第一篇：(130道題)學生食品安全核心知識題庫

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遼寧省中小學生食品安全核心知識讀本

題 庫

第一部分 單選題（共60題）

1.食品安全是指（D）。

A.食品無毒、無害 B.符合應當有的營養要求

C.對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害 D.以上都是

2.下列哪項未體現食品安全預防為主的原則？（B）

A.飯前便后要洗手 B.投訴舉報應盡早 C.大桶水放陰涼處 D.果蔬洗凈菜熱透

3.在平時飲食衛生方面，都要注意那些行為？（D）

A.一日三餐，定時定量 B.不挑食和不偏食 C.飯前便后要洗手 D.以上都是

4.中國營養學會建議每人每天油脂攝入多少克？（B）

A.20克 B.25克 C.35克

D.44克

5.新發布的《中國居民健康素養66條》建議每人每天食鹽攝入量不超過多少克？（B）A.4克 B.6克 C.10克 D.12克

6.貧血主要與人體內缺少哪種礦物質相關？（B）

A.鈣 B.鐵 C.鋅 D.碘

7.生長發育落后主要與人體內缺少哪種礦物質相關？（C）

A.鈣 B.鐵 C.鋅 D.碘

8.關于膳食纖維，下列說法正確的是（B）。

A.是一種容易被人體消化的碳水化合物

B.對促進良好的消化和排泄固體廢物有著重要作用 C.果膠和樹膠屬于非水溶性纖維

D.補充膳食纖維無助于促進腸道蠕動、防止便秘

9.對中小學生而言，晚餐攝入能量應占全天攝取總能量的（C）。

A.20% B.25% C.30% D.35% 10.關于膳食纖維，下列說法正確的是？（D）

A.能夠被人體消化吸收 B.是一種特殊的蛋白質 C.都可以溶于水 D.可以調節血糖

11.下列哪項食物不含有脂肪？（C）

A.方便面 B.冰激凌 C.香蕉 D.蛋糕

12.維生素是維持人體健康所必需的物質，對維持人體正常生長發育和調節生理功能至關重要，下列哪項富含維生素？（D）A.魚 B.雞蛋 C.堅果

D.蔬菜

13.水是生命的源泉，正常成人水分大約占體重的（C）。

A.30% B.50% C.70% D.90% 14.關于水對人體重要作用的表述，下列哪項是錯誤的（C）

A.水是人體體液的重要成分 B.人對水的需要僅次于氧氣

C.口渴是體內缺水的生理信號，不口渴不必喝水 D.水參與人體物質代謝、能量代謝、信息代謝活動 15.吃飯時細嚼慢咽有哪些好處？（D）

A.保護口腔粘膜，有利于唾液分泌 B.更容易消化，對胃有一定的保護作用 C.減少食道損傷和食道疾病發生 D.以上都是

16.關于中小學生飲酒的影響，下列說法不正確的是（B）

A.酒精對肝、胃等器官會造成直接傷害

B.冬季放學回家，可以少喝一點酒驅驅胃腸寒氣，對中小學生身體有好處

C.飲酒會使注意力分散，記憶力減退，影響學習

D.飲酒嚴重的還會影響呼吸循環中樞，導致死亡

17.我們吃飯的時候，應該（D）。

A.邊看電視邊吃飯 B.飯后馬上看電視

C.飯后5-10分鐘之后再看電視 D.飯后20-30分鐘之后再看電視

18.吃食物時要避免說笑打鬧，主要是為了防止（A）

A.食物誤入氣管中 B.食物貯留口腔內 C.食物掛在食管壁 D.食物落在胃腸里

19.隨著生活條件的改善，各種各樣的零食走進了我們的生活，那么吃零食需要注意什么？（C）A.夏天可以多吃些冷飲，解暑降溫 B.可以多喝些碳酸飲料 C.不能吃過多的甜食 D.漢堡營養豐富，可以常吃 20.對于選擇補鈣的食物，你會（A）？

A.去超市購買牛奶喝 B.多吃些路邊攤的烤肉

C.去肯德基和麥當勞 D.不知道

21.青少年身體快速生長，需要及時補充鈣質，下列做法錯誤的是？（B）

A.多喝牛奶補充鈣源 B.多吃肉類補充能量 C.平時多曬太陽 D.經常運動鍛煉身體 22.含鈣最為豐富的是（A）

A.牛奶 B.大米 C.瘦牛肉 D.瘦豬肉

23.挑選甘蔗應選哪種？（C）

A.質地堅硬，肉質顏色略深，味道甘甜 B.質地較軟，肉質清白，聞起來有“酒糟”味 C.質地堅硬，肉質清白，味甘甜，有清香味 D.質地較軟，肉質淺棕色，聞起來有清香味 24.關于鮮黃花菜的說法哪項錯誤？（B）

A.鮮黃花菜含有“秋水仙堿”，無毒，但在體內氧化能形成 有毒物質叫“二秋水仙堿”

B.秋水仙堿水溶性差，鮮黃花菜用開水燙漂難以去除其中的秋水仙堿

C.秋水仙堿并不耐熱，大火煮10分鐘左右就能破壞 D.常食用的干黃花菜不含有秋水仙堿毒素，食用干品前用清水或溫水多次浸泡后即可食用

25.關于生豆角的說法哪項錯誤？（C）

A.含有血球凝集素，還有的豆角含有“皂苷”

B.學校食堂禁止烹調豆角，防止因加工烹調不當引起集體性食物中毒事件

C.豆角中毒潛伏期較短，一般在1小時左右

D.豆角中毒者會出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等癥狀

26.食用豆漿應注意（A）

A.飲用前一定要將豆漿煮開熱透 B.豆漿煮至沸騰即可飲用

C.豆漿中毒潛伏期比較長，達到2-4小時 D.豆漿中毒通常有發熱現象

27.關于發芽馬鈴薯的說法錯誤的是（D）

A.致毒成分是龍葵素，又稱馬鈴薯毒素

B.馬鈴薯本身就含有龍葵素，但發芽馬鈴薯的龍葵素含量

增高很多

C.土豆發芽但不大，可將發芽部分去除干凈，最好土豆去皮，水中浸泡半小時以上，烹飪時加入適量的食醋，可防止龍葵素對人體造成危害

D.土豆發芽嚴重，按照C選項的做法處理加工，也是可以食用的

28.成人一次性口服生苦杏仁（D）粒就可能引起中毒甚至死亡。

A.10 B.20 C.30 D.40 29.以下食品可以食用的是？（C）

A.發霉的茶葉 B.腐爛的生姜 C.煮熟的豆角 D.變硬有斑點的地瓜

30.以下食品可以食用的是？（D）

A.新鮮木耳 B.長芽的土豆 C.鮮黃花菜

D.煮熟至沒有泡沫的豆漿

31.生豆角中含有的毒素是？（A）

A.血球凝集素 B.龍葵素 C.秋水仙堿 D.卟啉

32.死河蟹體內積累的有毒物質是？（D）

A.血球凝集素 B.龍葵素 C.皂苷 D.組胺

33.河豚毒素是一種毒性很大的神經毒素，它的毒性相當于劇毒藥品氰化鈉的多少倍？（D）A.50 B.100 C.500 D.1250

34.家里的飲水機應該放在哪更合適？（C）

A.衛生間附近B.陽光充足的地方 C.陰涼衛生的地方

D.無所謂放哪兒

35.大桶水啟封后最好多久喝完？（A）

A.一周內 B.一個月內 C.兩個月內

D.無所謂多久，喝完為止 36.飲水機應定期清洗是由于？（D）

A.存放空間狹小或不潔導致飲水機被污染 B.飲用水質不潔或含菌導致飲水機被污染 C.換水造成進水口與空氣接觸導致飲水機被污染 D.以上均有

37.（C）是最好的飲料。

A.可樂 B.咖啡 C.白開水 D.啤酒

38.水對于人體十分重要，它的主要作用有？（D）

A.參與人體的新陳代謝 B.潤滑器官

C.運輸營養、排除廢物 D.以上都是

39.碳酸飲料不利于青少年生長發育是因為？（D）

A.碳酸飲料會腐蝕牙齒 B.碳酸飲料影響鈣吸收 C.碳酸飲料易致肥胖 D.以上都對

40.超市的《食品經營許可證》標明“食品經營項目”只是“預包裝食品銷售”，沒有其他項目，該超市不可以銷售下列哪種食品（C）A.方便面 B.巧克力 C.散裝餅干 D.純凈水

41.去超市購買食品時，應該首先看（B）。

A.超市的食品品種是否齊全 B.超市是否有《食品經營許可證》 C.超市的食品包裝是否完整 D.超市的裝修是否好看 42.購買食品時，最好選擇（D）。

A.路邊的小攤販 B.街頭低價處理 C.商家免費贈送

D.正規的超市

43.食品包裝上應該標注（D）。

A.廠名廠址 B.生產日期 C.保質期 D.以上都是

44.很多膨化食品都是充氣包裝，如果你發現食品的包裝漏氣了，你會怎么辦？（C）

A.充氣是為了保護易碎食品，所以漏氣也沒關系 B.仔細查看食品，如果沒壞就可以食用 C.保險起見，還是不吃了 D.丟掉很可惜，送給別人吃 45.購買進口食品時，你應該（B）。

A.查看外包裝是否有外文 B.查看外包裝上是否有中文標簽 C.選擇口味是否好吃 D.不關注

46.下列說法正確的是？（B）

A.酸牛奶分層是正常現象，飲用前搖勻即可 B.受潮嚴重出現哈喇味的瓜子不能吃 C.牛奶輕微漲袋不影響食用

D.反復冷凍雪糕有些變形但不影響食用

47.餐飲服務食品安全監督量化分級管理等級“笑臉”與等級對應正確的是（D）A.優秀 B.良好 C.一般 D.以上都正確

48.餐飲單位廚師及服務人員不應該（D）。

A.穿工作服 B.戴帽子 C.戴口罩 D.染指甲

49.以下說法中正確的是？（A）

A.為防止病從口入，飯前便后要洗手

B.洗手時用清水沖洗照樣可以達到殺菌的效果 C.洗完手后用手關閉水龍頭

D.用肥皂洗一下就行，不用停留時間過長

50.飯前便后洗手時，應該將打好的肥皂泡沫在手上停留A.10秒 B.15秒 C.20秒。

(C)D.30秒

51.洗完手后，應該怎樣關閉手動式水龍頭？（D）

A.用肘部關閉 B.用腕部關閉

C.用紙巾包裹水龍頭關閉 D.以上均可

52.對于沒吃完的剩飯，丟掉很可惜，怎么吃才安全？（D）

A.用熱水泡著吃 B.放在新飯上熱一下吃 C.用熱菜湯泡著吃 D.徹底加熱再吃

53.食物中毒容易引起虛脫，可以喝（C）緩解。

A.熱牛奶 B.可樂 C.淡鹽水 D.橙汁

54.催吐后適量飲用（A），可以起到保護胃黏膜的作用。

A.牛奶 B.淡鹽水 C.果汁 D.蔬菜汁

55.患者嘔吐物和排泄物的收集應該在什么時候？（A）

A.服藥前 B.剛服藥后 C.服藥兩小時后 D.以上均可

56.全國統一的食品安全投訴舉報熱線是（A）。

A.12331 B.12315 C.12345 D.12320 57.你平時超市購買的食品后，應該（A）。

A.要妥善保管好購物憑據及相關票據 B.隨手丟棄沒有用的購物憑據及相關票據 C.發現腐敗變質，就丟掉 D.不知道

58.我省實行食品安全舉報獎勵制度，對舉報人，依照《遼寧省食品安全舉報獎勵辦法》給予獎勵，獎勵額度為（A）。A.200元-20萬元 B.200元-10萬元 C.500元-10萬元 D.500元-20萬元

59.學習了食品安全知識，都應該告訴誰呢？（D）

A.父母 B.朋友 C.同學 D.以上都是

60.你對待突如其來、可怕的食品安全傳聞的態度是（C）。

A.無所謂

B.寧可信其有，不可信其無 C.相信科學，泰然處之 D.恐慌，趕緊告訴家人

第二部分 多選題（共30題）

1.過量攝入食鹽對身體健康主要有哪些危害？（ABC）

A.導致骨質疏松 B.誘發胃腸疾病 C.引發高血壓 D.加劇聽力下降

2.人體必需的七大營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維，還有什么？（AC）A.礦物質 B.纖維素 C.水 D.糖

3.攝糖量過多對人體健康有哪些危害？（ABCD）

A.維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題 B.發育障礙、體內環境失調 C.肥胖、齲齒

D.心腦血管疾病、糖尿病等慢性病

4.中小學生長期大量食用油炸食品會對身體健康造成哪些不良影響？（ABC）A.影響正常食欲

B.導致營養攝入不均衡 C.容易造成肥胖 D.沒有不良影響

5.礦物質缺乏與疾病相關，下列對應正確的是（ABCD）

A.缺鈣與佝僂病 B.缺鐵與貧血 C.缺鋅生長發育落后

D.缺碘與生長遲緩、智力落后 6.脂肪攝入過量會導致哪些問題？（ACD）

A.易增加體重

B.易患脂溶性維生素缺乏癥 C.易引起動脈硬化 D.易引起心臟疾病

7.水參與人體哪些活動？（ABCD）

A.調節體溫 B.運輸物質

C.促進體內化學合成 D.新陳代謝

8.暴飲暴食容易造成（ABCD）

A.頭暈腦脹 B.胃腸不適

C.腹瀉或便秘 D.急性胃腸炎

9.家中長輩如果讓小朋友喝酒，必須要拒絕，原因是（ABCD）

A.酒精對肝、胃等器官會造成直接傷害

B.即使是一次少量飲酒，也容易對發育期間的未成年人大腦細胞產生抑制或損害，導致智力發育遲緩 C.飲酒會使注意力分散，記憶力減退，影響學習D.飲酒嚴重的還會影響呼吸循環中樞，導致死亡 10.吃飯時不要邊吃邊看電視，是因為（ABCD）

A.血液供應大腦，胃腸血液供應減少 B.胃腸消化吸收受到影響

C.食欲可能會減退，久而久之出現營養不良 D.不知不覺吃掉太多食物，加重消化負擔 11.貪吃零食的不良影響有哪些（ABCD）

A.增加胃腸負擔 B.引起消化不良 C.影響正餐食欲 D.影響生長發育

12.以下哪些做法有助于補鈣？（ABC）

A.多曬太陽 B.多鍛煉身體

C.常喝牛奶 D.多喝碳酸飲料

13.酸奶對人體有哪些益處？（ABCD）

A.更易于人體對鈣的吸收 B.能抑制有害菌對腸道的入侵

C.抑制腐生菌產生毒素使人體免受毒素危害

D.乳酸菌可產生一些增強免疫功能的物質提高人體免疫 14.安全飲水都要注意哪些問題？（ABCD）

A.大桶水放陰涼處 B.大桶水一周內喝完為宜 C.經常清洗飲水機

D.清洗消毒后飲水機的水不能馬上飲用 15.飲水機應定期清洗是由于？（ABCD）

A.存放空間狹小或不潔導致飲水機被污染 B.飲用水質不潔或含菌導致飲水機被污染 C.換水造成進水口與空氣接觸導致飲水機被污染 D.飲水機密封性差都導致飲水機被污染

16.《食品經營許可證》的“食品經營項目”標注的只有“預包裝食品銷售”，下列哪些食品不能在該食品店銷售（ABC）A.散裝餅干 B.現榨果汁

C.嬰幼兒乳粉 D.袋裝火鍋蘸料

17.購買食品時，都應該查看哪些內容？（ABCD）

A.生產日期 B.保質期 C.貯藏條件 D.生產廠家

18.對于進口食品，下列說法正確的是？（ABCD）

A.預包裝食品應當有中文標簽

B.標簽所列成分應當符合我國法律法規要求 C.中文標簽必須載明食品的原產地

D.中文標簽必須載明境內代理商的名稱、地址、聯系方式 19.購買食品時下列哪些情形需謹慎購買（ABCD）

A.標注低溫冷藏的食品卻擺放在普通貨架上出售 B.超過保質期的食品

C.外包裝破損或者充氣包裝的食品有漏氣現象 D.包裝字跡模糊甚至有錯誤

20.學校食堂的哪些現象不利于就餐安全，同學們應向學校提出改正意見或向食品藥品監管部門反映（ABCD）A.餐盤餐具上殘留油污或未經消毒就使用 B.供餐人員衣帽不潔、未戴口罩

C.廚師或者供餐人員手部有破潰

D.就餐時間還有食堂工作人員在餐區打掃衛生 21.洗手時，下列哪些部位要洗到？（ABCD）A.手心 B.手背 C.指縫 D.指尖

22.生活中常會遇到剩飯剩菜的情況，下列做法錯誤的是？（BCD）

A.剩菜放在冰箱保存 B.用熱水或熱菜湯泡剩飯吃 C.把剩飯倒在新飯中一起吃 D.夏天放在冰箱的剩菜可以直接吃 23.下列做法錯誤的是？（AC）

A.剩飯用熱水或熱菜湯泡一下就可以吃 B.剩菜必須充分加熱后才可以吃

C.將剩飯倒在新做的飯上熱一熱就可以吃 D.剩飯剩菜不適宜帶飯盒 24.食物中毒一般分為？（ABCD）A.細菌性食物中毒 B.化學性食物中毒

C.有毒動植物中毒

D.真菌毒素和霉變食品中毒

25.食物中毒一般會有哪些表現？（ABCD）A.腹部不適，腹痛、腹瀉等 B.惡心、嘔吐等 C.發燒

D.嚴重的甚至休克、昏迷

26.對于中小學生，發現食物中毒癥狀應該怎么辦？（ABC）A.告訴家長和老師

B.在家長或老師陪同下及時就醫 C.停止食用可疑食物 D.自己找些藥吃

27.哪些情況可以向食品安全監管部門進行投訴或舉報（ABC）

A.食品超過保質期或生產日期有涂改現象 B.食品是假冒偽劣產品

C.經營者沒有按照標注的保存條件貯存食品 D.自己沒有在保質期內食用導致食品過期

28.投訴舉報時應盡可能收集哪些證據以維護自身合法權益？（ABCD）

A.購物憑據及相關票據 B.剩余食品

C.現場照片 D.門牌號

29.學習了食品安全知識，我們應該怎么辦？（ABCD）

A.從自己做起，養成良好的飲食習慣 B.影響家人朋友，加強宣傳交流 C.督促父母依法從事食品生產經營活動

D.發現違法行為，在確保自身安全的基礎上積極投訴舉報 30.去除殘留農藥的簡易方法有哪些？（ABCD）

A.浸泡水洗法 B.堿水浸泡法 C.去皮法 D.加熱法

第三部分 判斷題（共40題）

1.預防的目的是將風險降為零。（×）

2.晚餐攝入能量應占全天攝取總能量的20%。（×）

3.飯后馬上運動會引起消化不良，有時還會引起腹痛，因此建議最好在飯后2小時以后再運動。（√）

4.礦物質在體內可以大量合成，不需要通過膳食予以補充。（×）5.兒童和青少年期生長迅速，單位體重的蛋白質需要量高于成人。（√）

6.中國營養學會建議每人每天油脂攝入35克。（×）7.過量的攝入食鹽容易引發高血壓。（√）

8.熏烤食品中含有苯并芘，是一種很強的致癌物。（√）9.膳食纖維也是碳水化合物，但不能被人體消化。（√）10.冰淇淋、雪糕里面不含脂肪。（×）

11.碳水化合物對人體所需能量的供給不足50%。（×）

12.人體細胞的重要成分是水，正常人體水分大約占體重50%。（×）13.挑食會導致某些營養素攝入不足，但不會出現攝入過量的問題。（×）

14.暴飲暴食會引起急性胃腸炎，甚至胃出血。（√）

15.一邊吃飯，一邊說笑打鬧，食物很容易嗆到氣管里。（√）16.邊吃飯邊看電視手機，血液供應優先保障胃腸消化吸收。（×）

17.天氣炎熱，一次大量食用冷飲有利于祛暑防熱。（×）18.過多食用零食，會增加胃腸負擔，消化能力下降。（√）19.零食對人體沒有好處，能不吃就不吃。（×）20.酸奶的營養價值比純牛奶要高。（√）

21.某品牌乳酸菌乳飲料的外包裝配料表標注蛋白質含量為0.8%，是符合規定的。（×）

22.牛奶是人體對鈣的吸收效果最好的食物來源。（√）23.水參與人體一切生理和生化反應過程。（√）

24.食用色素有天然色素和人工色素兩種，胭脂紅是常見的天然色素。（×）

25.只要是正規的商場超市，進口食品沒有中文標簽也可以銷售。（×）

26.袋裝牛奶、密封罐頭脹袋、鼓蓋現象說明食品可能發生變質，不要食用。（√）

27.潮濕環境下容易滋生細菌，所以餐具、廚具清洗干凈后應放臵在通風干燥處，不要在潮濕狀態下放到餐廚具柜內。（√）28.手是人體接觸細菌最多的部位。（√）

29.如果用未洗凈的手拿食物吃，就可能將細菌和蟲卵隨食物一起吃到體內。（√）

30.聚丙烯制作的餐盒可以耐130℃高溫。（√）

31.餐前將食品徹底加熱可以殺滅食品中大部分的微生物。（√）

32.發現食物中毒癥狀，應第一時間向老師和家長報告。（√）33.中毒者可大量飲用溫開水并反復自行催吐。（√）34.對于中毒昏迷者，可協助進行催吐。（×）35.食物中毒后，應及時找些解毒藥物服用。（×）36.全國統一的食品藥品安全投訴舉報電話是12311。（×）37.中小學生作為未成年人一定要保護好自身安全，發現線索及時報告老師和家長。（√）

