第一篇：感 悟 中 國 茶 文 化

感 悟 中 國 茶 文 化

中國飲茶文化起源于上古時期，有“神農氏嘗百草，遇毒，以茶解之”的說法作證。經幾千年的發展，形成了自己的文化。日本茶道是于我國唐代傳入日本，而現在提起茶道，人們卻只知日本茶道，不禁使我們不得不做些什么以弘揚中華這一寶貴的傳統文化。所以我們呼吁：

中國人喝中國茶，發揚傳統文化，再造民族雄風！

我國是茶的故鄉，悠悠五千年前，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，從而發現了茶的藥用價值。從此，茶從我國西南莽莽原始森林中走向世界。

多少年來，中華茶文化植根于源遠流長的華夏文明，吸取了民族優秀傳統中豐涵無比的給養，融宗教、哲學、醫學、格律、樂理、繪畫、美學、建筑學等各家之長，發展成為我國文化寶庫中彌可珍貴的遺產，在歷史的長廊中熠熠生輝。

“茶”字的起源，最早見于我國的《神農本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。據有關專家考證，該書為戰國時代（公元前5年－一公元前221年）的著作。

我國人民歷來就有“客來敬茶”的習慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。

中國茶文化源遠流長，巴蜀常被稱為中國茶業和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區早期的政治、風俗及茶葉飲用有著密切的關系。茶的起源和歷程可以總結為以下六項：

一、三國以前的茶文化啟蒙

很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫學價值。西漢以將茶的產地縣命名為“茶陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。

二、晉代、南北朝茶文化的萌芽

隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離作為一般形態的飲食走入文化圈，起著一定的瘛⑸緇嶙饔謾?

三、唐朝茶文化的形成

中國是茶的故鄉，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。

我國茶圣一－唐代陸羽于公元７５８年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經》，系統而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經驗。根據陸羽《茶經》推論，我國發現茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。

茶葉在我國西周時期是被作為祭品使用的，到了春秋時代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰國時期茶葉作為治病藥品，西漢時期茶葉已成為主要商品之一了。從三國到南北朝的三百多年時間內，特別是南北朝時期，佛教盛行，佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。飲茶推廣了佛教，而佛教又促進了茶灶的發展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來源。到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。

茶葉自古以來就成為中日兩國人民友誼的紐帶。唐朝時，日本僧人最澄來我國浙江天臺山國清寺研究佛學，回國時帶回茶籽種植于日本賀滋縣（即現在的池上茶園），并由此傳播到日本的中部和南部。南宋時，日本榮西禪師兩次來到中國，到過天臺、四明、天童等地，宋孝宗贈他“千光法師”稱號。榮西撣師不僅對佛學造詣頗深，對中國茶葉也很有研究，并寫有《吃茶養生記》一書，被日本人民尊為茶祖。南宋開慶年問，日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學，回國時帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺子”，井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發和促進了日本茶道的興起。

“自從陸羽生人間，人間相學事新茶。”中唐時，陸羽《茶經》的問世使茶文化發展到一個空前的高度，標志著唐代茶文化的形成。《茶經》概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創中國茶道精神。以后又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。《茶經》是個里程碑。中國十大名茶之一西湖龍井，居中國名茶之冠。產于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。干百年來，歷代茶人對茶文化的各個方面進行了無數次的嘗試和探索，直至《茶經》誕生后茶方大行其道，因此具有劃時代的意義。

四、宋朝茶文化的興盛

宋朝人拓寬了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復、瑣碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝時，北方民族雖嗜茶，但對宋人繁瑣的茶藝不耐煩。文人也無心以茶事表現自己的風流倜儻，而希望在茶中表現自己的清節，磨練自己的意志。在茶文化中這兩種思潮卻暗暗契合，即茶藝簡約，返樸歸真。我國宋代時就已有阿拉伯商人定居在福建泉州運銷茶葉；明代鄭和下西洋，茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國。明代末期，公元１６１? ０年荷蘭商船首先從澳門運茶到歐洲，打開了中國茶葉銷往兩方的大門。宋代茶業已有很大發展，推動了茶葉文化的發展，在文人中出現了專業品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節。至于下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要：“下茶”，結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。民間斗茶風起，帶來了采制烹點的一系列變化。

