第一篇：連鎖企業的經營方式分析

連鎖企業的經營方式分析

從經營方式來看，現代連鎖經營企業在業務發展的不同階段，通常會針對其自身的資源占有狀況，市場的發展需要，實施不同的業務擴張方式，選擇不同的對外發展連鎖企業的方式。從通常意義來看，連鎖企業的常見經營擴張方式可以分為直營連鎖、特許連鎖、自愿連鎖。

一般來說，連鎖企業在其業務發展的早期階段，大多是依靠自有資金發展直營連鎖

。連鎖企業在創業早期，其在市場中的知名度不高，還沒能形成具有自身特色的經營思路、經營模式、管理制度及良好的品牌形象，因此也就很難得到市場消費者的廣泛關注和接受。在這一階段，連鎖企業還處于創業的打基礎階段，企業的發展很難得到其他投資者的認可，因此也很難得到外部投資者的資金支持，只能依靠自有資金向外擴張，通過自身的資金積累、人員儲備建立連鎖經營單位，促進企業的發展。同時，在這一階段，企業通過自有資源對外建立連鎖經營單位的一個重要任務就是在對外擴張中，要確立具有自身特色的經營思路，完善企業的管理制度，確立總公司對連鎖經營單位的有效支持與管理模式，并擴大自己品牌的市場影響力，贏得更多忠實的顧客。

在直營連鎖階段，連鎖企業對外發展連鎖經營單位，主要是通過自有資源進行。因此，連鎖經營單位的所有權完全屬于連鎖企業，企業的管理中心可以利用其控股權對連鎖經營單位進行完全控制，并加以管理。在這一時期，由于所有權與經營權的統一，對于連鎖經營單位的管理屬于直線型管理，公司的管理中心可以細致地對連鎖經營單位的任何細節都以制度形式規定，委托專人進行管理，甚至由公司老板直接決定連鎖經營單位的行為。企業的管理中心對連鎖經營單位的管理較為容易進行，因此，連鎖企業的管理者可以通過在這一階段對連鎖經營單位的管理，逐漸摸索出一整套對連鎖經營單位有效的管理模式，逐步完善自己的管理制度，同時擴大自己的市場影響力，確立自己的品牌形象。

隨著企業業務的逐漸發展，連鎖企業將逐漸在市場中形成自己的經營特色，建立一定的品牌形象，同時又能夠維系相當數量的忠實顧客群體，市場逐漸開始接受該企業。在此階段，連鎖企業就可以考慮利用外部資金，加速企業的對外擴張，快速增加自身的連鎖經營單位，促進連鎖企業的迅速發展。在此時期，一些投資者為了避免在經營管理中走彎路，尋求快速進入該市場的契機，就希望通過尋求與市場中已經形成一定規模，并且具有一定的市場知名度，而且已經確立了一整套完整的經營模式和制定了相對科學的管理制度的連鎖企業進行合作，此時的連鎖企業也就進入了特許連鎖經營階段。

選擇特許經營對于連鎖企業來說，是一個較為理性的選擇，可以促進業務的迅速開展。對于加盟商來說，作為一個市場的新進入者，他們如果單依靠自己的力量，依靠自己的資本積累和人員儲備，想進入一個陌生的市場，可能要經過長期的發展摸索，才能尋找到適合自身特點的發展方向，形成具有自己特色的管理模式，并逐漸在市場中培育自有的品牌，擴大自己的知名度，吸引忠實顧客。在此過程中，都可能會遇到太多的困難、挫折，并可能會走很多的彎路，浪費很多的時間、資金，甚至會錯過一些好的發展機遇。其間如果能夠得到該行業中一個發展態勢良好、品牌形象較好的廠商支持，并能夠成為其加盟商，以支付一定的特許經營費用為代價，獲得這個連鎖企業現有的經營模式、管理方式、技術設備、品牌形象等使用權，就可以減少自己在獨立摸索中遇到的一些困難，減少資金浪費，為發展掃清道路。

而對于連鎖企業來說，通過特許連鎖方式擴張業務，也可以促進自己的快速發展。一個連鎖企業，不能單靠自己的資金積累與人力資源的儲備，發展自己的業務。受企業自身發展速度與企業規模的限制，單依靠本公司資金積累與人員儲備發展，發展直營連鎖，這將會花費相當長的時間。而通過大力發展加盟商，利用加盟商的資金與人力資源來擴張自身的業務，則可以大大減少自己資源的花費，把自己的業務迅速擴張開去。

在直營連鎖階段，所有的連鎖經營單位都是歸公司直接擁有，公司對其擁有絕對的所有權和經營管理權。因此，公司的任何一項決策都可以直接傳達到所有的直營連鎖單位，該決策的推行過程中也不會遇到太大的阻礙。而到了特許連鎖階段，公司加盟單位的所有權仍然歸加盟商自己所有，同一個公司的不同地區，甚至同一地區的不同加盟單位之間都可能存在利益沖突。由于公司的管理中樞對所有連鎖經營單位沒有直接的資金所有權，因此，他的一些協調不同經營單位的決策可能在下面很難得到徹底地執行。這就對連鎖企業的管理制度提出了新的挑戰，公司必須通過一定的制度約束與利益分配，來規范不同的加盟店的行為，以保證公司的業務穩定地發展。因此，連鎖企業在連鎖經營階段，必須促進公司管理制度的進一步完善，順利渡過這一階段，保障公司以后持續穩定地發展。

從利潤分享方面來看，直營連鎖由于連鎖經營單位的所有權歸連鎖企業直接所有，其利潤也由連鎖企業所直接占有。而對于連鎖企業來說，其所有權仍然歸加盟商，也就是投資者自己所有，連鎖企業只能對特許加盟單位收取一定的特許經營費，只有享受一定數量利潤分成的權利。從利潤分配上來說，特許連鎖對連鎖企業的經濟意義并沒有直營連鎖強，所以，連鎖經營企業在大力發展特許連鎖的同時，仍然會利用自身的資源發展直營連鎖。

近年來，隨著連鎖經營的日益普及，在各個行業，尤其是商品零售業，都出現了一些規模巨大的實行連鎖經營的大企業集團。他們利用大批量的采購獲得較低的采購成本，同時利用統一配送和科學有序的管理，占據了我國各行業的大部分市場，給行業內的一些中小規模的同業企業形成了極大的競爭壓力，中小企業根本沒有力量單憑自身的能力與之對抗。因此近年以來，市場上出現了一種新的連鎖經營形式—自愿連鎖。在某一個龍頭企業或者某一標識集團的統率之下，市場中的一些中小規模的企業通過自愿聯合的方式組成經營聯合體。各個聯合成員可以在商品采購、信息資源共享、自有品牌商品開發等方面進行協作，以分享聯合所給他們帶來的利益。

我國加入WTO后，正在逐步向外商開放我國的各種市場，這也將意味著國外連鎖經營的巨頭們將可以在不受限制的情況下，利用其充足的資金實力，先進的管理模式，良好的品牌形象，對我國同行業的經營者展開競爭。例如，去年初

我國商務部發布的對于特許經營的最新規定，就給我國的中小規模連鎖企業帶來了極大的挑戰，同時也加速了我國自愿連鎖的發展。商務部從2005年2月1日已經開始實施《商業特許經營管理辦法》，其中明確規定：“外商投資企業從事商業特許經營行為除在程序上有特別規定外，其設立條件、享有的權利和義務、信息披露、廣告宣傳等，均與內資企業保持一致?！痹谏虡I競爭中，我國中小規模特許企業如果和國外經過長期發展的巨型特許經營企業在同一起跑線上競爭，無疑將會處于相當不利的地位。

我國商業零售市場競爭的加劇，將促進我國零售業市場的行業集中度進一步加強。市場主要集中在幾個大型行業巨頭，其他企業的生存空間將進一步萎縮，首當其沖受到跨國零售業巨頭沖擊的是我國的中小規模的連鎖企業。在這種形勢下，鼓勵眾多的中小規模特許經營企業發展自愿連鎖，以聯盟的形式集中多方資源，發揮規模優勢，促進自身發展，對于民族商業的發展起到極為重要的作用。

近年自愿連鎖在我國發展很快，2004年以來，深圳有榮、寧波三江、湖南步步高、大慶客隆、武漢中百先后與美國最大的自愿連鎖集團IGA結盟，通過在商品采購方面實現集中采購，統一配送，從而降低中小零售企業的采購成本，提高他們的采購地位，提高中小企業在與跨國零售巨頭競爭中的競爭力，進一步拓寬其生存空間。

