第一篇：采購模式對超市效益影響的探討[本站推薦]

采購模式對超市效益影響的探討

摘要：本文通過對比分析不同的采購模式對超市經營成本的影響，以奶粉為例說明超市要提高效益不僅要應考慮降低采購價格、減少環節費用的問題，也不能忽視配送費用增長問題，實現真正的降低成本、合作共贏。

關鍵詞：采購模式供應商超市效益

目前超市采購模式多種多樣，最常用的有：直接采購和間接采購。直接采購是避開中間環節直接向制造商進行采購，而間接采購則是通過中間商采購商品。采購模式直接影響到超市的成本，控制成本對于超市的經營效益至關重要，成本下降不僅體現在現金流出的減少，而且直接體現在商品成本的下降、利潤的增加，以及企業競爭力的增強。所以采購模式的選擇與成本效益有著密不可分的關系。所以，超市應采用何種采購模式應對多變的市場？運用不同的采購模式又會對超市成本效益產生何種影響？這是我們值得探討的問題。

超市商品采購價格構成我們可以用下面這個公式表示：超市采購價格＝毛利＋生產成本。在超市直接從廠家采購的模式中，超市采購價格＝生產商毛利＋生產成本，由于減少了中間流通環節，取消了中間商的利潤，超市在與廠家談判中獲得更低的采購價格。而在超市向供應商采購模式下，超市采購價格＝批發商毛利＋生產商毛利＋生產成本，此模式下通常需經“廠商、批發商、超市供應商、超市” 環節，中間商環節的采購成本至少占據20％～30％利潤，所以此模式下超市采購價格中就包含了中間商的利潤。

但是，超市的經營離不開供應商：首先，如果超市甩掉供應商直接采購產品，在降低成本的同時，也增加了貨物的倉儲和物流配送等費用，而這部分費用是供應商承擔的。其次，供應商在進入超市會向超市繳納一定的廣告贊助費、新入市的開業贊助費、新店贊助費、新品上架費、集中陳列贊助費、周年慶贊助費、各種節慶的贊助費、端架/地推/地籠陳列贊助費等其他贊助費，廣告贊助費與其他贊助費在超市營運里，占舉足輕重的地位，特別是開業贊助費收入是營業額貢獻不可或缺的一部分。再次，供應商的付款通常是在銷后60～120天，由于付款期的存在不僅極大的緩解了超市的資金壓力，還可在此周期內將營業收入和供應商的資金投向其它項目以獲取更豐厚的利潤。

以奶粉為例，如XX企業的XX嬰兒配方900克聽裝奶粉成本價是100元，每聽奶粉生產商有20～30元毛利，那么也就是說出廠價會是120～130元，如果在廠家直采的模式下，會以120～130元為超市的采購價格。但是如果從供應商手中采購，那么供應商又會在出廠價基礎上加20～30元的毛利，以140～160元的價格供給超市。從以上數據分析，廠家直供產品價格是具有優勢地位的。但是如果超市從廠家直購奶粉就要承擔相應的倉儲、物流等費用，同時供應商的各類贊助費的“貢獻”和付款期對于超市經營來說也是不得不考慮的重要因素。

據調查，供應商一直是大型綜合超市主要采購途徑，但是越來越多的超市開始實行直采模式：“物美發布的一季度業績報告顯示，由于直接采購商品增多，物美的供應商數量較2007年底減少了28%，而效益卻比去年同期提升3成左右。與物美相同，京客隆、華聯、沃爾瑪等超市今年也加大生鮮品種及規模的直采。物美在公告中表示，為減少中間流通環節的費用，物美積極與生產商合作，加大直采品種和規模，并對供應商結構進行調整。據了解，與去年的1000余家供應商相比，物美的供應商數量今年減少至700余家。目前，物美在大桃、蘋果等農產品和洗滌用品等方面已實現了直采直供。”

由此看出，目前超市更多的選擇供應商供貨更注重的是商品的物流倉儲配送操作和各項贊助費用帶來的利潤點。隨著廠商配送操作日趨成熟完善，直接從廠家進貨，可以其有競爭力的價格吸引消費者給超市帶來更多的營業利潤，同時維護了產品價格體系，以達到真正的共贏。

