第一篇：辦公室職責(zé)（推薦）

辦公室主任崗位職責(zé)

1、按照協(xié)會的決議或協(xié)會指導(dǎo)老師的指示，負(fù)責(zé)組織起草協(xié)會活動的策劃書、活動總結(jié)等文件；

2、負(fù)責(zé)檢查落實協(xié)會活動的組織和準(zhǔn)備工作，協(xié)助會長安排例會和其他會議的議題及日程；

3、協(xié)調(diào)上下級部門，完善協(xié)會各部門制度建設(shè)，組織編寫協(xié)會的各種信息資料；

4、組織、安排協(xié)會的會議并做好參會人員的考勤工作；

5、負(fù)責(zé)文件及其有關(guān)資料檔案的管理工作；

6、負(fù)責(zé)協(xié)會信息工作的傳達(dá)；

7、組織、參與社團(tuán)及學(xué)校大型活動的策劃、開展工作；

8、做好新聞稿、策劃書等文件的收集、整理、編寫、發(fā)送工作；

9、負(fù)責(zé)辦公室全面工作；

10、完成指導(dǎo)老師交辦的其它工作；

辦公室崗位職責(zé)、負(fù)責(zé)起草協(xié)會日常工作和活動的有關(guān)文件；

2、由辦公室組織定期召開全體成員大會，各部門對前一段時間的工作進(jìn)行匯報，總結(jié)，落實計劃安排，布置下階段工作，并做好會議考勤和記錄工作； 3、負(fù)責(zé)協(xié)會辦公室的日常工作，安排值班人員，并對其監(jiān)督，擬定各項通知，做好會議記錄；

4、負(fù)責(zé)辦公室公共財產(chǎn)的管理；管理好協(xié)會各種檔案、文件、文書、印章及物品，負(fù)責(zé)各種文件、材料的收集、歸檔工作；

5、負(fù)責(zé)安排學(xué)生會有關(guān)會議、會務(wù)事宜，做好會議考勤和記錄工作；

6、負(fù)責(zé)辦公室值日、值班安排；負(fù)責(zé)檔案管理工作，搞好大事記，督促各部門及時完成活動總結(jié)，并裝訂成冊；、建立協(xié)會成員的檔案；定期整理學(xué)生會干部的工作鑒定材料，記載其在工作期間的主要成績及表現(xiàn)情況，作為對成員的考評材料和評先依據(jù)，以激發(fā)協(xié)會成員的工作熱情和積極性；

8、負(fù)責(zé)與社聯(lián)及其他社團(tuán)保持工作聯(lián)系；

9、協(xié)調(diào)協(xié)會各部門的工作，做到“上情下達(dá)，下請上報”；

10、完成臨時交辦的其它工作任務(wù)，并協(xié)助其他部門開展工作；

11、負(fù)責(zé)收集聽取協(xié)會成員對各部的意見和建議，并做好記錄和整理工作；

辦公室-策劃部整理 2010-5-4

第二篇：辦公室職責(zé)

一、辦公室崗位職責(zé)

（一）在礦長的直接領(lǐng)導(dǎo)下，參與綜合服務(wù)工作的研究和處理；深入基層，做好信息調(diào)查，了解具體情況并及時反映、提出建議和可行性方案，供礦長參考。認(rèn)真做好礦長交辦的各項工作。

（二）負(fù)責(zé)公司文件、報告計劃、工作總結(jié)以及重要電文的起草工作；審核本單位各科室起草的有關(guān)通知、請示、報告等文件；批轉(zhuǎn)有關(guān)科室辦理的一般性文件（包括上、下級來文）。負(fù)責(zé)礦務(wù)會議記錄，以及會議決定事項的處理和辦理工作。

（三）負(fù)責(zé)各種來文的收發(fā)、傳閱、催辦、保存、借閱、回收、歸檔和保密工作。

（四）負(fù)責(zé)報刊雜志的征訂、辦理公函、信件、傳真、及網(wǎng)絡(luò)郵件的收發(fā)工作。

（五）做好行政印章的保管和使用工作。

（六）負(fù)責(zé)外來客人的接待工作。

（七）負(fù)責(zé)行政會議的通知，文件資料準(zhǔn)備和文件的保密工作。

（八）負(fù)責(zé)對電話、文書檔案、收發(fā)文印、復(fù)印等工作的管理。

（九）負(fù)責(zé)會議室、礦級領(lǐng)導(dǎo)辦公室的衛(wèi)生清理。

二、辦公室主任崗位責(zé)任制

（一）在礦長領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)組織、安排本室人員完成各項工作任務(wù)。

