第一篇：食品安全總結

一、食品安全工作基本情況

（一）加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍

近年來，某縣委、縣政府始終把實施食品安全作為整頓和規范市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府民心工程之一，進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執法人員進行拉網式普查，對發現的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會__個，配備監管助理員、信息員___名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網絡。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來，運行情況良好，共提供案件信息__件，參與現場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規范，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次，印發工作簡報__期。食品監管工作做到了三進和三結合，三進即進鄉村、進學校、進社區，三結合即普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發專項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告，對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。

（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，并將食品安全目標管理工作納入到平安建設考核范圍。

（三）協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創新監管手段，針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯合行動十次，食品安全專項檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發布農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用三統一制度，在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員人次，檢查企業個（次），整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農民群眾挽回經濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發展到個系列個品種，生產基地萬畝；無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業標準化生產規模進一步擴大。

二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監系統共出動執法人員余人次,檢查食品生產企業家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產加工環節的食品安全。

三是食品市場秩序得到進一步規范。開展了兒童食品、夏季飲品、奶制品、雙節等多次專項整治行動，重點查處了無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤；查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件（套），罰沒款萬元。四是消費環節的監管進一步加強。今年以來，吊銷衛生許可證個，責令停產戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產經營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。

二、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅動，制假售假案件仍時有發生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰線長，給監管工作帶來很大難度。農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在；大量的食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落后，產品質量難以保證；城鄉結合部和農村食品經營條件差、進貨渠道混亂。中

小餐飲單位和街頭食品攤點數量多、分布廣、流動大，衛生條件差，各類集體食堂經營成分復雜，管理水平參差不齊，發生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執法、重復檢驗以及監管空白的問題，有的執法裝備差、檢測手段落后，綜合監管的作用還沒有完全發揮出來。

三、下一步工作打算

對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現六個方面的新突破：

一是實施食品放心工程要實現新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續大力實施名牌產品、名優企業帶動戰略，推動食品質量的提高。強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監測體系建設，切實加強對企業生產經營過程的監管。繼續全面實施食品衛生監督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法（試行）》的要求，進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年，我們按照市里的統一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發展。

二是食品專項整治要實現新突破。今年將繼續開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉集貿市場，機關學校食堂，醫院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農村食品監管要實現新突破。理順農村食品安全監管體制，進一步健全和完善食品監管網絡和信息網絡，從根本上解決監管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發揮作用上來。繼續實施超市進鄉村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監督舉報電話進農村的四進工程。

四是突發事件應急體系建設要實現新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協調聯動機制，實現各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統一的重大食品安全事故監測、報告網絡體系，盡快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。

五是信用體系建設要實現新突破。繼續抓好信用體系建設試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進縣區相比，還有較大差距。

第二篇：食品安全總結

2010年以來，在縣委、政府的正確領導下，我局全體干部職工深入貫徹黨的十七屆三中、四中全會和中央、省、市、縣關于加強食品安全工作的指示精神，全面落實科學發展觀，積極應對國際經濟形勢變化，按照國務院召開的“食品安全電視電話會議”精神，圍繞縣食品安全局的工作部署，齊心協力，迎難而上，堅持不懈地深入開展食品安全工作，為促進全縣經濟社會持續健康發展起到了積極的促進作用，切實維護了社會的穩定。

一、采取的主要措施和做法

（一）加強領導，明確責任。我局領導班子高度重視食品安全工作。為切實加強食品安全工作，把食品安全工作納入重要議事日程，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，相關股室人員為組員的食品安全領導小組，負責商務系統食品安全監管工作。監管好生豬屠宰、酒類流通等流通行業的食品安全，按時上報信息、報表、材料等日常工作；指導做好食品生產行業管理，積極配合做好流通行業食品安全工作，協調配合相關部門督促食品生產、加工、銷售企業和個體戶建立健全信用體系，按時上報相關信息、報表、材料等食品安全日常工作。通過健全機構，明確責任，為做好食品安全工作提供了強有力的組織保障。

