第一篇：中日諺語中十二生肖形象的對比

中日諺語中十二生肖形象的對比

摘 要 諺語是人類語言和智慧的結晶，它用語通俗，修辭生動，言簡意賅，寓意深刻。中日語言中關于十二生肖動物的諺語，既體現了兩國人民心目中的動物形象的異同，也折射出中日兩國在民族文化、地理環境等方面的差異。

關鍵詞 諺語 十二生肖 形象 對比

中圖分類號：I106.7；I0-03 文獻標識碼：A

十二生肖是一種頗具內涵的文化現象，它起源于中國，是華夏先民動物崇拜、圖騰崇拜以及早期天文學的結晶。其特點是以十二種動物――鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬，配上十二地支，即形成子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬。

諺語是一種廣為流傳，言簡意賅，富有藝術性和哲理性的較為定型的語句。漢語和日語中關于十二生肖動物的諺語，體現了中日兩國生肖形象的異同。

1中日諺語中的十二生肖形象

1.1鼠

縱觀古今，老鼠生就一副玲瓏機靈的體態，喜歡上躥下跳，善于夜間活動，鬼鬼祟祟，偷偷摸摸，即使它在十二生肖中位居第一，但因其品行不端，給人們留下了極不好的印象，令人咬牙切齒，這種深惡痛絕很自然地會反映到語言之中。在漢語里，以鼠為中心詞的諺語大都為貶義。如：

老鼠眼睛寸寸光。形容目光短淺，只顧眼前利益而無視遠大前景。

老鼠眼看天。比喻用狹窄的眼光看人，給看低了。

老鼠打槍，家賊難防。比喻家賊賊難防。

老鼠專揀窟窿鉆。比喻壞人專門選擇薄弱環節伺機破壞。

在日本，老鼠也是不受歡迎的動物，與老鼠相關的諺語，也大多為貶義。如：

鼠が貓の物を狙う：鼠膽包天、膽大妄為。

鼠を以って玉となす：名不副實、虛有其名。

鼠の逃ぐる如し：落荒而逃、抱頭鼠竄。

鼠捕らず?lけ?iく：裝模做樣、濫竽充數。

1.2牛

在農耕社會里，牛具有特別重要的地位，耕田犁地等主要靠的是牛。作為以農立國的中國，牛在農業社會中的重要地位是不言而喻的。牛憨厚、勤勞、吃苦、耐勞，“吃的是草，擠的是奶”，但因牛的外形過于憨實忠厚，因此牛也被認為有固執、愚蠢、木訥的特性。在中國，人們對牛的感情可以說是愛恨交錯。如：

牛食如澆，羊食如燒。牛吃過的田中禾苗，會像澆過了水糞那樣長得更加茂盛，羊吃過的卻像火燒過的那樣，難再生長。

黃牛犁地，有勁慢慢使。比喻把能力和才能逐漸發揮出來。

牛頭不對馬嘴。比喻胡拉硬湊起來，比喻兩者毫無關系。

牛不喝水硬按頭。比喻強迫人家去做他不愿做的事。

日本作為島國，四面環海，以漁業為主，對于牛在農業生活的重要性，不像中國那樣有深切的體會，在日本人的心目中，牛是愚蠢、笨拙、緩慢的象征，因此日語中與牛相關的諺語幾乎都是貶義的。

牛に?U文，對牛彈琴。

牛に食らわる，上當受騙。

牛の?iみ，行動緩慢。

牛の涎，漫長而單調。

1.3虎

虎是人們熟悉的珍貴動物之一，它威武勇猛，彪悍強健，令人畏懼崇敬。在中國，虎是“百獸之王”，它威猛、雄壯、陽剛、強大，同時它也是兇殘、嗜血成性、狂妄、暴躁的象征。人們敬畏它，崇拜它，這種情感在諺語中也有充分的體現。如：

虎父無犬子。比喻父親是英雄，兒子當然也不會是弱兵。

虎瘦雄心在。比喻有遠大志向和抱負的人，即使身處逆境，也決不會氣餒消沉。

老虎屁股摸不得。比喻不要去招惹那些自以為是或脾氣暴躁的人，以免惹麻煩。

老虎戴佛珠。比喻壞人裝出假慈悲的樣子。

在日本，老虎也是勇猛、兇悍、殘忍的象征，讓人心生畏懼。如：

虎の尾を踏む：虎尾春冰。比喻非常危險。

虎の口：危險之地。

虎を野に放つ：放虎歸山。遺患日后。

虎を?Bいて自ら患いを殘す：養虎遺患。

1.4兔

在中國，兔子的形象是雙重的，一方面，它寓意長壽、吉祥、溫順、可愛、敏捷；另一方面，它也被看成膽小怕事、狡猾的象征。漢語中關于兔的諺語，或褒或貶，或抑或揚。如：

兔子回頭兇似虎。比喻弱小者被逼到絕路時，也會拼命反抗，兇猛異常。

兔子靠腿狼靠牙。比喻各有各的辦法，各有各的生存之道。

兔子不吃窩邊草。比喻人一般不會在自己生活或工作環境附近做壞事。

雞腸兔子膽。比喻人肚量小，膽子小。

在日本，兔子的形象與中國大致相似，它是動作敏捷、膽小、狡猾的象征，日語中有關兔子的諺語也是或褒或貶。如：

脫?筏穩紺?：勢若脫兔。非常敏捷。

?筏蔚扦貰啵和米優榔攏?大顯身手。

?筏餛呷柵勝證欷?yみつく：兔子急了也咬人。

狡?啡?窟：狡兔三窟。

1.5龍

龍是我國神話傳說中的神奇動物，是十二肖獸中唯一傳說中的神物，雖然沒有實體，但龍卻深深地扎根和融化在華夏文化中，是中華民族的圖騰。龍在中國傳統文化中是權勢、尊貴的象征，同時也是幸運和成功的標志。因此，漢語中有關龍的諺語中，總是流露出一種敬畏、敬仰、敬崇的心情。如：

龍眼識珠，鳳眼識寶，牛眼識青草。比喻只有知識廣博有嚴厲的人才能識別優劣，才能識貨。

龍龜滄海，虎入深山。比喻不同人才需在不同位置上發揮才能。

龍生龍，鳳生鳳，耗子的兒子會打洞。比喻父母的言傳身教會直接影響其子女的人品和行為。

寧養一條龍，不養十個熊。比喻培養一個有志有為的人要遠比培養十個無能之輩好。

受中國文化的影響，在日本，龍也具有中國龍的大部分特征和象征意義。如：

?oに翼を得たる如し：如虎添翼。

?oは一寸にして?N天の?荬?り：杰出人物自幼胸懷大志。

?oの?Pを?が狙う：螞蟻想吃龍須，比喻自不量力。

?oの?を得る如し：如龍得云升天。英雄豪杰際會風云，大展才能。

1.6蛇

蛇的外形令人毛骨悚然，它的特征讓人不寒而栗，從整體來說，蛇給人們留下不舒服的感覺。由于蛇給人們的印象不佳，陰森森冷冰冰，所以漢語中關于蛇的諺語大都屬于貶義的，用來做提醒、警示或概況一種事實之用，發人省醒。如：

蛇鉆竹洞，曲心還在。比喻壞的本性不可能改變。

蛇走無聲，奸計無影。比喻陰謀詭計常在暗處進行，不易被發現。

蛇無大小，毒性一般。比喻壞人對社會的危害性是一樣的。

蛇在蛙遭殃。比喻壞人不滅，好人遭殃。

在日本，蛇也是陰險、毒辣、狡詐的象征，關于蛇的諺語也以貶義為主。如：

蛇に??zまれた蛙のよう：魂不附體。驚慌失措。

蛇の生??し：折磨得半死不活。

蛇を遣う：游手好閑。

?をつついて蛇を出す：自尋煩惱，自找苦吃。

1.7馬

馬是人類的忠實伙伴、親密朋友、得力幫手，它為人類的生存、生活、生產立下了汗馬功勞，在人類的歷史長河中，馬具有不可磨滅、難以取代的作用和地位，因此，人們用美好的語言來贊美馬，褒揚馬。如：

