第一篇：中國調味品市場研究報告

中國調味品市場研究報告

油鹽柴米醬醋茶，這是人們常說的七件事，其中調味品占的席位最多，說明了調味品在人們生活中的重要地位。中國調味品的生產已有數百年歷史，隨著社會的不斷發展，人們生活水平的不斷提高，新型調味品也在不斷涌現。那么，中國調味品市場今后向何方發展呢？上海明略市場策劃咨詢公司的研究人員認為，調味品正向著品種功能多樣化，包裝高檔化、衛生化方向發展。傳統的調味品是糧食自然發酵生產的。在發酵過程中，又吸收了自然界中的多菌種共同發酵，口味豐富，香味濃郁。６０年代為了節約糧食，中國曾用豆餅、麩皮等糧食副產品作調味品的原料。但是，傳統調味品在品種功能方面顯得有些單調。

而隨著人民生活質量的提高，調味品開始向多樣化、功能化方向發展。各種以天然原料做的調味品或復合調味品、快餐食品調料、速凍食品調料、火鍋調料應有盡有。一些生產企業還根據中國南北方差異較大的特點，開發出不同地區消費需求的產品，迅速成為熱賣點。如加鈣營養鹽、加鋅營養鹽、黑米醋、餃子醋、薏米醋等等新品，極大地豐富了人民生活。

在花色品種增加的同時，多功能調味品逐漸走俏。如多功能復合調料，各種醬、汁、粉形態的多用調料，用于拌菜、拌面、吃火鍋的調料十分搶手。中國傳統調味品在包裝方面也開始下功夫。上海明略市場策劃咨詢有限公司的研究人員認為，調味品不僅要有優良的品質，更要有中、高檔次的包裝。富有特色的包裝能迅速吸引消費者，廠家應力求形式多樣、大小規格不同，既可家用，也可旅游攜帶的多種產品。

上海明略市場策劃咨詢公司的調查顯示，人們在注重產品品質、包裝形式的同時，更加注重產品的衛生、健康。目前，中國調味品主要是加添加物和配兌以及酸水解液三種工藝方式。添加物一般有增香類、增酸類、增甜類、增色類、增鮮類，多在發酵后的原調味成分中進行添加，添加物比例較小，基本符合人體健康標準要求。但在以配兌為主的調味品中，一些調味品中的植物蛋白水解液所含氣氯丙醇含高和焦糖色素所含的銨鹽量過高，這都會對人體健康造成一定的危害。因為大豆水解液成本低，目前許多生產企業都在產品中添加大豆水解液，而且不作標示，損害了消費者利益。此外，中國釀造調味品一直存在食鹽量過高的狀況，加強低鹽，淺色及無鹽調味品的開發生產十分必要。消費者越來越重視調味品對人體健康的影響。因此，企業應十分重視消費者對衛生、健康的需求，從而不斷適應市場的變化，獲得消費者的認可和喜愛。民以食為天，食以味為先，調味品是人民生活必需品，是城鄉居民菜籃子的重要組成部分。中國調味品是一個歷史悠久而方興未艾的行業。早在五千多年前，我國就有了人工制鹽的生產，從此用鹽加工調味品。大約在三千六百年前就有五味之說。即甘、咸、苦、辛、酸。可見，我國調味品的生產源遠流長，一直延續相傳。但是由于漫長的封建社會束縛了生產力的發展，致使這一行業長期停留在古老的自然發酵階段。直到20世紀40年代，全國除上海、天津、北京、濟南、青島和東北幾家屬于私人資本經營的調味品工廠外，絕大部分作

坊仍以傳統方式從事手工作業。

新中國建立初期，調味品的生產和經營大多數是一家一戶的小作坊。這些作坊既生產，又銷售，對滿足城鄉消費者的基本需要曾起過重要作用。但由于市場求大于供，國營商業力量薄弱等原因，造成了產品的質量普遍下降和花色品種不足。為了扭轉這種局面，在國民經濟恢復時期，國家對調味品生產提出“加強領導，統一管理，提高質量，保證供應”的方針，要求把舊企業、舊作坊引向健康發展的道路。1956年，在調味品行業實行公私合營的同時，商業部中國蔬菜食品雜貨公司為維護消費者利益，召開了全國調味品經營工作會議，提出“發展生產，保證供應，穩定價格”的方針和“以地產地銷為主，外地調劑為輔”的發展方向，要求各地建立健全管理機構，加強對歸口行業的領導。至此，按照我國調味品生產和供應的傳統習慣，多數產品歸商辦調味品工廠生產，形成了我國較為獨立的商辦調味品工業產銷體系。

1975年，商業部在青島召開了全國調味品工作會議，提出“就地生產，就地供應，提高質量，講究衛生，不斷滿足人民生活需要”的產銷工作方針。要求各地注重技術革新和技術改造，用機械化、半機械化代替手工操作，逐步實現釀造加工機械化。這次會議是調味品生產走向機械化的開端，也是我國幾千年來傳統的調味品加工業的一次歷史性的轉折。

為了實現調味品質量管理的標準化，促進調味品生產技術的改進和提高，1978年商業部、輕工業部、全國供銷合作總社和衛生部聯合發布《醬油、食醋、醬類質量標準和衛生標準》，這是我國調味品行業有史以來首次制定的質量標準，為鑒定調味品質量衛生標準提供了依據，對提高我國調味品的質量、發展傳統名特產品和開發新產品起到了較大的促進作用。

中共十一屆三中全會以后，國家把發展調味品生產擺上了重要地位，確定調味品工業必須有一個較快的發展，以適應人民生活水平日益提高的需要。1979年，商業部召開了第二次全國調味品工作會議，制定了1979年至1985年《全國調味品、副食產品科技發展規劃》，在提出對老企業挖潛、革新、改造和開展調味品科技研究的同時，建議在大、中城市商業局領導下設立調味品專業公司，如釀造公司等，對加強調味品生產的行業管理起到了重要作用。1980年根據調味品行業發展的實際情況，商業部、衛生部和全國供銷合作總社聯合發布《豆制品、醬腌菜質量、衛生標準和檢驗方法》，從而使醬腌菜質量有標可依，調味品行業標準得以完善和提高。1982年，國務院向各省、自治區、直轄市人民政府批準了中國食品工業協會、商業部《關于大力發展調味品生產的報告》，對商辦工業的發展重點，實行扶持政策等問題做了明確規定，決定對“專門生產醬油、醋、豆制品、腌臘制品、醬、醬腌菜”等加工企業減半征收所得稅。這一優惠政策對調味品工業休養生息起到了重要作用，更重要的是使各級政府把發展調味品生產擺上了重要議程。

