水果市場目標策劃書

水果市場目標策劃書1

一、序言

隨著經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，（同學聚會策劃書 主持詞）小商販和傳統的水果店以無法滿足廣消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這墅品銷售的發展必然趨勢。

在歐洲等發達國家的國內市場，都有自己的果菜集團，自己實行直銷和特許連鎖經營。如歐洲的埃康迪批發市場，較早的進入這個領域。現在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國同類產品21%的銷量，外來的客商無法與之抗衡。

現在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導入，搶占戰略制高點，以后進入將面臨較高難度，在戰略上也會受制與人。

同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術含量低，易操作，利潤和回報快的優點。不久的將來，必然成為一個新的加盟熱點。

二、市場分析

(一)消費群體分析

水果，這種眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是眾消費的一個重要組成部分。目前，眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

集市水果攤⑵型超市

針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤（菜市場、街道流動小販），他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

按以上兩種消費途徑為維度進行表格分析，具體如下：

消費群體

消費組成

消費場所占比

消費傾向

消費心里

水果攤

一般消費群體（中老年）

70%30%

低價、便利

實惠、實用

超市

中高消費群體（中青年）

40%60%

品質、種類

高品質、誠信

通過上面的對比表我們能夠發現，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。

水果連鎖經營實行的是團體作戰，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區域市場占有密度，可以迅速擴品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售。

結論：水果連鎖超市的市場定位是低價、便利、時尚、誠信、高品質、服務優水果營銷策劃書水果營銷策劃書。主要服務對象為中高收入階層，輻射低收入人群。

（二）市場前景分析

現在互聯網發展如此神速，便捷的全球物流系統和互聯網相結合，對互聯網銷售來說是如虎添翼。但互聯網銷售現主要涉及的行業主要是有較長時間保質期又便于零散銷售和運輸的產品，比如：服裝、電子產品、數碼產品和極少部分的包裝食品。所以說互聯網銷售低廉的價格對現有的營銷渠道帶來沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說不定，等我們80、90后逐漸的步入社會的創造和消費主導群將會全面扭轉現行的營銷與銷售渠道，似的互聯網真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內也不會由網絡替代我這些水果零售企業，要替代也是有只能實現城域互聯網水果蔬菜銷售平臺，但這正是我們將來發展的方向與目標。

三、競爭分析

水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它和水果零售的專業場所與水果批發及型綜合超市經營特征不同，我們塑造的是服務周到的社區平價水果超市。

（一）價格優勢，品種豐富

水果超市的出現對傳統的水果店，小攤販沖擊很，首先在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。

（二）購買感覺好

從環境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯系方式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。

（三）夠檔次，有品位。

年輕人特別是年輕女性多都會從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現正好為他們解決以上問題，下班后還可以順路選購，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。

（四）便利，服務快捷

年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時間比較和挑選，也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。

四、運營策略

市場策略主要包括經營策略、服務策略、商圈劃定策略、鋪面規劃策略、進貨渠道策略等環節緊密構成，具體如下：

（一）經營策略

平價形象的塑造除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經營成本，還在于其經常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造現象。

1、特價銷售

特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。實行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物！為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續推動客流量。特賣商品要定期更換！

2、平價銷售

將商場內全部商品或某個分類商品整體折價出售，其價格應該比市場價低10%。

折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很的差異，折價是一種長期的穩定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。

3、會員制銷售

會員制銷售最能體現長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的.消費群體。

（1）實行累計積分制

即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，并將會員的消費金額換算成積分，再根據積分進行抽獎，贈品等活動。

（2）對會員實行一定折扣的會員價

它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。

（3）獲得門店的各種優惠服務

可享受會員價商品，可參加優良會員比拼活動，可參加會員消費積分派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。

注：采取會員制度不單單只是為了用一些優惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據系統統計數據對客戶進行詳細的數據分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數據依據。

4、POP廣告

POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內部以及有商品的地方設置的廣告。包括商店的招牌.門面裝潢.櫥窗設計.商店裝飾。它的作用在于向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置.價格.特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。

（二）服務策略

零售業最重要的就是要遵守‘顧客第一’的宗旨，因為顧客的價值不在于他一次購買的金額而是他一生能帶來的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應，同時，顧客的滿意也與企業利潤之間存在正向相關的聯系。實踐表明，有90%以上的利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。

而作為水果零售行業，我們所銷售的產品和競爭對手沒有較差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質量和價格的基礎上我們的重要營銷工作應向銷售的附加值服務上轉移，以此區別與其他競爭對手，穩固自己的生存空間水果營銷策劃書策劃書。

1、薄利多銷原則

商業調查發現，如果商品進貨是1元，標價1.2賣出去的數量是標價1.4元的3倍。

2、比滿意更滿意的服務原則

我們賣的不是水果，而是服務。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的助（一定的范圍內免費送貨上門），不斷改進服務，給予他們更好的服務。

3、招呼原則

只要顧客出現在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。并詢問有什么要助的

4、日清原則

指的勝作必須在當日下班之前完成，對于顧客的服務要求在當天予以滿足，作到日清日結，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。

（三）商圈策略

1、商圈概述

商圈的劃定是一個非常復雜的工作，在決定經營業態的基礎上，要分析商圈內的消費群的購買能力、生活狀況、年齡階層、消費傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內的家庭戶數，家庭戶數越多，購買頻次就越多。另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者，是商圈選擇的重要環節。

由此可見，商圈的確立是至關重要的環節，水果連鎖超市的商圈選擇應該有以下結論：

結論：水果連鎖超市的商圈選擇（選址）原則

①在家庭戶數不少于20xx戶的居民區附近選址開店。

②在居民區的出入路口選址開店。

2、店鋪選址

選址要素：

①未來幾年的持續經營能力；

②進出通暢的道路；

③店鋪面積的合理確定。

詳解

①未來幾年的持續經營能力：是選擇店址的重要因素。選擇經營性的水果超市應該說是一項長遠的投資，應該抱著發展的眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調后，再根據切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，并結合相關的市政規劃，來考慮是否可以作為最佳位置。

②進出通常的道路：優良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運達時間和運輸費用。一般來說，要求與店鋪有關的街道交通方便、道路寬闊、車輛進出自由，且店鋪附近最好有車站。因為網點設在幾個車站的交匯點附近，往往能吸引量顧客前往進行購物。

③店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最客戶承載量，這直接關系著銷售額的多少。選擇店鋪時應更多的考慮實用面積和空間分割規劃，盡量做到消費者方便到達各個角落，并能夠作到按需分流。當然，處于成本的考慮，店鋪面積也不是越越好。

結論：水果連鎖超市選址原則要具有前瞻性的眼光衡量區域經營能力，并保證交通便利、店鋪面積實用率高等因素。

選址的三要點：

第一，分析消費群體。水果是居民消費，買主以家庭主婦為多，所以靠近集貿市場的地段比較好。

第二，靠近小區、企事業單位的地段。店子若是開在小區里面，首先要保證其入住率在70%以上，而很多水果店在小區的入住率只有10%的時候就進去了，等著消費群體入住，這種做法很不科學，不管做什么生意都不是等著賺錢的。

第三，型的購物廣場附近也是非常好的地段，如沃爾瑪旁邊、火車站附近等。并非水果店多的地方不能再開店，取勝的要點在于合理的價格、較好的服務和環境、以及暢通的渠道。

（四）鋪面規劃策略

1、店面招牌廣告規劃

在規劃設計店面廣告時，我們主要遵循以下原則：造型簡練，設計醒目水果營銷策劃書水果營銷策劃書。店面廣告要想引起消費者以及過路人的注意，必須簡潔的形式新穎的格調，和諧的色彩突出自己的形象，否則就會被消費者忽視，設計內容包括：1廣告招牌.2門面海報。

2、店內規劃

（1）店內色調規劃：店內色調應該按照不同區域的功能而實施不同的色調裝修，針對春、夏季的水果陳列區應當以冷色調的中性色為主，多采用粉藍色、亮綠色、淺紫色為主；而其他區域應該以暖色調為主。再配合水果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。盡量將色差的同類水果擺放在一起。

（2）人口規劃：根據店的實際情況，將店門設置為人口處，在人口處設置擺放方便消費者選購的提籃。

（3）收銀臺規劃：收銀臺布置在出口處（POS收銀機、電子秤），給客戶以規范化、標準化的感知。同時，收銀臺的數量應以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速結算為出發點，顧客等待結帳時間不能超過3分鐘，否則就會產生煩躁的情緒。

（4）布置規劃：利用藤蔓式、枝節式的裝飾植物進行閑置區的裝飾，避免給人感覺店內布局輕重不一、形式單一。店內的天頂太高，整個店面將會顯的人氣不夠，而且天氣熱的情況下，對冷氣的浪費比較，因此，天花板不能過高和空洞。在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉和假水果，這樣能突出水果店的自然.綠色.健康的概念。

（5）燈光設計規劃：店內的燈光設計，主要突出水果的自然色澤，因此，選擇高亮度的白光比較好，這樣水果的本色就出現在消費者的眼前，不會出現色澤偏差。

（6）貨架：貨架的高度在1米左右（以女性的普遍身高為依據、以女性挑選水果無需彎腰為標準），貨架材質最好為木質，無棱角，邊框不能過高，以綠色為主。

（7）陳列：針對不同的水果，進行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。

（8）標識：果超市的標識能否清晰地標明價格、等級、產地、品牌，。要知道，這里面其實有不少奧秘，等級不同、產地不同、品牌不同，價格差距很。洋水果產自哪國？是否有入關批文？讓消費者一目了然，不僅便于明明白白消費，也是商家誠信經營的準則。

3、賣場的功能性補給規劃

（1）第一能吸引人的點：人口主打貨區

賣場人口，仕客畢經之路，也是最能吸引人的地方，此處配置的商品主要是：

[1]流行水果

[2]色澤鮮艷，引人注目的水果

[3]季節性強的水果

（2）第二吸引人的點主力貨區

[1]主力水果

[2]購買頻率高的水果

[3]采購力強的水果

結論：水果連鎖超市鋪面原則以原生態、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶并實現舒適購物和提高購物欲望為目的。

（五）進貨渠道策略

進貨渠道為該項目成功與否的重要部分，現在普遍的水果銷售流程是：果農--一級果販（省市級）--二級果販（跨省級）--水果批發市場代理商--水果批發商--水果販，但現在很多超市都省掉了水果批發商這一環節，直接從水果代理商那上貨，有些國外型連鎖商場則是直接從果農訂貨或是自己承包果園，聘請果農按照自己的要求與標準種植水果。

只要我們掌握了最短的進貨渠道那我們就掌握了最有利的市場競爭利器，所以初期本地產的水果比如蘋果、梨、李子、獼猴桃等等我們可以自行在果農處較量收購，其余水果主要訂貨途徑還是水果批發商少量多批次。但為了能夠在行業內部長期發展并做做強，那我們就必須優化上貨渠道，直接從代理商貨二級甚至一級果乏上貨（前期沒有分店規模小，我們可以才去商家聯盟等方式集體采購等方式）。

結論：水果連鎖超市進貨原則--進貨渠道要盡可能的短，降低上貨成本，提高市場競爭力。在縮短渠道的同時也能確保水果的新鮮程度，提高商品質量，提高利潤空間。

五、費用預算略

六、收益評估

（一）企業發展收益

通過前期單店的市場運營與推廣，可以逐漸塑造自身品牌，打造品牌效益，為以后規模化發展打下基礎。同時也能通過前期的市場摸索確定自己的訂貨渠道，降低自身運營成本，增利潤空間，提高市場競爭力，并為以后自己的訂貨、配送系統積累經驗與資源。

（二）直接經濟收益

該部分要根據市場具體情況及店面周邊消費群體情況而估算（待補）。

（三）潛在收益

通過在水果銷售行業的了解，經過對市場的調研與分析，可考慮向水果行業的上游和下游或周邊行業發展，總之一句話：一切皆有可能，我們只需用心去努力。

水果市場目標策劃書2

一、目標市場選擇

調整果業結構，要堅持以市場為導向，不僅要按照市場要求，調整生產結構，而且要根據市場的變化，調整營銷策略。要研究果品以什么品種、何種規格、什么形式、那種價位進入市場，既能賣得出，又能賣出好價錢。根據近幾年果品市場變化趨勢，建議在市場營銷上注重下列策略。

1.高品質化策略。隨著人們生活水平的不斷提高，對果品品質的

要求越來越高，優質優效”策略。把引進、選育和推廣優質果品作為搶占市場的一項重要策略，淘汰劣質品種和落后生產技術，打一個質量翻身仗，以質取用勝，以優發財。

2.低成本化策略。價格是市場競爭的法寶，同品質的果品價格抵的，競爭力就強。生產成本是價格的基礎，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行“低成本——低價格”策略，依*新技術、新品種、新工藝、新機械，減少生產費用投入，提高產出率：要實行果品的規模化、集約化經營，努力降低單位產品的生產成本，以低成本支持低價格，求得經濟效益。

3.多品種化策略。果品消費需求的多樣化決定了生產品種的多樣化，一個產品不僅要有多種品種，而且要有多種規格。引進、開發和推廣一批名、特、優、新、稀品種，以新品種，引導新需

求，開拓新市場。要根據市場需求和客戶要求，生產適銷對路、各種規格的產品。要實行“多品種、多規格、小批量、大規模”策略，滿足多層次的消費需求，開發全方位的`市場，化解市場風險，提高綜合效益。

4.名牌化策略。因果品買方市場的形成，消費者挑選的余地加大，市場競爭越來越集中于品牌競爭，名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略，搞好創牌工作，一是要提高質量，提升品位，以質創牌；二是要搞好包裝，美化外表，以面樹牌；三是開展商標注冊，叫響品牌名稱，以名創牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢創牌。要以名牌產品開拓市場。

二、購買人群分析

產品定位：水果店的開設在目標人群約為70000的

社區。

利潤分析：目標為70000人的社區。

1. 消費水果80元以上的學生占80%。消費金額為19.2萬元

2.消費水果50元以上的學生占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元

3.消費水果50元以下的學生占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元

社區人群月消費水果總額：22.4萬元

以水果店占社區水果消費35%計算，月銷售額為：8.94萬元。

社區水果店的開設，會大大方便大學生的水果購買以及一

些工作繁忙人士的水果消費，相信這一塊可以增加15%。又根據調查，80年代以來，我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著消費結構進一步趨于合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算，水果店的月營業額預計可以達到8.94萬元。