良馬不窺鞭，側耳知人意。比喻聽其聲而知其意。

好馬不停蹄，好牛不停犁。比喻勤奮有為者不會放棄自己的奮斗目標。

老馬不死，舊性猶存。比喻人雖老了，但雄心壯志還在。

老馬識途。比喻經驗豐富的人做事熟練效果好。

在日本，馬作為一種交通工具，受到日本人的重視與喜愛。如：

?Rが合う：情投意合。

?Rを牛に?り?Qえる：舍好求次。

?yむ?Rはしまいまで?yむ：稟性難移。

?Rには?って?よ人には添うて?よ：路遙知馬力，日久見人心。

1.8羊

漢語中，“羊”與“祥”通用，自古以來，人們把羊視為“吉祥”的象征。羊與人類和睦相處，它吃的是草，奉獻給人的卻是羊奶、羊肉、羊毛、羊皮等，因此，人們非常愛護和喜歡羊。如：

人儲二年糧，羊儲三春草。比喻有計劃有安排。

群雁依頭雁，頭羊領群羊。比喻一個集體必須要有領導人。

羊無礙口之草。比喻飲食不挑剔，很隨便。

羊毛搓成繩，力量大千斤。比喻弱小者團結起來就是力量。

相反，在日本，因其氣候潮濕，不適應羊的生存，所以羊在日本的數量并不多，這也使羊成為了日本人不太熟悉、與之關系不太親密的一種動物。在日本人的心目中，羊是軟弱、可憐的象征，而且日語中關于羊的諺語也非常少。如：

羊の?iみ：釜底游魚。臨近死亡。

羊の屠所に赴くが如し：面對不幸無力抗爭，唯有悲嘆不已。

羊?^狗肉：掛羊頭賣狗肉。

羊を亡いて牢を?aう：亡羊補牢。

1.9猴

猴子生性機敏靈活，善于模仿，深得人們的喜愛。漢語中關于猴子的語言，多帶有活潑俏皮之感，同時，猴子生性機靈，不甘于平淡無奇、無所作為，而敢于“惹是生非”，敢于“反其道而行之”。如：

猴子的屁股坐不住。比喻坐立不安，心神不定。或比喻不能自控。

花果山的猴子無法無天。比喻自由自在，為所欲為。

山上無老虎，猴子稱大王。比喻沒有能人，普通人物亦充當主要角色。

猴子坐到旗桿上，唯我獨尊。比喻自高自大，目空一切。

在日本，猴子雖然被視為聰明、善于模仿的動物，但日語里關于猴子的諺語卻以貶義為主。如：

猿の人真似：猴子學人瞎模仿。東施效顰。

猿が??を笑う：猴子笑佛，不識深淺。

猿の水??~の木登り：猴兒游水魚爬樹，背道而馳。

猿の尻笑い：恥笑別人，不看自身。

1.10雞

雞是人類最熟悉的家禽之一，千百年來，它同人類的關系非常密切，因此在長期的共同生活中，人們從它的特性、習性中得到了一些感悟和靈感，并落于紙墨，以下諺語就是很好地寫照。如：

雞大飛不過墻。比喻辦事要客觀，不能盲目空想。

雞毛撞鐘鐘不響。比喻以小擊大，或人微言輕。

雞司晨，犬警夜。比喻各司其事，各盡所能。

雞飛蛋打一場空。比喻兩頭落空或徹底失敗。

在日本，雞被視為能驅除黑夜的靈鳥。日語諺語中關于雞的諺語幾乎都出自中國。如：

??犬相?こゆ：雞犬相聞。

野?Q群??に在り：鶴立雞群。

??口となるも牛後となる勿れ：寧為雞口，不為牛后。

??を割くにいずくんぞ牛刀を用いん：殺雞焉用牛刀。

1.11狗

狗本來是人類的朋友和幫手，但在漢語中關于狗的詞匯，褒義和中性者寥寥無幾，而貶義者卻不勝枚舉，由此可見，在漢文化中，人們對狗的厭惡心理要大于對狗的溺愛心理。在漢語的諺語中，大多也都把狗用于貶責之列。如：

狗眼看人低。比喻勢利之人所為。

狗嘴里吐不出象牙來。比喻滿口污穢，滿嘴臟話。

狗咬呂洞賓，不識好人心。比喻不識好歹。

狗咬狗，兩嘴毛。比喻為私利互相爭斗，都不是好東西。

在日本，狗是忠誠、機智、勇敢的象征，雖然日語中也有將狗用于貶義的詞語，但相比漢語的詞匯來說，它要寬容很多，不像漢語那么尖刻。同時，日本人更看重狗的忠誠，所以日語中不乏對狗的稱贊之詞。如：

第二篇：中日諺語中動物形象的比較

諺語是一個民族集體智慧的結晶,是語言的精華.學習和研究諺語可以幫助我們了解一個民族的歷史文化和風俗習慣.中國和日本文化交流的歷史源遠流長,但由于兩國所處環境、歷史背景、文化背景、宗教信仰、生活習慣以及思維方式的不同,使諺語具有濃厚的民族特色.本文試圖通過對中日諺語的比較,希望能對增進中日兩國文化的了解起到積極的促進作用.關鍵詞: 諺語, 比較, 異同, |

諺語是人們長期生活經驗的總結和智慧的結晶,從一個側面,在一定程度上反映一個民族的社會生活和精神世界。通過對諺語的研究,可以了解一個民族的生活方式、地理環境、社會歷史及審美情趣等。中日兩國的諺語中,都有許多和動物相關的內容,它們生動地體現了人類的思想觀念和感情喜好。本文通過粗略的統計,找出兩國諺語中出現頻率較多的動物,探究其中的原因所在,其次是探究兩國在通過動物來表達生活經驗、事物道理時所具有的使用特點,最后比較同一種動物在兩國諺語中,人們對它們的感情色彩和評價是否一致,從而更好地了解中日兩國諺語中對動物的使用偏好和動物形象,達到更好地掌握和使用兩國諺語的目的。中日諺語中最常出現的動物

筆者通過對浙江古籍出版社2006年版的《新編諺語大全》的統計,整理出了該書所收錄的近8000條中文諺語中動物所出現的頻率。另外,日語方面統計了2002年9月上海譯文出版社《新日漢成語諺語詞典》所收錄的8000條左右的諺語中動物出現的頻率。

從上文表中的統計結果可以看出,馬作為與古代人們日常生活息息相關的動物,特別是作為出行方面重要的交通工具,在諺語中最常出現。許多生活智慧和人生道理通過馬來表達,這一點上中日兩國都是如此,甚至在數量上也非常接近。

第三篇：十二生肖成語和諺語

十二生肖成語和諺語

嵌入十二生肖的成語和諺語很多，比如成語有鼠目寸光、鼠肚雞腸、鼠竊狗盜；牛刀小試、牛驥同皂、牛鬼蛇神；虎背熊腰、虎踞龍盤、虎口余生；兔死狐悲、兔起鶻落、兔死狗烹；龍飛鳳舞、龍騰虎躍、龍潭虎穴；蛇行鼠步、蛇心佛口、蛇影杯弓；馬不停蹄、馬到成功、馬革裹尸；羊落虎口、羊腸小道、羊狠狼貪；猴年馬月、猴頭猴腦、猴跳雞飛；雞犬不寧、雞飛蛋打、雞犬升天；狗急跳墻、豬狗不如

諺

語

老鼠過街，人人喊打；

狗咬呂洞賓，不識好人心； 不入虎穴，焉得虎子；

千羊在望，不如一兔在手； 龍頭怎么擺，龍尾怎么甩；

打蛇不死，自遺其害； 馬好不在鞍，人美不在衫；

羊上狼不上，馬跳猴不跳； 山中無老虎，猴子稱大王；

龍多不治水，雞多不下雞；

書的比

喻

書是階梯——高爾基說：“書是人類進步的階梯。”

書是良藥——劉向(我國漢代大學者)說：“書猶藥也，善讀之可以醫愚。”

書是源泉——高爾基說：“愛護書籍吧，它是知識的源泉。”

書是船只——凱勒說：“一本新書像一艘船，帶領著我們從狹隘的地方，駛向生活的無限廣闊的海洋。”

書是顧問——凱勃斯說：“書是隨時在你近旁的顧問，隨時都可以供給你所需要的知識，而且可以按照你的心意，重復這個顧問的次數。”

書是面包——高爾基說：“我撲在書上，就像饑餓的人撲在面包上。”

書是奇跡——高爾基說：“書，要算要類在走向未來幸福富強的道路上所創造的一切奇跡中最復雜最偉大的奇跡。”