五、明、清茶文化的普及

此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美“之境。

在那些文人墨客看來，事物的至精至美的極至最后之境就是“道”，“道”就存在于事物之中。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣。”他認為茶中有“內蘊之神”即“元神”，發抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。元神是茶的精氣，元體是精粹外觀的色、香、味。只要在事茶的過程中，做到淳樸自然，質樸求真，玄微適度，中正沖和，便能求得茶之真諦。張源的茶道追求茶湯之美、茶味之真，力求進入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完美之境。

張大復則在此基礎上更進一層，他說：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗。”他想告訴我們的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真諦，即通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔的仙境，一種天、地、人融通一體的境界。這可以說是明人對中國茶道精神的發展與超越。到清朝時，茶葉出口已成一種正規行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。我國關于茶館的最早記載，要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲”。唐宋以后，不少地方都開設了以賣茶水為業的茶館。到了清朝，民間曲藝進入茶館，使茶館成為文化娛樂和休息的場所。

相傳我國最大的茶館是四川當年的“華華茶廳”，內有三廳四院。成都茶館設有大靠背椅，飲茶聊天或打盹都極為舒適。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶藝簡約化；二是茶文化精神與自然契合，以茶表現自己的苦節。晚明到清初，精細的茶文化再次出現，制茶、烹飲雖未回到宋人的繁瑣，但茶風趨向纖弱，不少茶人甚至終身生泡在茶里，出現了玩物喪志的傾向。

明清時期以普洱為中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”：

茶馬大道由普洱經昆明中轉內地各省、北京； 江萊茶道從普洱過江城，進入越南萊州，然后再轉運到西藏和歐洲等地。旱季茶道從普洱經思茅糯扎渡過瀾滄，而后到孟連出緬甸。勐臘茶道從普洱過勐臘，然后銷老撾北部各地或出南洋；景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。

現在，云南省內還保留著很多完整的茶馬古道遺址，譬如著名的麗江古城七一街，臨滄的魯史鎮、寧洱縣境內的孔雀坪等。

茶馬古道使普洱茶行銷國內各省區，并遠銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳臺等國家和地區，在世界上享有盛名。

六、現代茶文化的發展

新中國成立后，我國茶葉從1949的年產7500T發展到1998年的60余萬T。茶物質財富的大量增加為我國茶文化的發展提供了堅實的基礎。1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體－－－“茶人之家”；1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”； 1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立； 1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立； 1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開放； 1998年中國國際和平茶文化交流館建成。

隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區紛紛參加。2009年 8月29日，在貴州省的貴定縣云霧鎮云霧茶基地看到一塊立于清乾隆年間的貢茶碑，這塊碑記錄了當地茶葉怎樣成為皇家貢茶的歷史。據史料記載，云霧茶早就成為皇家貢品，最早從隋朝開始，有六朝貢史，被稱為“六朝貢茶”。當地一位自稱是雷阿虎嫡系后代的雷姓老人介紹，云霧山一帶苗族同胞祖輩素有種茶、飲茶、護茶的傳統，還立有云霧貢茶產地地界碑，使云霧茶聲名遠播。“黔中生思州、播州、費州、夷州??往往得之，其味極佳”，這是茶圣陸羽所著的《茶經》對古時貴州茶葉的真實記載。1939年，抗日戰爭全面爆發兩年之后，這一年，代表國民政府經濟部中央農業實驗所和中國茶葉總公司的40余位國內知名的茶葉、昆蟲、農業、森林、特作等專家，在王淘(中農所人事課長)、張天福(技士、金陵大學學士)的帶領下，抵達相對寧靜而距離重慶不遠的湄潭，開始籌建中國現代歷史上的第一個國家級的茶葉科研生產機構——中央實驗茶場，并由此推開了中國現代茶業的第一扇大門(第二扇大門是當代茶圣吳覺農先生于次年在福建武夷山推開)，使湄潭在以后的十年時光里一度成為中國現代茶葉的科研和種植推廣的中心之一，奠定了湄潭在中國現代茶業和貴州當代茶業的歷史性地位和基礎性地位。這其中，作為貴州盛產茶葉的湄潭，在抗戰的特殊時代則是貴州湄潭茶葉發揮了不可低估的作用。全國各地的茶文化從輝煌到進步，再到輝煌，走過了無數的歲月，沉積下來的是豐盈、是意韻，迎來的也必將會是一路高歌。現在全國各省各市及主產茶縣紛紛主辦“茶葉節”。如福建武夷市的巖茶節，云南的普洱茶節，浙江新昌、泰順、湖北英山及河南信陽的茶葉節等不勝枚舉，都以茶為載體，促進了全面的經濟貿易發展。

