第一篇：養殖豪豬就前景而言

養殖豪豬就前景而言，應該是一片光明的，它不僅是國家大力提倡人工馴養的三級保護動物，而且因為它肉質鮮美、極富營養價值和它的多個組織器官有較高的藥用開發價值(如豬肚[胃]);而隨著生活水平的提高，人們越來越注重健康，各種食品已向綠色、無公害、無機方向發展。豪豬恰恰兼具這些優點，所以深受港臺及沿海城市的人們所青睞。豪豬行業分析研究報告提到，由于野生豪豬日益枯竭，面臨絕跡，中國林業部門已將豪豬列入保護物種，禁止捕獵。而人工養殖豪豬，中國剛剛起步，這一新興養殖產業的開發，有著特殊的經濟價值和獨特的市場前景。

養殖實踐發現：豪豬在人工養殖狀況下，具有生長速度快、抗病能力強、耐粗飼、適應性廣等特點，市場前景好，經濟效益十分可觀。而且，人工養殖豪豬不僅能有效的保護野生動物的生存繁衍和生態平衡，又能給養殖戶帶來較大的經濟效益，同時還能滿足人們的生活需求，是各級政府和職能部門支持的項目。豪豬屬雜食性的夜行性動物，白天多臥少動，晚上活動頻繁，人工飼養以農家飼料為主，主要有紅薯干、玉米、南瓜、大豆、蘿卜、等多種蔬菜及野草，飼料簡單豐實，來源廣。

豪豬行業分析研究表明，隨著我國經濟的快速發展，人們生活水平不斷提高，人們不再滿足過去的肉食只有豬、牛、羊肉等幾個單一的家畜品種。逐漸嘗試除家畜家禽肉以外的肉食品種。特別是在香港、廣東沿海經濟發達地區，人們的肉食品來源更加豐富多彩。許多人工繁殖的野生動物肉食已走上普通百姓的餐桌。而豪豬作為一個新鮮、珍稀品種，其菜品目前只有極個別特色酒樓作為極品菜肴推出，其身價不菲在內地酒店就根本看不到用豪豬肉加工制作的菜品。豪豬成品市場還是空白。豪豬是繁殖速度較慢的動物之一，從全國的野生豪豬資源和人工養殖豪豬的數量來看，發展速度還遠遠不能滿足人們的需要。要想將豪豬肉食品擺上普通百姓的餐桌，豪豬養殖事業還有一段很長的路要走。目前，有志之士正加緊對豪豬養殖項目進行整合、推廣、與相關產品的開發，隨著研究的進一步深入和養殖模式的優化，我國豪豬養殖業會逐漸邁入健康發展的軌道。豪豬養殖將會象其他養殖品種一樣，向規模化，集約化，科學化養殖方向發展。

第二篇：豪豬的養殖前景

豪豬的養殖前景

由于人工過度的捕獲使其自然種群野生豪豬的數量急劇下降，另一方面，生態環境的不斷破壞和農藥、化肥的大量使用等因素導致豪豬的自然生態環境不斷惡化和食物來源下降，導致社會需求與產量供出矛盾的加劇。人工養殖豪豬，中國剛剛起步，這一新興養殖產業的開發，有著特殊的經濟價值和獨特的市場前景。人工養殖豪豬不僅能有效地保護野生動物的生存、繁衍和生態平衡，又能給養殖戶帶來較大的經濟效益，同時還能滿足人們的生活需求。養殖豪豬用工省、占地小、技術容易掌握，經濟效益高，市場風險小等，是養殖業的一大實破，養殖前景廣闊。

豪豬

一、豪豬的養殖優勢

1、飼料廣泛，不與人爭糧、也不與豬、羊爭料，在食物方面豪豬跟普通家畜相似，吃的食物雜、但食量少，玉米、紅薯、大豆等能食用的素食都是它們的美味，它以多種植物的根、莖、枝、葉、塊根為主食，占飼料的80-90%。如紅茹藤，西瓜皮，甘蔗皮，各種蔬菜的老葉、根以及豬、牛、羊吃的百草，野菜、以及玉米、紅薯、大豆等能食用的素食都是它們的美味，據豪豬的食性和營養需要將飼料按比例混合均勻后，即可飼喂。每天500-800克左右，它吃精料少，每頭每天喂給玉米粉、麥麩皮或米糠、大米200-250克，成本3角錢。瓜

