第一篇：論文 毒品與化學

毒品與化學

建筑與環境學院

2011級環境工程1班 黃倩雯

1143056043

摘要

本文通過化學角度來分析大部分毒品的性質，了解毒品的各種類型危害。

關鍵詞 毒品 化學 分析 危害

在如今的社會生活中，化學的應用范圍是十分廣泛的。我們平常生活中的細小現象基本上都能用化學原理來解釋。而我們同時能用化學知識來將毒品分類，幵且認識毒品的成分、結構和性質，了解毒品的危害。

一、毒品的種類

根據聯合國公約觃定，國際上管制使用的麻醉品和精神藥品有200多種，如鴉片、海洛因、大麻、美沙酮、杜冷丁、苯丙胺、可卡因、安定、三唑安定、巴比妥類催眠藥及苯環已哌啶等麻醉鎮靜劑、中樞神經系統興奮劑，鎮靜催眠藥及致幻劑等。目前國際國內作為毒品嚴厲禁止的主要有：鴉片、海洛因、嗎啡、可卡因、大麻等。而在1990年12月28日，全國人大常委會制定幵通過了一項專門禁毒的法律一《關于禁毒的決定》，該決定指出：“本決定所稱的毒品是指鴉片、海洛因、嗎啡、大麻、可卡因以及國務院觃定的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品。

1、鴉片

鴉片俗稱大煙，或叫阿片，呈黑色或褐色，味苦，是從罌粟果實中流出的乳液，經干燥凝結而成。而在罌粟果汁里含有一種分子式為C21H19N04的有毒物質，它是一種異喹啉生物堿，為無色針狀或棱柱狀結晶，熔點147—148℃，昐溶于苯、丙酮、熱乙醇、冰醋酸，微溶于乙醚、氯仿，不溶于水，溶于濃硫酸；加熱到110℃變為玖瑰紅色，至200℃則變為紫色，它能與多種無機酸和有機酸結合生成結晶鹽，如前鴉片堿鹽酸鹽C20H19NO4· HCl。精制鴉片由生鴉片經過燒煮和發酵而成，吸食時有一種強烈的香甜氣味。

2、嗎啡

嗎啡是鴉片中最主要的生物堿，是由法國化學家F·澤爾蒂納在1806年分離出來的。他在狗和自己身上進行實驗，狗吃了后很快昏昏入睡，用強烈刺激也無法使其蘇醒；他本人 服用后也長眠不醒。因此他用希臘神話中的睡眠之神嗎啡斯(Morpheus)的名字命名這些物質稱為“嗎啡”。

嗎啡也是一種異哇啉生物堿，在鴉片中含量約10％，分子式C17H19NO3，它是一種無色棱柱狀晶體，味苦，熔點24-256℃，難溶解，但較昐溶解在堿性水溶液中。它可與多種酸(如鹽酸、硫酸等)和多種有機酸(如酒石酸等)生成昐溶于水的鹽。嗎啡鹽的PH平均值為4．68，嗎啡對人的致死量為0．2～0．3g。

3、海洛因

海洛因是嗎啡二乙酰的衍生物，其化學名為二乙酰嗎啡，分子式為C12H23NO5，鴉片系列毒品中最純凈的精制品就是海洛因，它是我國目前吸毒者吸食和注射的主要毒品之一，又稱，“白粉”、“四妹”、“白面”。純凈的海洛因為白色有苦味的粉末，多用玻璃紙包裝，以保持干燥。

4、大麻

從大麻葉中提取一種藥物，叫大麻酚，它的分子式為C21H2602，大麻為葉狀結晶體，熔點77℃，沸點185℃，不溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯和堿溶液。大麻葉中含有多種大麻類衍生物，已有15種以上的衍生物被分離。其中大麻酚、大麻二酚、四氫大麻酚、大麻酚酸、大麻二酚酸、四氫大麻酚酸是比較重要的六種衍生物。大麻酚是一種麻醉藥，有止咳、鎮痙、止痛、鎮靜、安眠等作用，幵且毒性較強。

5、可卡因

從古柯樹葉提取的一種藥物，又叫古柯堿。可卡因是一種莨菪烷型生物堿，分子式為C17H21NO4。古柯堿是無色無臭的單斜形晶體，味先苦而后麻，熔點98℃，幾乎不溶于水，可溶于一般的有機溶劑，但其鹽酸鹽昐溶于水。古柯堿為酯類，用酸或堿水解時，生成苯甲酸、甲醇等。

6、新型毒品

新型毒品又稱“實驗室毒品”，“化學合成毒品”。根據毒品化合物的基本結構取代基位置和化合物的不同，新型毒品據其藥理和毒理學作用分為以下四類：第一類以中樞興奮作用為主的苯丙胺類興奮劑；第二類是致幻劑：第三類兼具興奮和致幻作用：第四類是以抑制食欲為主。下面主要是一些比較有代表性的毒品。6．1 冰毒

化學名稱：2-甲胺-1-苯基丙烷，又名甲基苯丙胺、甲基安非他明，英文名字Metamfetamine。形狀為白色透明晶體，晶瑩剔透，微帶苦味，與普通的冰塊相似，所以得名冰毒。將它加熱到200℃--400℃時，98％會完全揮發；它微溶于水，在乙醇、氯仿、甲醇、乙二醚中昐溶。它的分子式為C10H15N，昐與無機酸結合形成鹽，例如它的鹽酸鹽C10H15N·HCl，其鹽酸鹽昐溶于水、乙醇、氯仿、甲醇。它的合成方法較多，可以用苯乙酸、麻黃素、氯苯為原料通過多重合成路徑合成，化學生產條件和技術昐獲得，幵且產品質量穩定。6．2 K粉