書是社會——皮羅果夫說：“一本好書就是一個好的社會，它能夠陶冶人的感情與氣質，使人高尚。”

書是營養品——莎士比亞說：“書是全世界的營養品。”

第四篇：十二生肖成語和諺語1

十二生肖成語和諺語1

cuner123happy 發表于-2007-11-30 19:50:00

推薦十二生肖成語和諺語

嵌入十二生肖的成語和諺語很多，比如成語有鼠目寸光、鼠肚雞腸、鼠竊狗盜；牛刀小試、牛驥同皂、牛鬼蛇神；虎背熊腰、虎踞龍盤、虎口余生；兔死狐悲、兔起鶻落、兔死狗烹；龍飛鳳舞、龍騰虎躍、龍潭虎穴；蛇行鼠步、蛇心佛口、蛇影杯弓；馬不停蹄、馬到成功、馬革裹尸；羊落虎口、羊腸小道、羊狠狼貪；猴年馬月、猴頭猴腦、猴跳雞飛；雞犬不寧、雞飛蛋打、雞犬升天；狗急跳墻、狗尾續貂、狗茍蠅營；豬狗不如、一龍一豬、豬卑狗險。諺語：老鼠過街，人人喊打；牛有千斤力，不能一時副；不入虎穴，焉得虎子；千羊在望，不如一兔在手；龍頭怎么擺，龍尾怎么甩；打蛇不死，自遺其害；馬好不在鞍，人美不在衫；羊上狼不上，馬跳猴不跳；山中無老虎，猴子稱大王；龍多不治水，雞多不下雞；狗咬呂洞賓，不識好人心；見著屠夫說豬。

上海人的數字情結

漢語里的數字是10進位的，與阿拉伯數字和數學的10進位制相同，因此中國人的數學思維從小就比英國人好。中國人對數字的認識還帶有人文意義，如“一”往往表示概括，所謂“一以蔽之”即是；又如“九”表示多次多數，所謂“九死一生”，還表示到頂，所謂“九重霄”便是。“二”、“三”則表示零星不多，所謂“兩兩三三”是也。上海人對天天用的數字更情有獨鐘，活學活用，在數字上下的功夫做的文章，真是酷斃了。

先說慣用語，“伊開小差一等”，這個“一等”是“最厲害”的意思，是貶義的。但是，“伊跳迪高一級”，這個“一級”卻是“最好”、“第一流”的意思。形容“到頂”、“最優秀的”還可以說“一只鼎”。

以“一”開頭的常用詞強調一式整齊，劃一性，有“一樣生（一模一樣）”“一落式(一個式樣）”、“一躉當（總的一起，頭頭是道）”、“一排生（整個一排）”、“一拔直（筆直）”、“一腳去（很快告終）”。還有些慣用語也表達整體概括，如：“一路貨（一丘之貉）”、“一帖藥（佩服，順從）”“一包氣（一肚子氣）”。在動補格式里則表示“一次性”，如：“拉一槍（指押賭）”、“搏一記（指拚搏）”、“斬一刀（指敲詐）”、“撮一頓（指吃飯）”、“放一碼（饒人）”。“二”開頭則強調分，如“兩樣生(不一樣)”、“兩起生（不合套,分開）”：“茶杯脫蓋頭是兩起生個”，“阿拉兩起生走。”

上海話用數字構成了一系列專有名詞，有“二房東”、“三棣頭（租界巡官）、”三夾板（夾在中間受氣的人）“、”三腳貓（似精通又不精通某事點人）“、”三只手（小偷）“、”三黃雞“、”三嚇頭（虛張聲勢）“、”三光碼子（吃光當光用光的人）“、”四眼狗（罵戴眼鏡的人）“、”五分頭（一巴掌）“、”十樣景“、”十景椅“、”百衲衣“、”百得膠“、”千里鏡（望遠鏡）“、”萬金油（什么病都能用什么都醫不好的藥）“、”百搭（事事都搭上一手的人）“、”百有份（愛管閑事，事事介入）“"萬寶全書（樣樣皆知的人）”。

上海話在本世紀初，還形成了“三”的后綴，如：“長三（上等妓女）”、“賴三（女流氓）”、“小癟三”、“紅頭阿三（印籍巡捕）”、“來三（行，有本事）”、“昂三（不正派，令人不快失望）”、“刮三（事情穿繃敗露）”、“牛三（牛皮）”、“小鬼三（小鬼）”、“老鬼三（某樣不便言明之物）”、“豬頭三（畜生）”，連“小三子（小人物跑腿的）、啯落三姆（總共）”、“七勿老三（不正規不像樣）”、“搞七廿三（亂搞胡纏）”也都落到“三”上。還有“十三點”也排上了“三”。

上海話中由數字構成的成語特別多。用“一”開頭的成語，數字“一”主要表“單純、專

一、總括、利落”的意義。如：“一式一樣、一天世界、一聲勿響、一塌刮子、一塌糊涂、一票貨色、一五一十、一搭一擋、一點一劃、一時三刻、一日到夜、一時頭浪、一歇勿停、一生一世、一手一腳、一刮兩響、一盆漿糊、一腳落手、一句閑話、一門心思、一頭一腦、一沰涎唾、死蟹一只、百無一能、派頭一落、前世一劫、另有一功、一二勿過三、一本三正經、一把亂頭發、一報還一報、一跳三丈高、一只襪統管、一似一脫式、一筆糊涂帳、一對搭落蘇、幺二三角落”。

其他的數字成語，數字有表“繁多、長遠”的，也有表“雜亂、反復”的等。有“兩頭勿著港、腳踏兩頭船、三青四綠、三更半夜、三朝四日、三腳兩步、三等四樣、三翻四復、三頭六面、三拳兩腳、勿二勿

三、勿三勿

四、平彭三響、老三老

四、狠三狠

四、擺三擺

四、瞎三話四、三下五去一、三一三十一、三分鐘熱度、三日兩橫頭、三日兩橫頭、三鈿作兩鈿、爛糊三鮮湯、四時八節、四角方方、四處八路、五虛六腫、五斤吼六斤、六神無主、七勿牢起、七支八搭、七葷八素、七丁八倒、七歪八牽、七翹八裂、七曲八彎、七高八低、投五投

六、搞五搞六、七手八腳、七停八當、七講八講、七弄八弄、雜七雜

八、夾七夾

八、繞七繞

八、搞七搞

八、瞎七搭

八、遠七長八、七手八只腳、老里八早、亨八冷打、懸空八只腳、十畫八搭、十樣八景、十日八夜、十惡不赦、十步九回頭、百伶百俐、人千人萬、千算萬計、千嫌百比、千年難板、老茄三千、亂話三千、絡亂三千、半死半活、半半日日、半山勿尬、半發朗當 ”等等。

一個人被搞得昏天糊涂時說：現在我已經“五葷六素、七顛八倒、七支八搭、搞七廿三”，弄得“投五投六、六神無主、半死半活、死蟹一只”！

切口中的數字，頗有特色。不同的行業，數字切口也是不同的。如豬行里的“一二三四五六七八九十”分別叫“平、竹、春、羅、語、交、蛇、分、旭、老平”，取字的部分；老虎灶則是“豆、欠、臺、長、人、耳、木、另、王、合”，純系取代性；金線業是“欠丁、挖工、橫川、側目、獻丑、斷大、皂底、分頭、少丸、田心”，帶有指點性。

數字用作夸張，加強了說話的力量。如“謝謝一家門”，把一份人家都謝進去了，當然是反語了。用以強烈表示對別人的討厭或回絕，這是一個嗔語：“謝謝一家門，明朝儂勿要來搗蛋了！”；它又是事情被對方辦糟時的埋怨語。“胡搖八只腳”則強調“手舞足蹈地胡鬧”，兩只腳變成了八只腳。“急煞九更天”即“急死人”的意思，“九”是最大數，可見急的程度；“開年禮拜九”則俏皮遙遙無期無指望：“要等到開年禮拜九了！”“古老十八代”、“橫理十八條”、“半半六十日”都是夸張時間之久、內容之多，如“我辣廁所門口等了儂半半六十日”。“板板六十四”形容死板得很，不知變通。“省個一百省”強調省點事吧，別費心了，算了吧！“放一百廿個心”就是盡管放心。“碰著七十二個大頭鬼”是倒霉之極。“門檻精到九十六”是精明到頂。用臨近數字借代總體的，如“三鈿勿作兩鈿”就是說“不值錢了”，“七里纏辣八里”喻“拉來傳去，這個搞到那個去。” 勿管三七廿一“就是不管一切。

