第一篇：55個少數民族人口分布及風俗基本情況（推薦）

目前的55個少數民族：

阿昌族,白族,保安族,布朗族,布依族,朝鮮族,達斡爾族,傣族,德昂族,侗族,東鄉族,獨龍族,鄂倫春族,俄羅斯族,鄂溫克族,高山族,仡佬族,哈尼族,哈薩克族,赫哲族,回族,基諾族,京族,景頗族,柯爾克孜族,拉祜族,黎族,傈僳族,珞巴族,滿族,毛南族,門巴族,蒙古族,苗族,仫佬族,納西族,怒族,普米族,羌族,撒拉族, 畬族,水族,塔吉克族,塔塔爾族,土族,土家族,佤族,維吾爾族,烏茲別克族,錫伯族,瑤族,彝族,裕固族,藏族,壯族，風俗及禁忌：

1、蒙古族：騎馬坐車接近蒙古包時要輕騎慢行，以免驚動畜群；馬鞭子要放在門外，以示對主人的尊敬；到別人家里做客，不要自己動手，須等主人盛給；吃肉時給人遞刀，刀尖應向自己，刀把遞給對方；見到門前有火或掛紅布條等記號，表示這家有病人或產婦，不要進入；不食自死動物肉和驢肉、狗肉、白馬肉；來客不讓坐西炕，因為西炕是供佛的方位；喪事忌紅色和白色，而喜事忌黑色和黃色。

2、回族：忌食豬、狗、馬、驢、騾、貓、鼠、鷹、蛇、烏鴉的肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的或自死的畜禽，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；在吃饅頭、烙餅、馕時，忌囫圇吃，一定要掰作兩半或更多的小塊吃；禁用食物開玩笑；不能用禁食的東西作比喻，如形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁在人前袒胸露臂；忌諱背后誹謗和議論別人的短處。

3、藏族：忌吃奇蹄類畜肉，最忌吃驢肉、狗肉，一些地方不吃魚，忌諱捕殺野生動物。

4、維吾爾族：忌食豬、狗、驢、騾之肉和自死的禽畜肉及動物的血，在南疆地區還忌食馬肉和鴿子肉；衣著忌短小，上衣一般要過膝，褲腿達腳面，忌戶外著短褲；屋內就坐切忌坐床，忌雙腿伸直腳底朝人。

5、苗族：忌諱迎親途中扭傷腿腳，視此為不吉。喪家在一個月內禁婚嫁，不得唱歌或吹蘆笙。有的地方過節時不許殺狗和食狗肉；禁止在村寨周圍挖土或砍伐古樹。同輩男女都以兄弟姐妹相稱，最忌“姐夫”、“妹夫”之稱。

6、彝族：男人的蓄發，最忌人觸摸；有的地方忌食馬、驢、騾肉。

7、壯族：正月初一不殺牲；有的地區的青年婦女不吃牛肉和狗肉；婦女生小孩頭三天（有的是七天），外人不得入內。

8、布依族：外來夫婦，忌在主人家同宿。

9、朝鮮族：忌諱人稱“鮮族”，婚喪、佳節期間不殺狗、不食狗肉。

10、滿族：不打狗、殺狗、不吃狗肉、不戴狗皮帽、不鋪狗皮褥；忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。

11、侗族：生小孩三天內，忌生人入家。

12、瑤族：婦女生小孩滿月前，忌外人來訪；男女對唱山歌時，雙方須各在一方，忌同坐一條凳子；當女人面不能說粗話；堂屋內不準吐痰。

13、白族：訪友或探望病人不要在上午；年節正月初一這天，不能到別家串門；斟茶只能斟半杯，喝完再續；婦女分娩，忌外人上門。

14、土家族：節日不能說不吉利的話；不能扛鋤、穿蓑衣、擔空水桶進屋；不能用腳踏火炕及三腳架；在室內不能吹口哨；客人不能和少婦坐在一條長凳上。

15、哈尼族：有的地方遇到寨內死人、野獸進寨、發生火災等不吉利的事，都認為是忌日；產婦分娩，忌諱外人闖進室內；進村時不能披著衣服；不能用火塘上的三腳架烘濕鞋；不許砍伐龍樹或在龍樹下大小便。

16、哈薩克族：忌食豬肉、驢肉、狗肉、自死的牲畜和一切動物的血；忌諱客人在門口下馬，更忌諱騎快馬到門口下馬，因為這意味著報送喪事或其他不吉利的消息。

17、傣族：忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔和蓬亂著頭發進寨子；進入傣家竹樓，一定要把鞋脫在門外，在屋內走路要輕；忌諱在家里吹口哨、剪指甲；衣服不能用來當枕頭，枕頭不能坐；進佛寺前要在門外脫鞋。忌諱摸小和尚的頭。不許在菜園大小便。

18、黎族：平日不論是自己還是別人都不能提及先輩的名字；部分黎族人民對貓禁殺忌食。客人酒足飯飽后，不能將飯碗或酒杯倒扣在桌上。

19、傈僳族：家里來客人，不能掃地；出遠門的人必須在年前趕回家里；不能傷害蜘蛛，據說是蜘蛛教會人們織布；喪事期間，死者的親友和同村人都禁止吃辣椒，否則認為對死者不敬。

20、佤族：忌別人摸頭和耳朵；忌諱送人辣椒和雞蛋；忌任意進木鼓房；忌諱送給少女裝飾品；門口放一木桿，說明家里有病人，忌外人進去。

21、畬族：正月初一忌挑糞，忌抬轎、吹喇叭；忌當乞丐；不吃狗肉。

22、高山族：忌懷孕婦女動用刀斧。禁食山貓肉、穿山甲肉和并蒂果實等。男人不能隨便觸摸婦女用的織布機。播種、收割期間，不許高聲喧嘩。

23、拉祜族：春節初一這天，任何人都不能說不吉利的話；男女客人，即使是夫婦，借宿時不許同住一室；有些地方的拉祜人禁止飼養馬和羊；拉祜人認為谷種是狗尾巴帶來的，有谷種大家才有飯吃，所以對狗十分珍愛，他們不打罵狗，禁止殺狗，忌食狗肉，狗死后還要很好埋葬。

24、水族：忌在家里隨地吐痰，吹口哨、跨火塘，不能在長者面前翹腿；忌殺白雞和狗待客；產婦家三日內忌外人進入。

25、東鄉族：禁食豬、狗、馬、騾、驢肉及一切自死動物肉；不食動物的血，禁帶污濁之物進入墓地和清真寺；忌用食物開玩笑；忌在人面前袒胸露臂；禁忌遞煙敬酒。

26、納西族：禁食狗肉；翁媳之間、夫兄與弟媳之間，不能對坐和談笑；岳母和女婿也不能隨便談笑。不許屠殺耕牛、馱馬和雄雞。

27、景頗族：騎馬到寨時，必須在寨門外下馬；進門先脫鞋，如果到有曬臺的人家，可以在過道間門前脫鞋；婦女不能托下巴而坐，托下巴而坐意味哀悼；婦女就座忌諱蹺二郎腿；主人身邊佩掛的刀槍忌諱外人觸摸。禁止在屋內吹口哨，忌諱單手接主人遞送的煙酒茶。

28、柯爾克孜族：禁食豬、驢、狗、騾肉和自死的牲畜及一切動物的血；嚴禁在住宅附近大小便；談話時不能擤鼻涕；忌諱騎快馬到門口下馬，因這意味報送喪事或其他不吉利消息。忌撒謊、欺騙和賭咒。

29、土族：忌吃圓蹄牲畜（馬、騾、驢）肉；忌在畜圈內大小便，認為這會影響牲畜的發展；忌諱用有裂縫的碗給客人倒茶。不能在廚房、寢室里吐痰、擤鼻涕。

30、達斡爾族：忌別人在自己的炕上橫臥；忌手執馬鞭、弓箭、刀槍等器物進入室內；忌用刀、剪等物指人；家中有病人時，忌外人來訪。

31、仫佬族：外出經商忌諱煮飯不熟和打破碗盤；忌食貓、蛇肉，有的忌食狗肉和豬心。進門時不能踏門檻。

32、羌族：忌坐門坎和樓梯；飯后不能把筷子橫放在碗上，也不能倒扣酒杯。

33、布朗族：進佛寺要脫鞋，佛寺內禁止吸煙，不能用手摸佛爺或和尚的肩膀、頭頂；有的地方，在關門節到開門節期間，禁婚娶，忌肉食，停止一切文娛活動。忌在行路時與別人擦肩而過。不許從坐著的人的腿上跨過。

34、撒拉族：不吃豬、狗、驢、騾肉，不吃一切動物的血和自死之物；嚴禁在清真寺內及其附近隨地吐痰和大小便，或攜帶污濁之物進入清真寺。作禮拜時，禁止行人在面前走過。吃饃饃時要掰開吃，不準用口咬。不得反手舀飯倒水。禁止喝酒、吸煙。

35、毛南族：正月初一不能說粗話和罵人；家有病人，要用兩根棍子叉在門口，忌外人進入。

36、仡佬族：平時不能站立或坐在門口；有分娩和喪事的人家，外人不得入內。

37、錫伯族：忌食狗肉、忌穿戴狗皮制品。

38、阿昌族：正月初一過年，禁止殺家畜和傷害動物；婦女生小孩未滿七天，忌諱別家男子進入院中。

39、普米族：禁止打狗，不食狗肉，也不出售狗；鞋子不準放在門口或樓梯上。忌左手添飯，不能隨便吃外人送的食品。傍晚不得掃地、理發，不得梳頭、打口哨等。

40、塔吉克族：忌食豬肉、狗肉、驢肉、騾肉和自死畜禽肉及動物血、水產品。忌把剩茶、剩飯倒在地上；交談時忌脫帽。不能酒后鬧事。

41、怒族：忌諱外人進入內間臥室。客人不得拒絕主人饋贈的食品和禮品。婦女不許跨越弓箭、長刀及背板。婦女生孩子，男人不準在場。禁止砍伐神樹，也不能在神樹和祭祀神的巖石下大小便。不許蹬踏、跨越和隨意搬動火塘上的三角架。狩獵途中忌遇見人，否則要改日進行。

42、烏孜別克族：禁酒和忌食豬、狗、驢、騾肉、自死的牲畜及一切動物的血。用餐時，嚴禁脫帽。不能在客人面前咳嗽、擤鼻涕或者大聲說話。交談時忌諱伸懶腰、打哈欠、挖鼻孔、吐痰、咳嗽、打嗝、放屁等。禁止在公共場所光著上身，不準僅穿褲衩、背心串門。

43、俄羅斯族：忌食驢、馬肉，有的不吃豬肉和狗肉。忌諱“星期五”和“13”兩個數字和日子，視此為不詳數字。在室內抽煙須征得主人同意，讓煙時不能遞一支，要遞煙盒，不能借別人的煙點煙。

44、鄂溫克族：不準騎馬進庭院，不得拿著馬鞭進屋，而應把它放在房門外；不許拋灑奶類；不得宰殺或出賣未停奶的母畜；產婦未滿月前，不許帶槍或鑰匙的人進屋；忌用有刃的東西指人；忌背后說別人壞話。忌吃狗肉和自死動物肉。

45、德昂族：被頭和被尾不能顛倒蓋，不能坐在帽子、上衣和枕頭上；外人不許拍摸男子的肩頭，也不能觸摸婦女的包頭和衣物；在德昂人家借宿時，即使來客是夫婦也不能同居一室，而要分開住；德昂人供奉的大青樹，禁止砍伐。不能手拉手贈物。

46、保安族：忌食豬、狗、驢、騾等肉；忌食一切動物的血和自死的動物；忌用食物開玩笑；忌在水源附近大小便；禁在他人面前袒胸露臂；客人不能進廚房，不能進女人的寢室。舀水舀飯時，不能用反手。

47、裕固族：忌食馬肉、驢肉、騾肉、狗肉，基本上不食雞、魚等尖嘴圓蹄畜禽肉。近幾十年來開始吃魚肉、雞肉和雞蛋等。不能往火和水里扔不潔之物。給客人端茶、敬酒時不能用單手。視黑色為不吉之兆。

48、京族：漁網放在海灘上，忌人跨過；新造尚未下水的竹筏，禁止人在上面坐；請人裝魚箔時，忌煮生魚、焦飯；在船上忌將碗復置；坐船忌雙腳垂在船外。

49、塔塔爾族：禁食豬、狗、驢、騾肉和自死的牲畜，禁食一切動物的血。用餐時，忌脫帽、咳嗽、抓頭、大聲說話，忌諱當人面擤鼻涕、吐痰、打哈欠、放屁。禁止在公共場所光著上身，不準僅穿褲衩、背心串門。

50、獨龍族：出殯時，尸體不能直接從大門抬出，而只能從住房的后壁或地板處另開一洞口抬出。

51、鄂倫春族：禁止晚輩直呼老人的名字；出獵前不許將去向告知他人；不許在山谷、絕壁和巖洞處大聲喧嘩；任何人不得往火堆上倒水，也不許用刀或木棍撥火。

52、赫哲族：不能跨火、罵火，不能蹲在火堆上；掛在樹樁上的吊鍋不能亂碰；不許敲打有聲的器物；禁止用刀鏟鍋，否則認為會割斷打獵的好運氣；集體狩獵時，任何人遇到不稱心的事，都不許說怪話。

53、門巴族：獵人出獵的前三天，家里不能煮酒，外人不得進屋；家有病人，在門口壓上帶刺的樹枝，忌外人來訪；施肥使用廄肥，忌人糞；門隅北部的門巴人不食家里養的畜禽，只用作交換，認為牛為主人耕作和產奶，不忍食其肉，只吃買的、別人殺的和捕獵的獸肉；客人吃飯時不要吃光喝盡，最后必須讓主人家的鍋里、碗里都剩一些食物。忌諱在客人面前走動，須從客人身后繞行。

54、珞巴族：最忌生人來訪時走錯了門；外出打獵前一天，在家門前插樹做標記，禁止親朋入內；家有病人，便在門前插樹枝，禁止外人進入，即便是遠方來客也不能進屋。

55、基諾族：不準砍伐路旁的樹木；嚴禁毀壞原始森林；忌人摸動祭品。

阿昌族：阿昌族是云南特有的、人口較少的7個少數民族之一，民族語言為阿昌語，屬漢藏語系藏緬語族，語支待定，有梁河方言和戶撒方言兩種方言，兼通漢語、傣語等其他民族的語言或方言，無本民族文字，使用漢字。

阿昌族主要分布于云南省德宏傣族景頗族自治州隴川縣戶撒阿昌族鄉、梁河縣囊宋阿昌族鄉、九保阿昌族鄉，其余分布于潞西、盈江、騰沖、龍陵、云龍等縣。此外，在鄰國緬甸也有部分阿昌族分布。

阿昌族制造的鐵器極負盛名，以“戶撒刀”著稱于世。根據2010年第六次全國人口普查統計，阿昌族總人口數為39555人。

白族：白族是中國第15大少數民族，主要分布在云南、貴州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在云南省大理白族自治州。此外四川省、重慶市等地也有分布。白族有本民族語言，白語屬漢藏語系藏緬語族彝語支。漢文自古以來一直為白族群眾通用。白族在藝術方面獨樹一幟，其建筑、雕刻、繪畫藝術名揚古今中外。在形成與發展的過程中，與周邊的各民族相互往來，創建了燦爛的經濟文化。白族是一個聚居程度較高的民族，有民家、勒墨、那馬三大支系，受漢文化影響較深。

保安族：保安族是中國人口較少民族之一，民族語言為保安語，屬阿爾泰語系蒙古語族，由于和周圍漢族、回族長時期的交往，保安語中漢語借詞較多，通用漢文，以漢文作為社會交往的工具。

