第一篇：連鎖酒店店長崗位職責

連鎖酒店店長崗位職責

1、根據公司經營目標，制定年度預算和經營實施計劃

2、隨時分析研究市場變化與發展趨勢，審定酒店價格體系和酒店拓展方案。

3、組織銷售，全力完成公司下達的營業收入和營業利潤指標

4、根據指標做好成本控制，做好每周的銷售分析和每月的經營分析

5、認真做好員工的培訓工作，并親自組織實施、督導和跟蹤

6、做好酒店員工的發展計劃和團隊建設，提高員工的滿意度

7、做好員工的每月考評工作和工資發放，做到獎懲分明，公平公正

8、根據公司質量標準，負責酒店質量控制

9、認真處理好賓客投訴和意見，并及時予以改正

10、主持或組織酒店的各項會議，聽取各方意見和建議，掌握酒店經營全局，協調各方關系，及時解決發現的問題

11、領導酒店安全管理工作，落實酒店保安和消防制度，保障賓客和員工的人身安全和酒店財產安全

12、保持與相關政府部門和社區的良好關系，遵紀守法，樹立酒店的良好形象

13、嚴格執行公司制定的各項規定，保證連鎖化、集團化管理和發展的需要

14、認真仔細地做好酒店的客戶、銷售、人事、培訓、工程技術等檔案工作，保持酒店經營的連續性

第二篇：連鎖店長崗位職責

《連鎖店長崗位職責》連鎖店長在店鋪管理中的幾個重點

店長每天必須處理的事情很多，從開門起，巡場，安排工作，接受總部指令，有時可能還要面對一些難對付的客人：似乎永遠有忙不完的事情。但仔細分析，你就會發現其中大約有70%——80%是重復的工作，僅有20%——30%的工作系屬于非例行性。所以店長只要懂得采80/20法則，你就能夠管理好店鋪并能夠使得賣場維持正常運作并保持一定的服務水準。80%的工作可以通過流程化表單化管理，另外20%管理的重點在哪里，就是人、財、物、信息。

一、人的管理

我們從店鋪面對的人來看，主要是顧客、店員和供應商人員這三類人，那么管理無外乎是這三類人的管理。

1、顧客管理。顧客就是經常能光顧我們店面的客人（即每位店員的的客人），這個是很我多年的說法，但是實際很多企業做不到。為什么？原因很多。你想一下，一個店鋪如果沒有來客能夠有營業額嗎？所以店長必須要了解與營業額相關的東西，比如顧客從哪里來，那么進一步說就要知道店鋪周圍人口、戶數、消費行為、年齡、性別等等資料。另外一個方面，顧客的需要你要清楚，超市賣的是日常生活用品，因此店長就需要經常去了解顧客的需求，才能根據其需求或者投訴去向公司反映，采取措施如：開發新產品，并提供更佳的服務等等，不能只是看顧客意見箱，因為大部分有意見的是不會放意見箱的。所以我給店長建議就是，大部分時間要站在最接近顧客的地方，超市、藥店等最好就站在收銀臺，顧客對商品服務是否滿意都能體現出來。

2、店員的管理。店員管理是店長非常的重要的工作。零售業是一個微利潤的行業，人員的安排通常很緊湊，每日幾乎都有人輪休。如果出現有人突然休假或者缺勤自然會影響工作效率，可能出貨、補貨、服務等情況都會出現問題。因此，作為店長，你就需要對員工出勤人數、休假人數、排班表、遲到、早退等狀況，一定非常清楚，才不會影響賣場整體的運營。而且店員的狀態、服務素質、人力費用都需要很清楚，才可以保證運營順暢。

3、供應商人員的管理。對于供應商長期派駐門店的人員（促銷員）雖然不是由門店發工資，不是公司員工。但對于顧客來講，只要是在門店的工作人員就是店里的人，所以無論從形象出勤都要統一管理。對于供應商的業務人員，要有長期合作的心態，從他們那里可以知道產品信息，某些品類的發展變化情況，甚至競爭對手的情況，維系好關系，避免以甲方心態去面對他們，除了得到更多的支持外，還會有意想不到的收獲。

