第一篇：茶葉運(yùn)輸報(bào)告

報(bào)告標(biāo)題：茶葉運(yùn)輸方案研究報(bào)告

院系專業(yè)：交通運(yùn)輸與物流學(xué)院交通運(yùn)輸專業(yè)

茶葉運(yùn)輸方案研究報(bào)告

目錄

一、貨物簡介...................................................................................................................................2

1.1茶葉的主產(chǎn)地.....................................................................................................................2 1.2茶葉的化學(xué)成分.................................................................................................................2 1.3茶葉的分類.........................................................................................................................3 1.4茶葉的性質(zhì).........................................................................................................................3 1.4茶葉的用途.........................................................................................................................4

二、茶葉的主要需求分析，進(jìn)出口現(xiàn)狀.......................................................................................4

2.1需求分析.............................................................................................................................4 2.2進(jìn)出口現(xiàn)狀.........................................................................................................................4

三、茶葉的運(yùn)輸與儲(chǔ)存...................................................................................................................5

3.1主要運(yùn)輸方式.....................................................................................................................5 3.2 茶葉的運(yùn)輸與儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)........................................................................................6

四、總體分析...................................................................................................................................6

一、貨物簡介

1.1茶葉的主產(chǎn)地

我國處在亞熱帶溫帶地區(qū)，大部分的南方省區(qū)都產(chǎn)茶，長江以北也有一些省區(qū)的部分地區(qū)產(chǎn)茶，包括臺(tái)灣在內(nèi)，中國有20個(gè)省、市、自治區(qū)產(chǎn)茶，它們是浙江、福建、安徽、江蘇、江西、湖南、湖北、四川、云南、廣西、廣東、海南、河南、陜西、山東、甘肅、臺(tái)灣、西藏、上海、重慶。按照所處的地理位置、生態(tài)條件和茶葉生產(chǎn)特點(diǎn)可以分為四個(gè)茶區(qū)：江南茶區(qū)、華南茶區(qū)、西南茶區(qū)和江北茶區(qū)。

江南茶區(qū)：這是我國茶葉生產(chǎn)最集中的茶區(qū)。它包括長江中下游以南的浙江、皖南、蘇南、上海、江西、湖南和閩北等區(qū)域。這個(gè)茶區(qū)的年平均氣溫在16—18℃，降水量為1300—1800毫米，大部分地區(qū)生態(tài)條件較好，是種茶適宜區(qū)域，只有局部地區(qū)夏季有旱害，冬季高山地區(qū)有凍害。江南茶區(qū)以生產(chǎn)綠茶為主，也生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶、花茶。

華南茶區(qū)：這是茶樹種植的最適家地區(qū)。它包括嶺南以南的廣東、海南、廣西、閩南和臺(tái)灣等區(qū)域，這個(gè)茶區(qū)的年平均氣溫在19—20℃，降水量在2100毫米以上，熱量豐富，—年四季幾乎都有茶采。華南茶區(qū)以生產(chǎn)紅、綠茶為主，也是我國烏龍茶的主產(chǎn)地，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良。

西南茶區(qū)：這是茶樹原產(chǎn)地域，也是我國西南高原茶區(qū)，地形地勢比較復(fù)雜，包括云南、貴州、四川、重慶和西藏的一部分地區(qū)。這個(gè)茶區(qū)的年平均氣溫在9—15℃，降水量為100—1700毫米。區(qū)內(nèi)有我國最古老的茶園和茶樹。西南茶區(qū)以生產(chǎn)紅茶、綠茶和邊銷緊壓茶為主。

江北茶區(qū)；這是我國茶樹生長條件較差的區(qū)域。它包括長江中下游以北的山東、皖北、蘇北、河南和甘肅南部。這個(gè)茶區(qū)的年平均氣溫為14—16℃，年降水量為800—1100毫米，可見氣溫較低，降水量偏少。茶樹在冬季易遭凍害，干早季節(jié)要依賴灌溉．因此，產(chǎn)量要低一些。江北茶區(qū)主要生產(chǎn)綠茶。

