第一篇：初創公司財務預算怎么做

初創公司財務預算怎么做盯住現金流

如果一個創業家以自己心中的夢想來開創事業，就要找到企業管理會計的“數”，財務是一個企業很重要的部分，它能夠幫助企業家用量化的角度來看待企業經營，讓決策制定更為有效。財務預算能看得出一個創業公司的命運。但是，對于那些產品還沒上市、分文無收、入不敷出的初創公司，如何來做“財務預算”呢？

核心思想：盯住現金流

做好創業公司的財務預算，首先要看創業公司的美好未來都是由什么組成的。

創業公司里最重要的財務預算是它的“現金流”。

“現金流”就是指公司里的錢要像流水那樣進進出出，流水不能斷，一定要進來的多出去的少，只有這樣公司才算是健康的。當然，在創業公司的收入沒有進來之前，公司必須準備足夠的資金來養活團隊，一直支撐到公司產生銷售收入、產生現金流的流入為止。要是自備的資金撐不到那一天，那么CEO就必須要有本領知道哪一天公司的現金流會中斷，他（她）必須在那一天到來之前找到投資人，讓投資款流進公司的賬上，這樣才能保持創業公司細水長流、香火不斷。

創業公司的CEO在任何時候都要保證公司的賬上有不少于6個月的現金儲備。原因有兩個：一，創業公司只要賬上還有錢，有現金在繼續流，就死不掉；二，完成一輪融資，通常需要6個月時間，創業公司需要有足夠的現金儲備，讓公司能堅持到投資人的錢進來的那一天。

一句話，“現金流”是創業公司的命脈，現金流掌握著創業公司的生死大權。一個創業公司無論有多好的創業Idea，有多么出色的團隊，要是現金流斷了，必死無疑。CEO必須清楚自己公司現金流里的每一個數字，而且懂得創業公司的財務預算不全是CFO的事情，而是你CEO自己的大事，千萬別想等將來公司做大了，找個CFO來對付做財務預算，忽視現金流的CEO也許根本就活不到那一天！

預算創業公司的“現金流”是一份細軟活兒，需要CEO們靜下心來仔細做功課。以下三方面的細節，將決定創業公司的財務預算（現金流預算）是否合理、真實、可信。

第一步：收入的基本假設

預算收入的邏輯很簡單，需要有：產品/服務的定價、客戶人數。把這二者放在時間的框架中看它們如何增長，這便是“收入的預算”。

◎產品定價

無論你公司做的是產品還是服務，都得有基本的定價。

假設你是一家生產MP3播放器的公司，第一步：將零配件加上你希望的利潤便得出可能的定價；第二步：與市場上的同類產品比較一番，比iPod便宜一些，比山寨機昂貴一些，最后定價不就出來了？如果算出來發現這個價格比你的生產成本還低，那你的生意沒法做，這里面肯定存在著嚴重問題。

◎客戶人數

對于創業公司來說，什么時候進來第一個客戶？客戶人數到底有多少？這些都是令人頭痛和迷茫的問題。計算客戶人數，萬萬不可使用“市場占有率”之類的百分比，因為創業公司都是小公司，小本經營，得精打細算。

仍以一家MP3播放器公司為例：（A）如果用分銷方法去銷售，就不妨向分銷商打聽，成熟的分銷商可以不費吹灰之力告訴你，他每月大概可以賣出多少個你的MP3播放器；（B）如果采用直銷，那你必須考慮廣告的投放。比如你在《消費者電玩》雜志上做廣告，雜志發行量10萬份，一般的廣告有效率是2‰~3‰，所以一期《消費者電玩》雜志最多可能帶給你100000×3‰=300個客戶。

目標客戶是哪些，潛在客戶有多少，創業者們心里都應該有個數。

◎時間框架

有了產品定價和客戶人數的假設之后，再把它們放進一個時間框架里去，一般來說，投資人會要求你必須做3~5年的預算。

創業公司的財務預算最忌諱按“年”來計算。創業公司大多數是短命的，能活上三年都算是命大的了。創業公司的財務預算必須要用“月”來計算，懷胎十月、滿月、周歲、進錢、打平、產生利潤，這些都是創業公司里程碑式的寶貴時刻，你不用“月”來算，實際上就會忽略掉你生命中最值得珍愛的瞬間。

一旦把數字化整為零“按月”來計算，無論收入還是支出的預算，數字都會立刻讓你對財務預算比較有感覺和把握，比如你需要3個月時間設計開發產品，外加3個月時間測試、改進、量產，然后正式投入市場，所以，公司收入進來最早也要在第7個月。這還不一定，也許分銷商還有90天的賬期，這樣的話，收到錢可能要到第10個月；接下來是第11個月，收入應該有所增長，再下個月，能否繼續增長？按月來做預算，相對會精準很多，因為30天以內能做多少事情，多少還是可以比較容易測算出來的，而如果“按年”來算，往往只能信口開河地瞎報數字。按月做出來的財務預算不僅可以拿出來和投資人討論細節，令人信服，更重要的是，還可以用它來對照和指導你每個月的日常運營，如果每個月都能達到預算的數字，到了年底，完成整年計劃就不在話下了。

第二步：計算成本

計算成本比較容易，人人都會，這里就簡單地提一下。

◎固定成本

包括：人員工資、房租、保險、職工福利費、辦公費等。

◎可變成本

原材料、包裝、運輸、直接人工成本等。

◎銷售成本

廣告、銷售、客戶服務的成本。

◎設備投入

裝修、辦公家具、電腦、服務器、生產設備等。

◎稅務

和收入一樣，成本也是在時間框架里一點一點發生的。如果你將成本細化到每個月，你馬上會發現很多成本并不是在公司開張那天一次性付出的。

比如你是一家網絡公司，預計需要30臺服務器，但是它們并不需要在第一天就全部到位，而是隨你網站的流量增加而一臺一臺增購的，說不定你要到第二年、第三年的時候才會達到30臺服務器，而那時候你公司的收入也許早就進來了，因此創業公司沒有必要一下子融很多錢，也許找個合伙人自己掏錢湊一下，創業公司就可以啟動了！

