第一篇：國內管理最優秀餐飲企業都選用的餐飲軟件（范文模版）

國內管理最優秀的餐飲企業都選用的軟件

正品貴德：餐飲軟件的NO.1！

國內管理最優秀的一批餐飲企業都選用的餐飲軟件：

客戶管理領跑行業的北京金百萬；

服務流程最優秀的凈雅食品；

成本管理最優秀的徐記海鮮；

細節管理最優秀的港麗新旺；

企業文化最優秀的南京小廚娘；

行業生意最旺的外婆家、大牌檔；

國有老字號管理最優秀的知味觀；

發展最迅猛的火鍋連鎖彤德萊、五斗米、朝天門等；

多業態經營最優秀的上市公司 唐宮海鮮；

連鎖門店最多的中式快餐 李先生牛肉面；

上海正品貴德軟件有限公司是國內唯一餐飲酒店主板上市公司石基信息（深圳A股002153）旗下子公司；石基信息是世界上極少數的專業從事酒店餐飲系統的開發、銷售、系統集成、技術支持與服務的上市公司，市值過百億。

正品貴德公司專注于餐飲、連鎖餐飲行業的企業信息化管理系統設計，立足餐飲、連鎖餐飲行業“做深做透做強”，以資深的餐飲、連鎖餐飲行業管理專家結合數千家餐飲、連鎖餐飲客戶的管理經驗，凝聚成正品貴德《G6智能中餐管理系統》、《G6智能西餐管理系統》、《G6連鎖餐飲供應鏈管理系統》、《G6連鎖餐飲物流配送管理系統》、《餐飲食品安全管理系統》等一系列具自主知識產權的軟件產品，并以其先進的管理理念、卓越的穩定性、富有餐飲、連鎖餐飲專業特色的產品功能以及全新經營的應用服務理念贏得大批客戶，成為國內同類產品中的佼佼者。是目前國內極少的能夠為餐飲、連鎖餐飲客戶提供從單店流程管理、經營管理、成本核算到總部管理、連鎖管理以及切配中心、加工廠、物流配送、集團信息中心等全面信息化解決方案、成熟軟件產品的供應商之一。在餐飲連鎖解決方案和產品領跑市場，擁有一系列餐飲管理連鎖化管理的自主知識產權的核心產品和獨有技術；領先同類產品2到3

年，目前公司客戶已遍及全國30個省市，是李先生牛肉面、永和豆漿、香港唐宮海鮮、新旺港麗、凈雅餐飲、金百萬、浙江知味觀、南京小廚娘、海鷗舫、湘鄂情味之都、沈家花園、紹興飯店、杏花樓、南京大惠、重慶五斗米、安徽蜀王、東來順、安徽夢都、宜北町、山東藍海、南京回味、干鍋居、七加

七、致真酒家、重慶朝天盟、貴州鹿鳴、彤德萊、沈陽優樂等等眾多行業著名企業的信息系統供應商，并以“正直做人、誠信為德”的沉穩務實、做事風范，在餐飲、連鎖餐飲領域內樹立了極好的口碑，；在餐飲連鎖化和餐飲精細化管理享譽行業，目前在餐飲企業高端客戶群體中市場占有率居國內領先，在連鎖餐飲客戶數量和連鎖餐飲成功上線數量行業第一！

2012年正品貴德(石基)全面推出的《餐飲產業鏈信息化整體應用規劃》，為餐飲企業規模化擴張、系統化建設提供產業級的整體解決方案和思路。掀起了餐飲行業信息化發展的新一輪熱潮，應用正品貴德餐飲軟件正成為國內餐飲企業、連鎖餐飲企業精細化管理程度的衡量標志!

“研究透行業，才能研發出對行業有價值的產品”，正品貴德擁有業內獨有的餐飲行業研究院，匯集了50多位中國餐飲行業的頂級專家和行業大師，共同研究行業、探究餐飲行業發展規律和成功模式，幫助正品貴德研發出真正對行業有價值的軟件產品，并成功輔導和幫助正品貴德餐飲客戶實現企業戰略、經營模式的跨越和提升！

依托雄厚的資本支持、成功客戶、行業鉆研、技術創新等“四大引擎”，正品貴德幸運的占據了一系列引領行業發展的制高點和行業成果：擁有國內首家自主知識產權的連鎖餐飲傳輸平臺、業內首家獲得2013年中烹科技進步獎的“餐飲食材追溯軟件系統”、領跑行業的“徐記海鮮目標成本管控模式”、“新旺港麗餐飲食材防火墻”、“凈雅顛覆行業領航模式”、“紅泥創新工藝信息流程”、“正品G9餐飲連鎖智能經營系統”、“餐飲產業鏈整體信息化解決方案”，正品貴德與愛可機器人共同打造餐飲企業出品標準化等等一系列引領行業的優秀成果，體現了國內餐飲行業的最新發展水準和最新成果。

正品貴德作為連鎖餐飲管理軟件專家，在幫助客戶提升核心競爭力、獲得成功的同時，也讓正品貴德自身獲得了協同成長！多年來的心力凝聚、銳意進取，公司將執著探索國內外餐飲管理的奧秘。時刻把握國內外餐飲業的發展動態，鍛煉精準的行業敏感度，運用先進前沿的軟件開發技術，遵循國際規范的軟件開發標準，全方位為單體餐飲及連鎖餐飲集團提供更加完美的信息化解決方案！

正品貴德期望通過自己的努力改變中國餐飲信息化領域的進程史，成為在這一領域發展作出重要貢獻的信息化供應商,進而建立在餐飲信息化領域長盛不衰的領袖級企業！

第二篇：中國最優秀的餐飲企業之（范文模版）

中國最優秀的餐飲企業之—雕爺牛腩

雕爺牛腩餐廳，是中國第一家“輕奢餐”餐飲品牌，其烹飪牛腩的秘方，是向周星馳電影《食神》中的原型人物——香港食神戴龍——以500萬元購買而得。戴龍經常為李嘉誠、何鴻燊等港澳名流提供家宴料理，他還是1997年香港回歸當晚的國宴行政總廚，所以他的代表作，一道“咖喱牛腩飯”和一道“金湯牛腩面”，成為無數人夢寐以求之舌尖上的巔峰享受。

雕爺牛腩餐廳在開業前進行了半年的“封測期”，京城各界數百位美食達人、影視明星均前來試菜，乃至圈內明星皆以獲得雕爺牛腩“封測邀請碼”為榮。經過不斷微調，餐廳于2013年5月20日正式對外營業，并大受食客熱情追捧。

輕奢餐

所謂輕奢餐，是介于快餐和正餐之間的用餐感受，比低價位的快餐要美味和優雅，又比豪華正餐節省時間和金錢。“把一種食物，探索到細致入微，雕琢出大巧大拙！”此概念由雕爺牛腩首先提出。他們經營這家餐廳所追求的就是“無一物無來歷，無一處無典故”：花重金從香港食神戴龍手中買斷秘方、加工切制牛腩的刀選用大馬士革鋼鍛造，燉牛腩的鍋已申請專利，顧客到店喝的水則是“斐濟（FIJI Water）”和“盛棠（Saratoga Spring Water）”......雕爺牛腩·融合菜