對于參與自愿連鎖的企業來說，他們之間是一種松散的聯盟關系，彼此是出于一定利益的考慮，圍繞在一個龍頭企業周圍結合起來，主要的目的就是通過聯盟擴大自身的采購規模，享受更為科學的物流配送和業務管理，從而降低企業的運營成本，提高企業的市場競爭力。參與聯盟的企業之間并不存在太大的利益分配問題，但是在通常情況下，參與聯盟的企業都會支付給龍頭企業或者主持聯盟的標識集團一點的連鎖費用作為參與聯盟的代價。

對于連鎖企業來說，直營連鎖、特許連鎖、自愿連鎖這三種業務發展方式并不是相互排斥的。企業在進行特許連鎖的同時，也能利用自身的資源發展直營連鎖，在進行自愿連鎖的同時，也可以由各個聯盟者通過直營連鎖和特許連鎖進行擴張發展，加大聯盟的實力，提升自身的競爭力。

連鎖經營，作為一種新的經營方式，在我國已經取得了極大的發展。直營連鎖、特許連鎖及自愿連鎖作為促進企業加速發展的幾種途徑，也應該得到連鎖企業更大的重視。連鎖企業在其業務發展的不同時期，應該綜合利用這三種發展方式促進自身的成長發展。

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連鎖加盟必看九步驟

發布時間：2009/10/30 17:09:36信息來源：連鎖山東創業招商網編輯：xiangmu

目前連鎖加盟已成為創業的主流方式之一。連鎖加盟雖有著“大樹底下好乘涼”的優勢，但很多創業者都有同感：面對諸多的加盟品牌，不知如何才能踏出正確的第一步？

對此，業內專家建議，創業不是兒戲，千萬不能急躁！創業者按照以下九個步驟進行，才能走穩創業之路。

步驟一：興趣是先導

開創一個新事業，前3年比較辛苦。興趣、理想與熱情，是支持創業者堅持到底的原動力，甚至決定著新事業未來的發展。因此，創業者選擇連鎖加盟的項目時，一定要以興趣為先導。

步驟二：能力最重要

每一個行業都有進入門檻，創業者如果不具備這方面的條件就貿然涉足，失敗的可能性較大。

因此，選擇連鎖加盟的項目時，自己的能力是最重要的參考因素，要量力而為。

步驟三：資訊不能少

俗話說，知己知彼，百戰百勝。創業者在選擇連鎖加盟項目時，要充分掌握相關信息。例如，該項目的市場前景如何？贏利狀況如何？投入資金多少？競爭激烈程度如何？??創業者可通過一些加盟說明會獲得資訊，或向加盟總部索取資料。

步驟四：選擇看獲利

資料搜集完整后，創業者可選擇2～3個連鎖加盟項目，與加盟商洽談，了解總部的經營實力與經營理念。在貨比三家的過程中，創業者關注的焦點問題，并不是總投資金額的高低，而是加盟后成功獲利的概率多高。

步驟五：訪問很必要

一般來說，加盟商為吸引創業者，在介紹時都會說得花好桃好。對此，創業者應“耳聽為虛，眼見為實”。創業者在與加盟商洽談時，可要求其提供一些加盟店的名單，然后從中挑選兩三家進行實地考察?？疾熘攸c應該是加盟店的經營實況、加盟商的配套設施是否周到等。

步驟六：比較少不了

實地考察后，創業者就應該冷靜地進行分析比較。各加盟商的加盟模式與條件一般都大同小異，但正是這些“小異”的地方，如加盟金的支付方式、總部供貨的價格問題等，可能影響加盟后的經營利潤。因此，創業者選擇項目時，互相比較這一環節必不可少。

步驟七：培訓得重視

創業者與中意的加盟商簽訂初步協議后，加盟商一般都會提供一系列的開業前訓練課程。這個培訓課程往往針對創業可能遭遇的問題，傳授解決的方法，此外，可能還會傳授一些與加盟項目相關的行業知識，所以創業者應該認真對待。

步驟八：選址得多跑

選擇一個好的營業地點，創業就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低，而是看能夠創造出多少的營業額。要尋找價廉物美的店面，實地考察是最有效的手段。所以，四處跑跑，是創業者選址所必做的功課。

步驟九：開店早準備

開店前的準備工作一定得做足、做好。在店面裝潢、購置設備的同時，創業者要多走動走動，與附近的鄰居做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當地市場，開發潛在顧客；在籌備期間，就應招募足夠的工作人員，并事先做好訓練工作，才能從容應對開業時的繁忙。

如何規范連鎖經營企業的運作?

2009-12-

2連鎖經營企業的特點決定了其財務管理難度相對較大，需要規范的問題較多，主要表現在如下幾個方面：

（1）上市主體規范問題

連鎖經營企業各分店規模不大，如果以個體戶形式來經營稅負較輕，具有一定競爭優勢，因此，許多連鎖經營企業分店選擇以個體戶形式經營，同時也造成上市主體不規范。

連鎖經營實質是現代化大生產的原理在商業流通領域的創新與應用，目的是提高協作能力和規模效益。企業上市要求企業以法人主體規范化運作，必須規范分店以個體戶形式為主體的問題。規范運作會導致企業經營成本與風險提高，會降低企業競爭力。因此，在解決好企業上市主體規范問題的同時，降低企業經營成本與風險，是企業上市必須突破的瓶頸之一。

（2）財務規范問題

連鎖經營企業財務管理的特點決定公司財務規范工作較為困難。由于分支機構較多且分散，各分支機構的規模也不大，財務管理及規范成本較大，反映出來的財務問題也較多，主要包括：會計核算不符合會計準則、會計政策運用不正確、會計核算不統一、會計憑證不合規等不規范行為，造成了上市困難。要解決上述財務不規范問題，企業必

須建立規范的會計核算體系：

①統一核算，分級管理。由總部進行統一核算是連鎖經營企業眾多統一中的核心內容。區域性的連鎖經營企業，由總部實行統一核算；跨區域且規模較大的連鎖經營企業，可建立區域性的分總部，負責對本區域內的店鋪進行核算，再由總部對分總部進行核算。

②協調票流和物流。由于連鎖經營企業實行總部統一核算，由配送中心統一進貨，統一對門店配送。從流程上看，票流和物流是分開的，因而在連鎖經營企業中財務部門與配送中心保持緊密聯系非常重要，財務部門在支付貨款以前要對配送中心轉來的稅票和簽字憑證進行認真核對，在企業財務制度中要規定與付款金額數量相對應的簽字生效權限。

③連鎖經營企業還要統一運作資產、統一使用資金，這樣才能使規模效益的優勢得以發揮。

（3）稅務規范問題

出現這類問題的主要原因是企業為了避稅、偷稅或逃稅，實施手段主要是通過財務會計處理，常見形式有：①少計收入；②成本核算錯誤，多計成本；③費用核算錯誤，多計費用；④不按國家有關規定計提折舊；⑤發票不正確，或者沒有取得合法財務報銷憑據；⑥民營企業家公私不分，賬外有賬，或者現金銷售比例大并直接進入個人賬戶等。

（4）其他經營不規范問題

包括營業場所不規范、用工不規范等諸多問題。

第二篇：生鮮超市經營方式分析報告

生鮮食品因為其產品的特殊性,經營成本一直居高不下,大型商超的生鮮經營工作也是陳本高昂。這些生鮮經營環境同時也推動了整個經營環境的發展，同時生鮮經營的優劣也決定了超商業者的競爭力，下面冷鏈馬甲就為大家分析一下超市生鮮經營的分析報告：

先進先出 加速周轉

諸多業者反映，生鮮是集客能力最強的超商經營板塊，因為“民以食為天”，生鮮商品還能拉動其他商品的銷售。

“首先當然是進貨，現在大多數超市賣場采取的都是農民直供，即從田間開始以銷定產。直供模式下，農民和賣場的利益都得以保障，對零售商而言，最直接的是進貨成本降低，一種蔬菜假如售價是2.5元/斤，若不直供則進貨價可能要2.2元，因為中間有很多蔬菜批發商要抽成，假如是直供則免去所有中間商環節，只需要2元進貨價即可，那么我們的毛利空間就增加了。”一位長期在歐尚擔任店長的王小姐告訴記者。

但光是進貨得以控制成本，并不能解決生鮮經營的核心問題——新鮮度。有業者給記者算了一筆賬，比如進貨價2元/斤的某種蔬菜，在新鮮時的確可以賣2.5元/斤，可一旦不新鮮出現部分爛葉則可能只能賣2.1元/斤了，再滯銷則連成本價2元/斤也賣不到，因此加速周轉是保持新鮮度，讓生鮮產品保持競爭力的關鍵。