再比如，廣告費支出，也不是第一天就一筆幾十萬元、幾百萬元地打出去，廣告費在你的預算中應該是“銷售費用”，出這筆錢的目的是為了產生銷售收入，因此每一筆廣告費花出去，就必須有一筆銷售收入隨之流進公司里來，不然廣告費就是打了水漂。在實際操作中，一個月廣告費打了出去，銷售收入卻沒有進來，那么下個月的廣告支出就必須立刻停下來！也許頭腦靈活的CEO會問：那么花在公司形象和品牌建設上的廣告費應該怎么來計算呢？問得好！創業公司可沒有那個福分去做什么品牌廣告、形象廣告。創業公司的廣告大概都是促銷廣告，都得和銷售收入捆綁在一起，創業公司的廣告如果不能使銷售收入直線上升，談別的全是瞎掰。

第三步：分析和調整

當你把每月的收入預算和成本預算對應著放入同一個時間框架中，就出現了一幅美妙的創業公司命脈圖：現金流！

留心找到“收支平衡點”，把收支平衡點之前的所有費用加在一起，就得出了你需要為創業公司準備的資金數目——如果有投資人問你需要多少錢，就給他（她）這個數字吧，不多一分不少一分，你再也不必抓頭皮模棱兩可地說什么“給個500萬吧，要是有200萬也行”的空話。

檢查主要數據之間的關系和比率，確保能從財務預算的數據中看到這家創業公司的業務是健康和合理的，必要時，還需要調整、平衡收入和成本之間的關鍵比率，當然，調整的原則依然是回到你每月的原始數據里去分析它們的準確性與合理性。

毛利率——隨著時間的延伸和業務擴展，創業公司的毛利率可能會從10%增加到60%，甚至更高，這就是創業公司的生命力所在。營業利潤率——公司里管理成本是相對固定的，隨著收入的增長，它占總成本的比例越來越小，營業利潤率便會大大提高。

增長率和規模——有了財務預算表，創業公司的年增長率也一目了然，看看什么時候能達到創業板IPO的標準，看看你的公司是否對投資人、股民具有吸引力？

創業公司的財務預算也不是一成不變的，每個月都應該進行仔細地對照和監控，要根據運營情況相應地進行調整，使之更符合現實、更加優化，如果實際情況和預算總是相差甚遠，要及時找出原因，使情況迅速好轉，否則應該當機立斷停下來，重新考慮創業公司未來的策略。

建議你做兩份預算，一份就是以上所說的“保守的”預算，這樣你能對創業公司的底線胸有成竹，即使出現不測也不會大驚小怪；另一份預算是“樂觀的”，看看在理想的情況下，你是否能做得更好更快，迅速把企業做強做大，早日創造IPO奇跡，“樂觀的”預算會讓你的創業理想插上翅膀，給你無限的工作沖擊力！

創業公司財務預算的關鍵，是對公司未來收入做比較現實的假設。按照以上方法做出來的預算，忽悠VC絕對不是問題，最重要的是，創業者你再也忽悠不了你自己！你再也不會渾渾噩噩地做一天和尚撞一天鐘，等待哪一天創業公司的業務突然走好運紅火了起來，財務預算像是給了你一雙火眼金睛，使你看清了每一天的任務細節、自己必須踏出的每一個腳印。總之，財務預算首先是用來監督你自己的行動的，其次才是丟給投資人看的。如何避免財務預算管理出現的難題，點擊免費咨詢專家。關注總裁助手微信（www.tmdps.cn），掌握如何通過預算管理讓小企業做大，大企業做好，好企業做強。

第二篇：初創公司管理制度

公司管理制度

為加強公司的規范化管理，完善各項工作制度，促進公司發展壯大，提高經濟效益，根據國家有關法律、法規及公司章程的規定，特制訂本公司管理制度大綱。

公司實行每周5天工作制，具體安排為：

上午9:00――12:00

下午13:30――18:00

一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。

二、公司倡導樹立多種不同的創新思想，但禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情。

三、公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。

四、公司提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，為員工提供學習、深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業務強、技術精的員工隊伍。

五、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發揮才智，提出合理化建議。

六、全體員工都有保守公司秘密的義務，在對外交往和合作中，須特別注意不泄露公司秘密，更不準出賣公司秘密。

七、公司實行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇；公司為員工提供平等的競爭環境和晉升機會；公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

八、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率；提倡厲行節約，反對鋪張浪費；倡導員工團結互助，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造精神，增強團體的凝聚力和向心力。

九、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規章制度的行為，都要予以追究。

第三篇：中式餐館初創策劃書

中式餐館初創策劃書

引言

個性化的概念餐廳，意為以風格獨特，更具個性化、創意鮮明的概念為主題。當人們走在喧囂熱鬧的街道上，納入眼簾最多的就是那些林林總總、裝潢各異的各類店鋪：美式快餐廳、烤吧、酒吧、飯店、咖啡屋、西餐廳、風味小吃店……真是琳瑯滿目，無一不足。餐飲服務業已成為自主創業者的最佳選擇。

開餐飲店并想中的那么簡單,不是說有一筆資金,找到一個地點,再裝修一下店面,就成了.在餐飲店林立的今天,一個餐飲店只有追求個性張揚的特點,才能吸引住顧客挑剔的眼光.只有擁有鮮明的個性,才能使你的餐飲店在殘酷的同行業竟爭中脫穎而出,在追求個性化的年代，餐飲服務業已經到了走向個性化的年代。立足于個性化已成為餐飲業的趨勢和開店的最新主張。