目標市場分析

中低收入的消費群體

送禮

家庭擺設及日常食用

a) 產品定價：依據市場情況而定，根據季節氣候供求規

律的不斷變化，我們將依照價值規律，在某一價格上下調整。

三、目標市場定位

通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水

果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬噸，比20xx年全國果品生產總量高出70%

(一) 產品的特點和創新

水果品味：我們將選擇高品質多品種的水果

水果功能：以保健為主，以時尚為輔

保健方面：根據顧客的需求，由營養師專門指導來自由搭配營養水果

根據市場的需求，針對性的調配出其所需要的營養水果，如瘦美人(草莓搭配獼猴桃，等等)

時尚方面：孕育著不同的時尚氣息

如：送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)

送給長輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)

送給病人—早日康復(由竹搭配蘋果等)

水果分類：具體可按收入年齡性別及用途

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一、分級銷售

當前果品市場上果品總量是施過于求的，但是從品質的角度講，高品質的水果的供不應求的。在果品銷售中，存在一個按果品質量劃分銷售市場的設置：以山東的晚熟桃壽桃為例，最優質的壽桃施出口的，價格一般在4元/公斤以上(20xx年收購價格行情，下同)，一級壽桃主要銷往廣州、深圳、北京等國內的型都市，價格致在3.6/公斤左右;二級果主要銷往濟南、鄭州、石家莊這樣的省會級中等城市，價格致在2.4元/公斤;三級果主要銷往地縣級中小城市，價格致在1.6元/公斤;剩余的作為次級果主要在鄉鎮和農村市場銷售，價格致在1.2元/公斤。按質量劃分銷售市場并因勢利導的前提是有充足的產量，形成一定的規模才好這樣操作。

二、區域銷售

北方生產的水果除滿足本地消費以外，還有約一半的份額參與國內與國際果品市場流通。當前國內市場存在一個嚴重的南果北運和北果南運的趨勢，北方的蘋果、梨、桃在南方市場是搶手貨，南方的香蕉、柑橘、荔枝在北方市場是搶手貨，浩浩蕩蕩的果品都運動在運輸線上，火車、汽車、飛機、輪船運輸環節的競爭也墅品市場競爭的關鍵部分。在北方市場內部。果品價格的差價主要是城鄉價格的差異，在南北方市場價格的差價，還包括很多地域差異。南北方的劃分一般是以長江為分界線的，但是在中國與東盟達成農產品零關稅并實施以后，我國北方水果的南方市場無形中擴伸到地球赤道附近，北方果品的市場容量在理論上擴了許多。認清國內果品市場的流通割據對于審時度勢地開拓與占領市場有很的裨益。

三、時差銷售

時差銷售有兩個含義：一是發展成熟時間果品上市空擋的水果，一是運用科技手段人為錯開水果上市時間。作為前者，需要深入調查當前果品生產的布局情況，不僅要看一個省內早中晚時期成熟水果的搭配比例，還要看一個區域(多省間)水果種植的早中晚品種搭配情況，知己也要知彼，才能有的放矢。對山東的地理氣候來說，就桃子來說，我們認為現在早中熟品種過多，而中晚熟品種相對較少。作為后者，主要是采取催熟、延遲成熟、保鮮儲藏等手段，錯開批量水果成熟上市時間，獲得更好的經濟效益。隨著科技水平的提高水果保鮮儲存的比例預計今后將幅度增加。

四、超市聯營銷售

現代市場的發展趨勢已經逐步從市場批發到超市連鎖經營發展，特別是在一些中城市，超市經營逐步占據市場零售的比重。隨著市場競爭的加劇和市場競爭的逐步規范，果品商參與果品生產與果農參與果品終端市場經營將成為兩頭向中間看齊的趨勢。特別是，國內市場逐步嚴格農產品(食品)質量準入制度以后，果品市場對果品的質量標準將越來越嚴格，果品商對采購的果品質量的將越來越重視。果品商與果農之間建立利益共同體，互相參與生產與經營過程，將取得雙方雙贏的局面。

五、品牌銷售

市場競爭的最終結局是在某一行業經過激烈競爭之后存在為數不多的幾個型航母企業和為數眾多的.小型特色企業。在果品市場的競爭中，品牌的作用將更加顯現和突出。一個好的品牌，代表著信譽，代表著質量，代表著形象。以品牌的無形輻射力量開拓和占據果品市場，以不斷的科技進步來提升果品質量，以不斷文化延伸開拓更多的市場，這些都是品牌的重作用。

六、專賣連鎖銷售

當規模、質量、銷售網絡形成一體，果業品牌深入市場深入消費者心中的時候，水果專賣經營將成為不可阻擋的發展趨勢。從源頭上聯接前家萬戶的果農，從流通環節上聯接產地與市場，從終端市場上饋給果農。形成你中有我，我中有你的利益合作格局，果品生產就不是簡單的農業領域的農產品生產與流通，而是市場經濟領域的各類資源的組織搭配與分工問題。

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一、項目創意

隨著人民生活水平不斷提高，人們生活節奏越來越快，生活品質要求也越來越高，因此農產品的質量安全與電子商務的重要性日益突出。“農產品銷售難”的問題始終困擾著農民。最近內蒙古烏蘭察布市的土豆出現滯銷，商務部和地方商務部門會通過已經建立的新農村商網，“商務預報”等農產品信息流通平臺，為買賣雙方建立網上促銷和對接平臺，一方面引導“賣難”的農民提供供應信息，另一方面引導主銷區批發市場、型連鎖超市和具有加工能力的生產企業進行網上對接采購。所以電子商務可以很好的解決我國農業“小農戶與市場”的矛盾，實現農業生產與市場需求的對接。開展農業電子商務，能夠改善農產品流通狀況，促進農產瞥易，增加農民收入，加快農業和農村經濟結構的戰略性調整，提高我國農業國際競爭力。

二、項目介紹

（一）、項目名稱

田園瓜果農業電子商務項目策劃書

（二）、項目概述

1、項目內容

田園瓜果農業電子商務項目的策劃旨在為一些銷售商提供批發的交易平臺，解決農民“銷售農產品難”的問題。

2、項目范圍

瓜果的批發與供應。

3、項目創新點

（1）、聯合一個小型的B2C電子商務網站或商家，發展網上特色商品的批發市場；

（2）、從信息量、信息面和信息價值的.角度實現目前網上農業信息的突破；

（3）、農業電子商務的市場運作與政府掛鉤，充分利用國家的政策導向。

三、公司概況

（一）、公司介紹

甘肅省規模最、經營品種最全、年交易額最多和輻射范圍最廣的專業化批發市場張蘇灘瓜果批發市場。它是以農產品流通為主業的農產品專業批發市場。目前市場年交易量41萬噸；市場交易額超過了12億元，是，也是甘肅省地產瓜果最主要的集散地。公司占地34800平方米，擁有市場營業面及庫房22800平方米，金屬交易棚5座，計10000平方米，露天場地6000余平方米，該市場集散銷售的品種主要有黃河蜜、西瓜、白蘭瓜、甜瓜、桃子、梨、蘋果、杏子等。貨源來自全國各地，主要發往甘、青、寧、新等省區，部分農副產品發往南方各省區。20xx年被農業部認定為“農業部定點市場”，被蘭州市農牧局等九部門認定為“蘭州市首批農業產業化重點龍頭企業”。被國家商務部、財務部、稅務總局確認為首批'農產品連鎖經營試點企業'。

（二）、發展戰略

立志做中國最好的農產品批發公司.

（三）、特色產品展示

甘肅皋蘭金莎甘肅靜寧紅富士蘋果

劉家峽圣女果

四、發展目標

徹底解決農產品的銷售問題，為廣的農產品銷售商提供一個交易的網絡平臺，促進農村經濟的進一步發展。

五、瓜果電子商務的前景分析

近年來,我國水果產業發展迅猛,而電子商務異突起,已顯示出旺盛的生命力和時代特征,二者的結合,混業發展,將呈現廣闊的發展前景

（一）、市場機遇

1、政府支持力度加。由于國家進一步推進新農村建設，政府出臺的一系列扶持政策為農村電子商務發展營造良好的政策環境。

2、農村電子商務市場潛力。近年來，我國農業電子商務交易用戶數量逐年上升。目前，涉農網站超過3萬多家，部分農產品電子商務網站已取得良好效益，初步形成了信息環境下的全國性市場或區域性市場。

（二）、前景分析

1、電子商務在瓜果行業開始起步發展

1、電子商務在果品行業中的應用主要是以互聯網及網絡技術為支持,借助水果行業網站和企業網站,實現雙向的信息流。

電子商務在瓜果行業中的應用主要是以互聯網及網絡技術為支持,借助水果行業網站和企業網站,實現雙向的信息流。通過網絡及時、形象地發布和獲取相關的商品供求及服務信息。在此基礎上,以B2B(企業對企業)B2C為主要形式,實現網上營銷、洽談,網下成交、支付。目前,在信用體系和網上支付手段不健全的環境下,這種形式的風險小,也適合瓜果內在質量千差萬別必須感官加以確定的特點。根據有關資料顯示,我國果品行業專業網站約有40多家。素有“中國蘋果之都”美譽的山東棲霞的調查顯示,在約200家果品商儲公司中,近20%的企業有不同程度的電子商務應用。但從整體看,瓜果行業的電子商務還遠未開展起來,極具發展潛力。

2、開展電子商務促進瓜果農業的持續發展

要使瓜果電子商務步入正常的軌道，就要突破瓜果產業發展的瓶頸。首先就是我國瓜果產業總量的發展已有可觀的規模,而且生產能力還可以進一步擴。同時,從消費水平發展看,市場潛力巨。但近年來,許多水果品種出現賣難現象,階段性買方市場明顯。其原因是多方面的,而信息不靈、渠道不寬、流通不暢是主要原因。發展果品行業的電子商務可以擴市場的時空范圍,未來的發展可以加快、加瓜果市場的信息流、商流、資金流和物流,一定程度上突破銷售不暢造成的行業發展瓶頸。

其次就是節約交易成本,擴經營規模,促進企業增效和提高企業管理水平的需要。一些企業通過努力取得了效果。例如,四川惠農生態農業發展有限責任公司開展電子商務,建立自己的網頁,樹立公司形象,網上洽談,改變以往盲目跑市場的情況,節約了成本,增加了定單,經營規模和經濟效益連年取得好成績。

六、成功關鍵

（一）、正確的營銷推廣方法。

要達到成功的網絡營銷，關鍵因素有交易安全性高、良好的用戶體驗、產品預期與實際相似程度高、付款便利性、易用的網絡平臺等重要因素。在進行網站建設時要從用戶出發，一切以用戶的便利為前提，營銷時可以選擇移動電子商務。如用戶可以通過手機上網了解信息和訂購農產品。

（二）、健全與完善農產品物流配送體系。

物流配送自始至終就是發展農產品電子商務的一瓶頸。農產品的季節性、區域性和鮮活易的特點要求在存儲配送過程中需要有專業的高質量保鮮、冷藏、冷凍技術及其相關技術

水果市場目標策劃書5

一、前言：

隨著一年一度的商道文化藝術節的到來，市場營銷賽也受到全院師生的關注，在每年的市場營銷賽中都會有上百支團隊參加比賽，在比賽中不僅可以為你贏得利益，更重要的是可以鍛煉自我，提升自我能力而我們打算以銷售水果等產品參加比賽，主營各種新鮮水果，果盤等。我們團隊通過深入的市場調查之后，分析其優勢劣勢，并針對其優勢、特點作出相應的策劃方案。我致力于為學生提供超值的新鮮水果產品，提高同學們的生活質量。

二、團隊介紹：

1、團隊名稱：花果山

2、團隊成員：周云超，吳書，敖靜，謝茂玲，廖星, 張小寧

3、團隊口號：讓我們活的更有價值

4、團隊介紹：本團隊成員有10級的，也有11級的，有院學生會成員也有實訓公司成員，但在這里我們沒有身份，沒有利益，家是為了同一個目標而聚在這里家一起努力，一起奮斗，也是為了證明我們活著的價值。

三、產品介紹：

水果，這種眾消費品已逐漸轉為生活的必需品，是眾消費的一個重要組成部分，隨著人們生活水平的提高，水果的消費也是漸漸成為人們日常生活中的重要消費需要，作為一個擁有五千人的.學，學環境安靜同時地處偏遠，造

成同學們出行購物的不便，但也正因如此，同學們對于購物有著很的需求，而且在超市、小賣部買到的水果種類十分有限并且水果新鮮度讓人不敢恭維。所以我們的產品在學校是有很的市場。

四、市場環境：

1、市場調查：

我院女生較男生而言更喜歡購買水果，女生占我院總人數的70%，依照往年的預計24~27號天氣較熱，同學們對水果的需求加，我們參照往幾屆的市場營銷賽中的銷售產品的記錄上看，銷售黃瓜、西紅柿的走勢也一直很好。

2、市場分析：

4、5月份，天氣逐漸炎熱，在學校沒有較好的降溫設施的情況下同學們在選擇多種不同的降溫方式中會選擇吃水果的方式，對清涼、水分充足的水果有潛在的需求，而美顏一直是在校學生較為關注的問題，而天然的美容產品更是成為眾多愛美女性的首選。

3、競爭分析：

A、現在學校的超市和小賣部所供應的水果價格貴、品種少、水果不夠新鮮、服務態度差。

B、校外不定時擺攤的小商販所銷售的水果以價格低廉為賣點，但他們經常缺斤少兩，而且提供的水果總是那幾樣，往往是存貨不夠多。

C、正宗超市是比較成型的市場競爭對手，但是要去那里購買很不方便，他的市場定位并不是學生而是住在附近的居民，缺乏針對學生消費群體而開設的針對性專業服務。

五、營銷策略：

1、營銷對象：四川商務職業學院全體師生

2、市場定位：以低廉的價格，優質的服務，放心的品質保證彌補市場現有的空白，迅速占領全院學生的水果消費市場。

3、前期宣傳：

A、做宣傳海報粘貼在食堂，寢室的公告欄中。

B、小組成員通過自己的QQ，飛信，微博等聯系方式告知身邊的好友。

4、產品策略：

A、與校外的冒險島烤肉合作，規定凡在本店購買10元以上的產品，本店將贈送一張冒險島烤肉的10元代金卷一張。

B、與本次參加市場營銷賽的飾飾心動聯合銷售，凡第一天在本店購買產品者就可獲得飾飾心動精美飾品一件。

C、親手制作愛心拼盤，顧客本人可在本店為朋友、愛人、老師制作果盤，并在果盤上附上賀卡，賀卡上可寫下你想要對她們說的話，由本店工作人員把果盤和賀卡送到對方手中，并說出你的祝福。