“這里不得不說一下生鮮管理的主要原則，要加速周轉首先要在每日銷售高峰盡量售出生鮮品，避免成為損耗，新品和舊品一定要分開放置，不能混淆，不能給客人造成不新鮮感，也防止新鮮品與非新鮮品的?交叉?，避免整體新鮮度下降。因此生鮮部的人員一定要時常做巡查，保持生鮮商品的適合冷藏溫度?！痹诖笮土闶燮髽I擔任管理層約10年的沈先生強調，生鮮商品若要保持新鮮度和高速周轉率，那就一定要遵循“先進先出”原則，嚴格控制庫存，保持貨品“先進先出”。

記者暗訪了數家賣場后發現，其實要遵循“先進先出”原則并不容易，畢竟陳舊的貨品比較滯銷，而新鮮貨容易出售，于是一些生鮮部人員有時會將新舊貨品混搭，甚至是“后進先出”。

做生鮮一定要給人新鮮感，因此遇到變質或即將變質的生鮮品一定要處理掉，不要認為這是浪費，其實損失一部分的變質貨品，讓生鮮貨架整體看起來更新鮮，反而會加速正常生鮮品的銷售和周轉，整體而言是有利于生鮮板塊收益的。反而是不愿意處理滯銷貨的生鮮柜臺前會門可羅雀，結果導致新鮮品也滯銷進而變成變質品，造成更大浪費?！鄙蛳壬寡浴?/p>

研究一日三餐與毛利平衡

既然生鮮商品與百姓餐桌息息相關，那么究竟在生鮮產品上要賣些什么就一定要研究消費者的一日三餐，社區型賣場超市尤其要注意這一點。

“這里有一個竅門，就是減少貨品的品類，比如標準若是3000個品類，那么可根據不同的門店規模和面積適當減少品類到1200個、900個、700個，因為顧客有一個選擇的過程，如果是1萬多平方米的大賣場則品類要多，要給人以豐富感，但假如是數千平方米的標準超市甚至是數百平方米的小店則只要少數品類即可，品類越少則讓顧客選擇越快，加速商品周轉。尤其是一些開設在社區邊上的中小型門店，類似貨品只要幾個品類就行，比如雞蛋，原本至少有5~6種不同品牌，但在社區好德便利店就只有一個品牌的散裝雞蛋，因為選擇性小而購買便利，因此客人通常5分鐘內就決定了購買。”沈先生指出，減少品類集中推出某些款的前提就是研究了顧客的一日三餐，知曉什么樣的生鮮品是客人每天生活經常會購買的。

大潤發的一位內部管理者透露，大潤發的生鮮品之所以經營得好，其中一個原因就是經過了對收銀條的大數據研究，以此推斷哪些生鮮品是最受歡迎的，尤其是與日常餐飲有關的生鮮品。

“在對一日三餐的研究中，我們發現越來越多的顧客更愿意選擇已經過加工的便捷生鮮食品，于是我們會重點推面點、熟食甚至是推出葷素搭配好的凈菜生鮮品，這些都符合顧客日常需求，銷售量不錯。”王小姐坦言。

家樂福則將這項研究推向了極致。

“我們會將最吸引顧客的那類生鮮貨品虧本出售，即做成負毛利商品，用這些低價且最吸引人的貨品來拉動顧客購買，但要知道，往往顧客不會只買一件商品，我們會在商品架構和陳列設置上將負毛利、中毛利與高毛利商品混搭，如此一來，客人沖著低價商品而來，但結果還購買了大量中、高毛利的生鮮商品，其實是零售商賺到了，也加速生鮮品周轉率?！痹诩覙犯Ｖ袊鴧^任職高層的一位人士向記者透露。

輔助手段多多

除了上述各種法則，還有不少輔助手段也可以幫助生鮮商品管理。

“時間差”是世紀聯華一家門店曾經使用的方法，該門店管理人員注意到很多家長尤其是老人在早晨送完孩子上學后就順便到賣場購物，此時顧客購買的大多是生鮮食品，但有很多賣場在這個時間點還沒有開門，于是該世紀聯華門店就比其他賣場提前一小時開業，并且在這一個小時內做生鮮商品的限時特賣，這招吸引了諸多附近居民爭相購買。而到了晚市即夜間8點后，該店很多生鮮貨品也會打折出售。這種利用“時間差”來做文章的生鮮促銷方式大大加速了貨品周轉率，減少損耗。

此外，生鮮品的擺放如今越來越體現促銷藝術，比如OLE超市會以不同顏色將果蔬并列堆放，且堆放生鮮品時營造一種溢出感，讓顧客覺得貨源充足、貨品新鮮。有些超市還會在果蔬上灑水，伴隨著瑩瑩水滴的果蔬品尤其體現出新鮮感。據業內不完全統計，通過這些陳列技巧能提升至少10%~15%的生鮮貨品銷售額。

最能直接影響生鮮管理的當數人的因素。“在賣場生鮮部，顧客看到的是已切割好的肉品，但在后臺則是整個一頭豬，這都是要經過專業刀手對整豬進行不同部位的切割后按不同的價格擺放在前臺冰柜出售，這也就意味著一個好的刀手可以將豬肉分割合理，盡量多地分割出有效出售的部位，將收益最大化。反之，缺乏經驗的刀手則會造成肉材浪費。有時一個好的刀手可以比一個差的刀手在一頭豬上多切割出約100元甚至數百元價值的豬肉。這直接影響生鮮部收益?！?/p>

為了激勵生鮮部員工，華潤萬家近期推出了“生鮮合伙人制度”。記者在一份華潤萬家的內部資料中看到，不同生鮮員工的崗位設置，將有不同的計分點，根據各單項指標達成情況計算獎金，其中，目標獎金額可以根據團隊的固定工資額，也可以由業務單元單獨確定;季度指標達成100%~150%時，季度指標獎金金額為0~30%;指標達成100%~150%時，全年指標獎金為0~50%。這種“生鮮合伙人制度”也有利于生鮮管理人員和一線員工力拓生鮮業績。

第三篇：業態與經營方式的研究分析

業態與經營方式的研究分析

—以郵購業態為例 姓名：高嘉帥班級：經貿123 學號:1205020308 摘要：現代零售業蓬勃發展，發展出了多種業態和經營方式，極大的豐富了我們的日常的生產生活。零售業態是零售企業針對特定消費者的特定需要，按照一定的戰略目標，有選擇的運用商品經營結構、店鋪位置、店鋪規模、店鋪形態、價格政策、銷售方式、銷售服務等經營手段，提供銷售和服務的類型化經營形態。可以說零售業態與我們息息相關，接下來我將對其中的郵購業態做簡要分析。

關鍵詞：零售業態；郵購；麥考林；

零售業態與經營方式之間存在著本質的區別，首先業態是經營形態而不是經營方式，經營方式是指商品經營者為實現商品和服務的價值，轉移商品使用價值的形式和手段。經營方式有很多種，其中包括批發、零售、批零兼營、現金交易、信用交易等；而零售業態主要分為有店鋪業態和無店鋪業態，其中有店鋪業態分為：食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業店、專賣店、家具建材商店、購物中心、工廠直銷中心等，無店鋪業態主要由郵購、電視購物、電話購物、網上商店、自動售貨、目錄商店、直銷組成；下面我將對無店鋪業態中的郵購業態作簡要分析。

一、定義：

郵購是指通過郵政傳輸渠道為用戶購買、為企業銷售各種商品的一種零售方式。其可以通過郵局發行廣告宣傳品，引起或激起消費者的購買熱情，實現商品的銷售活動。

二、發展概況：

（一）發展歷史：

1、在美國：第一家郵購商店蒙哥馬利·沃德公司創設于1872年，緊接著又出現了規模宏大的西爾斯－婁巴克公司,但直到20世紀80年代，美國的郵購業才趨于興旺，以每年15%的速度增長，其發展速度比整個零售業的增長速度快4倍。到1989年，美國郵購業務總營業額已達到1830億元。1990年，大約有9860萬美國人通過郵購方式購物。其中郵購業務80年代在美國增長迅速的原因：婦女就業的影響;通信、金融手段的發展及計算機技術的普及;人員推銷費用的提高;人口老齡化;人們對閑暇的重視；進入90年代，郵購業務的發展速度趨緩均每年的增長速度為6—10%，這主要受美國宏觀經濟環境的影響。

2、在歐洲：早在1498年，在意大利就出現了類似郵購目錄的小冊子，可以說是歐洲最早的郵購例子。歐洲郵購公司分為綜合郵購公司和專業郵購公司兩類。世界上最大的兩家郵購公司均在德國，即翱拓和奎爾。