第二篇：O2O模式對電子商務的影響

O2O模式對電子商務的影響

[摘要]線下的實體商業機構與互聯網相結合開啟了電子商務新領域，開辟了新的藍海。本文研究O2O模式對電子商務的機遇和挑戰，并從線下商家、線上提供商、第三方支付平臺和消費者四個方面探討O2O模式對電子商務的影響。關鍵詞：電子商務 商業模式 O2O模式

O2O模式即Online To Offline，融合了線下服務和線上支付的優勢，為消費者和商家創造了新的聯系方式，使互聯網成為線下交易的前臺。這一模式不僅為消費者帶來了更加完美的購物體驗和價格優惠，同時也成為商家推廣和掘金的新形式。一般O2O電子商務模式需具備四大要素：獨立網上商城、國家級權威行業可信網站認證、在線網絡廣告營銷推廣、全面社交媒體與客戶在線互動。本文探討了O2O模式對電子商務的影響，進一步加深了對O2O模式潛在機遇的認識。

一、O2O模式對電子商務的機遇和挑戰

電子商務以其獨特的價值在現代市場經濟中獨樹一幟，完美地實現低成本差異化，追蹤消費者個性化需求，使企業能降低成本的同時提高效率，獲得豐厚回報。隨著互聯網的日益普及，全面社交媒體的大量興起，電子商務競爭日益激勵，O2O模式成為企業競爭的新模式，重新發掘了本地化企業的商機。

（一）O2O模式對電子商務的機遇

常見O2O模式是顧客通過搜索引擎找到感興趣的商品和服務，以線上交易的方式獲取電子憑證，即線上訂購后，購買者可以收到一條包含二維碼的彩信，購買者可以憑借彩信到服務網點經專業設備驗證通過后，即可享受對應的服務。這一模式很好的解決了線上到線下的驗證問題，安全可靠，且可以后臺統計服務的使用情況，在方便了消費者的同時，也方便了商家。O2O模式憑借全面社交媒體與客戶在線互動，獲得大量潛在消費者的關注，吸引大量消費者，并將消費潛力轉化為消費體驗。

（二）O2O模式對電子商務的挑戰

雖然O2O模式解決了傳統行業的電子商務化問題。但是，O2O模式也對電子商務提出了一個不小的挑戰，其中線下消費的質量和體驗成為決定模式成功的關鍵。由于真正消費的服務或者產品必須由消費者去線下體驗，而在線平臺無法承諾或保障服務質量，這對整個電子商務流程的關聯性提出了更高的要求。對那些線上迅速崛起的創業型公司而言，是通過合作還是垂直控制線下實體，從而保障消費體驗的一致性，成為一個很大的問題，比如美國發展迅速的短期租房網站Airbnb就因為線下的問題遭到了很多人的質疑。曾有一名房客“洗劫”了房東的房間，Airbnb團隊對線下風險把控的不足的同時也顯示了這種模式的短板。

二、O2O模式對電子商務各環節的影響

O2O模式將影響電子商務的各個環節，推動營銷渠道的變革與重組。這種商業模式不僅僅是簡單的線上線下平臺搭建，還會影響到品牌推廣、價值傳遞、產品創新、銷售體系的設計等一切與影響消費者決策有關商務活動。

（一）O2O模式對線下商家的影響。O2O模式可以作為線下企業商業推廣的新平臺。對本地商家來說，O2O模式要求消費者在線支付，支付信息會成為商家了解消費者購物信息的渠道，方便商家對消費者購買數據的搜集，進而達成精準營銷的目的，更好地維護并拓展客戶。通過線上互動增加的顧客并不會給商家帶來太多的成本，反而帶來更多利潤。另一方面，O2O模式在一定程度上降低了商家對店鋪地理位置的依賴，減少了租金方面的支出。O2O模式使廠商可以“原汁原味”地將產品價值、品牌形象傳達給消費者，增強消費者對品牌的忠誠。同時，通過統一的生產銷售計劃，完成庫存和物流的優化配置，從而實現銷售利潤新的增長點。