“一張彩票” 雕爺牛腩的配方，來自戴龍，以“一張中獎后彩票”——500萬的價格買斷。戴龍是周星馳電影《食神》里的原型，電影里的故事，有一半來自他本人，周星馳在電影籌備之初，拜其為師學習廚藝，那句“笨蛋，炒飯要用隔夜飯“就是戴龍給編到電影里的。一提到戴龍，大家自然會想到，被香港媒體多次報道的澳門賭王何鴻燊花5000港幣吃了一碗戴龍親手做的“皇帝炒飯”。大部分人不知道的，則是戴龍一生，兩道菜最為得意：皇帝炒飯與食神牛腩。這兩道菜，除何鴻燊外，李嘉誠、霍英東、鄭裕彤、董建華等港島巨賈名流都深深鐘愛，多次請戴龍到府上親做——就連1997年香港回歸當晚的國宴，因為戴龍是首席行政總廚，這兩道菜也出現在當時國家領導人的面前。戴龍曾說“一個真正的好廚師，考驗的不是用名貴食材炫技，恰恰是最平凡的食材，做出淳樸而又令人心醉的味道，應該是吃完之后，數月乃至數年過去，嘴里還能念念不忘的味道。

餐廳CTO 當下餐飲業如何技巧性提高硬件，節省成本，節約用工，提高員工做事意愿，你真的知道嗎？

雕爺牛腩餐廳有一獨特崗位——CTO（首席體驗官）。好的餐廳有三要素：口味、環境、服務——前兩者，改進的空間是有限的，而服務的改進空間是無限的。鑒于此，餐廳CTO會以顧客的角度去感知餐廳服務，不斷反饋顧客的意見和改進服務，并有權為顧客喜愛的甜點和小菜免單。這也是雕爺牛腩餐廳的企業愿景，以求道之態度做一碗牛腩，并給于顧客饕餮之外的驚喜與感動。

主廚介紹

戴龍，香港食神戴龍先生是雕爺牛腩名譽大廚，牛腩秘方提供人，技術指導及菜品研發顧問。香港食神戴龍，乃是周星馳影片《食神》的原型。戴龍，香港人，出生于1949年。法國廚皇會名譽主席、粵港澳名廚會名譽會長、法國美食協會優異之星獎、法國美食協會藍帶獎、法國美食協會一級廚師獎、法國藍帶馬爹利國際烹飪形象大使、香港特別行政區大師級廚王，其廚藝享譽中外，世界華人健康飲食協會名譽主席；香港金牌食神餐飲管理有限公司董事長。

當下餐飲營銷將是未來發展的王道，今日不同往日，如何變？怎么變？成功在于不斷的學習不斷地改變，今天的你還在止步不前嗎？

種種細節

菜單 雕爺牛腩一直青睞精悍的菜單，你需要做的，就是按順序點單：選主菜，再選前菜和湯品，最后選甜品和酒水。在雕爺牛腩，顧客甚至可以決定菜品的去留，呼聲較低的菜品會被逐出菜單。同時菜單按照一月一小換，一季度一大換的節奏不斷更新，根據時令為顧客打造最新鮮的味覺體驗。

茶水

雕爺牛腩餐廳為男性顧客提供西湖龍井、凍頂烏龍、茉莉香片、云南普洱四種茶水，但不必付費。味道從清到重，顏色從淡到濃，工藝從不發酵、半發酵到全發酵。而女性顧客在餐廳則能同時享受到洛神玫瑰、薰衣草紅茶、洋甘菊金蓮花三種花茶，分別有美目、纖體和排毒之功效。同樣不用付費，無限續杯。

米飯

食神咖喱牛腩所配送的米飯，三碗分別為：日本越光稻——日本國寶級大米，號稱“世界米王”。雕爺牛腩選用了在丹東移植的越光米，口感柔美幼滑。蟹田糙米——這種米，從不施人工肥，純靠水田中的螃蟹形成生態循環。糙米還因為不深度加工，保留了更多營養物質，口感粗獷豪邁。泰國香米——泰國五千年水稻種植史上的驕傲，這種長粒米擁有特殊的茉莉香氣，和牛腩混合口味獨特。和茶一樣，米飯也可以無限量免費續添。

筷子

雕爺牛腩所用筷子甄選緬甸“雞翅木”，上面激光蝕刻“雕爺牛腩”LOGO,這些筷子是全新的，未曾被他人使用，用餐完畢套上特制筷套，當做禮物送給顧客。

刀

為了牛腩，雕爺牛腩研發目前世界第一昂貴的中式菜刀。這種由“烏茲鋼錠”鍛造后的刀身，擁有海濤般美麗紋理——古稱“穆罕默德紋”，為什么相比所有吹毛斷發的好刀，大馬士革鋼的刀具更適合切牛腩呢？答案在這紋理：肉眼看不見，在顯微鏡下，這紋理居然是由無數小鋸齒組成的。所以在切割生牛腩時，配合“滾刀法”切割，行云流水，得心應手。

碗

雕爺牛腩為這碗牛腩面，發明了一款專利“碗”——上方很厚重，很粗糙，端起來手感好，而對著嘴喝湯的三分之一，則很薄、很光滑。在八點二十的位置，開了一個拇指斜槽，為了方便卡住湯勺，端起來喝湯時，勺就不會亂動。這只碗的大小、薄厚、功能，放別的食物，別扭無比。但吃鮑魚骨湯牛腩面，則得心應手，舒適無比。換句話說，這碗面也只有放在這只碗里，才能呈現最佳狀態。

鍋公主。因為牛魔王，最怕的就是她......燉牛腩的鍋，是雕爺牛腩申請的專利發明，并且還親切地給鍋起了個外號：鐵扇注：餐飲的領導者有（老板、股東、總經理、廚師長、樓面經理、倉庫、采購等各級領導者，以及夢想成為領導者的一切餐飲從業人員）中國餐飲行業，經過30多年的發展，一路高歌猛進，承載著我們許許多多的平凡的餐飲從業者的夢想，餐飲業也像其他傳統行業一樣，逃脫不了，發展的規律性，從“萌芽-新生-成長-發展-繁榮-衰退-死亡”，這是必然的規律。

尤其進入2013年，餐飲業進入一個發展的“拐點”，大多數人一開始“不在意”，后來“看不懂”，再到今天，大多數的餐飲從業者，尤其是我們的領導者，干脆就是“還沒來不及看明白”就倒閉關門，如果把2013年比作餐飲業 “初秋”，只是進入拐點的一陣秋風，部分餐飲企業感受到一陣寒意，那么，2014的餐飲江湖就是“深秋”，改革、轉型的猛烈秋風，吹落了45%以上的餐飲企業，讓大多數傳統意思上的餐飲領導人，如坐針氈，兩眼迷茫，迷失了前進的方向!

筆者認為，進入2015年，我們餐飲業將進入真正意義上的“寒冬”季節，2015年，我們餐飲，何去何從，2015年，我們的餐飲領導者究竟該做如何的轉型和調整？

愿與您分享更多餐飲前沿知識~ 聯系人:周老師:*** 微信:zhousian1875650204

第三篇：天子星軟件行星版餐飲庫存管理

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

餐飲行星版庫存管理說明書

北京普照天星科技有限公司

www.tmdps.cn

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

目錄

序

言.....................................................................................................................................................................2 1庫存管理基本操作................................................................................................................................................2 1.1庫位設定.....................................................................................................................................................3 1.2庫存大類設定.............................................................................................................................................5 1.3庫存小類設定.............................................................................................................................................6 1.4庫存規格設定.............................................................................................................................................8 1.5供貨商基本資料.........................................................................................................................................9 1.6庫存基本資料管理...................................................................................................................................10 1.7菜目配料表配比.......................................................................................................................................13 1.8庫存流轉管理...........................................................................................................................................14 1.8.1進貨................................................................................................................................................15 1.8.2退貨................................................................................................................................................16 1.8.3調撥................................................................................................................................................17 1.8.4消耗................................................................................................................................................18 1.8.5領用................................................................................................................................................19 1.8.6盤點................................................................................................................................................20 1.8.7損溢................................................................................................................................................22 1.8.8設上下限........................................................................................................................................22 1.8.9庫存明細........................................................................................................................................23 1.8.10庫存流水......................................................................................................................................23 1.9供貨商結算管理.......................................................................................................................................24 1.10基本價格查詢.........................................................................................................................................26 2庫存報表..............................................................................................................................................................26 2.1吧臺日對帳報表.......................................................................................................................................26 2.2 月統計.............................................................................................................................................28 2.3月報表.......................................................................................................................................................29 2.3.1月原料消耗對比表........................................................................................................................30 2.3.2月部門領用匯總表........................................................................................................................31 2.3.3月庫位消耗匯總表........................................................................................................................32 2.3.4月庫位銷售匯總表........................................................................................................................33 2.3.5月庫位損溢匯總表........................................................................................................................34 2.3.6月進銷存報表................................................................................................................................34 2.3.7月時段報表....................................................................................................................................37