綜上所述，我想以陸羽《茶經》的第一句話來結束本文，以表達我對曾經幫助神農解“七十二毒”，曾經在絲綢之路和茶馬古道傳遞文化友誼和民族情懷，曾經在無數帝王將相、文化名人、社會名流中玩味無窮的以及鑲嵌在老百姓開門七件事中的茶葉和在特殊年代維系民族生死存亡的茶葉的敬畏。

第二篇：學習中國茶文化的感悟心得

學習茶文化的感悟心得

周婷婷

因為假期正好要備三年級的學科實踐活動課(相約茶禮感受中華文化)，之前我對茶文化的認知少的可憐，所以我大量的查閱了有關茶藝方面的資料，靜下心來細細品讀。通過學習，我對茶文化有了新的認知和體會，現將我讀后的一些感悟心得總結如下：

通過這幾天的學習，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法等，都是我之前所沒有了解過的。雖然當前我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發，使我迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

在茶文化中最為重要的就是茶道。所謂茶道，烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。茶道，通過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。它是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。

這其中對于茶的泡制技巧和方法這一項是對我感觸最深的，因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少喝茶，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。通過這一次的學習了解，很好的幫助我彌補了這一點不足。

現在的讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣。這幾天我腦海里多次出現過一個畫面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個志同道合的朋友在一個環境優雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個想法有一天能實現！

第三篇：感悟茶文化

感悟茶文化

（一）從茶的發展到利用，至今經歷了數千年的時間積攢、歷史動蕩。唐陸羽前，人們就不僅將茶作為一種飲品，且將其作為一種修身養性之道。但并沒有系統、完善的將茶道歸納總結，加以發展。

因此才有茶發于神農，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，普于明清之說。可現如今呢，我們似乎只剩下回味了。

越來越精致的茶具，越來越優雅的環境，能安心感受茶境的人卻越來越少了。早在唐宋年間，人們對飲茶之境、之技、之禮便有了約定成俗的規矩和儀式。茶宴更是被分為了宮廷茶宴，寺院茶宴，文人茶宴。飲茶對人們來說，是趣事、樂事、調養之事。

中國茶道，不僅僅滿足于以茶修身養性，更是將茶和中藥等多種天然原料結合，探索其對人的益處，讓茶在醫療保健中的作用大大增強，發揮茶的實際價值。誠然，文化的興起，傳播離不開經濟基礎。茶文化興于唐定是離不開唐的繁榮昌盛。試想一個每天都起早貪黑勞作，為一家老小生計而拼命工作的人，哪有那么多時間做研究呢。

說茶文化是社會進步的體現也好，說茶文化是茶和文化的完美結合也好，現人飲茶，卻多忘此，拋棄了文化二字。

大大小小、色彩各異的塑料包裝的沖飲茶襲擊了市場，很好的迎合了人們快節奏的生活。殊不知，這茶、這技、這具，只是烘托陪襯，真正的茶之精髓是茶境，是修其身，養其性，悟其人生。