“保安”系本族自稱。保安族聚居的大河家地方，散居在臨夏回族自治州其它各縣和蘭州市以及青海、新疆等地。根據2010年第六次全國人口普查統計，保安族人口數為20074人。布朗族：布朗族是一個擁有著悠久歷史的少數民族，民族語言為布朗語，屬南亞語系孟高棉語族布朗語支，可分為布朗和阿瓦兩大方言區，沒有本民族的文字。布朗族有著極為豐富的口頭文化，至今仍然保留著最具鮮明特征的民族語言、服飾、歌舞、風俗習性。

布朗族主要分布在云南省西部及西南部沿邊地區，根據2010年第六次全國人口普查統計，布朗族總人口數為119639人。

布依族：布依族，中國西南部一個較大的少數民族，民族語言為布依語，漢藏語系壯侗語族壯傣語支，與壯語有密切的親屬關系，通用漢文。

布依族由古代僚人演變而來，以農業為主，布依族祖先很早就開始種植水稻，享有“水稻民族”之稱。

布依族主要分布在貴州、云南、四川等省，其中以貴州省的布依族人口最多，占全國布依族人口的97%。主要聚居在黔南和黔西南兩個布依族苗族自治州，以及安順市、貴陽市、六盤水市，其余各市、州、地均有散居，一小部分居住在越南。2010年全國第六次人口普查有287萬余人。

朝鮮族：朝鮮族，又稱韓民族、朝族、高麗族等，是東亞主要民族之一，民族語言為朝鮮語/韓語。

朝鮮族自古有“白衣民族”之稱，自稱“白衣同胞”。

朝鮮族主要分布在朝鮮半島，是朝鮮和韓國的主體民族，兩國均為單一民族國家，共有人口7500萬左右。除了朝鮮和韓國，朝鮮民族人口過百萬的國家有中國和美國，根據2010年中國第六次人口普查資料，中國朝鮮族約有183萬人，根據2012年美國人口調查局的調查，韓裔美國人約有170萬。

達斡爾族：達斡爾族是中國56個民族之一，主要分布于內蒙古自治區莫力達瓦達斡爾族自治旗、黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區、鄂溫克族自治旗一帶；少數居住在新疆塔城、遼寧省等地。

達斡爾族居住地最早記載為討浯兒河（今洮兒河），明初遷往黑龍江以北；17世紀中葉因中俄邊疆戰事，清政府為鞏固后方，達斡爾族最初遷往嫩江流域，少部分仍留在今外貝加爾一帶。后因清政府征調青壯年駐防東北和新疆邊境城鎮，逐漸形成了現在的分布的狀況。達斡爾族有自己的語言，達斡爾語屬于阿爾泰語系蒙古語族。原文字已丟失，現使用拉丁字母為基礎的文字。達斡爾族能征善戰，后金為入關鞏固后方，三征索倫，故有俗語“索倫騎射甲天下”。清朝內外戰爭均有達斡爾將領參與。抗日戰爭時期，為東北地區抗日做出杰出貢獻。達斡爾族能歌善舞的民族，民間音樂有山歌、對口唱和舞詞等多鐘形式。

傣族：傣族（羅馬字母：Dai），又稱泰族（泰文：???，羅馬字母：Thai）、撣族（羅馬字母：Shan），民族語言為傣語（泰語），屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支。傣族視孔雀、大象為吉祥物，民間故事豐富多彩，傣族人民喜歡依水而居，愛潔凈、常沐浴、婦女愛洗發，故有“水的民族”的美稱，過去傣族普遍信仰南傳上座部佛教和原始宗教。傣族是泰國、老撾的主體民族，占泰國總人口的40%，傣族還是緬甸的第二大民族，中國、印度、越南、柬埔寨等國的少數民族。據2010年第六次人口普查數據，傣族在中國境內共有126萬余人。

德昂族：德昂族，也稱“崩龍族”，是中緬交界地區的山地少數民族，民族語言屬于南亞語系孟高棉語族佤德昂語支，分為“布雷”、“汝買”、“若進”三種方言，沒有本民族的文字，因長期與傣、漢、景頗等民族相處，許多人通傣語、漢語和景頗語。德昂族主要居住中華人民共和國與緬甸聯邦共和國交界地區，是一個典型的大分散小聚居的民族，分布范圍非常廣，中國一側在主要分布在云南省德宏、保山、臨滄等3個地州9個縣市，緬甸一側在撣邦、克欽邦等地。

根據2010年第六次全國人口普查統計，德昂族總人口數為20556人。

侗族：侗族，是中國的一個少數民族，民族語言為侗語，屬漢藏語系壯侗語族侗水語支，信仰多神。

侗族先民在先秦以前的文獻中被稱為“黔首”，一般認為侗族是從古代百越的一支發展而來。侗族主要從事農業，農業以種植水稻為主，種植水稻已有悠久的歷史，兼營林業，農林生產均已達到相當高的水平。侗族地區的萬山叢嶺中夾雜著許多當地稱為“壩子”的盆地。

侗族主要分布在貴州省的黔東南苗族侗族自治州、銅仁地區，湖南省的新晃侗族自治縣、會同縣、通道侗族自治縣、芷江侗族自治縣、靖州苗族侗族自治縣，廣西壯族自治區的三江侗族自治縣、龍勝各族自治縣、融水苗族自治縣，湖北省恩施土家族苗族自治州等地。

根據2010年第六次全國人口普查統計，侗族總人口數為2879974人。東鄉族：東鄉族是中國甘肅省的一個少數民族，民族語言屬阿爾泰語系蒙古語族，沒有本民族的文字，大多數東鄉族都兼通漢語，漢文為東鄉族的通用文字，信仰伊斯蘭教遜尼派。

東鄉族主要聚居在甘肅省臨夏回族自治州境內洮河以西、大夏河以東和黃河以南的山麓地帶，其余分別聚居在和政縣、臨夏縣和積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣，在甘肅的蘭州市、定西地區和甘南藏族自治州等地，還散居著一小部分東鄉族。新中國成立后，部分東鄉族從甘肅遷徙到新疆居住。

根據2010年第六次全國人口普查統計，東鄉族總人口數為621500人。

獨龍族：獨龍族是中國人口較少的少數民族之一，也是云南省人口最少的民族，使用獨龍語，沒有本民族文字。

獨龍族原有原始群婚的習俗，現已不存在。男女均散發，少女有紋面的習慣。獨龍族人相信萬物有靈，崇拜自然物，相信有鬼。

獨龍族，人口約7000人（2010年人口普查數據），主要分布在云南怒江州貢山獨龍族怒族自治縣。

獨龍族主要分布在云南省西北部怒江傈僳族自治州的貢山獨龍族怒族自治縣西部的獨龍江峽谷兩岸、北部的怒江兩岸，以及相鄰的維西傈僳族自治縣齊樂鄉和西藏自治區察隅縣察瓦洛等地。緬甸境內也有不少獨龍人居住。

鄂倫春族：鄂倫春族是中國東北部地區人口最少的少數民族之一，是狩獵民族，因此他們的衣食住行及歌舞等方面都顯示了狩獵民族特點。鄂倫春族主要居住在大興安嶺山林地帶，使用鄂倫春語，鄂倫春語屬阿爾泰語系—通古斯語族通古斯語支，沒有文字。在長期的狩獵生產和社會實踐中，鄂倫春人創造了豐富多彩的精神文化，有口頭創作、音樂、舞蹈、造型藝術等。

俄羅斯族：俄羅斯族，中華民族五十六個民族之一，語言屬印歐語系斯拉夫語族東斯拉夫語支。中國境內俄羅斯族使用俄文，一般兼通俄、漢、維吾爾、哈薩克等多種語言，在社會上，俄羅斯族講漢語，使用漢文，在家庭內，在與本民族交往時講俄語，使用俄文。中國的俄羅斯族是古代俄羅斯移民的后裔，經過百年的同化，其外貌、長相、風俗和習慣等，已與俄羅斯的俄羅斯人完全不同。而漸漸形成了自己的民族特色。

俄羅斯族散居在新疆、內蒙古、黑龍江、北京等地，主要集中聚居在新疆維吾爾自治區西北部、黑龍江北部和內蒙古自治區東北部的呼倫貝爾市下轄額爾古納市等地，根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內俄羅斯族總人口數為15393人。

鄂溫克族：鄂溫克族（舊稱通古斯或索倫）是東北亞地區的一個民族，主要居住于俄羅斯西伯利亞以及中國內蒙古和黑龍江兩省區，蒙古國也有少量分布。在俄國被稱為埃文基人。鄂溫克是鄂溫克族的民族自稱，其意思是“住在大山林中的人們”。

鄂溫克民族的語言文化具有獨特性，屬阿爾泰語系之通古斯語族北語支，在日常生活中，鄂溫克人多數使用本民族語言，沒有本民族的文字。鄂溫克牧民大多使用蒙古文，農民則廣泛使用漢文。

鄂溫克人是從游牧發展到定居的，從事畜牧業生產方式的人群。他們的傳統文化具有極大的豐富性，最為突出的是服飾文化知飲食文化。

高山族：高山族是中國臺灣地區南島語系各族群的一個統稱。2008年，總人口為494107人。

高山族主要居住在中國臺灣省，也有少數散居在福建、浙江省等沿海地區。高山族聚居地區主要在臺灣中部山區、東部縱谷平原和蘭嶼島上。高山族以稻作農耕經濟為主，以漁獵生產為輔。高山族的手工工藝主要有紡織、竹編、藤編、刳木、雕刻、削竹和制陶等。

高山族有自己的語言，屬南島語系印度尼西亞語族，大體可分為泰雅、鄒、排灣三種語群。沒有本民族文字，散居于大陸的高山族通用漢語。居住在臺灣的高山族同胞有自己獨特的文化藝術，他們口頭文學很豐富，有神話、傳說和民歌等。

仡佬族：仡佬族，族源和古代僚（lǎo）人有關，民族語言為仡佬語，屬漢藏語系，沒有本民族的文字，通用漢文。仡佬語崇拜祖先，奉祀竹王、蠻王老祖、山神。

仡佬族集中聚居在貴州省北部的務川和道真兩個仡佬族苗族自治縣和石阡縣，其余分別散居在安順、平壩、普定、關嶺、清鎮、正安、鳳崗、松桃、黔西、六枝、織金、大方等二十多個縣市。

根據2010年第六次全國人口普查統計，仡佬族總人口數為550746人。

哈尼族：哈尼族，東南亞稱阿卡族，民族語言為哈尼語，屬漢藏語系藏緬語族彝語支，現代哈尼族使用新創制的以拉丁字母為基礎的拼音文字。哈尼族主要分布于中國云南元江和瀾滄江之間，聚居于紅河、江城、墨江及新平、鎮沅等縣，和泰國、緬甸、老撾、越南的北部山區。

根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的哈尼族總人口數為1660932人。

哈薩克族：哈薩克族，民族語言為哈薩克語，屬阿爾泰語系突厥語族，普遍信仰伊斯蘭教。

哈薩克族主體在中亞、西亞，只要分布于哈薩克斯坦、中國、俄羅斯、烏茲別克斯坦、土耳其、蒙古等國。

哈薩克族是哈薩克斯坦的主體民族，占其總人口的65.5%，根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的哈薩克族總人口數為1462588人。

赫哲族：赫哲族是中國東北地區一個歷史悠久的少數民族，民族語言為赫哲語，屬阿爾泰語系滿-通古斯語族滿語支（也有觀點認為應歸入那乃次語支），沒有本民族的文字，使用西里爾字母來記錄語言，因長期與漢族交錯雜居，通用漢語。由于居住地域廣闊，赫哲人的自稱較多，如“那貝”、“那乃”、“那尼傲”，“赫哲”作為族稱最早出現于康熙二年（1663）三月，1934年凌純聲《松花江下游的赫哲族》一書出版后，“赫哲”作為族稱開始廣泛傳播。

赫哲族主要分布于黑龍江、松花江、烏蘇里江交匯構成的三江平原和完達山余脈，集中居住于三鄉兩村，即同江市街津口赫哲族鄉、八岔赫哲族鄉、雙鴨山市饒河縣四排赫哲族鄉和佳木斯市敖其鎮敖其赫哲族村、撫遠縣抓吉鎮抓吉赫哲族村。根據2010年第六次全國人口普查統計，赫哲族人口數為5354人。回族：回族是中國分布最廣的少數民族，在居住較集中的地方建有清真寺，又稱禮拜寺。公元7世紀中葉，大批波斯和阿拉伯商人經海路和陸路來到中國的廣州、泉州等沿海城市以及內地的長安、開封等地定居。公元13世紀，蒙古軍隊西征，西域人大批遷入中國，吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分，逐漸形成了一個統一的民族——回族。

基諾族：基諾族是云南省人口較少的7個特有民族之一，民族語言為基諾語，屬漢藏語系藏緬語族彝語支，沒有文字，過去多以刻木、刻竹，記數、記事，通用漢語。基諾族主要聚居于云南省西雙版納傣族自治州（以下簡稱西雙版納州）景洪市基諾山基諾族民族鄉及四鄰的勐旺、勐養、勐罕，勐臘縣的勐侖、象明也有少量基諾族散居。

1979年，基諾族被正式確認為單一民族，根據2010年第六次全國人口普查統計，基諾族總人口數為23143人。京族：京族（或稱京人），也稱為越族，民族語言為京語，由于語言因素復雜，語言學家難以確定其語言屬系。京族主體在東南亞，中國境內的京族主要分布在廣西壯族自治區防城港市，主要聚居在東興市江平鎮的澫尾、山心、巫頭三個海島上，三島素有“京族三島”之稱。

京族是越南的主體民族，占越南總人口的86%。根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的京族總人口數為28199人。景頗族：景頗族，是中國的少數民族之一，有自己的語言和文字，語言屬漢藏語系藏緬語族，5個支系語言分屬景頗語支和緬語支，文字有景頗文和載瓦文兩種，均為以拉丁字母為基礎的拼音文字。

景頗族的來源與青藏高原上古代氐羌人有關，有“景頗”、“載瓦”、“勒赤”、“浪峨”、“波拉”5個支系，主要聚居在云南省德宏傣族景頗族自治州山區，少數居住在怒江傈僳族自治州與緬甸克欽邦接壤地區。緬甸境內的大部分克欽族支系與中國境內的景頗族、傈僳族也有極深的淵源

根據2010年第六次全國人口普查統計，景頗族總人口數為147828人。

柯爾克孜族：柯爾克孜族，國外同源民族漢譯稱作吉爾吉斯族，民族語言為柯爾克孜語，屬阿爾泰語系突厥語族東匈語支克普恰克語組。

柯爾克孜族主要分布在吉爾吉斯斯坦以及中國新疆維吾爾自治區等地，在黑龍江省富裕縣五家子屯也有數百人聚居，是18世紀從新疆遷去的。

柯爾克孜族是吉爾吉斯斯坦的主體民族，占其總人口的69.2%，根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的柯爾克孜族人口數為186708人。

拉祜族：拉祜族，是中國最古老的民族之一，民族語言為拉祜語，屬漢藏語系藏緬語族彝語支，崇拜多神，供奉“厄莎”。

拉祜族分布在中國、緬甸、泰國、越南、老撾等國家，中國境內的拉祜族在31個省、自治區、直轄市中均有分布，主要分布在瀾滄江西岸，北起臨滄、耿馬，南至瀾滄、孟連等縣，根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內拉祜族總人口數為485966人。作為跨界民族，緬甸、泰國、越南、老撾等國家也有16萬多拉祜人居住。

黎族：黎族，是海南島最早的居民，黎族語言屬漢藏語系壯侗語族黎語支。大多數黎族人都能兼說漢語，過去黎族沒有本民族文字，通用漢文，1957年在黨和政府幫助下創制了以拉丁字母為基礎的黎文，信仰仍處在原始宗教階段。