（二）負(fù)責(zé)督促，檢查各環(huán)節(jié)職能部門、班組、對上級精神和

本礦會議決定的貫徹執(zhí)行情況。

（三）深入調(diào)查研究、掌握全礦安全生產(chǎn)和基本建設(shè)情況。當(dāng)好礦長的參謀，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗。

（四）及時批辦上級來文、來電、來函，并監(jiān)督有關(guān)業(yè)務(wù)科室貫徹執(zhí)行，審核本礦有關(guān)文件和材料。

（五）按礦領(lǐng)導(dǎo)的要求，負(fù)責(zé)召集全礦會議，組織擬定會議精神，做好會議記錄。

（六）認(rèn)真做好來信來訪工作，督促檢查重大問題的轉(zhuǎn)辦，催辦和落實情況。

（七）負(fù)責(zé)安排督促辦公室有關(guān)人員做好上級機(jī)關(guān)和兄弟單位來礦檢查、指導(dǎo)工作和參觀學(xué)習(xí)等人員的接待工作。

（八）負(fù)責(zé)組織本室人員經(jīng)常進(jìn)行政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、做好思想政治工作，提高政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)工作能力。

（九）負(fù)責(zé)安排督促本室文秘、干事草擬本礦相關(guān)文件（包括計劃、總結(jié)、請示、報告、函電等）以及歸類、整理，并做好印發(fā)催辦工作。

（十）負(fù)責(zé)全礦報刊、雜志的征訂工作。安排督促收發(fā)員做好郵件收發(fā)，做到及時無誤。

（十一）對礦電話、檔案、文印室，實行業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)，督促和安排業(yè)務(wù)人員圍繞企業(yè)中心工作搞好服務(wù)。

（十二）負(fù)責(zé)本礦行政公章的妥善保管和正確使用。

（十三）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性事務(wù)，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系。

（十四）做好本單位每一個時期的人文、地理、生產(chǎn)、科學(xué)等方面有關(guān)資料的搜集和整理工作。

三、辦公室副主任崗位責(zé)任制

一、負(fù)責(zé)上級單位的接待工作。

二、協(xié)助主任對文字秘書提出的文件、材料把關(guān)。

三、協(xié)助主任做好車輛派遣管理。

四、負(fù)責(zé)協(xié)助主任保持礦正常工作流程運(yùn)轉(zhuǎn)，確保礦領(lǐng)導(dǎo)政令暢通。

五、協(xié)助主任督促綜合管理人員搞好領(lǐng)導(dǎo)生活安排、事務(wù)安排。

六、負(fù)責(zé)礦檔案管理、圖書管理。

七、完成上級交辦的其他工作和相關(guān)臨時性工作。

四、辦公室職員崗位責(zé)任制

1、接轉(zhuǎn)電話通知，及時收發(fā)郵件。

2、負(fù)責(zé)傳真收發(fā)與登記。

3、負(fù)責(zé)考勤匯總工作。

4、負(fù)責(zé)請假及加班申報單的保管、匯總、造表。

5、負(fù)責(zé)報刊函件的收發(fā)及整理和保管工作。

6、負(fù)責(zé)文件、資料的打印、登記、發(fā)放、復(fù)印、裝訂。

7、保管、登記和按規(guī)定發(fā)放本礦辦公文具與器材。

8、負(fù)責(zé)檔案管理工作。

9、制定辦公用品計劃并報主任審批。

第三篇：辦公室職責(zé)

一、辦公室職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹落實黨的路線、方針、政策和國家法律法規(guī)，嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度，并結(jié)合實際組織實施。

2、協(xié)助本公司領(lǐng)導(dǎo)處理日常工作、安排日常活動，協(xié)調(diào)、溝通上下內(nèi)外關(guān)系，開展調(diào)查研究，綜合掌握全面情況。

