第一篇：食品檢測設(shè)備

藥物殘留檢測儀器氣相色譜 | 液相色譜 | 氣質(zhì)聯(lián)用 | 液質(zhì)聯(lián)用 | 薄層色譜 | 離子色譜 | 毛細(xì)管電泳儀 | 紫外/可見分光光度計 | 酶標(biāo)儀重金屬檢測及形態(tài)分析儀器原子熒光光譜 | 原子吸收光譜 | ICP-AES | ICP-MS | 紫外/可見分光光度計 | 測汞儀微生物及毒素檢測儀器ATP熒光檢測儀 | 菌落計數(shù)器 | 培養(yǎng)基 | 生物顯微鏡 | 基因擴(kuò)增儀 | 生物大分子相互作用儀 | 生物芯片 | 薄層色譜 | 液質(zhì)聯(lián)用 | 毛細(xì)管電泳儀 | 紫外/可見分光光度計 | 微生物檢測系統(tǒng)添加劑及違規(guī)添加物檢測儀器氣相色譜 | 液相色譜 | 氣質(zhì)聯(lián)用 | 液質(zhì)聯(lián)用 | 薄層色譜 | 紫外/可見分光光度計 | 熒光分光光度計食品接觸材料檢測儀器氣質(zhì)聯(lián)用 | 液質(zhì)聯(lián)用 | ICP-AES | 紫外/可見分光光度計 | 透氣性測試儀 | 透濕性測試儀 | 熱封儀 | 摩擦系數(shù)測試儀 | 撕裂度儀理化分析儀器pH計 | 自動電位滴定儀 | 卡氏水分測定儀 | 紅外水份測定儀 | 微波水分測定儀 | 電導(dǎo)率儀 | 差示掃描量熱儀 | 灰分測定儀 | 折光儀 | 旋光儀 | 色差儀 | 糖度儀 | 濁度計 | 粒度儀 | 粘度計 | 密度計 | 熔點儀食品質(zhì)和營養(yǎng)/功能成分檢測儀器凱氏定氮儀 | 蛋白質(zhì)測定儀 | 氨基酸分析儀 | 脂肪測定儀 | 纖維素測定儀 | 糖度儀 | 食品品質(zhì)檢測儀 | 牛奶分析儀 | 飲用酒檢測儀 | 水活度儀 | 冰點儀 | 食用油品分析儀 | 油脂氧化穩(wěn)定性分析儀 | 蓋勃離心機(jī) | 食品體積測定儀 |近紅外光譜儀 | 紅外光譜儀 | 測油儀

電子鼻/電子舌 | 色差計 | 折光儀 | 流變儀 | 質(zhì)構(gòu)儀 | 立體放大鏡 | 立體顯微鏡 | 激光共聚焦顯微鏡 | 原子力顯微鏡 |差示掃描量熱儀 | 氣相色譜 | 液相色譜 | 氣質(zhì)聯(lián)用 | 液質(zhì)聯(lián)用轉(zhuǎn)基因食品檢測儀器分子雜交儀 | 核酸純化系統(tǒng) | 基因擴(kuò)增儀 | 凝膠電泳 | 酶標(biāo)儀 | 毛細(xì)管電泳儀食品安全快速檢測儀器及耗材農(nóng)藥殘留速測儀 | 食品安全速測儀 | 激光拉曼光譜 |近紅外光譜儀 | 生物芯片 | 生物大分子相互作用儀 | ELISA試劑盒 |試劑卡/試紙條生產(chǎn)過程/現(xiàn)場質(zhì)控儀器在線質(zhì)譜 | 在線近紅外光譜 | 啤酒分析儀