法國3S公司是法國第二大郵購公司，1995年營業額為20多億美元。在某些商品的銷售方面，郵購具有舉足輕重的地位。如德國家庭使用的吸塵器，約有一半是以郵購方式購買的；法國約有40%的家庭旅游和運動器材是由郵購公司銷售的。

3、在日本：1876年農學家津田仙氏在《農學雜志》上刊登廣告，為

農民提供種子的郵購業務，這是日本最早的郵購業務。1996年日本郵購業務總營業額約為2.3兆日元，占整個社會商品零售總額的1.43%。日本郵購業的營業總額以及市場占有率每年均在迅速上升。

4、在中國：我國郵購的歷史可以追溯到明朝永樂年間民信局開辦的業務。但在改革開放前，郵購業務發展緩慢，基本局限在圖書、雜志的狹小范圍內。改革開放以來，郵購業務逐漸恢復和發展起來。自1996年以來，國外大型郵購公司紛紛躋身中國市場。在我國，郵購業務之所以引起眾多的國內外商家的重視，成蓬勃發展的態勢，歸納起來，主要有以下幾個原因：中國具有龐大的消費市場；人們的生活節奏加快，提出了對休閑購物的要求；店鋪銷售的經營現狀使商家望而卻步；中國是世界上一個尚待開發的郵購大市場。

（二）郵購的市場定位：

1.消費者的購物習慣：

不同消費群體的購物習慣對于郵購公司市場定位具有重要的影響。

就現階段來說，以下幾個階層的消費者更可能成為郵購業務的潛在用戶：（1）生活節奏快、收入水平較高的白領階層。（2）思維活躍、勇于嘗試的年輕人。（3）偏遠地區購物不便的消費者。