D、上辦公室向老師推銷由本店自制的果盤。

水果市場目標策劃書6

水果營銷策劃書

1. 田園瓜果農業電子商務策劃書

2. 水果店策劃書

3. 水果連鎖超市策劃書

4. 校園水果吧營銷策劃書

1、田園瓜果農業電子商務策劃書

一、項目創意

隨著人民生活水平不斷提高，人們生活節奏越來越快，生活品質要求也越來越高，因此農產品的質量安全與電子商務的重要性日益突出。“農產品銷售難”的問題始終困擾著農民。最近內蒙古烏蘭察布市的土豆出現滯銷，商務部和地方商務部門會通過已經建立的新農村商網，“商務預報”等農產品信息流通平臺，為買賣雙方建立網上促銷和對接平臺，一方面引導“賣難”的農民提供供應信息，另一方面引導主銷區批發市場、大型連鎖超市和具有加工能力的生產企業進行網上對接采購。所以電子商務可以很好的解決我國農業“小農戶與大市場”的矛盾，實現農業生產與市場需求的對接。開展農業電子商務，能夠改善農產品流通狀況，促進農產品貿易，增加農民收入，加快農業和農村經濟結構的戰略性調整，提高我國農業國際競爭力。

二、項目介紹

（一）、項目名稱

田園瓜果農業電子商務項目策劃書

（二）、項目概述

1、項目內容

田園瓜果農業電子商務項目的策劃旨在為一些銷售商提供批發的交易平臺，解決農民“銷售農產品難”的問題。

2、項目范圍

瓜果的批發與供應。

3、項目創新點

（1）、聯合一個小型的B2C電子商務網站或商家，發展網上特色商品的批發市場；

（2）、從信息量、信息面和信息價值的角度實現目前網上農業信息的突破；

（3）、農業電子商務的市場運作與政府掛鉤，充分利用國家的政策導向。

三、公司概況

（一）、公司介紹

甘肅省規模最大、經營品種最全、年交易額最多和輻射范圍最廣的專業化批發市場——張蘇灘瓜果批發市場。它是以農產品流通為主業的農產品專業批發市場。目前市場年交易量41萬噸；市場交易額超過了12億元，是，也是甘肅省地產瓜果最主要的集散地。公司占地34800平方米，擁有市場營業面及庫房22800平方米，金屬交易大棚5座，計10000平方米，露天場地6000余平方米，該市場集散銷售的品種主要有黃河蜜、西瓜、白蘭瓜、甜瓜、桃子、梨、蘋果、杏子等。貨源來自全國各地，主要發往甘、青、寧、新等省區，部分農副產品發往南方各省區。20xx年被農業部認定為“農業部定點市場”，被蘭州市農牧局等九部門認定為“蘭州市首批農業產業化重點龍頭企業”。被國家商務部、財務部、稅務總局確認為首批'農產品連鎖經營試點企業'。

（二）、發展戰略

立志做中國最好的農產品批發公司.

（三）、特色產品展示

甘肅皋蘭——金莎甘肅靜寧——紅富士蘋果

劉家峽——圣女果

四、發展目標

徹底解決農產品的銷售問題，為廣大的農產品銷售商提供一個交易的網絡平臺，促進農村經濟的進一步發展。

五、瓜果電子商務的前景分析

近年來,我國水果產業發展迅猛,而電子商務異軍突起,已顯示出旺盛的生命力和時代特征,二者的結合,混業發展,將呈現廣闊的發展前景

（一）、市場機遇

1、政府支持力度加大。由于國家進一步推進社會主義新農村建設，政府出臺的一系列扶持政策為農村電子商務發展營造良好的政策環境。

2、農村電子商務市場潛力大。近年來，我國農業電子商務交易用戶數量逐年上升。目前，涉農網站超過3萬多家，部分農產品電子商務網站已取得良好效益，初步形成了信息環境下的全國性市場或區域性市場。

（二）、前景分析

1、電子商務在瓜果行業開始起步發展

1、電子商務在果品行業中的應用主要是以互聯網及網絡技術為支持,借助水果行業網站和企業網站,實現雙向的信息流。

電子商務在瓜果行業中的應用主要是以互聯網及網絡技術為支持,借助水果行業網站和企業網站,實現雙向的信息流。通過網絡及時、形象地發布和獲取相關的商品供求及服務信息。在此基礎上,以B2B(企業對企業)B2C為主要形式,實現網上營銷、洽談,網下成交、支付。目前,在信用體系和網上支付手段不健全的環境下,這種形式的風險小,也適合瓜果內在質量千差萬別必須感官加以確定的特點。根據有關資料顯示,我國果品行業專業網站大約有40多家。素有“中國蘋果之都”美譽的山東棲霞的調查顯示,在大約200家果品商儲公司中,近20%的企業有不同程度的電子商務應用。但從整體看,瓜果行業的.電子商務還遠未開展起來,極具發展潛力。

2、開展電子商務促進瓜果農業的持續發展

要使瓜果電子商務步入正常的軌道，就要突破瓜果產業發展的瓶頸。首先就是我國瓜果產業總量的發展已有可觀的規模,而且生產能力還可以進一步擴大。同時,從消費水平發展看,市場潛力巨大。但近年來,許多水果品種出現賣難現象,階段性買方市場明顯。其原因是多方面的,而信息不靈、渠道不寬、流通不暢是主要原因。發展果品行業的電子商務可以擴大市場的時空范圍,未來的發展可以加快、加大瓜果市場的信息流、商流、資金流和物流,一定程度上突破銷售不暢造成的行業發展瓶頸。

其次就是節約交易成本,擴大經營規模,促進企業增效和提高企業管理水平的需要。一些企業通過努力取得了效果。例如,四川惠農生態農業發展有限責任公司開展電子商務,建立自己的網頁,樹立公司形象,網上洽談,改變以往盲目跑市場的情況,節約了成本,增加了定單,經營規模和經濟效益連年取得好成績。

六、成功關鍵

（一）、正確的營銷推廣方法。

要達到成功的網絡營銷，關鍵因素有交易安全性高、良好的用戶體驗、產品預期與實際相似程度高、付款便利性、易用的網絡平臺等重要因素。在進行網站建設時要從用戶出發，一切以用戶的便利為前提，營銷時可以選擇移動電子商務。如用戶可以通過手機上網了解信息和訂購農產品。

（二）、健全與完善農產品物流配送體系。

物流配送自始至終就是發展農產品電子商務的一大瓶頸。農產品的季節性、區域性和鮮活易腐的特點要求在存儲配送過程中需要有專業的高質量保鮮、冷藏、冷凍技術及其相

水果市場目標策劃書7

在簽約現場舉行活動的主要目的是活躍現場的氣氛，增加購房者對已購入房屋的信心。形成購房者對地廠商的良好印象。

活動的可行性：

1、針對當地村民對免費“吃喝玩樂“的喜好，舉辦此類型的活動正是契合當地人

的心理。

2、活動投入成本低，水果價格低廉。

“繽紛水果嘉年華”活動安排

客戶一到現場需到簽到處簽到，并由工作人員發放特制的“繽紛卡”。簡要解說如何進行活動。

建議在等待簽約的這段時間內可讓先去玩幾個小游戲，除了消遣等待的無聊時間外，還可提高客戶參與的積極性，并延長客戶在售樓部逗留的時間，使整個活動場面較為熱鬧。客戶每通過或者參與一個游戲項目，既可在“繽紛卡”上蓋上一個章印。

游戲方案：

1、一擊即中（禿游戲）

每個游戲的參與者將有三次禿的機會，只要一次順利把籃球投入籃中就可以獲得一個章印。或者是街頭禿機。只要分數達到？分即獲得一個章印。

2、運轉乾坤（呼拉圈游戲）

游戲參與者只要轉動呼拉圈，并且在30秒內使呼拉圈不會掉到地上，有3次機會。即可獲得一個章印。

3、色色相關（擲色子游戲）

準備3個骰子，每個骰子的六個面上依次貼上3種不同顏色的彩紙，每個顏色貼2個面。 客戶骰子的游戲，只要3個面均出現同一顏色。即可獲得一個章印。

4、一馬當先（飛鏢游戲）

游戲的參與者能夠得到三支飛鏢，累積分數在30分以上即可獲得一個章印。

5、繽紛色彩（繪圖游戲）

每個客戶可領取一張空白的畫板，到指定的位置上進行游戲。只需在空白的畫板上用各式各樣的顏色涂滿畫板，直至人物、風景成型，即可獲得一個章印。該游戲可由小朋友單完成，也可由人單完成。

6、家來找茬

現場展示2幅類型的`圖片，讓客戶或小孩在圖片中找出2處不同的地方（圖片可提供多組），即可獲得一個章印。

7、幸運猜猜猜

在活動現場展示多種不常見居家生活用品，讓客戶猜其用途，如果客戶猜對了，除了可獲得一個章印，還可獲贈該生活用品（創意生活用品可淘寶上購買）

8、一揮而就（高爾夫球游戲）

在活動現場擺設一個室內高爾夫設備，客戶只需把球打入洞里，即可獲得一個章印，3次機會。

9、妙筆生花（書法游戲）

每個客戶只要在現在準備的宣紙上寫上一個字，即可獲得一個章印。單是需按照“中瑞海西星城，陽光豪庭”的順序依次寫。

10、恢敲敲（敲打游戲）

準備一臺敲地鼠之類的游戲機，并提供1元硬幣供客戶玩游戲。只要有參與的客戶均獲得一個章印。

獎品設置：

1個印章：香蕉

2個印章：香蕉、雪梨

3個印章：香蕉、雪梨、蘋果

4個印章：香蕉、雪梨、蘋果、香橙

5個印章：香蕉、雪梨、蘋果、香橙、枇杷

6個印章：香蕉、雪梨、蘋果、香橙、枇杷、火龍果

7個印章：香蕉、雪梨、蘋果、香橙、枇杷、火龍果、葡萄

8個印章：香蕉、雪梨、蘋果、香橙、枇杷、火龍果、葡萄、西瓜

9個印章：香蕉、雪梨、蘋果、香橙、枇杷、火龍果、葡萄、西瓜、蓮霧

10個印章：香蕉、雪梨、蘋果、香橙、枇杷、火龍果、葡萄、西瓜、蓮霧、櫻桃

圖為10個印章的水果藍示意圖，其它印章的

水果數量再酌情減少。

水果市場目標策劃書8

一、內容概要

磊磊水果店

二、營銷狀況分析

（1）微觀環境狀況分析

A、市場狀況分析

磊磊水果店自開張以來，本著“質量第一，誠信第一，價格第二”的原則，銷售業績直線增長，門庭若市，在短短不到兩年的時間內成功擴張，在各高校校內及學生商業區建立多個分店，服務人員和銷售利潤額穩定增長，品質亦不斷提高，經營范圍不斷豐富。與此同時，和學生以及附近的居民建立了良好的交互關系，口碑愈來愈受到家的歡迎，無形之中已深入人心。

機會與挑戰并存，面對當今學生市場，前景固然一片光明，銷售機會繁多，但是競爭者也在不斷加入，瓜分“蛋糕”，從各高校校區內觀察得知，學校管理的新的水果店不斷開張，逐漸搶占了地理優勢，本著便利的原則以及強的學校口碑，學生們更傾向于購買學校內部的水果，造成了磊磊水果店客流量的下降；其次，校外商業區新店數目也不斷增加，學生挑選的范圍也越來越廣，增加了本店的銷售壓力，促使本店務必提高服務質量，豐富水果品種，提高市場競爭力；此外，每逢應季水果上市時期，總會有眾多小販低價促銷當季水果，嚴重沖擊銷售量，這不得不引起本店的關注。

B、產品狀況分析

經營對象：主要出售四季水果，此外，還有些許果脯、干貨等

經營范圍：長年銷售不同品種的蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、圣女果等受眾廣泛喜愛的水果，輔以春夏秋冬應季水果；除此之外，

還售賣各種果脯、干貨，如菠蘿干、話梅、地瓜干、小餅干、西瓜籽等以滿足不同顧客的各種需求。種類五花八門，涵蓋了全國各地的特色新鮮水果，美味可口，物美價廉。

C、競爭狀況分析

近年來，學城快速發展，住宅小區林立，各高校招生額不斷擴充，對營養水果的需求不斷增加。各商家緊抓機會，新店如雨后春筍般涌現。如下，我們按市場占有率對工新區附近的主要競爭對手進行排序，并進一步分析其優勢、劣勢。

1、南苑超市水果店：

優勢：位于工新區南苑超市內部，地理位便利；隨著工的建立而成立，經營多年，經驗豐富，了解學生的購買傾向，在學生當中有一定影響力

劣勢：價格較高，水果不夠新鮮；位于超市側邊走廊，人流量，在一定程度上影響學生挑選水果；主要面向學生群體，鮮有住宅區人群前來購買

2、教育超市水果店

優勢：位于工新區教育超市內，地理位便利；水果新鮮，較于南苑超市水果店價格低廉；雖然僅僅開業一兩年，在學生中影響力逐漸擴，口碑日益響亮

劣勢：店鋪面積小

3、十全十美小吃城水果店

優勢：位于工新區八、九號宿舍樓之間，地理位便利，與食堂同

為一體，方便學生飯后購買水果

劣勢：店面小，位于走廊側邊，飯時量的人流影響顧客挑選水果，環境吵雜；水果品種少

4、夜市水果店

優勢：每逢夜市開張，借助于夜市量的人流量有很多銷售機會；水果擺設精美，價格低廉；水果新鮮度高，一般都是當日進貨當日出售 劣勢：經營時間短；水果品種少

5、易初蓮花超市

優勢：包裝精美，有質量保證；位于住宅區集中的明珠廣場區段，家庭婦女購買的首選地方，周末學生的購買圣地；因位于超市內，商品種類繁多，便于一次性購買日常用品時購買水果