在各級政府重視調味品生產發展的同時，商業部于1975全國調味品工作會議后，在全國范圍內牽頭建立了東北、華北、西北、華東、中南和西南六個調味品技術協作區，廣泛開展技術交流、技術協作和各種培訓活動，有力地促進了行業的技術進步，為行業培養了一大批技術骨干和管理人才。組建了全國、地區、省市、企業四級科技情報網，成立了全國調味品科技情報中心站，成為我國調味品行業傳播信息、交流管理經驗、推廣國內外先進技術的中心。該中心主辦的《中國調味品》雜志，在國內外公開發行，為行業和企業發展提供了第一手資料，成為我國調味品行業具有權威性的科技刊物。1985年，在中國科協的支持下，商業部副食品局牽頭成立了中國微生物學會釀造學會，該學會成為我國調味品行業研究釀造工藝與技術的重要理論機構，為發掘我國傳統的名特調味品和開展釀造技術研究做出了貢獻。

1986年，為適應調味品行業發展的要求，部分省市的調味品公司在自愿、平等、互利、互助的基礎上，自發組建了“全國副食調味品展銷聯合會”，在促進交流、溝通信息、聯產聯銷活動方面作了大量工作，取得了較大成績。根據調味品工業的發展情況，商業部與1987年以來會同輕工部、衛生部和中華全國供銷合作總社，分類制定了醬油、食醋、醬類和醬腌菜的分類行業標準，包括基礎標準、質量標準和檢驗規則等，衛生部于1991年修訂了《調味品衛生管理辦法》，為加強調味品行業產銷的管理進一步奠定了基礎。1994，原國內貿易部工業司與中國微生物學會聯合舉辦了“全國酸水解夜生產技術研討會”本著“百花齊放、白家爭鳴”的方針，提出了我國醬油工業的發展方向和對“酸水解夜”加強生產管理的若干意見，以規范市場行為。在黨中央正確的方針政策的指引下，通過全國調味品企業領導和職工的團結奮斗、辛勤勞動、努力工作，在產品產量、質量、品種、工藝、技術改造、效益等方面都取得了可喜的成績。同時隨著食品工業的發展和餐飲業及方便食品的興盛，促進了調味品工藝改進，品種增加，質量提高，并使其逐步向營養、衛生、方便、適口和多元化方向發展。主要標志有：

一、產品產量呈持續增長局面。

近年來，隨著人民生活水平的提高，調味品的生產和經營出現了空前的繁榮和興旺，成為副食品市場的新的經濟增長點。1998年，醬油年產量達450萬噸以上，食醋產量200萬噸，醬類60余萬噸，醬腌菜250萬噸，上述產品的年增長率都達到10；新型 復 合 調味 料 比 上 年 增 長20，總 量 達10 0 余萬噸，是調味品中增長最快的一類；另外，味精55萬噸，酶制劑24萬噸，檸檬酸20 萬噸，甜味劑14萬噸，其他食品添加劑近15萬噸。由此可見我國調味品的生產發展十分迅速。

二、生產工藝技術不斷改進、生產條件不斷完善。

從醬油工藝講，生物工程醬油已在我國山東投入生產，高鹽稀態發酵高檔醬油的生產已在大城市及部分省會市逐步占領市場；從醬油設備講，圓盤制曲機、高短法連續蒸料機、高效連續加熱塔在生產中逐步被采用，大大提高了原料利用率，降低了能耗。食醋生產的固態工藝和液態深層發酵工藝逐步完善和提高，產品風味不斷得到改進，在市場上的覆蓋面不斷擴大。水解植物蛋白和水解動物蛋白工藝的發展和其產品在調味料中的廣泛應用，進一步促進了調味品生產和市場的繁榮。廣州推出的用酶法生產動物水解蛋白的工藝技術使產品營養豐富，水溶性好，極易被人體消化吸收，且能耗低，成本低，為調味品的成品加工提供了新的原料。其他各種利用萃取、蒸餾、濃縮和超臨界萃取從動

植物中提取天然調味料技術的應用，為產品質量的提高和上檔次、提高產品附加值提供了條件。同時企業不斷改進生產條件，有些傳統產品已實現了管道化連續生產。

三、產品結構調整取得一定成績，品種規格增加較快。

由于人民生活水平提高很快，對調味品要求越來越高，促使生產企業進行技術改造、設備更新、包裝改革，豐富了調味品的品種規格。目前，市場上醬油、醋、醬、腐乳、味精等傳統調味品增長有限。調味新品層出不窮，產品結構調整明顯。產品主要向以下十個方面發展：高檔傳統調味品的生產；方便面調料和湯料的生產；復合調味料的生產；快餐食品調料的生產；加工肉類、魚類、海鮮食品調料的生產；加工各種小食品調料的生產；速凍食品調料的生產；西餐方便調料的生產；新型味精的生產；各種食品添加劑及食品工業用原料的生產。

四、“九·五”頭兩年技術改造勢頭良好。

七·

五、八·五期間，調味品行業受到國務院和原商業部、內貿部的高度重視，“九·五”頭兩年，又通過國家經貿委安排的調味品行業技術改造項目15項，專項貸款1.2億元。有的企業正在通過技術改造向規模化發展。如江蘇恒順集團改造后，年產食醋將達到6萬噸；廣東佛山海天醬油“雙加”項目完全實施后，綜合產量將達到18萬噸。從近兩年情況看，各級政府對調味品行業的技術改造都比較支持，根據結構調整的需要加大了投資力度，同時項目水平也在不斷提高。

五、通過推進名牌戰略，已經形成一批企業集團。

目前調味品行業已經形成三足鼎立之勢：一是國有企業仍占居主渠道，已形成品牌優勢和集團優勢。主要代表有北京“金獅”、“六必居”，上海“海鷗”，天津“利民”、“天立”，廣東“海天”，江蘇“恒順”、“萬通”，石家莊“珍極”，福州“民天”，長沙“雙鳳”，哈爾濱“正陽河”，安慶“胡玉美”等；二是中外合資企業以資金和品牌優勢占據了一定市場，且在向高檔化發展。有“和田寬”、“李錦記”、“萬家香”、“老蔡”等；三是一部分私營企業和鄉鎮企業正在崛起，大有后來著居上的意思。

由此可見，我國的調味品市場正逐步走向繁榮，呈現出“百花齊放，百家爭鳴”的新局面。經過幾代人的不斷努力，調味品行業正逐步走向成熟。1998年，是調味品生產的一個豐收年，1999年調味品行業的重點將是調整結構，開發新品：預計醬油將達到500萬噸，重點是調整產品結構，生產一些高檔醬油，即可用于日常消費，又可作為食品工業的原輔材料；食醋產量還可增大，產量將達到220萬噸；醬腌菜250萬噸，將會大力推廣包裝產品；醬類60余萬噸；復合調味料100余萬噸。