38.面對網上各種食品安全信息，我們應該相信科學，不能盲目傳播（√）

39.任何食品都是存在風險的。（√）

40.國家禁止劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉。（√）

例：

食品安全教育第一講小練習

姓名： 學號： 得分：

一、單選題

1.你認為提高食品安全素養與身體健康有關嗎？（）

A.有關 B.無關 C.不知道 D.不一定 2.食品安全是指（）。

A.食品無毒、無害 B.符合應當有的營養要求

C.對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害 D.以上都是

3.下列哪項是食品安全法基礎理論中的核心之一？（）

A.防范原則 B.預防原則 C.防備原則 D.提防原則

4.下列哪項未體現食品安全預防為主的原則？（）

A.飯前便后要洗手 B.投訴舉報應盡早

C.大桶水放陰涼處 D.果蔬洗凈菜熱透 5.食品安全素養是指（）。

A.獲取和理解食品安全基本信息的能力

B.運用食品安全基本信息和技能維護自身健康的能力 C.運用食品安全基本信息和技能促進自身健康的能力 D.獲取和理解食品安全基本信息，并運用這些信息和技能維護和促進自身健康的能力

二、多選題

1.關于“食品安全”的表述哪些是不正確、不全面的？（）

A.無毒、無害，對人體健康不造成任何急慢性危害的食品，就是安全的食品。

B.營養成分符合人體健康要求，是對食品品質的更高要求，不屬于食品安全范疇。

C.雖然食品本身是安全的，但長期不科學的飲食方式、營養攝入不足或過量也會引發疾病。

D.食品安全預防為主原則是一項行動原則，其最終目的是采取措施，將未來可能發生食品安全的風險降低為零。

三、判斷題

1.預防原則針對的是風險，而不是損害。（）

2.無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性或者慢性危害的食品，是安全的食品。（）

3.預防的目的是將風險降為零。（）

四、問答題

1.你以前知道洗手時要將泡沫在手上停留一段時間嗎？以后會這樣做嗎？

2.你還有哪些感興趣的食品安全知識？

注：1.小練習在每次食品安全教育課程前后分別進行，對結果進行匯總整理和對比分析。

2.題量以10道左右為宜，按照講課進度，挑選當次課程涉及的題目。

3.根據實際情況，可自行編寫問答題。

第二篇：社會主義核心價值觀知識題庫(100題)資料

社會主義核心價值觀知識題庫（100題）

一、填空題（15題）

1.為什么要堅持馬克思主義的指導地位？根本原因就在于馬克思主義是社會主義核心價值觀的靈魂和精髓。

2.依法治國，是黨領導人民治理國家的基本方略，是社會文明進步的重要標志。

3.增強法制觀念，為依法治國提供思想基礎和精神支柱。4.中華民族形成了以愛國主義為核心的團結統一、愛好和平、勤勞勇敢、自強不息的偉大民族精神。5.愛國主義教育要抓住廣大青少年這個重點。

6.倡導以愛崗敬業、奉獻社會為主要內容的職業道德。7.近年來，西方霸權主義文化表現越來越強烈，甚至掌握和壟斷著國際話語權。他們一直宣傳所謂的“普世價值”，侵略他國文化。

8.以愛國主義為核心的民族精神和以_改革創新為核心的時代精神，是社會主義核心價值體系的精髓。

9.社會主義核心價值觀必須立足中國特色社會主義偉大實踐，符合廣大人民群眾的期待。

10.社會主義核心價值觀24字中，自由、平等、公正、法治屬于社會層面內容。

11.大力整治交通秩序。全面開展“文明交通行動計劃”，大力倡導六大文明交通行為，自覺摒棄六大交通陋習。

12.志愿服務以自愿、無償為前提，以弘揚志愿精神為核心。

13.民族平等、民族團結、各民族共同繁榮_是我國黨和政府處理民族關系的基本原則。

14.社會主義核心價值觀24字中，富強、民主、文明、和諧屬于國家層面內容。

15.社會主義核心價值觀24字中，愛國、敬業、誠信、友善屬于公民個人層面內容。

二、選擇題（22題）

1.先秦時期就提出了“和而不同”、“和合中庸”、“政通人和”、“天人合一”、“協和萬邦”等豐富多彩、意蘊深遠的______理念(A)A、重和諧B、重倫理C、重民本D、重愛國 2.科學發展觀的核心是(B)A、發展B、以人為本C、全面協調可持續D、統籌兼顧 3.______________，是我們黨面對多樣化的思想文化，價值觀念的一個基本原則。（C）

A、聽任多樣化的無序發展B、允許各種非馬克思主義的社會思潮泛濫C、尊重差異，包容多樣D、兼收并蓄

4.社會主義民主是社會主義________文明的重要標志。（C）A、物質B、精神C、政治D、生態 5.職業道德的核心是（B）

A、愛崗B、敬業C、奉獻社會D、孝敬父母

6._________反映了“中國夢”的實現道路：中國特色社會主義主義。（A）

A、倡導“富強、民主、文明、和諧” B、倡導“自由、平等、公正、法治”

C、倡導“愛國、敬業、誠信、友善” D、倡導“富強、和諧、自由、敬業”

7.“愛國、敬業、誠信、友善”反映了“中國夢”的實現主體（C）

A、中國特色社會主義主義B、社會主義性質 C、公民的德性和品格D、人民群眾

8.近年來,我國加大在海外舉辦（）學院、文化交流中心和文藝演出、藝術活動等有效地在對外文化交往中傳播社會主義核心價值觀的重要作用。（B）A、馬列B、孔子C、英語D、漢語 9.中國特色社會主義的總布局是（D）

A、經濟、政治、文化、社會建設“四位一體” B、實現社會主義現代化和中華民族偉大復興。C、社會主義初級階段

D、經濟、政治、文化、社會、生態文明建設“五位一體” 10._________是社會主義道德建設的基礎。（A）A、社會公德B、職業道德C、家庭美德D、個人品德 11.__________是公民個體道德化的搖籃。（C）A、社會公德B、職業道德C、家庭美德D、個人品德 12.社會公德的內容不包括（C）

A、文明禮貌B、助人為樂C、鄰里團結D、遵紀守法 12.職業道德的內容不包括（D）

A、愛崗敬業B、服務群眾C、奉獻社會D、保護環境 13._______是高尚的，是志愿服務精神的精髓。（A）A、奉獻精神B、友愛精神C、互助精神D、進步精神

14.社會主義核心價值觀的基本特征，包括社會主義核心價值觀的(AB)A、包容性、民族性B、引領性、崇高性 C、時代性、傳統性D、和諧性、傳統性 15.加強職業道德建設的基本途徑(ABCD)A、重視培養人們的職業情感

B、采取典型引路的方法，樹立行業新風尚

C、將職業行為納入崗位考核體系，使道德規范具體化 D、完善內部職業規章制度，確保職業道德預警機制有序進行 16.當代中國需要培育的國民心態包括(ABCD)A、自尊自信B、理性科學C、務實進取D、開放寬容 17.“講文明、樹新風”活動的具體包括以下內容(ABC)A、大力倡導文明禮儀之風B、大力倡導讀書學習之風 C、大力倡導勤儉節約之風D、大力倡導誠信服務之風 18.創建文明城市、__________、__________是人民群眾移風易俗、改造社會、建設美好生活的偉大創造(CD)A、文明行業B、文明社區C、文明單位D、文明村鎮 19.志愿精神的主要內容包括(ABCD)A、奉獻精神B、友愛精神C、互助精神D、進步精神 20.弘揚傳統節日文化，發揮其所具有的強烈的_________認同感、__________認同感、_________認同感，能夠最大限度地凝聚民心，有力地抵制西方文化的沖擊和滲透。(ABC)A、民族B、文化C、國家D、世界

21.目前，我國社會發展面對的挑戰有：（ACD）A、轉變經濟發展方式刻不容緩的迫切性和嚴峻性

B、國有企業數量下降，國有經濟的控制力嚴重不足 C、創新社會治理模式、維護社會和諧穩定

D、執政方式和執政理念需要適應從革命黨到執政黨的變化 22.以下對樹立政府和公共管理者的公共利益典范理解正確的是：（ABC）A、首先是“官德”

B、要特別強調公共管理者意識 C、改變整個社會道德

D、樹立道德模范是改變整個社會道德水平現狀的唯一手段

四、判斷題（33題）

1、西漢時期儒家代表人物董仲舒提出了“三綱五常”，為歷代封建統治者所大力倡導。這說明價值觀具有鮮明的階級性。（√）

2、“人的自由而全面發展”是馬克思主義關于社會主義核心價值觀論述的首要命題。（×）

3、“位卑未敢忘憂國”、“天下興亡，匹夫有責”體現的是重倫理的中國傳統文化理念。（×）

4、科學發展觀的基本要求是全面協調可持續（√）

5、社會主義核心價值觀吸收了中國傳統文化的“天人合一”、“自強不息”、“厚德載物”、“勤儉廉政”、“克己奉公”、“仁愛孝悌”、“仁義禮智信”等精華，符合社會主義初級階段國情的“民富國強”、“民主法治”、“精神文明”、“和諧社會”等目標。（√）

6、堅持和鞏固馬克思主義的指導地位決定著社會主義核心價值觀的資本主義性質和方向。（×）

7、十八大報告強調“調整國民收入分配格局，加大再分配調節力度，著力解決收入分配差距較大問題，使發展成果更多更公平惠及全體人民，朝著共同富裕方向穩步前進”，是對“以人為本”理念的深化，是對效率與公平的最新詮釋。（√）

8、改革開放是興國之要，發展仍是解決我國所有問題的關鍵。（×）

9、以人與自然和諧為核心的生態文明是對工業文明反思的必然要求。（√）

10、貧窮是產生社會矛盾的重要根源，而發展則是促進社會和諧的基礎。（√）

11、尊重和保障人權是社會誠信友愛的動力之源（×）

12、尊重和保障人權是確保社會公平正義的基本前提（×）

13、依法治國的前提是人民當家作主（×）

14、維護社會公正是形成橄欖型社會的主要途徑。（√）

15、“愛人者，人恒愛之；敬人者，人恒敬之”說明良好的人際關系，是建立在相互尊重的基礎之上的。（√）

16、“誠”與“信”有著密切的聯系。誠是人內在的德性，信則是誠的外在表現。誠于中，必信于外。（√）

17、一個人八面玲瓏、四處討好、不講原則，常常會起到助惡的作用。因此，我們不應反對不講原則的友善。（×）

18、只有建立起道德回報機制和揚善恥惡的輿論生態，我們的社會才能形成善善相生的良性循環。（√）

19、“自由、平等、公正、法治”反映了“中國夢”的社會屬性：社會主義性質（√）

20、孔子曰：“政者正也，子帥以正，熟敢不正。”“其身正，不令而行；其身不正，雖令不從。”這說明中華民族歷來很重視領導者的榜樣作用。（√）

21、黨的十八大明確提出：到2020年全面建設小康社會。（×）

22、社會主義核心價值觀必須廣泛借鑒世界文明成果，符合人類最美好的價值追求。（√）

23、社會主義核心價值體系必須依托社會主義核心價值觀，反映其精神內核和根本原則。（×）

24、法律是硬約束、道德是軟約束，要做到“法以誅惡，德以勸善”，二者功能互補、相輔相成。（√）

25、職業道德是社會主義道德建設的重點（√）

26、中國有句古話，“求忠臣于孝子門”。即只有在孝敬父母的兒女們中間，才能找到忠于國家的人。這就是說只要孝敬父母了，就一定能夠忠于國家。（×）

27、見義勇為是社會風氣的晴雨表，是社會道德的風向標。（√）

28、所謂“民無信不立”，“一言既出，駟馬難追”，“千金一諾”等，無不強調寬容品德的高尚。（×）

29、培育務實進取的國民心態，需要著力克服急功近利、貪大求全、炫富斗富、小富即安等不健康心態。（√）

30、創建文明和諧的社會生活，需要我們“知禮”、“明禮”、“習禮”、進而“達禮”。（√）

31、黨的十八大報告要求“推動學雷鋒活動、學習宣傳道德模范常態化。”“士有百行，以德為首”。（√）

32、只有把學雷鋒活動常態化、持續化，才能不斷提升國民思想道德素質和科學文化素質，切實增強國家文化軟實力，努力實現文化強國的目標。（√）

33、清明節據說是為了紀念春秋時代的愛國忠臣屈原。（×）

五、簡答題（20題）

1、培育和踐行社會主義核心價值觀的重大意義是什么？ 答：培育和踐行社會主義核心價值觀是：（1）堅持和發展中國特色社會主義的內在要求；（2）增強國家軟實力的根本要求；

（3）新形勢下引領社會思潮、凝聚社會共識的必然要求；(4)社會主義核心價值體系建設的最新發展。

2、社會主義核心價值觀“三位一體”的科學內涵包括哪些方面？ 答：國家層面：倡導“富強、民主、文明、和諧”；社會層面：倡導“自由、平等、公正、法治”；個人層面：倡導“愛國、敬業、誠信、友善”。

3、依法治國的含義和重要意義是什么？

答：依法治國的含義就是廣大人民群眾在黨的領導下，依照憲法和法律規定，通過各種途徑和形式管理國家事務、管理經濟文化事業、管理社會事務，保證國家各項工作都依法進行，逐步實現民主的制度化、法律化，使這種制度和法律不因領導人的改變而改變，也不因領導人看法和注意力的改變而改變。依法治國是黨領導人民群眾治理國家、管理社會的基本方略。依

法治國方略寫入憲法，賦予依法治國方略以憲法地位，將加速推進法治，使依法治國方略的實施獲得憲法性的根本保障。意義：依法治國，是建設社會主義政治文明、發展社會主義民主政治的重要內容，其本質是保證人民當家作主。依法治國，就是廣大人民群眾在黨的領導下，依照憲法和法律規定，通過各種途徑和形式管理國家事務，管理經濟文化事業，管理社會事務，保證國家各項工作都依法進行，逐步實現社會主義民主的制度化、法律化，使這種制度和法律不因領導人的改變而改變，不因領導人看法和注意力的改變而改變。

4、麒麟區的“六區、四城、兩中心”是指什么？

答：縣域經濟強區、新型工業領航區、城鄉統籌示范區、改革開放先行區、可持續發展示范、民生幸福宜居區、“四城”，即進一步推進園林城、衛生城、平安城和文明城“四城聯創”戰略。“兩中心”：一是“滇中城市群”產業聚集中心：二是“橋頭堡”的區域性物流中心。

5、把社會主義核心價值觀融入國民教育和精神文明建設的全過程的途徑包括哪些？

答：（1）突出黨政機關、黨員干部、以及先進典型的模范帶頭作用；(2)發揮現代傳媒和大眾文化在形塑人的觀念世界和生活方式方面的作用；(3)發揮現代化教育體系在核心價值觀的教育與傳播中的主渠道作用。

6、法律面前人人平等的含義包括哪三個方面？

答：（1）公民的法律地位一律平等；(2)公民的合法權益都一律地受到法律保護，任何組織和個人的違法行為都必須依法受到追究；（3）任何組織和個人都沒有超越憲法和法律的特權。

7、加強社會主義核心價值體系建設的途徑有哪些？

答：（1）加強理論研究，提高認識水平；（2）加大宣傳力度，營造輿論氛圍；（3）領導示范帶頭，黨員爭當表率；（4）融入國民教育，注重實踐運用。8、2014年3月18日，習近平在蘭考調研時，提出要從哪四方面學習弘揚焦裕祿精神？

答：“心中裝著全體人民、唯獨沒有他自己”的公仆情懷；凡事探求就里、“吃別人嚼過的饃沒味道”的求實作風；“敢教日月換新天”、“革命者要在困難面前逞英雄”的奮斗精神；艱苦樸素、廉潔奉公、“任何時候都不搞特殊化”的道德情操。

9、《關于培育和踐行社會主義核心價值觀的意見》中四個堅持是什么？

答：堅持以人為本；堅持以理想信念為核心；堅持聯系實際；堅持改進創新。

10、如何定位社會主義核心價值觀和社會主義核心價值體系兩者的關系？

答：社會主義核心價值觀是社會主義核心價值體系的內核，體現著社會主義核心價值體系的根本性質和基本特征，反映著社

會主義核心價值體系的豐富內涵和實踐要求，是社會主義核心價值體系的高度凝練和集中表達。

11、怎么樣把培育和踐行核心價值觀融入國民教育全過程？ 答：（1）充分發揮課堂教學的主渠道作用；（2）充分發揮社會實踐的養成作用；（3）充分發揮校園文化的熏陶作用；（4）充分發揮教師隊伍的示范作用；(5)充分發揮校園網絡的引導作用。

12、如何理解道德治理是核心價值觀實現的重要途徑？ 答：道德治理是政府、社會組織和公民個人攜手合作對道德領域突出問題進行克服與消除的活動和過程。道德治理同時又是社會主義核心價值觀傳播、內化和轉化為人們行為實踐的活動和過程。社會主義核心價值觀從價值引領的層面，道德治理從價值實踐的層面，共同推進我國社會秩序的優化、社會資本的創新和文化軟實力的提升。

13、十八大提出如何扎實推進社會主義文化強國建設？ 答：一是要加強社會主義核心價值體系建設；二是要全面提高公民道德素質；三是要豐富人民精神文化生活；四是要增強文化整體實力和競爭力。

14、培育健康國民心態的意義是什么？

答：（1）有利于促進個人幸福和全面發展；（2）有利于推動經濟社會和諧發展；（3）有利于為我國發展營造良好的外部環

境；（4）國民心態就是在日常生活中，特別是面對重大事件或突發事件時所普遍出現的認識傾向、心里傾向、情感傾向。

15、“中國夢”是什么？

答：總書記在參觀《復興之路》展覽時指出，“實現中華民族偉大復興，就是中華民族近代以來最偉大的夢想。”這一時代解讀，既飽含著對近代以來中國歷史的深刻洞悉，又彰顯了全國各族人民的共同愿望和宏偉愿景，為黨帶領人民開創未來指明了前進方向。“中國夢”，深刻道出了中國近代以來歷史發展的主題主線，深情描繪了近代以來中華民族生生不息、不斷求索、不懈奮斗的歷史。

16、“中國夢”有哪些時代特征？

答：（1）綜合國力進一步躍升的“實力特征”；（2）社會和諧進一步提升的“幸福特征”；（3）中華文明在復興中進一步演進的“文明特征”；（4）促進人全面發展的“價值特征”。

17、中華傳統節日對中華民族精神培育和弘揚具有什么重要的價值？

答：傳統節日彰顯著愛國主義精神，具有弘揚愛國主義精神的功能；具有增強民族凝聚力，維護國家統一的功能；具有和睦團結、追求和平、促進和諧的功能；具有勤勞勇敢、積極進取、奮發有為的功能。

18、人的全面發展的基本內涵包括哪些？

答：（1）人的活動的全面發展；(2)人的社會關系的全面發展；(3)人的素質全面提高；(4)人的個性的自由發展。

19、為什么胡錦濤明確提出，“人民民主是社會主義的生命”？ 答：因為社會主義民主能充分表達民意，實行科學決策，有利于黨和政府決策的正確性和科學性；有利于充分調動人民群眾的積極性和創造性，推動社會主義建設；有利于化解人民內部矛盾，促進社會穩定，保障安定團結的政治局面。

20、為什么說以愛國主義為核心的民族精神具有重大的現實意義和時代價值？

答：弘揚以愛國主義為核心的民族精神是提高全民族素質的基礎工程；是引導人們樹立正確理想、信念、人生觀、價值觀的共同基礎；是構建和諧社會的精神支撐；是加強誠信建設的重要任務。

六、論述題（10題）

1、如何正確認識提出馬克思主義中國化的重要意義? 答：⑴經過延安整風，推進馬克思主義中國化；

（2）黨的十一屆三中全會以后，黨領導人民在改革開放和現代化建設的實踐中，繼續推進馬克思主義中國畫；

（3）實現馬克思主義中國化濕解決中國實際問題的迫切需要；（4）實現馬克思主義中國化也是馬克思主義理論發展的內在要求；

2、實事求是思想路線的基本內容是什么？如何理解它是馬克思主義中國化兩大理論成果的精髓？

答：黨的思想路線是一切從實際出發，理論聯系實際，實事求是，在實踐中檢驗真理和發展真理。

（1）首先，實事求是貫穿于馬克思主義中國化兩大理論成果形成和發展的全過程；

（2）其次實事求是體現于馬克思主義中國化兩大理論成果基本內容的各個方面；

（3）最后實事求是滲透于馬克思主義中國化兩大理論成果的方法論原則；

3、如何認識中國革命走農村包圍城市，武裝奪取政權道路？ 答：(1)中國革命必須走農村包圍城市，武裝奪取政權的道路是由中國的具體國情決定的；

(2)近代中國農民占全國人口的絕大多數，是無產階級可靠的同盟軍和革命的主力軍，只有實行土地革命，解決農民的土地問題，才有可能吧農民充分發動起來摧毀帝國主義和封建地主階級反動統治的基礎；