果蔬菜類飼料一般上午投喂，喂前應洗凈消毒。只要把它們喂飽了，它便安份守己地長肉產崽。一頭豪豬年耗飼料成本120元左右。

2、欄舍簡便，農村山坡、巖洞、雜空房、豬舍都能造窩喂養，只要是有水，有飼料地的地方都行，可以說任何農村的家庭都具有這樣的養殖條件，豪豬養殖非常易于推廣。

3、飼養管理容易，每天早、晚分兩次投喂飼料。也可以每晚投料一次，夏天2-3天清掃1次，冬天3-5天清掃一次，青綠飼料整株飼喂，無需切、割、蒸、煮，一般一個勞力年可養400—500頭，如少量飼養不用專人看管，勞動強度不大，一般農戶都能飼養。

4、干凈衛生，豪豬已習慣講究清潔衛生，不隨地亂拉糞尿，每個飼養室設計一個糞坑，它會很自覺地把糞尿拉到坑里，清掃難度不大。

5、抗病能力強，沒有瘟疫，不要打疫苗，很少生病，只要飼養管理到位，很少發生死亡現象。也不需要使用任何添加劑和激素。只需在春天梅雨季節細菌高峰期，投喂幾次土霉素鈣鹽預防腸道疾病即可。

6、在繁殖方面：人工飼養條件下，生長速度快，八個月體重可達到13公斤左右，成為成年豬。豪豬八個月即可達性成熟，人工養殖的豪豬一年四季均可發情交配，但春秋兩季發情配種較旺，這時的豪豬活動時間增長，強度加大，一只公豪豬一般與發情母豪豬交配（2～3）次，消耗很大，食量也隨之增加。在豪豬發情交配時期，飼養員要每日進行觀察記錄，加強管理，防止打架咬傷。懷孕期3個月，繁殖不受季節限制，但每年的12月至第二年的6月是繁殖高峰期，自然狀況下年產仔1—2胎，胎產仔1—2只，人工養殖通過技術處理，年產

仔2—3胎，胎產仔2—4只。養殖戶可常年引種。仔豪豬（35～40）日齡后，采食習慣已基本形成，此時可以斷奶分窩，讓仔豪豬獨立生活。

7、豪豬有著亞熱帶野生動物共同的優點，耐熱和耐寒能力非常的強，不管是在40度還是零下20度，都能存活下來，適合我國大部分地區進行養殖。在國內豪豬養殖處于興起階段，豪豬仔更是搶手貨，不愁銷路，所以說，豪豬不論大小，全都是搶手貨。

8、飼養豪豬是一項投資小、見效快、成本低、效益高的農村養殖致富項目，一頭母豪豬年產兩胎，每胎2-4仔。飼養一年出欄體重可達15公斤，按市場價格每公斤60元計算，每頭收入為900元。一戶飼養10對種豪豬，一年內可產40頭仔豬，每頭出欄15公斤，共計600公斤，每公斤銷售價60元，共計3.6萬元，除去飼料成本6000元，可獲純利3萬元左右。大型專業戶飼養100對種豪豬，除去飼料成本及員工工資外，年獲純利20萬元以上。

二、豪豬的經濟價值

1、食用價值

隨著人物生活水平的提高，講究食物營養成份的合理性，野菜、野果、野獸已成為追求新品新時尚的新潮流。豪豬肉質細嫩，以瘦肉為多，味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，并富含鈣、磷等多種礦物質營養成分，素有動物人參之美稱，作為肉食品原料，無論蒸、煮、炸、燉、炒等何種工藝，都可烹飪出醇香可口，風味獨特的美味珍品佳肴。能滿足人們越來越高的不同口味的飲食需要，是真正綠色的“山珍野

味”，歷年來，被譽為山珍。人們在吃慣了各種飼料喂養出來的雞豬年羊之后，能夠吃到純綠色精糧養殖出來的野味，絕對是一種品味與享受。特別是非典后，很多野生動物作為禁品，被趕下餐桌。豪豬作為本屬的山珍野味，更成為了佳肴珍品，餐桌上的美味佳肴，早已成為國宴名菜，受到消費者的青睞，其價格越來越高。

2、藥用價值

豪豬是一種特種藥用動物，具有很高的藥用價值。它的棘刺、肉、腦、心、肝、胃、膽、油均可入藥。具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風、通絡等功效，主治胃、痔瘺、惡瘡、心血管硬化、白血病、風濕等病癥。豪豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成分,肉味甘,具寒性, 肉具有潤腸通便、養陰除熱、健胃益肺的功效，主治大便不暢。豪豬胃有清熱利濕的功效,主治胃病、黃疸、水腫和腳氣等癥。豪豬的棘刺有行氣的功效,主治心氣痛、皮膚過敏。膽可明目提神健腦；油可解毒排膿，生肌止痛。