展望今后調味品的生產與市場，上海明略市場策劃咨詢公司的研究人員認為中國的調味品市場將有以下特點和趨勢：

一、產品品種將更趨向于多樣化、復合方便化、高檔化、營養保健化。多樣化的產品適合于不同地區、不同階層的消費者的消費習慣。如加碘、加鋅、加鈣的復合營養鹽，將改變了食鹽單調平淡的口味；作為日常調味品的醋，更是品種多樣，從山西老陳醋到鎮江香醋，從浸蛋醋、餃子醋、蟹醋、涼拌醋、包子醋、黑米醋、薏米醋到醋的再制品，以醋為添加劑的飲料，將迅速進入百姓家，豐富消費者的飲食，成為廚房工程的重要組成部分。

隨著人民生活節奏的加快，人們迫切需要集多種調味品為一體，即可制成復合型專成用拌菜、調面、烹蝦、炸雞調料，又可烹飪川、粵、魯等大菜系中的名肴調料；也可制成象阿香婆醬一樣的膏、糊、汁、塊等多形態多用途的復合型調味品。同時鑒于家庭炊具的快速發展，微波爐、烤箱食品的調味品也將被開發，這些調味品撕袋即可食用，方便、衛生、好吃、好看。

高檔調味品不僅要有優良的品質，而且還要有高檔次的包裝。在今后的調味品生產中，只有高質量的產品才能真正占有市場，參與市場競爭。隨著人民生活水平的提高，人們對包裝的要求也越來越高，包裝漂亮、古樸典雅，不僅增加了對消費著的吸引力，而且可將產品作為一種極富新意的饋贈禮品。同時，精致的小包裝調味品也將有較大的發展，這些產品的包裝材質形勢不同，大小規格各異，即可家用，也可出差、旅游、野餐時調味用。

消費者越來越重視調味品對人體健康的影響。因此，要改變我國釀造調味品食鹽含量過高的狀況，加強對低鹽、淺色及一部分無鹽調味品的生產。為滿足老人、婦女、兒童的營養需要，應充分利用相應的天然食物，如黑米、薏米、黑豆、蘑菇菌類等，分別生產出含各種維生素、礦物質等不同營養成分的調味品。而且，我國有著悠久的藥膳歷史，調味常用的花椒、沙仁、豆蔻、大料、桂皮、茴香等既是調味品，又是中藥，因此藥膳調味品將會受到越來越多的消費者青睞，從而為調味品開拓更廣闊的市場。

二、新技術將不斷地應用于調味品生產中。

隨著科學技術的進步，特別是現代生物技術的應用，將會開發出不少新原料、新產品。生物技術包括基因工程、細胞工程、酶工程、發酵工程及生物傳感器五個方面的技術。利用基因工程和細胞工程，改善傳統釀造產品菌種，培育出優良菌株，從而提高釀造產品的質量，如上海海鷗釀造公司已經采用了航天育種技術。酶工程把生物酶從菌體中提取出來，直接用微生物酶進行釀造，得到人們所需的各種產品。生物傳感器使生物活性物質，如酶、抗體、活細胞與測定物質相遇時產生的化學、物理、生物化學變化轉變為電信號，使發酵過程更易被掌握和控制。通過應用以上先進技術，提高產品的科技含量，從而提高人們的生活水平。

三、新產品尚需不斷研究開發。

當今，各種各樣的肉類香精已在國際上相繼問世，同時，蓄禽、水產、蔬菜、水果、酵母等天然提取物，因其味道鮮美自然，易被人體吸收，也被開發應用于各種復合調味料。在國內這些研究雖取得一些發展，但因起步較晚，據世界水平還有很大差距，為滿足國內市場需要，我們應在研究、生產、應用諸環節上緊密配合，以期盡快開發新產品，占領市場，替代進口。

我國目前的客觀實際為調味品的發展提供了廣闊的用武之地，但不利的因

素也非常多，可以說機遇與挑戰并存，發展與危機同在。這就要求我們的行業工作者堅持科技興企和以市場為導向，積極開拓國內外市場，逐步縮小我國調味品工業與世界水平的差距。中國調味品協會也將不斷加強自身建設，逐步解放思想，轉變觀念，勇于開拓創新，按照國家經貿委規定的協會的基本職能，認真做好協會工作，在協會會員和政府之間發揮橋梁和紐帶作用，既反映調味品行業的愿望和要求，為企業服務，又接受政府部門委托作好行業管理工作，推動調味品行業的發展。

第二篇：調味品市場調查報告

調查報告

調查地點：友好超市友好百盛店 調查時間：2012年3月 調查對象：調味品

調查人：食科092班 侯飛娜 094031212

調味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。隨著人們生活質量的提高，追求生活品質，調味品使用量在人們生活中逐漸增加，從趨勢上看，單一調味品需求下降，復合調味品需求及產銷量上升，占據了調味品市場80%的份額。東方調味品與西餐調味品融合的速度進一步加快，辣椒、大蒜在調味品市場的地位越來越突出。隨著國際化、專業化的并購重組，調味品的行業集中度將逐步提高，中小企業的優勝劣汰也將加速。調味品產品將朝著產品多樣化、復合方便化、營養保健化等方向發展。

調味品類別

一、依調味品的商品性質和經營習慣的不同

依調味品的商品性質和經營習慣的不同，我們可以將目前中國消費者所常接觸和使用的調味品分為六類：

1.釀造類調味品：釀造類調味品是以含有較豐富的蛋白質和淀粉等成分的糧食為主要原料，經過處理后進行發酵，即借有關微生物酶的作用產生一系列生物化學變化，將其轉變為各種復雜的有機物，此類調味品主要包括：醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。

2.腌菜類調味品：腌菜類調味品是將蔬菜加鹽腌制，通過有關微生物及鮮菜細胞內的酶的作用，將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化合物等轉變成氨基酸、糖分、香氣及色素，具有特殊風味。其中有的加淡鹽水浸炮發酵而成濕態腌菜，有的經脫水、鹽漬發酵而成半濕態腌菜。此類調泡發酵而成濕態腌菜，有的經脫水、鹽漬發酵而成半濕態腌菜。此類調味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。

3.鮮菜類調味品：鮮菜類調味品主要是新鮮植物。此類調味品主要包括：蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。

4.干貨類調味品：干貨類調味品大都是根、莖、果干制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。此類調味品主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果等。

5.水產類調味品：水產類調味品水產中的部分動植物，干制或加工，含蛋白質量較高，具有特殊鮮味，習慣用于調味的食品。此類調味品主要包括：魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜等。6.其它類調味品：不屬于前面各類的調味品，主要包括：食鹽、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等。

