第一篇:淺析中國酒店空間設計現狀及未來發展方向
淺析中國酒店設計現狀及未來發展方向
酒店是一個國家或一個城市文化的延伸,也是一個國家或城市的縮影。酒店的室內設計充分體現一個酒店的檔次、文化、定位、目標客戶群等。如今,越來越多的設計師認識到酒店室內設計的重要性,逐漸更多地參與到酒店的設計中。正因為這樣,今后的酒店,不只是單純的“設計”,它將酒店結合文化概念,從空間規劃建筑架構的角度,構思關于旅行居住及生活形式的設計,當設計成為酒店的關鍵及優勢所在時,高檔酒店的設計已不再只以呈現豪華、氣派為目標,而是更貼近人的生活去思考。
一、中國酒店設計現狀
中國酒店室內設計真正開始于二十世紀八十年代,發展至今已有二十幾年歷史。在這段歷程中,國內酒店設計行業的水平有了很大提高,但還有諸多不盡人意的地方,主要表現在以下幾方面:
1、設計模式化,缺乏創造力和特色。
走遍中國各地酒店,人們會發現這么多酒店在項目規劃、設計風格與手法、材料乃至平面布置上都是那么相似。造成這種現象的原因是多方面的,有的是因為設計時間緊迫而輕率的“拿來主義”,有的則是因為設計單位缺乏經驗而不得不效仿現有的其他項目設計。酒店的客房裝修設計更是驚人地相似,或許是因受到星級酒店評定的約束。
但事實上,因為每家酒店所處地理環境都是不同的,業主投資及經營的定位也各不相同,這種千篇一律、大量復制的設計現狀是極不科學的。
2、重視空間硬裝飾,配飾及藝術陳設品設計卻相對落后。
正因為目前國內酒店設計還處于初級階段,所以各設計單位往往將絕大部分精力放在傳統的界面裝飾上,對于燈具、家具、藝術陳設品這些“小品”普遍重視不足。事實上,隨著經濟水平的提高和人們見聞的擴展,客人對入住酒店的要求已遠遠超出了基本的住宿、餐飲功能,除此之外,還對酒店的會議、商務、娛樂、健身及藝術氛圍等功能與環境要素懷有更高的期望。
3、重大堂設計,輕客房設計。
這種現象的出現也源于設計師沒有真正的做到以人為本。大堂設計固然重要,因為這關系到客人對酒店的第一印象。但客人入住酒店后,大部分時間是在客房內度過的,而且客房才是酒店創造效益的主要部分,因此客房設計的合理與否與客人的滿意度乃至酒店的效益盈虧都有緊密的聯系。
如今,國內酒店設計師從最初的簡單模仿和抄襲漸漸的成熟起來,有的設計師還開始重點研究母體文化,探索具有民族特色的設計手法,這些都是值得我們欣喜的。但我們也不得不看到,由于國內酒店設計還存在包括以上所列的各種不足,我們的設計還不能真正滿足業主的要求,所以國內目前最高檔次的酒店設計還是被國外設計公司所壟斷。我們應從中借鑒先進的設計思想,早日探索出一條符合中國特色的酒店設計之路。
二、國際酒店設計的發展趨勢
目前,世界范圍內新一輪酒店設計已經開始,紐約、東京、巴黎、香港、倫敦、上海等國際性大都市近期都涌現出新時期引領潮流的五星級酒店,雖然隸屬不同的酒店管理公司,不同的地點,不同的規模,但它們都呈現出一些共同點,那就是越來越多元化、個性化、全面化。
這種發展趨勢告訴我們,今天的酒店已不是單一的豪華型,主題性、精品類、設計型的酒店已越來越被人們接受。強調個性、追求新穎、突破傳統,已成為設計的目標。集吃、住、會議、娛樂、休閑多功能于一體的全方位、全面化的復合型酒店也有了廣闊的市場。
今后的酒店,不只是單純的“設計”,它將酒店結合文化概念,從空間規劃建筑架構的角度,構思關于旅行居住及生活形式的設計,當設計成為酒店的關鍵及優勢所在時,高檔酒店的設計已不再只以呈現豪華、氣派為目標,而是更貼近人的生活去思考。它要求設計更加迎合客人心理需求。客人步入酒店時就會感到一種溫暖、舒適和倍受歡迎的氛圍;同時,設計更加體現地域文化。同一品牌的酒店在不同地區、不同文化背景下,采用了不同的設計,以體現出地域的文化特征。當客人一進入酒店時,就知道自己身在何方。如藝術品的陳設、雕塑的擺放、不同家具和地毯的采用等等,因為不同文化背景和不同地區的差異會通過這些物品鮮明的表達出來,從而給人以感染。
另外,設計更加注重酒店風格作用。酒店設計中,酒店風格的作用特別重要。當今世界是一個時尚的世界,而在不同的地區會有不同的時尚,時尚引導了風格和檔次。時尚而非簡約的設計,清新并有文化底蘊的酒店,將成為未來酒店風格的主流。
