第一篇：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)索證索票制度

益民菜市場(chǎng)索證索票制度

一、從事主要商品和食品經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和個(gè)人，應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)的商品索證、索票。

二、主要商品為馳名商標(biāo)的食品，食品包括糧、肉、蔬菜、水果、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面食品、膨化食品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品共十五類食品。

三、索證。經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)應(yīng)索取取貨方的如下證件：

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件加蓋公章；

2、食品生產(chǎn)許可證或小作坊證復(fù)印件加蓋公章；

3、食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件加蓋公章；

4、有關(guān)涉及產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)證標(biāo)志、注冊(cè)商標(biāo)、獲獎(jiǎng)標(biāo)志證明等。

5、索票。經(jīng)營(yíng)者對(duì)購(gòu)進(jìn)商品要按批次向供貨方索取；

6、食品的質(zhì)量檢驗(yàn)合格證；

7、檢驗(yàn)檢疫證；

8、質(zhì)量認(rèn)證證明；

9、銷售發(fā)票（進(jìn)口商品要索取海關(guān)報(bào)關(guān)單）。

四、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)索取的票、證等資料，按照“一戶一檔”的原則進(jìn)行分類，建立書式檔案，有條件的要建立電子檔案和電腦查詢系統(tǒng)，實(shí)行計(jì)算機(jī)管理，方便查詢。

五、市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)經(jīng)營(yíng)主要商品和食品的經(jīng)營(yíng)戶月查季評(píng)，納入信用分類監(jiān)管。

鄂爾多斯市康巴什新區(qū)益民菜市場(chǎng)管理有限責(zé)任公司

第二篇：索證索票制度

天一

索證索票制度

第一條 本企業(yè)建立健全進(jìn)貨索證索票制度，嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，仔細(xì)驗(yàn)明保健食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，確保交易對(duì)象主體資格合法，購(gòu)入保健食品質(zhì)量合格。

第二條 本企業(yè)對(duì)購(gòu)入的保健食品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者衛(wèi)生許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量論證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購(gòu)入時(shí)索驗(yàn)。

第三條 本企業(yè)首次購(gòu)入保健食品時(shí)，還應(yīng)當(dāng)按保健食品品種索取并仔細(xì)查驗(yàn)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的該批次保健食品的質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告，之后應(yīng)當(dāng)每半年索驗(yàn)一次檢驗(yàn)報(bào)告；檢驗(yàn)報(bào)告所列檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)包括法律、法規(guī)規(guī)定和保障食品安全的相關(guān)項(xiàng)目。

第四條 本企業(yè)應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的身份證明和應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的保健食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。

第五條 索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者保健食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該保健食品購(gòu)入之日起不少于2年，有條件的可實(shí)行計(jì)算機(jī)管理，建立健全紙質(zhì)和電子檔案。

衛(wèi)生管理制度

第一條 店內(nèi)保持清潔，無污染源。

第二條 購(gòu)入保健食品做好食品質(zhì)量的檢查驗(yàn)收登記工作。

第三條 工作人員每年進(jìn)行健康體檢和知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗。第四條 保健食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用手捂口。

第五條 銷售的保健食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放。

第六條 保健食品銷售應(yīng)專柜或?qū)ｉg，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。必須保持通風(fēng)、干燥，分類、分架、離地、離墻存放，做到先進(jìn)先出。

天一

進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

第一條 為了加強(qiáng)對(duì)保健食品質(zhì)量管理，規(guī)范保健食品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)把保健食品質(zhì)量關(guān)，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，推進(jìn)企業(yè)信用體系建立。結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況，制定本制度。

第二條 本企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)保健食品進(jìn)貨、入庫(kù)、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程管理，嚴(yán)格審驗(yàn)經(jīng)銷商品質(zhì)量及相關(guān)身份證明，確保所經(jīng)營(yíng)保健食品質(zhì)量安全、可靠，標(biāo)識(shí)說明真實(shí)、清晰，努力提高服務(wù)質(zhì)量水平，樹立企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的良好形象。

第三條 本企業(yè)應(yīng)建立保健食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收臺(tái)賬。臺(tái)帳上明確保健食品名稱、進(jìn)貨日期、數(shù)量、批次、金額、產(chǎn)品企業(yè)的廠名、廠址等相關(guān)資料，并明確專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨驗(yàn)收工作人，重點(diǎn)驗(yàn)收以下內(nèi)容：

（一）進(jìn)貨的保健食品是否屬國(guó)家明令淘汰并停止銷售的產(chǎn)品。

（二）保健食品是否已失效，變質(zhì)或過期。

（三）保健食品包裝上的標(biāo)識(shí)是否真實(shí)并符合下列要求。

1、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明。

2、有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址。

3、根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級(jí)所含主要成份的名稱和含量的應(yīng)用中文相應(yīng)予以標(biāo)明；要事先讓消費(fèi)者知曉的，應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明，或者預(yù)先向消費(fèi)者提供有關(guān)資料。

4、限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位臵清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期限或者失效日期。

5、使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明。

6、屬于國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證或?qū)嵭惺袌?chǎng)準(zhǔn)入的產(chǎn)品，應(yīng)標(biāo)有已獲國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證或市場(chǎng)準(zhǔn)入的相關(guān)認(rèn)證標(biāo)志。

（四）保健食品包裝上標(biāo)有獲獎(jiǎng)標(biāo)志，質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志或其它特殊標(biāo)志的是否具有法定權(quán)威部門頒發(fā)的獲獎(jiǎng)證明，認(rèn)證證書或授權(quán)使用書等相關(guān)證明資料，是否符合相關(guān)證明資料中核定使用的產(chǎn)品范圍及期限。

（五）產(chǎn)品及其包裝上標(biāo)有注冊(cè)或?qū)＠?cè)標(biāo)志的，標(biāo)注人是否具有所標(biāo)注商

天一

標(biāo)或?qū)＠乃袡?quán)或使用權(quán)，是否符合注冊(cè)商標(biāo)或注冊(cè)中核定使用的產(chǎn)品范圍及期限。

（六）產(chǎn)品的名稱、包裝，所附的說明書及其它宣傳資料是否存在虛假，誤導(dǎo)或違反《廣告法》有關(guān)規(guī)定的內(nèi)容。

（七）產(chǎn)品上標(biāo)注的產(chǎn)地、廠名、廠址是否真實(shí)。

（八）產(chǎn)品的重量是否與標(biāo)準(zhǔn)一致。

（九）其它通過感觀及查驗(yàn)資料可以進(jìn)行審驗(yàn)的內(nèi)容。

第九條 企業(yè)在店堂內(nèi)外張?zhí)漠a(chǎn)品宣傳及說明內(nèi)容必須真實(shí)合法，不得欺騙，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