3、負(fù)責(zé)組織籌備本公司工作會議和籌辦公司的綜合會議，負(fù)責(zé)總經(jīng)理辦公會議（黨組會議）的議題匯集、會議記錄、整理印發(fā)會議紀(jì)要工作。

4、對會議決議事項、總經(jīng)理批示、下級請示、來文來電落實情況及公司內(nèi)重要工作事項進(jìn)行監(jiān)督檢查和督辦。

5、組織起草全公司的工作報告等綜合性文件。

6、負(fù)責(zé)匯編本公司日常工作規(guī)則和制度，制訂公文處理、文電保密和印章管理等制度、辦法。負(fù)責(zé)本公司收文（文件、傳真、電報、信函等）的分辦及發(fā)文的核稿工作，辦理公司文電的收發(fā)、傳遞，掌管本公司印章，辦理下屬單位印章的制發(fā)、繳銷。負(fù)責(zé)公司保密委員會日常工作。

7、負(fù)責(zé)本公司方針目標(biāo)的制定和管理，組織各部門各單位學(xué)習(xí)、運(yùn)用科學(xué)管理方法，推進(jìn)管理現(xiàn)代化。

8、按照人事管理權(quán)限，負(fù)責(zé)對本公司黨組委托的干部進(jìn)行考察、考核并根據(jù)實際情況提出調(diào)整、聘用、解聘建議。

9、負(fù)責(zé)組織研究人事制度改革及員工的競爭上崗工作，組織制定員工的崗位職責(zé)和崗位素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

10、負(fù)責(zé)辦理因公出國（境）人員的政審、對外人員的招聘以及員工的調(diào)動工作。負(fù)責(zé)辦理軍隊轉(zhuǎn)業(yè)干部、復(fù)員退伍軍人的安置工作。

11、負(fù)責(zé)辦理員工的獎懲及退休、退養(yǎng)等工作，負(fù)責(zé)下崗員工的管理及培訓(xùn)工作。

12、負(fù)責(zé)編制人事、勞資、社會保險、教育、離退休等各種統(tǒng)計報表工作。

13、負(fù)責(zé)本公司員工的勞動合同管理，會同相關(guān)部門解決各種勞動爭議。

14、負(fù)責(zé)本公司的勞動組織、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員編制等工作，組織編制定員定額標(biāo)準(zhǔn)。

15、負(fù)責(zé)工資基金和計劃的管理及本公司勞動工資及分配制度改革工作。

16、負(fù)責(zé)本公司社會保險的管理工作，負(fù)責(zé)本公司總部員工統(tǒng)籌繳費(fèi)工資的統(tǒng)計及各項保險金的收繳和資料管理工作。

17、負(fù)責(zé)編制本公司在職教育的中長期發(fā)展規(guī)劃和培訓(xùn)計劃以及教育經(jīng)費(fèi)的管理，制定本公司員工各類學(xué)歷教育及各種培訓(xùn)的管理辦法并組織實施。

18、負(fù)責(zé)本公司員工的績效考核管理工作。

19、負(fù)責(zé)制定離退休管理的具體實施方法，落實離退休職工的政治和生活待遇。

20、負(fù)責(zé)本公司員工的檔案收集、整理、轉(zhuǎn)遞和保管。對基層單位檔案工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，保管公司內(nèi)相關(guān)檔案。

21、負(fù)責(zé)本公司文史工作。負(fù)責(zé)本公司大事記和各種史志、年鑒的編寫及文物的征集管理工作。

22、負(fù)責(zé)本公司的接待管理和外事工作。制訂接待工作制度，檢查指導(dǎo)接待工作。負(fù)責(zé)以公司名義召開的專業(yè)會議的會務(wù)聯(lián)絡(luò)工作。

23、負(fù)責(zé)本公司辦公用品、用具的審批、管理、采購和發(fā)放工作。

24、負(fù)責(zé)本公司辦公、生產(chǎn)用房及員工宿舍的安排、使用、調(diào)整，負(fù)責(zé)總部辦公設(shè)備等固定資產(chǎn)的購置和報廢的審核、報批及管理。