更值得一提的是:科技的發展為酒店設計帶來了新的亮點。隨著高新科技的發展,越來越多的新技術、新材料被應用到酒店設計,提升了酒店功能,并且向綠色、環保方向邁進了一步。其中客房設計尤為代表性,客房和浴室擁有更大的空間,家具精良考究,燈光、弱電設計細致入微,平面布局突破傳統,室內材料設施更為高檔和人性化,藝術陳設高雅、經典,具有畫龍點睛之作用;浴室成為卓越科技和慎密心思集中體現的舞臺,客人就算是浸泡在浴缸里,也能隨時方便操控燈光、浴室電視、免提電話、SPA音樂,座便也是感應開啟和沖水,客房帶有保密功能的傳真機、無線或固線上網,床的尺寸及性能越來越舒適,并符合人體工學的要求。“科技帶來舒適”已成為酒店今后設計發展的重要因素。
在度假酒店和高層商務酒店方面,越來越重視景觀、視線的重要性,有的高層商務酒店已經把大堂設在頂層,利用窗外的景色和城市風光作為不可替代的總臺背景,延展了整個空間。餐飲方面,自助餐采用多菜系,開敞式廚房,近距離服務的模式;室內設計室外化,注重室內外環境的整體協調,沒有嚴格意義上的區分室內外空間。而獨立餐廳往往由專業的餐廳設計公司完成,風格差異于整體酒店,且成為一種潮流趨勢。
三、中國酒店設計的今后的方向
中國的酒店設計起步較晚,但發展非常迅速。目前,世界知名酒店集團都已落戶中國,這是我們室內設計師前所未有的機遇。但還有很多不足,需要向國際水平的目標不斷努力。
當前,中國酒店設計在整體上應向著專業性更高的方向發展。酒店建筑的高度復雜和綜合的特性,要求酒店設計遵循高度專業化的運作模式,并要求酒店設計和建設的每個參建者同時參與協調運作。專業的酒店設計是酒店成功與否的重要保障。
未來酒店設計應將向更人性化、綠色環保的方向發展。具體到整個酒店功能流線的分布和空間使用效率,是設計師應該重視的。如果空間流線的不合理,會直接影響并降低效率,同樣會浪費大量資源、能量和人力。作為設計師要全方位多方面的落實綠色的概念,做到真正的環保。在室內設計方面要營造創新的環境固然重要,但舒適度對酒店來說更為重要。對于材料的運用也應頗有講究,即材料本身是否耐久,是否便于清潔維護,以及運用部位和形式是一個酒店設計師所需關注的。將來酒店設計中,運用適合酒店的材質和設計手法是設計師需要提高的。而今后的中國酒店也會將中國地域文化和民族文化更好地融入酒店設計中。
同時,設計師在設計時,應該在設計初期做好大量的預習功課,比如了解業主的設想和營業模式,研究當地的風土人情和人文特征,了解酒店管理公司的市場分析和定位等,根據每個項目的不同特點創造出具有獨特形象與特色的酒店設計。做工精致、燈效絕美的燈具,款式新穎、與周圍環境協調的家具,具有強烈藝術感染力的陳設小品,乃至一套精美的餐具,這些游離在某些設計師視線范圍之外的要素,卻能夠給客人帶來不一般的驚喜體驗。因此,設計師應該合理控制項目總造價,將配飾、陳設品與硬裝飾放在同等重要的層面上綜合考慮,以求得最佳的酒店整體環境。在客房設計中,設計師應著重考慮家具及燈具的款式、窗簾的顏色、酒柜及衣柜的細節設計等,還應當根據酒店的不同定位提供相應的功能性設施。
未來,酒店設計在中國還將具有一定廣闊的市場。了解國際酒店設計潮流,認清國內酒店設計的現狀,會更好地將酒店設計與國際時尚接軌,創作出具有東方特色和國際水準的高水平經典酒店作品。
第二篇:中國民營企業現狀及發展方向
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中國民營企業現狀及發展方向——講稿提綱(2008-07-19 21:56:20)標簽:財經分類:企業管理
序
民營企業家的現狀及存在的問題
中國民營企業的發展一般分為兩個階段:第一次創業初級階段和轉折規范的第二次創業階段。有統計表明,我國中小企業的平均生命周期只有三年多一點。
當前,民營企業的發展主要受以下四個方面條件的制約,一是企業老板的觀念意識和綜合素質,二是企業的法人治理結構,三是企業的文化,四是企業的戰略規則。
但最為關鍵的是企業領導人的觀念、行為、價值觀、道德觀等的轉變。
一﹑企業老板的觀念意識和綜合素質
(一)﹑民營企業家的管理理念即理論素質
沒有一個正確的公司概念,也就不可能誕生基業長青的真正意義的公司——自由企業。公司是什么?
