第一篇:餐廳項目投資策劃書
一、項目背景
根據(jù)現(xiàn)目前人們對生活的需求,需要快速、方便、味道好的進餐需求,如果在一個商圈中心開一個快餐店,給各個階層的白領人員、服務人員以及一些出游的消費者提供快餐,會給人們一種方便、實惠、快捷的體驗。
(一)位置
將該快餐店的選址選擇在商圈的中心,旁邊有寫字樓和各種商場。
(二)風險分析
1、政策風險
國家對食品的要求,不能有添加劑等,都會對食品有影響
對此,應該按照國家的規(guī)定來執(zhí)行,讓顧客吃得放心,自己經(jīng)營也安心。
2、市場價格的風險
介于現(xiàn)目前的通貨膨脹的現(xiàn)象,導致經(jīng)營成本增加,從而所獲得的利潤減少;
人們對價格的接受能力,是不可能和市場價格同步;還有租金的變化,可能會有所提高,這些都會影響到經(jīng)營所得到的利潤。
對此,可以考慮是否適當提高銷售價格,或者適當減少分量,不改變銷售的分數(shù)來減少成本,穩(wěn)定利潤。
3、經(jīng)營環(huán)境的風險
該快餐店所處位置在商圈的中心,如果有其他的商圈的成立,會導致人流量的分散,周邊的市場會出現(xiàn)萎縮。
適當實施一些促銷活動,來吸引新老客戶前來消費。
4、經(jīng)營的風險
用人不當,市場定位不當造成的風險,客戶消費的偏好變化,接受程度等都會使經(jīng)營受到影響。
提出雙方均可以接受的報酬,并簽訂勞動合同來避免因用人不當而引起的損
失;對于客戶的變化,需要根據(jù)客戶的不同要求來改變銷售策略。
5、復制風險
快餐的可復制強,可能造成同行的競爭的學習。
不但在用餐的食品飲料上改進,還需要提高服務的質(zhì)量和環(huán)境等等,從而來
從眾多的同行中能夠脫穎而出。
二、相關報表
(一)固定資產(chǎn)投資估算
1、裝修費用。
快餐店面積為35平方米,廚房區(qū)域為10平方米左右,另25平方米作為就餐區(qū)域。單位造價150元/平方米,則:裝修費用估算價值=1500*35=45000(元)
2、設備購置。
根據(jù)需要需購置一臺柜式空調(diào),價格大概在3500元;安置五個就餐桌,大概需要300元/套;另需要購置各種烹飪用具及調(diào)料,需要18000元,則設備購置估算價值=3500+300*5+18000=23000(元)
3、安裝工程費用。
天然氣、自來水所需費用5000元。
4、預備費用估算。
在次僅對基本預備費用進行估算。根據(jù)本項目的特點,基本預備費用可取以
1上費用的3%計算。即:基本預備費用=(4500+5800+5000)*3%=459(元)
(二)收入預測
根據(jù)該店的所處地位在步行街中心,旁邊有一寫字樓和各種商場,可給白領、商場服務員和其他人員的提供所需的餐飲,預計早上有50人進餐,中午有200人進餐,晚上有150人進餐,根據(jù)早上每個人5元的費用,中午和晚上每個人10元的費用,可以得出每天的收入預計=50*5+200*10+150*10=3750(元),(三)總成本費用估算
根據(jù)本餐店的所處位置,人流量,就餐情況,國家規(guī)定的用工政策等,本快
2總成本費用各項目分析如下:
1、工資及福利。
根據(jù)本店的經(jīng)營情況,需要7個人,2名廚師,2名服務員,1名收銀員,22、直接成本。
根據(jù)該店所處地位,人流量大小,估計在早上大概有50人左右,5元/人;中午大概200人。10元/人;晚上150人,10元/人,則收入為=50*5+200*10+150*10=3750(元)根據(jù)餐飲行業(yè)的歷史數(shù)據(jù)參考,直接成本大概為總收入的45%,則直接成本=3750*45%=1687.5(元)
3、租金。
租金分為租用餐具費用和場地租賃費用。