二、按調味品成品性狀分

1.醬品類（沙茶醬、豉椒醬、酸梅醬、XO醬等）； 2.醬油類（生抽王、鮮蝦油、豉油皇、草菇抽等）； 3.汁水類（燒烤汁、鹵水汁、喼汁、OK汁等）； 4.味粉類（胡椒粉、沙姜粉、大蒜粉、雞粉等）； 5.固體類（砂糖、食鹽、味精、豆豉等）。

三、按調味品呈味感覺

1.咸味調味品（食鹽、醬油、豆豉等）； 2.甜味調味品（庶糖、蜂蜜、飴糖等）；

3.苦味調味品（陳皮、茶葉汁、苦杏仁等）； 4.辣味調味品（辣椒、胡椒、芥茉等）； 5.酸味調味品（食醋、茄汁、山楂醬等）；

6.鮮味調味品（味精、雞精、蝦油、魚露、蠔油等）； 7.香味調味品（花椒、八角、料酒、蔥、蒜等）。

除了以上單一味為主的調味品外，大量的是復合味的調味品，如油咖喱、甜面醬、乳腐汁、花椒鹽等等。

市場份額及市場分析

經調查得知，調味品約占總食品份額的10%。其中味精占比29.5%；醬油、食醋及類似制品占比28.8%；醬類占比9.1%；雞精、雞粉占比3.2%；耗油占比2.2%；其他占比27.2%。

調查發現，餐飲渠道的單品SKU主要以生抽為主，基本占據醬油、食醋及類似制品整體銷售的40%-50%，老抽相對銷量偏少；功能方面生抽都以甜鮮味為特點，可以在整個廚房體系里面運用，最大程度減少成本。

隨著中國疾病預防控制中心“鐵強化醬油項目”二期工程的鋪開，鐵強化醬油近日成為學術界、社會上爭論的焦點。調查后發現，鐵強化醬油在上海市場中所占比重較小，市民接受程度不高。各等級的鐵醬油從3元多到6元多都有，同等級的鐵醬油和普通醬油相差也僅為一兩角，但是鐵醬油賣得并不好，大家還是會選擇普通的“金標生抽”、“草菇老抽”。鐵強化醬油雖然已在各家大型超市、賣場上柜，但由于該項目為定點生產，目前市場上只有一種品牌的鐵強化醬油，擺放在種類繁多的醬油貨架上并不起眼，而部分中小型超市和便利店更是難覓蹤影。

由查找資料顯示，我國每年醬油產量約占全球醬油年產量的半數，年均增長21.6%。味精是調味品行業最大的細分市場，近五年來年均增長率達26.5%，權威機構預測，到2012年末，我國雞精和雞粉行業總銷售量可達36.4萬噸。我國有近6000家食醋業生產企業，但缺乏全國性品牌，2011年行業的整合加快推進。白糖因其替代品少，在傳統飲食習慣以及價格比價效應下，仍然是居民生活中調味品消費第一選擇，近五年我國白糖消費量都維持在1200萬噸左右，占據世界白糖消費總量近8%。

隨著人們生活水平提高和消費升級，更多品種更多樣式的調味品進入我們的生活中，同時，我國的調味品市場也呈現出向高檔化發展的態勢。多年前，我們在超市中見到的所謂調味品無非也就是醬油、醋、糖、鹽等品種，而最近幾年，當我們進入超市時，見到的卻是雞精、醬、料包和海鮮抽。光醬就被分為：魚醬、香菇醬、拌面醬、肉醬、餃子醬等等。

近年來，一些上游企業開始進入調味品市場，如食品配料行業的春發、耐特、花帝、瑞可萊等配料企業開始生產針對終端的復合調味料產品。下游的餐飲企業也紛紛建立自己的調味品生產基地，如秦媽、海底撈、小肥羊等紛紛建設自有的火鍋底料生產廠，并借助自身品牌優勢進軍各高端餐飲市場、商超以及流通市場。

參考文獻：

1.調味品（上），趙寶豐，科學技術文獻出版社，2004-10-01； 2.調味品（下）608例，科學技術文獻出版社，2011-12-03； 3.調味品縱橫談，衛祥云，上海科學技術文獻出版社，2001-01； 4．中國調味品，農產品市場周刊，2009年第十期；

5．中國調味品五十年，衛祥云，中國釀造，2000年第一期；

6．中國調味品與食品添加劑，李幼筠，中國釀造，2005年第五期；

7．中國調味品市場趨勢預測，農業工程技術·農產品加工，2007年第6期 8．調味品發酵工藝學，宋安東，化學工業出版社，2009-0701； 9．中國調味品行業分析報告，中國報告庫；

10.國際調味品行業現狀[J]，衛祥云，中外食品，2002(7)：32．34； 11.我國調味品的生產現狀和新世紀的發展趨勢[J]，吳正奇、凌秀菊，中國釀造，2001(2)：1．3；

12.調味品行業的發展趨勢[N]，劉凡，中國現代企業報，2007-11-23。

第三篇：武漢調味品市場調查報告

武漢調味品市場調查報告

一、武漢市場優勢及特點：

（1）武漢在全國的區位優勢

武漢是我國華中地區的重鎮，自十六、七世紀始，便是我國內陸最重要的商品集散地與中轉貿易中心。經武漢的商品可直接輻射到河南、湖南、江西、陜西、四川、重慶、湖北、安徽、江蘇、山東等地，自古有“九省通衢”之美譽。

從近三、四世紀的發展情況來看，中國商品的出口主要集中在上海，上海已成為全球知名的國際貿易之都。而欲做中國全國市場，首選地則武漢第一，不但因為武漢擁有得天獨厚的地理條件，更因為武漢所擁有的強大消費能力。武漢市常駐人口930多萬，常年流動人口410萬左右，在全國超大城市中排名第五，僅次于上海、北京等地。2004年武漢人均GDP值達3000美元，屬典型的中上等消費型城市。武漢市場直接輻射的消費人群約為5.6億人，幾乎占到全國總人口的一半。武漢不但對華中地區起著關鍵性作用，更可影響及華東、華西與華南這三個全國最主要、同時也是最大的消費市場。

盡管近幾年隨著中國信息化進程的迅猛發展，市場格局有所變化，但從實際情況來看，作為傳統商業業態中的物流、中轉、輻射等功能優勢，武漢仍數第一，據武漢大學市場專家李知恩教授分析預測：未來20年內，武漢市場依然會是眾商家的寵兒，依然會是各路商家角力打拼的首選市場，武漢的區位優勢依然相當明顯，若政策發展順利，這種優勢還會得到更進一步的加強。