公司做什么?
公司怎樣做(運行和發展)?
公司概念
經營與管理理念
在公司發展的每個階段都認真解決好“三個相互依存的問題:領導問題,基本政策問題,以及運行和決策的標準問題”。
(二)﹑企業家最基本的素質
明確的目標即理想:做簡單的事,始終如一。
“以正確和道德的方式來完成使命”
做企業,最難的也是這樣一種始終如一的精神。
企業家的前瞻性和深邃的洞察力。
我們現在對上述兩個案例進行分析,對不同文化背景及不同年齡段的創業者進行縱向與橫向的比較,就不難從中看到企業家普遍存在的性格特質。
首先,他們都有遠大理想,然后是持續不斷向目標前進的決心。
其次,他們都有堅忍不拔的毅力和超常的耐力。
再次,他們都有強有力的抗誘惑能力,耐得住寂寞。
另外,他們都有共同的終身學習觀念和超強的學習能力。
二﹑企業的法人治理結構
法人治理結構,是強調一個團隊的管理,是專業的現代化企業管理,而不是一個人的管理,一個人的行動。
法人治理結構即公司治理,非個人人為隨意性,是市場經濟體制中,企業的所有者(股東)、經營者(職業經理人團隊)、生產者(高、中、低級管理人員和一般員工),按照企業的“游戲規則”和社會責任形成了各自獨立、責權分明而又相互制約和依賴的法人治理結構。企業的法人治理結構,也就是為了將復雜的市場經營戰略問題,讓組成的復合式管理團隊,發揮各自的思維長項,集合為公司的綜合思維和決策能力,來實現法人機構共同的目的,它關系到企業能否正常健康的按照共同制定的程序進行,是否能有效的實現在法制監控下的有目的的運行和發展,而減少個人人為情緒下的沖動行為。
三﹑企業的文化
企業文化既是一個關于企業自身的制度知識和價值觀念的不斷闡釋的過程,也是將這種闡釋在內部進行復制的過程。
企業文化一定是以正直、公平、公證為基礎,以經營誠信為主旨。過分強調智取、巧取、或聰明,必然導致一種投機取巧的風行,這不是正確的基業常青的企業文化理念,只是一種智慧誤讀。
企業文化是軟實力,是一個企業對外的影響力和感召力,是企業中大多數優秀成員共同的文化融合。
四﹑企業的戰略規劃:創業的技能
企業的戰略規劃是企業的硬實力,是企業各項體系能力的綜合實力。
人力資源系統﹑信息系統﹑市場營銷系統﹑運行執行系統﹑后勤保障系統﹑規劃與決策系統等,企業的戰略規劃就如由這些“系統木板”圍做的木桶,無論你的決策者如何高瞻遠矚﹑產品如何精妙﹑市場布局如何合理﹑營銷如何得力等等,但只要有一項不得力或“短板”,那么結果就可想而知了。
下面簡要概括一下戰略選擇應考慮的四個問題:
1、風險評估;
2、經營結構與經營方式的均衡;
3、戰略步驟、實施方式的決策;
4、組織匹配。
綜述:
只要我們民營企業家都能認真客觀的面對上述問題,全面反思、持續改進,只要思想和觀念(內因)改變了,外在的一切都事在人為。
我更相信,在座的當中一定會涌現出優秀的企業家。分享到新浪微博 已投稿到: 排行榜 圈子 閱讀(63)|評論(2)|收藏(0)|打印|舉報
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一丁:2008-07-20 23:34:38 如果真能做到上述四點,中國就會出現象微軟、可口可樂、麥當勞。。這樣擁有幾十年甚至上百年的品牌企業了。
博主回復: 2008-07-21 10:12:03 讓我們共同努力吧.殷雨:2009-01-22 16:20:37 浙江民營企業方面的政策非常優秀。
博主回復: 2009-01-22 17:08:54 謝謝!
