第一篇：青少年學(xué)生改善視力方法

青少年學(xué)生改善視力方法

1．經(jīng)常做眼保健操。

2．電腦與眼睛的距離不小于60厘米。

3．看電視的距離不小于3米。

4．每天睡眠時間不少于8小時。

5．學(xué)生每天閱讀、看書，頭部與書本的距離最好不小于30厘米。

6．每天寫作業(yè)時，坐姿不正、趴著、低頭、歪著腦袋寫字的學(xué) 生，最好用防近視筆，糾正錯姿。

7．學(xué)生晚上閱讀，寫字臺燈不宜太亮，用普通燈泡20瓦和三基 色節(jié)能燈3瓦是最適合的。

8．不要在強(qiáng)光、陽光下寫作業(yè)。

9．不要戴別人的眼鏡。

10．已經(jīng)近視的學(xué)生配眼鏡時要求度數(shù)準(zhǔn)確。

第二篇：青少年學(xué)生改善視力方法

青少年學(xué)生改善視力方法

1． 經(jīng)常做眼保健操。

2． 電腦與眼睛的距離不小于60厘米。

3． 看電視的距離不小于3米。

4． 每天睡眠時間不少于8小時。

5． 學(xué)生每天閱讀、看書，頭部與書本的距離最好不小于30厘米。

6． 每天寫作業(yè)時，坐姿不正、趴著、低頭、歪著腦袋寫字的學(xué)生，最好用防近視筆，糾正錯姿。

7． 學(xué)生晚上閱讀，寫字臺燈不宜太亮，用普通燈泡20瓦和三基色節(jié)能燈3瓦是最適合的。

8． 不要在強(qiáng)光、陽光下寫作業(yè)。

9． 不要戴別人的眼鏡。

10．已經(jīng)近視的學(xué)生配眼鏡時要求度數(shù)準(zhǔn)確。

校園健康知識學(xué)習(xí)

——“愛眼日”提醒您關(guān)注雙眼健康

2008年6月6日是第十三個全國“愛眼日”，今年“愛眼日”活動的主題確定為“明亮眼睛迎奧運”。我將借校園廣播這一宣傳陣地，告訴全校師生有關(guān)愛眼日及護(hù)眼知識，希望大家多多關(guān)注自己的眼健康，讓我們以明亮的雙眼迎接奧運。

全國愛眼日的來歷

1992年9月25日，天津醫(yī)科大學(xué)眼科教授王延華與流行病學(xué)教授耿貫一首次向全國倡議，在國內(nèi)設(shè)立愛眼日，并在天津召開了全國愛眼日第一次研討會。這一倡議受到眼科學(xué)界和眼科專家們的響應(yīng)，決定每年5月5日為“全國愛眼日”。1993年5月5日，天津首次舉辦愛眼日宣傳活動。受此影響，從1994年開始，北京、上海、廣州等國內(nèi)大中城市相繼在5月5日舉辦義診咨詢活動，同時宣傳愛眼日的意義。1996年，國家衛(wèi)生部、國家教育部、團(tuán)中央、中國殘聯(lián)等12個部委聯(lián)合發(fā)出通知，將愛眼日活動列為國家節(jié)日之一，并重新確定每年6月6日為“全國愛眼日”。

歷年主題

1996年6月6日第一屆全國愛眼日主題為“保護(hù)兒童和青少年視力”

1997年6月6日第二屆全國愛眼日主題為“老年人眼保健”

1998年6月6日第三屆全國愛眼日主題為“預(yù)防眼外傷”

1999年6月6日第四屆全國愛眼日主題為“保護(hù)老年人視力，提高生活質(zhì)量”2001年6月6日第六屆全國愛眼日主題為“早期干預(yù)，減少可避免的兒童盲癥”2002年6月6日第七屆全國愛眼日主題為“關(guān)愛老年人的眼睛，享有看見的權(quán)利”。2003年6月6日第八屆全國愛眼日主題為“愛護(hù)眼睛，為消除可避免盲而努力”。2004年6月6日第九屆全國愛眼日主題為“防治屈光不正及低視力，提高兒童和青少年眼保健水平”。

2008年全國“愛眼日”活動宣傳口號

一、預(yù)防青少年近視，人人有責(zé)

二、愛護(hù)眼睛，世界等你去發(fā)現(xiàn)