目錄

1.開店前期準備 5

1.1宏觀環境分析 5

1.1.1 地形環境分析 5

1.1.2 經濟環境分析 7

1.1.3 政策環境分析 7

1.1.4 文化環境分析 7

1.2 微觀環境分析 8

1.2.1市場潛力分析 8

1.2.2競爭者分析 8

1.2.3 消費者需求特點 8

1.2.4 消費者購買行為分析 9

1.2.4.1購買行為調查 9

1.2.4.2調查方法 10

1.2.5結果分析 10

1.2.5.1 機會 10

1.2.5.2 威脅 10

1.3 目標設定 11

1.3.1目標市場 11

1.3.2 市場定位 11

1.3.3需要解決的問題 11

2.開店中期準備 12

2.1 選址和規模分析 12

2.1.1人口統計分析 12

2.1.1.1人口構成 13

2.1.1.2 年齡構成 13

2.1.2競爭狀況分析 13

2.1.2.1區位 13

2.1.2.2主要競爭對手 13

2.1.3商圈分析 13

2.2 起名 15

2.3辦理營業執照 15

2.4餐廳的布局與裝修 16

2.4.1 餐廳總體環境布局 16

2.4.2.用餐設備的空間配置 17

2.4.3 裝修 18

2.5餐廳整體的衛生管理 19

2.5.1 店面清潔 20

2.5.2 菜單清潔 20

2.5.3 廚房清潔 20

3.開店后期準備 21

3.1產品策略 21

3.2價格策略 26

3.3 渠道策略 27

3.4促銷策略 27

3.5 餐廳服務 28

3.6 人員配置 30

3.7 財務預算 31

關于餐飲文化管理公司組建模式及方式

1.開店前期準備

1.1宏觀環境分析

1.1.1 地形環境分析：

由于餐飲業有著自己獨特的行業特色和要求，不同特征的地段對餐飲業的要求不同。

上海嘉定封浜簡介：

封浜屬上海市嘉定區，位于上海老城區，緊挨虹橋，寶山兩大上海的經濟區。店鋪屬于十字街口邊。緊靠幼兒園，背靠小區，正對好又多聯華超市，周邊一公里內有四個小區。一公里內明年即將開通上海地鐵14號線。

1.1.2 經濟環境分析

最近十年來，我國有幾個較為明顯的物價增長時期。由于物價上漲，飯店經營的成本大幅度提高，本來很有競爭能力的產品或服務，在市場上的地位可能迅速下降，例如 肯德基 麥當勞等連鎖快餐最簡單的套餐已從不足10元升至20元左右，這使得普通收入的顧客的消費次數迅速下降。同時，消費者收入的高低，也直接影響著其消費能力的大小。其次類似中式快餐也面臨漲價帶來的客源減少。但是，靠近街邊的小型商鋪本著薄利多銷原則和餐食種類多樣原則開的小店生意紅火，據考察所得數據顯示，普通小店日流水3000-8000元不等。

1.1.3 政策環境分析

隨著上海地鐵周邊和小區建設設施進一步趨于完善.穩定客源將是未來小商鋪的重點發展黃金時段。此店鋪地段的優秀地理位置也會為后期店鋪盈利帶來穩定客源和收益。

1.1.4 文化環境分析

中式餐廳將著重強調特點的建設.大力提升餐廳的快,質量和口感。在我們的餐廳就餐,將最大限度的帶給顧客滿意的用餐時間感.1.2 微觀環境分析

1.2.1市場潛力分析

現在餐廳往往比較注重自身的盈利，而對消費者的利益考慮太少。現在上海年青人，打工者，白領是消費主流。大多數年輕人加班后基本都計入外賣點餐模式，年輕夫妻更是以工作日快捷用餐為主。所以，一個以快，味道，量為主的中餐店鋪將是未來上海小區生活不可缺少的主流消費地。

1.2.2競爭者分析

目前，商鋪店面周邊的餐廳而言，我們的競爭者至少只有一家類似炒菜館，但并無鹵味館。甚至，周邊三公里之內也無以鹵味為主的店鋪。因此未來至少一年內是很大的商機。其次，川味是上海外來打工人群上班族的主要消費菜式之一，也是最大消費菜式。

1.2.3 消費者需求特點

小區周邊，幼兒園旁，超市的消費群體主要以生活消費為主。所以一個必要的中式餐館涵蓋燒菜 鹵味和快捷的湯飯以及簡單出餐的炒菜成為最佳選擇。

1.2.4 消費者購買行為分析 1.2.4.1購買行為調查

1、誰參與購買活動（Who）? 2、他們購買什么商品（What）? 3、他們為什么要購買（Why）? 4、他們在什么時候購買（When）? 5、他們在什么地方購買（Where）? 6、他們準備購買多少（How much）? 7、他們將如何購買（How）? 8、信息渠道來自何處（where）

參與購買的消費者主要是生活區住戶。他們這部分消費者主要購買的日常的一葷一素或兩葷一素的套餐以及堂食。消費者的購買大部分由于工作忙或學習忙等原因，不能長時間離開工作地或學習地，隨叫隨到的外賣正好滿足了他們這方面的需求，使他們不用離開工作地或學習場所，在電腦或書桌前，足不出戶即可吃上熱騰騰的飯。每個人購買的金額大約30--50元左右。

1.2.4.2調查方法

我們主要采取了詢問法和走訪法來調研市場，通過對身邊同事的詢問與到現場與商家交流的形式來尋找、發現市場機會：

經過我們調查，研究后，我們得出年輕人和住家戶消費群體的收入與支出狀況基本如下

從調查我們可以看出，88%的年輕人把伙食費作為其第一位生活費的支出項目，其中28%的人該項支出為1200——3000元，平均每天支出為45—100元，由此推測，我們市場前景廣闊。同時還應注意上班族是一個年輕的消費群體，他們對食品質量的要求程度相對較高。