2.市場的競爭態勢.（1）避強定位。這種定位較適合在競爭態勢較為嚴峻的情況下實力較小的郵購公司。

（2）迎頭定位。這種定位適合在競爭態勢不太嚴峻的情況下擁有較大經

濟實力的郵購公司采用。迎頭定位容易引起競爭對手的反擊，但一

旦成功，可以取得很大的市場聲譽。

(3)郵購公司的資源狀況

郵購公司的人、財、物等資源狀況是其進行市場定位必須考慮的因素。

(三)郵購的市場調查

市場調查是進行郵購市場定位的基礎。通過市場調查，可以充分

了解潛在的用戶對郵購業務的認知、理解和信任程度，對各種商品的偏好，從而為郵購公司確立細分市場、進行市場定位打下基礎。

常見的市場調查方法有：

1.大眾傳媒利用法

2.觀察法

3.直接調查法（1）郵寄調查（2）電話訪談（3）人員調查

（四）郵購的商品選擇：

一般而言，處于導入期和成長期的新產品比較適合郵購業務。

這些商品具有如下適合郵購的特點： 1.時髦性2.市場其他渠道不容易買到3.價格比較缺乏依據而郵購的商品不適宜：生鮮商品；易碎商品；禁限寄商品；笨

重商品

（五）郵購業的優勢；

1、對經營者：節省大量的房租開支；以需定進，節約備貨資金，減少利息支出和商品損耗；減少流通環節，節約了流通成本；郵

購公司往往具有價格競爭優勢；郵購公司具有較大的經營穩定權；

2、對消費者：消費方便；產品價廉；產品便于挑選；購物方式

有趣；商品新鮮、獨特。

三：麥考林發展分析：

（一）公司簡介：

目前有員工2，000多人，建立了時尚服裝、時尚配飾、家

居用品、健康美容、寵物用品等多條產品線，目標人群主要是20-35

歲的白領女性。麥考林擁有強大的供應商資源和物流體系，服務數

百萬的用戶，有自己獨立的電子商務門戶網站——麥網，在國內

B2C電子商務網站中名列前茅。已經開設了40家零售店鋪，年底

在全國范圍內會達到100家。隨著郵購、電子商務、電話銷售、店

鋪銷售等多個分銷渠道的不斷完善和發展，麥考林正在向多渠道零

售行業領導者的企業遠景邁進。

（二）發展戰略：

1、樹立良好的公司文化和價值觀：正直，誠實，恪守良好的職業道德；認真，負責，主動解決問題；公平，公正，以結果為導向；優質客戶服務；以人為本，尊重他人。

2、發展電子商務：郵購服務和B2C電子商務都屬于直復式

營銷。麥網的運營基礎麥考林國際郵購公司在長期的目錄銷售過程中，建立了高素質的產品營銷團隊，積累了

豐富的產品組織和新產品開發經驗，擁有豐富的傳統零

售、直復式營銷經驗，同時對新興的互聯網電子商務也

有非常透徹的理解。并且麥網運作于功能全面、性能優

異的電子商務平臺之上。麥網投入巨資建立了龐大的后

臺電腦化管理體系和前臺網站應用系統。后臺的電腦化

管理體系應用了國際上最先進的直銷電腦管理系統，具

備超強的數據分析能力，可方便的管理庫存、發貨、供

應商、客戶服務、客戶資料和商品數據庫，服務超過250

萬的直銷顧客，每天處理訂單能力達4萬多張。前臺的網站應用系統采用了目前最先進的網絡電子商務數據庫

應用系統，并和后臺的電腦化管理系統密切銜接，可快

速地發布商品、進行各種網上促銷活動。用戶可輕松地

瀏覽商品、購買商品、網上支付、查詢賬戶和訂單。

3、建立完善的結算體系和完備的物流體系：各種付款方式

適應于國內的現狀。麥網目前支持禮券賬戶支付、現金

賬戶支付、郵局匯款、信用卡委托支付、銀行電匯、貨

到付款、在線支付等多種支付方式，完全適應于國內電

子商務的大環境。在線支付支持SET協議和SSL協議等

各種線上付款方式；并且麥考林擁有完備的物流體系，麥網支持郵遞、EMS、快遞送貨等多種送貨方式，可滿足

用戶的不同送貨需要。公司一萬平方米的發貨中心具備

日發包一萬份的能力，遙遙領先于大多數B2C電子商務

網站。

4、提供豐富的商品選擇和良好的售后服務：其擁有一支高

素質的產品組織團隊，積累了豐富的產品組織和新產品

開發經驗，并建立了眾多的合作伙伴關系，可以開發針

對各類客戶群的不同產品線。并且麥考林承諾：質量與

非質量問題都可上門換貨，換貨后，如有多余的錢可以

通過郵局退給顧客，或者也可以存在顧客的帳戶中。

（三）獨特的市場戰略和創新模式：

1、市場戰略：提供超值商品，目標人群：20-35歲的白領

女性；戰略規劃：營銷手段（銷售渠道）多樣化：電話郵購

＋網絡＋店鋪＋數據庫營銷。麥考林的產品之所以能夠得到

年輕消費者的青睞，除了針對大眾消費水平，更多的還在于

產品設計新穎，符合當即時尚潮流。

2、創新模式：

（1）產品：在每年的換季時節，麥考林的設計師通過對

一些權威的時尚雜志和日韓購物網站進行分析，根據他們倡

導的服裝款式和色彩搭配，找出下一季最有可能流行、最容

易被接受的時尚風格。此外，設計師還會到世界各地參加時

裝發布會，他們偶爾也會從街頭文化、藝術展覽和重大事件

中尋找靈感，捕捉最前沿的潮流趨勢。有了產品創意，設計

師在設計出款式圖后，會馬上送到制衣間。然后，制衣師傅

按照要求，選用合適布料，完成樣衣的縫制后，簽約模特馬

上試穿。此時，麥考林的設計師、采購人員以及營銷人員，常常聚在一起討論，從流行色到款式細節，從生產成本到銷

售價格，那款服裝最受歡迎。接下來，設計通過的樣衣被送

到采購部。采購人員通過參加展示和利用互聯網尋找服裝生

產商（以外貿服裝生產商為主），然后經過實地考察和對工

廠報價、交貨期、生產能力等方面進行綜合評估后，確定向

廠商下訂單要求生產。其中，為了降低風險，每張訂單額只

占單個廠商產量的10%-20%。期間，麥考林的質檢跟單員大

部分時間出差在外，直接負責服裝廠的生產質量檢驗工作，包括樣衣確認、原輔料品質檢驗，再到上線生產、包裝和最

終的驗貨環節。

（2）客戶體驗：在銷售環節，除了保留傳統的報紙夾頁

和雜志廣告投資的同時，麥考林主要的銷售策略是根據目標

客戶群、分布區域、有效客戶數量、季節來確定當期目錄的發放數量。然后，通過郵局，麥考林將精心設計的產品目錄

郵寄給客戶，憑借其中詳細的圖示和文案來介紹產品，引起

客戶興趣，讓客戶撥打電話熱線下訂單。同時，為了鼓勵積

極消費，麥考林還給每一件商品按照其售價設定了積分和星

數，即客戶購買了該產品，可以獲得相應的積分和星數。當

它們累加到一定的數量，客戶就可以換購相應的特價商品或

者直接兌換禮品。

（3）數據庫營銷：麥考林的呼叫中心4經過兩次技術改

造，使用的基于交換機的呼叫中心理論上可以支持1,000 多

個呼叫座席?，F在，客服人員不僅要記錄下客戶的詳細情況，為市場部門的分析預測提供支持，還可以實時查詢產品價格

和庫存狀況，對客戶需求做出響應。如果缺貨，客服人員會

告訴客戶下一批商品大概何時到貨。最后，訂單經過確認，通過第三方物流公司，產品將由物流中心統一發貨。其中，急需產品保證上午訂、下午送，在主要的大、中型城市，保

證隔天或至多三天送到客戶手中，并且服裝產品體積小、重

量輕，運輸過程中不易損壞，再加上較大的出貨量，麥考林

能夠保證較低的單件運輸成本。

四：郵購業存在的問題：

使用目錄推銷具有一定的局限性；經營者承擔較大的價格風險，消費者也面臨商品質量問題；宣傳力度不夠。

五： 針對以上問題的建議：

1、建立健全有關郵購業的規章制度：用有效的規章制度來規范

市場秩序，確保買賣雙方的權益。

2、完善物流：物流無疑是影響郵購是否能快速發展的重要因素，自有物流和第三方物流兩者各有千秋，賣家需要根據自身實

力大小，確定物流配備方案。

3、與其他業態相結合：多渠道發展郵購業，在這方面，郵購可

以和電子商務、電話購物相結合，這樣既發展了郵購業，又

有效的為郵購做了宣傳。

4、加強宣傳：賣方可以將郵購目錄寄至居民家中，或者登報宣

傳，張貼大字報等。

郵購，即郵加購的和，是利用郵政通信網絡進行購銷活動。它的特殊之處是利用了四通八達的郵政網絡，和郵政良好的信用優勢。相

對電子商務等現代化的近年來才崛起的商業活動方式，郵購的開展相當早，卻在近幾年慢慢淡出了人們的視線.現在國內郵購限于一些特

定領域和特定人群，部分郵購起家的企業慢慢轉向電子商務。其實電

子商務可以是傳統郵購業態的高級發展形態，傳統郵購業態也可以以

互聯網為依托進行發展，但傳統的郵購方式不僅需要注入新的營養，更要保留原有優勢，將健全的通信網絡、高素質的從業人員、官方的值得信賴的主體優勢充分發揮出來，才能真正發展郵購業。

參考文獻：

1、劉剛.《郵購業務的經營與管理》[M] 中國經濟出版社,1996.(6)

2、賈洪溥.《郵政郵購經營模式的探析》[J].郵政研究.第15卷第3

期1999.(5)

3、李飛、秦雷.《麥考林：永不落幕的“女性百貨商店”》［R］清華經

管學院.2010(4)

4、洪濤.《流通產業經濟學》[M] 經濟管理出版社, 第二版

5、吉貴芳.《郵購、網購領域中存在的問題及監管對策》［N］中國工商

報2007(5)

第四篇：來伊份連鎖企業分析報告

學 生 實 踐 報 告

課程名稱：

學生學號：

所屬院部：

（文科類）

連鎖經營管理 專業班級：

學生姓名：

商學院 指導教師：

201 3 ——201 4 學年 第 2 學期

金陵科技學院教務處制 實踐項目名稱：來伊份連鎖企業分析報告 實踐學時： 8 同組學生姓名： 無 實踐地點： 7304 實踐日期： 2014.5.26-6.2 實踐成績： 批改教師： 批改時間： 2014.6.18 指導教師評閱：

一、實踐目的和要求

對一些連鎖企業進行實地調查及通過網絡查找相關數據，對其經營戰略、營銷戰略、賣場布局、商品管理、財務管理、物流管理等進行調查分析，結合教材的理論知識，全面分析了解連鎖企業的經營管理情況。

最終成果上交：每人上交一份書面實驗報告即總結與分析。

二、實踐環境與條件 審計實驗室（7304）

三、實踐內容 見具體實驗報告框架

四、實踐報告（附件）來伊份連鎖企業分析報告

一.來伊份連鎖企業總體情況介紹 1.經營內容

主營業務為休閑食品經營，產品覆蓋炒貨、蜜餞、肉制品等九大系列，達到700多種。2.經營理念

來伊份始終堅持“共贏”的核心價值理念，關注企業與社會、消費者、合作伙伴和員工的共同發展與生活品質的提升；提倡“主動快樂、以終為始”的工作理念；堅持“進取、誠信、穩健、專業”的經營理念和“高效、精細、共創、共享”的管理理念，努力塑造“感恩、勤奮、創新、務實”的企業精神，力求實現企業價值的持續提升。

來伊份始終堅持“關注食品安全、加強品質管理”產品管理理念，嚴把質量關，不斷求新求變，共推出9大品類600余種品項的商品。公司通過了ISO 9001、HACCP 認證，本著對廣大消費者負責的態度，始終嚴把質量關，并按ISO 9001、HACCP的要求，篩選供應商，完善供應商質量管理體系，提升供應商管理水平，目前，已擁有長期合作供應商130多家，已打造了完整的供應鏈管理體系。3.名稱由來 不知道

4.優劣勢分析 優勢：

1，品牌效益優勢：【來伊份加盟】歷經多年沉淀的品牌，己獲得廣大消費者的認可，先進的技術和優秀的管理團隊，都足以證明。

2,價格優勢：【來伊份加盟】總部統一發配貨,降低所有加盟店的周轉費用,保證最低價,確保休閑食品加盟商的利益最大化。

3，管理經營優勢：所有【來伊份加盟】均采用標準化的運營管理模式，并有【來伊份加盟】總部專家實行管家式的經營輔導開店成功，確保管理的規范和各環節的協調有序。

4,連鎖加盟優勢：【來伊份加盟】開業以來，經過泰潔干洗多年的積累，其連鎖運營系統逐漸發展成為成熟的運營體系，其泰潔干洗規模化經營和規范化管理，完全可以復制，改變了傳統投資者僅憑個人能力單打獨斗的局面，并能將投資成本降為最低，確保開店概率的成功。

5，培訓優勢：所有加盟休閑食品店內店員，都由【來伊份加盟】總部執行全面培訓，系統掌握開店運營等各方面專業知識，并派巡店督導給予開業期的現場親自示范、輔導，確保培訓知識的規范運用。實行統一規范培訓.6，形象優勢：【來伊份加盟】店內及店頭裝飾均采用統一設計風格，完整圖紙設計,確保整個店面運營中開店成功.劣勢：

1.與健康飲食觀念有沖突 社會在不斷發展進步，人們的生活水平在提高的同時也會對于飲食有一定的要求，目前的主流便是健康飲食。在提倡純天然、有機產品的當下，在健康飲食的觀念倡導下，“來伊份”的蜜餞、炒貨等一部分產品很難說與現今的提倡健康飲食的觀點相一致。2.地域限制、文化差異 目前，“來伊份”在上海甚至于江浙滬一帶都有比較有影響力，通過十余年的努力，已經在長三角地區呈現了星羅棋布的網點布局。特別是在上海，其專賣店的數量十分可觀。但是“來伊份”想要走出長三角地區還是有一定難度的，特別是在北方地區，其消費者和南方地區的口味差異是比較明顯的，目前“來伊份”的產品主要是滿足以上海為首的南方地區的消費者，其產品是否能受到北方消費者的歡迎還是一個未知數。如果“來伊份”專門為北方地區消費者開發新產品又將花費大量的人力物力。飲食文化的差異為“來伊份”在全國范圍內的擴張提出了新的挑戰。3.直營

“來伊份”的很大一個特點便是直營，這對于大多數連鎖經營企業來說是很難做到的。雖然這種模式有其優點，但是缺點也是顯而易見的?！皝硪练荨钡拈T店一般在十來平方米左右，三兩個售貨員。這種以直營為主導的的經營模式，無形中制約了“來伊份”的快速發展。因為就目前來說，雖然門店數達到了兩千家，但是管理上給“來伊份”帶來了巨大的難題。畢竟公司的人才、資金有限，僅僅依靠目前的物力和財力是難以管理好如此多數量的人員和門店。在全國市場上也難以得到發揮，很難形成全國范圍的布局。二．來伊份連鎖企業開店策略 1.選址