第十條 企業(yè)應(yīng)配備專職進(jìn)貨驗(yàn)收人員或其他質(zhì)量管理人員，日常應(yīng)加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部員工的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)技能及相關(guān)法律法規(guī)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，促進(jìn)進(jìn)貨驗(yàn)收工作的順利開展。

儲(chǔ)存制度

第一條 為保證對(duì)保健食品實(shí)行科學(xué)、規(guī)范的管理，正確、合理地儲(chǔ)存，保證保健食品儲(chǔ)存質(zhì)量，特制定本制度。

第二條 按照安全、方便、節(jié)約、高效的原則，正確選擇倉(cāng)位，合理使用倉(cāng)容，“五距”適當(dāng)，堆碼規(guī)范、合理。

第三條 應(yīng)按照經(jīng)營(yíng)規(guī)模的需要，配備符合規(guī)定要求的底墊、貨架等儲(chǔ)存設(shè)施，配臵必要的溫濕度監(jiān)測(cè)和調(diào)控設(shè)施。

第四條 應(yīng)設(shè)臵溫濕度條件適宜的恒溫度。根據(jù)保健食品儲(chǔ)存條件要求，應(yīng)將保健食品分別存放于常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)等。對(duì)有特殊溫濕度儲(chǔ)存條件要求的保健食品，應(yīng)設(shè)定相應(yīng)的庫(kù)房溫濕度條件，保證保健食品的儲(chǔ)存質(zhì)量。

第五條 按照保健食品性能，對(duì)其實(shí)行分區(qū)、分類儲(chǔ)存管理。

第六條 庫(kù)成保健食品應(yīng)按其批號(hào)及效期遠(yuǎn)近依序集中碼放，不同批號(hào)的不得混垛。

第七條 根據(jù)季節(jié)、氣候變化，做好庫(kù)房溫濕度管理工作，每日上、下午定時(shí)各一次觀測(cè)并記錄“溫濕度記錄表”，并根據(jù)條件及時(shí)調(diào)節(jié)溫濕度，確保保健食品儲(chǔ)存安全。

第八條 保健食品存放實(shí)行色標(biāo)管理。待驗(yàn)品、退貨區(qū)—黃色；合格區(qū)—綠色；不合格區(qū)—紅色。

天一

第九條 對(duì)不合格保健食品實(shí)行控制性管理，不合格保健食品應(yīng)單獨(dú)存放，專帳記錄，并有明顯標(biāo)志。

第十條 儲(chǔ)存中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的保健食品，應(yīng)立即將營(yíng)業(yè)場(chǎng)所陳列和庫(kù)存的保健食品集中控制并停售，報(bào)食藥監(jiān)部門處理。

第十一條 做好儲(chǔ)存保健食品的帳、貨管理工作，按月盤存，確保帳、票、貨相符。

第十二條 保持庫(kù)內(nèi)環(huán)境、貨架的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清理和消毒，做好防盜、防水、防潮、防腐、防鼠、防污染等工作。

出庫(kù)制度（無庫(kù)房可不查）

第一條

保健食品出庫(kù)工作由藥庫(kù)管理員負(fù)責(zé)。

第二條

保健食品出庫(kù)憑“保健食品領(lǐng)用單”。由領(lǐng)用單位填寫“保健食品領(lǐng)用單”，藥庫(kù)管理員按照實(shí)際品種和數(shù)量發(fā)放保健食品，對(duì)庫(kù)存暫不足的品種，均向請(qǐng)領(lǐng)單位說明情況，并盡快請(qǐng)購(gòu)。

第三條

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。保健食品出庫(kù)時(shí)，藥庫(kù)管理員和領(lǐng)用者必須以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，檢查質(zhì)量和有效期，核實(shí)品種，規(guī)格等，嚴(yán)防變質(zhì)失效的藥品出庫(kù)。

第四條

保健食品領(lǐng)用單經(jīng)領(lǐng)用者和庫(kù)管員簽字，作為存檔，以備查。

第五條

藥品管理員須認(rèn)真及時(shí)銷帳，確保帳物相符。

不合格產(chǎn)品處理制度

第一條 質(zhì)量不合格保健食品不得采購(gòu)、入庫(kù)和銷售。凡與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的保健食品，均屬于不合格保健食品。包括：

（一）保健食品的內(nèi)在質(zhì)量不符合國(guó)家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的保健食品。

（二）保健食品的外觀質(zhì)量不符合國(guó)家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的保健食品。

（三）保健食品包裝、標(biāo)簽及說明書不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的保健食品。第二條 在保健食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)、上柜、銷售過程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)確認(rèn)，確定為不合格的保健食品應(yīng)存放于不合格區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。

第三條 質(zhì)量管理員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)及時(shí)通知倉(cāng)管員、營(yíng)業(yè)員等立即停止出庫(kù)和銷售，同時(shí)將不合格保健食品集中存放于不合格區(qū)，掛紅

天一

色標(biāo)識(shí)。

第四條 食藥監(jiān)部門檢查、抽驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不合格品，企業(yè)應(yīng)立即停止銷售，同時(shí)，將不合格保健食品移入不合格區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)，做好記錄，等待處理。

第五條 不合格保健食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行報(bào)損和銷毀。

第六條 不合格保健食品的報(bào)損、銷毀由質(zhì)量管理員統(tǒng)一負(fù)責(zé)，其他各崗位不得擅自處理、銷毀不合格保健食品。

第七條 不合格保健食品的銷毀時(shí)，應(yīng)在質(zhì)量管理員和其他相關(guān)部門的監(jiān)督下進(jìn)行，并填寫報(bào)損銷毀記錄。

第八條 對(duì)質(zhì)量不合格的保健食品，應(yīng)查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)制定與采取糾正、預(yù)防措施。

