第一篇：貧困地區兒童營養改善項目村級手冊（寫寫幫整理）

貧困地區兒童營養改善項目

村級人員手冊

國家衛生和計劃生育委員會

全國婦聯 二〇一三年十一月前 言

2012年，原衛生部與全國婦聯在10個省8個集中連片特殊困難地區合作開展了“貧困地區兒童營養改善試點項目”，得到了當地嬰幼兒家長的普遍歡迎。2013年，中央財政加大了對項目的投入，將項目范圍擴大至21個省14個集中連片特殊困難地區。本項目總目標是：為貧困地區6～24個月齡兒童補充輔食營養補充品（以下簡稱營養包），普及嬰幼兒科學喂養知識與技能，改善貧困地區兒童營養和健康狀況。

本手冊簡明扼要地介紹了營養包的成分、作用和使用方法，以及嬰幼兒喂養和預防營養不良的知識要點，供村級人員（村保健員、村醫、婦代會主任等）使用，用于指導嬰幼兒看護人科學喂養，督促家長堅持給孩子服用營養包，以提高本村嬰幼兒的健康水平。目錄

一、嬰幼兒喂養....................................................................1 1.嬰兒最佳的喂養方式是什么？........................................1 2.什么是輔食添加？............................................................1 3.嬰兒輔食添加的最佳年齡？............................................2 4.農村嬰幼兒喂養中的重要問題是什么？......................2 5．嬰幼兒營養的常見問題是什么？.................................3 6．輔食添加咨詢指導的關鍵信息.....................................3

二、嬰幼兒輔食營養包.........................................................4 1.營養包中含有哪些營養素？..........................................4 2.為什么要給嬰幼兒服用營養包？..................................5 3.本項目營養包發放的對象？..........................................6 4.如何給兒童服用營養包？..............................................6 5.服用營養包后可能的反應有哪些？如何處理？..........7 6.營養包服用指導的關鍵信息..........................................8

三、預防營養不良.................................................................9 1．哪些嬰幼兒容易易患貧血和營養不良.........................9 2．如何預防嬰幼兒貧血和營養不良...............................10

一、嬰幼兒喂養

1.嬰兒最佳的喂養方式是什么？

母乳是嬰幼兒健康成長不可替代的理想食品。純母乳喂養是生后6個月內嬰兒首選的喂養方式，滿6月齡開始添加輔食，并持續母乳喂養到2歲或2歲以上，有助于嬰幼兒獲得最佳的生長、發育及健康狀態。

2.什么是輔食添加？

輔食添加是指母乳喂養期間給予嬰幼兒母乳之外的其他食物，以補充母乳營養的不足。因為這些食物是作為母乳喂養的補充，所以被稱為輔食。輔食必須是富含營養的食物，而且數量充足，才能保障和促進嬰幼兒的健康和生長發育。在添加輔食期間，至少在2歲以前，母乳喂養仍然是營養素和1 某些保護因子的重要來源，同時，嬰幼兒應逐漸適應家常食物。

3.嬰兒輔食添加的最佳年齡？

從大約6個月開始，母乳提供的能量、鐵和鋅等營養素已不能完全滿足兒童生長發育的需要，因此，對于大多數兒童，滿6個月時都應開始添加輔食，這有利于兒童的健康和生長發育。

兒童滿6個月時需要學會吃稠粥和煮爛的食物，因為這些食物比液體食物能更好地補充能量的不足。

4.農村嬰幼兒喂養中的重要問題是什么？

在我國多數農村家庭的嬰幼兒輔食添加過程中，喂養人普遍采用以米粥、面糊或面條湯等為主的谷類食物，這些食物中缺乏動物類和蔬菜類食物，體積大、營養差，其中能量、優質蛋白、維生素和礦物質嚴重不足，不能滿足嬰幼兒生長發育的需要，造成嬰幼兒低體重、生長遲緩、貧血等營養2 不良問題。因此，輔食添加不足是農村嬰幼兒喂養中的重要問題，特別是在貧困農村地區更為明顯。5．嬰幼兒營養的常見問題是什么？