每天的餐具費用=560*0.8=448(元)
每月場地租賃費用=35*180=6300(元)
4、折舊費。
根據(jù)設備購置費用,按五年算計提折舊費=23000/5=4600(元)(不計殘值)
5、攤銷費。
攤銷費用=(32959-23000)/5=1991.8(元)
6、其他費用。
其他費用包括清潔費用,治安費用,門前三包費用,物管費用等等。預計每月2000元。
(四)損益分析
按照一個季度為單位來計算現(xiàn)金流量,列表如下:
三、盈虧平衡分析
以生產(chǎn)能力利用率(BEP)表示的盈虧平衡分析,年固定總成本=總成本費用-直接成本=564671.8
年營業(yè)收入=1350000(元)
年可變成本=年直接成本=607500(元)
年營業(yè)稅金及附加=76950(元)
BEP=564671.8/(1350000-607500-76950)=85%
四、敏感性分析
經(jīng)營成本、固定資產(chǎn)投資,即營業(yè)收入是最為敏感的因素。
五、結(jié)論
出在5.55個季度,即5.55*3=16.65個月收回投資,取得盈利。
第二篇:主題餐廳項目策劃書
主題餐廳,顧名思義就是有主題的餐廳。下面是主題餐廳項目策劃書,希望可以幫助到你!
主題餐廳項目策劃書
一、項目概述
主題餐廳,顧名思義就是有主題的餐廳。與一般的餐廳相比,主題餐廳往往針對特定的消費群體,不單提供飲食,還提供以某種特別文化為主體的服務。
“80后”的消費意識與能力都較強,客觀上形成了巨大的市場,開辦這個主題餐廳的目的就是能夠讓懷舊文化與20世紀80年代一代人的“特殊”身份在“80后”主題餐廳得到共鳴。本餐廳主要通過一些個性的裝飾和差異化的服務,為那些具有個性消費、時尚消費、品牌消費、體驗消費特點的80后提供獨特的服務,以滿足他們個性化的需求,最終達到盈利的目的。
二、項目簡介
餐廳名稱:八號學苑
店面選址:**南營子大街,周邊主要是銀行、商場、服裝店、化妝品店等,店面約八十平米。
目標人群:80后。入店前會檢查身份證,若是70,90后,不允許進去,因為70后會覺得里面的東西幼稚,90后理解不了。
布局規(guī)劃:裝修風格融合小學初中教室,內(nèi)部展示主要通過物品及墻面展示來渲染,分布區(qū)主要由黑板收銀區(qū)、課桌點菜區(qū)等。
企業(yè)定位:緊緊圍繞80后主題餐廳文化這個理念建設一個高檔次形象的餐廳,并且使之成為一處著名的主體休閑娛樂餐廳。
三、餐廳布局設計
餐廳布局主要分為外部和內(nèi)部兩部分:
1、店頭以涂鴉的形式寫著“8號學苑”,店頭橫幅寫上“8號學苑開學了,歡迎新老同學前來報名”,給人以比較新奇又懷舊的感覺。店外布置一把彩條小太陽傘,下面放四把老椅子,坐在傘陰下,可以喝下午茶再看看書,或者三兩老友閑來聊天敘舊,為那些上班一族的80后提供一個放松悠閑的環(huán)境。
2、店內(nèi)整體布局是學校課堂風格的,白墻綠漆,裝飾的簡單而懷舊,主要分為幾個部分:
a.收銀臺后面的墻上是一個大黑板,上面寫有校規(guī)、測驗題、課程安排(營業(yè)時間),最上面插面小國旗;
b.餐廳后面布置一個黑板報,大標題是“開學啦”,黑板上面是“優(yōu)秀班級”的獎狀;
c.餐桌類似課桌的摸樣,只不過中間挖空了放電磁鍋,椅子都是老式課桌椅摸樣的。
d.每個“課桌”上面都有一個課程標志,比如歷史、化學、數(shù)學、語文等,作為桌號;
e.煙灰缸是變形金剛形狀的(只在抽煙區(qū)有放),()餐具是80后小時候常用的那些,搪瓷缸、搪瓷盤等,給人一種追憶往事的感覺;
f.店里兩側(cè)掛有魯迅、雷鋒、愛迪生等名人頭像,也可以是名人名言。