（二）O2O模式對線上提供商的影響。擁有大量優勢用戶資源、本地化程度較高的網絡服務提供商將借助O2O模式，成為角逐未來電子商務市場的主力軍。對這些服務提供商來說，O2O模式可帶來大規模高黏度的消費者，進而能爭取到更多的商家資源。同時，憑借掌握龐大的消費者數據資源，還能為商家提供其他增值服務。借助于各種智能終端的應用，在最大限度積累消費用戶和大規模的運營網點覆蓋的前提下，保證用戶可以隨時隨地享受消費服務的樂趣，最大限度的提升用戶體驗，在無形中進行商業服務的再推廣，用戶的再積累，形成商業服務的良性循環鏈。

（三）O2O模式對第三方支付平臺的影響。第三方支付是O2O模式中實現閉環的關鍵，是完整產業鏈中負責加速資金周轉的一個環節，既能夠提供互聯網金融服務，也為線上線下企業提供增值營銷服務。第三方支付不僅保證資金的安全和效率，還可以為線下行業提供定制化的支付解決方案，成功推動了線下行業的電子商務化轉型。如在航空客票支付方面，第三方支付平臺通過個性化的支付解決方案，將航空客票價格實時變化與旅游服務提供商相鏈接，開發個性化的支付平臺。一方面第三方支付可以挖掘消費數據為企業做精準營銷，另一方面對于體量較小的企業去銀行貸款很難貸時，第三方支付擁有消費數據，為銀行貸款提供直觀的評估。

（四）O2O模式對消費行為的影響。O2O模式要求消費者理性消費。對消費者而言，O2O提供豐富、全面、及時的商家折扣信息，能夠快捷篩選并訂購適宜的商品或服務，且價格實惠，但是消費者要對線下實體提供服務的質量進行甄別，不能僅僅關注價格和數量，要形成成熟的網絡消費理念。當前大多數消費者選擇在線上進行產品或服務信息收集，對其性能參數、價格進行對比，通過網上支付并選擇線上配送。而O2O模式下產品體驗主要依托線下實體渠道完成，消費者會通過線下實體店進行產品體驗，線上線下整合雙方優勢，讓終端消費者的注意力從價格轉移到產品、品牌、服務，從而引導消費行為健康成長。

參考文獻

[1]姜奇平;O2O商業模式剖析[J];互聯網周刊;2011年19期

[2]陳寧;米傳民;;第三方支付發展問題與建議分析[J];現代商業;2009年35期 [3]楊國強;;團購的追捧與唱衰[J];IT經理世界;2011年02期

第三篇：超市采購流程

超市采購流程

（1）質量：

質量的傳統解釋是“好”，或“優良”，對采購人員而言，質量的定義應是：“符合買賣約定的要求或規格就是好的質量”。故采購人員應設法了解供應商對本身商品質量的認訓或了解的程度，管理制度較完善的供應商應有下列有關質量的文件：

● 質量合格證

● 商檢合格證

采購人員應向供應商取得以上的資料，以利未來的交易。在我國商品的產品執行標準有國家標準、專業（部）標準及企業標準，其中又分為強制性標準和推薦性標準。但通常在買賣的合同或訂單上，質量是以下列方法的其中一種來表示的：● 市場上商品的等級

● 品牌

● 商業上常用的標準

● 物理或化學的規格

● 性能的規格

● 工程圖

● 樣品（賣方或買方）

● 以上的組合采購人員在采購時應首先與供應商對商品的質量達成互相同意的質量標準，在可能的情況下，對一引起產品，如大米、衣服、家訪用品、鞋類等商品，應要求供應商提供樣品封存，以避免后的糾紛或甚至法律訴訟。對于瑕疵品或在倉儲運輸過程損壞的商品，采購人員在采購時應要求退貨或退款。（2）包裝：包裝可分為兩種“內包裝”（PACKAGING），及“外包裝”（PACKING）。內包裝是用來保護、陳列、或說明商品之用，而外包裝則僅用在倉儲及運輸過程的保護。在自選式量販的營業方式中，包裝通常扮演非常重要的角色。