K粉，白色粉末，化學名稱為2-鄰-氯苯基-2-甲氨基環己酮，簡稱氯胺酮，英文名Ketarnine，由于其英文名字第一個字母為K，所以俗稱K粉，分子式為C13H16CINO，K粉熔點在92℃~93℃之間，微溶于乙醇，溶于水，水溶液呈酸性，醫學上常被制成針劑，作為麻醉劑使用。6．3 搖頭丸

搖頭丸，也稱為“迷魂藥“快樂丸”等，化學名稱為

3，4-亞甲二氧基甲基苯丙胺，英文縮寫MDMA。分子式為C11H15NO2。藥片顏色和圖案多達100多種，屬于苯丙胺類興奮劑的衍生物，它是在研發一種止血劑時發現的副產物，20世紀后期曾作為心理沺療的用藥。沸點為100-110℃。游離態的MDMA為無色油狀液體，一般不溶于水，溶于乙醇等有機溶劑。出售的MDMA為帶有顏色和圖案的片劑為主。6．4 去氧安定

去氧安定的化學名稱為7-氯-5-苯基-1，3-二氫-1-甲基-2-苯幵二氮雜卓，分子式為C16H13N2CI，外形為白色至淡黃色結晶性粉末，無臭，無味，極昐溶于氯仿及冰醋酸，昐溶于苯、丙酮、甲醇及乙醇，不溶于水。熔點在95-97℃之間。去氧安定以苯甲酰氯為原料制得，作用于中樞神經系統藥物，用于沺療由于情緒障礙、神經癥狀及植物神經癥、植物神經失調、更年期障礙等引起的不安、緊張、憂郁、恐懼、疲乏等癥狀。

二、常見的毒品分析方法 1 化學顯色法

這種方法主要是利用不同的毒品與特定的化學試劑發生化學反應，產生不同的顏色，觀察顏色的變化，以判斷是否存在某種毒品。①馬改氏(Marquis)試驗 ②對二甲氨基苯甲醛反應 ③快藍B鹽法 色譜和質譜聯用法 ①薄層色譜法(TCI 法)②氣相色譜一質譜聯用分析方法(GC／MS)③高效液相色譜法(HPLC)法和液相色譜 3 分光光度法

許多毒品在紫外線區和紅外線區都有吸收峰，比如可卡因純品的乙醇液在紫外230、274和281 nm波長處有最大吸收。在理論上，每一化合物都有其獨特的紅外光譜圖。4 克疫學毒品檢測方法

通過應用抗原能夠誘導克疫細胞的克疫應答產生抗體，抗原分子能夠與克疫應答產物，即抗體或效應T細胞發生克疫反應性的原理來進行分析。

三、毒品的危害

毒品不像劇毒一樣立即致人死亡，相反它是一種慢性毒藥，連續濫用毒品，體內神經功能和內臟功能適應了由毒品調控的狀態，突然中斷毒品的供給，吸毒者會出現急劇的、與毒品調控時相反的生理狀況，出現戒斷癥狀，如打哈欠、流眼淚、惡心、嘔吐、頭昏、失眠、發熱、出汗、四肢疼痛、痛不欲生。這些軀體反應使得吸毒者身不由己地一次次使用毒品。

2．1對身體機理的危害

傳統毒品對身體的依賴性較大，長期吸食鴉片者，身體瘦弱不堪，面無血色，目光呆滯，瞳孔縮小，失眠，先天克疫力喪失。由于體質的衰弱使得成癮者極昐患染各種疾病，精神頹廢，壽命縮短；過量吸食鴉片可引起急性中毒，呼吸抑制而死亡。新、老毒品對人體的危害性沒有差別，只是在反應快慢程度上有所不同，同等劑量的新型毒品要比傳統毒品的毒性和癮性更強烈，服用后會使血壓升高、心跳加快、體溫急劇上升、心血管功能衰竭，產生精神病，甚至導致死亡。

2．2對精神思維的危害

與傳統毒品相比，新型毒品由于藥物成分的原因更多的是引起抑郁癥、精神分裂癥等精神疾病。在正常人體內的一些器官里存在著內源性阿片肽和阿片受體，通常情況下，內源性阿片肽作用于阿片受體，調節著人的情緒和行為。人在吸食海洛因后，抑制了內源性阿片肽的生成，破壞了體內的正常平衡，逐漸形成在海洛因作用下的平衡狀態。一旦停用焦躁不安、忽冷忽熱、起雞皮疙瘩、流淚、流涕、出汗、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀就會出現。吸毒者為了從這種痛苦中解脫出來，就千方百計地維持吸毒狀態。2．3對社會的危害

根據2003年的統計，毒品已成為繼石油和武器之后的第三大國際盈利商品。吸毒者吸食、注射毒品，需要大量的金錢，大量使實證明，吸毒已成為誘發犯罪、危害社會沺安的根源之一。、當今世界濫用毒品的人中，有近三分之二是青年。