(3)中國革命的敵人，雖然建立了龐大的反革命軍隊，并長期占據著中心城市，而農村則是其統治的薄弱環節；

(4)全國革命形勢的繼續向前發展，是中國紅色政權能夠存在和發展的又一重要的客觀條件；

(5)相當力量正是紅軍的存在，黨的領導及其正確的政策則是紅色政權能夠存在和發展的主觀原因和條件。

4、中國確立社會主義基本制度有著怎樣的重大意義？ 答：三大改造的完成社會主義基本制度的確立。

（1）社會主義基本制度的確立是中國歷史上最深刻最偉大的社會變革；

（2）社會主義基本制度的確立，極大地提高了工人階級和廣大勞動人民的積極性和創造性，極大的促進了我國社會生產力的發展；

（3）社會主義基本制度的確立，是廣大勞動人民真正成為國家的主人；

（4）中國社會主義基本制度的確立，使占世界人口四分之一的東方大國進入了社會主義社會，這是世界社會主義發展史上又一歷史性的偉大勝利；

（5）證明了馬克思列寧主義的真理性，而且以其獨創性的理論原則和經驗總結豐富和發展了科學社會主義理論。

5、聯系社會主義建設道路初步探索和改革開放以來的社會主義建設實踐，談談應如何理解2013年1月5日，總書記在新進中央委員會的委員、候補委員學習貫徹黨的十八大精神研討班上發表的重要講話中，提出的：“不能用改革開放后的歷史時期否定改革開放前的歷史時期，也不能用改革開放前的歷史時期否定改革開放后的歷史時期。”

答：(1)改革開放前的歷史是黨領導全國各族人民進行社會主義革命和建設取得巨大成就的歷史；

(2)改革開放后的歷史是黨領導全國人民成功開創和發展中國特色社會主義歷史；

(3)改革開放前的探索實踐為改革開放后的探索實踐提供了條件；

(4)改革開放后的探索實踐是對改革開放前的探索實踐的堅持和發展；

(5)不能把兩個時期割裂開來，要用發展的辯證的實踐的眼光看問題。

6、聯系實際談談我們應如何理解社會主義初級階段的長期性？ 答:(1)社會主義初級階段的長期性，是由中國進入社會主義的歷史條件所決定的；

(2)是由建成社會主義所需要的物質基礎所決定的；(3)是由我國實現現代化所處的國際環境與時代特點決定。

7、社會主義初級階段的基本路線是什么，結合實際談談應如何堅持社會主義初級階段基本路線？

答：基本路線：以經濟建設為中心，堅持四項基本原則，堅持改革開放，自力更生艱苦創業，為把我國建設成富強民主和諧文明的社會主義現代化國家而奮斗。

(1)建設富強民主文明和諧的社會主義現代化國家，這是基本路線規定的黨在社會主義初級階段的奮斗目標，體現了社會主義社會全面發展的要求；

(2)一個中心，兩個基本點，這是基本路線最主要的內容，是實現社會主義現在化奮斗目標的基本途徑；

(3)領導和團結全國各族人民，這是實現社會主義現代化奮斗目標的領導力量和依靠力量；

(4)自力更生艱苦創業，這是我們黨的優良傳統也是實現社會主義初級階段奮斗目標的根本立足點。

8、鄧小平曾經說過：“馬克思說過，科學技術是生產力，事實證明這話講的很對。依我看，科學技術是第一生產力。”聯系實際談談你對這句話的理解。

答：(1)馬克思強調科學技術是生產力和社會發展的強大動力；(2)中國共產黨歷來重視科學技術在經濟社會發展中的地位和作用，并在社會主義建設實踐中，不斷豐富和發展了科學技術是生產力的理論；

(3)十一屆三中全會以后，黨十分關注世界科技革命對我國發展科學技術的緊迫要求；

(4)科學技術在現代生產力中具有無可替代的作用。

9、結合中國特色社會主義發展戰略，談談你對十八大報告中擬定的奮斗目標的認識。

答：(1)第一步，從1981到1990年，實現國民生產總值比1980年翻一番，解決人民的溫飽問題；第二步，從1991年到20世紀末，使GDP再翻一番，達到小康水品；第三步到21世紀中葉，GDP再翻兩番，達到中等發達國家水平，基本實現現代化；(2)21世紀第一個十年，實現國民生產總值比2000年翻一番，使人民的小康生活更加富裕，形成比較完善的社會主義市場經濟體制，再經過十年的努力，到建黨100周年時，使國民經濟更加發展，各項制度更加完善；到21世紀中葉新中國成立100周年時，基本實現現代化，建成富強民主文明的社會主義國家，這是黨最初提的兩個一百年的奮斗目標。

三步走的發展戰略，把我國社會主義現代化建設的目標具體化為切實可行的步驟，展現了美好的前景，統一了全黨和全國人

民的意志，成為全國人民為共同理想而努力奮斗的行=行動綱領。

10、結合現實談談你對中國夢的理解。

答：(1)2012年11月29日，習近平在參觀復興之路展覽時指出，每個人都有理想和追求，都有自己的夢想；

(2)中國夢深刻揭示了近代以來中國歷史發展的主線，集中展現了中國特色社會主義的宏偉遠景；

(3)中國夢最核心的內容是國家富強，民族振興人民幸福；(4)實現中國夢，必須堅持中國道路，弘揚中國精神，凝聚中國力量。

第三篇：食品安全知識題庫答案

河北省食品生產加工企業管理人員質量安全知識題庫

試題編輯、成績評定參考規則：

每套試卷45道試題，總分100分，答題時間30分鐘。其中單選題20道，每題2分；多選題10道，每題3分；判斷題15道，每題2分。

考試成績60分以下為不通過、60-80分為基本通過、80分以上為通過。不通過者和基本通過者以整改補考為主。第一部分單選題

1.食品生產許可實行（C）原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。A.一企多證 B.多企多證 C.一企一證 D.多企一證

2.申請食品生產許可，應當先行取得（B）等合法主體資格。A.衛生許可證 B.營業執照 C.稅務登記證 D.組織機構代碼證

3.企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以（B）載明的主體作為申請人。A.衛生許可證 B.營業執照 C.稅務登記證 D.組織機構代碼證

4.申請食品生產許可，應當具有與生產的食品（C）相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。A.安全等級 B.廠房、場地 C.品種、數量 D.規格、型號 5.申請食品生產許可，應當有專職或者兼職的食品（B）人員和保證食品安全的規章制度。A.采購管理 B.安全管理 C.技術管理 D.財務管理 6.申請食品生產許可，應當具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品(A)，避免食品接觸有毒物、不潔物。A.交叉污染 B.混淆不清 C.出入庫混亂 D.結算錯誤

7.申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交（D）以及代理人的身份證明文件。A.關系證明 B.代理協議 C.委托合同 D.授權委托書

8.申請食品添加劑生產許可，應當具備與所生產食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或者設施、食品安全管理人員、專業技術人員和（A）。A.管理制度 B.體系文件 C.質量手冊 D.工藝流程

9.申請人應當如實向食品藥品監督管理部門提交有關材料和反映真實情況，對申請材料的（A）負責，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。A.真實性 B.完整性 C.公開性 D.透明性 10.食品生產許可現場核查時，可以根據食品生產工藝流程等要求，核查（D）檢驗合格報告。A.廠房車間 B.生產設備 C.計量器具 D.試制食品

11.在食品添加劑生產許可現場核查時，可以根據食品添加劑品種特點，核查試制食品添加劑檢驗合格報告、復配食品（A）等。A.添加劑組成 B.產品配方 C.添加比例 D.數量規格 12.食品生產許可證發證日期為許可決定作出的日期，有效期為（C）。A.2年 B.3年 C.5年 D.6年

13.食品生產許可證分為正本、副本，正本、副本具有同等（B）。A.內容形式 B.法律效力 C.行政職能 D.法律責任 14.食品生產許可證編號由（D）和14位阿拉伯數字組成。A.SP B.QS C.QC D.SC 15.食品生產者應當在生產場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產許可證(A)。A.正本 B.副本 C.影印件 D.照片 16.食品生產許可證有效期內，現有工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后(A)個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。A.10 B.20 C.30 D.60 17.食品生產許可證有效期內，現有工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向(D)的食品藥品監督管理部門提出變更申請。A.當地 B.省級 C.市級 D.原發證

18.生產場所遷出原發證的食品藥品監督管理部門管轄范圍的，應當（C）食品生產許可。A.注銷 B.吊銷 C.重新申請 D.不得申請

19.生產場所遷出的（D）食品藥品監督管理部門管轄范圍的，應當重新申請食品生產許可。A.當地 B.省級 C.市級 D.原發證

20.食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化的，食品生產者應當在變化后（A）個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門報告。A.10 B.20 C.30 D.60 21.食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化的，食品生產者應當在變化后10個工作日內向（D）的食品藥品監督管理部門報告。A.當地 B.省級 C.市級 D.原發證

22.食品生產者需要延續依法取得的食品生產許可的有效期的，應當在該食品生產許可有效期屆滿（C）個工作日前，向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。A.10 B.20 C.30 D.60 23.食品生產者需要延續依法取得的食品生產許可的有效期的，應當在該食品生產許可有效期屆滿30個工作日前，向(D)的食品藥品監督管理部門提出申請。A.當地 B.省級 C.市級 D.原發證

24.食品生產者需要延續依法取得的食品生產許可的有效期，申請人聲明生產條件未發生變化的，（C）進行現場核查。A.必須 B.應當 C.可以不再 D.不得

25.食品生產許可證遺失、損壞的，應當向（D）的食品藥品監督管理部門申請補辦。A.當地 B.省級 C.市級 D.原發證 26.食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷的，應當在（C）個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請辦理注銷手續。A.10 B.20 C.30 D.60 27.食品生產許可有效期屆滿未申請延續，食品生產者未按規定申請辦理注銷手續的，原發證的食品藥品監督管理部門應當依法辦理食品生產許可（C）。A.重新申請 B.延續手續 C.注銷手續 D.注冊手續

28.食品生產者主體資格依法終止的，食品生產者未按規定申請辦理注銷手續的，（D）的食品藥品監督管理部門應當依法辦理食品生產許可注銷手續。A.當地 B.省級 C.市級 D.原發證

29.食品生產許可依法被撤回、撤銷或者食品生產許可證依法被吊銷的，食品生產者未按規定申請辦理注銷手續的，原發證的食品藥品監督管理部門應當依法辦理食品生產許可（C）。A.重新申請 B.延續手續 C.注銷手續 D.注冊手續

30.食品生產許可被注銷的，許可證編號（D）再次使用。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

31.縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當對食品生產者的許可事項進行（D）。A.現場核查 B.飛行檢查 C.檢查 D.監督檢查

32.縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當將食品生產許可頒發、許可事項檢查、日常監督檢查、許可違法行為查處等情況記入食品生產者食品（D）檔案，并依法向社會公布。A.日常監督 B.生產許可 C.監管 D.安全信用

33.縣級以上地方食品藥品監督管理部門對有不良信用記錄的食品生產者應當增加（A）。A.監督檢查頻次 B.處罰力度 C.抽檢頻次 D.檢驗收費 34.日常監督管理人員應當按照規定的頻次對所管轄的食品生產者實施(D)。

A.日常監督檢查 B.節假日檢查 C.飛行檢查 D.全覆蓋檢查 35.未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處（B）以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。A.1萬元以上5萬元以下 B.5萬元以上10萬元以下 C.10萬元以上15萬元以下 D.10萬元以上50萬元以下

36.未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額（C）以下罰款。A.貨值金額1倍以上5倍以下B.貨值金額5倍以上10倍以下 C.貨值金額10倍以上20倍以下 D.貨值金額15倍以上30倍以下

37.許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品生產許可的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門給予警告。申請人在（A）內不得再次申請食品生產許可。A.1年 B.2年 C.3年 D.5年

38.被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，由原發證的食品藥品監督管理部門撤銷許可，并處（A）罰款。被許可人在3年內不得再次申請食品生產許可。A.1萬元以上3萬元以下 B.5萬元以上10萬元以下 C.10萬元以上15萬元以下 D.10萬元以上50萬元以下

39.被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，由原發證的食品藥品監督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。被許可人在（C）內不得再次申請食品生產許可。A.1年 B.2年 C.3年 D.5年

40.食品生產者偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓食品生產許可證的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告，并處（A）罰款；情節嚴重的，處1萬元以上3萬元以下罰款。A.1萬元以下B.3萬元以下 C.5萬元以下 D.10萬元以下

41.食品生產者偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓食品生產許可證的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告，并處1萬元以下罰款；情節嚴重的，處（B）以下罰款。A.1萬元以下 B.1萬元以上3萬元以下 C.5萬元以下 D.10萬元以下

42.食品生產者工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項，未按規定申請變更的，由原發證的食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。A.2千元以下 B.2千元以上1萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下

43.食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化，食品生產者未按規定報告的，或者食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷，未按規定申請辦理注銷手續的，由原發證的食品藥品監督管理部門責令改正；拒不改正的，給予警告，并處（A）罰款。A.2千元以下 B.2千元以上1萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下

44.被吊銷生產許可證的食品生產者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（D）內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業食品安全管理人員A.1年 B.2年 C.3年 D.5年

45.食品生產者未按規定在生產場所的(D)懸掛或者擺放食品生產許可證的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正；拒不改正的，給予警告。A.工作檔案 B.檢驗記錄 C.生產記錄 D.顯著位置

46.食品生產許可證遺失申請補辦的，申請人應當提交在(D)地方食品藥品監督管理部門網站或者其他縣級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料。A.國務院 B.省級以上 C.市級以上 D.縣級以上 47.48.為了保證食品安全，保障公眾（A），制定食品安全法。消費者協會和其他消費者組織對違反《食品安全法》規定，A身體健康和生命安全 B人身安全 C生命安全 D身體健康 損害消費者合法權益的行為，依法進行（A）。A社會監督 B查處 C處罰 D執法調查 49.50.食品安全標準是（D）的標準。A參照執行 B遵照執行 C食品安全國家標準應當經國務院衛生行政部門組織（C）選擇執行 D強制執行

審查通過。A食品行業協會 B質監部門 C食品安全國家標準審評委員會 D食品藥品監管部門 51.對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報（A）備案。A國務院衛生行政部門 B 國務院食品藥品監督管理部門 C國務院質量監督管理部門 D食品行業協會 52.企業制定的企業標準（A），并需報省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門備案備案。A在本企業適用 B可授權其他企業使用 C可出售給其他企業 D可出租給其他企業使用 53.省級以上人民政府衛生行政部門應當在其網站上公布制定和備案食品安全國家標準、地方標準和企業標準，供（B）。A付少量費用下載使用 B公眾免費查閱下載 C付費下載查閱 D付費使用 54.食品生產經營者、食品行業協會發現食品安全標準在執行中存在問題的，應當立即向（A）。A衛生行政部門報告 B食品藥品監管部門 C質量監督管理部門 D食品行業協會 55.發生食品安全事故，（A）機構應當對事故現場進行衛生處理，并對與事故有關的因素開展流行病學調查，有關部門應當予以協助。A縣級以上疾病預防控制 B 縣級以上工商行政管理部門 C縣級以上農業部門 D縣級以上食品藥品監督管理部門 56.使用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑的，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處（A）罰款。A五萬元以上十萬元以下 B十萬元以上五萬元以下 C三萬元以上五萬元以下 D六萬元以上捌萬元以下 57.生產標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額（D）罰款。A三倍以上十倍以下 B五倍以上 C二十倍以上三十倍以下 D十倍以上二十倍以下 58.違法生產超范圍、超限量食品添加劑的食品，尚不構成犯罪但情節嚴重的給予（B）。A處以五十倍以上罰款 B吊銷許可證 C給予責令提產整頓的處罰 D降低信用等級的處罰 59.涉及兩個以上省、自治區、直轄市的重大食品安全事故由（A）部門依照前款規定組織事故責任調查。A國務院食品藥品監督管理 B國務院質量監督部門 C國務院衛生行政部門 D國務院農業部門 60.發生食品安全事故，接到報告的縣級人民政府食品藥品監督管理部門應當按照應急預案的規定向(A)和上級人民政府食品藥品監督管理部門報告。A本級人民政府 B本級衛生部門 C上級衛生部門 D本級疾病預防控制部門 61.食品生產經營者在食品藥品監督管理部門責令其召回或者停止經營后，仍拒不召回或者停止經營的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處（A）罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額（A）罰款;情節嚴重的，吊銷許可證。A五萬元以上十萬元以下十倍以上二十倍以下 B十萬以上 二十倍以下 C三萬以上五萬以下 五倍以上十倍以下 D十萬以上二十萬以下 二十倍以上二十五倍一下 62.生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品安全法規定的食品、食品添加劑的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處（B）罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額（B）罰款;情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A五萬元以上十萬元以下 三倍以上五倍以下 B五千元以上五萬元以下五倍以上十倍以下 C一萬元以上五萬元以下 一倍以上五倍以下 D三萬元以上五萬元以下 五倍以上十倍以下 63.食品生產經營企業未按規定建立食品安全管理制度，或者未按規定配備或者培訓、考核食品安全管理人員，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處（D）罰款;情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A五萬元以上十萬元以下 B一萬元以上五萬元以下 C一千元以上一萬元以下 D五千元以上五萬元以下 64.違反食品安全法規定，事故單位在發生食品安全事故后未進行處置、報告的，由有關主管部門按照各自職責分工責令改正，給予警告;隱匿、偽造、毀滅有關證據的，責令停產停業，沒收違法所得，并處（A）罰款;造成嚴重后果的，吊銷許可證。A十萬元以上五十萬元以下 B五萬元以上十萬元以下 C十萬元以上二十萬元以下 D二十萬元以上伍拾萬元以下 65.違反食品安全法規定，未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理等部門按照各自職責分工責令改正，給予警告;拒不改正的，責令停產停業，并處（C）罰款;情節嚴重的，吊銷許可證。A五萬元以上十萬元以下 B五千元以上五萬元以下 C一萬元以上五萬元以下 D一萬元以上三萬元以下 66.違反食品安全法規定，拒絕、阻撓、干涉有關部門、機構及其工作人員依法開展食品安全監督檢查、事故調查處理、風險監測和風險評估的，由有關主管部門按照各自職責分工責令停產停業，并處（D）罰款。情節嚴重的，吊銷許可證;構成違反治安管理行為的，由公安機關依法給予治安管理處罰。A五千元以上一萬元以下 B二千元以上三萬元以下 C一萬元以上五萬元以下 D二千元以上五萬元以下 67.食品生產經營者在一年內累計（B）因違反食品安全法規定受到責令停產停業、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監督管理部門責令停產停業，直至吊銷許可證。A五次 B三次 C二次 D四次 68.被吊銷許可證的食品生產經營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（C）不得申請食品生產經營許可。A三年 B四年 C五年內 D十年 69.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，(A)不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。A終身 B五年內 C十年內 D三年內 70.違反食品安全法規定，在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費者，或者發布未取得批準文件、廣告內容與批準文件不一致的保健食品廣告的，依照（B）的規定給予處罰。A《中華人民共和國食品安全法》 B《中華人民共和國廣告法》 C《食品生產許可管理辦法》 D《中華人民共和國行政許可法》 71.生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付（D）的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。A價款二十倍或者損失五倍 B價款五倍或者損失三倍 C價款十倍或者損失五倍 D價款十倍或者損失三倍 72.73.違反食品安全法規定，構成犯罪的，依法追究（B）。A違約利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種，責任 B刑事責任 C民事責任 D相關責任

應向（A）部門提交相關產品的安全性評估材料。準予許可并公布后方可生產、使用。A國務院衛生行政部門 B國務院食品藥品監管部門 C省級衛生行政部門 D省級食品藥品監管部門 74.發生食品安全事故，（A）應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人民政府和上一級人民政府食品藥品監督管理部門提出事故責任調查處理報告。A設區的市級以上人民政府食品藥品監督管理部門 B縣級以上衛生部門 C市級以上質量監管部門 D縣級以上人民政府食品安全辦公室

75.（C）對其生產經營食品的安全負責。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.任何組織或者個人

76.（D）有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.任何組織或者個人

77.國家建立（C），對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監測。A.出廠檢驗制度 B.食品安全風險評估制度 C.食品安全風險監測制度D.不合格食品召回制度

78.國家建立（B），運用科學方法，根據食品安全風險監測信息、科學數據以及有關信息，對食品、食品添加劑、食品相關產品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。A.出廠檢驗制度 B.食品安全風險評估制度 C.食品安全風險監測制度D.不合格食品召回制度

79.食品安全風險評估（D）向生產經營者收取費用，采集樣品應當按照市場價格支付費用。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

80.食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，（D）制定其他食品強制性標準。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得 81.食品生產企業制定企業標準，應報（B）衛生行政部門備案。A.國務院 B.省級 C.市級 D.縣級 82.（B）以上人民政府衛生行政部門應當在其網站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業標準，供公眾免費查閱、下載。A.國務院 B.省級 C.市級 D.縣級

83.食品生產經營應當用水應當符合國家規定的（B）衛生標準。A.純水 B.生活飲用水 C.潔凈水 D.精濾水

84.食品生產經營使用的洗滌劑、消毒劑應當對(B)安全、無害。A.動植物 B.人體 C.環境 D.嬰幼兒和特殊人群

85.食品中（D）添加藥品。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得 86.食品中（D）添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

87.食品生產經營者應當依照本法的規定，建立(D)，保證食品可追溯。A.質量管理體系 B.全過程質量控制 C.食品安全管理制度 D.食品安全追溯體系

88.食品生產經營企業應當建立健全（C），對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產經營活動。A.質量管理體系 B.全過程控制體系 C.食品安全管理制度 D.食品安全追溯體系