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第三篇:中國中小企業現狀及發展方向
當代中國中小企業現狀分析及未來發展方向
中小企業只有在激烈的競爭中發揮其優勢,揚長避短,才能立于不敗之地。目前我國中小企業在經濟增長,擴大就業,技術創新,促進產業結構合理化等方面作用不斷提高,為市場經濟命脈增添了新鮮血液,但由于多年我國計劃體制的統一管理和調控下,中小企業也存在嚴重的問題。
第一,我們現階段中小企業的技術水平低下。我國中小企業主要集中在一些傳統的,技術要求低的勞動密集型產業,如食品、防止、加工制作等等,而發達國家中小企業已經大量涉及到高科技領域,幾十載傳統領域也大量涉及,產品開發,而我國大多數采用老技術,中小企業缺乏足夠的資金,創業資本和營運資本不足,生產設備陳舊,工藝落后,更新緩慢,科研創新能力薄弱,產品檔次低,花色品種少。因此重復建設嚴重,模式雷同。淘汰率太高,與大企業之間協調配套能力差。
第二,我國中小企業生命周期段。由于市場經濟的不規則分布,我國大量存在的是中小企業,這些企業占用國家大量資金,結果效率低下,往往阻擋了大企業和小企業的發展,而大企業靠規模,小氣哦也靠創新,一些中小企業在大量浪費能源同時,也形成較高的淘汰率,對產品技術流程進行更新,而一些中型企業往往更具市場變化需求生產銷路好的產品,沒有自己的品牌意識。
第三,中小企業缺乏對員工的業務培訓。中小企業往往只為既得利益招聘企業上崗員工,沒有競購基本崗位技能的培訓,勢必造成產品的質量低下,包裝粗糙,產品不合格和一些不必要的損失,中小企業貪大求全,盲目擴張,結果副業影響了主業發展,企業很難繼續聲訊,舉步維艱。
第四,產業結構不合理。中小企業經營范圍廣泛,涉及所有競爭行業和領域,主要集中在加工制造業,農業挖掘業,建筑業,運輸業,餐飲和其他行業,導致沒有一個工業聚集區,無法配套同意的基礎設施,男衣完善統一的共同體系和管理,形成市場方面互相排斥,惡性競爭,最終導致破產。
第五,缺乏協作能力。中小企業與大企業應該成為緊密聯系,相輔相成的關系,一個大企業的發展,為中小企業提供人才,資金的支持,使其逐步成長,壯大,變為大企業,我國數以千計的中小企業由于處于分散,單干,封閉狀態,導致人力,物力,財力方面的嚴重缺乏,造成資源浪費。
天涯論壇上有位網友這樣形容到:
中國中小企業現狀:
1-中國出口企業多,還是內銷企業多,君不見海爾,美的,愛國者,諸多企業都去開拓海外市場?
2-制造還是創新,產業升級,技術研發,君不見中國發展到今天,多少研發人員漂洋過海,土鱉憋死幾代人能讓產業真正升了級?難道我們不知道SONY,CANON賺錢嗎?
3-中國是OE還是OEM多?中小企業多還是大品牌,大企業多,中國90%都是粗放制造中小企業,中國沒有一家真正意義的國際跨國企業。COPY都COPY不好,還要去做產業升級,真是笑話。更何況,我們還有很長的路要走,經營管理,物流,供應鏈,員工的使命感,TOYOTA,COLA走過多少年才有今天。
4-工人多,還是研發人員多?大量征用農民用地,農地工進城,大學擴招,請問大批工廠倒閉,誰為他們負責?