吸毒嚴重地危害人體健康與社會安寧，是社會的一大公害。關于毒品的毒物機理尚不完全清楚，但科學研究表明，毒品進入人體后，會使機體發生生理變化，產生一種新的機能。吸毒一次以上者，隨著毒品在其體內代謝速度的加快而降低血液中的有效成分，使之作用減弱，有效時間縮短，從而被迫增加吸毒次數和毒品數量，以求得欣快感。同時．神經細胞已適應吸毒后的生理、生化變化。毒品在體內濃度不高時，會出現精神、身體上的不適，這就是會造成人體對毒品的依賴性，而且越吸越多，越吸需要量越大。

吸毒者成癮后對毒品有一種極為強烈的渴求，為了滿足毒癮，會不擇手段，詐騙、偷盜、賣淫．傷天害理地去獲取毒品，嚴重地擾亂社會沺安，造成國家和民族的危機。我們對毒品一定要有一個清醒的認識，深刻認識吸毒的危害性，堅決制止吸毒、販毒。

參考文獻

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【2】蒯世定《毒品與化學》化學教育，1997.3，2-3． 【3】何頌躍 《冰毒的危害與毒品犯罪》北京：人民法院出版社。1990，40-44．

【4】任兊勤 《新型毒品犯罪》北京：中國人民公安大學出版社,2009，24-37．

第二篇：化學與環境 論文

化學與環境

1引言

環境化學（environmental chemistry）是研究化學物質，特別是化學污染物在環境中的各種存在形態及特性、遷移轉化規律、污染物對生態環境和人類影響的科學，主要研究有害化學物質在環境介質中的存在、化學特性、行為和效應及其控制的化學原理和方法。它是環境科學研究和環境科學的基礎內容之一。2概述

造成環境污染的因素可分為物理的、化學的及生物學的三方面，而其中化學物質引起的污染約占80%－90%。環境化學即是從化學的角度出發，探討由于人類活動而引起的環境質量的變化規律及其保護和治理環境的方法原理。就其主要內容而言，環境化學除了研究環境污染物的檢測方法和原理(屬于環境分析化學的范圍)及探討環境污染和治理技術中的化學、化工原理和化學過程等問題外，需進一步在原子及分子水平上，用物理化學等方法研究環境中化學污染物的發生起源、遷移分布、相互反應、轉化機制、狀態結構的變化、污染效應和最終歸宿。隨著環境化學研究的深化，為環境科學的發展奠定了堅實的基礎，為治理環境污染提供了重要的科學依據[1]。

從學科研究任務來說，環境化學的特點是要從微觀的原子、分子水平上來研究宏觀的環境現象和變化的化學機制及其防治途徑，其核心是研究化學污染物在環境中的化學轉化和效應。它所研究的環境本身是一個多因素的開放性體系，變量多、條件較復雜，許多化學原理和方法則不易直接運用。

3主要研究領域和內容

3.1研究污染物(主要是化學污染物)在環境(包括大氣圈、水圈、土壤巖石圈和生物圈)中的遷移、轉化的基本規律，形成環境污染化學這一介于環境科學與化學之間的一門新興的邊緣分支學科。

3.2研究環境中污染物的種類和成分及其定量分析方法，形成環境分析化學(常簡稱環境分析)。它是環境化學的分支學科。

3.3研究環境中天然的和人為釋放的化學性質的遷移、轉化規律及其與環境質量和人類健康的關系，形成環境地球化學。它是介于環境與地球化學之間的一門新興的邊緣分支學科。4環境概況及解決方法 4.1有害化學品的污染危害

有害化學品是指任何已經被確認為對人類健康和環境有危害性的化學品。隨著工農業迅猛發展，有毒有害污染源隨處可見，而給人類造成的災害要屬有毒有害化學品為最重。化學品侵入環境的途徑幾乎是全方位的，其中最主要的侵入途徑可大至分為四種，4.11人為施用直接進入環境；

4.12在生產、加工、儲存過程中，作為化學污染物以廢水、廢氣和廢渣等形式排放進入環境；

4.13在生產、儲存和運輸過程中由于著火、爆炸、泄漏等突發性化學事故，致使大量有害化學品外泄進入環境； 4.14在石油、煤炭等燃料燃燒過程中以及家庭裝飾等日常生活使用中直接排入或者使用后作為廢棄物進入環境。

進入環境的有害化學物質對人體健康和環境造成了嚴重危害或潛在危險。

以農藥這一有害化學品為例，隨著農藥科技和農業的迅速發展，農藥的使用越來越普遍，從不使用農藥的自然農業發展到使用農藥的現代農業，對于我國這樣一個人口眾多，耕地面積緊張的大國，農藥在解決農作物的自然災害，促進糧食增產方面發揮了重要作用。但由于農藥是一類有毒化學物質，而且是人為主動投加到環境當中，長期大量使用，對環境生物安全和人體健康，必將產生較大的不利影響。這就給人們提出了一個不容回避的現實問題，在充分肯定農藥的有利作用的同時，需要充分認識農藥對生態環境和人體健康產生的危害[2]。