茶不僅僅局限于品茶之美味，更講究“心”和“味”的享受。在飲茶中，來表現禮節，人品，意境，去品味人生，交流精神思想。

我們丟失了品茶的樂趣，也忘了經濟增長不應當埋沒了文化，而是為了推動文化更好的發展。

有人吃茶為了靜心，有人吃茶因為心靜；有人品茶之苦感人生之苦，有人品茶之澀悟人生之澀，有人品茶之無味憶人生之無味。三毛說，人生如三道茶，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道談如微風。人生如茶，茶如人生。靜與躁，浮與沉，全在吃茶人一念之間。停下來，用品茶之時，尋得一心靈摯友，何不樂在其中？

（二）巴蜀可以說是我國茶業的搖籃。不僅是在秦之前，秦漢乃至西晉，巴蜀都是中國茶葉生產和技術的重要中心。在那時就很有可能已經出現了茶葉集散中心，人們不僅飲茶成風，更是發明創造了了很多飲茶用具。

在秦漢時，茶業因巴蜀與各地經濟文化而得到了傳播。經歷了六朝的發展，到了唐朝中后期，茶在北方也逐日盛行。于是更加推動了南方茶的發展，經濟的發展又帶動著茶文化的發展，人們開始提高制茶技術，同時升華著茶道精神。也是在這時，陸羽寫了《茶經》，系統得將唐及其以前茶葉生產、飲用的經驗進行了總結，提出了勤行儉德的茶道精神。并將其與儒、道、佛、哲學思想融合，從而逐漸完善茶道的精神領域。

《茶經》篇幅雖少，配圖也不夠精美，但卻是世界上第一部茶葉、茶文化專著，且其涉及學科之廣——生物學、栽培學、制茶學、分類學、生態學、數理學等。同時，其中還記載了唐代以前有關茶的不同神話、寓言、史籍、詩賦、傳記、地理、數理等，是中國乃至世界文化寶庫中的珍品。

宋朝時，我國茶文化進入了鼎盛時期，越來越多的文人置身于茶，關于茶的字畫也愈來愈多。而元代，傳統漢文化受到蒙古入主中原的沖擊，茶藝也去瑣從簡。因為舊文化傳統的分化，繁瑣的茶藝也同時被摒棄了。

明清時，人們又開始刻意追求茶學至精至美，開始尋求茶、水、器、境及意趣的完美結合。至改革開放時期，隨著人們生活水平的提高，也有很多人投入到茶文化的研究中，茶文化也因此進入復興期。

茶文化指的不單單只是茶，還包括了有關茶的物質文化、制度文化和精神文化三個層次。

諸如，有關茶的歷史文物、遺跡、茶詩詞、茶書畫、茶歌舞、各種名優茶、茶具、飲茶技藝和茶藝表演等的物質文化表現；茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養廉、以茶養性、茶禪一味等的精神文化形態；還有如茶政、茶法、茶禮規、茶習俗等介于中間狀態的制度文化表現。

簡而言之，茶業推動了經濟，而經濟又帶動著茶文化萌芽生長。

（三）當下人的詬病，便是浮躁。

快速經濟的帶動下，人們似乎都樂于奔波，將自己沉浸于忙碌的生活，以尋求心靈上的安慰。大多人都忘卻了生活原本的意義，而只是一個勁的填充自己的欲望。記憶很深刻的是《超級演說家》中的90后劉媛媛，在《年輕人能為世界做什么》中說到：“我想問的是我們年輕人你能為這個世界做什么，總有一天銀行行長會是九零后，企業家會是九零后，甚至國家主席都會是九零后，當全社會都被九零后占領的時候，我想問你們九零后們，大家想把這個社會變成什么樣。作為時代的新興力量，我們承載的不僅是一個家庭的責任，更多的是對社會的責任。調整好我們的心境，以平靜之心待事待人，于己于人，都有積極作用。茶文化傳播給我們的，也不僅僅是喝茶養身那么簡單的道理。