第二篇：設(shè)備檢測方法

常用的無損探傷方法有：X光射線探傷、超聲波探傷、磁粉探傷、滲透探傷(也叫著色探傷)、渦流探傷、γ射線探傷、螢光探傷等方法。

基本檢測方法所檢測的缺陷位置。PT--滲透（檢測表面缺陷），MT--磁粉（檢測表面及近表面缺陷）RT--射線/UT--超聲（檢測內(nèi)部缺陷）

壓力容器的檢測分有損檢測和無損檢測和密封性檢驗

一、有損檢測的方法

現(xiàn)代有損檢測的定義是：對材料進(jìn)行破壞性試驗，以物理或化學(xué)方法為手段，借助先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備器材，對試件的內(nèi)部及表面的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)，狀態(tài)進(jìn)行檢查和測試的方法。

（一）機(jī)械性能試驗

它包括拉伸、彎曲、沖擊、硬度等內(nèi)容。

由于以上檢驗需要將材料（或試件）在精密的實驗儀器上做相應(yīng)的檢驗，因此，它可以直觀、準(zhǔn)確的檢測出材料和容器制造中的焊接接頭的內(nèi)部及表面的結(jié)構(gòu)，性能，因此，廣泛應(yīng)用于壓力容器的材料、制造等領(lǐng)域。

（二）其他性能試驗

它包括金相、腐蝕、化學(xué)成分等內(nèi)容。

借助金相儀、化學(xué)腐蝕、化學(xué)分析儀等，對材料和試件進(jìn)行鋼材組織檢測，是壓力容器不可或缺的一項檢驗手段。

二、無損檢測方法

現(xiàn)代無損檢測的定義是：在不損壞試件的前提下，以物理或化學(xué)方法為手段，借助先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備器材，對試件的內(nèi)部及表面的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)，狀態(tài)進(jìn)行檢查和測試的方法。

（一）射線檢測

射線檢測技術(shù)一般用于檢測焊縫和鑄件中存在的氣孔、密集氣孔、夾渣和未融合、未焊透等缺陷。另外，對于人體不能進(jìn)入的壓力容器以及不能采用超聲檢測的多層包扎壓力容器和球形壓力容器多采用Ir或Se等同位素進(jìn)行γ射線照相。但射線檢測不適用于鍛件、管材、棒材的檢測。

射線檢測方法可獲得缺陷的直觀圖像，對長度、寬度尺寸的定量也比較準(zhǔn)確，檢測結(jié)果有直觀紀(jì)錄，可以長期保存。但該方法對體積型缺陷（氣孔、夾渣）檢出率高，對體積型缺陷（如裂紋未熔合類），如果照相角度不適當(dāng)，容易漏檢。另外該方法不適宜較厚的工件，且檢測成本高、速度慢，同時對人體有害，需做特殊防護(hù)。

（二）超聲波檢測

超聲檢測（Ultrasonic Testing，UT）是利用超聲波在介質(zhì)中傳播時產(chǎn)生衰減，遇到界面產(chǎn)生反射的性質(zhì)來檢測缺陷的無損檢測方法。

超聲檢測既可用于檢測焊縫內(nèi)部埋藏缺陷和焊縫內(nèi)表面裂紋，還用于壓力容器鍛件和高壓螺栓可能出現(xiàn)裂紋的檢測。

該方法具有靈敏度高、指向性好、穿透力強(qiáng)、檢測速度快成本低等優(yōu)點，且超聲波探傷儀體積小、重量輕，便于攜帶和操作，對人體沒有危害。但該方法無法檢測表面和近表面的延伸方向平行于表面的缺陷，此外，該方法對缺陷的定性、定量表征不準(zhǔn)確。

（三）磁粉檢測

磁粉檢測（Magnetic Testing，MT）是基于缺陷處漏磁場與磁粉相互作用而顯示鐵磁性材料表面和近表面缺陷的無損檢測方法。

在以鐵磁性材料為主的壓力容器原材料驗收、制造安裝過程質(zhì)量控制與產(chǎn)品質(zhì)量驗收以及使用中的定期檢驗與缺陷維修監(jiān)測等及格階段，磁粉檢測技術(shù)用于檢測鐵磁性材料表面及近表面裂紋、折疊、夾層、夾渣等方面均得到廣泛的應(yīng)用。