89.食品生產經營企業的（B）對本企業的食品安全工作全面負責。A.法定代表人 B.主要負責人 C.質量負責人 D.檢驗負責人

90.（C）應當對企業食品安全管理人員隨機進行監督抽查考核并公布考核情況。A.第三方中介機構 B.食品生產經營者 C.食品藥品監督管理部門 D.發證檢驗機構

91.食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的(B)和產品合格證明。A.營業執照 B.許可證 C.檢驗報告 D.自查報告

92.生產經營轉基因食品應當按照規定（B）。A.不需明示 B.顯著標示 C.酌情標示 D.不得標示

93.食品和食品添加劑的標簽、說明書，（D）涉及疾病預防、治療功能。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

94.食品廣告的內容應當真實合法，（D）含有虛假內容。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

95.食品廣告（D）涉及疾病預防、治療功能。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

96.（C）對食品廣告內容的真實性、合法性負責。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.任何組織或者個人

97.（B）應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據有關規定公布檢驗結果，不得免檢。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.任何組織或者個人 98.食品生產經營者對依照有關法律規定實施的檢驗結論有異議的，食品生產經營者可以自收到檢驗結論之日起（B）工作日內提出復檢申請。A.5個 B.7個 C.10個 D.20個

99.進口的食品、食品添加劑、食品相關產品應當符合（B）食品安全國家標準。A.出口國 B.我國 C.國際 D.第三國 100.出口食品生產企業應當保證其出口食品符合（A）的標準或者合同要求。A.出口國 B.我國 C.國際 D.第三國 101.食品生產經營企業應當制定(A)，定期檢查本企業各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患。A.食品安全風險評估制度 B.食品安全風險監測制度 C.食品安全事故處置方案 D.不合格食品召回制度

102.（D）不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.任何單位和個人

103.(D)不得阻撓、干涉食品安全事故的調查處理。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.任何單位和個人

104.(D)不得編造、散布虛假食品安全信息。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.任何單位和個人

105.未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處（B）罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。A.1萬元以上5萬元以下 B.5萬元以上10萬元以下 C.10萬元以上15萬元以下 D.10萬元以上50萬元以下 106.未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處（C）罰款。A.貨值金額1倍以上5倍以下B.貨值金額5倍以上10倍以下 C.貨值金額10倍以上20倍以下 D.貨值金額15倍以上30倍以下 107.未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處(B)罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。A.1萬元以上5萬元以下 B.5萬元以上10萬元以下 C.10萬元以上15萬元以下 D.10萬元以上50萬元以下

108.未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處(C)以下罰款。A.貨值金額1倍以上5倍以下B.貨值金額5倍以上10倍以下 C.貨值金額10倍以上20倍以下 D.貨值金額15倍以上30倍以下

109.用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質生產食品，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處（C）罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。A.1萬元以上5萬元以下 B.5萬元以上10萬元以下 C.10萬元以上15萬元以下 D.10萬元以上50萬元以下

110.用回收食品作為原料生產食品，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額（D）罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。A.貨值金額1倍以上5倍以下B.貨值金額5倍以上10倍以下 C.貨值金額10倍以上20倍以下 D.貨值金額15倍以上30倍以下

111.生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其(A)拘留。A.直接負責的主管人員和其他直接責任人員 B.直接負責監管的監管人員 C.企業負責人 D.質量負責人

112.生產經營添加藥品的食品，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處(A)。A.處五日以上十五日以下拘留 B.一個月以上三個月以下拘役 C.一年以下有期徒刑 D.三年以下有期徒刑 113.用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處（B）罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。A.1萬元以上5萬元以下 B.5萬元以上10萬元以下 C.10萬元以上15萬元以下 D.10萬元以上50萬元以下

114.生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處（C）罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。A.貨值金額1倍以上5倍以下B.貨值金額5倍以上10倍以下 C.貨值金額10倍以上20倍以下 D.貨值金額15倍以上30倍以下

115.生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處（B）罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。A.1萬元以上5萬元以下 B.5萬元以上10萬元以下 C.10萬元以上15萬元以下 D.10萬元以上50萬元以下

116.生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處（C）罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。A.貨值金額1倍以上5倍以下B.貨值金額5倍以上10倍以下 C.貨值金額10倍以上20倍以下 D.貨值金額15倍以上30倍以下

117.食品生產經營者在食品藥品監督管理部門責令其召回或者停止經營后，仍拒不召回或者停止經營，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處（B）罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。A.1萬元以上5萬元以下 B.5萬元以上10萬元以下 C.10萬元以上15萬元以下 D.10萬元以上50萬元以下 118.生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正；拒不改正的，處(A)罰款。A.2千元以下 B.2千元以上5萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下

119.食品、食品添加劑生產者未按規定對采購的食品原料和生產的食品、食品添加劑進行檢驗，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（C）罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A.2千元以下 B.2千元以上5萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下

120.食品生產經營企業未按規定建立食品安全管理制度，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（C）罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A.2千元以下 B.2千元以上5萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下

121.未按規定配備或者培訓、考核食品安全管理人員，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（C）罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A.2千元以下 B.2千元以上5萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下

122.食品、食品添加劑生產經營者進貨時未查驗許可證和相關證明文件，或者未按規定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（C）罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A.2千元以下 B.2千元以上5萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下

123.食品生產經營企業未制定食品安全事故處置方案，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（C）罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A.2千元以下 B.2千元以上5萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下

124.食品生產經營者安排未取得健康證明或者患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（C）罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A.2千元以下 B.2千元以上5萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下 125.事故單位在發生食品安全事故后未進行處置、報告的，由有關主管部門按照各自職責分工(A)。A.責令改正，給予警告 B.處2千元以上5萬元以下罰款 C.責令停產停業 D.吊銷許可證

126.事故單位在發生食品安全事故后，隱匿、偽造、毀滅有關證據的，責令停產停業，沒收違法所得，并（B）；A.責令改正，給予警告 B.處10萬元以上50萬元以下罰款 C.責令停產停業 D.吊銷許可證

127.事故單位在發生食品安全事故，造成嚴重后果的，（D）。A.責令改正，給予警告 B.處10萬元以上50萬元以下罰款 C.責令停產停業 D.吊銷許可證

128.拒絕、阻撓、干涉有關部門、機構及其工作人員依法開展食品安全監督檢查、事故調查處理、風險監測和風險評估的，由有關主管部門按照各自職責分工責令停產停業，并處（B）罰款；情節嚴重的，吊銷許可證；構成違反治安管理行為的，由公安機關依法給予治安管理處罰。A.2千元以下 B.2千元以上5萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下 129.食品生產經營者在一年內累計（B）因違反《中華人民共和國食品安全法》規定受到責令停產停業、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監督管理部門責令停產停業，直至吊銷許可證。A.兩次 B.三次 C.五次 D.七次

130.被吊銷許可證的食品生產經營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（C）內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。A.兩年 B.三年 C.五年 D.終身

131.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（D）不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。A.兩年 B.三年 C.五年 D.終身 132.食品生產經營者聘用被吊銷許可證的食品生產經營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員及因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰人員的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門（D）。A.責令改正，給予警告 B.處2千元以上5萬元以下罰款 C.責令停產停業 D.吊銷許可證 133.食品生產經營者，違反《中華人民共和國食品安全法》規定，造成人身、財產或者其他損害的，依法（B）。A.停產停業 B.承擔賠償責任 C.承擔刑事責任 D.承擔社會責任

134.生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款（D）或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。A.等額 B.三倍 C.五倍 D.十倍

135.生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付賠償金。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的(C)。A.減半賠償 B.加倍賠償 C.除外 D.酌情處理

136.食品生產許可證發證日期為許可決定作出的日期，有效期為（C）。A.2年 B.3年C.5年 D.6年

137.食品生產許可證編號由（D）和14位阿拉伯數字組成。A.SP B.QS C.QC D.SC 138.食品生產許可證有效期內，現有工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后(A)個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。A.10 B.20 C.30 D.60 139.生產場所遷出原發證的食品藥品監督管理部門管轄范圍的，應當（C）食品生產許可。A.注銷 B.吊銷 C.重新申請 D.不得申請

140.食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化的，食品生產者應當在變化后（A）個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門報告。A.10 B.20 C.30 D.60 141.食品生產者需要延續依法取得的食品生產許可的有效期的，應當在該食品生產許可有效期屆滿（C）個工作日前，向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。A.10 B.20 C.30 D.60 142.食品生產者需要延續依法取得的食品生產許可的有效期，申請人聲明生產條件未發生變化的，（C）進行現場核查。A.必須 B.應當 C.可以不再 D.不得

143.許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品生產許可的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門給予警告。申請人在(B)內不得再次申請食品生產許可。A.半年 B.一年 C.三年 D.終身

144.被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，由原發證的食品藥品監督管理部門撤銷許可，并處(A)罰款。A.1萬元以上3萬元以下 B.1萬元以上5萬元以下 C.1萬元以上10萬元以下 D.10萬元以上50萬元以下

145.被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，在（C）內不得再次申請食品生產許可。A.半年 B.一年 C.三年 D.終身

146.食品生產者未按規定在生產場所的(D)懸掛或者擺放食品生產許可證的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正；拒不改正的，給予警告。A.工作檔案 B.檢驗記錄 C.生產記錄 D.顯著位置

147.食品生產者工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項，未按規定申請變更的，由原發證的食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處(A)罰款。A.2000元以上1萬元以下 B.1萬元以上3萬元以下 C.1萬元以上5萬元以下 D.1萬元以上10萬元以下

148.食品生產許可證遺失申請補辦的，申請人應當提交在(D)地方食品藥品監督管理部門網站或者其他縣級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料。A.國務院 B.省級以上 C.市級以上 D.縣級以上

149.食品生產者偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓食品生產許可證的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告，并處1萬元以下罰款；情節嚴重的，處（A）罰款。A.1萬元以上3萬元以下 B.1萬元以上5萬元以下 C.1萬元以上10萬元以下 D.10萬元以上50萬元以下

150.食品生產者工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項，未按規定申請變更的，由原發證的食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。A.2千元以下 B.2千元以上1萬元以下 C.5千元以上5萬元以下D.5萬元以上10萬元以下

151.（C）發現其生產經營的食品屬于不安全食品的，應當立即停止生產經營，采取通知或者公告的方式告知相關食品生產經營者停止生產經營、消費者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風險。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.任何組織或者個人 152.食品生產經營者未依法停止生產經營不安全食品的，縣級以上（B）可以責令其停止生產經營不安全食品。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.公安部門 D.任何組織或者個人

153.食品生產經營者生產經營的不安全食品未銷售給消費者，尚處于其他生產經營者控制中的，（C）應當立即追回不安全食品，并采取必要措施消除風險。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.任何組織或者個人 154.（D）通過自檢自查、公眾投訴舉報、經營者和監督管理部門告知等方式知悉其生產經營的食品屬于不安全食品的，應當主動召回。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.食品生產者

155.(C)應當主動召回不安全食品而沒有主動召回的，縣級以上食品藥品監督管理部門可以責令其召回。A.衛生行政部門 B.食品藥品監督管理部門 C.食品生產經營者 D.任何組織或者個人

156.根據食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回分為（B）。A.兩級 B.三級 C.四級 D.五級

157.食品生產經營者應當如實記錄停止生產經營、召回和處置不安全食品的名稱、商標、規格、生產日期、批次、數量等內容。記錄保存期限不得少于（B）。A.1年 B.2年 C.3年 D.保質期滿后半年

158.一級召回：食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，食品生產者應當在知悉食品安全風險后（A）小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。A.24 B.48 C.72 159.二級召回：食用后已經或者可能導致一般健康損害，食品生產者應當在知悉食品安全風險后（B）小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。A.24 B.48 C.72 160.三級召回：標簽、標識存在虛假標注的食品，食品生產者應當在知悉食品安全風險后（C）小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。標簽、標識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，食品生產者應當改正，可以自愿召回。A.24 B.48 C.72 161.食品生產者應當按照（C）召回不安全食品。A.營銷計劃 B.生產計劃 C.召回計劃 D.整改計劃

162.縣級以上地方食品藥品監督管理部門收到食品生產者的召回計劃后，必要時可以組織專家對召回計劃進行（C）。A.檢驗 B.評測 C.評估 D.論證

163.不安全食品在本省、自治區、直轄市銷售的，食品召回公告應當在（C）食品藥品監督管理部門網站和（C）主要媒體上發布。A.國家 B.省級 C.市級 D.縣級

164.不安全食品在兩個以上省、自治區、直轄市銷售的，食品召回公告應當在(A)食品藥品監督管理總局網站和中央主要媒體上發布。A.國家 B.省級 C.市級 D.縣級

165.生產日期、制造日期是指食品成為(B)產品的日期。A.最早 B.最終 C.包裝 D.罐裝

166.保質期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持（C）的期限。A.防腐 B.溫度 C.品質 D.風味 167.食品在保質期內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有（C）。A.防腐 B.溫度 C.品質 D.風味

168.規格是指同一預包裝內含有多件預包裝食品時，對（A）和內含件數關系的表述。A.凈含量 B.標簽 C.水分 D.出廠檢驗

169.預包裝食品標簽可以同時使用外文，所有外文不得（A）相應的漢字(商標除外)。A.大于 B.小于 C.等于 D.小于等于

170.預包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm時，強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小于（B）。A.1.5mm B.1.8mm C.1.5cm D.1.8cm 171.一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標識應當（D）標注。A.統一 B.顯著 C.集中 D.分別

172.食品名稱應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品（A）的專用名稱。A.真實屬性 B.理化指標 C.風味特征 D.感官特性

173.預包裝食品應清晰標示預包裝食品的生產日期和保質期。如日期標示采用“見包裝物某部位”的形式，應標示所在包裝物的（D）。A.內容 B.名稱 C.區域 D.具體部位 174.預包裝食品生產日期標示(D)另外加貼、補印。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

175.當同一預包裝內含有多個標示了生產日期及保質期的單件預

2包裝食品時，外包裝上標示的保質期應按(A)到期的單件食品的保質期計算。A.最早 B.最終 C.包裝 D.罐裝

176.食品生產清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質應（C）安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置。A.統一 B.有序 C.分別 D.防水 177.食品生產企業應制定食品加工人員和食品生產衛生管理制度以及相應的考核標準，明確崗位職責，實行（B）。A.風險研判機制 B.崗位責任制 C.產品追溯制度 D.全員考勤制度 178.食品生產企業應根據食品的特點以及生產、貯存過程的衛生要求，建立對保證食品安全具有顯著意義的（A）的監控制度，良好實施并定期檢查，發現問題及時糾正。A.關鍵控制環節 B.全過程質量管理 C.質量體系 D.質量文件

179.食品生產企業應建立清潔消毒制度和清潔消毒用具管理制度。清潔消毒前后的設備和工器具應分開放置妥善保管，避免（B）。A.混拿混用 B.交叉污染 C.丟失 D.職責不明 180.食品加工人員每年應進行健康檢查，取得（A）；上崗前應接受衛生培訓。A.健康證明 B.從業資格 C.安全培訓 D.單位任命

181.食品加工人員進入作業區域應規范穿著潔凈的工作服，并按要求（A）、消毒。A.洗手 B.洗發 C.化妝 D.整理 182.食品加工人員進入作業區域(D)配戴飾物、手表，不應化妝、染指甲、噴灑香水。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得 183.食品加工人員進入作業區域(D)攜帶或存放與食品生產無關的個人用品。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

184.食品加工人員使用衛生間、接觸可能污染食品的物品、或從事與食品生產無關的其他活動后，再次從事接觸食品、食品工器具、食品設備等與食品生產相關的活動前應（A）消毒。A.洗手 B.洗發 C.化妝 D.整理.185.非食品加工人員不得進入食品生產場所，特殊情況下進入時應遵守和（C）同樣的衛生要求。A.企業負責人 B.質量負責人 C.食品加工人員 D.檢驗人員

186.食品生產企業（D）將任何危害人體健康和生命安全的物質添加到食品中。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

187.采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和（C）。A.生產記錄 B.質量文件 C.產品合格證明文件 D.營業執照 188.對無法提供合格證明文件的食品原料，（B）依照食品安全標準進行檢驗。A.無需 B.應該 C.可以 D.不得

189.食品原料必須經過（B）后方可使用。A.檢驗合格 B.驗收合格 C.核對清楚 D.入庫出庫

190.食品原料加工前宜進行（A），必要時應進行實驗室檢驗。A.感官檢驗 B.理化檢驗 C.衛生檢驗 D.進貨查驗 191.食品原料（B）與有毒、有害物品同時裝運，避免污染食品原料。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

192.食品原料倉庫應設專人管理，建立管理制度，定期檢查質量和衛生情況，及時清理變質或超過保質期的食品原料。倉庫出貨順序應遵循（D）的原則，必要時應根據不同食品原料的特性確定出貨順序。A.后進先出 B.后進后出 C.先進后出 D.先進先出

193.采購食品添加劑應當查驗供貨者的（B）和產品合格證明文件。A.營業執照 B.許可證 C.檢驗報告 D.自查報告 194.食品添加劑必須經過（B）后方可使用。A.檢驗合格 B.驗收合格 C.核對清楚 D.入庫出庫

195.食品添加劑倉庫出貨順序應遵循（D）的原則，必要時應根據食品添加劑的特性確定出貨順序。A.后進先出 B.后進后出 C.先進后出 D.先進先出.196.食品包裝材料等食品相關產品必須經過（B）后方可使用。A.檢驗合格 B.驗收合格 C.核對清楚 D.入庫出庫 197.盛裝食品原料、食品添加劑、直接接觸食品的包裝材料的包裝或容器，其材質應穩定、(A)，不易受污染，符合衛生要求。A.無毒無害 B.耐刷洗 C.可反復使用 D.耐受高溫 198.食品生產企業應通過危害分析方法明確生產過程中的食品安全（A），并設立食品安全關鍵環節的控制措施。A.關鍵環節 B.全過程質量管理 C.質量體系 D.質量文件

199.食品生產企業應通過（A）明確生產過程中的食品安全關鍵環節，并設立食品安全關鍵環節的控制措施。A.危害分析方法 B.全過程質量管理 C.質量追溯體系 D.質量控制文件 200.食品生產企業應根據原料、產品和工藝的特點，針對生產設備和環境制定有效的清潔消毒制度，降低（B）污染的風險。A.重金屬 B.微生物 C.不潔物 D.其他異物污染

201.食品生產企業應當建立食品添加劑和食品工業用加工助劑的使用制度，按照（B）的要求使用食品添加劑。A.GB14881 B.GB2760 C.GB7718 D.GB28050 202.（D）在食品加工中添加食品添加劑以外的非食用化學物質和其他可能危害人體健康的物質。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得 203.食品生產企業生產設備上可能直接或間接接觸食品的活動部件若需潤滑，應當使用（B）或能保證食品安全要求的其他油脂。A.工業油脂 B.食用油脂 C.機油 D.柴油

204.食品生產企業應建立防止異物污染的管理制度，分析可能的（D）和污染途徑，并制定相應的控制計劃和控制程序。A.污染后果 B.污染范圍 C.污染種類 D.污染源

205.食品包裝應能在正常的貯存、運輸、銷售條件下最大限度地保護食品的安全性和食品（C）。A.防腐 B.溫度 C.品質 D.風味

206.食品生產企業應通過自行檢驗或委托（A）的食品檢驗機構對原料和產品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度。A.具備相應資質 B.食品藥品監管部門指定 C.衛生部門指定 D.第三方

207.自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和（D）。A.檢驗人員 B.檢驗設備 C.檢驗標準 D.檢驗能力

208.自行檢驗應由（A）的檢驗人員按規定的檢驗方法檢驗。A.具有相應資質 B.質量負責人指定 C.企業負責人任命 D.熟悉生產

209.（D）將食品與有毒、有害、或有異味的物品一同貯存運輸。A.必須 B.應該 C.可以 D.不得

210.食品生產企業應對被召回的食品，應當進行無害化處理或者予以銷毀，防止其（A）。A.再次流入市場 B.污染環境 C.危害人體健康 D.擾亂市場秩序

211.對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，應采取能保證食品安全、且便于重新銷售時向消費者明示的（A）。A.補救措施 B.監管措施 C.安全責任人員 D.處理結果

212.食品生產企業應合理劃分記錄生產批次，采用產品批號等方式進行標識，便于（D）。A.風險研判 B.質量控制 C.明晰職責 D.產品追溯

213.食品生產企業應配備食品安全專業技術人員、（A），并建立保障食品安全的管理制度。A.管理人員 B.安保人員 C.生產工人 D.財務人員

214.食品生產企業食品安全管理制度應與生產規模、（B）和食品的種類特性相適應，應根據生產實際和實施經驗不斷完善食品安全管理制度。A.人員技術水平B.工藝技術水平C.設備管理水平D.質量體系水平

215.食品原料、食品添加劑和（D）等食品相關產品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄應由記錄和審核人員復核簽名，記錄內容應完整。A.標簽 B.生產設備 C.生產工具 D.食品包裝材料

216.食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄保存期限不得少于（2）。A.1年 B.2年 C.3年 D.保質期滿后半年

217.食品生產企業應建立文件的管理制度，對文件進行有效管理，確保各相關場所使用的文件均為（B）。A.質量手冊 B.有效版本 C.受控文件 D.工藝文件

218.食品配料表中，所有配料的排列順序應（B）依次排列。A.按加入先后次序 B.按加入量的遞減順序 C.按加入量遞減順序 D.隨機 219.依據企業標準生產實施食品質量安全市場準入管理食品的，其企業標準（A）。A.不得降低食品質量安全指標 B.由企業自行決定 C.只要有理由就可以降低食品安全指標 D.根據企業生產條件降低食品安全指標