黎族主要聚居在海南省的陵水、保亭、三亞、樂東、東方、昌江、白沙、瓊中、五指山等縣市，其余散居在海南省境內的萬寧、儋州、屯昌、瓊海等縣市以及貴州等省。根據2010年第六次全國人口普查統計，黎族總人口數為1463064人。

傈僳族：傈僳族屬于蒙古人種南亞類型，民族語言屬漢藏語系藏緬語族彝語支，文字分為新老傈僳文，普遍信奉原始宗教。傈僳族源于古老的氐羌族系，與彝族有著淵源關系，主要分布怒江、恩梅開江（伊洛瓦底江支流）流域地區，也就是中國云南、西藏與緬甸克欽交界地區，其余散居于中國云南其他地區、印度東北地區、泰國與緬甸交界地區。

根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的傈僳族總人口數為1261311人。

珞巴族：珞巴族是中國的少數民族，總人口約60萬。其中處于中國控制區的有2300余人。珞巴族主要分布在西藏東起察隅，西至門隅之間的珞渝地區，主要從事農業和狩獵。珞巴族有自己的語言，基本上使用藏文，珞巴語屬漢藏語系藏緬語族。

珞巴族大部分居住在雅魯藏布江大拐彎處以西的高山峽谷地帶，直到20世紀中期，珞巴族社會仍處于原始社會末期階段，至今還在沿襲。珞巴族依靠祖輩相傳的口頭傳說，延續著自己的文化傳統。

滿族:滿族人口總數為1068.2萬人（2000年），在中國55個少數民族中居第二位。滿族分布于全國各地，以遼寧、河北、黑龍江、吉林和內蒙古自治區、北京等省、自治區、直轄市為多，其他散居于新疆、甘肅、寧夏、山東、湖北、貴州等省區及西安、成都、廣州、福州等大中城市。

滿族有自己的語言、文字。滿語屬阿爾泰語系滿—通古斯語族滿語支。滿族文字創立于16世紀末。宋、金時代，女真人曾有過自己的文字，早期女真文字是從漢字脫胎出來的表詞音節文字，但久已失傳。16世紀末，努爾哈赤統一東北各部后，以蒙古字母拼寫滿語讀音，形成一種新的文字，稱為“老滿文”。皇太極時期又在借用的蒙文字母上加圈點，用來區分語音，稱為有圈點滿文或“新滿文”。滿文作為一種官方文字，在清代長期使用，一度成為在全國范圍內廣泛使用的文字，留下了大量檔案資料，成為中華民族文化遺產寶庫中的瑰寶。清中期以后，滿語逐漸被放棄，滿族基本上使用漢語北方方言，只有旗人內部和旗籍官員，在一些特定的場合仍然必須使用滿語。到20世紀80年代，除了東北個別邊遠地區和新疆的錫伯族少數老人尚能使用滿語外，滿語已經消失了。但是，作為曾經廣泛使用的語言，滿語在許多地方的漢語方言中留下了深深的印記。今天東北各地和北京等地的漢語中，還保留有大量的滿語語音和詞匯。留居于全國各地的駐防旗人后裔，多操摻雜著當地語音的北方方言，形成一個個的“方言島”。

毛南族:毛南族是中國人口較少的山地民族之一，民族語言為毛南語，屬漢藏語系壯侗語族侗水語支，通用漢文。

毛南族主要聚居在廣西環江縣的上南、中南、下南山區，貴州平塘縣、獨山縣交界的卡蒲河、六硐河河谷地帶等地，其余散居在環江縣內的水源、木論、川山、洛陽、思恩等鄉鎮，以及周圍的河池、南丹、宜山、都安和貴州的惠水等縣（市）。

根據2010年第六次全國人口普查統計，毛南族總人口數為101192人。

門巴族:門巴族是中國具有悠久歷史文化的民族之一，民族語言為門巴語，屬漢藏語系藏緬語族藏語支，方言差別較大，無本民族文字，通用藏文。門巴族主要分布在西藏自治區東南部的門隅和墨脫地區，錯那縣的勒布是門巴族的主要聚居區，門巴族和藏族長期友好往來，互通婚姻，在政治、經濟、文化、宗教信仰、生活習俗等方面都有十分密切的關系。

1964年，門巴族被正式確認為單一民族，根據2010年第六次全國人口普查統計，門巴族總人口數為10561人。

蒙古族:蒙古族，是主要分布于東亞地區的一個傳統游牧民族，是中國的少數民族之一，同時也是蒙古國的主體民族。此外，蒙古族在俄羅斯等亞歐國家也有分布，鄂溫克族和土族也有時被認為是蒙古族的分支。

蒙古族始源于古代望建河（今額爾古納河）東岸一帶。13世紀初，以成吉思汗為首的蒙古部統一了蒙古地區諸部，逐漸形成了一個新的民族共同體。蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。過著“逐水草而居”的游牧生活，盡管這種生存方式在現代社會被弱化，但仍然被視作蒙古族的標志。

蒙古族在科學文化事業上比較發達，而且音樂、舞蹈也在藝術上居于相對顯赫的地位。《蒙古秘史》、《蒙古黃金史》、《蒙古源流》被稱為蒙古族的三大歷史巨著，其中《蒙古秘史》被聯合國教科文組織確定為世界著名文化遺產。英雄史詩《江格爾》是中國的三大史詩之一。苗族:苗族，是一個古老的民族，散布在世界各地，主要分布于中國的黔、湘、鄂、川、滇、桂、瓊等省區，以及東南亞的老撾、越南、泰國等國家和地區。

根據歷史文獻記載和苗族口碑資料，苗族先民最先居住于黃河中下游地區，其祖先是蚩尤，“三苗”時代又遷移至江漢平原，后又因戰爭等原因，逐漸向南、向西大遷徙，進入西南山區和云貴高原。自明、清以后，有一部分苗族移居東南亞各國，近代又從這些地方遠徙歐美。苗族有自己的語言，苗語屬漢藏語系苗瑤語族苗語支，分湘西、黔東和川黔滇三大方言。由于苗族與漢族長期交往，有一部分苗族兼通漢語并用漢文。苗族的宗教信仰主要是自然崇拜和祖先崇拜.在2010年中國人口普查中，中國苗族總人口為9426007人，人口在少數民族中居第四位。仫佬族:仫佬族，民族語言為仫佬語，屬漢藏語系壯侗語族侗水語支，沒有本民族的文字，通用漢字。

仫佬族主要分布在廣西壯族自治區，貴州省也有分布。在廣西壯族自治區，多數聚居在羅城仫佬族自治縣的東門、四把、黃金、龍岸、天河、小長安等地。少數散居在忻城、宜山、柳城、都安、環江、河池、融水、融安等縣。在貴州省，主要居住在麻江、凱里、黃平、都勻、福泉等縣。1956年，經過民族識別，國務院正式確認為仫佬族。根據2010年第六次全國人口普查統計，仫佬族總人口數為216257人。

納西族：納西族為云南特有民族之一，絕大部分居住在滇西北的麗江市，其余分布在云南其他縣市和四川鹽源、鹽邊、木里等縣，也有少數分布在西藏芒康縣。

納西族有本民族語言，納西語屬于漢藏語系藏緬語族彝語支。納西族在藝術方面獨樹一幟，其詩文、繪畫、雕塑、樂舞藝術名揚古今中外。

納西族中家族組織普遍存在，是一個聚居程度較高的民族，瀘沽湖地區納日人（摩梭人）的親族組織保持著比較古老的特征，納西文化受漢文化影響較深。怒族：怒族是中國人口較少、使用語種較多的民族之一，云南省怒江傈僳族自治州的瀘水（原碧江縣）、福貢、貢山獨龍族怒族自治縣、蘭坪白族普米族自治縣，以及迪慶藏族自治州的維西縣和西藏自治區的察隅縣等地。怒族自稱“怒蘇”（瀘水），“阿怒”(福貢)、“阿龍”(貢山)和“若柔”（蘭坪），自認為是怒江和瀾滄江兩岸的古老居民。他們可能有兩個來源：瀘水縣（原碧江縣）一帶怒族自稱“怒蘇”，而福貢、貢山縣的怒族自稱為“阿龍”或“龍”。由于長期交往，這兩部分人在怒江區域逐漸接近，相互影響和相互融合，逐漸發展和形成今日的“怒族”，但他們各自還保留著自己的某些特點。

怒族使用怒語，怒語屬漢藏語系藏緬語族。

普米族：普米族是中國具有悠久歷史和古老文化的民族之一，民族語言為普米語，屬漢藏語系的藏緬語族羌語支，有南、北方言之分，沒有本民族的文字，通用漢文。

云南省怒江州的蘭坪縣、麗江市的寧蒗縣、玉龍縣和迪慶州的維西縣是主要聚居地。其余分布在云縣、鳳慶、中甸以及四川省的木里、鹽源、九龍等縣。普米族有人口2萬，信仰苯教，韓歸教，藏傳佛教。

羌族：羌族源于古羌，是中國西部的一個古老的民族，古羌對中國歷史發展和中華民族的形成都有著廣泛而深遠的影響，民族語言為羌語，屬于漢藏語系藏緬語族羌語支，分北部和南部方言。

羌族自稱“爾瑪”或“爾咩”，被稱為“云朵上的民族”。主要分布在四川省阿壩藏族羌族自治州的茂縣、汶川、理縣、松潘、黑水等縣以及綿陽市的北川羌族自治縣，其余散居于四川省甘孜藏族自治州的丹巴縣、綿陽市的平武縣以及貴州省銅仁地區的江口縣和石阡縣。大多數羌族聚居于高山或半山地帶，少數分布在公路沿線各城鎮附近，與藏、漢、回等族人民雜居。

根據2010年第六次全國人口普查統計，羌族總人口數為309576人。

撒拉族：撒拉族是中國信仰伊斯蘭教的少數民族之一，民族語言為撒拉語，屬阿爾泰語系突厥語族西匈奴語支烏古斯語組，也有人認為屬于撒魯爾方言，無文字，通用漢文。撒拉族因自稱“撒拉爾”，簡稱“撒拉”而得名，主要聚居在青海省循化撒拉族自治縣、化隆回族自治縣甘都鄉、甘肅省積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣的大河家，根據2010年第六次全國人口普查統計，撒拉族總人口數為130607人。

伊斯蘭教是撒拉族的主要信仰，所以，宗教對其歷史發展和政治、經濟、文化等方面都有較深的影響。

畬族：畬族，中國南方游耕民族，一千多年來，畬民不畏艱辛險阻，從原始居住地——廣東省潮州市鳳凰山四散遷徙到福建、浙江、江西、安徽等省份，有的還到貴州和四川，90%以上居住在福建、浙江廣大山區，其余散居在江西、廣東、安徽等省，畬族早在唐永泰二年（766）就從福建羅源遷居浙江景寧。唐代，居住在福建、廣東、江西三省交界地區的包括畬族先民在內的少數民族被泛稱為“蠻”、“蠻僚”、“峒蠻”或“峒僚”。南宋末年，史書上開始出現“畬民”和“拳民”的族稱。畬（She），意為刀耕火種。1956年中國國務院正式公布確認畬族是一個具有自己特點的單一的少數民族。從此，畬族成為法定的族稱。1985年4月22日，即畬族傳統的三月三節，中國首個畬族自治縣——景寧畬族自治縣成立，也是中國唯一的畬族自治縣，有“中國畬鄉”之稱。

畬族是中國人口較少的少數民族之一，根據中國2010年第六次全國人口普查統計，2010年11月1日畬族人口為708651人。

畬族有自己的語言——畬語，屬漢藏語系苗瑤語族，通用漢文，唱畬歌，且畬歌是潮州歌謠的源泉。99%的畬族所操語言接近于客家語，但在語音上與客家語稍有差別，有少數語詞跟客家語完全不同。

普遍認為畬族和瑤族同源而屬于廣義瑤族：盤瓠傳說、盤王圖騰及盤、藍、雷、鐘四大姓，相同，一些語詞相同，而且自古來畬族的他稱和部分自稱中都有“畬瑤”、“瑤”、“瑤家”、“山瑤”、“瑤人”等稱呼。

水族：水族，有本民族的語言和傳統文字，水語屬漢藏語系壯侗語族侗水（侗臺）語支，水族古文字體系保留著圖畫文字、象形文字、抽象文字兼容的特色。水族自稱“睢（suǐ）”，關于水族的來源，有殷人后裔說、百越（兩廣）源流說、江西遷來說、江南遷來說等說法。水書是夏商文化的孑遺，屬水族的精神支柱。魚是水族的圖騰，飯稻羹魚是水族的重要社會習俗。

水族主聚居在黔桂交界的龍江、都柳江上游地帶，貴州省黔南的三都水族自治縣、荔波、獨山、都勻等縣市為主要居住區，黔東南的榕江、丹寨、雷山、從江、黎平等縣為主要散居區，此外在廣西北部的河池、南丹、環江、融水等縣市以及云南省富源縣也有水族村落分布。根據2010年第六次全國人口普查統計，水族人口數為411847人。

塔吉克族：塔吉克族屬歐羅巴人種印度地中海類型，民族語言為塔吉克語，包括色勒庫爾語和瓦罕語兩大方言，屬印歐語系伊朗語族帕米爾語支。

塔吉克族主體在中亞，主要分布在塔吉克斯坦、烏茲別克斯坦等國和地區，中國境內的塔吉克族只要聚居于新疆塔什庫爾干塔吉克自治縣。塔吉克族為塔吉克斯坦的主體民族，占其總人口的80%，根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的塔吉克族總人口數為51069人。

塔塔爾族：塔吉克族屬歐羅巴人種印度地中海類型，民族語言為塔吉克語，包括色勒庫爾語和瓦罕語兩大方言，屬印歐語系伊朗語族帕米爾語支。

塔吉克族主體在中亞，主要分布在塔吉克斯坦、烏茲別克斯坦等國和地區，中國境內的塔吉克族只要聚居于新疆塔什庫爾干塔吉克自治縣。

塔吉克族為塔吉克斯坦的主體民族，占其總人口的80%，根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的塔吉克族總人口數為51069人。

土族：土族，是中國人口比較少的民族之一，土族語言屬阿爾泰語系蒙古語族，國家在1979年為土族人民創制了以拉丁字母為基礎、以漢語拼音字母為字母形式的土語文字。土族主要聚居在青海互助土族自治縣。青海的民和、大通兩縣和甘肅的天祝藏族自治縣也比較集中，其余的則散居在青海的樂都、門源、都蘭、烏蘭、貴德、共和、西寧和甘肅的卓尼、永登、肅南等地。

根據2010年第六次全國人口普查統計，土族總人口數為289565人。

土家族：土家族是一個歷史悠久的民族，有民族語言，屬漢藏語系藏緬語族，接近彝語支，沒有本民族文字，通用漢文。

土家族主要分布在湘、鄂、渝、黔交界地帶的武陵山區。湖南省的土家族主要分布在湘西土家族苗族自治州的永順、龍山、保靖、古丈等縣，張家界市的慈利、桑植等縣，常德市的石門等縣；湖北省主要分布在恩施土家族苗族自治州的來鳳、鶴峰、咸豐、宣恩、建始、巴東、恩施、利川等縣市，宜昌市的長陽、五峰兩縣；重慶市主要分布在渝東南的黔江、酉陽、石柱、秀山、彭水等區縣；貴州省主要分布在黔東北的沿河、印江、思南、江口、德江等縣。1956年10月，國家民委通過民族識別，確定土家族為單一民族。根據2010年第六次全國人口普查統計，土家族人口數為8353912人。

佤族：佤族，中國、緬甸的少數民族之一，民族語言為佤語，屬南亞語系孟高棉語族佤德語支，沒有通用文字，人們用實物、木刻記事、計數或傳遞消息。

佤族主要居住在中國云南省西南部的滄源、西盟、孟連、耿馬、瀾滄、雙江、鎮康、永德等縣和緬甸的佤邦、撣邦等地，中國境內還有一部分佤族散居在保山市、西雙版納傣族自治州、昆明市和德宏傣族景頗族自治州等地。