二、財務管理 在零售店鋪里，店長的財務管理主要是體現在現金管理，尤其是對收銀臺的現金管理。在店鋪，熟練的收銀員，其收銀差異率可控制在萬分之四以內，而新進的收銀員，其差異率則往往超過萬分之十，看起來是很小的數字。若整個收銀組的誤差不控制在萬分之四以內，則一個月現金差額以月營業額300萬元計，如果是萬分之十差異可達三千元，一年三萬多元，數字可不小呀，一個店鋪一年能賺多少錢？此外，收銀常見的問題，如：偽鈔、顧客欺騙，收銀員作弊、、給親友結賬少過機等等，都是店長需要管理的重點。

另一個容易忽視的是收貨單據的管理，這些單據是重要的財務憑證，蓋章簽字后，供應商就可以憑它結款，因此一定要管理好。如果是公司統一配送中心還好些，可以追溯，盡管如此，如果你丟了就會造成損失。所以一定要避免單據誤差，確保驗收正確，簽認確實、登錄清楚及嚴禁壓單，才可避免損失。作為店長日常也要養成每日檢核單據的習慣，親自或督促或填報相關報表，這一點是大多數店長比較難做到的。

連鎖店的特點決定了門店店長在財務管理的權力相對有限。但一個懂財務的店長絕對能增加自己的自信，無論是費用控制方面還是在利潤提升方面，給到上級或商品部門的建議都能以數據說話，言之有據，底氣十足。

三、商品管理

1、缺貨管理。“缺貨是營業最大的敵人”，這個是零售業的一句行話。缺貨使顧客的需求無法獲得立即滿足，而且還導致顧客流失。如果賣場常有這個現象，顧客一定會大量流失，營業額自然急劇下降。有研究表明便利店缺貨3%就會影響1%的銷售，可以想象一下缺貨對店鋪業績的影響。因此，有效地控制缺貨率，是店長管理商品的重點工作。

2、鮮度管理。在零售行業，尤其是超市，其主力商品是生鮮食品及保鮮品。嚴格按照先進先出原則，嚴禁出現過期近期產品。超市的店長，就需要對商品的鮮度進行管理。如何能使商品自廠商——后場——賣場均能維持在恒溫狀態下，并以鮮活的狀態賣給顧客，而使損耗降至最低，也是商品管理的重點。如果是藥店，要求更高，就需要嚴格按照GSP的要求對商品進行嚴格管理。

3、耗損管理。零售業競爭是異常激烈，耗損高低也成為是否獲利的主要關鍵，也是節流管理中相當重要的一環。損耗常由于進貨不實、顧客偷竊、員工處理不當、殘貨過多、標價錯誤、變價不實等導致，這是是內部管理控制的重要工作，店長必須關注和改善這些管理漏洞。減少損耗就是增加純利，店長們一定牢記這個原則。

4、賣場活性化管理。主要是如何配合季節主題做好促銷活動，把商品的質感、量感、關聯性、活性表現出來，讓商品周轉加快，是店長經營水平的體現

四、信息的管理

店鋪管理核心是人、財、物的管理，那么店鋪信息管理也還是圍繞人財物的信息化管理，如顧客信息管理、財務信息管理、商品信息管理等等。現在零售業里面大部分都在用POS系統，這個系統的各種數據就是各種運營的相關資信，更可以作為店鋪運營管理計劃、改善、對策等方面的參考信息。

店長應定時從POS輸出這些表單，這些表單包括營業日報表、商品銷售排行表、促銷效果表、顧客意見表、顧客檔案表、費用明細表、盤點表、損益表等等。

如果你的門店沒有上POS系統，也可以進行一些信息收集?？梢园衙刻斓匿N售額，客流，客單價登記下來或描在一張表上面，如果把這一周的這個類報表統一分析一下，就會發現很多東西。有心的店長把上一年的這些數據放在一起，就更加清楚地知道這些數據的變化，為什么變化了？變化的原因在哪里？都可以有針對性的找出來，然后提出改善方案。這對店長來說是很重要管理工作。因此，店長做好了信息管理，那么店鋪經營管理問題就解決了一大半，你也就從一個只會現場指揮的人變成了能掐會算的人，更能幫助你建立在員工中的威信。