磁粉檢測的優(yōu)點在于檢測成本低、速度快，檢測靈敏度高。缺點在于只適用于鐵磁性材料，工件的形狀和尺寸有時對探傷有影響。

（四）滲透檢測

滲透檢測（PenetrantTest，PT）是基于毛細(xì)管現(xiàn)象揭示非多孔性固體材料表面開口缺陷，其方法是將液體滲透液滲入工件表面開口缺陷中，用去除劑清除多余滲透液后，用顯像劑表示出缺陷。

滲透檢測可有效用于除疏松多孔性材料外的任何種類的材料，如鋼鐵材料、有色金屬材料、陶瓷材料和塑料等材料的表面開口缺陷。隨著滲透檢測方法在壓力容器檢測中的廣泛應(yīng)用，必須合理選擇滲透劑及檢測工藝、標(biāo)準(zhǔn)試塊及受檢壓力容器實際缺陷試塊，使用可行的滲透檢測方法標(biāo)準(zhǔn)等來提高滲透檢測的可靠性。

該方法操作簡單成本低，缺陷顯示直觀，檢測靈敏度高，可檢測的材料和缺陷范圍廣，對形狀復(fù)雜的部件一次操作就可大致做到全面檢測。但只能檢測出材料的表面開口缺陷且不適用于多孔性材料的檢驗，對工件和環(huán)境有污染。滲透檢測方法在檢測表面微細(xì)裂紋時往往比射線檢測靈敏度高，還可用于磁粉檢測無法應(yīng)用到的部位。

（五）聲發(fā)射檢測

聲發(fā)射（Acoustic Emission,AE）是指材料或結(jié)構(gòu)受外力或內(nèi)力作用產(chǎn)生變形或斷裂，以彈性波形式釋放出應(yīng)變能的現(xiàn)象。而彈性波可以反映出材料的一些性質(zhì)。聲發(fā)射檢測就是通過探測受力時材料內(nèi)部發(fā)出的應(yīng)力波判斷容器內(nèi)部結(jié)構(gòu)損傷程度的一種新的無損檢測方法。

壓力容器在高溫高壓下由于材料疲勞、腐蝕等產(chǎn)生裂紋。在裂紋形成、擴(kuò)展直至開裂過程中會發(fā)射出能量大小不同的聲發(fā)射信號，根據(jù)聲發(fā)射信號的大小可判斷是否有裂紋產(chǎn)生、及裂紋的擴(kuò)展程度。

聲發(fā)射與X射線、超聲波等常規(guī)檢測方法的主要區(qū)別在于它是一種動態(tài)無損檢測方法。聲發(fā)射信號是在外部條件作用下產(chǎn)生的，對缺陷的變化極為敏感，可以檢測到微米數(shù)量級的顯微裂紋產(chǎn)生、擴(kuò)展的有關(guān)信息，檢測靈敏度很高。此外，因為絕大多數(shù)材料都具有聲發(fā)射特征，所以聲發(fā)射檢測不受材料限制，可以長期連續(xù)地監(jiān)視缺陷的安全性和超限報警。

（六）磁記憶檢測

磁記憶(Metal magnetic memory, MMM)檢測方法就是通過測量構(gòu)件磁化狀態(tài)來推斷其應(yīng)力集中區(qū)的一種無損檢測方法，其本質(zhì)為漏磁檢測方法。

壓力容器在運行過程中受介質(zhì)、壓力和溫度等因素的影響，易在應(yīng)力集中較嚴(yán)重的部位產(chǎn)生應(yīng)力腐蝕開裂、疲勞開裂和誘發(fā)裂紋，在高溫設(shè)備上還容易產(chǎn)生蠕變損傷。磁記憶檢測方法用于發(fā)現(xiàn)壓力容器存在的高應(yīng)力集中部位，它采用磁記憶檢測儀對壓力容器焊縫進(jìn)行快速掃查，從而發(fā)現(xiàn)焊縫上存在的應(yīng)力峰值部位，然后對這些部位進(jìn)行表面磁粉檢測、內(nèi)部超聲檢測、硬度測試或金相組織分析，以發(fā)現(xiàn)可能存在的表面裂紋、內(nèi)部裂紋或材料微觀損傷。