1.2.5結果分析 1.2.5.1 機會

上海中式餐飲存在著巨大的待發掘的市場潛力.我們的餐館主要做堂食，對接外賣，同時也有小小店面，若能以營造方便、快捷的訂餐感覺，同時配以美味，衛生的其他優質服務，定能吸引很多的消費者。

1.2.5.2 威脅

同時，我們餐館也面臨著許多方面的威脅。其中主要是其他幾家餐廳的激烈競爭。作為一家新進駐的餐館，我們破壞了小區各餐廳之間原有的競爭平衡，使得競爭進一步激烈。各餐廳為了能夠維持或者獲得更多的利益必然各出其計，搶奪大小基本固定的一塊蛋糕。

1.3 目標設定

1.3.1目標市場：

如前所述，我們主要定位目標為，上班族，年青消費群體以及小區住戶需要改善口味以及生活所需的餐飲消費文化群體。

1.3.2 市場定位

在確定了目標市場之后，隨之進行的是對餐廳的市場定位。在市場定位時我們主要選擇了針中檔餐飲市場。由于年青群體的消費觀念更前衛普遍不是很高但是消費次數可以大大彌補此缺點，況且我們餐館規模較小，利于很快回收資金。

1.3.3需要解決的問題

當然，在創辦這樣一個可以及時送餐的餐廳也面臨著許多亟待解決的問題。其中較為突出的有原料和送餐及時性兩個方面。原料，考慮從四川產地直接發貨，送餐較為比較考慮后直接走單一外賣渠道餓了么。

2.開店中期準備

2.1 選址和規模分析

著名的飯店企業家都會有同一個感受，成功有三個原因：位置、位置、位置。市場調查的主要內容之一就是選擇經濟可行的地點。這主要是因為，餐飲產品不同于其他制造業產品，不是將產品從生產地向顧客消費地輸送，而是將顧客吸引到餐館內來就餐。因此，餐館的位置對其經營的成敗有很大的影響。

在中國人眼里，餐飲業叫作“勤行”。用現代話來講，就是比較辛苦的服務行業。餐飲行業是微利經營，再熱鬧的地方，人的肚皮也是有限的。何況黃金地段的地價租金也“黃金”。不能不考慮固定成本。餐飲業所經營的食品，即便是快餐，必須有特色，才能贏得回頭客。如今的市場，已經不再象從前，可以“由小到大”。

2.1.1人口統計分析

就封浜一個小區而言，目前就有3000人左右，粗略計算目前在周邊有2-3萬人，市場潛力巨大。

2.1.1.1人口構成小區周邊人流來自山南海北，既有上海本地人，更有四川、云南、貴州和湖南等遠地區的，這些人對食品的偏好也不盡相同。哪一種人群居多，將會影響生意好壞。封浜以云貴川以及湖南人居多。

2.1.1.2 年齡構成絕大多數都在25——50歲年齡段之間，他們追求潮流，注重個性，追求時尚與新穎。

2.1.2競爭狀況分析2.1.2.1區位

本店面位于人流大的十字路口，間接地可能會帶來分享客流。

2.1.2.2主要競爭對手

小吃一條街的其他商戶。在小吃一條街，其他商家雖然也是買小吃，但是，他們商品沒有特色，規模小，只有幾家規模可能會相對大一些。但商品種類，設施和店面布局來說沒有我們的店更專業更符合顧客的心理和要求。

2.1.3商圈分析

新店開業后預計能輻射的范圍：由于本店經營面積為中型以外賣為主的餐廳。所以輻射范圍為整個小區，重點布局在店鋪的正面和背面。

商店選址的多因素分析

注：每一個因素按重要程度分為五個等級，每個地址因素評分分布在-10到10區間內

2.2 起名

餐館取名和餐館起名是重要的一環，經營有方才是關鍵的，餐館名字其實和人名相似，有稱號自然有講究。其實在早先，餐館起名無非是“樓”、“居”、“園”等，并且按照等級嚴格劃分，于是有了“八大樓”、“八大居”，風流早被雨打風吹去，這些老店如今所剩無幾。有些小餐廳，卻有個“大名”，也有些餐廳，很大，卻有著小館子的名字，比如“姜仔鴨”，其實是個15000平方米的海鮮廣場。

有時能夠見到一些古怪有趣的餐館名字，如有個賣羊蝎子的起名曰：“后悔羊蝎子”，餐館還有一副對聯：來了就后悔，后悔沒早來。還有一家小飯館，名叫：“飯是綱”，“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，把點兒詞全用在這了。后海有家餐廳的名字也很有意思，叫“與食巨近”。前幾年，Loft風格流行時，餐館起名總是帶個“酷”或者“庫”，如“藏酷”、“粉酷”、“面酷”、“糧酷”、“食庫”此類等等，到現在，“某庫”都不如李寶庫有意思了。

我們的小店，取名為“川鹵軒”，“鮮”一語雙關，諧音為“軒”，與“鮮”相連，既寓意著我們餐館主營主營的美食，又暗合了年輕人追求時尚新穎的心理。

2.3辦理營業執照

營業執照直接轉讓（涵蓋衛生許可 便民服務 衛生物業）

2.4餐廳的布局與裝修

餐廳的營業面積約為45平米。

餐飲店的裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，中小飯館餐飲店，門面和廳面裝飾以簡潔、明亮、衛生、雅致為主。廚房裝修應以衛生為主，結合方便廚師、工作人員操作，便于油煙、污水排放功能考慮。能節省則節省，避免豪華裝飾以減少營業前期投入過多的費用。在估算設備、設施費用時，還應包括運輸費和安裝調試費。設施和設備包括廚房中的烹飪設備、儲存設備、以及冷藏設備，運輸設備，加工設備，洗滌設備、空調通風設備，安全和防火設備等。