第九條 應(yīng)認(rèn)真、及時(shí)、規(guī)范地做好不合格保健食品的處理、報(bào)損和銷毀記錄，記錄應(yīng)妥善保存至少2年。

第十條 質(zhì)量管理員每季應(yīng)對(duì)不合格藥品的處理情況進(jìn)行匯總、分析，提出改進(jìn)意見，進(jìn)一步加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。

第十一條 明確為不合格保健食品仍繼續(xù)發(fā)貨、銷售的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定依法予以處罰。

培訓(xùn)制度

第一條 為提高本單位從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)，充實(shí)其業(yè)務(wù)知識(shí)與技能，以增進(jìn)工作質(zhì)量及績(jī)效，特制定本制度。

第二條 本單位培訓(xùn)按照“經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、高效”的原則，采取人員分層化、方法多樣化、內(nèi)容豐富化的培訓(xùn)政策。

第三條 本制度適用于本單位所有員工。

第四條 培訓(xùn)內(nèi)容包括知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和態(tài)度培訓(xùn)。

(1)知識(shí)培訓(xùn)

不斷實(shí)施員工本專業(yè)和相關(guān)專業(yè)新知識(shí)的培訓(xùn)，使員工具備完成本職工作所必須的基本知識(shí)和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識(shí)。

(2)技能培訓(xùn)

不斷實(shí)施員工崗位職責(zé)、操作規(guī)程和專業(yè)技能培訓(xùn)，使其在充分掌握理論的基礎(chǔ)上，能自由的應(yīng)用、發(fā)揮、提高。

(3)態(tài)度培訓(xùn)

天一

不斷實(shí)施心理學(xué)、人際關(guān)系學(xué)、社會(huì)學(xué)、價(jià)值觀及政治覺悟的培訓(xùn)，建立本單位與員工之間的相互信任關(guān)系，滿足員工自我實(shí)現(xiàn)的需要。

第五條 培訓(xùn)形式分為員工自我培訓(xùn)、員工內(nèi)部培訓(xùn)、員工外派培訓(xùn)。

1、員工的自我培訓(xùn)。

員工的自我培訓(xùn)是最基本的培訓(xùn)方式。本單位鼓勵(lì)員工根據(jù)自身的愿望和條件，利用業(yè)余時(shí)間通過自學(xué)積極提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。本單位會(huì)盡力提供員工自我培訓(xùn)的相關(guān)設(shè)施，如場(chǎng)地、聯(lián)網(wǎng)電腦等。

2、員工內(nèi)部培訓(xùn)

員工的內(nèi)部培訓(xùn)是最直接的方式，主要包括：

(1)新員工培訓(xùn)。

(2)崗位技能培訓(xùn)。

(3)轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。根據(jù)工作需要，本單位員工調(diào)換工作崗位時(shí)，按新崗位要求對(duì)其實(shí)施崗位技能培訓(xùn)。

(4)部門內(nèi)部培訓(xùn)。部門內(nèi)部培訓(xùn)由本單位根據(jù)實(shí)際工作需要，對(duì)員工進(jìn)行小規(guī)模、靈活實(shí)用的培訓(xùn)。

(5)繼續(xù)教育培訓(xùn)。本單位根據(jù)要求參加各監(jiān)督管理部門組織的培訓(xùn)。

3、員工外派培訓(xùn)。

員工外派培訓(xùn)是本單位具有投資性的培訓(xùn)方式。本單位針對(duì)員工工作需要，在本單位以外進(jìn)行培訓(xùn)。

第六條 被培訓(xùn)者的權(quán)利

1、在不影響本職工作的情況下，員工有權(quán)利要求參加本單位內(nèi)部舉辦的各類培訓(xùn)。

2、經(jīng)過批準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)的員工有權(quán)利享受本單位為受訓(xùn)員工提供的各項(xiàng)待遇。

第七條 被培訓(xùn)者的義務(wù)

1、培訓(xùn)員工在受訓(xùn)期間一律不得歸于規(guī)避或不到。對(duì)無故遲到和不到的員工，按本單位考勤制度處理。

2、培訓(xùn)結(jié)束后，員工有義務(wù)把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到日常工作中去。

3、外部培訓(xùn)結(jié)束一星期內(nèi)，員工應(yīng)將其學(xué)習(xí)資料整理成冊(cè)，交由本單位保管。并將其所學(xué)教給本單位其他員工。

第八條 建立培訓(xùn)檔案

天一

1、建立本單位的培訓(xùn)工作檔案，包括培訓(xùn)范圍、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)教師、培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)時(shí)間、學(xué)習(xí)情況等。

2、建立員工培訓(xùn)檔案，將員工接受培訓(xùn)的具體情況和培訓(xùn)結(jié)果詳細(xì)記錄備案，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)目的、培訓(xùn)效果自我評(píng)價(jià)、培訓(xùn)者對(duì)被培訓(xùn)者的評(píng)語等。

第九條 培訓(xùn)計(jì)劃的制定

本單位根據(jù)規(guī)定時(shí)間發(fā)放《員工培訓(xùn)調(diào)查表》，企業(yè)負(fù)責(zé)人結(jié)合本部門的實(shí)際情況，將其匯總。結(jié)合員工自我申報(bào)、人事考核、人事檔案等信息，制定本單位的培訓(xùn)計(jì)劃。

根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃制定實(shí)施方案。實(shí)施方案包括培訓(xùn)的具體負(fù)責(zé)人、培訓(xùn)對(duì)象、確定培訓(xùn)的目標(biāo)和內(nèi)容、選擇適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)方法和選擇學(xué)員和老師、制定培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算等。

第十條 培訓(xùn)實(shí)施過程原則上依據(jù)制定培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行。

第十一條 本單位負(fù)責(zé)對(duì)培訓(xùn)過程進(jìn)行記錄，保存過程資料，如電子文檔、錄音、錄象、幻燈片等。培訓(xùn)結(jié)束后以此為依據(jù)建立本單位培訓(xùn)檔案。

第十二條 本制度的擬訂或修改本單位負(fù)責(zé)。

進(jìn)貨臺(tái)賬制度

第一條 本企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立保健食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度，如實(shí)記錄保健食品來源等信息。

第二條 進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)按照每次購(gòu)入保健食品的情況如實(shí)記錄，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保持期、購(gòu)貨日期等。

第三條 本企業(yè)采取賬簿登記建立進(jìn)貨臺(tái)賬，有條件的可以實(shí)行計(jì)算機(jī)管理。食品進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該保健食品購(gòu)入之日起不少于2年。