調味品在武漢市場很早以前便頗受商家的青睞，在各類商品中排名始終保持在前五名左右，這在全國都算奇跡。上溯至清中期，武漢的調味品貿易開始聞名全國，十九世紀七、八十至九十年代，武漢的調味品貿易與生產更是達到輝煌至境，武漢生產的各類調味品也廣受全國消費者的歡迎。近十年，各地的名優調味品更是不惜余力，紛紛登陸武漢市場，欲借這個平臺，打開全國市場的大門，幾乎80%的調味品生產企業在選擇全國市場時，無一例外將武漢選為樣板或試點。業界有“能做好武漢市場，便一定能做好全國市場”的說法，可見，調味品企業對武漢市場的認可度有多高。無論成敗若何，武漢都早已成為廣大調味品企業必爭的市場。

（2）、武漢及周邊地區的飲食習慣

武漢地處中國中部地區，緊依長江、漢水，周邊大小湖泊100多個，首先是個多水的城市，同時武漢又是舉世聞名的“三大火爐”城市之一，因此，“悶熱潮濕”便是武漢地區最主要的氣候特征，這種氣候對飲食習慣影響甚大，加上“百年商埠”所帶來的南北口味大融合，便逐漸形成了現如今武漢及周邊地區的飲食口味，那就是整體偏重、辛、辣、鮮、酸為主要特征的飲食習慣。醬油、食醋、胡椒、辣醬、復合調料、味精、雞精這些調味產品也因此最受武漢及周邊地區消費者的喜愛。這幾種產品的銷量要遠比其它各類調味品的銷量大得多。從醬油、食醋、胡椒銷量全國排名第一、辣醬、復合調料、味精全國排名第二的實際情況中不難看出，這種飲食習慣對調味品需求的影響有多大。

（3）武漢調味品市場的優勢特點

A）武漢本身是一個調味品消費大市，年調味品消費量全國排名第二，僅次于上海。據武漢市商業局提供的信息，2004年武漢全市調味品總產值約31億元人民幣，約占全國調味品總產值的7%左右，其中批發業態雄據第一，完成16.7億元，餐飲業首次超過商超完成8.71億，排名第二，超市零售以4.59億元緊隨其后（詳見下表），這其中還不包括眾多小飯店與便利店的消費額，若要將這些也統計進來，恐怕要接近35億元。

附表1：2003—2004年武漢市場各渠道調味品銷售排名表：

名次業態（渠道）2003年2004年增長率備注

1批發業15.91億元16.76億元5.3%↑

2餐飲業6.8億元8.7億元27.9%↑

3商場超市3.88億元4.59億元18.6%↑

4集貿市場2.26億元1.87億元-24.7%↓

B）武漢向周邊輻射的能力全國排名第一。眾所周知，武漢是我國最大的調味集散地與中轉中心，每年經武漢向河南、陜西、湖南、江西、山東等地發送的各類調味品貿易額不低于15億元人民幣。雖然近幾年鄭州市場有一定的發展，但相比武漢來說仍然存在較大差距。而武漢保持第一優勢除多年來廣大調味品企業對武漢市場的認可因素外，更主要的是武漢市場本身有一大批專業從事調味品貿易的大型商貿公司。據統計，年銷售額超過億元的就不低于6家，超過3000萬元差不多接近30家，年銷售額300萬元左右的，達到200家以上。這些貿易公司每家都有一大批自己的省內外客戶群，對武漢調味品市場向周邊省市輻射與促進武漢市場的繁榮起著關鍵性作用。

二、武漢調味品市場背景分析：

（1）百花齊放、百家爭鳴，你方唱罷我登場

武漢調味品市場多年來比較突出的一個情況就是這點。不知是武漢市場的誘惑實在太大，還是武漢對調味品企業的經營戰略鏈起著至關重要的作用，總之，每年都會有眾多的調味品企業來武漢試水，從而形成了武漢調味品市場一道獨特而又亮麗的風景。百花齊放、百家爭鳴，你方唱罷我登場，熱鬧非凡。盡管有的功成名就，有了折戟沉沙，且不論勝敗，客觀上講正是這種百家爭鳴充分競爭的局面，才促進了武漢調味品市場的發展，才促進了調味品企業的成熟與進步。成功了繼續加勁干得更輝煌，失敗了認真總結經驗找差距，他日尋機卷土再重來，市場是永遠的市場，武漢大調味品商機永遠存在。

（2）產品良莠不齊，假冒偽劣嚴重

武漢市場另一個表現最突出的特點便是假冒產品的大量涌現，盡管執法部門也多次打擊過，但收效甚微，很多知名企業都深受其害，像鎮江香醋、海天醬油、水塔老陳醋、南街村復合調料、蓮花味精、大橋味精等，總之，越是知名的越易被假冒，現在武漢市場早餐攤點使用的醋類產品絕大多數是假冒偽劣產品。據估計，每年假冒偽劣調味品所產生的非法收入接近10億元人民幣，如果算上這些收入，武漢市場每年起碼可以再提高1/3產值。

（3）個別品種表現搶眼

由于武漢的氣候特征與“食魚”習慣，個別調味產品的表現尤為突出，比如胡椒，2004年武漢胡椒果及胡椒粉的消費量約為4000噸，產值約1億元，其中胡椒粉約占700—800噸，產值約3700萬元。武漢胡椒消費在全國是個特例。另外，鮮、酸味在武漢市場也被普遍看好。

（4）武漢市場容量巨大

從武漢2003—2004的各類調味品市場銷售情況與排名中不難看出，武漢市場上幾乎所有的單品種調味品在全國銷售都排名前三位，可見武漢市場的容量有多大（見表二）。

再從餐飲業角度上講，據武漢餐飲業協會提供的信息。目前，武漢全市有中等規模、年收入5000萬元以上飯店約60多家，中小規模、年收入超過500萬元的餐廳約500多家，小型餐館約2.6萬家左右，而高校后勤集團所屬餐廳、食堂則達到50家之多，這些餐飲機構

每年還在呈一定程度的擴張之中。調味品的消費量自然而然會隨之不斷上升。

附表二：2003—2004年武漢市主要調味品銷量表及排名情況一覽：

排名品名2003年總銷量2004總銷量銷售排行榜（前三名）增比例備注

1醬油5.98億元6.55億元1海天、2加加、3李錦記9.53%全國排名第一

2食醋4.23億元5.09億元1水塔、2北固山、3、恒順20.3%全國排名第一

3醬腌菜3.4億元3.92億元1烏江榨菜、2六必居、3魚泉榨菜14.9%全國排名第二4味精3.32億元3.7億元1大橋（味全）、2廚師樂3蓮花11%全國排名第四

5復合調味料2.83億元3.38億元1南街村、2王守義十三香、3江花19.3%全國排名第二

6雞精2.46億元3.05億元1大橋、2太太樂、3勁寶23.9%全國排名第四

7胡椒0.88億元1.06億元1味福、2鼎鼐、3南亞20%全國排名第一

8醬類1.03億元1.29億元1陶華碧老干媽、2阿香婆、3李錦記22%全國排名第二

三、武漢市場的競爭格局分析

（1）本地品牌占據了鮮味產品近40%的市場份額，主導產品以味精、雞精、胡椒、蒸肉米粉、辣椒產品等為主。近幾年，武漢本土原有的知名品牌“黃鶴樓”醬油、食醋已完全退出了競爭舞臺，原副食集團只剩下“江花”與“黎明”來力扛市場，而“江花”品牌主打的產品是蒸肉米粉，雖然這幾年又增加了一部分新產品，但并未出現太大亮點。“黎明醬油”市場反應也不突出。

