第一篇：超市調研總結

超市食品安全專項調研

xxx超市

本次調研活動由杭州工商局下沙經濟技術開發區分局和浙江經貿職業技術學院食品專業共同合作開展2011年食品安全宣傳周活動。此次活動主要調查下沙八個與下沙高教園區大學生生活密切相關的大型超市食品產品的流通食品安全情況，提高大家對食品安全的認識。

杭州師范大學教育超市又稱靜胡超市，評為教育超市標準店，示范店。雖僅為300米左右，一進超市給人一種放心安全舒適的感覺，里面分休息區，商品區、倉庫、辦公室，另配有自動取款機，優惠券打印機，休息用的桌子椅子。營業時間6：30-23：30。總之是一家規范又人性化的超市，滿足學生的所需，服務大眾

調研結果：

一、人員配備及文件管理

① 相關負責人積極主動配合我們的調研活動，我們相互學習交流

② 該超市經營面積有300平方米左右，無專職食品安全管理人員，但有浙江省搞笑后勤商專部定期派人進行指導和交流；無抽檢設備和制度，直接有當地工商局派人抽樣檢測

③ 無產品采購管理、運輸車輛管理手冊和退貨流程等。一般是廠家送樣，店長訂貨，廠家直接配送，有廠家處理不合格品

④ 有對購進的食品進行索證索票，但相關證件不全

⑤ 制度齊全，但大部分未見其詳細記錄，如投訴問題和食品安全事故處

二、進貨查驗情況

我們此次調研該超市的食品，通過抽樣調查和詢問法對該超市兩大類食品。本超市主要以預包裝食品為主，如乳與乳制品，蜜餞、面包、糖果，飲料等。無散裝陳列食品，重新分裝食品只有嘉興粽子。

四、環境衛生管理情況

該超市環境良好，基本上符合標準和相關規定

總結

借鑒之處：

1)證件齊全：生產許可證，營業執照、食品流通許可證、稅務登記證、煙草專

賣零售許可證。

2)制度完善：《食品從業人員健康管理制度》、《衛生制度》、《不合格食品退市

制》、《安全生產制度》、《食品安全檢查制度》、《食品進貨查驗制度》、《食品安全承諾制度》《辦公室工作規范》等（有照片）。

3)與專門機構合作：

① 浙江省高校后勤商專部派人來指導和培訓，每學期1-2次

② 當地工商局派人抽樣檢測，每學期1-2次

③ 杭州科力除蟲公司，進行消鼠防蟲，每月一次

有待提高之處

① 本超市未設置自我檢測設備，一般是工商局派人抽樣檢測或者依據超市工作人員經驗和常識進行感官評定，故易于出現紕漏。

② 有專門的不合格產品退市登記臺帳，里面記錄不合格產品和強制退出食品，內容包括時間、產品名稱、數量、處理方法、收回人和監銷人（未有銷毀操作卻又監銷人），但不夠詳細，如缺乏下架原因，產品批次等相關內容

③近幾年來基本上無投訴問題和食品安全事故，有相應的管理制度但不見其相應記錄。

④ 未配備專職食品安全管理人員，但有定期培訓。和部分店員交流過程中，可以發現她們具備基本的食品安全和管理知識

⑤ 本超市無運輸車輛的管理手冊，直接是廠家送貨到門，（看到廠家的車輛停在超市進貨通道，正在進貨）。

⑥ 無商品檢測制度，相應的標準收集和采購有關流程和制度。據了解，食品大多多是廠家送樣，店長叫貨，廠家直接送貨并提供相應的產品信息（有廠家信息和產品的檢驗報告）。

⑦ 對超市的一些預包裝商品、散裝商品和重新分裝商品進行了對表檢查，并進行了記錄。標簽都具備基本內容，標簽完整、清晰。但有些比較密集，不易閱讀。

⑧ 倉庫里貨物分類堆放整齊，離開地面。不合格品也堆放在其一個角落。內部有防鼠除蟲裝置。

⑨ 部分產品標簽還是未使用生產許可，依舊使用質量安全標志。

⑩ 發現一種產品袋裝酒外包裝沾有黃色液體，檢出了不合格產品但未及時清除污染物。衛生間與重新分裝食品（嘉興粽子）正相對，布局不合理。裝在購物籃的嘉興粽子無遮蓋物，用普通透明塑料袋子（未記錄是否是可使用級的），放在收銀臺的一段，下面就有個未帶蓋子的垃圾桶。雖說方便，但不衛生，不安全。面包和蛋糕類的陳列柜位于進出口，人員流動較大，容易受到污染。14 少部分商品錯位，未及時重新調整。暑假即將來臨，超市正在清除存貨，部分陳列柜已空出。陳列的新產品與標簽相距約1米，且標簽只表明價格，未見其名稱。17 進貨通道被其他雜物占領。應騰出空間，保持暢通。包裝袋分三種，超市購物袋和普通的紅色塑料袋是直接有公司總部配送，相關資料在總部，還有一種是白色透明袋專門裝嘉興粽子的，是該廠家配送的。三者都超市無記錄。