根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的佤族總人口數為429709人。

維吾爾族：維吾爾族，民族語言為維吾爾語，屬阿爾泰語系突厥語族，分為中心、和田、羅布三個方言，普遍信仰伊斯蘭教。

維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區，主要分布于天山以南，塔里木盆地周圍的綠洲是維吾爾族的聚居中心，其中尤以喀什噶爾綠洲、和田綠洲以及阿克蘇河和塔里木河流域最為集中。天山東端的吐魯番盆地，也是維吾爾族較為集中的區域。天山以北的伊犁谷地和吉木薩爾、奇臺一帶，有為數不多的維吾爾族定居。此外，在湖南省桃源縣和河南省繩池縣，也有少量維吾爾族分布。

根據2010年第六次全國人口普查統計，維吾爾族總人口數為10069346人。

烏茲別克族：烏孜別克族，中國境內稱烏孜別克族，境外稱烏茲別克族，民族語言為烏孜別克語，屬阿爾泰語系突厥語族葛邏祿語支。

烏孜別克族主體在中亞，主要生活在烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土庫曼斯坦、伊朗、阿富汗等國家，中國境內的烏孜別克族散居在新疆維吾爾自治區許多縣、市，其中大部分居住在城鎮，少數在農村。

烏孜別克族是烏茲別克斯坦的主體民族，占其總人口的78.8%，根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的烏孜別克族人口數為10569人。錫伯族：錫伯族是我國少數民族中歷史悠久的古老民族。錫伯族原居東北地區，乾隆年間清廷征調部分錫伯族西遷至新疆以充實當地。今錫伯族多數居住在遼寧省（70.2%）和新疆察布查爾錫伯自治縣和霍城、鞏留等縣，在東北的沈陽、東港、開原、義縣、北鎮、新民、鳳城、扶余、內蒙東部以及黑龍江省的嫩江流域有散居。錫伯語屬于阿爾泰語系通古斯語族滿語支，是在滿語基礎上發展形成的一種語言，跟滿語很接近。錫伯文是1947年在滿文基礎上稍加改變而成的。新疆的錫伯族至今保持著本民族的語言文字，兼用漢語、維吾爾語、哈薩克語。東北的錫伯族在語言、衣食、居住等方面同于漢族。

瑤族：瑤族，中國最古老的民族之一，民族語言分屬漢藏語系苗瑤語族瑤語支、漢藏語系苗瑤語族苗語支、漢藏語系壯侗語族侗水語支。

瑤族是古代東方“九黎”中的一支，是中國華南地區分布最廣的少數民族，是中國最長壽的民族之一，傳說瑤族為盤瓠和帝嚳之女三公主的后裔。

瑤族廣泛分布在亞、歐、美、澳等各大洲，民族主體在中國，分布在廣西、湖南、廣東、云南、貴州和江西五省（區）的130多個縣里，其中以廣西為最多，根據2010年第六次全國人口普查統計，赫哲族人口數為2796003人。

彝族：彝族，是中國第六大少數民族，民族語言為彝語，屬漢藏語系藏緬語族彝語支，有北部、東部、南部、東南部、西部、中部6種方言，其中包括5個次方言，25個土語。彝族主要分布在滇、川、黔、桂四省（區）的高原與沿海丘陵之間，主要聚集在楚雄、紅河、涼山、畢節、六盤水和安順等地，涼山彝族自治州是全國最大的彝族聚居區。根據2010年第六次全國人口普查統計，彝族人口數為8714393人。

裕固族：裕固族源出唐代游牧在鄂爾渾河流域的回鶻，使用三種語言，分別為：屬阿爾泰語系突厥語族的裕固語（堯乎爾語），屬阿爾泰語系蒙古語族的裕固語（恩格爾語），以及漢語。裕固族自稱“堯乎爾”、“西喇玉固爾”，1953年，取與“堯乎爾”音相近的“裕固”（兼取漢語富裕鞏固之意）作為族稱。裕固族是以畜牧業為主的民族，主要聚居在甘肅省肅南裕固族自治縣和酒泉黃泥堡地區，根據2010年第六次全國人口普查統計，裕固族總人口數為14378人。

藏族：藏族是中國的56個民族之一，是青藏高原的原住民。在中國境內主要分布在西藏自治區、青海省和四川省西部，云南迪慶、甘肅甘南等地區，此外印度、不丹、美國、加拿大、歐洲、澳洲等地區也有藏族分布。拉薩是藏族人心中的圣地。目前全世界藏族人口約750萬左右，中國境內約700萬（2016年），藏裔人口保守估計在1000萬以上。

藏族的歷史是中國歷史不可分割的一個組成部分，是中國及南亞最古老的民族之一。7世紀初期吐蕃建政之后，吐蕃與唐朝的接觸日益頻繁。10世紀到16世紀，是古代藏族文化興盛時期。1951年，西藏和平解放。

藏族有自己的語言和文字。藏語屬漢藏語系藏緬語族藏語支，分衛藏、康、安多三種方言。藏族普遍信仰藏傳佛教。公元七世紀佛教從天竺傳入吐蕃，已有1400多年的歷史。藏族人民創造了燦爛的民族文化，在文學、音樂、舞蹈、繪畫、雕塑、建筑藝術等方面，留下了極為豐富的文化遺產。藏族雕刻技藝高超。此外藏戲獨具特色，藏醫藥學也是人類重要遺產。壯族：壯族，舊稱僮（zhuàng）族，是中國人口最多的一個少數民族，民族語言為壯語，屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支。

壯族源于先秦秦漢時期漢族史籍所記載的居住在嶺南地區的“西甌”、“駱越”等，在全國的31個省、自治區、直轄市中均有壯族分布，主要聚居在南方，范圍東起廣東省連山壯族瑤族自治縣，西至云南省文山壯族苗族自治州，北達貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣，南抵北部灣。廣西壯族自治區是壯族的主要分布區。

1965年10月12日，根據當時的國務院總理周恩來的提議，并征得壯族人民的同意，由國務院正式批準，把僮族的“僮”改為強壯的“壯”字。根據2010年第六次全國人口普查統計，壯族總人口數為16926381人。

第二篇：少數民族飲茶風俗

少數民族飲茶風俗

一昆明九道茶

九道茶主要流行于中國西南地區，以云南昆明一帶最為時尚。泡九道茶一般以普洱茶最為常見，多用于家庭接待賓客，所以，又稱迎客茶，溫文爾雅是飲九道茶的基本方式。因飲茶有九道程序，故名九道茶。

一是賞茶:將珍品普洱茶置于小盤，請賓客觀形、察色、聞香，并簡述普洱茶的文化特點，激發賓客的飲茶情趣。

二是潔具:迎客茶以選用紫砂茶具為上，通常茶壺、茶杯、茶盤一色配套。多用開水沖洗，這樣既可提高茶具溫度，以利茶汁浸出；又可清潔茶具。

三是置茶:一般視壺大小，按1克茶泡50-60毫升開水比例將普洱茶投入壺中待泡。

四是泡茶：用剛沸的開水迅速沖入壺內，至3-4分滿。

五是浸茶：沖泡后，立即加蓋，稍加搖動，再靜置5分鐘左右，使茶中可溶物溶解于水。

六是勻茶：啟蓋后，再向壺內沖入開水，待茶湯濃淡相宜為止。

七是斟茶：將壺中茶湯，分別斟入半圓形排列的茶杯中，從左到右，來回斟茶，使各杯茶湯濃淡一致，至八分滿為止。

八是敬茶：由主人手捧茶盤，按長幼輩份，依次敬茶示禮。

九是品茶：一般是先聞茶香清心，繼而將茶湯徐徐送入口中，細細品味，以享飲茶之樂。

二藏族酥油茶

藏族主要分布在我國西藏，在云南、四川、青海、甘肅等省的部分地區也在居住。這里地勢高亢，有世界屋脊之稱，空氣稀薄，氣候高寒干旱，他們以放牧或種旱地作物為生，當地蔬菜瓜果很少，常年以奶肉、糌粑為主食。其腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解。茶成了當地人們補充營養的主要來源，喝酥油茶便成了如同吃飯一樣重要。

酥油茶是一種在茶湯中加入酥油等佐料經特殊方法加工而成的茶湯。至于酥油，乃是把牛奶或羊奶煮沸，經攪拌冷卻后凝結在溶液表面的一層脂肪。而茶葉一般選用的是緊壓茶中的普洱茶或金尖。制作時，先將緊壓茶打碎加水在壺中煎煮20-30分鐘，再濾去茶渣，把茶湯注入長圓形的打茶筒內。同時，再加入適量酥油，還可根據需要加入事先已炒熟、搗碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之類，最后還應放上少量的食鹽、雞蛋等。接著，用木杵在圓筒內上下抽打，根據藏族經驗，當抽打時打茶筒內發出的聲音由咣鐺，咣鐺轉為嚓，嚓時，表明茶湯和佐料已混為一體，酥油茶才算打好了，隨即將酥油茶倒入茶瓶待喝。

由于酥油茶是一種以茶為主料，并加有多種食料經混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能補充營養。在西藏草原或高原地帶，人煙稀少，家中少有客人進門。偶爾，有客來訪，可招待的東西很少，加上酥油茶的獨特作用，因此，敬酥油茶便成了西藏人款待賓客的珍貴禮儀。

又由于藏族同胞大多信奉喇嘛教，當喇嘛祭祀時，虔誠的教徒要敬茶，有錢的富庶要施茶。他們認為，這是積德、行善，所以，在西藏的一些大喇嘛寺里，多備有一口特大的茶鍋，通常可容茶數擔，遇上節日，向信徒施茶，算是佛門的一種施舍，至今仍隨處可見。

三維吾爾族的香茶

主要居住在新疆天山以南的維吾爾族，他們主要從事農業勞動，主食面粉，最常見的是用小麥面烤制的馕，色黃，又香又脆，形若圓餅，進食時，總喜與香茶伴食，平日也愛喝香茶。他們認為，香茶有養胃提神的作用，是一種營養價值極高的飲料。

南疆維吾爾族煮香茶時，使用的是銅制的長頸茶壺，也有用陶質、搪瓷或鋁制長頸壺的，而喝茶用的是小茶碗，這與北疆維吾爾族煮奶茶使用的茶具是不一樣的。通常制作香茶時，應先將茯磚茶敲碎成小塊狀。同時，在長頸壺內加水七、八分滿加熱，當水剛沸騰時，抓一把碎塊磚茶放入壺中，當水再次沸騰約5分鐘時，則將預先準備好的適量姜、桂皮、胡椒、芘等細末香料，放進煮沸的茶水中，經輕輕攪拌，經3-5分鐘即成。為防止倒茶時茶渣、香料混入茶湯，在煮茶的長頸壺上往往套有一個過濾網，以免茶湯中帶渣。

南疆維吾爾族老鄉喝香茶，習慣于一日三次，與早、中、晚三餐同時進行，通常是一邊吃馕，一邊喝茶，這種飲茶方式，與其說把它看成是一種解渴的飲料，還不如把它說成是一種佐食的湯料，實是一種以茶代湯，用茶作菜之舉。

四回族的刮碗子茶

回族主要分布在我國的大西北，以寧夏、青海、甘肅三省(區)最為集中。回族居住處多在高原沙漠，氣候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品為主。而茶葉中存在的大量維生素和多酚類物質，不但可以補充蔬菜的不足，而且還有助于去油除膩，幫助消比。所以，自古以來，茶一直是回族同胞的主要生活必需品。

回族飲茶，方式多樣，其中有代表性的是喝刮碗子茶。刮碗子茶用的茶具，俗稱三件套。它有茶碗、碗蓋和碗托或盤組成。茶碗盛茶，碗蓋保香，碗托防燙。喝茶時，一手提托，一手握蓋，并用蓋順碗口由里向外刮幾下，這樣一則可撥去浮在茶湯表面的泡沫，二則使茶味與添加食物相融，刮碗子茶的名稱也由此而生。

刮碗子茶用的多為普通炒青綠茶，沖泡茶時，除茶碗中放茶外，還放有冰糖與多種干果，諸如蘋果干、葡萄干、柿餅、桃干、紅棗、桂圓干、枸杞子等，有的還要加上白菊花、芝麻之類，通常多達八種，故也有人美名其曰:八寶茶。由于刮碗子茶中食品種類較多，加之各種配料在茶湯中的浸出速度不同，因此，每次續水后喝起來的滋味是不很一樣的。一般說來，刮碗子茶用沸水沖泡，隨即加蓋，經5分鐘后開飲，第一泡以茶的滋味為主，主要是清香甘醇；第二泡因糖的作用，就有濃甜透香之感；第三泡開始，茶的滋味開始變淡，各種干果的味道就應運而生，具體依所添的干果而定。大抵說來，一杯刮碗子茶，能沖泡5-6次，甚至更多。

回族同胞認為，喝刮碗子茶次次有味，且次次不同，又能去膩生津，滋補強身，是一種甜美的養生茶。

五蒙古族的咸奶茶

蒙古族主要居住在內蒙古及其邊緣的一些省、區，喝咸奶茶是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。在牧區，他們習慣于一日三餐茶，卻往往是一日一頓飯。每日清晨，主婦第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米。將剩余的茶放在微火上暖著，供隨時取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶一般是不可缺少的。

蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。制作時，應先把磚茶打碎，并將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2-3公斤，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶25克左右。當水再次沸騰5分鐘后，摻入奶，用量為水的五分之一左右。稍加攪動，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時，才算煮好了，即可盛在碗中待飲。煮咸奶茶的技術性很強，茶湯滋味的好壞，營養成分的多少，與用茶、加水、摻奶，以及加料次序的先后都有很大的關系。如茶葉放遲了，或者加茶和奶的次序顛倒了，茶味就會出不來。而煮茶時間過長，又會喪失茶香味。蒙古族同胞認為，只有器、茶、奶、鹽、溫五者互相協調，才能制成咸香可宜、美味可口的咸奶茶來。為此，蒙古族婦女都練就了一手煮咸奶茶的好手藝。大凡姑娘從懂事起，做母親的就會悉心向女兒傳授煮茶技藝。當姑娘出嫁時，在新婚燕爾之際，也得當著親朋好友的面，顯露一下煮茶的本領。要不，就會有缺少家教之嫌。

六侗族、瑤族的打油茶

居住在云南、貴州、湖南、廣西毗鄰地區的侗族、瑤族和這一地區的其他兄弟民族，他們世代相處，十分好客，相互之間雖習俗有別，但卻都喜歡喝油茶。因此，凡在喜慶佳節，或親朋貴客進門，總喜歡用做法講究,佐料精選的油茶款待客人。

做油茶，當地稱之為打油茶。打油茶一般經過四道程序。

首先是選茶:通常有兩種茶可供選用，一是經專門烘炒的末茶；二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據各人口味而定。

其次是選料:打油茶用料通常有花生米、玉米花、黃豆、芝麻、糯粑、筍干等，應預先制作好待用。

第三是煮茶:先生火，待鍋底發熱，放適量食油入鍋，待油面冒青煙時，立即投入適量茶葉入鍋翻炒，當茶葉發出清香時，加上少許芝麻、食鹽，再炒幾下，即放水加蓋，煮沸3-5分鐘，即可將油茶連湯帶料起鍋盛碗待喝。一般家庭自喝，這又香、又爽、又鮮的油茶已算打好了。

如果是打的油茶作慶典或宴請用的，那么，還得進行第四道程序，即配茶。配茶就是將事先準備好的食料，先行炒熟，取出放入茶碗中備好。然后將油炒經煮而成的茶湯，撈出茶渣，趁熱倒入備有食料的茶碗中供客人吃茶。

最后是奉茶，一般當主婦快要把油茶打好時，主人就會招待客人圍桌入坐。由于喝油茶是碗內加有許多食料，因此，還得用筷子相助，所以，說是喝油茶，還不如說吃油茶更為貼切。吃油茶時，客人為了表示對主人熱情好客的回敬，贊美油茶的鮮美可口，稱道主人的手藝不凡，總是邊喝、邊啜、邊嚼，在口中發出嘖、嘖聲響，還贊口不絕!

