第一篇：喜來登酒店集團(tuán)運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)（范文）

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司

酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)

(人力資源部)

2012年1月修訂

目錄

頁(yè)碼

一、組織結(jié)構(gòu)圖

二、崗位責(zé)任制：

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人力資源部總監(jiān) 人事經(jīng)理

人力資源部秘書 培訓(xùn)部經(jīng)理 培訓(xùn)主管

人力資源部文員 人事勞資助理 人事勞資文員 員工餐廳經(jīng)理 員餐主管 員餐廚師長(zhǎng) 員餐廚師領(lǐng)班 員餐廚師 員餐管事員 更衣室清掃員 美發(fā)師

醫(yī)務(wù)室醫(yī)生 護(hù)士

宿舍管理主管 宿舍管理員

三、政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 １４

? ? ? ? ? ? 名門飯店員工儀容儀表及行為準(zhǔn)則 招聘程序

員工入職程序 員工考核評(píng)估程序 美發(fā)操作程序 醫(yī)務(wù)室工作程序

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

員工餐廳工作程序 廚房紀(jì)律

廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

廚房防火安全管理制度 處置室工作制度 員工餐廳就餐規(guī)定 宿舍管理員守則 員工宿舍管理規(guī)程 員工住宿規(guī)定

更衣室、浴室管理規(guī)定 員工活動(dòng)室管理制度 員工辭職程序 員工調(diào)職程序 員工晉級(jí)程序

員工請(qǐng)病、事假程序 入職培訓(xùn)程序 員工餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn) 員工休年假的規(guī)定

員工申請(qǐng)結(jié)婚及計(jì)劃生育的管理規(guī)定 員工受雇飯店期間在外兼職事宜的規(guī)定 員工更衣室工作標(biāo)準(zhǔn)

飯發(fā)放物品遺失補(bǔ)領(lǐng)程序及賠償標(biāo)準(zhǔn) 員工生病就診程序 培訓(xùn)管理制度

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 人力資源部總監(jiān) 級(jí) 別 編輯人 ________ 直接上司 總經(jīng)理、管理對(duì)象 人事部經(jīng)理、培訓(xùn)部經(jīng)理、員餐經(jīng)理 資歷要求 大學(xué)以上學(xué)歷，能講、寫流利英語(yǔ)。十年以上高星級(jí)酒店部門高

層管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過酒店專業(yè)人力資源管理培訓(xùn)。擁有一定工作經(jīng)驗(yàn)

熟悉電腦系統(tǒng)操作，掌握地方人事政策，年齡在四十歲以下。

批 準(zhǔn) 人 _____________ _____________ _____________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào)_______________________

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崗位概述：

負(fù)責(zé)飯店人力資源的全面管理工作，通過計(jì)劃、發(fā)展、激勵(lì)飯店員工，以保證有素質(zhì)的人力資源隊(duì)伍來支持飯店的運(yùn)營(yíng)。

具體職責(zé)：

1、根據(jù)飯店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)，綜合考慮人力資源市場(chǎng)的情況，制定飯店的人事政策，適應(yīng)人力資源需求。

2、根據(jù)飯店的基礎(chǔ)設(shè)施、接待規(guī)模、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、服務(wù)方式等經(jīng)營(yíng)管理之需要，協(xié)助部門經(jīng)理合理制定飯店的組織構(gòu)架和各部門的人員編制。

3、制定飯店總體的人事福利、培訓(xùn)管理的規(guī)程，并組織實(shí)施。

4、在制定飯店的政策與程序方面，根據(jù)國(guó)家的法律法規(guī)，向飯店執(zhí)行委員會(huì)提供建議。

5、制定切實(shí)可行，有競(jìng)爭(zhēng)力的飯店工資福利制度，以保證有效的員工隊(duì)伍。

6、結(jié)合本飯店實(shí)際情況，組織制定每年度的整體工作計(jì)劃，根據(jù)本飯店人事培訓(xùn)及員工福利之需要統(tǒng)籌制定每年的人力資源計(jì)劃及當(dāng)年之培訓(xùn)計(jì)劃及預(yù)算，監(jiān)督計(jì)劃的執(zhí)行

7、監(jiān)督人力資源部日常工作，確保人事、培訓(xùn)部各項(xiàng)規(guī)程的切實(shí)執(zhí)行。

8、負(fù)責(zé)定期組織人事人員對(duì)本店中基層管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估。

9、審定員工獎(jiǎng)懲事項(xiàng)、并負(fù)責(zé)對(duì)有關(guān)員工勞動(dòng)人事方面的投訴進(jìn)行裁決。

10、監(jiān)督飯店人事、培訓(xùn)檔案制度的執(zhí)行情況，保證飯店的服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì)的提高

11、負(fù)責(zé)外聘人員證件的辦理及飯店中層人員的招聘考核工作。

12、負(fù)責(zé)飯店員工交叉培訓(xùn)工作，以發(fā)揮其最大潛能為酒店做貢獻(xiàn)。

13、為保證飯店管理水平的一致性和連續(xù)性，聯(lián)系并推薦管理培訓(xùn)項(xiàng)目。

14、協(xié)助各部門總監(jiān)經(jīng)理編寫制定崗位責(zé)任制及部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 人事經(jīng)理 級(jí) 別 編輯人 _________ 直接上司人力資源部總監(jiān) 管理對(duì)象 人事勞資助理、醫(yī)務(wù)室、美發(fā)師、宿 舍、更衣室 資歷要求 大學(xué)或大專畢業(yè)。能講及寫流利英語(yǔ)。三年以上省內(nèi)或省外同類

酒店部門經(jīng)理級(jí)工作經(jīng)驗(yàn)。二年以上人力資源管理經(jīng)驗(yàn)。一年以

上中外合資飯店工作經(jīng)驗(yàn)。身高：女１．５５米以上；男１．６５

米以上。相貌要求五官端正，氣質(zhì)高雅，舉止穩(wěn)重。年齡在３０歲

以上。熟悉電腦系統(tǒng)操作。語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)。組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。

批 準(zhǔn) 人 ___________ __ ____________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào)________________

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負(fù)責(zé)飯店全體員工的人事變動(dòng)、福利等工作。

具體職責(zé)：

1、根據(jù)飯店下達(dá)的人事政策，制定、修改和完善本飯店人事管理制度及程序，報(bào)請(qǐng)人力

資源總監(jiān)批準(zhǔn)后實(shí)施。

2、根據(jù)飯店的基礎(chǔ)設(shè)施、接待規(guī)模、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、服務(wù)方式等經(jīng)營(yíng)管理之需要，負(fù)責(zé)提出

本飯店的機(jī)構(gòu)設(shè)置和各部門的人員編制。

3、制定本部門的管理規(guī)程，并組織實(shí)施。

4、與當(dāng)?shù)厝肆Y源市場(chǎng)如：旅游學(xué)校、勞動(dòng)就業(yè)中心等建立良好關(guān)系以確保人才的供應(yīng)

5、根據(jù)工作需要及部門提出的人力需求計(jì)劃，招聘面試合格人選，并提出合理建議。

6、飯店范圍內(nèi)進(jìn)行巡視，檢查、監(jiān)督《員工手冊(cè)》和飯店規(guī)章制 度情況，確保各崗位

員工的表現(xiàn)合乎飯店要求。

7、審核各部門工資、獎(jiǎng)金，并對(duì)各種津貼的發(fā)放進(jìn)行審查。

8、會(huì)同各部門研究制定，建立健全各崗位工作職責(zé)及操作程序、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、考核檢查

辦法，并監(jiān)督、檢查、評(píng)估其執(zhí)行情況。

9、與上級(jí)管轄部門如：勞動(dòng)廳、旅游局、社會(huì)福利保障部門保持良好關(guān)系，完成下達(dá)的任務(wù)。

10、負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、考評(píng)、獎(jiǎng)懲，并定期為本部門員工工作進(jìn)行評(píng)估。

11、審批員工獎(jiǎng)懲事項(xiàng)，并負(fù)責(zé)對(duì)有關(guān)員工勞動(dòng)人事方面的投訴進(jìn)行核查、處理。

12、建立健全人事檔案制度，檢查、監(jiān)督人事檔案的保管與使用。

13、負(fù)責(zé)飯店員工福利及勞動(dòng)保護(hù)工作。

14、負(fù)責(zé)飯店員工用工關(guān)系的審核工作，并保證相應(yīng)種類合同的簽訂及鑒證工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 人力資源部秘書 級(jí) 別 編 輯 人 ________

直接上司 人力資源部總監(jiān) 管理對(duì)象 工 作 所 轄 范 圍

資歷要求大專以上畢業(yè)；能講、寫流利中英文；從事秘書工作一年以上；有在中外合資

酒店工作的經(jīng)驗(yàn)；身高１．６０米以上；相貌要求五官清秀，舉止端莊；年齡

在２２－３０歲之間；口齒清楚，語(yǔ)言表達(dá)能力較好；熟練的中英文打字操作；

有較高的文字表達(dá)能力； 批 準(zhǔn) 人_______________ ______________ ______________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理 日 期 編 號(hào)_____________________

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崗位概述：

協(xié)助人力資源部總監(jiān)辦理日常文秘工作。

具體職責(zé)：

1、為部門召開的會(huì)議做記錄。

2、起草人力資源總監(jiān)所布置的通知、報(bào)告、計(jì)劃等文書文件。

3、負(fù)責(zé)上級(jí)下發(fā)文件的簽收及本部門發(fā)文的傳送工作。

4、負(fù)責(zé)各類收、發(fā)文件的分類、整理、立卷及歸檔工作。

5、準(zhǔn)確了解酒店各項(xiàng)政策及國(guó)家人事政策以便處理員工的咨詢及投訴的受理。

6、負(fù)責(zé)各部門往來人事報(bào)表的審核;

7、負(fù)責(zé)本部門員工醫(yī)療證、體檢證的保管；

8、負(fù)責(zé)本部門每月的出勤統(tǒng)計(jì)，并及時(shí)報(bào)到勞資處。

9、負(fù)責(zé)本部門物品采購(gòu)申領(lǐng)計(jì)劃。

10、負(fù)責(zé)管理人力資源部公章，并對(duì)員工需加蓋人事章的材料進(jìn)行審核登記；

11、負(fù)責(zé)本部門各項(xiàng)費(fèi)用及飯店員工醫(yī)療費(fèi)，休假人員機(jī)票款的請(qǐng)款、報(bào)銷及發(fā)放；

12、負(fù)責(zé)生日會(huì)物品的籌備；

13、保管外聘人員合同并掌握合同條款及期限；

14、履行人力資源總監(jiān)所布置之其他任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 培訓(xùn)部經(jīng)理 級(jí) 別 編輯人 _______ 直接上司 人力資源部總監(jiān) 管理對(duì)象 培訓(xùn)主管及人力資源部文員

資歷要求 大學(xué)畢業(yè)。能講、讀、寫流利英語(yǔ)。省內(nèi)或省外同類酒店工作經(jīng)驗(yàn)。二年以上

飯店培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn)，一年以上中外合資企業(yè)工作經(jīng)歷。有一定教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。身高

1.60米以上。相貌要求五官端正，舉止端莊。口齒清楚，語(yǔ)言表達(dá)能力好。熟練電腦操作。

批 準(zhǔn) 人 ___________ _________________ _________________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ___________________ ******************************************************************

崗位概述：

負(fù)責(zé)并協(xié)助人力資源部總監(jiān)做好飯店員工的培訓(xùn)工作。

具體職責(zé)：

1、協(xié)助人力資源總監(jiān)制定培訓(xùn)規(guī)劃與培訓(xùn)管理制度。

2、負(fù)責(zé)新員工的入職培訓(xùn)及客人滿意標(biāo)準(zhǔn)等培訓(xùn)；

3、根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理需要及員工狀況制定培訓(xùn)計(jì)劃，做好培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算，并保證其實(shí)施

4、負(fù)責(zé)制定各項(xiàng)培訓(xùn)的大綱，設(shè)計(jì)培訓(xùn)項(xiàng)目。

5、指導(dǎo)、督促各部門開展崗位培訓(xùn)，安排飯店內(nèi)部交叉培訓(xùn)事宜，并對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查、評(píng)估。

6、組織管理人員培訓(xùn)，負(fù)責(zé)培訓(xùn)員的進(jìn)修，并視其成績(jī)予以獎(jiǎng)勵(lì)。

7、負(fù)責(zé)選拔業(yè)務(wù)精、語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)的管理人員擔(dān)任培訓(xùn)員。

8、定期向人力資源總監(jiān)提交培訓(xùn)工作報(bào)告。

9、與店外教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系，監(jiān)督員工在外所學(xué)培訓(xùn)課程的有效性。

10、履行人力資源總監(jiān)布置的其他任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 培訓(xùn)主管 級(jí) 別 編輯人 ________ 直接上司 培訓(xùn)部經(jīng)理 管理對(duì)象 兼職培訓(xùn)員

資歷要求大學(xué)畢業(yè)。能講、讀、寫流利英語(yǔ)。二年以上同類酒店工作經(jīng)驗(yàn)。一年或一年

以上飯店培訓(xùn)、前臺(tái)或餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。中外合資企業(yè)工作經(jīng)歷。有一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。身高１．６０米以上。五官端正，舉止穩(wěn)重。口齒清楚，語(yǔ)言表達(dá)

能力強(qiáng)。熟練的電腦操作。文字表達(dá)能力強(qiáng)。

批 準(zhǔn) 人 ______________ ______________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ____________________ ******************************************************************

崗位概述：

協(xié)助培訓(xùn)部經(jīng)理做好各項(xiàng)培訓(xùn)工作。

具體職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)與各部門培訓(xùn)員保持聯(lián)系，了解培訓(xùn)需求，從培訓(xùn)方面保證飯店員工的服務(wù)水

準(zhǔn)；

2、協(xié)助培訓(xùn)經(jīng)理檢查、督導(dǎo)各部門的員工崗位培訓(xùn)情況；

3、協(xié)助培訓(xùn)經(jīng)理組織管理人員培訓(xùn)，保證飯店的管理人員素質(zhì)；

4、根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、客源市場(chǎng)及現(xiàn)有員工的外語(yǔ)水平，擬定外語(yǔ)培訓(xùn)計(jì)劃；

5、為店內(nèi)各項(xiàng)培訓(xùn)編選教材，準(zhǔn)備資料；

6、編排培訓(xùn)類別、班次并根據(jù)員工的實(shí)際情況組織實(shí)施培訓(xùn)教學(xué)；

7、安排跟辦培訓(xùn)活動(dòng)，定期發(fā)送培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)；

8、管理各類培訓(xùn)材料、儀器；

9、負(fù)責(zé)培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)與培訓(xùn)檔案的整理、使用；

10、負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)員的培訓(xùn)進(jìn)行跟查、評(píng)估；

11、負(fù)責(zé)對(duì)部門培訓(xùn)員進(jìn)行評(píng)估；

12、定期就員工外語(yǔ)課的出勤與考試情況反饋給部門；

13、在儀容儀表，遵守酒店的規(guī)章制度方面，成為員工的表率；

14、履行培訓(xùn)經(jīng)理安排之其它工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 人力資源部文員 級(jí) 別 編輯人_________

直接上司 人事部經(jīng)理 管理對(duì)象 工 作 所 轄 范 圍

資歷要求高中以上畢業(yè)；能講、寫、讀基本英語(yǔ)；有一定的文秘工作經(jīng)驗(yàn)；

身高１．６0米以上；五官端正，舉止穩(wěn)重；熟悉電腦操作及中英文打字；

能熟練操作其他辦公設(shè)備；工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)；

批 準(zhǔn) 人 ______ ____________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) _______________________

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崗位概述：

做好各分部門的文件打印及整理工作，協(xié)助培訓(xùn)部做好培訓(xùn)的準(zhǔn)備工作。

具體職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)本部門文件的打印、傳遞及酒店的油印工作；

2、負(fù)責(zé)飯店外聘人員入職體檢及辦理就業(yè)證、居留證等；

3、負(fù)責(zé)填寫每月考勤卡并協(xié)助檢查員工的工卡；

5、為培訓(xùn)部做文書工作，記錄飯店培訓(xùn)的有關(guān)事宜。

6、根據(jù)培訓(xùn)安排進(jìn)行資料的印制工作。

7、生日會(huì)及其他員工活動(dòng)的照像工作；

8、定期更換員工宣傳欄的內(nèi)容；

9、完成上司交辦的其他任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 人事勞資助理 級(jí) 別 編輯人 ________ 直接上司 人事經(jīng)理

管理對(duì)象 高級(jí)文員 資歷要求

大專以上畢業(yè)；能講、寫基本英語(yǔ)；有三年以上同類酒店工作經(jīng)驗(yàn)；有二年

以上人事勞資經(jīng)驗(yàn)；熟悉人事檔案管理及電腦操作；熟悉國(guó)家勞動(dòng)用工政

策，工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)。

批 準(zhǔn) 人 ___________ ________________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ____________________ ******************************************************************

崗位概述：

負(fù)責(zé)飯店員工的工資及養(yǎng)老保險(xiǎn)事宜。

具體職責(zé)：

1、組織人員及時(shí)了解各部門人員的流動(dòng)情況及原因，經(jīng)上司同意后可組織及時(shí)補(bǔ)員，以保證飯店各部門的正常運(yùn)作；

2、監(jiān)督各項(xiàng)入職手續(xù)的辦理情況；

3、負(fù)責(zé)員工工資報(bào)表；

4、負(fù)責(zé)飯店員工養(yǎng)老保險(xiǎn)關(guān)系的統(tǒng)計(jì)和辦理及離職人員關(guān)系的轉(zhuǎn)移；

5、定期組織人員對(duì)員工的儀容、儀表服務(wù)紀(jì)律進(jìn)行檢查；

6、核查員工檔案，辦理用工關(guān)系的調(diào)轉(zhuǎn)；

7、負(fù)責(zé)直屬部門就勞動(dòng)、工資方面的統(tǒng)計(jì)報(bào)表；

8、完成上司交辦的其他工作任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 人事勞資文員 級(jí) 別 編輯人 _________ 直接上司 人事經(jīng)理 管理對(duì)象工作所轄范圍

資歷要求大專以上畢業(yè)；能講、寫基本英語(yǔ)；二年以上中外合資機(jī)構(gòu)文員經(jīng)驗(yàn)；一

年以上同類酒店工作經(jīng)驗(yàn)；身高１．６０米以上；相貌五官清秀，舉止大

方；熟悉文件、人事檔案管理；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

批 準(zhǔn) 人 ___________ _________________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) _____________________

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崗位概述：

協(xié)助勞資助理做好各項(xiàng)日常工作，負(fù)責(zé)人事檔案管理。

具體職責(zé)：

1、統(tǒng)籌安排、辦理各類證件：?jiǎn)T工證、各類培訓(xùn)合格證、體檢合格證、上崗證、名牌、并辦理證件的遺失補(bǔ)辦手續(xù)；

2、處理員工入、離職的有關(guān)手續(xù)：驗(yàn)證（身份證、畢業(yè)證、待業(yè)證、職稱證等）、入職培訓(xùn)時(shí)間、離職證明等；

3、負(fù)責(zé)飯店員工的人事檔案的整理、歸檔工作；

4、負(fù)責(zé)登記辦理員工升遷、調(diào)動(dòng)之變更通知工作，并負(fù)責(zé)員工名冊(cè)；

5、負(fù)責(zé)每月月底做好入、離職員工統(tǒng)計(jì)表，并上報(bào)人力資源總監(jiān)；

6、在員工招聘過程中負(fù)責(zé)通知應(yīng)聘人，以確保招聘工作的順利進(jìn)行；

7、負(fù)責(zé)人事檔案及任何更新變化輸入電腦；

8、提前向人事經(jīng)理提供合同到期人員名單；

9、與省市勞動(dòng)機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系，辦理員工勞動(dòng)合同的鑒定，鑒證等項(xiàng)工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 員工餐廳經(jīng)理 級(jí) 別 編輯人 _____________ 直接上司 人力資源部總監(jiān)

管理對(duì)象 員餐廚師及員餐主管

資歷要求 高中或中專以上畢業(yè)。一年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。身高： 1.60米以上；

五官端正。具備物資管理、衛(wèi)生法規(guī)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等知識(shí)；具有一定的

組織能力、溝通能力；工作主動(dòng)，富有責(zé)任感。

批 準(zhǔn) 人 _______________ ________________ ______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期_______________ _ 編 號(hào)_________________ ******************************************************************

崗位概述：

負(fù)責(zé)管理員工工作餐的供應(yīng)，確保飯菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

具體職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)員工餐廳全部工作：包括人員管理，制定各種規(guī)章制度，控制伙食標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量，注意飲食，環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備維修維護(hù)管理；

2、負(fù)責(zé)新員工面試和技能考核，向人事部經(jīng)理提供初試建議；

3、預(yù)算員工餐廳原材料消耗，填報(bào)采購(gòu)計(jì)劃，注意降低消耗，杜絕浪費(fèi)；

4、根據(jù)季節(jié)負(fù)責(zé)合理調(diào)配員工食譜，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，并嚴(yán)格控制成本；

5、保證每日每餐正常開餐，及時(shí)妥善處理員工餐廳出現(xiàn)的問題；

6、負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行店規(guī)店紀(jì)，思想品德教育，定期組織學(xué)習(xí)，總結(jié)工作；

7、制定新老員工技能培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施；

8、協(xié)調(diào)好員工餐廳與各部門的關(guān)系；

9、密切配合酒店做好各種宣傳工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 員餐主管 級(jí) 別 編輯人 ________ 直接上司 員餐經(jīng)理 管理對(duì)象 員餐管事員

資歷要求 高中或中專以上畢業(yè)。一年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。身高： 1.60米以上；

五官端正。具備物資管理、衛(wèi)生法規(guī)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等知識(shí)；具有一定的

組織能力、溝通能力；工作主動(dòng)，富有責(zé)任感。

批 準(zhǔn) 人 _______________ _______________ _____________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) __________________ ****************************************************************** 崗位概述：

負(fù)責(zé)員餐的衛(wèi)生、管理及食品的采購(gòu)、驗(yàn)收。

具體職責(zé)：

1、協(xié)助員餐經(jīng)理制定員工飯?zhí)霉芾硪?guī)定；

2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保持員餐衛(wèi)生和所轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；

3、負(fù)責(zé)飯?zhí)闷骶摺N房設(shè)備、用品的管理及員餐前臺(tái)與后臺(tái)的協(xié)調(diào)工作；

4、定期制定每月食譜，不斷調(diào)解飯菜品種，保證飯?zhí)脼閱T工提供營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜；

5、負(fù)責(zé)員工飯?zhí)檬称吩牧系挠?jì)劃、驗(yàn)收、把關(guān)及成本核算；

6、熟悉洗碗機(jī)、消毒柜工作原理，安全使用機(jī)械、煤氣、化學(xué)藥品等；

7、做好進(jìn)餐人數(shù)記錄，餐具流失和破損記錄，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，每周末完成匯總工作，填好“餐具、人數(shù)登記一覽表”。

8、提高員工服務(wù)意識(shí)，協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，及時(shí)處理解決予盾；

9、安排好每月更換新餐卡的工作；

10、維護(hù)員工就餐秩序，禁止無關(guān)人員就餐；

11、與各部門保持協(xié)作關(guān)系，搞好整個(gè)飯?zhí)玫膬?nèi)部運(yùn)作；

12、負(fù)責(zé)下屬的工作內(nèi)容、班次的安排、調(diào)度及工作質(zhì)量的檢查、評(píng)估；

13、定期向員餐經(jīng)理匯報(bào)飯?zhí)霉ぷ魍瓿汕闆r，并提出改進(jìn)措施。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 飯?zhí)妙I(lǐng)班 級(jí) 別 編輯人________ 直接上司 飯?zhí)弥鞴?管理對(duì)象 廚師

資歷要求 高中以上畢業(yè)。具有二年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。身高：1.62米以上；相貌：

五官端正，舉止大方。有一定組織協(xié)調(diào)能力；持有防疫簽發(fā)的體檢合格證。

批 準(zhǔn) 人 ______________ ________________ ______________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理 日 期 編 號(hào) __________________________

****************************************************************** 崗位概述：

根據(jù)主管下達(dá)的每月食譜進(jìn)行制作。

具體職責(zé)：

1、協(xié)助飯?zhí)弥鞴苓M(jìn)行員工飯?zhí)弥粘９芾砉ぷ鳎?/p>

2、負(fù)責(zé)飯?zhí)梦锲贰⒃O(shè)備的登記及保管；

3、根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)情況向飯?zhí)弥鞴芴峤幻吭率匙V；

4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品管理法》，保證前臺(tái)衛(wèi)生環(huán)境，及餐具之衛(wèi)生；

5、與后臺(tái)廚師保持緊密聯(lián)系以保證員工用餐的正常運(yùn)行；

6、合理安排前臺(tái)員工的班次，確保人力的合理分配；

7、與各部門保持密切合作，掌握各部位員工用餐時(shí)間，以便進(jìn)行合理安排；

8、定期向飯?zhí)弥鞴軈R報(bào)工作，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與有關(guān)人員進(jìn)行協(xié)調(diào)；

9、每天與后臺(tái)進(jìn)行核對(duì)，杜絕原材料的浪費(fèi)；

10、完成飯?zhí)弥鞴芙晦k的其他任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 員餐廚師 級(jí) 別 編輯人_________

直接上司 員餐領(lǐng)班 管理對(duì)象工 作 所 轄 范 圍 資歷要求高中或技校以上畢業(yè)。三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)；三級(jí)以上的廚師證書。五官

端正，具備食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、衛(wèi)生法規(guī)等知識(shí)；符合衛(wèi)生防疫部門要求的食品

制做從業(yè)人員條件。

批 準(zhǔn) 人_______________ ________________ ____________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ______________________

****************************************************************** 崗位概述：

保證每日備餐食品的質(zhì)量和數(shù)量。

具體職責(zé)：

1、按照每日食譜和操作規(guī)程進(jìn)行食品加工；

2、不斷提高烹飪技術(shù)，飯菜質(zhì)量，做到飯菜可口，滿足和方便員工進(jìn)餐；

3、加強(qiáng)食品管理，不斷調(diào)解飯菜花色品種，達(dá)到多樣化，以滿足員工的不同品味要求；

4、配合管事員保持廚房衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和本崗位環(huán)境衛(wèi)生；

5、合理使用和節(jié)約原材料，努力降低成本；

6、熟悉廚房設(shè)施、設(shè)備的性能，注意對(duì)設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的維護(hù)和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)

協(xié)助有關(guān)人員盡快維修；

7、完成員餐領(lǐng)班交辦的其他任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 員餐廚師長(zhǎng) 級(jí) 別 編輯人 ________ 直接上司 員餐經(jīng)理 管理對(duì)象 員餐廚師領(lǐng)班

資歷要求 要求具備廚師等級(jí)資格證書、工作經(jīng)驗(yàn)、一定的管理水平及敬業(yè)精神。批 準(zhǔn) 人 _____________ _______________ ___________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào)___________________ ****************************************************************** 崗位概述：

負(fù)責(zé)各餐飯菜品種的制作及質(zhì)量。

具體職責(zé)：

1、服從餐廳經(jīng)理的統(tǒng)一安排，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)指示；