調研總結：

① 在此次調查過程中，大家準備的很充分，分工明確，所以調查很順利。② 店長和管理人員態度很誠懇，有什么疑難問題都會及時幫我們解決，并且他們強調說，看產品最關鍵的三個部分是：生產許可、保質期、生產產家。

③ 此次調查，我們學到了很多東西，以后如果自己開店，要注意產品方方面面的問題，為我們經營的更好做準備。

④ 雖然是一個小超市，可是管理起來也挺不容易的。管理的好與壞非常重要，直接關系到超市的盈利與虧損，管理這門課很重要，在生活中、工作中都很受益，所以有機會的話，都嘗試下學管理吧。

以上總結僅供參考，由于初次參加調研活，如有不足之處，請多多指教

2011年6月21號

第二篇：農村連鎖超市調研

我區農村商品連鎖店和超市的發展情況、存在的問題及建議

認真抓好農村商品連鎖店和超市的發展工作，推進農村商品連鎖經營，促進農村商品流通，是推動農村經濟全面發展和農民增收的現實需要，也是統籌城鄉發展、實現興業富民、完善社會主義市場經濟體制的客觀需要。在區委一屆一次全委會提出的“城鎮帶農村，工業帶農業，城鄉一體共繁榮”基本戰略指引

下，我區農村生產、生活資料配送連鎖店和便民小超市得到了一定發展，諸如醫藥用品、家用電器、石油、煙花爆竹等商品的連鎖配送服務體系已基本形成，農村消費品市場也日趨活躍。但由于受城鄉二元經濟結構影響和農村生產力水平低下的制約，當前，農村商品配送連鎖店和便民小超市還存在商品連鎖規模小、經營服務管理水平低下、市場經營秩序混亂等問題，不僅影響了農業生產和農民增收，也抑制了農民消費，延緩了農業工業化、農村城鎮化和市場化進程。

一、我區農村商品連鎖店和便民小超市的發展概況

全區下轄27鎮（鄉）3個辦事處，輻員面積2402平方公里，總人口50萬人，其中農業人口42.89萬人。2004年農村經濟總收入15.7億元，農民人均純收入1968元，農村社會消費品零售總額達4.67億元，人均消費額1088元。截止目前，全區以藥品、家用電器、石油、煙花爆竹和工副食品為主按照集中采購、統一配送和連鎖經營的方式組建的連鎖店及便民小超市已達86個，年銷售額2000萬元左右，占農村社會消費品零售總額的4左右，為推進我區農村商品流通現代化，繁榮農村市場，促進農業生產和農民增收作出了一定的貢獻。具體做法是：

1.吸納加盟連鎖。通過吸納加盟連鎖店方式，推進商品連鎖經營。在黔江城區建立配送中心，在各鎮（鄉）吸納“夫妻店”、“家庭店”加盟，按照“六統一”的運行模式，即“統一標識、統一供貨、統一檢驗、統一監督、統一配送、統一價格”，改造組建連鎖店，實行配送連鎖經營。目前，和平藥房、天圣大藥房、同泰藥房、志誠藥房、同濟藥房等各大藥房采取這種方式設立了連鎖店，初步形成了自己的銷售終端市場。

2.直營銷售連鎖。采取在黔江城區建立商品零售公司（或連鎖配送中心），并根據經濟流向，按照連鎖配送經營的運行模式，由零售公司（或連鎖配送中心）直接在各鎮（鄉）新建商品連鎖店。目前，海昌電器、凌云石油等企業已在石會、沙壩、馮家、濯水等鎮（鄉）設立了連鎖經營店或自選便民小超市，實行連鎖經營。