七土家族的擂茶

在湘、鄂、川、黔的武陵山區一帶，居住著許多土家族同胞，千百年來，他們世代相傳，至今還保留著一種古老的吃茶法，這就是喝擂茶。

擂茶，又名三生湯，是用生葉(指從茶樹采下的新鮮茶葉)、生姜和生米仁等三種生原料經混和研碎加水后烹煮而成的湯，故而得名。相傳三國時，張飛帶兵進攻武陵壺頭山(今湖南省常德境內)，正值炎夏酷暑，當地正好瘟疫蔓延，張飛部下數百將士病倒，連張飛本人也不能幸免。正在危難之際，村中一位草醫郎中有感于張飛部屬紀律嚴明，秋毫無犯，便獻出祖傳除瘟秘方擂茶，結果茶(藥)到病除。其實，茶能提神祛邪，清火明目；姜能理脾解表，去濕發汗；米仁能健脾潤肺，和胃止火，所以，說擂茶是一帖治病良藥，是有科學道理的。

隨著時間的推移，與古代相比，現今的擂茶，在原料的選配上已發生了較大的變化。如今制作擂茶時，通常用的除茶葉外，再配上炒熟的花生、芝麻、米花等；另外，還要加些生姜、食鹽、胡椒粉之類。通常將茶和多種食品，以及佐料放在特制的陶制擂缽內，然后用硬木擂棍用力旋轉，使各種原料相互混合，再取出一一傾入碗中，用沸水沖泡，用調匙輕輕攪動幾下，即調成擂茶。少數地方也有省去擂研，將多種原料放入碗內，直接用沸水沖泡的，但沖茶的水必須是現沸現泡的。

土家族兄弟都有喝擂茶的習慣。一般人們中午干活回家，在用餐前總以喝幾碗擂茶為快。有的老年人倘若一天不喝擂茶，就會感到全身乏力，精神不爽，視喝擂茶如同吃飯一樣重要。不過，倘有親朋進門，那么，在喝擂茶的同時，還必須設有幾碟茶點。茶點以清淡、香脆食品為主，諸如花生、薯片、瓜子、米花糖、炸魚片之類，以平添喝擂茶的情趣。

八白族的三道茶

白族散居在我國西南地區，主要分布在風光秀麗的云南大理，這是一個好客的民族，大凡在逢年過節、生辰壽誕、男婚女嫁、拜師學藝等喜慶日子里，或是在親朋賓客來訪之際，都會以一苦、二甜、三回味的三道茶款待。

制作三道茶時，每道茶的制作方法和所用原料都是不一樣的。

第一道茶，稱之為清苦之茶，寓意做人的哲理:要立業，就要先吃苦。制作時，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內，并不停地轉動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內茶葉啪啪作響，葉色轉黃，發出焦糖香時，立即注入已經燒沸的開水。少傾，主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻給客人。由于這種茶經烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。

第二道茶，稱之為甜茶。當客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅中放入少許紅糖，待煮好的茶湯傾入盅內八分滿為止。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才會有甜香來

第三道茶，稱之為回味茶。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶湯容量通常為六、七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中呼呼作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多回味，切記先苦后甜的哲理。

九哈薩克族的奶茶

主要居住在新疆天山以北的哈薩克族，還有居住在這里的維吾爾族、回族等兄弟民族，茶在他們生活中占有很重要的地位，把它看成與吃飯一樣重要。他們的體會是一日三餐有茶，提神清心，勞動有勁；三天無茶落肚，渾身乏力，懶得起床。

哈薩克族煮奶茶使用的器具，通常用的是鋁鍋或銅壺，喝茶用的大茶碗。煮奶時，先將茯磚茶打碎成小塊狀。同時，盛半鍋或半壺水加熱沸騰，隨著抓一把碎磚茶入內，待煮沸5分鐘左右，加入牛(羊)奶，用量約為茶湯的五分之一。輕輕攪動幾下，使茶湯與奶混和，再投入適量鹽巴，重新煮沸5-6分鐘即成。講究的人家，也有不加鹽巴而加食糖和核桃仁的。這樣才算把一鍋(壺)熱乎乎、香噴噴、油滋滋的奶茶煮好了，便可隨時供飲。

北疆民族兄弟習慣于一日早、中、晚三次喝奶茶，中老年還得上午和下午各增加一次。如果有客從遠方來，那么，主人就會立即迎客入帳，席地圍坐。好客的女主人當即在地上鋪一塊潔凈的白布，獻上烤羊肉、馕(一種用小麥面烤制而成的餅)、奶油、蜂蜜、蘋果等，再奉上一碗奶茶。如此，一邊談事敘誼，一邊喝茶進食，饒有風趣。

喝奶茶對初飲者來說，會感到滋味苦澀而不大習慣，但只要在高寒，缺蔬菜，食奶肉的北疆住上十天半月，就會感到喝奶茶實在是一種補充營養和去膩消食不可缺少的飲料，對于當地牧民。

十苗族的八寶油茶湯

居住在鄂西、湘西、黔東北一帶的苗族，以及部分土家族人們，有喝油茶湯的習慣。他們說:一日不喝油茶湯，滿桌酒菜都不香。倘有賓客進門，他們更為用香脆可口，滋味無窮的八寶油茶湯款待。八寶油茶湯的制作比較復雜，先得將玉米(煮后晾干)、黃豆、花生米、團散一種米面薄餅)、豆腐干丁、粉條等分別用茶油炸好，分裝入碗待用。

接著是炸茶，特別要把握好火候，這是制作的關鍵技術。具體做法是放適量茶油在鍋中，待鍋內的油冒出青煙時，放入適量茶葉和花椒翻炒，待茶葉色轉黃發出焦糖香時，即可傾水入鍋，再放上姜絲。一旦鍋中水煮沸，再徐徐摻入少許冷水，等水再次煮沸時，加入適量食鹽和少許大蒜、胡椒之類，用勺稍加拌動，隨即將鍋中茶湯連同佐料，一一傾入盛有油炸食品的碗中，這樣就算把八寶油茶湯制好了。

待客敬油茶湯時，大凡有主婦用雙手托盤，盤中放上幾碗八寶油茶湯，每碗放上一只調匙，彬彬有禮地敬奉客人。這種油茶湯，由于用料講究，制作精細，一碗到手，清香撲鼻，泌人肺腑。喝在口中，鮮美無比，滿嘴生香。它既解渴，又飽肚，還有特異風味，是我國飲茶技藝中的一朵奇葩。

十一回族苗族的罐罐茶

住在我國西北，特別是甘肅一帶的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好。每當走進農家,只見堂屋地上挖有一口大塘(坑)，燒著木柴，或點燃炭火，上置一把水壺。清早起來，主婦就會趕緊熬起罐罐茶來。這種情況，尤以六盤山區一帶的兄弟民族中最為常見。

喝罐罐茶，以喝清茶為主，少數也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食鹽之類的。

罐罐茶的制作并不復雜，使用的茶具，通常一家人一壺(銅壺)、一罐(容量不大的土陶罐)、一杯(有柄的白瓷茶杯)，也有一人一罐一杯的。熬煮時，通常是將罐子圍放在壺四周火糖邊上,傾上壺中的開水半罐，待罐內的水重新煮沸時，放上茶葉8-10克，使茶、水相融，茶汁充分浸出，再向罐內加水至八分滿，直到茶葉又一次煮沸時，才算將罐罐茶煮好了，即可傾湯入杯開飲。也有些地方先將茶烘烤或油炒后再煮的，目的是增加焦香味；也有的地方，在煮茶過程中，加入核桃仁、花椒、食鹽之類的。但不論何種罐罐茶，由于茶的用量大，煮的時間長，所以，茶的濃度很高，一般可重復煮3-4次。

由于罐罐茶的濃度高，喝起來有勁，會感到又苦又澀，好在傾入茶杯中的茶湯每次用量不多，不可能大口大口地喝下去。但對當地少數民族而言，因世代相傳，也早已習慣成自然了。

喝罐罐茶還是當地迎賓接客不可缺少的禮俗，倘有親朋進門，他們就會一同圍坐火塘邊，一邊熬制罐罐茶，一邊烘烤馬鈴薯、麥餅之類，如此邊喝釅茶、邊嚼香食，可謂野趣橫生。當地的民族同胞認為，喝罐罐茶至少有四大好處:提精神、助消化、去病魔、保健康!

十二瑤族、壯族咸油茶

瑤族、壯族主要分布在廣西，毗鄰的湖南、廣東、貴州、云南等山區也有部分分布。瑤族的飲茶風習很奇特，都喜歡喝一種類似菜肴的咸油茶，認為喝油茶可以充饑健身、祛邪去濕、開胃生津，還能預防感冒，對一個多居住在山區的民族而言，咸油茶實在是一種健身飲料。

做咸油茶時，很注重原料的選配。主料茶葉，首選茶樹上生長的健嫩新梢，采回后，經沸水燙一下，再瀝干待用。配料常見的有大豆、花生米、糯粑、米花之類，制作講究的還配有炸雞塊、爆蝦子、炒豬肝等。另外，還備有食油、鹽、姜、蔥或韭等佐料。制咸油茶，先將配料或炸、或炒、或煮，制備完畢，分裝入碗。爾后起油鍋，將茶葉放在油鍋中翻炒，待茶色轉黃，發出清香時，加入適量姜片和食鹽，再翻動幾下，隨后加水煮沸3-4分鐘，待茶葉汁水浸出后，撈出茶渣，再在茶湯中撒上少許蔥花或韭段。稍時，即可將茶湯傾入已放有配料的茶碗中，并用調匙輕輕地攪動幾下，這樣才算將香中透鮮、咸里顯爽的咸油茶做好了。

由于咸油茶加有許多配料，所以，與其說是一碗茶，還不如說它是一道菜。如此一來，有些深感自己制作手藝不高的家庭，每當貴賓進門時，還得另請村里的做咸油茶高手操作。又由于咸油茶，是一種高規格的禮儀。因此，按當地風俗，客人喝咸油茶，一般不少于三碗，這叫三碗不見外。

十三基諾族的涼拌茶和煮茶

基諾族主要分布在我國云南西雙版納地區，尤以景洪為最多。他們的飲茶方法較為罕見，常見的有兩種，即涼拌茶和煮茶。

涼拌茶是一種較為原始的食茶方法，它的歷史可以追溯到數千年以前。此法以現采的茶樹鮮嫩新梢為主料，再配以黃果葉、辣椒、食鹽等佐料而成，一般可根據各人的愛好而定。

做涼拌茶的方法并不復雜，通常先將從茶樹上采下的鮮嫩新梢，用潔凈的雙手捧起，稍用力搓揉，使嫩梢揉碎，放入清潔的碗內；再將黃果葉揉碎，辣椒切碎，連同食鹽適量投入碗中；最后，加上少許泉水，用筷子攪勻，靜置15分鐘左右，即可食用。

基諾族的另一種飲茶方式，就是喝煮茶，這種方法在基諾族中較為常見。其方法是先用茶壺將水煮沸，隨即在陶罐取出適量已經過加工的茶葉，投入到正在沸騰的茶壺內，經3分鐘左右，當茶葉的汁水已經溶解于水時，即可將壺中的茶湯注入到竹筒，供人飲用。竹筒，基諾族既用它當盛具，勞動時可盛茶帶到田間飲用；又用它作飲具。因它一頭平，便于擺放，另一頭稍尖，便于用口吮茶，所以，就地取材的竹筒便成了基諾族喝煮茶的重要器具。

十四佤族的燒茶

佤族主要分布在我國云南的滄源、西盟等地，在瀾滄、孟連、耿馬、鎮康等地也有部分居住。他們自稱阿佤、布饒，至今仍保留著一些古老的生活習慣，喝燒茶就是一種流傳久遠的飲茶風俗。

佤族的燒茶，沖泡方法很別致。通常先用茶壺將水煮開。與此同時，另選一塊清潔的薄鐵板，上放適量茶葉，移到燒水的火塘邊烘烤。為使茶葉受熱均勻，還得輕輕抖動鐵板。待茶葉發出清香，葉色轉黃時，隨即將茶葉傾入開水壺中進行煮茶。約3分鐘后，即可將茶置入茶碗，以便飲喝。

如果燒茶是用來敬客的，通常得由佤族少女奉茶敬客，待客人接茶后，方可開始喝茶。

十五傣族的竹筒香茶

竹筒香茶是傣族人們別具風味的一種茶飲料。傣族世代生活在我國云南的南部和西南部地區，以西雙版納最為集中，這是一個能歌善舞而又熱情好客的民族。

傣族喝的竹筒香茶，其制作和烤煮方法，甚為奇特，一般可分為五道程序，現分述如下。

裝茶：就是將采摘細嫩、再經初加工而成的毛茶，放在生長期為一年左右的嫩香竹筒中，分層陸續裝實。

烤茶：將裝有茶葉的竹筒，放在火塘邊烘烤，為使筒內茶葉受熱均勻，通常每隔4-5分鐘應翻滾竹筒一次。待竹筒色澤由綠轉黃時，筒內茶葉也已達到烘烤適宜，即可停止烘烤。

取茶：待茶葉烘烤完畢，用刀劈開竹筒，就成為清香撲鼻，形似長筒的竹筒香茶。

泡茶：分取適量竹筒香茶，置于碗中，用剛沸騰的開水沖泡，經3-5分鐘，即可飲用。

喝茶：竹筒香茶喝起來，既有茶的醇厚高香，又有竹的濃郁清香，所以，喝起來有耳目一新之感，難怪傣族同胞，不分男女老少，人人都愛喝竹筒香茶。

十六拉祜族的烤茶

拉祜族主要分布在云南瀾滄、孟連、滄源、耿馬、勐海一帶。在拉祜語中，稱虎為拉，將肉烤香稱之為祜，因此，拉祜族被稱之為獵虎的民族。飲烤茶是拉祜族古老、傳統的飲茶方法，至今仍在普遍飲用。

飲烤茶通常分為四個操作程序進行。

裝茶抖烤：先將小陶罐在火塘上用文火烤熱，然后放上適量茶葉抖烤，使受熱均勻，待茶葉葉色轉黃，并發出焦糖香時為止。

沏茶去抹：用沸水沖滿盛茶的小陶罐，隨即潑去上部浮沫，再注滿沸水，煮沸3分鐘后待飲。

傾茶敬客：就是將在罐內烤好的茶水傾入茶碗，奉茶敬客。

喝茶啜味：拉祜族兄弟認為，烤茶香氣足，味道濃，能振精神，才是上等好茶。因此，拉祜族喝烤茶，總喜歡熱茶啜飲。

十七景頗族的腌茶

居住在云南省德宏地區的景頗族、德昂族等兄弟民族，至今仍保持著一種以茶作菜的食茶方法。

腌茶一般在雨季進行，所用的茶葉是不經加工的鮮葉。制作時，姑娘們首先將從茶樹上采回的鮮葉，用清水洗凈，瀝去鮮葉表面的附著水后待用。

腌茶時，先用竹篇將鮮葉攤晾，失去少許水分，而后稍加搓揉，再加上辣椒、食鹽適量拌勻，放入罐或竹筒內，層層用木棒舂緊，將罐(筒)口蓋緊，或用竹葉塞緊。靜置二、三個月，至茶葉色澤開始轉黃，就算將茶腌好。

