第一篇：養殖山野雞前景

養殖山野雞前景

應該不錯 下面的資料希望對你有幫助

人工飼養山雞是一項前景廣闊的特種養殖業，是國家科委“星火計劃”推廣項目，它具有適應性廣，抗病力特強、飼養成本低、投資小、穩定保險周轉快等特點，是極好的“短、平、快”脫貧致富項目。

1、投資?。?舊房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方均可作為養殖山雞的場地，小規模投資從幾千元到幾萬元都可養殖。

2、食性雜： 山雞吃米糠、麥麩、各種蔬菜、牧草、稻谷、高粱、玉米、蠅蛆等，與家雞相似。而且山雞是鳥類，食量極少，成年山雞一天也僅要75克的精飼料，成本極低。

3、適應廣： 根據我國養殖山雞的歷史，山雞耐高溫、抗嚴寒，從零上35度到零下45度均可正常生長，不擇氣候、區域和環境，從東北的黑龍江到最南的海南島均可養殖。

4、抗病力強： 山雞原為野生動物，歷經惡劣的自然環境的鍛煉和“優勝劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽強，只要做好日常的防疫工作，一般不容易得雞瘟和生病，養殖風險低，投資保險。

5、見效快： 一般出殼后雞苗長到90天左右就可以上市，120天達到3市斤，需飼料18元左右，按目前市場價格每斤20-25元計算，每只可創毛利30-55元。種雞6個月產蛋，年產蛋可達150枚以上，如果按年產100枚蛋計算，受精率、孵化率按85％，成活率按90％計算，則年可產商品雞60只，按每只利潤30元計算，養殖一只種母雞一年的效益即可達1800元以上。小規模養殖場如果一年養殖100只山雞種母雞，一年就可獲利18萬元，利潤十分可觀。

國際金融危機導致大量農民工返鄉，他們迫切需要尋找一條新的致富之路，而投資養殖業是不少人的選擇。但主流畜禽品種的投資門檻已經大大提高，嘗試投資“短、平、快”的特種養殖或許是一個不錯的選擇。請看報道――

前景廣泛看好

山雞，俗稱野雞，又稱雉雞，是有極高綜合利用價值的珍禽。據資料顯示，其肉質鮮美，含有人體需要的多種微量元素。其膽、血、內金經過提煉可以制成醫藥制劑。山雞毛還可以制作成工藝品。

自上世紀80年代人工養殖山雞以來，其銷售行情一直較好。2003年“非典”發生以后，有關部門加強對野生動物撲殺的管制后，山雞由于野性較大，成了理想的代替品。未來幾年，其價格可能會有波動，但近年消費量越來越大，山雞養殖的前景仍被看好。

技術含量較高

山雞的野性較強，比較怕人，山雞養殖建場宜選擇清靜地。不用準備太多資金，養1000只山雞，需要投入10000-15000元不等。

山雞系雜食性禽類，飼料十分簡單，同于家雞。養1000只商品山雞，前期的育雛期需要比較多的人工，過了35天的“脫溫期”，一個人就可以做完所有工作。

如果要投資養殖山雞，最大的風險在于育雛期，一旦保溫不及時，成活率就會受到影響，甚至全軍覆沒。育雛期的山雞要比家雞難養很多，育雛期也是體現養殖技術的階段，到了后期，就會如廣告上說的：“好養，抗病力強了”。如能解決場地、孵化和飼養技術等問題，山雞養殖項目便是“優勢股”，雖無暴利，但可穩賺不虧。

投資山雞養殖須謹慎

2007年的利潤太好，2008年山雞養殖存欄量大大增加，“養殖戶一哄而上，比之前增加了一半，現在三只山雞的利潤還不如2007年一只山雞的利潤，所以投資山雞養殖一定要謹慎?！币恍袠I人士如是說。

近幾年，山雞的養殖利潤雖然沒有像一些網上宣傳的，一只山雞賺幾十元，但在去年家禽業普遍不景氣的情況下，山雞平均利潤仍有3-6元/只，這已難能可貴。

養一只山雞的成本約為15.5元，按目前的市場價格，還有微利。不過，養山雞賺多賺少，關鍵看銷售價格。一般來說，每年的11月底到次年的5月初，山雞的賣價會比較好，其中，春節期間的賣價最好；5月到11月，是山雞的銷售淡季。目前，山雞養殖集散地除了供應本地市場外，大部分會銷往廣州等珠三角地區。另外，如果養殖戶決定養山雞，最好利用自身優勢，比如說魚塘、果園等搞立體養殖，控制成本，提高抗風險的能力。（農業科技報綜合）

山雞生命力非常強，全國各地都可以飼養，主要吃青草青菜，成本非常低，投資者可以利用舊房、倉庫飼養，以減少成本，目前，我國飼養山雞的數量還很少，僅福建、廣東、上海等地，年需求量就在6000萬只左右，而全國的供應量僅為500萬只，市場缺口很大，近來來，山雞價格一直保持在每市斤20元左右，這對于普通養殖效益普遍滑坡的情況下，山雞養殖應該說是一個理想的項目。但值得大家注意的是，山雞養殖效益雖然不錯，但養殖戶在引種的時候一定要到正規指定養殖場引種，并且學習必要的養殖技術，做好管理和防疫工作，目前一些養殖場和養殖戶經過長時間的摸索，已掌握了很多山雞養殖的一些小竅門，出現了一些小創意，并培育出了高產系山雞新品種，值得養殖戶去參考借鑒?！?/p>

時下，國內外山雞市場日趨火爆，尤其是國際市場消量大增，一只成年山雞（3-4月齡）售價30美元，香港售價每只150港元。隨著價格的上漲，從而推動了養殖熱潮。但能熱多久，可從以下三個方面來分析。

一、適應性如何。山雞又名野雞?？鼓嫘阅芴貏e強，只要做好一些主要疫病的防疫，就基本可以控制疾病的發生。一般飼養100天體重即可達1．5公斤，飼料主要以玉米、麩皮為主，另外再補充些餅類，搭配些菜葉，完全可以滿足山雞的營養需要。我國現在飼養的山雞品種大多是八十年代從美國引進的。該雞毛色鮮艷，體型大。在我國常期飼養證明，它不僅生長發育快，產蛋多，抗病力強，而且能耐35℃高溫和零下20℃的嚴寒，很適合我國南北方養殖。

二、野山雞價值。山雞之所以如此受歡迎，是因為營養價值高。據有關專家分析，山雞肉食粗蛋白高達25％，膽固醇比肉雞低29．12％，其肉質鮮嫩，味道鮮美，是優質的野味滋補品。最新資料表明，山雞肉還有特殊的藥用價值，有抑喘補氣，化淤止痰，清肺止咳之功能。據有關專家測定，山雞肉中還含有抗癌物質鋅和硒等成分，經常食用對腦血栓、高血壓均有一定的預防和治療作用。

三、野山雞市場前景。隨著人民生活水平的不斷提高，追求營養保健越來越被更多的人重視。我國消費空間巨大，國內已有部分廠家適時上馬了山雞深加工生產線，僅山東曹縣野味食品場一家年加工能力在500萬只以上。再加上出口量的擴大，據有關專家預測，10年內難以滿足國內外市場需求。所以，適時開展山雞養殖是一項切實可行的致富項目。

第二篇：野雞養殖的前景怎樣呢

野雞養殖的前景怎樣呢?

野雞，又稱雉雞，是有極高綜合利用價值的珍禽,現在主要養殖的品種是七彩野雞,其肉質鮮美，營養豐富.自上世紀80年代人工養殖野雞以來，其銷售行情一直較好。并且大部分養殖戶規模較小,較為分散.野雞價格一直很高,養殖利潤很大.2007年野雞價格隨著豬肉價格一直上漲,達到歷史最好價格.2008年野雞養殖存欄量大大增加，養殖戶一哄而上，比之前增加了很多，愛經濟危機影響,很多人返鄉創業養殖.野雞的養殖利潤雖然沒有像一些網上宣傳的，一只野雞賺幾十元，但在去年家禽業普遍不景氣的情況下，野雞平均利潤仍較高.目睹過養殖業中形形色色的成功與失敗案例。有些人失敗了，為什么他失敗了，其中很大一個原因是定位錯誤，他們打著特種養殖旗號，干著籠養，催長的勾當，結果養出來沒有野性，沒有野味，效益方面又怎么能和機械化規模化的家禽養殖業相比了，注定失敗。特種養殖的內涵在于特（野），一定要回歸自然，這就是我常提起的生態養殖，生態養殖生長周期稍長一點，但成本可以控制到最更低，最主要是養出動物肉質口感好，外觀好，野性好，只有這樣才能博得銷路，賣出高價，樹立自己的品牌。

中國的生態養殖剛起步,隨著生活水平提高.人民對消費品質量要求更高,原生態養殖是將來發展趨勢，最用自身優勢，比如說魚塘、果園等搞立體養殖，控制成本，提高抗風險的能力。

武功山珍禽養殖場：力求打造成生態養殖,生態種植,苗種培育,苗種銷售為一體的綜合農業生態園.養殖類: 提供野雞,珍珠雞,孔雀,貴妃雞，竹鼠等。提供野雞苗，珍珠雞苗，孔雀苗，竹鼠種，黃雞苗等各種 種苗。種殖類： 提供供生態養殖的各種牧草種： 如皇竹草,菊苣等.當地政府授與返鄉創業典型,以及創業標兵.網址： 電話:*** QQ：195814229 貨源充足，望有識之士加盟分銷。

第三篇：野雞養殖技術

首先我要告訴你，前幾個的回答不能信，我幫你分析一下，我也在關注這方面的東西。

1.養野雞確實有效益，而且現在人們對生活質量要求提高，現在不僅注重量，更注重質，所以說野雞養殖還是很有效益的，目前野雞市場已經很成熟。但是前提你要養好，解決養殖技術問題。