3.骨干商品連鎖。嚴格按照合作制原則，堅持“風險共擔，利益共享”的運行機制，以喜禮煙爆公司為依托，以供銷社傳統經營項目－煙花爆竹為載體，采取牽頭興辦、參股聯辦、下崗職工領辦、農（居）民自辦等方式，在城市社區、當道村、中心村、農民新村規范組建了26個綜合服務社，綜合服務社主要經營農資超市、工副食品超市和農村文化娛樂等，對入社社員實行銷售優惠和二次返利。目前，這個以煙花爆竹為骨干的商品連鎖營銷網絡已基本形成，年銷售額600余萬元。

二、存在的問題

1.商品連鎖經營規模還不大。目前，我區農村僅有部分藥品、家用電器、石油、煙花爆竹等實現了連鎖配送經營，農業生產資料和工副食品經營仍然存在“散、亂、弱、小”，維持目前的經營現狀遠遠不能滿足農村日益增收的消費需求，因此，我區農村的商品連鎖經營和超市發展還任重道遠。

2.經營服務管理水平還不高。按照現代流通方式和連鎖經營要求，對已實行連鎖配送經營的藥品、家用電器、石油和煙花爆竹，通過“連鎖配送中心－加盟連鎖店（直營銷售店或綜合服務社）的運營模式，實現業務對接，使集中采購、配送、銷售互為保障，形成整體，真正實現連鎖規模化和效益化。一是按連鎖經營的模式進行注冊登記；二是嚴格按照“六統一”規范業務運作；三是提高經營管理水平和服務質量。

3.市場經營秩序非?；靵y。假、冒、偽、劣商品充斥市場，廣大農民無法辨別真偽，形成市場無序競爭。如按照“一主二輔”的多渠道農資經營體制，農資經營的主渠道是供銷社，輔助渠道是農業三站和農資生產廠家的銷售網點。但由于供銷社和農業三站的主輔經營渠道缺失和市場監管松弛，造成農資經營市場價格高低不

一、質量參差不齊，隨意哄抬價格和惡性競爭隨處可見，坑農、害農事件時有發生。

三、建議

1.加快推進農村商品經營連鎖化經營。結合我區實際，出臺扶持我區農村商品連鎖經營的政策措施，引導、鼓勵和支持黔江城區各大超市到各鎮（鄉）發展連鎖直營店、加盟連鎖店和超市，在當道村、中心村和農民新村建立綜合服務社（或便利店）等新型流通業態，通過示范引導，逐步形成以黔江城區為重點、鎮（鄉）為骨干、村為為基礎的消費品零售網絡。規范和整頓農業生產資料市場，積極發展農資連鎖經營，逐步建立以集中采購、統一配送為核心的新型營銷體系。

2.加快建立農業生產資料配送中心。各級各部門要大力支持供銷社在正陽物流園區建立農業生產

我區農村商品連鎖店和超市的發展情況、存在的問題及建議

認真抓好農村商品連鎖店和超市的發展工作，推進農村商品連鎖經營，促進農村商品流通，是推動農村經濟全面發展和農民增收的現實需要，也是統籌城鄉發展、實現興業富民、完善社會主義市場經濟體制的客觀需要。在區委一屆一次全委會提出的“城鎮帶農村，工業帶農業，城鄉一體共繁榮”基本戰略指引下，我區農村生產、生活資料配送連鎖店和便民小超市得到了一定發展，諸如醫藥用品、家用電器、石油、煙花爆竹等商品的連鎖配送服務體系已基本形成，農村消費品市場也日趨活躍。但由于受城鄉二元經濟結構影響和農村生產力水平低下的制約，當前，農村商品配送連鎖店和便民小超市還存在商品連鎖規模小、經營服務管理水平低下、市場經營秩序混亂等問題，不僅影響了農業生產和農民增收，也抑制了農民消費，延緩了農業工業化、農村城鎮化和市場化進程。

一、我區農村商品連鎖店和便民小超市的發展概況

全區下轄27鎮（鄉）3個辦事處，輻員面積2402平方公里，總人口50萬人，其中農業人口42.89萬人。2004年農村經濟總收入15.7億元，農民人均純收入1968元，農村社會消費品零售總額達4.67億元，人均消費額1088元。截止目前，全區以藥品、家用電器、石油、煙花爆竹和工副食品為主按照集中采購、統一配送和連鎖經營的方式組建的連鎖店及便民小超市已達86個，年銷售額2000萬元左右，占農村社會消費品零售總額的4左右，為推進我區農村商品流通現代化，繁榮農村市場，促進農業生產和農民增收作出了一定的貢獻。具體做法是：