腌好的茶從罐內取出晾干，然后裝入瓦罐，隨食隨取。講究一點的，食用時還可拌些香油，也有加蒜泥或其他佐料的。

十八哈尼族的土鍋茶

哈尼族主要居住在云南的紅河、西雙版納地區，以及江城、瀾滄、墨江、元江等地，其內有和尼、布都、愛尼、卡多等不同的自稱。喝土鍋茶是哈尼族的嗜好，這是一種古老而簡便的飲茶方式。

哈尼族煮土鍋茶的方法比較簡單，一般凡有客人進門，主婦先用土鍋(或瓦壺)將水燒開，隨即在沸水中加入適量茶葉，待鍋中茶水再次煮沸3分鐘后，將茶水傾入用竹制的茶盅內，一一敬奉給客人。平日，哈尼族同胞也總喜歡在勞動之余，一家人喝茶敘家常，以享天倫之樂。

十九傈僳族油鹽茶

傈僳族，唐代稱其為傈蠻或栗粟，明清時稱其為力或栗粟，主要聚居在云南的怒江，散居于云南的麗江、大理、迪慶、楚雄、德宏，以及四川的西昌等地，這是一個質樸而又十分好客的民族，喝油鹽茶是傈僳人們廣為流傳的一種古老飲茶方法。

傈僳族喝的油鹽茶，制作方法奇特，首先將小陶罐在火塘(坑)上烘熱，然后在罐內放入適量茶葉在火塘上不斷翻滾，使茶葉烘烤均勻。待茶葉變黃，并發出焦糖香時，加上少量食油和鹽。稍時，再加水適量，煮沸2-3分鐘，就可將罐中茶湯傾入碗中待喝。

油鹽茶因在茶湯制作過程中，加入了食油和油鹽茶因在茶湯制作過程中，加入了食油和鹽，所以，喝起來香噴噴，油滋滋，咸兮兮，既有茶的濃醇，又有糖的回味佤族同胞常用它來招待客人，也是家人團聚喝茶的一種生活方式。

二十布朗族的青竹茶

布朗族主要分布在我國云南西雙版納自治州，以及臨滄、瀾滄、雙江、景東、鎮康等地的部分山區，喝青竹茶是一種方便而又實用的飲茶方法，一般在離開村寨務農或進山狩獵時采用。

布朗族喝的青竹茶，制作方法較為奇特，首先砍一節碗口粗的鮮竹筒，一端削尖，插入地下，再向筒內加上泉水，當作煮茶器具。然后，找些干枝落葉，當作燒料點燃于竹筒四周。當筒內水煮沸時，隨即加上適量茶葉，待3分鐘后，將煮好的茶湯傾入事先已削好的新竹罐內，便可飲用。竹筒茶將泉水的甘甜、青竹的清香、茶葉的濃醇融為一體，所以，喝起來別有風味，久久難忘。

二十一納西族的龍虎斗和鹽茶

納西族主要居住在風景秀麗的云南省麗江地區，這是一個喜愛喝茶的民族。他們平日愛喝一種具有獨特風味的龍虎斗。此外，還喜歡喝鹽茶。

納西族喝的龍虎斗，制作方法也很奇特，首先用水壺將茶燒開。另選一只小陶罐，放上適量茶，連罐帶茶烘烤。為免使茶葉烤焦，還要不斷轉動陶罐，使茶葉受熱均勻。待茶葉發出焦香時，向罐內沖入開水，燒煮3-5分鐘。同時，準備茶盅，再放上半盅白酒，然后將煮好的茶水沖進盛有白酒的茶盅內。這時，茶盅內會發出啪啪的響聲，納西族同胞將此看作是吉祥的征兆。聲音愈響，在場者就愈高興。納西族認為龍虎斗還是治感冒的良藥，因此，提倡趁熱喝下。如此喝茶，香高味釅，提神解渴，甚是過癮!

納西族喝的鹽茶，其沖泡方法與龍虎斗相似，不同的是在預先準備好的茶盅內，放的不是白酒而是食鹽。此外，也有不放食鹽而改換食油或糖的，分別取名為油茶或糖茶。

第三篇：關于貴州省少數民族風俗調查

系別： 文學與新聞傳媒系 年級：2009級 專業： 漢語言文學 班級：1班 學號： 092001010049 姓名:龍莉

實踐單位： 貴陽市白云區民族事務局 時間：2012年4月30日—— 2012年5月6日共7天 地點：貴陽市白云區

關于貴州省少數民族風俗調查

隨著經濟的發展，少數民族的生活習慣與漢族越來越相似，不少少數民族直接摒棄本民族的一貫傳統，學習模仿漢族人的生活，雖然是先進民族文化影響、帶動了落后民族的生活，但少數民族中的風俗習慣文化，是我國文化遺產中的寶貴財富，了解學習少數民族的風俗習慣，有利于保護我國民俗文化遺產。本人于2012年4月29日至5月6日這7天，在貴州省貴陽市白云區進行了一次關于“貴州省少數民族風俗”的社會實踐調查。

一、實踐目的：

讓大學生了解更多的民族風俗習慣，尊重并發展我國的少數民族相關事業，以及拓展自我視野，增加對少數民族的風俗發展的進一步了解。

二、實踐意義：

尊重少數民族風俗習慣，對于保障平等具有特殊的重要意義。風俗習慣是構成民族特點和民族差異的重要標志，尊重民族風俗習慣，就是尊重民族感情，尊重民族感情，必須尊重民族風俗習慣。風俗習慣的保持或改革，都應該由本民族成員自己去決定，別的民族和個人不得干預，更不能以行政命令強迫改革。現將此次實踐活動的有關情況報告如下：

我國是一個多民族的國家，在我們中華民族的大家庭里，漢族人口約占全國人口的92%，其它55個民族的人口約占全國人口的8%。我國以漢族人口為主，其他55個民族人口相對較少是少數民族。由于這55個民族人口相對較少，所以習慣上被稱為“少數民族”。“少數民族”雖然人數少，但對國家的安定團結起著巨大的作用。國家的長期穩定和繁榮昌盛要靠各族人民平等互助，團結合作，艱苦創業，共同發展，維護國家穩定和民族團結下面我們就來了解一下各“少數民族”的風俗習慣。

貴州少數民族大多靠山或依山傍水居住。他們就地取材，搭建住房。如黔東南一帶的杉皮房、吊腳樓，基本全是木質結構，也稱“干欄式”房屋。其特點是用木樁搭樓，上面住人，下面飼養家畜、家禽和放置農具。安順地區的少數民族則以石頭為主蓋房建屋，如黃果樹瀑布旁的石頭寨就頗為國內外游客所注視。侗族建族很有特色，最突出的是鼓樓和風雨橋，為建筑界所重視。

為照顧少數民族在飲食、喪葬方面的特殊需求，國家專門作出了相關的規定。為防止發生侵犯少數民族風俗習慣的問題，黨和政府對新聞、出版、文藝、學術研究等有關單位和從業人員提出明確的要求。刑法專門設有“非法侵犯少數民族風俗習慣罪”，對侵犯少數民族風俗習慣的行為可以進行刑事處罰。為保障少數民族歡度本民族節日的權利，民族自治地方人民政府可以按照有關少數民族的習慣規定放假辦法；少數民族職工參加本民族重大節日活動，可以按照國家有關規定放假，并照發工資。任何國家機關、社會團體和個人不得強制公民信仰宗教或者不信仰宗教，不得歧視信仰宗教的公民和不信仰宗教的公民。

當刑事司法活動悖于少數民族風俗習慣、傳統文化時，人民代表就會提出質詢，甚至會要求公開糾正。基于功利的原因，在從事具體的刑事司法活動時，為了避免地方人民代表大會及人民代表提出異議，司法人員會充分考慮少數民族的風俗習慣、傳統文化，對案件作出能被人民代表以及人民代表大會接受處理[1]。

正是因為民族團結我們的國家才如此的興盛和發達，然而在歷史上中國積貧積弱，痛失國土，而今天我們的祖國日益強盛，新中國的統一局面，是中國近代歷史上從未有過的。國家的統一和民族的大團結日益鞏固和發展。實現祖國的完全統一，是海內外中華兒女的共同心愿，是中華民族的根本利益所在。為了最終完成祖國統一大業，我黨審時度勢，高瞻遠矚提出一個前無古人偉大構想，制定了符合中國國情的基本制度。

貴州是個多民族省份，全省共有48個少數民族。其中有17個世居少數民族：苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑤族、壯族、畬族、毛難族、蒙古族、仫佬族、滿族、羌族。貴州少數民族人口占全省人口的39.7％，其中有17個世居少數民族。據第五次人口普查統計，貴州省苗族有430萬人，占全國苗族人口的48.1%，是全省少數民族中人口最多的民族；貴州布依族有279.82萬人，占全國布依族人口的94.17%；貴州的侗族有162.86萬人，占全國侗族人口的55.01%。各民族豐富而各具特色的文化積淀使貴州擁有“文化千島”的美譽，這些少數民族大多都有自己的語言，在日常生活中，主要以本民族語言為交際工具。

同時,居住著苗、侗、布依、水、吃佬、土家、彝等十幾個少數民族。千百年來,這些民族生息繁衍在貴州高原這片土地上,創造著自己的物質文化和精神文化。形式多樣,內容豐富的風俗習慣,就是他們傳統文化的主要構成部分。貴州少數民族的風俗習慣是適應各該民族經濟、社會發展的具體歷史條件而產生和發展起來的。它們存在于社會生活的各個方面,對各民族的生產方式、生活方式及思想意識有著極大的影響。在各個民族中,無論在衣奮食、住、行、婚、喪、生產、集會、節日、社交等方面,都有自己獨具特色的風尚習俗[2]。

在多民族聚居的地區，對少數民族風俗習慣的吸收，應立足于民族平等、團結原則的要求，對各民族的風俗習慣加以綜合考慮，避免因只采用某一民族的風

[3]俗習慣而導致其他民族心理不平衡的情況發生。

全省有語言的世居少數民族人口約1200萬人，其中約有600萬人不通漢語。各族語言內部在語音、詞匯上也有小的差異，從而形成在同一民族語言里又分為若干方言和土語，其中尤以苗語的方言土語最多，有東部、中部和西部三大方言，各方言下面又分為若干次方言和土語；瑤語有優勉、斗睦、巴哼3種方言；布依語分為黔南、黔中、黔西三種土語；侗語分南北兩種方言；水語有陽安、潘洞和三洞三種土語；仡佬語有4種方言。

三、實踐結果：

貴州少數民族講禮儀，重情感，強調人際關系的和睦與相互尊重，沿襲著許多古樸優良的風俗習慣。

1、禮俗

貴州少數民族熱情好客，以各種禮節表示對賓客的歡迎。如苗族的敬牛角酒、“轉轉酒”，侗族的“攔 路歌”，布依族、水族的敬酒歌等等。

2、婚俗

貴州少數民族都是一夫一妻制，男女社交公開，自由戀愛。通過“游方”（苗族）、“踩月亮”（苗族）、“趕表”（布依族）、“行歌坐月”（侗族）、對歌（各少數民族）等形式相互認識并建立愛情。一般還要求父母同意，也有托媒說親的，如土家族、水族等。

3、飲食

貴州少數民族以大米、玉米為主食。許多地區喜愛糯食和吃“酸”，逢年過節，迎送賓客，便以糯米粑和酸腌肉、酸湯菜招待客人，或全家共餐，以示節日喜慶。回民禁忌食豬肉，禁忌食一切動物的血，禁忌食自死之物。

通過對少數民族的風俗習慣的調查，使我們對少數民族的風俗習慣有了進一步的了解，這對國家的民族團結、民族平等、共同繁榮是一個很好的促進。只有漢族和少數民族平等團結，相互幫助，加強民族經濟交往，才能實現各民族之間的共同繁榮。

四、實踐總結：

通過這次調查，讓我充分了解到以前不曾知道的少數民族風俗習慣，通過這次實踐活動，我認為我的社會交流溝通得到了一定的提升，通過這次撰寫的實踐報告，使我平時記錄的理論和實踐相結合得到了一些鍛煉，總之，在這次實踐活動的過程中，我了解到豐富多彩的少數民族生活，也在思想上得到進一步升華。

參考文獻：

[1] 邱興隆著《刑罰理性導論》，中國政法大學出版社1998年6月第一版。[2]《貴州文史叢刊》 1990年04期 作者：趙崇南

[3] 邱興隆、**著《刑罰學》，群眾出版社1988年7月第一版。

關于貴州省少數民族風俗調查報告

學院：貴州師范大學求是學院

專業：2009級漢語言文學1班 姓名：龍莉

學號：092001010049

實踐單位：貴陽市白云區民族事務局

第四篇：各地少數民族節日風俗

各地少數民族節日風俗

唱哈節

唱哈節為京族最隆重的傳統節日，是京族群眾為了表達對海神和祖先的敬仰之情，在固定的活動場所——哈亭以“唱哈”（在京語中是唱歌的意思）的形式拜神祭祖。京族三島各村舉行節目的時間不盡相同，有的在農歷六月初十，有的在八月初十，有的則在正月二十五，但都分迎神、祭神、唱哈、送神四個過程。節目前一天，各村把本村信奉的海神和祖先迎入哈亭，節日當天下午三時開始祭神祭祖，由一老者念祭文，頌其功德，祈求保佑，隨后，人們一邊人席飲宴，一邊聽請來的歌手唱哈，通宵達旦，連續三天三夜。唱哈的主要角色有“哈哥”一人、“哈妹”兩人，哈妹輪流主唱，哈哥與另一哈妹奏三弦琴、擊竹邦伴奏，所唱的內容多為京族民間故事傳說、情歌等，老人和孩子在哈亭內聽唱哈，青年男女則在亭外的樹林里、沙灘上自由對歌、談情說愛，平靜的海島變得熱鬧非凡，吸引著附近越來越多的壯、漢、瑤族群眾前來參加。三天三夜后，唱哈結束，人們把神靈祖先送回，海島又恢復了往日的寧靜。

吃新節

吃新節是廣西仡佬族和部分苗族、瑤族、壯族喜慶豐收的傳統節日，有的在每年農歷六月早稻抽穗將近成熟，也有的在晚稻黃熟時，按各地群眾的習慣選擇一天來過節。節日的內容是“吃新”，即嘗新米，當天除準備好雞鴨魚肉外，各家還到地里摘一些新谷來煮，煮熟后先祭過神和祖先，全家才開餐大嚼，具體的過節形式各地稍有不同。冬節 冬節，又稱們年，一般在農歷十一月初一，是廣西、貴州、湖南的侗族群眾喜慶豐收、祈求來年幸福的節日。節日當天，全寨男女老少都換上新衣，家家殺雞宰鴨，拿出往時腌制的風味獨特的酸魚、酸肉及自釀的甜酒，準備好糯米糍粑，請上十里八鄉的親友，舉家共慶。從上午九時直至午后，村村寨寨飄著酒肉的香氣，到處都可聽到猜拳酒今聲，一派節日景象。

端節

端節，是水族最大的節日，與漢族的春節一樣隆重，廣西境內大多數水族群眾都過這個節日。按水族的習慣，水族歷法每年十二月至新年二月（農歷八至十月），逢亥、午或未日，都可選為過瑞節的日子，一般是各村寨輪流過端，四鄉人寨的親友及同屯的群眾到各家去吃新年飯、喝新年酒，而且必須每家都象征性地吃到。端節是辭舊迎新、慶賀豐收、預祝來年幸福的節日，各家各戶都打掃得干干凈凈，飲食上忌草食素。有趣的是魚不僅不忌，還是主要的菜肴和祭粑的必備品，祭祖時還須加上酒、飯、瓜、果等，按水族傳統擺成一桌素席。端節期間，人們還穿上節日盛裝，走親訪友或成群結隊到“端坡”舉行唱山歌、賽馬等活動，非常熱鬧，然而遺憾的是水族遷入廣西后，由于人口少，居住分散，端坡賽馬一直沒有組織 起來。