1.2茶葉的化學(xué)成分

茶葉的化學(xué)成分是由3.5%-7%的無機(jī)物和93.0%-96.5%的有機(jī)物組成。構(gòu)成 2 茶葉的有機(jī)化合物或以無機(jī)鹽形式存在的根本元素有30余種,主要為碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、銅、鋁、錳、硼、鋅、鉬、鉛、氯、氟、硅、鈉、鈷、鎘、鉍、錫、鈦、釩等。到目前為止,茶葉中經(jīng)離散、鑒定已知化合物有700多種,其中包括低級代謝蛋白質(zhì)、糖類、脂肪及茶樹中的二級代謝產(chǎn)物--多酚類、色素、茶氨酸、生物堿、芳香物質(zhì)、皂甙等。茶葉中的無機(jī)化合物總稱灰分,茶葉灰分(茶葉經(jīng)550℃灼燒灰化后的殘留物)中主要是礦物元素及其氧化物,其中大量元素有氮、磷、鉀、鈣、鈉、鎂、硫等,其他元素含量很少,稱微量元素。1.3茶葉的分類

一般情況下，我們可以將茶葉分為六類，分別是綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。

綠茶：綠茶是中國主要茶類之一，在我國多個(gè)地區(qū)都有出產(chǎn)，綠茶是不發(fā)酵茶，所以會(huì)保留比較多鮮葉的天然營養(yǎng)物質(zhì)，其茶湯清綠，具有多種保健功效，還可以防輻射，綠茶的種類大概包括紫陽毛尖茶、六安瓜片、日照綠茶、龍井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信陽毛尖等。

紅茶：紅茶最早出產(chǎn)在中國福建武夷山茶區(qū)，它是一種全發(fā)酵茶，沖泡出來的茶湯呈現(xiàn)紅色，故名為紅茶，具有多種功效，還具有養(yǎng)胃、抗癌、抗衰老等功效，紅茶里也有多種類型，包括小種紅茶、工夫紅茶、紅茶茶珍和紅碎茶，不少外國人都喜歡喝。

白茶：白茶是六大茶類之一，它是福建特產(chǎn)，屬于輕微發(fā)酵茶，是茶類里的特殊珍品，沖泡出來清鮮毫香，湯色清澈，品嘗起來滋味回甘，因全身多白毫而得名，白毫銀針、壽眉、白牡丹等都屬于白茶。

黑茶：因?yàn)橹圃旌诓杷璧脑媳容^粗老，所以在制造黑茶的時(shí)候堆積和發(fā)酵所需的時(shí)間比較長，因此其出產(chǎn)的茶葉大多數(shù)呈現(xiàn)暗褐色，故被稱為黑茶，黑茶的品種繁多，三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶，還有各地有名的黑茶，像湖南安化黑茶、廣西梧州六堡茶等。

烏龍茶：烏龍茶也被稱為青茶，是一種半發(fā)酵茶，在發(fā)酵的時(shí)候，葉片會(huì)變紅，是一種介于紅茶和綠茶之間的茶類，品嘗烏龍茶你既能感受綠茶的鮮濃，又能品嘗到它的甜醇，鐵觀音、安溪鐵觀音、武夷巖茶、白毫烏龍茶等。

黃茶：黃茶是我國特產(chǎn)，是一種微發(fā)酵茶，因?yàn)榻?jīng)過制茶過程，茶葉呈現(xiàn)黃色，黃湯也呈現(xiàn)黃色，這種茶在我國很多地區(qū)都有出產(chǎn)，黃茶種類繁多，包括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。1.4茶葉的性質(zhì)

茶業(yè)主要有以下四大特性，分別是吸濕性、吸味性、陳化性、怕熱性。吸濕性：因?yàn)椴枞~存在著很多親水性的成分，如糖類、多酚類、蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)等。同時(shí)茶葉 又是多孔性的組織結(jié)構(gòu)，這就決定了茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性。在含水量超過12%時(shí)，茶葉就容易發(fā)霉變質(zhì)。

吸味性：茶葉吸收異味的性能，是由于茶葉中含有棕櫚酸、稀萜類等物質(zhì)及其組織結(jié)構(gòu)的多孔性所造成的。人們正是根據(jù)茶葉這一特征，一方面自覺地利用它來窖制各種花茶，以提高飲用價(jià)值，另一方面又要嚴(yán)禁茶葉同有異味、有毒性的物品一起存放和裝運(yùn)，避免使茶葉率味和污染。