2.要想有大的效益，就要有規模，前提是資金你要解決。

3.銷售問題，俗話說吃在廣州，特養產品主要銷往廣州，香港。具體的銷售只能自己解決，誰也幫不了你，好的渠道，就能賣個好價錢。

4.野雞供種場所作的效益分析純屬放屁，哪有這么高的效益啊。好像飼養都不要成本似的。效益有他們說的一半就很不錯了。而且他們對野雞的缺點是一點也沒講。做什么都有一利一弊，這些廠家太不厚道了。具體什么缺點你自己上百度查一下，無非是一些好斗，愛啄蛋等

5.你如果確定要養，還要考慮當地的地理環境是否適應，是否有一定的資源優勢，技術是否成熟，不可輕易上馬，要考慮全面，畢竟剛開始創業都不容易，希望我的建議對你有用。

第四篇：野雞特殊技術養殖

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一、雞基本習性常識

（一）野雞的生活習性；

山 雞全世界各個地區都有，有隨季節變化小范圍垂直遷徙的習性，夏天棲于海拔較高的針、闊葉混交林邊的灌木叢中，秋季遷轉到海拔低的避風向陽處。

（二）野雞的食性：

野雞的食性很雜，喜食植物的嫩葉、種子、果實等以及豆類、谷類，也食昆蟲。

（三）野雞的生理習性；

野雞的翅膀飛行能力差，不善于飛行，往往幾次起落便不能再起飛，只是 善于奔走，跳躍。

（四）野雞的繁殖習性：

野雞10-11個月可達性成熟，并開始繁殖，野雞繁殖高峰期在5-6月，年產蛋兩窩，每窩10-15枚，蛋重25-28克，多呈淺黃色橢圓形。

二、投資野雞項目的前期準備工作

（一）野雞場舍的準備：

在禽類養殖中，野雞項目在場舍投資可算上較大的。從科學節省的角度，種雞應才取平養、商品雞最好采取網籠。

養種雞場舍應選擇在有利于排水干燥、背風向陽、無污染源、交通方便又不近村莊、廠礦，較為清靜并有生衛水源和電源的地方。每間雞舍以32平米為宜，規模養殖，每棟雞舍長36米，寬8米、高2米以上，雞舍前設有活動場地，每間舍場之間用尼龍網或鐵絲網分隔，上有防飛網。

籠養商品雞場舍可因地制宜，因陋就簡，利用舊廠房、庫房改造。

（二）野雞籠具的準備：

籠養商品雞的籠具市場沒有定型籠購買，可按雞籠，也可按鴿籠，各養殖場可根據實際結合當地資源自定。

準備用具：一是孵化器，可用家雞電力孵化器；二是育雛設備有育雛架、育錐籠、電曖氣、育錐傘等。三飼養用具如食槽、水槽。

（三）養野雞技術的準備

野雞養殖技術相對比較復雜，需要掌握孵化、雛期保溫、啄癖、叨蛋、配群、飼養等多方面技術，需要有專職人員負責。特別是孵化技術，如養殖場不能自我解決孵化問題，在商品銷售競爭中很難有利可圖。這就要不斷學習養殖技術。為幫助養殖總結經驗本網開設了“野雞知識講座”和“野雞技術文薈”欄目，可能給養殖戶有所幫助。

（四）養野雞飼料的準備：

野雞系雜食性禽類，飼料十分簡單，同于家雞。

（五）野雞防疫準備：

引進野雞苗要注意防疫，需按日齡用馬立克氏、傳支、新城疫、法氏囊苗等。

（六）野雞購種的準備：

引種前要全面、多方位了解供種貨源，掌握選擇有關的基本知識，要堅持到有種苗經營資格單位購買的原則、堅持比質比價比服務的原則、堅持就近購買的原則，購買好種苗質量。

三、飼養管理野雞基本知識你不知道

（一）野雞雛期養殖管理技術

1、適時飲水與開食：雛雉出殼后24～36小時開食，開食前應先飲水，飲水中最好加5％葡萄糖或0.1％高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雉及時調教，使之盡快飲水，喂水后1～2小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養豐富且易于消化，前3～5天最好喂濕拌料。

在每次加料前清除剩料。開食時每2～3小時誘食1次，以后逐漸增加間隔時間，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨于穩定。

2、溫濕度調控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡后保持常溫。相對濕度1～10日齡65％～70％，11日齡以后55％～65％。

3、密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應變化，應適時調整飼養密度，增加水、食槽數。網箱平養或箱式育雛時密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此后可轉入立體籠(蛋雉育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。

4、通風換氣及室內環境控制：室內空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響雉雞的生長發育，并可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發生。應經常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室內環境是提高雛雉成活率的重要措施之一。

5、光照時間控制：雛雉對光照要求不太嚴格，初雛1～3天保持24 小時光照，4～7天保持20～22小時光照，此后，根據雛雉采食情況快轉入自然光照。3周前后轉入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雉盡快適應新環境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分采食、飲水后，即可采用自然光照。

6、免疫接種：結合本場情況制訂好免疫程序。

（二）野雞成期養殖管理技術

雛雉籠養6～7周即可轉入地面平養或轉入育成雉籠。至18周齡這一段時間是雉雞生長發育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年雉體重。因此，6～20 周齡階段養管理飼是保證育成雉生長發育關鍵，在做好各項日常管理工作的同時，還應注意以下幾點：

1、轉群時間及注意問題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養至6～8周齡時轉群，夏季孵出的雛雉飼養至5～6周齡即可轉群。轉群前3天應派專人值夜班并給予24小時光照。轉群時還應注意將弱雛分離飼養，病殘雛及時淘汰。轉入地面后1～2周，選擇溫暖無風天氣，打開門窗，讓其到室內外運動場做短時間活動，以后逐漸延長，夜晚趕入室內。

2、后備種雉限飼：確定留作種用的育成雉，除6～8周齡進行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質和能量含量；增加粗纖維及青綠飼料喂量；減少飼喂次數；增加運動量；限制喂料量等。

3、第2次斷喙，防啄癖發生：雉雞野性較強，喜歡啄異物。育成雉生長迅速，如果此期某些營養素缺乏，或環境不理想，或密度過大，啄癖就更易發生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

4、禁用發霉變質飼料，防止曲霉菌病發生：育成前期的雉雞對曲霉菌易感，本病發病率及死亡率較高，因此在飼養管理中應注意禁用發霉變質飼料及發霉墊料，控制好舍內環境，維持要求的濕度，經常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發生。

第五篇：野雞養殖計劃書

目

錄

一、總綱介紹......................................................................................1-2 二：場址的選擇與場地建設..............................................................3-6 三：經濟效益分析................................................................................7 四：建設資金預算...............................................................................8 五：雛雞養殖技術..............................................................................9-11 六：山雞育雛期的飼養管理..............................................................12-14.七：成雞養殖技術............................................................................15-16 八：山雞育成期的飼養管理............................................................17-19 九：山雞的繁育技術........................................................................20-24 十：山雞的繁殖特點...........................................................................25 十一：種雞養殖技術........................................................................26-27 十二：種用山雞的飼養管理............................................................28-29 十三：繁殖期日糧特點和要求...........................................................30 十四：山雞飼料配方.........................................................................31-32 十五：養殖山雞的經驗與技巧.........................................................33-36 十六：防疫與疾病防治.....................................................................37-42 十七：山雞養殖場地消毒...................................................................43 十八：山雞的銷售............................................................................44-45 十九：山雞養殖場平面設計圖：……………………………………46

山雞養殖計劃書

一、總綱介紹：

（1）山雞簡介：山雞，性情活潑，善于奔走而不善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛并且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點就走，轉一圈回來再吃。山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養殖山雞，可以適合大群飼養環境。山雞具有較高的經濟價值，肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高。公山雞的羽毛艷麗，具有觀賞價值，標本可以提供給教學、科研和展覽用，還可以作為高雅貴重的裝飾品。（2）山雞的開發價值：

1、食用價值：山雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/

39、牛肉的1/

8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。山雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下 “名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國政協副主席葉選平食后評價：“好看、好吃、有野味”；著名營養學家于若木也對山雞的營養成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因為如此，每年春節前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。

2、藥用價值：《本草綱目》記載：山雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經廣州中山醫科大學測定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產后體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高于久負盛名的甲魚、鰻魚等。山雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。（3）如何飼養：

山雞為野生動物，生命力、適應力和抗病力極強，對環境要求不高，能耐46℃的高溫和-32℃的嚴寒，養殖技術與家雞一樣，主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、菜葉即可喂養，可利用土地規模散養、舊房等進行圈養。

二、場址的選擇與場地建設：

（1）地勢高燥：在平原地區應選擇地勢高燥，稍向南或東南向的地方建場；山區、丘陵地區應選擇山坡的南面或東南面建場。土質均以砂質土為好，以利下雨后排水，避免積水。優越的地勢可使雞舍通風、光照、排水的條件良好，且能避免西北風，使雞舍冬天易保溫，夏天不悶熱。

（2）交通便利，環境幽靜：場址要求交通便利，但又不能設在交通繁忙的要道和河流旁，也不能設在村莊或工廠旁，最好距要道2000米左右，距一般道路50——100米左右。規模較大的飼養場最好單獨修筑道路通往交通要道。場址距離其他畜牧場最好需要達到200-300米以上，以利于防疫。

（3）水源充足：要求水質清潔衛生，符合標準。場地的土質最好是透氣，透水性能良好的砂壤土，這種土質沒有粘性，否則雞舍，羽毛易被弄臟，易感染病菌。

（4）電源可靠：飼料加工、孵化、育雛、照明等都需要用電，特別是孵化，停電對其影響很大。因此，電源必須有可靠保證，為嚴防突然停電，宜備有發電機（暫緩）。

（5）足夠的面積：與一般蛋、肉雞場相比，雞舍建筑占地面積大，且場內需留有一定的空地，用以種植青綠飼料，以便一年四季都有新鮮的青綠飼料供應。有條件的還可留地種植一定的谷類飼料。根據山雞的生活習性，應在舍內設置屏障和足夠的棲息架，并在山雞舍的一角設置沙地讓山雞進行沙浴。此外，場址的周圍應設有圍墻，并植樹造林，美化環境，防暑降溫。為考慮將來的發展，還要留有余地，按合理的布局進行規劃，逐步擴展。

