第一篇：2015年營養改善工作總結

綠春縣大水溝中學2015年義務教育

學生營養改善計劃工作總結

青少年營養健康狀況關系個人成長發育和全面發展，關系國家未來和民族興旺。實施農村義務教育學生營養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民群眾的熱切期盼，營養改善計劃對于切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平具有重大意義。自農村義務教育學生營養改善計劃實施以來，我校高度重視，迅速行動，精心組織，規范管理，切實做好學生營養改善計劃工作，現將工作情況總結如下：

一、認真學習，加強宣傳

根據國家十五個部委聯合下發的《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》、《農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農村義務教育學生營養改善計劃實名制學生信息管理暫行辦法》和《綠春縣財政局、教育局綠春縣財政局、教育局關于下達2016年農村義務學生營養改善計劃中央補助資金的通知》的文件精神，進一步加強了我校學生營養改善計劃工作的宣傳和管理工作，為我校開展學生營養改善計劃工作的順利完成提供了保障。

二、領導重視、成立領導小組

我校學生營養改善計劃工作領導小組成員如下： 組長： 李進升 大水溝中學校長 副組長： 李劍強 大水溝中學副校長

陳星宏 大水溝中學副校長 成員： 李博文 大水溝中學教務主任

李勇輝 大水溝中學辦公室主任

白文高 大水溝中學政教主任 以及各年級組長全體教師。

組長李進升全權負責我校學生營養改善計劃工作，副組長李劍強、陳星宏協助組長完成各項工作。

三、健全管理制度、落實工作責任制。

為我校的學生營養改善工作逐步走向制度化、規范化，我校先后制定了《大水溝中學學生營養計劃管理制度》、《大水溝中學學生營養計劃安全衛生管理制度》、《大水溝中學學生營養計劃應急預案》等，并制定了管理人員崗位職責，各成員恪盡職守、盡職盡責勤勤懇懇完成各項工作任務，在平凡的崗位上充分發揮著此項計劃工作細胞的作用。

四、認真組織，做到保質、保量及時供應營養餐

本年度我校認真組織，統計學校享受營養改善計劃對象學生人數，層層上報最后確定享受學生人數，杜絕虛報謊報等現象出現；我校屬于鄉鎮學校，條件限制只能根據實際情況為學生營養改善計劃工作提供便利，做到物盡其用、實事求是根據學生的實際需求保質、保量供應營養餐。我校每學期補助天數100天，補助標準4元/天，共補助資金212000元，享受人數530人。中午放學排隊就餐即可，下午放學按時提供營養餐。半年度我校新建食堂兩層，內設就餐桌椅，可容納五百余人同時就餐。

五、食餐管理規范

1、設置我校營養餐專管員

我校選調政治思想好，業務能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營養餐專管員。專管員每年進行一次健康體檢；本年度參加食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識培訓；做好營養餐的接收、分發、保存、管理和各種有關檔案資料的完善、歸類、入檔工作。

2、嚴把三道關。專管員在分發時，嚴把第一道關，按照培訓要求，認真檢查營養餐的生產日期、保質期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，學校嚴把第二道關，再詳細定期檢查食堂；分到學生后，要求學生第三次把關，發現食物過期、變質等情況及時匯報營養餐專管員。

3、本年度沒有出現學生食后嘔吐、腹瀉、身體不適者等情況。

4、食用后的包、袋及時收集，沒有亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，絕不再進入儲存室。

六、應急處理

我校制定食品安全事故應急預案，建立完善國應急處理機制，具體到人員、車輛，并嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門報告，并保護現場，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治學生，配合衛生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態控制在最小范圍。

總之，通過營養餐計劃的實施，切實加強了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。雖然在實施過程中困難重重，但是在以后的工作中，我們將不斷總結經驗、不懈努力力爭做的更好。

綠春縣大水溝中學 2015年12月20日

第二篇：營養改善計劃工作總結

北塬小學2017營養改善計劃工作總結

自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，認真落實學生營養餐改善計劃，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本營養餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養良好的營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進學生健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

學校高度重視學生營養餐宣傳力度，多次召開行政會，教師會，家長會，詳細講解有關政策，組織落實學生營養餐改善計劃文件精神，切實讓社會知道這一惠民政策。我校經常召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。

學校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中，盡量讓學生營養餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書，、給學生家長印發了營養餐管理告知書。

五、認真組織，及時發放營養餐。

本我校義務教育階段在校生上期有22人，這期有20人享受營養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時收集信息(做好食品驗收、分發統計、有無過敏情況等)。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、期末匯總。為保證營養餐工作萬無一失，每天值周教師陪餐，并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。

