第一篇：食品安全員職責

食品安全員（師）職責

一、參與制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，參與實施食品質量安全 管理體系，并對執行情況進行監督檢查。

二、監督檢查并記錄經營過程的經營規范和食品安全狀況，并對檢查中發現的不 符合要求的行為及時糾正并提出處理意見。

三、對食品采購索證索票、進貨查驗、臺賬建立和倉儲管理等食品安全管理制度 落實情況進行監督管理。

四、加強食品經營場所環境衛生、操作核管理規程及設施設備的清洗消毒的檢查。

五、對不合格產品處置、產品召回進行管理。

六、對食品質量安全檢驗工作進行管理。

七、參與組織本單位從業人員開展食品安全法律法規和食品安全知識培訓。

八、對本單位從業人員進行健康管理，組織健康價差，督促患有有礙食品安全疾 病和病癥的人員調離相關崗位。

九、參與建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

十、配合食品藥品監督管理部門對本單位食品安全進行監督檢查，并如實提供有關 情況；協助所在單位定期向食品藥品監督管理部門提交本單位的食品安全報告，及 時向食品藥品監督管理部門報告食品安全問題信息；

十一、根據監管工作需要，對監管部門監督檢查中履行簽字義務，并對其真實性負 責；

十二、完成食品安全管理機構交辦的其它工作任務；

第二篇：食品安全員職責

食品安全管理員職責

一、制定飲食中心食品衛生管理制度和崗位衛生管理制度及職責并對執行情況進行督促檢查。

二、檢查食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的違規行為提出處理意見。

三、制定飲食中心食堂衛生設施改善規劃。

四、組織中心員工進行食品安全有關法規和知識的培訓。

五、建立食品安全管理檔案。

六、建立并執行食堂員工健康管理制度。

七、協助食品安全管理機構實施食品安全監督、監測。

八、與食品安全有關的其他管理工作。

第三篇：食品安全員的工作職責

食品安全員的工作職責

職責：

1、落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

3、定期對分店員工進行現場輔導及培訓

4、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報

5、完成上司臨時交辦任務。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso2___等相關體系知識培訓，b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規

c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的執行力;

d、要求有___年以上餐飲行業工作經驗;

e、具備食品安全員高級證。

篇二

職責：

1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。

3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

4、建立并執行從業人員健康管理制度。

5、執行食品安全標準。

6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

基本要求：

1.身體健康并持有有效健康證明。

2.具備___年以上餐飲服務食品安全工作經歷優先。

3.持有有效培訓合格證明。

4.食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

篇三

1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

第四篇：食品安全員的具體職責描述

食品安全員的具體職責描述

根據公司質量管理目標，擬定和完善各類質檢規章制度。

參與維護、監督質量系統的運行，組織質量審核管理工作。

按質量管理計劃，完成、月度、周度質檢工作，并對質檢結果進行總結分析。

對重大的、批量的問題點，進行追蹤、反饋、報告(在周會/月會上公布)。

根據公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監督/跟進項目點安全工作執行情況。

對各項目點安全員進行培訓與引導，定期組織安全員會議，充分發揮其安全生產監督管理的作用。

對公司各個生產崗位進行生產安全、質量安全的督導考核，并進行安全生產知識培訓。

定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。

大型節假日前，督促各項目點對用電設施設備進行反復檢查，關閉各類電源、關好窗戶。

總部辦公室設施設備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發生。

定期組織其他與運營相關的培訓工作。

篇二

職責

1、負責推行食品質量安全體系;

2、負責食品安全監督與實施工作;

3、負責標準化及法律法規貫徹實施工作;

4、負責食品安全及體系監管信息的收集、分析、傳遞、報送和發布工作;

5、參與對異常情況的原因調查;

6、完成上級交代的其他工作。

任職資格

1、男女不限，年齡___歲—___歲;

2、大專以上學歷，食品、化學或相關專業;

3、有食品安全及體系工作三年以上經驗者的優先考慮;

4、工作細心、有責任心，有良好的表達能力

篇三

職責：

1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

3、食材采購的監督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監督檢查);

4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);

5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

任職資格：

1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷;

2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;

3、為人勤奮踏實，團結協作。

第五篇：食品安全員的基本職責

食品安全員的基本職責

職責：

1、協助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

2、協助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

4、定期對分店員工進行現場輔導及培訓

5、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報

6、完成領導臨時交辦任務。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso2___等相關體系知識培訓，b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規

c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的學習力、執行力，能適應出差

d、要求有___個月以上食品行業的實習或就業經驗。

篇二

1、負責門店對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。

篇三

執行有關食品安全方面的規章制度;

通過有效的品質督導及管理，督促產品品質的提升;

計劃性召開食品安全會議，針對食品安全問題進行討論，尋找解決方案，并追蹤整改成效;

定期組織各項安全培訓，提升員工安全意識及安全標準。