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

序

言

天子星系列---餐飲娛樂業管理軟件行星版是北京普照天星科技有限公司專為各類中高檔餐飲娛樂營業場所(如餐廳、歌廳、卡拉OK等)設計的管理軟件。公司擁有多年行業管理軟件開發、推廣和技術服務經驗，整個軟件圍繞營業環節而設計，充分體現了本軟件的實用性。全中文WINDOWS界面，操作簡便，使用方便。

系統共分系統設定、菜目管理、顧客管理、庫存管理、前臺營業、統計報表、營業分析七大功能模塊。

系統設定用于系統基本信息的設定與管理，如人員、餐臺、服務費、系統參數設定、資料管理等。菜目管理用于管理營業基本資料，如菜目、成本卡等。

顧客管理可以建立顧客賬戶系統，可以區分積分、優惠、儲值、借記卡種，可以進行應收款、預付款管理。

庫存管理可以按多庫位進行包括進貨、退貨、調撥、消耗、領用、盤點、損溢在內的物品流轉管理，可以處理供貨商的應付貨款。

前臺收款可用現金、支票、信用卡、禮券等多種方式結算。也可進行比較特殊的處理如：優惠、打折、免單等。選配廚房打印機，可進行遠程菜單打印。

統計報表可統計生成銷售報表、收款員報表、服務員報表、菜類報表、菜目報表等多種報表。可以根據具體要求生成不同的報表。

營業分析是為管理者建立的模塊，可以對整個營業系統進行查詢，并且做出有關的分析結論，一目了然，方便使用。

軟件使用手冊共分三冊：后臺系統管理手冊、庫存管理手冊、收銀員手冊。本手冊為庫存管理手冊，按照實際安裝、設定、使用的順序編寫。歡迎廣大用戶提出寶貴意見！

庫存管理包括庫存物品基本資料管理、流轉管理（進貨、退貨、調撥、領用、消耗、盤點等）、吧臺的日對賬管理、供貨商的管理及應付貨款的管理。成本控制包括菜目的成本卡（即配料表）管理及各種報表分析。

庫存管理在餐飲管理系統中的重要性在于，只有嚴防操作過程中的跑冒滴漏，控制合理成本，才能得到最大的利潤。本系統通過吧臺日對賬報表來實現成品的控制，通過配置成本卡及對實際消耗原料的盤點，生成月原料消耗對比表，對原料消耗的合理性進行有效的控制。通過月原料領用報表、月原料銷售報表、月進銷存報表實現對現有庫存物品的數據分析，從而實現合理的庫存管理。

1庫存管理基本操作

在WINDOWS桌面下雙擊TZXCY圖標，進入系統登錄畫面，輸入正確的操作員編號與密碼（初

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

次進入系統時，默認的操作員編號為：0001，密碼為：0001。），即進入系統主菜單。在系統主菜單下選中庫存管理，進入庫存管理界面：

圖1—1

庫存管理是我們進貨、銷貨的重要環節，為了方便您的庫存管理，我們設計了這個模塊。本模塊分為八個部分（圖1—1），我們來一一介紹使用方法。

1.1庫位設定

庫位設定是根據具體情況自行設定的，您可以分為主倉庫、吧臺庫和廚房庫等等。下面我們來看看具體操作。

在庫存管理界面下選中庫位設定，進入庫位設定界面：

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

圖1—2

1、設定內容：

（1）庫房編號：01—99。

（2）庫房名稱：一般根據貨物的分類存放地點來設定，也可按具體情況而定。

（3）是否生成日對賬表：選中“是”時，在每日營業統計后，會生成該庫房的當日物品進銷存對帳表。該項主要是為吧臺每日進行酒水對帳而設定的。

（4）是否庫存管理：選中是時，表示可以針對該庫位可以進行庫存流轉操作，對于有些庫位如僅對

其從其它庫位領用的物品進行標識，可以將是否庫存管理選擇為否。

2、功能鍵及操作：

（1）功能鍵：

：新增錄入功能。單擊“新增”鍵，系統自動將編輯窗口清空，等待輸入。每項輸入完畢后，按回車鍵，光標跳到下一項繼續輸入，最后按“保存”鍵保存錄入內容或按“取消”鍵結束新增。

：先在左側窗口中選中您要修改的記錄，單擊“修改”鍵，可在編輯窗口中對該記錄進行修改。修改完后，按“保存”鍵保存修改內容或按“取消”鍵取消已做的修改。

：先在左側窗口中選中您要刪除的記錄，再單擊“刪除”鍵，系統出現確認框，按“確定”鍵刪除該記錄或按“取消”鍵取消刪除操作。

：確認打印機連通并且打印紙已準備好后按“打印”鍵。如果打印機未準備好，系統出現提示框，按“重試”鍵重試或按“取消”鍵取消打印操作。：單擊“退出”鍵，退出該設定界面。

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說明：每個功能鍵都可以用Alt+[ ]中的字母組合來實現其功能。例如： 可以用Alt+A組合來實現功能,方便習慣使用鍵盤的用戶。下面遇到相同功能鍵不再重復介紹。

（2）具體操作：

點擊新增鍵，輸入要添加的庫位編號、名稱，是否要生成日對賬表，輸入完畢點擊保存，保存 庫位。輸入完所有的庫位后點擊取消，退出新增狀態。如何對庫位進行修改和刪除呢？在左面的表格 中，點擊我們要修改的庫位，庫位將變成藍色表示選中該項。在右面將出現該庫位的具體內容，更改 要修改的內容，保存即可。和上述的修改一樣，選中要刪除的項，直接點擊刪除，確認后就可以刪除 庫位。

1.2庫存大類設定

在庫存管理設定界面下，進入大類設定界面：

說明:庫存大類指為方便統計,對庫存物品所分的類別，比如：可以分為蔬菜、水果、糧食、酒類、調料、配料、肉類、海鮮、日用品、辦公用品等等。可以參考上圖中的類別。

圖1—3

1、設定內容：

（1）大類編號：2位數字（01—10）。（2）大類名稱。

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2、功能鍵及操作：

（1）功能鍵：

： ： 新增錄入功能。單擊“新增”鍵，系統自動將編輯窗口清空，等待輸入。每項輸入完畢后，按回車鍵，光標跳到下一項繼續輸入，最后按“保存”鍵保存錄入內容或按“取消”鍵結束新增。

：先選中您要修改的項，單擊“修改”鍵，可在編輯窗口中對該資料進行修改。修改完后，按“保存”鍵保存修改內容或按“取消”鍵取消已做的修改。

：單擊表格式查詢窗中需要刪除的資料，再單擊“刪除”鍵，系統出現確認框，按“確定”鍵刪除該資料或按“取消”鍵取消刪除操作。

：確認打印機連通并且打印紙已準備好后按“打印”鍵。如果打印機未準備好，系統出現提示框，按“重試”鍵重試或按“取消”鍵取消打印操作。：單擊“退出”鍵，退出該設定界面。