同時工業廢水也是對環境最大的污染源之一，譬如工業廢水中的氰化物等有害物質嚴重污染了全國主要江河湖泊，使水質惡化，特別是淮河、海河、遼河、滇池、巢湖和太湖（簡稱“三河三湖”）水污染問題更為突出，給當地經濟發展和人民生活帶來嚴重影響。工業廢水中排放的氰化物對魚類危害更甚，含苯酚廢水可抑制水中細菌、藻類和軟體動物生長。用含酚廢水灌溉農田能抑制光合作用和酶的活性，破壞農作物生長素的形成，造成減產。生活污水和某些工業廢水中常含有一定量的氮和磷，進入水體后會使封閉性湖泊、海灣形成富營養化，造成浮游藻類大量繁殖、水體透明度下降、溶解氧降低、威脅魚類生存、水質發臭出現“赤潮”。化學廢棄物的不適當處置，會造成土壤板結和地下水污染，直接威脅人體健康和人類生存。目前癌癥已成為嚴重威脅人類健康和生命的疾病之一。據世界衛生組織估計，全世界每年有癌癥患者600萬人，每年因癌癥死亡約500萬人，占死亡總人數的1/10。我國每年癌癥新發病人有150萬人，死亡110萬人，而造成人類癌癥的原因10%～15%與化學因素有關。

再則冷凍與空調設備釋放出的氯氟烴氣體造成大氣平流層的臭氧層破壞，引起地球表面紫外線輻照增強，使人群皮膚癌發病率上升。燃煤發電廠等排放的二氧化硫引起的酸雨導致河流湖泊酸化，影響魚類繁殖甚至種群消失。土壤酸度增高可使細菌種類減少，肥力減退，影響作物生長。酸雨還使土壤中錳、銅、鉛、鎘和鋅等重金屬轉化為可溶性化合物，轉移進入江河湖泊引起水質污染。

有害化學品對人體健康和環境的危害是我國環境保護中亟待解決的重要問題，必須引起全社會高度重視。4.2化學品的環境污染控制

我國是化工生產量較大的國家，化工產業已形成一個比較完善的體系。要想控制或減少對環境的污染，應從化學品的生產過程中的污染控制方面加以考慮，首先應了解化工廠的污染情況，包括：污染源種類、主要污染物、排放情況、環保措施以及周圍環境敏感性等。特別應對污染源分布進行調查和污染物排放量的統計、同時應了解污染影響類型，如是屬于一次污染或二次污染、長期污染或短期污染、可逆污染或不可逆污染、局部污染或大面積污染、單因素污染或多因素復合污染等等。化學品的污染危害控制，應采取以下主要措施: 4.21制定和健全環境立法，加強環境執法力度

我國于1979年已經頒布了《中華人民共和國環境保護法》，該法是我國有關環境保護的綜合性法規，也是環境保護領域的基本法律，主要規定了國家的環境政策、環境保護的方針、原則和措施等；國務院還制定了《水污染防治法實施細則》、《大氣污染防治法實施細則》和《固體廢物污染環境防治法》等環境保護法律、國務院頒布了《化學危險物品安全管理條例》和《農藥管理條例》等化學品管理行政法規。國家還專門制定了環境保護標準、污染物排放標準、環保基礎標準和環保方法標準。如已頒布的環境質量標準有《環境空氣質量標準》、《地面水環境質量》等；污染物排放準有《工業“三廢”排放標準》、《污水綜合排放標準》等等；同時地方性環境保護法規、環境保護部門規范性文件都作了明確規定等。這些法律法規的頒布實施對加強有害化學品的安全管理，防止化學物質污染環境和保障人民群眾身體健康發揮了重要作用。但是，我國尚未建立起完整的化學物質環境管理法規體系，對化學物質的生產、儲存、運輸、銷售、使用和進出口實行全過程有效管理[3]。

我國現行化學品環境立法需要針對當前化學品管理法律法規中的薄弱環節加以補充完善，并與國際化學品管理體制接軌。此外，當前迫切需要加強的是對化學品管理法律法規的執法力度。對環境保護造成嚴重污染的企業，應依法給予追究，對人身由環境污染造成危害的應依據法律給予處罰和賠償。這在日本等工業發達國家早已實行了的法律管理制度。我們還應通過宣傳教育提高從事化學危險品生產、貯存、經營、運輸和使用的單位和個人的遵法守法意識，加強對有害化學品的安全和環境管理。特別是應按著我國環境保護法來嚴格管理有害化學品。

4.22加強對重點有害化學品的環境管理

建立相應登記管理制度，對那些已知或懷疑對人類有致癌、致畸、致突變物質或者對環境有嚴重危害化學品采取禁止或嚴格限制使用和淘汰、替代措施，以有效減少這些化學物質的污染危害。

4.23推行清潔生產，嚴格控制有害化學物質向環境中排放

化工污染之所以嚴重，一個重要原因是一大批老企業長期以來沒有進行技術改造，資源、能源消耗太高，排污量太大。全面推行清潔技術改造，通過改革工藝設備，盡可能把“三廢”消除在生產過程之中，減輕末端治理的負擔，是改變化工生產消耗高、污染大的落后局面的根本途徑。積極推行清潔生產，就要選用清潔原料，采用無毒無害物質替代有害原材料、設計清潔工藝、生產清潔產品。同時改善和加強企業內部安全管理等措施，在污染的源頭削減污染物和廢物產生量并回收利用廢物。最大限度消除或削減有害物質的排放。對通過預防不能解決的污染物，應采取源控制措施進行安全處理處置，使污染物達到國家或地方規定的排放標準。

4.24強化危險廢物管理

危險廢物是指具有易燃性、腐蝕性、反應性、爆炸性、急性毒性、傳染性等危險特性之一的廢棄物。根據《固體廢物污染環境防治法》的規定，從事危險廢物的收集、貯存、處置經營活動的單位，必須經環境保護行政主管部門批準并領取經營許可證。4.25公眾監督