磁記憶檢測方法不要求對被檢測對象表面做專門的準(zhǔn)備，不要求專門的磁化裝置，具有較高的靈敏度。金屬磁記憶方法能夠區(qū)分出彈性變形區(qū)和塑性變形區(qū)，能夠確定金屬層滑動面位置和產(chǎn)生疲勞裂紋的區(qū)域，能顯示出裂紋在金屬組織中的走向，確定裂紋是否繼續(xù)發(fā)展。是繼聲發(fā)射后第二次利用結(jié)構(gòu)自身發(fā)射信息進(jìn)行檢測的方法，除早期發(fā)現(xiàn)已發(fā)展的缺陷外，還能提供被檢測對象實際應(yīng)力---變形狀況的信息，并找出應(yīng)力集中區(qū)形成的原因。但此方法目前不能單獨作為缺陷定性的無損檢測方法，在實際應(yīng)用中，必須輔助以其他的無損檢測方法。

三.密封性檢驗

水壓試驗和氣壓實驗

第三篇：食品檢測員求職信

食品檢測員求職信

食品檢測員求職信1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

首先感謝您在百忙之中垂覽我的自薦材料，相信它不會占用您太多的時間，并祝愿貴單位事業(yè)欣欣向榮，蒸蒸日上!

我叫陳雪云，女，泉州惠安縣人，是廈門海洋學(xué)院食品加工專業(yè)20xx屆的一名學(xué)生，即將面臨畢業(yè)。

三年來，在老師的教育及個人的努力下，我學(xué)到了許多專業(yè)知識，如食品化學(xué)、HACCP原理、食品安全質(zhì)量控制技術(shù)、儀器分析、食品微生物學(xué)、有機(jī)無機(jī)化學(xué)營銷學(xué)等課程。在專業(yè)技能方面，已獲得食品檢驗工證書。在計算機(jī)方面，能熟練操作word和excel等軟件進(jìn)行辦公管理。我利用課余時間參加了大量社會實踐工作，曾在廈門向陽坊有限公司實習(xí)參與月餅和各類餅干的生產(chǎn)工藝及流程。三年大學(xué)生活的洗禮使我養(yǎng)成了冷靜自信的性格和踏實嚴(yán)謹(jǐn)有責(zé)任心的工作作風(fēng)，同時培養(yǎng)了我較強(qiáng)的.團(tuán)隊意識和吃苦耐勞的精神。我深知三年是短暫的，所學(xué)知識是有限的，因此我將在今后實踐中虛心學(xué)習(xí)，積累工作經(jīng)驗，不斷提高工作能力。

通過互聯(lián)網(wǎng)上查詢了解，殷切地期望能夠在您的領(lǐng)導(dǎo)下，為貴公司添磚加瓦。今天隨信附上簡歷一份見下頁冒昧求職，如果符合條件懇請領(lǐng)導(dǎo)給我一個發(fā)揮能力的機(jī)會。

收筆之際，請接受我真誠的謝意!順祝愿貴單位事業(yè)蒸蒸日上!靜候佳音!

此致

敬禮！

求職人：XXX

時間：XXXX年XX月XX日

食品檢測員求職信2

尊敬的XX單位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好!