220.用非食品原料生產食品、在食品中添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額（A）罰款。A十五倍以上三十倍一下 B十倍以上三十倍以下 C十五倍以上二十倍以下 D檢十倍以上二十倍一下 第二部分：多選題

221.企業法人、（ABC）等，以營業執照載明的主體作為申請人。A.合伙企業 B.個人獨資企業 C.個體工商戶 D.自然人 222.申請食品生產許可，應當具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品(BCD)等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。A.采購 B.加工 C.包裝 D.貯存

223.申請食品生產許可，應當具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的(ABCD)、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。A.消毒、更衣、盥洗 B.洗滌以及處理廢水 C.采光、照明、通風 D.防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲 224.申請食品生產許可，應當提交下列保證食品安全的規章制度。（ABCDEF）A.進貨查驗記錄制度 B.生產過程控制制度 C.出廠檢驗記錄制度 D.食品安全自查制度 D.從業人員健康管理制度 E.不安全食品召回制度 F.食品安全事故處置制度 225.申請食品生產許可，應當提交下列圖紙(ABC)。A.食品生產加工場所及其周圍環境平面圖 B.各功能區間布局平面圖 C.工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖 D.主要生產和檢驗設備設計圖

226.申請食品生產許可，應當具備與生產的食品品種、數量相適應的（ABC）。A.場所、生產設備或者設施 B.食品安全管理人員、專業技術人員 C.保證食品安全的規章制度 D.檢定合格的計量器具

227.申請食品添加劑生產許可，應當具備與所生產食品添加劑品種相適應的（ABCD）。A.場所 B.生產設備或者設施 C.食品安全管理人員、專業技術人員 D.管理制度

228.申請食品添加劑生產許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料(ABCDE)。A.食品添加劑生產許可申請書 B.營業執照復印件 C.食品添加劑生產加工場所及其周圍環境平面圖和生產加工各功能區間布局平面圖 D.食品添加劑生產主要設備、設施清單及布局圖 E.食品添加劑安全自查、進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄等保證食品添加劑安全的規章制度

229.食品生產者應當妥善保管食品生產許可證，不得(ACD)、轉讓。A.偽造、涂改 B.掃描、復印 C.倒賣 D.出租、出借 230.食品生產者應當在生產場所的顯著位置(BC)食品生產許可證正本。A.保存 B.懸掛 C.擺放 D.存檔

231.食品生產許可證有效期內，現有（ABC）等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。A.工藝設備布局和工藝流程 B.主要生產設備設施 C.食品類別 D.國家標準

232.食品生產許可證副本載明的（AB）發生變化的，食品生產者應當向原發證的食品藥品監督管理部門報告。A.同一食品類別內的事項 B.外設倉庫地址 C.產品名稱 D.監管人員 233.食品生產許可證遺失、損壞的，應當向原發證的食品藥品監督管理部門申請補辦，并提交下列材料(ABC)。A.食品生產許可證補辦申請書 B.遺失公告的材料 C.損壞的食品生產許可證原件 D.營業執照

234.食品生產許可證遺失的，申請人應當在（BC）或者刊登遺失公告的材料。A.微博 B.縣級以上主要媒體上 C.縣級以上地方食品藥品監督管理部門網站 D.各大門戶網站

235.食品生產者申請注銷食品生產許可的，應當向原發證的食品藥品監督管理部門提交下列材料(BCD)。A.營業執照 B.食品生產許可注銷申請書 C.食品生產許可證正本、副本 D.與注銷食品生產許可有關的其他材料

236.有(ABCDE)情形之一，食品生產者未按規定申請辦理注銷手續的，原發證的食品藥品監督管理部門應當依法辦理食品生產許可注銷手續A.食品生產許可有效期屆滿未申請延續的 B.食品生產者主體資格依法終止的 C.食品生產許可依法被撤回、撤銷或者食品生產許可證依法被吊銷的 D.因不可抗力導致食品生產許可事項無法實施的 E.法律法規規定的應當注銷食品生產許可的其他情形

237.縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當將（ABCD）等情況記入食品生產者食品安全信用檔案，并依法向社會公布；對有不良信用記錄的食品生產者應當增加監督檢查頻次。A.食品生產許可頒發 B.許可事項檢查 C.日常監督檢查 D.許可違法行為查處

238.縣級以上地方食品藥品監督管理部門日常監督管理人員負責所管轄食品生產者許可事項的監督檢查，必要時，應當依法對相關食品(BC)企業進行檢查。A.經營 B.倉儲 C.物流 D.回收

239.未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收（ABC）并處罰款。A.違法所得 B.違法生產經營的食品、食品添加劑 C.用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品 D.用于違法生產經營的交通工具

240.被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，（ABD）。A.由原發證的食品藥品監督管理部門撤銷許可 B.并處1萬元以上3萬元以下罰款 C.被許可人終身不得再次申請食品生產許可 D.被許可人在3年內不得再次申請食品生產許可

241.食品生產者偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓食品生產許可證的，（ABC）。A.由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告 B.處1萬元以下罰款 C.情節嚴重的，處1萬元以上3萬元以下罰款 D.情節嚴重的，追究刑事責任 242.食品生產者工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項，未按規定申請變更的，由原發證的食品藥品監督管理部門（AB）。A.責令改正，給予警告 B.拒不改正的，處2000元以上1萬元以下罰款 C.情節嚴重的，追究刑事責任 D.不予追究

243.食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化，食品生產者未按規定報告的，或者食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷，未按規定申請辦理注銷手續的，由原發證的食品藥品監督管理部門(AB)。A.責令改正 B拒不改正的，給予警告，并處2000元以下罰款 C.吊銷生產許可證 D.不予追究 244.被吊銷生產許可證的食品生產者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起5年內（ABC）。A.不得申請食品生產經營許可 B.不得從事食品生產經營管理工作 C.不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員 D.不得開辦企業

245.從事下列哪幾項生產經營活動（ABCDEF），應當符合食品安全法要求。A.食品生產和加工，食品銷售和餐飲服務 B.食品添加劑的生產經營 C.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備的生產經營 D.食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品 E.食品的貯存和運輸 F.供食用的源于農業的初級產品的質量安全管理 246.食品安全工作實行（ABCD），建立科學、嚴格的監督管理制度。A預防為主 B風險管理 C全程控制 D社會共治

247.食品生產經營者應當依照（ABD）從事生產經營活動。A法律 B法規 C領導指示 D食品安全標準

248.食品生產經營者應當保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責,（AB）。A接受社會監督 B承擔社會責任 C追求企業利益最大化 D追求品牌效應

249.食品行業協會應當加強行業自律，按照章程建立健全行業規范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動（AB）。A行業誠信建設 B宣傳、普及食品安全知識 C企業最求利益最大化 D企業價值最大化

250.食品生產者采購下列哪些(ABC)產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。A、食品原料 B、食品添加劑 C、食品相關產品 D、所有物品

251.食品生產企業的進貨查驗記錄應當如實記錄食品、食品添加劑、食品相關產品的(ABCD).A、名稱 B、規格 C、數量 D、進貨日期

252.食品安全監管部門公布食品安全信息應當(ABC)。A、準確 B、及時 C、客觀 D、全面

253.新聞媒體應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監督。有關食品安全的宣傳報道應當(AC)。A真實 B片面 C公正 D夸大

254.國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰（ABC）農藥，推動替代產品的研發和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。A劇毒 B高毒 C高殘留 D 低殘留

255.制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到（BC）。A通俗易懂 B科學合理 C安全可靠 D簡單好操作

256.食品中（BD）的限量規定及其檢驗方法與規程由國務院衛生行政部門、國務院農業行政部門會同國務院食品藥品監督管理部門制定。A對身體有益物質 B農藥殘留 C有益健康成分 D獸藥殘留。

257.食品安全國家標準審評委員會由（ABCDE）等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業協會、消費者協會的代表組成。A醫學 B食品 C營養 D生物 E環境

258.省級以上人民政府衛生行政部門應當會同同級（ABC）等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執行情況進行跟蹤評價，并根據評價結果及時修訂食品安全標準。A食品藥品監督管理 B質量監督 C農業行政 D商務部門

259.制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到（AB）。A科學合理 B安全可靠 C客觀公正 D內容完整

260.食品安全國家標準審評委員會由醫學、食品、營養、生物、環境等方面的專家以及（ABC）的代表組成。A國務院有關部門 B食品行業協會 C消費者協會 D企業代表

261.食品安全事故應急預案對(ABCDE)等作出規定。A食品安全事故分級 B事故處置組織指揮體系與職責 C預防預警機制 D處置程序 E應急保障措施

262.發生食品安全事故的單位應當立即采取措施，防止事故擴大。事故單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發生地(AB)部門報告。A縣級人民政府食品藥品監督管理 B衛生行政 C工商行政管理部門 D質量監督管理部門

263.任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得(ABC)。A隱匿證據 B偽造證據 C毀滅證據 D提供有關證據

264.調查食品安全事故，應當堅持（BD）的原則，及時、準確查清事故性質和原因，認定事故責任，提出整改措施。A嚴肅認真 B實事求是 C一追到底 D尊重科學

265.食品安全事故調查部門有權向有關單位和個人了解與事故有關的情況，并要求提供相關（BD），不得拒絕。A金錢 B樣品 C香煙等其他與事故調查無關的物品 D資料

266.食品安全事故調查部門有權向有關單位和個人了解與事故有關的情況，有關單位和個人應當予以配合，按照要求提供（AB），不得拒絕。A樣品 B資料 C香煙等其他與事故調查無關的物品 D 財物

267.任何單位和個人不得對食品安全事故（ABC），不得隱匿、偽造、毀滅有關證據。A隱瞞 B謊報 C緩報 D第一時間報告

268.發生食品安全事故，設區的市級以上人民政府食品藥品監督管理部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向（AB）提出事故責任調查處理報告。A本級人民政府 B上一級人民政府食品藥品監督管理部門 C本級衛生部門 D上級衛生部門

269.調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明有關（ABC）及其工作人員的責任。答案：A監督管理部門 B食品檢驗機構 C認證機構 D標準制定部門 270.未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的（ABD）等物品；違法生產食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款。A工具 B設備 C廠房 D原料 271.媒體編造、散布虛假食品安全信息的，由有關主管部門依法給予處罰，并對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予處分;使公民、法人或者其他組織的合法權益受到損害的，依法承擔(ABCD)等民事責任。A消除影響 B賠禮道歉 C賠償損失 D恢復名譽

272.以下屬于違反《食品安全法》規定的情形有（ABCE）。A使用非食品原料生產食品 B生產經營病死、毒死或者死因不明的禽類 C生產國家明令禁止生產的食品 D生產符合相關標準規定的食品 E生產經營添加藥品的食品

273.企業法人、（ABC）等，以營業執照載明的主體作為申請人。A.合伙企業 B.個人獨資企業 C.個體工商戶 D.自然人 274.申請食品生產許可，應當具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品(BCD)等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。A.采購 B.加工 C.包裝 D.貯存

275.申請食品生產許可，應當具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的(ABCD)、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。A.消毒、更衣、盥洗 B.洗滌以及處理廢水 C.采光、照明、通風 D.防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲 276.申請食品生產許可，應當提交下列保證食品安全的規章制度。（ABCDEF）A.進貨查驗記錄制度 B.生產過程控制制度 C.出廠檢驗記錄制度 D.食品安全自查制度 E.不安全食品召回制度 F.食品安全事故處置制度

277.申請食品生產許可，應當提交下列圖紙(ABC)。A.食品生產加工場所及其周圍環境平面圖 B.各功能區間布局平面圖 C.工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖 D.主要生產和檢驗設備設計圖

278.申請食品生產許可，應當具備與生產的食品品種、數量相適應的（ABC）。A.場所、生產設備或者設施 B.食品安全管理人員、專業技術人員 C.保證食品安全的規章制度 D.檢定合格的計量器具

279.申請食品添加劑生產許可，應當具備與所生產食品添加劑品種相適應的（ABCD）。A.場所 B.生產設備或者設施 C.食品安全管理人員、專業技術人員 D.管理制度

280.申請食品添加劑生產許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料(ABCDE)。A.食品添加劑生產許可申請書 B.營業執照復印件 C.食品添加劑生產加工場所及其周圍環境平面圖和生產加工各功能區間布局平面圖 D.食品添加劑生產主要設備、設施清單及布局圖 E.食品添加劑安全自查、進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄等保證食品添加劑安全的規章制度

281.食品生產者應當妥善保管食品生產許可證，不得(ACD)、轉讓。A.偽造、涂改 B.掃描、復印 C.倒賣 D.出租、出借 282.食品生產者應當在生產場所的顯著位置(BC)食品生產許可證正本。A.保存 B.懸掛 C.擺放 D.存檔

283.食品生產許可證有效期內，現有（ABC）等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。A.工藝設備布局和工藝流程 B.主要生產設備設施 C.食品類別 D.國家標準

284.食品生產許可證副本載明的（AB）發生變化的，食品生產者應當向原發證的食品藥品監督管理部門報告。A.同一食品類別內的事項 B.外設倉庫地址 C.產品名稱 D.監管人員 285.食品生產許可證遺失、損壞的，應當向原發證的食品藥品監督管理部門申請補辦，并提交下列材料(ABC)。A.食品生產許可證補辦申請書 B.遺失公告的材料 C.損壞的食品生產許可證原件 D.營業執照

286.食品生產許可證遺失的，申請人應當在（BC）或者刊登遺失公告的材料。A.微博 B.縣級以上主要媒體上 C.縣級以上地方食品藥品監督管理部門網站 D.各大門戶網站

287.食品生產者申請注銷食品生產許可的，應當向原發證的食品藥品監督管理部門提交下列材料(BCD)。A.營業執照 B.食品生產許可注銷申請書 C.食品生產許可證正本、副本 D.與注銷食品生產許可有關的其他材料

288.有(ABCDE)情形之一，食品生產者未按規定申請辦理注銷手續的，原發證的食品藥品監督管理部門應當依法辦理食品生產許可注銷手續A.食品生產許可有效期屆滿未申請延續的 B.食品生產者主體資格依法終止的 C.食品生產許可依法被撤回、撤銷或者食品生產許可證依法被吊銷的 D.因不可抗力導致食品生產許可事項無法實施的 E.法律法規規定的應當注銷食品生產許可的其他情形

289.縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當將（ABCD）等情況記入食品生產者食品安全信用檔案，并依法向社會公布；對有不良信用記錄的食品生產者應當增加監督檢查頻次。A.食品生產許可頒發 B.許可事項檢查 C.日常監督檢查 D.許可違法行為查處

290.縣級以上地方食品藥品監督管理部門日常監督管理人員負責所管轄食品生產者許可事項的監督檢查，必要時，應當依法對相關食品(BC)企業進行檢查。A.經營 B.倉儲 C.物流 D.回收

291.未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收（ABC）并處罰款。A.違法所得 B.違法生產經營的食品、食品添加劑 C.用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品 D.用于違法生產經營的交通工具

292.被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，（ABD）。A.由原發證的食品藥品監督管理部門撤銷許可 B.并處1萬元以上3萬元以下罰款 C.被許可人終身不得再次申請食品生產許可 D.被許可人在3年內不得再次申請食品生產許可

293.食品生產者偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓食品生產許可證的，（ABC）。A.由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告 B.處1萬元以下罰款 C.情節嚴重的，處1萬元以上3萬元以下罰款 D.情節嚴重的，追究刑事責任 294.食品生產者工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項，未按規定申請變更的，由原發證的食品藥品監督管理部門（AB）。A.責令改正，給予警告 B.拒不改正的，處2000元以上1萬元以下罰款 C.情節嚴重的，追究刑事責任 D.不予追究

295.食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化，食品生產者未按規定報告的，或者食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷，未按規定申請辦理注銷手續的，由原發證的食品藥品監督管理部門(AB)。A.責令改正 B拒不改正的，給予警告，并處2000元以下罰款 C.吊銷生產許可證 D.不予追究 296.被吊銷生產許可證的食品生產者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起5年內（ABC）。A.不得申請食品生產經營許可 B.不得從事食品生產經營管理工作 C.不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員 D.不得開辦企業

297.從事下列哪幾項生產經營活動（ABCDEF），應當符合食品安全法要求。A.食品生產和加工，食品銷售和餐飲服務 B.食品添加劑的生產經營 C.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備的生產經營 D.食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品 E.食品的貯存和運輸 F.供食用的源于農業的初級產品的質量安全管理 第三部分：判斷題 298.（錯）各級人民政府食品藥品監管部門對食品生產經營者生產經營食品的安全負責。

299.（對）任何組織或者個人有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。

300.（錯）食品安全風險評估應該向生產經營者收取費用。301.（錯）食品安全標準是推薦執行標準。

302.（錯）除食品安全標準外，國家提倡制定其他食品強制性標準。

303.（錯）省級以上人民政府衛生行政部門應當在其網站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業標準，供公眾付費查閱、下載。

304.（對）食品生產經營應當具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

305.（錯）在保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求的前提下，可以將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸； 306.（錯）食品生產經營用水應當符合國家規定的純凈水衛生標準。

307.（錯）食品生產經營使用的洗滌劑、消毒劑應當對動植物安全、無害。

308.（對）禁止用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品。309.（錯）經滅菌處理的回收食品可以作為原料生產的食品。310.（錯）超過保質期的食品原料、食品添加劑經妥善處理可以生產的食品、食品添加劑；

311.（錯）為保證食品風味和防腐需要，可以超范圍、超限量使用食品添加劑生產食品；

312.（錯）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑應經過滅菌后，可以生產銷售；

313.（錯）為保障人民身體健康，食品中可以添加藥品。314.（錯）從事食品添加劑生產不需要取得生產許可。315.（錯）患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，做好防護方能從事接觸直接入口食品的工作。316.（對）從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。317.（對）生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示。318.（錯）食品和食品添加劑的標簽、說明書，可以進行涉及疾病預防、治療功能的宣傳。

319.（對）食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。

320.（錯）食品藥品監督管理部門進行食品抽樣檢驗，食品生產經營者應當支付檢驗費和其他費用。

321.（錯）對食品抽樣檢驗結論有異議的，食品生產經營者不得提出復檢申請。

322.（對）進口的食品、食品添加劑、食品相關產品應當符合我國食品安全國家標準。

323.（對）進口的預包裝食品、食品添加劑應當有中文標簽。324.（錯）為維持社會穩定，可以酌情對食品安全事故隱瞞、謊

第四篇：食品安全知識競賽題庫

食品安全知識競賽題庫

一、判斷題

1.食品行業協會、消費者協會可以向消費者推薦優質食品。（×）2.患有活動性肺結核疾病的人不得從事食品生產經營工作。（√）

3.食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。

（√）

4.銷售食用農產品不需要取得食品流通的許可。（√）

5.食品安全是指食品無毒無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成急性、亞急性或者慢性危害。

（√）

6.食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。（√）7.食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制度。（√）8.食品安全監督管理部門根據情況可以對食品實施免檢。（×）9.食品安全監管部門對食品進行抽樣檢驗應當購買抽取的樣品，不得收取任何費用。

（√）

10.食品安全標準應當供公眾免費查閱。（√）

11.名人、明星在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。（√）

12.食品生產經營企業不能自行對所生產的食品進行檢驗，只能委托符合《食品安全法》規定的食品檢驗機構進行檢驗。（×）

13.違反《食品安全法》規定，在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費者，或者發布未取得批準文件、廣告內容與批準文件不一致的保健食品廣告的，依照《中華人民共和國廣告法》的規定給予處罰。廣告經營者、發布者設計、制作、發布虛假食品廣告，使消費者的合法權益受到損害的，不需要承擔賠償責任。（×）

14.媒體編造、散布虛假食品安全信息的，由有關主管部門依法給予處罰，并對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予處分；使公民、法人或者其他組織的合法權益受到損害的，依法承擔消除影響、恢復名譽、賠償損失、賠禮道歉等民事責任。（√）

15.縣級以上地方人民政府對發生在本行政區域內的食品安全事故，未及時組織協調有關部門開展有效處置，造成不良影響或者損失的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分；情節較重的，給予降級或者撤職處分；情節嚴重的，給予開除處分；造成嚴重后果的，其主要負責人還應當引咎辭職。（√）

16.違反《食品安全法》規定，造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產經營者財產不足以同時承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金時，先承擔行政處罰責任。（×）

17.食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，包括以治療為目的的物品。（×）

18.食品保質期，指食品在標明的貯存條件下保持新鮮的期限。（×）19.食品抽檢由食品生產經營者無償提供被抽檢的食品。（×）

20.國務院食品藥品監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。

（√）

21.食品生產許可實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。

（√）

22.食品藥品監督管理部門按照食品的類別對食品生產實施分類許可。（×）

23.保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可由國家食品藥品監督管理總局負責。

（×）

24.省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門可以根據監督管理工作需要對食品類別進行調整。

（×）

25.現場核查應當由符合要求的核查人員進行，核查人員不得少于3人。（×）

26.申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產許可，在產品注冊時經過現場核查的，不再進行現場核查。（×）

27.核查人員應當自接受現場核查任務之日起7個工作日內，完成對生產場所的現場核查。

（×）

28.縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當根據申請材料審查和現場核查等情況，對符合條件的，作出準予生產許可的決定，并自作出決定之日起10個工作日內向申請人頒發食品生產許可證。（√）

29.食品生產許可證發證日期為頒發證書的日期，有效期為5年。（×）

30.申請人、利害關系人在被告知聽證權利之日起5個工作日內提出聽證申請的，食品藥品監督管理部門應當在20個工作日內組織聽證。聽證期限計算在行政許可審查期限之內。（×）