2、配合經(jīng)理做好餐廳的工作技能培訓(xùn)；

3、經(jīng)常性地對(duì)餐廳各個(gè)區(qū)域進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和通報(bào)餐廳存在的所有問題，并協(xié)助經(jīng)理盡快予以解決；

4、定期（每周一）召開部門領(lǐng)班會(huì)議，定期（每月底）召開全體員工會(huì)議，通報(bào)工作情況、了解員工思想動(dòng)態(tài)、提出合理化建議；

5、每天檢查員工考勤情況、儀容儀表情況；

6、每天早會(huì)時(shí)必須安排好當(dāng)天的工作，做好第二天的工作計(jì)劃。包括申請(qǐng)購(gòu)貨、核對(duì)食譜、檢查衛(wèi)生等；

7、檢查并解決夜班工作中存在的問題；

8、檢查菜房的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，及時(shí)解決存在問題；

9、全面了解市場(chǎng)價(jià)格，做到合理安排、有效利用。在確保飯菜質(zhì)量的同時(shí)，降低餐廳的成本；

10、全面掌握酒店員工的口味，制定合理、營(yíng)養(yǎng)的食譜，力爭(zhēng)價(jià)廉質(zhì)優(yōu)，確保員工滿意進(jìn)餐。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 員餐廚師領(lǐng)班 級(jí) 別 編輯人 _________ 直接上司 員餐廚師長(zhǎng) 管理對(duì)象 員餐廚師

資歷要求 要求具備廚師證書、有一定烹調(diào)技能和管理水平。

批 準(zhǔn) 人 ___________ _______________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào)___________________

***************************************************************** 崗位概述：

根據(jù)制定的每周食譜，組織廚師制作好每一餐。

具體職責(zé)：

1、服從廚師長(zhǎng)的工作安排，協(xié)調(diào)上下級(jí)關(guān)系，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的有關(guān)指令；

2、檢查餐廳全面衛(wèi)生，監(jiān)督餐具消毒情況，保證餐廳衛(wèi)生全面達(dá)標(biāo)；

3、全面管理夜班事務(wù)，合理調(diào)配夜班人員，解決夜班存在問題；

4、制定夜班食譜，保證正常開餐；

5、領(lǐng)導(dǎo)下屬熟練地掌握廚房機(jī)械用具的使用程序，定期進(jìn)行保養(yǎng)使之安全運(yùn)轉(zhuǎn)；

6、加強(qiáng)下屬安全操作意識(shí)，安全使用機(jī)械、煤氣、化學(xué)藥品等；

7、嚴(yán)把飯菜質(zhì)量關(guān)，合理使用原材料，杜絕浪費(fèi)。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 員餐廚師 級(jí) 別 編輯人___________ 直接上司 員餐領(lǐng)班 管理對(duì)象 工作所轄范圍 資歷要求 烹調(diào)學(xué)校畢業(yè)、具備廚師證書、有烹調(diào)技能。

批 準(zhǔn) 人 _____________ ________________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ____________________

****************************************************************** 崗位概述：

一、一廚師崗位職責(zé)：

1、服從主管的工作安排，認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)的有關(guān)指令；

2、完成本職工作，保證飯菜質(zhì)量；

3、愛護(hù)餐廳用具、安全使用炒爐，保持爐灶衛(wèi)生；

4、對(duì)二廚、幫廚進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，以提高工作效率；

5、能對(duì)餐廳中存在的問題，提出合理化建議；

6、配合管事員做好餐廳、廚房的保潔工作；

7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，遵守衛(wèi)生崗位職責(zé)。

二、二廚崗位職責(zé)：

1、服從一廚的工作調(diào)配，做好一廚的幫手；

2、做好本職工作，負(fù)責(zé)好自己的衛(wèi)生區(qū)域，配合一廚做好餐廳開餐準(zhǔn)備工作；

3、愛護(hù)餐廳工具，定期進(jìn)行保養(yǎng)；

4、按照衛(wèi)生崗位職責(zé)的要求，做好食品的粗加工工作，保證食品安全衛(wèi)生；

5、合理加工，杜絕浪費(fèi)；

6、搞好個(gè)人衛(wèi)生。

三、幫廚崗位職責(zé)：

1、遵守餐廳制度，服從上級(jí)管理；

2、掌握餐廳加工程序、衛(wèi)生要求；

3、練好基本刀功，掌握消毒、清洗果蔬的有效方法，提高工作效率；

4、合理加工，杜絕浪費(fèi)，降低餐廳成本；

5、搞好個(gè)人衛(wèi)生。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 員餐管事員 級(jí) 別__________ 編輯人 _______

直接上司 員餐主管 管理對(duì)象 工 作 所 轄 范 圍 資歷要求高中以上畢業(yè)。有一定的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。身高：1.62米以上；相貌：

五官清秀。年齡在20－30歲之間；持有防疫站簽發(fā)的體檢合格證。

批 準(zhǔn) 人_____________ ________________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理 日 期 編 號(hào) ______________________

*******************************************************************

崗位概述：

做好每日用餐餐前及餐后的準(zhǔn)備工作。

具體職責(zé)：

1、認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作；

2、按照要求布置餐廳，將餐具擺放整齊；

3、保持餐桌桌面和餐廳地面的衛(wèi)生，及時(shí)清理桌面、清除污垢；

4、整理和保管員工的餐具，做好餐具、用具的消毒、清潔工作及交接班餐具的登記工作

5、及時(shí)反饋員工對(duì)就餐、菜肴等方面的意見，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向員餐主管報(bào)告，并提出

整改意見；

6、完成主管交辦的其他工作；

7、保持整個(gè)廚房的衛(wèi)生；

8、安全有效地使用化學(xué)藥品；

9、開餐時(shí)要隨時(shí)清潔擦拭用過的臟臺(tái)面。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 醫(yī)務(wù)室醫(yī)生 級(jí) 別 編輯人 _______ 直接上司 人事經(jīng)理 管理對(duì)象 醫(yī)務(wù)室 資歷要求大學(xué)或大專以上畢業(yè)；通曉醫(yī)用英語(yǔ)、日常用英語(yǔ)及醫(yī)學(xué)拉丁語(yǔ)。五

年以上綜合性大醫(yī)院的工作經(jīng)驗(yàn)。身高：1.60米以上；相貌：五官

端正，舉止穩(wěn)重。具有中級(jí) 以上技術(shù)職稱；掌握現(xiàn)場(chǎng)急救、心電圖的操作，并對(duì)理療、檢驗(yàn)等有一定認(rèn)識(shí)；掌握一定中醫(yī)知識(shí)，善于將

中西醫(yī)治療手段相結(jié)合。

批 準(zhǔn) 人 __________ _______________ ______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理 日 期 編 號(hào) __________________

**************************************************************** 崗位概述：

為住店客人提供醫(yī)療建議及為員工做好醫(yī)療保健工作。

具體職責(zé)：

1、面向飯店員工和住店客人，為他們提供醫(yī)療方面的服務(wù)；

2、做好健康咨詢和飯店環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督工作；

3、對(duì)于前來就診的患者耐心了解病情，及時(shí)做出診斷，并因病施治，合理用藥，做到防治結(jié)合；

4、工作應(yīng)耐心細(xì)致，詢問病史應(yīng)詳細(xì)，切實(shí)做到診斷無誤；

5、對(duì)于店內(nèi)無法救護(hù)的賓客，應(yīng)及時(shí)與市級(jí)醫(yī)院聯(lián)系，盡快轉(zhuǎn)到醫(yī)療設(shè)備較完善的大醫(yī)院進(jìn)行治療；

6、了解醫(yī)務(wù)室現(xiàn)有設(shè)備的正確操作方法，并注意設(shè)備的日常保養(yǎng)工作，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修，確保救治工作的使用；店內(nèi)員工患病，如在店內(nèi)無法進(jìn)行治療，需經(jīng)診斷并寫出詳細(xì)證明材料，經(jīng)人力資源總監(jiān)批準(zhǔn)方可到掛鉤的醫(yī)院就診；

7、對(duì)消毒設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真管理，制定嚴(yán)格的消毒、無菌制度，嚴(yán)防醫(yī)療事故的發(fā)生；

8、負(fù)責(zé)住店客人就診的藥費(fèi)、處置費(fèi)的劃價(jià)；

9、負(fù)責(zé)飯店計(jì)劃生育工作，按時(shí)向上級(jí)主管部門呈報(bào)各種報(bào)表。

10、根據(jù)人力資源部下達(dá)的員工醫(yī)療費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制員工店內(nèi)或店外就診；

11、每周寫好工作日記及出診記錄，并及時(shí)交人力資源總監(jiān)批閱；

12、負(fù)責(zé)藥品采購(gòu)計(jì)劃，防止藥品的積壓或過期；

13、協(xié)助員工餐廳做好傳染病的預(yù)防工作，對(duì)病號(hào)員工在員餐的飲食予以照顧；

14、認(rèn)真記錄藥品的數(shù)量及消耗，按部門做好周報(bào)表上報(bào)財(cái)務(wù)部；

15、負(fù)責(zé)檢查員工醫(yī)藥報(bào)銷是否合理；

16、完成人事經(jīng)理或人力資源總監(jiān)交辦的其它工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 護(hù)士 級(jí) 別 編輯人 ____________

直接上司 醫(yī)生 管理對(duì)象 工 作 所 轄 范 圍 資歷要求護(hù)士專業(yè)中專以上畢業(yè)；能講寫基本醫(yī)用及日常用英語(yǔ)。具有二年以上市內(nèi)綜

合性大醫(yī)院護(hù)理工作經(jīng)驗(yàn)；身高： 1.60米以上；相貌：五官清秀。熟練的護(hù)

理操作技能。

批 準(zhǔn) 人_______________ _______________ ________________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ____________________ ****************************************************************** 崗位概述：

為前來就診的病人提供服務(wù)。

具體職責(zé)：

1、嚴(yán)格進(jìn)行用具的消毒、無菌工作，認(rèn)真按操作規(guī)程工作，保持工作區(qū)域達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

2、按照醫(yī)生所開處方為患者發(fā)放藥品；

3、負(fù)責(zé)一般患者的肌肉注射和靜脈注射；

4、在醫(yī)生不在時(shí)，為病人診治或?yàn)槭軅膯T工包扎換藥；

5、對(duì)藥品的品種及數(shù)量認(rèn)真做好記錄；

6、和醫(yī)生一起負(fù)責(zé)飯店計(jì)劃生育的具體工作；

7、工作時(shí)應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真、冷靜耐心，對(duì)前來就診的病人給予及時(shí)有效的救護(hù)；

8、完成醫(yī)生交辦的其它工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 宿舍管理主管 級(jí) 別 編輯人___________ 直接上司 人事經(jīng)理 管理對(duì)象 宿舍管理員、清掃員及更衣室清掃員

資歷要求 大專以上畢業(yè)，省內(nèi)或省外同類酒店工作經(jīng)驗(yàn)，有過同部位工作經(jīng)驗(yàn)尤佳，男

身高1.70米，女身高1.55米以上,相貌五官端正,舉止大方,有一定組織協(xié)調(diào)

能力,工作認(rèn)真,作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)。

批 準(zhǔn) 人______________ ________________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理 日 期 編 號(hào) __________________

****************************************************************** 崗位概述：

負(fù)責(zé)員工宿舍樓公共區(qū)域的衛(wèi)生、紀(jì)律及更衣室的管理。

具體職責(zé)：

1、嚴(yán)格住宿制度，經(jīng)常巡查值班和員工入住情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理；

2、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查各樓層房間衛(wèi)生是否符合要求；

3、定期與安全部及大堂副理抽查更衣箱，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)處理；

4、負(fù)責(zé)更衣箱所有鑰匙的登記和保管；

5、做好防火安全工作，定期檢查和更換滅火器材，做好宿舍的消防、治安、保衛(wèi)工作；

6、負(fù)責(zé)所屬環(huán)境，設(shè)備用具的保管、保養(yǎng)和報(bào)修工作。

7、履行上司交辦的其它工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 宿舍管理員 級(jí) 別 編輯人 ____________ 直接上司 宿舍主管 管理對(duì)象 住宿員工 資歷要求 高中或中專畢業(yè)。工作態(tài)度認(rèn)真，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，敢于嚴(yán)格控制及管理，有過同

職位工作經(jīng)驗(yàn)尤佳。

批 準(zhǔn) 人 _______________ ________________ ____________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) _____________________ ****************************************************************** 崗位概述：

保持員工宿舍的清潔衛(wèi)生，并做好監(jiān)督管理工作。

具體職責(zé)：

1、為員工提供良好的住宿服務(wù)，做到熱情有禮，服務(wù)周到；

2、嚴(yán)格執(zhí)行住宿登記手續(xù)，不符合手續(xù)者恕不接待；

3、督促住宿員工登記叫醒時(shí)間，隨時(shí)巡查，做到按時(shí)叫醒；

4、搞好房間衛(wèi)生和鋪位衛(wèi)生，定期更換床上用品，噴灑藥水，做好防蚊工作，保持衛(wèi)生間干凈無異味；

5、做好防火安全工作，定期檢查和更換滅火器材，要建立失物檔案，員工丟了東西要幫助查找；

6、每天要保證飲水供應(yīng)，為住宿者提供其它方便服務(wù)；

7、負(fù)責(zé)所屬環(huán)境、設(shè)備工具的清潔及保管、保養(yǎng)、報(bào)修工作；

8、負(fù)責(zé)宿舍的消防、治安、保衛(wèi)工作；

9、自覺執(zhí)行上級(jí)臨時(shí)安排的工作任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 更衣室清掃員 級(jí) 別 編輯人 ____________

直接上司 宿舍領(lǐng)班 管理對(duì)象工 作 所 轄 范 圍 資歷要求初中以上畢業(yè),同類酒店同職位工作經(jīng)驗(yàn)。外貌要求：五官端正,年齡在

30-40歲之間；身體健康，勞動(dòng)能力強(qiáng)。

批 準(zhǔn) 人________________ _______________ ________________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào)_____________________

****************************************************************** 崗位概述：

做好更衣室衛(wèi)生清潔等工作。

具體職責(zé)：

1、認(rèn)真負(fù)責(zé)并有責(zé)任提醒員工看好個(gè)人物品；

2、做好更衣室衛(wèi)生工作；

3、保持地面、墻面的清潔及各類物品的潔凈；

4、每周進(jìn)行一次大清掃，徹底清理屋頂、管道及吊扇等死角；

5、熱情為員工服務(wù)，禮貌待人。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 美發(fā)師 級(jí) 別 編輯人 ____________

直接上司 人事經(jīng)理 管理對(duì)象 工 作 所 轄 范 圍 資歷要求初中以上畢業(yè)。具有美發(fā)方面的理論知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)。外貌要求：五官端正、年齡在２０－３０歲之間；身體健康，工作熱情。

批 準(zhǔn) 人______________ _________________ ______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) __________________ ****************************************************************** 崗

第二篇：喜來登酒店-人力資源部手冊(cè)

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司

酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)

(人力資源部)

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頁(yè)碼

一、組織結(jié)構(gòu)圖

二、崗位責(zé)任制：

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人力資源部總監(jiān) 人事經(jīng)理

人力資源部秘書 培訓(xùn)部經(jīng)理 培訓(xùn)主管

人力資源部文員 人事勞資助理 人事勞資文員 員工餐廳經(jīng)理 員餐主管 員餐廚師長(zhǎng) 員餐廚師領(lǐng)班 員餐廚師 員餐管事員 更衣室清掃員 美發(fā)師

醫(yī)務(wù)室醫(yī)生 護(hù)士

宿舍管理主管 宿舍管理員

三、政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 １４

? ? ? ? ? ? ? ? 名門飯店員工儀容儀表及行為準(zhǔn)則 招聘程序

員工入職程序 員工考核評(píng)估程序 美發(fā)操作程序 醫(yī)務(wù)室工作程序 員工餐廳工作程序 廚房紀(jì)律

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

廚房防火安全管理制度 處置室工作制度 員工餐廳就餐規(guī)定 宿舍管理員守則 員工宿舍管理規(guī)程 員工住宿規(guī)定

更衣室、浴室管理規(guī)定 員工活動(dòng)室管理制度 員工辭職程序 員工調(diào)職程序 員工晉級(jí)程序

員工請(qǐng)病、事假程序 入職培訓(xùn)程序 員工餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn) 員工休年假的規(guī)定

員工申請(qǐng)結(jié)婚及計(jì)劃生育的管理規(guī)定 員工受雇飯店期間在外兼職事宜的規(guī)定 員工更衣室工作標(biāo)準(zhǔn)

飯發(fā)放物品遺失補(bǔ)領(lǐng)程序及賠償標(biāo)準(zhǔn) 員工生病就診程序 培訓(xùn)管理制度

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 人力資源部總監(jiān) 級(jí) 別 編輯人 ________ 直接上司 總經(jīng)理、管理對(duì)象 人事部經(jīng)理、培訓(xùn)部經(jīng)理、員餐經(jīng)理 資歷要求 大學(xué)以上學(xué)歷，能講、寫流利英語(yǔ)。十年以上高星級(jí)酒店部門高

層管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過酒店專業(yè)人力資源管理培訓(xùn)。擁有一定工作經(jīng)驗(yàn)

熟悉電腦系統(tǒng)操作，掌握地方人事政策，年齡在四十歲以下。

批 準(zhǔn) 人 _____________ _____________ _____________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào)_______________________

******************************************************************

崗位概述：

負(fù)責(zé)飯店人力資源的全面管理工作，通過計(jì)劃、發(fā)展、激勵(lì)飯店員工，以保證有素質(zhì)的人力資源隊(duì)伍來支持飯店的運(yùn)營(yíng)。

具體職責(zé)：

1、根據(jù)飯店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)，綜合考慮人力資源市場(chǎng)的情況，制定飯店的人事政策，適應(yīng)人力資源需求。

2、根據(jù)飯店的基礎(chǔ)設(shè)施、接待規(guī)模、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、服務(wù)方式等經(jīng)營(yíng)管理之需要，協(xié)助部門經(jīng)理合理制定飯店的組織構(gòu)架和各部門的人員編制。

3、制定飯店總體的人事福利、培訓(xùn)管理的規(guī)程，并組織實(shí)施。

1、在制定飯店的政策與程序方面，根據(jù)國(guó)家的法律法規(guī)，向飯店執(zhí)行委員會(huì)提供建議。

2、制定切實(shí)可行，有競(jìng)爭(zhēng)力的飯店工資福利制度，以保證有效的員工隊(duì)伍。

3、結(jié)合本飯店實(shí)際情況，組織制定每的整體工作計(jì)劃，根據(jù)本飯店人事培訓(xùn)及員工福利之需要統(tǒng)籌制定每年的人力資源計(jì)劃及當(dāng)年之培訓(xùn)計(jì)劃及預(yù)算，監(jiān)督計(jì)劃的執(zhí)行

4、監(jiān)督人力資源部日常工作，確保人事、培訓(xùn)部各項(xiàng)規(guī)程的切實(shí)執(zhí)行。

5、負(fù)責(zé)定期組織人事人員對(duì)本店中基層管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估。

6、審定員工獎(jiǎng)懲事項(xiàng)、并負(fù)責(zé)對(duì)有關(guān)員工勞動(dòng)人事方面的投訴進(jìn)行裁決。

8、監(jiān)督飯店人事、培訓(xùn)檔案制度的執(zhí)行情況，保證飯店的服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì)的提高

1、負(fù)責(zé)外聘人員證件的辦理及飯店中層人員的招聘考核工作。

2、負(fù)責(zé)飯店員工交叉培訓(xùn)工作，以發(fā)揮其最大潛能為酒店做貢獻(xiàn)。

3、為保證飯店管理水平的一致性和連續(xù)性，聯(lián)系并推薦管理培訓(xùn)項(xiàng)目。

4、協(xié)助各部門總監(jiān)經(jīng)理編寫制定崗位責(zé)任制及部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 人事經(jīng)理 級(jí) 別 編輯人 _________ 直接上司人力資源部總監(jiān) 管理對(duì)象 人事勞資助理、醫(yī)務(wù)室、美發(fā)師、宿 舍、更衣室 資歷要求 大學(xué)或大專畢業(yè)。能講及寫流利英語(yǔ)。三年以上省內(nèi)或省外同類

酒店部門經(jīng)理級(jí)工作經(jīng)驗(yàn)。二年以上人力資源管理經(jīng)驗(yàn)。一年以

上中外合資飯店工作經(jīng)驗(yàn)。身高：女１．５５米以上；男１．６５

米以上。相貌要求五官端正，氣質(zhì)高雅，舉止穩(wěn)重。年齡在３０歲

以上。熟悉電腦系統(tǒng)操作。語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)。組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。

批 準(zhǔn) 人 ___________ __ ____________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào)________________

****************************************************************** 崗位概述：

負(fù)責(zé)飯店全體員工的人事變動(dòng)、福利等工作。

具體職責(zé)：

1、根據(jù)飯店下達(dá)的人事政策，制定、修改和完善本飯店人事管理制度及程序，報(bào)請(qǐng)人力

資源總監(jiān)批準(zhǔn)后實(shí)施。

2、根據(jù)飯店的基礎(chǔ)設(shè)施、接待規(guī)模、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、服務(wù)方式等經(jīng)營(yíng)管理之需要，負(fù)責(zé)提出

本飯店的機(jī)構(gòu)設(shè)置和各部門的人員編制。

3、制定本部門的管理規(guī)程，并組織實(shí)施。

4、與當(dāng)?shù)厝肆Y源市場(chǎng)如：旅游學(xué)校、勞動(dòng)就業(yè)中心等建立良好關(guān)系以確保人才的供應(yīng)

5、根據(jù)工作需要及部門提出的人力需求計(jì)劃，招聘面試合格人選，并提出合理建議。

6、飯店范圍內(nèi)進(jìn)行巡視，檢查、監(jiān)督《員工手冊(cè)》和飯店規(guī)章制 度情況，確保各崗位

員工的表現(xiàn)合乎飯店要求。

7、審核各部門工資、獎(jiǎng)金，并對(duì)各種津貼的發(fā)放進(jìn)行審查。

8、會(huì)同各部門研究制定，建立健全各崗位工作職責(zé)及操作程序、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、考核檢查

辦法，并監(jiān)督、檢查、評(píng)估其執(zhí)行情況。

9、與上級(jí)管轄部門如：勞動(dòng)廳、旅游局、社會(huì)福利保障部門保持良好關(guān)系，完成下達(dá)的任務(wù)。

10、負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、考評(píng)、獎(jiǎng)懲，并定期為本部門員工工作進(jìn)行評(píng)估。

11、審批員工獎(jiǎng)懲事項(xiàng)，并負(fù)責(zé)對(duì)有關(guān)員工勞動(dòng)人事方面的投訴進(jìn)行核查、處理。

12、建立健全人事檔案制度，檢查、監(jiān)督人事檔案的保管與使用。

1、負(fù)責(zé)飯店員工福利及勞動(dòng)保護(hù)工作。

14、負(fù)責(zé)飯店員工用工關(guān)系的審核工作，并保證相應(yīng)種類合同的簽訂及鑒證工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 人力資源部秘書 級(jí) 別 編 輯 人 ________

直接上司 人力資源部總監(jiān) 管理對(duì)象 工 作 所 轄 范 圍

資歷要求大專以上畢業(yè)；能講、寫流利中英文；從事秘書工作一年以上；有在中外合資

酒店工作的經(jīng)驗(yàn)；身高１．６０米以上；相貌要求五官清秀，舉止端莊；年齡

在２２－３０歲之間；口齒清楚，語(yǔ)言表達(dá)能力較好；熟練的中英文打字操作；

有較高的文字表達(dá)能力； 批 準(zhǔn) 人_______________ ______________ ______________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理 日 期 編 號(hào)_____________________

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崗位概述：

協(xié)助人力資源部總監(jiān)辦理日常文秘工作。

具體職責(zé)：

1、為部門召開的會(huì)議做記錄。

2、起草人力資源總監(jiān)所布置的通知、報(bào)告、計(jì)劃等文書文件。

3、負(fù)責(zé)上級(jí)下發(fā)文件的簽收及本部門發(fā)文的傳送工作。

4、負(fù)責(zé)各類收、發(fā)文件的分類、整理、立卷及歸檔工作。

5、準(zhǔn)確了解酒店各項(xiàng)政策及國(guó)家人事政策以便處理員工的咨詢及投訴的受理。

6、負(fù)責(zé)各部門往來人事報(bào)表的審核;

7、負(fù)責(zé)本部門員工醫(yī)療證、體檢證的保管；

8、負(fù)責(zé)本部門每月的出勤統(tǒng)計(jì)，并及時(shí)報(bào)到勞資處。

1、負(fù)責(zé)本部門物品采購(gòu)申領(lǐng)計(jì)劃。

1、負(fù)責(zé)管理人力資源部公章，并對(duì)員工需加蓋人事章的材料進(jìn)行審核登記；

2、負(fù)責(zé)本部門各項(xiàng)費(fèi)用及飯店員工醫(yī)療費(fèi)，休假人員機(jī)票款的請(qǐng)款、報(bào)銷及發(fā)放；

3、負(fù)責(zé)生日會(huì)物品的籌備；

4、保管外聘人員合同并掌握合同條款及期限；

5、履行人力資源總監(jiān)所布置之其他任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 培訓(xùn)部經(jīng)理 級(jí) 別 編輯人 _______ 直接上司 人力資源部總監(jiān) 管理對(duì)象 培訓(xùn)主管及人力資源部文員

資歷要求 大學(xué)畢業(yè)。能講、讀、寫流利英語(yǔ)。省內(nèi)或省外同類酒店工作經(jīng)驗(yàn)。二年以上

飯店培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn)，一年以上中外合資企業(yè)工作經(jīng)歷。有一定教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。身高

1.60米以上。相貌要求五官端正，舉止端莊。口齒清楚，語(yǔ)言表達(dá)能力好。熟練電腦操作。

批 準(zhǔn) 人 ___________ _________________ _________________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ___________________ ******************************************************************

崗位概述：

負(fù)責(zé)并協(xié)助人力資源部總監(jiān)做好飯店員工的培訓(xùn)工作。

具體職責(zé)：

1、協(xié)助人力資源總監(jiān)制定培訓(xùn)規(guī)劃與培訓(xùn)管理制度。

2、負(fù)責(zé)新員工的入職培訓(xùn)及客人滿意標(biāo)準(zhǔn)等培訓(xùn)；

3、根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理需要及員工狀況制定培訓(xùn)計(jì)劃，做好培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算，并保證其實(shí)施

4、負(fù)責(zé)制定各項(xiàng)培訓(xùn)的大綱，設(shè)計(jì)培訓(xùn)項(xiàng)目。

1、指導(dǎo)、督促各部門開展崗位培訓(xùn)，安排飯店內(nèi)部交叉培訓(xùn)事宜，并對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查、評(píng)估。

6、組織管理人員培訓(xùn)，負(fù)責(zé)培訓(xùn)員的進(jìn)修，并視其成績(jī)予以獎(jiǎng)勵(lì)。

7、負(fù)責(zé)選拔業(yè)務(wù)精、語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)的管理人員擔(dān)任培訓(xùn)員。