三、預(yù)防近視，從今天開始

四、預(yù)防青少年近視，從一點一滴做起

五、迎奧運，迎殘奧，我看見，我參與

六、人人享有看見的權(quán)利

愛眼日宣傳口號

★ 加強(qiáng)全民愛眼意識，提高民族健康素質(zhì)

★ 動員社會各界力量，共同關(guān)心人們的眼睛

★ 視力1.5不等于沒有視疲勞

★ 兒童斜、弱視，切莫錯過6歲以前最佳矯治年齡

★ 孩子總瞇眼，盡早去查眼

★ 青光眼可致盲，早期防治極重要

★ 任何水晶眼鏡對眼睛都有害

★ 不合格眼鏡已成公害

愛眼護(hù)眼小知識

怎樣預(yù)防近視眼？

適當(dāng)?shù)拈喿x距離：30厘米或以上；定時給眼睛作適當(dāng)休息；在光線足夠的環(huán)境下閱讀及工作；不要在移動環(huán)境下閱讀；適當(dāng)?shù)目措娨曤娔X距離：電視屏幕的尺寸6倍或以上；保證充足的睡眠，合理的飲食及適當(dāng)?shù)腻憻挕?/p>

眼睛干澀如何處理？

日常生活注意眼保健，如平時注意精神放松，感到眼睛疲勞時進(jìn)行適當(dāng)休息；辦公桌、計算機(jī)的顯示器放置在不受陽光直接照射的地方，同時保持房間一定的濕度。

發(fā)現(xiàn)眼睛不適，要及時去眼科就診。如果是眼鏡或隱形眼鏡不合適引起的視疲勞，可根據(jù)眼科醫(yī)生所開眼鏡處方重新配置適合的眼鏡。

如何預(yù)防紅眼病？

（1）如果發(fā)現(xiàn)紅眼病，應(yīng)及時隔離，所有用具應(yīng)單獨使用，最好能洗凈曬干后再用。

（2）要注意手的衛(wèi)生。要養(yǎng)成勤洗手的好習(xí)慣，不要用手揉眼睛，要勤剪指甲。

（3）患紅眼病時除積極治療外，應(yīng)少到公共場所活動，不使用共用毛巾、臉盆等。眼睛內(nèi)有異物如何處理？

不要使勁揉眼睛，沖洗眼睛是為了除去眼瞼、結(jié)膜囊內(nèi)、角膜淺層的異物，沖洗時可用左手食指和拇指分開上，此操作最好監(jiān)護(hù)人操作或及時去醫(yī)院專科就診。

愛眼護(hù)眼小常識（青少年篇）

秋水盈盈，顧盼生輝，是形容眼睛美麗動人的詞。眼又有“心靈的窗戶”之說。青少年正是長身體、長知識的時期，也是用眼最多的時期，對眼的養(yǎng)護(hù)尤為重要，這里介紹幾種簡單易行的護(hù)眼方法，少年朋友不妨一試。

養(yǎng)目平時注意膳食均衡，做到粗細(xì)搭配、葷素搭配，保證微量元素和維生素的補(bǔ)充，多吃新鮮蔬菜和水果以及海產(chǎn)品等，少吃糖果及甜食。

極目早晨在空氣清新的地方，自然站立，兩眼先平視遠(yuǎn)處的一個目標(biāo)，再慢慢將視線收回，到距眼睛35厘米的距離時，再將視線由近而遠(yuǎn)轉(zhuǎn)移到原來的目標(biāo)上。如此反復(fù)數(shù)次，然后再進(jìn)行深呼吸運動，對調(diào)節(jié)眼功能有一定好處。

熨目每天早晨或睡前，取坐姿或立姿，閉目，兩手掌快速磨擦發(fā)燙，而后迅速按撫于雙眼上，這時眼晴會感到有一股暖流。如此反復(fù)數(shù)次，可通經(jīng)活絡(luò)，改善眼部血液循環(huán)。浴目以熱水、熱毛巾或蒸汽熏浴雙眼，每天1～2次，每次5分鐘左右。也可結(jié)合洗臉、喝熱水時進(jìn)行，也可單獨將菊花、竹葉之類的中藥水煎取汁，趁熱熏眼部，待水溫后再以藥水洗眼，有清熱明目之功。