25、負(fù)責(zé)本公司的房改和后勤保障工作，并負(fù)責(zé)公司內(nèi)行政用車的調(diào)度和管理。

26、負(fù)責(zé)對下屬處室、中心的管理。

27、負(fù)責(zé)本公司安全保衛(wèi)工作，負(fù)責(zé)組織管理網(wǎng)絡(luò)與通信要害部位的安全保衛(wèi)、安全防范工作，指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督本公司所屬各單位安全保衛(wèi)、安全防范工作。協(xié)助有關(guān)部門處理和查處鹿屎桶訃?br>

28、負(fù)責(zé)本公司員工因私出國（境）探親定居及辦理邊防證的政治審查工作。參與所在地區(qū)組織的社會治安綜合智力工作和保衛(wèi)干部和經(jīng)警（保安）隊伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

29、做好客戶服務(wù)的相關(guān)支撐工作。

30、負(fù)責(zé)做好本部門員工的思想政治工作，加強(qiáng)員工隊伍建設(shè)。

31、負(fù)責(zé)制定本部門員工的績效考核辦法并組織實施。

32、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

二、辦公室主任職責(zé)權(quán)限

（一）職責(zé)

1、認(rèn)真執(zhí)行黨和國家的方針政策與法律法規(guī)及公司各項規(guī)章制度。

2、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好各部門之間的綜合協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)本部行政管理和日常事務(wù)，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手。

3、綜合掌握全公司各項工作開展情況，負(fù)責(zé)綜合性的調(diào)研工作，及時收集處理有關(guān)信息，為領(lǐng)導(dǎo)決策提出建議。

4、組織總經(jīng)理辦公會議及其他綜合性會議，組織起草半年、工作計劃、工作總結(jié)和全面性文件。組織編印公司信息、大事記。

5、負(fù)責(zé)組織全公司發(fā)文的審核稿和來往文、電的收發(fā)、呈報、傳遞、文印、分送等事項，檢查文電辦理情況；負(fù)責(zé)管理全公司印信。

6、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，拓展公共關(guān)系，協(xié)調(diào)處理突發(fā)事件；組織處理信訪工作。負(fù)責(zé)本部室的安全生產(chǎn)工作。

7、負(fù)責(zé)組織綜合管理、法制、檔案、保密、法制、新聞宣傳、文史、督辦等工作。

8、負(fù)責(zé)本部室員的思想政治工作，管理、幫助、培養(yǎng)、激勵和督促下屬，造就高素質(zhì)的忠誠員工。

完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

（二）權(quán)限

1、受法人代表委托，對外代表企業(yè)、對內(nèi)代表總經(jīng)理，行使組織、協(xié)調(diào)的權(quán)限。

2、以公司名義發(fā)文的核稿確認(rèn)權(quán)。

3、來人來賓接待標(biāo)準(zhǔn)的審批權(quán)，全公司會議的報批管理和經(jīng)費(fèi)決定權(quán)。

4、全公司辦公用品、設(shè)備計劃內(nèi)經(jīng)費(fèi)的使用支配權(quán)。

5、全公司辦公、生產(chǎn)用房及員工宿舍的安排、使用、調(diào)整權(quán)。

6、全公司行政車輛的調(diào)度權(quán)。

7、依據(jù)物業(yè)管理合同對物業(yè)管理部門進(jìn)行監(jiān)督檢查考核權(quán)。

8、對公司內(nèi)任何部門違反國家政策、法律的行為有權(quán)隨時予以糾正。

9、對公司內(nèi)重大違反國家法律法規(guī)的行為，有權(quán)向公司領(lǐng)導(dǎo)出具法律意見書。

10、代理公司內(nèi)處理法律事務(wù)，有權(quán)要求任何一個部門予以配合。

11、在相應(yīng)職權(quán)范圍內(nèi)的經(jīng)濟(jì)合同的審批簽訂。

12、對本部員工崗位的調(diào)整權(quán)及職務(wù)聘任.解聘.獎懲的建議權(quán)。

13、對本部室員工績效考核基礎(chǔ)上的工資獎金分配權(quán)。

第四篇：辦公室職責(zé)