輕度營養不良和微營養素缺乏是嬰幼兒營養的常見問題，包括維生素和礦物質缺乏等，例如生長遲緩和缺鐵性貧血。這些營養問題的發生，也與6個月后嬰幼兒的喂養不合理、輔食質量差和添加不合理有密切關系，其不但影響兒童的體格發育，還可以影響兒童的智力和認知能力的發育。研究還表明，兒童早期的營養不足可以對兒童的健康和發育產生長遠的影響。

6．輔食添加咨詢指導的關鍵信息

? 滿6個月的嬰兒在母乳喂養的同時添加其他食物有助于良好生長。? 生長發育中的嬰幼兒除了喝奶以外，還應多吃各種各樣的天然食物，如：肉、豆、蛋、蔬菜、水果，并不斷增加食物的量。稠到可以粘在勺3 子上的食物，能給孩子提供更多的能量。可以補充兒? 動物性食物對兒童有特別的好處，童容易缺乏的鐵、鋅和維生素A，使他們更強壯。蔬菜，可以幫助食物? 深綠色蔬菜和黃色水果、中鐵的吸收，也利于嬰幼兒眼睛健康。? 嬰幼兒的胃比成人小，一餐不能吃得太多，但他們對熱能和蛋白質的需要量卻很大，因此要少量多餐。

? 2歲以前發生的營養不良，如果得不到及時糾正，將會影響嬰幼兒一生的體格生長和智力發育。

二、嬰幼兒輔食營養包

1.營養包中含有哪些營養素？

營養包是在以乳粉或豆粉為原料的食物基質中添加鐵、鋅、鈣、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B12和葉酸構成的粉狀物，4 加入家庭日常制作的嬰幼兒輔食中，能提供部分嬰幼兒所需要的優質蛋白質、多種維生素和礦物質，從而補充輔食的營養成分，增加嬰幼兒的營養攝入。每包重量為12克。

2.為什么要給嬰幼兒服用營養包？

貧困地區的嬰幼兒由于6個月后喂養不合理、輔食質量差和添加不合理等原因，營養不良和微營養素缺乏成為常見問題。解決這些問題的最根本辦法是改善輔食的質量和種類，改變父母喂養嬰幼兒的習慣，改變嬰幼兒輔食的制作方法，以及改善農村地區兒童食品的供應。

營養包通過改善現行的家常制作的嬰幼兒輔食的營養成分，可以在短期內發揮改善嬰幼兒的營養狀況的作用，可減少兒童低體重、生長遲緩及貧血的發生，增強抗病能力，促進體格和認知能力的發育。因此，服用營養包能夠提高貧困地區兒童的健康水平。3.本項目營養包發放的對象？

項目啟動時，為6～18個月齡嬰幼兒每天提供1包營養包，至24個月齡。項目實施期間，滿6個月的嬰兒即納入發放對象，滿24個月齡的幼兒即停止發放。

4.如何給兒童服用營養包？

? 檢查：吃前要檢查營養包外包裝的完整性、生產日期和保質期，如有破損或過期不要食用。? 準備：一個潔凈的小碗、小勺和水杯，最好孩子專用；一杯溫開水；一袋營養包。? 食用方法：

? 搭配輔食：將一袋營養包由撕口處撕開加入溫熱的粥、面條、玉米糊等當地輔食中，攪拌均勻再喂給嬰幼兒吃。要保證加了營養糊的輔食全吃完。

? 直接食用：將一袋營養包由撕口處撕開倒入碗中；將晾涼的2～3大湯勺溫開水慢慢倒入碗中，用勺子攪拌成泥糊狀，稠度以能停留在勺6 子中為最好。也可先加水再加營養包。沖調好的營養包可以直接吃，特別是不滿一歲的小嬰兒。