第四條 本企業(yè)應(yīng)當(dāng)以進(jìn)貨臺(tái)賬制度為基礎(chǔ)，建立健全內(nèi)部保健食品質(zhì)量安全管理制度，定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查保健食品的保存與質(zhì)量狀況，對(duì)即將至保持期的保健食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注，并將保健食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示。對(duì)超過保質(zhì)期、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等的保健食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀或者報(bào)告食品藥品監(jiān)管機(jī)關(guān)依法處理，保健食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中如實(shí)記錄。

第三篇：索證索票制度

索證索票制度

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革方案，進(jìn)一步強(qiáng)化藥品生產(chǎn)、流通過程的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊“掛靠經(jīng)營(yíng)”等違法行為和經(jīng)銷假劣藥品違法活動(dòng)，保障藥品質(zhì)量安全，現(xiàn)就規(guī)范藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)藥品購(gòu)銷中票據(jù)管理的制定以下制度：

（一）食品藥品監(jiān)督管理部門要加強(qiáng)對(duì)藥品購(gòu)銷活動(dòng)中票據(jù)管理的監(jiān)管工作藥品生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)銷售藥品，必須開具《增值稅專用發(fā)票》或者《增值稅普通發(fā)票》（以下統(tǒng)稱稅票），稅票上應(yīng)列明銷售藥品的名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、金額等，如果不能全部列明所購(gòu)進(jìn)藥品上述詳細(xì)內(nèi)容，應(yīng)附《銷售貨物或者提供應(yīng)稅勞務(wù)清單》，并加蓋企業(yè)財(cái)務(wù)專用章或發(fā)票專用章和注明稅票號(hào)碼。所銷售藥品還應(yīng)附銷售出庫(kù)單，包括通用名稱、劑型、規(guī)格、批號(hào)、有效期、生產(chǎn)廠商、購(gòu)貨單位、出庫(kù)數(shù)量、銷售日期、出庫(kù)日期和銷售金額等內(nèi)容，稅票（包括清單，下同）與銷售出庫(kù)單的相關(guān)內(nèi)容應(yīng)對(duì)應(yīng)，金額應(yīng)相符。

（二）藥品批發(fā)企業(yè)購(gòu)進(jìn)藥品，應(yīng)主動(dòng)向供貨方索要稅票。到貨驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)依據(jù)稅票所列內(nèi)容，對(duì)照供貨方銷售出庫(kù)單進(jìn)行驗(yàn)收，并建立購(gòu)進(jìn)藥品驗(yàn)收記錄，做到票、賬、貨相符。對(duì)稅票不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定及本通知要求，或者票、貨之間內(nèi)容不相符的，不得驗(yàn)收入庫(kù)。

（三）藥品零售企業(yè)購(gòu)進(jìn)藥品必須驗(yàn)明稅票、供貨方銷售出庫(kù)單與實(shí)際購(gòu)進(jìn)藥品的品種、數(shù)量，核對(duì)一致后方可作為合格藥品入庫(kù)或上架銷售。

（四）稅票的購(gòu)、銷方名稱及金額應(yīng)與付款流向及金額相一致，并與各自相關(guān)財(cái)務(wù)賬目?jī)?nèi)容相對(duì)應(yīng)。

（五）企業(yè)對(duì)藥品購(gòu)銷中發(fā)生的購(gòu)銷稅票及票據(jù)，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定保存。

（六）凡涉藥單位向顧客銷售藥品必須要開具小票。

衛(wèi)生管理制度

企業(yè)應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所及輔助、辦公用房。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)明亮、整潔。

有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的倉(cāng)庫(kù)。庫(kù)區(qū)地面平整，無積水和雜草，無污染源，并做到：

(一)藥品儲(chǔ)存作業(yè)區(qū)、輔助作業(yè)區(qū)、辦公生活區(qū)分開一定距離或有隔離措施，裝卸作業(yè)場(chǎng)所有頂棚。

(二)有適宜藥品分類保管和符合藥品儲(chǔ)存要求的庫(kù)房。庫(kù)房?jī)?nèi)墻壁、頂棚和地面光潔、平整，門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。

倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有以下設(shè)施和設(shè)備：

(一)保持藥品與地面之間有一定距離的設(shè)備。(二)避光、通風(fēng)和排水的設(shè)備。(三)檢測(cè)和調(diào)節(jié)溫、濕度的設(shè)備。

(四)防塵、防潮、防霉、防污染以及防蟲、防鼠、防鳥等設(shè)備。

進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

1、根據(jù)＂按需購(gòu)進(jìn)，擇優(yōu)選購(gòu)＂的原則，依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、庫(kù)存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購(gòu)貨計(jì)劃，報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。

2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購(gòu)進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。

3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的能力，必要時(shí)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購(gòu)銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。

4、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的購(gòu)貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

儲(chǔ)存管理制度

1、所有入庫(kù)保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查,核實(shí)產(chǎn)品的包裝,標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后,方準(zhǔn)入庫(kù)。

2、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求,合理儲(chǔ)存保健食品.需冷藏的保健食品儲(chǔ)存于冷庫(kù)(溫度2-10℃),需陰涼,涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于陰涼庫(kù)(溫度不高于20℃),可常溫儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫(kù)(溫度0-30℃),各庫(kù)房均應(yīng)有避光措施,相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

3、保健食品應(yīng)離地,隔墻10cm放置,各堆垛間應(yīng)留有一定的距離.搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作,堆放保健食品必須牢固,整齊,不得倒置;對(duì)包裝易變形或較重的保健食品,應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查,翻垛。

4、應(yīng)保持庫(kù)區(qū),貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生,定期進(jìn)行清掃,做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠和防污染等工作。

5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件,做好倉(cāng)庫(kù)的防曬,溫濕度監(jiān)測(cè)和管理.每日上下午各一次對(duì)庫(kù)房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。

6、應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌,并填寫《質(zhì)量問題報(bào)告表》,通知質(zhì)管部復(fù)查并處理。

出庫(kù)制度

為規(guī)范保健食品出庫(kù)管理工作，確保本公司銷售的保健食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，杜絕不合格保健食品的流出，特制定本制度。