劣勢：距離學城需乘坐公交車，交通擁擠；價格偏貴

6、應季小販水果攤

優勢：價格低廉

劣勢：只出售一種應季水果；經營時間短

D、分銷狀況分析

本店除主店外，位于各校區的水果分店組成了廣泛的銷售網點，全面覆蓋了主要商業區；與水果供貨商有著良好的供銷關系，水果供給充足，更新速度快；經營時間從早上7：00持續到晚上11:00，經營時間長，為同學們提供了全面優質服務，但也正因為如此，人力資本投資，再加上價格絕對低廉，一定程度上拉高了成本，降低了利潤，生存壓力逐漸增。

(2)宏觀環境狀況分析

人口

人口結構

文化

三、SWOT分析

對磊磊水果店的SWOT分析

優勢：

磊磊水果店地理位優渥，位于學城較為中心的人員聚集點； 有著高客流量，廣闊的發展空間，廣泛的.顧客受眾群；

有著“質量第一，誠信第一，價格第二”的人性化經營理念； 具備較為完善地管理機制；

店中布局合理，產品安排得當；

水果品種的選擇和水果新鮮程度的把握有著較為精良的標準； 自主化經營，人性化導購，員工服務態度友善親和，能把握客戶的選擇傾向，并制定相應的策略防止客戶流失、在原有客戶的基礎上吸引新客戶，拓寬客戶群

劣勢：

通過“你為生命VC了多少”調查問卷，我們整理得出磊磊水果店“‘需要改善的方面”柱形圖，由此從消費者的角度認知企業存在的尚需提高的不足之處。

水果市場目標策劃書9

敬呈磊磊水果店

市場營銷戰略策劃書

人文經濟學院經濟學一班關宇軒 5301

葛秦嶺 20085333

人文經濟學院經濟學二班山青 20085377

指導老師：陸燕春老師

調查時間：20xx年10月15日到11月1日 大綱：

一、內容概要

二、營銷狀況分析

三、風險與機會（SWOT分析）

四、營銷目標

五、營銷戰略制定（ STP,4PS）

六、營銷預算

七、營銷控制

附錄：調查問卷

后記

一、內容概要

磊磊水果店

二、營銷狀況分析

（1）微觀環境狀況分析

A、市場狀況分析

磊磊水果店自開張以來，本著“質量第一，誠信第一，價格第二”的原則，銷售業績直線增長，門庭若市，在短短不到兩年的時間內成功擴張，在各大高校校內及學生商業區建立多個分店，服務人員和銷售利潤額穩定增長，品質亦不斷提高，經營范圍不斷豐富。與此同時，和大學生以及附近的居民建立了良好的交互關系，口碑愈來愈受到大家的歡迎，無形之中已深入人心。

機會與挑戰并存，面對當今大學生市場，前景固然一片光明，銷售機會繁多，但是競爭者也在不斷加入，瓜分“蛋糕”，從各大高校校區內觀察得知，學校管理的新的水果店不斷開張，逐漸搶占了地理優勢，本著便利的原則以及強大的學校口碑，學生們更傾向于購買學校內部的水果，造成了磊磊水果店客流量的下降；其次，校外商業區新店數目也不斷增加，學生挑選的范圍也越來越廣，大大增加了本店的銷售壓力，促使本店務必提高服務質量，豐富水果品種，提高市場競爭力；此外，每逢應季水果上市時期，總會有眾多小販低價促銷當季水果，嚴重沖擊銷售量，這不得不引起本店的關注。

B、產品狀況分析

經營對象：主要出售四季水果，此外，還有些許果脯、干貨等

經營范圍：長年銷售不同品種的蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、圣女果等受大眾廣泛喜愛的水果，輔以春夏秋冬應季水果；除此之外，

還售賣各種果脯、干貨，如菠蘿干、話梅、地瓜干、小餅干、西瓜籽等以滿足不同顧客的各種需求。種類五花八門，涵蓋了全國各地的特色新鮮水果，美味可口，物美價廉。

C、競爭狀況分析

近年來，大學城快速發展，住宅小區林立，各大高校招生額不斷擴充，對營養水果的需求不斷增加。各大商家緊抓機會，新店如雨后春筍般涌現。如下，我們按市場占有率對工大新區附近的主要競爭對手進行排序，并進一步分析其優勢、劣勢。

1、南苑超市水果店：

優勢：位于工大新區南苑超市內部，地理位臵便利；隨著工大的建立而成立，經營多年，經驗豐富，了解學生的購買傾向，在學生當中有一定影響力

劣勢：價格較高，水果不夠新鮮；位于超市側邊走廊，人流量大，在一定程度上影響學生挑選水果；主要面向學生群體，鮮有住宅區人群前來購買

2、教育超市水果店

優勢：位于工大新區教育超市內，地理位臵便利；水果新鮮，較于南苑超市水果店價格低廉；雖然僅僅開業一兩年，在學生中影響力逐漸擴大，口碑日益響亮

劣勢：店鋪面積小

3、十全十美小吃城水果店

優勢：位于工大新區八、九號宿舍樓之間，地理位臵便利，與食堂同

為一體，方便學生飯后購買水果

劣勢：店面小，位于走廊側邊，飯時大量的'人流影響顧客挑選水果，環境吵雜；水果品種少

4、夜市水果店

優勢：每逢夜市開張，借助于夜市大量的人流量有很多銷售機會；水果擺設精美，價格低廉；水果新鮮度高，一般都是當日進貨當日出售 劣勢：經營時間短；水果品種少

5、易初蓮花超市

優勢：包裝精美，有質量保證；位于住宅區集中的明珠廣場區段，家庭婦女購買的首選地方，周末學生的購買圣地；因位于超市內，商品種類繁多，便于一次性購買日常用品時購買水果

劣勢：距離大學城需乘坐公交車，交通擁擠；價格偏貴

6、應季小販水果攤

優勢：價格低廉

劣勢：只出售一種應季水果；經營時間短

D、分銷狀況分析

本店除主店外，位于各大校區的水果分店組成了廣泛的銷售網點，全面覆蓋了主要商業區；與水果供貨商有著良好的供銷關系，水果供給充足，更新速度快；經營時間從早上7：00持續到晚上11:00，經營時間長，為同學們提供了全面優質服務，但也正因為如此，人力資本投資大，再加上價格絕對低廉，一定程度上拉高了成本，降低了利潤，生存壓力逐漸增大。

(2)宏觀環境狀況分析

人口

人口結構

政治

文化

三、SWOT分析

對磊磊水果店的SWOT分析

優勢：

磊磊水果店地理位臵優渥，位于大學城較為中心的人員聚集點； 有著高客流量，廣闊的發展空間，廣泛的顧客受眾群；

有著“質量第一，誠信第一，價格第二”的人性化經營理念； 具備較為完善地管理機制；

店中布局合理，產品安排得當；

水果品種的選擇和水果新鮮程度的把握有著較為精良的標準； 自主化經營，人性化導購，員工服務態度友善親和，能把握客戶的選擇傾向，并制定相應的策略防止客戶流失、在原有客戶的基礎上吸引新客戶，拓寬客戶群

劣勢：

通過“你為生命VC了多少”調查問卷，我們整理得出磊磊水果店“‘需要改善的方面”柱形圖，由此從消費者的角度認知企業存在的尚需提高的不足之處。

水果市場目標策劃書10

一、活動簡介

活動主題：xx社區xxx項目水果文化節活動時間：周六、周末 活動地點：售樓中心

活動形式：水果特賣、削蘋果比賽、吃西瓜比賽、水果沙拉、抽獎、品鑒樣板房等

合作單位：社區員會

活動對象：以社區業主為主，少量意向客戶為輔 邀請媒體：房產網、房產論壇、廣電、雜志、報社 暫定參與人數：100人

二、活動詳細內容

1，水果特賣會

十種水果放置于售樓中心門外及內部，當場進行特賣，凡是在社區管轄范圍內的業主，憑有效簽到，發放打折券，均可享受所有水果半價折扣。

2，削蘋果比賽（三組）

規則：5名選手排成一排，主持人宣布“比賽開始”，選手們開始比賽，最終結果以最短時間削完蘋果，并且，蘋果皮從頭到尾不間斷。每組比賽決出前2名勝者，每人獎勵1箱蘋果。

3，吃西瓜比賽（三組）

規則：5名選手排成一排，主持人宣布“比賽開始”，選手們開始比賽，最終結果以最短時間吃完西瓜，并且，剩余紅囊部分不超過1CM。每組比賽決出一名勝者，獎勵5個西瓜。

4，水果沙拉

來賓可以自己動手制作水果沙拉，根據自己口味選擇材料、醬料。制作完成后，可打包帶回家。

5，抽獎活動

來賓憑進門領取的'抽獎券進行抽獎，主持人宣布抽獎開始后，所有來賓將手中抽獎券塞入抽獎箱，由工作人員進行抽取。

獎項設置：

一等獎1名，獎品為價值200元現場水果抵用券。

二等將2名，獎品為價值100元現場水果抵用券。

三等獎3名，獎品為價值50元現場水果抵用券。

普通獎10名，獎品為價值20元現場水果抵用券。

6，品鑒樣板房

來賓由現場置業顧問引導至樣板房展示區，參觀項目二期樣板房，參觀結束后，發放二期戶型資料袋。

三、活動流程

13：30，所有工作人員全部到位

14：0014：30來賓簽到并領抽獎券，工作人員安排比賽分組。

14：3015：00主持人開場，宣布特賣會開始、比賽規則，二期房源介紹介

紹。

15：0015：30削蘋果比賽、頒獎。 15：3016：00吃西瓜比賽、頒獎。 16：0017：00參觀樣板房。

17：0017：30抽獎環節（活動結束）。

四、現場準備事宜

1，現場布置

1.1，充氣拱門：設置在售樓中心門口，高度為15-20米。用于活動宣傳。 1.2，空飄：設置在售售樓處周圍，共6個。用于活動宣傳。 1.3，紅地毯：鋪設在售樓處進門處。用于客戶導入。

1.4，中型舞臺：設置在售樓中心門口（含背景）。用于比賽、抽獎。 1.5，售樓中心內部：設置特賣區域、獎品放置區域。

五、活動工作事宜

1，人員設置

2，物料準備

3、

活動費用預算

總計： 4、

活動宣傳

短信 10萬條（活動前期眾宣傳） 投放內容：

短信5000條（活動前期社區宣傳） 投放內容：

網絡宣傳：（活動結束宣傳）

1）， 房產論壇、房產網首頁軟文+圖片宣傳

媒體軟文宣傳：（活動結束宣傳） 1），平面雜志軟文+圖片 2），廣電活動報道

活動建議：

1、為使活動與銷售掛鉤，建議由銷售人員提前通知一些有意向購買項目樓盤的客戶；

2、為增加活動現場人氣，建議由社區助活動前期宣傳。

水果市場目標策劃書11

一、活動目的

盛夏已至，樓市進入銷售淡季。為活躍銷售中心現場氣氛，集聚人氣，配合剩余產品銷售，項目舉辦業主繽紛水果節的活動，以增強業主之間的情感交流，營造市場關注度。邀請新老業主家庭參與本次活動，讓業主體驗到社區文化和項目的品質內涵，促進企業及項目知名度和美譽度的`提升。

二、活動主題：繽紛夏日 果漾心情

業主俱樂部周末系列活動之繽紛水果節活動

三、活動時間：20xx年7月24日上午9:0011:00 四、活動地點：〃假日會館室內羽毛球館 五、活動對象：新老業主及意向客戶；網站記者 六、參與人數：60人以內，約20個家庭 七、活動報名方式：電話報名：

現場報名：銷售中心前臺

報名截止時間：7月23日下午5點 八、活動內容及安排：

現場準備豐盛夏令水果，邀請西點師進行現場水果拼盤教學示范，主持人在現場主持各賽事環節并營造現場氣氛。參賽家庭觀看示范之后進入比賽環節，以家庭為單位， 20個家庭為限。比賽共分2組，10個家庭為一組進行比賽。

比賽環節：

1、參賽家庭在各自操作臺前就位，主持人宣布比賽開始； 2、各參賽家庭在食材供應處選取3-5種水果； 3、回操作臺開始水果拼盤的制作；

4、比賽時間20分鐘，主持人宣布時間到，各家庭單位停止制作。 評分環節：

1、西點師、4名工作人員、隨機邀請5位現場觀眾作為評，在0-10分范圍內進行現場打分；

2、現場計分人員根據各打分結果取平均分選出最高分，根據最后分數由高到低評選出一二三等獎參賽家庭； 3、西點師最后從營養、視覺美感角度出發進行點評。 頒獎環節：

主持人宣布比賽結果并頒發獎品；

獎品設置：一等獎：1名 （300元床上用品） 二等獎：2名 紫砂壺 三等獎：3名 遮陽傘

紀念獎：游泳館泳票一張（現場參與選手3張/組、眾評1張/人，計65張） 九、地劈裝

1、一期門入口處更換條幅，內容：〃水果拼盤DIY賽；水牌海報，內容：繽紛夏日 果漾心情 〃水果拼盤DIY賽，恭迎品鑒！ 2、羽毛球館現場噴繪、條幅各一，條幅內容：熱烈歡迎“〃繽紛夏

日水果節活動”嘉賓蒞臨。

3、簽到處桌椅備至、“嘉賓簽到處”臺卡一個、臺花一盆。 4、物業處負責現場安全及保潔。 十、活動流程 1、活動通知

方案審批結束，立即進行網絡宣傳推廣，在各地產網絡、公司微博進行宣傳；電話告知，登記意向參賽人員；周五（7月22日）上午9點派發短信；下午6點前確認參賽客戶。 2、時間節點安排

活動起始時間：7月24日上午9:0011:00

8:50 簽到。在假日會館門口設置簽到臺，參加客戶提前10分鐘簽到。營銷部提前派專人負責獎品的領取及現場擺放。

9:009:05 主持人宣布活動開始，介紹西點師及比賽活動細則。 9:059:30 西點師現場講解及水果拼盤制作示范 9:309:50 第一組10個家庭比賽環節 9:5010:00 評分環節