中黃建設(shè)有限公司

辦公室職責(zé)

1、制定公司各類規(guī)章制度、督促執(zhí)行及修改。

2、根據(jù)決策層的要求及相關(guān)會議要求，對各部門的工作進(jìn)行協(xié)調(diào)及督辦，確保公司各項工作的有效落實。

3、負(fù)責(zé)董事長室、總經(jīng)理室日常事務(wù)工作，發(fā)布企業(yè)行政綜合性文件，搞好部門之間的協(xié)調(diào)。

4、負(fù)責(zé)公司文件管理，做好文件的收發(fā)、審核、打復(fù)印、傳遞，歸檔，制定文件處理的程序和制度，并做好保密工作。

5、負(fù)責(zé)公司營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)資質(zhì)證書、安全生產(chǎn)許可證、建造師證書、職稱證書、崗位證書等有關(guān)證書的保管及證照的年檢工作。

6、負(fù)責(zé)公司印鑒章的使用登記工作（印章使用登記表每月需給總經(jīng)理查看審核）。

7、負(fù)責(zé)公司對內(nèi)外的會務(wù)工作，包括會議通知、會議準(zhǔn)備、會議記錄，并檢查會議精神的貫徹落實情況。

8、負(fù)責(zé)公司各類檔案（包括經(jīng)營合同、人事檔案等）存檔、管理，積極做好開發(fā)利用工作。

9、負(fù)責(zé)人員職稱申報，執(zhí)業(yè)資格、崗位證書的報考，職工技術(shù)培訓(xùn)的組織工作；企業(yè)、人員評優(yōu)評先的申報工作。

10、負(fù)責(zé)做好公司來客的接待工作。

11、負(fù)責(zé)編寫公司大事記。

12、負(fù)責(zé)公司人員考勤，并做好記錄匯總統(tǒng)計。

13、負(fù)責(zé)企業(yè)網(wǎng)站的維護(hù)、升級以及公司的對外對內(nèi)宣傳工作；網(wǎng)上工程招、投標(biāo)的信息收集工作。

14、負(fù)責(zé)公司有關(guān)崗位人員的招聘、儲備工作，新員工入職辦理及退休人員退休手續(xù)辦理工作。

15、負(fù)責(zé)公司的各種后勤服務(wù)工作，包括：車輛使用安排、登記、辦公設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、辦公設(shè)備的采購、通信、衛(wèi)生環(huán)境的管理工作。

16、公司辦公用品采購、辦公用品及倉庫物資領(lǐng)用登記、財務(wù)票據(jù)的審核工作。

17、完成總經(jīng)理臨時交辦的其他任務(wù)。

第五篇：辦公室職責(zé)

辦公室人員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)項目行政收文、發(fā)文、函、電稿、傳真件的審核、呈批、編號、打印、分發(fā)、批辦和催辦工作，確保文件發(fā)放及時到位。

2、負(fù)責(zé)已歸檔文件、資料、質(zhì)量記錄的分類保管、借閱及對作廢和失效的文檔的回收與處理。

3、按經(jīng)理授權(quán)，負(fù)責(zé)本項目組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和編制工作，制定各部門的崗位職責(zé)。

4、組織開展內(nèi)部質(zhì)量審核工作，對貫徹執(zhí)行實施有效監(jiān)督；協(xié)調(diào)、監(jiān)督和評價各部門的質(zhì)量職責(zé)；負(fù)責(zé)評審資料的收集、整理、編目保管和移交工作。

5、負(fù)責(zé)主管項目對外交往協(xié)調(diào)和接待工作。

6、負(fù)責(zé)水、電、車輛使用，移動電話、公務(wù)電話、生活設(shè)施、辦公設(shè)施的管理。

7、負(fù)責(zé)辦公用品的采購和管理工作。

8、負(fù)責(zé)食堂各項管理工作。

7、負(fù)責(zé)項目治安保衛(wèi)和治安綜合管理工作，維護(hù)正常的工作秩序。

人力資源崗位職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司制定的人力資源管理相關(guān)制度以及相關(guān)管理方面的方針、政策、法規(guī)及實施辦法等。