真誠地感謝您們在百忙之中抽空閱覽我的求職信，為一位滿腔熱情的求職學(xué)生開啟一扇希望之門，同時向您們辛勤的工作致以深深的敬意。

我是XXX職業(yè)技術(shù)學(xué)校產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗專業(yè)20xx屆即將畢業(yè)的學(xué)生XXX。在此畢業(yè)之際，我希望得到貴單位的栽培和賞識，為了發(fā)揮自己的才能，特向貴單位推薦自己。

光陰似箭，在中專生活中，我堅持以學(xué)業(yè)為重，深鉆細(xì)研，精益求精，把主要精力放在專業(yè)理論的學(xué)習(xí)和實踐上，通過長期的努力，現(xiàn)已扎實地掌握了本專業(yè)的理論和技術(shù)，如：無機(jī)、有機(jī)、化學(xué)分析、儀器分析、工業(yè)分析、食品檢驗、微生物學(xué)、分離與富集、化工基礎(chǔ)、涂料(化妝品)檢驗、質(zhì)量管理、環(huán)保概論……在學(xué)習(xí)中我形成了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度，嚴(yán)密的思維方式，取得了優(yōu)秀的學(xué)習(xí)成績，贏得了老師的贊揚和肯定!在20xx年XX月-XX月，我接受了長達(dá)一個多月的`魔鬼訓(xùn)練。每學(xué)期都獲得獎學(xué)金。此外，我喜歡交友談心，擁有良好的人際關(guān)系!

20xx年X月X日-20xx年X月X日在XX公司當(dāng)過質(zhì)檢學(xué)徒三個月，并勝任質(zhì)檢員職位，具有一定的技術(shù)能力和工作經(jīng)驗。勤奮是真實的內(nèi)涵，在假期間我還充分利用所學(xué)的知識與社會實踐，把自己礪煉成一個對目標(biāo)不舍不棄，樂觀向上，更具有強(qiáng)烈的責(zé)任心及有較好的承受能力、適應(yīng)能力的從業(yè)人員。

劍鳴厘中，期之以聲。如果我能喜獲您們的賞識，我一定會全力以赴為貴單位添磚加瓦，竭盡綿薄之力，在各方英才的領(lǐng)導(dǎo)和幫助下，為公司的再度發(fā)展和騰飛推波助瀾。

您求賢若渴，我期待伯樂，給我一個機(jī)會，還您一個驚喜，感謝您的關(guān)注，期待您的回復(fù)。謝謝!

最后，祝領(lǐng)導(dǎo)身體健康!工作順利!祝貴單位事業(yè)欣欣向榮，業(yè)績蒸蒸日上!

此致

敬禮!

食品檢測員求職信3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先感謝您在百忙之中能抽出寶貴的時間來閱讀我的求職信，您的信任就是我的動力！同時也希望您能給我一個展現(xiàn)自我的機(jī)會。

我是xx學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)系食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)XX屆畢業(yè)生。我開朗樂觀、自信從容，敢于迎接一切挑戰(zhàn)。我待人誠懇、辦事沉穩(wěn)、工作主動認(rèn)真、關(guān)心集體、責(zé)任心強(qiáng)、富有敬業(yè)精神和團(tuán)隊精神。雖然我只是一名普通院校的專科畢業(yè)生，但是，大學(xué)三年里，我嚴(yán)格要求自己做到。我在老師的教育及個人的努力下，我學(xué)到了許多專業(yè)知識，如食品化學(xué)、haccp原理、食品安全控制技術(shù)、儀器分析、食品微生物學(xué)、有機(jī)無機(jī)化學(xué)等課程。

在專業(yè)技能方面，已獲得高級食品檢驗工證書。同時，在校就讀期間，獲得了xx科技大學(xué)食品科學(xué)工程專業(yè)的本科學(xué)位，對食品相關(guān)的知識有了更近一步的了解。在計算機(jī)方面，能熟練操作word和excel等軟件進(jìn)行辦公管理。在英語方面，通過了國家大學(xué)英語四級考試，具有一定的聽說讀寫及技術(shù)資料翻譯能力。

我利用寒暑假時間參加了社會實踐工作，曾在無錫華順食品營銷公司有四個月的實習(xí)經(jīng)驗。在此期間提高了我的適應(yīng)能力、溝通能力、分析解決問題能力。三年大學(xué)生活的洗禮使我養(yǎng)成了冷靜自信的性格和踏實嚴(yán)謹(jǐn)有責(zé)任心的工作作風(fēng)，同時培養(yǎng)了我較強(qiáng)的團(tuán)隊意識和吃苦耐勞的精神。我深知三年是短暫的，所學(xué)知識是有限的，因此我將在今后實踐中虛心學(xué)習(xí)，積累工作經(jīng)驗，不斷提高工作能力。