（二）肉類食品監管成效顯著。為了加強全縣的肉類食品安全工作，我局采取了諸多措施來整治肉類市場，收效顯著。今年三月初，我局就向縣委及政府請示，把對生豬定點屠宰管理工作作為 鄉鎮年終考核的一個重要依據，所占分值為20分，這樣有利于督促各鄉鎮領導重視該鄉鎮的生豬定點屠宰管理工作。接下來，我局又聯合工商局、公安局、畜牧水產局、藥監局等相關部門下發了《安仁縣加強肉類食品安全的通知》，印制了1000多份。然后，我局和工商局一起組織人員送發給縣城及所有鄉鎮經營肉類食品的屠商，并在公共場所予以張貼。這樣讓全縣百姓從思想深處認識到了加強肉品安全的重要性。我局還多次對全縣肉品市場進行集中整治，對全縣牲畜屠宰場進行督查管理。一是由我局牽頭與公安局、工商局等部門組成牲畜屠宰聯合執法隊伍，開展了牲畜屠宰活動日常監督檢查。對涉及屠宰、肉品流通、加工、餐飲等環節的重點區域及存在的突出問題，進行了重點督查。二是加強對全縣牲畜屠宰活動日常監督檢查，建立舉報制度，公布舉報電話信箱，受理對違反《條例》規定行為的舉報，并及時依法處理；指導各生豬定點屠宰場建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。三是加強生豬定點屠宰場的監督管理。對不具備《條例》規定的牲畜定點屠宰場，依法責令其限期改正;逾期仍達不到《條例》規定條件的，依法責令其停業整頓；造成嚴重后果的，報請市人民政府依法取消其牲畜定點屠宰場資格。我局還設立了“牲畜定點屠宰基本情況月報表”制度，要求各個牲畜定點屠宰場把該屠場當月的牲畜屠宰、無害化處理生豬、肉類食品安全、取締私屠濫宰、查處注水肉、查處病害肉、查處瘦肉精肉等情況以表格的形式將各項數據統計好，然后據實上報到我局，這樣我局就能及時掌握各個屠場的情況，對存在問題也就能夠及時處理。正是通過這一系列措施和手段，我局對生豬定點屠宰管理工作落到了實處，很好的整治了各個牲畜定點屠宰場和肉類市場，為全縣的肉類食品安全提供了全面保障。

（三）酒類流通管理進一步規范。1.加大宣傳力度，營造依法治酒氛圍。我們印制了《酒類流通管理法規選編》和《安仁縣商務局關于進一步規范使用“酒類流通隨附單”的通知》等宣傳資料1000余份，系統介紹了酒類流通的相關法規政策以及有關酒類知識，并將宣傳資料送各經營戶，做到上門宣傳講解，使經營者知法、懂法、守法；同時，積極配合3.15消費者權益保護日、食品安全專項整治行動等全縣性的活動，收到了良好的效果，在全縣進一步規范了“酒類流通隨附單”的使用，營造了依法治酒的氛圍。2.“四查四處”，進一步規范酒類市場。為了進一步規范全縣酒類流通市場，我局充實了執法力量，組成一支五人的酒類稽查隊伍，對全縣各個鄉鎮經營酒類的的批發戶、零售店以及餐館等酒類流通市場進行稽查，通過“四查四處”，有效地規范了酒類流通市場。3.嚴格把關，加強“酒類流通隨附單”的管理.為了確保我縣酒類商品的質量和消費安全，我局采取了一系列措施來加強對《隨附單》的管理。一是向全縣所有的酒類批發部和零售店下達了《安仁縣商務局關于進一步規范使用<酒類流通隨附單>通知》，讓全縣酒類經銷商都能真正領會商務局推行《隨附單》制度的重要意義。二是對已經辦了批發許可證的批發商實行《隨附單》領取審批制度。三是對未辦理好批發許可證的酒類批發商，一律停止領取《隨附單》，待其辦好批發許可證后才能領取。4.重拳打擊無證酒類批發商。我局采取一系列措施全力整頓全縣所有無證批發的酒類批發商。首先加強《酒類流通隨附單》的管理。從三月一號開始，我局在事先已多次打招呼的情況下，對未辦理酒類批發許可證的批發商一律停止其領取《隨附單》。其次為了強力打擊無證酒類批發商，重點加強對酒類市場的稽查，深入全縣各個酒店、餐館稽查，稽查著重從查《隨附單》入手，對沒有《隨附單》的酒類產品予以暫時扣押。這樣很大程度上打擊了無證酒類批發商，使得他們在市場上無立足之地，不得不到酒管辦申請辦理“酒類批發許可證”，目前無證酒類批發商陸續到酒管辦進行了申請。

二、存在問題和困惑

（一）生豬定點屠宰監管工作阻力依然較大。盡管我局今年進一步加大了宣傳和執法力度，但由于一些屠夫唯利是圖，雖然我局對他們做了耐心細致的思想工作，但他們還是偷偷摸摸進行私屠濫宰；加上老百姓長期以來已形成的思想意識，還有一部分人默認那種私屠濫宰行為，對我局的監管工作不太理解；另外其他一些執法部門 對我局也還沒有全力配合，致使我局在肉類市場的監管上阻力不小。

（二）酒管執法力度依然較大。一是工作人員少，而我縣酒類市場廣闊，酒類經營網點點多線長，我局執法力量還不足，市場稽查常常力不從心。二是在稽查中對存在問題的 “關系戶”、“釘子戶”處理上經常會遇到一些阻力，讓我們深感酒管執法難度大。三是少數經營戶對酒管法規認識還不夠到位，尤其在散裝酒和自制藥酒銷售問題上，監管難度較大。

第三篇：食品安全總結

食品安全宣傳教育月活動總結

食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據東陽市教育局《關于開展食品安全宣傳教育月活動的通知》精神和要求，我校于9月在全校開展了食品安全教育月活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。現總結如下：

一、學校領導高度重視，認真制定方案，精心組織，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識；活動中任務落實到人，責任到位，確保了活動順利開展。