雞舍的建筑：建山雞舍可因陋而簡，不需大興土木。通過減少因定資產投入，從而降低固定成本開支。雞舍要求保溫性能好、便于通風干燥、便于清潔和消毒、有利于防疫和操作，育雛舍與育成舍隔20米以上。雞舍的設計特別是成雞舍的設計應充分利用自然條件（如自然光照等），宜采用開放式，而不宜采用封閉式。

（1）育雛室：屋頂結構為雙落水式，檐高2米，長8米，寬5米；內設2間，這樣一幢雞舍可育雛雞1000只左右。育雛室在構造上應注意以下幾點：

①加網。山雞喜歡亂竄亂飛，門窗要有鐵絲網尼龍網防護，網眼為0。5厘米*0。5厘米，為防七彩山雞啄破或鼠類咬破，離地一米內的網不能用尼龍網；

②保溫。頂部應設置保溫隔熱板，為防止風從門直入，門外側應設有用棉布或麻袋做成的門簾。

③供溫。要有供溫設備，擬建設地下煙道。

④通風。墻上部和墻腳離地35厘米處均應開有便于通風的窗子，或者在房頂部開通風窗。

⑤地面及墊料。地面應為水泥地，并鋪上鋸屑或碎谷殼做墊料，室內不能有鼠洞或者鼠類。（2）中雛室：屋頂結構可用雙落水式，每幢長8米，寬10米，檐高2米；內分兩間，南面分別連有高2.5米、面積8米*5米*2的網欄，網欄的另一側都開有網門，這樣一幢雞舍可養中雞1000只左右。中雞舍在構造上應注意以下幾點

①冬暖夏涼，干燥透光，清潔衛生，換氣良好。窗子總面積要大，總面積要占到1/8以上，要求后窗略小，前窗低而大。門、窗網的網眼為2厘米*2厘米。

②雞舍外有用網圈成的活動場地。運動場基部1米高處設有鐵絲網，上部及頂部都可用尼龍網，網高同舍檐高，網眼為不超過4厘米*4厘米為宜，運動場全為沙地或僅小范圍內設置沙池。運動場的大小一般為雞舍面種的1/2倍，舍內采用水泥地面，并設有棲架。（3）成雞舍、種雞舍及飼養成雞、種雞的非房舍式筑：成雞舍的建筑要求基本同于中雞舍，不過窗子面積要適度增大，應占雞舍面種1/6以上。種雞舍在成雞舍的基礎上要設置產蛋箱和遮擋（王子雞）視線的屏障，運動場地以大為宜。

房舍式。屋頂結構可用雙落水式，每幢長20米，寬8米，檐高2米；內設4間，靠近清潔道的一間為飼養間，其余每間北面開有后門，南面分別連有高2.5米、面積為5米*8米的網欄，網眼亦為不超過4厘米*4厘米，網欄的另一側都開有網門。雞舍的南面也可不建墻，即完全敞開。這樣一幢雞舍可養成雞1000只左右，種雞300只左右。

山雞養殖項目的資金首次不宜過大。準備引進200只山雞苗，建設場地1500平方米，在內建設成雞舍、中雛室、育雛室、飼料廠庫、辦公區、生活區等。

場地:山雞有較強的野性，比較怕人，在居民點和公路邊不適宜選擇山雞項目。應選擇在有利于排水干燥、背風向陽、無污染源、交通方便又不近村莊、廠礦，較為清靜并有衛生水源和電源的地方，擬在許屋王家埂建設場地，由許屋引進水源與電源。每間雞舍以5m×8m＝40㎡為宜，雞舍前留置5m×20m＝100㎡長的活動區域，第一期建設4間雞舍、高2米(中雛室和成雞室可以暫時共用，后期增建）雞舍前設有活動場地，每間舍場之間用尼龍網或鐵絲網分隔，上有防飛網。

飼料:山雞系雜食性禽類，飼料十分簡單，同于家雞。目前，飼料廠沒有生產專門供山雞食用的飼料，一般采取在“脫溫期（指在保溫室中度過15---20天,不再需要保溫,可以在自然環境中生長）”用全價小雞飼料，盡量選擇品質好，營養高的產品。后期可以用自配料，如：松樹枝，菜葉，蚯蚓等，注意營養平衡。

三、經濟效益分析：

1、收入預測：以引進500只雞苗計算，成活率85%，則年產山雞為：500x85%=425只。飼養4－5個月商品雞可達成1.5公斤，目前售價60-70元/只，即使按土雞價賣，也可賣50元。第一次收入：425只x50元/只21250元。

2、投入預算：

1、引種款約2500元（以實際價格為準）。2飼養費：每只商品雞成本7-10元，850只約需飼養費3600元；3水電費年開支1000元，廠建15000元，除人工成本，共計開支：33000元。利潤：21250-22600＝-1350元，山雞全部銷售后除去建設成本與引種和飼料等等尚差一千多元，可以說沒有利潤但是場地建設是純收入。養殖山雞可實現當年投建，當年投產，當年見效。首年技術成熟可養1500只x50元/只=75000元。第二年模式復制擴大生產，通過自孵化、自養、自加工成立公司規模化養殖。第三年建立循環生態經營模式，成立自主品牌。

四、資金預算：

自行計算

五：雛雞養殖技術

山雞飼養階段的劃分：0-6周齡為育雛階段 7-12周齡為育成階段。

(1)適時飲水與開食：雛雞出殼后24～36小時開食，開食前應先飲水，飲水中最好加5％葡萄糖或0.1％高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雞及時調教，使之盡快飲水，喂水后1～2小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養豐富且易于消化，前3～5天最好喂濕拌料。在每次加料前清除剩料。開食時每2～3小時誘食1次，以后逐漸增加間隔時間，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨于穩定。

(2)溫濕度調控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡后保持常溫。相對濕度1～10日齡65％～70％，11日齡以后55％～65％。(3)密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應變化，應適時調整飼養密度，增加水、食槽數。網箱平養或箱式育雛時密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此后可轉入立體籠(蛋雞育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。

(4)通風換氣及室內環境控制：室內空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響山雞的生長發育，并可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發生。應經常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室內環境是提高雛雞成活率的重要措施之一。

(5）光照時間控制：雛雞對光照要求不太嚴格，初雛1～3天保持24 小時光照，4～7天保持20～22小時光照，此后，根據雛雞采食情況快轉入自然光照。3周前后轉入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雞盡快適應新環境，多采用3瓦/平方米為宜，待雞群大部分采食、飲水后，即可采用自然光照。（6）免疫接種：山雞養殖免疫程序

1日齡 馬立克氏病疫苗

皮下注射 7日齡 新支二聯苗

滴眼、鼻 14日齡 傳染性法氏囊病疫苗（加倍）

滴嘴或飲水 21日齡 新支二聯苗

滴眼、鼻 28日齡 傳染性法氏囊病疫苗（加倍）滴嘴或飲水 35日齡 禽流感疫苗

肌肉注射 45日齡 新城疫1系疫苗

肌肉注射 90日齡 新城疫1系疫苗

肌肉注射

接種注意事項 ：

1.采用說明書上規定的稀釋液稀釋。

2.疫苗應隨用隨稀釋，稀釋后的疫苗要避免高溫及陽光直射，并在規定的時間內用完。

3.疫苗使用劑量一定要參照說明書進行。大群接種時，為了彌補操作過程中的損耗，應適當增加10%～20%的用量。

4.建議首免時采取個體免疫方式（如利用新城疫點眼、滴鼻、飲水等）。其好處是接種劑量相對均勻、準確，能形成強大的局部免疫力。

5.做疫苗前后24小時內，家禽的飼料和飲水中不可使用消毒劑和抗菌素類藥物

6.用過的疫苗空瓶要集中起來燒掉或深埋，部分地區要按規定回收。（防止空瓶散毒、疫情擴散）

六：山雞育雛期的飼養管理

山雞的育雛期是指雛山雞從出殼到脫溫這段時間，一般為1-30日齡，有些地區可長達42日齡，育雛期是飼養山雞過程中最關鍵的環節。雛山雞在1周齡內死亡率最高，許多品質低劣的種蛋孵出的雛山雞多在這一時期死亡。

雛山雞非常膽怯。對外界環境的微小變化特別敏感，任何刺激都會引起雛山雞驚慌逃竄，以致死亡。所以育雛雞要特別保持環境幽靜，操作按程序，不要隨意更改或經常換人。如果環境條件較差時(如各種聲響、黑暗、強光、各種顏色等)，應在雛雞出殼30小時內輸送給雛山雞，建立對這種刺激的條件反射，以后遇到這種情況時，就不會引起恐懼而四處逃竄。育雛方式可分兩種，一種是立體式育雛(籠式育雛)；另一種是平面育雛(地面墊草育雛、網上平養育雛)。其中籠式育雛和網上平養育雛清潔衛生，便于防疫。地面平養墊草育雛容易感染胃腸道疾病和球蟲病等。育雛前的房舍、飼養用具等準備工作均與家雞相同，但有一些特殊要求。山雞育雛比家雞難度大，要求高，剛出殼山雞體小嬌嫩，必須提供完全符合山雞生長的良好生活環境和營養。

1．嚴格保溫 溫度是山雞育雛的重要條件，必須控制好適宜、恒定的溫度。如溫度忽高忽低，變化太大，山雞容易感冒，患消化道疾病等，影響生長發育，嚴重時可引起死亡。育雛溫度隨著雛山雞年齡的增長而降低，脫溫時間應視育雛季節、天氣變化、給溫方法、雛山雞體況，靈活掌握，可采取20日齡以后白天脫溫，晚上供溫的方式，使育雛效果達到最佳。