8、定期向人力資源總監(jiān)提交培訓(xùn)工作報(bào)告。

9、與店外教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系，監(jiān)督員工在外所學(xué)培訓(xùn)課程的有效性。

10、履行人力資源總監(jiān)布置的其他任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 培訓(xùn)主管 級(jí) 別 編輯人 ________ 直接上司 培訓(xùn)部經(jīng)理 管理對(duì)象 兼職培訓(xùn)員

資歷要求大學(xué)畢業(yè)。能講、讀、寫流利英語(yǔ)。二年以上同類酒店工作經(jīng)驗(yàn)。一年或一年

以上飯店培訓(xùn)、前臺(tái)或餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。中外合資企業(yè)工作經(jīng)歷。有一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。身高１．６０米以上。五官端正，舉止穩(wěn)重。口齒清楚，語(yǔ)言表達(dá)

能力強(qiáng)。熟練的電腦操作。文字表達(dá)能力強(qiáng)。

批 準(zhǔn) 人 ______________ ______________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ____________________ ******************************************************************

崗位概述：

協(xié)助培訓(xùn)部經(jīng)理做好各項(xiàng)培訓(xùn)工作。

具體職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)與各部門培訓(xùn)員保持聯(lián)系，了解培訓(xùn)需求，從培訓(xùn)方面保證飯店員工的服務(wù)水

準(zhǔn)；

2、協(xié)助培訓(xùn)經(jīng)理檢查、督導(dǎo)各部門的員工崗位培訓(xùn)情況；

3、協(xié)助培訓(xùn)經(jīng)理組織管理人員培訓(xùn)，保證飯店的管理人員素質(zhì)；

4、根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、客源市場(chǎng)及現(xiàn)有員工的外語(yǔ)水平，擬定外語(yǔ)培訓(xùn)計(jì)劃；

5、為店內(nèi)各項(xiàng)培訓(xùn)編選教材，準(zhǔn)備資料；

6、編排培訓(xùn)類別、班次并根據(jù)員工的實(shí)際情況組織實(shí)施培訓(xùn)教學(xué)；

7、安排跟辦培訓(xùn)活動(dòng)，定期發(fā)送培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)；

8、管理各類培訓(xùn)材料、儀器；

9、負(fù)責(zé)培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)與培訓(xùn)檔案的整理、使用；

10、負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)員的培訓(xùn)進(jìn)行跟查、評(píng)估；

11、負(fù)責(zé)對(duì)部門培訓(xùn)員進(jìn)行評(píng)估；

1、定期就員工外語(yǔ)課的出勤與考試情況反饋給部門；

2、在儀容儀表，遵守酒店的規(guī)章制度方面，成為員工的表率；

14、履行培訓(xùn)經(jīng)理安排之其它工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 人力資源部文員 級(jí) 別 編輯人_________

直接上司 人事部經(jīng)理 管理對(duì)象 工 作 所 轄 范 圍

資歷要求高中以上畢業(yè)；能講、寫、讀基本英語(yǔ)；有一定的文秘工作經(jīng)驗(yàn)；

身高１．６0米以上；五官端正，舉止穩(wěn)重；熟悉電腦操作及中英文打字；

能熟練操作其他辦公設(shè)備；工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)；

批 準(zhǔn) 人 ______ ____________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) _______________________

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崗位概述：

做好各分部門的文件打印及整理工作，協(xié)助培訓(xùn)部做好培訓(xùn)的準(zhǔn)備工作。

具體職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)本部門文件的打印、傳遞及酒店的油印工作；

2、負(fù)責(zé)飯店外聘人員入職體檢及辦理就業(yè)證、居留證等；

3、負(fù)責(zé)填寫每月考勤卡并協(xié)助檢查員工的工卡；

5、為培訓(xùn)部做文書工作，記錄飯店培訓(xùn)的有關(guān)事宜。

6、根據(jù)培訓(xùn)安排進(jìn)行資料的印制工作。

1、生日會(huì)及其他員工活動(dòng)的照像工作；

2、定期更換員工宣傳欄的內(nèi)容；

3、完成上司交辦的其他任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 人事勞資助理 級(jí) 別 編輯人 ________ 直接上司 人事經(jīng)理

管理對(duì)象 高級(jí)文員 資歷要求

大專以上畢業(yè)；能講、寫基本英語(yǔ)；有三年以上同類酒店工作經(jīng)驗(yàn)；有二年

以上人事勞資經(jīng)驗(yàn)；熟悉人事檔案管理及電腦操作；熟悉國(guó)家勞動(dòng)用工政

策，工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)。

批 準(zhǔn) 人 ___________ ________________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ____________________ ******************************************************************

崗位概述：

負(fù)責(zé)飯店員工的工資及養(yǎng)老保險(xiǎn)事宜。

具體職責(zé)：

1、組織人員及時(shí)了解各部門人員的流動(dòng)情況及原因，經(jīng)上司同意后可組織及時(shí)補(bǔ)員，以保證飯店各部門的正常運(yùn)作；

2、監(jiān)督各項(xiàng)入職手續(xù)的辦理情況；

3、負(fù)責(zé)員工工資報(bào)表；

4、負(fù)責(zé)飯店員工養(yǎng)老保險(xiǎn)關(guān)系的統(tǒng)計(jì)和辦理及離職人員關(guān)系的轉(zhuǎn)移；

5、定期組織人員對(duì)員工的儀容、儀表服務(wù)紀(jì)律進(jìn)行檢查；

6、核查員工檔案，辦理用工關(guān)系的調(diào)轉(zhuǎn)；

7、負(fù)責(zé)直屬部門就勞動(dòng)、工資方面的統(tǒng)計(jì)報(bào)表；

8、完成上司交辦的其他工作任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 人事勞資文員 級(jí) 別 編輯人 _________ 直接上司 人事經(jīng)理 管理對(duì)象工作所轄范圍

資歷要求大專以上畢業(yè)；能講、寫基本英語(yǔ)；二年以上中外合資機(jī)構(gòu)文員經(jīng)驗(yàn)；一

年以上同類酒店工作經(jīng)驗(yàn)；身高１．６０米以上；相貌五官清秀，舉止大

方；熟悉文件、人事檔案管理；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

批 準(zhǔn) 人 ___________ _________________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) _____________________

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崗位概述：

協(xié)助勞資助理做好各項(xiàng)日常工作，負(fù)責(zé)人事檔案管理。

具體職責(zé)：

1、統(tǒng)籌安排、辦理各類證件：?jiǎn)T工證、各類培訓(xùn)合格證、體檢合格證、上崗證、名牌、并辦理證件的遺失補(bǔ)辦手續(xù)；

2、處理員工入、離職的有關(guān)手續(xù)：驗(yàn)證（身份證、畢業(yè)證、待業(yè)證、職稱證等）、入職培訓(xùn)時(shí)間、離職證明等；

3、負(fù)責(zé)飯店員工的人事檔案的整理、歸檔工作；

4、負(fù)責(zé)登記辦理員工升遷、調(diào)動(dòng)之變更通知工作，并負(fù)責(zé)員工名冊(cè)；

5、負(fù)責(zé)每月月底做好入、離職員工統(tǒng)計(jì)表，并上報(bào)人力資源總監(jiān)；

6、在員工招聘過程中負(fù)責(zé)通知應(yīng)聘人，以確保招聘工作的順利進(jìn)行；

7、負(fù)責(zé)人事檔案及任何更新變化輸入電腦；

1、提前向人事經(jīng)理提供合同到期人員名單；

2、與省市勞動(dòng)機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系，辦理員工勞動(dòng)合同的鑒定，鑒證等項(xiàng)工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 員工餐廳經(jīng)理 級(jí) 別 編輯人 _____________ 直接上司 人力資源部總監(jiān)

管理對(duì)象 員餐廚師及員餐主管

資歷要求 高中或中專以上畢業(yè)。一年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。身高： 1.60米以上；

五官端正。具備物資管理、衛(wèi)生法規(guī)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等知識(shí)；具有一定的

組織能力、溝通能力；工作主動(dòng)，富有責(zé)任感。

批 準(zhǔn) 人 _______________ ________________ ______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期_______________ _ 編 號(hào)_________________ ******************************************************************

崗位概述：

負(fù)責(zé)管理員工工作餐的供應(yīng)，確保飯菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

具體職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)員工餐廳全部工作：包括人員管理，制定各種規(guī)章制度，控制伙食標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量，注意飲食，環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備維修維護(hù)管理；

2、負(fù)責(zé)新員工面試和技能考核，向人事部經(jīng)理提供初試建議；

3、預(yù)算員工餐廳原材料消耗，填報(bào)采購(gòu)計(jì)劃，注意降低消耗，杜絕浪費(fèi)；

4、根據(jù)季節(jié)負(fù)責(zé)合理調(diào)配員工食譜，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，并嚴(yán)格控制成本；

5、保證每日每餐正常開餐，及時(shí)妥善處理員工餐廳出現(xiàn)的問題；

6、負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行店規(guī)店紀(jì)，思想品德教育，定期組織學(xué)習(xí)，總結(jié)工作；

7、制定新老員工技能培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施；

8、協(xié)調(diào)好員工餐廳與各部門的關(guān)系；

9、密切配合酒店做好各種宣傳工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 員餐主管 級(jí) 別 編輯人 ________ 直接上司 員餐經(jīng)理 管理對(duì)象 員餐管事員

資歷要求 高中或中專以上畢業(yè)。一年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。身高： 1.60米以上；

五官端正。具備物資管理、衛(wèi)生法規(guī)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等知識(shí)；具有一定的

組織能力、溝通能力；工作主動(dòng)，富有責(zé)任感。

批 準(zhǔn) 人 _______________ _______________ _____________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) __________________ ****************************************************************** 崗位概述：

負(fù)責(zé)員餐的衛(wèi)生、管理及食品的采購(gòu)、驗(yàn)收。

具體職責(zé)：

1、協(xié)助員餐經(jīng)理制定員工飯?zhí)霉芾硪?guī)定；

2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保持員餐衛(wèi)生和所轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；

3、負(fù)責(zé)飯?zhí)闷骶摺N房設(shè)備、用品的管理及員餐前臺(tái)與后臺(tái)的協(xié)調(diào)工作；

4、定期制定每月食譜，不斷調(diào)解飯菜品種，保證飯?zhí)脼閱T工提供營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜；

5、負(fù)責(zé)員工飯?zhí)檬称吩牧系挠?jì)劃、驗(yàn)收、把關(guān)及成本核算；

6、熟悉洗碗機(jī)、消毒柜工作原理，安全使用機(jī)械、煤氣、化學(xué)藥品等；

7、做好進(jìn)餐人數(shù)記錄，餐具流失和破損記錄，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，每周末完成匯總工作，填好“餐具、人數(shù)登記一覽表”。

8、提高員工服務(wù)意識(shí)，協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，及時(shí)處理解決予盾；

9、安排好每月更換新餐卡的工作；

10、維護(hù)員工就餐秩序，禁止無關(guān)人員就餐；

11、與各部門保持協(xié)作關(guān)系，搞好整個(gè)飯?zhí)玫膬?nèi)部運(yùn)作；

12、負(fù)責(zé)下屬的工作內(nèi)容、班次的安排、調(diào)度及工作質(zhì)量的檢查、評(píng)估；

13、定期向員餐經(jīng)理匯報(bào)飯?zhí)霉ぷ魍瓿汕闆r，并提出改進(jìn)措施。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 飯?zhí)妙I(lǐng)班 級(jí) 別 編輯人________ 直接上司 飯?zhí)弥鞴?管理對(duì)象 廚師

資歷要求 高中以上畢業(yè)。具有二年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。身高：1.62米以上；相貌：

五官端正，舉止大方。有一定組織協(xié)調(diào)能力；持有防疫簽發(fā)的體檢合格證。

批 準(zhǔn) 人 ______________ ________________ ______________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理 日 期 編 號(hào) __________________________

****************************************************************** 崗位概述：

根據(jù)主管下達(dá)的每月食譜進(jìn)行制作。

具體職責(zé)：

1、協(xié)助飯?zhí)弥鞴苓M(jìn)行員工飯?zhí)弥粘９芾砉ぷ鳎?/p>

2、負(fù)責(zé)飯?zhí)梦锲贰⒃O(shè)備的登記及保管；

3、根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)情況向飯?zhí)弥鞴芴峤幻吭率匙V；

4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品管理法》，保證前臺(tái)衛(wèi)生環(huán)境，及餐具之衛(wèi)生；

5、與后臺(tái)廚師保持緊密聯(lián)系以保證員工用餐的正常運(yùn)行；

6、合理安排前臺(tái)員工的班次，確保人力的合理分配；

7、與各部門保持密切合作，掌握各部位員工用餐時(shí)間，以便進(jìn)行合理安排；

8、定期向飯?zhí)弥鞴軈R報(bào)工作，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與有關(guān)人員進(jìn)行協(xié)調(diào)；

9、每天與后臺(tái)進(jìn)行核對(duì)，杜絕原材料的浪費(fèi)；

10、完成飯?zhí)弥鞴芙晦k的其他任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 員餐廚師 級(jí) 別 編輯人_________

直接上司 員餐領(lǐng)班 管理對(duì)象工 作 所 轄 范 圍 資歷要求高中或技校以上畢業(yè)。三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)；三級(jí)以上的廚師證書。五官

端正，具備食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、衛(wèi)生法規(guī)等知識(shí)；符合衛(wèi)生防疫部門要求的食品

制做從業(yè)人員條件。

批 準(zhǔn) 人_______________ ________________ ____________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ______________________

****************************************************************** 崗位概述：

保證每日備餐食品的質(zhì)量和數(shù)量。

具體職責(zé)：

1、按照每日食譜和操作規(guī)程進(jìn)行食品加工；

2、不斷提高烹飪技術(shù)，飯菜質(zhì)量，做到飯菜可口，滿足和方便員工進(jìn)餐；

3、加強(qiáng)食品管理，不斷調(diào)解飯菜花色品種，達(dá)到多樣化，以滿足員工的不同品味要求；

4、配合管事員保持廚房衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和本崗位環(huán)境衛(wèi)生；

5、合理使用和節(jié)約原材料，努力降低成本；

6、熟悉廚房設(shè)施、設(shè)備的性能，注意對(duì)設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的維護(hù)和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)

協(xié)助有關(guān)人員盡快維修；

7、完成員餐領(lǐng)班交辦的其他任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 員餐廚師長(zhǎng) 級(jí) 別 編輯人 ________ 直接上司 員餐經(jīng)理 管理對(duì)象 員餐廚師領(lǐng)班

資歷要求 要求具備廚師等級(jí)資格證書、工作經(jīng)驗(yàn)、一定的管理水平及敬業(yè)精神。批 準(zhǔn) 人 _____________ _______________ ___________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào)___________________ ****************************************************************** 崗位概述：

負(fù)責(zé)各餐飯菜品種的制作及質(zhì)量。

具體職責(zé)：

1、服從餐廳經(jīng)理的統(tǒng)一安排，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)指示；

2、配合經(jīng)理做好餐廳的工作技能培訓(xùn)；

3、經(jīng)常性地對(duì)餐廳各個(gè)區(qū)域進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和通報(bào)餐廳存在的所有問題，并協(xié)助經(jīng)理盡快予以解決；

4、定期（每周一）召開部門領(lǐng)班會(huì)議，定期（每月底）召開全體員工會(huì)議，通報(bào)工作情況、了解員工思想動(dòng)態(tài)、提出合理化建議；

5、每天檢查員工考勤情況、儀容儀表情況；

6、每天早會(huì)時(shí)必須安排好當(dāng)天的工作，做好第二天的工作計(jì)劃。包括申請(qǐng)購(gòu)貨、核對(duì)食譜、檢查衛(wèi)生等；

7、檢查并解決夜班工作中存在的問題；

8、檢查菜房的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，及時(shí)解決存在問題；

9、全面了解市場(chǎng)價(jià)格，做到合理安排、有效利用。在確保飯菜質(zhì)量的同時(shí)，降低餐廳的成本；

10、全面掌握酒店員工的口味，制定合理、營(yíng)養(yǎng)的食譜，力爭(zhēng)價(jià)廉質(zhì)優(yōu)，確保員工滿意進(jìn)餐。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 員餐廚師領(lǐng)班 級(jí) 別 編輯人 _________ 直接上司 員餐廚師長(zhǎng) 管理對(duì)象 員餐廚師

資歷要求 要求具備廚師證書、有一定烹調(diào)技能和管理水平。

批 準(zhǔn) 人 ___________ _______________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào)___________________

***************************************************************** 崗位概述：

根據(jù)制定的每周食譜，組織廚師制作好每一餐。

具體職責(zé)：

1、服從廚師長(zhǎng)的工作安排，協(xié)調(diào)上下級(jí)關(guān)系，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的有關(guān)指令；

2、檢查餐廳全面衛(wèi)生，監(jiān)督餐具消毒情況，保證餐廳衛(wèi)生全面達(dá)標(biāo)；

3、全面管理夜班事務(wù)，合理調(diào)配夜班人員，解決夜班存在問題；

4、制定夜班食譜，保證正常開餐；

5、領(lǐng)導(dǎo)下屬熟練地掌握廚房機(jī)械用具的使用程序，定期進(jìn)行保養(yǎng)使之安全運(yùn)轉(zhuǎn)；

6、加強(qiáng)下屬安全操作意識(shí)，安全使用機(jī)械、煤氣、化學(xué)藥品等；

7、嚴(yán)把飯菜質(zhì)量關(guān)，合理使用原材料，杜絕浪費(fèi)。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 員餐廚師 級(jí) 別 編輯人___________ 直接上司 員餐領(lǐng)班 管理對(duì)象 工作所轄范圍 資歷要求 烹調(diào)學(xué)校畢業(yè)、具備廚師證書、有烹調(diào)技能。

批 準(zhǔn) 人 _____________ ________________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ____________________

****************************************************************** 崗位概述：

一、一廚師崗位職責(zé)：

1、服從主管的工作安排，認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)的有關(guān)指令；

2、完成本職工作，保證飯菜質(zhì)量；

3、愛護(hù)餐廳用具、安全使用炒爐，保持爐灶衛(wèi)生；

4、對(duì)二廚、幫廚進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，以提高工作效率；

5、能對(duì)餐廳中存在的問題，提出合理化建議；

6、配合管事員做好餐廳、廚房的保潔工作；

7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，遵守衛(wèi)生崗位職責(zé)。

二、二廚崗位職責(zé)：

1、服從一廚的工作調(diào)配，做好一廚的幫手；

2、做好本職工作，負(fù)責(zé)好自己的衛(wèi)生區(qū)域，配合一廚做好餐廳開餐準(zhǔn)備工作；

3、愛護(hù)餐廳工具，定期進(jìn)行保養(yǎng)；

4、按照衛(wèi)生崗位職責(zé)的要求，做好食品的粗加工工作，保證食品安全衛(wèi)生；

5、合理加工，杜絕浪費(fèi)；

6、搞好個(gè)人衛(wèi)生。

三、幫廚崗位職責(zé)：

1、遵守餐廳制度，服從上級(jí)管理；

2、掌握餐廳加工程序、衛(wèi)生要求；

3、練好基本刀功，掌握消毒、清洗果蔬的有效方法，提高工作效率；

4、合理加工，杜絕浪費(fèi)，降低餐廳成本；

5、搞好個(gè)人衛(wèi)生。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 員餐管事員 級(jí) 別__________ 編輯人 _______

直接上司 員餐主管 管理對(duì)象 工 作 所 轄 范 圍 資歷要求高中以上畢業(yè)。有一定的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。身高：1.62米以上；相貌：

五官清秀。年齡在20－30歲之間；持有防疫站簽發(fā)的體檢合格證。

批 準(zhǔn) 人_____________ ________________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理 日 期 編 號(hào) ______________________

*******************************************************************

崗位概述：

做好每日用餐餐前及餐后的準(zhǔn)備工作。

具體職責(zé)：

1、認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作；

2、按照要求布置餐廳，將餐具擺放整齊；

3、保持餐桌桌面和餐廳地面的衛(wèi)生，及時(shí)清理桌面、清除污垢；

4、整理和保管員工的餐具，做好餐具、用具的消毒、清潔工作及交接班餐具的登記工作

5、及時(shí)反饋員工對(duì)就餐、菜肴等方面的意見，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向員餐主管報(bào)告，并提出

整改意見；

6、完成主管交辦的其他工作；

1、保持整個(gè)廚房的衛(wèi)生；

2、安全有效地使用化學(xué)藥品；

3、開餐時(shí)要隨時(shí)清潔擦拭用過的臟臺(tái)面。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 醫(yī)務(wù)室醫(yī)生 級(jí) 別 編輯人 _______ 直接上司 人事經(jīng)理 管理對(duì)象 醫(yī)務(wù)室 資歷要求大學(xué)或大專以上畢業(yè)；通曉醫(yī)用英語(yǔ)、日常用英語(yǔ)及醫(yī)學(xué)拉丁語(yǔ)。五

年以上綜合性大醫(yī)院的工作經(jīng)驗(yàn)。身高：1.60米以上；相貌：五官

端正，舉止穩(wěn)重。具有中級(jí) 以上技術(shù)職稱；掌握現(xiàn)場(chǎng)急救、心電圖的操作，并對(duì)理療、檢驗(yàn)等有一定認(rèn)識(shí)；掌握一定中醫(yī)知識(shí)，善于將

中西醫(yī)治療手段相結(jié)合。

批 準(zhǔn) 人 __________ _______________ ______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理 日 期 編 號(hào) __________________

**************************************************************** 崗位概述：

為住店客人提供醫(yī)療建議及為員工做好醫(yī)療保健工作。

具體職責(zé)：

1、面向飯店員工和住店客人，為他們提供醫(yī)療方面的服務(wù)；

2、做好健康咨詢和飯店環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督工作；

3、對(duì)于前來就診的患者耐心了解病情，及時(shí)做出診斷，并因病施治，合理用藥，做到防治結(jié)合；

4、工作應(yīng)耐心細(xì)致，詢問病史應(yīng)詳細(xì)，切實(shí)做到診斷無誤；

5、對(duì)于店內(nèi)無法救護(hù)的賓客，應(yīng)及時(shí)與市級(jí)醫(yī)院聯(lián)系，盡快轉(zhuǎn)到醫(yī)療設(shè)備較完善的大醫(yī)院進(jìn)行治療；

6、了解醫(yī)務(wù)室現(xiàn)有設(shè)備的正確操作方法，并注意設(shè)備的日常保養(yǎng)工作，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修，確保救治工作的使用；店內(nèi)員工患病，如在店內(nèi)無法進(jìn)行治療，需經(jīng)診斷并寫出詳細(xì)證明材料，經(jīng)人力資源總監(jiān)批準(zhǔn)方可到掛鉤的醫(yī)院就診；

7、對(duì)消毒設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真管理，制定嚴(yán)格的消毒、無菌制度，嚴(yán)防醫(yī)療事故的發(fā)生；

8、負(fù)責(zé)住店客人就診的藥費(fèi)、處置費(fèi)的劃價(jià)；

9、負(fù)責(zé)飯店計(jì)劃生育工作，按時(shí)向上級(jí)主管部門呈報(bào)各種報(bào)表。

10、根據(jù)人力資源部下達(dá)的員工醫(yī)療費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制員工店內(nèi)或店外就診；

1、每周寫好工作日記及出診記錄，并及時(shí)交人力資源總監(jiān)批閱；

2、負(fù)責(zé)藥品采購(gòu)計(jì)劃，防止藥品的積壓或過期；

3、協(xié)助員工餐廳做好傳染病的預(yù)防工作，對(duì)病號(hào)員工在員餐的飲食予以照顧；

4、認(rèn)真記錄藥品的數(shù)量及消耗，按部門做好周報(bào)表上報(bào)財(cái)務(wù)部；

5、負(fù)責(zé)檢查員工醫(yī)藥報(bào)銷是否合理；

6、完成人事經(jīng)理或人力資源總監(jiān)交辦的其它工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 護(hù)士 級(jí) 別 編輯人 ____________

直接上司 醫(yī)生 管理對(duì)象 工 作 所 轄 范 圍 資歷要求護(hù)士專業(yè)中專以上畢業(yè)；能講寫基本醫(yī)用及日常用英語(yǔ)。具有二年以上市內(nèi)綜

合性大醫(yī)院護(hù)理工作經(jīng)驗(yàn)；身高： 1.60米以上；相貌：五官清秀。熟練的護(hù)

理操作技能。

批 準(zhǔn) 人_______________ _______________ ________________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) ____________________ ****************************************************************** 崗位概述：

為前來就診的病人提供服務(wù)。

具體職責(zé)：

1、嚴(yán)格進(jìn)行用具的消毒、無菌工作，認(rèn)真按操作規(guī)程工作，保持工作區(qū)域達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

2、按照醫(yī)生所開處方為患者發(fā)放藥品；

3、負(fù)責(zé)一般患者的肌肉注射和靜脈注射；

4、在醫(yī)生不在時(shí)，為病人診治或?yàn)槭軅膯T工包扎換藥；

5、對(duì)藥品的品種及數(shù)量認(rèn)真做好記錄；

6、和醫(yī)生一起負(fù)責(zé)飯店計(jì)劃生育的具體工作；

7、工作時(shí)應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真、冷靜耐心，對(duì)前來就診的病人給予及時(shí)有效的救護(hù)；

8、完成醫(yī)生交辦的其它工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 宿舍管理主管 級(jí) 別 編輯人___________ 直接上司 人事經(jīng)理 管理對(duì)象 宿舍管理員、清掃員及更衣室清掃員

資歷要求 大專以上畢業(yè)，省內(nèi)或省外同類酒店工作經(jīng)驗(yàn)，有過同部位工作經(jīng)驗(yàn)尤佳，男

身高1.70米，女身高1.55米以上,相貌五官端正,舉止大方,有一定組織協(xié)調(diào)

能力,工作認(rèn)真,作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)。

批 準(zhǔn) 人______________ ________________ _______________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理 日 期 編 號(hào) __________________

****************************************************************** 崗位概述：

負(fù)責(zé)員工宿舍樓公共區(qū)域的衛(wèi)生、紀(jì)律及更衣室的管理。

具體職責(zé)：

1、嚴(yán)格住宿制度，經(jīng)常巡查值班和員工入住情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理；

2、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查各樓層房間衛(wèi)生是否符合要求；

3、定期與安全部及大堂副理抽查更衣箱，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)處理；

4、負(fù)責(zé)更衣箱所有鑰匙的登記和保管；

5、做好防火安全工作，定期檢查和更換滅火器材，做好宿舍的消防、治安、保衛(wèi)工作；

6、負(fù)責(zé)所屬環(huán)境，設(shè)備用具的保管、保養(yǎng)和報(bào)修工作。

7、履行上司交辦的其它工作。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 宿舍管理員 級(jí) 別 編輯人 ____________ 直接上司 宿舍主管 管理對(duì)象 住宿員工 資歷要求 高中或中專畢業(yè)。工作態(tài)度認(rèn)真，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，敢于嚴(yán)格控制及管理，有過同

職位工作經(jīng)驗(yàn)尤佳。

批 準(zhǔn) 人 _______________ ________________ ____________ 部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) _____________________ ****************************************************************** 崗位概述：