1.吸納加盟連鎖。通過吸納加盟連鎖店方式，推進商品連鎖經營。在黔江城區建立配送中心，在各鎮（鄉）吸納“夫妻店”、“家庭店”加盟，按照“六統一”的運行模式，即“統一標識、統一供貨、統一檢驗、統一監督、統一配送、統一價格”，改造組建連鎖店，實行配送連鎖經營。目前，和平藥房、天圣大藥房、同泰藥房、志誠藥房、同濟藥房等各大藥房采取這種方式設立了連鎖店，初步形成了自己的銷售終端市場。

2.直營銷售連鎖。采取在黔江城區建立商品零售公司（或連鎖配送中心），并根據經濟流向，按照連鎖配送經營的運行模式，由零售公司（或連鎖配送中心）直接在各鎮（鄉）新建商品連鎖店。目前，海昌電器、凌云石油等企業已在石會、沙壩、馮家、濯水等鎮（鄉）設立了連鎖經營店或自選便民小超市，實行連鎖經營。

3.骨干商品連鎖。嚴格按照合作制原則，堅持“風險共擔，利益共享”的運行機制，以喜禮煙爆公司為依托，以供銷社傳統經營項目－煙花爆竹為載體，采取牽頭興辦、參股聯辦、下崗職工領辦、農（居）民自辦等方式，在城市社區、當道村、中心村、農民新村規范組建了26個綜合服務社，綜合服務社主要經營農資超市、工副食品超市和農村文化娛樂等，對入社社員實行銷售優惠和二次返利。目前，這個以煙花爆竹為骨干的商品連鎖營銷網絡已基本形成，年銷售額600余萬元。

二、存在的問題

1.商品連鎖經營規模還不大。目前，我區農村僅有部分藥品、家用電器、石油、煙花爆竹等實現了連鎖配送經營，農業生產資料和工副食品經營仍然存在“散、亂、弱、小”，維持目前的經營現狀遠遠不能滿足農村日益增收的消費需求，因此，我區農村的商品連鎖經營和超市發展還任重道遠。

2.經營服務管理水平還不高。按照現代流通方式和連鎖經營要求，對已實行連鎖配送經營的藥品、家用電器、石油和煙花爆竹，通過“連鎖配送中心－加盟連鎖店（直營銷售店或綜合服務社）的運營模式，實現業務對接，使集中采購、配送、銷售互為保障，形成整體，真正實現連鎖規?；托б婊Ｒ皇前催B鎖經營的模式進行注冊登記；二是嚴格按照“六統一”規范業務運作；三是提高經營管理水平和服務質量。

3.市場經營秩序非常混亂。假、冒、偽、劣商品充斥市場，廣大農民無法辨別真偽，形成市場無序競爭。如按照“一主二輔”的多渠道農資經營體制，農資經營的主渠道是供銷社，輔助渠道是農業三站和農資生產廠家的銷售網點。但由于供銷社和農業三站的主輔經營渠道缺失和市場監管松弛，造成農資經營市場價格高低不

一、質量參差不齊，隨意哄抬價格和惡性競爭隨處可見，坑農、害農事件時有發生。

三、建議

1.加快推進農村商品經營連鎖化經營。結合我區實際，出臺扶持我區農村商品連鎖經營的政策措施，引導、鼓勵和支持黔江城區各大超市到各鎮（鄉）發展連鎖直營店、加盟連鎖店和超市，在當道村、中心村和農民新村建立綜合服務社（或便利店）等新型流通業態，通過示范引導，逐步形成以黔江城區為重點、鎮（鄉）為骨干、村為為基礎的消費品零售網絡。規范和整頓農業生產資料市場，積極發展農資連鎖經營，逐步建立以集中采購、統一配送為核心的新型營銷體系。

2.加快建立農業生產資料配送中心。各級各部門要大力支持供銷社在正陽物流園區建立農業生產[page_break]資料配送中心，通過發展農村合作經濟組織，實現農業生產資料經營的連鎖化。

3.加大農村商品流通市場的監管力度。以加快農村商品連鎖經營為契機，整治和規范農村商品流通市場，打擊和查處各類假、冒、偽、劣商品，杜絕各種坑農、害農事件的發生，全面凈化我區農村商品流通市場，真正維護廣大消費者的合法權益