g.其他從各個細節(jié)著手,布置各種小玩意兒,如孩提時用的鐵制文具盒、80后小時候玩的霸王游戲機卡帶、七巧板、鐵皮青蛙、溜溜蛋、萬花筒、小人書、俄羅斯方塊掌機、老式照相機、老式錄音機、邁克爾杰克遜和貓王的黑膠唱片、老的手工木匠的工具箱和各種動畫片的照片等。
四、菜品設計
80后主題餐廳主要是以火鍋為主,同時有炒菜及其他飲品,在菜品上主要包括普通涮菜,“班長”推薦菜,餐廳特色菜三大部分。在餐廳的菜品設計上主要突出兩方面:第一是菜名有創(chuàng)意且種類齊全,盡量加入一些80后的元素。第二是價格合理,工薪消費,在量和價格上做好平衡。
五、服務特色
1、把服務員叫做值日生,佩戴中隊長的袖標,撐經(jīng)理為班長。收桌子是大掃除,點菜成為做選擇題,提交菜單叫交卷子,結(jié)賬時交學費,按學號上菜。
2、要辦學生證的話,需要答一份“考試卷子”,有英語閱讀、物理、化學,都是初中內(nèi)容,全部答對免學費(會員費),學生證里面夾著中小學生守則和會員卡,班級是統(tǒng)一的“一年級二班”。會員卡可以用來訂位、積分。
3、營業(yè)時間:休息時間可以忽略,中間有下課鈴。
周一到周五:10:00-14:30語文;16:30-19:00自習;19:10-22:00數(shù)學。
周六日:9:00-14:30歷史;14:40-19:00地理;19:10-23:00自習。
4、通過店內(nèi)的整個布局營造一個屬于80后記憶里的小世界,讓每位近點消費的顧客在切身體驗中享受獨特的服務。
六、費用預算
1、店鋪租金:6000元/月(12個月)72000元
日常必需品(碗,刀叉,杯子等)5000元
裝修及桌椅 90000元
推廣費用 5000元
電器及廚房大型設備 20000元
人員服裝費 3000元
初期流水資金 30000元
餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用 5000元
銷售促進和開業(yè)慶典 20000元
其他費用 10000元
合計 260000元
2、運營階段的費用:員工的工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,固定資本,折舊率,雜項開支等。
經(jīng)理*1人(每人3000元/月)3000元
廚師*3人(每人2500元/月)7500元
服務員*10人(每人2000元/月)20000元
清潔工*1人(每人1500元/月)1500元
采購員*1人(每人1300元/月)1300元
合計 33300元
電費
夏天 3500——4000元/月
冬天 2800——3200元/月
其他費用 5000元
七、市場推廣策略
1、店面條幅
開業(yè)當天在店面門頭懸掛條幅,宣傳新店開張,優(yōu)惠多多,歡迎進店試吃之類的標語。
2、宣傳頁廣告
在開業(yè)當天在店內(nèi)發(fā)放宣傳單頁,并介紹開業(yè)優(yōu)惠信息,也可在廣場附近向過往行人(年齡介于20-30之間)發(fā)放。對過往行人的宣傳單發(fā)放可持續(xù)10天。
3、免費供應
凡進店消費者,皆可免費享受餐廳提供的酸梅湯,酸梅湯由搪瓷茶缸盛裝,充滿了80年代的懷舊信息。
4、代金券返還
開業(yè)當天凡消費滿一百元的顧客,均可獲贈10元代金券,代金券不可本次使用,以后任何時候消費皆可使用。
5、積分升級
凡進店消費顧客,都會有消費記錄,每消費十元可積一分,積夠十分從學前班升到一年級,以后以此類推,每積十分升一級,升到五年級后可頒發(fā)畢業(yè)證。
規(guī)劃人:劉月紅
xx年11月2日
第三篇:生態(tài)園餐廳項目策劃書
導語:生態(tài)餐廳是景觀主題餐廳,利用植被、假山、水系等的營造自然氛圍的就餐環(huán)境。想開一家餐廳的話,此時一份《生態(tài)園餐廳項目策劃書》顯得格外重要。以下是小編特地為您準備的策劃書范文,供參考!