保持員工宿舍的清潔衛(wèi)生，并做好監(jiān)督管理工作。

具體職責(zé)：

1、為員工提供良好的住宿服務(wù)，做到熱情有禮，服務(wù)周到；

2、嚴(yán)格執(zhí)行住宿登記手續(xù)，不符合手續(xù)者恕不接待；

3、督促住宿員工登記叫醒時(shí)間，隨時(shí)巡查，做到按時(shí)叫醒；

4、搞好房間衛(wèi)生和鋪位衛(wèi)生，定期更換床上用品，噴灑藥水，做好防蚊工作，保持衛(wèi)生間干凈無異味；

5、做好防火安全工作，定期檢查和更換滅火器材，要建立失物檔案，員工丟了東西要幫助查找；

6、每天要保證飲水供應(yīng)，為住宿者提供其它方便服務(wù)；

7、負(fù)責(zé)所屬環(huán)境、設(shè)備工具的清潔及保管、保養(yǎng)、報(bào)修工作；

8、負(fù)責(zé)宿舍的消防、治安、保衛(wèi)工作；

9、自覺執(zhí)行上級(jí)臨時(shí)安排的工作任務(wù)。

Job Description 崗位責(zé)任制

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)崗位名稱 更衣室清掃員 級(jí) 別 編輯人 ____________

直接上司 宿舍領(lǐng)班 管理對(duì)象工 作 所 轄 范 圍 資歷要求初中以上畢業(yè),同類酒店同職位工作經(jīng)驗(yàn)。外貌要求：五官端正,年齡在

30-40歲之間；身體健康，勞動(dòng)能力強(qiáng)。

批 準(zhǔn) 人________________ _______________ ________________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào)_____________________

****************************************************************** 崗位概述：

做好更衣室衛(wèi)生清潔等工作。

具體職責(zé)：

1、認(rèn)真負(fù)責(zé)并有責(zé)任提醒員工看好個(gè)人物品；

2、做好更衣室衛(wèi)生工作；

3、保持地面、墻面的清潔及各類物品的潔凈；

4、每周進(jìn)行一次大清掃，徹底清理屋頂、管道及吊扇等死角；

5、熱情為員工服務(wù)，禮貌待人。

Job Description 崗位責(zé)任制

崗位名稱 美發(fā)師 級(jí) 別 編輯人 ____________

直接上司 人事經(jīng)理 管理對(duì)象 工 作 所 轄 范 圍 資歷要求初中以上畢業(yè)。具有美發(fā)方面的理論知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)。外貌要求：五官端正、年齡在２０－３０歲之間；身體健康，工作熱情。

批 準(zhǔn) 人______________ _________________ ______________

部門經(jīng)理 部門總監(jiān) 總經(jīng)理

日 期 編 號(hào) __________________ ****************************************************************** 崗位概述：

提供各項(xiàng)剪發(fā)、吹發(fā)、燙發(fā)等服務(wù)項(xiàng)目。

具體職責(zé)：

喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)(人力資源部崗位責(zé)任制)

1、提供美發(fā)和頭、肩、頸部按摩服務(wù)；

2、根據(jù)需要向員工建議發(fā)型；

3、嚴(yán)格遵守憑票理發(fā)的制度，不能利用上班時(shí)間私自為朋友剪發(fā)。

4、向員工介紹美發(fā)材料的性能；

5、按要求對(duì)工具進(jìn)行消毒，妥善保管美發(fā)用具和材料；

6、負(fù)責(zé)美發(fā)室的日常清潔工作，為員工提供清潔美觀的環(huán)境；

7、負(fù)責(zé)美發(fā)室所需物品的采購(gòu)清單；

8、與同行保持聯(lián)系，研究新的發(fā)型，了解市場(chǎng)的美發(fā)新產(chǎn)品；

9、完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。

第三篇：三亞喜來登酒店員工手冊(cè)續(xù)

親愛的同事: 我們真誠(chéng)地歡迎您加入三亞***度假酒店!三亞***度假酒店是AAA管理集團(tuán)在中國(guó)大陸地區(qū)的第一家度假酒店.您決定加入我們的團(tuán)隊(duì),成為我們的一員,這充分地表明了您希望工作在一個(gè)充滿活力,生機(jī)勃勃的團(tuán)體中.我們的業(yè)主AAA有限公司給我們創(chuàng)建了一個(gè)設(shè)備設(shè)施一流酒店來經(jīng)營(yíng)管理.我們的承諾是追求卓越,力臻完美;我們的目標(biāo)是在獲得良好的經(jīng)營(yíng)效益的同時(shí),使三亞***度假酒店成為亞洲公認(rèn)的最出色的度假酒店.我們將致力于為您提供培訓(xùn)與發(fā)展的機(jī)會(huì),確保您在本職工作崗位上為客人提供高度專業(yè)的服務(wù)。同時(shí)，這將進(jìn)一步拓展您個(gè)人事業(yè)發(fā)展的空間。正如我們對(duì)您的承諾，同樣我們也期望您：忠于職守、樂于奉獻(xiàn)、尊重客人，提供超越客人的期望值的卓越服務(wù)品質(zhì)。

三亞***度假酒店 當(dāng)我們以行動(dòng)實(shí)踐以上承諾一定會(huì)對(duì)我們的企業(yè)及您個(gè)人的職業(yè)生涯產(chǎn)生重大影響。

作為我們大家庭中的一員，希望我們彼此支持、互相信任、相互關(guān)愛，讓支持、信任、關(guān)愛成為我們共同的準(zhǔn)則和規(guī)范。

再次祝賀您加入三亞***度假酒店，同時(shí)對(duì)我們輝煌燦爛的未來致以最美好的祝愿！誠(chéng)摯的問候，AAA 總經(jīng)理

目錄

總經(jīng)理歡迎辭

第一章 簡(jiǎn)介1~4 ·AAA飯店及度假村管理集團(tuán) ·AAA使命及宗旨 ·三亞***度假酒店簡(jiǎn)介

·三亞***度假酒店的使命及宗旨 ·三亞***度假酒店組織機(jī)構(gòu) ·員工手冊(cè)的使用 第二章 聘用條件-------------------------5~8 ·招聘 ·健康檢查 ·個(gè)人檔案 ·試用期 ·勞動(dòng)合同 ·工作時(shí)間 ·超時(shí)工作 ·工作評(píng)估 ·升職 ·調(diào)職 ·第二職業(yè) ·親屬的聘用 ·辭職 ·辭退 第三章工資與福利---------------------------9~13 ·工資支付 ·所得稅 ·獎(jiǎng)金 ·工作餐 ·員工宿舍 ·法定假期 ·年假 ·婚假

·產(chǎn)假及護(hù)理假 ·病假及醫(yī)療制度 ·事假 ·喪假 ·工作 ·退休 ·勞動(dòng)保險(xiǎn) ·培訓(xùn)與民展 ·員工獎(jiǎng)勵(lì) ·員工活動(dòng)

第四章 規(guī)章制度--------------------------14~19 ·入職培訓(xùn) ·人事記錄 ·員工通道 ·工作時(shí)間外出 ·考勤規(guī)定 ·員工證 ·名牌 ·制服 ·更衣室 ·索要金錢 ·個(gè)人儀容儀表 ·員工布告欄 ·個(gè)人行為及工作態(tài)度 ·標(biāo)準(zhǔn)行為準(zhǔn)則 ·保密制度 ·公眾傳媒 ·拾遺 ·客用設(shè)施

·私人傳呼機(jī)/移動(dòng)電話 ·私人拜訪、電話及信件 ·物品出入 ·吸煙

·受傷及意外事故 ·電梯

·電腦設(shè)備使用規(guī)定 ·部門規(guī)章制度 ·酒店安全措施

第五章 紀(jì)律處分及執(zhí)行程序------------20~25 ·目的 ·概要 ·過失類別 ·處分類型與適用 ·申訴程序

第六章 酒店安全及緊急程序------------26~27 ·安全原則 ·消防 ·疏散程序 ·緊急事件

第七章 酒店承諾----------------------------28 ·平等聘用機(jī)會(huì) ·良好工作環(huán)境

第八章 AAA明星服務(wù)-------------29~30 第九章 員工手冊(cè)的修改及補(bǔ)充--------31 附：酒店組織結(jié)構(gòu)圖 員工簽認(rèn)回單

第一章 簡(jiǎn)介

1． AAA酒店及度假村管理集團(tuán)

AAA酒店及度假村管理集團(tuán)成立于1AAA年，是全球規(guī)模最大 的飯店連鎖集團(tuán)之一，在全球80多個(gè)國(guó)家擁有、管理并特許經(jīng)營(yíng)超過750間飯店，遍布北美、拉丁美洲、歐洲、中東、亞太區(qū)、印度等地區(qū)。位置旗擁有六個(gè)品牌，每一個(gè)品牌均提供各自的產(chǎn)品及服務(wù)以滿足特定顧客群體的需要，這六個(gè)品牌分別是：AAA、***、AA、AAA、AAA、A飯店。作為AAA集團(tuán)的重要品牌，***酒店及度假村管理集團(tuán)的第一家酒店于1973年在AAA開業(yè)。1985年***在中國(guó)開設(shè)了國(guó)內(nèi)第一家由國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的飯店AAA飯店。***擁有遍布世界各地的分支機(jī)構(gòu)、行銷網(wǎng)絡(luò)和全球訂房系統(tǒng)，并以其新的產(chǎn)品特征而獨(dú)樹一幟。在過去產(chǎn)的三年中***蓬勃以展，現(xiàn)已將30多間新酒店列入發(fā)展計(jì)劃之中。無論在世界的任何角落，喜達(dá)屋的員工都充滿省略、熱情洋溢，并以高度的自豪感提供關(guān)懷備至的、和賓客至上的服務(wù)。2． AAA使命及宗旨 使命：

作為一個(gè)集高水準(zhǔn)與杰出服務(wù)為一體的全球性酒店集團(tuán)，它將為世界各地旅游者提供豪華與舒適的享受。宗旨：

只有達(dá)到并超越顧客、業(yè)主和股東的期望，我們才能成功。我們追求卓越，力爭(zhēng)達(dá)到誠(chéng)信與公正的最高境界。我們贊美人、思想和文化的多姿多彩。我們推崇團(tuán)隊(duì)協(xié)作中個(gè)人的尊嚴(yán)和價(jià)值。我們努力改善我們所處的環(huán)境。我們也鼓勵(lì)創(chuàng)新，承擔(dān)責(zé)任，迎接改變。我們勤奮好學(xué)，追求知識(shí)，尋求發(fā)展。我們同有緊迫感，我們靈活敏銳，我們樂在其中。3． 三亞***度假酒店簡(jiǎn)介

三亞***度假酒店由***酒店和度假村集團(tuán)管理，***酒店及度假村隸屬于酒店及度假村。酒店業(yè)主為AAA有限公司。

三亞***度假酒店隸屬亞太區(qū)域，總部設(shè)在AAA。三亞***度假酒店位于亞龍灣中心，背靠亞龍灣高爾夫球場(chǎng)，地理位置得天獨(dú)厚。湛藍(lán)的大海和銀白沙灘是海洋生物棲息繁衍的天堂和戶外活動(dòng)的理想之地。酒店離三亞市鳳凰機(jī)場(chǎng)僅30分鐘的車程，離三亞中心僅一石之?dāng)S的距離。酒店共有511間客房，包括49間套房。每間舒適豪華的客房均配有空調(diào)、電子保險(xiǎn)箱、國(guó)內(nèi)國(guó)際直撥電話、迷你吧和衛(wèi)星電視。從客房里可直接觀賞到壯觀的亞龍灣海景，枝繁葉茂的熱帶園林、環(huán)礁湖泳池，或18洞的亞龍灣高爾夫場(chǎng)。

酒店擁有亞龍灣最寬敞的客房，典雅精致衛(wèi)生間里浴盆與雨林式淋浴分隔的設(shè)計(jì)更是添花妙筆。酒店房型眾多，可供客人任意選擇。豪華房的陽(yáng)臺(tái)正對(duì)賞心悅目的海景，客人還可以從自己的客房里直接躍入環(huán)礁湖泳池，享受愜意的清涼。***的套房更加無與倫比，大使用權(quán)套房面積達(dá)213平方米并帶有一個(gè)71平方米的陽(yáng)臺(tái)和私人按摩浴池，可以俯視光粼粼的亞龍灣水域。酒店所有房間都裝有24小時(shí)電影頻道和高速寬帶網(wǎng)絡(luò)接口。酒店擁有現(xiàn)代文化的各種療養(yǎng)健身設(shè)施及豐富、時(shí)尚的休閑娛樂項(xiàng)目，如摩托艇沖浪、滑水、航海、獨(dú)木舟、深海捕魚、香蕉酒吧、大堂酒吧、潛水、沙灘排球等。飯店還擁有亞龍灣最大的宴會(huì)廳、可容納1400人。飯店的其它餐飲設(shè)施還包括西餐廳、亞洲餐廳、中餐廳、池畔酒吧、沙灘酒吧、大堂酒吧與夜總會(huì)等。酒店為客人提供24小時(shí)前臺(tái)、外幣兌換與客房送餐服務(wù)，此外還有兒童樂園、幼嬰保姆與兒童看護(hù)服務(wù)。4． 三亞***度假酒店的使命及宗旨 定位宣言

三亞***將樹立超越海南島任何現(xiàn)在的五星級(jí)酒店的服務(wù)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)的新高度。客源市場(chǎng)向國(guó)內(nèi)與國(guó)際商務(wù)和休閑旅行。我人瓣酒店時(shí)尚入流，服務(wù)設(shè)施更是無與倫比。我們?cè)谟焉疲蓍e，輕松的環(huán)境中提供高度專業(yè)的服務(wù)，即使眼光最挑剔的顧客也將為之折服，并讓客人有“舊地重游”的愿望與“賓至如歸”的感覺。

? 承諾，發(fā)展，回報(bào)，樂趣，價(jià)值觀 公司的文化

? 我們的價(jià)值觀

我們致力于傳授與分享經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。不僅僅是金錢的回報(bào)，更多的是以知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)回報(bào)我們所有的合作伙伴和同事。提供讓客人有“舊地重游”愿望的服務(wù)體驗(yàn)，為我們的度假酒店在市場(chǎng)中樹立積極的形象。趣事永不停，以期獲取更多的時(shí)間。

物有所值的服務(wù)與設(shè)備，完美的時(shí)間投資與最佳的選擇。? 我們的個(gè)性

樸素謙遜，同時(shí)充滿信心，認(rèn)真負(fù)責(zé)。正面的批評(píng)意見讓我們愈加勃發(fā)生機(jī)。雖還不完美，但我們行事積極主動(dòng)，并知曉自己的不足，認(rèn)可不同觀點(diǎn)的存在的價(jià)值。

我們總能滿足顧客的期望值，事事臻求完美卓越。? 對(duì)我們的最重要的事 完美無暇的服務(wù)質(zhì)量 最好的投資回報(bào) —貫認(rèn)真負(fù)責(zé) 贏取各方的忠誠(chéng)度 —支服務(wù)大眾的專業(yè)團(tuán)隊(duì) 我們的事業(yè)環(huán)境

我們?yōu)樽约旱囊磺行袨樨?fù)責(zé) ? 我們不責(zé)怪他人

? 我們是領(lǐng)導(dǎo)者，不是追隨者 ? 我們博學(xué)并經(jīng)驗(yàn)豐富

? 我們制訂的具有預(yù)見性的決策

我們?cè)诒Ｕ辖?jīng)營(yíng)的情況下承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)堅(jiān)持我們的價(jià)值觀與原則。我們勇于承擔(dān)自己的工作責(zé)任。

我們從錯(cuò)誤中學(xué)習(xí)與并汲取經(jīng)驗(yàn)，并決不重蹈覆轍。我們善于授權(quán)，但仍然承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

我們致力于通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，輔導(dǎo)和設(shè)備為團(tuán)隊(duì)的成員提供有力的支持。我們期待高水準(zhǔn)的工作表現(xiàn)得到正確的評(píng)估，并獲得公平的獎(jiǎng)勵(lì)。通過正確行為來保證公平的一致性。我們始終如一，講求誠(chéng)信，營(yíng)造彼此信任的氛圍。

我們必會(huì)深感自豪，因?yàn)槲覀兊膱F(tuán)隊(duì)出類拔萃，并獲得客人與市場(chǎng)的一致認(rèn)可。

5． 三亞***度假酒店組織機(jī)構(gòu)（后附）6． 員工手冊(cè)的使用

每位新員工在入職時(shí)都將收到手冊(cè)，這本手冊(cè)中包含了員工應(yīng)遵守的酒店規(guī)章制度和政策，以及員工應(yīng)享有的福利待遇等供員工杳閱，您必須認(rèn)真閱讀，如有任何問題，請(qǐng)向部門經(jīng)理或人力資源部咨詢。另外，您還可查閱員工布告欄，它將提供最新的酒店信息。第二章 聘用條件 1． 招聘

酒店堅(jiān)持根據(jù)個(gè)人能力和表現(xiàn)聘用優(yōu)秀員工。所有的招聘必須通過人力資源部進(jìn)行。

應(yīng)聘人員必須準(zhǔn)確填寫職位申請(qǐng)表并根據(jù)要求完成測(cè)試。如發(fā)現(xiàn)應(yīng)聘過程上虛構(gòu)或隱瞞事實(shí)或有作弊情節(jié)的，將被取消申請(qǐng)資格；在錄用后發(fā)現(xiàn)有前述情節(jié)，酒店可以解除勞動(dòng)合同。

所有應(yīng)聘人員須通過健康體檢及信用調(diào)查后，方可錄用。

原則上，當(dāng)酒店有職位空缺時(shí)，酒店將優(yōu)先考慮內(nèi)部員工的申請(qǐng)。2． 健康檢查

員工在入職前須到酒店指定的衛(wèi)生部門參加體檢，并將所取得健康證明遞交到酒店人力資源部。

酒店將每年定期為員工安排體檢，如發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病等不適宜繼續(xù)在原工作崗位工作的情形，酒店有權(quán)力視情況對(duì)其職位進(jìn)行調(diào)整，或建議在病假或解除勞動(dòng)合同，以保證酒店的衛(wèi)生及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。酒店保留要求員工進(jìn)行進(jìn)一步體檢的權(quán)利。

員工入職時(shí)第一次體檢費(fèi)由員工自理。員工工作滿一年后按酒店要求再次體檢，體檢費(fèi)由酒店承擔(dān)。3． 個(gè)人檔案

酒店將為所有員工建立個(gè)人檔案，新員工須在入職時(shí)應(yīng)按酒店規(guī)定向人力資源部提交本人所有關(guān)資料，如履歷、照片、畢業(yè)證書、酒店指定醫(yī)院的健康證明入其它證明文件等。以上資料必須確保真實(shí)、完整、不得有任何虛構(gòu)，否則酒店有權(quán)利做出紀(jì)律處分。員工個(gè)人資料發(fā)生變更時(shí)，須于變更發(fā)生七日內(nèi)通知人力資源部，酒店將不承擔(dān)任何因未及時(shí)通知而導(dǎo)致的相關(guān)責(zé)任。

新員工須根據(jù)酒店要求在規(guī)定期限內(nèi)將社會(huì)保險(xiǎn)證件等有關(guān)資料交至人力資源部，以便辦理相關(guān)手續(xù)。4． 試用期 所有錄用員工在首次簽訂勞動(dòng)合同之日起，都須經(jīng)過為期三個(gè)月至六個(gè)月的試用期。員工如無法通過試用期或在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件，則由酒店決定對(duì)其職位調(diào)整或解除勞動(dòng)合同。

當(dāng)員工崗位發(fā)生變化時(shí)，在新崗位也須經(jīng)過為期三個(gè)月至六個(gè)月的試用期。員工如無法通過試用期或在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件，則由酒店決定對(duì)其職位調(diào)整或解除勞動(dòng)合同。

試用期內(nèi)，員工因故未能或不愿繼續(xù)工作，應(yīng)提前七日向酒店書面提出解出勞動(dòng)合同。試用期中，經(jīng)酒店有關(guān)部門考核，業(yè)務(wù)技術(shù)或工作表現(xiàn)達(dá)不到要求者，酒店將提前七日書面通知矛以解除勞動(dòng)合同或適當(dāng)延長(zhǎng)試用期，但試用期最長(zhǎng)不得超過六個(gè)月。

完成英文分級(jí)考試是員工通過試用期的必要條件之一。試用期計(jì)算在本酒店店齡之內(nèi)。5.勞動(dòng)合同

酒店將根據(jù)國(guó)家《勞動(dòng)法》有關(guān)規(guī)定，在平等自愿的基礎(chǔ)上一員工簽訂勞動(dòng)合同。該合同應(yīng)由酒店和員工雙方簽字認(rèn)可，經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)部門鑒定后即具有法律效力。員工在簽訂合同前，應(yīng)仔細(xì)閱讀合同內(nèi)容。

由酒店出資培訓(xùn)的員工，在培訓(xùn)前必須簽訂培訓(xùn)協(xié)議。培訓(xùn)協(xié)議作為變更勞動(dòng)合同的文件，如培訓(xùn)協(xié)議中訂立的服務(wù)期超過原勞動(dòng)合同期，則自培訓(xùn)協(xié)議簽訂之日起受訓(xùn)員工進(jìn)入新的勞動(dòng)同期。勞動(dòng)合同期滿前一個(gè)月，在對(duì)員工進(jìn)行考核的基礎(chǔ)上，雙方如無異議，則書面輸訂勞動(dòng)合同手續(xù)。工作時(shí)間

員工平均每周工作時(shí)間為四十小時(shí)，不包括 用餐時(shí)間。具體班次及休息日由部門負(fù)責(zé)人根據(jù)酒店工作需要安排。由于工作需要，排班表有可能隨時(shí)更改，員工應(yīng)了解并積極配合工作分配安排。員工須依照部門所規(guī)定的班次按時(shí)到崗工作，如員工因故不能按時(shí)出勤，應(yīng)至少提前四小時(shí)通知部門經(jīng)理，并及時(shí)完成休假申請(qǐng)程序。如欲更改排班，須獲得部門經(jīng)理批準(zhǔn)。

7、超時(shí)工作

超時(shí)工作是指員工在得到部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，超出正常工作時(shí)間一小時(shí)以上（含一小時(shí)）或在休息日、法定假日工作的。

所有員工的加班均需事先得到批準(zhǔn)。如因緊急情況發(fā)生無法提前申請(qǐng)的，須在加班發(fā)生后的兩個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)簽。

加班經(jīng)審批后將得到相應(yīng)的補(bǔ)償。酒店將在三個(gè)月內(nèi)以調(diào)休形式補(bǔ)償員工的超時(shí)工作或支付相應(yīng)的加班工資。8 工作評(píng)估

工作評(píng)估是員工與部門經(jīng)理雙向溝通，回顧工作表現(xiàn)并制定能夠令員工個(gè)人和酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)均得以順利實(shí)現(xiàn)的培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃的機(jī)會(huì)。在試用期、提升和調(diào)職時(shí)以及每一工人員工至少將參加一次工作評(píng)估，以便員工了解酒店對(duì)其工作表現(xiàn)的評(píng)估和要求，以及個(gè)人發(fā)展的建議。9 升職

酒店的宗旨是盡可能為員工提供更多的升職機(jī)會(huì)，員工的提升以其工作表現(xiàn)為主要依據(jù)。通常冷氣員工在試用期內(nèi)不做升職的考慮。10 調(diào)職

酒店有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要在與員工協(xié)商一致后，調(diào)整員工工作的部門及崗位。如果員工申請(qǐng)調(diào)換部門，須首先聯(lián)系人力資源部并填寫相關(guān)表格，并經(jīng)考核后獲得相關(guān)部門經(jīng)理和管理層的批準(zhǔn)。11 第二職業(yè)

酒店員工不得從事任何形式的店外職業(yè)和工作。違反此規(guī)定的員工將可能受到酒店辭退處理。12 親屬的聘用

如非經(jīng)酒店管理層同意，酒店員工的親屬（父母、配偶、子女、兄弟姐妹等）不得同時(shí)供職于酒店。如酒店員工及其親屬在同一部門供職或被證實(shí)有工作利益沖突時(shí)，酒店管理層有權(quán)對(duì)其工作崗位及部門進(jìn)行調(diào)整。13 辭職

員工在試用期內(nèi)須至少提前七日以書面形式提出辭職；通過試用期后申請(qǐng)辭職，應(yīng)提前一個(gè)月以書面形式通知酒店，或以相應(yīng)時(shí)間的工資作為代替。員工在任何情況下申請(qǐng)辭職，須酒店管理層批準(zhǔn)后方可生效。未提前通知擅自離職者，將辭退處理。14 辭退

員工受到最后警告處分期間若再次違反酒店規(guī)章制度，或有嚴(yán)重過失的，將被酒店作辭退處理，酒店將不給予任何補(bǔ)償。

第三章 工資與福利

1． 工資支付

員工每月工資在次月的五號(hào)由酒店通過銀行向員工發(fā)放（如遇國(guó)家節(jié)假日順延）。按政府規(guī)定應(yīng)由員工繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)將由酒店在員工當(dāng)月工資中代扣代繳，交至有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)部門。2． 所得稅

員工應(yīng)繳的個(gè)人所得稅部分由酒店財(cái)務(wù)部從其當(dāng)月工資中扣除，并上交到有關(guān)稅務(wù)部門。3． 獎(jiǎng)金

員工獎(jiǎng)金的發(fā)產(chǎn)將由酒店視業(yè)績(jī)、員工表現(xiàn)等決定具體發(fā)放政策。4． 工作餐 酒店向員工免費(fèi)提供一日三餐，即早餐、中餐和晚餐。酒店員工餐廳夜宵只向當(dāng)班員工提供。

員工憑本人工作證在酒店員工餐廳（即AAA餐廳）用餐。住宿員工憑本人工作證可在員工餐廳（即AAA餐廳）用餐。未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工不可在酒店其它地方用餐。

不得攜帶飲料或食品出入任一員工餐廳。為了保持用餐環(huán)境整潔，請(qǐng)?jiān)谟貌秃笞赃x清潔同理尊重他人的需要。

任何員工不得擅自安排外來人員在員工餐廳用餐。若有需要，須經(jīng)部門經(jīng)理及人力資源總監(jiān)同意后，憑外來人員就餐券在員工餐廳使用客餐用具用餐。

5． 員工宿舍

酒店為所有外地員工設(shè)有員工宿舍及完善的配套設(shè)施設(shè)備及安全保護(hù)，并設(shè)有專人負(fù)責(zé)管理。所有員工應(yīng)嚴(yán)格遵守員工宿舍管理規(guī)定，愛護(hù)員工宿舍的一切公物，配合宿舍管理工作。如有違犯，員工將受到紀(jì)律處分。6． 法定假期

員工享有國(guó)家規(guī)定的法定假期。如因酒店運(yùn)作需要安排員工在法定假期加班，員工應(yīng)積極配合，酒店獎(jiǎng)在三個(gè)月內(nèi)給予員工調(diào)休或支付相應(yīng)的工資報(bào)酬。