六，存在的問題，來年打算

1，學生出現挑食現象：有的學生只吃素菜，不吃肉;有的學生不吃雞蛋。

2，營養餐供給蔬菜，有時不夠新鮮，個別原料儲藏時間過長。

3，學生在教室就餐，給學校清潔管理增加了難度。

4，來年從兩方面著手整改：(1)在營養餐發放過程中強化學生“節約光榮，浪費可恥”的理念，加強教育學生愛惜營養餐食品，堅決制止浪費現象再發生。(2)籌措資金，改善營養餐設施設備，盡量為學生提供良好的營養餐需求。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

北塬小學

2018.1.19

第三篇：學前班營養改善工作總結

學前教育兒童營養改善工作總結

（2016-2017學年第二學期）

陸坪翁下小學

根據學校的現狀和家長的要求，學前班在提供學齡前教育的同時，還負責幼兒的餐飲。學前班的伙食是否能夠達到幼兒生長所需的營養標準，這也是所有幼兒家長和社會各界人士普遍關心的問題。我校在總結本學期辦班經歷的過程中，現將學前教育中的兒童營養改善的基本情況和存在的問題結合我校的實際情況，做簡單的匯報。

一、我校兒童營養改善工作的基本情況

1、基本措施

幼兒正處在生長發育的高峰期，也是營養攝取的最為關鍵時期。該時期所需的各種營養無論在質量上還是在密度上，均高于其他各年齡階段的人群。如果在這個階段沒有注意孩子的營養調配，將會誘發中老年疾病的發生。我校嚴格按照收取的餐飲費標準的情況下，盡力而為的采購適合幼兒飲食習慣和營養需要的食材，嚴格要求后廚人員在做工上下功夫，力爭做到既色、香、味、形兼備，又合乎衛生的要求。我們將每周的食譜公布在幼兒班級的微信群里，讓家長清楚孩子在校的膳食結構。并通過學前班與家長溝通，努力作好學前班的膳食管理工作。通過家校的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，2、范圍和標準

學前班的餐飲目前的范圍是采取家長自愿的原則，幼兒的餐飲費主要來源于代家長收取的餐飲費，我校現在的餐飲費標準為5元/人/天。每學期在學前班就餐的幼兒占總入園幼兒的100%。

3、學前兒童營養改善存在的困難和問題

（1）就按照我校的現狀，存在的主要問題還是資金的問題。我校本學期收取的餐飲費為5元/人/天。在物價飛速增長的今天，每餐5元的伙食費標準使得學前班無論如何也調配不出適應幼兒生長需要的均衡、合理的伙食。這就是我們學前班面臨的現狀，家長要求給孩子吃好，學前班也盡心在做，但還是不能讓人 1 滿意。學前班也曾試圖提高餐飲費的標準，但按照本地區目前人均收入情況和居民的生活現狀，大多數居民生活還很困難，絕大多數老百姓還是不能夠承擔過高費用。這樣就出現了矛盾：一邊是長身體的孩子，一邊是改善營養資金的缺口。我校盡力而為讓學前班的食譜每天不重復。

(2)、家長、社會對營養改善工作的意識不強，缺少系統持久全面的宣傳。現在家長喜歡吃大餐，也讓孩子吃大餐，自己吃方便面，也讓孩子吃方便面，所以過于豐盛而造成營養積蓄，這也是導致肥胖兒增多的主要原因。從長遠角度分析，這種營養搭配方式對人口素質存在潛在的危險，所以家庭和社會的意識很重要。

二、我園學前兒童營養改善的計劃

1、實事求是按照實際收取餐飲費的標準，盡力科學安排膳食，保證營養平衡。

要在現有而餐飲費標準下合理的安排營養是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長發育。我校食堂管理員在安排食譜的時候根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。

2、注重調查了解，優化食物結構。

保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現象，如發現問題及時調整與改進。

3、健康的膳食環境

進餐環境的優劣直接影響到幼兒的膳食質量，進餐環境包括物理環境和心理環境兩個方面，健康環境（物理）是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內布置優雅整潔。健康的心理環境是指膳食氣氛和 2 諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養等，讓幼兒了解食物的營養，注意進餐的安全與衛生。

4、展示菜譜、家園相互溝通。

我們將每周的食譜公布在學前班的微信平臺的食譜欄上，讓家長清楚孩子在校的膳食結構。并通過“膳管會”這座學前班與家長溝通互動的橋梁，努力作好學前班的膳食管理工作。通過家校的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。

三、對學前教育兒童營養改善的意見和建議

1、合理調整幼兒伙食收費標準，改善幼兒的營養結構。

2、加強幼兒伙食費管理，保障專款專用

3、對保育老師加強營養知識培訓，以強化幼兒營養意識

4、提高幼兒家長的營養知識意識

5、提倡全社會關注學齡前兒童營養狀況

6、在幼兒園推行營養師配餐制

第四篇：營養改善計劃工作總結

鴻志學校營養改善計劃工作總結

農村義務教育營養改善計劃是一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，我校高度重視學生營養改善計劃實施工作，按照上級部署，結合本校實際，精心組織，統一安排，認真組織“計劃工程”的實施。