2．濕度 育雛的環境濕度也很重要，適宜的育雛濕度見表2-7。育雛濕度過大，雛山雞水分蒸發散熱困難，食欲不

振，容易患白痢、球蟲、霍亂等??；濕度過低，雛雞體內水分蒸發過快，會使剛出殼的雛山雞腹內卵黃吸收不良，羽毛生長受阻，毛發焦干，出現啄毛、啄肛現象。

3．密度 育雛山雞密度大小直接影響雛山雞的生長發育。密度大，雛山雞生長速度減緩，易發生啄癖。因此，應按時調整雛山雞的密度。1周齡每平方米飼養50只雛山雞，2周齡每平方米40只，從3周齡起每平方米面積的飼養密度每周減少5只，到7周齡時為15只。

4．光照 雛山雞的光照基本與家雞光照制度一樣，但是山雞膽小，敏感易驚嚇，在控制光照開關應采用漸暗、漸明式開關調控器，避免引起對雛山雞的驚嚇刺激造成意外損失。

5．及時斷喙 山雞易發生相互啄斗，到2周齡時，就有啄癖發生，應對其進行斷喙。在14-16日齡時進行第一次斷喙，7-8周齡進行第二次斷喙，由于山雞喙部生長很快，應根據生產情況，及時安排斷喙。斷喙前2天要作好準備工作，為防止山雞應激，應在飲水中加入多維、電解質、維生素K3，連用3天，同時料槽中飼料應加滿。

6．初飲 雛山雞從出雛器出來后24-36小時，應進行第一次飲水，給予雛山雞35℃溫開水，為防白痢、大腸桿菌病，在水中加入0．01％氟哌酸或環丙沙星均有良好的預防效果，同時還可在水中加入多維電解質或葡萄糖。

7．開食 在雛山雞進行初飲后2-3小時，將飼料用水調制到干濕適中，均勻撒在開食盤中或墊紙上，誘使雛山雞采食。喂料量控制在半小時內采食完，少給勤添，防止飼料腐敗。1周后飼料中拌1％-2％砂礫，以助消化

七：成雞養殖技術

雛雞籠養6～7周即可轉入地面平養或轉入育成雞籠。至18周齡這一段時間是山雞生長發育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年雞體重。因此，6～20 周齡階段養管理飼是保證育成雞生長發育關鍵，在做好各項日常管理工作的同時，還應注意以下幾點：

(1)轉群時間及注意問題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養至6～8周齡時轉群，夏季孵出的雛雞飼養至5～6周齡即可轉群。轉群前3天應派專人值夜班并給予24小時光照。轉群時還應注意將弱雛分離飼養，病殘雛及時淘汰。轉入地面后1～2周，選擇溫暖無風天氣，打開門窗，讓其到室內外運動場做短時間活動，以后逐漸延長，夜晚趕入室內。

(2)后備種雞限飼：確定留作種用的育成雞，除6～8周齡進行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質和能量含量；增加粗纖維及青綠飼料喂量；減少飼喂次數；增加運動量；限制喂料量等。(3)第2次斷喙，防啄癖發生：山雞野性較強，喜歡啄異物。育成雞生長迅速，如果此期某些營養素缺乏，或環境不理想，或密度過大，啄癖就更易發生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

(4)禁用發霉變質飼料，防止曲霉菌病發生：育成前期的山雞對曲霉菌易感，本病發病率及死亡率較高，因此在飼養管理中應注意禁用發霉變質飼料及發霉墊料，控制好舍內環境，維持要求的濕度，經常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發生。

八：山雞育成期的飼養管理

山雞脫溫后至性成熟前的這一階段，為山雞的育成期，這時期正是山雞長肌肉、長骨骼、體重的絕對增長速度最快的時期，平均每只雞日增重達10-15克，到3月齡時雄山雞可達到成年體重的73％，雌山雞可達到成年山雞的75％。因此，育成期的飼養管理，對日后商品山雞的上市規格或種山雞性能的質量關系密切。所以對育成期的飼養管理同樣也應給予高度重視。

1．飼養方式 ：(1)立體籠養法 以商品肉用山雞為目的大批飼養，在育成期采用立體籠養法，可以獲得較好的效果。此期間山雞的飼養密度應隨雞齡的增大而降低，結合脫溫、轉群疏散密度，使飼養密度達到每平方米20只左右，以后每2周左右疏散1次，籠養應同時降低光照強度，以防啄癖。

(2)網舍飼養法 網舍飼養法對作為種用的后備山雞可提供較大的活動空間，使種用山雞繁殖性能提高。在雛山雞脫溫后，轉到網舍飼養時，為防止由于環境突變，山雞驚慌突然起飛亂沖亂撞，造成死亡損傷，應將山雞的主翼羽每隔2根剪掉3根。網舍飼養應在網室內或運動場上設沙地，供山雞自由采食和進行沙浴。

(3)散養法 可以根據山雞的野生群集習性，充分利用荒坡、林地、丘陵、牧場等資源條件，建立網圈，對山雞進行散養，為防山雞受驚飛逸，可在山雞出殼后進行斷翅，即用斷喙器切斷雛山雞兩側翅膀的最后一個關節。在外界環境溫度不低于17-18℃時，雛山雞脫溫后即可放養。放養密度為每平方米1-3只。這種飼養方法，山雞基本生活在大自然環境中，空氣新鮮、衛生條件好、活動范圍大，既有天然野草、植物、昆蟲采食，又有足夠的人工投放飼料、飲水，極有利山雞育成期的快速生長。同時，在這種條件下生長的山雞具有野味特征，很受消費者的歡迎。

2.飼養管理：(1)飼養 5-10周齡的山雞每天喂4次以上，11-18周齡，每天喂3次。飼喂時間應早晚2次盡量拉開時間間距，中間再喂1次，這樣就可避免夜間空腹時間過長，切忌飼喂不定時，飼喂量時多時少，山雞饑飽不均。在飼養過程中，必須給山雞不間斷地供給清潔飲水。

(2)轉群 山雞膽小敏感，易受驚嚇。因此，在山雞轉群前，要進行大、小、強、弱分群，以便分群飼養管理，達到均衡生長。同時，山雞由育雛籠養轉到育成舍平面飼養，環境條件的突然改變，使得山雞精神不安，驚慌萬狀，易在舍內四角起堆，互相擠壓，造成局部密度過大，特別是夜間，天氣較涼，雛山雞更易扎堆，造成死亡。為避免壓死山雞，應在四處墻角用墊草墊成30度角的斜坡，將墊草踏實，這樣山雞鉆不進草下，減少了擠壓的傷亡。在轉群的前2-3天內，夜班人員要隨時將擠堆的雛山雞及時分開。

(3)驅趕馴化 在網舍飼養條件下，在轉群的1周內，將山雞關在房舍內，定時飼喂，使之熟悉環境及飼養員的操作動作等，建立條件反射，使之不怕人，愿意接近人。在天氣暖和的中午可將山雞趕到室外自由活動，下午4點以前趕回房舍。1周后，白天將山雞趕到網室運動場自由活動，晚上趕回房舍。如遇雨天，應及時將山雞趕回舍內，以防淋雨感冒，待形成一定的條件反射后，就可以晝夜敞開雞舍門，使山雞自由出入。

(4)網養密度 5-10周齡每平方米6-8只，如運動場面積計算在內則每平方米3-5只，山雞群以300只以內為宜。11周齡每平方米3-4只，將運動場面積計算在內，每平方米為1．4-2．5只，按雌雄分群飼養，每群100-200只。據報道，育成期飼養密度直接關系到體重發育、羽毛完整、疾病流行。飼養密度與山雞尾羽生長和長度呈反比關系，飼養密度為2只／米2時，背羽和尾羽生長良好，無光背和尾羽損傷。飼養密度為4-5只／米2時，背羽生長良好，但尾羽多有損傷，部分尾羽長不出。飼養密度8只／米2時，雖然體重仍能達到上市標準，但光背山雞增多，尾羽受損，基本上長不出來。因此，要嚴格控制飼養密度在4只／米2以下，保證羽毛特別是尾羽的生長。爭取好的市場售價。

(5)光照 如果留作種用的山雞，應按照種雞的光照要求，分別對雄、雌種用山雞適時達到同步性成熟來管理。對于肉用山雞，采用夜間增加光照來促使山雞群增加夜間采食、飲水，提高生長速度和脂肪沉積能力。

(6)日糧營養 在夏季天氣酷暑和冬天寒冷時，應提高山雞日糧的能量水平，補充維生素、微量元素以保證育成期的生長發育所需。(7)衛生防疫 在山雞的育成期間，應將留作種雞所應做的防疫工作，在此期完成，在育成期如果是網室平養，應預防球蟲病和禽霍亂，可以在飼料中添加藥物進行預防。

九：山雞的繁育技術

1、種山雞的選擇 建立優良的種山雞群，其前提條件是必須按照育種目標的要求，選擇符合要求的雌雄山雞組成種山雞群，經過嚴格的選擇加上科學合理完善的飼養管理，使雌雄種山雞達到良好的繁殖性能，使其優良的遺傳潛力得以充分的表現。

(1)根據體型外貌特征和生理特征選擇 所選擇的種山雞必須具備本品種的明顯特征，發育良好，體質健壯。雌山雞：體型大，結構勻稱，發育良好，活潑好動，覓食力強，頭寬深適中，頸長而細，眼大靈活，喙短而彎曲，胸寬深而豐滿，背寬、平、長，羽毛緊貼身體，有光澤，羽毛符合品種特征，尾發達，靜止站立時尾不著地，羽毛緊貼身體有光澤，羽色符合品種特征。肛門清潔，松弛而濕潤，腹部容積大，兩恥骨間和胸骨末端與恥骨之間的距離均較寬，產蛋量高，產肉性能好。雄山雞：身體各部勻稱，發育良好，臉鮮紅色，耳羽簇發達直立，胸部寬深，背寬而直，頸粗，羽毛華麗，而符合本品種特征。雄性特征明顯，性欲旺盛，兩腳距離寬，站立穩健有力，突出的生長速度和產肉性能。