? 食用量：每天一袋，一次吃完，6～12個月的嬰兒可以分2～3次吃完。

? 保存方法：室溫下陰涼干燥處存放；避免蟲鼠啃咬。一次沒有吃完的營養包一定要封口存放，撕開的營養包應該當天吃完。

? 注意事項：營養包不能代替母乳和輔食；嬰幼兒的餐具一定要保證清潔。

5.服用營養包后可能的反應有哪些？如何處理？

給嬰幼兒添加營養包后，有些家長會發現孩子不喜歡吃、腹瀉、大便顏色變黑、小便變黃等情況。建議的處理方法為： ? 嬰幼兒拒食。首先要告訴家長給孩子喂營養包的好處；同時要讓家長知道，孩子對食物沒有特別的愛好，接受一種新食物要有一個過程，7 等適應后就會接受了。家長不要第一次喂的時候看見孩子不喜歡吃就放棄。可以嘗試將營養包加入嬰幼兒愛吃的食物里，或者將一包營養包分2-3次食用。

? 腹瀉。并非與服用營養包有直接關系，應認真尋找原因，了解嬰幼兒是否生病、是否吃生冷、不潔的食物等，待腹瀉痊愈后再試著喂。? 大便變黑或小便變黃。與營養包中部分營養素未被身體完全吸收有關，不會對嬰幼兒的身體造成任何影響，無需處理。

? 過敏反應。有極個別的嬰幼兒可能會出現嘔吐、腹痛、腹瀉和皮疹等過敏表現，應停止食用，及時去醫院診治。6.營養包服用指導的關鍵信息

? 營養包是國家針對嬰幼兒身體的需要研究開8 發的,含有優質蛋白質、鈣、鐵、鋅等元素和多種維生素。

? 6～24個月是孩子身體和大腦發育的關鍵時間，如果孩子缺乏營養，會使孩子個子長不高，智力發育受影響。

? 營養包能夠改善嬰幼兒的營養狀況，促進體格和智力發育,預防貧血、營養不良等疾病。? 每天給孩子添加1袋營養包，補充孩子的營養，使孩子身體強壯、聰明、少生病。

? 營養包可添加到家里給孩子準備的粥、面條、面湯等食物中喂養孩子,方便簡單。? 每個月到村衛生室免費領取一次營養包。

三、預防營養不良

1．哪些嬰幼兒容易易患貧血和營養不良 ? 6個月到2歲的嬰幼兒最容易患貧血。? 早產、出生體重低于2.5公斤的嬰幼兒。? 不滿4個月或超過8個月添加輔食的嬰幼兒。?平時吃奶、吃飯不好的嬰幼兒，尤其是很少吃瘦肉和動物肝臟等動物性食物。? 偏食和挑食的嬰幼兒。

2．如何預防嬰幼兒貧血和營養不良

? 鼓勵母親在嬰兒6個月內進行純母乳喂養，在添加輔食的基礎上繼續母乳喂養至2歲。未采用母乳喂養、母乳喂養后改為部分母乳喂養或不能母乳喂養的人工喂養嬰兒，應采用鐵強化配方乳，1歲以內應盡量避免單純牛乳喂養。? 嬰兒滿6個月后，及時添加強化鐵的米粉、動物的肝臟、血和瘦肉、魚等動物性食物，以及富含維生素C的新鮮蔬菜、水果等，盡量做到食物多樣化。

? 從添加輔食開始培養嬰兒不挑食、偏食的良好飲食習慣，及時糾正偏食、挑食、吃零食的不良習慣。做到膳食搭配合理，保證營養均衡。? 應用營養包預防嬰幼兒因輔食缺乏動物類食物而造成的能量、優質蛋白、維生素和礦物質的嚴重不足。? 嬰幼兒應堅持戶外活動，保證充足睡眠。按時進行預防接種，預防常見傳染病。