通過在互聯(lián)網(wǎng)上的查詢，我對貴公司及貴公司招聘的職位有了一定的'了解，我非常喜歡這樣的工作，因此我殷切地期望能夠得到貴公司認(rèn)可和支持。對于初入職場的我，盡管我的經(jīng)驗尚不足，知識有待完善，能力有待提高，但是我躊躇滿志、信心十足，我相信我會很快適應(yīng)新環(huán)境，以最飽滿的熱情投入到工作中，并且我一直堅信，“一份耕耘，一份收獲”，我希望能成為貴公司一員，為貴公司的事業(yè)發(fā)展盡我全力。

再次感謝您在百忙之中讀完我的求職信，誠祝貴公司事業(yè)蒸蒸日上！期待您的回復(fù)！

此致

敬禮！

食品檢測員求職信4

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

由衷的感謝您閱讀我的自薦信，我是從網(wǎng)絡(luò)招聘信息中，了解貴公司招聘食品檢驗員消息，很愿意一試，顧冒昧的.給您寫信。

我叫殷姝美，是即將畢業(yè)的xx農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，食品營養(yǎng)與檢測xx級學(xué)生，我選擇的專業(yè)是一門比較熱門的專業(yè)，本專業(yè)注重動手能力與理論實際相結(jié)合，培養(yǎng)了我們的綜合能力。現(xiàn)如今我已經(jīng)掌握了高效液相色譜，紫外分光光度儀等儀器的使用。并具有一定的檢測技術(shù)，可適應(yīng)食品行業(yè)的檢測。

雖然我是一名專科生，但是我相信我不會比本科生差，在大學(xué)生活中，培養(yǎng)了我嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方式和樂觀的生活態(tài)度，在不斷工作中養(yǎng)成踏實的工作作風(fēng)和團(tuán)結(jié)寫作的優(yōu)秀品質(zhì)，我相信在一定時期的學(xué)習(xí)中很快適應(yīng)公司發(fā)展的節(jié)奏，也堅信自己可以勝任這份工作，并在崗位上守業(yè)，敬業(yè)。

以上是我向您呈上我的自薦材料，也希望貴公司給我一次展現(xiàn)自己的機(jī)會，我會用行動來證明自己。

最后衷心祝愿貴公司事業(yè)興旺，萬事順利！

此致

敬禮！

第四篇：食品快速檢測工作制度

食品快速檢測工作制度

一、為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品安全現(xiàn)場快速檢測（以下簡稱快檢）工作，制定本制度。

二、食品流通監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織實施快檢工作。

三、每年應(yīng)當(dāng)按年、按季或按月逐級書面下達(dá)快檢工作任務(wù)。任務(wù)內(nèi)容包括快檢時段、組數(shù)等。

市局負(fù)責(zé)下達(dá)各區(qū)縣局、直屬局的快檢任務(wù)。

各區(qū)縣局、直屬局應(yīng)結(jié)合市局下達(dá)的快檢任務(wù)和本地實際，負(fù)責(zé)下達(dá)轄區(qū)工商所的快檢任務(wù)。

四、開展快檢工作前，各級快檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)書面制訂本機(jī)構(gòu)快檢工作計劃。計劃內(nèi)容包括

快檢時間、區(qū)域、人員、檢測項目等。

五、實施現(xiàn)場快檢時，快檢人員應(yīng)當(dāng)主動向被快檢人出示執(zhí)法證件，并向被快檢人送達(dá)

《食品快速檢測通知書》（以下簡稱《通知書》）。

六、快檢所需樣品應(yīng)當(dāng)根據(jù)快檢需要，從被快檢人的待銷食品中科學(xué)合理地隨機(jī)適量抽

取。不符合要求的樣品，應(yīng)當(dāng)重新采樣。快檢樣品應(yīng)當(dāng)購買。

七、快檢人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照快檢設(shè)備說明書規(guī)定的操作方法對所抽取的食品樣品進(jìn)行