運目站立于窗前，順時針方向或逆時針方向依次注視窗戶的上、下、左、右四個窗角，可舒筋活絡(luò)，運轉(zhuǎn)眼球，改善視力，每日早晚各做5～10分鐘。補(bǔ)目中醫(yī)認(rèn)為，肝開竅于目，肝得血而能視，動物眼睛可以睛補(bǔ)睛，以臟補(bǔ)臟，因此多吃動物肝及睛，可有效地保護(hù)眼睛，如豬肝雞蛋湯、洋蔥炒豬肝、杞燉動物眼、瘦肉燉豬睛、香菇魚頭等，可以經(jīng)常食之。

校園健康知識宣教

——用眼衛(wèi)生常識

同學(xué)們，在日常生活中，如果你知道一些用眼衛(wèi)生知識，那對你的眼睛來說可以是一生受用不盡，以下就是常用且相當(dāng)簡單的日常眼睛保健常識。

1、人與電視機(jī)的距離應(yīng)為熒光屏斜對角線長度5倍以上或3米以上。

2、看電視時要有環(huán)境燈光。

3、少玩游戲機(jī)，上網(wǎng)切忌癡迷。

4、讀書寫字時，光線要明亮、柔和、穩(wěn)定。

5、不寫過小過密的字，以免看字過近，增加眼的調(diào)節(jié)。

6、保持書寫距離30~35厘米。

7、切勿長時間讀書，0.5~1小時為宜，嚴(yán)防視覺過度疲勞。

8、每天做眼保健操，以改善眼部血液循環(huán)和調(diào)節(jié)狀態(tài)。

9、堅持體育鍛煉，多做戶外活動。

10、合理安排作息時間。

11、保證充分和全面營養(yǎng)，糾正偏食，多吃水果和各種蔬菜。

12、屈光不正者要佩戴合格、合適的眼鏡。

13、高度近視者不要做劇烈活動，忌暴怒，以防止視網(wǎng)膜脫離。

第三篇：青少年視力的現(xiàn)狀

青少年視力的現(xiàn)狀

權(quán)威調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：目前，我國青少年近視發(fā)病率高達(dá)50%-60%，約占世界近視患者總數(shù)的33%，遠(yuǎn)高于我國占世界人口總數(shù)22%的比例；現(xiàn)有我國戴眼鏡的人數(shù)約8億人 一.近視 的成因：引起近視的原因是多種多樣的，不外遺傳和環(huán)境兩大因素。高度近視多數(shù)與遺傳有關(guān)而一般性近視遺傳傾向不很明顯。但這兩種近視眼均受環(huán)境因素影響。近視眼是由于先天或后天的因素而造成眼球前、后徑變長，平行光線進(jìn)入眼內(nèi)后在視網(wǎng)膜前形成焦點，引起視物模糊。真性近視除看遠(yuǎn)不清楚外，多數(shù)容易產(chǎn)生視疲勞，覺得眼球酸脹，眼眶疼痛，出現(xiàn)雙影，視力串行等，嚴(yán)重的出現(xiàn)頭昏，頭痛，惡心等癥狀。

二。對近視常見的一些錯誤認(rèn)識

1.近視眼鏡盡量不要戴，越戴度數(shù)越高。

2.近視是好事情，老了以后不會老花。

3.眼鏡戴了就取不下來了，會把眼睛戴變形的。

4.反正眼睛已經(jīng)近視了，能遲點戴就遲點戴。

5.近視是天生的，再怎么保護(hù)都不會改變。

6.現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá)了，即使近視了也可以治療了。

7．看不清楚，就是近視嗎 ？大多數(shù)人以為眼睛看不清楚、模糊就配眼鏡，其實視力不好并不完全就是近視、遠(yuǎn)視或亂視(散光)，眼睛有問題時都可能造成視力不良。

所以驗光配鏡需借助藥物才能檢查，否則有可能把遠(yuǎn)視、假性近視誤診為近視，而導(dǎo)致不良后果。眼睛看不清、模糊或感覺有問題時，應(yīng)及時檢查矯治，正確驗光配鏡，以確保眼睛健康。