而另外一個調味品巨頭“國營大橋味精廠”，則通過轉制或股份制改造表現出強勁的發展勢頭。無論是“大橋雞精”或是“大橋味精”都高歌猛奏，為武漢人守住了尊嚴，現味精與雞精產品的競爭主要集中在本土品牌之間，武漢市場暢銷產品中有大橋、廚師樂、味全、勁寶、太子等品牌，太太樂雞精能從本土市場中爭得份額實屬不易。胡椒是武漢調味品市場的另一個亮點，銷售不錯的品牌有味福、鼎鼐、美味全、九天樂、南亞等。

（2）外地企業攜品牌與資本優勢、攻城奪寨，一點點將武漢市場除鮮味與傳統特色調味品外的其它產品市場份額掠奪一空。“調味之王”醬油被海天、加加、李錦記、淘大、美味鮮等南派巨頭瓜分，武漢僅有“勁寶”一家爭得些許份額。食醋則完全由山西水塔與江蘇恒順包辦，南街村以“復合調料王”一枝獨秀，來自四川榨菜之鄉的涪陵軍團，輕而易舉便把醬腌菜的市場份額收入囊中。

四、武漢消費者分析

（1）武漢市民偏愛綠色、健康的調味產品

2004年武漢人均GDP超過2800美元，按國際慣例這標志著武漢人在日用品方面的消費將會有較大幅度的提升。事實上，武漢人長期以來對綠色、健康的要求一直較其它地區強烈。一些偏遠山區來的調味品就很受武漢市民的歡迎，如產于貴州的辣椒醬、云南的醬菜等，市場反應就很好。這幾年中央媒體對偽劣調味品的連續曝光宣傳及城市居民收入的提高、健康意識的加強，則直接讓武漢人在選購調味品時，更注重此點。

（2）價格定位：中等偏上為宜

不能說價格是影響武漢人購買習慣的主要因素，但絕對是一個非常重要的因素，武漢

人選購商品最怕“吃虧上當”，吃一次虧可能會導致他終生不購買此產品，武漢人購買商品要品質最好，價格又最合適。筆者專訪了4家超市，隨機尋問了一些調味品購買者，幾乎都這樣認為：調味品價格太低不能要，太貴又不合算，中等偏上則剛剛好。而在實際選購中，大多的武漢消費者確實會選擇中等偏上價位的調味品。因此，中等偏上的定價策略對于要打武漢市場的調味品企業來說是一個不錯的選擇。筆者將在走訪過程中得到的一些產品最適合價格信息整理如下 ：醬油：5~6元；香醋：4~5元；陳醋：3~4元；復合調料：2~3元；雞精：4.5~5.5元；味精：3.5~4.5元；辣醬：5~6元。

（3）對品牌與包裝形象要求甚高

品牌形象與商品包裝現已成為市場競爭的第一要素，隨著市場競爭的加劇，各類商品的包裝也變得越來越漂亮，越來越精美了，企業負責人對產品包裝的重要性都非常清楚，但各地風格習慣不同，在包裝上也應有著不同的要求，因此企業在給自己產品做包裝設計時，不妨反過來推演一番，比如：若我這個產品準備重點打武漢市場，那么就應該根據武漢市場消費者的喜好特點來設計產品包裝，要做到產品一投向市場，武漢消費者馬上便能認可喜愛。這樣，你再進行其它形式的促銷或推銷，便容易多了。以下是武漢市民對調味品品牌與包裝形象的一些偏愛特點：

a)武漢人喜愛典雅的色調，不喜歡太火氣的色彩。喜歡的色彩有：淡藍、淺綠、黃、米黃、淺棕、金、銀等，不喜歡的色彩有大紅、紫、桃紅、黑、白等，如“太太樂”。

b)武漢人偏愛簡潔明快、大方的圖案，不喜愛繁褥、灰暗的形象。

c)對傳統時尚的設計有好感，如“李錦記”的“中國風格”。

d)武漢人對現代化公司品牌形象有好感等等。

（4）對品牌產品的選購率較大

武漢市場多年來有一個很明顯的規律：那就是品牌越響，銷量越好；宣傳越多，銷量越大。由于來武漢打市場的調味品企業很多，品牌銷售變化太快，因此要想在武漢打開局面，除通路準確、促銷得力外，樹立品牌也至關重要，未來的市場競爭中，品牌的影響作用還會更大，而武漢市民與其它大城市的市民一樣，在生活水平提高，消費能力不斷上升的前提下，要想買得對、吃得好，首選肯定是品牌產品，因此，企業打武漢市場時切記抓住一切可利用的機會，擴大產品的品牌影響力，方為上策。

五、武漢市場渠道分析：

（1）傳統渠道是致勝關鍵

從表1武漢市場各渠道銷售排名表中，不難看出，傳統業態調味品銷量占了武漢整個市場68%的份額，是武漢市場致勝的絕對關鍵所在。目前，武漢大型商超（包括跨國企業）約50家，其中沃爾瑪1家、家樂福3家、麥德龍2家、華聯3家、武商量販約6家、中百倉儲27家、新世界1家、好又多2家、新一佳2家等；連鎖便利店700多家，其中中百便民240多家分店、雙匯近100家分店，其它如好鄰居、麗江、樂購等若干家；普通超市600多家；工商旗下的集貿市場310多家；專業調味品批發市場8個。可以說，武漢幾乎每區每街都有不同規模的超市或其它形式的銷售終端，是全國商超競爭最激烈、也是最密集的城市，在筆者調查中發現，約80%的顧客在購買調味品時，會選擇這些傳統業態。因此，企業在進入武漢市場時，傳統業態一定要把握好。