分龍節

分龍節又叫廟節，是毛南族一年一度盛大的傳統節日。在農歷五月間，過節的日期有兩個，以毛南山鄉的鐵坳為界，南部的上南鄉和中部的中南諸村，取亥日過節，北部的下南鄉取辰（龍）日過節。過節這天，男女老少都身穿節日盛裝，歡慶自己的佳節。家家戶戶蒸起五色糯飯和粉蒸肉，折回柳枝或竹枝插在中堂，密密麻麻地粘上五色糯飯，名為“豐收樹”，意寓農家當年五谷豐登。傳說分龍節是為了祭奠三界公，感謝他教會毛南人養牛種水稻，因此，全村老少都必須先去廟堂敬廟，觀看師公念經、唱神歌、跳神舞、椎牛祭神，還用包著粉蒸肉的五色 糯飯喂牛，表示感謝它一年拉犁拖耙的辛勞。敬廟過后，已成婚的婦女攜兒帶女，用精致的竹籃帶著五色糯飯和粉蒸肉回娘家與父母兄弟姐妹團聚。未婚的年輕男女則各自帶著精心制作的花竹帽和新布鞋在各個坡腳坳口以歌傳情。如今，祭掃氣氛淡薄了，人們除了會友聚餐外，武術、打陀螺、踢毽子、爬桿和木面戲、師公戲、對歌等文體活動也日漸漸蓬勃開展起來，古老的節日又增添了新的色彩。

花炮節

花炮節是流行于廣西三江、龍勝、融水和湖南通道等地侗、壯、苗、仫佬等少數民族的傳統節日，各地節期不一，有正月初三，也有五月十五、二月初二等。以三江侗族自治縣富祿花炮節最為熱鬧，主要活動是搶花炮。放花炮這天，附近村寨都組織搶炮隊前來搶炮，每隊有十多二十人。花炮是用紅綠絨線裝飾的小鐵環，將其置于鐵炮頂端，待炮響后鐵環由空中落地，參賽人員即奮力爭搶，搶到花炮并送到指定地點即為優勝。花炮分頭炮、二炮、三炮等，搶到花炮除得到一定的物質獎勵，還意味著幸福吉祥。下次花炮節由頭炮獲得者組織，稱為還炮。觀看槍炮的各族群眾數以萬計，年輕人也借此機會交誼談愛。花炮書原為還愿求嗣的民間宗教儀式，現已發展為群眾性文體活動，并成全國少數民族體育運動會比賽項目。花炮節期間，還舉行唱戲、賽蘆笙、對歌、斗鳥等豐富多采的活動。

苗年

苗年是廣西融水苗族自治縣和東南部分地區苗族的傳統節日，融水苗族習慣以農歷十一月十五日至十二月十五日為過年期，一般從西北部的大年、拱洞等鄉開始，沿東南方向各鄉輪流舉行。過年前夕，家家戶戶殺豬宰羊、提魚、釀酒、做糯米糍粑，準備好豐盛的食品，以備祭祖和款待來訪客人。吃過年夜飯后開輕人相約組成蘆笙隊走村過寨吹蘆笙、唱歌、行歌直至通宵達旦。清晨雞啼時，全寨一起鳴槍報年和驅惡避邪，婦女們則爭先恐后去井邊或來邊“挑新水”，以祈求來年全家幸福。融水四榮鄉是年節活動最熱鬧的地方，吸引著附近各鄉及遠在貴州榕江、從江一帶的苗族群眾來觀賞，或親自參加大型蘆笙賽、摔跤、斗馬、斗牛、斗鳥等豐富多采的活動，年輕人往往還利用這個機會尋找自己的終身伴侶，苗寨里洋溢著濃重的節日氣氛。

牛魂節

每年農歷六月初六，樂業、隆林等地的壯族農民都要隆重慶祝牛魂節，羅城仫佬族和融水、資源等地苗族則叫“牛生日節”，時間提前到四月初八，但過節形式大同小異。節日這天，無論地里農活多忙，都要讓牛休息一天，家家戶戶殺雞宰鴨，蒸五色糯飯或糯米糍粑。大清早，先清掃牛欄，用五色糯飯（或糍粑）、雞蛋、紅糖、玉米等食物和專門采割的新鮮嫩草飼喂耕牛，精心護理，感謝耕牛一年來的辛勞，表達了當地農民對耕牛的深厚感情。開飯前還要先祭過牛欄神后才舉家合飲，以祈求風調雨順、五谷豐登及耕牛的平安和興旺。

盤王節

盤王節是流行于廣西、云南、湖南、廣東等地瑤族群眾紀念先祖的盛大傳統節日，現在每年農歷十月十六舉行，一般三天三夜，也有長達七天七夜，可以獨家獨戶，也可聯戶或同宗共放進行。節日期間，家家戶戶殺豬宰羊，準備豐盛的食物款待親友，人人都換上節日盛裝，舉行豐富多采的慶祝活動，主要內容有跳長鼓舞，唱盤王歌、歷史歌、愛情歌、生產歌，打花棍，放花炮，演戲等，其中跳長鼓舞、唱盤王歌是必備的活動。青年男女還在村里村外擺開歌堂，互相答歌對唱，直至通宵達旦，有的也借此機會以歌傳情，物色意中人。盤王節活動民族特點突出，歷史悠久，流傳面廣，表現了瑤族群眾對美好生活的向往。

坡會

坡會是苗族人民的傳統節日，每年正月十六和八月十六各舉行一次，最著名的地點在融水苗族自治縣香粉鄉古龍坡。屆時，方圓數十里的男女青年穿著節日盛裝，吹著蘆笙，齊聚古龍坡，坡上人山人海、披紅掛綠，除了燒香鳴炮，還舉行舞龍、耍獅、蘆笙踩堂、斗馬、斗鳥、賽馬等文體活動。其中的斗馬以激烈搏斗、驚險刺激吸引著大批觀眾，數十匹雄馬依次爭雄，最后奪冠者的主人，不僅獲得一定的獎勵，還是大家心目中的英雄。坡會也是訪親探友的節日，而對年輕的戀人們來說，則多了一個互訴衷情的機會。

三月三

農歷三月初三，是廣西壯族群眾一年一度的民歌盛會，百色、河池、柳州、南寧四個壯族聚居的地區，歌節活動豐富多采。這天，家家戶戶都準備豐盛的節日食品，青年男女穿著節日盛裝，帶上五色糯飯、彩蛋等食品，女青年還帶著精心縫制的繡球，從四面八方涌向歌圩（一般為銅場坡地）盡情對唱，一般以愛情為主題，也有歷史、生產、風俗、生活常識等方面的內容，對歌的形式有男女個人對唱和集體對唱，具體有見面歌、邀請歌、盤歌、愛慕歌、盟誓歌、送別歌等。壯族青年能歌善唱、出口成歌，遇上對手能對唱一天一夜，賽得難解難分。歌節上除以既傳情，青年男女還常用拋繡球、碰彩蛋等形式擇偶定情。此外，還舉行搶花炮、舞龍、舞獅、演戲等文體活動，也有部分地方群眾在三月三這天祭掃祖墓、踏青郊游。三月三歌節流傳至今，已有上千年歷史，其民族性、多樣性的節日內容與形式，充分反映了壯族人民的聰明才智、理想追求和健康向上的審美情趣。

跳公節

跳公節，也稱“跳弓節”，是廣西那坡、云南富寧一帶彝族最大的節日，據說是為了紀念古時凱旋而歸的勇士；流傳至今已有上千年的歷史。各村屯過節的具體時間相差不多，都在農歷四月上旬，內容有祭祖天地、神、祖先，宣講本民族歷史，跳舞唱歌、表演娛樂等。

一 個村寨過跳公節，附近幾個村寨都來參加，非常熱鬧。過節時全村男女老少穿上節日盛裝，由畢摩（即巫師，彝語中有教師的含義）宣講祖先的功績，帶領大家祭拜，隨后是飲酒唱歌，眾人打著銅鼓，吹著蘆笙，圍繞金竹叢，遵循傳統的舞蹈步伐，由慢而快，由低潮到高潮，盡情歡慶。青年們則表演象征圍獵、殺敵的“跳閘門”、“跨斷橋”等舞蹈，表示緬懷先祖的英勇尚武精神和反抗民族壓迫的勝利。四周擺滿節日食品，大家可邊吃邊舞，不時穿插著畢摩的念經、祈禱、祝福等儀式，期間還舉行賽馬和各種表演活動。天黑以后，青年男女則成群結隊到各家各產輪流跳舞、祝福，甚至徹夜狂歡。

跳坡

跳坡是苗族人民進行娛樂活動的節日；盛行于廣西、云南、貴州的苗族地區。每年春節期間，苗家的男女老少都要穿上節日盛裝，興高采烈地云集到附近的“坡場”上共度佳節。坡場從早到晚歡聲沸騰、笑語喧天，跳蘆笙舞、唱歌、吹苗笛、斗雞、斗鳥等活動豐富多采，而最精彩、最吸引人的爬坡桿是節目的中心內容，青年們圍著坡楊中豎起的一根高約2丈的木桿，隨著笙歌翩翩起舞，為比賽助威喝彩，參賽者則—一展示其強健的體魄和過人的爬桿技巧，爬得最高、動作優美者為優勝者，除得到一定的獎勵外，還會贏得姑娘們的愛慕。

伊斯蘭教三大節日

開齋節、吉爾邦節、圣紀節是伊斯蘭教的三大節日，是信奉伊斯蘭教的回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、東鄉、保 安、撒拉等少數民族的盛大節日。國家根據宗教信仰自由和尊重少數民族風俗習慣，規定信仰伊斯蘭教的各族人民節日期間放假并特殊供應清真食品。廣西境內的回族群眾也和全國其他地區信奉伊斯蘭教的各族人民一樣，每年都隆重慶祝三大節日。穆斯林按教義現定，在每年的齋戒月（伊斯蘭教歷九月，公歷為六月左右）期間，除了特殊情況的人如小孩、老弱病人、孕婦等外，其他人必須靜性寡欲，白天戒絕飲食，黃昏后才吃齋飯，直到最后一天的晚上看到新月為止，第二天即為開齋節。據說這是為了體會饑渴的滋味，以培養節約的良好習慣和對貧困窮人的同情心。這天，穆斯林沐浴凈身后穿上節日盛裝，走親訪友，互相道賀，互贈禮品，也有的為先人“走墳”祈禱，或捐資濟貧，晚上則到清真寺參加節日聚禮，聽阿訇傳誦古蘭經。古爾邦節又稱宰牲節，在伊斯蘭教歷每年的十二月十日至十二日（公歷八月左右），具有宰牲獻祭的特色。相傳是為了紀念安拉（即真主）允許阿拉伯人的始祖易樸拉辛宰羊代替獻子作為祭品表示忠誠。回族人民繼承了這種習俗，節日期間沐浴盛裝前往清真寺會禮，并宰殺牲畜，招待賓客或饋贈親友。圣紀節又稱圣忌節，在伊斯蘭教歷每年的三月十二日舉行，是紀念伊斯蘭教創始人穆罕默德誕生的日子，穆斯林聚集在清真寺誦經、贊圣，講述穆罕默德的生平事跡，會餐并走訪親友，互贈禮品。

依飯節

依飯節也叫“喜樂愿”，是仫佬族人民特有的盛大節日，一般三年舉行一次，建卯、未、亥（也有在丑、辰、未、戊）之年，于立冬后擇吉日舉行。解放前，做“依飯’對，全村殺豬宰羊，請師公邊唱邊舞祭供“依飯公公”，祭掃后男女老少大會餐，接著是唱歌演戲、舞獅耍龍等狂歡活動，持續一天一夜，非常隆重熱鬧。依飯節從頭到尾歌舞不斷，舞蹈動作難度高，唱腔子變萬化，實際上是一場盛大的民間藝術活動，雖然摻雜著較濃厚的迷信色彩，花費也較大，但卻反映了勤勞善良的仫佬族人民慶賀當年豐收和祈盼來年五谷豐登、六畜興旺的良好心愿，而且其中還有一些內容樸實無華、旋律婉轉動聽的“勸世歌謠”，對培養教育年青一代的思想情操和道德修養十分有益。解放后經過教育和科學知識的普及，一些陳規陋習、封建迷信逐漸廢除，如今，依飯節已成為仫佬族群眾歡慶豐收、歌唱改革開放給仫佬山鄉帶來新變化的盛會。

祝著節

祝著節（亦稱達努節）是大化、東蘭、馬巴等地布努瑤的傳統節日，一般三至五年舉行一次，時間在農歷五月廿九。節日當天，各鄉鎮瑤族群眾自發聚在一起，穿上鮮艷的民族服飾，敲起銅鼓，吹起嗩吶，以打陀螺、銅鼓舞、歌會、斗鳥、射弩等多項民間文化活動隆重慶祝，鼓聲、歌聲、喝彩聲交織在一起，場面十分熱鬧，有不少老人在山傳唱瑤族祖先密洛陀和射日英雄昌郎也、昌郎儀富有傳奇色彩的故事及瑤族悠久的歷史和文化，還有不少人趁此機會交流生產技術 和致富經驗，青年男女則唱起纏綿的情歌譜寫浪漫的戀曲。祝著節帶有濃厚的民族色彩和生活氣息，展示了瑤族淵遠流長的傳統文化，反映了瑤族人民的勤勞和勇敢。

朝鮮族的傳統節日

朝鮮族春節

除夕全家守歲通宵達旦，古老的“伽倻琴和洞簫的樂曲聲，將人們帶入一個新的境界。節日期間，男女老少縱情歌舞，壓跳板、拔河等，競賽場上，熱鬧非凡，人們扶老攜幼爭相觀看。正月十五夜晚，舉行傳統的慶祝集會，有幾位老人登上木制的”望月架“，以先看到明月為福，意味著他的兒孫健康、萬事如意。隨后，大家圍著點燃?”望月樓“，隨著長鼓、洞簫、嗩吶樂曲聲載歌載舞直到盡興。

嬰兒生日節

朝鮮族嬰兒一周歲紀念日，是人們十分重視和講究的節日。嬰兒生日到來之際，嬰兒的媽媽就把自己妝扮得漂漂亮亮，然后給孩子穿上一套精心制作的民族服裝(一般男子上著五色絲綢短襖，外加坎肩，女孩上身穿小巧玲瓏的短襖，襟垂飄帶，下著羅裙)，然后把孩子抱到已預備好的生日桌前，讓嬰兒”過目“專門為他擺設的”涉獵物“。桌子上會擺放一些打糕、糖果、食品、筆、書、小槍等等帶有象征意義的東西。客人到齊后，嬰兒的媽媽就叫孩子從桌子上五花八門的東西中隨便拿自己喜歡的中意之物。當孩子伸手從桌子上拿一樣東西時，客人們就歡騰起來，說一些使祝興的話。這個過程人們叫做嬰兒受生日席桌?”儀式"。有的地方還有老人給孩子脖子套上一團素白色線的習俗，以示希望孩子象雪白的線團那樣做一個雪白的人，能像長長的線那樣命長延壽。洗頭節

陰歷六月十五日是朝鮮族的洗頭節。這一天被視為黃道吉日。清晨，男女老少都到河邊洗頭，傳說用向東流的溪水洗頭是很吉利的。晚上，人們還要在家里舉行洗頭宴，唱洗頭歌，然后全家老少高興奮興地坐在一起，吃一頓豐盛的晚餐.拉祜族的節日

拉祜族的傳統節日，主要的節日有葫蘆節、春節、火把節、祭祖節、新米節、中秋節及清明節、端午節等。

葫蘆節

拉祜語為“阿朋阿龍尼”，在農歷的十月十五日至十七日舉行。葫蘆節源自拉祜族創世史詩《牡帕密帕》。史詩敘述厄莎造就天地萬物后，將一粒金色的葫蘆種子種在一棵大樹下，種子慢慢發芽、開花、長成葫蘆。厄莎請來小米雀和松鼠啄開葫蘆，拉祜族始祖扎迪(男)和娜迪(女)便從葫蘆中走出來。這一天是農歷十月十五日，成為拉祜族的誕生日，每年都要舉行莊重的慶祝儀式和豐富多采的文體活動。春節