一、選址
詳細的調(diào)查與分析市場,了解周邊環(huán)境與地理位置,可見度服務設施,生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好,了解周邊競爭對手的實力、規(guī)模特點。必須親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關部門是否禁止建立餐廳。
二、定位
選好店址的同時,根據(jù)對市場的分析調(diào)查,確定消費定位。人均50元---60元,特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
三、產(chǎn)品售后
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案,在節(jié)日、生日或特殊的日子里,發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經(jīng)客戶一個滿意的結(jié)果,防止事態(tài)擴大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負面影響,做到合理完美的處理顧客投訴意見。
四、內(nèi)部管理制度化
完善各項表格與制度,員工手冊,廚房崗位責任制,服務手冊,菜品標準制作單,員工資料單,庫存報表,月支出表,外賣記錄表,訂餐表,會員卡,員工意見箱。
五、人員招聘
前廳領班、廚房主要人員由自己人擔任,其他人員由社會招聘,前廳服務員由學校統(tǒng)一招聘,同時進行前期考核、培訓、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學習。培訓員工:熟知企業(yè)文化,完全遵守各項規(guī)章制度,工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求,以及十個習慣:
1.知道餐廳目標價值觀,工作范圍。
2.使用姓氏稱呼客人,增加親和力,遇見客人需求財?shù)接H切的給予服務、熱情的迎送客人。
3.任何時間地點以客人優(yōu)先。
4.三輕、禮讓、微笑。
5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。
6.不斷提出餐廳的缺點完善服務與菜品質(zhì)量。
7.積極溝通不可有消極的情緒。
8.處理好顧客投訴。
9.遵守服務行業(yè)儀容儀表要求。
10.愛護餐廳公物。前廳服務員加領班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點2人、荷臺3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi),培訓到正常營業(yè)20天。
六、前期宣傳與營銷
確定營銷方案,制作廣告單頁,網(wǎng)站,廣告牌及商業(yè)廣告。
七、設備采購,前期備貨。
廚房設備、前廳設備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場,多比較,根據(jù)整體定位合理采購設備。裝修的同時、廚房設備與宿舍用具到位。抓好設備采購的每個環(huán)節(jié):考察、采購、驗收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
八、試營業(yè)(10天)
試營業(yè)前進行員工的最后考核,采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時進行產(chǎn)品營銷(內(nèi)部營銷和外部營銷)
九、裝潢
基本格局500平方米,廚房150平方米(涼菜20平方米,面點20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個餐位2平方米)可擺150個餐位,設雅間4個(隔斷為活動或可折裝式的,方便會議接待、生日聚會等。裝修以復古、原生態(tài)、時尚的完美結(jié)合,體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念與視覺識別效果,以方便顧客,方便操作、方便設備運行為原則,每平方米裝修、裝飾費300元----450元之間。20天完成,燈光以暖色為基調(diào)。
十、證照的辦理
工商、稅務、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃。
只有做好以上的準備,餐飲企業(yè)才可以建立,要不就是不完全的,不全面的。只有做好這些工作,不斷的發(fā)展,餐飲才會得到更大的完善,進步!