（2）具體操作：

點擊增加鍵，輸入要添加的大類編號、名稱，輸入完畢點擊保存，保存庫位。輸入完所有的大類后點擊取消，退出增加。如何對大類進行修改和刪除呢？在左面的表格中，點擊要修改的大類，大類將變成藍色表示選中該項。在右面將出現該大類的具體內容，更改要修改的內容，保存即可。和上述的修改一樣，選中要刪除的項，直接點擊刪除，確認后就可以刪除大類。

1.3庫存小類設定

說明：每個大類都由若干的小類組成，例如：糧食大類可分為米、面、雜糧等小類。

如果要使用成本報表的前臺銷售的菜目的成本進行分析，在庫存小類設定（圖 1—5）中設置的所有小類，無論前臺銷售后是否沖減庫存，均需指定沖減方式和小類沖減的庫位。

1、設定內容：

（1）小類編號：2位編號（01-99）。（2）小類名稱：

（3）大類編號：該小類所屬大類的編號。

（4）小類沖減庫位：該小類物品在銷售時直接沖減的庫位編號。

（5）沖減方式：對于吧臺的煙酒飲料，銷售后可直接沖減指定吧臺的庫存；對于菜肉等原料，則不通過銷售直接沖減庫房或廚房的庫存。如果某種物品的銷售需要直接沖減庫存，應在庫存基本資料設定中將該物品的沖減標志置為選中狀態（參見第六節），而具體沖減哪個庫位的庫存，則按以下方法進行選擇：

1）選擇“按小類指定庫位沖減”，則這一小類的物品銷售后都按該小類指定的庫位編號沖減庫存； 如酒水小類的物品銷售后沖減吧臺的庫存。

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圖1—5

2）選擇“按收款機指定庫位沖減”，則這一小類的物品銷售后按銷售該物品的收款機所指定的庫 位編號沖減庫存。比如：多吧臺的情況，每個收款機僅對指定吧臺的酒水進行銷售，可在庫存管理主界面中的沖減庫位設定菜單下的機號沖減庫位設定中指定每個收款機所對應的沖減庫位，則該收款機所銷售的該小類物品都按照其所指定位置的吧臺來沖減庫存。

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

圖1—6

在圖1—6 所示的機號沖減庫位設定界面中可以對每臺收款機銷售后要沖減的對應的物品的庫位。

3）選擇“按桌類指定的庫位進行沖減”，則根據銷售該物品的桌類所指定的庫位編號沖減庫存。通常適用于：多樓層的情況，每個樓層有一個吧臺，但并非每個吧臺均有收款機。如需統計每個吧臺庫銷售的情況，可在庫存管理主界面中的沖減庫位設定菜單下的桌類庫位設定中指定每個桌類所對應的沖減庫位，則桌類銷售的該小類物品都按照其所指定位置的庫位來沖減庫存。

圖1—7 在圖1—7 所示的桌類庫位設定界面中可以對每個桌類銷售后要沖減的對應的物品的庫位。

2、功能鍵及操作：

功能鍵的使用和庫位設定相同，不再重復。

確定要增加小類的大類名稱，選定該大類，然后點擊新增。光標指向小類編號，添加小類編號、名稱，系統自動確認大類編號，不用手工輸入。選擇庫位編號，并確定是否按指定庫位進行沖減。填寫完畢后，點擊保存，即可保存該小類資料。

1.4庫存規格設定

說明：庫存規格是指進貨或存放物品的單位、規格。

1、設定內容：

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

（1）規格編號：01—99。（2）規格名稱。

圖1—5

2、功能鍵及操作過程：

功能鍵使用和庫位設定相同，不再重復。

點擊增加，光標指向規格編號，添加規格編號和規格名稱，保存后規格被添加到左面的表格。修改和刪除用法和庫位設定相同。

1.5供貨商基本資料

說明：供貨商基本資料是對進貨渠道進行管理、對應付款進行統計所必須的基本資料，它記錄了供貨商的名稱、聯系方式、信譽等級等等信息。具體請看下面的對話框。

1、設定內容：

（1）供貨商號：0000—9999（2）供貨商名、聯系人、企業法人。

（3）聯系電話、傳真、通訊地址、郵編。（4）開戶行、賬號。

（5）單位性質、信譽等級。

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

圖1—6

2、功能鍵及操作過程：

功能鍵及操作過程和庫位設定相同，不再重復。這個模塊包括了已有的供貨商信息，方便您的查找。

1.6庫存基本資料管理

說明：上面介紹了大類和小類的設定，當您操作完成后，會發現在左面的樹形圖上已經有了大類和小類。我們在這個基礎上來輸入我們的進貨明細。這里輸入的物品資料不僅僅是庫存物品的項目字典，它還是菜目配料表的原料表。具體的輸入方法，我們舉例說明。

庫存基本資料的管理用于記錄每一庫管物品的基本信息，所有物品必須在這里錄入以后，才能進行庫存管理。我們先看下面的對話框：

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

圖1—7

當我們進一批貨時，必須保證所進的物品是庫存基本資料中已經存在的，如不存在，則必須先在此添加新物品的基本資料。先在左面的樹形圖中選定它所屬的大類以及小類。大類和小類的設定是在前面的大類小類設定中設定好的，在這里就顯示在樹形圖中了。然后我們點擊新增。

1、新增：

首先點擊

將會出現下面的對話框（圖1—8）。在這個對話框中我們需要填寫我們要添加的貨物的所屬小類、名稱、進貨規格等等的一系列信息。填寫完畢后，按

鍵保存, 本條新增完成，可繼續輸入下一條。如果我們把所有的新貨都輸入完畢，點擊退出即可。

注意：

（1）轉換數量是進貨規格和消耗規格之間的數量轉換。例如：一包鹽500克，進貨為包，消耗為克，那么轉換數量為500。

（2）煙酒這樣的可以直接沖減庫存的物品的進貨規格和消耗規格必須一致，且應設為銷售的最小單位，即他們的轉換數量為1，同時沖減標志必須選中，方可實現銷售后直接沖減庫存。

（3）具體項目單價無需在此錄入，在物品進行流轉管理時，系統會自動按照加權平均的計算方法自動算出此物品在庫房中的全場平均價，并且及時的自動更新系統項目單價。如不準備做進貨管理，則也可在此直接輸入成本單價。

（4）基本價格：即參考價格，可以針對每種物品設置其參考價格，為基本價格查詢提供數據依據。

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圖1—8

2、修改、刪除和打印：

如果有輸入錯誤的地方，點擊

鍵，進入修改紀錄界面，可對指定記錄進行修改，然后保存退出。

如需刪除某條記錄，只需在表格中選中要刪除的項，再點擊刪除，選中的記錄就被刪除了。如果需要打印，點擊打印即可。

3、查找：

要查找貨物記錄時，點擊查找，輸入要查找項目的編號或拼音代碼或名稱之一，都可以找到滿足條件的紀錄。找到后，光標會停留在要找紀錄的位置，如果沒有滿足條件的紀錄，它會提示我們沒找到。

4、檢索：

條件檢索是按您的要求查找紀錄的一種形式。它比查找條件要多，不是要求我們填寫的條件多，而是可以按照許多的類型條件來查找。可以是單一條件也可以是組合條件。

檢索的條件可以是名稱（拼音）、類別（大類、小類）、單價范圍、規格選擇（進貨規格、消耗規格）和日期等等。這樣，您可以比較細致的找到符合想要條件的紀錄，一目了然。

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圖1—9

1.7菜目配料表配比

說明：菜目配料表的設定是實現庫存進銷存管理自動化的重要步驟，它是連接庫存管理和前臺銷售的紐帶，同時，它也是庫存報表分析數據的主要來源依據。

1、新增：

從主菜單進入菜目管理功能，在菜目基本資料界面中選中一條菜目屬性為單品的菜目，點擊下邊工具欄中的原料明細配比按鈕，彈出該菜目的原料明細窗（即成本卡）：

點擊“新增”按鈕，窗體的右邊會彈出原料錄入窗體，可以在編號對話框中輸入庫存物品的編號或拼音碼，在它上面的數據窗口會出現相應的庫存物品，選擇好物品后，在原料數量的輸入框中填入此物品在此條菜目中的數量即可，然后直接輸入回車即可錄入一條物品的明細。錄入完該菜目的全部原料后，點擊工具欄中的“<<<”按鈕即可結束錄入。