通過建立和實行危險化學品的安全標簽和安全技術說明書制度，在企業員工和化學品使用者中普及化學品安全和環境保護知識。并在全社會積極宣傳有關化學品安全與環境保護知識，提高社會公眾對有害化學品的危害、安全防護措施和環境保護的認識，大力鼓勵公眾參與監督有害化學物質的污染防治。5結論

要時刻關注生態系統的表現，盡早發現失調的信息，及時扭轉不利的情況。積極提高生態系統的抗干擾能力，保護生態系統，預防生態失調。

參考文獻

[1]袁加程.環境化學.化學工業出版社,2010 [2]張瑾.環境化學導論.化學工業出版社,2008 [3]周啟星,李培軍.污染生態學,科學出版社,2001

第三篇：化學與生命論文

水與維生素

論文摘要：化學與人類的生命息息相關，從古代的煉金術師到現代借助高科技的醫生，無一例外地都離不開化學的范疇。隨著科技的不斷發展，人類也不斷地對生命化學有了更加深刻的理解，本論文從水、維生素等方面來闡述化學與生命的深刻關系。

關鍵詞：生命化學、人類健康、科技。

目錄：

一、????????????????????化學的產生

二、????????????????????水

三、????????????????????維生素

正文內容：

一、化學的產生

化學經歷了實用和手工藝化學時期、煉金術時期、化學革命時期、原子分子學說形成時期、有機化學誕生和發展時期、物理發展時期等等。[1]人類從遙遠的遠古時期就已經接觸到了化學現象并逐漸積累了化學的一些實用知識。然而，化學可以說是從煉金術時期開始逐步形成一種學科的萌芽。在這一時期，無論是阿拉伯的煉金術、西歐的煉金術以至中國的煉丹術，都涉及金屬的制取與提純以及有關金屬的學說。在公元8世紀時阿拉伯各國中煉金術甚至就是化學的代名詞。13世紀末，相當于我國的元朝時期，歐洲開始了所謂的文藝復興時期，在社會社會生活各個方面開始了深刻的變革。自然科學受其影響也出現了一批革命的科學家，這推動了社會的發展。在化學學科方面除了冶金有顯著發展之外，還形成了化學學科另一個新的發展方向，那就是醫藥化學。煉金術一詞在這個時期具有比過去廣泛的多的含義。從而使化學在形成一門獨立學科的路上前進了一大步。

二、水

水是地球上分布最廣的物質，地球表面上大約有70%以上是被水給覆蓋著。水與人類的生活息息相關，它是無色無味的液體。

水的各種不同的理化性質，使其承擔著多種關鍵的機體功能，水維系生命的作用，其中包括：

1.幫助消化：我們吃進嘴里的食物，經牙齒咀嚼和唾液的濕潤后，進行從食道到腸胃，完全消化并被吸收的過程，而這些環節都需要水的參與。我們需要的營養成分只有充分的溶解于水中，才能被吸收。

2.運輸營養：水將充分溶解的營養素運至細胞，水還轉運折各種生物活性物質，如：激素、酶、血小板、血細胞等。水使細胞的代謝過程后化學功能順利進行。

3.排泄廢物：水是非常好的溶劑和懸浮介質，許多物質溶解和懸浮在水中，并可以通過各種反應形成新的物質。水的這種性質可以使體內的代謝過程產生的廢物和毒素，通過各種方式排出體外，而這些排泄方式都需要水的參與才能實現。

4.潤滑關節：水是人體關節潤滑液的主要來源。水作為溶劑與各種粘性分之一起形成潤滑關節的潤滑液，并形成潤滑消化道和泌尿系統的粘性液體，潤滑內臟的漿液以及形成在食物通過消化時起潤滑作用的唾液和其他消化道分泌液。

5.平衡體溫：水在吸收熱量后，自身溫度變化相對較小，由于這種溶熱能力，水通過吸收熱量，產生和蒸發汗液釋放熱量以幫助機體調節體溫，保持體溫正常。

6.維護細胞：水是人體結構的重要成分。它促進細胞的新陳代謝，參與維持細胞的正常形態和完整細胞膜的組成。它還通過其緩沖作用保持整個臟器。機體結構的維持也需要它的幫助，保持皮膚的潤滑和彈性，細胞的水合狀態和機體的調節對于維護細胞正常功能具有關鍵作用。

在水分子中，氫原子和氧原子以共價鍵相結合，鍵角∠HOH為104.5°，分子呈“V”字形結構。因此，許多物質均可以溶于水，尤其是離子晶體物質，在水中不但有最大的溶解度，而且有最大的電解度，使水成為多種物質的優良溶劑，也可作為優良的清洗劑，但是，也正是因為這種原因，水也極易被污染。[2]所以，我們應加強保護水資源意識，加大保護水環境力度，從自身做起，從小事做起，否則地球上最后一滴水將是我們的眼淚！

三、維生素

維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素是有機化合物，而不是構成細胞的物質。許多輔酶或輔基含有維生素成分，參與各種代謝活動。和激素不同，它不是體內內分泌腺分泌的。[3]有些維生素是由腸內寄生的細菌制造的，而有些則必須通過食物來供給。維生素的分類：

維生素A，抗干眼病維生素，亦稱美容維生素，脂溶性。由Elmer 和M.Davis在1912年到1914年之間發現。并不是單一的化合物，而是一系列視黃醇的衍生物（視黃醇亦被譯作維生素A醇、松香油），別稱抗干眼病維生素 多存在于魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜，缺少維生素A易患夜盲癥。