拉祜族的春節稱為“擴”，分為大年和小年，時間與漢族春節相同。正月初一至初四為大年，又叫“女人年”，正月初九至正月十二日為小年，又叫“男人年”。傳說遠古過年，男子外出打獵，來時年已過完，為了慰勞男子，重過一次年，是為小年。拉祜族對春節極為重視，從上一年的臘月二十四日就開始預備過年，打掃衛生、清洗衣物。除夕之夜，人人洗澡，家家舂糯米粑粑。初一清晨雞叫后，家家戶戶便在槍炮聲中到山泉邊、水井旁搶“新水”。據說，誰家最先搶到“新水”，誰家當年的谷子就會先熟，且事事如意。“新水”搶回來后，要供于神龕上祭神敬祖，給老人洗手。接著將糯米粑粑烤熟，先敬傳說中的英雄扎怒扎別，再分別獻給牛、農具以示慰勞。初一這天，活動限于寨內進行，主要的活動是到寨子東面的山崗上請年神。初二至初四，親友間帶酒、糯米粑粑、豬肉等相互拜年，老人接過年禮后，要給拜年者拴紅線祝福。出嫁的女兒亦攜女婿回家拜年。大年初五，全寨男子集體外出打獵，出發前，要舉行狩獵祭奠活動。正月十二日是滿年，全寨人將年神送回到山崗上，夜里在村寨廣場歡跳蘆笙舞，第二天開始生產勞動，春節結束。

火把節

火把節是彝語支各族的共同節日，也是拉祜族繼春節之后的又一個重要節日。拉祜族有著本民族關于火把節來歷的傳說。相傳遠古時候，天神厄莎強迫人們在八月十五這天向他進貢，拉祜族英雄扎努扎別帶領人們進行反抗，厄莎一怒之下將太陽和月亮藏了七天七夜，天地一片漆黑，人們無法耕種莊稼。扎努扎別采松明綁在水牛角上，將蜂蠟涂在黃牛角上，照亮大地，人們得以耕種、收獲，戰勝了厄莎。厄莎十分氣惱，設計害死了扎努扎別。為了紀念扎努扎別拉祜族在每年農歷六月二十四這天點燃松明火把，相沿為火把節。火把節之夜村寨中心立一對數丈高的大火把，由頭人或德高望眾者將大火把點燃，各家家長也將自家房前的火把點燃，持火把繞行房前屋后，田間地角，驅趕蚊蟲鼠蛇，青年們則圍著村寨廣場的大火把歡跳蘆笙舞，通宵達旦。

祭祖節

農歷七月十三至十五舉行。祭祖時，每家在神龕旁臨時擺一篾桌，將芭蕉、菠蘿、桃子、石榴、姜苗花、雞鳳花、養鳳花等祭品一一堆放在篾桌上，祭品堆數與去世的祖宗人數相同，插上香蠟，之后殺雞做飯，用最好的菜敬奉祖先。祭祖時要按去世祖先的輩分大小一一恭請回來過節，祈求他們保佑世人平安幸福。祭祖須邊祭三天，至十五日將祭品用一塊篾笆盛著送至寨外僻靜處，節日方告結束。

新米節 具體日期不定。在農歷的七、八月間稻谷黃熟時選一天。按習俗，這天所有人都要回到家里，連牲畜也趕回家。新米飯做好后，先祭天神厄莎和祖先，然后按順序給牲畜、生產工具及狗各分一份，人最后吃。

二月八和月亮節

信佛教的拉祜族過。時間分別為農歷二月初八和農歷八月十三至十五日。前者的主要活動是到佛房拜佛、喝佛水，求佛保佑人畜平安。后者除到佛房拜祭外，各家還由老人用新米飯、新鮮瓜果祭拜月亮。

圣誕節

信仰基督教的拉祜族在公歷12月25日過此節。節日清晨，男女老少身著節日盛裝，齊集教堂唱《贊美詩》(拉祜文)，下午開展群眾性文體、社交活動并互贈禮品。禮品由教堂波管(治理財務的人)造冊登記，懸掛在立于廣場中心的竹竿上，由牧師禱告后點名領取。送禮品要送對方沒有的東西，青年男女之間則互贈對方心愛之物。各種文體活動多以比賽的方式進行，優勝者可獲得一定數量的獎金和糯米粑粑。圣誕節雖為西方宗教節日，卻帶有濃厚的拉祜族傳統節日特點。

在年節喜慶日子里，除了跳蘆笙舞外，打陀螺和蕩秋千也是拉祜族普遍喜愛的娛樂活動。打陀螺通常以比賽的方式進行，少則兩人，多則數十人，各為一方，每人持一陀螺和一根鞭子，先用鞭線將陀螺繞緊，然后扯動鞭子，陀螺即飛旋而出，以擊中對方的陀螺并使之停止轉動者為勝方。打陀螺不僅在寨內進行，有時寨與寨之間還各自選出代表隊開展比賽，風氣頗盛，民間亦有諺語云“過年過到二月八，陀螺打到青草發”。蕩秋千更是年節里不可缺少的活動。

哈尼族盛大節日

矻扎扎節

我們紅河州農歷的6月中旬，也就是現在舉行的紅河哈尼族人民盛大的傳統節日-矻扎扎節。如同漢族過春節一樣熱鬧隆重。傳說古代哈尼人燒山開田，得罪了眾野獸。野獸上告天神，說哈尼人毀其家園。聾子神烏麼偏聽偏信，罰哈尼人農歷六月稻谷揚花時殺人為祭。哈尼人痛苦不堪，天神教哈尼人在農歷六月二十四日打磨秋。眾野獸看見哈尼人在磨秋上飛懸高喊，以為是天神加重對哈尼人的懲罰，把哈尼人一個個的吊在空中打。于是請烏麼免除了哈尼人殺人為祭的懲罰。為感謝阿匹梅煙天神，哈尼人舉行矻扎扎，祭天神，并請天神到人間與哈尼人共度佳節。

哈尼族是中國的一個古老的民族，哈尼族主要分布的滇南地區，包括紅河哈尼族彝族自治州、西雙版納傣族自治州、思茅地區和玉溪市。哈尼族語言屬漢藏 語系藏緬語族彝語支，哈尼族沒有傳統的文字。

哈尼族基本上是農作經濟，各地哈尼族經濟發展并不平衡，人口占絕大多數的哀牢山、無量山地區以水稻為主，兼種旱稻，瀾滄江流域以旱稻為主、兼種水稻，前者經濟較發達，后者經濟較落后。矻扎扎節日期間，哈尼山寨到處喜氣洋洋，人們穿上五彩繽紛的節日盛裝，成群結隊相聚到磨秋場上，以打磨秋的方式來歡慶節日。按照傳統習慣，節日的第一天，各村寨們要到高山頂上砍回一棵標直的青松，在寨邊的磨球場上支起磨秋，還要用栗木和藤條架起轉秋和秋千。接著，邀請德高望重的長者“開秋”，只有在他們象征性的甩了幾圈后，其它人方可以開始。第二天，是節日的高期，磨秋場上人山人海，磨秋時而飛速旋轉，時而升降起伏，甩秋人的速度越快，圍觀的人越開心。那些藝高膽大，生手不凡的小伙子，往往成了姑娘們愛慕的對象。這種歡快的場面一直延續到節日的最后一天的下午。此時，各家當家的男子用小篩子抬著自家制作的酒肉佳肴來到磨秋場，人們圍坐在磨秋的四周，相互敬酒，預祝吉祥和豐收。傍晚，家家戶戶都要點燃一把用九片松明扎成的火把，在房內行驅邪除惡的儀式，然后再將火把送到寨外山丘上集中燃燒，祈求幸福和安寧。現在全紅河州的企事業單位，在矻扎扎節日里放假兩天，以示慶賀!

五月初五滿族節日

藥香節

新賓滿族農家，有許多人將五月初五稱為“藥香節”。

婦女們嘮起家常都說：“五月節”天不亮采來的草藥可靈了。還有的說這天露水就似乎靈丹妙藥，若是用這天早晨的露水洗眼睛，保你一年眼睛明亮，真是圣水一般。五月節采的艾蒿蔭干后，用來“灸艾子”(針灸學)，肚子里有食水都能灸化了，風寒腿秋天用艾蒿灸，七天就能治得不大離兒。還有的說這天刨的“八股牛”(藥學名白蘚皮)藥勁大，治病效果好。五月節這天人們都起大早，到河里去洗眼睛、洗臉。滿族農家婦女起得最早，她們先到小河里洗臉、梳頭，還用銅盆端回水給公婆洗臉。孩子們在五月節經常唱著一首歌：“棕子香香廚房，艾葉香香滿堂，桃枝插在大門上，除病去邪快樂又安康”。從這首歌詞人們定會聯想到艾蒿比其它藥草靈氣大。歌詞“艾葉香香滿堂”，是因為在三十年代新賓山城鄉村草房很多。磚瓦房很少，房檐插上一大排艾蒿。被風一吹順著開著的窗戶吹進屋內，清幽香氣滿屋，真成了艾葉香香滿堂了。把桃枝插在大門上。或用桃核雕刻成小花筐掛在房門上或掛在孩子手腕上、脖子上，人們認為這能避邪。

第五篇：關于貴州省少數民族風俗調查

系別： 文學與新聞傳媒系年級：2009級

專業： 漢語言文學班級：1班

學號： 092001010049姓名:龍莉

實踐單位：貴陽市白云區民族事務局

時間：2012年4月30日—— 2012年5月6日共7天

地點：貴陽市白云區

關于貴州省少數民族風俗調查

隨著經濟的發展，少數民族的生活習慣與漢族越來越相似，不少少數民族直接摒棄本民族的一貫傳統，學習模仿漢族人的生活，雖然是先進民族文化影響、帶動了落后民族的生活，但少數民族中的風俗習慣文化，是我國文化遺產中的寶貴財富，了解學習少數民族的風俗習慣，有利于保護我國民俗文化遺產。本人于2012年4月29日至5月6日這7天，在貴州省貴陽市白云區進行了一次關于“貴州省少數民族風俗”的社會實踐調查。

一、實踐目的：

讓大學生了解更多的民族風俗習慣，尊重并發展我國的少數民族相關事業，以及拓展自我視野，增加對少數民族的風俗發展的進一步了解。

二、實踐意義：

尊重少數民族風俗習慣，對于保障平等具有特殊的重要意義。風俗習慣是構成民族特點和民族差異的重要標志，尊重民族風俗習慣，就是尊重民族感情，尊重民族感情，必須尊重民族風俗習慣。風俗習慣的保持或改革，都應該由本民族成員自己去決定，別的民族和個人不得干預，更不能以行政命令強迫改革。現將此次實踐活動的有關情況報告如下：

我國是一個多民族的國家，在我們中華民族的大家庭里，漢族人口約占全國人口的92%，其它55個民族的人口約占全國人口的8%。我國以漢族人口為主，其他55個民族人口相對較少是少數民族。由于這55個民族人口相對較少，所以習慣上被稱為“少數民族”。“少數民族”雖然人數少，但對國家的安定團結起著巨大的作用。國家的長期穩定和繁榮昌盛要靠各族人民平等互助，團結合作，艱苦創業，共同發展，維護國家穩定和民族團結下面我們就來了解一下各“少數民族”的風俗習慣。

貴州少數民族大多靠山或依山傍水居住。他們就地取材，搭建住房。如黔東南一帶的杉皮房、吊腳樓，基本全是木質結構，也稱“干欄式”房屋。其特點是用木樁搭樓，上面住人，下面飼養家畜、家禽和放置農具。安順地區的少數民族則以石頭為主蓋房建屋，如黃果樹瀑布旁的石頭寨就頗為國內外游客所注視。侗族

建族很有特色，最突出的是鼓樓和風雨橋，為建筑界所重視。

為照顧少數民族在飲食、喪葬方面的特殊需求，國家專門作出了相關的規定。為防止發生侵犯少數民族風俗習慣的問題，黨和政府對新聞、出版、文藝、學術研究等有關單位和從業人員提出明確的要求。刑法專門設有“非法侵犯少數民族風俗習慣罪”，對侵犯少數民族風俗習慣的行為可以進行刑事處罰。為保障少數民族歡度本民族節日的權利，民族自治地方人民政府可以按照有關少數民族的習慣規定放假辦法；少數民族職工參加本民族重大節日活動，可以按照國家有關規定放假，并照發工資。任何國家機關、社會團體和個人不得強制公民信仰宗教或者不信仰宗教，不得歧視信仰宗教的公民和不信仰宗教的公民。

當刑事司法活動悖于少數民族風俗習慣、傳統文化時，人民代表就會提出質詢，甚至會要求公開糾正。基于功利的原因，在從事具體的刑事司法活動時，為了避免地方人民代表大會及人民代表提出異議，司法人員會充分考慮少數民族的風俗習慣、傳統文化，對案件作出能被人民代表以及人民代表大會接受處理[1]。

正是因為民族團結我們的國家才如此的興盛和發達，然而在歷史上中國積貧積弱，痛失國土，而今天我們的祖國日益強盛，新中國的統一局面，是中國近代歷史上從未有過的。國家的統一和民族的大團結日益鞏固和發展。實現祖國的完全統一，是海內外中華兒女的共同心愿，是中華民族的根本利益所在。為了最終完成祖國統一大業，我黨審時度勢，高瞻遠矚提出一個前無古人偉大構想，制定了符合中國國情的基本制度。

貴州是個多民族省份，全省共有48個少數民族。其中有17個世居少數民族：苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑤族、壯族、畬族、毛難族、蒙古族、仫佬族、滿族、羌族。貴州少數民族人口占全省人口的39.7％，其中有17個世居少數民族。據第五次人口普查統計，貴州省苗族有430萬人，占全國苗族人口的48.1%，是全省少數民族中人口最多的民族；貴州布依族有279.82萬人，占全國布依族人口的94.17%；貴州的侗族有162.86萬人，占全國侗族人口的55.01%。各民族豐富而各具特色的文化積淀使貴州擁有“文化千島”的美譽，這些少數民族大多都有自己的語言，在日常生活中，主要以本民族語言為交際工具。

同時,居住著苗、侗、布依、水、吃佬、土家、彝等十幾個少數民族。千百年來,這些民族生息繁衍在貴州高原這片土地上,創造著自己的物質文化和精神文化。形式多樣,內容豐富的風俗習慣,就是他們傳統文化的主要構成部分。貴州少數民族的風俗習慣是適應各該民族經濟、社會發展的具體歷史條件而產生和發展起來的。它們存在于社會生活的各個方面,對各民族的生產方式、生活方式及思想意識有著極大的影響。在各個民族中,無論在衣奮食、住、行、婚、喪、生產、集會、節日、社交等方面,都有自己獨具特色的風尚習俗[2]。

在多民族聚居的地區，對少數民族風俗習慣的吸收，應立足于民族平等、團結原則的要求，對各民族的風俗習慣加以綜合考慮，避免因只采用某一民族的風

[3]俗習慣而導致其他民族心理不平衡的情況發生。

全省有語言的世居少數民族人口約1200萬人，其中約有600萬人不通漢語。各族語言內部在語音、詞匯上也有小的差異，從而形成在同一民族語言里又分為若干方言和土語，其中尤以苗語的方言土語最多，有東部、中部和西部三大方言，各方言下面又分為若干次方言和土語；瑤語有優勉、斗睦、巴哼3種方言；布依語分為黔南、黔中、黔西三種土語；侗語分南北兩種方言；水語有陽安、潘洞和三洞三種土語；仡佬語有4種方言。