? 對于反復患上呼吸道感染和腹瀉的嬰幼兒，要注意日常護理，加強營養和體格鍛煉。

第二篇：貧困地區兒童營養改善項目工作匯報

貧困地區兒童營養改善項目工作匯報

為貫徹落實《中國兒童發展綱要（2011-2020年）》和《中國農村扶貧開發綱要（2011-2020年）》，改善我區嬰幼兒營養和健康狀況，提高兒童家長科學喂養知識普及程度，2013年，國家衛生計生委與全國婦聯繼續合作在集中連片特殊困難地區實施貧困地區兒童營養改善項目。我縣是2013年廣西9個項目試點項目縣之一，項目實施以來，我縣按照自治區的要求的工作安排，進行了全縣的基本情況摸底調査、確定了試點項目鄉等工作，現將工作開展情況匯報如下。

一、基本情況

全縣轄區有11個鄉（鎮），145個行政村，6個社區，總人口 536461萬，全縣6-24月齡嬰幼兒數10993人，五個項目鄉鎮6-24月齡嬰幼兒數4545人，11個鄉（鎮）衛生院，專（兼）職婦幼保健人員350人（其中縣級56人，鄉級89人，村級205人）。

二、領導重視、各負其職

我縣衛生局領導于今年2月參加自治區的項目籌備啟動會后把該項目擺上重要議事日程，作為重點工作抓緊抓好，組織人員及時召開了項目籌備會，研究制定了本縣的實施方案及工作計劃，并加強與婦聯組織的協調合作，建立分工負責、協調配合的工作機制，積極推進項目的落實。

三、積極開展多種形式的健康教育活動。一是在每個項目村屯進行張掛宣傳畫1000張，向兒童看護人以及其他育齡婦女發放宣傳手冊8500冊，設及的醫務人員人手一份教材共510份；二是利用各級醫療機構的候診大廳電子屏幕滾動字幕進行傳播兒童營養和科學喂養知識、營養包的作用和服用方法等，提高看護人營養包的知曉率和科學喂養知識水平。

四、加強了項目的培訓

一是市級領導、縣級相關領導參加了國家級在貴州舉辦的培訓班共3人次；二是縣衛生局于8月19日組織舉辦了縣、鄉、村三級管理及技術人員培訓共人142次；三是項目鄉組織鄉村人員舉辦培訓共150人次，通過逐級培訓提高了管理人員及技術人員的管理能力及業務能力。

五、項目實施效果

（一）全縣任務數3400人，項目啟動至今共發放1997 人，發放完成率58.74%；

（二）全縣鄉村人員培訓覆蓋率90%；

（三）基線調査完成率100%；

六、項目經費管理

（一）項目經費到位情況：總項目經費124.1萬元；實際到位124.1萬元；

（二）經費使用情況 1.營養包的招投標費用支出37.26萬元； 2.購買嬰幼兒智能體檢儀6臺2.4萬元； 3.縣鄉村項目培訓費1.358萬元； 4.基線調査血常規檢測費6.8萬元；