7． 年假 員工在酒店每連續(xù)服務(wù)滿12個(gè)月，并且當(dāng)年出勤率達(dá)90%以上，可按照以下規(guī)定享受有薪年假：

店齡2年以下（含2年）：10天有薪假期/年 店齡3年以上（含3年）：12天有薪假期/年

年假不能累計(jì)，如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有休完，即行作廢。員工應(yīng)至少提前兩周通過人事變動(dòng)表申請(qǐng)年假。如休假申請(qǐng)與飯店運(yùn)營(yíng)狀況及人員需求產(chǎn)生矛盾，部門經(jīng)理有權(quán)變更員工休假日期。8． 婚假

員工達(dá)到國(guó)家法定結(jié)婚年齡，在酒店共期間領(lǐng)取結(jié)婚證的，通過試用期后可申請(qǐng)休婚假。員工享有三個(gè)以日歷天數(shù)連續(xù)計(jì)算的婚假假期。如屬晚婚的，婚假為十天，以日歷天數(shù)連續(xù)計(jì)算。員工應(yīng)在領(lǐng)取結(jié)婚證后一年內(nèi)休完婚假并至少提前二周完成申請(qǐng)。酒店將向新婚員工贈(zèng)送一定價(jià)值的禮物或店內(nèi)消費(fèi)。

9． 產(chǎn)假及護(hù)理假

女員工可依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定享受有薪產(chǎn)假。男員工，妻子生育第一胎的，可享有薪護(hù)理假七天，以日歷天數(shù)連續(xù)計(jì)算。酒店將向以上員工贈(zèng)送一定價(jià)值的禮物或店內(nèi)消費(fèi)。10． 病假及醫(yī)療制度 酒店設(shè)有駐店醫(yī)生及醫(yī)務(wù)室。員工可憑部門經(jīng)理批準(zhǔn)后的就診申請(qǐng)單在醫(yī)務(wù)室就診。所有員工每月可在醫(yī)務(wù)室免費(fèi)用藥十元，超出部份由醫(yī)務(wù)室按藥品成本價(jià)報(bào)由財(cái)務(wù)部從員工工資中扣出（工傷除外）。外籍員工和國(guó)內(nèi)外聘員工在醫(yī)務(wù)室的用藥費(fèi)用全免。

員工生病應(yīng)首先在飯店醫(yī)務(wù)室就診。如需外出就診，應(yīng)有部門經(jīng)理和酒店醫(yī)生認(rèn)可的外出就座建議去酒店指定醫(yī)院就診，包括三亞市人民醫(yī)院附上病歷和經(jīng)駐店醫(yī)生簽字確認(rèn)的病假證明。

員工住院期間的醫(yī)療費(fèi)，將根據(jù)國(guó)家醫(yī)療保險(xiǎn)制度執(zhí)行。? 病假

員工每月可享有一天有薪病假（不能累計(jì)），并須出示酒店駐店醫(yī)生確認(rèn)的指定醫(yī)院出具的病假證明及假條。員工休病假時(shí)應(yīng)及時(shí)完成休假程序。如沒有有效證明，將被視為作事假或曠工處理，并扣除相應(yīng)的工資； 員工患病或非因工負(fù)傷，不能工作達(dá)到三個(gè)月的，酒店將根據(jù)勞動(dòng)法有關(guān)規(guī)定，與其解除勞動(dòng)合同，具體情況將按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行； 病假期間工資待遇，按本地勞動(dòng)政策執(zhí)行； 酒店將向住院?jiǎn)T工贈(zèng)送一定價(jià)值的慰問品。11． 事假

酒店原則上不鼓勵(lì)員工請(qǐng)事假，如遇特殊情況，須至少提前三天以人事變動(dòng)表方式向部門經(jīng)理申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理和人力資源總監(jiān)同意后，方可休假。超過五天的事假還須事先得到總經(jīng)理的批準(zhǔn)方可執(zhí)行。事假期間不計(jì)工資。

12． 喪假

若員工直系親屬（父母、子女、配偶）去世，員工可享有三天有薪喪假（以日歷天數(shù)計(jì)）。有薪喪假需一次使用完畢，提交休假申請(qǐng)表時(shí)并附上關(guān)證明。

如非直系親屬（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母及配偶父母）去世，員工可申請(qǐng)獲得一天有薪假期。13． 工傷

如有員工受傷事件發(fā)生，有關(guān)人員須立即向部門經(jīng)理、保安部報(bào)告，并由酒店醫(yī)生或送往酒店指定醫(yī)院對(duì)受傷員工進(jìn)行診治。受傷報(bào)告須在事件發(fā)生的24小時(shí)內(nèi)將以書面形式呈交人力資源部、財(cái)務(wù)部、工程部、行政辦公室備案以采取相應(yīng)措施。14． 退休

酒店正式員工退休制度按照國(guó)家有關(guān)政策執(zhí)行。酒店頒發(fā)服務(wù)證書及一定價(jià)值的感謝品。15． 勞動(dòng)保險(xiǎn) 酒店將從員工開始工作日之起，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定為員工辦理基本養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)。保險(xiǎn)中個(gè)人應(yīng)繳納部份由酒店人員工工資中代扣后，交地方社會(huì)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)。16． 培訓(xùn)與發(fā)展

酒店為員工提供多種培訓(xùn)課程，目的是鼓勵(lì)員工為將來事業(yè)的發(fā)展不斷學(xué)習(xí)所需的知識(shí)和技能。員工可向酒店培訓(xùn)部查詢有關(guān)培訓(xùn)課程的安排情況。

17． 員工獎(jiǎng)勵(lì)

員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃旨在激勵(lì)員工，對(duì)為酒店做出突出貢獻(xiàn)的員工給予表彰。表彰對(duì)象包括：

（A）對(duì)改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面做出貢獻(xiàn)者——關(guān)愛酒店生意杰出獎(jiǎng)；

（B）工作勤奮，得到賓客贊譽(yù)者——關(guān)愛客人杰出獎(jiǎng)；（C）友善對(duì)待內(nèi)部客人，受到贊譽(yù)者——關(guān)愛同事杰出獎(jiǎng)；

（D）為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及人身安全做出貢獻(xiàn)者；（E）為保護(hù)賓客財(cái)產(chǎn)及人身安全做出貢獻(xiàn)者；（F）工作業(yè)績(jī)卓越者；

（G）為國(guó)家及社會(huì)做出突出貢獻(xiàn)者（H）拾金不昧者

酒店還將評(píng)選出月度和優(yōu)秀員工、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)及優(yōu)秀部門經(jīng)進(jìn)等，獎(jiǎng)勵(lì)方式包括頒發(fā)證書、獎(jiǎng)品及酒店總經(jīng)理合影等。18． 員工活動(dòng)

酒店人力資源部將定期在酒店或宿舍為員工舉辦各種豐富多彩的活動(dòng)，包括員工生日聚會(huì)、新年聚會(huì)、各類興趣活動(dòng)俱樂部、各種體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目比賽等。

三亞***度假酒店續(xù)

第四章 規(guī)章制度

1、入職培訓(xùn)

酒店所有員工都將在入職的第一個(gè)月內(nèi)參加職培訓(xùn)。入職培訓(xùn)內(nèi)容包括喜達(dá)屋酒店管理公司介紹、酒店情況、員工聘用條件、工資福利、規(guī)章制度、酒店培訓(xùn)項(xiàng)目、各部門情況介紹、參觀酒店等。2、人事記錄

員工有責(zé)任向酒店提供最新及準(zhǔn)確無誤的個(gè)人資料。如果員工的姓名、地址、電話號(hào)碼、婚姻狀況、生育情況等發(fā)生變化，需立即填寫人事變動(dòng)表通知人力資源部。

員工如果提供的個(gè)人資料與事實(shí)不符或有隱瞞，晚受到酒店的紀(jì)律處分，情節(jié)嚴(yán)重的將立即解雇。3、員工通道

除獲酒店管理層批準(zhǔn)者外，所有員工上下班進(jìn)出酒店必須使用員工專用通道及電梯并出示有效證件。保安部有權(quán)阻止員工通過其它通道進(jìn)出酒店。

4、工作時(shí)間外出

未經(jīng)部門經(jīng)理同意（緊急情況除外），員工不得擅自在工作時(shí)間內(nèi)離開崗位。5、考勤規(guī)定

員工上下班必須依照班次按時(shí)刷卡，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督員工考勤情況，并于每月底將部門考勤記錄送交人辦資源部和財(cái)務(wù)部。6、員工證

人力資源部將向每位員工頒發(fā)員工證。員工在酒店當(dāng)班期間需攜帶員工證，遇到酒店指定人員檢查時(shí)，應(yīng)主動(dòng)出示。員工證如有遺失，員工應(yīng)立即通知人力資源部，并申請(qǐng)補(bǔ)辦，同時(shí)繳納補(bǔ)辦費(fèi)用。員工證屬于酒店物品，員工離職時(shí)須將員工證交還人力資源部。

員工證不可由非持證人員使用，也不得處非店內(nèi)用途。如有違犯，將受到紀(jì)律處分。

7、名牌

所有員工在當(dāng)班時(shí)，應(yīng)在制服左上方佩戴名牌；名牌如有遺失，應(yīng)立即通知人力資源部申請(qǐng)補(bǔ)辦，并繳納補(bǔ)辦費(fèi)用；員工如佩戴他人名牌將受到紀(jì)律處分；員工名牌屬于酒店物品，員工離職時(shí)須將名牌交還人力資源部。

8、制服

酒店將為員工提供制服，員工應(yīng)妥善保管并保持制服整潔。未經(jīng)許可，員工不得將制服穿出或帶出酒店。因穿著不慎或?yàn)E用制服導(dǎo)致制服破損的，將由員工負(fù)責(zé)賠償。員工離職時(shí)，應(yīng)將制服交還制服房。

酒店為員工提供的工鞋須在穿用滿規(guī)定期限后方可更換。在規(guī)定期限內(nèi)有人為損壞或離職的，員工應(yīng)以工鞋價(jià)格按穿用時(shí)間比例進(jìn)行賠償。離職時(shí)已穿用滿規(guī)定期限的，不須賠償。

9、更衣室

酒店將為員工提供更衣柜、淋浴及衛(wèi)生設(shè)施。員工將在指定的更衣柜內(nèi)存放衣物、制服及個(gè)人物品。現(xiàn)金、信用卡及金銀首飾等貴重物品不得存放在更衣柜中。若有任何缺少或遺失，由員工個(gè)人負(fù)責(zé)。員工不得在更衣柜內(nèi)存放任何酒店物品。保安部及人力資源部將進(jìn)行不定期抽查，違規(guī)者，將受到紀(jì)律處分。

每位員工都有責(zé)任保持更衣室的清潔、整齊和安全。嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)睡覺、吸煙、聚眾聊天、隨地吐痰、亂丟雜物以及其他不正當(dāng)?shù)难孕小T工離店時(shí)應(yīng)將其所用更衣柜騰空并將鑰匙退不人力資源部。否則酒店有權(quán)沒收更衣柜內(nèi)之物品或就遺失的鑰匙處以罰款。

10、索要金錢

酒店工作期間以任何形式索要金錢，如向客人、員工在供應(yīng)商、旅行社等索取傭金及其它好處，屬于嚴(yán)重過失，將受到立即解雇處理。

11、個(gè)人儀容儀表

所有員工都代表酒店形象，因此整潔端莊的個(gè)人儀容儀表對(duì)于建立良好的賓客關(guān)系至關(guān)重要。員工應(yīng)隨時(shí)保持干凈整齊，親遵守以下準(zhǔn)則：（A）發(fā)保持清潔，梳理整齊。男員工頭發(fā)長(zhǎng)度應(yīng)適中，前不過眉、后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳、呈現(xiàn)自然色；女員工頭發(fā)長(zhǎng)度不可過肩，過肩的頭發(fā)要用式樣簡(jiǎn)潔、統(tǒng)一的發(fā)夾全部束起，不可散落；（B）制服保持整齊、清潔、熨燙平整、無破損；（C）鞋子保持干凈、安全并完好狀態(tài)；皮鞋應(yīng)保持光亮；（D）指甲修剪整齊、保持清潔，不可涂有色指甲油；（E）男員工應(yīng)每天剃須并保持面部清潔，不得留胡子；（F）女員工須著淡妝，不可濃妝艷抹；

（G）除了樣式簡(jiǎn)潔的手表、結(jié)婚戒指和女員工的針狀耳環(huán)外，不得在穿著制服時(shí)佩戴其它制品。

（H）內(nèi)衣與制服搭配得體，內(nèi)衣的顏色或圖案不能顯露出來。內(nèi)衣的衣領(lǐng)和袖子等不能露出制服；

（I）工作襪由酒店按統(tǒng)一不定配額定期發(fā)放；工作襪應(yīng)經(jīng)常換洗，保持整潔，無異味；

（J）員工應(yīng)保持個(gè)人清潔及口腔衛(wèi)生，確保無口臭及體味；（K）當(dāng)班時(shí)不允許攜帶個(gè)人的手機(jī)或拷機(jī)。

12、員工布告欄

酒店在員工餐廳外設(shè)置員工布告檢疫站，用以展示員工活動(dòng)、規(guī)章制度、酒店新聞、通告等，是酒店管理層對(duì)員工發(fā)布相關(guān)信息的主要途徑。所有員工需隨時(shí)關(guān)注，并認(rèn)真閱讀及遵照?qǐng)?zhí)行；

員工布告欄及酒店內(nèi)任何信息的張貼由人力資源管理，未經(jīng)許可，員工不得在飯店任何場(chǎng)所張貼通知或告示。對(duì)員工布告欄的任何干擾和破壞行為將受到紀(jì)律處分。

13、個(gè)人行為及工作態(tài)度 員工的行為及工作態(tài)度對(duì)于酒店的成功至關(guān)重要，因此員工應(yīng)遵守以下行為規(guī)范 個(gè)人行為

（L）在酒店內(nèi)不可高聲喧嘩，不能拍掌或打響指；（M）在酒店內(nèi)不使用帶有冒犯性的言語(yǔ)；（N）工作中不與同事爭(zhēng)吵；

（O）保持良好的站、坐、走的姿勢(shì)，不倚靠墻壁或家具；（P）在酒店內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰；（Q）當(dāng)班時(shí)不嚼口香糖；（R）嚴(yán)禁在非吸煙區(qū)吸煙。

工作態(tài)度

（A）有禮有節(jié)地對(duì)待客人與同事；

（B）在工作中面帶微笑，會(huì)使人愉快，也令客人倍感舒適；（C）富有責(zé)任感，愛護(hù)酒店設(shè)施及制服，熟練掌握工作技巧；（D）誠(chéng)實(shí)坦率，拾金不昧，助人為樂。

14、標(biāo)準(zhǔn)行為準(zhǔn)則（A）準(zhǔn)時(shí)出勤（B）員工不應(yīng)與客人親密，工作中使用禮貌用語(yǔ)，避免談?wù)搨€(gè)人私事；

（C）嚴(yán)禁用語(yǔ)言或動(dòng)作暗示客人付小費(fèi)；

（D）保持工作環(huán)境安靜，未經(jīng)許可，員工不得將播音機(jī)、錄音機(jī)或樂器帶入酒店；

（E）員工在工作時(shí)間嚴(yán)禁閱讀小說、雜志或報(bào)刊。

15、保密制度

未經(jīng)許可，任何員工不得將飯店的保密文件、信息透露給他人，否則將受到紀(jì)律處分。

16、公眾傳媒

未經(jīng)許可，任何員工不得向公眾或媒體發(fā)布或透露在知酒店管理消息，所有相關(guān)問題都應(yīng)由市場(chǎng)銷售總監(jiān)或行政辦公室做出解釋和答復(fù)。17、拾遺

員工在飯店內(nèi)拾到任何財(cái)物，應(yīng)立即報(bào)告及送交保安部或客店部并在失物招領(lǐng)登記簿上作詳細(xì)記錄。若失物在六個(gè)月內(nèi)未被失主認(rèn)領(lǐng)，失物則由酒店管理層作出處理。

18、客用設(shè)施

未經(jīng)許可，員工不可使用酒店內(nèi)的客用設(shè)施，包括客房、電梯、洗手間、電話、餐廳等。

19、私人傳呼機(jī)/移動(dòng)電話

員工在當(dāng)班時(shí)間，嚴(yán)禁隨身攜帶和使用私人傳呼機(jī)及移動(dòng)電話。20、私人拜訪、電話及信件

工作時(shí)間內(nèi)，員工不行在酒店內(nèi)會(huì)見親友。若非工作需要，員工不得在其他部門逗留；未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得用酒店電話撥打私人電話。如非緊急情況，外線打入的私人電話不允許接聽；員工不可將酒店地址作為個(gè)人通信地址，不能晚霞私人信件郵寄到酒店工作區(qū)域。

21、物品出入

員工若有任何物品帶入酒店，須經(jīng)保安部檢查登記；若有物品帶出酒店，須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)并由保安部簽署攜物外出放行單；

員工進(jìn)出酒店時(shí)，當(dāng)班保安員有權(quán)檢查員工所隨身攜帶的提包及包裹等。員工應(yīng)充分理解并主動(dòng)協(xié)助檢查。若員工認(rèn)為保安員在檢查時(shí)有無理行為，可向保安部主管或經(jīng)時(shí)報(bào)告。

22、吸煙

酒店員工吸煙區(qū)設(shè)立在緣悅灣餐廳后區(qū)，員工只可在此區(qū)域內(nèi)吸煙。

23、及意外事故

如有客人或員工受傷，或在酒店范圍內(nèi)發(fā)生意外，應(yīng)立即通知部門經(jīng)理和值班經(jīng)理，并陪伴客人或員工直至有關(guān)人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)； 應(yīng)給予受傷客人盡力幫助，但切勿代表酒店承擔(dān)任何責(zé)任； 員工在工作中受傷，應(yīng)盡快向部門經(jīng)理、保安部及醫(yī)務(wù)室報(bào)告，并在24小時(shí)內(nèi)將事故報(bào)告由部門經(jīng)理及保安部簽字后，送人力資源部和財(cái)務(wù)部，酒店將為其負(fù)責(zé)；

若受傷員工需住院治療，則送往酒店指定的醫(yī)院。

為保證個(gè)人及同事的安全，請(qǐng)及時(shí)將可能收起事故的不安全因素及危險(xiǎn)狀況報(bào)告部門經(jīng)理及保安部。

24、電梯

為保證高效、經(jīng)濟(jì)和安全，員工應(yīng)熟練掌握電梯操作，正確合理安全地使用電梯，減少不必要的浪費(fèi)。

如果有人被困在電梯內(nèi)，應(yīng)立即通知總機(jī)和工程部，采取緊急處理措施。如遇火警，則不允許使用電梯。

25、電腦設(shè)備使用規(guī)定

所有員工有責(zé)任愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，包括但不僅限于電腦、打印機(jī)、驅(qū)動(dòng)器、掃描儀及其它外置設(shè)備，通訊電腦軟件、程序和數(shù)據(jù)； 嚴(yán)禁使用游戲軟件及非法盜版軟件；

只允許使用由酒店購(gòu)買的或指定使用的電腦系統(tǒng)軟件；

除非工作需要，嚴(yán)禁使用任何外接數(shù)據(jù)儲(chǔ)存設(shè)備，如磁盤等。所有外接數(shù)據(jù)儲(chǔ)存設(shè)備，若非原裝購(gòu)置，必須經(jīng)過病毒檢查后方可使用： 未經(jīng)許可，任何員工不可隨意更改電腦中任何設(shè)置及文件，包括但不僅限于硬件平臺(tái)和應(yīng)用軟件及電腦中的數(shù)據(jù)文件。

26、規(guī)章制度

除酒店產(chǎn)總體規(guī)章制度外，部門經(jīng)理還將制定適用于本部門的規(guī)章制度。所有部門的規(guī)章制度都應(yīng)在人力資源部存檔，以作為酒店總體規(guī)章制度的一部分。酒店安全措施

所有員工都有責(zé)任維護(hù)酒店安全，如發(fā)現(xiàn)可疑情況或不受歡迎者，立即報(bào)告部門主管或保安部。

第二章 紀(jì)律處分及招待程序

1． 目的

酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的制訂是為了保證員工有良好的工作表現(xiàn)和高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。任何違反或無視集團(tuán)規(guī)定、酒店公布的條例、規(guī)章、工作流程和規(guī)則以及本手冊(cè)的規(guī)定等行為均屬過失行為，都將影響酒店的順利運(yùn)作，必須予以追究。除嚴(yán)重過失等情形外，紀(jì)律以避免相同或類似的情形出現(xiàn)。2． 概要 紀(jì)律處分發(fā)事實(shí)為依據(jù)，每一違紀(jì)事件均會(huì)以公平、一致的方式得到處理。酒店可根據(jù)具體情形，調(diào)整各類處分的幅度。所涉及情形在本手冊(cè)中未提及的，部門應(yīng)在給予紀(jì)律處分之前及時(shí)與人力資源部共同商議決定如何處理。員工在紀(jì)律處分過程中晚霞從部門總監(jiān)/經(jīng)理處了解處理決定的各部分內(nèi)容。

3． 過失類別 I.輕度過失

l 無故遲到或早退

l 非工作時(shí)間在酒店內(nèi)無故逗留 l 未經(jīng)上級(jí)許可在工作時(shí)間洗浴

l 未經(jīng)上能許可在工作時(shí)間接受私人拜訪或接聽私人電話

l 違反酒店關(guān)于個(gè)人儀容儀表的規(guī)定，如不佩戴名牌、著裝不當(dāng)?shù)?l 未經(jīng)許可穿著工作服離開飯店

l 未經(jīng)許可擅自從客人通道進(jìn)出酒店或使用客用設(shè)施 l 未經(jīng)許可擅自進(jìn)入非職責(zé)所需的地方

l 不愛惜員工餐廳食品、餐具或?qū)⑹称坊蝻嬃蠋С鰡T工餐廳 l 轉(zhuǎn)讓或借用他人的餐卡用餐 l 隨地丟棄雜物或隨地吐痰 l 在非煙區(qū)吸煙

l 未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)私下?lián)Q休或自行調(diào)換班次 l 未經(jīng)部門許可，擅離工作崗位 l 未經(jīng)許可證不定期領(lǐng)親友參觀酒店

l 在酒店內(nèi)行為不檢，如追逐跑動(dòng)、大聲喧嘩、言語(yǔ)粗魯?shù)?l 未經(jīng)許可私自更換更衣柜或更換、增加柜鎖 l 不遵守飯店的保安制度 l 未經(jīng)許可不參加培訓(xùn)

l 所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)或程度類似 II． 中度過失 l 曠工一到兩天

l 工作怠慢或表現(xiàn)未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，沒有完成工作任務(wù) l 提供偽造病假單

l 未經(jīng)許可駕駛或動(dòng)用酒店的運(yùn)輸工具、機(jī)械設(shè)施設(shè)備 l 非因工作需要，未經(jīng)許可進(jìn)入客房

l 工作時(shí)間玩撲克、下棋、看書、玩電子游戲、上網(wǎng)聊天等私人事務(wù) l 更衣柜內(nèi)藏匿酒店的財(cái)產(chǎn) l 因粗心大意損壞、濫用公物

l 發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物受損、丟失、不管不問或在調(diào)查時(shí)不予配合、隱瞞或謊報(bào)實(shí)情

l 在酒店內(nèi)與客人過分親近

l 對(duì)酒店客人、上司或同事不禮貌，頂撞、吵架或舉止粗暴 l 未經(jīng)許可品嘗酒店食品和酒水 l 未立即上交拾到物品和金錢 l 傳閱黃色圖片、照片或影片

l 隨便改動(dòng)或毀壞排班表、告示牌、張貼的規(guī)章制度、文件、布告、通知等

l 唆使、挑撥同事關(guān)系，煽動(dòng)爭(zhēng)執(zhí)甚至斗毆 l 所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)或程度類似 III 嚴(yán)重過失

l 任何不誠(chéng)實(shí)或欺騙的行為，如私自涂改收據(jù)、支票、帳單等 l 在酒店內(nèi)斗毆、聚眾鬧事或作出其它擾亂行為

l 在酒店內(nèi)出售私人商品，未經(jīng)許可擅自在酒店內(nèi)進(jìn)行販賣、募捐活動(dòng)勤懇放任何形式、內(nèi)容的宣傳品 l 參與非法罷工

l 工作時(shí)間打瞌睡或睡覺

l 將毒品、槍支、彈藥、傷人兇器、易燃物品帶入或藏在酒店 l 帶醉上班，當(dāng)班時(shí)飲用帶酒精的飲料。

l 故意損壞客人、酒店、其它員工等的財(cái)物或嚴(yán)重鋪張浪費(fèi) l 挪用、偷竊、騙取客人、酒店或其它員工等的財(cái)物 l 騷擾（包括性騷擾）客人、上司、同事等

l 對(duì)客人、上司和同事等粗暴無理，有恐嚇、威脅、侮辱、誹謗等情節(jié)

l 私刻酒店公章、部門章以及其它印章 l 未經(jīng)許可使用萬(wàn)能鑰匙或復(fù)制鑰匙

l 偽造酒店文件/記錄，包括但不限于職位申請(qǐng)表、工資、未經(jīng)授權(quán)而取得文件或心肝記錄

l 入職時(shí)故意隱瞞健康狀況或其他重要事實(shí)真相 l 在酒店里進(jìn)行不道德行為，如淫穢或其它古怪行為

l 拒絕執(zhí)行管理當(dāng)局的決定，當(dāng)班時(shí)不服從上級(jí)的命令，拒絕工作 l 泄露酒店機(jī)密文件、資料、數(shù)字，令酒店的利益蒙受損失 l 未經(jīng)酒店允許，同時(shí)受雇于其他雇主 l 客人的嚴(yán)重投訴

l 與客人、同事或其它人員私下交易，行賄受賄或進(jìn)行對(duì)酒店不得的行為

l 連續(xù)曠工三天或三天以上，年累計(jì)曠工五天或五天以上 l 當(dāng)班時(shí)違反酒店內(nèi)規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范，造成客人、酒店、同事財(cái)物或人身?yè)p失

l 其它嚴(yán)重違反酒店各項(xiàng)規(guī)定并對(duì)酒店造成經(jīng)濟(jì)上或聲譽(yù)上的重大直接或間接損失或潛在損失的行為 l 被依法追究刑事責(zé)任的

l 所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)或程度類似

注：以上輕度過失、中度過失及嚴(yán)重過失等條例僅作為指導(dǎo)。它們是員工行為準(zhǔn)則的一部分，其它性質(zhì)類似的條例在此未詳細(xì)列盡。由酒店增補(bǔ)的其它制度將自動(dòng)成為酒店員工行為準(zhǔn)則的一部分。4 處分類型與適用

任何違反員工手冊(cè)、集團(tuán)之商為行為和內(nèi)部交易規(guī)范、工作流程和規(guī)則以及其它酒店規(guī)章制度的行為將其情節(jié)輕重以口頭警告、書面警告、最后警告直到解雇。停職檢查與降級(jí)/降職作為可附加的處分方式可視具體情況運(yùn)用。口頭警告、書面警告、最后警告和辭退將并處以罰金。所涉及情形在員工手冊(cè)中未提及的，有關(guān)部門獎(jiǎng)在給予紀(jì)律和重大事件，將由酒店后政委員會(huì)討論，做出最后決定。I 口頭警告