1、保健食品按先進(jìn)先出、近期先出、按批號(hào)發(fā)貨的原則出庫(kù)。如果“先進(jìn)先出”和“近期先出”出現(xiàn)矛盾時(shí)，應(yīng)優(yōu)先遵循“近期先出”的原則。

2、保管人員先按“銷售單”的內(nèi)容在微機(jī)內(nèi)準(zhǔn)確復(fù)核，而后按照“銷售單”取貨完畢后，交復(fù)核人員復(fù)核，復(fù)核員應(yīng)根據(jù)蓋有財(cái)務(wù)章的銷售清單核對(duì)購(gòu)貨單位、品名、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、數(shù)量、批號(hào)、有效期等項(xiàng)目?jī)?nèi)容和外觀質(zhì)量后，并檢查包裝的質(zhì)量狀況，方可出庫(kù)。出庫(kù)復(fù)核記錄保存期限不得少于二年。

培訓(xùn)管理制度

培養(yǎng)面向臨床的藥師隊(duì)伍，根據(jù)醫(yī)院藥學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)不同層次的藥學(xué)技術(shù)人員要有不同的培養(yǎng)計(jì)劃，做到人盡其才，合理使用。

（一）適當(dāng)輪轉(zhuǎn)，全面熟悉，相對(duì)固定，定向使用

即對(duì)主管藥師及高級(jí)職稱的藥師按專業(yè)（調(diào)劑、制劑、藥檢、臨床藥學(xué)、中藥等）根據(jù)各自特長(zhǎng)，定向使用，讓他們對(duì)各自的專業(yè)有長(zhǎng)期的打算、計(jì)劃、擔(dān)當(dāng)起提高藥學(xué)部（科）水平的重?fù)?dān)，成為業(yè)務(wù)上的骨干。對(duì)高年藥師和藥劑士，結(jié)合他們的特點(diǎn)，相對(duì)固定，在藥學(xué)部（科）日常工作中挑起重?fù)?dān)，起到承上啟下的作用，根據(jù)需要和發(fā)展，逐步定向，對(duì)年輕的藥劑士，采取定期或不定期地讓他們?cè)诟魇逸嗈D(zhuǎn)，使他們逐步熟練掌握藥學(xué)的各項(xiàng)工作，為進(jìn)一步提高打下良好的基礎(chǔ)。

（二）計(jì)劃培養(yǎng)，擇優(yōu)使用。按職要求，分級(jí)考核

為加快醫(yī)院藥學(xué)人才的培養(yǎng)，彌補(bǔ)在技術(shù)干部中青黃不接的普遍現(xiàn)象，必須有計(jì)劃、有目的地加強(qiáng)“智力投資”.沒有過硬的業(yè)務(wù)技術(shù)就跟不上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，也改變不了藥學(xué)的工作落后面貌，在組織體制合理化的同時(shí)，人員的專業(yè)化必須跟上。因此，選好“苗子”事關(guān)重要，把那些具有真才實(shí)學(xué)、事業(yè)心強(qiáng)的干部，特別是具有扎實(shí)基礎(chǔ)理論的年輕技術(shù)干部，放到工作實(shí)踐中去鍛煉，大膽放手，培養(yǎng)獨(dú)立工作，綜合分析能力，按其工作能力，學(xué)術(shù)水平擇優(yōu)培訓(xùn)。在職培訓(xùn)采取點(diǎn)面相結(jié)合的形式，即對(duì)確定定向的技術(shù)干部，結(jié)合專業(yè)派出國(guó)內(nèi)外進(jìn)修、學(xué)習(xí)，在某方面有重點(diǎn)、有深度。面上主要進(jìn)行“三基”（基礎(chǔ)知識(shí)，基本理論、基本操作）及專題講座學(xué)術(shù)活動(dòng)等。同時(shí)，對(duì)不同職稱的技術(shù)干部，提出相應(yīng)的職稱標(biāo)準(zhǔn)，包括專業(yè)理論和技術(shù)水平等多方面要求及科研成果，論文撰寫，譯文，工作總結(jié)。平時(shí)注意經(jīng)常性檢查、考查；到年終應(yīng)重點(diǎn)考核（考試），建立技術(shù)干部檔案，為今后職稱晉升提供參考。

要實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，現(xiàn)階段必須克服不同層次技術(shù)干部相同工作的吃“大鍋飯”狀況，適當(dāng)安排，合理使用，充分調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的積極性和創(chuàng)造性，克服自卑感，樹立信心，為醫(yī)院藥學(xué)的“發(fā)展”而共同努力。

從業(yè)人員健康檢查制度

1、為保證食品藥品質(zhì)量，確保廣大人民飲食用藥安全有效，根據(jù)《食品安全法》、《藥品管理法》等法律法規(guī)，特制定本制度；

2、食品藥品從業(yè)人員的健康檢查，須在相關(guān)職能部門的監(jiān)督下進(jìn)行；

3、食品藥品從業(yè)人員在上崗前應(yīng)接受健康檢查，取得《健康體檢合格證明》后方可上崗；《健康體檢合格證明》的有效期為一年，期滿前應(yīng)重新參加健康檢查，并取得新的合格證明。

4、食品藥品從業(yè)人員應(yīng)每年到具備條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次健康檢查，所在單位須建立健康檔案，健康檢查資料保存二年備查。如發(fā)現(xiàn)有精神病、傳染病或其他可能污染食品藥品疾病的人員，應(yīng)立即調(diào)離直接接觸食品藥品的崗位。治愈后方可從事原崗位。

5、上班期間出現(xiàn)腹瀉或疑似患病的員工，應(yīng)暫停工作主動(dòng)報(bào)檢，不得隱瞞，待排除有關(guān)疾病后方可重新上崗工作。

6、食品藥品從業(yè)人員不按規(guī)定進(jìn)行健康檢查，縣食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)職能部門將依據(jù)。

不合格保健食品管理制度

1、質(zhì)量不合格保健食品不得采購(gòu)、入庫(kù)和銷售。不合格保健食品包括：（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品；（2）無檢驗(yàn)合格證明的保健食品；

（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品；（4）超過保質(zhì)期限的保健食品；

（5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。

2、在保健食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售過程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)質(zhì)量管理員確認(rèn)，確定為不合格的保健食品應(yīng)存放于不合格品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。