第三篇：連鎖酒店店長職責

連鎖酒店店長職責

1、全面負責門店的軟硬件設施、環境衛生、消防安全維護，會員服務質量提升，外聯關系維護等工作

2、及時處理營業現場發生的緊急事件，維持及營造良好會館秩序

3、妥善處理環境衛生及服務方向的客訴，其他客訴與銷售部門交接處理。并對客訴處理過程進行詳細記錄，分析具體的原因，改進現有工作，定期進行會員回訪，提升會員滿意度和品牌形象

4、負責門店運營相關流程的申請，包括不限于政策申請、費用申請、采購申請、用印申請等。

5、負責對本門店經營成本的控制，努力降低用品損耗，節省人力成本，降低管理成本

6、與教練部協調配合，及時反饋門店運營過程中出現的課程、教練及教學質量問題

7、會館前臺的招募、培養、督導、管理及考核.8、外部行政機關、物業部門的日常關系維護及突發事件公關

9、定期召開日會、周會、月度總結會議，對會議中提出的問題及時解決處理

10、橫向部門溝通協作

11、完成上級交辦的其他工作

連鎖酒店店長職責21、完成公司制定的銷售任務及各項經營指標，并能有效的控制運營成本;

2、負責門店的日常工作管理，保證各部門的服務水準，制度相關的計劃，對下級管理人員及員工下達任務，布置工作，并進行指導和監督。

4、負責門店安排與聯系房間維修和保養維護;

5、能夠及時處理突發事件，能夠及時處理好客戶的投訴等;

6、能夠根據公司需求拓展相關業務等。

連鎖酒店店長職責31、全面負責度假酒店的籌備開業、運營管理、服務、營銷、安全、人事等綜合管理工作;

2、負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標;

3、落實酒店財務預算，向各部門下達工作指標;

4、指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

5、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化;

6、負責做好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店良好形象。

連鎖酒店店長職責4

1)對酒店的經營成果：營業額、GOP、品牌度(知名度、美譽度)負主要職責;

2)對酒店內部行政管理：流程、管理制度、酒店品質、人員配置等負全面職責;

3)對酒店經營定位是否合理，促銷、人力、水平、成果是否有效負主要職責;

4)對酒店隊伍素質提高，特別是員工隊伍的建設負主要職責;

5)對其所行駛的所有權利的后果負責;

6)有定期(月度)向運營部總監匯報報告、總結、計劃的職責;

7)對于重大銷售方案有提前報區域總的職責。

連鎖酒店店長職責51、協管酒店日常運營管理工作;

2、協助上級對酒店的經營管理提出建議，執行到位;

3、對酒店管理系統、運行機制各項規章制度負責;

4、提高分店的管理水平和服務質量。

連鎖酒店店長職責6

A.負責完成酒店日常經營及管理。

B.掌握每日酒店銷售目標完成情況，分析酒店經營情況，及時將經營情況向負責人進行反饋。

C.組織實施酒店各崗位培訓計劃的制定以及培訓及考核工作的開展。

D.負責酒店風險控制管理。

E.組織實施酒店各崗位績效考核政策。

F.完成酒店巡檢工，及時對發現問題進行處理上報。

G.督導前臺、客房、保安、工程、保潔工作，確保酒店各項服務指標。

H.關注酒店房態，協同銷售做好銷控。

I.負責酒店客房抽查、安全抽查，消防設施抽查，督導員工工作狀態。

J.維護賓客關系，處理賓客投訴。

連鎖酒店店長職責71、完成公司制定的銷售任務及各項經營指標，并能有效的控制運營成本;

2、遵守門店運營的工作規定和服務標準，并依照門店制度開展日常管理和基礎服務;

3、負責門店內下屬人員工作管理，技能培訓;

4、負責門店安排與聯系房間維修和保養維護;

5、能夠及時處理突發事件，能夠及時處理好客戶的投訴等;

6、能夠根據公司需求拓展相關業務等;