10:0010:20第二組10個家庭比賽環節 10:20xx:50評分及頒獎環節

10:5011:00西點師簡單點評，主持人宣布活動結束。 十一、宣傳推廣

宣傳途徑:網站軟文、論壇、微博宣傳；短信群發；電話告知 十二、物料準備

十三、人員安排

十四、費用預算

合 計 ： 7600元

水果市場目標策劃書12

一、活動目的

1. 通過小型的暖場活動，聚集人氣，擴客戶來量；

2. 前期拓客時間較長，維系前期拓客客戶，保持對項目的關注度； 3. 作為銷售人員外拓的工具，可以轉外拓客戶為來客戶。

二、活動主題 清涼一夏，繽紛水果節 三、活動概述

時間：20xx年7月19-20日 地點：售樓處現場

規模：活動人數控制在100組左右

四、邀請對象 1、前期到客戶 2、現階段外拓客戶

五、指揮管理人員安排 活動總把控：方京衛

活動負責人：仲健、戴坤、凌紅

六、活動內容

1.繽紛水果節：現場準備夏季時令水果與特色水果供來客戶品嘗。

2.創意雕刻：邀請師傅現場雕刻水果，供客戶觀賞拍照，上傳圖片至朋友圈可獲得抽獎券一

張。

3.互動環節：猜重量：主持人挑選一個西瓜，參賽人員分別估重并在卡片上寫出確定的數字。每場中對所挑西瓜估重與實際稱重相差最小的個人，為優勝者，優勝者可獲得精美禮品一份與西瓜一個，其余參與者可獲得精美禮品一份。

4.互動環節：有獎問答：主持人從到客戶中選出1-2名客戶回答有關項目問題，回答對的即可優勝者可獲得精美禮品一份與西瓜一個，其余參與者可獲得精美禮品一份。

5.抽獎環節：16：00準時開始抽獎活動，一等獎共1名；二等獎共2名；三等獎共5名。

七、活動流程

八、電話邀約說辭

×××先生（女士）您好：

我是雨潤國際廣場置業顧問××，告訴您一個好消息。我們將于本周六（7月19日）上午10點，在售樓處舉辦一場“清涼一夏，繽紛水果節”活動。活動現場夏季時令水果與特色

水果免費品嘗，還有水果雕刻師現場雕刻表演，現場互動禮品送不停，更有抽獎活動，一等獎為美的.空氣凈化器，如果您感興趣的話，活動當天您提前來就可以參加活動。

九、活動物料及預算

水果市場目標策劃書13

一、活動背景

小時候，總是惦記要在過節的時候收到很多賀卡，也沉迷于徘徊在小攤位上癡迷地挑選賀卡，心里暗暗的期待。背著一書包的賀卡回家，攤在地上，一張一張的讀著。總是為了那些祝福語而舍不得把那些賀卡丟掉，卻又不知道怎么處理。最后，還是會一句句抄下祝福的話，把賀卡丟掉……慢慢的，很少有人用紙質賀卡了，約是因為長了或者是對紙質賀卡厭倦了吧。機緣之下，因為一則公益廣告了解到賀卡是個浪費木材的“頭”。一張最普通的賀卡，要消耗10克優質紙張，如果有1000萬人每人寄一張賀卡，就要砍掉近3000棵12年生的樹木。于是，也為了這個“綠色”的理由，徹底拒絕了紙質賀卡。

同時雖然現在節日時可以以短信、電子郵件的形式把祝福帶給朋友，但是卻缺少了禮物的真實感，在眾多的轉發短信中，收到祝福的朋友已經感覺不到什么心意與感動了，那么在這個時候讓朋友收到我們精心包裝的飽含著同學的祝福的水果，就會讓朋友真正的感覺到你的真情，同時將同學對環保的一份熱情也帶給朋友。水果是綠色食品，在現在這個送禮送健康的時代，水果代替賀卡不僅將健康送給了朋友，而且代表了一種年輕人的時尚，一種參與環保的時尚,促進經濟發展的時尚。

二、活動目的

本次水果賀卡以圣誕節平安夜為契機，由廣西綠色聯盟為交流點，廣西各個高校環保社團強強聯合，在整個廣西通過水果賀卡來宣傳綠色消費，推廣環保理念，希望在廣西的學中有更多的同學認識到綠色消費的.溫馨時尚。

1、爭取降低賀卡發放使用量及紙張的浪費，為保護森林資源作出一點貢獻；并通過多種媒體的宣傳喚起社會公眾的環保意識，促進人們從小事做起環保，倡導“全民環保”。

2 、借機向當今學生宣傳一些環境資源保護的知識，進而擴到社會，調動全社會的環保積極性，培養其環保理念。倡議同學們從自己做起，從點滴小事做起，珍惜森林資源，將環保意識深入同學心中，并以此為契機把“環保消費”理念推入到更廣闊的層面。

3、盡量讓招募的所有志愿者都參與其中，從活動中感受環保的快樂，并通過他們的親身體驗帶動更多的人參與我們環保的家庭，以擴環保的宣傳力度。宣傳綠色消費，推廣河蟹校園。

4、此次水果賀卡的包裝采用的是廢報紙等可再生的紙張，由此以來，水果賀卡與變廢為寶相結合，真正地宣揚了環保、節約的主題。

5、加強全區各環保高校之間的聯系，促進各自的學習交流。

6、塑造綠色環保形象，讓家更清楚地認識環保，認識綠色環保組織。

7、全區學生在平安夜傳遞冬日的溫情與節日的祝福。

8、加強綠盟及協會內部人員的交流，加深友誼，鍛煉新人。

三、活動對象

我校師生及全區各高校師生（參與全區聯校水果賀卡的高校）

四、活動時間：12月1日12月24日

五、活動內容

12月1日12月6日：做好活動的前期準備工作

1．寫好策劃書，制作宣傳單和表格，安排擺攤任務（外聯部）；

2．制作宣傳海報和展板（宣傳部）；

3．聯系媒體在活動時做相關報導（網絡新聞部）。

12月7日12月23日：訂單收集時間

1．收集好每日的訂單和賬目，并對數目進行整理（外聯部）；

2．負責看管好每日的擺攤工作（每個部門的負責人及活動的主要負責人）

12月24日：送水果到各個宿舍、老師的辦公室或住所（協會全體成員）

六、后期工作

結算好賬單，負責人寫活動總結上交論壇和社團管理中心。

七、注意事項

1．校外訂單截止時間是12月17日

2．各部門派出一名理事負責自己部門的擺攤安排和管理工作，要清楚落實每天擺攤的人都有誰

活動主要負責人：

黃鉉霏：李洋：韋蘭春：

水果市場調查報告9篇

水果市場調查報告1

為促進全縣水果流通工作，解決全縣水果銷售問題，特別是橙類水果銷售難的問題，及時掌握外地水果銷售市場情況，暢通我縣橙子銷路，學習借鑒外地先進的銷售經驗及做法，20xx年4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內水果銷售大戶代表等一行人赴長沙、武漢、鄭州、岳陽四城市進行水果銷售市場調查和學習。

現將調查、學習活動情況匯報如下：

一、調查學習目的

這次調查學習的目的是在我縣水果習慣于銷售南方城市的基礎上，尚未打開北方城市銷售市場，為此對北方四城市的水果銷售市場作一個調查。

同時掌握去年我縣水果大蓬車北方行反饋情況。

目前，我縣水果銷售已面臨嚴峻形勢，特別是橙子銷售，全縣還有4萬2千多噸未售出，習慣銷售的南方城市現在市場不盡人意，很有必要拓開北方市場。

鑒于此，縣委、政府果斷決策，派出以水果流通辦劉崇卿為組長，以縣流通辦人員和縣內水果銷售大戶代表等為成員組合成7人的調查小組，赴長沙、武漢、鄭州、岳陽等北方城市調查水果銷售情況，及時掌握外面水果市場行情，針對我縣具體情況，提出對我縣水果銷售的建議，解決全縣水果（尤其是橙子）銷售困難問題，確保農業增效、農民增產增收，推動果農種植的積極性，促進全縣經濟健康發展。

二、調查活動的基本情況

這次活動，從4月14日早上出發，4月19日凌晨回到恭城，歷時6天，到了三省（湖南、湖北、河南）四城市（長沙、武漢、鄭州、岳陽），行程近萬里。

對四城市7個水果大批發市場的銷售行情進行了調查。

我們的調查方式主要是通過對當地市場的銷售批發門面老板經營情況進行實地查看、詢問；二是與當地銷售大戶座談，請他們介紹情況；三是向當地攤位經銷商發放我們恭城水果情況宣傳資料，并對當地果商宣傳我們的優質果品；四是請當地果商品嘗我們恭城的橙子樣品果，針對銷售大戶，我們還贈送橙子給他們做銷售樣品，在當地進行宣傳；五是請當地市場管理部門人員、銷售果商代表為我們提建議。

（一）4月14日下午，我們到達長沙市，找到當地市工商行政管理局，得到他們的支持，當日下午看了4個臨時攤點。

15日上午，在市工商局市場分局殷副局長的陪同下，對長沙市2個最大批發市場馬王堆果品批發市場、紅星果品批發市場進行調查。

馬王堆市場位于市中心地段，紅星市場位于市南部。

我們在馬王堆市場走訪了31個攤點，在紅星市場走訪了22個攤點。

這兩大市場水果品種繁多，尤以時鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋果、梨為多，當地臍橙量大，胡柚多，還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。

兩個批發市場尚未見新會橙銷售攤位。

當地臍橙批發價為0。5～0。7元/斤，胡柚批發價為0。4元/斤，而時鮮水果西瓜達2。0元/斤。

當地果商品嘗了我們的新會橙后，一致認為口感、甜度都不錯，就是果太小，不是品牌果，沒有市場競爭力。

（二）16日上午至下午三時對武漢市的二大果品批發市場漢口區黃家墩華中果品批發市場、武昌區沙湖水果批發市場進行調查。

兩個市場上的水果品種基本與長沙情況類似，不同的是在這兩大市場中潮州柑、胡柚好賣，銷售量大。

潮州柑價格達1。3元/斤，胡柚價格達到0。5元/斤，市場主導果品仍是蘋果，西瓜。

西瓜的價格已達2。1元/斤。

在沙湖果品市場上有恭城椪柑銷售，但品牌標明為永春蘆柑，價格1。0元/斤，市場上也出現了恭城柿餅，價格1。3元/斤左右，但市面上仍未見新會橙銷售。

當地果商品嘗了我們的樣品果后，一樣認為口味不錯，就是果子沒有看相，上不了檔次，同時果皮難剝。

建議我們要分級包裝，并進行打臘裝扮，同時他們愿意幫我們試銷果品，余輝老板準備叫他弟弟過恭城購一車20噸樣果回武漢試著賣，看能不能讓市民接受，打開市場。

（三）16日晚上到達鄭州。

17日上午在當地市場管理部門張建東所長陪同下，對鄭州市華中物流中心水果市場進行了調查。

該市場由于是淡季，水果品種明顯不如長沙、武漢市市場豐富。

主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領了半個市場。

市面上未見有新會橙銷售。

通過向當地最大的銷售商師建華老板了解情況。

我們的新會橙品味不錯，就是果型太小，包裝太差，沒有市場吸引力。

師老板建議在分級包裝，用不同類型的紙箱包裝，不能太大箱，同時要進行打臘包裝，提升水果的檔次。

近期，他準備派人到恭城看果，試裝車回去銷售。

（四）17日晚到岳陽市。

18日上午對岳陽市花果山水果批發市場調查，該市場與長沙馬王堆市場果品情況相似，品種價格不相上下。

在這個市場見到了恭城新會橙，但標名為冰糖橙銷售，是栗木上枧潘平友老板運過去的。

賣價為0。5～0。75元/斤，剛進入市場，銷量不是很大。

當地的老板還準備到恭城采購水果，想打開岳陽市場。

從四城市七大水果批發市場調查情況可以看出，我縣新會橙水果在北方城市還沒有打開市場。

由于市場上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產，且這類外地水果個頭大、包裝好，易于市民接受，加上時鮮水果（如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等）沖擊著橙類市場，我縣新會橙失去了占領市場的先機。

面對現在市場情況，必須多方位銷售橙子，既要鞏固已開發的南方市場，同時也要努力開發北方市場，拉動東、西部市場，形成全面開花的銷售局面，推動全縣的水果銷售。

三、建議

水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關鍵還在于市場的需求，有了市場才能帶來效益，才能提高果農種植的積極性。

針對當前我縣的水果銷售形勢，現提出以下幾點建議：

（一）轉變思想、提高認識，要有銷售的緊迫感，認識銷售形勢的嚴峻性。

當前我縣尚有4萬2千噸橙子未銷售，果子保鮮期越來越短，天氣一變化，果子質量會受影響，時下新鮮水果沖擊市場最大，對我縣新會橙銷售也帶來了很多不利因素。

因此，我們各級管理部門都應提高認識，要有銷售緊迫感，要正確認識到售不出的水果會給果農帶來巨大的損失，會打擊果農的種植積極性，會造成社會的不穩定。

因此一定要在最短時間內群策群力、想方設法，把我縣的水果銷售出去。

（二）不要有惜售思想。

政府和有關部門要通過多種途徑加強宣傳，引導果農克服低價格不售的觀念，不要死咬定一個價格不賣，只要有合適的價格（根據質量定價）即可銷售，售出總比不售為好。

同時要清楚現在市民對橙子的需求是可有可無，并不是唯一需要的水果，不銷售，橙子就會變成垃圾。

（三）注重包裝效果、分級售果。

一定要從打扮上下功夫（以紅色包裝最好看），最好能將果進行認真精選、分級、清洗、打臘、精細包裝、綠色包裝。

這樣，價位可以上升，也可以促進銷售。

政府和有關業務部門要及時提供信息，加強技術指導，正確引導群眾分級包裝售果。

（四）通過多種途徑吸引老板。

一定要大力發揮銷售協會、銷售大戶的作用，做到走出去，請進來，加強老板間的聯系，不要在家等人來買果。

（五）品牌問題。

建議政府組織有關部門搞好商標注冊、搞水果打蠟生產，同時組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。