或許吃茶前的繁瑣且慢悠悠的一系列工作會讓人覺得麻煩，那也正說明了心未定者，也無緣欣賞這世界之美。吃茶磨著人的性子，調著人的心靈，讓我們在浮躁的生活中，依舊能保持一顆美好、積極且善良的心。

我們常常會感嘆，明明沒有多少事情，時間卻不知不覺就沒了。我們生活在快節奏的時代，閱讀著快節奏的信息，且大多都一概而過，細下心去研究和探索的精神少之又少。對茶文化的了解學習，讓我們有在必要時能靜下來的心境，更好的去學習，創造財富價值。

學習茶文化更是如同人生，是一段漫長的過程。這其中的玄妙，不局限于茶的物質、制度、精神文化，更有茶與儒、道、佛、哲的結合，都體現著前人對此的研究。我們對茶文化的探討沒有止步于此，更需要在學習、生活，甚至再往后的工作中，飲初茶之苦澀，品后茶之微甜，悟末茶之無味也。

第四篇：中國茶文化

中國茶文化

中國是茶的故鄉，茶是中國的韻味。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。

歷史起源

“神農嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之。”（《神農本草經》）如是記載。傳說神農氏為了給百姓治病，不惜以身犯險，親身驗證各種草木的藥性，最后中毒卻因茶而得救。這時候的茶更多的是用于藥用價值，還不是一種日常飲用的飲料。在古代，巴蜀地區多“煙瘴”，容易讓人郁積瘴氣，患上熱毒。而巴蜀人偶然發現茶有清熱解毒、除瘴氣的功效，所以他們常常喝茶，久服成習，以至于將茶當作一種日常飲料。到隋朝時，由于茶的成本并不算高，大多數人奔著茶對于身體的益處去飲茶使之漸漸成為一種全民習慣。直到780年，陸羽著《茶經》，中國茶道文化終于發揚光大。《茶經》中概括了茶的自然和人文科學雙重內容，它還探討了飲茶藝術，并將儒、道、佛三教的文化精神內涵融入飲茶當中。

中國茶道

自古以來,種茶、制茶、泡茶、品茶均被認為需要高度技藝。當代,由中國人開始,將有關的技藝稱為茶藝。茶之為物,產自崇高的山,吸收天地的靈氣還必須配上清潔的流泉。所謂仁者愛山,智者愛水;古人的一杯茶包含中國文人、哲人深愛的天、地、山、水,仁、智。在中國飲茶分為兩類，一類是”混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，根據個人的口味嗜好添加。另一類是”清飲”即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開水泡茶來喝。全國各地對茶的配制是多種多樣的：有蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。

飲茶風俗

以茶待客”是中國人最高的待客之道。看似簡單的一杯茶其中其實暗含了許多學問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都及其講究，在中國，吃茶”一詞還是青年男女戀愛求婚的代名詞。以茶作嫁妝，是因茶多子，其性不移，而作為婚煙美滿的象征。在傳統婚禮中，新人要向雙方父母敬茶，長輩也會發事先準備的紅包作為見面禮。

無茶不華

茶是中國從內閉的封建王朝破殼而出，從明代直至20世紀

40年代之前，茶葉一直是各類出口商品的第一位，占出口總額的主要份額。當今，盡管時尚的潮流沖擊著每個角落，但

醒目而林立的茶館、茶樓、茶店，以及此起彼落的斗

茶、賽茶、茶藝比賽、茶展、茶書、茶說更是以從未有

過的規模、持續不斷的熱情、氣度非凡的華夏文化的強勁構筑了一道中國特有的許多都市現代化進

程中亮麗而挺拔的風景線。而且凡是重視茶、普及

“飲茶與健康”

及茶的知識，搞得出色的地區、部門無

論在經濟、文化教育方面的健康發展都成績斐然。

茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。中華茶文化博大精深，充分發揮它的功能與作用，必將促進茶業事業的發展，促進人類的文明與進步，對社會發展作出積極的貢獻。