1、選擇商圈，大大小小的商圈是“來伊份”主要關注的市場，在部分商圈甚至要開設2至3家品牌專賣店。

2、選擇居民聚集區，在居民區也是“來伊份”的選址上選。

3、選擇樞紐地區，如汽車站、火車站、地鐵站的附近，交通樞紐地區人流量大，也非常符合休閑食品的銷售特征。2.加盟

模式：特許加盟

合同期限：1-3 投資金額：10-80萬元 加盟費：1萬元

保證金：1萬元

特許權使用費：無

適合創業人群：大學生,職員,高級管理人員,個體工商戶,企業主,自由職業者,待業者 1.加盟咨詢

有投資意向者可通過郵件、電話、登陸網站或本人直接來總部品嘗、考察。

2.加盟申請

具備適當的投資能力、經營能力和合適的經營門店，即可向總部遞交加盟申請?？偛扛鶕暾埖赜虻募用饲闆r和申請者的基本條件予以審核，與此同時，申請者也可以到總部作詳細考察，以便于對總部的招商活動有更全面直觀的了解。

3.簽定《加盟合同》

加盟合同是在本著雙方互利互惠、共同發展的原則下，明確雙方權利和義務的合作細則。在加盟商提出申請并獲總部批準后，簽定加盟合同書，申請加盟商按連鎖辦店的級別，一次性向總部交納相應的加盟費（品牌加盟使用費，技術轉讓費）。

4.統一門店裝修 簽定加盟合同后，加盟店即進入緊張的門店裝修階段。根據連鎖總部統一制定樂而美西式快餐連鎖店裝修風格，并按總部無償提供的效果圖及詳細施工圖，加盟商在規定的時間內積極組織裝修施工，總部工程規劃設計部可根據加盟商要求派員親臨現場勘察協助實施。

5.系統培訓

在店鋪裝修的同時，總部對加盟店技術人員現場培訓，培訓人員 1-4 人，時間不限（一般 7 天左右）直到學會為止，滿意為止。培訓內容還包括企業文化成長策略、日常管理與控制、營銷企劃、產品特點、接待與促銷等，確保加盟店迅速成功運營。

6.開業準備 做好開業前準備，選擇開業日期最好是在節假日。平時開業建議選擇星期五，不要選擇星期一。可邀請當地領導、名人，親朋好友參加開業儀式，也可向總部申請派員出席開業營銷活動。加盟店正常開業后，長期免費提供新技術、新產品升級服務，讓您輕松開店，穩妥賺錢！

7.后續服務

總部對所有加盟店提供長期的后續經營指導和咨詢，免費提供印刷精美的文件資料和開業所需 POP 宣傳畫、連鎖經營授權書、開店資格證書等，試營業一段后，正式開業。三．來伊份連鎖企業經營戰略 1.品牌戰略

品牌的推廣是品牌樹立的保障。施永雷極其重視來伊份品牌的宣傳推廣工作，愛屋食品成立后，公司采用了多種推廣手段，取得了很好的效果，來伊份品牌也逐漸深入人心。“來伊份”堅持全年持續地進行有效的品牌推廣，秉持“傳播休閑文化，創造快樂無限”的使命，增強消費者的信心，以此獲得長期的品牌效應。“來伊份”的品牌日益深入人心，在消費者當中構成良好影響?！皝硪练荨碑a品在上海市同類市場上的占有率逐年提升，產品在消費者中的認知度不斷增加。

2.運營發展戰略

人才是企業發展的重要基石。施永雷遵循“企業最大的資產是人”的格言，始終強調公司人才的管理。在統一籌劃下，公司培訓部定期舉辦各類員工培訓活動，從剛入職的新員工到工作多年的老員工，從公司高層到普通員工，從上海本地員工到各外區門店員工，都能從公司組織的培訓中不斷得到提高。施永雷堅持“管理就是溝通、溝通再溝通”的觀念，積極和員工溝通，除了參加每年定期的團拜會，員工接待會等，施永雷還在每個月繁忙的工作中抽出一天的時間進行和員工面對面的接待活動。施永雷還主張知人善用，公司逐步確立了“四不重、四重”的人才觀，即“不重學歷、重能力；不重文憑、重水平；不重職稱、重稱職；不重資歷、重貢獻?！?006年7月，第一期大學生儲備干部實習計劃正式啟動，給企業準備了新鮮血液，讓管理中堅力量從營運第一線成長起來，為公司的未來發展培養通用型人才，締造一支與企業有共同價值觀的精英團隊。2007年3月，公司和華東政法大學商學院合作的教學基地也正式啟動。

3.競爭戰略

“來伊份”的產品豐富，產品結構主要分為四大系，分別是蜜餞、炒貨、魚制品及肉制品。以散裝產品為主，包裝產品為輔。其四大品種占據整體銷售比例基本相當，同時“來伊份”講究小核桃等“金品”的打造。“來伊份”基于創新，不斷研發新的產品品類，以滿足消費者各種口味的需求，差異化新品類是樹立企業形象的關鍵，是品牌塑造的核心。這種品類創新基于從原料、口味、外包裝的物理形狀等各方面開展。品牌的另外一個特點就是有著鮮明的個性，品類創新就是塑造品牌個性的一種方式。保證了產品和質量的一致性，經營品牌產品，這是一種集類別產品于大成的銷售平臺模式。由此可見，“來伊份”實行商品發展戰略，通過擴大經營品種、保證商品質量等策略適應市場變化和消費者的需要，不斷擴大商品銷售。4.形象戰略

四．來伊份連鎖企業營銷策略 1.營業推廣策略

廣告、廣播、促銷、網絡、加盟連鎖······ 2.廣告策略

1、網絡廣告：在百度和新浪等大型門戶網站上大篇幅的登廣告，通過搜索關鍵字提高自己的知名度

2、報紙雜志：在報紙雜志上刊登“來伊份”休閑食品的廣告

3、超市在一些大型的超市門前張貼“來伊份”的宣傳海報 3.公共關系策略

五．來伊份連鎖企業店鋪設計與布局（可用圖片）1.外觀

2.店名、店標

3.營業現場布局

4.現場商品布局

六．來伊份連鎖企業商品管理 1.商品定位、商品組合 2.商品陳列

七．來伊份連鎖企業物流管理

2004年，公司總部入駐“上海久富經濟開發區”，并成立了物流配送中心。配送中心整個倉庫采用系統化管理，使公司的物流配送能力得到大幅提升。2005年，公司管理中心在徐匯區正式建立，并開始實施“管理中心與配送中心”網絡互動的管理機制。2006年，公司ERP系統正式應用于公司的信息化建設之中。2007年，“來伊份”與IBM形成戰略合作伙伴關系，公司信息化辦公系統得到全面升級。2008年，施永雷正式擔任公司董事長一職，并陸續成立了江蘇、浙江子公司，公司二級管控體系逐步建立。

1.擁有自身的物流配送中心，做到直屬門店配送部外包

2.加強倉儲管理，嚴格按照國際標準；嚴格進行存貨的盤點和清理，發現問題及時解決 3.注重車隊建設、擁有足夠數量的送貨車輛和駕駛員，統一指揮調度 4.加快信息化建設，做到物流、資金流、人員流對應

(圓通)

（EMS）

八．來伊份連鎖企業內部管理 1.組織結構及職能 2.企業文化

傳播休閑文化 創造快樂無限

為消費者提供精美的休閑食品，挖掘和傳播休閑食品的文化，將休閑文化融入消費者的生活點滴，讓品嘗“來伊份”零食成為消費者追求的精神享受。

體味休閑生活是種快樂。要讓消費者在品味休閑食品的同時，感受閑適的愉悅；用心經營休閑文化，在向消費者傳遞“休閑”快樂的同時，不斷為消費者提供更多的體驗，并用我們的快樂感染消費者。

第五篇：畢業論文----我國連鎖企業物流現狀分析

我國連鎖物流企業現狀分析

目 錄

摘要...............................................2 關鍵詞.............................................2

一、我國物流產業發展現狀分析.......................3

1、物流基礎設施的能力大大提高,國際物流量快速增長 3 ２、物流質量有所提高,物流效率有待改善...........4

二、我國物流產業發展存在的主要問題.................5

三、現階段連鎖企業多渠道的物流及構造...............7 １．生產企業參與的分銷物流......................7 ２．批發商參與的代理物流。......................7 ３．零售企業的物流配送..........................7