第三篇：農村連鎖超市調研

農村連鎖超市調研

農村連鎖超市調研

我區農村商品連鎖店和超市的發展情況、存在的問題及建議

認真抓好農村商品連鎖店和超市的發展工作，推進農村商品連鎖經營，促進農村商品流通，是推動農村經濟全面發展和農民增收的現實需要，也是統籌城鄉發展、實現興業富民、完善社會主義市場經濟體制的客觀需要。在區委一屆一次全委會提出的“城鎮帶農村，工業帶農業，城鄉一體共繁榮”基本戰略指引下，我區農村生產、生活資料配送連鎖店和便民小超市得到了一定發展，諸如醫藥用品、家用電器、石油、煙花爆竹等商品的連鎖配送服務體系已基本形成，農村消費品市場也日趨活躍。但由

于受城鄉二元經濟結構影響和農村生產力水平低下的制約，當前，農村商品配送連鎖店和便民小超市還存在商品連鎖規模小、經營服務管理水平低下、市場經營秩序混亂等問題，不僅影響了農業生產和農民增收，也抑制了農民消費，延緩了農業工業化、農村城鎮化和市場化進程。

一、我區農村商品連鎖店和便民小超市的發展概況

全區下轄27鎮3個辦事處，輻員面積2402平方公里，總人口50萬人，其中農業人口萬人。農村經濟總收入億元，農民人均純收入1968元，農村社會消費品零售總額達億元，人均消費額1088元。截止目前，全區以藥品、家用電器、石油、煙花爆竹和工副食品為主按照集中采購、統一配送和連鎖經營的方式組建的連鎖店及便民小超市已達86個，年銷售額萬元左右，占農村社會消費品零售總額的4%左右，為推進我區農村商品流通現代化，繁榮農村市場，促

進農業生產和農民增收作出了一定的貢獻。具體做法是：

1.吸納加盟連鎖。通過吸納加盟連鎖店方式，推進商品連鎖經營。在黔江城區建立配送中心，在各鎮吸納“夫妻店”、“家庭店”加盟，按照“六統一”的運行模式，即“統一標識、統一供貨、統一檢驗、統一監督、統一配送、統一價格”，改造組建連鎖店，實行配送連鎖經營。目前，和平藥房、天圣大藥房、同泰藥房、志誠藥房、同濟藥房等各大藥房采取這種方式設立了連鎖店，初步形成了自己的銷售終端市場。

2.直營銷售連鎖。采取在黔江城區建立商品零售公司，并根據經濟流向，按照連鎖配送經營的運行模式，由零售公司直接在各鎮新建商品連鎖店。目前，海昌電器、凌云石油等企業已在石會、沙壩、馮家、濯水等鎮設立了連鎖經營店或自選便民小超市，實行連鎖經營。

3.骨干商品連鎖。嚴格按照合作制原則，堅持“風險共擔，利益共享”的運

行機制，以喜禮煙爆公司為依托，以供銷社傳統經營項目－煙花爆竹為載體，采取牽頭興辦、參股聯辦、下崗職工領辦、農民自辦等方式，在城市社區、當道村、中心村、農民新村規范組建了26個綜合服務社，綜合服務社主要經營農資超市、工副食品超市和農村文化娛樂等，對入社社員實行銷售優惠和二次返利。目前，這個以煙花爆竹為骨干的商品連鎖營銷網絡已基本形成，年銷售額600余萬元。

二、存在的問題

1.商品連鎖經營規模還不大。目前，我區農村僅有部分藥品、家用電器、石油、煙花爆竹等實現了連鎖配送經營，農業生產資料和工副食品經營仍然存在“散、亂、弱、小”，維持目前的經營現狀遠遠不能滿足農村日益增收的消費需求，因此，我區農村的商品連鎖經營和超市發展還任重道遠。

2.經營服務管理水平還不高。按照現代流通方式和連鎖經營要求，對已實

行連鎖配送經營的藥品、家用電器、石油和煙花爆竹，通過“連鎖配送中心－加盟連鎖店的運營模式，實現業務對接，使集中采購、配送、銷售互為保障，形成整體，真正實現連鎖規模化和效益化。一是按連鎖經營的模式進行注冊登記；二是嚴格按照“六統一”規范業務運作；三是提高經營管理水平和服務質量。

3.市場經營秩序非?；靵y。假、冒、偽、劣商品充斥市場，廣大農民無法辨別真偽，形成市場無序競爭。如按照“一主二輔”的多渠道農資經營體制，農資經營的主渠道是供銷社，輔助渠道是農業三站和農資生產廠家的銷售網點。但由于供銷社和農業三站的主輔經營渠道缺失和市場監管松弛，造成農資經營市場價格高低不