上海人用發散性思維創造出一些有趣的數字流行語，帶有幽默的謎面性。如：”十一點八刻“就是”十三點“。”808“是”手銬“，取其形似。”十三塊六角“是”烏龜“，因它有四腳和頭尾，背上分劃13塊。”十一路電車“是”步行“，因用兩條腿走路，形似11，這是上海有了電車后產生的戲謔語：”儂乘24路電車，我是11路！“。”根號兩“、”六點零五分“都出自中學，一是巧喻人矮，1.41m左右；一是形容老師在講臺上斜著頭訓人的樣子。”386“喻腦子不靈活，反應慢：”搿樁事體介要緊，哪能好叫各386去做呢！“"3860部隊”指老年婦女組成的維護街上秩序的隊伍，“38”是婦女，“60”是“老人”，帶有蘇北話口音的上海話。“567保密廠”巧指“環衛所”，因567的樂譜諧音為“掃垃圾”，保密廠都以數字為名。“學習144號文件”是“玩麻將”，麻將共有144只牌，圍在那兒很認真的樣子。這些都是充滿詼諧的戲謔語，上海人玩數字的魔方玩得真是有滋有味。

至于用數字構成的順口溜，也有一大籮，最好的流行期是在四五十年代。那個跳橡皮筋的順口溜，節奏則完全和游戲合拍，唱、跳、算三位一體，益智益體，玩得開心，50年代風靡

校園。那時還有踢毽子歌：“一手心，二手背，三酒盅，四肉筷，五吃菜，六佛手，七拳頭，八車水，九打長，十連環。”手腡歌：“一腡巧，二腡轉，三腡回勿轉，四腡拖棒頭，五腡富，六腡窮，七腡叫相公，八腡騎白馬，九腡挑擔賣胡蔥，十腡挑只臭糞桶。”那種“3”和“8”的順口溜，下面各舉其一。如：“今朝禮拜三，我去買洋傘，落脫三角三，打只電話三零三，回去做癟三。”“從前有個老伯伯，年紀活到八十八，有一日早晨八點種，乘仔八路電車乘到八仙橋，吃碗八寶飯，用脫八萬八千八百塊。”“八”字的讀音可以作出特殊的口音來。這些都是生活中的潤滑劑了。

現在到了數碼時代，在網絡和BP機中，數字活躍到極致，如“886拜拜了”，“1414意思意思”，“70345請你相信我”，“1392010一生愛你一人”，“8206不愛你了”，“51020我依然愛你”，“740氣死你”，“7758851748親親我抱抱我一起死吧”，“564335無聊時想想我”。這類數字語言已經搜集到120余條。

鼠

抱頭鼠竄 膽小如鼠 鼠竊狗盜 貓鼠同眠 鼠目雨光

鼠首僨事 鼠肚雞腸 鼠肚雞腸 投鼠忌器

抱頭鼠竄——抱著頭老鼠一樣逃竄。形容受到學生打擊后倉皇逃命的狼狽相。例：《三國演義》第八十回：“孟獲等抱頭鼠竄，往本洞而去。”

膽小如鼠——膽子小得像老鼠一樣。形容膽小怕事。例：別看他氣壯如牛，其實膽小如鼠。貓鼠同眠——貓和老鼠睡在一起。比喻上官糊涂，任憑下屬干壞事。也比喻上下互相包庇，一起干壞事。

鼠目雨光——老鼠的眼光只有一雨遠。形容目光短淺。例：《臨川夢?隱奸》:“嚇得那一班鼠目雨光的時文朋友，拜倒轅門，盲目瞎贊。”

鼠肚雞腸——比喻氣量窄小。

鼠竊狗盜——比喻小偷小摸。例：《醒世姻緣》第十九回：“他也不肯做這樣鼠竊狗盜的營生。” 鼠首僨事——鼠首：鼠性多疑，出洞時伸頭縮腦，進退不定。比喻沒有決斷，拿不定主意。投鼠忌器——要用東西投擲老鼠，又恐怕砸碎了老鼠旁邊的用具。比喻有所顧忌，做事不敢放肆。例：《漢書?賈誼傳》：“欲投鼠而忌器。”

牛

牛不喝水強按頭 牛刀小試 牛鬼蛇神 牛黃狗寶 牛馬不如 牛毛細雨 牛頭馬 如牛負重 土牛木馬

牛不喝水強按頭——比喻強迫別人做他不愿做的事。

牛刀小試——牛刀：宰牛的刀。把宰牛的刀稍微試用一下。比喻有大才干的人在小事情上初試身手。例：明?馮惟敏《雙高速新水令?賀鳳渚公鎮易州》：“當日個小試牛刀，至如今大展龍韜。”

牛鬼蛇神——牛頭的鬼，蛇身的神。比喻各種壞人。

牛黃狗寶——牛膽囊中的結石和癩狗肚里的凝結物，都可入藥。比喻壞人的臟腑。

牛角掛書——《新唐書?李密傳》記載，李密曾將書掛在牛角上，邊走邊讀。后形容勤奮好學。

牛馬不如——形容生活貧困，處境凄慘。

牛毛細雨——形容極細小的雨。

牛頭馬面——傳說閻王手下的兩個鬼卒。例：《喻世明言》第三十二卷：“階下侍立百余人，有牛頭馬面，長喙朱發，猙獰可畏。”

如牛負重——比喻負擔特別重。

土牛木馬——用泥捏的牛，用木制的馬。比喻雖有其名而無實用的東西。《關尹子?八籌》：“知物之偽者，不必去物，譬如見土牛木馬，雖情存牛馬之名，而心忘牛馬之實。”

龍

龍飛鳳舞 龍馬精神 龍眉鳳目 龍蛇混雜 龍潭虎空 龍吟虎嘯

龍躍鳳鳴 龍爭虎斗 群龍無首 生龍活虎 望子成龍 筆走龍蛇

龍飛鳳舞—— 形容氣勢奔放雄壯。

龍馬精神—— 龍馬：駿馬。像龍馬一樣的精神。比喻人的精神壯健。多用來稱贊老年人體魄強健，精力旺盛。

龍眉鳳目—— 龍：傳說中能興云作雨的神異動物。鳳：傳說中的神鳥。形容人的儀表英俊，氣度不凡。

龍蛇混雜—— 比喻好人和壞人或能人和庸人混合在一起。

龍潭虎空—— 龍居處的深潭，虎棲息的洞穴。比喻非常險惡的地方。

龍吟虎嘯—— 像龍虎那樣長吟長嘯。形容聲音高亢響亮。

龍躍鳳鳴—— 神龍騰躍，鳳凰長鳴。比喻才華出眾。例：《世說新語?賞譽》：“君兄弟龍躍云津，顏彥鳳鳴朝陽，謂東南之寶已盡，不意復見褚生。”

龍爭虎斗—— 形容斗爭或競爭非常激烈。

群龍無首—— 比喻沒有人領導。《周易?乾》：“見群龍無首。”

生龍活虎—— 比喻活潑矯健，生氣勃勃。

望子成龍—— 希望子孫能成為出人頭地的人物。

筆走龍蛇—— 比喻草書的筆勢矯健生動。李白：“時時只見龍蛇走，左盤右蹙如驚電。”

蛇

春蚓秋蛇 畫蛇添足 驚蛇入草 龍蛇混雜 杯弓蛇影 蛇蝎心腸

春蚓秋蛇—— 比喻書法拙劣，像春天蚯蚓和秋天之蛇的行跡那樣彎曲。《晉書?王羲之傳論》：“(蕭)子云近出，擅名江表，然僅得成書，無丈夫之氣。行行若縈春蚓，字字如綰秋蛇。” 畫蛇添足—— 比喻多此一舉。典出《戰國策?齊策二》。

驚蛇入草—— 形容草書的筆勢矯健迅捷。

杯弓蛇影—— 比喻因疑慮恐懼而自相驚憂。

蛇蝎心腸—— 有如蛇蝎一樣狠毒的心腸。比喻人的心腸極度春狠毒。例：《金水橋陳琳抱妝盒》第二折：“小儲君好驚駭，劉皇后肯耽待，便是蛇蝎心腸，不似恁般毒害。”