陳化性：茶葉之所以會(huì)陳化，最重要的原因是氧化作用的結(jié)果。首先由于酚類發(fā)生變化，其中有的成分由水溶性氧化為不溶性的化合物質(zhì)，因而造成湯色顯渾暗，滋味變平淡，芳香物質(zhì)因氧化失去其芳香性，而使茶葉的香氣減低，脂類 3 成分經(jīng)水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，再經(jīng)氧化并水解，會(huì)形成一種“陳味”。通常把這一變化稱為“陳化”。它是成分發(fā)生變化的一個(gè)綜合表現(xiàn)。

怕熱性：茶葉在溫度過高的環(huán)境中會(huì)散失水分和氣味，是茶葉干燥易碎、香味減少，色澤泛黃，有損于茶葉的質(zhì)量。含水量過多的茶葉在溫度過高時(shí)，會(huì)加速細(xì)菌繁殖，發(fā)霉變質(zhì)。1.4茶葉的用途

茶葉有很多功效，它能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。用于風(fēng)熱上犯，頭暈?zāi)炕?；暑熱煩渴，或飲酒過度；多睡好眠，神疲體倦；小便短赤不利，或水腫尿少；油膩食積，消化不良；濕熱腹瀉、痢疾。而茶葉的功效是通過茶葉的成分體現(xiàn)出來的。

降壓：茶葉中的兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。

提神：茶葉中的咖啡因，帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

保?。翰柚泻胸S富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。

①鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。

二、茶葉的主要需求分析，進(jìn)出口現(xiàn)狀

2.1需求分析

在我國，西藏人均茶葉消費(fèi)量最大，其次是中國臺(tái)灣省和廣東。臺(tái)灣和潮州的消費(fèi)者偏愛烏龍茶，由于沖泡方法而使用的數(shù)量高于其他種類茶葉。北京和上海等大城市的茶葉消費(fèi)量較高。一般來說，在少數(shù)民族省份和自治區(qū)，如內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、青海、新疆、云南和西藏，消費(fèi)量高于以漢族為主體的省份或城市。福建、浙江、安徽、湖南和廣東等主要產(chǎn)茶省份的人均茶葉消費(fèi)往往比其他地區(qū)高好幾倍。城市的消費(fèi)量往往高于農(nóng)村地區(qū)。綠茶是中國消費(fèi)最多的品種。綠茶在茶葉總消費(fèi)量中所占比例從1980年的 66%增至2006年的73.3%。烏龍茶消費(fèi)量從1980年的5 654噸迅速增至2006年的95 000噸，年增長率為11.5%。烏龍茶在茶葉總消費(fèi)量中所占比例從1980年2.9%增至2006年的12.8%。紅茶和其他茶葉的消費(fèi)量從1980年的61 000噸增至2006年的103 000噸，但是作為在茶葉總消費(fèi)量中的一個(gè)比例，其市場份額從1980年的31.1%降至2006年的13.8%。

2.2進(jìn)出口現(xiàn)狀

1、貿(mào)易規(guī)模近30萬噸

2007年貿(mào)易總量29.48萬噸，其中出口量28.95萬噸，占國際茶葉市場的20%；進(jìn)口量5299噸；凈出口28.42萬噸。貿(mào)易總額6.21億美元，其中出口額突破6億美元，再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到6.08億美元；進(jìn)口額1281萬美元；貿(mào)易順差5.85億美元。

2、出口以綠茶為主，進(jìn)口以紅茶為主

出口以綠茶為主。2007年,綠茶出口22.37萬噸，占茶葉出口量的77.25%；紅茶出口3.03萬噸，占10.45%;烏龍茶出口2.17萬噸，占7.49%;花茶和普洱茶分別出口0.77萬噸和0.61萬噸,分別占2%左右;其他少量出口。進(jìn)口以紅茶為主。2007年進(jìn)口紅茶3477噸，占茶葉進(jìn)口量的65.62%；綠茶進(jìn)口1487噸，占28.06%;其他少量進(jìn)口。