外包裝若不夠堅固，倉儲運輸的損壞太大，降低作業效率，并影響利潤。外包裝若太堅固，則供應商成本增加，采購價格勢必偏高，導致商品的價格缺乏競爭力。

設計良好的內包裝往往能提高客戶的購買意愿，加速商品的回轉，采購人員應說服供應商在這方面向好的企業學習，并加以改進，以利彼此的銷售此外，采購人員在采購包裝的項目時，應先了解超市的政策，進而與供應商協商對彼此雙方都最有利的包裝，否則不應草率訂貨。（3）價格：

除了質量與包裝之外，價格是所有采購事項中最重要的項目。我們在客戶心目中的形象就?quot;高質量低價格“，若采購人員對任何所擬采購的商品，以進價加上合理的毛利后，連自已都判斷該價格無法吸引客戶的購買時，就不應向該供應商采購。

在采購之前，采購人員應事先調查市場價格，不可憑供應商片面之詞，誤入圈套。如果沒有相同商品的市價可查，應參考類似商品的市價。

在采購價格時，最重要的就是要能列舉供應商產品經超市銷售的好處。

此外，公平而合理的價格，還可通過單獨與供應商進行采購或由數家供應商競標的方式來取得。單獨與供應商進行采購進，采購人員最好先分析成本或價格；數家供應商進行競標時，采購人員應選擇兩、三家較低標的供應商，再分別與他們采購，求得公平而合理的價格。但在使用競標方式時，采購人員切勿認為，能提供最低價格的供應商即為最好的供應商。我們必須綜合徇一個供應商其送貨、售后服務、釧銷支持、其他贊助等方方面面的支持。所以有時候我們會放棄與提供極低價格給我們的大批發商的全作，而選擇不愿意提供極低價格給我們的制造商或生產廠商與我們合作，因為通常制造商通常在產品質量、貨源保證、售后服務、促銷活動及其他贊助上會有更多的營銷費用支持。

總而言之，價格采購是所有商業采購中最第三的，也是最困難的項目，但愈是困難的項目，令人愈覺得有挑戰性，這也是采購工作特別吸引人之處，超市采購人員應體會認識這一點，并運用各種采購技巧去達成這項艱巨的任務。（4）訂購量：在超市分店數仍少的時候，訂購量往往很難令供應商滿意，所以在采購時，應盡量籠統，不必透露明確的訂購數量，如果 因此而導致采購陷入僵局時，應轉到其他項目上。

在沒有把握決定訂購數量時，采購人員不應訂購供應商希望的數量，否則一旦造成存貨滯銷時，必須降價出清庫存，因而影響利潤的達成，以及造成資金的積壓及空間的浪費。但采購人員應與供應商協商一個合理的最小訂貨金額或數量，最好以金額表示。否則，如果沒有最小訂貨金額或數量限制，日后由樓面人員下單訂貨或運用OPL訂單訂貨時，每次下單的訂貨量太小，要求供應商頻繁送貨，會增加供應商的成本。進而導致超市的價格無優勢。相反，如果最小訂貨數量或金額太高，則會造成超市庫存過高，導致壓倉、滯銷、削價求售等風險。

（5）折扣（讓利）：折扣通常有新產品引進折扣、數量折扣、會款折扣、促銷折扣、無退貨折扣、季節性折扣、經銷折扣等數種。有些供應商可能會由全無折扣做為采購的起點，有經驗的采購人員會引述各種形態折扣，要求供應商讓步。

采購人員應向供應商說明超市的部份顧客?quot;專業客戶”，換名話說專業客戶都是很會精打細算的，若供應商的折扣數無法大到讓超市的商品售價能吸引他們上門，就算我們向供應商訂貨，這一關系也不可能持久，這種交易反而不利于超市的價格形象，故最好不要向該供應商采購。（6）付款天數（帳期）：超市的付款方式與商品的采購方式緊密相關，通常經銷的商品采取“貨到的XX到”的方式結款，代銷、聯營的商品采取“月結XX天”的方式付款（詳細請參考供應商手冊“超市的采購方式”一節）。