二、活動期間，我校組織了豐富多彩的活動，積極落實上級任務。

（一）通過 “生活中的食品安全”專題講座向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆角半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。

（二）班主任利用晨會、班隊會、校訊通等形式教育學生不得購買路邊小攤三無產品或不潔產品，教育學生飯前便后要洗手，謹防病從口入，教育學生??提高學生的食品安全意識。

（三）利用黑板報、手抄報及在校門、教學樓、飯堂、宿舍等區域懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。

（四）發放致家長的一封公開信，把食品安全宣傳到學生家庭，家校齊努力做好食品安全宣傳工作。此外，大隊部還利用校園廣播向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了全體師生的廣泛參與。

（五）組織一次以“食品安全”為主題的征文和溫馨提示牌設計比賽，孩子和家長齊動手，使食品安全知識深入學生及學生家庭中去，并用自己的行動帶動

周圍的人一起參與。

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三、進一步加強了食堂、師生飲用水的衛生安全管理，嚴格把好源頭食品衛生安全關。主要采取如下幾點措施：1.把好食堂食品采購關，五類食品采購要有國家規定的“QS”標志食品并有供應方“三證”復印件；肉類、蔬菜要定點采購并且索證。2.要求食堂工作人員必須搞好食品衛生工作，飯菜要弄熟；要堅守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。3.學校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒，龍頭設備完好無損，并定期清洗消毒。4.學校制出表格，對食堂的食品衛生狀況進行檢查，并將每天的檢查結果記錄在表格里。校長和后勤負責人根據檢查記錄情況，發現問題，及時召集當事人開會，進行有效整改。5.通過宣傳教育、監督管理，禁止學生亂吃亂喝。

通過食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

馬宅鎮中心小學

2013/9

第四篇：食品安全總結

食品安全政治學習總結

星期四黨支部關于食品安全進行了政治學習，通過此次政治學習，我們對食品安全問題有了更深刻的認識。在談論過程中，黨支部的同志積極討論，發表自己的見解。通過政治學習，我們認識到食品安全問題目前已經嚴重影響到民眾的生活，尤其是此次的地溝油事件更是引得眾人人心惶惶，食品安全監制不健全，食品安全法律的不健全，民眾法律意識的淡薄，眾黑心商人道德的淪喪已經造成食品安全問題問題愈演愈烈，屢禁不止。為了徹底解決食品安全問題，我們需要做到以下幾點：首先，建立健全食品安全監督機制，政府應該嚴厲打擊食品犯罪，對食品安全問題應該嚴格管制。其次，要建立健全食品安全法律制度，強化民眾的法律維權意識。再者，要強化社會道德觀念，法律建設與道德建設并重。最后，我們作為黨員，應該嚴格要求自己，避免去那些沒有食品安全證的攤位和飯館吃飯，自己樹立起維權意識，并帶動周圍的同學去抵制不安全食品。這樣的話，我們有理由相信食品安全問題終會得以解決。

姓名：毛貝貝

第五篇：食品安全總結

學校及周邊食品安全檢查總結

為了加強學校食品安全和傳染病防控工作，有效預防學校公共衛生事件的發生，防止食物中毒和食源性疾病的發生，保證學校師生的身體健康，根據縣教育局通知，我校于2016年9月5日至15日，9月對全縣中小學食堂食品安全情況進行檢查，現將檢查情況總結如下：

一、檢查內容：

本次專項檢查的重點是：

1、食堂是否具有餐飲服務許可證；

2、環境衛生是否整潔；

3、食堂后堂布局流程程是否合理；

4、加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善：

5、從業人員健康證明是否有效；

6、索證索票制度是否落實；

7、清洗消毒是否到位；

8、加工管理制度是否落實；

9、是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為；

10、食堂經營管理是否規范、食品原料是否定點集中采購、是否違規加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應急處置預案；

11、集體用餐是否留樣等情況。

二、檢查結果：

（一）食堂：

1、食品留樣：留樣規范，留樣登記有，有的留樣份量不足。

2、采購索證登記：檢查中發現采購登記較全，索證有。

3、餐飲服務許可辦理。

4、食用油 ：有包裝的食用油，產地、生產日期齊全，未發現過期油。

5、食品產業人員取得健康證。

6、糧油倉庫與蔬菜倉庫分開使用。

7、飯菜可口方面還要提高。

（二）校內商店：

1、有進貨臺賬。

2、無過期或“三無”食品。

3、根據調研，小賣部商品和街道商品價格一致。

（三）飲用水為自來水，學校有開水鍋爐供應開水。

（四）由政教處組織開展了主題班會、和國旗下演講，通過辦黑板報等方式，使學生掌握辨別過期食品、不安全食品的方法，了解食品安全的重要性。

（五）校門口擺攤設點的問題：

由于學校在街道，門口擺攤設點無突出問題。距離學校較近的商店、飯館，都是有合法手續的經營者。

三、采取措施

對檢查中出現的問題，我們在檢查中過程中都提出了整改意見，特別是學校食堂和小賣部，特別是衛生較差的從業人員，進行限期整改。