31.省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門負責制定食品生產許可證正本、副本式樣。

（×）

32.食品生產許可證編號由SC和13位阿拉伯數字組成。（×）33.食品生產者應當在生產場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產許可證副本。（×）

34.食品生產許可證有效期內，現有工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項的，食品生產者應當在變化后20個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。（×）

35.生產場所遷出原發證的食品藥品監督管理部門管轄范圍的，應當重新申請食品生產許可。

（√）

36.食品生產者需要延續依法取得的食品生產許可的有效期的，應當在該食品生產許可有效期屆滿6個月前，向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。（×）

37.申請人聲明生產條件未發生變化的，縣級以上地方食品藥品監督管理部門可以不再進行現場核查。

（√）

38.對因遷址等原因而進行全面現場核查的，其換發的食品生產許可證有效期與原證書一致。

（×）39.因遺失、損壞補發的食品生產許可證，許可證編號不變，發證日期和有效期與原證書保持一致。

（√）

40.食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷的，應當在20個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請辦理注銷手續。（×）

41.食品生產許可被注銷的，許可證編號可以再次使用。（×）

42.許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品生產許可的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門給予警告。申請人在3年內不得再次申請食品生產許可。（×）

43.被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，由原發證的食品藥品監督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。被許可人在1年內不得再次申請食品生產許可。（×）

44.產者偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓食品生產許可證的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告，并處1萬元以下罰款；情節嚴重的，處1萬元以上5萬元以下罰款。（×）

45.取得食品經營許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所制作加工食品，仍需要取得食品生產許可。

（×）

46.新修訂的《食品生產許可管理辦法》自2015年10月1日起施行。（√）

47.不安全食品是指食品安全法律法規規定禁止生產經營的食品以及其他有證據證明可能危害人體健康的食品。

（√）

48.根據食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回分為四級。（×）

49.標簽、標識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，食品生產者應當改正，可以不召回。

（√）

50.縣級以上地方食品藥品監督管理部門收到食品生產者的召回計劃后，必須組織專家對召回計劃進行評估。評估結論認為召回計劃應當修改的，食品生產者應當立即修改，并按照修改后的召回計劃實施召回。（×）

51.不安全食品在本省、自治區、直轄市銷售的，食品召回公告應當在省級食品藥品監督管理部門網站和省級主要媒體上發布。省級食品藥品監督管理部門網站發布的召回公告應當與國家食品藥品監督管理總局網站鏈接。（√）

52.不安全食品在三個以上省、自治區、直轄市銷售的，食品召回公告應當在國家食品藥品監督管理總局網站和中央主要媒體上發布。（×）

53.實施一級召回的，食品生產者應當自公告發布之日起20個工作日內完成召回工作。（×）

54.食品生產者應當自公告發布之日起30個工作日內完成召回工作，屬于二級召回。（×）

55.對因標簽、標識等不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者可以在采取補救措施的情況下繼續銷售，銷售時應當向消費者明示補救措施。（×）

56.食品生產者應當如實記錄停止生產、召回和處置不安全食品的名稱、商標、規格、生產日期、批次、數量等內容。記錄保存期限不得少于2年。（√）57.評價結論認為食品生產者采取的措施不足以控制食品安全風險的，縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當責令食品生產者采取更為有效的措施停止生產、召回和處置不安全食品。（√）

58.食品生產者停止生產、召回和處置不安全食品，不免除其依法應當承擔的其他法律責任。

（√）

59.《食品召回管理辦法》自2015年10月1日起施行。（×）60.食品添加劑最大使用量是指食品添加劑使用時所允許的最大添加量。（√）

61.食品工業用加工助劑是指保證食品加工能順利進行的各種物質，與食品本身無關。如助濾、澄清、吸附、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑、發酵用營養物質等。（√）

62.按照《食品添加劑使用標準》（GB 2460-2014）使用的食品添加劑可以不用符合其他相應的質量規格要求。

（×）

63.《食品添加劑使用標準》（GB 2460-2014）中規定了食品營養強化劑和膠基糖果中基礎劑物質及其配料名單。

（×）

64.GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》于2011年4月20日公布，自2012年1月1日正式施行。

（×）

65.GB 7718-2011《預包裝食品標簽通則》不僅適用于直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直接提供給消費者的預包裝食品標簽，還適用于為預包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現制現售食品的標識。（×）

66.預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。（√）

67.配料是指在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產品中的任何物質，但不包括食品添加劑。（×）

68.產品標簽中生產日期也可以表示為“包裝日期”、“灌裝日期”。（×）

69.預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。（√）

70.規格是指同一預包裝內含有多件預包裝食品時，對單品凈含量和總含量關系的表述。（×）

71.預包裝食品包裝的主要展示版面是指包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。（√）

72.預包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2 時，強制標示內容的文字、符號、數字的高度可以小于1.8mm。（×）

73.一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標識可以不用分別標注。（×）

74.預包裝食品的配料表中，加工助劑也需要標示。（×）

75.預包裝食品的配料表中各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過5%的配料可以不按遞減順序排列。（×）

76.在食品制造或加工過程中，加入的水應在配料表中標示，包括在加工過程中已揮發的水或其他揮發性配料。（×）

77.可食用的包裝物也應在配料表中標示原始配料，國家另有法律法規規定的除外。（√）

78.如果在食品標簽或食品說明書上特別強調添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應標示所強調配料或成分的添加量或在成品中的含量。（√）

79.如果在食品的標簽上特別強調一種或多種配料或成分的含量較低或無時，可以不用標示所強調配料或成分在成品中的含量。（×）

80.食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標簽上特別強調，也需要標示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。（×）

81.凈含量可以與食品名稱在包裝物或容器的不同版面標示。（×）

82.同一預包裝內含有多個單件預包裝食品時，大包裝上可以只標示凈含量，無需標示規格。

（×）

83.當同一預包裝內含有多個標示了生產日期及保質期的單件預包裝食品時，外包裝上標示的保質期應按最早到期的單件食品的保質期計算。外包裝上標示的生產日期應為最早生產的單件食品的生產日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標示各單件裝食品的生產日期和保質期。（√）

84.經電離輻射線或電離能量處理過的食品，應在食品名稱附件標示“輻照食品”。（√）85.經電離輻射線或電離能量處理過的配料，可以不用在配料表中標明。（×）

86.當預包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于15cm時，可以只標示產品名稱、凈含量、生產者（或經銷商）的名稱和地址。（×）

287.廠房內應有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度能滿足生產和操作需要；光源應使食品呈現真實的顏色。

（√）

88.用于監測、控制、記錄的設備，如壓力表、溫度計、記錄儀等，應定期校準、維護。（√）

89.食品原料.食品添加劑和食品包裝材料等進入生產區域時應有一定的緩沖區域或外包裝清潔措施，以降低污染風險。（√）

90.生產設備上可能直接或間接接觸食品的活動部件若需潤滑，應當使用食用油脂或其他可以起到潤滑作用的油脂。

（×）

91.鼓勵采用先進技術手段（如電子計算機信息系統），進行記錄和文件管理。（√）92.當發現生產的食品不符合食品安全標準或存在其他不適于使用的情況時應召回。（√）93.被召回的食品，應當進行無害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場。（√）

94.因標簽標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回食品，應采取能保證食品安全，且便于重新銷售時向消費者明示的補救措施。（√）

95.記錄和文件保存期限不得少于3年。（×）

96.應通過自行檢驗或委托具備相應資質的食品檢驗機構、原料和產品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度。

（√）

97.營養聲稱即為對食品營養特性的描述和聲明，如能量水平、蛋白質含量水平。營養聲稱包括含量聲稱和比較聲稱。（√）

98.預包裝營養標簽應使用中文。如同時使用外文標示的其內容應與中文相對應，外文字號不得大于中文字號。（√）99.營養標簽中的核心營養素包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。（×）100.食品營養成分含量應以具體數值標示，數值只能通過產品檢測獲得。（×）

101.當某營養成分的含量標示值符合含量聲稱或比較聲稱的要求和條件時，可使用附錄D 中相應的一條或多條營養成分功能聲稱標準用語。可以對功能聲稱用語進行的刪改、添加和合并。（×）

二、單選題

1.《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通過，修訂后的《中華人民共和國食品安全法》將于（A）日起施行。A.2015年10月1日 B.2015年6月1日 C.2015年8月1日 D.2015年9月1日

2.供食用的源于農業的初級產品（簡稱食用農產品）的質量安全管理，應遵守（C）的規定。

A.《食品安全法》 B.《產品質量法》

C.《農產品質量安全法》 D.《商檢法》

3.制定有關食用農產品的質量安全標準、公布食用農產品安全有關信息，應當遵守（B）的有關規定

A.《產品質量法》 B.《食品安全法》

C.《農產品質量安全法》 D.《商檢法》

4.《中華人民共和國食品安全法》規定，在中華人民共和國（C）從事與食品有關的下列活動都必須遵守本法。

A.領域內 B.范圍內 C.境內 D.行政區內

5.（A）對本行政區域的食品安全監督管理工作負責，統一領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作以及食品安全突發事件應對工作，建立健全食品安全全程監督管理工作機制和信息共享機制。A.縣級以上地方人民政府 B.鄉級以上地方人民政府 C.縣級以上食品安全委員會 D.縣級以上衛生行政部門 6.國家建立食品安全信息統一公布制度，由（C）統一公布。

A.國務院辦公廳 B.國務院衛生行政部門 C.國務院食品藥品監督管理部門 D.國務院新聞辦公室

7.縣級以上食品安全監督管理部門根據食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產經營者（C）。

A.進行行政處罰 B.責令限期整改 C.增加監督檢查頻次 D.吊銷許可資格

8.（A）有權利舉報食品生產經營中違反《食品安全法》的行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。

A.任何組織或者個人 B.食品生產經營者 C.消費者 D.質量認證機構

9.（B）是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據。

A.食品安全調研報告 B.食品安全風險評估結果 C.食品安全法律法規 D.食品安全國際標準 10.食品安全標準是（C）執行的標準。

A.鼓勵 B.引導 C.強制 D.支持 11.食品安全監管部門（B）對食品實施免檢。

A.可以 B.不可以 C.只有免檢食品可以 D.特殊情況下可以 12.食品檢驗實行（D）負責制。

A.食品檢驗機構 B.檢驗人

C.質量監督部門 D.食品檢驗機構與檢驗人 13.食品生產經營人員每（B）必須健康檢查一次。A.半年 B.一年 C.兩年 D.四年

14.食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔（B）。

A.行政責任 B.社會責任 C.民事責任 D.賠償責任

15.違反《中華人民共和國食品安全法》規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，（B）。

A.先承擔行政法律責任 B.先承擔民事賠償責任 C.先繳納罰款、罰金 D.先承擔刑事法律責任

16.違反《食品安全法》的有關規定，最高可處違法貨值金額（D）倍罰款。A.5 B.10 C.20 D.30 17.食品企業直接用于食品生產加工的水必須符合（C）。A.礦泉水標準 B.純凈水標準 C.生活飲用水衛生標準 D.蒸餾水標準 18.超過保質期限的食品（C）。

A.可繼續銷售 B.可降價銷售 C.不能銷售 D.可作處理食品銷售 19.我國食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒（D）。A.餐具 B.飲具 C.熟食品容器 D.以上都是 20.食品生產經營中使用的洗滌劑、消毒劑應當（C）。A.對嬰幼兒無害 B.對成人無害 C.對人體安全、無害 D.對環境無害

21.未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑，違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處（C）罰款。A.貨值金額五倍以上十倍以下 B.一萬元以上五萬元以下 C.貨值金額十倍以上二十倍以下 D.五萬元以上十萬元以下

22.在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費者，或者發布未取得批準文件、廣告內容與批準文件不一致的保健食品廣告的，應依照（A）的規定給予處罰。

A.《中華人民共和國廣告法》 B.《中華人民共和國食品安全法》 C.《中華人民共和國消費者權益保護法》 D.《中華人民共和國產品質量法》

23.違反《食品安全法》規定，受到（D）的食品檢驗機構人員，自處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作。

A.降級處分 B.撤職處分 C.刑事處罰 D.開除處分

24.被（B）的食品生產經營者及其法定代表人、其直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起五年內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。

A.撤銷GMP認證 B.吊銷許可證 C.責令停產停業 D.給予警告

25.國務院（B）負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫學、農業、食品、營養、生物、環境等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。A.食品藥品監管部門 B.衛生行政部門 C.農業部門 D.國家食品安全辦公室

26.食品安全國家標準由（B）會同國務院食品藥品監督管理部門制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。

A.食品藥品監管部門 B.衛生行政部門 C.農業部門 C.國務院標準化行政部門 27.生產經營的食品中不得添加（C）。

A.食品添加劑 B.新的食品原料

C.藥品 D.按照傳統既是食品又是中藥材的物質

28.食品生產經營者應當依照《食品安全法》的規定，建立（C），保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。A.檢驗制度 B.登記制度 C.食品安全追溯體系 D.信用檔案

29.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除了標明普通食品標簽要求的相關內容，還應當標明（A）。A.主要營養成分及其含量 B.適用人群 C.使用說明 D.注意事項 30.不得以（B）方式生產嬰幼兒配方乳粉。A.委托生產 B.分裝 C.貼牌 D.以上都是

31.縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以采用國家規定的（A）檢測方法對食品進行抽查檢測。

A.快速 B.現場 C.委托 D.實驗

32.依據《食品安全法》的規定，違法使用劇毒、高毒農藥的，除依照有關法律、法規規定給予處罰外，可以由公安機關給予（B）。

A.處罰 B.拘留 C.移送 D.刑事處理

33.違反《食品安全法》規定，拒絕、阻撓、干涉有關部門、機構及其工作人員依法開展食品安全監督檢查、事故調查處理、風險監測和風險評估的，由有關主管部門按照各自職責分工責令停產停業，并處（B）罰款；情節嚴重的，吊銷許可證；構成違反治安管理行為的，由公安機關依法給予治安管理處罰。A.五千元以下 B.二千元以上五萬元以下 C.五千元以上十萬元以下 D.二千元

34.違反《食品安全法》規定，編造、散布虛假食品安全信息，構成違反治安管理行為的，由（B）依法給予治安管理處罰。

A.食品藥品監管部門 B.公安機關 C.工商部門 D.市縣宣傳部門

35.省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門可以根據本行政區域食品生產許可審查工作的需要，對（C）等食品制定食品生產許可審查細則，在本行政區域內實施，并報國家食品藥品監督管理總局備案。A.乳制品 B.特殊醫學用途配方食品 C.地方特色食品 D.嬰幼兒配方食品

36.申請材料不齊全或者不符合法定形式的，縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當當場或者在（B）個工作日內一次告知申請人需要補正的全部內容。A.3 B.5 C.7 D.10 37.縣級以上地方食品藥品監督管理部門對申請人提出的申請決定不予受理的，應當出具（A），說明不予受理的理由，并告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。A.不予受理通知書 B.不予受理決定書 C.不予許可通知書 D.不予許可決定書

38.核查人員應當自接受現場核查任務之日起（D）個工作日內，完成對生產場所的現場核查。A.3 B.5 C.7 D.10 39.除可以當場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當自受理申請之日起（D）個工作日內作出是否準予行政許可的決定。A.5 B.10 C.15 D.20 40.食品生產許可證發證日期為許可決定作出的日期，有效期為（C）年。A.3 B.4 C.5 D.6 41.申請人、利害關系人在被告知聽證權利之日起（B）個工作日內提出聽證申請的，食品藥品監督管理部門應當在20個工作日內組織聽證。聽證期限不計算在行政許可審查期限之內。A.3 B.5 C.7 D.10 42.下列不屬于食品生產許可證正本應當載明的內容為（A）。A.食品明細 B.生產地址 C.食品類別 D.二維碼

43.食品生產許可證編號由SC（“生產”的漢語拼音字母縮寫）和（C）位阿拉伯數字組成。A.12 B.13 C.14 D.15 44.食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化的，食品生產者應當在變化后（C）個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門報告。A.5 B.7 C.10 D.15 45.食品生產者需要延續依法取得的食品生產許可的有效期的，應當在該食品生產許可有效期屆滿（A）前，向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。A.30個工作日 B.60個工作日 C.90個工作日 D.6個月

46.食品生產許可證遺失、損壞的，應當向原發證的食品藥品監督管理部門申請補辦，材料符合要求的，縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當在受理后（D）個工作日內予以補發。A.5 B.10 C.15 D.20 47.食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷的，應當在（C）個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請辦理注銷手續。A.10 B.20 C.30 D.40 48.許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品生產許可的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門給予警告。申請人在（A）年內不得再次申請食品生產許可。A.1 B.2 C.3 D.5 49.被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產許可的，由原發證的食品藥品監督管理部門撤銷許可，并處（B）罰款。被許可人在3年內不得再次申請食品生產許可。A.1萬元以下 B.1萬元以上3萬元以下 C.3萬元以上5萬元以下 D.5萬元以上

50.食品生產者工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品生產許可證載明的許可事項，未按規定申請變更的，由原發證的食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。

A.2000元以下 B.2000元以上1萬元以下 C.1萬元以上3萬元以下 D.3萬元以上 51.食品生產許可證副本載明的同一食品類別內的事項、外設倉庫地址發生變化，食品生產者未按規定報告的，或者食品生產者終止食品生產，食品生產許可被撤回、撤銷或者食品生產許可證被吊銷，未按規定申請辦理注銷手續的，由原發證的食品藥品監督管理部門責令改正；拒不改正的，給予警告，并處（D）元以下罰款。A.500 B.1000 C.1500 D.2000 52.被吊銷生產許可證的食品生產者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（D）年內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。

A.1 B.2 C.3 D.5 53.新修訂的《食品生產許可管理辦法》自（B）起施行。A.2015年8月31日 B.2015年10月1日 C.2015年9月1日 D.2015年4月24日

54.根據食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回分為（C）級。A.一 B.二 C.三 D.四

55.食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，食品生產者應當在知悉食品安全風險后（B）小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。A.12 B.24 C.48 D.72 56.食用后已經或者可能導致一般健康損害，食品生產者應當在知悉食品安全風險后（C）小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。A.12 B.24 C.48 D.72 57.標簽、標識存在虛假標注的食品，食品生產者應當在知悉食品安全風險后（D）小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。A.12 B.24 C.48 D.72 58.標簽、標識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，食品生產者應當改正，可以啟動（D）召回。A.一級 B.二級 C.三級 D.自愿 59.食品召回計劃不包括下列（A）內容。A.消費者退貨流程 B.召回原因 C.食品名稱 D.召回等級

60.食品生產者應當自公告發布之日起10個工作日內完成召回工作，屬于（A）召回。A.一級 B.二級 C.三級 D.自愿

61.實施二級召回的，食品生產者應當自公告發布之日起（C）個工作日內完成召回工作。A.5 B.10 C.20 D.30 62.實施三級召回的，食品生產者應當自公告發布之日起（D）個工作日內完成召回工作。A.5 B.10 C.20 D.30 63.食品生產經營者停止生產經營、召回和處置的不安全食品存在較大風險的，應當在停止生產經營、召回和處置不安全食品結束后（A）個工作日內向縣級以上地方食品藥品監督管理部門書面報告情況。A.5 B.10 C.20 D.30 64.食品生產者違反《食品召回管理辦法》的有關規定，未按規定履行相關報告義務的，由食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。A.二千元以下 B.二千元以上二萬元以下 C.二萬元以上五萬元以下 D.五萬元以上

65.食品生產者違反《食品召回管理辦法》的有關規定，食品藥品監督管理部門責令食品生產經營者依法處置不安全食品，食品生產者拒絕或者拖延履行的，由食品藥品監督管理部門給予警告，并處（C）罰款。A.一萬元以下 B.一萬元以上二萬元以下 C.二萬元以上三萬元以下 D.三萬元以上

66.食品生產者違反《食品召回管理辦法》的有關規定，未按規定記錄保存不安全食品停止生產經營、召回和處置情況的，由食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。A.二千元以下 B.二千元以上二萬元以下 C.二萬元以上三萬元以下 D.三萬元以上 67.《食品召回管理辦法》自（B）起施行。

A.2015年8月31日 B.2015年9月1日 C.2015年10月1日 D.2015年4月24日 68.下列不屬于《食品添加劑使用標準》范圍的是（B）。A.食品添加劑的使用原則 B.食品添加劑衛生要求 C.使用范圍及最大使用量或殘留量 D.允許使用的食品添加劑品種 69.下列不屬于食品添加劑使用時應符合的基本要求的是（C）。

A.不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑 B.不應掩蓋食品腐敗變質

C.可在一定范圍內稍微降低食品本身的營養價值 D.在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量 70.在下列情況下，不可使用食品添加劑的是（C）。A.保持或提高食品本身的營養價值

B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C.降低食品的質量和特性，改善其感官特性 D.便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏

71.下列情況中食品添加劑不可以通過食品配料帶入食品中的是（D）。A.根據《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），食品配料中允許使用的食品添加劑 B.食品配料中該添加劑的用量不應超過允許的最大使用量

C.應在正常生產工藝條件下使用這些配料，并且食品中該添加劑的含量不應超過由配料帶入的水平D.由配料帶入食品中的該添加劑的含量可高于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平

72.根據GB 7718-2011《預包裝食品標簽通則》相關要求，下列關于食品標簽說法正確的是（C）。

A.應符合法律、法規的規定，但可以不符合其他相應食品安全標準的規定。B.可以與食品或者其包裝物（容器）分離。

C.應通俗易懂、有科學依據，不得標示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養科學常識的內容。D.可間接以暗示性的語言、圖形、符號，使消費者購買的食品或食品的某一性質與另一產品