(2)根據記錄成績選擇 主要指標為早期生長速度、體重、胸寬、趾長、趾粗及屠宰率。肉用山雞要求早期生長速度越快越好，飼養期短，資金設備周轉快，飼料報酬高，經濟效益大。肉用山雞體重越大，產肉越多，屠宰率也愈高，胸寬，趾長、趾粗的山雞體型較大。肉用山雞的肌肉品質也很重要，應具備鮮、香、嫩等特點。肉品質與生長速度呈負相關，生長速度越快的山雞，相對而言，肉質風味略差。除考慮以上各項指標外，還應選擇有關繁殖力指標：產蛋量、蛋重、受精率、孵化率、育雛率、育成率等。2．種山雞的配種技術

(1)放配年齡和種山雞利用年限 適宜的配種合群時間：經產雌山雞群在4月中旬，初產雌山雞群在4月末放入種雄山雞，但我國疆域遼闊，南北方各地區山雞進入繁殖期的時間早晚相差達1個月。山雞進入配種合群時間也不同，所以應在正式合群前，試放一兩只雄山雞到雌山雞群中，觀察雌山雞是否進入繁殖期。也可根據雌山雞的嗚叫、紅臉或做巢行為來掌握合群時間。據經驗，配對合群時間應在雌山雞比較樂意接受配種前5-10天為好，如果合群過早，雌山雞沒有發情，而雄山雞則有求偶行為，雄山雞強烈追抓雌山雞，造成雌山雞懼怕心理，以后即使發情，也不愿意接受配種，使種蛋受精率降低。合群過晚，則因雄山雞間領主地位沒有確立而產生激烈爭斗，過多消耗體力，精液質量和受精率受到影響，同時，雌山雞群也因驚嚇不安而影響產蛋率。成年種山雞達到性成熟后即可用來配種，山雞用于配種年齡：馴養代數少的山雞一般為10月齡，美國七彩山雞為5-6月齡。生產中一般留1年齡的山雞作種用于交配、繁殖。繁殖期一過即淘汰。但生產性能特別優秀的個體或群體，雄山雞可留用2年，雌山雞留用2-3年。美國七彩山雞一般利用2個產蛋期。

(2)雌雄配比要合適 山雞的雌雄配比對種蛋受精率的影響很大。如果雄山雞比例高，不僅浪費飼料，踩壞雌山雞，而且會因爭偶斗架而影響山雞群安寧，雄山雞傷亡較多，影響配種效果，如比例過低，發情的雌山雞容易被漏配，也會影響受精率。山雞的雌雄配比一般為6-8：1，可達最佳受精效果。在開始合群時，以4-5：1放入雄山雞，配種過程中隨時挑出淘汰爭斗傷亡和無配種能力的雄山雞，而不再補充種雄山雞，維持整個繁殖期雌雄比例在6-7：1。盡量保持種雄山雞的種群順序的穩定性，減少調群造成斗架傷亡。

(3)保護“王子雞”，設置屏障 雌雄山雞合群后，雄山雞間發生強烈的爭偶斗架，此過程稱為拔王過程，經過幾天的爭斗，產生了獲勝者“王子雞”。一旦確立了“王子雞”后，山雞群就安定下來，“王子雞”多為發育好，體型大的雄山雞。為了提高受精率，要注意保護“王子雞”，樹立“王子雞”的優勢，以控制群中其他雄山雞之間的爭斗，減少傷亡。保護“王子雞”不要隨意往雞群中加入新的雄山雞，以免破壞已建立起來的順序，引起新的拔王爭斗。同時也不要輕易捉走“王子雞”。為避免“王子雞”控制其他雄山雞之間的配種而影響受精率，可以在配種運動場設置屏風或隔板，遮擋“王子雞”的視線，使其他雄山雞均有與雌山雞交尾的機會，增加種蛋受精率；同時，“王子雞”追趕時，其他雄山雞有躲藏的余地，減少種雄山雞的傷亡。最簡便的方法是用大張的石棉瓦橫立在圈舍中，每100平方米3-4張即可。

(4)防暑降溫 每年6月下旬以后，天氣開始炎熱，山雞性活動下降，交尾次數減少，種蛋受精率下降，此時，應采用遮蔭，地面噴水降溫措施，增加飼料中維生素C的含量及添加一些抗熱應激藥物，以提高種蛋受精率。3．配種方法

(1)大群配種 在較大數量的雌山雞中按1：5的比例放入雄山雞，任其自由交配，每群雌山雞在100只左右為宜。繁殖期間，發現因斗毆傷亡或無配種能力的雄山雞隨時挑出，不再補充新的雄山雞。目前，生產場基本都采用這種方法，其管理簡便，節省人力，受精率及孵化率較高，缺點是這種配種方法系譜不清，時間長了易造成近親繁殖，種質退化，應定期進行血液更新。

(2)小群配種 就是以1只雄山雞與6-8只雌山雞組成“婚配群”，放養在單獨的小間或飼養籠內，雌、雄山雞均帶有腳號，這種方法常用于家系繁殖制種，管理上比較繁瑣，但可以通過家系繁殖，較好地觀察山雞的生產性能。育種工作中經常應用此法。

(3)人工授精 可以充分利用優良種雄山雞，對提高和改良品種作用很大，據報道，山雞人工授精，受精率可達85％以上。山雞的繁育技術-人工孵化技術

1．種蛋的選擇 山雞種蛋的顏色有橄欖色、暗褐色、淺褐色、灰色和藍色。蛋殼厚度0．25-0．28毫米，縱徑平均4．37厘米，橫徑平均3．43厘米，蛋形指數1．27左右。平均蛋重：地產山雞25-30克，美國七彩山雞29-32克。入孵的種蛋必須大小適中，蛋形正常，蛋殼顏色符合本品種標準，蛋重一般以26-30克為宜，小于23克，大于31克，都不適合種用。山雞種蛋的其他選擇方法與家雞相同。

2．山雞種蛋孵化時間 山雞的孵化期為23-24天，在孵化正常時，22天末開始啄殼，個別的開始出殼，23天半全部出殼，24天末清掃出雛器。

3．山雞孵化溫、濕度 山雞孵化溫、濕度要求既不同于家雞，也不同于其他珍禽，溫度采取變溫孵化法，濕度掌握前高一中低一后高的原則，見表2-1。

4．涼蛋 從人孵后的第七天開始涼蛋，如夏季溫度較高時，每天要涼蛋1-2次，每次10分鐘左右。

5．孵化效果的檢查與分析 人工飼養的山雞種蛋孵化，頭照無精蛋不超過5％-6％，死胚蛋為2％-3％，如果死胚率過高，多數是由于種蛋保管不好，孵化溫度過高或過低，翻蛋不足。無精蛋過多，則是因為種山雞雌雄比例不當，種山雞患病，雄山雞雄性不強或沒有射精能力等原因。二照時，死胚蛋不應超過2％-3％，死胚蛋過多往往是種山雞飼養不良，胚胎營養不足及孵化溫度不適合，通風不良所致，孵化后期移盤后死胚率為6％-7％，如超過此值，有可能是中后期孵化條件不好，主要表現為啄殼不出的死胚蛋較多。山雞的營養需要 由于山雞的不同生產目的，不同的生長發育期及繁殖期對營養需要有不同的要求。

十：山雞的繁殖特點：

1．性成熟晚，季節性產蛋 山雞生長到10月齡左右才達到性成熟，并開始繁殪。雄山雞比雌山雞晚1個月性成熟。在自然環境中，野生山雞的繁殖期從每年2月份到6-7月份，山雞的產蛋量即達到全年產量90％以上。在人工養殖環境中，產蛋期延長到9月份，產蛋量也較野生山雞高。人工馴化后的山雞性成熟期可提前。美國七彩山雞4-5個月就可達到性成熟期。

2．配種 野生狀態下山雞在繁殖季節以1雄配2-4雌組成相對穩定的“婚配群”，每年2-3月開始繁殖，5-6月是繁殖高峰期，7-8月逐漸減少，并停止。人工養殖的山雞要掌握適時放對配種。

3．產蛋 野生狀態下，雌山雞年產蛋2窩，個別的能產到3窩，每窩15-20枚蛋。蛋殼色為淺橄欖黃色，橢圓形，蛋重24-28克，縱徑25-32．5毫米，如第一窩蛋被毀壞，雌山雞可補產第二窩蛋。在產蛋期內，雌山雞產蛋無規律性，一般連產2天休息1天，個別連產3天休息1天，初產雌山雞隔天產1枚蛋的較多，每天產蛋時間集中在上午9時至下午3時。

4．就巢性 野生山雞有就巢性，通常在樹叢、草叢等隱蔽處營造一個簡陋的巢窩，墊上枯草、落葉及少量羽毛，雌山雞在窩內產蛋、孵化。在此期間，躲避雄山雞，如果被雄山雞發現巢窩，雄山雞會毀巢啄蛋。在人工養殖條件下，要設置較隱蔽的產蛋箱或草窩，供雌山雞產蛋，同時，可以避免雄山雞的毀蛋行為。

十一：種雞養殖技術

山雞的繁殖有季節性，北方地區每年3～7月份為繁殖季節，南方地區可能提前1～1.5個月。一般將成年種雞分成繁殖期和休產期兩個階段，并采取不同的管理。繁殖期的飼養管理要點：

①進入繁殖期的山雞，要求營養豐富，尤其要求充分供給動物性蛋白質飼料。產蛋開始后，隨著產蛋量的增加，逐漸增加蛋白質含量，產蛋高峰期飼料中粗蛋白質含量可達到18％～20％，在蛋白質含量增加的同時，還應注意適當增加多種維生素和微量元素的含量。