3、質(zhì)量管理員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)出具《保健食品質(zhì)量問題報(bào)告單》，及時(shí)通知倉(cāng)管、營(yíng)業(yè)等崗位立即停止出庫(kù)和銷售。同時(shí)將不合格品集中存放于不合格品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。

4、上級(jí)藥監(jiān)部門監(jiān)督檢查、抽驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不合格品，企業(yè)應(yīng)立即停止銷售。同時(shí)，將不合格品移入不合格品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)，做好記錄，等待處理。

5、不合格品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行報(bào)損和銷毀。

6、不合格品的報(bào)損、銷毀由倉(cāng)管員提出申請(qǐng)，填報(bào)不合格品報(bào)損有關(guān)單據(jù)。

7、不合格品銷毀時(shí)，應(yīng)在質(zhì)量管理員和其他相關(guān)部門的監(jiān)督下進(jìn)行，并填寫報(bào)損保健食品銷毀記錄。

8、對(duì)質(zhì)量不合格的保健食品，應(yīng)查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)制定與采取糾正、預(yù)防措施。

9、質(zhì)量管理員每季應(yīng)對(duì)不合格保健食品品的處理情況進(jìn)行匯總、分析，提出改進(jìn)意見，進(jìn)一部加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。

10、明確為不合格保健仍繼續(xù)發(fā)貨、銷售的，應(yīng)按經(jīng)營(yíng)責(zé)任制、質(zhì)量責(zé)任制的有關(guān)規(guī)定予以處理，造成嚴(yán)重后果的，依法予以處罰。

第四篇：索證索票制度[定稿]

索證索票制度

第一條 本店建立健全進(jìn)貨索證索票制度，嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，仔細(xì)驗(yàn)明保健食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，確保交易對(duì)象主體資格合法，購(gòu)入保健食品質(zhì)量合格。

第二條 本店對(duì)購(gòu)入的保健食品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者衛(wèi)生許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量論證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購(gòu)入時(shí)索驗(yàn)。

第三條 本店首次購(gòu)入保健食品時(shí)，還應(yīng)當(dāng)按保健食品品種索取并仔細(xì)查驗(yàn)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的該批次保健食品的質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告，之后應(yīng)當(dāng)每半年索驗(yàn)一次檢驗(yàn)報(bào)告；檢驗(yàn)報(bào)告所列檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)包括法律、法規(guī)規(guī)定和保障食品安全的相關(guān)項(xiàng)目。

第四條 本店應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的身份證明和應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的保健食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。

第五條 索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者保健食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該保健食品購(gòu)入之日起不少于2年，有條件的可實(shí)行計(jì)算機(jī)管理，建立健全紙質(zhì)和電子檔案。

衛(wèi)生管理制度

第一條 店內(nèi)保持清潔，無污染源。

第二條 購(gòu)入保健食品做好食品質(zhì)量的檢查驗(yàn)收登記工作。第三條 工作人員每年進(jìn)行健康體檢和知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗。

第四條 保健食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用手捂口。

第五條 銷售的保健食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放。

第六條 保健食品銷售應(yīng)專柜或?qū)ｉg，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。必須保持通風(fēng)、干燥，分類、分架、離地、離墻存放，做到先進(jìn)先出。

進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

第一條 為了加強(qiáng)對(duì)保健食品質(zhì)量管理，規(guī)范保健食品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)把保健食品質(zhì)量關(guān)，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，推進(jìn)企業(yè)信用體系建立。結(jié)合本店的實(shí)際情況，制定本制度。

第二條 本企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)保健食品進(jìn)貨、入庫(kù)、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程管理，嚴(yán)格審驗(yàn)經(jīng)銷商品質(zhì)量及相關(guān)身份證明，確保所經(jīng)營(yíng)保健食品質(zhì)量安全、可靠，標(biāo)識(shí)說明真實(shí)、清晰，努力提高服務(wù)質(zhì)量水平，樹立企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的良好形象。

第三條 本企業(yè)應(yīng)建立保健食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收臺(tái)賬。臺(tái)帳上明確保健食品名稱、進(jìn)貨日期、數(shù)量、批次、金額、產(chǎn)品企業(yè)的廠名、廠址等相關(guān)資料，并明確專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨驗(yàn)收工作人，重點(diǎn)驗(yàn)收以下內(nèi)容：

（一）進(jìn)貨的保健食品是否屬國(guó)家明令淘汰并停止銷售的產(chǎn)品。

（二）保健食品是否已失效，變質(zhì)或過期。

（三）保健食品包裝上的標(biāo)識(shí)是否真實(shí)并符合下列要求。

1、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明。

2、有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址。

3、根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級(jí)所含主要成份的名稱和含量的應(yīng)用中文相應(yīng)予以標(biāo)明；要事先讓消費(fèi)者知曉的，應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明，或者預(yù)先向消費(fèi)者提供有關(guān)資料。

4、限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期限或者失效日期。

5、使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明。

6、屬于國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證或?qū)嵭惺袌?chǎng)準(zhǔn)入的產(chǎn)品，應(yīng)標(biāo)有已獲國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證或市場(chǎng)準(zhǔn)入的相關(guān)認(rèn)證標(biāo)志。

（四）保健食品包裝上標(biāo)有獲獎(jiǎng)標(biāo)志，質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志或其它特殊標(biāo)志的是否具有法定權(quán)威部門頒發(fā)的獲獎(jiǎng)證明，認(rèn)證證書或授權(quán)使用書等相關(guān)證明資料，是否符合相關(guān)證明資料中核定使用的產(chǎn)品范圍及期限。

（五）產(chǎn)品及其包裝上標(biāo)有注冊(cè)或?qū)＠?cè)標(biāo)志的，標(biāo)注人是否具有所標(biāo)注商標(biāo)或?qū)＠乃袡?quán)或使用權(quán)，是否符合注冊(cè)商標(biāo)或注冊(cè)中核定使用的產(chǎn)品范圍及期限。

（六）產(chǎn)品的名稱、包裝，所附的說明書及其它宣傳資料是否存在虛假，誤導(dǎo)或違反《廣告法》有關(guān)規(guī)定的內(nèi)容。

（七）產(chǎn)品上標(biāo)注的產(chǎn)地、廠名、廠址是否真實(shí)。

（八）產(chǎn)品的重量是否與標(biāo)準(zhǔn)一致。

（九）其它通過感觀及查驗(yàn)資料可以進(jìn)行審驗(yàn)的內(nèi)容。第九條 企業(yè)在店堂內(nèi)外張?zhí)漠a(chǎn)品宣傳及說明內(nèi)容必須真實(shí)合法，不得欺騙，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