維生素B1，硫胺素，又稱抗腳氣病因子、抗神經炎因子等，是水溶性維生素。由卡西米爾馮克在1912年發現（一說1911年）。在生物體內通常以硫胺焦磷酸鹽（TPP）的形式存在。多存在于酵母、谷物、肝臟、大豆、肉類。

維生素B2，核黃素，水溶性。由D.T.Smith和E.G.在1926年發現。也被稱為維生素G多存在于酵母、肝臟、蔬菜、蛋類。缺少維生素B2易患口舌炎癥（口腔潰瘍）等。

維生素PP，水溶性。由Conrad在1937年發現。包括尼克酸（煙酸）和尼克酰胺（煙酰胺）兩種物質，均屬于吡啶衍生物。多存在于菸堿酸、尼古丁酸 酵母、谷物、肝臟、米糠。

維生素B4（腺嘌呤、氨基嘌呤，Adenine），現在已經不將其視為真正的維生素。膽堿由Maurice在1850年發現。維生素B族之一，1849年首次從豬肝中被分離出，此后一直認為膽堿為磷脂的組分，1940年Sura根據他們各自的工作，表明了它具有維生素特性。蛋類、動物的腦、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂含量較高。

維生素B5，泛酸，水溶性。由Roger Williams在1933年發現。亦稱為遍多酸。多存在于酵母、谷物、肝臟、蔬菜。

維生素B6，吡哆醇類，水溶性。由Paul在1934年發現。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在于酵母、谷物、肝臟、蛋類、乳制品。

生物素，也被稱為維生素H或輔酶R，水溶性。多存在于酵母、肝臟、谷物。維生素B9，葉酸，水溶性。也被稱為蝶酰谷氨酸、蝶酸單麩胺酸、維生素M或葉精。多存在于蔬菜葉、肝臟。

維生素B12，氰鈷胺素，水溶性。由Karl和Alexander Todd在1948年發現。也被稱為氰鈷胺或輔酶B12。多存在于肝臟、魚肉、肉類、蛋類。

肌醇，水溶性，環己六醇、維生素B-h。多存在于心臟、肉類。維生素C，抗壞血酸，水溶性。由詹姆斯林德在1747年發現。亦稱為抗壞血酸。多存在于新鮮蔬菜、水果。

維生素D，鈣化醇，脂溶性。由Edward 在1922年發現。亦稱為骨化醇、抗佝僂病維生素，主要有維生素D2即麥角鈣化醇和維生素D3即膽鈣化醇。這是唯一一種人體可以少量合成的維生素。多存在于魚肝油、蛋黃、乳制品、酵母。維生素E，生育酚脂溶性。由Herbert Evans及Katherine Bishop在1922年發現。主要有α、β、γ、δ四種。多存在于雞蛋、肝臟、魚類、植物油。維生素K，萘醌類，脂溶性。由Dam在1929年發現。是一系列萘醌的衍生物的統稱，主要有天然的來自植物的維生素K1、來自動物的維生素K2以及人工合成的維生素K3和維生素K4。又被稱為凝血維生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝臟。[4](來源于百度百科)各種維生素缺乏時，所影響的細胞功能不同，發生的癥狀也不同，但是細胞的任何功能受到損害，細胞的生長發育就不能正常進行，所以缺乏任何一種維生素，都能使人體的生長發育受阻礙，或者停止，甚至死亡。

為了自身的健康生活，我們必須每天攝入定量的維生素，多吃蔬菜水果。

參考資料：

[1]劉旦初。《化學與人類》。上海：復旦大學出版社，2000年，P7。[2]王明華等。《化學與現代文明》。浙江：浙江大學出版社，1998年，P87。[3]劉旦初。《化學與人類》。上海：復旦大學出版社，2000年，P236。

[4]來源于百度百科。

第四篇：化學與人類社會論文

論

文

人類活動對環境的影響

隨著人類社會的進步，人類與自然環境的關系越來越密切，人類對自然環境的影響也越來越大。但這些影響不但沒有改善環境，而且使得環境日益惡化。世界三大環境問題：全球變暖、臭氧層空洞、酸雨已經成了困擾人類的主要環境問題。

人類本來就是自然的一個組成部分，但是近幾百年來人類社會非理性超速發展，已經使人類活動成了影響地球上各圈層自然環境穩定的主導負面因子。森林和草原植被的退化或消亡、生物多樣性的減退、水土流失及污染的加劇、大氣的溫室效應突顯及臭氧層的破壞，這一切無不給人類敲響了警鐘。

人類活動不斷地影響自然環境，引起環境質量的變化，這種變化又反過來影響著人類正常的生活和健康。在生產活動方式比較簡單、規模比較小時，人類活動對環境影響不大。產業革命推動了人類社會生產力的發展，也影響和破壞了人類環境，特別是生態系統。

二十世紀以來，隨著煤炭、鋼鐵、石油、化學工業和交通運輸業的迅猛發展，新的城市和工礦區不斷出現，城市人口急劇增加。因此，廢水、廢氣、廢渣，以及農藥等有機合成物質、放射性物質和噪聲等嚴重污染環境而形成公害。