當點擊“退出”按鈕后，系統會根據該菜目配料表中的原料單價及所需數量，自動計算出該菜目的成本金額及成本率。

當由于銷售、進貨、損溢等原因導致庫存原料的加權平均成本單價改變以后，涉及該條原料的所有菜目的成本單價、成本率都會隨之自動更新，可以保證菜目成本同步更新。

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圖1—10

3、修改、刪除和拷貝：

在此界面下可對配料表中的物品進行非常方便的“修改”、“刪除”操作，如果對于同類相近的菜目的原料還可以進行原料的拷貝工作。點擊“拷貝”按鈕，會出現（圖1—11）在編號的輸入框中輸入原料相近的菜目編號，下邊數據框中會出現相應菜目的原料明細，你只要再點擊一下“拷貝”按鈕，即可將相近的原料拷貝到當前的菜目下邊。一般同一小類下的菜目原料是很相近的，你可以在每小類下都設一個標準的菜目原料明細，那么在以后的原料配比時，只要將標準的明細記錄拷貝到當前菜目下，只要作少量的修改即可。這樣操作可以大大提高原料配比的速度。

圖1—11

1.8庫存流轉管理

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圖1—12

說明：庫存流轉管理是進行庫存管理的重要模塊。它包括進貨、退貨、調撥、消耗和盤點等等。對于以上流轉操作的流轉單號可以手工輸入也可以選擇由系統生成，流轉單號生成方式是由系統參數設定中輔助設置選項卡下的自動生成庫存憑證編號選項來進行控制的。在本說明書中主要對流轉單號需手工輸入的情況進行說明。

先在窗口的左上方選擇我們所在的庫位（如主庫），然后才可進行以下的各項流轉操作。

1.8.1進貨

進貨是一個庫存流轉中最基本的功能，按照貨物所屬的類別進行入庫，因為貨物的品種繁多，在錄入時要仔細核對，以免出現各種差錯。

1、設定內容：

（1）進貨單號：如手工輸入，我們建議您用日期加單號來表示，如：200109190001即2001年9月19日第一份進貨單。

（2）選擇供應商。（3）進貨單價。（4）進貨數量。（5）進貨總金額。

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圖1—13

3、操作過程：

選擇要進行貨物入庫的庫位，這時各項功能鍵按鈕將變為可用。單擊進貨鍵，彈出進貨單錄入窗 口，添加進貨單號、供應商及進貨的單價、數量和總金額。選擇供貨商可以用下拉框或點擊

來選擇。在輸入物品的進貨金額時，可以選擇輸入單價，系統自動計算總金額，也可在單價處輸入0，然后輸入數量和總金額，系統自動計算單價。保存后，有不對的地方可以進行修改。整單錄入完畢，確認無誤后，點擊入賬，相關庫存數量、金額自動更新，同時將該筆進貨記入供貨商應付款，方便結帳、對賬。

1.8.2退貨

退貨是指進貨后發現貨物質量有問題，要求供貨商退貨而對賬目而做的操作。

1、設定內容：

（1）退貨單號：如手工輸入，我們建議您用日期加單號來表示，如：200109190001即2001年9月 19日第一份退貨單。

（2）供貨商：可以在下拉選擇筐或點擊 來選擇。

（3）流水單號：退貨物品對應的進貨單號。

（4）編號或拼音：可以選擇模糊查找，輸入編號和拼音。查找到的資料會顯示在上面的表格中。

（5）輸入數量。

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（6）備注。

圖1—14

2、功能鍵及操作：

功能鍵的操作和上面講的相同，就不再重復。

當有退貨發生時，點擊退貨將出現上圖中的窗口，輸入退貨單號、供貨商，查找到所退貨的編號 或拼音，如庫存中保存有多次進貨的同種物品，應選定具體批次，輸入退貨數量即可。保存后，記錄會保存到左面的表欄中，點擊入賬，相應庫位中的物品數量、金額隨之減少。同時，供貨商應付款也會相應的減少。

1.8.3調撥

調撥是在庫位之間進行的貨物轉移，在庫存管理中是一種發生頻率很高的操作。我們選定要調撥的貨物所在的庫位，點擊調撥將出現下面的窗口：

1、設定內容：

（1）調撥單號: 調撥單號的設定和前面設定進貨相同，都是按日期和單數組成。

（2）入庫庫位：出庫庫位為當前正在操作的庫位，入庫庫位是指物品要調撥到的那個庫位。（3）編號或拼音: 添加要調撥的貨物的編號或拼音，可使用模糊查找。（4）輸入數量。

（5）備注。

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圖1—15

2、操作過程：

點擊調撥后，在設定內容時，添加好調撥單號、入庫庫位、編號或拼音及輸入數量后，點擊保存，記錄會保存到左面的表欄中，點擊入賬，完成庫存物品的調撥。系統對調撥的出庫處理嚴格按照先進先出的原則進行。

1.8.4消耗

當原料從廚房等庫位轉換為成品時，應做“消耗”處理。按照菜目的原料配料表（即成本卡）及 成品菜銷量可計算出理論成本，而“消耗”就是實際的使用成本。選定要消耗的物品后，點擊消耗會出現下面的窗口（如圖1—16）。

1、設定內容：

（1）消耗單號： 消耗單號的設定和前面設定進貨相同，都是按日期和單數組成。（2）編號或拼音：添加要消耗的貨物的編號或拼音，可使用模糊查找。（3）輸入數量。（4）備注。

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圖1—16

2、操作過程：

點擊消耗后，在設定內容時，添加好消耗單號、編號或拼音及輸入數量后，點擊保存，記錄會保存到左面的表欄中，點擊入賬，完成物品的消耗操作。系統對消耗的處理嚴格按照先進先出的原則進行。

1.8.5領用

對于辦公用品、低值易耗品的出庫，可用“領用”來處理。

1、設定內容：

（1）領用單號： 領用單號的設定和前面設定進貨相同，都是按日期和單數組成。（2）入庫庫位：領用的物品或貨物所到的庫位。

（3）編號或拼音： 添加要領用的貨物的編號或拼音，可使用模糊查找。（4）輸入數量。（5）流轉備注。

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圖1—17

2、操作過程：

點擊領用后，在設定內容時，添加好領用單號、入庫庫位即領用庫位、編號或拼音及輸入數量后，點擊保存，記錄會保存到左面的表欄中，點擊入賬，系統完成領用操作。系統對領用的處理嚴格按照先進先出的原則進行。

1.8.6盤點

1、設定內容：

（1）處理方式： 處理方式分為兩種，即盤點和消耗。

（2）盤點單號： 盤點或消耗單號的設定，和前面設定進貨相同，都是按日期和單數組成。（3）盤點庫位：

即當前操作庫位。

（4）編號或拼音： 添加要盤點的貨物的編號或拼音，可使用模糊查找。（5）輸入數量。（6）流轉備注。

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圖1—18

2、操作過程：

（1）選擇重新生成盤點表。對未進行入帳而直接銷售的物 品進行檢查，如果出現錯誤的系統提示，請打開營業分析中的“異常情況”查詢中的“未記賬物品查詢”。（2）將庫存物品的實際數量輸入到實盤數量中。