檢測。

八、快檢人員應(yīng)當(dāng)按《食品質(zhì)量快速檢測工作單位》（以下簡稱《工作單》）格式逐一填

寫被快檢人名稱字號（或姓名）、證照號碼、被檢食品標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容以及快檢項目、結(jié)果等相關(guān)信息，快檢人員和被快檢人應(yīng)當(dāng)在《工作單》上簽字確認(rèn)。

九、快檢人員應(yīng)當(dāng)對快檢結(jié)果有異常且符合抽樣要求的食品，依法抽樣并按有關(guān)程序送

法定檢驗機(jī)構(gòu)檢驗，根據(jù)檢驗結(jié)論依法處置。檢驗結(jié)論公布前，應(yīng)當(dāng)監(jiān)督被快檢人暫停銷售快檢結(jié)果有異常的食品。快檢結(jié)果不得作為執(zhí)法依據(jù)。

十、快檢人員在每一段快檢工作結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)按要求填制相關(guān)統(tǒng)計表格和匯總表格，并

逐級報送。

十一、快檢人員應(yīng)當(dāng)及時將快檢相關(guān)信息錄入流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)。

十二、快檢人員通過檢測發(fā)現(xiàn)食品安全隱患時，應(yīng)當(dāng)及時報告單位負(fù)責(zé)人。

十三、快檢人員應(yīng)當(dāng)按照市局文件規(guī)定，及時整理任務(wù)書、計劃書、《通知書》、《工作單》

以及相關(guān)報表等書式資料，歸冊建檔，妥善保管。

第五篇：有機(jī)食品檢測技術(shù)規(guī)范

1．采樣時必須使所采的有機(jī)樣品具有代親性和均勻性，要認(rèn)真填寫采樣記錄，寫明樣品的有機(jī)食品生產(chǎn)日期批號采樣條件和包裝情況等．

2．外地調(diào)入的有機(jī)(天然)食品應(yīng)根據(jù)運貨單、食品檢驗部門或衛(wèi)生部門的化驗單等了解起運日期、來源、地點、數(shù)量和品質(zhì)以及有機(jī)(天然)食品的運輸、貯藏等基本情況，并填寫檢測項目及采樣人。

3．采樣的數(shù)量必須能反映該有機(jī)(天然)食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗項目對試樣用量的需求，并且一式三份供檢驗、復(fù)驗和備查用，一般情況下，每份樣品的重量不得少于0．5公斤。

4．有機(jī)(天然)食品的檢測與我國食品衛(wèi)生檢測的內(nèi)容以及方法大致相同。它主要包括感觀指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)．

5．檢測的主要項目有：

(1)有機(jī)(天然)食品的一般成分分析(包括：比重、水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、蔗糖、淀粉、粗纖維等)．

(2)有機(jī)(天然)食品中有害元素的測定(汞、砷、鉛、鎘、錫．氟等)。

(3)有機(jī)(天然)食品農(nóng)藥殘留量的測定(包括有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量、六六

六、滴滴涕等)．

(4)有機(jī)(天然)食品中添加劑的測定(包括：亞硝酸鹽與硝酸鹽、亞硫酸鹽、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐劑、食用人工合成色素等)．

(5)食品中細(xì)菌的測定(包括：細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群數(shù)、沙門菌、病原性大腸艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。

6．有機(jī)食品發(fā)展中心將根據(jù)食品行業(yè)(糧油、肉與肉制品、蛋與蛋制品、水產(chǎn)品等)的不同持點，按照國家衛(wèi)生法的要求以及行業(yè)檢測標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)(天然)食品加工的規(guī)定，擬定各自的檢測項目。

7．有機(jī)(天然)食品衛(wèi)生指標(biāo)執(zhí)行國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)．