一、質量參差不齊，隨意哄抬價格和惡性競爭隨處可見，坑農、害農事件時有發生。

三、建議

1.加快推進農村商品經營連鎖化經營。結合我區實際，出臺扶持我區農

村商品連鎖經營的政策措施，引導、鼓勵和支持黔江城區各大超市到各鎮發展連鎖直營店、加盟連鎖店和超市，在當道村、中心村和農民新村建立綜合服務社等新型流通業態，通過示范引導，逐步形成以黔江城區為重點、鎮為骨干、村為為基礎的消費品零售網絡。規范和整頓農業生產資料市場，積極發展農資連鎖經營，逐步建立以集中采購、統一配送為核心的新型營銷體系。

2.加快建立農業生產資料配送中心。各級各部門要大力支持供銷社在正陽物流園區建立農業生產資料配送中心，通過發展農村合作經濟組織，實現農業生產資料經營的連鎖化。

3.加大農村商品流通市場的監管力度。以加快農村商品連鎖經營為契機，整治和規范農村商品流通市場，打擊和查處各類假、冒、偽、劣商品，杜絕各種坑農、害農事件的發生，全面凈化我區農村商品流通市場，真正維護廣大消費者的合法權益

第四篇：蘇果超市調研報告

《淮安蘇果超市調研報告》

一、調研時間、地點

時間：2012-2-1 10:00-15:00

地點：淮安市淮海東路蘇果超市

二、蘇果的發展前景調研分析

蘇果———江蘇零售業的奇跡江蘇蘇果超市有限公司自1996年7月創辦以來,在激烈的市場競爭中迅速崛起,銷售、效益連年翻番,成為江蘇省乃至全國零售業一顆令人矚目的新星。2002年實現了70 54億元的銷售規模,門店總數超過900家,2003年銷售規模達95 8億元,門店總數為11620家.蘇果超市成立于1996年7月，2007年網點總數1758家，實現銷售規模達到263.8億元。繼續排列中國連鎖業前十強位置，名列超市行業第四名。并躋身中國500強企業第176強。2006年蘇果的品牌價值評估達25.43億，榮獲“2006中國500最具價值品牌”稱號。同時，蘇果超市又被國家商務部確定為全國重點扶持的15個大型流通企業集團。在南京，蘇果超市占據著超市業態50%以上的市場份額，是江蘇省超市零售業最大的商貿流通企業。

蘇果以經營業態多樣化、連鎖網絡城鄉化、物流配送現代化、企業管理科學化和服務內容系列化為核心，堅持不斷優化和持久創新。現在已成功開發出具有蘇果特色的購物

廣場、社區店、標準超市、便利店、好的便利店，五種業態資源共享、優勢互補。

三、蘇果超市VI特點的調研分析

(1)蘇果的經營理念

蘇果始終堅持以“中國蘇果，百姓生活”為經營理念和基本定位，十一年來蘇果始終堅持走具有自身特點、符合當地實際、貼近百姓生活的連鎖發展之路，取得了超常規、跳躍式的發展?，F已成為集批發、配送、物流、加工、零售于一體的大型連鎖企業。目前，我們的門店總數已達1758家，網點覆蓋蘇、皖、魯、豫、鄂、冀等六個省份，安排就業人員近5.5萬人。

(2)蘇果的經營宗旨

蘇果始終堅持以“為民、便民、利民”為經營宗旨，以“為顧客省錢”為價格方針，始終把顧客滿意作為自己不懈的追求，深受廣大消費者和社會的好評。在前進的過程中，從沒有因成功的喜悅和驕人的業績而沾沾自喜或停止前進的步伐，仍一貫堅持“居安思危、居危思變、不斷創新、走自己的路，創蘇果特色”為奮斗的目標和動力，不斷地追求卓越，尋求新的突破。

(3)蘇果的質量承諾

蘇果始終堅持以“蘇果無假貨、件件請放心”為質量承諾，蘇果在打拼市場實戰中形成了一套自己的戰略戰術：

一是在區域市場實施滲透擴張戰略，穩步推進；二是在細分商圈方面實施多業態組合戰略，充分吸引客源；三是在采購方面實施品類優化戰略，不斷調整商品結構；四是在挖掘利潤方面實施自有品牌開發戰略，擴大品牌效應；五是在企業管理方面始終堅持低成本運營戰略，保持企業良性循環。這是蘇果直面未來市場競爭和永立市場潮頭的寶貴財富。