73.當某種復合配料已有國家標準、行業標準或地方標準，且其加入量小于食品總量的（D）時，不需要標示復合配料的原始配料。

A.10% B.20% C.15% D.25% 74.大于200 g小于等于1kg之間的產品，字符的最小高度為（C）。A．2mm B.3mm C.4mm D.6mm 75.采用物理、化學或生物制劑進行處理時，不應影響食品安全和食品應有的品質、不應污染食品接觸表面、設備、工器具及包裝材料。除蟲滅害工作應有相應的（A）。A.記錄B.方法

C.手 D.措施

76.采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行（B）。A.退貨B.檢驗

C.讓步接收 D.接收

77.倉庫出貨順序應遵循（A）的原則，必要時應根據不同食品原料的特性確定出貨順序。A.先進先出B.取放方便

C.先出離出貨口遠的 D.客戶需求

78.食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄應由記錄和審核人員復核簽名，記錄內容應完整。保存期限不得少于（C）年。A.1 B.3 C.2 D.0.5 79.食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應采用適宜的容器妥善保存，且應明顯標示、分類貯存；領用時應準確（B）、做好使用記錄。A.取量B.計量

C.取用 D.使用

80.鼓勵采用危害分析與關鍵控制點體系（D）對生產過程進行食品安全控制。A.CCP B.GMP C.ISO D.HACCP 81.個人衣物應貯存在更衣室個人專用的更衣柜內，個人用其他物品不應帶入（B）。A.更衣室B.生產車間 C.更衣柜D.食堂

82.排水系統入口應安裝帶（B）的地漏，以防止固體廢棄物進入及濁氣逸出。A.篦子B.水封 C.提手D.標識

83.生產用水的水質應符合（C）的規定。A.GB12693 B.GB14881 C.GB 5749D.GB12695 84.《預包裝食品營養標簽通則》正式實施日期（C）。A.2011年10月12日 B.2012年10月12日 C.2013年1月1日 D.2012年1月1日 85.《預包裝食品營養標簽通則》適用于（A）。A.預包裝食品 B.保健食品 C.散裝食品 D.特殊膳食用食品 86.營養標簽不包括（C）。

A.營養成分表 B.營養聲稱 C.營養價值 D.營養成分功能聲稱 87.下列物質中不是核心營養素的是（C）。A.蛋白質 B.脂肪 C.礦物質 D.鈉 88.下列不是含量聲稱的是（C）。

A.含有 B.高 C.增加 D.低

89.下列不是預包裝食品營養標簽中強制標示的內容（C）。A.能量 B.核心營養素的含量值

C.維生素含量 D.營養素參考值（NRV）的百分比

90.食品配料含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養成分表中還應標示出（D）。A.水份 B.總糖

C.可溶性固體物 D.反式脂肪（酸）的含量 91.下列不是預包裝食品營養標簽中可選擇標示的內容（A）。A.能量 B.鈣 C.鎂 D.葉酸

92.能量和營養成分含量的允許誤差范圍在80%～180%標示值的營養成分為（A）。A.維生素A B.糖 C.膽固醇 D.鈉

93.下列食品不屬于預包裝食品豁免強制標示營養標簽范圍的是（B）。A.乙醇含量≥0.5%的飲料酒類 B.罐頭 C.現制現售的食品 D.包裝的飲用水 94.膽固醇的營養素參考值（NRV）是（B）。A.500 mg B.≤300 mg C.≤200 mg D.1 g 95.下列可以稱為無能量的是（A）。A.≤17 kJ/100 g固體或100 mL液體 B.≤170 kJ/100 g固體 C.≤80 kJ/100 mL液體

D.≤170 kJ/100 g固體或100 mL液體 96.下列可以稱為高蛋白質的是（B）。A.每420 kJ的含量≥5% NRV B.每100 g的含量≥20% NRV C.每100 g的含量≥10% NRV D.每100 mL的含量≥5% NRV 97.下列可以稱為低糖的是（A）。A.≤5 g/100 g固體或100 mL液體 B.≤0.5 g/100 g固體或100 mL液體 C.≤10 g/100 g固體或200 mL液體 D.≤20 g/100 g固體或300 mL液體

98.下列含量聲稱中不是“富含”的同義語（D）。A.良好來源 B.豐富（的）ｘｘ C.提供高（含量）ｘｘ D.好多

99.下列類食品中可以標示“減少膽固醇”聲稱的是（C）。A.與參考食品比較，膽固醇含量減少5％以上 B.與參考食品比較，膽固醇含量減少15％以上 C.與參考食品比較，膽固醇含量減少25％以上 D.與參考食品比較，膽固醇含量減少20％以上 100.下列不屬于蛋白質功能聲稱標準用語的是（D）。A.蛋白質是人體的主要構成物質并提供多種氨基酸 B.蛋白質有助于構成或修復人體組織 C.蛋白質有助于組織的形成和生長 D.蛋白質是人體的最大營養素

101.下列不屬于脂肪功能聲稱標準用語的是（A）。A.每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超過總能量的50% B.脂肪是人體的重要組成成分 C.脂肪提供高能量 D.脂肪提供人體必需脂肪酸

102.下列屬于膳食纖維功能聲稱標準用語的是（A）。A.膳食纖維有助于維持正常的腸道功能 B.膳食纖維是高能量物質 C.膳食纖維有助于人體的消化功能 D.膳食纖維可以提供脂肪酸

103.下列不屬于維生素D功能聲稱標準用語的是（C）。A.維生素D可促進鈣的吸收 B.維生素D有助于骨骼和牙齒的健康 C.維生素D可以治療佝僂病 D.維生素D有助于骨骼形成

104.食品藥品投訴舉報熱線是（C）。

A、12315 B、12365 C、12331 D、12316 105.發生食品安全事故的單位對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發生之時起（B）向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。A、24小時內 B、2小時內 C、12小時內 D、8小時內

第五篇：法紀知識測試題庫165道

法紀知識測試題庫（165道）

（附答案）

一、填空題（80道）

1.中國共產黨以馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發展觀、習近平新時代中國特色社會主義思想作為自己的行動指南。

2.黨章

是最根本的黨內法規，是管黨治黨的總規矩；黨的紀律是黨的各級組織和全體黨員必須遵守的行為規則。

3.《黨章》規定，黨的紀律處分有：警告、嚴重警告、撤銷黨內職務、留黨察看、開除黨籍。

4.《黨章》指出，新形勢下，黨面臨的執政考驗、改革開放考驗、市場經濟考驗、外部環境考驗是長期的、復雜的、嚴峻的，精神懈怠危險、能力不足危險、脫離群眾危險、消極腐敗危險更加尖銳地擺在全黨面前。

5.《黨章》強調，必須按照中國特色社會主義事業?“五位一體”?總體布局和?“四個全面”?戰略布局，全面統籌推進經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設、生態文明建設，協調推進全面建成小康社會、全面深化改革、全面依法治國、全面從嚴治黨。

6.《黨章》規定，黨的干部是黨的事業的骨干，是人民的公仆，要做到?忠誠干凈擔當。

7.《黨章》規定，自覺遵守黨的紀律，首先是?黨的政治紀律和政治規矩。

8.《黨章》規定，發展黨員，必須把?政治標準?放在首位，經過黨的支部，堅持個別吸收的原則。

9.黨的紀律主要包括政治紀律、組織紀律、廉潔紀律、群眾紀律、工作紀律、生活紀律。

10.《中國共產黨紀律處分條例》所稱的主動交代，是指涉嫌違紀的黨員在組織初核前向有關組織交代自己的問題，或者在初核和立案審查其問題期間交代組織未掌握的問題。

11.《中國共產黨紀律處分條例》規定，違紀行為有關責任人員的區分，可分為直接責任者、主要領導責任者、重要領導責任者。

12.重點查處黨的十八大以來不收斂、不收手，問題線索反映集中、群眾反映強烈，政治問題和經濟問題交織的腐敗案件，違反中央八項規定精神的問題。

13.只有開除黨籍處分一個檔次的違紀行為，不適用減輕一檔給予處分的規定。

14.不按要求報告或者不如實報告個人去向，情節較重的，給予警告或者嚴重警告處分。

15.下級黨組織拒不執行或者擅自改變上級黨組織決定的，對直接責任者和領導責任者，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分。

16.黨員犯罪情節輕微，人民檢察院依法作出不起訴決定的，或者人民法院依法作出有罪判決并免予刑事處罰的，應當給予撤銷黨內職務、留黨察看或者開除黨籍處分。

17.黨員依法受到刑事責任追究的，黨組織應當根據司法機關的生效判決、裁定、決定及其認定的事實、性質和情節，依照本條例規定給予黨紀處分，是公職人員的由監察機關給予相應政務處分。

18.對于經濟方面共同違紀的，按照個人所得數額及其所起作用，分別給予處分。對違紀集團的首要分子，按照集團違紀的總數額處分；對其他共同違紀的為首者，情節嚴重的，按照共同違紀的總數額處分。

19.直接經濟損失，是指與違紀行為有直接因果關系而造成財產損失的實際價值。

20.黨員受到警告處分一年內、受到嚴重警告處分一年半內，不得在黨內提升職務和向黨外組織推薦擔任高于其原任職務的黨外職務。

21.對于應當受到撤銷黨內職務處分，但是本人沒有擔任黨內職務的，應當給予其嚴重警告處分。同時，在黨外組織擔任職務的，應當建議黨外組織撤銷其黨外職務。

22.預備黨員違犯黨紀，情節較輕，可以保留預備黨員資格的，黨組織應當對其批評教育或者延長預備期；情節較重的，應當取消其預備黨員資格。

23.通過網絡、廣播、電視、報刊、傳單、書籍等，或者利用講座、論壇、報告會、座談會等方式，公開發表堅持資產階級自由化立場、反對四項基本原則，反對黨的改革開放決策的文章、演說、宣言、聲明等的，給予開除黨籍處分。

24.組織、參加會道門或者邪教組織的，對策劃者、組織者和骨干分子，給予開除黨籍處分。

25.違反有關規定取得外國國籍或者獲取國（境）外永久居留資格、長期居留許可的，給予撤銷黨內職務、留黨察看或者開除黨籍處分。

26.駐外機構或者臨時出國（境）團（組）中的黨員，脫離組織出走時間不滿六個月又自動回歸的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；脫離組織出走時間超過六個月的，按照自行脫黨處理，黨內予以除名。

27.利用職權或者職務上的影響操辦婚喪喜慶事宜，在社會上造成不良影響的，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予撤銷黨內職務處分；借機斂財或者有其他侵犯國家、集體和人民利益行為的，從重或者加重處分，直至開除黨籍。

28.黨員領導干部離職或者退（離）休后違反有關規定接受原任職務管轄的地區和業務范圍內的企業和中介機構的聘任，或者個人從事與原任職務管轄業務相關的營利活動，情節較輕的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務處分；情節嚴重的，給予留黨察看處分。

29.黨和國家機關違反有關規定經商辦企業的，對直接責任者和領導責任者，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予撤銷黨內職務處分。

30.違反有關規定組織、參加用公款支付的宴請、高消費娛樂、健身活動，或者用公款購買贈送或者發放禮品、消費卡（券）等，對直接責任者和領導責任者，情節較輕的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。

31.違反有關規定自定薪酬或者濫發津貼、補貼、獎金等，對直接責任者和領導責任者，情節較輕的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。

32.違反公務接待管理規定，超標準、超范圍接待或者借機大吃大喝，對直接責任者和領導責任者，情節較重的，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予撤銷黨內職務處分。

33.搞權色交易或者給予財物搞錢色交易的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。

34.在社會保障、政策扶持、扶貧脫貧、救災救濟款物分配等事項中優親厚友、明顯有失公平的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。

35.利用宗族或者黑惡勢力等欺壓群眾，或者縱容涉黑涉惡活動、為黑惡勢力充當“保護傘”的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。

36.盲目舉債、鋪攤子、上項目，搞勞民傷財的“形象工程”、“政績工程”，致使國家、集體或者群眾財產和利益遭受較大損失的，對直接責任者和領導責任者，給予警告或者嚴

重警告處分；情節嚴重的，給予撤銷黨內職務、留黨察看或者開除黨籍處分。

37.遇到國家財產和群眾生命財產受到嚴重威脅時，能救而不救，情節較重的，給予警告、嚴重警告或者撤銷黨內職務處分；情節嚴重的，給予留黨察看或者開除黨籍處分。

38.不按照規定公開黨務、政務、廠務、村（居）務等，侵犯群眾知情權，對直接責任者和領導責任者，情節較重的，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分。

39.黨員領導干部違反有關規定干預和插手司法活動、執紀執法活動，向有關地方或者部門打聽案情、打招呼、說情，或者以其他方式對司法活動、執紀執法活動施加影響，情節較輕的，給予嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。

40.黨員領導干部違反有關規定干預和插手公共財政資金分配、項目立項評審、政府獎勵表彰等活動，造成重大損失或者不良影響的，情節較輕的，給予嚴重警告處分，情節嚴重的，給予開除黨籍處分。

41.泄露、擴散或者打探、竊取黨組織關于干部選拔任用、紀律審查、巡視巡察等尚未公開事項或者其他應當保密的內容的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。

42.私自留存涉及黨組織關于干部選拔任用、紀律審查、巡視巡察等方面資料，情節較重的，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予撤銷黨內職務處分。

43.在考試、錄取工作中，有泄露試題、考場舞弊、涂改考卷、違規錄取等違反有關規定行為的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。

44.臨時出國（境）團（組）或者人員中的黨員，擅自延長在國（境）外期限，或者擅自變更路線的，對直接責任者和領導責任者，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予撤銷黨內職務處分。

45.生活奢靡、貪圖享樂、追求低級趣味，造成不良影響的，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予撤銷黨內職務處分。

46.違背社會公序良俗，在公共場所有不當行為，造成不良影響的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。

47.黨員領導干部不重視

家風

建設，對配偶、子女及其配偶失管失教，造成不良影響或者嚴重后果的，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予撤銷黨內職務處分。

48.監察委員會依法履行

監督、調查、處置職責

49.《監察法》規定，監察機關辦理職務違法和職務犯罪案件，應當與審判機關、檢察機關、執法部門互相配合，互相制約。

50.被留置人員涉嫌犯罪移送司法機關后，被依法判處管制、拘役和有期徒刑的，留置一日折抵管制

二

日，折抵拘役、有期徒刑

一

日。

51.《監察法》規定，國家監察委員會由全國人民代表大會產生，負責全國監察工作。

52.《監察法》規定，各級監察委員會可以向本級中國共產黨機關、國家機關、法律法規授權或者委托管理公共事務的組織和單位以及所管轄的行政區域、國有企業等派駐或者派出監察機構、監察專員。

53.監察機關在調查貪污賄賂、失職瀆職等職務犯罪案件過程中，被調查人逃匿或者死亡，有必要繼續調查的，經

省級以上監察機關

批準，應當繼續調查并作出結論。

54.監察人員辭職、退休

三

年內，不得從事與監察和司法工作相關聯且可能發生利益沖突的職業。

55.《中共中央辦公廳關于解決形式主義突出問題為基層減負的通知》明確，將2019年作為“基層減負年”。將力戒形式主義、官僚主義作為全黨開展的“不忘初心、牢記使命”主題教育重要內容。

56.《中華人民共和國公職人員政務處分法》適用于監察機關對違法的公職人員給予

政務處分的活動。

57.政務處分的種類為：

警告

；記過；記大過；降級；撤職；

開除。

58.公職人員二人以上共同違法，根據各自在違法行為中所起的作用和應當承擔的法律責任，分別

給予政務處分。

59.因過失犯罪被判處管制、拘役或者三年以下有期徒刑的，一般應當予以

開除。

60.公職人員有兩個以上違法行為的，應當

分別

確定政務處分。應當給予兩種以上政務處分的，執行其中

最重的政務處分；應當給予撤職以下多個相同政務處分的，可以在一個政務處分期以上、多個政務處分期之和以下確定政務處分期，但是最長不得超過

四十八

個月。

61.公職人員有違法行為，有關機關依照規定給予組織處理的，監察機關可以同時給予

政務處分。

62.公務員以及參照《中華人民共和國公務員法》管理的人員在政務處分期內，不得

晉升職務、職級、銜級和級別；其中，被記過、記大過、降級、撤職的，不得晉升工資檔次。被撤職的，按照規定

降低職務、職級、銜級和級別，同時降低工資和待遇。

63.公職人員被開除，受到解除人事關系或者勞動關系處理的，不得錄用為

公務員

以及參照《中華人民共和國公務員法》管理的人員。

64.公職人員因違法行為獲得的職務、職級、銜級、級別、崗位和職員等級、職稱、待遇、資格、學歷、學位、榮譽、獎勵等其他利益，監察機關應當建議有關機關、單位、組織按規定予以

糾正。

65.不按照規定請示、報告重大事項，情節較重的，予以警告、記過或者記大過；情節嚴重的，予以

降級

或者

撤職。

66.篡改、偽造本人檔案資料的，予以記過或者記大過；情節嚴重的，予以

降級

或者

撤職。

67.違反規定取得外國國籍或者獲取境外永久居留資格、長期居留許可的，予以

撤職

或者

開除。

68.弄虛作假，騙取職務、職級、銜級、級別、崗位和職員等級、職稱、待遇、資格、學歷、學位、榮譽、獎勵或者其他利益的；予以警告、記過或者記大過；情節較重的，予以降級或者撤職；情節嚴重的，予以開除。

69.誣告陷害，意圖使他人受到名譽損害或者責任追究等不良影響的；予以警告、記過或者記大過；情節較重的，予以降級或者撤職；情節嚴重的，予以開除。

70.拒不按照規定糾正特定關系人違規任職、兼職或者從事經營活動，且不服從職務調整的，予以

撤職。

71.違反規定從事或者參與營利性活動，或者違反規定兼任職務、領取報酬的，予以警告、記過或者記大過；情節較重的，予以

降級

或者

撤職

；情節嚴重的，予以開除。

72.監察機關對涉嫌違法的公職人員進行調查，應當由

二名

以上工作人員進行。

73.政務處分決定書應當及時送達被處分人和被處分人所在機關、單位，并在一定范圍

內宣布。

74.公職人員依法受到刑事責任追究的，監察機關應當根據司法機關的生效判決、裁定、決定及其認定的事實

和

情節，依照本法規定給予政務處分。

75.監察機關對經中國人民政治協商會議各級委員會全體會議或者其常務委員會選舉或者決定任命的公職人員予以撤職、開除的，應當先依

章程

免去其職務，再依法作出政務處分決定。

76.公職人員在被立案調查期間，未經

監察機關

同意，不得出境、辭去公職；被調查公職人員所在機關、單位及上級機關、單位不得對其交流、晉升、獎勵、處分或者辦理退休手續。

77.公職人員對監察機關作出的涉及本人的政務處分決定不服的，可以依法向作出決定的監察機關申請

復核

；公職人員對復審決定仍不服的，可以向上一級監察機關申請

復核。

78.政務處分所依據的違法事實不清或者

證據不足的；復審、復核機關應當撤銷原政務處分決定，重新作出決定或者責令原作出決定的監察機關重新作出決定。

79.政務處分決定被撤銷的，應當

恢復

該公職人員的級別、薪酬待遇，按照原職務、職級、銜級、崗位和職員等級安排相應的職務、職級、銜級、崗位和職員等級，并在原政務處分決定公布范圍內為其恢復名譽。

80.拒不執行政務處分決定的，由其上級機關，主管部門，任免機關、單位或者

監察機關

責令改正，依法給予處理。

二、單選題（50道）

1.黨的十九大報告提出一個新目標，即“在本世紀中葉建成______的社會主義現代化強國”。D

A.富強民主文明幸福綠色

B.富強民主文明幸福美麗

C.富強民主文明和諧綠色

D.富強民主文明和諧美麗

2.增強黨自我凈化能力，根本靠強化______和______。B

A.黨的自我監督；輿論監督

B.黨的自我監督；群眾監督

C.黨的自我監督；司法監督

D.黨的自我監督；民主監督

3.《黨章》規定，當黨員對黨的決議和政策有不同意見時，下列說法中，正確的應該是_____。B

A．可以不執行黨的決議和政策

B．在堅決執行的前提下，可以聲明保留，并且可以把自己的意見向黨的上級組織直至中央提出

C．必須堅決執行，不可以聲明保留，也不允許向上級組織提出

D．在不執行的同時，向上級組織提出

4.《黨章》規定，留黨察看的期限最長不超過_____。C

A．半年

B．1年

C．2年

D．3年

5.黨的中央和省、自治區、直轄市委員會實行巡視制度，在一屆任期內，對所管理的地方、部門、企事業單位黨組織實現______全覆蓋。A

A.巡視

B.巡查

C.監察

D.紀律檢察

6.黨的十九大報告指出，五年來，我們堅持反腐敗無禁區、全覆蓋、零容忍，堅定不移“打虎”、“拍蠅”、“獵狐”，______的目標初步實現，______的籠子越扎越牢，______的堤壩正在構筑，反腐敗斗爭壓倒性態勢已經形成并鞏固發展。A