付款天數（帳期）與采購價格息息相關，在國內一般供應商的付款天數（帳期）是月結30~90天左右，視不同的商品周轉率和產品的市場占有率而定。對于超市而言，我們通常要求“一般的食品干貨類商品帳期在貨到45天以上”，“百貨類商品的帳期在貨到60天以上”。而且由于超市衽每月統一付款，供應商實際收到貨款的時間要比合同平均延長15天《（0天+30天）/2》。精明的供應商業務人員會對此進行計算，故身為采購人員不可不知。總而言之，采購人員應計算對超市最有利的付款天數（帳期），對于慣于外銷或市場占有率大的供應商，一般要求的付款期限都比較短，有的甚至要求現金或預付款，但這全憑采購人員的經驗與說服力。在正常情況下，超市的付款作業是在交易所齊全時，按買賣雙方約定的付款天數（帳期），由銀行直接劃款至供應商的帳戶，這是超市的一大優勢，因為一般國內的零售商在付款時，總是推三托四，找一大堆藉口，延遲付

款，造成供應商財務調節器度的困難。對于新進供應商來說，采購人員對此還有一個很重要的工作就是必須請供應商詳細新聞記者超市“供應商手冊”有關付款部分的內容，并對超市的付款流程詳細予以說明。在以往的經驗中，由于超市采用了國際上先進的商業運作模式，與國內傳統的商業作業模式有很大的區別，一些供應商（尤其是內陸城市的供應商）對此相當陌生，另外超市開業初期，許多流程尚未順暢，導致供應商付款不及時，影響超市與供應商之間的配合與合作。（7）交貨期：

一般而言，交貨期愈短愈好，因為交貨期短，則訂貨頻率增加，訂購的數量就相對減少，故存貨的壓力也大為降低，倉儲空間的需求也相對減少。對于有長期承諾的訂購數量，采購人員應要求供應商商分批送貨，減少庫存的壓力。由于超市電腦計算訂單數量的公式中，交貨期是個重要的參數，采購人員應設法與供應商采購較短的交貨期，降低存貨的投資。但是不切實際上壓短交貨期，將會降低供應商商品的質量，同時也會增加供應商的成本，反而最終影響超市的價格優勢及服務水平。故采購人員應隨時了解供應商的生產善，以確立合理及可行的交貨期。一般而言，本地供應商的交貨期為2~3天，外埠供應商的交貨期為7~10天。（8）送貨條件：

超市系超大型的自選式的超市，商品的進出量極大，若供應商無法在送貨作業上與超市密切配合，將嚴懲影響超市的運作。送貨條件包括：按指定日期及時間送貨、免費送貨到指定地點、負責裝卸貨并整齊將商品碼放在棧板上，以及在指定包裝位置上由好超市店內碼（或印國際條碼）等等。這些事情看來簡單，但若采購在采購時，對供應商沒有提出要求，則有些供應商人員將會經常出錯，對超市的運作影響其他大。對于經常出錯的低應商，建議采取一些必要的警告或罰款措施。（9）售后服務保證：

對于需要售后維修的家電或電子產品，采購人員就要求供需尖商提供免費的1~3年的售后服務，并將保修卡放置在包裝盒內，保修卡應標明本商圈內的維修商地址及電話，并且今后若維修商的名字、地址及電話一蛙發生更換，供應商應于第一時間通知超市采購人員，由采購人員及時通知賣場相關的退換貨處人員及樓面主客。

走私貨由于貨品來源不明，同時售后服務也成問題，而且他們逃漏國家稅收，是違法行為，因此超市采購人員千萬不可去碰它，否則后患無窮。（10）退換貨

超市有限公司大部份商品采取經銷形式，即買斷經營，理論上不應該豐在退貨的問題但在實際運作中，由于供應商產品質量的問題、殘損有因判斷錯誤或由于供應商業務人員的誤導，形勢估計過于樂觀等因素，造成買進的商品庫存過高，或商品滯銷的情況，有誠售與遠見的供應商銷售業務人員，應主動解決超市相關業務人員的困擾。如果供需尖商的業務人員不積極配合，超市面上不會繼續與其合作的。因為通常情況下，供應商會有較多的銷售渠道處理此種滯銷商品。（11）促銷活動：