沒有形成自己獨特品牌，放在同一攤檔上，一般消費者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很少有消費者能夠分清果品品質的優劣。

傳統的新會橙市場不好，可以打別人的品牌（如冰糖橙）銷售。

（六）加大招商引資力度，發展龍頭企業。

大量的商品果銷售不出時，果品的深加工尤顯得重要。

通過招商引資，發展龍頭企業，實現生產、加工、銷售一體化。

（七）加強科技管護力度，提高果品質量，增強市場競爭力，增強綠色食品消費觀念。

為促進銷售，保證果品質量，一定要在種植管護環節上下功夫，從花期開始就要進行合理的疏花疏果工作，在使用農藥化肥時應按照標準化、無公害以及綠色食品要求進行施肥、用藥，多使用農家肥和有機生態肥，保證果子質量。

水果市場調查報告2

內容摘要

近幾年來，隨著鐘落潭高校園區不斷有新的學校遷入，越來越多的商家選擇在學校附近做水果銷售。當然，工貿附近也有商家做起了水果銷售。因此，我們這次調查是為了了解在學校附近做水果銷售的盈利空間。

通過對工貿附近水果銷售的實地調查，我們采用實地調查、問卷調查的方式對在我們學校附近做水果銷售商戶進行調查。我們與他們進行溝通交流，知道他們銷售的水果主要是中低檔的，而且附近有水果批發市場，他們可以每天進貨一次以保證水果新鮮。我們將這些數據、資料進行整理總結，從中發掘水果銷售的盈利空間及其制約發展的問題，共同討論解決方案，促使其有更好的發展。

二、調查背景及其目的

1、背景：

正值夏季，消費者對水果的購買日益增多，市場上水果種類也日漸豐富，那么其在學校附近的銷售情況如何呢？目前，學校正處建設階段，很多條件如生活設施、學習輔助設備都不齊全，在一定程度上給老師和同學的生活帶來不便，很多老師和學生都要到學校外面賣水果，針對這種情況，所以我們做了這份調查。

2、目的：

通過對學校附近水果攤位的水果銷售情況的調查，了解其盈

利空間及目前存在的問題，試找出解決辦法以加深認識。

三、調查方法

a) 問卷調查 b) 實地觀察 c) 訪談

四、調查對象

a) 小型水果攤位 b) 學校超市

五、調查分析

經過實地調查水果攤位的水果銷售情況，對其銷售水果相關問題及其營銷手段有了初步認識，以下是學校附近水果攤位的相關情況。

1、學校附近水果攤位銷售的主要對象是學生，其次是附近居民。因此，水果銷售應該以中低檔為主。

2、香蕉說的銷售是最好的，應該要多進些比較好賣的水果。

水果市場調查報告3

參考前瞻產業研究院《20xx-中國水果行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》顯示，中國是世界上最大的水果出產國，居全球13個產量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出“豐產歉收”、“果賤傷農”的怪圈。有關專家認為，熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業的扶持應向深加工轉移，增強水果產業競爭力，從根本上破解千百萬果農的增收難題。

近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優勢。北海市“果香園”近年來開發了菠蘿西、西番蓮、荔枝、檸檬、草莓、楊桃等品種的濃縮汁，贏得了國內外飲料市場的青睞，產品供不應求。

我覺得沒什么發展前景。為什么呢。因為果脯都是甜的很甜。阿克蘇蘋果造價高，雖然本果很甜，但也甜不過果脯。

水果市場調查報告4

一、調查概況

我于20xx年3月至4月對學校周圍的水果攤、店以及校內的流動商販進行了關于水果價格調查。

二、調查目標

1、各種水果價格大致起伏。

2、各種水果價格起伏的原因。

三、調查方法

1、訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種

水果的價格變動及他們了解的原因。

2、觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。

四、調查結果

1、價格變動現象

由上表可以得出以下結論。短期而言，首先，蘋果的價格雖然

是在穩步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。

再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5。

接下來是草莓，3月是草莓上市的季節，相較于春節期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10至11之間徘徊不定。 最后是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季節是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4 斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。 較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。

2、價格變動原因分析。

短期原因（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾

一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產區也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。

（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。

（3）、重慶的天氣變化很快，套用一句話就是“一年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。

長期原因，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，其中當然包括水果價格的上漲。

（1）、人工成本上漲。據相關資料顯示勞動力的成

本也在不斷上漲。據央行統計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。

（2）、能源價格上漲。93號汽油已經突破了8元大

關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸的水果行業來說也是一個不小的成本壓力。

五、心得體會

隨著人們生活水平的提高們生活越來越老離不開水果，人們對于水果的認識也越來越深，現在又一個意識就是至少一天一個水果。基于以上原因，水果行業也必將有很大的發展。但是水果的價格還是需要穩定。如要穩定就要求供求相當、減少天災帶來的影響，同時還要控制人工、能源等的價格影響。

水果市場調查報告5

崇州市榿泉鎮蔬菜及水果相關鄉村

物流詳情

調研報告

文計儒 西南財經大學 工商管理學院

二〇XX年九月

目錄

一、調研概要 ........................................................................................................ 16

1．調研目的 ................................................................................................................16

2．調研范圍 ................................................................................................................16

3．調研意義 ................................................................................................................16

二、調研背景 ........................................................................................................ 16

1．自然地理條件 ........................................................................................................16

2．相關農業及經濟發展狀況 ....................................................................................17

3．目前的發展方向 ....................................................................................................17

三、具體現狀 ........................................................................................................ 17

1．我國鄉村蔬果物流現狀 ........................................................................................17

2．崇州市榿泉鎮相關現狀 ........................................................................................17

（1）相關農業現狀

（2）物流發展現狀

四、相關對策與建議 ............................................................................................. 18

1．建立物流信息公共平臺 ........................................................................................18

2．設立相關政策提供保障與扶持 ............................................................................19

3．發展社會化的運輸體系 ........................................................................................19

4．提高信息化水平....................................................................................................19

5．引進專業人才與專業技術 ....................................................................................20

五、榿泉鎮對我國廣大農村的啟示 ....................................................................... 20

一、調研概要

1. 調研目的

當前我國蔬果流通成本高，損耗大。還處在時間長、消耗大、效率低、效益差的低層次上。蔬菜流通以毛菜為主，每100噸蔬菜可產生20噸垃圾，無效物流成本很高。蔬菜在物流環節上的損失率在25％～30％之間，而發達國家的蔬菜損失率則控制在5％以下。從相關專業老師處了解到四川省崇州市是我們國家現代蔬菜物流發展的較為出色的地區，我們此次活動主要是通過深入探訪四川省崇州市高新現代農業園區的具體情況，了解“現代化生產和加工的綠色有機蔬菜基地”農業產業鏈如何以物流為基礎具體運作過程以及現代農業新型流通業態，尤其是“農超對接”、“農校對接”、“農館對接”等農產品營銷模式和營銷型農民專業合作社和千畝互惠超市蔬菜配送生產基地的現狀以發展前景。就如何建設產、供、銷加工一條龍的現代農業園區得到相應調研結果，總結農業園區發展的可借鑒及不足之處。為一些蔬菜物流落后的地區提供借鑒的經驗。

改善我國目前相關物流蔬菜物流鏈組織關系松散，物流資源與運作難以有效整合，蔬菜交易方式落后，信息化程度低，蔬菜標準化程度低的現狀。

2. 調研范圍

崇州市榿泉鎮相關蔬果種植加工區

3. 調研意義

發揚大學生投身社會主義新農村建設的精神，激發當代大學生服務基層的熱情，鼓勵大學生深入了解社會發展動態，特別是我國社會主義新農村建設所取得的成就。通過暑期社會實踐活動走出校園、深入基層、了解國情、服務社會、探求真知，提升大學生綜合素質，做到德智體美全面發展，成為社會主義合格的建設者和接班人。在學習理論知識精華的同時，更要結合實踐，達到“知行合一，學以致用”的效果。通過暑期實踐調研，提高學生理論知識水平和解決實際問題的能力，豐富大學生見聞、提高當代大學生綜合素質，達到增強責任感、實踐能力，鍛煉自我的預期效果。并且，我們團隊的大多數成員都是物流專業的學生，具有一定的專業知識。這也是我們把課堂的理論運用于現實工作中的一次良好的體驗。

二、調研背景

1. 自然地理條件

崇州市地處美麗富饒的川西平原，位于天府之國的腹心。其中榿泉鎮位于四川省崇州市城南，距市區崇陽鎮11公里，是四川省農業廳豐收計劃示范基地之一，主產優質水稻、小麥、油菜。糧食品質、產量居全市之首，榿泉鎮的大米享譽川西壩子，兼種洋芋、蘿卜、紅苕、蓮藕、水果、食用竹筍、苗木花卉等經濟作物。

2.相關農業及經濟發展狀況

榿泉高新現代農業園區建設，極大地促進了榿泉、隆興、燎原、集賢四個鄉鎮又好又快發展。特別是榿泉鎮，作為園區核心區和“成都市統籌城鄉綜合示范項目建設示范鎮”，積極抓住機遇，實現了發展新變化。全鎮建立專業生產基地6100畝，標準化大棚1060畝，優勢特色水果紅提、蔬菜產量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企業發展到4家，年加工能力3000萬噸，產品銷往歐洲、日本等地，年銷售額達1.7億元。榿泉鎮被四川省教育廳確定為“四川省高校食堂農產品直供基地”，被四川省農業廳確定為“農產品農超農校對接試點基地”，其無公害紅提標準化生產基地被確定為“四川省農業標準化示范項目”。由成都大好農業有限公司投資500萬元建設的“榿泉農產品物流中心及農產品展銷中心”，落戶榿泉鎮。目前，榿泉農業實現了由小到大、由弱到強、由依靠傳統經驗到依靠現代技術、由單家獨戶經營到規模集約經營、由單一種植養殖到新增農產品加工和生態觀光轉變。

3．目前的發展方向

以發展加工物流為載體，做長做深農業產業鏈。一是著力推進農產品加工業集聚發展，“榿泉農業加工園區”規模達到上千畝，目前已入駐農業產業化龍頭企業49家，其中省級龍頭企業1家，市級4家，農業產業化經營收入達到2.8億元，初步形成了“產供銷”一體化經營。二是著力發展現代農業新型流通業態，一批“農超對接”、“農校對接”、“農館對接”等農產品營銷模式和營銷型農民專業合作社相繼建立，建成千畝互惠超市蔬菜配送生產基地。三是借助緊鄰安仁古鎮的優勢，著力打造“三河、一島、兩走廊”農業休閑旅游產業。

三、具體現狀

1．我國鄉村蔬果物流現狀

1) 蔬菜交易方式落后。中國蔬菜流通主要是以批發市場為樞紐的流通體制，市場的硬

件設施和服務功能都很薄弱。中國蔬菜的交易多采取對手交易的方式，這種交易方式競爭性相對較弱，不利于提高流通效率。連鎖經營、配送和網上銷售是中國蔬菜物流交易發展趨勢。

2) 信息化程度低。由于多數菜農無法向外搜索信息和發布信息，造成市場信息不靈，

信息流通不暢通，常常出現菜農找不到銷路、批發商找不到急需蔬菜的現象。我國蔬菜信息不集中、信息發布和更新不及時、信息質量低、信息查找和獲得不方便等問題依然存在，致使市場供求信息不能快速高效地傳遞。

3) 蔬菜標準化程度低。目前市場上蔬菜的分類、分級大都是憑人工感覺，沒有統一的

標準，這給蔬菜的交易、儲存、運輸造成很大困難。此外，中國蔬菜的品牌還很少，產品包裝工作也較落后，各物流單位由于產品標準化的障礙難以協調，不能形成一個具有內在聯系的物流大系統，從而降低了物流效益。

4) 物流過程損失大，成本高。農產品特別是蔬菜有著易腐爛、易損耗、保質期短，生

產分散，季節性突出等特點，物流鏈過長導致物流過程損耗大，我國蔬菜產品在采摘、運輸、儲存過程中的年消耗量高達上億噸，從而導致在全國的蔬菜流通過程中，物流成本所占比例高達60%以上。

5) 物流主體組織化程度低。我國蔬菜合作組織總體數量較少，參與蔬菜物流的合作組

織更少，其組織形式多以個體工商戶和私營企業為主，其“商物合流”的現象嚴重，缺乏專業化和規模化的第三方物流企業或龍頭企業，導致整體的蔬菜供應鏈組織結構松散，物流資源難以有效整合。

2． 崇州市榿泉鎮相關現狀

1) 整體農業發展現狀

全鎮建立專業化生產基地6100畝，標準化大棚1060畝，其中優勢特色水果紅提、蔬菜產量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企業發展到4家，年加工能力高達3000萬噸，產品銷往歐洲、日本等地，年銷售額達1.7億元。

a) 榿泉鎮非常重視溫室蔬菜大棚的發展，這有利于全面提高蔬菜瓜果產業的檔次和質量，增強市場競爭力和占有率，提高企業經濟效益和豐富市場供應，有利于項目區現代農業和農業高新技術的發展，進而帶動當地經濟的振興、農民素質的提高和農民收入的增加。

b) 鎮上的農業機械化水平不高，大部分的蔬菜生產采用“人工為主，機械為輔”的種植方式，發展嚴重的不均衡，一般的承包農戶都是購買通用型、小規模的機械設備或是購買農機服務，用于耕地、灌溉及運輸等環節。其中一些生產專業大戶的機械化設備也并不專業，從而導致整個區域的物流效率并不高效。

c) 相關農業科技水平較為領先，榿泉鎮與四川農業大學深度合作，建立了川農的專門試驗田，同時也接收川農學生的各類實踐活動，這樣的合作提高了全鎮農業的專業水平，是值得我國廣大地區學習的做法。