2.4.1 餐廳總體環境布局

餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創造的一個整體。

餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。

餐廳內部設計首先由其面積決定。由于現代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。廳內場地太擠與太寬均不好，應以顧客來餐廳的數量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。

有關的主要空間有如下幾種： 顧客用空間：如通路(wifi)、座位等，是服務大眾、便利其用餐的空間;管理用空間：如入口處服務臺、倉庫等;調理用空間：如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間于后廚一體;公共用空間：洗手間。

在設計餐廳空間時，由于備用途所需空間大小各異，其組合運用亦各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。同時要注意各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員流動路線的簡捷性，同時也要注意消防等安全性的安排，以求得各空間面積與建筑物的合理組合，高效率利用空間。

2.4.2.用餐設備的空間配置

店內設計除了包括對店內空間做最經濟有效的利用外，店內用餐設備的合理配置也很重要。暫時配備4張桌子 長板凳。

2.4.3 裝修

店面以簡約，又不失風格的裝修為主，店內設計棕色為主，木質桌椅，柜臺，和菜牌。只需安裝門頭3000-5000元。更換菜牌預估1000元內。

2.5餐廳整體的衛生管理

提供合乎衛生標準的餐點及飲料是餐飲業的重要職責。

人們飲食的第一要求是“衛生”，其次要求食品營養均衡，再次是對食品“色、香、味”的要求。衛生是餐廳生存下去的基本條件。若不注意餐廳衛生，不僅會影響個人的健康，也可能波及整個社會，其中的嚴重性及重要性，是每個餐廳經營者都不可輕視的事情。

同時，清新幽雅、整潔衛生的飲食環境給顧客一種溫馨的感受，并能給餐廳帶來更多的回頭客。整體的衛生管理需要餐廳制定一個全面的衛生計劃。

計劃包括：清潔的程序控制表、技術及方法、項目、區域、標準等等。

2.5.1 店面清潔

店面對于餐廳來說是非常重要的部分，店面必須保持清潔。柜臺上的各種飲料及酒水必須保持整齊，這樣才能給人一種井然有序、有條不紊的感覺。店面保持清潔應做到以下幾點：

地面須經常清潔打掃，并用拖把擦拭干凈。如鋪設有地毯，則每月應做徹底的吸塵2次，并加以消毒處理，以免積塵藏垢。

桌上擺設品要保持清潔、干凈，如有損壞，應立即更換。

桌面、椅子要每日擦洗，如有損壞，則應立即更換，以免造成人員傷害。

臺布要每日換洗、消毒，如有破損，則應立即更換，不可繼續使用。

2.5.2 菜單清潔

在餐廳進餐，經常會碰到這樣一種情況，當你拿起菜單準確點菜時，卻發現菜單上沾滿了灰垢和油漬。由此可見，菜單不清潔是一種普遍存在的現象。而這恰恰是許多經營者在衛生方面的一個弱點。

要知道，盡管菜單不是用來吃的，只是用來點菜用的，但沾滿油漬和灰垢的菜單同樣會使就餐者對餐廳的衛生狀況及餐廳本身產生消極心理和不滿情緒。

保持菜單清潔同樣是餐廳衛生的一個重要組成部分，必須給予足夠重視。

2.5.3 廚房清潔

所有的飯菜都是在廚房里做出來的。所以，廚房衛生直接反映整個餐廳衛生水平的高低。也就是說，廚房衛生是餐廳里一切衛生的基礎。

3.開店后期準備

3.1產品策略

⑴食物類

餐館午餐、晚餐和宵夜。輔以各種飲料、啤酒、紅酒、牛奶飲品。

我們的餐點可以菜單點菜為主，鹵味以份數和稱重組合。

我們的餐點以川菜為主，夾雜著其它一些地方的名吃。我們餐館注重養生之道，食物都以營養為主，在不同的季節推出合適的飲食。我們的食材都是新鮮的，當天購買當天使用盡量使用本季節的特有的天然的、無農藥的食材。

我們每月推出五道道試吃菜，為每位訂餐的人送一些品嘗。

我們送餐上門時使用的都是紙杯、紙袋、易降解的餐盒等無污染的綠色環保產品。

⑵汽水果汁類

主營鹽汽水和果汁類飲料。

雖然碳酸汽水是目前市場上最常見的飲料，但大部分的碳酸汽水存在著自身的局限性如沒營養，不利于骨骼健康（碳酸汽水含有磷酸），過量時會不利于消化（碳酸汽水里含有二氧化碳，過量的二氧化碳會引起消化不良）等等。

由于近來人們在喝飲料時，在品嘗飲料本身的口味的同時也逐漸注重飲料的功效。所以，我們店鋪摒棄掉大部分碳酸類的汽水的銷售，取而代之的是主打鹽汽水和果汁類飲料的銷售。目的在于讓我們的顧客在品嘗到飲料的獨特口味的同時，也喝出一份健康。

在果汁類這部分我們選擇匯源、可口可樂、康師傅、統一等系列產品來銷售。如：果粒橙、鮮橙多、Hello-C、水晶葡萄等。

⑶茶類飲料

我們店鋪在茶類這一部分主要銷售：綠茶飲料。

綠茶飲料：咖啡因含量低，維他命B、E含量較高，不僅能消除因電腦輻射引起的黑眼圈并幫助身體脂肪代謝，還可以安定睡眠質量，或讓人比較不容易有疲勞感覺。

我們學校的部分學生在電腦前的時間都比較長，況且在小吃街，時不時有大大小小的聚餐，聚餐時就不免會吃到肥膩的食物，這時，飲用我們的店鋪銷售茶類飲料是比較合適的。

⑷乳類飲料

牛奶是一種基礎食品，是天然食物中營養素最全面、比例最合適，且最容易被人消化吸收的一種。它含有人體中必需的全部氨基酸，脂肪顆粒小，呈分散狀態且消化率高，因此，牛奶被認為是首選的營養食品。