（2）新渠道異軍突起，不容小視。

2003年曾在武漢掀起了一股開發新渠道的風潮，就在那時，學校后勤第一次被業界抬出水面，原來大家都不關心的學校后勤一下子成了香餑餑，這一年武漢各大學校餐飲業實際完成銷售收入30多億元人民幣，調味品消費額達1.2億多元。去年，武漢市各類學校（包括高等院校、中大專、中學、小學、職業技校）。調味品采購量約為1.8億元，上升勢頭迅猛。據湖北省教育廳提供的材料，目前，武漢共有各類高校近40所、中專及職業學校約30所、中學約120所、小學約140所，現在僅武漢大學后勤集團與華中科技大學后勤集團兩家每年的調味品消費量便可達到2000萬元人民幣。可以預見，未來幾年，這塊肥肉必將成為眾商家力爭的熱點。

六、武漢市場的推廣特點：

（1）傳統推廣方式盛行

武漢調味品市場最為常見的推廣手段是有獎促銷，然后是“買一贈一”、“抽獎旅游”等。很多企業在攻奪餐飲通路時，會首先給餐館廚師一定的現金返利，或者直接將現金藏在包裝中，這樣效果頗為有效；針對武漢市民的推廣方式則大多為“特價”或“買幾贈幾”，這樣更符合武漢市民購買商品的心理，既買到了較貴的好的調味品，有收到了不少贈品，很劃算；針對經銷代理商，大多調味品生產企業采取“開箱有獎”或“完成銷售任務的返及旅游”等方式。這樣做，從眾品牌推廣的角度上講，太過于追求局部效果或一時的業績，并不利于長期的發展戰略，會大大影響品牌形象的建設，造成虛假的品牌效果，一旦不用促銷手段，馬上便會陷入銷售困境，因此，企業在做市場時，應根據企業的規模綜合考慮，有條件的多學習西方如“可口可樂”、“百事”、“雀巢”等食品巨頭的營銷推廣模式，倡導用“整合營銷”方式來促進自己企業的發展。

（2）借力“從眾心理”，口碑傳播效果甚佳

武漢市場有一個比較有趣的現象，那就是“從眾心理”嚴重，看別人買什么品牌，自己也買什么品牌；別人或熟人說某某品牌質量好，價格合理，她一定也去嘗試，甚至不考慮現在需不需要。專家李知恩認為：中國人在現階段的“從眾心理”強烈，一個重要的原因是，當前我國市場經濟的初期給廣大消費者所提供的選購機遇太少，也就是真正能讓消費者放心的品牌太少，加上收入、消費能力的提高及對高品質的追求，因而會形成一個決策“真空”。從而在選擇商品時，會帶有一定的盲從性，缺乏自我。針對這種現象，企業在推廣時，除應該多加檢討外，是不是還應多想一想如何利用這個特點，及時樹立起真正的品牌形象，取得一個不錯口碑，來迅速填補這個絕佳的市場商機。

（3）終端的宣傳不夠，凸現機遇

盡管武漢市場是一個競爭激烈的成熟市場，但就調味品市場來講，仍然處于發展初期，從競爭角度上講，其它行業如醫藥、化工、建材等幾乎“無機可施”，推廣也在各個通路爭得“你死我活”，而調味品行業卻大多“水波不興”，雖然說這與整個調味品產業的發展現狀有一定關系，但最主要的還是企業的“眼光問題”，企業的目光能看多遠至關重要，若是只想“混個飯吃”，那么便不用談，但假若希望能抓住這個發展前途極佳的行業機遇，則應該放眼未來，一切從長計議，一切從現在開始。“海天醬油”近幾年已在武漢投下巨資，在各個終端甚至各個街區的小型店鋪門頭上大做終端廣告（大約有400塊左右）效果甚佳，就是個典型的案例。“海天”這樣做無外乎希望達到如下目的：

一、讓廣大消費者天天能看到海天醬油，記住這個品牌，樹立海天醬油的品牌影響力。

二、讓消費者在選購調味品時，一定要選海天醬油。

三、在長期戰略上，謀求穩固的霸主地位，并讓這種印象長期存在消費者心中。其實這三點目的都達到了。現在武漢市場還有很多像這樣的絕佳機會，絕大多數并未得

到有效開發，這種機會誰抓住了，誰就能致勝。從其它行業的發展規律來看，“終端的決戰”才是企業真正的“生死決戰”。

七、武漢市場的發展機遇與前景

（1）除海天醬油與本地品牌“大橋”外，尚無絕對的領導型品牌，很多品種尚處在發展培育階段，給廣大調味品企業爭取武漢市場提供了一個絕佳的競爭機遇。較有前途的品種有復合調料、辣醬類、腌菜、西餐調料等，目前武漢空缺嚴重，機遇多多。

（2）未來三年武漢調味品市場的發展前景是一片光明。據有關專家分析，武漢調味品市場實際上尚處在市場經濟的初級階段，因此市場走勢強勁，機會處處存在。預計在2008年來臨時，市場總值會較2004年翻上一翻。下面是專家們所作的一個預測（見表3）。

附表3：武漢市場主要調味品未來三年銷售產值預測表

產品名稱2005年2006年2007年

醬 油6.92億元7.24億元7.83億元

醋 類5.87億元6.56億元6.90億元

味 精4.30億元4.72億元4.99億元

復合調味料4.12億元4.88億元5.71億元

醬 腌 菜4.20億元4.75億元5.13億元

雞精（雞粉）3.90億元4.82億元6.10億元

醬 類1.53億元1.96億元2.28億元

胡 椒1.45億元1.77億元1.92億元

（3）中高檔調味品與西餐調味品行情被普遍看好

武漢市政府日前公布了武漢市人均GDP預計數據，到2007年武漢人均GDP要超過5000美元大關。加上市場專家對未來三年武漢調味品市場的保守估計，雖然不能說武漢地區消費能力會有較大幅度的提高，但有一點是肯定的，那便是武漢的調味品消費量與消費產值會大幅上升，武漢市餐飲市場這幾年突飛猛進，高檔中、西餐廳層出不窮，高檔調味品銷量大幅攀升，便是明證。另外參考香港、臺灣地區及新加坡、日本、韓國的調味品發展規律，我國近幾年的中高檔調味品發展的大勢已不可逆轉。各個大中城市對中高檔調味品的需求會大增，行情為廣大專家普遍看好，武漢在這方面更是如此，發展形勢喜人，前途一片光明。

總之，武漢市場作為全國最重要的調味品市場，機遇與競爭并存，成敗與風險同在，無論市場有多大，前途有多么光明，只有找準市場定位，樹立起強勢品牌形象，廣建網絡、厚積薄發，才會獲得真正的成功！真正的勝利！