員工第一次違反輕度過失，將受到口頭警告處分。II 書面警告

員工第二次違犯輕度過失；

或，第一次違犯了一次輕度過失了違犯了一次中度過失，將受到書面警告處分。III 最后警告

員工第二次違犯中度過失；

或，已二度違犯輕度過失又違犯一次中度過失的； 或，第三次違犯輕度過失，將受到最后警告處分。在受到最后處分后，員工若再次觸犯任何過失條例，可被立即辭退。IV 辭退

員工若有違犯嚴(yán)重過失行為； 或，在受到最后警告后再度違紀(jì)；

或，嚴(yán)重違反集團(tuán)、酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，酒店可立即將其解雇而不作任何補(bǔ)償。V 降級(jí)/降職

酒店在員工受到最后警告的情況下，可以視其情節(jié)輕重給予降級(jí)。降職處分。在給予員工降級(jí)/降職處分之前，部門總監(jiān)。經(jīng)理須向人力資源總監(jiān)商議/告知該處分的具體情況/行為事實(shí)。VI 停職檢查

酒店在對(duì)員工所發(fā)生的違紀(jì)事件進(jìn)行調(diào)查決定處理結(jié)果，在此期間有權(quán)給予員工停職檢查。停職檢查一般不超過二周。員工應(yīng)隨時(shí)配合酒店檢查。薪資主管將根據(jù)過失根據(jù)部門發(fā)出的人事變動(dòng)表補(bǔ)發(fā)。在給予員工停職檢查處分之前，部門總監(jiān)商議/告知該處分的具體情況/行為事實(shí)。VII 罰金

根據(jù)違反規(guī)定員工的職務(wù)級(jí)別和過失類別附加以相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，具體處罰方法為：

警告 1級(jí)到4級(jí)別 5級(jí)及5級(jí)以上 警告 25元 50元 書面警告 50元 100元 最后警告 100元 200元 辭退 200元 400元 5申訴程序

員工在任何時(shí)候如果對(duì)處分執(zhí)行或工作任何方面不滿意的，可按照以下程序進(jìn)行申述：

員工首先應(yīng)直接向直屬上司反映

如直屬上司不能解決問題，員工應(yīng)以書面形式呈報(bào)部門經(jīng)理

如部門經(jīng)理也不能解決問題，員工應(yīng)及時(shí)將情況向人力資源部報(bào)告，申請(qǐng)解決

當(dāng)以上步驟都無法得出滿意結(jié)果時(shí)，可要求人力資源部報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理解決 第六章 酒店安全及緊急程序 1安全守則

員工必須遵守酒店所制定的各種安全措施。在工作中遵守安全守則，使每個(gè)員工的職責(zé)。

員工必須留意工作環(huán)境中的任何潛在的危險(xiǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)情況立即報(bào)告直屬上級(jí)

員工不能在酒店內(nèi)奔跑，應(yīng)保持穩(wěn)健的步態(tài)

員工應(yīng)用雙手推車

使用樣子或登高工具夠取高處物品或進(jìn)行高處作業(yè)

禁止使用權(quán)破損工具及設(shè)備，以免造成損傷 提舉重物須用雙手。彎曲膝蓋，用雙腿的力量而非用背部搬取重物

必須遵守指定區(qū)域的“禁止吸煙”告示

所有工具，必須行到安全保管。未給許可，不得擅自修理破損或有故障的機(jī)電設(shè)備

員工如發(fā)現(xiàn)任何不安全的工作情況及操作程序，尖立即向部門主管報(bào)告

無論工傷口的事故或傷害如何輕微，員工都應(yīng)立即報(bào)告，任何傷害事故以事故報(bào)告的形式上報(bào)部門經(jīng)理

注意：?jiǎn)T工應(yīng)隨時(shí)保持小心和警覺，在執(zhí)行任務(wù)前，如對(duì)安全方法有任何疑問，應(yīng)立即請(qǐng)示上級(jí)主管，不能猜測(cè)或臆斷。2 消防

火災(zāi)是酒店面臨的最大的危險(xiǎn)。它使酒店遭到毀壞，使客人和員工受到傷害，使你工作受到影響。全體員工有責(zé)任掌握所有消防設(shè)施的使用，如：警報(bào)、來滅火設(shè)備等，也必須熟悉酒店各處的緊急出口。如發(fā)現(xiàn)有煙霧或著火氣味，立即報(bào)告總機(jī)，并徹底調(diào)查來源。發(fā)現(xiàn)火情時(shí)：

不要驚慌

立即行動(dòng)

打火警電話：酒店分機(jī)555，8528，并報(bào)告姓名和部門，說明火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn) 撲滅火情，盡量用來滅火器撲滅火情或確信尚未威脅到你的生命安全

當(dāng)火情失控時(shí)，立即關(guān)閉門窗撤離到安全區(qū)直到消防隊(duì)員到來 3 疏散程序

在接到警報(bào)時(shí)，所有人員需鎖上重要文件、現(xiàn)金等，保持警沉并聽取本部門上司的指示。不要打不必要的電話有為阻塞酒店程控交換機(jī)；如果你處在廣播中播報(bào)的個(gè)別疏散區(qū)域，應(yīng)協(xié)助客人并指引他們使用就近的消防疏散樓梯。如果客人已全部離開，保持所有門窗關(guān)閉；

在疏散過程中，不要重新進(jìn)入房間或樓層；不要企圖使用電梯； 疏散后，所有人員不許重新進(jìn)入酒店，直到地面控制人員一致同意；所有客人和員工應(yīng)按次序排列；不允許任何人進(jìn)入建筑物真到權(quán)威人士砍安全或由總結(jié)經(jīng)理發(fā)出命令。4 緊急事件

除火警規(guī)則外，酒店還制定了其它緊急事故處理程序，員工必須嚴(yán)格遵守。注意：緊急情況下，員工將有可能被要求超時(shí)工作，并盡一切努力保證酒店正常運(yùn)作。

第七章 酒店承諾

1、平等聘用機(jī)會(huì)

酒店將在雇傭、發(fā)展及培訓(xùn)等方面給予所有員工平等機(jī)會(huì)，而無論種族、膚色、宗教、性別及年齡。

2、良好工作環(huán)境

酒店有義務(wù)為員工提供一個(gè)不受打擾的工作環(huán)境，如有任何員工感覺受到任何形式（語(yǔ)言或生理）的干擾，可與部門經(jīng)理、人力資源總監(jiān)或總經(jīng)理直接聯(lián)系，一切調(diào)查將在完全保密中進(jìn)行。

第八章 aaa明星服務(wù)

1、為賓客服務(wù)

服務(wù)是這個(gè)行業(yè)的核心內(nèi)容。只有卓越的服務(wù)才會(huì)使我們的賓客再回來，即所謂的回頭客。回頭客越多，酒店就越成功，我們才會(huì)獲得更多的機(jī)遇及保障。

2、為同事服務(wù)

因?yàn)槲覀円嗷ズ献鞑拍軐?shí)現(xiàn)客人的滿意，所以為其他同事提供服務(wù)和便利是非常重要的，它還會(huì)使我們的工作環(huán)境更加美好。

3、***關(guān)愛 我們獨(dú)樹一幟的服務(wù)文化

明星服務(wù)（aaa關(guān)愛服務(wù)系統(tǒng)）是在“STAR“服務(wù)四項(xiàng)原則的基礎(chǔ)上制定的。

l 明生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)/目標(biāo) S 微笑與問候

遇見客人或同事時(shí)，先微笑，然后禮貌地問候。令客人感到受到了家人般的歡迎。T 交談及聆聽

以友善熱忱和禮貌的語(yǔ)氣與每位客人或同事交談。營(yíng)造一種和睦氣氛令客人感到更加合適、享受和放松。A 回答問題并預(yù)計(jì)需要

迅速有效地回答客人或同事的問題，預(yù)計(jì)其需求并主動(dòng)為其找出答案。在提出要求前就得到服務(wù)會(huì)令客人感受到特別的關(guān)注。R 解決問題

幫助解決客人或同事的問題。通常一個(gè)問題或正是贏得客人滿意和愉快的好機(jī)會(huì)。

l “WOW“補(bǔ)救系統(tǒng) W 問題是什么 O 承擔(dān)并解決問題 W 讓客人驚喜

l 喜達(dá)屋明星服務(wù)技藝

熱情對(duì)待工作，隨時(shí)隨地面帶微笑，親切問候每一位客人； 以目光接觸客人，盡量稱呼客人的姓名或使用先生、女士等稱謂； 留意客人的存在，對(duì)他們的需求作出反應(yīng)；

努力提高專業(yè)水平，愿意學(xué)習(xí)更多知識(shí)以使業(yè)務(wù)更嫻熟； 以友善及合作的態(tài)度對(duì)待同事，他們是我們的內(nèi)部客人； 愛護(hù)酒店環(huán)境及所有設(shè)施，保持其清潔、完好；

無論何種情況下，尊重打入電話或步入酒店的每一位客人。注意：您在酒店內(nèi)的每一舉動(dòng)都代表著三亞***度假酒店。

第九章 員工手冊(cè)的修改及補(bǔ)充

酒店管理層有權(quán)根據(jù)需要修訂、更改及補(bǔ)充員工手冊(cè)中的任一條款及規(guī)定，并將以布告欄的形式通告所有員工。

第四篇：喜來登員工手冊(cè)

喜來登員工手冊(cè)

第一章 簡(jiǎn)介

1． 喜達(dá)屋酒店及度假村管理集團(tuán)

喜達(dá)屋酒店及度假村管理集團(tuán)成立于1990年，是全球規(guī)模最大 的飯店連鎖集團(tuán)之一，在全球80多個(gè)國(guó)家擁有、管理并特許經(jīng)營(yíng)超過750間飯店，遍布北美、拉丁美洲、歐洲、中東、亞太區(qū)、印度等地區(qū)。位置旗 擁有六個(gè)品牌，每一個(gè)品牌均提供各自的產(chǎn)品及服務(wù)以滿足特定顧客群體的需要，這六個(gè)品牌分別是：威斯汀、喜來登、福朋、瑞吉、至尊精選、W飯店。

作為喜達(dá)屋集團(tuán)的重要品牌，喜來登酒店及度假村管理集團(tuán)的第一家酒店于1973年在美國(guó)馬薩諸塞州的波士頓開業(yè)。1985年喜來登在中國(guó)開設(shè)了國(guó)內(nèi)第一家由國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的飯店北京長(zhǎng)城喜來登飯店。喜來登擁有遍布世界各地的分支機(jī)構(gòu)、行銷網(wǎng)絡(luò)和全球訂房系統(tǒng)，并以其新的產(chǎn)品特征而獨(dú)樹一幟。在過去產(chǎn)的三年中喜來登蓬勃以展，現(xiàn)已將30多間新酒店列入發(fā)展計(jì)劃之中。無論在世界的任何角落，喜達(dá)屋的員工都充滿省略、熱情洋溢，并以高度的自豪感提供關(guān)懷備至的、和賓客至上的服務(wù)。

2． 喜達(dá)屋使命及宗旨

使命：

作為一個(gè)集高水準(zhǔn)與杰出服務(wù)為一體的全球性酒店集團(tuán)，它將為世界各地旅游者提供豪華與舒適的享受。

宗旨：

只有達(dá)到并超越顧客、業(yè)主和股東的期望，我們才能成功。我們追求卓越，力爭(zhēng)達(dá)到誠(chéng)信與公正的最高境界。我們贊美人、思想和文化的多姿多彩。我們推崇團(tuán)隊(duì)協(xié)作中個(gè)人的尊嚴(yán)和價(jià)值。我們努力改善我們所處的環(huán)境。我們也鼓勵(lì)創(chuàng)新，承擔(dān)責(zé)任，迎接改變。我們勤奮好學(xué)，追求知識(shí)，尋求發(fā)展。我們同有緊迫感，我們靈活敏銳，我們樂在其中。

3． 三亞喜來登度假酒店簡(jiǎn)介 三亞喜來登度假酒店由喜來登酒店和度假村集團(tuán)管理，喜來登酒店及度假村隸屬于酒店及度假村。酒店業(yè)主為三亞盈灣旅業(yè)有限公司。

三亞喜來登度假酒店隸屬亞太區(qū)域，總部設(shè)在新加坡。三亞喜來登度假酒店位于亞龍灣中心，背靠亞龍灣高爾夫球場(chǎng)，地理位置得天獨(dú)厚。湛藍(lán)的大海和銀白沙灘是海洋生物棲息繁衍的天堂和戶外活動(dòng)的理想之地。酒店離三亞市鳳凰機(jī)場(chǎng)僅30分鐘的車程，離三亞中心僅一石之?dāng)S的距離。

酒店共有511間客房，包括49 間套房。每間舒適豪華的客房均配有空調(diào)、電子保險(xiǎn)箱、國(guó)內(nèi)國(guó)際直撥電話、迷你吧和衛(wèi)星電視。從客房里可直接觀賞到壯觀的亞龍灣海景，枝繁葉茂的熱帶園林、環(huán)礁湖泳池，或18洞的亞龍灣高爾夫場(chǎng)。

酒店擁有亞龍灣最寬敞的客房，典雅精致衛(wèi)生間里浴盆與雨林式淋浴分隔的設(shè)計(jì)更是添花妙筆。酒店房型眾多，可供客人任意選擇。豪華房的陽(yáng)臺(tái)正對(duì)賞心悅目的海景，客人還可以從自己的客房里直接躍入環(huán)礁湖泳池，享受愜意的清涼。喜來登的套房更加無與倫比，大使用權(quán)套房面積達(dá)213平方米并帶有一個(gè)71平方米的陽(yáng)臺(tái)和私人按摩浴池，可以俯視光粼粼的亞龍灣水域。酒店所有房間都裝有24小時(shí)電影頻道和高速寬帶網(wǎng)絡(luò)接口。

酒店擁有現(xiàn)代文化的各種療養(yǎng)健身設(shè)施及豐富、時(shí)尚的休閑娛樂項(xiàng)目，如摩托艇沖浪、滑水、航海、獨(dú)木舟、深海捕魚、香蕉酒吧、大堂酒吧、潛水、沙灘排球等。飯店還擁有亞龍灣最大的宴會(huì)廳、可容納1400人。飯店的其它餐飲設(shè)施還包括西餐廳、亞洲餐廳、中餐廳、池畔酒吧、沙灘酒吧、大堂酒吧與夜總會(huì)等。酒店為客人提供24小時(shí)前臺(tái)、外幣兌換與客房送餐服務(wù)，此外還有兒童樂園、幼嬰保姆與兒童看護(hù)服務(wù)。

4． 三亞喜來登度假酒店的使命及宗旨

定位宣言

三亞喜來登將樹立超越海南島任何現(xiàn)在的五星級(jí)酒店的服務(wù)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)的新高度。客源市場(chǎng)向國(guó)內(nèi)與國(guó)際商務(wù)和休閑旅行。我人瓣酒店時(shí)尚入流，服務(wù)設(shè)施更是無與倫比。我們?cè)谟焉疲蓍e，輕松的環(huán)境中提供高度專業(yè)的服務(wù)，即使眼光最挑剔的顧客也將為之折服，并讓客人有“舊地重游”的愿望與“賓至如歸”的感覺。

? 承諾，發(fā)展，回報(bào)，樂趣，價(jià)值觀

公司的文化 ? 我們的價(jià)值觀

我們致力于傳授與分享經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。不僅僅是金錢的回報(bào)，更多的是以知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)回報(bào)我們所有的合作伙伴和同事。提供讓客人有“舊地重游”愿望的服務(wù)體驗(yàn)，為我們的度假酒店在市場(chǎng)中樹立積極的形象。

趣事永不停，以期獲取更多的時(shí)間。

物有所值的服務(wù)與設(shè)備，完美的時(shí)間投資與最佳的選擇。

? 我們的個(gè)性

樸素謙遜，同時(shí)充滿信心，認(rèn)真負(fù)責(zé)。正面的批評(píng)意見讓我們愈加勃發(fā)生機(jī)。雖還不完美，但我們行事積極主動(dòng)，并知曉自己的不足，認(rèn)可不同觀點(diǎn)的存在的價(jià)值。

我們總能滿足顧客的期望值，事事臻求完美卓越。

? 對(duì)我們的最重要的事

完美無暇的服務(wù)質(zhì)量

最好的投資回報(bào)

—貫認(rèn)真負(fù)責(zé)

贏取各方的忠誠(chéng)度

—支服務(wù)大眾的專業(yè)團(tuán)隊(duì)

我們的事業(yè)環(huán)境

我們?yōu)樽约旱囊磺行袨樨?fù)責(zé)

? 我們不責(zé)怪他人

? 我們是領(lǐng)導(dǎo)者，不是追隨者 ? 我們博學(xué)并經(jīng)驗(yàn)豐富

? 我們制訂的具有預(yù)見性的決策

我們?cè)诒Ｕ辖?jīng)營(yíng)的情況下承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)堅(jiān)持我們的價(jià)值觀與原則。

我們勇于承擔(dān)自己的工作責(zé)任。

我們從錯(cuò)誤中學(xué)習(xí)與并汲取經(jīng)驗(yàn)，并決不重蹈覆轍。

我們善于授權(quán)，但仍然承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

我們致力于通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，輔導(dǎo)和設(shè)備為團(tuán)隊(duì)的成員提供有力的支持。

我們期待高水準(zhǔn)的工作表現(xiàn)得到正確的評(píng)估，并獲得公平的獎(jiǎng)勵(lì)。通過正確行為來保證公平的一致性。

我們始終如一，講求誠(chéng)信，營(yíng)造彼此信任的氛圍。

我們必會(huì)深感自豪，因?yàn)槲覀兊膱F(tuán)隊(duì)出類拔萃，并獲得客人與市場(chǎng)的一致認(rèn)可。

5． 三亞喜來登度假酒店組織機(jī)構(gòu)（后附）

6． 員工手冊(cè)的使用

每位新員工在入職時(shí)都將收到手冊(cè)，這本手冊(cè)中包含了員工應(yīng)遵守的酒店規(guī)章制度和政策，以及員工應(yīng)享有的福利待遇等供員工杳閱，您必須認(rèn)真閱讀，如有任何問題，請(qǐng)向部門經(jīng)理或人力資源部咨詢。另外，您還可查閱員工布告欄，它將提供最新的酒店信息

第二章 聘用條件

1． 招聘

酒店堅(jiān)持根據(jù)個(gè)人能力和表現(xiàn)聘用優(yōu)秀員工。

所有的招聘必須通過人力資源部進(jìn)行。應(yīng)聘人員必須準(zhǔn)確填寫職位申請(qǐng)表并根據(jù)要求完成測(cè)試。如發(fā)現(xiàn)應(yīng)聘過程上虛構(gòu)或隱瞞事實(shí)或有作弊情節(jié)的，將被取消申請(qǐng)資格；在錄用后發(fā)現(xiàn)有前述情節(jié)，酒店可以解除勞動(dòng)合同。

所有應(yīng)聘人員須通過健康體檢及信用調(diào)查后，方可錄用。

原則上，當(dāng)酒店有職位空缺時(shí)，酒店將優(yōu)先考慮內(nèi)部員工的申請(qǐng)。

2． 健康檢查

員工在入職前須到酒店指定的衛(wèi)生部門參加體檢，并將所取得健康證明遞交到酒店人力資源部。

酒店將每年定期為員工安排體檢，如發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病等不適宜繼續(xù)在原工作崗位工作的情形，酒店有權(quán)力視情況對(duì)其職位進(jìn)行調(diào)整，或建議在病假或解除勞動(dòng)合同，以保證酒店的衛(wèi)生及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。酒店保留要求員工進(jìn)行進(jìn)一步體檢的權(quán)利。

員工入職時(shí)第一次體檢費(fèi)由員工自理。員工工作滿一年后按酒店要求再次體檢，體檢費(fèi)由酒店承擔(dān)。

3． 個(gè)人檔案

酒店將為所有員工建立個(gè)人檔案，新員工須在入職時(shí)應(yīng)按酒店規(guī)定向人力資源部提交本人所有關(guān)資料，如履歷、照片、畢業(yè)證書、酒店指定醫(yī)院的健康證明入其它證明文件等。以上資料必須確保真實(shí)、完整、不得有任何虛構(gòu)，否則酒店有權(quán)利做出紀(jì)律處分。員工個(gè)人資料發(fā)生變更時(shí)，須于變更發(fā)生七日內(nèi)通知人力資源部，酒店將不承擔(dān)任何因未及時(shí)通知而導(dǎo)致的相關(guān)責(zé)任。

新員工須根據(jù)酒店要求在規(guī)定期限內(nèi)將社會(huì)保險(xiǎn)證件等有關(guān)資料交至人力資源部，以便辦理相關(guān)手續(xù)。

4． 試用期

所有錄用員工在首次簽訂勞動(dòng)合同之日起，都須經(jīng)過為期三個(gè)月至六個(gè)月的試用期。員工如無法通過試用期或在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件，則由酒店決定對(duì)其職位調(diào)整或解除勞動(dòng)合同。

當(dāng)員工崗位發(fā)生變化時(shí)，在新崗位也須經(jīng)過為期三個(gè)月至六個(gè)月的試用期。員工如無法通過試用期或在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件，則由酒店決定對(duì)其職位調(diào)整或解除勞動(dòng)合同。試用期內(nèi)，員工因故未能或不愿繼續(xù)工作，應(yīng)提前七日向酒店書面提出 解出勞動(dòng)合同。試用期中，經(jīng)酒店有關(guān)部門考核，業(yè)務(wù)技術(shù)或工作表現(xiàn)達(dá)不到要求者，酒店將提前七日書面通知矛以解除勞動(dòng)合同或適當(dāng)延長(zhǎng)試用期，但試用期最長(zhǎng)不得超過六個(gè)月。

完成英文分級(jí)考試是員工通過試用期的必要條件之一。

試用期計(jì)算在本酒店店齡之內(nèi)。

5.勞動(dòng)合同

酒店將根據(jù)國(guó)家《勞動(dòng)法》有關(guān)規(guī)定，在平等自愿的基礎(chǔ)上一員工簽訂勞動(dòng)合同。該合同應(yīng)由酒店和員工雙方簽字認(rèn)可，經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)部門鑒定后即具有法律效力。員工在簽訂合同前，應(yīng)仔細(xì)閱讀合同內(nèi)容。

由酒店出資培訓(xùn)的員工，在培訓(xùn)前必須簽訂培訓(xùn)協(xié)議。培訓(xùn)協(xié)議作為變更勞動(dòng)合同的文件，如培訓(xùn)協(xié)議中訂立的服務(wù)期超過原勞動(dòng)合同期，則自培訓(xùn)協(xié)議簽訂之日起受訓(xùn)員工進(jìn)入新的勞動(dòng)同期。

勞動(dòng)合同期滿前一個(gè)月，在對(duì)員工進(jìn)行考核的基礎(chǔ)上，雙方如無異議，則書面輸訂勞動(dòng)合同手續(xù)。工作時(shí)間

員工平均每周工作時(shí)間為四十小時(shí)，不包括 用餐時(shí)間。具體班次及休息日由部門負(fù)責(zé)人根據(jù)酒店工作需要安排。由于工作需要，排班表有可能隨時(shí)更改，員工應(yīng)了解并積極配合工作分配安排。員工須依照部門所規(guī)定的班次按時(shí)到崗工作，如員工因故不能按時(shí)出勤，應(yīng)至少提前四小時(shí)通知部門經(jīng)理，并及時(shí)完成休假申請(qǐng)程序。如欲更改排班，須獲得部門經(jīng)理批準(zhǔn)。

7、超時(shí)工作

超時(shí)工作是指員工在得到部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，超出正常工作時(shí)間一小時(shí)以上（含一小時(shí)）或在休息日、法定假日工作的。

所有員工的加班均需事先得到批準(zhǔn)。如因緊急情況發(fā)生無法提前申請(qǐng)的，須在加班發(fā)生后的兩個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)簽。加班經(jīng)審批后將得到相應(yīng)的補(bǔ)償。酒店將在三個(gè)月內(nèi)以調(diào)休形式補(bǔ)償員工的超時(shí)工作或支付相應(yīng)的加班工資。工作評(píng)估

工作評(píng)估是員工與部門經(jīng)理雙向溝通，回顧工作表現(xiàn)并制定能夠令員工個(gè)人和酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)均得以順利實(shí)現(xiàn)的培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃的機(jī)會(huì)。

在試用期、提升和調(diào)職時(shí)以及每一工人員工至少將參加一次工作評(píng)估，以便員工了解酒店對(duì)其工作表現(xiàn)的評(píng)估和要求，以及個(gè)人發(fā)展的建議。升職

酒店的宗旨是盡可能為員工提供更多的升職機(jī)會(huì)，員工的提升以其工作表現(xiàn)為主要依據(jù)。通常冷氣員工在試用期內(nèi)不做升職的考慮。調(diào)職

酒店有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要在與員工協(xié)商一致后，調(diào)整員工工作的部門及崗位。如果員工申請(qǐng)調(diào)換部門，須首先聯(lián)系人力資源部并填寫相關(guān)表格，并經(jīng)考核后獲得相關(guān)部門經(jīng)理和管理層的批準(zhǔn)。第二職業(yè)

酒店員工不得從事任何形式的店外職業(yè)和工作。違反此規(guī)定的員工將可能受到酒店辭退處理。親屬的聘用

如非經(jīng)酒店管理層同意，酒店員工的親屬（父母、配偶、子女、兄弟姐妹等）不得同時(shí)供職于酒店。如酒店員工及其親屬在同一部門供職或被證實(shí)有工作利益沖突時(shí)，酒店管理層有權(quán)對(duì)其工作崗位及部門進(jìn)行調(diào)整。辭職

員工在試用期內(nèi)須至少提前七日以書面形式提出辭職；通過試用期后申請(qǐng)辭職，應(yīng)提前一個(gè)月以書面形式通知酒店，或以相應(yīng)時(shí)間的工資作為代替。員工在任何情況下申請(qǐng)辭職，須酒店管理層批準(zhǔn)后方可生效。未提前通知擅自離職者，將辭退處理。辭退

員工受到最后警告處分期間若再次違反酒店規(guī)章制度，或有嚴(yán)重過失的，將被酒店作辭退處理，酒店將不給予任何補(bǔ)償。

第三章 工資與福利

1． 工資支付

員工每月工資在次月的五號(hào)由酒店通過銀行向員工發(fā)放（如遇國(guó)家節(jié)假日順延）。按政府規(guī)定應(yīng)由員工繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)將由酒店在員工當(dāng)月工資中代扣代繳，交至有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)部門。

2． 所得稅

員工應(yīng)繳的個(gè)人所得稅部分由酒店財(cái)務(wù)部從其當(dāng)月工資中扣除，并上交到有關(guān)稅務(wù)部門。

3． 獎(jiǎng)金

員工獎(jiǎng)金的發(fā)產(chǎn)將由酒店視業(yè)績(jī)、員工表現(xiàn)等決定具體發(fā)放政策。

4． 工作餐

酒店向員工免費(fèi)提供一日三餐，即早餐、中餐和晚餐。酒店員工餐廳夜宵只向當(dāng)班員工提供。

員工憑本人工作證在酒店員工餐廳（即源悅灣餐廳）用餐。住宿員工憑本人工作證可在員工餐廳（即海緣餐廳）用餐。未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工不可在酒店其它地方用餐。