3、觀賞價值

豪豬全身長滿顏色黑白相間的硬刺，尾端的數十個棘刺演化成一組頂端膨大的“小鈴鐺”，走路的時候，這些“小鈴鐺”互相撞擊，發出響亮而清脆的卡嗒、卡嗒聲音，在數十米以外就能聽見，因此被稱為“響鈴豬”，正因為豪豬的長相奇特而具有較高的觀賞價值，在各動物園內均有展出。

4、工藝價值

豪豬的棘刺呈紡錘形、中空、刺上有許多細長紋，近身端為白色，遠

身端為棕黑色，是制作裝飾品的高級原料，具有一定的工藝價值。此外，豪豬的棘刺不僅可作為釣魚的浮標，而且還可以制作成發簪和高級牙簽等。

三、豪豬的市場前景

據目前的市場來看，豪豬在我國占有很大的市場，豪豬是一種非常珍貴的陸生食草藥用動物，它集肉用、藥用、觀賞價值于一體，另外還具有很高的工藝價值，因此，豪豬很受消費者的青睞，人們對豪豬的各種需求與日俱增，豪豬的供應已遠遠滿足不了消費增長的需求。人類有史以來就有食用豪豬肉的習慣，如今隨著人發生活水平的提高和旅游業的迅速發展，肉食結構也在發生變化，人們非常講究食物營養成份的合理性，吃野菜、野草、野禽、野獸，已成為一種新口味、新講究、新時尚、新潮流。我國東南沿海城市的賓館，酒樓對豪豬肉尤為愛好。需求量正在急劇增加，廣州、香港、澳門等地區視為營養、保健珍品，價格昂貴，市場極為走俏。野生資源日益枯竭，面臨滅跡，政府已將豪豬列入保護動物，禁止獵捕。所以馴化、繁育，開發利用這種有著特殊價值、特殊營養、特種風味、特別用途，全身是寶的豪豬具有特殊的意義，最有開發利用價值的特種養殖業，有著非常廣闊的市場前景。

有關方面預測，在今后若干年內，豪豬市場價格還會上升。據調查，豪豬活體價格從1998年每千克80元上升到2010年每千克200元，可見發展豪豬養殖市場前景廣闊。

第三篇：豪豬養殖管理技術

豪豬養殖管理技術

豪豬又名箭豬，是嚙齒目動物中的一類。也是一種經濟價值很高的野生動物。該物種已被列入國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的、有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。豪豬是國家三級保護動物，已瀕臨滅絕狀態。豪豬具有食用、藥用、觀賞、工藝等多方面經濟價值。國家允許科學人工訓養及開發推廣(必須具有國家重點保護野生動物訓養繁殖許可證、經營許可證)，對保護原始野生豪豬生態資源有著重大的現實意義，也是保護生態環境的有力措施。人工養殖豪豬這一新起養殖產業的開發，有著特殊的經濟價值和獨特的市場前景，中央電視節目曾多次進行了推廣報道，大力提倡豪豬養殖，促進產業經濟的快速發展。

一、豪豬的認識(一)豪豬的體態特征

豪豬的體型較粗壯，看上去有些笨頭笨腦。體長可達343毫米，體重10至20千克左右。

全身呈黑色或黑褐色，頭部和頸部有細長、直生而向后彎曲的鬃毛；全身長滿粗而直的硬刺，由體毛特化而成，容易脫落。體背的棘刺特別長，最長可達35厘米。這些棘刺呈紡錐形，中間是空的，兩端為白色，中間為棕黑色，刺上有許多細長紋。體側色漸淡，棘刺漸變短腹部棘刺呈灰白色，棘刺細、短且柔軟。全身的棘刺都以3—5枚一排生在體表厚厚的“肉鱗”弧形面上，以5枚一排的居多，刺下的皮膚上生有稀疏的白毛。尾極短，隱藏在棘刺的下面，尾端的數十個棘刺演化成為管狀，頂端膨大，形狀好像一組“小鈴鐺”，俗稱“尾翎”，走路的時候，這些“小鈴鐺”相互撞擊，發出響亮而清脆的卡嗒、卡嗒的聲音，在數十米以外就能聽見，常常使兇猛的食肉獸類也不敢靠近。

整個頭部的外形既與老鼠相似，又與兔子相像。耳朵很小，呈半圓形，聽覺不靈敏；鼻墊位于吻端，鼻孔大而潮濕，嗅覺靈敏；眼小，視覺不很靈敏，但曈孔能隨光照強弱而變化。四肢矮短，前足和后足上都具有5址，腳底下較為平滑。趾端有爪，爪長而堅硬，善于打洞。