主要有香草酸牛奶，蘆薈口味牛奶，黃桃，木瓜等水果口味牛奶

（5）酒類

以啤酒和少量白酒為主。

3.2價格策略

成本（人力，材料，輔料，水，電，氣等）的總和上調200%

3.3 渠道策略

進貨渠道——我們每天早晨請對食材有研究的人到農貿市場或菜市場去挑選那些新鮮、好的、無殘留農藥的食材。我們盡量固定購買源，在同一家采買食材。如果和菜農搞好關系，或許還可以直接去菜農的菜地挑選蔬菜。

送貨渠道——暫用原商鋪送貨渠道。

3.4促銷策略

節假日促銷，原價95折扣。

3.5 餐廳服務

餐飲業是一個與顧客“高接觸”的行業，以顧客為導向的經營觀念決定了顧客服務是餐飲經營活動的基本職能。因此，要想使顧客獲得理想服務，則在店員服務方面：

第一，要加強店員的培訓，包括，語言，姿態，禮貌。

第二，整齊的著裝時必不可少的。

第三，不要和顧客起爭執，處理好顧客的異議。

客戶服務目標：

1.不用因為上菜及送外賣時間拖延，致使顧客離開餐館，這種事件每月至多發生兩次。

2.處理顧客提出的問題，直至顧客滿意為止。

3.每周至少與五名顧客溝通，收集顧客對服務滿意度的信息。、4.當服務質量不合格時，為顧客再次提供服務，彌補顧客的損失。

5.保證供應給顧客的食物量適當，不要浪費。

6.監督所有員工，保證他們都遵守衛生準則及客戶服務準則。

餐廳服務條例：

1、訂餐外送的話，根據路程我們會盡量在20分鐘以內送到。送餐的時候，贈送一些今天的試吃品請他們品嘗。

2、顧客也可以親自到我們的餐館用餐，一樣送小份試吃品。

3、每晚1：30—2：30時，我們餐館今天剩余的餐點都半價銷售，賣完為止。

4、顧客可以根據想吃的飯，進行訂餐。我們負責做出來。你可以選擇外賣送到，也可以選擇在餐館等著吃。這部分的餐點要根據食材相對貴一些。當然，我們建議你提早訂餐，避開用餐高峰時。

外賣訂購服務：

暫時只接受餓了么。

3.6 人員配置

各角色的職責：

店長（1名）：老板，對本店內人、事、物等方面進行整體調控，做好協調全局的工作。

財務主管：由于是小餐廳，由店長兼任。制定財務管理制度，定期組織人員對商店內的貨物盤點，制定采購計劃。

營銷主管：由店長兼任。負責市場調研和市場預測工作；制定、實施營銷計劃；監督店面運營。

收銀人員：由店長兼任。店面收賬、記賬。

采購人員（1名）：由店長兼任。由店長直接管理，實施采購計劃。

招待人員（1名）：主要負責接收叫外賣的電話并記錄具體地點并迅速通知廚師。

服務員（一女，共一名）：分店面服務員，負責招呼顧客打掃衛生。

廚師（1名）：由店長兼任。

3.7 店鋪轉讓預算

開店固定費用：1.房租：5500每月，一年一付。實際付款66000

2.店面裝修，購買炊具，大概需要5000元左右。

運營成本：水電費每月預算1500元。

人員工資： 招待人員，服務員：每月每位4000元，包吃。

裝讓費用：13萬元

合計：20萬6千元

關于餐飲文化管理公司組建模式及方式

為了更好地發展和將來的規模擴大以及對應對發展中未知的業務和經營往來。由于上述原因，將成立餐飲文化管理公司（公司為小規模股東制公司）。

目前，公司建立全權交由第三方協助成立。所需費用：

1.辦證，辦浦東臨港園區：辦證費3500元（包含證照、一套工商備案章）公章、財務章、法人章、發票章。小規模委托代理記賬500/月，年預交、可以優惠500元辦證費。

2.股東：公司股東構成，法人代表一人 監事 一人 常任股東 一人。

3.收益分成，按一年年制進行一次分紅。

4.注冊資金驗資：由第三方公司代理驗資，根據注冊燕子費用，壹佰萬萬驗資注冊費用為貳萬圓整。

5.經營范圍，暫定為科技服務咨詢類下的餐飲企業管理，不含食品生產經營。

6.公司記賬方式，暫定為委托代理記賬。

第四篇：初創公司年終總結（最終版）

導語：歲月就像一條河，左岸是無法忘卻的回憶，右岸是值得把握的青春年華，中間飛快流淌的，是隱隱的傷感。以下小編為大家介紹初創公司年終總結文章，歡迎大家閱讀參考!

初創公司年終總結

1XX年，xxxx電器有限公司黨支部在日常工作中，把“四個有利于”(引領企業發展方向，推進企業科學發展，營造生動活潑、健康向上、催人奮進的良好氛圍，調動全體員工積極性、創造性和工作熱情，實現文明和諧、幸福xx目標)和“四個解決”(員工日常工作生活中的思想問題，生產經營過程中的棘手問題，影響安全生產、產品質量和節約增效中的瓶頸問題，制約企業發展的環境問題)作為黨建工作的出發點和落腳點，收到了明顯效果，得到了各級黨委，組織部門和公司董事會及員工的認可。

一、生產經營指標超額完成。黨支部把黨建工作貫穿于企業生產經營全過程，把思想政治工作落實到各部門、車間、班組和每個員工，充分調動了全體員工的積極性和工作熱情，為完成生產任務奠定了堅實的工作和思想基礎。黨支部組織帶領全體員工圍繞公司生產經營目標任務認認真真、扎扎實實、吃苦耐勞、忘我工作。通過大家齊心協力、攻堅克難，苦干實干，保證了XX各項目標任務的實現。