“超市快訊”是超市營銷最重要的武器，但快訊的成功與否，全賴于采購人員選擇的商品是否正確，以及售價是否能吸引客戶上門，通常我們“超市快訊”所選擇的品項都是一些暢銷的、高回轉的、大品牌子的民生消費品（詳細請參考“超市快訊”一節）。在采購員人員采購中，應強調超市每個門店的每期快訊發行數量達到30000~50000份，直接郵寄到公司的目標顧客群中，影響力極大，對提高供應商商品的品牌知名度及市場占有率有很大幫助，對于一些擔心快訊價格會擾

亂其市場價格體的供應商，超市采購人員則應強調超市歡是衽會員帛的超市，會員顧客與非會員顧客之間享受不同的類別待遇，我們可以采取“非會員顧客不得購買”或采取“會員價與百會員價”方法，甚至可采取“每卡限購”、“印花限購”等方法或措施，加以控制，故不會對其價格體系造成很大的影響。在促銷商品的價格采購中，采購人員必須了解一般供應商的營銷費用預算通常占營業額的10~25%，供應商不難由此預算撥出一部份作為促銷之用。一般來說，大品牌的供應商在“超市快訊”促銷期間愿意下浮10~30%不等，有些小品牌或不知名品牌更能下浮50%，求的是薄利多銷，或推廣產品知名度，采購人員應了解供應商的需求與目的。

超市與供應商之間的促銷活動多種多樣，例如降價、地堆、端架、搭贈、抽獎、文藝表演等等（具體請參考“超市促銷范例”一節）。采購人員應將20%的時間放在與供應商洽談促銷活動上，以提升彼此的銷售業績。（12）廣告贊助（Advertising Contribution）為增加超市的利潤，采購人員應積極與供應商采購爭取更多的廣告贊助，這也是采購人員業務考核指標之一。超市所指的廣告贊助，有下列幾項：● 超市快訊

● 室內燈箱

● 室外燈箱或戶外看板

● 地板廣告

● 購物車廣告

● 購物袋廣告

● 電視墻廣告

● 店內廣播廣告

● ……等等（13）進貨獎勵：

是指一段時間達成一定的進貨金額供需商給予的獎勵，通常為有條件的及無條件的進貨獎勵，例如：目前本公司所要求的供應商在每月付款金額基礎上返還公司的返利，即是無條件的進貨獎勵，或稱“帳扣”；其余要求超市進貨額達到一定條件后，才返回一定獎勵的即為有條件返利。由于本公司系統的限制，采購人員在與供應商采購時，應要求每月的進貨獎勵（即帳扣），盡量不要采取每季、每半年、甚至每年的返利，因為有時我們不見得與該供需尖商能合作這么長時間。依采購人員的經驗，通常都可要求供應商給予進貨金額1~10%的進貨獎勵，供應商因銷售份額的需求很樂意提供此種獎勵。此種獎勵對超市提升利潤額大有幫助，例如：有些商品可能供應商因種種原因不愿以較低的價格供應，采購人員為增加利潤，應積極與供尖商采購要求更高的進貨獎勵，但切忌為了爭取獎勵，而增加不切實際的采購數量，結果庫存壓力大增，甚至季節過后必須打折求售，這種情況采購人員不如不要進貨獎勵。有些供應商業務人員會在其報價單（通常在出三價）基礎上下浮多少點折扣。另處進貨獎勵（即帳扣）與價格折扣有所不同，請采購人員務必參?quot;進貨獎勵“說明一節，加以區分。（14）其他贊助費用：在超市的采購業務上，贊助金的種類繁多，包括：”新入市的開業贊助費、新店贊助費、新品上架費、集中陳列贊助費、周年慶贊助費、各種節慶（元旦、春節、端午、五

一、中秋、國慶節）的贊助費、端架/地推/地籠陳列贊助費……“等等。

”廣告贊助費“與”其他贊助費“在超市營運里，占舉足輕重的地位，有此公司兩者的金額在開業前可收到數百萬人民幣的收入，開店后陸續向供應商收取，最高可達營業額的2.5~8.0%。這種被供應商稱之為：”苛捐雜稅“的費用，引

進國內已有好幾年的歷史，它超到了”篩選供應商“（以價制量，淘汰一些沒有實力的供需尖商）、”增加公司利潤“等積極的作用。同時供應商對此有了認識之后，其經營機制自然會保留一筆廣告與促銷專款用在此一目的，以促銷其產品，可謂”一個愿打，一個愿挨“。