三．保護(hù)孩子視力，家長怎么做？

首先，家長應(yīng)該定期帶孩子檢查視力，及早發(fā)現(xiàn)視力異常，早就醫(yī)；

其次，應(yīng)注意觀察孩子的日常表現(xiàn)。患近視眼的兒童常常有以下表現(xiàn)：

1、看遠(yuǎn)處物體時，經(jīng)常瞇細(xì)眼睛，否則就看不清楚。

2、看書和看電影、電視的距離變近了，尤其是看電視總喜歡靠近電視機(jī)。

3、看物體時容易產(chǎn)生緊皺眉頭現(xiàn)象。

4、性格和情緒發(fā)生變化，比如情緒急躁，與小朋友之間關(guān)系變得不融洽，行動和思維能力減退等。學(xué)習(xí)缺乏耐心，學(xué)習(xí)成績下降。

3.勸導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不要挑食。由于經(jīng)常偏食或挑食，造成營養(yǎng)不能供給身體和眼睛生長之需要，導(dǎo)致近視眼發(fā)生。

2、若發(fā)現(xiàn)問題（視力差，斜視等），應(yīng)及時到正規(guī)專科醫(yī)院或?qū)I(yè)眼鏡店接受診治。

6、了解有關(guān)兒童視力與屈光的基本知識。

7、平時注意培養(yǎng)小孩的用眼衛(wèi)生習(xí)慣。

8、創(chuàng)造良好的家庭視覺環(huán)境。

9、鼓勵孩子多參加戶外活動。

四．青少年應(yīng)該注意的視力保健知識：

1、培養(yǎng)良好的視力衛(wèi)生習(xí)慣，包括三個“一”：就是握筆 的手離筆尖一寸（3．3厘米）、胸部離桌子一拳（6～7厘米），書本離眼一尺（33厘米），保持端正的讀寫坐姿，不要在行走、坐車或躺臥時閱讀，以減輕視力疲勞。

2、增加教室的采光，保證充足的、來自左前方的照明。讀寫的適宜照度為100～200Lux（勒克司），相當(dāng)于40瓦的白熾燈或8瓦熒光燈的臺燈，過強(qiáng)或過弱的照明均可引起眼睛調(diào)節(jié)的過度增強(qiáng)。

3、課本及讀物的紙張和印刷要高質(zhì)量，紙張要白，字墨要黑，增大黑白的對比度，不宜閱讀紙質(zhì)發(fā)黃、印刷不清的書刊。

4、連續(xù)讀寫的持續(xù)時間不宜過長，每讀寫1小時應(yīng)遠(yuǎn)眺或休息10分鐘，提倡堅持做眼保健操，多參加戶外的文體活動。

5、定期檢查視力，以便及早發(fā)現(xiàn)視力減退，及時治療。

長期以來學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)過重導(dǎo)致眼疲勞過度以及不注意用眼衛(wèi)生，是導(dǎo)致近視的主要原因。目前，很多中小學(xué)生除了要完成課堂作業(yè)外，周末還要參加名目繁多的補(bǔ)習(xí)班，眼睛得不到很好的休息，時間久了視力越來越差；部分少年兒童自制力差，管不住自己，長時間玩游戲機(jī)、上網(wǎng)、看電視，家長又不注意合理的管制，導(dǎo)致視力下降。

此外，缺乏應(yīng)有的體育鍛煉和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，也是導(dǎo)致近視的原因參考文獻(xiàn)

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【 3 】譚興貴,主編.中醫(yī)藥膳學(xué)【 M 】.北京 : 中國中醫(yī)藥出版社, 2003 : 398-402

【 4 】劉鑫.推拿手法治療青少年近視眼【 J 】.按摩與導(dǎo)引, 2001 , 17(2): 33-34

【 5 】范偉平.頸脊療法矯治青少年近視效果觀察 【 J 】.中國學(xué)校衛(wèi)生

【 6 】 王大成 , 聞忠貞 , 宋紅霞 , 等.三種療法對學(xué)生近視眼防治作用的研究 【 J 】.中國學(xué)校衛(wèi)生

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［2］ 汪芳潤.近視眼研究的現(xiàn)狀與存在問題［J］.中華眼科雜志,2003,39(6):381-384.［14］ 徐廣第.從視覺生理學(xué)的觀點探討防治近視的理想方法［J］.眼

科,2004,13(1):4-6,V.孫卓(遼寧省人民醫(yī)院,遼寧,沈陽,110015)； 王瑞珊(遼寧省疾病預(yù)防控制中心,遼寧,沈陽,110005)；