2) 不同組織結構現狀

a) 大型蔬果種植基地文景園已實現產銷一體化，擁有上萬畝（不僅僅在當地）

種植各類有機蔬菜、水果，建立兩個冷庫，擁有自己的冷鏈，以及自己的車隊數量達到20多輛，研發成本占總成本百分之五十以上并且正在建立自己的配送中心，投入達3000萬。

b) 小型的蔬果種植園情況卻相當不樂觀，所訪問的一家葡萄種植園用較先進

的種植園方式，部分產品用游客直接進園采摘游玩的方式直銷給消費者，一定程度上避開了物流上的局限，但同時也限制了其規模，這樣的葡萄園由于其產品供不應求，不用擔心儲存運輸等問題，但其規模卻一般限制在了三四十畝，難以繼續擴大。

c) 一般在100-500畝規模中等的蔬果戶規模，他們往往由多個合伙人共同經

營，這些合伙人一般與批發商（經銷商）建立了固定的合作關系。其合作過程主要是批發商直接來到產地取貨，運往崇州及成都的各個大型批發市場。擁有自己的倉庫但無法保存太久，一般先采現運，將儲存的任務交到運輸行業手中，而運輸者往往只采用簡單的保鮮劑等手段進行保存。

3）物流發展現狀

a) 缺乏相關政策支持，特別是中小農戶更需要政府的扶持，所訪的農戶或企

業都表示需要政府的相關扶持，特別是在儲存方面，其缺乏相應資金及技術，更需要受到政策的`保護及扶持。而大型企業也因資金政策等因素遲遲難以進行其現代化進程，如文景園所建的配送中心因資金鏈斷裂已停工很久，若此時能得到政府支持，那么其將得到空前的發展。榿泉鎮將農業作為主要發展道路，卻忽視了物流這樣一個在農業中占有巨大比例的一塊，實在很不應該。

b) 集約化程度目前還較低，政府并沒有自己的配送中心或倉儲中心，而是企

業、農戶自己建立相應的倉庫，甚至沒有，大型的種植基地正在建設的物流基地也遲遲難以完成，目前形成松散的運輸形式（經銷商上門取貨），很容易造成運輸實載率低，甚至空駛的情況發生，對流運輸，迂回運輸，重復運輸等不合理物流方式也很容易產生。

水果市場調查報告6

一、市場前景分析：

（一）大背景：隨著智能手機的普及以及移動互聯網的發展，手機已經成為人們生活中非常重要的一部分，手機已經不是過去傳統意義上的通訊產品，而是更多承載了人們的娛樂、消費、商務、辦公等活動。在此背景下，移動電商行業快速成長起來，用戶的移動購物習慣也在逐步養成。隨著互聯網向本地化電子商務的發展，信息和實物之間、線上和線下之間的聯系變得更加愈加緊密，O2O讓電子商務網站進入新的一個階段。

（二）根據iCTR的在線調研數據顯示，在過去的半年里，有59%的被訪網民用過手機購物，20%的被訪網民用過平板電腦購物，可見，已經有至少六成的被訪網民有過移動購物的經歷，中國網民的移動購物習慣已逐步養成。越來越多的消費者開始喜歡通過移動電商來體驗購物的快樂。

（三）生鮮電商元年：20xx年被喻為中國生鮮電商的元年，大量的電商紛紛加入生鮮領域，主要的大型電商加入歷程如下：

1、20xx年5月31日，順豐速運旗下電商業務順豐優選上線

2、20xx年6月初，亞馬遜也開始進入水果電商。

3、20xx年7月，京東正式推出生鮮食品頻道

4、20xx年4月7日，網上超市1號店宣布進軍生鮮品類，旗下“1號果園”正式上線。

5、20xx年7月2日，天貓亦正式對外宣布試水生鮮冷鏈物流，首期將為“水果生鮮”提供配套冷鏈服務。

二、市場困境

（一）產品本身難題。調查數據顯示，91.79%的人最關心的是水果質量，有76.51%的人關心水果的保鮮期。

（二）物流配送是生鮮電商的最大制約。冷鏈是生鮮電商的基本要求。調查數據顯示，有90.77%的人表示在網上購買遇到的最大的問題是運輸途中損壞；更有85.13%的人表示水果不新鮮。

（三）庫存管理難題。由于生鮮保質期只有短短幾天，損耗率高。

（四）消費者接受程度。在調查數據中，87.69%的人沒有在網上買過水果，用戶習慣于去菜市場或攤邊小販購買，消費習慣有待培養，因此用戶規模仍不大。

三、案例分析（對象：天天果園）

（一）介紹

1、背景：天天果園創立于20xx年4月1日。有30年食品行業經驗，致力于搭建產地源頭到消費者的直供平臺，網站上80%以上為進口水果，精選全球鮮果美食，果園專業鮮果獵頭足跡遍布全球，自建專業冷庫，冷鏈物流。便利宅送，全年無休。主營中高端水果產品，包括進口鮮果和國內優質鮮果。

2、渠道：天天果園擁有網站訂購，電話訂購，電視購物（東方CJ）、企業直供（大客戶定制）和實體服務點等多元供應渠道。團體大客戶，可享受量身定制產品的服務。

3、理念：天天果園的理念是，讓客戶享受到真正健康、美味的世界鮮果和管家式體貼放心的服務。

4、優勢：天天果園的競爭壁壘是他們獨有的綜合供應鏈和運營體系。

（1）天天果園的配送范圍已覆蓋全國三百多個城市，水果損耗率控制在5%左右，通過布局O2O進一步提升生鮮運營和配送效率，真正做到“回歸零售本質”。

（2）冷庫有9間，不同的冷庫放置著不同類別的進口水果，和倉儲、分發、包裝、檢測、運輸、行政一起構成了天天果園后端的物流體系。

（3）天天果園還有一個十人規模的采買團隊，負責飛到海外各地跟蹤水果農場的生產流程，并對當地的天氣、產量、品質做出可行性分析。天天果園還有一個十人規模的采買團隊，負責飛到海外各地跟蹤水果農場的生產流程，并對當地的天氣、產量、品質做出可行性分析。買賣雙方可以根據國內的實際需求協調水果生產的產量，加強供需兩端的互動。

5、劣勢

（1）“比送貨，快不過易迅；比送貨員的狀況，服務的系統性以及物流的覆蓋，比不上順豐；

（2）貨品的損耗率上，線上還沒有做到線下的優勢。”“天天果園必須思索如何在貨源的供給、運輸、品質的管控等各個環節跟上需求。

四、概述：

綜合調查數據及以上分析報告來看，相比起電商界成熟的領域來說，生鮮水果之所以發展得緩慢，主要是它是一個新興的行業，它還有很多人們還沒能完美解決的地方，如果人們可以解決所面臨的總總問題的話，那水果電商將會是一個非常有前景的行業。

五、建議

（一）建立供應鏈，是生鮮電商根本。

（二）發展冷鏈，是生鮮電商的方向。

（三）專業化運營，是生鮮電商的支撐。

（四）突出價格與特色，是生鮮電商的動力。

（五）加快制定果品相關標準，推動綠色果品認證、HACCP（危害分析與關鍵控制點）認證，促進標準化生產和實施品牌戰略，主要品種逐步實現從果品到包裝的標準化，著力改善實行電子商務的環境。

水果市場調查報告7

隨著我國經濟的持續發展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷量。

一、調查基本總況

本次調查由我們小組7個組員共同完成。調查內容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買地點、購買水果的頻率以及對水果的各類要求等項目。調查采取由調查人員網上發放調查問卷的方式進行，共發放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。本小組最后對調查資料進行匯總和分析，得出了一系列調查結果。

二、調查數據分析

1、對被調查者性別的分析

在100份有效問卷中，被調查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀實際的。

2、對被調查者喜歡吃水果的程度的分析

圖2：被調查者喜歡吃水果的程度條形統計圖

從圖2中我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場的前景還是一片大好的。

3、對被調查者購買水果的季節的分析

圖3：對被調查者購買水果的季節的條形統計圖

在調查中，有32%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，也有21%表示無所謂。這說明也有一部分人不會因為季節的轉化，從而影響對水果的購買。況且，各個季節都有特色水果，而且現在科技發達，反季節水果已經見怪不怪了。隨著消費者的經濟水平的提高，水果已經成為日常生活的必備品。

4、對被調查者經常購買的水果的分析

圖4：對被調查者經常購買的水果的柱狀圖

消費者對水果的消費基本以常見產品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩余18%的消費者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優勢，因而在當地有較大的市場份額。

5、對調查者每周用于購買水果的生活費的分析

圖5：對調查者每周用于購買水果的生活費的柱狀圖

從圖5中我們可以看出不同的工作人群的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多。50%的消費者回答每周水果消費在10-20元，34%的消費者回答每周的水果消費在20-40元，

這可以看出：這一人群經濟收入較好，對生活質量要求較高;其余的兩項所占比例較小。

6、對周圍水果店的價格的分析

圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖

從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節還有我們水果店的客戶群有關。

7、對被調查者購買水果時，最看重的因素的分析

圖7：對被調查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖

從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環境，2%的消費者看重服務態度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環境。

8、對被調查者一般會選擇在哪購買水果的分析

圖7：被調查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖

圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規，水果質量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。

同時從這份問卷調查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質量占52%，價格占25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發現水果的質量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節水果，這對消費者身體是大大不利的。

還有，從調查問卷中可知，問及“如果在你周圍開設一間配送上門的水果店”，40%和37%的消費者會經常性或偶爾的光顧，只有2%的消費者不會去，21%的消費者無所謂。從中可以看出，如果可以的

話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務。這也是一個商機。

三、總結與建議

總結

從我們的問卷調查圖表中的數據可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當的，質量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。并且，現在多數消費者經常食用各類水果，半數以上的消費者認為水果是人體必須的營養品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。

建議

一、調節同類水果的結構，合理發展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節性供大于求非常嚴重，果品銷售不暢。

二、大力發展水果加工工業，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農民收入。

三、發展水果貯藏業，調節水果的季節供求變化，提高果農的收入。

四、加快國內市場的信息靈敏度，調節國內各地的水果疏通，減少水果的地區價格差，使買賣雙方都受益。

調查基本情況

調查人員：李林雪、陳潔、于云進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

報告撰寫人：陳潔、于云進調查時間：20xx年3月發放問卷分數：100回收問卷分數：100回收率：100%

水果市場調查報告8

吃水果，不僅可以補充水分，還可補充多種微量元素，讓身體更健康。然而，進入冬季，東北降溫下雪，這樣的季節，市民們都會吃哪些水果呢?針對產地不同，果農們的銷售情況又如何?昨日，記者兵分多路走進水果市場進行調查，也請教專家，教大家如何正確吃水果。

果農兩個月賣掉70萬斤南果梨

24日9時，記者來到東嶺南街的市場走訪，露天市場里賣水果的攤位很多，但集中起來，主要是銷售蘋果梨、南果梨、橘子和蘋果，其中梨子最為暢銷。在一個小貨車攤位上，農戶李大哥正在為顧客裝南果梨，大家看著個頭勻稱、色澤誘人的南果梨，都忍不住要多買上幾斤。

據李大哥介紹，他們老家是遼寧省鞍山市海城的，他家里種南果梨，每年都會收購其他農戶家的南果梨，然后統一拉出去銷售。今年一共收集了70萬斤的南果梨，一共運了23車的南果梨，到了24日就是售賣的最后一天了，熬了2個多月，終于要全部賣光了。每天，李大哥和妻子都能賣掉20xx斤的南果梨，相比往年，賣得還是比較慢的，但是能趕在大面積降溫前全部賣掉，終于也都完成了今年的銷售任務。

李大哥所銷售的南果梨價格上有優勢，因為他是從原產地帶來的梨子，沒有中間商的運營，價格上可以根據自己的實際情況調配，大個的梨子，他能賣到2.5元一斤，個頭稍微小一點的梨子，1.66元一斤，總體的銷售額達到100多萬，凈利潤也得在10多萬元。每年秋天，李大哥都會從鞍山拉著梨子到長春來銷售，期間就一直住在旅店里，直到全部賣光了再回家。

記者品嘗了一下李大哥賣的南果梨，皮子薄，口味酸甜可口，可謂老少咸宜。對此，李大哥也表示，從原產地運輸，也能讓大家吃到最新鮮的梨子，顧客是非常認可的。

冬季水果 梨、橘子、蘋果最熱銷

進入冬季，屋內供暖干燥，大家就想吃一些水果，走訪中，市場上銷售的主要水果有蘋果梨、橘子還有蘋果。記者看到了我省水果行業20xx年蘋果梨價格行情走勢，從吉林省價格監測中心發布的價格來看，蘋果梨的價格保持水平。

走訪中，這三樣應季水果是比較暢銷的，走訪中，果農也表示，進入冬季，大家還是喜歡吃應季水果，因為對身體有好處，另外反季節的水果價格還是略貴，偶爾購買一些品嘗就可以，因為進入冬季，吃梨子潤肺，吃蘋果也具有很多的功效，大家也會吃上應季水果，這樣就覺得才是過冬了。

目前從市場上的整合情況來看，多數果農會將水果賣給水果販子，這樣由他們再出售，也可以從整體上將水果出售，提高銷售的速度，這樣居民們就可以買到低廉、品質又好的水果，大量水果都上市的情況下，水果的價格也都比較低。

平時大家愛吃的蘋果梨，在這個季節也是格外暢銷。產地多為琿春地區，今年個別地區的蘋果梨，遭受了旱災，在品相上不是太好，影響了銷售的價格，這樣的蘋果梨，果農在銷售時也是壓低價格，靠著低價來吸引人，但因為口感還不錯，也依然會招攬不少顧客。

橘子品種多 水果店促銷熱

日前，長春市面上的橘子都有哪些呢?記著先后走訪了多家市場、超市和水果店，發現現在市面上銷售的橘大部分都是葉橘、砂糖橘、丑橘、甜橘，橘子的不同相對價錢也就不同。

秋季的到來，長春各大水果店、超市、市場街攤的攤位擺滿了各色各樣的橘子，橘子屬熱帶作物，又稱桔子，主要種植于中國南方，它的種類繁多包括：砂糖橘、蜜橘、貢橘、長興島橘、黃巖橘、櫨柑、臍橙、柑橘、四季橘、金蛋果、代代、甜橙、福桔、葉橘、天臺山蜜桔、貢橘、黃巖蜜橘等，橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。吃法簡單，不用水洗也不用削皮。