采購人員在與供需尖商采購進，盡量強調，超市所收取的這些其他贊助費用，尤其是節慶贊助費用，通常都會用于各種大型的促銷活動上，而這些促銷活動通常都須要幾十萬甚至上百萬的費用投入，如此高額的促銷活動費用如果都由超市來承擔，超市是無法承受的，這就需要供應商們一齊支持，所謂”聚沙成塔“，通過這些大型的促銷活動，可以吸引大量的人流，提高來客數或客單價，反過來他們可以提高供應商的銷售。但供應商的贊助費應與供應商的銷售成比例，否則有此采購人員變本加厲，需求無度，贊助費的費率已經到了無行無情的地步，貽笑大方。”合情合理“是雙方共同成長的基礎，我們對供需尖商的基本態度應是”合作“，而不是”對抗"。（15）供應商的表現：

表現不良的供應商往往會影響到超市的銷售及利潤，并造成顧客的不滿。故采購人員應在采購時，除價格外應談妥合約中有關質量、數量包裝、交貨、付款及售后服務等條款，及無法履行義務的責任與罰則。采購人員應了解任何采購都是與供應商維持關系的過程的一部分。若某次采購采購人員讓供應商吃了悶虧或大虧，供應商若找到適當的機時，也會利用各種方式回敬采購人員。因此采購人員在采購過程中應在超市與供應商的短期與長期利益中，求取一平衡點，以維持長久的關系。

總而言之，采購采購本身是一件很復雜、很艱難的工作，因為采購對象、供應商規模、采購項目都不盡相同，但采購人員只要靈活運用以上所述的技巧與策略，在采購中將不難一一克服困難。此外，經驗、機智與毅力都是采購人員在采購中所須要的。

第四篇：超市采購管理制度

超市采購管理制度

一、采購部職責

1、商品購進工作實行統一管理，分級負責的方式，在營運總監的領導下，由采購部經理分級負責商品的采購。

2、采供經理對進貨的審批、管理、監督、協調工作，具體負責審批各采購人員的進貨渠 道、采購計劃制定和決定與經營有關的進貨項目。

3、采購部具體負責開發商品貨源渠道，建立商品基地，組織商品的購進工作。

4、采購部負責編制所負責品類的商品購進計劃，經審批后具體負責計劃的實施。

5、采購部負責引進新商品，生產廠家及“總代理”“總經銷”的供貨商，并組織落實購 進環節的業務洽談。

6、采購部要進行市場調查和進行市場預測分析判斷不同季節和其他不同時間段消費者的 消費變化特征，并根據消費特征的變化，制定合理采購計劃使所采購商品迎合消費者消費需求。