四、結論與分析

蘇果超市的VI，分別有兩種形勢的，一種是英文的縮寫，另一種是以一個蘋果作為主題旁邊附上英文縮寫，從整體上看非常爽朗。從VI的用色方面，分別用到了淺綠色、藍色、綠色、黃色，這幾種基調配合在一起很能夠吸引住消費者的眼球，VI比較能夠讓人家容易識別，而且很容易記住。

五、思考與創新

由于零售業市場的壯大，蘇果應該及時確立自己的市場，面向廣大百姓。蘇果還應該與消費者之間建立起關系，不能夠以為的經營。宣傳力度還應該更加廣泛一些。

面對現在和將來，全體蘇果人應該繼續將發揚“團結、苦干、開拓、奉獻”的企業精神，將進一步鞏固蘇果“區域第一、全國一流”的位置，真正實現“中國蘇果、百姓生活”的宏偉目標。

積極發展加盟店，以及要多元化發展，例如：積極促進百貨行業超市化、購物中心化的進程，促進大型百貨商場向

購物、餐飲、娛樂多元化。

第五篇：超市調研課程實踐總結報告

超市調研課程實踐總結報告

國際商學院《市場營銷學》課程

班級名稱： 15會計3班

小組組別： 第 22 組 學號姓名： 指導老師：

報告時間：

2016年4月28日-5月6日

超市調研課程實踐總結報告

關于服裝市場分析和營銷策略

摘要：以大潤發超市為例，對超市服裝類產品市場的產品，定價，渠道，促銷進行考察，為超市服裝類銷售提供相關的營銷策略。關鍵詞：服裝陳列，服裝定價，實體超市的渠道與天貓超市的渠道，促銷活動

商場超市服裝區吸引消費者的方法很多，商場超市服裝區商品陳列就是其中一種。了解服裝店商品陳列方法和技巧，能更好地做好商場超市服裝區商品陳列。據調查來看超市運用了許多服裝陳列技巧。

一、超市中采用了同一色搭配。把同一色系的衣服放在一起給人很舒服的感覺，而且同一色系搭配中不把同樣款式、同樣長短的放在一起，不讓人感覺像倉庫。

二、超市中采用了對比色搭配。用冷色來烘托暖色，比如：用綠色衣服襯托紅色衣服，用藍色衣服襯托黃色衣服，擺放在一個竿子上時，不讓冷色和暖色各占50%，注意冷暖色的穿插。

三、超市合理利用活區。超市把自己主推的款式放在活區（所謂活區就是面對人流方向首先最容易看到的區域，反之為死區。），把另外的款式放在死區，這樣可以大大提升銷售。

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超市調研課程實踐總結報告

四、超市控制模特數量。所謂“物以稀為貴”，超市把最好的款式穿在模特上獲得最好的效果。

五、超市合理利用“活模特”。賣場的導購員是服裝的活模特，她們穿哪個款式就會賣哪個款式，這可是減少庫存的好方法。

六、超市注意把握時間。了解每天來買衣服的人是誰，以女裝為例，星期一、二、三、四來的一般是全職太太，超市就把一些時尚的、價格較高的、款式獨特的衣服放在活區和穿在模特上。星期五下午、星期

六、星期日，逛店的人多是平時上班的女性，就把價格中等的服裝掛在活區和模特身上。

超市銷售服裝，服裝價格一直是顧客購買服裝最敏感的話題。那么銷售服裝該如何為超市里的服裝定價格呢?據調查發現

一、超市采用低價滲透策略。超市的最終目的是賺錢，這就要求價格的制訂必須以成本為基礎，不可能低于成本去銷售。所以超市保持價格競爭的優勢，從源頭做起，大批量直接采購，減少中間環節，提高經營效率，爭取廠家讓利等措施，千方百計降低成本，實行薄利多銷，以低價取勝。

二、超市采用以盈補缺法，以低價吸引顧客大批購買自己的某種產品，同時，以相關系列產品獲利。

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三、超市常常采用平頭低尾法，只是將價格的龍尾微微向下落一落，給人一下降很多的感覺。例如標價198元和標價200元經常給人兩個水平的感覺，其實相差只有2元，只占1%。

四、無論是超市還是普通的服裝店都會采用季節折扣。根據產品淡旺季和消費者購買得時間、數量，來決定是否給予折扣，折扣多少的定價策略。許多商店推出的換季大甩賣就屬于這種類型。這種定價運用得當不僅可以吸引消費者，還可以有效調節客流淡季過少等情況，使店面常見顧客盈門。