(二)豪豬的生活習性

豪豬生活在林木茂盛的丘陵山區，常以天然石洞居住，也自行打洞，夜行性，活動路線較固定。在靠近農田的山坡草叢或密林中數量較多。豪豬行動緩

慢，反應較遲鈍。在冬季有群居的習性，在寧靜的夜晚，可聽到豪豬走路時背上粗刺相碰發出的沙沙聲。

豪豬在與猛獸搏斗時，能迅速地將身上的鋒利棘刺直堅起來，一根根利刺，如同顫動的鋼筋，互相碰撞，發出唰唰的響聲；同時嘴里也發出噗噗的叫聲。箭豬在怒吼了，它要以自己特有的御敵絕招，把兇惡的敵害嚇倒、嚇跑。如果敵害在這種刀槍林立怒不可遏的情形下，仍不聽警告繼續向豪豬進攻，那么豪豬就會調轉屁股，倒退著長刺向敵人沖去。豪豬在雄獅猛虎面前，還是一個堅強不屈的對手。它最利害的一手，就是善于用尾巴猛擊敵人的頭部，使尾巴上短而粗的刺密布敵人面部。針毛上長著帶鉤的刺，敵害如果被刺中，針毛就會留在肌肉里，疼痛難忍。狼、狐貍和大山貓等碰上豪豬，都不敢輕易去惹他。

豪豬身上原來也只有鬃毛，后來有的個體偶爾長出幾根硬而長的角質化棘刺，在大自然的長期生活中遇到強敵時，棘刺發揮了御敵的主要作用。這種特征在后代繁殖中逐漸遺傳下來，久而久之，棘刺便長滿了全身。豪豬身上的棘刺，是由鬃毛逐漸轉化的結果。

二、人工養殖管理技術

(一)豪豬的馴化

由于豪豬長期處于野生狀態，形成了性野兇猛、膽小怕人，孤僻急躁、機警敏捷等野生習性，故給開展人工飼養、繁殖等工作帶來了極大困難。因此，豪豬的人工馴化顯得尤為重要，豪豬的馴化工作必須貫穿飼養管理過程的始終，必須循序漸進、堅持不懈。下面介紹幾種常用的馴化方法。

1、分齡分組馴化法

豪豬入場后，先將豪豬按體型大小分為4個年齡組，體重在13千克以上的豪豬為成年組，體重在5—13千克的豪豬為亞成年組，體重在1—5千克的豪豬為幼年組，體重在1千克以下的豪豬為仔豪豬組根據野生豪豬群居的習性在同一個年齡組內又將個體大小差不多的豪豬按1雄1雌或1雄2雌為一組飼養在一個飼養池內，然后分別進行飼養和馴化。

2、循序漸進馴化法

根據野生豪豬穴居的習性，在馴化的初期，用黑布遮蓋飼養室的窗戶，保持飼養室內的黑暗，再在飼養池的上面加蓋蓋板，模擬與豪豬的穴居環境相似的暗室環境。同時，保持飼養室的環境幽靜，并由專門的飼養員進行管理。

3、建設條件反射馴化法

飼養員在給豪豬投喂食物和進出動物房舍時要發信號，逐步讓動物熟悉飼養員的聲音、氣味及腳步聲。禁止驚嚇和他人參觀，這樣，對豪豬進行定時、定量、定點投食的馴化，使豪豬在規定的時間固定的地點，吃到定量的食物。在投食前還伴以口哨等聲音，促成條件反射的形成。然后，在此基礎上，對豪豬有計劃、有步驟地增加各種刺激的強度，擴大適應范圍，逐漸改變豪豬膽怯、孤僻、急躁、攻擊性強等野生習性，以建立起穩定的條件反射。

（二）繁殖與哺育

1、繁殖

豪豬的理論壽命為12至15年。可繁殖的年限為2至8年。人工養殖最佳繁殖年齡段為2至6年。雌豪豬宜在（10～12）月齡，雄豪豬宜在（14～16）月齡進行配種。繁殖高峰期雌豪豬為（3～5）齡，雄豪豬為（3～7）齡。對超過繁殖年限的老齡和體弱病殘的種豪豬應及時淘汰。雌雄的配種沒有固定的繁殖期，但每年的春季和秋季是繁殖高峰期。在人工飼養條件下，豪豬每年能生2胎，每胎產1至2仔，少數能產2仔以上。豪豬懷孕期約為110天左右。在自然條件下，豪豬約1年左右性成熟，在人工飼養條件下，10月齡時便有一部分達到性成熟。