7、采購部要不斷關注市場上的新產品動態，及時引進暢銷新產品。

8、對供貨商產品進行評價分析，杜絕性價比低的產品進入超市。

9、對采購商品進行把關，杜絕產品質量沒有保障的產品進入超市。

10、根據采購商品的采購價和市場情況制定商品的零售價和利潤。

11、每周監測采購商品和其他商品的銷售情況，對于銷售不佳且供貨商支持不夠的給以供貨商降級處理。

12、對于滯銷貨產品和利潤水平較低且不暢銷的商品給以下架處理

13、對各分店的經營業績負有連帶責任，必須從各方面為分店提供協助，幫助分店完成 包括營業額、銷售利潤在內的各項任務。

14、具體補貨行為由各店負責，由采購部進行監督。

三、工作內容

(一)采購計劃的制定

1、商品購進應根據市場需求、季節變化，在市場調研預測分析的基礎上，分級制定商品 購進計劃。

2、采購部一個采購專員負責一個品類的商品采購，并制定所負責品類的商品季度、月份進貨計劃。

3、采供部經理對各采購專員采購計劃進行匯總、調整、審核。

4、采供經理根據審核、匯總后的采購計劃，向營運總監遞交采購申請，申請被批準后,向采購專員下達商品購進指令。

5、商品購進計劃是采購的依據，必須貫徹“積極、穩妥、及時、可行”的原則，應具有 預見性、科學性和指導性。

6、商品購進計劃按時間分為:、半年、季度、月份、節日計劃。按類別分為:應季 商品購進計劃、臨時補充計劃、專業會議訂貨計劃以及展銷、促銷活動商品儲備計劃。

7、商品購進計劃內容包括:購進日期、供貨單位、商品產地、商品名稱、規格、數量、單價、總金額和結算方式等。

8、采購人員要嚴格按采購計劃進行實施，對超計劃購進須及時向上級領導闡述理由，并經批準后執行，否則由此造成損失的，要追究當

事人的經濟責任。

(二)采購原則

1、商品購進要遵循德隆超市的經營指導思想和商品定位的原則，符合市場供求規律。

2、優化選擇貨源渠道的原則。好中排好，優中選優，以商品質量為主要依據。

3、堅持“多渠道，少環節”的原則。力爭組織“源頭”商品，在同一條件下，“先廠家，后批發;先本市，后外埠;先代銷，后經銷”。有條形碼的商品優先。

4、以“名、特、優、新、鮮”及老字號產品為主的原則。貫徹“引名廠，賣名品，創名 店”的經營方針。

5、堅持“質價相符，真實合理，優質優價，物有所值”的價格原則。同價商品，質優者 優先;同質商品，價低者優先。

6、堅持“質量合格，結構合理，適銷對路，適時適量”的原則。做到不脫銷斷檔，無假、冒、偽、劣產品。

7、堅持“以銷訂進，以進促銷，勤進快銷，儲存保銷”的原則。

8、貫徹“以經濟效益為核心，注重與社會效益相同一”的原則。

(三)采購流程

1、自主采購

(1)了解超市目前產品情況分析周邊社區消費者需求，找到超市沒有的空白產品、或應季需求增長產品、或需替代產品做出采購計劃。

(2)向營運總監申請采購

(3)申請被批準后向相關采購人員下達采購指令，限期完成采購任務

2、被動采購

(1)超市經理向采購部提出采購申請。

(2)采購部做出采購計劃

(3)向營運總監申請采購

(4)被批準后向相關采購人員下達采購指令，限期完成采購任務

(五)產品銷售分析

1、采購部必須對其引進的產品進行以周為周期的銷售監測，具體方法為從信息部調取相關產品銷售數據，記錄每周銷量，并根據每周的銷售數據作出不同產品的銷售曲線圖。分析出產品銷售波動原因屬于產品的問題的或是供貨商問題的及時給以溝通。

(六)工作記錄

1、對于所有洽談過的客戶都要做《采購客戶發展記錄》

2、對于已經合作的客戶填寫《天和供貨商檔案表》

3、對從供貨商方爭取的促銷支持每次都要進行記錄填寫《供貨商促銷支持登記表》

4、對有供貨商支持的促銷活動的促銷效果進行評估登記填寫《促銷活動效果監測登記表》

（七）參加供貨商展銷會

1、每月制定供貨商展會參加計劃，報上級和人資部備案

2、參加完展銷會后作展銷會參會記錄報上級和人資備案

五、工作監督管理

采購部各項工作上級約定完成日期的，必須在限期內完成，運營總監或其他上級領導布置的工作，均形成文件在相關會上下達，人資部會有記錄，到約定日期人資部會考察工作是否完成，若沒有完成，按公司規定予以處罰，在當月工資中扣除。

第五篇：超市采購辭職報告

超市采購辭職報告

各位領導：

因私人原因，申請辭去公司職位。很遺憾自己這時向公司提出辭職，我決定于2月1日離開公司。

進入***超市連鎖有限公司近六個月，正是在這里我真正踏入零售界，非常感謝公司一直提供給我機會能與出色的同事一起工作，并向他們學習，對我個人來說真的學會了很多東西。近期，發現自己逐漸消失上進心和拼搏心，開始安于現狀，非常可怕。否定自我，才能提高，必須重新尋找自己的定位和規劃。

離開公司，離開這些共同拼搏的同事，確實很舍不得，舍不得同事之間的那片真誠和友善。再次感謝領導們這六個月來對我的支持和勉勵，在此衷心地道聲“謝謝”！

祝愿公司在新的今后幾年內業務蒸蒸日上！