第五篇：觀茶藝感悟茶文化

觀茶藝感悟茶文化

為期一學期的茶文化課程結束了，有著意猶未盡的感覺，喜歡這門課程，不僅僅是喜歡茶，也是喜歡上課時老師的風趣幽默，喜歡中國文化的博大精深。也很開心能夠在茶文化課上親眼看到大益八式的真人表演，內容十分豐富，不僅進行了大益八式表演，并且詳細的教大益八式動作詳解，同時配有大益八式表演專用的音樂、解說詞朗誦等。在這節課上，我不僅僅觀看了茶藝表演，學會了茶藝的一些基本動作，還陶冶了身心，下面談一下我對茶文化的感悟。

大益八式是研修大益茶道的基礎方法，包括“洗塵----心去凡塵、入定茶門”、“坦呈----展布茶席、坦誠相見”、“蘇醒----醍醐灌頂、醒澈心性”、“法度因發度量、取舍自如”、“養成----水養茶性、養心成道”、“身受----先已后人，益己利人”、“分享----共品佳茗、分享快樂”、“放下-----放下一切、當下放下”八個基本流程，二十五個基本動作。茶道，作為中華民族的瑰寶，有著深厚的文化內涵。這節課上通過短短的幾十分鐘讓我們得以通過大益八式感受中國茶文化的博大精深，茶如人生，品味一杯茶，也是在解讀人生的繁雜。

我了解到茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關系。在中國古代，文人用茶以激發文思；道家用以修心養性；佛家用以解睡助禪等，物質與精神相結合，人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。在品茶過程中，人們與自然山水結為一體，接受大地的雨露；調和人間的紛解；求得明心見性回歸自然的特殊情趣。高山云霧出好茶，清泉活水泡好茶，茶藝并非空洞的玄學，而是生活內涵改善的實質性體現。飲茶可以提高生活品質，擴展藝術領域。自古以來，插花、掛畫、點茶、焚香并稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。茶藝還是高雅的休閑活動，可以使精神放松，拉近人與人之間的距離，化解誤會和沖突，建立和諧的關系等。這些都為我們認識和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。

中國茶道是修身養性，追尋自我之道。靜是中國茶道修習的必由途徑。靜讓我們從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘，讓我們從淡淡的茶湯中去品位人生，在茶事活動中明心見性，如何通過茶道的修習來鍛煉人格，超越自我！中國茶道正是通過茶事創造一種寧靜的氛圍和一個空靈虛靜的心境，當茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個角落的時候，你的心靈便在虛靜中顯得空明，你的精神便在虛靜升華凈化，你將在虛靜中與大自然融涵玄會，達到“天人和一”的“天樂”境界。

茶藝是一種生活藝術。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對于豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。茶藝是一種人生藝術。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細細品味，通過品茶進入內心的修養過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，并擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。

中國茶文化自古有之，并通過不斷的發展一直影響這世界的茶文化發展。從日本茶道的發展就可以看出中國茶文化是充滿生命力的。近些年隨著傳統文化受重視程度越來越深，中國內地茶文化也悄然流行起來。雖然茶文化本身是內斂的，但這并不妨礙我們用合適的方法將他推而廣之。因為茶文化代表著中國5000年文化的精髓，是中國文化源遠流長的很好的體現。我們有義務也有能力將其發揚光大。

從校內開的茶文化選修課火爆程度而言，可以看到人們對于傳統文化越來愈重視。也許在不久的將來，中國茶文化會被更多人熟知。我個人認為通過采取多種多樣的教育和體驗活動，讓青少年群體對茶有良好的認識。相信讓他們喜歡茶也不是一件難事。

茶文化課給我很多思考的空間。茶文化是中國特有的文化，每個地區都有足夠讓當地引以為傲的名茶。這些名茶歷史悠久，包含著說不完的歷史典故。這都是中國文化的瑰寶。雖然一學期的茶文化課程結束了，但就我自己而言，我會繼續學習茶藝相關知識。不斷提高自我修養，并且學會這樣一種是內心安靜的好方法。這樣忽視我生活更加有情趣，也會讓我對人生有更多的理解和更深層的體會。