②山雞因馴化時間短，野性較強，公母雞都有啄蛋的壞習慣，而母雞又具有產蛋地點不固定的特點，破蛋率較高，因此集蛋要勤，凡破蛋或吃剩的蛋殼應及時清理出圈，防止啄蛋癖蔓延。

③保持良好穩定的環境條件，做到“三定”即定人、定時、定管理程序。出入山雞舍動作要輕，以常檢查、修補網室，防止野生動物驚嚇、騷擾山雞群；夏季炎熱天氣搭棚或在網室旁種植爬藤類的絲瓜、豆角等植物遮蔭，以避免烈日直射，保證種雞正常的性活動及交配次數。

④種雞每天產蛋時間多集中在上午10點至下午3點，約占全天產蛋數的86.7％，正常產蛋每個蛋持續時間0.5～5分鐘，初產山雞偶發難產現象，飼養人員應注意山雞群動態，發現難產應及時助產。方法是：先向泄殖腔中滴入潤滑劑、甘油等，然后左手固定蛋的兩側，右手壓住腹部向前推，幫把蛋取出，動作要輕，此項工作需兩人完成。因初產母雞泄殖腔帶血，其他雞見紅后會啄肛，因此要隨時觀察雞群，及時采取措施，往出血處涂紫藥水或黑墨汁，或隔離飼養。⑤當天種蛋應按時全部送交蛋庫保存。

十二：種用山雞的飼養管理

育成青年雌山雞到10月齡可達到性成熟，雄山雞比雌山雞性成熟晚1個月左右。種用山雞飼養和管理的目的是，培育健壯的種山雞，使之生產出更多高質量的種蛋。種山雞飼養時間較長，可分為繁殖準備期(3-4月)、繁殖期(5-7月)、換羽期(8-9月)、越冬期(10月至翌年2月)。

1．繁殖準備期 此時天氣轉暖，日照時漸長，為促使山雞發情，應適當提高日糧能量、蛋白質水平，相應降低糠麩量，添加多種維生素和微量元素，增加活動空間，降低飼養密度，每只種山雞占飼養面積為0．8米2／只左右即可。整頓山雞群，選留體質健壯、發育整齊的山雞進行組群，每群100只左右。此期還應整頓雞舍。網室地面鋪墊5厘米的細沙。在山雞舍較暖處設置產蛋箱，箱內鋪少量木屑，產蛋箱底部應有5度傾斜，以便蛋產出后自動滾入集蛋槽，避免踏破種蛋、污染種蛋和啄蛋。運動場應設置石棉瓦擋板，以減少雄山雞爭偶打斗和增加交尾機會。此期管理工作重點：

①做好產蛋前的種雞全部防疫工作，在山雞開產后最好不做任何免疫接種。做好雞舍環境清潔衛生工作，以防疾病發生傳播。

②加強對產前山雞的飼養管理各項工作，結合免疫接種工作，對種山雞群進行調整，如未斷喙種雞或斷喙工作做得不好的，在此期要進行斷喙，以防啄肛、（'臽'加'鳥'）蛋行為。

2．繁殖期 山雞在繁殖期由于產蛋、配種，需要提高蛋白質水平，并注意維生素和微量元素的補充。地產山雞一般在4月15日左右開始交尾，雄雌比例為1：6-7。雌山雞一般在4月下旬到5月上旬開始產蛋。美國七彩山雞于3月20日左右開始交尾。產蛋期的地產山雞，應在4月15日左右將日糧改為繁殖日糧，美國七彩山雞則于3月15日更改日糧，此期采食量逐漸增加，對日糧營養水平的要求也增加。為保證較多的種蛋受精率和種蛋合格率，要求日糧營養全價，配方穩定，不能經常變換。

十三：繁殖期日糧特點和要求：

(1)蛋白質水平一般達到21％以上，尤其高溫季節，要穩定平衡，高品質地供應全價日糧。

(2)日糧配制 ①魚粉占10％-20％，國產魚粉在日糧中占10％時，則不需要加食鹽；②餅粕類飼料占日糧20％-30％，一定要喂熟的；③酵母在日糧中比例為3％-7％，酵母是一種優質蛋白質和氨基酸添加劑飼料，用酵母時，可適當降低動物性飼料的比例；④山雞對脂肪的需要量比家雞高，當雌山雞進入產蛋高峰期，在日糧中應加入2％-3％的脂肪；⑤此期青綠飼料應占飼喂量的30％-40％，如青飼料不足時，應補充維生素添加劑；⑥日糧鈣水平應提高到2％-3％。繁殖期的管理工作：

種山雞的飼養管理工作，重點是促進種山雞的繁殖性能。此外，還要求加強日常管理，創造一個安靜的產蛋環境，抓雞、集蛋要輕、穩，做到不驚群，保持此期群體的相對穩定。勤撿蛋，減少破損蛋。防止（'臽'加'鳥'）蛋、啄蛋現象的發生。及時清除破損蛋，避免形成食蛋癖。3．換羽期 產蛋結束后開始換羽，為了加快換羽，日糧粗蛋白質要適當降低。同時，在飼料中加入1％的生石膏粉，有助于新羽長出。此期應淘汰病、弱山雞及產蛋性能下降和超過使用年限的種雞。留下的應將雌、雄山雞分開飼養。4．越冬期 此期應對種山雞群進行調整，選出育種群和一般繁殖群。對種山雞進行斷喙、接種疫苗等工作，同時做好保溫工作，以利于開春后種山雞早開產、多產蛋。

十四：山雞飼料配方

山雞飼料的配比，山雞飼料配方？山雞在不同階段所需的營養也不相同。下面簡單介紹幾種配方：

一、山雞一般采用原糧飼喂的，可適當增加玉米、高粱等能量飼料的飼喂比例（推薦配方：玉米40%、小麥15%、炒熟豌豆20%，菜子餅15%、麥麩5%、米糠4%、骨粉1%，另每噸料加入食鹽2.5公斤及適量微量元素）；如果購買家雞飼料的，可購買肉雞生長料進行飼喂。保證充足的飲水，此外可添加10—20%的青飼料。每周至少沙浴一次，在河沙中噴入2%的敵百蟲溶液，以殺滅體外寄生蟲。繁殖期間的山雞營養成分應全面，代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上。此期間的飼料配方為：玉米55%、豆餅15%、麩皮15%、高粱6%、魚粉5%、貝殼粉2%、骨粉1.2%、食鹽0.3%、添加劑0.5%，并在每100千克飼料里加蛋氨酸50克、氯化膽堿100克、多維素10克，產蛋2個月時注射一次產蛋下降綜合癥疫苗。繁殖期日糧特點和要求如下：(1)蛋白質水平

一般達到21％以上，尤其高溫季節，要穩定平衡，高品質地供應全價日糧。

(2)日糧配制

①魚粉占10％—20％，國產魚粉在日糧中占10％時，則不需要加食鹽；

②餅粕類飼料占日糧20％—30％，一定要喂熟的；

③酵母在日糧中比例為3％—7％，酵母是一種優質蛋白質和氨基酸添加劑飼料，用酵母時，可適當降低動物性飼料的比例；

④山雞對脂肪的需要量比家雞高，當雌山雞進入產蛋高峰期，在日糧中應加入2％—3％的脂肪；

⑤此期青綠飼料應占飼喂量的30％—40％，如青飼料不足時，應補充維生素添加劑；⑥日糧鈣水平應提高到2％—3％。

二、雛山雞日糧配方（%）：1—20日齡：熟雞蛋65、玉米面

8、黃豆面16.5、麩皮

3、骨粉

1、食鹽0.5、酵母

2、禽用生長素3.5、維生素合劑0.5。20—40日齡：熟雞蛋30、熟魚20、玉米面19.5、黃豆面

15、麩皮

8、骨粉

2、食鹽0.5、酵母

2、禽用生長素2.5、維生素合劑0.5。40—60 日齡：熟魚50、玉米面19.5、黃豆面

15、麩皮

8、骨粉

2、食鹽0.5、酵母

2、禽用生長素2.5、維生素合劑0.5

青年山雞日糧配方（%）：熟魚

15、玉米41.5、豆餅

15、小麥

15、魚粉5。礦物質添加劑

8、維生素添加劑每百公斤5克、鹽0.5。3.成雞日糧配方（%）：在非繁殖期（11—2月）玉米61、麩皮

14、豆餅粉

12、魚粉

8、貝殼粉

3、骨粉1.5食鹽0.5；在繁殖期（3—10 月）玉米粉40、小麥粉20、高粱粉6.5、豆餅粉

15、魚粉

10、維生素添加劑每百公斤 5克，礦物質添加劑8，食鹽0.5。

十五：養殖山雞的經驗與技巧

（一）山雞養殖經驗

1、養殖山雞注意事項。山雞有較強的野性，比較怕人，在居民點和公路邊不適宜選擇山雞項目。購買種、苗、蛋要注意品質。注意養殖密度，每平方米不超過5只，同時防止啄癖。注意控制母雞的膘情，減少產蛋難產。注意疫病防治。

2、怎樣選擇山雞種蛋。第一，是種蛋的品質要新鮮。一般來說，用于育種的蛋以10天內產收的蛋最好，因為這一時期內產收的種蛋其孵化率較高，孵化出的雛雞往往也十份健康和強壯，其成活率極高。