不得攜帶飲料或食品出入任一員工餐廳。為了保持用餐環(huán)境整潔，請(qǐng)?jiān)谟貌秃笞赃x清潔同理尊重他人的需要。

任何員工不得擅自安排外來人員在員工餐廳用餐。若有需要，須經(jīng)部門經(jīng)理及人力資源總監(jiān)同意后，憑外來人員就餐券在員工餐廳使用客餐用具用餐。5． 員工宿舍

酒店為所有外地員工設(shè)有員工宿舍及完善的配套設(shè)施設(shè)備及安全保護(hù)，并設(shè)有專人負(fù)責(zé)管理。所有員工應(yīng)嚴(yán)格遵守員工宿舍管理規(guī)定，愛護(hù)員工宿舍的一切公物，配合宿舍管理工作。如有違犯，員工將受到紀(jì)律處分。

6． 法定假期

員工享有國(guó)家規(guī)定的法定假期。如因酒店運(yùn)作需要安排員工在法定假期加班，員工應(yīng)積極配合，酒店獎(jiǎng)在三個(gè)月內(nèi)給予員工調(diào)休或支付相應(yīng)的工資報(bào)酬。

7． 年假

員工在酒店每連續(xù)服務(wù)滿12個(gè)月，并且當(dāng)年出勤率達(dá)90%以上，可按照以下規(guī)定享受有薪年假：

店齡2年以下（含2年）：10天有薪假期/年

店齡3年以上（含3年）：12天有薪假期/年

年假不能累計(jì)，如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有休完，即行作廢。員工應(yīng)至少提前兩周通過人事變動(dòng)表申請(qǐng)年假。如休假申請(qǐng)與飯店運(yùn)營(yíng)狀況及人員需求產(chǎn)生矛盾，部門經(jīng)理有權(quán)變更員工休假日期。

8． 婚假

員工達(dá)到國(guó)家法定結(jié)婚年齡，在酒店共期間領(lǐng)取結(jié)婚證的，通過試用期后可申請(qǐng)休婚假。員工享有三個(gè)以日歷天數(shù)連續(xù)計(jì)算的婚假假期。如屬晚婚的，婚假為十天，以日歷天數(shù)連續(xù)計(jì)算。員工應(yīng)在領(lǐng)取結(jié)婚證后一年內(nèi)休完婚假并至少提前二周完成申請(qǐng)。酒店將向新婚員工贈(zèng)送一定價(jià)值的禮物或店內(nèi)消費(fèi)。

9． 產(chǎn)假及護(hù)理假

女員工可依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定享受有薪產(chǎn)假。男員工，妻子生育第一胎的，可享有薪護(hù)理假七天，以日歷天數(shù)連續(xù)計(jì)算。酒店將向以上員工贈(zèng)送一定價(jià)值的禮物或店內(nèi)消費(fèi)。

10． 病假及醫(yī)療制度 酒店設(shè)有駐店醫(yī)生及醫(yī)務(wù)室。員工可憑部門經(jīng)理批準(zhǔn)后的就診申請(qǐng)單在醫(yī)務(wù)室就診。所有員工每月可在醫(yī)務(wù)室免費(fèi)用藥十元，超出部份由醫(yī)務(wù)室按藥品成本價(jià)報(bào)由財(cái)務(wù)部從員工工資中扣出（工傷除外）。外籍員工和國(guó)內(nèi)外聘員工在醫(yī)務(wù)室的用藥費(fèi)用全免。

員工生病應(yīng)首先在飯店醫(yī)務(wù)室就診。如需外出就診，應(yīng)有部門經(jīng)理和酒店醫(yī)生認(rèn)可的外出就座建議去酒店指定醫(yī)院就診，包括三亞市人民醫(yī)院附上病歷和經(jīng)駐店醫(yī)生簽字確認(rèn)的病假證明。

員工住院期間的醫(yī)療費(fèi)，將根據(jù)國(guó)家醫(yī)療保險(xiǎn)制度執(zhí)行。

? 病假

員工每月可享有一天有薪病假（不能累計(jì)），并須出示酒店駐店醫(yī)生確認(rèn)的指定醫(yī)院出具的病假證明及假條。員工休病假時(shí)應(yīng)及時(shí)完成休假程序。如沒有有效證明，將被視為作事假或曠工處理，并扣除相應(yīng)的工資；

員工患病或非因工負(fù)傷，不能工作達(dá)到三個(gè)月的，酒店將根據(jù)勞動(dòng)法有關(guān)規(guī)定，與其解除勞動(dòng)合同，具體情況將按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；

病假期間工資待遇，按本地勞動(dòng)政策執(zhí)行；

酒店將向住院?jiǎn)T工贈(zèng)送一定價(jià)值的慰問品。

11． 事假

酒店原則上不鼓勵(lì)員工請(qǐng)事假，如遇特殊情況，須至少提前三天以人事變動(dòng)表方式向部門經(jīng)理申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理和人力資源總監(jiān)同意后，方可休假。超過五天的事假還須事先得到總經(jīng)理的批準(zhǔn)方可執(zhí)行。事假期間不計(jì)工資。

12． 喪假

若員工直系親屬（父母、子女、配偶）去世，員工可享有三天有薪喪假（以日歷天數(shù)計(jì)）。有薪喪假需一次使用完畢，提交休假申請(qǐng)表時(shí)并附上關(guān)證明。

如非直系親屬（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母及配偶父母）去世，員工可申請(qǐng)獲得一天有薪假期。13． 工傷

如有員工受傷事件發(fā)生，有關(guān)人員須立即向部門經(jīng)理、保安部報(bào)告，并由酒店醫(yī)生或送往酒店指定醫(yī)院對(duì)受傷員工進(jìn)行診治。受傷報(bào)告須在事件發(fā)生的24小時(shí)內(nèi)將以書面形式呈交人力資源部、財(cái)務(wù)部、工程部、行政辦公室備案以采取相應(yīng)措施。

14． 退休

酒店正式員工退休制度按照國(guó)家有關(guān)政策執(zhí)行。酒店頒發(fā)服務(wù)證書及一定價(jià)值的感謝品。

15． 勞動(dòng)保險(xiǎn)

酒店將從員工開始工作日之起，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定為員工辦理基本養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)。保險(xiǎn)中個(gè)人應(yīng)繳納部份由酒店人員工工資中代扣后，交地方社會(huì)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)。

16． 培訓(xùn)與發(fā)展

酒店為員工提供多種培訓(xùn)課程，目的是鼓勵(lì)員工為將來事業(yè)的發(fā)展不斷學(xué)習(xí)所需的知識(shí)和技能。員工可向酒店培訓(xùn)部查詢有關(guān)培訓(xùn)課程的安排情況。

17． 員工獎(jiǎng)勵(lì)

員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃旨在激勵(lì)員工，對(duì)為酒店做出突出貢獻(xiàn)的員工給予表彰。表彰對(duì)象包括：

（A）對(duì)改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面做出貢獻(xiàn)者——關(guān)愛酒店生意杰出獎(jiǎng)；

（B）工作勤奮，得到賓客贊譽(yù)者——關(guān)愛客人杰出獎(jiǎng)；

（C）友善對(duì)待內(nèi)部客人，受到贊譽(yù)者——關(guān)愛同事杰出獎(jiǎng)；

（D）為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及人身安全做出貢獻(xiàn)者；

（E）為保護(hù)賓客財(cái)產(chǎn)及人身安全做出貢獻(xiàn)者；

（F）工作業(yè)績(jī)卓越者；（G）為國(guó)家及社會(huì)做出突出貢獻(xiàn)者

（H）拾金不昧者

酒店還將評(píng)選出月度和優(yōu)秀員工、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)及優(yōu)秀部門經(jīng)進(jìn)等，獎(jiǎng)勵(lì)方式包括頒發(fā)證書、獎(jiǎng)品及酒店總經(jīng)理合影等。

18． 員工活動(dòng)

酒店人力資源部將定期在酒店或宿舍為員工舉辦各種豐富多彩的活動(dòng)，包括員工生日聚會(huì)、新年聚會(huì)、各類興趣活動(dòng)俱樂部、各種體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目比賽等。

第四章 規(guī)章制度

1、入職培訓(xùn)

酒店所有員工都將在入職的第一個(gè)月內(nèi)參加職培訓(xùn)。入職培訓(xùn)內(nèi)容包括喜達(dá)屋酒店管理公司介紹、酒店情況、員工聘用條件、工資福利、規(guī)章制度、酒店培訓(xùn)項(xiàng)目、各部門情況介紹、參觀酒店等。、人事記錄

員工有責(zé)任向酒店提供最新及準(zhǔn)確無誤的個(gè)人資料。如果員工的姓名、地址、電話號(hào)碼、婚姻狀況、生育情況等發(fā)生變化，需立即填寫人事變動(dòng)表通知人力資源部。

員工如果提供的個(gè)人資料與事實(shí)不符或有隱瞞，晚受到酒店的紀(jì)律處分，情節(jié)嚴(yán)重的將立即解雇。、員工通道

除獲酒店管理層批準(zhǔn)者外，所有員工上下班進(jìn)出酒店必須使用員工專用通道及電梯并出示有效證件。保安部有權(quán)阻止員工通過其它通道進(jìn)出酒店。

4、工作時(shí)間外出

未經(jīng)部門經(jīng)理同意（緊急情況除外），員工不得擅自在工作時(shí)間內(nèi)離開崗位。5、考勤規(guī)定

員工上下班必須依照班次按時(shí)刷卡，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督員工考勤情況，并于每月底將部門考勤記錄送交人辦資源部和財(cái)務(wù)部。、員工證

人力資源部將向每位員工頒發(fā)員工證。員工在酒店當(dāng)班期間需攜帶員工證，遇到酒店指定人員檢查時(shí)，應(yīng)主動(dòng)出示。員工證如有遺失，員工應(yīng)立即通知人力資源部，并申請(qǐng)補(bǔ)辦，同時(shí)繳納補(bǔ)辦費(fèi)用。員工證屬于酒店物品，員工離職時(shí)須將員工證交還人力資源部。

員工證不可由非持證人員使用，也不得處非店內(nèi)用途。如有違犯，將受到紀(jì)律處分。

7、名牌

所有員工在當(dāng)班時(shí)，應(yīng)在制服左上方佩戴名牌；名牌如有遺失，應(yīng)立即通知人力資源部申請(qǐng)補(bǔ)辦，并繳納補(bǔ)辦費(fèi)用；員工如佩戴他人名牌將受到紀(jì)律處分；員工名牌屬于酒店物品，員工離職時(shí)須將名牌交還人力資源部。

8、制服

酒店將為員工提供制服，員工應(yīng)妥善保管并保持制服整潔。未經(jīng)許可，員工不得將制服穿出或帶出酒店。因穿著不慎或?yàn)E用制服導(dǎo)致制服破損的，將由員工負(fù)責(zé)賠償。員工離職時(shí)，應(yīng)將制服交還制服房。

酒店為員工提供的工鞋須在穿用滿規(guī)定期限后方可更換。在規(guī)定期限內(nèi)有人為損壞或離職的，員工應(yīng)以工鞋價(jià)格按穿用時(shí)間比例進(jìn)行賠償。離職時(shí)已穿用滿規(guī)定期限的，不須賠償。

9、更衣室

酒店將為員工提供更衣柜、淋浴及衛(wèi)生設(shè)施。員工將在指定的更衣柜內(nèi)存放衣物、制服及個(gè)人物品。

現(xiàn)金、信用卡及金銀首飾等貴重物品不得存放在更衣柜中。若有任何缺少或遺失，由員工個(gè)人負(fù)責(zé)。員工不得在更衣柜內(nèi)存放任何酒店物品。保安部及人力資源部將進(jìn)行不定期抽查，違規(guī)者，將受到紀(jì)律處分。每位員工都有責(zé)任保持更衣室的清潔、整齊和安全。嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)睡覺、吸煙、聚眾聊天、隨地吐痰、亂丟雜物以及其他不正當(dāng)?shù)难孕小?/p>

員工離店時(shí)應(yīng)將其所用更衣柜騰空并將鑰匙退不人力資源部。否則酒店有權(quán)沒收更衣柜內(nèi)之物品或就遺失的鑰匙處以罰款。

10、索要金錢

酒店工作期間以任何形式索要金錢，如向客人、員工在供應(yīng)商、旅行社等索取傭金及其它好處，屬于嚴(yán)重過失，將受到立即解雇處理。

11、個(gè)人儀容儀表

所有員工都代表酒店形象，因此整潔端莊的個(gè)人儀容儀表對(duì)于建立良好的賓客關(guān)系至關(guān)重要。員工應(yīng)隨時(shí)保持干凈整齊，親遵守以下準(zhǔn)則：

（A）發(fā)保持清潔，梳理整齊。男員工頭發(fā)長(zhǎng)度應(yīng)適中，前不過眉、后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳、呈現(xiàn)自然色；女員工頭發(fā)長(zhǎng)度不可過肩，過肩的頭發(fā)要用式樣簡(jiǎn)潔、統(tǒng)一的發(fā)夾全部束起，不可散落；

（B）制服保持整齊、清潔、熨燙平整、無破損；

（C）鞋子保持干凈、安全并完好狀態(tài)；皮鞋應(yīng)保持光亮；

（D）指甲修剪整齊、保持清潔，不可涂有色指甲油；

（E）男員工應(yīng)每天剃須并保持面部清潔，不得留胡子；

（F）女員工須著淡妝，不可濃妝艷抹；

（G）除了樣式簡(jiǎn)潔的手表、結(jié)婚戒指和女員工的針狀耳環(huán)外，不得在穿著制服時(shí)佩戴其它制品。

（H）內(nèi)衣與制服搭配得體，內(nèi)衣的顏色或圖案不能顯露出來。內(nèi)衣的衣領(lǐng)和袖子等不能露出制服；

（I）工作襪由酒店按統(tǒng)一不定配額定期發(fā)放；工作襪應(yīng)經(jīng)常換洗，保持整潔，無異味；

（J）員工應(yīng)保持個(gè)人清潔及口腔衛(wèi)生，確保無口臭及體味；（K）當(dāng)班時(shí)不允許攜帶個(gè)人的手機(jī)或拷機(jī)。

12、員工布告欄

酒店在員工餐廳外設(shè)置員工布告檢疫站，用以展示員工活動(dòng)、規(guī)章制度、酒店新聞、通告等，是酒店管理層對(duì)員工發(fā)布相關(guān)信息的主要途徑。所有員工需隨時(shí)關(guān)注，并認(rèn)真閱讀及遵照?qǐng)?zhí)行；

員工布告欄及酒店內(nèi)任何信息的張貼由人力資源管理，未經(jīng)許可，員工不得在飯店任何場(chǎng)所張貼通知或告示。對(duì)員工布告欄的任何干擾和破壞行為將受到紀(jì)律處分。

13、個(gè)人行為及工作態(tài)度

員工的行為及工作態(tài)度對(duì)于酒店的成功至關(guān)重要，因此員工應(yīng)遵守以下行為規(guī)范

個(gè)人行為

（L）在酒店內(nèi)不可高聲喧嘩，不能拍掌或打響指；

（M）在酒店內(nèi)不使用帶有冒犯性的言語(yǔ)；

（N）工作中不與同事爭(zhēng)吵；

（O）保持良好的站、坐、走的姿勢(shì)，不倚靠墻壁或家具；

（P）在酒店內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰；

（Q）當(dāng)班時(shí)不嚼口香糖；

（R）嚴(yán)禁在非吸煙區(qū)吸煙。

工作態(tài)度

（A）有禮有節(jié)地對(duì)待客人與同事；

（B）在工作中面帶微笑，會(huì)使人愉快，也令客人倍感舒適；（C）富有責(zé)任感，愛護(hù)酒店設(shè)施及制服，熟練掌握工作技巧；

（D）誠(chéng)實(shí)坦率，拾金不昧，助人為樂。

14、標(biāo)準(zhǔn)行為準(zhǔn)則

（A）準(zhǔn)時(shí)出勤

（B）員工不應(yīng)與客人親密，工作中使用禮貌用語(yǔ)，避免談?wù)搨€(gè)人私事；

（C）嚴(yán)禁用語(yǔ)言或動(dòng)作暗示客人付小費(fèi)；

（D）保持工作環(huán)境安靜，未經(jīng)許可，員工不得將播音機(jī)、錄音機(jī)或樂器帶入酒店；

（E）員工在工作時(shí)間嚴(yán)禁閱讀小說、雜志或報(bào)刊。

15、保密制度

未經(jīng)許可，任何員工不得將飯店的保密文件、信息透露給他人，否則將受到紀(jì)律處分。

16、公眾傳媒

未經(jīng)許可，任何員工不得向公眾或媒體發(fā)布或透露在知酒店管理消息，所有相關(guān)問題都應(yīng)由市場(chǎng)銷售總監(jiān)或行政辦公室做出解釋和答復(fù)。、拾遺

員工在飯店內(nèi)拾到任何財(cái)物，應(yīng)立即報(bào)告及送交保安部或客店部并在失物招領(lǐng)登記簿上作詳細(xì)記錄。若失物在六個(gè)月內(nèi)未被失主認(rèn)領(lǐng)，失物則由酒店管理層作出處理。

18、客用設(shè)施

未經(jīng)許可，員工不可使用酒店內(nèi)的客用設(shè)施，包括客房、電梯、洗手間、電話、餐廳等。

19、私人傳呼機(jī)/移動(dòng)電話 員工在當(dāng)班時(shí)間，嚴(yán)禁隨身攜帶和使用私人傳呼機(jī)及移動(dòng)電話。

20、私人拜訪、電話及信件

工作時(shí)間內(nèi)，員工不行在酒店內(nèi)會(huì)見親友。若非工作需要，員工不得在其他部門逗留；未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得用酒店電話撥打私人電話。如非緊急情況，外線打入的私人電話不允許接聽；員工不可將酒店地址作為個(gè)人通信地址，不能晚霞私人信件郵寄到酒店工作區(qū)域。

21、物品出入

員工若有任何物品帶入酒店，須經(jīng)保安部檢查登記；若有物品帶出酒店，須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)并由保安部簽署攜物外出放行單；

員工進(jìn)出酒店時(shí)，當(dāng)班保安員有權(quán)檢查員工所隨身攜帶的提包及包裹等。員工應(yīng)充分理解并主動(dòng)協(xié)助檢查。若員工認(rèn)為保安員在檢查時(shí)有無理行為，可向保安部主管或經(jīng)時(shí)報(bào)告。

22、吸煙

酒店員工吸煙區(qū)設(shè)立在緣悅灣餐廳后區(qū)，員工只可在此區(qū)域內(nèi)吸煙。

23、及意外事故

如有客人或員工受傷，或在酒店范圍內(nèi)發(fā)生意外，應(yīng)立即通知部門經(jīng)理和值班經(jīng)理，并陪伴客人或員工直至有關(guān)人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)；

應(yīng)給予受傷客人盡力幫助，但切勿代表酒店承擔(dān)任何責(zé)任；

員工在工作中受傷，應(yīng)盡快向部門經(jīng)理、保安部及醫(yī)務(wù)室報(bào)告，并在24小時(shí)內(nèi)將事故報(bào)告由部門經(jīng)理及保安部簽字后，送人力資源部和財(cái)務(wù)部，酒店將為其負(fù)責(zé)；

若受傷員工需住院治療，則送往酒店指定的醫(yī)院。

為保證個(gè)人及同事的安全，請(qǐng)及時(shí)將可能收起事故的不安全因素及危險(xiǎn)狀況報(bào)告部門經(jīng)理及保安部。

24、電梯 為保證高效、經(jīng)濟(jì)和安全，員工應(yīng)熟練掌握電梯操作，正確合理安全地使用電梯，減少不必要的浪費(fèi)。

如果有人被困在電梯內(nèi)，應(yīng)立即通知總機(jī)和工程部，采取緊急處理措施。如遇火警，則不允許使用電梯。

25、電腦設(shè)備使用規(guī)定

所有員工有責(zé)任愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，包括但不僅限于電腦、打印機(jī)、驅(qū)動(dòng)器、掃描儀及其它外置設(shè)備，通訊電腦軟件、程序和數(shù)據(jù)；

嚴(yán)禁使用游戲軟件及非法盜版軟件；

只允許使用由酒店購(gòu)買的或指定使用的電腦系統(tǒng)軟件；

除非工作需要，嚴(yán)禁使用任何外接數(shù)據(jù)儲(chǔ)存設(shè)備，如磁盤等。所有外接數(shù)據(jù)儲(chǔ)存設(shè)備，若非原裝購(gòu)置，必須經(jīng)過病毒檢查后方可使用：

未經(jīng)許可，任何員工不可隨意更改電腦中任何設(shè)置及文件，包括但不僅限于硬件平臺(tái)和應(yīng)用軟件及電腦中的數(shù)據(jù)文件。

26、規(guī)章制度

除酒店產(chǎn)總體規(guī)章制度外，部門經(jīng)理還將制定適用于本部門的規(guī)章制度。所有部門的規(guī)章制度都應(yīng)在人力資源部存檔，以作為酒店總體規(guī)章制度的一部分。酒店安全措施

所有員工都有責(zé)任維護(hù)酒店安全，如發(fā)現(xiàn)可疑情況或不受歡迎者，立即報(bào)告部門主管或保安部。

第五章 紀(jì)律處分及招待程序

1． 目的 酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的制訂是為了保證員工有良好的工作表現(xiàn)和高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。任何違反或無視集團(tuán)規(guī)定、酒店公布的條例、規(guī)章、工作流程和規(guī)則以及本手冊(cè)的規(guī)定等行為均屬過失行為，都將影響酒店的順利運(yùn)作，必須予以追究。除嚴(yán)重過失等情形外，紀(jì)律以避免相同或類似的情形出現(xiàn)。

2． 概要

紀(jì)律處分發(fā)事實(shí)為依據(jù)，每一違紀(jì)事件均會(huì)以公平、一致的方式得到處理。酒店可根據(jù)具體情形，調(diào)整各類處分的幅度。所涉及情形在本手冊(cè)中未提及的，部門應(yīng)在給予紀(jì)律處分之前及時(shí)與人力資源部共同商議決定如何處理。員工在紀(jì)律處分過程中晚霞從部門總監(jiān)/經(jīng)理處了解處理決定的各部分內(nèi)容。

3． 過失類別

I.輕度過失

l 無故遲到或早退

l 非工作時(shí)間在酒店內(nèi)無故逗留

l 未經(jīng)上級(jí)許可在工作時(shí)間洗浴

l 未經(jīng)上能許可在工作時(shí)間接受私人拜訪或接聽私人電話

l 違反酒店關(guān)于個(gè)人儀容儀表的規(guī)定，如不佩戴名牌、著裝不當(dāng)?shù)?/p>

l 未經(jīng)許可穿著工作服離開飯店

l 未經(jīng)許可擅自從客人通道進(jìn)出酒店或使用客用設(shè)施

l 未經(jīng)許可擅自進(jìn)入非職責(zé)所需的地方

l 不愛惜員工餐廳食品、餐具或?qū)⑹称坊蝻嬃蠋С鰡T工餐廳

l 轉(zhuǎn)讓或借用他人的餐卡用餐

l 隨地丟棄雜物或隨地吐痰 l 在非煙區(qū)吸煙

l 未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)私下?lián)Q休或自行調(diào)換班次

l 未經(jīng)部門許可，擅離工作崗位

l 未經(jīng)許可證不定期領(lǐng)親友參觀酒店

l 在酒店內(nèi)行為不檢，如追逐跑動(dòng)、大聲喧嘩、言語(yǔ)粗魯?shù)?/p>

l 未經(jīng)許可私自更換更衣柜或更換、增加柜鎖

l 不遵守飯店的保安制度

l 未經(jīng)許可不參加培訓(xùn)

l 所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)或程度類似

II． 中度過失

l 曠工一到兩天

l 工作怠慢或表現(xiàn)未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，沒有完成工作任務(wù)

l 提供偽造病假單

l 未經(jīng)許可駕駛或動(dòng)用酒店的運(yùn)輸工具、機(jī)械設(shè)施設(shè)備

l 非因工作需要，未經(jīng)許可進(jìn)入客房

l 工作時(shí)間玩撲克、下棋、看書、玩電子游戲、上網(wǎng)聊天等私人事務(wù)

l 更衣柜內(nèi)藏匿酒店的財(cái)產(chǎn)

l 因粗心大意損壞、濫用公物

l 發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物受損、丟失、不管不問或在調(diào)查時(shí)不予配合、隱瞞或謊報(bào)實(shí)情 l 在酒店內(nèi)與客人過分親近

l 對(duì)酒店客人、上司或同事不禮貌，頂撞、吵架或舉止粗暴

l 未經(jīng)許可品嘗酒店食品和酒水

l 未立即上交拾到物品和金錢

l 傳閱黃色圖片、照片或影片

l 隨便改動(dòng)或毀壞排班表、告示牌、張貼的規(guī)章制度、文件、布告、通知等

l 唆使、挑撥同事關(guān)系，煽動(dòng)爭(zhēng)執(zhí)甚至斗毆

l 所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)或程度類似

III 嚴(yán)重過失

l 任何不誠(chéng)實(shí)或欺騙的行為，如私自涂改收據(jù)、支票、帳單等

l 在酒店內(nèi)斗毆、聚眾鬧事或作出其它擾亂行為

l 在酒店內(nèi)出售私人商品，未經(jīng)許可擅自在酒店內(nèi)進(jìn)行販賣、募捐活動(dòng)勤懇放任何形式、內(nèi)容的宣傳品

l 參與非法罷工

l 工作時(shí)間打瞌睡或睡覺

l 將毒品、槍支、彈藥、傷人兇器、易燃物品帶入或藏在酒店

l 帶醉上班，當(dāng)班時(shí)飲用帶酒精的飲料。

l 故意損壞客人、酒店、其它員工等的財(cái)物或嚴(yán)重鋪張浪費(fèi)

l 挪用、偷竊、騙取客人、酒店或其它員工等的財(cái)物

l 騷擾（包括性騷擾）客人、上司、同事等 l 對(duì)客人、上司和同事等粗暴無理，有恐嚇、威脅、侮辱、誹謗等情節(jié)

l 私刻酒店公章、部門章以及其它印章

l 未經(jīng)許可使用萬(wàn)能鑰匙或復(fù)制鑰匙

l 偽造酒店文件/記錄，包括但不限于職位申請(qǐng)表、工資、未經(jīng)授權(quán)而取得文件或心肝記錄

l 入職時(shí)故意隱瞞健康狀況或其他重要事實(shí)真相

l 在酒店里進(jìn)行不道德行為，如淫穢或其它古怪行為

l 拒絕執(zhí)行管理當(dāng)局的決定，當(dāng)班時(shí)不服從上級(jí)的命令，拒絕工作

l 泄露酒店機(jī)密文件、資料、數(shù)字，令酒店的利益蒙受損失

l 未經(jīng)酒店允許，同時(shí)受雇于其他雇主

l 客人的嚴(yán)重投訴

l 與客人、同事或其它人員私下交易，行賄受賄或進(jìn)行對(duì)酒店不得的行為

l 連續(xù)曠工三天或三天以上，年累計(jì)曠工五天或五天以上

l 當(dāng)班時(shí)違反酒店內(nèi)規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范，造成客人、酒店、同事財(cái)物或人身?yè)p失

l 其它嚴(yán)重違反酒店各項(xiàng)規(guī)定并對(duì)酒店造成經(jīng)濟(jì)上或聲譽(yù)上的重大直接或間接損失或潛在損失的行為

l 被依法追究刑事責(zé)任的

l 所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)或程度類似

注：以上輕度過失、中度過失及嚴(yán)重過失等條例僅作為指導(dǎo)。它們是員工行為準(zhǔn)則的一部分，其它性質(zhì)類似的條例在此未詳細(xì)列盡。由酒店增補(bǔ)的其它制度將自動(dòng)成為酒店員工行為準(zhǔn)則的一部分。處分類型與適用 任何違反員工手冊(cè)、集團(tuán)之商為行為和內(nèi)部交易規(guī)范、工作流程和規(guī)則以及其它酒店規(guī)章制度的行為將其情節(jié)輕重以口頭警告、書面警告、最后警告直到解雇。停職檢查與降級(jí)/降職作為可附加的處分方式可視具體情況運(yùn)用。口頭警告、書面警告、最后警告和辭退將并處以罰金。所涉及情形在員工手冊(cè)中未提及的，有關(guān)部門獎(jiǎng)在給予紀(jì)律和重大事件，將由酒店后政委員會(huì)討論，做出最后決定。