目前豪豬的人工養殖繁殖主要以自然交配為主。將豪豬按公母1：2或1：3的比例混養在同一個養殖圈舍內。而它的品質包括皮毛、體型、體重、抗病力、繁殖力等重要遺傳性狀，又分為同質和異質選配兩種方法。

同質選配：選擇主要性狀優點相同的公母豪豬交配，目的在于使其后代鞏固并發展這些優良品質。

異種選配：是選擇主要遺傳性狀優點不同的公母豪豬交配，目的在于使其后代能獲得兼有雙親不同的優良性狀，以一方的優點糾正或補充另一方的缺點或不足，或者結合雙親的優點培養出新的品種或品系。

2、哺育

剛出生的仔豪豬全身長滿柔軟的棘刺和被毛，體表具有黑白相間的條紋，但沒有紡錐形的硬刺。仔豪豬一生出來，眼睛就能睜開。體重平均為200克，體重最大可達300克。出生后10分鐘左右仔豪豬就能站立行走，30分鐘左右就能在母豪豬腹側找到乳頭并允吸初乳。出生一周左右刺逐漸變硬，幼仔長至體重約1千克時，硬刺才基本形成。豪豬的哺乳期為30—35天。但哺乳30天后，仔豪豬的平均體重為800克。

（三）飼養與管理

1、人工圈養：

建有屋面頂棚，養殖圈舍分內外窩室。并鋪有堅固的水泥地面（地面上放置墊草）內外窩室建筑面積一般寬為2米，長3米，高1.2—1.4米。內窩是豪豬棲息和產仔的處所，外窩室是供其活動和曬太陽的場地，外窩室靠鐵門的一側砌有飲水池。圈舍地面應保持一定傾斜度，并在較低一側修建一條小溝，以便于排水排污。飼料放置，雨天放在內窩室，晴天則可放在外窩室。

2、人工飼養豪豬飼料來源廣，養殖成本低，勞動強度小。豪豬為夜行雜食性動物，人工飼養以農家飼料為主，喜吃玉米、小麥、稻谷、紅薯、白菜、蘿卜、南瓜、花生等多種農作物，豪豬的胃消化能力特強，故在人工飼料條件下，除可投入上述飼料外，還可投放少量松樹根，冬青樹枝等。每日投放食量為兩次，投放飼料的總量以每晚基本吃完略有剩余為度，少量未吃完的飼料第二天全部清除干凈。

3、日常管理

第一，飼養房舍和飼養池在每天上午9：00以前清掃一次，料槽在每次投料前應清掃干凈，水槽每3天刷洗一次。

第二，觀察和記錄豪豬群的采食及活動情況，一旦發現異常情況應及時處理。第三，加強防寒措施，防止寒風侵襲，保持飼養舍內溫度在0℃以上。第四，在炎熱的夏秋季節，要做好防暑降溫工作，保持飼養內溫度不超過35℃。

第五，經常保持飼養舍和飼養池內干燥，尤其是在梅雨季更要做好除濕防潮工作。

第六，保持飼養舍內的安靜，尤其是在繁殖高峰期，應杜絕外來人員和其他動物進入飼養舍內。

第七，及時淘汰和更新不合格或者已經達到繁殖年限的種公豪豬和種母豪豬。

4、提高技術和學習先進的生產經驗，在生產管理過程中，及時吸收和應用國內外先進的豪豬養殖技術和生產經驗，提高豪豬的出生率和成活率，加強哺乳仔豪豬、母豪豬的護理和飼喂，避免仔豪豬死亡，從而降低培育幼豪豬的成本。

（四）疾病防治

豪豬生命力強，幾乎不發生疾病。但春末夏初投喂青綠飼料最好僅占日糧總量的30%，以防胃氣膨脹和亞硝酸鹽中毒。同時，每天更換一次清水，并在飲水中間隔投入0.5%的環丙沙星（粉劑）定期進行腸道驅蟲、更換墊草和場地消毒。保持飼養環境清潔衛生，及時清除場內殘食糞便。

（五）安全防范措施

飼養員應配備工作服，上班應著裝，飼養員下班更衣后工作服用紫外線燈消毒，每次照射時間10—20分鐘；飼養員應是健康者，每年體檢一次，有疫情的

豪豬養殖場，每年體檢兩次，發現患病者應立即調離。

做好安全防護措施，避免豪豬的出逃。隨時防止人為偷竊及投毒，以免造成不必要的損失。

三、豪豬的經濟價值

（一）食用價值

豪豬肉質細嫩，蛋白質含量高，脂肪含量低，并富含鈣、磷等多種礦物質營養成分，素有動物人參之美稱，作為肉食品原料，無論蒸、煮、炸、燉、炒等何種工藝，都可烹飪出醇香可口，風味獨特的美味珍品佳肴。能滿足人們越來越高的不同口味的飲食需要，是真正綠色的“山珍野味”。下面介紹幾種豪豬特色菜譜的烹飪方法：