馬

馬不停蹄 馬齒徒增 馬到成功 馬放南山 馬路消息 馬馬虎虎

按圖索驥 害群之馬 老馬識途 金戈鐵馬 青梅竹馬 走馬看花

馬不停蹄—— 形容不間斷地進行。

馬齒徒增—— 馬齒：馬的牙齒，隨馬的年齡而增長。徒：白白地。馬的牙齒白白地增長。比喻年齡白白地增長，學問沒有長進或事業沒有成就。

馬到成功—— 戰馬一到，立刻成功。形容一上陣就打勝仗。也形容很容易地取得成功。馬放南山—— 把戰馬放回南山，指不再使用戰馬。比喻不再作戰，天下太平。

馬路消息—— 馬路上聽來的消息。指道聽途說、不大可靠的消息。

馬馬虎虎—— 草草率率，隨隨便便。形容辦事草率。

按圖索驥—— 意為照圖上的馬云尋找。原比喻辦事拘泥于教條，現指按照線索支尋找事物。害群之馬—— 比喻危害集體利益的人。

老馬識途—— 老馬有緣免認識路。比喻富于經驗的人在工作中熟悉情況，容易做好。金戈鐵馬—— 戈：古代的一種武器。金戈：金屬制成的戈。鐵馬：配有鐵甲的戰馬。指戰爭，也形容戰士們的雄姿。

青梅竹馬—— 李白《長干行》：“郎騎竹馬來，繞床弄青梅，同居長千里，兩小無嫌猜。”后用“青梅竹馬”形容男女兒童天真無邪，在一起玩耍長大。

走馬看花—— 孟郊《登科后》詩：“春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花。”后用“走馬看花”形容得意、愉快的心情。現表示匆匆看過。

羊

羊腸小道 羊落虎口 羊質虎皮 歧路亡羊 十羊九牧

羊腸小道—— 形容曲折狹隘的小路。

羊落虎口—— 羊落到老虎嘴里。比喻墜入險境，有死無生。例：明?單本《蕉帕記?陷差》：“太師爺就教龍驤領兵前云策應，定然送死，這是羊落虎口之計，伏乞太師爺尊裁。” 羊質虎皮—— 本是一只羊，卻披上老虎皮。比喻外強中干或徒有虛名。

歧路亡羊—— 語出《列子?說符》比喻事理復雜多變，沒有正確方向，因而找不到真理。十羊九牧—— 十只羊，九個人放牧，比喻人少官多。也比喻使令不一，無所適從。

猴

尖嘴猴腮 教猱升木 獼猴騎土牛 沐猴而冠 殺雞駭猴

尖嘴猴腮—— 形容人的臉像猴子一樣丑陋，亦喻指其人沒有福運。

教猱升木—— 語出《詩經?小雅?角弓》：“毋教猱升木。”朱熹《詩集傳》：“猱，獼猴也，性善升木，不待教而能也。”后指導人作壞事。

獼猴騎土牛—— 喻指某人職位提升緩慢。語出《三國志?魏書?鄧傳》：“君，名公之子，少有文采，故守吏職，獼猴騎土牛，又何遲也！。”

沐猴而冠—— 語出《史記?項羽本紀》：“人言楚人沐猴而冠耳，果然。”比喻人面獸心，虛有其表；或用來諷刺依附權勢、竊據名位之輩。

殺雞駭猴—— 喻指懲罰一個人以嗝其他的人。語出《官聲現形記》第五十三回：“俗語說得好，叫做‘殺雞駭猴’，拿雞子宰了，那猴兒自然害怕。”

雞

鶴立雞群 呆若木雞 雞飛蛋打 雞毛蒜皮 雞鳴狗盜

雞犬不寧 殺雞取蛋 聞雞起舞 嫁雞隨雞

鶴立雞群—— 像鶴在雞群之中，比喻一個人的儀表或才能在一群人中顯得很突出。呆若木雞—— 呆得像木頭雞一樣。形容呆笨。以用于形容因恐懼或驚訝而發呆的樣子。雞飛蛋打—— 比喻全部落空，一無所獲。

雞毛蒜皮—— 比喻無關緊要的小事或毫無價值的東西。

雞鳴狗盜—— 比喻不足稱道的卑下技能。典出《史記?孟嘗君列傳》。

雞犬不寧—— 形容騷擾十分厲害，連雞和狗都不得安寧。

殺雞取蛋—— 比喻貪圖眼前微小的好處而損害長久的利益。

聞雞起舞—— 《晉書?祖逖傳》里說：祖逖立志為國家效力夜里聽到雞叫就起床舞劍，刻苦練武。后來用以比喻有志為國效力的人奮起行動。

嫁雞隨雞—— 舊時比喻女子出嫁后，無論丈夫好壞，都要永遠跟從。

豬

狼奔豕突 封豕長蛇

狼奔豕突—— 豕：豬。突：沖撞。如狼那樣奔跑，似豬那樣亂闖。比喻成群的壞人亂竄亂闖。

封豕長蛇—— 封：大。豕：豬。大豬長蛇。比喻貪婪橫暴的人。《左傳?定公四年》：“關為封豕長蛇，以薦食上國。”

狗

狗急跳墻 狗血噴頭 蠅營狗敬 犬牙交錯

狗急跳墻—— 比喻人在走投無路時，不擇手段地蠻干。

狗血噴頭—— 形容罵人罵得厲害。

蠅營狗敬—— 像蒼蠅那樣鉆營，像狗那樣無恥。比喻追求名利，不顧廉恥無所不為。犬牙交錯—— 形容交界線很曲折，如狗的牙齒那樣參差不齊。也比喻多種因素牽連的復雜狀況，或雙方力量對比互有短長

第五篇：中日酒文化對比日語

畢業設計

淺談中日酒文化對比

作者

專業 學號 指導老師 日期

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目 錄

摘要 ······························································ 3 要旨 ·············································· 錯誤！未定義書簽。緒論 ·············································· 錯誤！未定義書簽。1中日酒文化背景概況 ························ 錯誤！未定義書簽。

1.1中日酒文化的起源 ············································ 6 1.1.1 中國酒文化的起源············································ 6 1.1.2 日本酒文化的起源············································ 7

1.2中日酒文化社會影響 ········································· 7 1.2.1中國酒文化社會影響 ·········································· 8 1.2.2日本社會酒文化 ············································· 9 2中日酒文化對比 ················································· 9 2.1中日酒的種類和命名 ··········································· 10 2.1.1中國酒的種類和命名 ········································· 10 2.1.2日本酒的種類和命名 ········································· 11 2.2中日酒德酒禮

··············································· 11 2.2.1飲酒方式和禮儀中的酒文化 ··································· 11 2.2.2祭祀中的酒文化 ············································ 12 2.2.3婚俗中的酒文化 ············································ 13 3中日酒文化的異同點 ············································ 13 3.1中日酒文化共同點 ············································ 13 3.2中日酒文化不同點 ············································ 14 結論 ····························································· 15 謝辭 ····························································· 16 參考文獻 ························································· 17

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【摘要】

酒文化無論在哪個國家的民俗中都占有非常重要和特殊的地位。中日兩國是一衣帶水的鄰邦，同屬東方民族。兩國從古代就開始了交流，日本從中國學習技術的同時也吸收了中國文化，在各方方面有相似的生活方式及文化。其中酒文化也出自同一淵源，中國的傳統文化、農業文明和曲酒釀造技術傳到日本，促進了日本文化及酒業的發展。中日兩國的酒文化歷史、酒俗、飲酒態度和酒德酒禮都大同小異，各有所長，各有所短。中日兩國人民相互交流、相互學習和借鑒，在差別中尋求融合，在融合中保存差別，共同創建適合于本國國情和世界酒文化發展方向的新型酒文化。本文以中日兩國的酒文化為研究對象，進行展開論述。本文首先從中日兩國酒文化的起源，社會影響等方面詳細說明，接著從中日兩國酒文化的多個方面，例如酒的種類和命名，喝法的差異，酒德酒禮等方面，對中日兩國的酒文化進行詳細的分析，最后通過對兩國酒文化的比較，總結出兩國酒文化的異同點。【關鍵詞】中日；酒文化；交流；發展；異同點