中國初級衛(wèi)生保健2007 年21卷02期刊

名

中小學(xué)生視力低下的影響因素調(diào)查

青少年視力保健常識點滴

成霄黎(山西醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院眼科,主任醫(yī)師)；

刊 名 人人健康2003 年卷03期

英文期刊名 HEALTH FOR EVERYBODY

第四篇：從近幾年青少年學(xué)生視力檢查中發(fā)現(xiàn)

從近幾年青少年學(xué)生視力檢查中發(fā)現(xiàn)，近視患病率呈逐年上升趨勢。我們總結(jié)歸納了有關(guān)資料，希望對青少年近視的預(yù)防有所幫助。

近視的原因

1.1 遺傳因素

近視與遺傳因素密切相關(guān)，文獻(xiàn)報告高度近視是常染色體隱性遺傳，一般近視為多基因遺傳。父母近視的度數(shù)越大，孩子患近視的可能性越大。

1.2 環(huán)境因素

如學(xué)生長時間看電視或?qū)懽謺r間過長，會使眼睛疲勞，還有不正確的閱讀習(xí)慣，如在過強(qiáng)或過暗的光線下看書、躺著和乘車時看書、用臟手揉眼睛，桌椅不符合衛(wèi)生要求等。這些不良的環(huán)境因素都會引起過度的調(diào)節(jié)而產(chǎn)生近視，過度調(diào)節(jié)所引起的近視可以是假性近視，但長期過度的調(diào)節(jié)使假性近視也可以固定為真性近視。繁重的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)是近年來青少年近視發(fā)病率上升的主要原因。

防治措施

2.1 閱讀的距離

閱讀的距離是影響近視發(fā)病率的重要因素。正確的方法是將書本放在距眼30cm的地方閱讀。

2.2 閱讀的時間

長時間的讀書與寫字同樣可以增加眼的調(diào)節(jié)與輻輳，產(chǎn)生疲勞，青少年閱讀時間一般不應(yīng)超過60min，需要長時間閱讀的時候，可先閱讀1h后休息約10min，在這10min內(nèi)盡可能地往最遠(yuǎn)處看，或做眼保健操以緩解眼疲勞。

2.3 照明條件

青少年照明要求主要是學(xué)校和家庭兩個環(huán)境，家庭的照明以60W白熾燈放在書桌的左上角為宜，這樣保證了足夠照明強(qiáng)度又得到了適宜的光投射角度。學(xué)校應(yīng)定期粉刷墻壁，照明應(yīng)根據(jù)教室的采光條件、房間大小、適當(dāng)?shù)匕惭b照明設(shè)備。

2.4 射線

電視機(jī)、游戲機(jī)、電腦的熒光屏發(fā)出的射線也在危害著青少年的眼睛。屏幕上急速變化的畫面，閃爍的色彩都在無形中增加了眼睛的負(fù)擔(dān)，由此而引發(fā)的視力疲勞已逐漸引起人們的重視。首先面對熒屏的時間不宜過長，再者畫面的亮度、對比度要柔和、適宜，還可以用屏幕防護(hù)罩。

2.5 身體素質(zhì)

有文獻(xiàn)報道，偏食、過多地攝入糖和蛋白質(zhì)，同樣可導(dǎo)致近視的發(fā)生。如果營養(yǎng)不良、不注意體育鍛煉、生活規(guī)律，甚至患有急慢性傳染性疾病、身體虛弱都易產(chǎn)生視力疲勞。合理的營養(yǎng)配餐、增強(qiáng)身體素質(zhì)是預(yù)防近視必不可少的措施。

2.6 眼部保健操

眼保健操已成為青少年近視眼防治的常規(guī)措施，按時認(rèn)真地完成眼部保健操可以解除長時間用眼產(chǎn)生的視力疲勞，有利于青少年假性近視的防治，是青少年眼部自我保健的好方法。

第五篇：改善視力的功能性食品的研究方法與手段

改善視力功能性食品的研究

一、概述

1．功能性食品

我國對功能性食品的定義，是指具有特定功能的食品，適宜于特定人群食用，可調(diào)節(jié)機(jī)體的功能，又不以治療為目的。它必須符合下面4條要求：

①保健食品首先必須是食品，必須無毒、無害、符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。②保健食品又不同于一般食品，它具有特定保健功能。這里的“特定”是指其保健功能必須是明確的、具體的、而且經(jīng)過科學(xué)驗證是肯定的。同時，其特定保健功能并不能取代人體正常的膳食攝入和對各類必需營養(yǎng)素的需要。