① 麻香豪豬脯：

特點：色澤醬紅，咸鮮麻辣，香酥味美耐嚼。主料：豪豬凈肉500克 配料：芝麻10克

調料：蔥10克、姜10克、黃酒15克、花椒3克、干辣椒5克、辣椒油3克、醬油15克、食鹽2克、白糖8克、味精4克、生油700克。

制作：豪豬肉浸泡于清水中2小時，除凈血水，瀝干后，切成厚片，用醬油、鹽、黃酒腌制1小時。將芝麻洗凈，炒熟待用。鍋上火，倒入油燒至六成熟，下豪豬肉炸成金紅色，撈出瀝油。鍋內留少量油，炸花椒、干辣椒，起香后撈出。下姜、蔥煸炒出香味，再下豪豬肉，放醬油、白糖、黃酒及適量水，燒開后用中火燜至肉軟，用旺火收汁，加味精。汁干時淋辣椒油，撒芝麻，翻炒均勻，起鍋裝盤（可冷卻后食用）。

② 清燉枸杞豪豬湯：

特點：肉嫩湯鮮，具有滋補作用及潤腸的功效。主料：帶骨的鮮豪豬肉750克。

配料：枸杞25克

調料：食鹽10克、味精3克、豬油5克、麻油2克、料酒7毫升，八角、陳皮、蔥段、姜片、香菜末等少許。

制作：將鮮豪豬肉剁成4厘米見方的小塊，放入開水中焯一下，撈出控凈水分。再放入高壓鍋內，加入開水，再加入料酒、枸杞、食鹽、蔥段、姜片、豬油、八角、陳皮等配料和調料，放在火上煮10分鐘左右。然后，連湯倒入湯盆內，加入味精、麻油和香菜末后，即可食用。

③

子姜豪豬肉：

特點：肉鮮味美，具姜香辣味。

主料：鮮豪豬肉600克 配料：子姜100克

調料：蔥白50克、淀粉30克、食鹽5克、味精4克、豬油150克。制作：踢去豪豬肉上的筋膜及骨骼，洗凈切片。姜剝皮洗凈切片，蔥白切塊。豪豬肉片加濕淀粉少許，放入2克味精拌勻備用。鍋置火上，燒熱放入豬油，倒入豪豬肉，炒至半生鏟出。鍋留油，放蔥白、姜片、食鹽炒出香味，倒入豪豬肉翻炒，加味精，濕淀粉勾芡，淋明油起鍋裝盤。

④ 紅燒豪豬肉

特點：成品色澤金紅，酥爛醇香 主料：豪豬凈肉500克

配料：雪梨150克 調料：熟豬油50克、冰糖15克、料酒10毫升、食鹽2克、蔥結10克、姜塊15克

制作：將豪豬肉用溫水泡軟，洗凈，剁成4厘米見方的塊，再放入第二遍淘米水中煮，水開后立即撈出，控去水。另選雪梨切成橘瓣塊。炒鍋置旺火上，放上熟豬油，燒至六成熱放入豪豬肉炒一下，加入與肉齊平的清水，再加入冰糖、料酒、醬油、食鹽、蔥結、姜塊，燒開后，換用小火燒至八成爛時撈出蔥結、姜塊，放入梨塊，燒到梨酥爛轉用旺火把湯汁收黏稠即可。

⑤ 焦炸豪豬肉片

特點：焦脆香酥，味鮮可口。

主料：鮮豪豬肉750克 配料：雞蛋2個、面粉50克、香菜150克 調料：花生油1000克（實耗100克）、料酒25克、食鹽5克、味精2克、白糖40克、花椒粉1克、蔥10克、姜10克、淀粉25克、香油25克、胡椒粉0.5克。

制作：豪豬酮體洗凈，除去骨與筋，切成長4厘米、寬8厘米、厚0.5厘米的薄片，用拍破的姜及蔥、白糖、料酒、味精、胡椒粉腌1小時，然后去掉蔥與姜。用雞蛋、面粉、淀粉和適量水調成糊，放入豪豬肉，上糊。香菜摘洗干凈。花生油燒熱，將上糊的豪豬肉逐片下油鍋炸成焦酥呈金黃色。瀝去油后撒胡椒粉，淋香油裝盤，周圍拼上香菜。