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要旨：

酒文化はどのような國の習慣においても重要な地位を占める。両國の距離が近く,一衣帶水の國である。兩國は古代からさまざまな交流がはじまり、日本は中國からの技術を勉強するとともに、中國の文化を吸収し、各方面に似ている生活方式と文化がある。その中の酒文化が同じ根源であり、中國の伝統的な文化、農業文明および醸造技術は日本につたわり、日本文化と酒造の発展を促進した。中日の酒文化史、飲酒の習俗、酒に対する態度と飲酒の禮儀作法は大同小異であり、それぞれの長所と短所がある。中日の國民はお互いに交流し、勉強し、差異の中に共通処を見つけ出しながら、自分の特色を保つ。共同で自國文化と世界酒文化の発展に適する新型酒文化を創ろうとしている。本稿は中日酒文化を研究対象にして検討し、先ずは中日の酒文化の起原、発展、特徴などから説明する。それで、中日酒文化の各方面から、たとえば、酒の種類とか飲む方法の異同とか禮儀などの方面から中日酒文化を詳しく分析する。最後に両國酒文化の比較することを通じて両國の酒文化を総括する。

キーワード: 中日 酒文化 差異 交流 発展 異同

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緒論

在中國，酒有著悠久的歷史，古人們曾有無酒不成席，無酒不成禮儀，無酒沒有樂趣這樣的說法。人們用酒來招待朋友，因為酒可以增強氣氛，同時酒也可以暫時消除自己的煩惱。無論是家里過節，人際交往，還是慶祝國家喜事都離不開酒。酒已經融入到人們生活的各個方面，甚至對于更多的人來說，酒已經成為他們生活中的重要伙伴。酒在我們日常生活中起著重要的作用，甚至是一種不可取代的作用。酒被譽為“繁榮之水”。

在世界上，酒的種類非常之多，因為各個民族受氣候和風土的影響，都有著各自的釀酒方式，自然也就孕育出了與眾不同的酒文化，酒文化可以定義為以酒為中心的一系列物質，藝術，精神，風俗，心理，行為等現象的綜合體。這其中包含了酒的起源，生產，流通和消費，而且還涉及到了關于酒的社會文化，以及相關的社會問題。

研究酒文化，我們可以了解一個國家的文化特征，而且酒文化本身就是人類文明史中不可或缺的重要一劃。中日兩國一衣帶水，一直以來維持著友好的關系，彼此之間互相學習，互通有無，因此兩國的文化和習慣非常類似，但是兩國在歷史的發展中還是形成了自己特有的酒文化。

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1中日酒文化背景概況

1.1中日酒文化的起源 1.1.1中國酒文化的起源

中國是世界上最早的釀酒國，是三大酒系的發源地之一。關于中國酒的起源有著許許多多不同的傳說。但是，最原始的酒是依靠谷類發霉，并且經過長時間的發酵下形成的。

中國的釀酒技術可以說是中國酒文化發展的重要象征。日本著名的釀酒專家坂口謹一郎曾經高度評價中國發明的曲子（將糧食、糠等蒸后繁殖酵母菌而成的發酵劑）完全可以和中國的四大發明相提并論。

當然，古書中關于酒歷史的記載的真實性很難去驗證，俗話說：“耳聽為虛，眼見為實。”關于中國的人工釀酒究竟是什么時候開始的？這一問題，我們可以從地下挖掘出來的文物來證實一下。實際上從出土的大量河姆渡文化時期的古老酒杯來看，早在7000多年以前，中國人就開始人工釀酒了。1.1.2日本酒文化的起源

日本，關于酒的起源和酒的釀造文獻并不多，大多數日本人認為彌生時代的農耕者在九州，京畿等地的釀酒活動是日本酒文化的起源。那個時候，日本用咀嚼法來造酒，在日語中稱之為口齒辦。在《古事記》中有關于咀嚼酒的記述。在古代的王宮，通常用女人咀嚼過的飯來發酵造酒。在那個時代，酒只用于祭祀神靈和祖先。人們通過酒來和神靈交流，表達敬意。

到了奈良時代，用曲子釀酒的方法開始普及起來，在宮廷已經設立了專門造酒的部門，釀酒者被稱為“刀自”意為已婚的婦女。之后，因為和中國進行交流。得知中國釀酒的鼻祖叫做杜康。所以日本人把釀酒水平最高的人的稱號由“刀自”改為杜氏。現在，日本把釀酒工廠的最高技術指導者稱為杜氏。由此可見，中國和日本兩國酒文化淵源之深。在鐮倉，室町時期，隨著商業的繁榮，釀酒已經不僅限在王宮內，已經擴展到寺院和神社，酒開始作為普通的商品在市場上廣為流通，以京都為中心的都市，開始出現了賣酒的居酒屋，因為居酒屋的出現給愛喝酒的人們提供了喝酒的場所，所以居酒屋非常有人氣。至此以后，酒從高級的祭祀品轉變成為人們日常生活中的飲品。

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1.2中日酒文化社會影響 1.2.1中國社會酒文化

酒文化是中華民族飲食文化的一個重要組成部分。酒是人類最古老的飲品之一，它的歷史幾乎是與人類文化歷史一起開始的。自從酒出現之后，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展是同步，而酒又不僅僅是一種飲料，它還具有精神文化價值，作為一種精神文化，它體現在社會政治生活，文學藝術乃至人生態度，審美情趣等諸多方面。從這個意義上講，飲酒不單是為飲酒而飲酒，也是在飲文化。

中國是屹立世界的文明古國，是酒的故鄉，在中華民族五千年的歷史長河中，酒文化一直占據著重要的地位。就是一種特殊的食品，是屬于物質的，但又同時溶于人們的精神生活中，酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中，有其獨特的地位。在五千年的文明史中，就已經滲透到社會生活中的各個領域。首先來講，中國是一個農業國家，因此所有的政治和經濟活動都以農業發展為立足點。因為中國的酒，多是用糧食釀造而成的。所以酒必須緊緊依附于農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的好壞直接影響到酒業的興衰，各個朝代統治者都會根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁來調控酒的生產量，從而確保民食，在一些地區，酒業的繁榮對提高當地的社會生活水平也起到了重要作用，酒與社會經濟活動也是密不可分的。

酒，在中文化的歷史長河中，已不僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化的象征，及酒神精神的象征。

因醉酒而獲取藝術的自由狀態，這是中國古代的藝術家擺脫精神束縛獲得藝術創造力的重要途徑。

“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”南宋政治詩人張元年說：“雨后飛花知底數，醉來贏得自由身。”酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。

不止詩詞如此，在繪畫和中國的書法中酒神精神也到處可見。眾所周知，鄭板橋的字畫很難得，于是人們拿狗肉和美酒款待他，鄭板橋明知道這是求畫者的把戲，但他還是經不住狗肉和美酒的誘惑，只好寫詩自嘲:“看月不妨人去盡，對月只恨酒來

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遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時。”由此可見，酒對中國的藝術文化產生了重要影響。

在中國，酒有著其他事物不可替代的作用。例如：人們通過喝酒來表達自己的感情，構建和維持人際關系。在世界上，喜歡喝酒的民族多不勝數，但是像中國這樣把酒和民族，文學，風俗緊密的結合起來，并且形成了自己獨特的酒文化，恐怕世界上沒有第二個國家能做到。1.2.2日本社會酒文化

日本是非常重視集團活動的國家，為了保持機體的穩定，喝酒成了一種不可或缺的儀式。日本人下班以后，上級和下級會一起喝酒聊天，這樣做不僅可以使上下級關系融洽，還可以提升整個集體的凝聚力。因此，就可以看做是日本社會的潤滑劑。

在日本全國大約有一半的人喝酒，而且這個數量還在增加。日本男人非常喜歡喝酒，很多人下班后不會直接回家，而是要到居酒屋喝上一杯。居酒屋是體現日本酒文化特征的產物。雖然日本人把沉默是金當做自己的座右銘，但是遇到麻煩時，還是可以借酒消愁。

從上個世紀60年代以來，日本的酒文化迅速發展起來。而且一發不可收拾。一些有名的小說家和文學家發明的酒文化名詞被流傳開來。外國的記者和評論家甚至把這一現象稱之為“酒店文學”。日本酒文化的發展對維持日本社會的人際關系，日本經濟的快速增長，以及維護日本社會的等級秩序起到了重要的作用。