3、出口市場以摩洛哥等地為主，進(jìn)口以東盟、斯里蘭卡和肯尼亞等地為主 出口市場相對分散。出口市場主要是摩洛哥、日本、歐盟、美國和香港地區(qū)，對上述5個(gè)目的地出口占茶葉出口總量的47.17%和總額的53.89%。中國茶葉出口近1/5到摩洛哥，2007年占19.88%。日本、歐盟、美國和香港地區(qū)分別占8.76%、6.92%、6.89%和4.72%，均在10%以下。進(jìn)口相對集中。進(jìn)口來源地主要是東盟、斯里蘭卡、肯尼亞、中國臺(tái)灣省和印度，從上述5個(gè)國家（地區(qū)）進(jìn)口合計(jì)占茶葉進(jìn)口量的88.37%和茶葉進(jìn)口額的77.31%。其中從東盟進(jìn)口1/3,斯里蘭卡和肯尼亞進(jìn)口量分別占24.01%和21.63%，從中國臺(tái)灣省和印度進(jìn)口分別占5.46%和3.65%。

4、出口省份以浙江等省為主，進(jìn)口主要以福建和廣東等省為主

出口省份相對集中。茶葉出口量居前五位的省份是浙江、安徽、福建、湖南和廣東，五省出口量占全國茶葉出口的87.94%。其中浙江占全國茶葉出口比重超過一半，占62.03%；安徽、福建、湖南和廣東分別占8.50%、7.61%、6.70%和3.09%。進(jìn)口省份相對分散。茶葉進(jìn)口量居前五位的省份是福建、廣東、云南、浙江和安徽，五省進(jìn)口量占全國茶葉進(jìn)口的80.37%。其中福建和廣東分別占全國茶葉進(jìn)口的1/5左右，分別占22.26%和18.02%；云南、浙江和安徽分別占14.77%、14.14%和11.18%。

5、出口主要是一般貿(mào)易方式，進(jìn)口以一般貿(mào)易為主進(jìn)料加工和邊境小額貿(mào)易為輔。以一般貿(mào)易方式出口的茶葉占98．94%。以一般貿(mào)易方式進(jìn)口的茶葉占48.24%，近1/2，以進(jìn)料加工和邊境小額貿(mào)易方式進(jìn)口的茶葉量分別占28.29%和15.15%。

三、茶葉的運(yùn)輸與儲(chǔ)存

3.1主要運(yùn)輸方式

1、海上運(yùn)輸。出口茶葉往往采用海上運(yùn)輸。海上運(yùn)輸是歷史悠久的運(yùn)輸方式，目前國際貿(mào)易總運(yùn)量中，三分之二以上的貨物運(yùn)輸是利用海上運(yùn)輸完成的。它與其它各種運(yùn)輸方式相比具有其本身的優(yōu)勢：運(yùn)輸量大；通過能力強(qiáng)，海上運(yùn)輸是利用天然航道完成的。這些航道四通八達(dá)，將世界各地港口連在一起，不象汽車、火車容易受道路或軌道的限制，再者如遇政治、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易及自然等條件的變化，可隨時(shí)改選最有利的航線；運(yùn)費(fèi)低廉。海上運(yùn)輸所通過的航道均系天然形成，港口設(shè)施一般為政府所建，不象公路或鐵路運(yùn)輸那樣需大量投資用于修筑公路或鐵軌。當(dāng)然，海上運(yùn)輸也存在著速度低、受氣侯和自然條件的影響較大等不利因素，但它在運(yùn)輸中所占的地位和起的作用及其重要性仍然大大超過其它運(yùn)輸 5 方式。綜合來看，海上運(yùn)輸適合運(yùn)距長，運(yùn)量大，時(shí)間上要求不高的貨物運(yùn)輸。

2、國際多式聯(lián)運(yùn)。國際多式聯(lián)運(yùn)在運(yùn)輸方面有以下優(yōu)點(diǎn)。責(zé)任統(tǒng)一，手續(xù)簡便；降低運(yùn)輸成本，節(jié)省運(yùn)雜費(fèi)用，有利貿(mào)易開展；減少中間環(huán)節(jié)，時(shí)間縮短，運(yùn)輸質(zhì)量提高；運(yùn)輸組織水平提高，運(yùn)輸更加合理化；實(shí)現(xiàn)門對門運(yùn)輸。