第二，是種蛋的形狀大小要合適。過大、過小或過圓、過長的蛋，都不適宜于用來孵化育錐。

第三，是種蛋的外表結構要正常。凡是薄殼蛋、厚殼蛋或“沙皮蛋”等外表結構異常的蛋，是不宜用來孵化的。

第四，是種蛋的蛋的蛋殼表面要清潔和要保證其沒有裂紋。蛋殼過臟的蛋或有裂紋的蛋常會受微生物污染而最容易腐壞，從而直接導致孵化失敗。

第五，凡是用來育雛的種蛋，都必須要求其來源于飼養、管理正常的健康雞群，以免出現病癥。

3、怎樣防治山雞啄癖

(1)斷喙：實際斷喙是防止啄蛋及其他啄癖的有效手段。幼雞15～20日齡斷喙1次，70日齡進行第2次斷喙，開產前進行修喙1次。公雞斷喙尖。

(2)控制密度：山雞飼養密度不超過5只/平方米，每群不超過80只。

(3)沙浴池：種雞網室內鋪墊5厘米厚的沙，運動場內設沙浴池。

(4)設產蛋箱：繁殖期設置相應的產蛋箱和遮擋視線的屏障。

(5)戴眼罩：應采用透明的紅色眼罩，配以由尼龍或鐵絲制成的鼻針，從而將眼罩架于喙上，別針則通過鼻腔以固定眼罩。

(6)勤撿種蛋：每天至少撿蛋兩次，產在運動場上的蛋更應及時收取，減少山雞對種蛋的接觸機會，防止啄蛋癖。

(7)放置假蛋：采用仿生的塑料山雞假蛋，放于種雞舍內，在叼啄不破的情況下，會逐漸改變啄癖。

(8)裝置鼻環：鼻環裝配在山雞的上喙上，以鼻環針固定在鼻孔上，但勿鉗入組織里。要選擇適合于山雞年齡的鼻環。一般在4周齡便可配戴，一直戴到16周齡出售時為止。凡留作種用的，至16周齡時用截斷器將鼻環除掉，再裝上成年的雞用鼻環。此環不影響采食和飲水等正?；顒?。

(9)定期驅蟲：對于體表與體內的寄生蟲應定期用藥驅除，以防止啄羽。

（二）山雞養殖竅門

竅門一：生態養殖。藍氏兄弟充分利用養殖山雞的糞便種植黑麥草、串葉松香草等各種牧草，他們將種植的牧草用來喂山雞，牧草可占日糧的20-30%，大大降低了飼養成本，同時又解決了糞便污染問題，減少了疾病的發生。且由于山雞主食牧草，肉質好，營養高，市場售價高還十分暢銷。

竅門二：山雞洗沙浴。藍氏兄弟在長期的實踐中總結出，要養好山雞保健砂是必不可少的。因為科學配制的保健砂中紅黃土中含有鐵、鋅、硒等微量元素；貝殼粉中含有豐富的鈣、磷元素；木炭灰具有很強的吸附作用，能夠吸附腸道中產生的有害氣體，具有收斂止痢的作用。藍招衍還充分發揮他學中醫的特長，根據不同季節，山雞的不同日齡，在保健砂中加入不同的中草藥，取得了很好的效果。如配方1：貝殼粉25%，骨粉8%，陳石灰5.5%，中粗砂35%、紅泥15%、木炭末5%，食鹽4%，紅鐵氧1%、龍膽草0.5%，穿心蓮0.3%，甘草0.2%，金銀花0.5%，可有效預防山雞體外寄生蟲病，有清熱解毒、抗菌消炎的作用，能增強山雞的機體免疫力等功效。

竅門三：聽輕音樂。藍招衍說，在雞舍里播放音樂是一種飼養技術。實驗證明，因為山雞野性強，每天定時播放如《梁?！贰ⅰ陡呱搅魉返容p音樂，有助于山雞安靜，不會經常打斗，有利于生長。如果在山雞產蛋期間，每天有規律地播放輕音樂2-3小時，連續播放7-8周，可使山雞產蛋率上升10%，孵化率大大提高，養殖效益猛增。竅門四：掛松樹枝。到招寶農莊參觀，你隨時能看到雞舍內掛滿松枝。據藍招衍介紹，松針中含多種微量元素，能有效的刺激山雞的排卵功能，提高產蛋率、飼料利用率；在雛雞日糧中加2%的松針粉，成活率、增重率和飼料轉化率可分別提高7.1%、11.1%和24.8%，生長期縮短10天。同時松針中含有植物殺菌素和維生素，具有防病抗病的功效，能有效的抵御雞病的發生，從而大大提高山雞的成活率。

竅門五：制作標本。藍招衍的招寶農莊還專門成立了珍禽標本制作部，將一些淘汰或者意外死亡的山雞皮毛剝離出來，做成的山雞、孔雀等標本工藝品栩栩如生，鮮艷漂亮而充滿動感，用于家居、辦公擺設、禮品送人，既高檔典雅又有新意。一頭商品活山雞可賣40-60元，而一架山雞標本可賣二三百元，既拓寬了產品的銷售渠道，而且產品附加值翻了幾番。

竅門六：加工美食。藍招衍利用養殖的山雞、野豬、野兔、鷓鴣等動物在農莊果園中開了一個野味餐廳，僅山雞一個品種就開發了千歲山雞湯、山雞火鍋、烤山雞、爆炸山雞等幾十道美味佳肴。由于餐廳菜肴在當地獨一無

二、菜品豐富，味道鮮美獨特，加上都是自己養殖的動物，成本很低，又現宰現殺，新鮮美味，是無公害的食品，迎合市場的潮流，開業以來一直食客如流、生意紅火。

十六：防疫與疾病防治

1、防疫。

（1）在孵化間、育雛間、種雞場的人中處應設置消毒設備，工作人員上崗時必須消毒。

（2）對山雞的易發病－－雞新城疫，應特別注意嚴密防范。于第10日齡用新城Ⅳ疫系苗點眼或滴鼻，1個月齡時用Ⅱ系苗加強免疫，3個月齡時上Ⅰ系苗，種山雞于產蛋前1個月再注射1次新城疫Ⅰ系苗。

（3）平常注意疫病的監測，用“百病消”、“恩諾沙星”、“氯霉素粉”、“痢特靈”輪回使用，以預防沙門氏桿菌、巴氏桿菌或大腸桿菌病。

（4）平時對網舍用具、設備，用“百毒殺”或“過氧乙酸”定期消毒

2、山雞常見的疾病防治

養殖山雞是國家科委推廣的星火計劃項目，它具有投資少、見效快、市場好、價格高的特點。近年來，全國各地一些讀者依靠養殖山雞取得了很好的經濟效益，因此掌握好山雞常見疾病的防治工作至關重要。山雞由于它的淋巴細胞、吞噬細胞比家雞高，所以山雞的抗病能力比普通雞強得多。只要平時注意清潔衛生，嚴格執行防疫制度，山雞很少發生疾?。ㄌ貏e是脫溫以后的青年雞）。但如果飼養場衛生很差，密度大、潮濕、氨氣和二氧化碳等有害氣體濃度過高。氣候突變驟冷驟熱等因素都可導致山雞體質差、抵抗力下降，這時如有其它病菌帶入，就更可能感染疾病。

1、白痢?。弘r山雞1月齡前最易發生此病。

癥狀：病雛衰弱怕冷，相互擁擠堆于熱源周圍，怕光、閉眼垂翅、精神不振，飼料減少、飲水量增加，墊料很潮濕，排便次數增多。糞便特征是拉灰白色粘液，帶有泡沫樣的稀便，并糊滿肛門周圍羽毛。解剖直腸，內壁有血絲及石灰樣塊，部分有腐爛現象。

治療：按雛雞公斤體重計算用藥，痢特靈每次每公斤7.5毫克、氯霉素每次每公斤50毫克，同時加入適量的VBCO、VC均勻混合于2小時內食完的飼料中，一天2次，連喂5天，停3天，再喂3天。注意：痢特靈、氯霉素均難溶于水，加入水中會沉淀，雛雞攝入后易導致痢特靈中毒。

預防：最有效的方法是種蛋須來自于凈化后的種禽場，而且對當天收集的種蛋及入孵前和出雛前要進行消毒，這就要求購種者須到管理嚴格、技術力量過硬的規模大種禽生產場家去購買，才能確保養殖效益。同時打掃雛雞舍，保持清潔，墊料干爽，及時分群，減少密度也很重要。在育雛期間，水中添加0.1%的土霉素，也有一定的效果。

2、球蟲?。?0-60日齡小山雞在密度大、衛生條件差、通風不良的情況下較易得此病。

癥狀：病雞精神不振，怕冷集群，但不打堆，羽毛松散，翅膀下垂，嗉囊膨大軟如球，飲水、飼料均減少，糞便特征是拉果醬樣或帶血絲的糞便，有惡臭。

治療：每只雛雞每次用3000單位青霉素放入水中（注意：飲水須在2小時內飲用完，以防青霉素水解，減低療效），每天2次，氯丙呱每公斤料加3片，每天2次，連用7天。，一般第2天即可見效。

預防：雛山雞從2-3周齡開始，用痢特靈5-10毫克/千克/日分2次配料，連用5天為一個療程。

以上2種疾病發生期間要加強護理，發現弱、病雛及時隔離，加強保溫，另加8%葡萄糖于水中，促進體質恢復，提高成活率，實踐證明效果卓著。

3、啄食癖：啄食癖是指雞之間互相啄叨或群雞集中啄叨一只雞，大、中、小雞都會發生，若技術跟不上幾乎每批都可發生，如不及時解決損耗會較大，嚴重影響養殖效益。常見惡癖有啄肛癖、啄趾癖、啄毛癖、食蛋癖等。常見原因：光照過強、飼養密度過大、采食槽位不足、墊料潮濕、通風不良、日糧中缺乏蛋白質、礦物質、維生素，粗纖維或氨基酸不平衡都可產生啄癖。在育雛期的雛雞最易發生啄癖，成年母雞在交配后或在窩外產蛋肛門外翻時，被其它雞啄破出血，易被群雞啄造成傷亡。