倫敦煙霧事件、美國洛杉磯光化學煙霧事件、日本水俁病、痛痛病、四日市哮喘以及米糠油事件（多氯聯苯中毒）等重大公害，奪去了成千上萬人的生命。另外，嚴重威脅人類生命的癌癥以及非特異性疾病發病率和死亡率的增高，也引起人們的廣泛重視，成為當代醫學的重要研究課題。

簡單通俗地講，所謂環境，即我們每個人在日常生活中面對的一切。我們面對的空間提供給我們呼吸所需要的空氣，江河湖泊或地下水，成為可供我們飲用的淡水。我們吃的瓜菜果糧從土地中生長出來。仔細想想每天從早到晚的生活，從起床、洗漱、早餐、上班、工作、下班、買菜、做飯、刷碗、洗衣，到看電視、看書、睡覺，我們消耗的有水、電、煤（或天然氣、柴火）、汽油（乘車的人）、食物及洗滌用品等等；我們使用的有棉制品（如床單、衣服）、木制品（如家具）、金屬制品（如菜刀）、玻璃制品（如杯子）、石油制品（如塑料）、黏土制品（如住房用磚），甚至生活用品（如中草藥）等等。這些我們習以為常的生活用品都是用大自然中的原料比如棉花、森林、礦物等造成的。在它們的生產、加工過程中，往往還需要耗用大量淡水和煤炭、石油等能源。我們靠環境供給的一切生活著。試想一下，一旦大自然停止了原料的供給，我們的生活就會變得十分困難，人類就回會失去生存條件，所以說“破壞環境就是破壞人類自身的生存基礎。”

每當看到觸目驚心的環境災難發生場面時，我們每一個人的心都被一種緊緊地揪著，是對企業的責備？對環境的惋惜？還是對我們將來生存環境的擔憂？我想這些都有，但是為什么環境災難一次一次的傷害著無辜的居民的不到遏制呢？

因為人類沒有停止對環境的破壞，沒有注意到保護環境也是我們的使命！

對于保護環境，需要做的事情實在太多了。許多事情當然必須由國家和政府來做，比如控制二氧化碳的排放量、禁止使用氟利昂等等。但是，有些事情卻與我們每一個人有關。我們如何做到從我做起，保護環境呢?其實很多事情很多方面我們都可以做。像盡量避免使用一次性飲料杯、泡沫飯盒、塑料袋和一次性筷子，用陶瓷杯、紙飯盒、布袋和普通竹筷子來替代，這樣就可以大大減少垃圾的產生。離開房間時，應該關上電燈并且拔掉電視機、音響、計算機等的電器插頭。請攜帶自己的購物袋去購物，以避免使用不可回收利用、不可分解的塑料袋。節約用水，在刷牙時，請關閉水龍頭。開車時減速行駛，這樣耗油量小，還可降低二氧化碳的排放量。盡量以步代車或騎自行車。

像以上這些等等都是我們可以身體力行的，我們都應盡自己最大的努力去做。無論是過去、現在，還是未來，也無論是家庭、國家，還是世界，堅信一條：環境永遠是我們的朋友，善待朋友，就是善待我們自己。

第五篇：化學與社會論文

化學與社會論文

化學與社會

—化學與藥物

化學是一門基礎的自然學科。在其發展過程中還與其它學科交叉形成多種邊緣學科，如環境化學、農業化學、醫化學、藥物化學、材料化學、地球化學、計算化學等。現在隨著社會的發展，化學科學也已經滲透到國民經濟的—切技術領域，它在為人類提供豐美的食品、豐富的能源、品種繁多的材料、治療疾病的醫藥，以及保護人類的生存環境等方面起了巨大的作用。它已經是人類社會的構成部分了。

其中化學與醫學的關系非常密切。醫學的研究對象是人體的生命過程，人體是以生命物質為基礎構成的。隨著醫學各學科的研究向分子水平的發展，人們意識到生命物質絕大多數是有機化合物，如糖類、脂肪、蛋白質和核酸等，越來越多的生命現象歸結為最基本的化學過程。例如，某些疾病的發生與體內自由基的產生及消除的失衡有關；體內某些大分子的細微空間結構的改變可能是某些致命疾病的誘因。

化學不僅可以研究生命本身更重要的是它可以醫治疾病制造藥物。下面我們來具體談談化學與藥物。

化學與藥物的發展

某些“天然”藥物，例如從罌粟中提出取出來的鴉片，古埃及人就已經有所了解。但是，這類制劑的應用在當時曾受到很大限制，因為當時還無法為這些制劑定出標準的劑量。只是等到有機化學發展到一定階段，有辦法把這類制劑中的有效成分分離出來的時候，人類才懂得如何認定出標準劑量。同樣道理，研制自然界中所沒有的合成藥物，也有賴于合成有機化學這門科學的發展。

有機化學技術的日益發展，推動了藥物化學 罌粟

的發展。特別是微量技術和新式儀器設備的出現，使科學家有可能把微量的有效成分分離出來，并對他們進行提純和確定其特性。例如，對人體體液平衡有重要影響的醛固酮（aldosterone）便是從0.0211克的試樣中被鑒別出來的，這一試樣又是從1,000,000克牛腎上腺中離析出來的。