（3）要選擇盤點表的處理方式，有兩中盤點的處理方式供選擇，這里將對盤點的處理方式進行簡要說明：

1）選擇按“盤點”方式處理：適用于對庫存物品進行定期的盤點，核對帳面數據與實際數據的差值，生成虧盈數據。點擊盤點后，首先選擇“盤點”處理方式，添加好盤點單號、編號或拼音及輸入實盤數量后，點擊保存，記錄會保存到左面的表欄中。輸入完所有物品后，點擊盤點入賬，完成物品的盤點操作，庫存數量置為實盤數量，盤點的差值作為物品盈虧值予以保存。系統對盤虧的處理嚴格按照先進先出的原則進行。

2）選擇按“消耗”方式處理：適用于通過盤點原料的剩余庫存，自動計算出實際消耗量。點擊盤點后，首先選擇“消耗”處理方式，添加好盤點單號、編號或拼音及輸入實盤數量后，點擊保存，記錄會保存到左面的表欄中。輸入完所有物品后，點擊按消耗入賬，完成物品的盤點操作，庫存數量置為實盤數量，盤點的差值作為物品消耗值予以保存。

例如，昨日廚房冰柜中剩余里脊肉10斤，今日調入50斤，今日營業結束后，盤點冰柜中剩余里脊肉為5斤，按消耗處理盤點表后，系統自動計算出里脊肉的今日消耗量為55斤。

通過盤點，采用倒擠的方式計算原料的消耗量，是最簡便易行的方法。

另外在圖 1 — 18 所示的盤點界面中可以對歷史盤點表進行查詢，對盤點表進行打印，對盤點 21

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過程中產生的損溢數據進行打印。

1.8.7損溢

損溢是在營業過程中時常出現的。我們點擊損溢看它的界面（圖 1—19）。

1、設定內容：

（1）數量。

（2）方式：有兩種即增加和減少。例如：美極醬油不小心打破一瓶，要選擇減少；有一些貨物因各種原因而增重，要選擇增加。

圖1—19

2、操作過程：

在主窗口中按大類小類找到損溢的貨品，點擊“損溢”后出現上表，輸入數量，選擇增減方式，按確定即可。

1.8.8設上下限

設上下限是為了提示存貨的狀況的，具體看下面的對話框（圖 1—20）。

當剩余貨品的數量低于您設定的下限，該條記錄將變為紅色，提示您庫存已不多，需要進貨，當 剩余貨品的數量高于您設定的上限，該條記錄將變為藍色，方便您的查找。

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圖1—20

1.8.9庫存明細

庫存明細：選中要查看的貨品，點擊后會出現您所選擇的貨品的庫存明細。

例如：找到10頭南非網一項，點擊庫存明細圖標，出現下面的窗口。圖中表明，此種物品目前庫中共有87.1斤，由4批次進貨組成。

圖1—21

1.8.10庫存流水

庫存流水：點擊庫存流水后，會出現庫存流水窗口，該窗口按時間的順序，逐筆顯示物品的進貨、銷售、調撥、領用、消耗、盤盈盤虧、損溢情況。最近發生的業務顯示在最前面，以前發生的業務則靠后顯示。

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在庫存流水中，我們可以就當前的物品查看庫存流轉明細情況，也可以在這個窗口中自行查找任何物品的庫存流轉明細情況。

當前物品（全部物品）：可以選擇其中一項，指定查找范圍。

日期范圍：查找指定日期內的流水記錄。

流轉屬性：按流轉屬性分別查找。

單

號：按貨品單號查找。

入庫庫位：按入庫的指向查找。

出庫庫位：按出庫的指向查找。

大類選擇：按大類查找。

小類選擇：按小類查找。

圖1—22

您可以就上述的條件進行單一條件的查找，也可以把上述條件組合在一起查找。例如查找2000年1月份所有調撥到吧臺的物品流轉明細情況，可選日期范圍為：2001－01－01到2001－01－31，流轉屬性為“調撥”，入庫庫位為“吧臺”，出庫庫位為“全部庫位”，條件選擇好后，點擊按上述條件查詢，就可以找到您想要的記錄。需要打印，點擊下面的打印鍵即可。

1.9供貨商結算管理

供貨商結算管理的主要功能是依據進貨單對供貨商的應付貨款進行管理。

在圖1－23中，我們可以選擇某一個供貨商，也可以選擇全部的供貨商。我們可以查找已結的合同單，也可以查找未結的合同單。右面的圖表分為上下兩部分：上面是未結清的單據，下面是已結清的單據。點擊

查詢鍵，可以查詢該單的物品明細情況。

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

圖1—23

當要進行一定時間段（如上個月）中的單據結算時，我們首先選定時間段，然后選擇某個供貨商，上表中將出現與此供貨商之間的所有單據。我們可以在這里進行結算。選中一個供貨商的一張賬單，點擊“合同單結算”，將會出現該單的物品結算明細清單：

圖1—24

未結的物品字體是紅色的。選中要結的項，點擊本項結清，記錄會變為黑色，表明本項物品款項已經全部結清；如果只結一部分款項，可以選中要結的項，輸入單項結算金額后按《ENTER》鍵，記 25

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

錄會變為綠色，表明本項物品款項未全部結清，可留待以后再次結算；如果一次性將本單所有物品的款項全部結清，點擊全部結清，表中所有的紅色的記錄都會變為黑色。未全部結清的單據以綠色顯示在圖1－23的上半部，已全部結清的單據以黑色顯示在圖1－23的下半部。

1.10基本價格查詢

在基本價格查詢中可以對進貨價格高于或低于基本價格的物品進行查詢。對于物品的進貨進行更好的監控。

2庫存報表

現在我們介紹內容豐富的庫存報表。所有的前期工作都是為了報表能夠監控實際操作的結果。

2.1吧臺日對帳報表

如果您將吧臺的酒水都配了成本卡，并且在庫存管理中將吧臺的酒水與實際的酒水數量調配成一致的，在每日進行完日統計以后，您就可以通過吧臺日對賬報表來察看一下酒水的數量是否與實際的結余量相符了，通過這種吧臺的日盤可以嚴格控制貴重物品的數量。

圖2—1 26

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

下面以長城干紅為例，說明生成吧臺日對帳報表的準備工作。

（假定在菜目基本資料中已有一條0508＝長城干紅的菜目，放在吧臺進行銷售，且整個餐廳只有一個吧臺。）

1）設定庫位――06＝吧臺。

2）設定庫存物品大類――01＝酒水。

3）在庫存物品大類――酒水中，設定小類――01＝酒類，庫位編號為06＝吧臺，選擇按小類指定庫位沖減。

4）在庫存基本資料中，在小類――酒類下新增0101＝長城干紅，設定為直接沖減庫存。注意，對于直接沖減庫存的物品，進貨規格必須與消耗規格一樣，都設為最小銷售單位，且轉換數量設為1。5）將若干瓶0101＝長城干紅進貨到06＝吧臺。

6）在菜目基本資料中，選定0508＝長城干紅，點擊原料明細鍵，進入原料明細編輯窗口，錄入原料為0101＝長城干紅，數量為1。

這樣，吧臺每銷售一個0508＝長城干紅，就會相應地從吧臺庫存中沖減一個0101＝長城干紅，營業結束后，執行每日統計，生成吧臺日對帳表，可以看到作為庫管物品的0508＝長城干紅在吧臺的進銷存情況。

表2—1吧臺日對賬表

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2.2 月統計

在庫存管理主界面下,從菜單欄中選中“進銷存統計”。

圖2—2

1、具體操作：

首先選擇月統計的時間范圍，期初日期為上次月統計的期末日期后面一天的日期，期末日期可任意選擇。選定日期后，點擊檢查庫存，對未進行入帳而直接銷售的物品進行檢查，如果出現錯誤的系統提示，請打開營業分析中的“異常情況”查詢中的“未記賬物品查詢”。