四、物流配送已經成為保證連鎖體系正常運營的基本條件.8

五、案例..........................................10

六、我國物流發展現狀與趨勢.......................11 結束語............................................12 參考文獻..........................................14

我國連鎖物流企業現狀分析

摘要:連鎖經營已經成為我國零售業發展的主要方向，但連鎖經營企業的物流配送還十分薄弱，甚至成為制約連鎖企業發展的“瓶頸”。對我國連鎖企業物流配送現狀進行分析并提出相關課題，是連鎖經營企業發展迫切需要認識和解決的問題。

關鍵詞:物流產業的發展 連鎖現狀分析

我國連鎖物流企業現狀分析

我國連鎖物流企業現狀分析

一、我國物流產業發展現狀分析

近年來，隨著買方市場的形成，企業對物流領域中存在的“第三利潤源”開始有了比較深刻的認識，優化企業內部物流管理，降低物流成本成為目前多數國內企業最為強烈的愿望和要求。中國物流業也同國民經濟其他部門一樣有了較大發展，逐步形成了以市場調節為主的運行機制；加強了對交通、通訊等物流基礎設施的投資；與物流相關的交通運輸、信息通訊、倉儲、包裝和配送等各行業都有較快的發展。

1、物流基礎設施的能力大大提高,國際物流量快速增長

經過多年發展，目前我國已經在交通運輸、倉儲設施、信息通訊、貨物包裝與搬運等物流基礎設施和裝備方面取得了長足的發展，為物流產業的發展奠定了必要的物質基礎。目前絕大部分生產資料已通過市場解決，物資流通市場主體向多元化發展。過去從事物資流通的企業已經脫離了計劃體制的束縛,大步走向市場經濟的海洋,初步形成一支社會化、專業化的產業隊伍，并建立了以中心城市為依托的城鄉一體的流通網絡。網絡規模居世界第2位。數字數據網總容量達到46萬個端口，已具備提供現階段國民經濟信息化所需要的通信能力。1997年,全國各類消費品市場總數已達87000個,其中批發市場14000

我國連鎖物流企業現狀分析

多個。作為流通領域的新型營銷方式連鎖商業和配送服務正在興起,全國已有連鎖公司1000多家,連鎖經營網點達15000個。物資配送試點企業已擴大到40多個城市。改革開放促進了中國國際經濟交往的不斷發展,對外貿易快速增長,1997年全年進出口總值3250億美元，居世界第10位。代表中國國際物流發展規模的海上國際集裝箱運輸量在近幾年平均以兩位數的速度快速增長，沿海港口集裝箱吞吐量在1997年首次突破千萬TEU，達到1076萬TEU。以沿海主要港口為中心的國際集裝箱多式聯運網絡初步形成。

２、物流質量有所提高,物流效率有待改善

物流質量主要由物流時間、物流費用和物流效率來衡量。中國物流業由于受多方面因素的影響，物流質量總體水平比較低。據有關資料介紹，工業生產中物流所占用時間幾乎為整個生產過程的90%。在貨物運輸中，中國現行運輸管理體制也制約了不同運輸方式之間的高效銜接，一定程度上也減緩了物流速度。在國民經濟各部門中,運輸費用在生產費用中因各部門產品對運輸的依賴程度不同，其所占比重也不同。根據1992年國家投入產出表,運輸郵電費用在農業生產總費用中占3.29%，在工業生產總費用中占7.15%,在建筑業中占8.63%，在商業飲食業中占14．98%，在其他服務部門中占7．8%。如果從物流業總體費用考慮，關資料顯示，物流費用占商品總成本的比重，從帳面反映已超過40%。

我國連鎖物流企業現狀分析

二、我國物流產業發展存在的主要問題

中國物流業經過近些年的加速發展，已經具備了相當規模，但是從現階段看，由于我國剛剛告別短缺經濟，人均收入水平與發達國家相比存在相當大的差距，社會主義市場經濟體制還有待不斷規范和完善，傳統觀念和計劃經濟條件下形成的傳統模式還難免會對現代物流產生一定的阻礙，從總體上還不能適應經濟發展的需要，物流效益不高、與國際先進水平尚有很大差距，主要存在以下幾方面問題：

1． 物流產業發展仍然面臨著較大的市場需求約束。受傳統計劃經濟體制的影響，我國相當多企業仍然保留著“大而全”、“小而全”的經營組織方式，從原材料采購到產品銷售過程中的一系列物流活動主要依靠企業內部組織的自我服務完成。全國來看，現代物流只是在少數發達地區和先進企業中得到了重視和發展。在廣大中西部地區和邊遠省份，現代意義上的物流還未真正起步。即使是在經濟發達的東部沿海地區，物流的社會化、市場化程度也還很低。據測算，目前我國企業的自有物流占整個市場規模的60～70％左右，這種以自我服務為主的物流活動模式在很大程度上限制和延遲了工企業對高效率的專業化、社會化物流服務需求的產生和發展，這也是當前制約中國物流產業快速發展的一個重要瓶頸。

2． 專業化物流服務的方式還很有限，物流企業的經營管理水平有待提高。盡管我國物流業近幾年有了較快發展，但與西方發達國家相比，我國物流企業數量少、規模小，服務意識和服務質量也不盡如

我國連鎖物流企業現狀分析

人意。首先，服務方式和手段比較原始和單一。目前多數從事物流服務的企業只能簡單地提供運輸（送貨）和倉儲服務，而在流通加工、物流信息服務、庫存管理、物流成本控制等物流增值服務方面，尤其在物流方案設計以及全程物流服務等更高層次的物流服務方面還沒有全面展開。其次，物流企業組織規模較小，缺乏必要的競爭實力。除少數企業以外，大多數物流企業技術裝備和管理手段仍比較落后，服務網絡和信息系統不健全，大大影響了物流服務的準確性與及時性。目前從事物流服務的企業，包括傳統的運輸和儲運等流通企業和新型的專業化物流企業，規模和實力都還比較小，網絡化的經營組織尚未形成。再次，物流企業經營管理水平較低，物流服務質量有待進一步提高。多數從事物流服務的企業缺乏必要的服務規范和內部管理規程，經營管理粗放，很難提供規范化的物流服務，服務質量較低。更重要的是，企業缺乏通曉現代物流運作和物流管理的復合型專業人才，員工素質不高，服務意識不足，缺少市場開拓的主動權。3． 物流管理不統一，阻礙了全國性綜合物流體系的建立?，F代物流的發展，要求打破傳統的行業與區域限制，建立一個統一、開放、競爭有序的大市場。但是由于目前我國現代物流業剛剛起步，因此物流市場管理與行業管理還沒有理順，國家經貿委、交通部、鐵道部、外經貿部、內貿局等各承擔了一部分物流管理職能。從各地看，地區經濟發展不平衡，地方保護主義依然存在。因此，我國物流發展呈現出明顯部門化、區域化特征，工業、商業、物資、交通等各自為政，都在上項目、搶市場，相互間協調性差，造成了資源浪費。這種局面

我國連鎖物流企業現狀分析

也造成了企業物流活動很難達到必須的經濟規模和預期的投資回報，致使規模小、實力弱，增長乏力。

三、現階段連鎖企業多渠道的物流及構造

連鎖企業的多渠道物流是現階段我國連鎖企業經營管理的重要特征之一。特別是我國從計劃經濟轉到市場經濟后，盡管進行了重組和改制，現階段仍保留著原來批發一二級站的流通渠道，生產企業、批發商以及零售商在目前連鎖企業中同時發揮著重要的作用，有些連鎖企業也部分嘗試開展第三方物流。

１．生產企業參與的分銷物流。

在我國的大型生產企業中，有許多建立了自己的分銷體系，將分銷渠道直接介入到連鎖企業中，如大型電器廠家以及國外有實力的日化產品廠家。生產企業參與的分銷物流在現階段我國連鎖企業中占有重要的地位。

２．批發商參與的代理物流。

批發商包括某一廠家的總代理商、地區代理商和一般代理商等。批發商在進行商品交易的同時，基本上承擔了商品送貨的業務，有些批發商建立了自身的配送渠道，甚至還投資建立了大型的配送中心。提供物流服務是今后批發商的主要方面，也是批發商生存和發展的重要契機。

３．零售企業的物流配送。

我國連鎖物流企業現狀分析

在連鎖企業中，幾乎大多數企業都有自己的物流配送體系，并參與有關物流配送的運作。隨著我國連鎖經營的不斷發展，零售企業對物流配送越來越重視，并成為零售業物流配送的重要組成部分。連鎖企業的物流配送成為我國零售業物流的主要課題。