第四篇:投資項目策劃書
一份好的策劃書往往能夠決定您的目的是否能夠快速有效達成。為了在寫策劃書時能寫出更好的策劃書下面好范文相關推薦一篇,供您參考:
一、行業(yè)背景及市場分析
1.行業(yè)背景
現(xiàn)象一:
朋友打算結(jié)婚,于是千辛萬苦才打點好了一切,預訂酒店時才發(fā)現(xiàn):很多酒店預訂的隊伍已經(jīng)排到半年開外了;
現(xiàn)象二:
很多結(jié)過婚的朋友都有一種共同的體會,結(jié)一次婚,人都瘦一圈,結(jié)婚操心事太多,一步都不能少,一步都不能錯,是件讓人頭疼的事;
現(xiàn)象三:
現(xiàn)在的年輕人都認同這樣一種說法,一輩子就結(jié)一次婚,所以一定要“豪華”、“隆重”,因此婚慶公司熱翻了天;
2.市場分析
1)
行業(yè)分析:
結(jié)婚流程:考慮結(jié)婚-購買戒指首飾-婚紗攝影-預訂酒店-預訂婚慶公司(包辦酒店現(xiàn)場裝飾、婚車裝飾、司儀、婚禮錄影)-婚車租賃;
特點:
ü
流程繁瑣,耗資較大;
ü
各行業(yè)競爭也異常激烈,讓消費者無從選擇;
ü
據(jù)了解,各行業(yè)之間存在互相“滲透”現(xiàn)象,即金店會介紹某個影樓給客戶,而影樓又會介紹某個婚慶公司,如此類推;
2)
消費群體分析:
ü
消費群體年齡段集中,消費信息極易傳播;
ü
消費群體的消費行為較為理智、謹慎;
ü
近八成的客戶通過朋友的介紹來選擇影樓與婚慶公司;
3)
趨勢分析:
ü
“結(jié)婚”將越來越被重視,整個婚配服務產(chǎn)業(yè)的競爭也將趨于白熱化;
ü
與大影樓相比,新人逐漸趨向于一些較知名的攝影工作室,因為影樓價格過高,而這類工作室不僅價格具優(yōu)勢,作品也頗具風格,未來這個趨勢將更為明顯;
ü
婚慶公司的服務將更為完善,但挑選婚慶公司通常是流程中最后步驟,婚慶公司很難從消費者考慮結(jié)婚時就進入干涉,無法真正做到一條龍服務;
二、產(chǎn)品服務描述
針對這一系列“結(jié)婚煩”現(xiàn)象,做到不出家門而定終身事,我們制定了本方案!當然,我們要做的,絕不是一種更完善的婚慶公司,而是充分利用網(wǎng)絡技術,將所有現(xiàn)有資源進行整合,其中也包括了婚慶公司,由我們負責協(xié)調(diào)資源,并加以利用!
為了更好地闡述產(chǎn)品服務,我將以一則簡短的故事開始——鮮花店的故事:
一年前,朋友開了一家鮮花店,經(jīng)營了近半年,生意平淡無奇。一次聊天中,朋友咨詢我,問我有什么好辦法,于是我給了他一條建議:與附近的金店,婚紗攝影店一起發(fā)放代金券,例如:在花店發(fā)放金店代金券,金店發(fā)放攝影店代金券,攝影店則發(fā)放花店的代金券。
事隔三個月,朋友打電話給我,很興奮地對我說,生意明顯好了很多,攝影店和金店的生意也比原來好,我告訴他,這種行銷手段稱為異業(yè)商家聯(lián)盟,即,將不同卻又息息相關的各行業(yè)的資源整合后進行行銷!