第十條 企業(yè)應(yīng)配備專職進(jìn)貨驗(yàn)收人員或其他質(zhì)量管理人員，日常應(yīng)加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部員工的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)技能及相關(guān)法律法規(guī)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，促進(jìn)進(jìn)貨驗(yàn)收工作的順利開展。

儲(chǔ)存制度

第一條 為保證對(duì)保健食品實(shí)行科學(xué)、規(guī)范的管理，正確、合理地儲(chǔ)存，保證保健食品儲(chǔ)存質(zhì)量，特制定本制度。

第二條 按照安全、方便、節(jié)約、高效的原則，正確選擇倉(cāng)位，合理使用倉(cāng)容，“五距”適當(dāng)，堆碼規(guī)范、合理。

第三條 應(yīng)按照經(jīng)營(yíng)規(guī)模的需要，配備符合規(guī)定要求的底墊、貨架等儲(chǔ)存設(shè)施，配置必要的溫濕度監(jiān)測(cè)和調(diào)控設(shè)施。

第四條 應(yīng)設(shè)置溫濕度條件適宜的恒溫度。根據(jù)保健食品儲(chǔ)存條件要求，應(yīng)將保健食品分別存放于常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)等。對(duì)有特殊溫濕度儲(chǔ)存條件要求的保健食品，應(yīng)設(shè)定相應(yīng)的庫(kù)房溫濕度條件，保證保健食品的儲(chǔ)存質(zhì)量。

第五條 按照保健食品性能，對(duì)其實(shí)行分區(qū)、分類儲(chǔ)存管理。第六條 庫(kù)成保健食品應(yīng)按其批號(hào)及效期遠(yuǎn)近依序集中碼放，不同批號(hào)的不得混垛。

第七條 根據(jù)季節(jié)、氣候變化，做好庫(kù)房溫濕度管理工作，每日上、下午定時(shí)各一次觀測(cè)并記錄“溫濕度記錄表”，并根據(jù)條件及時(shí)調(diào)節(jié)溫濕度，確保保健食品儲(chǔ)存安全。

第八條 保健食品存放實(shí)行色標(biāo)管理。待驗(yàn)品、退貨區(qū)—黃色；合格區(qū)—綠色；不合格區(qū)—紅色。

第九條 對(duì)不合格保健食品實(shí)行控制性管理，不合格保健食品應(yīng)單獨(dú)存放，專帳記錄，并有明顯標(biāo)志。

第十條 儲(chǔ)存中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的保健食品，應(yīng)立即將營(yíng)業(yè)場(chǎng)所陳列和庫(kù)存的保健食品集中控制并停售，報(bào)食藥監(jiān)部門處理。

第十一條 做好儲(chǔ)存保健食品的帳、貨管理工作，按月盤存，確保帳、票、貨相符。

第十二條 保持庫(kù)內(nèi)環(huán)境、貨架的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清理和消毒，做好防盜、防水、防潮、防腐、防鼠、防污染等工作。

出入庫(kù)制度

第一條

保健食品出庫(kù)工作由藥庫(kù)管理員負(fù)責(zé)。

第二條

保健食品出庫(kù)憑“保健食品領(lǐng)用單”。由領(lǐng)用單位填寫“保健食品領(lǐng)用單”，藥庫(kù)管理員按照實(shí)際品種和數(shù)量發(fā)放保健食品，對(duì)庫(kù)存暫不足的品種，均向請(qǐng)領(lǐng)單位說明情況，并盡快請(qǐng)購(gòu)。

第三條

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。保健食品出庫(kù)時(shí)，藥庫(kù)管理員和領(lǐng)用者必須以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，檢查質(zhì)量和有效期，核實(shí)品種，規(guī)格等，嚴(yán)防變質(zhì)失效的藥品出庫(kù)。

第四條

保健食品領(lǐng)用單經(jīng)領(lǐng)用者和庫(kù)管員簽字，作為存檔，以備查。

第五條

藥品管理員須認(rèn)真及時(shí)銷帳，確保帳物相符。不合格保健品處理制度

第一條 質(zhì)量不合格保健食品不得采購(gòu)、入庫(kù)和銷售。凡與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的保健食品，均屬于不合格保健食品。包括：

（一）保健食品的內(nèi)在質(zhì)量不符合國(guó)家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的保健食品。

（二）保健食品的外觀質(zhì)量不符合國(guó)家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的保健食品。

（三）保健食品包裝、標(biāo)簽及說明書不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的保健食品。

第二條 在保健食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)、上柜、銷售過程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)確認(rèn)，確定為不合格的保健食品應(yīng)存放于不合格區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。

第三條 質(zhì)量管理員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)及時(shí)通知倉(cāng)管員、營(yíng)業(yè)員等立即停止出庫(kù)和銷售，同時(shí)將不合格保健食品集中存放于不合格區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。

第四條 食藥監(jiān)部門檢查、抽驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不合格品，企業(yè)應(yīng)立即停止銷售，同時(shí)，將不合格保健食品移入不合格區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)，做好記錄，等待處理。

第五條 不合格保健食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行報(bào)損和銷毀。第六條 不合格保健食品的報(bào)損、銷毀由質(zhì)量管理員統(tǒng)一負(fù)責(zé)，其他各崗位不得擅自處理、銷毀不合格保健食品。

第七條 不合格保健食品的銷毀時(shí)，應(yīng)在質(zhì)量管理員和其他相關(guān)部門的監(jiān)督下進(jìn)行，并填寫報(bào)損銷毀記錄。

第八條 對(duì)質(zhì)量不合格的保健食品，應(yīng)查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)制定與采取糾正、預(yù)防措施。

第九條 應(yīng)認(rèn)真、及時(shí)、規(guī)范地做好不合格保健食品的處理、報(bào)損和銷毀記錄，記錄應(yīng)妥善保存至少2年。第十條 質(zhì)量管理員每季應(yīng)對(duì)不合格藥品的處理情況進(jìn)行匯總、分析，提出改進(jìn)意見，進(jìn)一步加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。