5-經濟真正過熱嗎?熱在哪里了,大型工程上馬過熱,還是制造業過熱?連海爾都變成開發商了,經濟環境變差讓本來有利可圖的制造商都去做房地產,股票,基金,來錢快,保本,又容易的行業。經濟環境不改善,讓人踏踏實實做事,房價光靠調節降下來,難!
6-對普通老百姓,請問,如果你不出國,RMB升值對你有啥實實在在的好處? 你去新馬泰便宜了嗎?前幾年去新馬泰之要兩千多,現在少了嗎,多了!新馬泰物價也在增長。RMB升值還趕不上通貨膨脹對你影響大。還是操心自己的購買力比較實在。
7-中國過去攢了多少外匯,美元貶值后,現在縮水多少?
8-問題在哪里?宏觀調控的錯誤,對中小企業的幫助,遠不如鳥巢,水電站,蓋亞洲高樓。
9-轉型要不要,升級要不要?要!50年,也許100年。不要比了,中國跟美國,德國,日本,差了不是一點半點,我們還有很長的路要走,憤憤們,你憤
怒的時候有沒有認真工作,有沒人責任感,使命感,有沒有干一行愛一行。
10-最后一個,不問了,希望站著說話不腰疼的都去廣東,浙江走一走,也出國走一走,看看SONY,KFC這些大品牌,哪一個不是靠政府扶植走到今天,如果政府對出口企業一刀切,RMB持續升值,中小企業就這樣被扼殺在搖籃里
看完他的評論,雖然他的言語中帶有憤怒,但是我不得不說他說的確是對的,也確是中國的現狀。
國外有政府的扶持,中小企業才能大展宏圖。我國為什么不可以呢?只要有正確的引導,我國的中小企業都可以做到和國外一樣。
針對不同的薄弱環節,我們應該采取相應的措施。
首先,也是最重要的是靠政府政策。政府主要從市場供給和需求,資金技術和效益方面來影響中小企業的生存與發展環境,因為市場供給與需求是中小企業生存的發展環境,資金和技術史中小企業生產的基本要素,效益是中小企業能否生存下去的決定性指導,政府既可以制定各種有利于中小企業從社會獲取資金的政策,又可限制或者阻止中小企業從社會取得資金,既可以制定各種政府為中小企業提高技術創造條件,也可以棄之不顧,可以通過減免稅政策改善中小企業的財務狀況,繁殖可以使其惡化,政策對中小企業生死存亡起著決定性作用。
其次,中小企業應該多探索發展層次網絡營銷。中小企業資金缺乏,規模小,實力不足,不能像大企業那樣投資構建局域網。網絡的優勢是降低企業內部的溝通成本,由于中小企業本來規模小,人數少,所以我國中小企業靠開展網絡營銷必須根據自身資源實力。從實際需要出發,讓網絡真正給企業帶來利潤。可以開展網上市場調研,網上企業貿易,網上銷售,網絡經營整合五個層次,由簡到繁,由易到難,對網絡應用逐漸深入,直到將英特網整合到企業經營的每個環節,最后實現網絡營銷組合。
同時,在大力發展網絡經營的策略時,應當集中優勢創造特色。任何一個組織資源總是有限的,要使用有限的資源發揮出最大的效益,就必須集中使用,中小企業實力薄弱,不能記者能夠優勢進攻默表示長,才能有有限的資源集中使用到目標上,進行重點投資,創立自己的特色,發展專業特色產品,從而使企業得到發展和壯大。
最后,要轉變以往的經營手段,要采取靈活多樣的經營手段。集約經營,聯手協作。打破產品和行業的界限,向隨品種和多種經營發展。在市場競爭中,無
論何種企業,如果將生產的產品或者經營領域限制在某一方面,勢必給企業經營帶來極大的風險,而多角度經營能充分利用現有設備,人力,廠房有利于發展企業潛力,使得企業真正走上發展前進的道路。另外它還能使企業在市場變化時,可以隨機應變,分散企業風險。另外協同合作的策略也是中小企業可以再市場競爭中站穩腳跟,中小企業在大企業的監督和指導下,為其生產某種零件或者提供某種服務,最終在大眾企業之間形成密切而穩定的分工協作關系,使中小企業的專業優勢得到最大限度的發揮,也為他們長期的生存和發展日工一個可靠的基礎,國外很多中小企業之所以能夠生存發展壯大,在很大程度上就是由于他們與大企業之間建立了緊密的寫作關系.由此可見,要打破我國目前中小企業現狀是一項任重而道遠的道路,因為說起來容易做起來難。雖然要改變中小企業的現狀不是一場革命,但是要轉變它就必須要一場如革命般的改變.