第四篇：中國童鞋市場研究報告

中國童鞋市場研究報告

北京匯智聯恒咨詢有限公司

定價：兩千元

目 錄

第一章童鞋行業結構分析

第一節童鞋行業基本特征

一、童鞋行業主要細分產品

二、童鞋行業產業鏈分析

三、童鞋設計具有特殊性

第二節童鞋行業競爭格局一、三大童鞋制造基地發展概況

二、童鞋行業主要企業和主要品牌

三、童鞋市場集中度分析

四、童鞋行業并購重組分析

第三節童鞋行業的“波特五力模型”分析

第二章中國童鞋行業發展環境分析

第一節國際環境

一、國際童鞋行業發展成熟度分析

二、國際童鞋主要品牌及其特征分析

三、國際童鞋行業發展趨勢

四、主要國家童鞋市場現狀

五、我國童鞋行業面臨“反傾銷”調查

第二節國內經濟和社會環境

一、近年來我國國民經濟發展概況

二、城市化和人民生活水平

三、中國年輕家庭消費特征分析

四、兒童皮鞋標準將出臺

第三節主要上下游相關行業發展概況

一、皮革行業發展概況

二、橡膠行業發展概況

三、紡織印染行業發展概況

第三章童鞋市場需求分析

第一節童鞋消費需求特征分析

一、城鎮和農村消費者需求特征

二、不同收入層次家庭需求特征

三、運動鞋和休閑鞋等細分產品的需求特征

四、童鞋消費的決策過程分析

第二節影響童鞋需求的因素分析

一、廣告

二、外形設計和文化內涵

三、價格

四、產品性能

五、銷售地點

第三節童鞋消費量分析

一、我國童鞋消費量

二、童鞋各細分產品消費量

第三章主要區域市場分析

第四章童鞋行業生產狀況分析

第一節童鞋產量增長情況

第二節童鞋行業產能分析

一、主要生產企業及其產能

二、童鞋行業產能擴張趨勢

三、重點省區產能分析

第三節童鞋行業成本結構分析

一、原材料成本

二、研發和設計成本

三、知識產權使用許可費

四、勞動力成本

五、其它成本

第四節童鞋行業生產中存在的主要問題

第五章童鞋行業市場營銷分析

第一節主要營銷模式分析

一、直營模式

二、代理經銷商模式

三、大型綜合連鎖賣場模式

四、網絡營銷

第二節營銷策略分析

一、從生產導向轉向市場導向

二、從產品競爭轉向多要素全方位競爭

三、從產品營銷到品牌營銷和文化營銷

四、從單一的產品結構到以鞋、服裝、配件的產品系列化

第三節童鞋營銷典型成功案例分析

第四節童鞋行業市場營銷發展趨勢

第六章童鞋主要細分產品市場

第一節運動鞋

第二節休閑鞋

第三節皮鞋

第七章童鞋行業進出口分析

第一節童鞋進出口現狀

第二節我國童鞋面臨的“反傾銷”問題及應對措施

第三節童鞋進出口發展趨勢及前景

第八章童鞋行業主要企業分析

第一節美國Payless公司

第二節意大利GEOX公司

第三節意大利法爾卡公司

第四節丹麥安徒生國際集團

第五節福建幫登鞋業有限公司

第六節紅蜻蜓集團有限公司

第七節泉州南琦鞋業有限公司

第八節溫州藍貓鞋業有限責任公司

第九節福建南安七波輝鞋服有限公司

第十節上海斯乃納兒童用品有限公司

第十一節上海巴布豆兒童用品有限公司 第十二節香港億利來集團

第十三節上海兄妹貓兒童有限公司

第十四節廣州市必克貿易有限公司

第十五節泉州永高體育用品有限公司

第十六節廣州市番禺創信鞋業有限公司 第十七節丹麥ECCO鞋業公司

第九章童鞋市場發展趨勢預測

第一節童鞋市場需求預測

一、主要產品需求規模預測

二、主要細分市場發展趨勢

第二節童鞋進出口預測

一、主要產品進口預測

二、主要產品出口預測

第三節童鞋行業生產預測

一、童鞋行業產能擴張分析

二、主要產品產量預測

第四節童鞋行業競爭格局預測

第五節主要原材料價格走勢預測

一、皮革

二、橡膠

三、紡織面料

第十章童鞋行業投資價值與投資策略分析

第一節童鞋行業投資價值分析

一、童鞋行業發展前景分析

二、童鞋行業盈利能力預測

三、投資機會分析

四、投資價值綜合分析

第二節童鞋行業投資風險分析

一、市場風險

二、競爭風險

三、原材料價格波動的風險

四、經營風險

五、政策風險

第三節童鞋行業投資策略分析

一、市場定位

二、重點區域

圖表目錄（略）

第五篇：中國管道市場研究報告

報告目錄

第一章 管道產品簡介及生產技術

一、管道產品性能與用途概述

（產品中英文名稱、CAS號、物化性能、安全數據（毒性）、儲運方式、質量標準等）

二、管道產品主要用途

三、管道產品生產工藝及發展趨勢

第二章 國際管道市場現狀

一、市場發展現狀

二、國際管道產品生產情況及主要企業

三、國際市場發展趨勢

第三章 我國管道市場現狀

一、行業發展綜述

二、行業現狀

三、管道產品生產情況

1．我國生產企業地域分布

2．我國管道品種分類及生產情況

第四章 上游原材料保障分析

一、上游原材料的生產狀況

二、上游原材料的進口狀況

三、上游原材料價格變化對管道產品生產成本的影響

第五章 國外管道產品消費分析

一、國外管道產品總體消費情況

二、國外管道產品下游各消費領域分析

三、國外管道產品未來消費趨勢預測

第六章 國內管道產品消費分析

一、國內管道產品各消費領域分析

二、下游各消費領域歷史消費量及當前消費量

三、下游各消費領域市場前景預測

四、國內管道產品供求狀況分析及預測

第七章 管道產品價格分析

一、國內市場管道產品歷史價格回顧

二、當前市場價格及評述

三、影響國內管道產品價格的因素

四、主要品牌價位情況

五、宏觀經濟形勢對產品價格的影響

第八章 國內重點管道生產企業分析

一、*****公司

1．管道產品介紹

2．經營特色

3．產品出口情況

4．聯系方式

二、*****公司

1．管道產品介紹

2．經營特色

3．產品出口情況

4．聯系方式

……

十、*****公司

1．管道產品介紹

2．經營特色

3．產品出口情況

4．聯系方式

第九章 管道產品進出口分析

一、主要品種進口分析

1．主要管道品種近年來進口情況（量、額、國家和地區等）

2．外貿公司在管道產品進口貿易中的作用

二、主要品種出口分析

1．主要管道品種近年來出口情況（量、額、國家和地區等）

2．外貿公司在管道產品出口貿易中的作用

第十章 產業政策及環保規定

一、國內相關產業政策

二、國內相關環保政策規定

第十一章 我國管道市場存在的問題及發展趨勢

一、我國管道行業存在的問題

二、我國管道市場發展趨勢