而我們要做的,是更加完美地發(fā)揮異業(yè)商家聯(lián)盟,接下來,我們進行進一步對產(chǎn)品服務描述:
1.目標市場:杭州準備結(jié)婚的新人;
2.合作伙伴描述:
1)
前期合作伙伴:金店、攝影公司、婚慶公司、花店、汽車租賃公司、酒店、旅游公司;2)
后期增添合作伙伴:孕婦保健用品、胎兒早教、嬰兒食品、嬰兒服裝、嬰兒洗護用品及服務、嬰兒藝術用品、兒童智力開發(fā)等;
3.合作方式:
(屬于項目關鍵部分,隱藏處理)
六、項目實施進度
時間
完成項目名稱
第1個月
1、注冊公司,招聘人員;
2、辦公場地裝修;
3、設備購置;
第2個月
1、確定工作人員;
2、尋找合作伙伴,確立合作關系;
3、人員培訓,團隊磨合;
4、建立網(wǎng)站;
第3個月-第9個月
1、網(wǎng)站正式運營;
2、婚慶公司正式運營,接受預約;
第9個月-第12個月
1、廣告制作及投放;
2、合作伙伴招標選取;
第13個月-
1、其它城市站點建設及市場開發(fā);
七、財務預測
時間
財務目標
第1個月-第2個月
投資盡量壓縮在20萬內(nèi)
第3個月-第9個月
婚慶公司營利大于50萬灑樓營利大于30萬
第9個月-第12個月
網(wǎng)站二期合作商家投標產(chǎn)生營利大于100萬婚慶公司營利大于30萬 酒樓營利大于20萬
往后每年
每個城市營利大于300萬投資小于100萬
第五篇:投資項目策劃書
引言
發(fā)展的21世紀,全國各行各業(yè)的行業(yè)發(fā)展創(chuàng)新已經(jīng)成為各大城市的首推,所以在這次的店面企劃中,由于前期只能小投入,低回報,所以追求的是目前港城所沒有的獨特行業(yè):為女性服飾搭配進行教學指導。
第一部分 總論
1.1 項目背景
縱觀現(xiàn)今連云港的商業(yè)市場,各行各業(yè)層出不窮,競爭激烈。尤其是餐飲和服裝,幾乎隨處可見,特別是服裝店,開的數(shù)不勝數(shù),但是關于幫人搭配服飾卻是一個很大的缺口。
任何東西都會有包裝,比如超市里的商品,有了包裝才會奪人眼球,才會給人耳目一亮的感覺。而愛美之心人皆有之,尤其是身為大學生的我們。而我所要經(jīng)營的項目的客戶群主要是針對現(xiàn)今的大學生。
大學相當于一個小型的社會,在大學生活中每天都會有很多的活動。不同的活動可以有不同的著裝,但是有些人卻總穿不出自己的style。對此,我所經(jīng)營的服飾包裝店有著很大的發(fā)展前景。
1.2項目概況
暑假的時候我曾去過常州,在那里我見到有類似于像服裝搭配指導這樣的服務,其盈利方面非??陀^,同時客源非常廣泛,這給我所要進行的項目有了很好的利益參考。另外我所經(jīng)營的又是與之不同的,我們給顧客是從頭到腳煥然一新,當然,也可由顧客選擇,制定不同的收費標準。除此以外,我們還主打?qū)I(yè)指導面試所搭配的服裝。目前,我們都面臨大學生就業(yè)難的問題,在連云港每年就有很多的大學生面臨著畢業(yè)擇業(yè),進入一家企業(yè)面試最為重要,但如果穿著得體、舉止大方會讓面試變得事半功倍。
第二部分市場分析與建設規(guī)模
2.1市場分析
相對于別的行業(yè),我在這里進行了一個比較,也更能直觀的顯現(xiàn)出我這個行業(yè)現(xiàn)今在連云港的優(yōu)勢。相對與餐飲,這里我與餐飲業(yè)有個共同點,就是客源廣泛,不缺乏顧客,首先,我所經(jīng)營的正是現(xiàn)今大學生所需求的,所以客戶群有了保障,其次,我們的店并不僅僅是面向大學生,只要是對服裝搭配有困擾或是想重新?lián)Q面貌的都可以來光顧我們的店,我的優(yōu)勢是無競爭。這很重要,誰都知道,餐飲的競爭是最激烈的,而目前,連云港根本沒有人涉足這個行業(yè)。相對于娛樂,共同點依然是客源方面,非常豐富,區(qū)別在于我們的投入小,我們的資金在前期都是小投入,所以這里就凸顯我的優(yōu)勢了,資源豐富,相關人才多的有的都找不到工作,市場情況寬松,在港城甚至到了午競爭設置可在前期的短時間內(nèi)迅速占領整個市場的大部分份額。我們搭配衣服并不是所有的衣服都是我們提供,我們可以幫顧客的衣服進行搭配,一來可以拉攏客源,二來可以減少資本的投入。優(yōu)勢在于資金回流上非常的快。