③保健食品通常是針對需要調(diào)整某方面機(jī)體功能的特定人群而研制生產(chǎn)的，不存在對所在人群都有同樣作用的所謂“老少皆宜”的保健食品。

④保健食品不以治療為目的，不能取代藥物對病人的治療作用。

適當(dāng)選擇富含VA的食物，從營養(yǎng)角度來看，魚肝油具有保護(hù)視力的功效，魚肝油的主要成分是VA和VD，其中保護(hù)視力作用的成分是VA，如果過量服用魚肝油，可引起VA中毒癥狀。VA的最好來源是各種動物的肝臟、魚卵、全奶、奶油和禽蛋等。胡蘿卜素在體內(nèi)可變成VA，它在菠菜、豌豆、胡蘿卜、辣椒、杏和柿子等食物中含量較為豐富，因此，多吃這些蔬菜或水果對視力具有保護(hù)作用。

三、具有緩解視疲勞的物質(zhì)

3.1花色苷（類）（歐洲越桔提取物）

花色苷是廣泛存在于水果、蔬菜中的一種天然色素，其中對保護(hù)視力功能最好的歐洲越桔（Whortleberry）和越桔（Cowberry）漿果中的花色苷類。

3.1.1性狀

一般為紅色至深紅色膏狀或粉末，有特殊香味。溶于水和酸性乙醇，不溶于無水乙醇、氯仿和丙酮。水溶液透明無沉淀。溶液色澤隨pH值的變化而變化。在酸性條件下呈紅色，在堿性條件下呈橙黃色至紫青色。易與銅、鐵等離子結(jié)合而變色，蛋白質(zhì)也會變色。對光敏感，耐熱性較好。

3.1.2生理功能

保護(hù)毛細(xì)血管，促進(jìn)視紅細(xì)胞再生，增強(qiáng)對黑暗的適應(yīng)能力。據(jù)法國空軍臨

床試驗，能改善夜間視覺，減輕視覺疲勞，提高低亮度的適應(yīng)能力。歐洲約自1965年起即用作眼睛保健用品。給兔子靜脈注射后，在黑暗下適應(yīng)的初期，可促進(jìn)視紫質(zhì)的再合成，在適應(yīng)末期，視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)含量也比對照者高很多。也曾給眼睛疲勞患者每天經(jīng)口攝入250mg，能明顯改善眼睛疲勞的自覺癥狀。

3.1.3制法

用杜鵑花科植物歐洲越桔（Vaccinium myrtillus）或普通越桔（V.vitisidaes）的成熟漿果為原料，也可用榨汁后的果渣為原料，用3%稀鹽酸液水溶液，以1∶5（W/V）比例在50℃下浸提15min，如此浸提3次，可得96%色素；如同樣用1%的鹽酸乙醇液，條件相同，則提取2次即可，也有用0℃以下乙醇提取的。

3.1.4安全性

1．LD50＞25g/kg（小鼠，經(jīng)口）。

2．慢性毒性試驗（大鼠26周）、變異原性試驗，均陰性。

3.2葉黃素

3.2.1主要成分

以葉黃素為主的各種類胡蘿卜素，如新黃質(zhì)（meoxanthin）、紫黃質(zhì)（violaxanthin）。可含有被萃取植物中原來含有的油脂和蠟及萃取后為標(biāo)準(zhǔn)化而加入的食用植物油。

3.2.2性狀

橙黃色粉末、漿狀或深黃棕色液體，有弱的似干草氣味。不溶于水，溶于乙醇、丙酮、油脂、己烷等。試樣的氯仿液在445nm處有最大吸收峰。耐熱性好，耐光性差，150℃以上高溫時不穩(wěn)定。

3.2.3生理功能

（1）葉黃素是眼睛中黃斑的主要成分，故可預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑的老化，對視網(wǎng)膜黃復(fù)病（一種老年性角膜渾濁）（AMD）有預(yù)防作用，以緩解老年性視力衰退等。