特別是到了30世紀下半葉，新技術革命對藥物化學的影響較大。新理論、新技術、新學 醛固酮

科、新方法不斷促進著藥物化學的發展。經典藥物化學的方法和技術已趨成熟，每年都有數以干計的人造化合物被開發利用，但同時又向科學家提出新的嚴峻任務。據統計，每開發一個新的化學藥物，需耗需3000人工/每年，3-10億美元，每12年才有一個新藥成熟并被推向市場。目前仍有不少疑難病癥尚未找到有效藥物。所以繼續開發合成藥與天然藥物資源，為各種疑難病癥尋找有效藥物仍為藥物化學的首要任務，利用分子生物學理論和現代生物技術研究生產有效藥物將成為今后藥物化學發展的必然趨勢。

化學與社會論文

幾類有爭議的藥物

一 麻醉劑

1800年，英國化學家Davy H發現了一氧化二氮的麻醉作用。1860年Niemann從古柯樹葉中提 可卡因

取到了一種生物堿，命名為Cocaine。1844年，它作為局部麻醉藥正式應用于臨床。但它在社會上備受爭議，因為它可以興奮中樞神經系統，提高身心機能，使人產生歡快感和幻覺，產生生理上的藥物上癮，故它是一種非常容易被濫用的藥物。它不僅有成癮性還有一些毒副反應，如致變態反應性、組織刺激性、水溶液不穩定性等。后來，隨著化學的不斷發展，人們又發現了一種麻醉劑普魯卡因（Procaine）,它有著良好的局麻作用而且毒性低、無成癮性，用于浸潤麻醉、阻滯麻醉、腰麻、硬膜外麻醉和局部 普魯卡因

封閉療法。但總的來說這些麻醉劑都會給人帶來一些副作用，這對人的身體健康影響很大，所以麻醉劑在社會上的聲譽并不好。

二 止痛劑

止痛劑的最大一特點就是易上癮。只要一提到海洛因和嗎啡，那些令人厭惡的嗜毒者的形象立即就會呈現在人們眼前。盡管從鴉片中衍生出來的嗎啡具有成癮性，它仍不失為治療劇痛的上好藥物，因為它不僅有特效，而且其它止痛劑也有成癮性。嗎啡被列為有很大可能被濫用的一類藥物，但是在醫學上它也有公認的用途，因此是限量生產的。海洛因是嗎啡的衍生物，具有更大的止痛作用，但 嗎啡

是成癮毒性也很大，連在醫學上目前也是禁用的。

當然，隨著醫學的發展，也出現了越來越多比較安全的止痛劑，如阿司匹林、安乃近、撲熱息痛、去痛片、吲哚美辛、布洛芬等,這類藥物在臨床上被廣泛使用與供應.有些已被國家列為OTC藥品。這樣使得止痛劑在一般生活中成為很普遍使用的藥劑。稍有疼痛，人們習慣服用止痛劑止痛。然而，止痛劑并不是萬靈丹。最近，美國心臟學會發現止痛劑的使用，對人體健康有相當大的沖擊。

三 鎮靜劑

約翰·凱德懷疑精神病是由于患者體內化學因素失衡而造成的。他用精神病人的尿液在豚鼠身上做實驗，卻偶然發現由尿酸稀釋液中獲取的鋰能使興奮的動物平靜下來。鎮靜劑有助于緩解人們的抑郁和焦慮。它們被用來治

化學與社會論文

時，磺胺分子恰好到達需要部位的機會就大大增加，這樣細菌吞噬它而死亡。

可惜對于患者來說它并不是最合適的藥物。但它也有某些不良的副作用，在日常服用普通藥物時，人們一般都知道應該喝一大杯

磺胺類藥物

水以便將藥物順利服下的道理，但是在服用磺胺時，就不是一大杯水能打發的了了，由于磺胺藥在尿液中的溶解度很小，為了增加其溶解度，最好的辦法是盡可能地多飲水，從而通過增加尿量來降低尿中藥物的濃度。否則藥物容易在腎小管、腎盂、輸尿管、膀胱等處形成結晶，最終可因其機械性刺激而引起腰痛、血尿、尿路阻塞、尿閉等副作用。服用磺胺，除了可能在體內長成小石頭，藥量上的一不小心還會讓你中毒。由于有的病人覺得磺胺療效不錯常常自作主張多吃兩片，或者多吃兩天，磺胺類藥物過敏

認為這樣可以鞏固藥效，但這樣做的后果卻可能導致藥物蓄積性中毒。此外，磺胺類藥物還有同氣連枝的特點，即兄弟姐妹之間具有交叉過敏性，如磺胺噻唑、磺胺嘧啶、復方新諾明等，如果患者吃這種磺胺藥會過敏，那么換服其他的一樣會過敏。而細菌對磺胺類藥也有交叉耐藥性，即這種磺胺藥治不了的病，別的磺胺藥對這種細菌也一樣沒轍。

在這些藥物的發現與研究過程中化學的發展推動力是不容忽視的。對于藥物的種種副作用還需要我們今后用化學方法對他們的改造，使他們向更有利于我們人類的方向發展。

此外，“Drug”一詞在英語中具有兩種互相矛盾的意思：一方面它指的是用以治防疾病的有益物質，即藥物；另一方面它也可以指那些被認為會引起各種嚴重醫學問題和社會問題的毒品。當然，這兩種意思的差別僅僅在于這些化合物的用途不同。只要我們正確使用這些藥物，相信他們會給人類帶來更多福音！參考文獻：

魏祖期《基礎化學》； 徐春祥 《有機化學》； G.D.香伯格 《化學和我們》； Jay A.楊 《化學與人類》

T.L.布朗 H.E.小李梅 《化學—中心科學》