第四篇：酒店店長崗位職責

墨嵐客棧店長崗位職責

一、總則：

1、執行公司各項決議，主持酒店全面工作。安排、落實酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運轉。

2、確保酒店安全無隱患，負責酒店社會公共關系協調工作。

3、定期向公司匯報工作，策劃、落實酒店經營計劃及成本控制工作。

4、切實提高服務質量，確保每一位客戶的高滿意度，維護公司品牌聲譽。

5、保證酒店標準化、流程化、制度化管理的貫徹實施。

6、保證經營目標的實現，及時、足額地完成公司下達的利潤指標，保證現有資產的保值和增值。

二、確定總的經營目標：

確定酒店總的經營方向和管理目標，并有實施計劃的具體方案和措施。

1、與總經理溝通協調工作，包括價格調整，相關支持申請等等

墨嵐客棧店長崗位職責

2、圈分析，組織分店進行宣傳，銷售等工作

3、檢查應收的帳款。及時回收現金，避免差錯和跑帳，避免酒店的經濟損失。

4、審查每天的財務報表，和每月的財務報告，檢查營業額是否按計劃完成，要不斷進行營業分析，找出經營的薄弱環節，進行改進，使營業額保持完成計劃的良好狀態。

三、確定管理目標：

1、制訂酒店的店規，即“員工守則”，這本守則從店長到普通員工，人人都必須遵守。

2、按照酒店的管理目標，規定部門經理以下各級管理層的職責。并監督和檢查他們的執行情況。

3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準。使酒店的各項工作在嚴密的制度下實行，達到標準化、規格化、程序化、科學化。

4、團隊管理，包括工作安排，培訓，團隊激勵

5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設定，表現評估，晉升，淘汰

6、財務管理，包括財務數據分析，物品采購計劃，現金流管理等

墨嵐客棧店長崗位職責

7、客房管理，通過流程保證客房衛生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲。

8、前廳管理，保證前臺接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務印象。

四、建立組織系統：

1、店長要協調各部門之間的關系，使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個嚴謹的整體感，從而增強客人住店的信心。

2、店長每周必須主持部門經理參加的例會，將每一周的工作情況和發生的事情，及下周的工作任務進行溝通和傳達。廣泛聽取經理們的意見，商討酒店的業務。努力做到任務清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎上。

3、常與部門經理研究如何改進經營管理，進行業務推廣。

五、檢查工作：

店長必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項目具體有：

1、各級管理人員在不在崗，他們在怎么開展工作和處理事宜

墨嵐客棧店長崗位職責

2、員工是否按正確的方法和良好的態度為客服務

3、公共場所的秩序

4、指示牌、路牌是否放置得當，舊牌是否即使撤除，文字、說明是否清晰美觀

5、清潔衛生（大清潔計劃）

6、客房的家具布置安排是否得當，各種電器設備是否完好，燈光空調是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅

是否干凈； 地毯、墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規格、要求；冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒有積污，是否干燥，“巾類”是否如數擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。

7、公共衛生間是否干燥、無異味。

8、酒店的維修保養情況，具體有：維修時是否有噪音，有否影響酒店的正常營業；建立酒店的維修保養制度，有計劃的進行維修保養工作。

9、檢查房務各部門的工作，注意迎送、開放、行李運送及保管，結帳、詢問等方面的工作是否細致、有效率、員工態度是否和善等等。

墨嵐客棧店長崗位職責

10、有時，店長在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項目有：總臺、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責：門有沒有鎖好；燈有沒有按規定開關；有沒有危險的、不安全的因數存在等等。店長要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來，傳達到相關部門，給他們明確的指示。

六、加強安全管理：

店長必須定期或不定期的召開安全會議，研究保安問題，指示有關部門和人員進行消防系統和設施的安全檢查，進行消防演習；制定嚴格的保安制度，消防制度，要使每個干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎上。

第五篇：連鎖酒店經理崗位職責

連鎖酒店經理崗位職責

1、負責集團全品牌開發，維系新老客戶關系;

2、負責區域內加盟項目的規劃、開發;

3、負責尋找適合集團酒店經營所需的加盟物業和意向投資者;