XX完成工業總產值，銷售收入和稅收分別比XX增長x%，x%和x%，人均為國家創造財富x萬元。公司總經理賈永康在XX年工作報告中指出，“xx公司取得近幾年最好業績，黨支部工作和黨員作用功不可沒”。

二、安全質量無大事故。黨支部根據公司生產經營這個中心，緊緊抓住安全生產和產品質量這兩個關鍵點，做到工作主動、關口前移、預防為主，協助相關部門建立健全和充實完善各項制度，加大監督檢查力度，把安全生產和產品質量工作做實、做細，使安全、質量四個字成為每個管理者和員工的“緊箍咒”。由于普遍重視、措施有力、整改到位，全年沒有發生大的安全質量事故，安全小事故比XX年下降x%，產品質量三包索xx比XX年降低x%。

三、創建黨建文化品牌——現代企業、紅色傳承。黨支部始終把傳承黨的優良傳統和作風作為黨建工作之魂，并將信念堅定、勤奮好學、身先士卒、求真務實、學習雷鋒、精誠團結和倡導幸福等內容運用到日常工作中和灌輸到員工頭腦中，使公司黨建氛圍日益濃厚，黨員黨性修養日益提高，黨建工作引領企業發展的作用發揮日益凸顯。企業先進的生存理念、自覺的創造意識和無私奉獻精神得到有效提高和發揚。

黨建文化品牌——現代企業，紅色傳承對黨員先進性作用發揮和員工素質整體提升起到重要作用。現代企業、紅色傳承黨建文化品牌被溫州市委組織部評為優秀品牌建設單位。

四、豐富企業務實文化品牌內涵。黨支部把實際、實用、實效作為企業務實文化的主要內容，使每一名員工明事理、增干勁、享快樂，讓每一位員工有責任心。幸福感、理想夢，保證每個黨員有人生出彩的機會，每個員工都有實現自己夢想的希望，是企業務實文化的核心和精髓。由于務實文化緊貼社會現實，緊連企業實際和緊關員工思想，受到全體員工的普遍認同和歡迎，起到了凝心聚力、促進文明、推進發展的效果。

五、達到5a級標準化黨組織要求。黨支部把創建5a級黨組織作為提高黨建工作科學化水平的契機、標準化自我提升的平臺，按照溫州市委組織部創建5a級標準化黨組織總要求，對照自身建設好、工作保障好、作用發揮好、企業發展好和社會評價好的標準，科學制定創建方案，認真落實創建內容，全力達到5a標準。通過扎實有效的工作，黨支部順利通過溫州市委組織部的驗收，成為5a級標準化黨組織。

初創公司年終總結

2xx年年是公司銷量最高的一年，各項工作均得到了前所未有的長進，綜合實力大大增強，這是全體員工和各級領導團結拼搏，全身心的投入，付出的心血和汗水的結果，更重要的是集團公司有一支求真務實，銳意進取，著力開拓的銷售團隊，對公司高速發展作出了不可磨滅的貢獻。通過半年的試用考察期，能正式成為銷售公司大家庭的一員，喜悅之情難以表達。

回顧自己一年來的工作，工作積極性是高的，也能全身心的投入，工作也是盡心盡責的，和各級領導相處也是融洽的，臨近內年終，自己有必要對工作做一下回顧，目的在于吸取教訓，提高自己，以使把工作做得更好，自己也有信心和決心，在新的一年內把工作做得更出色。

一、銷售情況總概：

截止xx年年12月31日我負責的客戶共有28家。下半年任務為xx噸，實際完成銷量：______噸，完成目標______%。全年銷售金額：______元(其中含運費：______元)，回收資金：______元，資金回收率達到______%;降老款任務建德耀華李副總同意收回 70%，了結老帳，具體工作正在跟進中。

二、具體履行職責：

1、實習考察期：xx年年1-6月

1)管理公司客戶13家，每月發貨量在150t-250t不等，在發貨和客戶溝通上，經過半年的培訓和林經理的指導，自己完全能對應。上半年處理了公司客戶投訴4件，基本學會了退貨、換貨的程序，今后能獨立操作和應對。

2)每月按時完成新客戶開發統計報表和工作小結，六月份執行每日匯報制。

3)開展crm系統進行初始化工作。

4)送樣客戶60家，并做到及時跟蹤和反饋試用情況，但這些客戶都較小，大部分是電話詢問要樣，有的聯系半年才有少量訂單(如雙良、科亮)，可見開發比維系難度更大。成功開發新客戶40家，但點多量小，客戶群采購也不穩定性。

5)合研發部新產品開發尋找市場：gmt紗、中堿smc紗;對變壓器及衛生潔具市場展開調查。

2、任務承包期：xx年年7-12月

下半年加入華東片區，正式開展業務工作，對寧波山泉、三方電力、浙江德鑫等大客戶占銷售總量的70%，為保證做好服務跟蹤，在質量糾紛、抱怨、投訴、退貨等問題上及時處理，保證客戶滿意度

在尋找可能的新客戶時，形成了自己的套路，主要利用網絡工商企業目錄、專業雜志廣告、貿易展覽等途徑;在聯系之前，應掌握該司的生產經營狀況、現進貨渠道、用量、結算方式、關鍵人物等，同時掌握各種能夠保證有效推薦的信息;盡可能的接近買主，當面溝通;推薦產品的重要因素可信性，誠信促進成交。下半年開發華東片新客戶累計10余家，其中在短切氈方面成效顯著：上海良機冷卻設備(7噸)、上海金日冷卻設備(累計發貨近50噸)開發成功，明年將能保持穩持續定供貨。