A.不敢腐；不能腐；不想腐

B.不能腐；不敢腐；不想腐

C.不想腐；不敢腐；不能腐

D.不敢腐；不想腐；不能腐

7.對黨的中央委員會和地方各級委員會的委員、候補委員，給以撤銷黨內職務、留黨察看或開除黨籍的處分，必須由本人所在的委員會全體會議()的多數決定。B

A.一半以上

B.三分之二以上

C.三分之一以上

D.四分之三以上

8.下列不屬于黨章所規定的黨組任務的是______。D

A.加強對本單位黨的建設的領導，履行全面從嚴治黨責任

B.討論和決定基層黨組織設置調整和發展黨員、處分黨員等重要事項

C.領導機關和直屬單位黨組織的工作

D.受理處置黨員群眾檢舉舉報，開展談話提醒、約談函詢

9.嚴重觸犯刑律的地方各級委員會委員、候補委員，由()決定開除其黨籍。B

A.上級黨委

B.同級委員會常務委員會

C.同級紀委

D.上級紀委

10.執行黨紀處分決定的機關或者受處分黨員所在單位，應當在（）個月內將處分決定的執行情況向作出或者批準處分決定的機關報告。B

A.2

B.3

C.6

D.9

11.黨組織對黨員作出處分決定所依據的事實材料和處分決定必須同()見面，聽取本人說明情況和申辯。B

A.本人所在的基層組織

B.本人

C.本人直系親屬

D.本人所在單位領導

12.凡屬重大問題，黨的各級委員會都要按照集體領導、民主集中、個別醞釀、（）的原則，由黨的委員會集體討論，作出決定。D

A.書記辦公會決定

B.書記個人決定

C.常委會決定

D.會議決定

13.《黨章》規定，黨支部是黨的（），擔負直接教育黨員、管理黨員、監督黨員和組織群眾、宣傳群眾、凝聚群眾、服務群眾的職責。D

A.領導核心

B.政治核心

C.堅強核心

D.基礎組織

14.《黨章》規定，黨的民主集中制的基本原則之一是“四個服從”，即黨員個人服從黨的組織，（），下級組織服從上級組織，全黨各個組織和全體黨員服從黨的全國代表大會和中央委員會。B

A.委員服從黨委書記

B.少數服從多數

C.普通黨員服從黨組織書記

D.以上都不是

15.《黨章》規定，黨的中央紀律檢查委員會在黨的（）領導下進行工作。D

A.中央政治局常務委員會

B.全國代表大會

C.中央政治局

D.中央委員會

16.黨員必須堅持（）高于一切，個人利益服從黨和人民的利益，吃苦在前，享受在后，克己奉公，多做貢獻。D

A.個人利益

B.局部利益

C.單位利益

D.黨和人民的利益

17.《黨章》規定，黨組織對黨員作出處分決定，應當實事求是地查清事實。處分決定所依據的事實材料和處分決定()同本人見面，聽取本人說明情況和申辯。B

A.可以

B.必須

C.不用

D.視情況而定

18.黨組織對違犯黨的紀律的黨員，應當堅持（），執紀必嚴、違紀必究，抓早抓小、防微杜漸，按照錯誤性質和情節輕重，給以批評教育直至紀律處分。C

A.從嚴治黨

B.批評與自我批評

C.懲前毖后、治病救人

D.嚴格要求

19.對黨員的紀律處分有警告、嚴重警告、（）、留黨察看、開除黨籍。B

A.撤銷黨內外一切職務

B.撤銷黨內職務

C.記過

D.撤銷行政職務

20.在重大原則問題上，不同黨中央保持一致且有實際言論、行為或者造成不良后果的，給予____處分；情節較重的，給予____處分；情節嚴重的，給予____處分。D

A.警告；嚴重警告；撤銷黨內職務

B.嚴重警告；撤銷黨內職務；留黨察看

C.嚴重警告或者撤銷黨內職務；留黨察看；開除黨籍

D.警告或者嚴重警告；撤銷黨內職務或者留黨察看；開除黨籍

21.通過網絡、廣播、電視、報刊、傳單、書籍等，或者利用講座、論壇、報告會、座談會等方式，公開發表堅持資產階級自由化立場、反對四項基本原則，反對黨的改革開放決策的文章、演說、宣言、聲明等的，給予________處分。D

A.警告

B.嚴重警告

C.留黨察看

D.開除黨籍

22.在黨內組織秘密集團或者組織其他分裂黨的活動的，給予____處分。D

A.警告

B.嚴重警告

C.留黨察看

D.開除黨籍

23.黨員領導干部在本人主政的地方或者分管的部門自行其是，搞山頭主義，拒不執行黨中央確定的大政方針，甚至背著黨中央另搞一套的，給予________處分。A

A.撤銷黨內職務、留黨察看或者開除黨籍處分

B.撤銷黨內職務、留黨察看

C.留黨察看

D.開除黨籍

24.落實黨中央決策部署不堅決，打折扣、搞變通，在政治上造成不良影響或者嚴重后果的，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予________處分。C

A.開除黨籍

B.留黨察看

C.給予撤銷黨內職務、留黨察看或者開除黨籍處分

D.給予撤銷黨內職務、留黨察看

25.對黨不忠誠不老實，表里不一，陽奉陰違，欺上瞞下，搞兩面派，做兩面人，情節較輕的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予________處分。D

A.嚴重警告

B.撤銷黨內職務

C.留黨察看

D.開除黨籍

26.制造、散布、傳播政治謠言，破壞黨的團結統一的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予________處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。D

A.嚴重警告

B.嚴重警告或者撤銷黨內職務

C.開除黨籍

D.撤銷黨內職務或者留黨察看

27.干擾巡視巡察工作或者不落實巡視巡察整改要求，情節較輕的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予________處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。C

A.嚴重警告或者留黨察看

B.嚴重警告或者撤銷黨內職務

C.撤銷黨內職務或者留黨察看

D.留黨察看或者開除黨籍

28.對抗組織審查，有下列行為之一的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。B

①串供或者偽造、銷毀、轉移、隱匿證據的②阻止他人揭發檢舉、提供證據材料的③包庇同案人員的④向組織提供虛假情況，掩蓋事實的⑤有其他對抗組織審查行為的A.①②③④?B.①②③④⑤?C.①②④⑤D.②③④⑤

29.對信仰宗教的黨員，應當加強思想教育，經黨組織幫助教育仍沒有轉變的，應當_______；勸而不退的，予以_______；參與利用宗教搞煽動活動的，給予開除黨籍處分。B

A.勸其退黨

勒令退黨

B.勸其退黨

除名

C.勒令退黨

除名

D.除名

開除黨籍

30.黨員領導干部對違反政治紀律和政治規矩等錯誤思想和行為不報告、不抵制、不斗爭，放任不管，搞無原則一團和氣，造成不良影響的，給予警告或者嚴重警告處分；情節嚴重的，給予_______處分。C

A.嚴重警告或者撤銷黨內職務

B.嚴重警告或者留黨察看

C.撤銷黨內職務或者留黨察看

D.留黨察看或者開除黨籍

31.有下列行為之一，情節較重的，給予警告或者嚴重警告處分。A

①違反個人有關事項報告規定，隱瞞不報的②在組織進行談話、函詢時，不如實向組織說明問題的③不按要求報告或者不如實報告個人去向的④不如實填報個人檔案資料的A.①②③④?B.②③④?C.①②④?D.③④

32.有下列行為之一的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。A

①在民主推薦、民主測評、組織考察和黨內選舉中搞拉票、助選等非組織活動的②在法律規定的投票、選舉活動中違背組織原則搞非組織活動，組織、慫恿、誘使他人投票、表決的③在選舉中進行其他違反黨章、其他黨內法規和有關章程活動的A.①②③B.②③?C.①②D.①③

33.在干部選拔任用工作中，有任人唯親、排斥異己、封官許愿、說情干預、跑官要官、突擊提拔或者調整干部等違反干部選拔任用規定行為，對直接責任者和領導責任者，情節較輕的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予_______處分。D

A.勸其退黨

B.勒令退黨

C.黨內除名

D.開除黨籍

34.有下列行為之一的，給予警告或者嚴重警告處分；情節較重的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。C

①對批評、檢舉、控告進行阻撓、壓制，或者將批評、檢舉、控告材料私自扣壓、銷毀，或者故意將其泄露給他人的②對黨員的申辯、辯護、作證等進行壓制，造成不良后果的③壓制黨員申訴，造成不良后果的，或者不按照有關規定處理黨員申訴的④有其他侵犯黨員權利行為，造成不良后果的A.①②④?B.②③④?C.①②③④?D.③④

35.《監察法》規定，國家監察委員會主任由________選舉，副主任、委員由國家監察委員會主任提請________________任免。C

A.全國人民代表大會，全國人民代表大會

B.全國人民代表大會常務委員會，全國人民代表大會

C.全國人民代表大會，全國人民代表大會常務委員會

D.全國人民代表大會常務委員會，全國人民代表大會常務委員會

36.《監察法》規定，國家監察委員會________地方各級監察委員會的工作，上級監察委員會________下級監察委員會的工作。B

A.指導，指導

B.領導，領導

C.領導，指導

D.指導，領導

37.《監察法》規定，在調查過程中，監察機關可以________證人等人員。D

A.盤問

B.審問

C.訊問

D.詢問

38.《監察法》規定，被調查人涉嫌貪污賄賂、失職瀆職等________，監察機關已經掌握其部分違法犯罪事實及證據，仍有重要問題需要進一步調查，并有下列情形之一的，經監察機關依法審批，可以將其留置在特定場所：(一)涉及案情重大、復雜的;(二)可能逃跑、自殺的;(三)可能串供或者偽造、隱匿、毀滅證據的;(四)可能有其他妨礙調查行為的。對涉嫌行賄犯罪或者共同職務犯罪的涉案人員，監察機關可以依照前款規定采取留置措施。A

A.嚴重職務違法或者職務犯罪

B.職務違法或者職務犯罪

C.違紀違法

D.犯罪

39.《監察法》規定，監察機關可以對________的被調查人以及可能隱藏被調查人或者犯罪證據的人的身體、物品、住處和其他有關地方進行搜查。在搜查時，應當________，并有被搜查人或者其家屬等見證人在場。B

A.涉嫌職務犯罪，出示工作證

B.涉嫌職務犯罪，出示搜查證

C.涉嫌違法違紀，說明搜查理由

D.涉嫌違法違紀，亮明身份

40.《監察法》規定，查封、扣押的財物、文件經查明與案件無關的，應當在查明后________內解除查封、扣押，予以退還。A

A.三日

B.五日

C.一個月

D.三個月

41.《監察法》規定，監察機關調查________等職務犯罪，根據需要，經過嚴格的批準手續，可以采取技術調查措施，按照規定交有關機關執行。A

A.涉嫌重大貪污賄賂

B.涉嫌貪污賄賂

C.涉嫌玩忽職守

D.涉嫌濫用職權

42.《監察法》規定，依法應當留置的被調查人如果在逃，監察機關可以決定在本行政區域內通緝，由公安機關發布通緝令，追捕歸案。通緝范圍超出本行政區域的，應當報請有權決定的________決定。B

A.省級以上監察機關

B.上級監察機關

C.上級公安機關

D.檢察機關

43.《監察法》規定，監察機關在收集、固定、審查、運用證據時，應當與________關于證據的要求和標準相一致。C

A.審查起訴

B.審查批捕

C.刑事審判

D.刑事拘留

44.《監察法》規定，以非法方法收集的證據________。D

A.涉案人員認可的，可以作為案件處置的依據

B.不合理的部分應當依法予以排除

C.可以根據實際情況酌情采用

D.應當依法予以排除，不得作為案件處置的依據

45.職務違法犯罪的涉案人員揭發有關被調查人職務違法犯罪行為，查證屬實的，或者提供重要線索，有助于調查其他案件的，監察機關經領導人員集體研究，并報上一級監察機關批準，可以在移送人民檢察院時提出（）的建議。B

A.從輕處罰

B.從寬處罰

C.從輕處理

D.從寬處理

46.監察機關之間對監察事項的管轄有爭議的，由（）確定。A

A.其共同的上級監察機關

B.國家監察委員會

C.全國人民代表大會常務委員會

D.高級監察機關

47.監察機關為防止被調查人及相關人員逃匿境外，經省級以上監察機關批準，可以對被調查人及相關人員采取（）措施，由公安機關依法執行。C

A.依法拘留

B.依法行政拘留

C.限制出境

D.依法限制出境

48.監察機關調查涉嫌重大貪污賄賂等職務犯罪，根據需要，經過嚴格的批準手續，可以采取（）措施，按照規定交有關機關執行。D

A.協助調查

B.法律調查

C.監督調查

D.技術調查

49.監察機關可對公辦的教育、科研、文化、（）、體育等單位中從事管理的人員進行監察。B

A.醫療

B.醫療衛生

C.醫療保險

D.醫療機構

50.監察機關可法律、法規授權或者受國家機關依法委托管理公共事務的組織中（）的人員進行監察。B

A.從事管理

B.從事公務

C.履行公職

D.依法履職

三、判斷題（25道）

1.《黨章》規定，黨組織必須嚴格執行和維護黨的紀律，共產黨員必須自覺接受黨的紀律的約束。（√）

2.《黨章》規定，預備黨員的義務同正式黨員不一樣。（×）

3.對黨員的紀律處分，必須經過全體黨員大會討論決定，報黨的基層委員會批準。（×）

4.在涉外活動中，其言行在政治上造成惡劣影響，損害黨和國家尊嚴、利益的，給予撤銷黨內職務或者留黨察看處分；情節嚴重的，給予開除黨籍處分。（√）

5.組織、利用宗教活動反對黨的路線、方針、政策和決議，破壞民族團結的，對策劃者、組織者和骨干分子，給予留黨察看處分。（×）

6.黨組織在紀律審查中發現黨員嚴重違紀涉嫌違法犯罪的，原則上先作出黨紀處分決定，并按照規定給予政務處分后，再移送有關國家機關依法處理。（√）

7.直接責任者，是指在其職責范圍內，不履行或者不正確履行自己的職責，對造成的損失或者后果起決定性作用的黨員或者黨員領導干部。（√）

8.民營醫院院長不是監察對象。（√）

9.監察機關行使偵查權。（×）

10.監察機關對基層群眾性自治組織中從事管理的人員進行監察。（√）

11.監察機關可以自己執行技術調查措施。（×）

12.上級監察機關不可以將下級監察機關有管轄權的監察事項指定給其他監察機關管轄。（×）

13.監察機關可以對涉嫌職務犯罪的被調查人以及可能隱藏被調查人或者犯罪證據的人的身體、物品、住處和其他有關地方進行搜查。（√）

14.留置時間不得超過三個月。在特殊情況下，可以延長一次，延長時間不得超過一個月。（×）

15.黨員受到留黨察看處分，其黨內職務自然撤銷。（√）

16.對于嚴重違犯黨的紀律、本身又不能糾正的黨組織，上一級黨的委員會在查明核實后，應根據情節嚴重的程度，作出進行改組或予以解散的決定，并報再上一級黨的委員會審查批準，正式宣布執行。（√）

17.撤銷黨內職務處分，是指撤銷受處分黨員由黨內選舉或者組織任命的黨內職務。（√）

18.撤銷黨內職務處分，對于在黨內擔任兩個以上職務的，黨組織在作處分決定時，應當全部撤銷。（×）

19.撤銷黨內職務處分，如果決定撤銷其兩個以上職務，則必須從其擔任的最低職務開始依次撤銷。（×）

20.黨員受留黨察看處分期間，沒有表決權、選舉權，有被選舉權。（×）

21.黨員被依法留置、逮捕的，黨組織應當按照管理權限中止其表決權、選舉權和被選舉權等黨員權利。（√）

22.黨員受到開除黨籍處分，終身不得重新入黨，也不得推薦擔任與其原任職務相當或者高于其原任職務的黨外職務。（×）

23.黨員因過失犯罪被判處三年以下（含三年）有期徒刑或者被判處管制、拘役的，一般應當開除黨籍。（√）

24.根據案件的特殊情況，地（市）級以上紀委可以批準對違紀黨員在黨紀處分條例規定的處分幅度以外減輕處分。（×）

25.黨員一人有黨紀處分條例規定的兩種以上（含兩種）應當受到黨紀處分的違紀行為，應當合并處理，按其數種違紀行為中應當受到的最高處分給予處分（×）

四、簡答題（10道）

1.中國共產黨黨員的入黨誓詞是什么？

答：我志愿加入中國共產黨，擁護黨的綱領，遵守黨的章程，履行黨員義務，執行黨的決定，嚴守黨的紀律，保守黨的秘密，對黨忠誠，積極工作，為共產主義奮斗終身，隨時準備為黨和人民犧牲一切，永不叛黨。

2.中國共產黨人的初心和使命是什么？

答：中國共產黨人的初心和使命，就是為中國人民謀幸福，為中華民族謀復興。這個初心和使命是激勵中國共產黨人不斷前進的根本動力。全黨同志一定要永遠與人民同呼吸、共命運、心連心，永遠把人民對美好生活的向往作為奮斗目標，以永不懈怠的精神狀態和一往無前的奮斗姿態，繼續朝著實現中華民族偉大復興的宏偉目標奮勇前進。

3.監察機關有權對哪些公職人員和有關人員進行監察？

答：(一)中國共產黨機關、人民代表大會及其常務委員會機關、人民政府、監察委員會、人民法院、人民檢察院、中國人民政治協商會議各級委員會機關、民主黨派機關和工商業聯合會機關的公務員，以及參照《中華人民共和國公務員法》管理的人員；

(二)法律、法規授權或者受國家機關依法委托管理公共事務的組織中從事公務的人員；

(三)國有企業管理人員；

(四)公辦的教育、科研、文化、醫療衛生、體育等單位中從事管理的人員；

(五)基層群眾性自治組織中從事管理的人員；

(六)其他依法履行公職的人員。

4.黨員犯罪，哪些情形應當給予開除黨籍處分？

答：（一）因故意犯罪被依法判處刑法規定的主刑（含宣告緩刑）的；

（二）被單處或者附加剝奪政治權利的；

（三）因過失犯罪，被依法判處三年以上（不含三年）有期徒刑的。

因過失犯罪被判處三年以下（含三年）有期徒刑或者被判處管制、拘役的，一般應當開除黨籍。對于個別可以不開除黨籍的，應當對照處分黨員批準權限的規定，報請再上一級黨組織批準。

5.紀律處分時，哪些情形可以從輕或者減輕處分？

答：（一）主動交代本人應當受到黨紀處分的問題的；

（二）在組織核實、立案審查過程中，能夠配合核實審查工作，如實說明本人違紀違法事實的；

（三）檢舉同案人或者其他人應當受到黨紀處分或者法律追究的問題，經查證屬實的；

（四）主動挽回損失、消除不良影響或者有效阻止危害結果發生的；

（五）主動上交違紀所得的；

（六）有其他立功表現的。

6.紀律處分時，哪些情形可以從重或者加重處分？

答：（一）強迫、唆使他人違紀的；

（二）拒不上交或者退賠違紀所得的；

（三）違紀受處分后又因故意違紀應當受到黨紀處分的；

（四）違紀受到黨紀處分后，又被發現其受處分前的違紀行為應當受到黨紀處分的；

（五）本條例另有規定的。

7.監察委員會依照《中華人民共和國監察法》和有關法律履行哪些具體職責？

答：監察委員會依照本法和有關法律規定履行監督、調查、處置職責：

（一）對公職人員開展廉政教育，對其依法履職、秉公用權、廉潔從政從業以及道德操守情況進行監督檢查；

（二）對涉嫌貪污賄賂、濫用職權、玩忽職守、權力尋租、利益輸送、徇私舞弊以及浪費國家資財等職務違法和職務犯罪進行調查；

（三）對違法的公職人員依法作出政務處分決定；

對履行職責不力、失職失責的領導人員進行問責；對涉嫌職務犯罪的，將調查結果移送人民檢察院依法審查、提起公訴；向監察對象所在單位提出監察建議。

8.《中華人民共和國監察法》列舉的公職人員主要職務違法和職務犯罪行為具體指什么？

答：公職人員7類主要的職務違法和職務犯罪行為。包括：“貪污賄賂”，主要是指貪污、挪用、私分公共財物以及行賄受賄等破壞公權力行使廉潔性的行為；“濫用職權”，主要是指超越職權，違法決定、處理其無權決定、處理的事項，或者違反規定處理公務，致使公共財產、國家和人民利益遭受損失的行為；“玩忽職守”，主要是指公職人員嚴重不負責任，不履行或者不認真、不正確履行職責，致使公共財產、國家和人民利益遭受損失的行為；“徇私舞弊”，主要是指為了私利而欺騙、包庇等方式從事違法的行為。“權力尋租”，主要是公職人員利用手中的公權力，違反或者規避法律法規，謀取或者維護私利的行為；

“利益輸送”，主要是指公職人員利用職權或者職務影響，以違反或者規避法律法規的手段，將公共財產等利益不正當授受給有關組織、個人的行為；“浪費國家資財”，主要是指公職人員違反規定，揮霍公款，鋪張浪費的行為。

9.公職人員有哪些情形，應當從重給予政務處分？

答：（一）在政務處分期內再次故意違法，應當受到政務處分的；

（二）阻止他人檢舉、提供證據的；

（三）串供或者偽造、隱匿、毀滅證據的；

（四）包庇同案人員的；

（五）脅迫、唆使他人實施違法行為的；

（六）拒不上交或者退賠違法所得的；

（七）法律、法規規定的其他從重情節。

10.政務處分決定書應當載明哪些事項？

答：（一）被處分人的姓名、工作單位和職務；

（二）違法事實和證據；

（三）政務處分的種類和依據；

（四）不服政務處分決定，申請復審、復核的途徑和期限；

（五）作出政務處分決定的機關名稱和日期。

政務處分決定書應當蓋有作出決定的監察機關的印章。