5.鄉村醫生和保健員的宣傳教育跟蹤督導費（包含車費和電話費等）20.4萬元。

六、工作存在問題及下一步工作思路

（一）營養包的招標工作進度緩慢，導致項目啟動晚，發放率低。

（二）健康教育工作有待加強，群眾對項目的目的及意義不是十分了解，依從性有待改善。

（三）留守兒童占一定的比例，在一定程度上影響項目的進展。

（四）加大項目的監督指導。

2014.09.19

第三篇：兒童營養改善項目工作計劃

兒童營養包改善項目工作計劃

為進一步落實貧困地區兒童營養改善試點項目，根據《河南省貧困地區兒童營養改善試點項目管理實施方案》的要求，我院特制定以下工作計劃：

一、工作目標：

1.鄉、村相關人員培訓覆蓋率達到80%以上，營養包發放率達到90%以上。

2.提高兒童看護人對營養包的知曉率，營養包有效服用率達到60%。

3.提高兒童看護人嬰糼兒科學喂養知識水平，看護人健康教育覆蓋率達到80%。

4.6-18月齡兒童貧血患病率在基線調查基礎上下降20%。

二、工作要求：

（一）加強組織管理：成立以袁超亭為組長，袁立亭為副組長，賈玉東，崔超勇為成員的領導小組，賈玉東，崔超勇負責兒童營養包發放日常管理工作。

（二）加強培訓：

.縣婦糼保健院對我鎮所有村醫進行兒童營養改善項目知識培訓，培訓人數30多人，培訓覆蓋率100%。

（三）加強宣傳：

1.鄉鎮衛生院：在院內顯眼處張貼宣傳海報，兒保門診發放小折頁。召開營養改善項目啟動會，并懸掛相關條副。

2.村衛生室：在村衛生室顯眼處張貼宣傳海報，并發放小折頁，在村內進行相關知識宣傳。

（四）加強信息上報：

1.鄉鎮衛生院：由兒保專干負責信息上報，于每雙月8號以前收集各村兒童營養包發放統計表并統計上報至縣婦保院。2.村保健員：由專人負責信息上報，于每月5號以前統計村級兒童營養包發放統計表上報至鄉鎮衛生院兒保專干。

胡襄中心衛院

崔超勇

2014年6月

第四篇：2018兒童營養改善項目工作計劃

九壩鎮衛生院

關于貧因地區兒童營養改善項目

工作計劃

為進改善貧困地區兒童營養和健康狀況，普及嬰幼兒科學喂養知識與技能,根據貴州省衛計委辦公室《關于印發2018年貧困地區兒童營養改善項目管理實施方案的通知》精神，結合我鎮實際,特制定以下工作計劃：

一、工作目標：

1、鄉、村相關人員培訓覆蓋率達到100%以上，營養包發放率達到90%以上。

2、提高兒童看護人對營養包的知曉率，營養包有效服用率達到70%。

3、提高兒童看護人嬰糼兒科學喂養知識水平，看護人健康教育覆蓋率達到90%。4、6-24個月齡兒童在基線調查基礎上,貧血患病率、生長遲緩有效下降.二、工作要求：

（一）加強組織管理：

成立以周雪萍為組長，楊丹為副組長，楊萬祿、羅昭靜、趙承銘及各村婦保人員為成員的領導小組，羅昭靜負責兒童營養包發放日常管理工作。

（二）加強培訓： 我院對7行鎮村婦保、兒保相關技術人員進行兒童營養改善項目培訓，培訓人數10人，培訓覆蓋率90%。

（三）加強宣傳：

1、鎮衛生院在院內顯眼處張貼宣傳海報，兒保門診發放小折頁，在宣傳欄內加入營養改善項目宣傳版塊。召開營養改善項目啟動會，并懸掛相關條副。

2.村衛生室：在村衛生室顯眼處張貼宣傳海報，并發放小折頁，在村內進行相關知識宣傳。

（四）加強信息上報：

鎮衛生院：由婦幼兒童保健專管人員負責信息上報，于每月2號以前收集各村兒童營養包發放統計表并統計上報至縣婦保院。村級婦幼保健人員：由專人負責信息上報，于每月30號(節假人順延2天)以前統計村級兒童營養包發放統計表上報至鄉鎮衛生院婦幼兒童保健專管人員。

九壩鎮衛生院

2018年6月8日

第五篇：兒童營養改善項目工作總結

兒童營養改善項目工作總結

貧困地區兒童營養改善試點項目是黨和國家關注貧困地區嬰幼的民生工程，這也是新醫改啟動以來又一個針對兒童的重大公共衛生服務項目。x年x月x日，我縣人民政府召開動員大會，標志我縣兒童營養改善項目正式啟動。經過近幾個月的運行，我縣項目工作進展順利，取得良好效果。現將我縣的實施情況匯總結如下：