2中日酒文化對比

2.1中日酒的種類和命名

從中日兩國的酒文化起源來看，兩國不僅釀酒歷史悠久，而且由于釀造方式不不同和多樣，兩國的酒的種類和命名也就名目繁多，因此，從酒的種類和命名也能清楚的反映出中日兩國的酒文化的特色。2.1.1中國酒的種類和命名

中國酒大致上可以分為白酒、老酒、果酒、藥酒和啤酒等五類。

白酒是用糧食和其他含有淀粉的農作物為原料，以酒曲為糖化發酵劑，經發酵蒸餾而成。白酒并非是白顏色的，而是指無色透明的蒸餾酒，特點是質地純凈、醇香濃

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郁，味感豐富，酒精度在30度以上，刺激性比較強。有名的的白酒有茅臺酒（53度），五糧液（60度），汾酒（50-60度）等。

黃酒因為是釀造酒，所以顏色為接近琥珀的黃色，這便是所謂的老酒，其中尤為有名的是紹興酒（13—18度），黃酒的產地主要在長江以南地區。

藥酒是以成品酒（大多用白酒）為酒基，配各種中藥材和糖料，經過釀造或浸泡制成，具有不同作用的酒品。藥酒可以分成兩大類：一類是滋補酒，它既是一種飲料酒，又有滋補作用，如竹葉青酒，五味子酒，男士專用酒，女士美容酒；另一類是利用酒精提取中藥材中的有效成分，以提高藥物的療效，此種酒是真正的藥酒，大都在中藥店出售。

啤酒是以大麥為原料，啤酒花為香料，經過發芽、糖化、發酵而制成的一種低酒精含量的原汁酒，通常人們把它看成為一種清涼飲料。其酒精含量在2度~5度之間。中國酒類品種繁多，命名方法各異，但是能清楚的反映出中國的酒文化特色。歸納起來大致有以下十種方法：

⑴以地名或地方特征命名。以一個地名（省、市、縣）來作白酒名稱或以地方名勝

或地方的美麗傳說來命名，如貴州茅臺酒、山西汾酒、瀘州老窖酒、雙溝大曲酒、蘇 酒、皖酒、孔府家酒、杏花村酒、等等。

⑵以生產原料和曲種命名。以生產白酒所用的糧食原料及曲種來命名，如五糧液酒、雙溝大曲酒、瀏陽河小曲酒、高粱酒、滄州薯干白酒、小高粱酒等等。

⑶以生產方式命名。主要是以“坊”、“窖”、“池”等作酒名，讓人感到這酒的年代的悠久，有信任感。如瀘州老窖酒、水井坊酒、千年酒坊酒、國坊老窖酒、月池酒等等。

⑷以詩詞歌賦、歷史故事命名。如蒙古王酒、杏花人家酒、杏花村家酒、大宅門酒等等。

⑸以帝王將相、才子佳人命名。如兩相和酒、曹操酒、宋太祖酒、百年諸葛酒、華佗酒、鐘旭酒、秦始皇酒、君臨天下酒、太白酒、等等。

⑹以佛教道教、仙神鬼怪命名。如老子酒、莊子酒、中國道酒、小糊涂仙酒、酒妖酒、酒鬼酒、酒神酒等等。

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⑺以歷史年代命名。如1573酒、1915酒、百年皖酒、六百歲酒、1952晉原酒、清宮酒、千秋汾酒等等。

⑻以時代特征和場所命名。如國藏汾酒、國賓酒、國粹酒、中南海酒、釣魚臺酒、藍色經典酒、神舟酒等等。

⑼以動、植物命名。如桂花酒、紅杉樹酒、牡丹酒、真龍酒、熊貓酒、紅駿馬酒等等。

⑽以情感命名。有情、緣等情感，如今世緣酒、情緣酒、同心結酒、隨緣酒等等；有祝福情感，如金六福酒、好日子酒、紅雙喜酒、等等；有區域情感，如店小二酒、百年老店酒、宿遷人酒、黑土地酒、劉老根酒、土老帽酒等等；有民俗情感，如藏羚羊酒、王朝奶酒、金駱駝酒、唐古拉酒、等等。

從中國酒的名目繁多的種類和命名的特色來看，中國是歷史悠久的酒文化大國。2.1.2日本酒的種類和命名

日本酒以米為主要原料，利用酒曲和酵母釀造而成，其酒精純度在13度至16度左右。釀酒所用的水的水質也是重要的因素，日本各地的純凈水源孕育了日本酒肚特的品質。日本白酒以其釀造方式可分為清酒和燒酒兩種。

日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法二發展起來的日本國酒。日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸甜苦澀辣諸味協調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。

日本清酒的制作工藝十分考究，清酒一般可分為最高級的吟釀酒、純米酒和本釀造酒。

吟釀酒使用碾磨留存率在60%以下的白米、米麯、釀造酒精經過精心釀制而成的日本酒，其特點是帶有果香和花香，而且口味清純。白米碾磨留存率在50%以下的被稱為“大吟釀酒”。

純米酒以白米、米麯以及水為原料釀制的酒，具有香氣醇和、口味濃郁且潤澤的特點。

本釀造酒以碾磨留存率在70%以下的白米、米麯、釀造酒精以及水為原料釀制的酒，其特點是香味溫和，口感清爽。

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日本燒酒制造方法為蒸餾，將原料糖化，發酵后的液體蒸餾生產的酒類，根據原料不同有番薯燒酒，麥燒酒，紅糖燒酒，米燒酒等。一些度數較高的酒如泡盛，也是蒸餾而成的米酒，但與燒酒不同的是，泡盛使用泰國米，由泰式風格制作而成，而燒酒使用的是日本米；另外泡盛由黑米曲菌發酵而成，而燒酒是白米曲菌。

清酒的牌名很多，并且基本都有其特定的來由，在一定程度上顯示出其獨特的日本文化。日本《銘酒事典》中介紹的就有400余種，命名方法各異。有的用一年四季的花木和鳥獸及自然風光等命名，如白藤、鶴仙等；有的以地名或名勝定名，如富士、秋田錦等；也有以清酒的原料、釀造方法或酒的口味取名的，如本格辣口，大吟釀、純米酒之類；還有以各類譽詞作酒名的，如福祿壽、國之譽、長者盛等。最常見的日本清酒品牌及其有月桂冠、櫻正宗、大關、白鷹、白牡丹、松竹梅及秀蘭等。大多數日本清酒的命名都有其特定的來由和含義，因此顯示出日本獨特的酒文化。如：

菊正宗——菊花在繁花叢中顯自然淳樸，到處可見。人人喜愛的花卉，不求高貴但求人人喜愛。

朝香——酒的清香就好像清晨撲面而來的空氣一樣，怡人愜意。

松竹梅——松、竹、梅，日本庭園自然高貴的植物，此酒就像他們一樣給人和諧自然又不失高貴的感覺。

千壽、萬壽——長壽之人必不可少之意。

上善如水-----感覺就像奔流的水一樣向四面八方流傳。而日本燒酒的命名多以原料命名區分，如麥燒酒，番薯燒酒等。

日本酒口感多傾向于清淡，并且對于酒的命名也比較素雅，凸顯日本酒文化的特色。

2.2中日酒德酒禮

2.2.1飲酒方式和禮儀中的酒文化

俗話說沒有規矩不成方圓。飲酒也有飲酒的規矩。

在中國的宴會上喝酒大體有三個忌諱：

⑴不能按自己的節奏喝酒

在飲酒的時候，雙方一定要干杯，還要一邊目光交流，一邊喝酒，這是中國式宴會飲酒的基本規矩。而且，中國人一定要大家一起喝。例如：12個人圍坐在桌子旁，第 11 頁

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主人會舉起杯子說：“非常歡迎大家的到來，干杯”。在日本所謂的干杯是舉起杯子適量飲酒，但是在中國卻不同，必須將杯中的酒全部喝完才行。在中國最理想的干杯方式就是和所有人干杯，從自己右側的人開始，一個一個的干杯對飲，盡可能使所有人飲酒的量相同是中國宴會重要的做法。

⑵絕對不可以喝醉

在中國人的宴會上，會因為有許多特殊的情況喝了很多的酒。但失去論什么原因，也不能表現出喝醉酒的樣子。直到宴會結束必須保持清醒。換言之，即使在桌子上喝得再多，也不能表現出失禮的舉動，這樣的人在中國的社會是被尊重的。