第四篇:中國酒店管理現狀及未來發展趨勢
中國酒店管理現狀及未來發展趨勢
2014-09-01 17:09:02 來源:第一資訊
作者:趙煥焱
評論:2條
摘要:中國酒店業的首要任務是從酒店投資走向酒店管理。我國發展酒店管理業的關鍵要抓住發展具有獨立知識產權的品牌,落實國家關于發展文化軟實力的要求,改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況,這既是中國經濟轉型的要求,也是中國服務走向全球的前提條件。
一、中國酒店管理現狀亟待改變
酒店業應該是酒店管理業而不是酒店投資業,如果是酒店投資業就是房地產企業了。證券業中房地產企業的市盈率一般為8倍,而酒店管理業企業的市盈率一般為25倍。目前中國是酒店投資的大國,但卻是酒店管理的小國。我國經濟轉型的重要任務之一就是發展新型服務業,酒店管理是第三產業中的新型服務業,應該大力發展。我國發展現代服務業的潛力很大,“十二五”規劃國內生產總值年均增長7%,2015年服務業增加值比重增加4個百分點達47%。中國城市化率比較全球平均水平還有差距;中國服務業占國民生產總值比重對比全球平均水平也還有差距,發展潛力極大。
中國酒店業的首要任務是從酒店投資走向酒店管理。我國發展酒店管理業的關鍵要抓住發展具有獨立知識產權的品牌,落實國家關于發展文化軟實力的要求,改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況,這既是中國經濟轉型的要求,也是中國服務走向全球的前提條件。
我國五星級酒店規模發展非常迅速,2000年117家4.52萬間客房、2001年129家5.03萬間客房、2002年175家6.49萬間客房、2003年198家6.96萬間客房、2004年242家8.74萬間客房、2005年281家10.65萬間客房、2006年302家11.52萬間客房、2007年369家13.73萬間客房、2008年432家15.69萬間客房、2009年506家18.11萬間客房、2010年595家21.81萬間客房、2011年615家21.76萬間客房、2012年640家25.20萬間客房。
30多年來,外資投資星級酒店只占中國整個酒店市場投資額的5%以下,中國酒店業的主流卻已經變為房地產開發業加跨國酒店管理公司品牌,本土高端酒店品牌日益邊緣化。外資在中國投資酒店的比例2011年末占4.22%,其中港澳臺占2.28%、外商占1.94%;2012年末占4.13%,其中港澳臺占2.11%、外商占2.02%。
跨國酒店品牌除香格里拉、半島等外,純粹管理收錢,不涉及投資,管理中國酒店的數量2007年底480家,2008年底516家,2010年底1000多家。2008年、2009年、2010年3年新掛牌跨國酒店管理品牌的酒店超過前20年。估計目前中國最大的30個城市中,跨國酒店管理品牌酒店的數量在2010年的基礎上增加52%。
跨國酒店品牌集團在20世紀里執行在同一城市只提供1家管理品牌,不會接受同樣品牌的第2家投資方的邀請,當年上海商城的波特曼大酒店由香格里拉管理5年后,由于香格里拉在上海浦東將開酒店,上海商城的投資方就以這一條款改聘麗茲-卡爾頓為其酒店進行管理;現在不少國際集團在同一城市不但有全系列的品牌,同樣品牌在同一個城市的數量越來越多。另外,還有在中國拔高品牌或專造品牌的情況。