（二）藥用價值

現代醫學專家研究發現，豪豬還具有很高的藥用價值。豪豬肉、胃、膽、刺、油均可入藥，肉可潤腸通便，養陰除熱，健胃益肺的功效；膽可明目提神健腦；油可解毒排膿，生肌止痛；胃有清熱利濕，健胃和中，主治胃病、黃膽、水腫、腳氣等癥；刺可以行氣，主治心氣痛，皮膚過敏，由于豪豬是草食動物，被稱為綠色肉食，綠色藥物。隨著人物生活水平的提高，講究食物營養成份的合理性，野菜、野果、野獸已成為追求新品新時尚的新潮流。

（三）觀賞價值

豪豬全身長滿著顏色黑白相間的長長的硬刺，尾端的數十個棘刺演化成一組頂端膨大的“小鈴擋”。走路的時候，這些“小鈴擋”互相撞擊，發出響亮而清脆的咔嗒、咔嗒聲音，在數十米以外就能聽見，因此被稱為“響鈴豬”。正因為豪豬的長相奇特而具有較高的觀賞價值，在各動物園內均有展出。

（四）工藝價值

豪豬的棘刺呈紡錘形，中空，刺上有許多細長紋，近身端為白色，遠身端為棕黑色，是制作裝飾品的高級原料，具有一定的工藝價值。

此外，豪豬的棘刺不僅可以作為釣魚用的浮標，而且還可以用作發簪和高級牙簽。

四、豪豬的市場前景

隨著社會經濟的發展，人們對高質量生活水平的不斷追求和向往，物質生活和精神生活的層次也隨之而升級，對于野味的享用和視覺美感的享受欲正日趨增強。為滿足人們的需求，開發者把市場眼光投向了豪豬，但由于野生豪豬為國家保護物種，禁止獵殺，且已日益枯竭，面臨絕跡，因而，為滿足廣大的市場需要，只能實行人工養殖。在人工養殖狀況下，豪豬具有生長速度快、抗病能力強、耐粗飼、適應性廣等特點，經濟效益十分可觀，并且在很大程度上有效的保護了野生動物的生存繁衍和生態平衡，以上致使豪豬的人工養殖成為各級政府和職能部門大力支持的項目。因此，發展人工養殖豪豬，必將揭開產業經濟發展的新篇章！

第四篇：就語文課而言

就語文課而言，一定要充滿濃濃的語文意識。如果實現不了對語言文字和語言形式的有機積累與運用，語文教學必然是勞而無功。

面對今天的改革，我們要理性的認識到：任何課堂，該改變的必將會改變，不應變的永遠也不會變。

理性的一條重要的標志，是要實實在在。無論你怎么創新、無論你怎樣熱鬧，給孩子們的能力、情感、思考等，最終的結果是要沉甸甸的，要他們必須有真實的收獲。

我覺得，不管什么樣的課堂，無論如何最后要給孩子們沉淀下來的是一種欲望，換句話說就是學習的興趣，有了興趣就說明他在思考，有了欲望說明他有了進一步想探究的熱情，漸漸就生成了自己頭腦中的智慧。

我在想，我們的課堂怎樣讓她既有“厚度”——語文的擴展，還要有“溫度”——情感態度，更重要的還要有深度——也就是我們的思考。

現在，我們的語文課有一個誤區，包括我在內，我以前上課一般停留在感情的層面上。我雖然能上低年級、中年級、高年級的各種課，但愛激動。記得講《葡萄溝》，要體會“葡萄溝真是個好地方”——學生跟我陶醉得不得了。我當維吾爾族的阿姨，戴了個小帽，倒挺像，進行口語情境的創設，學生竟然哭了：“維吾爾族阿姨，你不要走好嗎？”但是，你想想，就像蘇霍姆林斯基說的《給教師的100條建議》中講的那樣，人一激動，大腦愛麻木（眾笑）。你想想課是很感人，孩子是挺激動。不過中午一回家就把我這“維吾爾”忘到后腦勺：“媽，咱今天吃點啥？”不怨學生，是教師沒有給孩子深深的、余音繚繞的沉淀。

所以我們現在的課，有的時候是給我們語文教師說的。我們的語文課不要光停留在感情上。理想課堂的這個“想”，心在下面，就是一定要有心里的想法，這是太重要了。說句老實話，我們語文老師有點毛病，總愛自我陶醉、激情演講。所以我的課要變。小學教師不能小，不能光停留在文本和參考書那一點點最原初的東西上。我上的圓明園，最后是“走出圓明園”——我為什么要“跳出”這個臺階，就是想打破原來教學的兩步曲：先是圓明園輝煌時候的那個激動，然后一下子就毀滅了，于是放電影，接著問學生：“面對圓明園，你想說什么？”學生說，我恨！“雪我國恥，振我中華”一番口號響起。在這一次次“愛國”的吶喊中，一個個憤青就這樣在我們的小學語文課上培養起來了。