圖2—3

如查詢出有未記賬的物品，請及時查找原因。一般情況下，可能是沒有及時錄入進貨單、調撥單等單據，這時應在庫存流轉中盡快錄入這些單據。如有錄入錯誤，可采取退貨等措施進行調整。調整 28

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

完畢后，點擊上圖工具欄中的“補充記帳”按鈕，將未記賬物品沖減掉。否則系統將無法進行月報表統計。

庫存檢查通過后，點擊生成報表鍵，系統進行月統計。統計完畢后，系統會按照所選定的時間段生成一個月報表表頭，所有的月報表都以此表頭來查看報表。

2.3月報表

通過月統計，管理人員就可以知道本月的成本大概是多少，這套菜譜是否盈利，下個月是否應該調整那些菜品。

從系統主界面進入“營業分析”模塊，打開“月報表查詢”子菜單。

圖2—4 29

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2.3.1月原料消耗對比表

圖2—5

說明：月原料消耗對比表，主要是針對不能直接沖減庫存的物品來設定的，其中的項目實際數量、金額是從庫存流轉的“消耗”（含按消耗處理的盤點表）操作中取得的原料實際消耗的數量、金額；理論的數量、金額是根據菜目基本資料管理中菜目配料表（即成本卡）所規定的每道菜所用原料的數量、金額以及菜目銷售報表而計算出的理論消耗數據。管理者可通過控制實際數與理論數的差值比例，對原料成本進行控制。

點擊下邊工具欄的按鈕“選擇報表”，彈出表頭框，從中選擇相應時間段的月報表頭，右邊的數據框就會出現該月的原料消耗對比報表。點擊“打印” 按鈕，即可打印該報表。

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

2.3.2月部門領用匯總表

圖2—6

說明：月部門領用匯總表，查看的是庫存流轉操作中所有的領用物品的月匯總情況。

點擊下邊工具欄的按鈕“選擇報表”，彈出表頭框，從中選擇相應時間段的月報表頭，右邊的數據框就會出現該月的部門領用報表。點擊“打印” 按鈕，即可打印該報表。

表2—2月部門領用匯總表

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2.3.3月庫位消耗匯總表

圖2—7

說明：月庫位消耗匯總表，查看的是庫存流轉操作中所有的消耗物品的月匯總記錄。

點擊下邊工具欄的按鈕“選擇報表”，彈出表頭框，從中選擇相應時間段的月報表頭，右邊的數據框就會出現該月的原料庫位消耗匯總報表。點擊“打印” 按鈕，即可打印該報表。

表2—3月庫位消耗匯總表

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

2.3.4月庫位銷售匯總表

圖2—8

說明：月庫位銷售匯總表，查看的是銷售直接沖減庫存的物品按庫位銷售的月匯總記錄（相當于各吧臺的銷售報表）。

點擊下邊工具欄的按鈕“選擇報表”，彈出表頭框，從中選擇相應時間段的月報表頭，右邊的數據框就會出現該月的庫位銷售匯總表。點擊“打印” 按鈕，即可打印該報表。

表2—4月庫位銷售匯總表

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2.3.5月庫位損溢匯總表

圖 2—9

說明：月損溢匯總表針對庫存物品盤盈、盤虧、損溢操作的月匯總記錄。點擊下邊工具欄的按鈕“選擇報表”，彈出表頭框，從中選擇相應時間段的月報表頭，右邊的數據框就會出現該月的損溢報表。點擊“打印” 按鈕，即可打印該報表。

2.3.6月進銷存報表

說明：月進銷存報表，查看的是庫存物品的進、銷、存的月匯總記錄。

點擊下邊工具欄的按鈕“選擇報表”，彈出表頭框，從中選擇相應時間段的月報表頭，右邊的數據框就會出現該月的進銷存報表。在下邊的界面中顯示的所有庫存物品數量的匯總，點擊“打印” 按鈕，即可打印該報表。

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圖2—9

表2—5月庫位消耗匯總表

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.36

天子星餐飲娛樂業管理軟件說明書―庫存管理

2.3.7月時段報表

圖2—10

說明：通過指定報表月統計生成的起始編號和結束編號，從而間接的進行查詢起始編號和結束編號時間段內的庫存物品的進、銷、存的匯總。

在月時段報表中查詢時應首先確定報表編號，此處提到的報表編號是由月統計自動生成的表頭編號，確定將要查詢的報表編號后即確定了要進行查詢的時間范圍，單擊查詢按鈕后可以查詢出選擇時間范圍的進銷存數據。單擊報表打印可以對當前查詢出的數據進行打印。

第四篇：最值得代理軟件之八酒店餐飲管理軟件（最終版）

最值得代理軟件之八：酒店餐飲管理軟件

關鍵詞:常州萊特軟件｜常州用友|常州用友軟件|常州財務軟件 編輯：ohhcavalier 常州萊特軟件訊：

互聯網等新興技術的快速發展給全球經濟帶來了新的革命。軟件的傳統營銷模式正在被打破，全新的營銷理念和策略將會出現，軟件廠商和渠道商將會面臨新的機會和挑戰。“2011第四屆中國軟件渠道大會”將于4月20日啟動，陸續在北、上、深等全國11個城市巡展。此次大會將全面剖析中國軟件產業的生態鏈系統，搭建軟件廠商和渠道商面對面的溝通平臺，幫助軟件廠商找到自己合適的合作伙伴，幫助渠道商找到自己想合作的軟件產品與軟件廠商。為配合此次大會主題“給力2011 打造軟件業4S店”，海比研究將推出十類最值得代理的軟件產品或解決方案。

酒店餐飲管理軟件是海比評論認為當前最值得代理的第八類軟件產品。酒店餐飲管理軟件主要是指酒店賓館和餐飲行業所應用的核心業務軟件，如酒店賓館的入住、結賬軟件，餐飲業的點餐、結賬軟件。

當前，酒店餐飲管理軟件的需求正在爆發。一方面，各地酒店餐飲業正快速發展，各地新開的酒店餐飲企業非常多;另一方面，只要是稍具規模的酒店餐飲企業，都開始配備相應的業務管理軟件。某種程度上，酒店餐飲企業已將業務管理軟件作為開業或運營的必要條件之

一。酒店餐飲企業一般有兩類需求，一類是單機版的，一類是連鎖的。現在，連鎖酒店餐飲企業正成為一大熱點。

目前，國內酒店餐飲管理軟件提供商非常多，但規模都比較小，沒有非常知名的公司。海比評論發現，區域性的廠商較多，覆蓋全國的酒店餐飲管理軟件提供商不多。比較知名的品牌有正品貴德、用友暢捷通的餐飲通等。海比評論預計，未來三年將酒店餐飲管理軟件提供商競爭的關鍵期，誰在這個期間取得競爭優勢，誰就有可能成為這個領域的領導者。目前，這些廠商正在大力招募渠道，并且渠道政策也非常優惠。

對于代理商和合作伙伴而言，海比評論有三點建議，第一，和協同辦公軟件一樣，代理酒店餐飲管理軟件要注意選擇好廠商。因為未來三年是競爭的關鍵時期，會有很多廠商倒閉或被并購，因此，代理商們要選擇有實力、有前景不會消失的廠商合作;第二，可以在這個時間和提供商談一個比較好的合作機制，最好是可以保證三至五年的雙贏合作機制;第三，要注意在代理期間發展自己的服務能力。對酒店餐飲管理軟件提供商而言，海比評論建議，要注意兩個發展趨勢。第一，酒店餐飲管理軟件競爭大幕已拉開，資本將會是競爭的最重要資源。海比評論建議，如果能吸引資本，當前是最好的時機;第二，要注意功能的拓展，尤其是對于連鎖企業推出專業版本，同時將網上預訂、BI等功能結合進來。

