第一篇：酒店值班經理管理標準

值班經理崗位職責

一、主持部門主管例會

二、負責樓層的衛生質量，服務水準；

三、負責客房情態，有效的控制成本，負責本部門設備保養；

四、負責當日樓面人力安排和調配；

五、監督員工執行各種操作規程，確保樓層安全

六、處理客人的投訴及員工的失誤；

七、定時對員工進行培順。

大堂副理VIP客人接待管理制度

一、每人查看預定記錄，看當天是否有VTP客人抵達；

二、與前臺接待處確定貴賓將要入住的房間號碼并立即通知客房部、餐飲部做好在貴賓抵達前的準備工作；

三、檢查房間的準備狀況，包括鮮花、果籃、報紙等房間供應品，同時將房間鑰匙插入啟動電源確保房間空氣流通；

四、在接到貴賓正在抵達途中的報告后，大堂副理則須通知客房層（總經理、駐點經理、或管理層制定的迎送人員）及公關營銷部的酒門口迎接，同時通知管客房家部備飲用茶水、高級洗滌用品并把房打開；

五、當貴賓抵達時，大堂副經理上前迎接并引薦代表酒店方面的人員與貴賓認識，隨后陪同貴賓上客房辦理登記手續；

六、通知樓層主管奉送歡迎茶及高級洗滌用品給貴賓選用；

七、完成登記手續后，大堂副理應當向貴賓細介紹房間設施及酒店的各項服務；

八、無論是書面或其他通知，大堂副理都須在貴賓入住店后立即通過電話通知餐飲部、接待處、安保部有關貴賓住店事項；

九、將貴賓之住店時間，叫醒服務時間、特別要求及需留意之事項紀錄在值班日記上或辦公室留言板上，以便跟辦。

客房部經理崗位職責

一、接受總經理的督導，全面負責客房部的管理工作，向總經理負責；

二、負責客房部各項工作的計劃，組織和指揮工作，帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項經濟指標；

三、制定客房部的經營和營業管理制度，組織和推動其各項計劃實施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評；

四、對客房部的清潔衛生，維修保養，設備折舊，成本控制（預算）安全等負有管理職責；

五、主持客房部入場業務和經理、領班例會、參加總經理主持的每周部門經理例會，并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評；

六、制定客房部經營預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案資料填報、分析和歸檔；

七、巡查本部所屬區域并做好記錄，發現問題及時解決，不斷完善各項操作規程；

八、檢查客房部的設施和管理，抽查客房部工作質量及負責管理萬能鑰匙；

九、制定和落實客房部推銷計劃，制定客房價格政策，監督房間價格執行情況；

十、定期約見與酒店有關常住關系的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進工作；

十一、檢查消防器具，做好防火防盜工作和安全工作，及協查通緝犯的工作；

十二、檢查、考核主管的工作內容并作出評估。

第二篇：酒店經理值班職責

酒店值班經理工作職責

值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班日志上。

協助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。

到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。

值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表。

值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。

值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

值班期間巡視酒店各經營場所不少于規定次數(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

值班內容

代表酒店全權負責酒店內經營管理中發生的問題，確保酒店經營管理工作正常進行。+

突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事件均應及時處理報告。

處理賓客投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態度進行解決，并將處理結果做好記錄。

巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火工作。

員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規范進行糾正。

檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。

值班記錄：值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。

按照酒店的規定程序，對客人相關的房價/換房、結帳、折扣、預付現金、接受支票等事情;

與保安部聯合調查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產管理體系的故障等。

確保各營業部門所有操作都按照公司的核算標準執行;.對前臺服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發現軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領導，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。審核酒店各營業部門任何可能出現在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務賬單是否準確無誤;

檢查夜班當值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀律情況，員工宿舍紀律情況及節約能源情況，確保酒店財產安全。

下班時，詳細寫好相關記錄及做好相關交接工作，將值班本交接到下一班的負責人。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。

對前臺服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發現軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領導，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。

【擴展閱讀篇】

工作總結格式一般分為：標題、主送機關、正文、署名四部分。

(1)標題。一般是根據工作總結的中心內容、目的要求、總結方向來定。同一事物因工作總結的方向——側重點不同其標題也就不同。工作總結標題有單標題，也有雙標題。字跡要醒目。單標題就是只有一個題目，如《我省干部選任制度改革的一次成功嘗試》。一般說，工作總結的標題由工作總結的單位名稱、工作總結的時間、工作總結的內容或種類三部分組成。如“××市化工廠1995生產工作總結”“××市××研究所1995工作總結”也可以省略其中一部分，如：“三季度工作總結”，省略了單位名稱。毛澤東的《關于打退第二次反共高潮的總結》，其標題不僅省略了總結的單位名稱，也省略了時限。雙標題就是分正副標題。正標題往往是揭示主題——即所需工作總結提煉的東西，副標題往往指明工作總結的內容、單位、時間等。例如：辛勤拼搏轉載自百分網http://轉載請注明出處，謝謝！