2.2建設規(guī)模
我們主要分為兩個部分的投資:經(jīng)營部和營銷部。經(jīng)營部主要分為:化妝師、化妝師助理、指導師、名譽指導師(可以找高級化妝師當任增加名氣)、經(jīng)理、店面營業(yè)員等;營銷部分為兩個單位:尋找客源和尋找贊助。
規(guī)模上我這里定位3個階段:
1)起步:化妝師2兩名,美甲師4名輪班,這里具體說明美甲師的作用,就是擴充行業(yè)業(yè)務,增加收入,美甲師跟發(fā)型是一樣,都是需要善于和客戶溝通,有很大程度的吸引顧客和推廣的作用。前期投入=店面年租+營業(yè)員工資=預計10W+9W=19W/年,對象先由大學生做起。
2)中期,按個人啟動資金而定,主要在于店面的傳播及廣告費用,讓顧客肯定我們的服務。
3)后期:擴大輻射面積,面向更多的人群。
第三部分 店面選擇
3.1店面
店鋪面積約為10-40平方米。店鋪設計既體現(xiàn)出現(xiàn)代化又要給人一種家的溫馨,可以在招牌上做些設計,給人一種獨特的感覺。如果投資規(guī)模大,則考慮開辟供顧客在店鋪里休閑娛樂的空間。
3.2 店面選址
主要關注兩個方面:
1..臨近服裝店比較多的地方,這樣有利于引取顧客
2.店面設在人流量比較大的地段,公交站點抑或是外出的必經(jīng)之路
第四部分 經(jīng)營系統(tǒng)
4.1,實現(xiàn)一體化
從理發(fā)化妝到服裝,每一項我們都設有服務,制定不同的標準,可以因人選擇;
4.2.零成本推銷
選擇幾個大學生免費幫其搭配,借以一傳十十傳百,打響招牌。
4.3.員工招收
不受限制,任何對于服裝設計感興趣的都可以來應聘,并且提供學生兼職。一可以帶來客源,二可以降低成本。
第五部分 經(jīng)濟可行性分析
5.1 支出
1)房租2萬/年
2)裝修費
3)其他費用:a.人員費用。b.裝備費c.調(diào)研和差旅費d.不可預見費 共計8萬。
5.2 收益
經(jīng)濟收益:
1)提高工作效率,減少工作人員
2)擴大服務范圍,增加收入
3)及時獲取信息,減少決策失誤
社會效益:
1)提高工作效率,減少顧客等待時間;
2)提高工作效率,減輕工作人員的勞動;
5.3 支出/收益比較
兩年內(nèi),經(jīng)營總投入:12萬,系統(tǒng)總收入:30萬,1年可以收回開發(fā)投資。從經(jīng)濟上考慮,此項經(jīng)營項目發(fā)展前景尤為可觀。
第六部分 項目實施進度安排
(一)籌集資金
(二)店鋪選址考察
(三)準備及設計
(四)人員招集
(五)職工培訓及一些準備工作
第七部分 主、客觀的綜合評價
7.1影響店面開設的因素
影響店面開設的主觀和客觀因素存在許多方面,地點、城市發(fā)展規(guī)模、人民的消費水平等,其中的諸多因素需要以實際情況來詳細分析調(diào)控,如店員的交流方式如何更讓消費者相信親近,投資力度的大小,前中后期的過度,諸多因素視當?shù)貙嶋H情況而定,還需小心謹慎對待。
7.2經(jīng)濟利益和社會效益
經(jīng)濟效益上,結(jié)合社會效益共同計算。從經(jīng)濟上講保守做指甲護理50元/人,淡妝60元/人,平均每天15人就足夠一年除開進貨保本的了,這里已排除了產(chǎn)品的出售和做特殊指甲和彩妝的顧客,同時兼并教學服務又是另一筆收入,大約1年就可回收成本成為盈利狀態(tài)。在社會效益上,前期主要以大學生為突破口,更多的是讓其認識到我們的服務,低成本和低風險是我們的主要優(yōu)勢。擴大到中期有規(guī)模和名聲后,將會出現(xiàn)跟風效應,消費者的從眾心里是非常嚴重的,往往只要覺得有用的東西別人買了用了,那么自己便會同去消費。
7.3.可行性研究結(jié)論
通過各個方面的可行性分析,可以確定此項目是盈利的,而且是可行的,所以可以立項開發(fā)。