第十一條 明確為不合格保健食品仍繼續(xù)發(fā)貨、銷售的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定依法予以處罰。

培訓(xùn)制度

第一條 為提高本單位從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)，充實(shí)其業(yè)務(wù)知識(shí)與技能，以增進(jìn)工作質(zhì)量及績(jī)效，特制定本制度。

第二條 本單位培訓(xùn)按照“經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、高效”的原則，采取人員分層化、方法多樣化、內(nèi)容豐富化的培訓(xùn)政策。

第三條 本制度適用于本單位所有員工。

第四條 培訓(xùn)內(nèi)容包括知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和態(tài)度培訓(xùn)。

(1)知識(shí)培訓(xùn)

不斷實(shí)施員工本專業(yè)和相關(guān)專業(yè)新知識(shí)的培訓(xùn)，使員工具備完成本職工作所必須的基本知識(shí)和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識(shí)。

(2)技能培訓(xùn)

不斷實(shí)施員工崗位職責(zé)、操作規(guī)程和專業(yè)技能培訓(xùn)，使其在充分掌握理論的基礎(chǔ)上，能自由的應(yīng)用、發(fā)揮、提高。

(3)態(tài)度培訓(xùn)

不斷實(shí)施心理學(xué)、人際關(guān)系學(xué)、社會(huì)學(xué)、價(jià)值觀及政治覺悟的培訓(xùn)，建立本單位與員工之間的相互信任關(guān)系，滿足員工自我實(shí)現(xiàn)的需要。

第五條 培訓(xùn)形式分為員工自我培訓(xùn)、員工內(nèi)部培訓(xùn)、員工外派培訓(xùn)。

1、員工的自我培訓(xùn)。

員工的自我培訓(xùn)是最基本的培訓(xùn)方式。本單位鼓勵(lì)員工根據(jù)自身的愿望和條件，利用業(yè)余時(shí)間通過自學(xué)積極提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。本單位會(huì)盡力提供員工自我培訓(xùn)的相關(guān)設(shè)施，如場(chǎng)地、聯(lián)網(wǎng)電腦等。

2、員工內(nèi)部培訓(xùn)

員工的內(nèi)部培訓(xùn)是最直接的方式，主要包括：

(1)新員工培訓(xùn)。

(2)崗位技能培訓(xùn)。

(3)轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。根據(jù)工作需要，本單位員工調(diào)換工作崗位時(shí)，按新崗位要求對(duì)其實(shí)施崗位技能培訓(xùn)。

(4)部門內(nèi)部培訓(xùn)。部門內(nèi)部培訓(xùn)由本單位根據(jù)實(shí)際工作需要，對(duì)員工進(jìn)行小規(guī)模、靈活實(shí)用的培訓(xùn)。

(5)繼續(xù)教育培訓(xùn)。本單位根據(jù)要求參加各監(jiān)督管理部門組織的培訓(xùn)。

3、員工外派培訓(xùn)。

員工外派培訓(xùn)是本單位具有投資性的培訓(xùn)方式。本單位針對(duì)員工工作需要，在本單位以外進(jìn)行培訓(xùn)。

第六條 被培訓(xùn)者的權(quán)利

1、在不影響本職工作的情況下，員工有權(quán)利要求參加本單位內(nèi)部舉辦的各類培訓(xùn)。

2、經(jīng)過批準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)的員工有權(quán)利享受本單位為受訓(xùn)員工提供的各項(xiàng)待遇。

第七條 被培訓(xùn)者的義務(wù)

1、培訓(xùn)員工在受訓(xùn)期間一律不得歸于規(guī)避或不到。對(duì)無故遲到和不到的員工，按本單位考勤制度處理。

2、培訓(xùn)結(jié)束后，員工有義務(wù)把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到日常工作中去。

3、外部培訓(xùn)結(jié)束一星期內(nèi)，員工應(yīng)將其學(xué)習(xí)資料整理成冊(cè)，交由本單位保管。并將其所學(xué)教給本單位其他員工。

第八條 建立培訓(xùn)檔案

1、建立本單位的培訓(xùn)工作檔案，包括培訓(xùn)范圍、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)教師、培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)時(shí)間、學(xué)習(xí)情況等。

2、建立員工培訓(xùn)檔案，將員工接受培訓(xùn)的具體情況和培訓(xùn)結(jié)果詳細(xì)記錄備案，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)目的、培訓(xùn)效果自我評(píng)價(jià)、培訓(xùn)者對(duì)被培訓(xùn)者的評(píng)語等。

第九條 培訓(xùn)計(jì)劃的制定

本單位根據(jù)規(guī)定時(shí)間發(fā)放《員工培訓(xùn)調(diào)查表》，企業(yè)負(fù)責(zé)人結(jié)合本部門的實(shí)際情況，將其匯總。結(jié)合員工自我申報(bào)、人事考核、人事檔案等信息，制定本單位的培訓(xùn)計(jì)劃。

根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃制定實(shí)施方案。實(shí)施方案包括培訓(xùn)的具體負(fù)責(zé)人、培訓(xùn)對(duì)象、確定培訓(xùn)的目標(biāo)和內(nèi)容、選擇適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)方法和選擇學(xué)員和老師、制定培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算等。

第十條 培訓(xùn)實(shí)施過程原則上依據(jù)制定培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行。

第十一條 本單位負(fù)責(zé)對(duì)培訓(xùn)過程進(jìn)行記錄，保存過程資料，如電子文檔、錄音、錄象、幻燈片等。培訓(xùn)結(jié)束后以此為依據(jù)建立本單位培訓(xùn)檔案。

第十二條 本制度的擬訂或修改本單位負(fù)責(zé)。

第五篇：索證索票制度

索證索票制度

第一條索證索票制度是指為保證食品安全，在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，個(gè)體工商戶必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。

第二條與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對(duì)一次。

第三條在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：

1．食品質(zhì)量合格證明；

2．檢驗(yàn)(檢疫)證明；

3．銷售票據(jù)；向供貨商索取正式銷售發(fā)票或者索取有供貨商蓋章或簽名的銷售憑證，憑證當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、銷貨日期。

4．有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；

5．強(qiáng)制性認(rèn)證證書(國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品)；

6．進(jìn)口食品代理商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊(cè)證。

第四條對(duì)有證據(jù)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第五條對(duì)索取的票證要建立檔案，并保存二年。