一、政府主導、部門協作的工作機制是項目工作實施的基本保障

縣政府相關部門的重視，是有力推動項目工作的開展基礎。今年x月x日，縣衛生局、縣婦聯、縣財政局聯合制定下發了《潛山縣2014年兒童營養改善項目實施方案》。詳細規定了項目的組織實施情況和管理工作等要求。成立了由縣衛生局和縣婦聯有關領導組成的領導小組和衛生技術人員為主體的專家技術指導組，分別負責組織協調和技術支持。建立了部門協作的工作機制，明確了部門職責和實施單位工作要求。

x月x日，縣政府召開了全縣兒童重大公共衛生項目啟動大會，各鄉鎮分管領導、婦聯主席、各醫療衛生單位負責人、兒保醫生共計x余人參加大會，會上衛生局長宣讀了兒童營養包項目實施方案，縣婦聯主席就項目的宣傳工作進行了布臵和要求。最后縣政府分管縣長就項目實施提出了明確要求，x月份項目工作在我縣正式實施。

二、積極有效的宣傳和健康教育是項目工作實施良好的群眾基礎。

山里交通不便，信息相對閉塞，大人只知道給孩子吃飽卻不知道吃好，幼兒往往吃的和大人一樣，久而久之，許多孩子出現營養不良，發育遲緩。營養包項目對正在發育的幼童來說就是及時雨。項目實施前，我們利用多種形式，開展健康教育和宣傳活動。通過面對面咨詢指導、健康講座等活動，解答家長對嬰幼兒食用營養包等方面的疑問。在縣城主街道及各鄉鎮懸掛宣傳橫幅，張貼宣傳畫，充分利用橫幅標語、宣傳欄、電視臺等形式開展廣泛的宣傳活動，使群眾了解兒童營養改善項目，認識食用營養包對嬰幼兒健康的好處。

三、規范的營養包發放體系是保障營養包能夠到達目標人群的體系保障。

今年x月x日，我局舉辦全縣兒童營養改善項目基線調查培訓班。按照分層整群抽樣方法，我縣隨機抽取梅城、槎水兩個鄉鎮共6個村，利用4天時間對200名6-24 個月兒童進行基線調查。各村衛生室建立臺賬，包括發放登記、家長簽名登記、停發人數登記、異常情況處理登記;負責發放營養包的鄉村醫生發放營養包時，及時將發放、家長簽名、停發人數、異常情況處理等信息登記于臺賬中，臺賬中詳細清楚地記錄了每個嬰幼兒食用營養包的情況。

四、加強督查和培訓是確保項目實施的技術保障

為確保項目科學規范、有序高效的組織實施，我縣先后對各鄉鎮衛生院婦幼工作人員進行了4次培訓，80人次參加培訓。培訓圍繞培訓材料，以講解、交流、測驗、現場操作等方式進行。各鄉鎮衛生院還對村衛生室人員進行了培訓，全縣縣、鄉、村相關人員培訓覆蓋率達到100％，為項目的順利實施打下了堅實的基礎。

x月中旬，縣衛生局、婦幼保健院組織婦幼工作人員對兒童營養改善項目工作工作實施情況進行了1次全面督導檢查。查看營養包儲存情況、營養包發放情況以及項目宣傳工作落實情況，登記情況和相關文件歸檔情況，并隨機入戶調查兒童營養包食用情況，對存在問題提出整改意見。

x月上旬，省婦幼保健所督導組來我縣就貧困地區兒童營養改善項目實施情況進行督促指導。督導組在我院聽取兒童營養改善項目開展情況匯報后，還深入到痘姆鄉吳塘村衛生室和黃鋪鎮平橋村衛生室，以及走訪調查部分領取兒童營養包的農戶。督導組認為，我縣貧困地區兒童營養改善項目工作得到了縣委縣政府的高度重視，項目實施順利，效果初步顯現；組織機構健全，衛生部門和婦聯之間緊密配合，確保了項目的開展。同時要求，要進一步按照項目要求落實好講解、發放工作，提高營養包發放的覆蓋率；要加強回訪，解決群眾反映兒童服用過程中出現的問題；