24日9時許，記者走訪進入了一家位于樂群街的一家水果店，記者看到，綠皮葉橘擺放在店外，標牌寫著特價橘子，價格在1.9/斤，店員告訴記者：葉橘是秋季的首選，現在購買葉橘的人比較多，不僅便宜而且果實肥厚，汁多，記者走店內，看見店內擺有丑橘和甜橘價格比葉橘高出很多，丑橘7.99元/斤、甜橘2.9元/斤、砂糖橘5.99元/斤、貢橘4.99元/斤、蜜橘6.99元/斤。因為長春不種植橘子，都是南方種植，像這種一般的橘子有的從山東進購，或者從遼寧進購，像我們要進購的葉橘則是從山東那邊運來。店員說，往年這個時候也就是葉橘和砂糖橘比較好賣，像葉橘有酸甜口，砂糖橘則是甜口，這兩種口味大多數的市民都愛吃。

隨后，記者來到自由大路市場里的一家水果小攤，記者看到橘子售賣的價格發生了變化。蜜橘8元/斤、貢橘7元/斤、奧橘8元/斤，進價不同售賣的價格也就不同，像貢橘過幾天還會掉個一兩塊錢。賣水果的老板稱，像奧橘這種進口的橘子，進價都比普通的橘子貴很多售賣的價格也相對的比其他橘子貴了幾元。

10點，記者再次走訪了民豐大街上的一家超市水果區，價格又與其他兩家不同，蜜橘則是3.9元/斤、砂糖橘5.99/斤、葉橘3.99元/斤、丑橘5.99元/。我們所進購的橘子都不是在同一地方進購的，葉橘也分別是從山東、唐山等地進購，超市售貨員趙女士告訴記者，現在賣的最好的也就是葉橘了，既便宜又好吃。

在周圍的水果區記者看到一位大娘在購買水果，秋天就應該吃應季的水果，橘子是我們家的首選，每年橘子剛在長春售賣的時候，我們家就開始往家中購買了，每次買個十塊錢左右回家，兩三天吃完，然后出來接著買。 69歲的宋大娘告訴記者，自己和老伴特別喜歡吃橘子，老伴特別喜歡吃葉橘，因為據說橘子肉里含有維生素C，包裹橘肉的薄皮含有膳食纖維及果膠，不僅可以促進通便還可以降低膽固醇。

看看咋吃橘子最科學

有資料顯示，橘子雖好，可是過量的食用也會給人體的健康造成很大的影響的，因為橘子是溫性食物,吃多了易上火，如果食用過量的話，其熱量不能完全被消耗掉，所以不能多吃，易出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛等癥狀。橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃黏膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。腸胃不好的人少吃橘子，橘子好吃，但是對于腸胃功能不好的人來說，如果過多的食用橘子的話，容易引起胃糞石的問題。

橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃得過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外，還應限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經過1個月左右后，皮膚的顏色就會恢復正常，特別是小孩子，橘子吃多了更有可能會影響到整個人的食欲，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素 C的需要量。如果橘子吃得過多的話，體內代謝的草酸就會增多，不僅容易影響到鈣質的吸收，同時也會引尿結石、腎結石。橘子多吃也會影響整個口腔和牙齒的傷害。

我們一般會把橙子放在橘子的旁邊，有時候我們沒有貼上標簽，一些市民還會把橙子當成橘子來購買。中東市場某水果攤老板說，正確的購買橘子可以從長相來分別他們，橘子常為扁圓形，皮色橘紅或朱紅，果皮薄而寬松，摸起來也會軟一些;而橙子常為圓形或長圓形，表皮光滑且較厚，包裹緊實，而且較橘子而言，橙子一般比橘子大一些。

寬城區新月衛生服務醫療門診權站長跟記者說，豆漿與橘子不宜同食。橘子含果酸較多，而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性，影響消化吸收。雞蛋與橘子相克，雞蛋含有豐富的蛋白質，若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良癥狀。橘子忌與蘿卜同食。因為吃蘿卜后人體會迅速產生一種叫做硫酸鹽的物質，并且代謝產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸。若這時進食橘子，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

橘子忌與牛奶同食。牛奶里面的蛋白質會與橘子里面的過酸和維生素C發生反應，會凝成塊狀，影響腸胃的消化吸收，還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此人們在喝牛奶之后的1個小時內一定不能吃橘子。 橘子與動物肝臟不能同食，柑橘含有豐富的維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時食用，銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化，從而失去原有營養價值。

梨、橘子、蘋果最熱銷

蘋果種類不少富士更受歡迎

市面上的紅富士多產自遼寧山東

秋季氣候干燥，飲食方面需要格外注意，水果成為日常飲食之外調理身體的不錯選擇，蘋果作為應季水果，格外受到市民的喜愛。記者走訪了幾家水果超市發現市面上銷售的蘋果主要有富士蘋果、黃元帥、糖心蘋果等常見的種類，尤其是富士蘋果格外受到青睞。

昨日上午，記者來到自由大路樂群街交會處的水果超市，展臺上擺著各式水果，應季的蘋果所占空間最大，走近時已經能聞到蘋果散發的香氣。記者注意到，蘋果主要有富士蘋果、黃元帥、糖心蘋果、喬納金、國光蘋果等幾種。富士蘋果根據大小的不同，售價主要在每斤5元左右，黃元帥、喬納金、糖心蘋果、國光蘋果售價分別為每斤4.99元、4.99元、12.9元和3斤10元。據店員介紹，雖然蘋果種類不少，但是購買富士蘋果和黃元帥的人數居多，糖心蘋果口感更甜，價格也是最高。記者買了一個紅透的富士蘋果嘗了一下，吃起來又脆又甜，汁水很多，十分解渴。

隨后，記者又來到中東市場內的水果攤位和超市內的水果區，所售品種基本上還是富士蘋果、黃元帥和糖心蘋果，價格所差無幾，對于哪種蘋果賣的更好，老板告訴記者老百姓喜歡的口味不一，買哪種的都不少，在記者走訪詢問的過程中，一名中年女性就買了幾十塊錢的富士蘋果。69歲的宋大娘更愛吃富士蘋果，個頭大，水分足，果肉脆甜，一般一天吃一個就夠了。

山東和遼寧富士成市場主力

雖然市面上蘋果種類不少，但是基本上都是從外地進貨，本地所產很少。最知名的就是山東煙臺富士蘋果，聲名遠播暢銷多年。長春市面上售賣的也多是產自山東和遼寧的富士蘋果。自由大路恒客隆的店員告訴記者，店里賣的蘋果一般都是從山東、遼寧進貨的，而糖心蘋果主要是產自新疆。

挑選蘋果有講究

想要購買好吃的蘋果，學會挑選很重要，58歲的趙阿姨就以富士蘋果為例跟記者分享了她的經驗，首先，挑選富士蘋果時要看是否有傷疤，最好挑選看起來麻溜的蘋果，也就是傷疤比較少的，傷疤多的運輸途中磕碰比較多，比較影響口感。其次，我們在選擇紅富士蘋果的時候一定要注意看蘋果的下半部分，有蟲害的蘋果一般都是這個地方，挑選的時候一定要多加注意。趙阿姨還特意叮囑道，買富士蘋果不要買看起來綠里透紅的，這類多半不好吃，沒有甜味，而且蘋果表面不光澤的口感也不好。

蘋果如何在家中存放

蘋果作為秋冬最常吃到的水果，很多市民通常會買一箱或者幾箱蘋果存起來慢慢吃，尤其是冬季供暖之后，家里的溫度一般都會在23攝氏度左右，如何存放蘋果、保證口感顯得比較重要。到超市購買水果的黃女士跟記者分享了她的方法，首先將買回來的整箱蘋果一一拿出，晾上一會把濕氣及小水珠晾干，然后，將塑料微膜袋套入蘋果紙箱并且敞開口鋪平，隨后將蘋果慢慢的一個一個放進去。在往箱子里放時，先將好果入底部，慢慢地將次果放在上面，以便拿取，先吃次果，好果耐儲存。最后，將塑料微膜袋口系好，放于陽臺即可。黃元帥蘋果不耐儲存，易形成爛點，且多數自果心向外腐爛，果品在儲存期糖分消耗很快，脆度也會下架，久之口感不佳，因此不建議長期儲存。

蘋果的養生功效

蘋果具有豐富放入營養價值，含有鈣、磷、鐵、維生素B2、維生素C等豐富的營養，而且色、香、味俱佳。 蘋果是心血管的保護神、心臟病患者的健康水果，因為它不含飽和脂肪、膽固醇和鈉 。蘋果中的膠質能保持血糖的穩定，并且它還能有效地降低膽固醇。蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人得感冒機會要低。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為全方位的健康水果，或稱為全科醫生。現在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果還能防癌，預防鉛中毒。因蘋果所含有機酸能刺激腸道，纖維素可促進腸蠕動，故能通大便，治療便秘。中醫認為蘋果性平，味甘，具有補血益氣，止渴生津和開胃健脾之功，對消化不良，食欲欠佳，胃部飽悶，氣壅不通者，生吃或擠汁服之，可消食順氣，增加食欲。

蘋果適宜人群

蘋果因其豐富的營養價值非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。蘋果中所含溶解性的磷和鐵，易于消化和吸收，對嬰幼兒生長發育十分有益。科學家發現，蘋果不但有多種維生素、礦物質、脂肪、糖類等構成大腦所必需的營養成分，而且含有利于兒童生長發育的細纖維和能增進兒童記憶力的鋅。蘋果不僅對兒童有益，對老年人更是食療佳品。現在人工作繁忙社會壓力大，多食蘋果對緩解不安緊張的情緒大有裨益。

蘋果應該咋吃

每天吃1-2個蘋果就足以達到上文所述的效果了。吃蘋桌時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。切記不要在飯前吃水果，以免影響正常進食及消化。蘋果不能夠飯后立即吃。不然不會助消化還會是肚子脹氣，還會便秘。可以在飯后兩小時或者飯前一小時吃。蘋果含糖豐富，糖尿病患者切忌多食。

水果市場調查報告9

一、調查概況

我和同學于20xx年10月對學校周圍的水果攤、水果店以及校內外的流動商販進行了關于水果價格調查。

二、調查目標

1、各種水果價格大致起伏。

2、各種水果價格起伏的原因。

三、調查方法

1、訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種 水果的價格變動及他們了解的原因。

2、觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。

3、搜集資料法。通過從網上等一些專業渠道進一步了解在市場流通中水果的價格變化趨勢。

四、調查結果

1、價格調查結果

短期而言，首先，蘋果的價格雖然是在穩步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。 再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5元。 接下來是草莓，3月是草莓上市的季節，相較于春節期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10元至11元之間徘徊不定。最后是西瓜，我們都知道西瓜大量上市的季節是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4 斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。 較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。

2、價格變動原因分析。

短期原因

（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾 一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產區也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。

（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的 季節。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。

（3）、北京的天氣四季分明，套用一句話就是“一 年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。

（4） 、由于節日的影響。節日對于蘋果的影響最為大，我們都知道圣誕節前后，蘋果的價格大幅度上升，僅僅一個蘋果可以賣到5到15元不等，比平常的價格超出10倍多，所以在這幾天前后蘋果的變動幅度是最大的。長期原因，由于經濟的進一步發展，通貨膨脹的加劇，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，尤其是北京的物價上漲尤為高，其中當然包括水果價格的上漲。

（1）、人工成本上漲。據相關資顯示：水果勞動力的成 本也在不斷上漲。據央行統計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。

（2）、能源價格上漲。93號汽油已經突破了8元大 關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸的水果行業來說也是一個不小的成本壓力。

五、據北京水果批發、零售兩大市場行情的監測顯示:批發市場水果上市總量不足；零售市場銷售日益走旺。綜合全國水果市場交易狀況及價格走勢分析，近期水果交易量上漲，價格走強。質量上乘的價格居高不下，質量差的價格再低，購買者寥寥無幾。北京市場棚產水蜜桃、京紅、14號、綠化9等鮮桃剛在市場露面，質量好，價格均在高位運行，而露地的由于質量欠佳，價格低。造成這種情況的原因主要是:

一、國產水果上市量缺口較大。首先，受不特定因素影響，海南、廣東、廣西香蕉、荔枝外銷受阻。水果上市量源頭性減少，水果價格隱性上漲。其次，水果生產訂單制度的施行，使水果生產規模縮小，名果普遍實行訂單生產，訂多少、生產多少，無形中水果的生產總量隨訂單而變化，上市量隨之減少。

二、水果質量提升較快。目前上市時令水果大都采用有機化生產，無化肥、無農藥殘余等優點，如京紅、14號等有機鮮桃市場零售價格14元/公斤。北京市場地產鮮桃主要是溫棚、冷棚等設施化生產，控肥、控水優質有機果率高，市場認知度高，價格優勢也較強。從長遠看，市場價位低的時令水果將被淘汰出局，低附加值的水果無法進入市場。

三、進口水果價格反彈較快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、紅提、香蕉等價格上漲幅度明顯。

今年春末夏初北方高溫，南方多雨，對水果的開花、坐果影響很大。據對主產區損失的匡算，產量損失為7％左右。受此影響，水果的商品率、優質率都將不同程度的下降，優質水果價格將上揚，價格兩極分化明顯。加之受國際市場水果價格陣性強勢的雙向拉動，水果市場運行提速勢在必行，水果價格也隨之高位前行。

六、

(一)品種對水果價格的影響水果品種的好壞對價格有很大的影響品種比較優良以及特色的品種不僅價格高而且銷售的也會很快。

(二)質量對價格的影響水果質量的好壞體影響水果價格比如果形比較均勻以及顏色比較鮮艷的水果會受到消費者的喜愛而果形奇形怪狀顏色也比較暗淡的水果則不會受到消費者的喜愛。

(三)商品化處理對價格的影響上商品化的處理中相對來說混裝的水果果品會銷售的慢一些而分級的則會受到消費者的喜。

(四)品牌對價格的影響經過調查發現品牌水果在消費者心中占有信賴感因此品牌水果相較于其他水果會銷售的比較快即使價格相比其他水果高一些也會頗受消費者喜愛。

(五)供求狀況對價格的影響最近幾年雖然水果產業的迅速發展但是水果貯藏保鮮技術以及加工能力還說不是很成熟因此有很多的水果品種在上市高峰期會出現供大于求的現象使得水果的價格降低。