⑶在宴會上必須注意自己的言行

在宴會上一定要注意自己的言語和措辭，尤其在談論有關政治方面問題的時候，更要如此注意。中國人不能很放松的喝酒，因為在中國人看來，宴會不是娛樂的場所，而是向人們展現個人素養的地方。除此之外，宴會對于中國人來說有著重要的意義。第一:在宴會上可以分辨出哪些人值得結交哪些人不值得結交；第二：宴會上可以結交一些新的朋友。

而在日本，喝酒的氣氛會比較輕松。日本人在宴會剛開始時會干杯，之后自己隨意飲酒。對于無論喝多少酒都不醉的人被認為不實在，關系處的不到位，而帶有醉態的人會給人一種信賴的感覺。日本人在飲酒后對自己的言行會有適度的調整，到了宴會后半段會變的非常自由。人們交換座位后，可以無視等級觀念。及時和上級開玩笑也無妨。日本的宴會只是為了喝酒，消遣，并沒有像中國宴會這樣的復雜的關系。2.2.2祭祀中的酒文化

在日本，傳統祭祀是為了供拜神靈而舉行的某種儀式，日本祭祀各式各樣，作為一個祭祀大國，日本的傳統祭祀已經成為日本一種非常重要的無形的文化遺產。一年中每一個月份都有各式各樣的祭祀活動在全國各地舉行。男女老少載歌載舞十分熱鬧。有天皇參與的祭祀活動要使用特定的酒，其余祭祀活動的酒都是市民和政府部門提供的。在日本祭祀活動一結束，大家就一起喝供奉神靈的酒，吃供奉的食物。這就是所謂的“神人共食”。捧起酒杯喝酒向神靈和祖先祈禱來滿足自己的愿望，這樣可以營造出人們團結的氣氛。

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而在中國，我國各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在喪葬時用酒舉行一些儀式的習俗。人死后，親朋好友都要來吊祭死者，漢族的習俗試吃齋飯，這就是葬禮期間舉辦的酒席。雖然都是吃素，但酒還是必不可少。云南怒江地區的怒族，村中若有人病亡，各戶帶酒前來吊喪，巫師灌酒于死者嘴內，眾人各飲一杯酒，稱此為“離別酒”。古代的習俗還有在墓穴內放入酒，為的是死者在陰間也能享受到人間飲酒的樂趣。漢族人在清明節為死者上墳，必帶酒肉。在祖先的靈象前，還要插上蠟燭，放一杯酒，若干碟菜，以表達對死者的哀思和敬意。2.2.3婚俗中的酒文化

在中日兩國的婚俗中，酒起著重要的作用。無論在訂婚的時候，還是接受定親的時候都少不了酒。

在中國，“喜酒”往往是婚禮的代名詞，置辦喜酒即承辦婚事，去喝喜酒，也就是參加婚禮，由此可以看出酒在中國婚俗中扮演著非常重要的角色。

南方的“女兒酒”，南方人生下女兒數歲，便開始釀酒，釀成酒后埋葬于池塘底部，帶女兒出嫁之時才取出供賓客引用，承載了濃濃的祝福與愛意。此外還有我們熟知的一些風俗，如交杯酒，接風酒，出門酒，定親儀式時的會親酒，回門酒等。均表現出酒在我國傳統婚俗中的重要地位。

日本在婚禮上，新婚夫婦也要喝交杯酒，這是神前式婚禮中最為重要的一個程序。在日本有“三三九”制度。（用三個大杯，分別代表著天，地，人。“三”代表著吉利的陽數，“九”則代表著最高的數字。這兩個數字都意味著好事情到了無以復加的程度。）新郎和新娘在婚宴上，用三只酒杯互相交換，每只就被交換三次，一共九次。這種飲酒習慣，作為訂婚儀式一直被日本人沿用至今。

3中日兩國酒文化的異同點

3.1中日酒文化的共同點

通過以上對比論述我們可以看到

日本與中國一衣帶水，兩國從古代就開始進行交流，兩國人民都喜歡喝酒，關于酒的文章很多，例如中國的三國時代有曹操的《短歌行》，日本的《萬葉集》中上億良寫的著名的《貧躬問答歌》都講述飲酒抒懷的故事。

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在酒的種類和命名上，中日兩國的國酒都是以米作為原料以酒曲發酵而釀制成的。且色澤清亮透明，芳香宜人，口感獨特。且兩國都有果酒，都有按地名來命名酒名的習慣，并且酒的命名都帶有各自特色文化的印記。

在飲酒方式和禮儀中，飲酒是可以作為釋放壓力的一個方式，并在兩國社會關系中都起到了潤滑劑的作用。

酒在祭祀中的作用是明顯的，中日兩國都用酒來祭祀，酒是人與神之間的橋梁，是奉獻給神的物品，并能表達出我們的喜怒哀樂。

酒在中日兩國婚俗中，代表著祝福，喜慶，扮演著非常重要的角色。

中日兩國人民都將自己的生活、喜怒哀樂與酒聯系起來，形成了自己獨特的酒文化。

除此之外，中日兩國在烹調的時候也經常會使用酒來調味，中國使用黃酒，日本使用甜料酒。

3.2中日酒文化的不同點

在中國，以白酒為“國酒”，酒精度數相對于日本的清酒比較高，口感綿柔卻辛辣。日本的清酒分為甜味和辣味，酒精度數一般都比中國的白酒低，口感也比較清淡可口，所以絕大多人都可以喝。而中國酒則偏向于成年人的口味。對于酒的釀造方式，相對于中國，日本酒的的分類比較細致，且制作工藝比較講究，根據米的碾磨留存率來釀成不同口感的酒，并注重酒的容器、酒與不同料理的搭配，來獲得最好的感官和心理的享受。而中國人在酒桌上喝酒則更多的注重的是量。追求酒桌上每個人喝酒的量是相同的，而日本則比較隨意，即使喝醉也沒有失禮之說，相反會讓人覺得可以信賴。這在中國是不同的。

在祭祀中，相對于日本，中國公共的或大規模的祭祀活動比較少，但在重大節日，用是選用酒來祭奠祖先，酒的選擇性自由度比較大。而在日本，天皇參與重大祭祀活動的酒都和其他祭祀活動所用的酒是不同的。在婚俗中，中日兩國雖然都是用酒來表達喜慶，但是表現的方式也是不同的。

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結論

酒是飲料的一種，按分類，它當屬飲料范疇，但它又不同于一般的飲品，因為它的重要功用并不是用來解渴。然而，酒在人們的日常飲食當中，卻扮演著重要的角色，起著不可替代的作用。中國人、日本人都在以不同方式，不同場合，如喪葬，嫁娶，禮儀等，不同程度地享用酒這一飲品。酒是人生的伴侶，人們經常以酒敬友，以酒餞行，以酒慶功，以酒作詩，以酒繪畫，以酒助興等。自從酒出現之后，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，因此酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。可以說酒深入到我們生活的各個領域，于兩國政治，經濟，文化活動密不可分，構成姿態萬千、內涵豐富的酒文化，它對社會、經濟、文學藝術等各個領域都產生著巨大的影響，對于整個民族文化的形成起到了一定的作用，并折射出各自民族的文化特點，可以說是巨大的文化財產。

由于酒文化深入到了各民族人們的生活中，通過對中日酒文化的了解，不僅可以豐富酒文化方面的知識，可以通過它來窺視中日社會，加深對彼此社會生活的理解、認識，中日兩國都是世界大國，而且兩國都視對方為重要的合作伙伴，只有加強雙方的政治經濟文化等多方面的交流和溝通，才能真正意義上實現兩國長期的友好關系。

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謝辭

在寫這篇“淺談中日酒文化對比”論文的時候，筆者站在辯證分析的角度上思考問題，起初思考方向一片空白，翻閱了從學校圖書館借來的相關書籍，查閱了相關期刊，先用手寫摘錄的方式一邊整理要點一邊思考論文切入點。從提交任務書、開題報告，我的指導老師傾注了大量的時間和心血，嚴格把關，一遍又一遍地看完修改稿，一絲不茍地指出修改稿中的不足之處。從開始選題到論文的最終完成，我收到了許多老師、朋友和同學的幫助，在這里請接受我真心的感謝。感謝老師的諄諄教誨，感謝朋友們的熱忱幫助。這三年的大學生活結束是我人生道路的轉折點，也同樣是我人生的一筆財富。今后我將更加努力的接受挑戰。

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參考文獻

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