五、心理定價策略也是比較常見的。針對消費者的消費心理，超市在制訂價格時喜歡在價格上留下一個小尾巴，在其所銷的商品中，尾數為整數得僅占15%左右，85%左右的商品價格尾數為非整數，而在價格尾數中又以奇數為主。一件商品定價99元人們會感覺比100元便宜，定價101元人們則會感覺太貴，較之99元價格仿佛又上了一個臺階。利用心理定價策略會給人商店價格在整體上的都很低的印象，從而達到吸引并留住顧客的目的。

六、商品調價時，用紅筆把原來的印刷價涂掉，旁邊用黃色手寫上新的價格，這種方法看起來簡單，其實它也是利用顧客心理定價的一種策略。其中奧妙在于：首先，原標價是印刷的數字，往往給人一種權威定價的感覺。而手寫的新價，會使顧客感到便宜。其

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次，黃色給人一種特別廉價的感覺，用黃筆標上新價錢，讓顧客看起來很有誘惑力。

超市渠道與天貓超市相比優劣勢對比分析

比起實體超市，在天貓超市購物的最大競爭力在于其價格的優惠。春節期間，打開各種購物網站，年貨折扣促銷活動的字眼比比皆是，天貓超市推出打折、送“紅包”、積分 兌換等各種措施，大量的品牌商品以低至一兩折的優惠價格出售，成交量更是成千上萬。其次，方便是在天貓超市購物的另一大優勢。在天貓購物大多是快遞公司送貨上門，如果購買的商品較多，還可以免掉運費，這對于快節奏生活的年輕人來說，無疑具有很大誘惑力。再次，天貓超市的服裝種類更齊全，品牌更多，可供消費者選擇的樣式也更豐富。在日常生活中，如果消費者喜歡的服裝品牌在實體超市中較少，或是距離消費者家較遠，此時，在天貓購物便可幫助消費者選擇自己心儀的品牌，而尋找他們需要的樣式也只需動動鼠標即可。

有優勢便會有劣勢，在天貓超市購物也存在著不足與缺陷。在天貓超市上，消費者看到的只是照片，只從“眼觀”這一個方面看，很難分辨出東西的材料及品質;有時消費者從圖片 中看到的與到手的實物大相徑庭，這讓消費者對上天貓購物心存芥蒂。很多消費者還是對可以通過自己的雙手去摸一摸，或者可以穿到身上看一看效果的商品比較放心。此外，在退換貨服務方面，網購多不如實體店

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來得容易，消費者往往需要把商品快遞回去，經賣家確認才可以退或者換，而換回到消費者手中的，也不一定能使其感到滿意，這一過程，費時又費力。

實體店劣勢明顯優勢仍在

與天貓超市相比，實體超市首先在價格方面存在劣勢。因實體超市有租賃店面費用、聘任工作人員的費用等，所以，商品定價一般高于天貓超市。價格高必然會導致一些消費者的遠去，大減價又不足以使實體超市生存下去，這樣也使實體超市老板陷入糾結之中。

其次，傳統商場多存在“千店一面”的問題，商店里的品牌和形式大都相似，容易讓消費者產生“審美疲勞”，所以在創新方面，實體超市也處于劣勢。

但實體超市本身也具有一些得天獨厚的優勢。首先，實體超市能帶來購物、交流的體驗。與消費者面對面的交流，可以全面了解消費者的所需、所求，可以為消費者推薦最適合他們的商品，從而使消費者買到合適的物品，享受到購物的樂趣。其次，提貨方便。在實體超市購買的商品，消費者可以第一時間帶走使用，而網購，則需要看物流公司是否給力，如果東西是急需的，那么快遞就可能會耽誤人們的使用，這樣就遠不如在實體超市購買顯得踏實、便利。

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促銷作為服裝營銷中的一大利器不可缺少。好的促銷活動方案可以提升服裝的競爭力,達到好的銷量，為一年的銷售博得頭彩。促銷活動一般在節假日展開，這次超市的促銷活動時間定在5月1號到5月3號，采取的是“滿300元減20元”的活動，主題則是圍繞換季展開的，有效地促使消費者同時購買多件衣服。五一到了，天氣逐漸變熱，很多新品夏裝被陳列在活區；春裝則陳列在死區，開展打折活動。

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