構造：關于連鎖企業物流的構造，可以從連鎖企業物流的參與方、配送中心與倉庫、信息系統等三個方面進行分析。連鎖企業物流參與者的構造。

１． 從參與連鎖企業物流方面看，有生產企業、物流企業、批發企業和零售企業四方。

２． 生產企業物流的構造。生產企業一般是根據商品的屬性、運輸距離、自己的運輸能力以及季節等條件安排有關物流的活動。最近幾年，也出現了將物流委托給第三方物流企業的情況。

３． 物流企業的構造。目前，隨著原有儲運企業的改造以及新興物流企業的出現，他們也將業務拓展到了零售領域，特別是連鎖企業。還有一些原屬于流通部門的運輸和倉儲部門，從整體業務中剝離出來獨立經營，從事專業的物流服務。已經有一些物流企業介入連鎖企業的物流業務，還有更多的物流企業計劃并正在洽談連鎖企業的物流業務

四、物流配送已經成為保證連鎖體系正常運營的基本條件

大部分連鎖企業都擁有自己的配送中心，施行統一配送。根據中國連鎖經營協會的最新統計，２００１年國內連鎖百強企業當中，有

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８０％的企業擁有自己的配送中心，配送中心的平均面積達到９６９３平方米。銷售額在１億元以上的９１家超市公司，配送中心的平均面積為８３５９平方米。根據中國倉儲協會２００１年對中國物流市場所做的調查，目前，我國商業企業的物流配送，有７４％是由供貨方完成的，１３％的企業依靠第三方物流機構，擁有自己的配送中心的企業僅占商業企業總數的１３％，說明商業企業物流社會化程度不高，批量小、品種多、頻度高、及時性強的零售企業還普遍缺乏有效的物流支持。

動向：連鎖企業引入第三方物流。不久前，北京物美與和黃天百簽署協議，由后者承擔前者的商品配送服務。這一作法改變了國內連鎖企業普遍采取的配送自營的方法，是一個有益的嘗試。在日本，大約有３０％的連鎖企業在很大程度上依靠社化的專業配送企業。目前，自營配送中心對我國大部分連鎖企業來說，依然是最理想的商品配送途徑，但隨著社會專業物流企業的興起和成熟，對于那些連鎖企業自身無力解決或無力解決好的商品配送工作，甚至全部的配送工作交給專業物流企業，也會成為連鎖企業的自然選擇?，F階段連鎖企業物流的課題：

１．對連鎖企業物流的認識?，F階段必須加大力度解決對連鎖企業物流的認識問題。對物流的認識與重視是兩個不同的概念，僅僅是重視并不一定對物流真正地認識，而認識了物流就可以真正地對其加以重視。

２．連鎖企業物流的推進組織。連鎖企業物流的推進組織可以從

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“點”、“線”和“面”三個方面進行分析。所謂“點”是指企業，連鎖企業物流涉及到的企業包括連鎖企業自身、批發商、專業物流公司和生產商，這些企業在連鎖物流中發揮著各自的作用?！熬€”是指行業或商品供應鏈。從行業的方面主要考慮如何進行企業間的合作，如何實施共同配送以及如何建立增值網絡等，還包括制定連鎖企業物流的相關標準、規范和規則等?！懊妗笔侵刚w的社會環境，包括政府的政策、物流的基礎設施建設等。隨著政府對連鎖企業的重視與支持，對連鎖物流的促進政策以及必要的計劃與指導是非常必要的。

五、案例

上海華聯超市股份公司是國內第一家上市的超市連鎖企業，目前擁有８１８家連鎖店，遍及全國１３個省市，２００１年的銷售額達到８５億元。２０００年８月，華聯超市新建的桃浦配送中心開始啟用，配送中心的建筑面積２００００平方米，庫存能力９０萬箱，日吞吐能力１９萬箱，可同時停靠８０輛貨運卡車，服務半徑２５０公里，是目前國內連鎖企業最先進的配送中心之一。該配送中心具有較高的技術含量。

1、該中心采用高層立體貨架和拆零商品揀選貨架相結合的倉儲系統；

2、采用前移式蓄電池叉車、電動搬運車、電動揀選車和托盤，實現裝卸搬運作業機械化；

3、拆零商品配貨電子化。采用電子標簽揀選系統，使用電子簽設備。

4、采用無線通訊電腦終端和條碼技術，從收貨、驗貨、入庫到拆零、10

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配貨，全面實現物流功能條碼化與配送過程無線化；

華聯先進的配送中心在保證店鋪正常運營、降低物流成本和商品損耗、加速周轉等方面顯示出巨大優勢，成為華聯超常規發展的重要保證。華聯配送也代表了目前我國連鎖企業配送中心建設和運營管理的最高水平。

近年來，連鎖經營已經成為我國零售業發展的主要方向，但連鎖經營企業的物流配送還十分薄弱，甚至成為制約連鎖企業發展的“瓶頸”。對我國連鎖企業物流配送現狀進行分析并提出相關課題，是連鎖經營企業發展迫切需要認識和解決的問題。

六、我國物流發展現狀與趨勢

1.物流需求快速上升，增幅明顯高于經濟增長。國內外物流發展的經驗表明，物流發展與一個國家的經濟總量成正比，與一個國家的經濟發展水平成正比。二十世紀九十年代以來，我國經濟持續快速發展，GDP年均增長約10％，2002年增長8％，經濟總量首次超過10萬億元人民幣。去年GDP增幅將達到8.5％，從而構成了強大的物流需求。統計測算表明，自1991年至2002年，反映物流需求規模的全社會物流總值從3萬億元上升到23.3萬億元，增長了6.7倍，年均以20.4％的速度遞增，大大高于同期GDP15.4％（按現價計算）的年均增速。預計2003年社會物流總值將超過29萬億元，同比增長25％左右（見圖1）。

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2.物流需求彈性逐年增高，經濟增長越來越依賴于物流的發展。從經濟發展與物流需求的關系上看，1991年—2002年每億元GDP帶動的物流需求平均為1.73億元?！鞍宋濉逼陂g平均為1.57億元；“九五”期間上升到1.71億元；2001年、2002年進一步上升到2.03億元、2.27億元，2003年預計升至2.6億元（見圖2）。物流需求彈性系數12年間的平均值為1.4，“八五”時期平均為1.26，“九五”時期平均為1.35，當前約在2左右，這說明我國國民經濟每增長1個百分點，將拉動物流總值增長2個百分點（見圖3）。這些數據均呈上升趨勢，反映出我國的物流需求伴隨經濟增長是同步發展的。也說明經濟發展對物流的依賴程度越來越高。

存在的問題：統計結果也反映出我國物流發展存在的一些問題。一是當前我國物流成本占GDP比例較高，下降也較為緩慢，反映出我國物流效益整體水平仍然較低。二是從物流總值的規模和速度大大高于物流增加值的事實，說明當前我國物流社會化、專業化程度相對較低，發展相對緩慢。三是物流發展在一定程度上仍處在粗放擴張階段。

結束語：在實習工作中，我嚴格按照工作規程進行操作，在工作期間，雖然經常感到很苦，很累，但苦中有樂，累中有趣，也都表現的非常地積極努力認真。但我獲益不淺，感慨良多。我感受最深的有以下幾點：其一，實習是個人綜合能力的檢驗。要操作好生產線，除了計算機基礎知識功底深厚外，還需有一定的實踐動手能力，操作 12

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能力，應付突發故障的能力，對常用軟件都能熟練操作，有較強的表達能力，另外，還必須有較強的應變能力、組織管理能力和堅強的毅力。其二，此次實習，我深深體會到了積累知識的重要性。俗話說：要給單位一碗水，自己就得有一桶水。我對此話深有感觸。這次實習，我操作的是生產的命脈，雖有一些計算機基礎，但機械方面的知識很缺乏。有的還必須請教和自學一些機械基礎。下班后，我們有時繼續申請加班，向師傅學習。

再次，此次實習增強了我畢業就業的信心和勇氣。我們在大學里還是學到了不少東西，只是感覺不到而已。所以，我們有就業危機感是應該的，但不能過于自卑和擔憂，否則會妨礙自己的學習。現在，我們能做的就是多吸取知識，提高自身的綜合素質。自己有了能力，到時候才會是“車到山前必有路”。

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參考文獻：

1.吳清一．《物流學》．中國建材工業出版社，1996年

2.張蘇，詹荷生．《企業物流的戰略發展》：物流服務．北方交通大學學報，1994年04期

3.吳耀華，李德軍．《現代物流系統的布局與規劃》．工程設計，1997年03期

4.薛威,孫鴻.《物流企業管理》北京機械工業出版社