I 口頭警告

員工第一次違反輕度過失，將受到口頭警告處分。

II 書面警告

員工第二次違犯輕度過失；

或，第一次違犯了一次輕度過失了違犯了一次中度過失，將受到書面警告處分。

III 最后警告

員工第二次違犯中度過失；

或，已二度違犯輕度過失又違犯一次中度過失的；

或，第三次違犯輕度過失，將受到最后警告處分。在受到最后處分后，員工若再次觸犯任何過失條例，可被立即辭退。

IV 辭退

員工若有違犯嚴(yán)重過失行為；

或，在受到最后警告后再度違紀(jì)；

或，嚴(yán)重違反集團(tuán)、酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，酒店可立即將其解雇而不作任何補(bǔ)償。

V 降級(jí)/降職 酒店在員工受到最后警告的情況下，可以視其情節(jié)輕重給予降級(jí)。降職處分。在給予員工降級(jí)/降職處分之前，部門總監(jiān)。經(jīng)理須向人力資源總監(jiān)商議/告知該處分的具體情況/行為事實(shí)。

VI 停職檢查

酒店在對(duì)員工所發(fā)生的違紀(jì)事件進(jìn)行調(diào)查決定處理結(jié)果，在此期間有權(quán)給予員工停職檢查。停職檢查一般不超過二周。員工應(yīng)隨時(shí)配合酒店檢查。薪資主管將根據(jù)過失根據(jù)部門發(fā)出的人事變動(dòng)表補(bǔ)發(fā)。在給予員工停職檢查處分之前，部門總監(jiān)商議/告知該處分的具體情況/行為事實(shí)。

VII 罰金

根據(jù)違反規(guī)定員工的職務(wù)級(jí)別和過失類別附加以相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，具體處罰方法為：

警告 1級(jí)到4級(jí)別 5級(jí)及5級(jí)以上

警告 25元 50元

書面警告 50元 100元

最后警告 100元 200元

辭退 200元 400元

5申訴程序

員工在任何時(shí)候如果對(duì)處分執(zhí)行或工作任何方面不滿意的，可按照以下程序進(jìn)行申述：

員工首先應(yīng)直接向直屬上司反映

如直屬上司不能解決問題，員工應(yīng)以書面形式呈報(bào)部門經(jīng)理

如部門經(jīng)理也不能解決問題，員工應(yīng)及時(shí)將情況向人力資源部報(bào)告，申請(qǐng)解決

當(dāng)以上步驟都無法得出滿意結(jié)果時(shí)，可要求人力資源部報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理解決

第六章 酒店安全及緊急程序 1安全守則

員工必須遵守酒店所制定的各種安全措施。在工作中遵守安全守則，使每個(gè)員工的職責(zé)。

員工必須留意工作環(huán)境中的任何潛在的危險(xiǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)情況立即報(bào)告直屬上級(jí)

員工不能在酒店內(nèi)奔跑，應(yīng)保持穩(wěn)健的步態(tài)

員工應(yīng)用雙手推車

使用樣子或登高工具夠取高處物品或進(jìn)行高處作業(yè)

禁止使用權(quán)破損工具及設(shè)備，以免造成損傷

提舉重物須用雙手。彎曲膝蓋，用雙腿的力量而非用背部搬取重物

必須遵守指定區(qū)域的“禁止吸煙”告示

所有工具，必須行到安全保管。未給許可，不得擅自修理破損或有故障的機(jī)電設(shè)備

員工如發(fā)現(xiàn)任何不安全的工作情況及操作程序，尖立即向部門主管報(bào)告

無論工傷口的事故或傷害如何輕微，員工都應(yīng)立即報(bào)告，任何傷害事故以事故報(bào)告的形式上報(bào)部門經(jīng)理

注意：?jiǎn)T工應(yīng)隨時(shí)保持小心和警覺，在執(zhí)行任務(wù)前，如對(duì)安全方法有任何疑問，應(yīng)立即請(qǐng)示上級(jí)主管，不能猜測(cè)或臆斷。消防

火災(zāi)是酒店面臨的最大的危險(xiǎn)。它使酒店遭到毀壞，使客人和員工受到傷害，使你工作受到影響。全體員工有責(zé)任掌握所有消防設(shè)施的使用，如：警報(bào)、來滅火設(shè)備等，也必須熟悉酒店各處的緊急出口。如發(fā)現(xiàn)有煙霧或著火氣味，立即報(bào)告總機(jī)，并徹底調(diào)查來源。

發(fā)現(xiàn)火情時(shí)：

不要驚慌 立即行動(dòng)

打火警電話：酒店分機(jī)555，8528，并報(bào)告姓名和部門，說明火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)

撲滅火情，盡量用來滅火器撲滅火情或確信尚未威脅到你的生命安全

當(dāng)火情失控時(shí)，立即關(guān)閉門窗撤離到安全區(qū)直到消防隊(duì)員到來 疏散程序

在接到警報(bào)時(shí)，所有人員需鎖上重要文件、現(xiàn)金等，保持警沉并聽取本部門上司的指示。不要打不必要的電話有為阻塞酒店程控交換機(jī)；如果你處在廣播中播報(bào)的個(gè)別疏散區(qū)域，應(yīng)協(xié)助客人并指引他們使用就近的消防疏散樓梯。如果客人已全部離開，保持所有門窗關(guān)閉；

在疏散過程中，不要重新進(jìn)入房間或樓層；不要企圖使用電梯；

疏散后，所有人員不許重新進(jìn)入酒店，直到地面控制人員一致同意；所有客人和員工應(yīng)按次序排列；不允許任何人進(jìn)入建筑物真到權(quán)威人士砍安全或由總結(jié)經(jīng)理發(fā)出命令。緊急事件

除火警規(guī)則外，酒店還制定了其它緊急事故處理程序，員工必須嚴(yán)格遵守。

注意：緊急情況下，員工將有可能被要求超時(shí)工作，并盡一切努力保證酒店正常運(yùn)作。

第七章 酒店承諾

1、平等聘用機(jī)會(huì)

酒店將在雇傭、發(fā)展及培訓(xùn)等方面給予所有員工平等機(jī)會(huì)，而無論種族、膚色、宗教、性別及年齡。

2、良好工作環(huán)境 酒店有義務(wù)為員工提供一個(gè)不受打擾的工作環(huán)境，如有任何員工感覺受到任何形式（語(yǔ)言或生理）的干擾，可與部門經(jīng)理、人力資源總監(jiān)或總經(jīng)理直接聯(lián)系，一切調(diào)查將在完全保密中進(jìn)行。

第八章 喜達(dá)屋明星服務(wù)

1、為賓客服務(wù)

服務(wù)是這個(gè)行業(yè)的核心內(nèi)容。只有卓越的服務(wù)才會(huì)使我們的賓客再回來，即所謂的回頭客。回頭客越多，酒店就越成功，我們才會(huì)獲得更多的機(jī)遇及保障。

2、為同事服務(wù)

因?yàn)槲覀円嗷ズ献鞑拍軐?shí)現(xiàn)客人的滿意，所以為其他同事提供服務(wù)和便利是非常重要的，它還會(huì)使我們的工作環(huán)境更加美好。

3、喜來登關(guān)愛 我們獨(dú)樹一幟的服務(wù)文化

明星服務(wù)（喜達(dá)屋關(guān)愛服務(wù)系統(tǒng)）是在“STAR“服務(wù)四項(xiàng)原則的基礎(chǔ)上制定的。

l 明生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)/目標(biāo)

S 微笑與問候

遇見客人或同事時(shí)，先微笑，然后禮貌地問候。令客人感到受到了家人般的歡迎。

T 交談及聆聽

以友善熱忱和禮貌的語(yǔ)氣與每位客人或同事交談。營(yíng)造一種和睦氣氛令客人感到更加合適、享受和放松。

A 回答問題并預(yù)計(jì)需要

迅速有效地回答客人或同事的問題，預(yù)計(jì)其需求并主動(dòng)為其找出答案。在提出要求前就得到服務(wù)會(huì)令客人感受到特別的關(guān)注。

R 解決問題 幫助解決客人或同事的問題。通常一個(gè)問題或正是贏得客人滿意和愉快的好機(jī)會(huì)。

l “WOW“補(bǔ)救系統(tǒng)

W 問題是什么

O 承擔(dān)并解決問題

W 讓客人驚喜

l 喜達(dá)屋明星服務(wù)技藝

熱情對(duì)待工作，隨時(shí)隨地面帶微笑，親切問候每一位客人；

以目光接觸客人，盡量稱呼客人的姓名或使用先生、女士等稱謂；

留意客人的存在，對(duì)他們的需求作出反應(yīng)；

努力提高專業(yè)水平，愿意學(xué)習(xí)更多知識(shí)以使業(yè)務(wù)更嫻熟；

以友善及合作的態(tài)度對(duì)待同事，他們是我們的內(nèi)部客人；

愛護(hù)酒店環(huán)境及所有設(shè)施，保持其清潔、完好；

無論何種情況下，尊重打入電話或步入酒店的每一位客人。

注意：您在酒店內(nèi)的每一舉動(dòng)都代表著三亞喜來登度假酒店。

第九章 員工手冊(cè)的修改及補(bǔ)充

酒店管理層有權(quán)根據(jù)需要修訂、更改及補(bǔ)充員工手冊(cè)中的任一條款及規(guī)定，并將以布告欄的形式通告所有員工

第五篇：喜來登酒店概況（范文）

喜來登酒店

www.tmdps.cn 2006-9-11 本站原創(chuàng) 【字體：縮小 放大】

概 況

廈門喜來登酒店是廈門富春東方大酒店有限公司（杭鋼旅業(yè)集團(tuán)旗下之企業(yè)）所有，是廈門市國(guó)際品牌豪華酒店，其進(jìn)駐廈門對(duì)廈門的旅游業(yè)和酒店業(yè)有著深遠(yuǎn)的影響，同時(shí)也標(biāo)志著廈門城市旅游和商業(yè)整體接待能力的提升，酒店即將開業(yè)。

該酒店為30層高的建筑，共有360間客房包括行政樓層和48間套房，每間客房的面積最小為40平方米，整體設(shè)計(jì)優(yōu)雅舒適，充滿現(xiàn)代家居感，各式各樣的套房風(fēng)格迥異，滿足商旅者對(duì)品位和時(shí)尚的追求。

酒店的服務(wù)設(shè)施包括宴會(huì)廳和6間會(huì)議室，餐飲設(shè)施（一個(gè)全天候高級(jí)餐廳和三個(gè)酒吧），娛樂健身中心，充滿藝術(shù)氛圍的休閑水療中心，商務(wù)中心，室內(nèi)恒溫游泳池和商場(chǎng)。

酒店的大宴會(huì)廳600平方米，無立柱，最多可容納830人，并可分隔為三間獨(dú)立的多功能廳，另外還有6間會(huì)議室，滿足大型活動(dòng)和日常會(huì)議的不同需求。

海浪泛亞全天候高級(jí)餐廳帶來一個(gè)全新的概念提供一系列品種不一的雪茄以及上等紅酒等等都是廈門喜來登酒店的一些主要特色。

廈門喜來登酒店地處廈門市的地理中心地帶，置身于廈門繁華的新商業(yè)中心-江頭區(qū)，10分鐘車程到達(dá)廈門高崎國(guó)際機(jī)場(chǎng)和廈門火車站，15至20分鐘車程至市中心、國(guó)際會(huì)展中心或鼓浪嶼輪渡碼頭。

會(huì)議

大宴會(huì)廳600平方米，無立柱，最多可容納830人，并可分隔為3間獨(dú)立的多功能廳，同時(shí)配有專用的新人化妝室和秘書室。宴會(huì)會(huì)議設(shè)施還包括6間會(huì)議室，滿足日常會(huì)議的不同需求。

所有的宴會(huì)會(huì)議設(shè)施先進(jìn)新穎包括有線/無線寬帶，嵌入式液晶屏,嵌入式投影大屏幕和投影儀等，宴會(huì)種類的選擇有各式西餐和傳統(tǒng)中餐。酒店專業(yè)的宴會(huì)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的會(huì)務(wù)服務(wù)。

專用化妝室和秘書室喜達(dá)屋優(yōu)先計(jì)劃者富有創(chuàng)意的團(tuán)體聚會(huì)計(jì)劃

客房設(shè)施

廈門喜來登酒店為30層高的建筑，共有360間客房包括行政樓層和48間套房，每間客房的面積至少為40平方米，并設(shè)有三臺(tái)電話機(jī)，其中臺(tái)式電話均有免提配備，所有客房均設(shè)寬帶上網(wǎng)接駁口和提供語(yǔ)音留言服務(wù)。客房的整體設(shè)計(jì)格調(diào)突出海濱城市的特色，各式各樣的套房風(fēng)格迥異，富有現(xiàn)代感，滿足商旅者對(duì)品位和時(shí)尚的追求。行政樓層和套房的客人可享受行政酒廊的個(gè)性化服務(wù)。48間套房

－客房面積最小為40平方米

－所有客房提供寬帶上網(wǎng)接駁服務(wù)（收費(fèi)）－甜蜜夢(mèng)鄉(xiāng)床 －衛(wèi)星頻道

－客房數(shù)碼保險(xiǎn)箱（可放置手提電腦并進(jìn)行充電）

設(shè)施

多種多樣的健身休閑設(shè)施令廈門喜來登酒店更富現(xiàn)代休閑感，有充滿藝術(shù)氛圍的休閑度假式水療中心(室內(nèi)和室外)，室內(nèi)恒溫游泳池，健身中心，冷熱浴池，桑拿，蒸氣浴和按摩服務(wù)。商務(wù)中心配備齊全，全天24小時(shí)服務(wù)。無線寬帶上網(wǎng)服務(wù)覆蓋酒店的大堂區(qū)域、商務(wù)中心和行政酒廊。

酒店的餐飲設(shè)施包括全天候海浪泛亞高級(jí)餐廳、三個(gè)風(fēng)格各異的酒吧-大堂酒吧、龍吧（雪茄吧）和泳池吧。

全天候高級(jí)餐廳帶來全新餐飲概念，輕松舒適環(huán)境優(yōu)雅，通透的玻璃可感受大堂的寬敞和現(xiàn)代感設(shè)計(jì)，餐廳提供各種風(fēng)味高檔佳肴有中式、西式、日式、東南亞風(fēng)味、意大利和其它風(fēng)靡世界的國(guó)際風(fēng)味佳肴。全開放式的廚房是餐廳的主要特色之一。

除此之外，大堂酒吧的現(xiàn)場(chǎng)樂隊(duì)表演，獨(dú)特的龍吧提供一系列品種不一的雪茄以及上等紅酒等等都是酒店餐飲服務(wù)的一些主要特色。恒溫游泳池 I健身中心

-三個(gè)風(fēng)格各異的酒吧

喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán)是世界上最大的豪華酒店集團(tuán)之一，在全球80多個(gè)國(guó)家擁有750間酒店，聘有超過120，000名員工。喜達(dá)屋酒店集團(tuán)擁有、管理、特許經(jīng)營(yíng)多個(gè)世界著名品牌，包括圣瑞吉斯、至尊精選、環(huán)鼎（威斯汀）、喜來登、福朋、W以及作為優(yōu)質(zhì)度假酒店的發(fā)展方和管理方的喜達(dá)屋度假酒店集團(tuán)公司。欲了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問www.tmdps.cn

酒店特色概覽 地理位置

-坐落于廈門市新商業(yè)區(qū)的中心，鄰近江頭公園30分鐘車程至南普陀寺，中國(guó)最古老的寺廟之一，以及新加坡愛國(guó)華僑 陳嘉庚先生創(chuàng)辦的集美學(xué)村。

喜達(dá)屋優(yōu)先顧客計(jì)劃

世界上最新、最好、最激動(dòng)人心的顧客獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，自1999年起連續(xù)五年被評(píng)選為美國(guó)費(fèi)迪全世界最佳顧客獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃獎(jiǎng)項(xiàng)，得到全世界客戶的認(rèn)可，此計(jì)劃為所有會(huì)員結(jié)合了最好的補(bǔ)償獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)項(xiàng)，優(yōu)惠和待遇。

客房

60間客房，其中包括行政樓層和48間套房來登甜蜜夢(mèng)鄉(xiāng)床

餐飲設(shè)施

-海浪泛亞高級(jí)餐廳-全天候餐廳輕松舒適，配備開放式廚房提供各種風(fēng)味

高檔佳肴有中式、西式、日式、東南亞風(fēng)味、意大利和其它風(fēng)靡世界的國(guó)際風(fēng)味佳肴。全開放式的廚房以及各類美食臺(tái)專業(yè)廚師的現(xiàn)場(chǎng)烹飪是餐廳的主要特色之一。龍吧-最具獨(dú)特風(fēng)格的雪茄吧，還提供上等紅酒

-大宴會(huì)廳，600平方米無立柱，可分隔為3間獨(dú)立的多功能廳，同時(shí)配有6 間小型會(huì)議室，滿足各種活動(dòng)的要求。專用化妝室和秘書室活動(dòng)指南液晶顯示室內(nèi)游泳池

Sheraton Xiamen Hotel Pre-Opening Office 廈門喜來登酒店籌建辦公室

386592)552 5888 Fax 傳真：(86-592)553 9088 E-Mail 電子郵件 : fiona.chen@sheraton.com Website網(wǎng)址: http:// www.tmdps.cn/xiamen

Sheraton Xiamen Hotel is owned by Xiamen Fuchun Orient Hotel Co.Ltd and managed by Sheraton Overseas Management Corporation.廈門喜來登酒店由廈門富春東方大酒店有限公司擁有及喜來登海外管理公司管理 喜達(dá)屋及中國(guó)酒店分布簡(jiǎn)要介紹

喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán)是世界上最大的豪華酒店集團(tuán)，在全球80多個(gè)國(guó)家擁有750間酒店，聘有超過120，000名員工。

總部設(shè)在美國(guó)的喜達(dá)屋集團(tuán)擁有、管理、特許經(jīng)營(yíng)多個(gè)世界著名品牌，包括圣瑞吉斯、至尊精選、環(huán)鼎（威斯汀）、喜來登、福朋、W以及作為優(yōu)質(zhì)度假酒店的發(fā)展方和管理方的喜達(dá)屋度假酒店集團(tuán)公司，適應(yīng)不同客人的需要而提供不同的服務(wù)。

喜達(dá)屋規(guī)模位居世界飯店管理集團(tuán)前七名。1937年，第一家喜來登飯店在美國(guó)馬薩諸塞州開業(yè)。六十三年來，喜來登飯店的友好待客之道一直享有鼎鼎盛名，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終獨(dú)占鰲頭。如今喜來登已成為喜達(dá)屋酒店集團(tuán)中的知名品牌，在全世界70多個(gè)國(guó)家共有400多家喜來登飯店。

1985年，喜來登作為進(jìn)入中國(guó)的第一家國(guó)際飯店管理集團(tuán)，開始管理北京的長(zhǎng)城飯店。今天，喜達(dá)屋旗下的喜來登酒店集團(tuán)已在中國(guó)管理著近20家飯店，它們分布在如下幾個(gè)城市：北京、天津、西安、沈陽(yáng)、三亞、東莞、桂林、蘇州、成都、無錫、南京、九寨溝、香港等，目前還有十多家酒店即將開業(yè)，廈門，寧波，貴陽(yáng)，海口，長(zhǎng)沙，深圳，浦東，重慶，大連等等。

商務(wù)客人選擇入住喜來登飯店是因?yàn)樗峁┓秶鷮拸V的各式服務(wù)以及齊備的設(shè)施、設(shè)備。而旅游客人喜歡入住喜來登飯店則是因?yàn)樵谑澜缟献蠲馈⒆钣崎e的渡假勝地，都可以找到喜來登飯店。從人們最向往的夏威夷海灘、佛羅里達(dá)海灘、斐濟(jì)島到紐約、倫敦、多倫多、雅典等等，喜來登飯店都能給旅行者提供一個(gè)舒適浪漫的好假期。

喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán)是世界上最大的豪華酒店集團(tuán)之一，在全球80多個(gè)國(guó)家擁有750間酒店，聘有超過120，000名員工。喜達(dá)屋酒店集團(tuán)擁有、管理、特許經(jīng)營(yíng)多個(gè)世界著名品牌，包括圣瑞吉斯、至尊精選、環(huán)鼎（威斯汀）、喜來登、福朋、W以及作為優(yōu)質(zhì)度假酒店的發(fā)展方和管理方的喜達(dá)屋度假酒店集團(tuán)公司。欲了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問www.tmdps.cn

喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán)品牌整體介紹 喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán) www.tmdps.cn

喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán)在全球的主要市場(chǎng)中有著很強(qiáng)的品牌知名度，并在定價(jià)上處于領(lǐng)導(dǎo)地位。喜達(dá)屋飯店都有良好的選址，主要分布在大城市和度假區(qū)。集團(tuán)飯店選址的標(biāo)準(zhǔn)是：所在區(qū)域的發(fā)展史表明，該地區(qū)對(duì)提供全方位服務(wù)的豪華高檔飯店有大量、持續(xù)增長(zhǎng)的需求。作為酒店業(yè)豪華高檔細(xì)分市場(chǎng)中最大的酒店集團(tuán)，喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán)的規(guī)模及其高科技含量有力地支持它的核心市場(chǎng)營(yíng)銷和預(yù)定系統(tǒng)。

喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán)非常看中中國(guó)的市場(chǎng)，近年來在中國(guó)進(jìn)行了重大投資項(xiàng)目擴(kuò)張，海南島三亞、廣東省東莞以及四川省九寨溝的喜來登大酒店于2003年相繼開業(yè)。喜來登品牌是喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán)的主流產(chǎn)品，2005年集團(tuán)將在中國(guó)開五家酒店，其中多是喜來登品牌，第一家即是在廈門，這個(gè)非常適合開會(huì)務(wù)以及休閑的地方，另外有四家則是在深圳、大連、貴陽(yáng)，這也是現(xiàn)在很多人會(huì)去旅游的地方。

喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán)以其酒店的高級(jí)豪華著稱，擁有、管理、特許經(jīng)營(yíng)多個(gè)世界著名品牌，包括圣瑞吉斯、至尊精選、環(huán)鼎（威斯汀）、喜來登、福朋、W以及作為優(yōu)質(zhì)度假酒店的發(fā)展方和管理方的喜達(dá)屋度假酒店集團(tuán)公司。

喜來登酒店

喜來登酒店主要分布在世界上最有吸引力的繁華的城市和度假村。喜來登為來自世界各地（從阿根廷到津巴布韋）的商務(wù)客人和休閑旅游者提供高質(zhì)量的服務(wù)。喜來登飯店為休閑度假旅游者提供著賓至如歸（home-away-from-home）的服務(wù)。當(dāng)前，喜來登品牌在中國(guó)內(nèi)地有10家以上的酒店，分布在上海、北京，天津、桂林、西安、無錫、南京、蘇州、三亞、九寨溝等城市。

圣瑞吉斯酒店是世界上最高檔酒店的標(biāo)志，代表著絕對(duì)私人的高水準(zhǔn)服務(wù)。服務(wù)在業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟，使圣·瑞吉斯飯店成為全球飯店業(yè)的經(jīng)典。2000年3月1日，坐落于北京建國(guó)門外大街的北京國(guó)際俱樂部飯店正式將其英文名改為St.Regis Beijing（圣·瑞吉斯北京，原中文名不變），這標(biāo)志著該飯店將完全按照圣·瑞吉斯飯店的模式和標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作，成為它在亞太地區(qū)的第一家飯店。

福朋酒店是提供全方位服務(wù)的四星級(jí)酒店。此連鎖品牌是提供全方位服務(wù)的中檔飯店，主要分布于機(jī)場(chǎng)、大都市的商務(wù)中心、中小城市和度假勝地。

威斯汀（寰鼎酒店）在飯店行業(yè)中一直位于領(lǐng)先者和創(chuàng)新者行列。寰鼎飯店分布于重要的商業(yè)區(qū)，每一家飯店的建筑風(fēng)格和內(nèi)部陳設(shè)都別具特色。---至尊精選是集團(tuán)中為最上層客人提供獨(dú)出心裁服務(wù)的飯店和度假村的獨(dú)特組合。全球最好的飯店所具有的特點(diǎn)——華麗的裝飾、壯觀的擺設(shè)、無可挑剔的服務(wù)、現(xiàn)代最先進(jìn)的便利用具的設(shè)施——都可以在至尊精選中找到，目前還未引進(jìn)中國(guó)。----W飯店喜達(dá)屋集團(tuán)對(duì)商務(wù)客人的住店經(jīng)歷進(jìn)行重新定義，針對(duì)商務(wù)客人的特點(diǎn)對(duì)服務(wù)設(shè)施和服務(wù)方式、內(nèi)容上有全新的設(shè)計(jì)。在每家W飯店的大堂里都設(shè)有精致的餐廳、休閑室和咖啡廳，另外飯店里還都設(shè)有健身房。W飯店是喜達(dá)屋在購(gòu)并了喜來登和寰鼎飯店后新創(chuàng)的一個(gè)四星級(jí)飯店品牌，將專門為商務(wù)客人而設(shè)的設(shè)施和服務(wù)與獨(dú)立精品飯店的特點(diǎn)相結(jié)合，把市場(chǎng)定位在一個(gè)由70%～75%的個(gè)體商務(wù)旅游者和15%～20%的商務(wù)小團(tuán)隊(duì)客人的目標(biāo)市場(chǎng)。目前還未引進(jìn)中國(guó)。