(本文來源：常州萊特軟件)

第五篇：國內最優秀的兒童教育網站應用

國內最優秀的兒童教育網站應用大全

越來越多的家長將互聯網和智能設置引入對孩子們的教育當中，為他們選擇合適的應用作為禮物。下面我們就將國內的兒童應用（網站）進行下匯總，供爸爸媽媽們進行選擇。

兒童App分享平臺

進行綜合或者某一類型的兒童App推薦和分享，方便用戶查找兒童App，也給開發者一個展示的平臺。

工程師爸爸：收錄超過2萬多個兒童教育App的完整信息，已經成為國內兒童教育軟件分享的主要平臺。

淘米媽媽：淘米媽媽是一個兒童應用推薦網站，專門為年輕的80后媽媽們準備了大量的兒童歌曲、兒童故事、兒童益智游戲等。

易迪樂園：收集和開發各種適合兒童的網絡資源。

魔力小孩：為安琪艾可旗下的全資子公司，魔力小孩舞臺曾獲“AppStore Rewind 2011”，包括魔力小孩火車、唱機、拼圖等產品。

91兒童應用中心：推薦國內外數千款iOS兒童應用，涵蓋兒歌童謠、有聲讀物、益智游戲、育兒知識等，滿足0-6歲寶寶日常學習娛樂需要。

數字圖書及教育

數字圖書算是兒童App中數量最大的一類，大多有著色彩鮮艷的插圖和真人朗讀，在吸引寶寶注意的同時也能進行學前教育。樂豚Yippee Arts：唐詩、笨笨熊系列，其中的笨笨熊系列“桔子月亮”曾經獲得過去年“AppStore Rewind 2011”圖書類金榜唯一的中國國內應用。

AppleTreeBook：專業的多媒體數字兒童有聲電子書的App廠商，產品包括iReading、GuruBear、幼獅系列，雪娃娃童畫、RobinReader等。

鐵皮人科技：開發的動畫書圖書館能閱讀小雞快跑Ⅱ、小雞叫叫、中國故事、豬小弟學數學、小小科學家、公主王子、爆笑西游等。

iCheersApp：中文數字娛樂內容及數字媒體的發行商，有閑文化動漫、刀刀狗等應用。Rye Studio黑麥工作室：主要面向全球的兒童開發有聲電子書和智力游戲，電子書多為中國傳統故事和外國的童話故事。

才稚網絡：由華東師范大學學前教育專家項目組牽頭，提供不同年齡段早教應用。星寶書：星寶書柜會更新自己制作的所有書籍，包括 汽車樂翻天系列、生命的故事系列、童話中英文雙語系列、羅拉和沃夫歷險記系列等。

Childroad兒童之路：無需客戶端，即可通過訪問網頁閱讀海量有聲版兒童圖書。

學慧樂：通過多媒體教材、圖書、玩具、網絡互動課件等為學齡前兒童提供一站式的家庭教育解決方案。

螞蟻樂園：開發出大量寓教于樂的電子圖書。炫目紅馬：主要開發教育互動讀物應用。

寶寶巴士：專門針對0-6歲寶寶研發的教學軟件產品，該產品涵括認知、游戲、兒歌等多個類別。

網趣寶貝：專業的少兒歌曲應用開發商。寶寶樂：針對0-3歲寶寶開發的早教App。

寶寶童話：網龍公司專門為０～６歲兒童提供優質電子讀物、視頻等資訊的一個平臺。

兒童游戲互動娛樂

新一代的年輕爸媽們不再視游戲如洪水猛獸，健康的游戲能加強孩子的動手、動腦能力。騰訊兒童頻道：由騰訊打造的純粹干凈的兒童社區。擁有豐富的兒童游戲、兒童教育、兒歌等資源。

夢鏡盒子：專為2-6歲兒童開發的高科技互動學習軟件，包含識字、科普、雙語、左右腦開發等，更神奇的是，這款軟件能將平面的圖像變“活”。貝瓦網：一個內容豐富的兒童成長平臺，向學齡前兒童和父母提供兒童喜愛的歌曲、故事、啟蒙教育資訊等內容。

巴別時代：兒童學語言游戲產品開發商，其中的《巴別小精靈》更將核心玩法和英語學習相結合，開創了寓教于樂網絡游戲的先河。

薇薇魔法屋：適合0-6歲嬰幼兒的親子游戲大全網站,擁有大量的幼兒小游戲,親子游戲,智力小游戲,幼兒游戲大全,親子游戲大全,智力游戲大全,中文flash兒歌,中文童謠,英文兒歌等。歐拉島：一款專為對3~8歲兒童設計的在線網頁3D教學游戲，游戲邀請的教育專家來自于哈佛，密西根，斯坦福等大學。

考拉島：數學在線教育網站。網站主要面向5－12歲少年兒童及其家長，為小學1-6年級的學生提供一個集數學輔導、練習、提升的在線互動學習的平臺。饅頭網：針對5到15歲兒童全力打造的中國最大的集學習、娛樂、購物于一體的綜合性兒童網站。

天空樹：在線娛樂、社交社區和興趣部落，為他們的家長提供分享社區、育兒圈子、親子活動和兒童教育資源等服務。

卡酷島：專為兒童打造游戲社區，并且可以來這里寫日志、傳照片、分享天馬行空的想象和多姿多彩的夢想，與同學、朋友開心交流。

酷米網：專門為15歲以下的中國孩子提供綠色健康、積極向上的動畫、兒童劇、兒童游戲及相關服務的專業網站。

百田信息：開發了數款兒童網游，建立健康的兒童網游社區，適合6-14歲年齡。悟空識字：一款專門為三至八歲學齡小朋友早期閱讀和上小學準備的兒童識字游戲，采用的是大家熟悉的《西游記》故事背景，已發布ipad版。

寶貝全計劃：寶貝全計劃是一款針對0-6歲兒童教育的移動應用軟件，它集合了居家游戲、童話故事、兒歌、童謠等實用功能，幫助年輕父母在家培育寶寶。

有伴網：通過卡通形象小伴龍呈現豐富有趣的兒童歌曲、兒童故事、兒童舞蹈、兒童小游戲等內容以進行兒童啟蒙教育的平臺。家長社區網站

各色的社區為年輕的家長們提供了一個分享討論的好去處。

寶寶樹：育兒社區網站，提供育兒博客，為準備懷孕、懷孕期以及0-6歲的嬰幼兒父母提供育兒知識與育兒問答等內容。

微寶貝：傳授育兒知識、育兒微博互動、育兒專家點評、懷孕媽媽大事提醒、為一體的綜合社區，有自己的App客戶端。

好育園：提供備孕、懷孕、分娩期、新生兒、嬰幼兒、學齡前、寶寶教育、健康呵護等育兒知識以及幼兒園信息的網站。

桔瓣網：一個媽媽社區，媽媽們聚集在這里討論育兒、家庭、健康、美食、時尚和娛樂等話題。

小野人親子網：親子活動網站，定期組織各類親子活動。

米格365：通過網站和手機幫助爸爸媽媽隨時隨地記錄、整理、分享寶寶成長過程的點點滴滴的熟人社區。

父母點西西：一個育兒類的輕博客社區。

媽媽說：媽媽說育兒社區包括懷孕、胎教、育兒、早教等專業知識。寶媽說：純媽媽育兒購物分享社區。寶寶說：媽媽和寶寶時尚分享社區。

寶寶淘：專注于0-12歲母嬰親子領域的消費分享社區。咩咩羊：家長交流社區，分享從幼兒園到小學家長們的那些事。

我們收集到的數據并不是最全的，但主流的都已經羅列出來，如果大家發現有其他的優秀應用或者網站，歡迎在文章下方留言補充。