同時關注市場行情，對新產品絕緣子用環氧玻纖，摩擦材料用玻纖短切絲等市場進行深入了解，完成詳細的調查報告并將信息反饋研發部，為其提供基本的市場需求信息。到廣州參加第十一屆中國國際復材展，首次接觸參展工作，圓滿的完成了接待、洽談、記錄、信息收集、總結等任務參與公司第十一屆國際玻纖年會客戶籌備工作，協助完成發放客戶邀請函、來賓統計、食宿安排等工作，并完成洽談記錄、年會總結等善后工作。經過磨練，我顯得更加成熟，業務更加熟練，信念更加堅定，我對自己從事的工作和公司充滿了信心。

三、公司活動：

在完成本質工作之余，極參加公司組織的一些企業文化活動，即豐富了自己的業余生活，又在各個方面使自身得到提高。(1)熱心關注團委工作，被評為xx年桐鄉市市級優秀團員;(2)有幸當選公司中秋晚會及公司第十一屆年會晚會的主持人;(3)協助公司其它部門開展企業文化活動;(4)憑借個人對寫作的愛好，擔任銷售公司《巨石報》 《巨石通訊》的通訊員工作。在今后的工作中，我一定認真完成好公司、團委交給的各項任務，為公司企業文化的發展盡一份力。

四、自我反省：

回顧自己xx年年的銷售工作，與客戶溝通，公司內部各部門協調都十分融洽，但由于自己剛邁進社會，僅憑著對銷售工作的熱愛，而缺乏經驗和專業的營銷知識，在工作中主動性欠缺，過于相信他人，造成貨款回收的延期;在產品供應緊張的情況下對新客戶開發顯得不夠重視，使客戶開發進展相對緩慢。在來年的工作中，我會努力克服不足，多向楊經理等有豐富經驗的老同志學習，為了吸取經驗教訓，使今后的工作做得更好，進行以下幾點反思：

1、為能在營銷知識上有所提高，我在工作之余進行浙江大學國際貿易(本科)專業的學習，但在處理學習和工作的時間和心態上，未能分清工作的重心，沒有將更多的精力投入入到工作中。

2、在工作中認真、仔細的程度還有所欠缺，對文字性材料沒有校對意識。

3、工作激情不足，還沒有完全融入到工作的氛圍中。

4、參加公司其它活動過多，分散銷售工作注意力。

以上幾點反思，僅僅是一部分，我工作上的不足還很多，今后會戒驕戒躁，保持一種謙虛謹慎的工作態度。

五、xx年年工作規劃：

(1)加大新客戶開發力度，集中精力在網上查找信息，整理匯總后按地區逐個搜索，只要有一線希望的，主動送樣，及時到現場跟蹤使用結果。

(2)由于我司生產的短切氈質量還存在問題，對紹興等地的透明板材行業難以進入，望明年產品質量提高，成為明年工作的重點開發對象;而方格布有很大的市場，但我司定價太高，客戶難以接收，據悉，泰山的方格布目前供不應求，價格為8200-8600元/噸，我司產品在質量上優于對方，但2500-3000 元/噸的 差價，距離實在太遠。而對于中堿方格布，市場需求量很大，加上這些用布客戶大部分都采用我司紗，進入該市場較為容易，但價格問題是前提。

(3)隨著明年十萬噸無堿池窯的點火出絲，華東地區土工格柵市場，海寧天星、海利得、成如旦將是一個增長點。

(4)浙江德鑫明年將搬遷至桐鄉，新增3臺纏繞設備、部分轉產中堿管道，所以對中堿紗需求量預計有所增加。

(5)對中堿網格布用紗，xx年采購點是山泉、金偉、大連新東方，但隨著xx年價格上漲，估計上半年將沒有銷量。

(6)對于中堿管道市場，神州、華誠、三方電力會隨價格的調整，預計降低采購量。只能等下半年成都4萬噸點火后才能正常運作。

根據以上分析，xx年年上半年我所負責的片區壓力是非常大的，在嚴峻的形勢下，若只是守住原有客戶，那任務將遠遠難以完成，所以新客戶開發是工作的重中之重。但由于參加工作時間不長，經驗和閱歷都不夠豐富，除自己努力外，還希望能得到領導的支持和幫助。

第五篇：初創公司通用員工手冊

員 工 手 冊

*******有限公司

起草部門：行政部 時間：2018年**月**日

目 錄

第一章 總 則

第一條 為規范員工行為，全面提升公司整體服務水平、環境適應能力及市場競爭能力，使公司健康而高效地運行，特制定本管理制度。

第二章 作息安排

第一條 初創型公司我們工作時間采用早上9:00-12:00下午13:30-18:30因季節或其它原因需要調整時由行政部另行通知。第二條 初創型公司無固定休息日，采取月休四天制。有事一周七天任意天休息，四天不可連休，需提前一天填寫休假申請單。國家法定節假日休息，期間如需加班，公司將根據工作情況安排適時調休。

第三章 考勤制度

為加強公司規范管理以制度化，達成全年預期目標，提升經營績效，特制定本規章。現公司根據實際情況制定以下規定。第一條

工作時間：（上午9:00---12:00，下午13:30---18:30）

第二條

打卡次數：一日兩次，即早上上班打卡一次，下午下班打卡一次。第三條

打卡時間：打卡時間為上班到崗時間和下班離崗時間。

第四條

運營或采購人員外出辦事應和公司行政或運營總監匯報方可外出。第五條

全體人員請假應提前一天填寫請假單，有部門總監或總經理簽字，交由公司行政方可有效，否則按曠工處理。第六條

全體人員因臨時有事應電話告知部門總監或總經理，待假若結束補填請假單交由公司行政。第七條

請假應提前書寫《休假請假申請單》并當面交上級批復。特殊情況不能當面請假應向直接上級致電說明，請假期滿報到后須及時補寫《休假請假申請單》，由上級簽字后交行政部存檔。第八條

請假兩天內（含兩天）由直接上級批準。超過兩天，需經直接上級簽字后報由總經理簽字批準。第九條

因公不能按時打卡或提前離崗須向直接上級及時說明。