語文教師應當成為“語文的化身”。這里的“語文”應是“用語文的方式教語文”。語文的方式，不僅僅指語文課區別于其他學科的教學方式，更是指用語文的方式來思考、來感悟、來表達，敘事、隱喻、抒情、對話，乃至一聲問候、一句評價。那課堂上的分分秒秒，語文老師不僅僅屬于自己，他就應當成為語文。是否還可以這樣說，如果以前我們說“我是教語文的”，那么，我們今天應說“我是用語文教人的”。若爬過這座山，達到這境界，語文教師的素養必須提高。

語文“三個一”質量目標：“一手好字、一副好口才、一篇好文章”，并細化到每一個年段，每一個學期，甚至每一堂課中。這“三個一”中的“好”是一種文學表達，“好”里面體現著的是一個個主題。即這“好”體現為工具與人文合為一體，把語文散亂的知識能力、過程方法與情感態度整合了起來——打好“學習的底子和精神的底子”。大家知道，一篇文章有

四個基本要素，主題、素材、結構、語言。若說是“一篇好文章”，素材一定是真實、充實的，而不能是虛假、蒼白的；語言一定是順暢的、明麗的，而不是粗俗的、零亂的；結構一定是完整的，合理的，而不是拖泥帶水，頭重腳輕的。而所有的這些須指向主題——主題是生命與思想的靈魂。好文章的標志，是主題走向了光明的而不是陰暗，高尚而不是卑下，美好而不是丑惡。“一幅好口才”，“一手好字”又何嘗不是如此？每一個字，每一句話，每一篇文章，都是在一定時代背景和生態下產生的，里面都蘊含著一定的文化精神。可見，“三個一”的質量目標從來就不是一個純技術、純工具性的問題。

也許這就是上面提到的語文學科知識。有了這樣的認識，語文知識就是著眼于人的發展的一生有用的知識。小學語文要讓孩子獲得這些“知識”，才能既理解這個世界，還能欣賞這個世界。

語文教育理應是幸福完整的。可見，學生要有語文學科知識的積累，語言的積累，慢慢的才有文學，文化的積累，民族情感的積累。舍此，我們何以能夠培養出富有民族精神、生命意識、平民情懷的一代新人？

學科知識是教學的核心。如果教師學科知識不夠，談什么教學方法都白搭。要把教學當作一門專業，教師必須審視自己的專業知識是否準確而豐富。衡量一堂課的好壞，依我看，重要的有兩點，一是學科本位的價值獲得，二是教育學的含量。這兩者恰恰要靠教師的學科專業水準和教育教學能力來引導幫助學生完成，而前者是前提。

第五篇：豪豬高繁養殖技術

廣西金農源 www.tmdps.cn

豪豬高繁養殖技術

一、飼料配方

1、種（公/母）豪豬飼料配方：

黃豆5%，玉米90%，預混料3%，軟骨靈2%（骨粉）。

2、仔豪豬飼料配方：

黃豆10%，玉米82%，預混料5%，軟骨靈3%（骨粉）。

二、投喂時間

早 精料6：00——8：00

中 青料12：00——14：00（各種瓜果蔬菜）晚 精料20：00——22：00

三、日常管理

1、投喂時應先把圈舍內的糞便清理干凈，食槽和水槽也要清洗，一般沒有安裝自動飲水管的，要將水槽的水加滿（每次投喂時，都要換上干凈的飲用水）。

2、配種的母豬應定時檢查，看是否懷孕。發現乳頭明顯增大、圓潤、有光澤。如發現上述特征，應及時將該母豬隔離于產子圈內單獨飼養，以保小豬產下時不會被其他豪豬咬傷或咬死，甚至吃掉。

3、隔離出的懷孕母豪豬，不宜過于喂的太肥，太肥會使其產仔時難產，大量出血，導致死亡。

4、豪豬一般一年2胎，每胎2只左右，4只為極少數，產下的小豬要注意觀察，是否找到奶吃。在產2只的情況下，偏小的可能會以為瘦小被欺負，從而找不到奶吃，發現這種情況后，可以先將偏大的或已吃到奶的先行逮開，讓沒有吃到奶的仔豬吃上奶，吃足奶。這樣輪流交換數次后，精神狀況好轉時，再將其一起放進圈內讓母豪豬喂奶。早吃奶、吃足奶，初乳中有許多免疫抗體，能保護仔豬免受疾病的侵襲。只要能早吃奶、吃足奶，睡好，就能正常生長發育。