近年來新建的高端酒店大部分使用跨國品牌,甚至本土酒店管理集團自己的高端酒店也長期使用跨國品牌。本土酒店管理集團自己的優質酒店長期由跨國酒店集團管理助長了各行各業的新建酒店紛紛請跨國酒店集團管理之風盛起,同時反過來又削弱了本土酒店管理集團。20多年過去了,多少個博士學位可以拿到了,依舊有本土飯店管理集團還在初始的學習階段。酒店業沒有什么高科技,而中國的科技、管理的發展突飛猛進,最尖端的領域也可以獨立自主地發展。國有資產委托了國有控股的酒店管理公司管理,但是國有控股的酒店管理公司卻又委托跨國管理公司管理,這樣增加管理層次、管理費用的委托如果是必要的話,建議把國有控股酒店管理公司外聘管理的酒店資產收回,由國資委專業機構直接統一委托跨國管理公司管理。
二、中國發展酒店管理的路徑思考
1、寄希望于頂層設計
提高中國酒店管理水平也期待頂層設計。目前中國的住宿業政出多門,沒有全行業管理,也沒有覆蓋全行業的統計。在行業名稱方面,國家旅游局、商務部稱飯店;證券界、投資界稱酒店(香港有客房稱酒店、無客房稱酒樓);統計局稱旅館;政府公文稱賓館。在行業等級方面,國家旅游局實行《旅游飯店星級的劃分與評定》,商務部起草國家標準《住宿業態分類》,目前酒店自稱超五星級、白金五星級、六星級、七星級的都有,自稱精品酒店的也沒有標準可以衡量。在經營規范方面,沒有大家認可的游戲規則,低價惡性競爭時有發生。在供求關系方面,供大于求影響企業的經營、員工的收入,沒有控制渠道和保護組織。筆者呼吁對中國酒店行業實行全行業全覆蓋的管理,管理范圍包括星級飯店、精品酒店、設計酒店、主題酒店、經濟型酒店、旅館客棧,以具有客房為標志納入統一的管理。
2、寄希望于地方政府扶持
現在有的地方招標的時候規定要若干選定的國際品牌,這就違反了兩個原則。一是對本土品牌應該一視同仁,一般情況下應該是保護本土品牌并優先考慮的,但現在有不少情況下卻在排斥本土品牌;第二它又違反了國民待遇原則,對所有國際品牌也是不公平的。
3、寄希望于企業的努力
面對紅旗、上海轎車重出江湖,發展中國酒店業本土自主品牌已經刻不容緩、迫在眉睫。除了原有酒店管理集團外,近年新興的房地產企業中已有自主品牌的包括萬達、綠地、碧桂園、世紀金源、今典、恒大;進行中的包括海航、富力、世茂;考慮中的包括金茂。
2014年2月27日,萬達集團董事長王健林稱,2013年萬達旗下自營的酒店業績比引入品牌管理的酒店要好,未來萬達還會加大對酒店業務的投入,實現酒店品牌自營化。至2014年年底,萬達酒店及度假村將運營71家酒店,其中34家自營酒店。未來3年內,包括倫敦萬達嘉華酒店在內,萬達酒店及度假村在全球將持有并管理的酒店將超過100家。
2012年6月,綠地集團第一家綠地鉑驪品牌酒店浦東綠地鉑驪酒店開業。
建立中國知識產權的本土品牌既是應該做到的,也是可以做到的。香格里拉的發展歷史開始于1971年,投下一億馬幣在新加坡設立第一家香格里拉酒店,目前香格里拉已經成為全球品牌。香格里拉的成功證明了東方人可以創造優秀的飯店品牌,華人可以在全球飯店業發展歷史上占有一席之地。
國有控股酒店管理企業的主要問題是信心不足,學習仿效多于創新;先天不足,行政劃撥代替了自然形成;管理落后,匯報、討論、決定的行政管理代替了科學的企業管理流程;品牌缺失,企業品牌代替了產品品牌;技術落后,缺乏通盤的信息化考慮;業態不合理,幾乎全部是多元化而非專業化。必須把酒店資產的管理從行政管理轉變到企業管理。在生產關系方面,必須真正實施人才戰略,最重要的確實是具有先進理念的人力資源系統。酒店集團高層的水平決定了酒店集團的發展水平,這個問題的根本解決依賴于國有資產委托管理的人才選拔辦法。
本土酒店集團的人才隊伍建設首當其沖,重點人才包括集團化操作人才、品牌設計人才、酒店營銷人才。
本土酒店酒店的成功標志一是自主獨立品牌、二是受托對外管理、三是經營水平高于平均水平。