第三篇：酒店值班經理職責

值班經理職責

1、檢查當班人員在崗在位情況；

2、檢查員工有無違章違紀現象，并及時處理；

3、查看動力設施、消防設施、監控設施系統的運行情況，有問題及時處理；

4、能源管理情況，督促現場整改；

5、清潔衛生狀況，發現問題及時通知相關部門改進；

6、有無賓客投訴或不滿，及時協調解決問題；

7、了解前臺開房、VIP客人接待和各部門經營情況。迎送接待酒店VIP客人；

8、至少拜訪一位當日在店內消費的會員卡賓客,并做好意見的記錄。

9、對客房進行抽查，將情況記錄在值班本上；

10、值班經理每天對酒店的巡視不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00點，發現異常情況及時解決；

11、值班當天不得離開酒店區域，值班房原則上在晚上12點以后到總臺酌情開啟，不得無 故關閉手機或小靈通；

12、督促檢查各營業點水、電、氣、門鎖等是否關閉、是否安全等；

13、檢查全店外環境狀況，如保安值班情況、霓虹燈、車輛停放是否安全等；

14、次日8點前巡視早餐情況，發現問題及時整改；

15、認真記錄值班情況，次日早會及時匯報；

16、次日早會后及時把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經理；

17、節假日按規定發送經營數據和值班情況；

第四篇：酒店值班經理管理制度

行政值班管理制度

1.值班經理工作制度

1.1 總經理負責值班經理的管理和控制。

1.2 值班經理當值期間行使對酒店的監督檢查管理權，并在值班本上做好值班記錄。

1.3 行政人事部負責值班經理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。

1.4 各部門經理負責落實值班經理所發現的不合格項以及提出的需要預防的措施。

1.5 行政人事部負責跟蹤落實.2.值班時間安排

2.1 周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.2.2 周日及節假日的值班時間為10：00至次日10：00

2.3 行政人事部負責“值班經理值班表”發放.值班經理根據值班表值班，不允許私自調班，如需調班提前半天送行政人事部報總經理批準。

3.值班內容

3.1 值班人員有各部門經理（助理）組成。

3.2 值班經理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查，發現不合格項及時指出，并責令在崗人員進行糾正。

3.3 發生重大問題或突發事件，應立即趕赴現場，判明情況，聯系相關部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經理匯報。

3.4 認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務中所遇到的問題。

3.5 當值經理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監督接待工作。

3.6 值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會后交與總經理。

3.7 抽查當天空房和維修房情況。

3.8 節假日期間，當值經理應將值班記錄交與下一值班經理，并對工作情況進行口頭交接。

3.9 值班經理在凌晨2點過夜審，并詢問調查同一級別酒店入住情況。

3.10 值班經理次日早晨10：00到總經理辦公室口頭回報值班情況。

3.11 值班經理開始值班時到消防監控室簽到。

4.值班經理權限

4.1 值班經理對當值期間的突發事件或臨時任務有權代表總經理發出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。

4.2 對當值期間的賓客投訴，有權負責協調處理。

4.3 值班經理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部門，各崗位進行全方位的質量檢查，督導，并提出糾正措施.4.4 值班經理需要調換值班時間，需提前報行政人事部，并通知總臺服務員、保安，行政人事部負責協調落實.5.值班經理用房規定

5.1 值班經理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100％時，由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。

5.2 值班經理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以后才可拿房入住，次日上午10點以前退房。

5.3 值班經理用房無故不得換房，應盡可能保持房間的整潔，節約使用房間內的易耗品。

6、值班經理處罰制度

值班經理按要求認真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節嚴重者給予行政處罰。

第五篇：酒店值班經理制度

酒店值班經理制度

一、值班的時間15.5小時制

5：30PM—次日09：00AM

二、值班的匯報及交接規定

每日例會值班經理匯報工作：反映客人的意見，匯報發現的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情及下一班值班經理需繼續跟進的工作。

三、值班崗位職責及標準

1、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝，并隨身攜帶對講機。

2、密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。

3、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人、員工的人身財產安全。

4、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發現問題及時解決，并做好工作記錄。

5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。

6、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優質服務的開展和質量的改進。

7、維護整個酒店溫馨祥和的營業氣氛，督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

8、例會上值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經理針對不合格項提出整改措施，下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。

9、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規范進行監督落實。

四、總值班崗位職責及標準

1、有權處理酒店突發事件，維護酒店利益不受損害。

2、有權協調各部門之間的關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。

3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。

4、有權審查和核批業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。