2、負(fù)責(zé)項目職工勞動關(guān)系（包括調(diào)離、辭職）、工資關(guān)系的轉(zhuǎn)移辦理手續(xù)，并做好相關(guān)的臺帳。

3、負(fù)責(zé)項目職工的崗位工資、制定崗位考核工資發(fā)放辦法、并根據(jù)項目職工每月的考核情況統(tǒng)計和計算崗位考核工資。

4、負(fù)責(zé)項目職工的月度獎金的統(tǒng)計和發(fā)放。

5、負(fù)責(zé)項目職工考勤登記、統(tǒng)計。

6、按要求建立健全各種有關(guān)臺帳。

7、負(fù)責(zé)項目職工各種報名考試的辦理。

8、協(xié)助完成辦公室后勤管理工作。

6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)。

后勤人員崗位職責(zé) 食堂管理員崗位職責(zé)

1、做好食堂考勤工作，負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行情況，并經(jīng)產(chǎn)做好晨檢及日常考核工作，提高食堂服務(wù)質(zhì)量和伙食質(zhì)量。

2、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒。

3、加強(qiáng)食堂炊事、設(shè)備管理，做到合理使用、保管和日常保養(yǎng)工作，注意安全操作，提高炊事設(shè)備利用率。

4、對食堂整個加工過程，要合理安排生產(chǎn)和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費(fèi)，掌握當(dāng)月成本核算和盈虧情況。

5、協(xié)調(diào)人際關(guān)系，搞好團(tuán)結(jié)，關(guān)心食堂工作人員，多做一些有利于調(diào)動大家積極性工作，創(chuàng)造良好食堂工作環(huán)境。

6、切實了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律，在實際工作中要善于發(fā)現(xiàn)問題，做到及時正確處理，以保證食堂工作順利進(jìn)行，有關(guān)重大問題，應(yīng)及時向總務(wù)處匯報。

8．配合財務(wù)部門搞好成本核算，定期公布伙食賬目。

9、掌握各種信息，不斷引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)管理方法和聽取意見，不斷改進(jìn)食堂工作，從而提高食堂管理水平。

10、認(rèn)真做好年終食堂工作總結(jié)，并提出今后食堂工作改進(jìn)意見和措施。

廚師崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守食堂管理制度、食品衛(wèi)生法，服從食堂管理員指揮。

2、負(fù)責(zé)食堂采購工作，應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣產(chǎn)品和過期產(chǎn)品。

3、對每天安排的各種葷素菜必須色香味符合要求，葷素菜品種要合理搭配，品種要天天更新。

4、食品加工時，必須合理搭配下料和合理利用各種付食品、調(diào)味品，防止盲目下料而增加成本開支。

5、生熟用具和食品必須嚴(yán)格分開存放，并妥善保管，加工葷素菜，不但要燒熟煮透，還要適合職工口味和營養(yǎng)要求，對變質(zhì)食品嚴(yán)禁加工。

6、燒菜時要精力集中，做到安全操作，做好清潔工作，對灶頭、操作臺、操作間每餐都要沖洗一次。

7、保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服，保持雙手清潔，不留指甲，燒菜前必須洗手。

食堂清潔員職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守食堂管理制度、食品衛(wèi)生法，服從食堂管理員指揮。

2、根據(jù)每天的進(jìn)料進(jìn)行初步清洗、加工工作，負(fù)責(zé)生熟料的加工、切配。

3、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料立即向保管員反映。

4、幫助外購窗位站位及飯部出飯。

5、保持各種餐具的清潔衛(wèi)生，職工用餐后必須及時清洗并消毒，各種用具使用清潔后放歸原處。

6、負(fù)責(zé)日常需用的碗、碟、飯盒、打菜盆等收、洗、放工作。

7、認(rèn)真對餐廳內(nèi)所有餐桌、餐椅、各種設(shè)備、門窗、玻璃地面、墻壁、洗刷池等的清掃，做到物見本色，窗明地亮，無塵無灰，無油垢、無痰跡，桌椅用具擺放整齊，保持食堂內(nèi)部、職工餐廳以及小餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

8、節(jié)約水電，愛護(hù)炊事用具。

9、保持個人清潔衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服，保持雙手清潔。