啄趾癖一般發生在育雛最初幾天，雛雞足趾皮薄，血管明顯，最易引起互相啄趾，嚴重時可導致10-20%死亡率。

食毛癖常發生在高產母雞群互相啄食羽毛或自食羽毛。啄尾羽出血后，易引起啄尾癥。

食蛋癖是在母雞剛產下蛋，雞群爭相啄食或啄食自己生的蛋，其原因多是雞飼料中缺乏鈣和蛋白質，產軟殼蛋或薄殼蛋弄破后易形成食蛋惡癖。

防治：

1、減少密度；

2、增加青飼料，特別是雛雞在2日齡后，每2-3小時投放一次細嫩的青菜，讓其采食；成年雞用稻草或青草作為墊料讓其啄食，這也是補充維生素和礦物質的有效手段；

3、增加6-8%蛋白質或2%羽毛粉；

4、雛雞可減少光照強度；

5、飼料中加入2%芒硝（Na2SO4）；

6、做好斷啄工作。以上措施綜合運用，非常有效。一旦發現啄癖，應及時捉出被啄雞，涂上紫藥水，另外隔離飼養，投喂幾天的抗生素，即可痊愈。

4、曲霉茵?。荷诫u尤其是雛山雞1-15日齡最易感染、發病率較高，可造成大批死亡，一般發病雞死亡率占10-30%，30-70日齡的雞也常發病，但死亡較少，成年雞不易感染，因山雞在4-7月產蛋育雛，正是夏季梅雨季節，因飼料褥草被曲霉茵污染或因密度過大擁擠，通風不良，圈舍潮濕，滋生曲霉茵致病，防治辦法：禁喂發霉飼料，禁用發霉褥草，注意通風換氣，在夏季連綿陰雨天，最好使用火焰噴消毒。治療：用制霉茵素或克霉唑100只雞50萬單位，混入飼料連喂5次，也可用0.1%硫酸銅液飲水。

5、葡萄球茵病，也是山雞常風?。褐饕蛎芏冗^大，通風不良引起葡萄球茵感染，主要侵襲雛雞和育成雞，臨床表現主要是眼型：最初癥狀，流淚，眼結膜紅腫，有粘液性分泌物，眼臉腫脹，稍后發生頭部腫大，精神不振，食欲明顯減退，條件改善后，病雞很快恢復正常，一般不引起死亡，但是有時也會全身感染而致死亡，雛雞患曲霉茵眼炎，也可引起異發葡萄球茵??；種雞舍由于有鐵絲網，山雞又善于飛行，撞傷頭部，也可因傷感染而引起葡萄球茵感染。

防治辦法：雞群的密度要適當，注意舍內通風換氣，經常檢查網舍的釘鉤，哺掃舍內的鐵絲異物，搞好環境衛生及消毒，及時斷喙，可以預防其感染，一旦感染，可用氯霉素、卡那、慶大霉素，磺胺等藥物治療，必要時應先做藥敏試驗，根據藥敏試驗結果用藥。

6、雞傳染性支氣管炎的診斷與防治(1)臨床癥狀

突然發病，精神不振、食欲下降或不食、低頭縮頸、羽毛逆立、不愛活動、拉稀、糞便腥臭、時有咳嗽、打噴嚏、鼻流清液、伸頸、甩頭、張口呼吸，發出“咕嚕”異常呼吸音，尤其是夜晚更甚，呼吸聲更明顯，猶如拉風箱，隨著病程的延長，全身癥狀加劇，精神萎頓，食欲廢絕、翅下垂、嗜睡、怕冷打堆、病雞逐漸消瘦、體重減輕。(2)防治措施

①加強衛生防疫、緊急接種疫苗。將發病雞全部換舍隔離，對死雛集中深埋，健雛更換場地，原用雞舍徹底用清水沖洗并用3%的甲醛熱溶液噴灑消毒，1次/日，連用3天；飼槽和飲水器等用具用水洗凈后再用0.1％的新潔爾滅浸泡消毒；全雞群用雞傳支H52進行飲水免疫，在飲水免疫前停止供水4小時，并在疫苗水中加入0.5％的脫脂奶粉。同時用消毒威帶雞消毒，2次/日，連用5天，以凈化空氣，殺滅病原微生物。

②加強飼養管理。注意調節雞舍溫度，并做到在保證室內溫度和濕度的前提下盡可能通風透氣，降低飼養密度，避免發生擁擠，合理調配日糧，做到適口性好、營養全面、易于消化，同時注意日糧中適當增加禽用多維和礦物質的含量，以提高機體抵抗力。

③治療方法。該病無有效的治療方法，發病后，可使用一些廣譜抗菌素和抗病毒藥，對防止繼發感染有一定的作用。(1)臨床癥狀明顯的病雞口服氨茶堿片，0.5-1.0克/只，1次/日，同時肌注青霉素3000國際單位/只、鏈霉素4000國際單位/只，2次/日，連用3-5天，療效較好；(2)全群用板蘭根、金銀花、魚腥草、龍膽草、甘草、連翹、蒲公英、桔梗各25克(為1000只雞1日用量)，煎汁拌料飼養喂，連喂5天；(3)飼料中拌飼0.15％的病毒靈和禽菌靈粉(0.7克/公斤體重/日)，連喂3天。(3)注意事項

到目前為止，雞傳染性支氣管炎還沒有特效治療藥物，因此，加強飼養管理，搞好衛生預防，是控制本病流行的最有效措施。有資料表明，在7-10日齡用新城疫、傳染性支氣管炎二聯苗滴鼻或用傳染性支氣管炎病毒苗H120與新城疫Ⅱ苗混合飲水，35日齡再用傳染性支氣管炎病毒苗H52加強免疫，對該病有良好的預防作用

十七：山雞養殖場地消毒

1）環境消毒：山雞舍周圍環境每2-3個月用火堿液消毒或撒生石灰1次，場周圍及場內污水池，排糞坑，下水道出口，每1-2個月用漂白粉消毒1次

2）山雞舍消毒：消毒程序大致是：清除，清掃-沖洗-干燥-第一次化學消毒-10%石灰乳粉刷墻壁和天棚-移入已洗凈的籠具等設備并維修-第二次化學消毒-干燥-甲醛熏蒸消毒

3）用具消毒：蛋箱，蛋盤，孵化器，運雛箱可先用0.1%新潔爾滅或0.2%-0.5%過氧乙酸消毒，然后在密閉的室內于15-18度溫度下，用甲醛熏蒸消毒5-10小時，山雞籠先用消毒液噴灑，再用水沖洗，待干燥后再噴灑消毒液，最后在密閉室內用甲醛熏蒸消毒

4）帶雞消毒：指在山雞整個飼養期內定期使用有效消毒劑對雞舍內環境和雞體表噴霧，以殺滅或減少病源微生物，達到預防消毒的目的。常用的消毒藥有新潔爾滅，百毒殺，過氧乙酸，次氯酸鈉

首次雞的消毒不低于10日齡，每次清糞后帶雞消毒一次。用50%百毒殺，按1：2000-3000倍稀釋，每天噴霧1-2次，每隔4天再用0.2%-0.3%的過氧乙酸噴霧1次。

十八：山雞的銷售

山雞生產是季節性生產，生產周期較肉雞長，價格也較高，山雞的加工及銷售也有季節性和批量性。

1．銷售季節 雛山雞經4-5個月的飼養，雌山雞體重達1千克，雄山雞體重達1．3-1．4千克以上的體重即為成熟體重。山雞肉味道鮮美則與溫度有關。當入冬以后，低溫天氣持續1周以上時，山雞體內脂肪發生一系列的變化后，山雞肉味才鮮美。所以，山雞的加工、銷售多在冬季進行。我國食用山雞銷售旺季是元旦至春節期間。主要用作禮品互相贈送。出口山雞不受季節限制。種蛋、種雛山雞銷售旺季為每年4-7月。為提高育雛成活率，多數人愿購買5-6月份的雛山雞或種蛋。種用成山雞的銷售多集中在每年的10月至翌年2月份。

2．上市規格 目前全國沒有統一的上市規格。只有市場生產和經營活動形成的不成文的規格如下：

(1)活山雞 要求嗉囊無積食，皮下脂肪良好，發育完善，羽毛完全，美麗鮮艷。雄山雞活重1．3千克以上，雌山雞體重1千克以上的健康山雞?；钌诫u中由于互相啄斗造成的無尾山雞，多作降級銷售。商品活山雞，一般以雌、雄配對出售，銷售部門有制作鐵絲網式、紙板式的禮品盒，印有“野味珍禽”、“禮品活雞”銷售，即方便購物者又可成為銷售廣告。

(2)白條山雞 白條山雞主要出口日本，要求半凈膛，雌山雞900克以上，雄山雞1．1千克以上。外形豐滿，腿圍粗，屠體皮下有一定的脂肪膘度，無傷痕、青斑、紅紫斑、皮膚完整，表面無羽毛及羽錐殘留。

(3)種蛋 適宜做種用的山雞蛋，蛋殼色以橄欖色及褐色為標準，蛋形指數1．25-1．35之間，蛋重25-35克。

(4)種雛山雞 體質健壯，趾爪平伸不彎曲，喙和足有光澤，臍部收縮良好，叫聲宏亮，血緣系譜清楚，來源于無白痢、結核、馬立克氏病、球蟲病、肝炎等病史的種山雞群。

山雞銷售與市場情況：山雞“野味之王”、“動物人參” 山雞在國際市場上一直值銷，是“野味之王”野味中味道最好，“動物人參”具有大補功效，早已是美國、加拿大、日本、瑞士、新加坡等國家賓館的熱門貨，還是美國國宴上的一道保留菜肴即招待國家元首不可缺少的菜肴。近幾年在廣州、深圳、珠海、福州、上海、北京、天津、鄭州等各城市也逐漸吃開接下去將是需求猛增，貨少價揚，在美國一只由10美元漲到18美元，在香港一只由150港元漲到200港幣，廣州一只70元。從報刊資料和國家有關部門統計，僅前年廣州、深圳、惠州、上海等5個城市需求量達4400萬只，實際供應有200萬只，缺口4200萬只，而食用山雞的人還越來越多，由沿海向內地發展，由大城市向中小城市、農村發展，市場巨大，前景十分廣闊。

十九：山雞養殖場平面設計圖：