（2）預(yù)防肌肉退化癥（ARMD）所導(dǎo)致的盲眼病。由于衰老而發(fā)生的肌肉退化癥可使65歲以上的老年人引發(fā)不能恢復(fù)的盲眼病。據(jù)美國眼健康保護(hù)組織估計，現(xiàn)在美國大約有1300萬人存在肌肉退化癥狀，有120萬人因此導(dǎo)致視覺損傷。預(yù)計到2050年，美國65歲以上的人數(shù)將達(dá)到現(xiàn)今的兩倍。因此，這將成為重要的公共衛(wèi)生問題。

葉黃素在預(yù)防肌肉退化癥方面效果良好，由于葉黃素在人體內(nèi)不能產(chǎn)生，因此必須從食物中攝取或額外補(bǔ)充，尤其是老年人必須經(jīng)常選用含葉黃素豐富的食物。為此美國于1996年建議60～65歲的人每天需補(bǔ)充葉黃素6mg。

（3）眼睛中的葉黃素對紫外線有過濾作用，有保護(hù)由日光、電腦等所發(fā)射的紫外線所導(dǎo)致的對眼睛和視力的傷害作用。

3.2.4制法

葉黃素廣泛存在于自然界的蔬菜中如甘藍(lán)等以及水果如桃子、芒果、木瓜等中。葉黃素有8種異構(gòu)體，難以人工合成，所以至今只有從植物中提取。一般由牧草或苜蓿或睡蓮科植物蓮的葉子經(jīng)皂化除去葉綠素后，用溶劑萃取后而得。所用溶劑按FAO/WHO（1997）規(guī)定限用甲醇、乙醇、異丙醇、己烷、丙酮、甲乙酮和二氯甲烷。

德國Nutraceuticals公司從金盞花（亦稱萬壽菊，Tagetes erecta）花瓣（比菠菜中含量高20倍）中用己烷提取而得，其主要成分為葉黃素酯，能在人體內(nèi)被代謝生成葉黃素。美國Kemin公司除從金盞花中提取外，還用獼猴桃為原料提取，并制成“超視力飲料”。也可以從微藻中提取而得。

3.2.5安全性

ADI尚未規(guī)定（FAO/WHO，1994）。

3.3富含維生素A的食物

維生素A與正常視覺有密切關(guān)系。如果維生素A不足，則視紫紅質(zhì)的再生慢而不完全，暗適應(yīng)時間延長，嚴(yán)重時造成夜盲癥。如果膳食中維生素A繼續(xù)缺乏或不足將會出現(xiàn)干眼病，此病進(jìn)一步發(fā)展則可導(dǎo)致角膜軟化及角膜潰瘍，還可出現(xiàn)角膜皺折等。維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等；胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

3.4富含維生素C的食品

維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。富含維生素C的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。

3.5鈣

鈣與眼睛構(gòu)成有關(guān)，缺鈣會導(dǎo)致近視眼。青少年正處在生長高峰期，體內(nèi)鈣的需要量相對增加，若不注意鈣的補(bǔ)充，不僅會影響骨骼發(fā)育，而且會使正在發(fā)育的眼球壁－鞏膜的彈性降低，晶狀體內(nèi)壓上升，致使眼球的前后徑拉長而導(dǎo)致近視。

3.6鉻

缺鉻易發(fā)生近視，鉻能激活胰島素，使胰島發(fā)揮最大生物效應(yīng)，如人體鉻含量不足，就會使胰島素功能發(fā)生障礙，血漿滲透壓增高，致使眼球晶狀體、房水的滲透壓和屈光度增大，從而誘發(fā)近視。人體每日對鉻的生理需求量為0.05~0.2mg。鉻多存在于糙米、麥麩之中，動物的肝臟、葡萄汁、果仁中也較為豐富。

3.7鋅

鋅缺乏可導(dǎo)致視力障礙，鋅在體內(nèi)主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、視網(wǎng)膜及晶狀體內(nèi)也含有鋅，鋅在眼內(nèi)參與維生素A的代謝與運輸，維持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài)，維持正常視力功能。含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、肝、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等。

3.8珍珠

珍珠含95%以上的碳酸鈣及少量氧化鎂、氧化鋁等無機(jī)鹽，并含有多種氨基酸，如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸等。珍珠粉與龍腦、琥珀等配成的“珍珠散”點眼睛可抑制白內(nèi)障的形成。

3.9海帶

海帶除含有碘外還含有1/3的甘露醇。晾干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內(nèi)壓力，對急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。