本土酒店酒店發展的重要環節是會員建設。成功的酒店集團的入住率中,上門會員占35%、網絡會員預訂占35%,一共占70%;會員入住率轉換比例達到20%。在沒有互聯網系統的1985年至1995年,上海華亭喜來登中由喜達屋帶來的客源占20%、營業收入占30%,10年付出管理費是總營業收入的8.3%。客人轉換成會員的關鍵是對客人的房價優惠和對員工的操作獎勵。
因此,大張旗鼓地發展本土酒店管理品牌,踏踏實實地進行酒店管理建設,一定能夠使中國酒店業改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況,從酒店投資走向酒店管理;從本土發展走向在全球各地的酒店管理。
第五篇:中國旅游業未來發展方向
中國旅游業未來發展方向
今年十月份,國務院印發《關于促進旅游業改革發展的若干意見》(以下簡稱《意見》),部署進一步促進旅游業改革發展。有業內人士說:“《意見》是在我國旅游業轉型發展關鍵時期出臺的一個綱領性文件,為我國旅游業深化改革和科學發展指明了方向和路徑。”
其中,《意見》明確提出:“各地要破除對旅行社跨省設分社、設門市的政策限制,鼓勵品牌信譽度高的旅行社和旅游車船公司跨地區連鎖經營。積極培育壯大市場主體,扶持特色旅游企業,鼓勵發展專業旅游經營機構,推動優勢旅游企業實施跨地區、跨行業、跨所有制兼并重組,打造跨界融合的產業集團和產業聯盟,支持具有自主知識產權、民族品牌的旅游企業做大做強。”
從上述的這段政策中,我們可以解讀出三點:
一、國家鼓勵旅行社開始分社、銷售門市;
二、鼓勵旅行社跨行業、跨地區資源整合;
三、鼓勵旅行社做自己的品牌。
悠嗨旅行網的發展模式與這三點不謀而合。悠嗨獨創的“旅游便利店”模式,旨在幫助中小旅行社零成本擴大經營。旅行社無需投入大量資金、人力、物力,就能像百事通一樣,擁有幾十家、上百家的連鎖銷售門市。
什么是旅游便利店?
旅游便利店是悠嗨旅行網開創的一種互聯網時代的旅游新模式。互聯網時代,人們出游的習慣也在改變,年輕人更喜歡通過在旅游B2C網站上購買旅游產品。但是,同樣還存在著巨大的“不觸網”群體,比如夕陽紅,他們同樣是旅游產品消費的中堅力量。旅游便利店將是他們的首選,不需要懂網絡,更不需要去找旅行社,就在小區樓下,熟人辦事放心、價格實惠、服務質量有保證。
行業跨界
旅游便利店是采用與商家合作的方式,將旅游跨界放在各個行業里面,進行交叉銷售; 資源共享
將旅游資源和各個商家的門戶資源結合,實現共享,相互借力,導入客流; 效益提升
1、旅行社擴大了銷售渠道和宣傳渠道,同時省去開店的費用;
2、對于門店來說是零成本、零風險,并且可以從額外的旅游業務中獲利;
3、消費者可搜索身邊的旅游便利店信息,享受即時的旅游服務; 旅游便利店的運營模式:
統一品牌:組團社下設的旅游便利店,統一為該旅行社的品牌;
統一管理:同一品牌的所有旅游便利店,均受上級組團社的統一監督;
統一操作:所有的旅游便利店只得提供旅游業務的咨詢、預定,不得誤導游客報名,不得私自操作;
統一價格:同一地市,絕對同一報價、同一質量。旅游便利店的利益保障:
統統免費:
1、組團社、批發商、景區入駐悠嗨,悠嗨承諾永久免費;
2、旅游便利店所需物品,如門頭、旅游宣傳頁等由所屬組團社免費 提供;并且旅游便利店的經營者及家人每年可以享受不定期旅游的福利;
協議保障:
1、便利店與旅行社簽訂簽訂相關利益保障協議,接受上級組團社的監督;
2、旅行社與游客簽訂旅游協議,負責游客的售后服務責任; 旅游質量:
1、旅游市場得到了整頓,降低了成本,提高了質量;
2、消費者享受到悠嗨帶來的旅游的便捷性和高性價比的旅游服務。
旅游便利店完美的契合了國家的旅游政策,悠嗨旅行網正在朝著此方向前進。