4、負責對加盟項目進行市場調研、投資測算分析，與意向加盟商進行商務談判，對加盟模式、政策和集團經營理念等方面的宣導，及整個加盟店項目的簽約，加盟后協助籌建、運營部門對加盟項目進行支持和管理;

連鎖酒店經理崗位職責2

1.負責酒店前期的籌備工作，全面日常經營管理;

2.制定采購的方針、策略、程序文件，經批準后保證貫徹執行

3.根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的供應廠商，確定供應關系。

4.負責與廠商進行業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實

5.負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節省開支。

6.負責與政府等相關部門的溝通與協調工作;

7.建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化;

8.負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標;

9.負責制定酒店的經營預算和重大決策，提出更新改造和投資計劃;

10.落實酒店財務預算，向各部門下達工作指標

11.負責酒店日常營收、成本控制、財務、人事相關工作等;

12.督促酒店維修保養工作和酒店安全管理工作。

13.負責所管轄酒店的日常銷售工作及銷售任務的完成;

14.負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象。

15.做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更。

16.指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質

連鎖酒店經理崗位職責31、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工實現酒店的營業收入指標和利潤指標;

2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化;

3、負責酒店團隊的建立，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

5、全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確?？腿撕蛦T工的人身、財產安全;

6、與公司各連鎖店運營進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

7、負責維護好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店良好形象;

8、完成公司交辦的其他工作。

連鎖酒店經理崗位職責4

1.全面負責酒店的日常經營管理工作，對各項經營管理指標負責。

2.提出酒店的經營管理思路，協助確定酒店經營計劃，并指揮落實。

3.協助建立健全酒店內部管理系統、運行機制及各項規章制度。

4.協調各部門關系。

5.研究市場發展趨勢，協調制定酒店各服務產品體系。

6.審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場。

7.提高酒店的管理水平、服務質量。

連鎖酒店經理崗位職責51、負責民宿的整體運營管理，協助民宿日常活動安排及管理工作，對民宿相關管理和服務流程進行優化;

2、負責運營民宿日常的人員管理，負責對運營人員進行服務技能培訓;

3、負責檢查、核實民宿預定信息，做好預定準備工作;

4、為賓客提供從到達民宿到離店全程各項服務;

5、受理賓客的投訴、及時協調匯報并及時回復客人，負責協調處理其他突發事件;

6、建立并保持同賓客的良好關系;

7、向客人提供一切必要的協助和服務;

8、負責各房源易耗品及時購物和補充和每月水電氣費用繳納;

9、負責對管理的房源的養護工作，包括房屋設施設備檢查、房屋維修、房屋物品盤點等，確保房屋狀態良好。

10、領導交待的其他工作。

連鎖酒店經理崗位職責6

1，根據市場實際情況和酒店經營狀況制定酒店業務規劃，制定酒店經營方針，并報領導審批;

2，組織實施執行酒店業務計劃和經營方針，將任務合理安排至下屬人員;

3，監督和控制酒店業務計劃和經營方針的實施情況，如有問題及時解決;

4，組織并制定市場開拓計劃，分析經營管理狀況和市場發展狀態，研究競爭對手的經營策略并及時作出相應措施;

5，定期分析酒店經營的財務狀況，制定費用預算，控制費用和成本;

6，認真細致審核并簽發酒店文件;

7，主持酒店的基本團隊建設，制定基本的管理規范;激勵考核員工業務;

8，對中高層管理者的工作進行監督和指導，并負責中高層管理崗位的人士調動;

9，完成領導交給的其他任務;

連鎖酒店經理崗位職責7

(1)制定酒店發展計劃、經營戰略、經營方針、重要服務項目的投資決策方案，報董事長審批后，組織貫徹實施。

(2)參與酒店前期建設的規劃、設計、裝修、布局等工作以及酒店開業籌備工作。

(3)制定酒店組織機構的設立和方案，擬定酒店人事政策，制定人力資源開發方針。

(4)制定酒店管理制度，完成各級管理人員工作職責。

(5)不斷完善酒店經營機制，保證酒店正常運轉。

(6)定期向董事長匯報工作，執行董事長的各項決策。