一、基本情況

我校位于漢濱區恒口鎮，是一所區屬全寄宿制民辦九年制學校。被列為營養改善計劃學校。全校有教學班20個，在校學生888名。均享受營養餐。

二、主要做法 ㈠加強領導，落實責任

我校本學期在學生營養餐改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長負責的營養餐改善計劃工作領導小組，落實了由總務主任負責的營養餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的營養餐改善計劃監督小組。制定了《鴻志中學學生營養改善計劃實施方案》，領導小組負責統籌安排，加強組織領導。實施小組負責具體落實方案，監督小組監督方案的落實，并及時提出改進意見或建議。

㈡建章立制，確保工作落到實處

為確保學生營養改善計劃落在實處，我校結合校情，研究制定了營養餐管理的一系列制度及措施。一是以學籍管理為平臺的學生營養

餐供餐實名制制度。二是建立了學生營養健康狀況監測評估制度。三是制定了飲食衛生、倉庫保管、烹調、食品衛生檢查、從業人員體檢及培訓，食品進貨采購等相關管理制度，健全完善了食堂、食品、衛生制度。明確了學生營養改善計劃領導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。五是制定學生營養改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學生營養改善計劃的順利實施。

㈢強化監督檢查、落實責任追究

為規范管理，確保供餐質量，一是學校注重強化過程管理，落實營養食物供應。通過市場調研，確定供貨點，由實施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發給加工小組按操作程序進行加工，再由監督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實行張榜公示，接受監督。以學籍管理為平臺、動態公示當月享受學生營養餐人數；在食堂外公示“今日營養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息；公示區教育局局長（劉學強）監督舉報電話。三是學校自檢自查，采取日常監督檢查與專項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過行政監督、輿論監督、群眾監督、專業機構監督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監督檢查，出現問題，及時整改并公示檢查結果，確保“計劃”實施透明、公開。四是落實責任追究，建立完善“計劃”實施工作通報、目標責任考評、信息公開等機制，對“計劃”實施過程中造成不良后果的，追究相關人員責任。

三、取得的工作成效

1、自實施學生營養餐以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風、校風正在逐步形成。

2、減輕了家長負擔，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養，學得樂、學得好。

3、有效調動了學生讀書的積極性，教育教學秩序良好，學生成績呈明顯上升趨勢。

4、改善了學生的生活質量，優化了營養結構，增強了學生的體質，促進了教育教學的全面發展。

四、存在的主要問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、受地域、交通等客觀條件限制，物價不穩定，供餐營食品有待改進。

3、民辦學校、資金緊缺，廚房、操作間、餐廳等硬件設施及環境還有待改善。

五、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

2、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。

3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

4、加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成。

漢濱區鴻志初級中學 2014年6月 20日2012

—2013學第二學期

營 養 午 餐 工 作 總 結

蔡川小學 蔡川小學

2013年7月1日

第五篇：營養改善計劃工作總結

營養改善計劃工作總結

為了做好營養改善計劃工作，切實把這項民心工程辦好，本學期我們做了大量的工作，取得了一定的成效，現簡要總結如下：

（一）成立組織，健全制度

1、成立領導小組：校長任組長，所有副校級領導為副組長，其他班子成員為成員。

2、成立營養餐管理辦公室：校長任辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任和有關人員為成員。

3、制定各項制度。

4、建立應急機制，制定突發事件應急預案。

（二）管理責任

學生營養餐安全監督必須堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針。

1、實施學生營養餐的鄉鎮政府對營養餐食品安全負總責；

2、實施學生營養餐的學校、營養餐配送企業對營養餐食品安全負主體責任；

3、實施學生營養餐的學校校長、營養餐配送企業負責人為營養餐食品安全第一責任人。

（三）食餐管理

1、營養餐專管員要求。各校要選調政治思想好，業務能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營養餐專管員。專管員必須每年進行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識培訓；必須做好營養餐的接收、分發、保存、管理和各種有關檔

案資料的完善、歸類、入檔工作。

2、嚴把三道關。專管員在分發時，嚴把第一道關，按照培訓要求，認真檢查營養餐的生產日期、保質期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴把第二道關，再詳細檢查；分到學生后，要求學生進行第三次把關，確保無異樣后再食用。

3、學生生病、過敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。

4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，不得再進入儲存室。

（四）宣傳教育

1、各學校要通過各種有效方式和載體，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學營養知識，營造全社會共同支持、共同監督、共同推進學生營養餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻戶曉、深入人心。

2、學校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展營養與健康的宣傳教育，將營養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學生食用營養餐，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

（五）應急處理

學校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制，具體到人員、車輛，并嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門報告，并保護現場，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態控制在最小范圍。

（六）責任追究

對違反本規范，疏于管理，造成學生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學校和責任人，將追究其責任。在監督檢查過程中提出的整改意見，學校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學校校長和相關責任人的責任。對違反本規范，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

營養改善計劃工作總結

故縣鎮中

2014.1.12