3、航空運(yùn)輸。航空運(yùn)輸雖然起步較晚，但發(fā)展異常迅速，特別是受到現(xiàn)代化企業(yè)管理者的青睞，原因之一就在于它具有許多其他運(yùn)輸方式所不能比擬的優(yōu)越性。概括起來，航空貨物運(yùn)輸?shù)闹饕攸c(diǎn)有：速度快；機(jī)動(dòng)性大；安全快捷；基本建設(shè)周期短，投資小。但是，航空運(yùn)輸也是存在很多缺點(diǎn)的，航空運(yùn)輸?shù)娜秉c(diǎn)有航空運(yùn)輸?shù)闹饕秉c(diǎn)的飛機(jī)機(jī)艙容積和載重量都比較小，運(yùn)載成本和運(yùn)價(jià)比地面運(yùn)輸高。由于飛行受氣象條件一定限制，影響其正常、準(zhǔn)點(diǎn)性。此外，航空運(yùn)輸速度快的優(yōu)點(diǎn)在短途運(yùn)輸中難以充分發(fā)揮。綜合來看，航空運(yùn)輸適合時(shí)間上要求高，貨物又較少的運(yùn)輸。

4、公路運(yùn)輸。公路運(yùn)輸是國內(nèi)茶葉運(yùn)輸廣泛采用的一種運(yùn)輸方式，它的優(yōu)點(diǎn)是在近距離的條件下，公路運(yùn)輸可以實(shí)現(xiàn)“門到門”的服務(wù)，而且運(yùn)輸速度也比較 快；公路運(yùn)輸可以根據(jù)需要，靈活制定運(yùn)輸時(shí)間表，對貨物的損耗小。缺點(diǎn)是：運(yùn)輸能力小，運(yùn)輸耗能量高，運(yùn)輸成本高，不太適合大量的運(yùn)輸。在進(jìn)行長距 離運(yùn)輸時(shí)產(chǎn)生的運(yùn)費(fèi)高。容易受環(huán)境，氣候的影響。綜合來看，公路適合短途的運(yùn)輸?？梢院推渌\(yùn)輸方式相結(jié)合，進(jìn)行聯(lián)運(yùn)。

5、鐵路運(yùn)輸。鐵路運(yùn)輸也是茶葉廣泛采用的一種運(yùn)輸方式，它的優(yōu)點(diǎn)是：運(yùn)輸速度快，運(yùn)輸能力大，在運(yùn)輸?shù)倪^程中所受到的自然環(huán)境的因素的影響較少。通用性好，時(shí)間的準(zhǔn)確性高。運(yùn)輸成本比較低。缺點(diǎn)是：缺少了靈活性，只能按照規(guī)定的軌道走，單條鐵路的建造成本高，建造的周期也很長?？偨Y(jié)來看，鐵路運(yùn)輸適合時(shí)間長，運(yùn)輸量大的，距離長的運(yùn)輸。

從這五種運(yùn)輸方式看來，茶葉均可采用這些運(yùn)輸方式進(jìn)行運(yùn)輸。應(yīng)根據(jù)不同的需求選擇合適的運(yùn)輸方式。3.2 茶葉的運(yùn)輸與儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)

由于茶葉有吸濕性、吸味性、陳化性、怕熱性等特性，因此茶葉在運(yùn)輸與儲(chǔ)存中有以下注意事項(xiàng)：運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔、干燥、無異味、無污染；在運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防潮、防雨、防曝曬；裝卸時(shí)輕放輕卸，嚴(yán)禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運(yùn)。首先，裝載茶葉的貨倉也應(yīng)該注重溫度、濕度、光線等周圍環(huán)境的變化。倉內(nèi)所有襯墊也應(yīng)符合清潔、干燥、無異味等要求。裝運(yùn)茶葉的貨倉應(yīng)完整和水密。貨倉要遠(yuǎn)離機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)、廚房等熱源。其次，尤其要注意的是，不同品種的茶葉特別是各種花茶不要與有異味的物品相混雜。不同茶葉之間也不能混裝運(yùn)輸。當(dāng)裝載茶葉的貨倉受外來水蒸氣或其他氣味影響時(shí)，要及時(shí)采取通風(fēng)等相應(yīng)的措施。第三，要嚴(yán)格控制貨倉的溫度與濕度。如允許倉內(nèi)溫度不超過15C，相對濕度不超過70%。要防止貨倉出汗。一旦出現(xiàn)，要進(jìn)行有效的通風(fēng)換氣，必須先將擬換入的空氣做干燥處理。同時(shí)，在裝運(yùn)時(shí)，堆裝茶葉的周圍部位用草席、帆布等做鋪隔。第四，茶葉裝卸時(shí)，要防止茶葉包裝的破損而導(dǎo)致茶葉散落，在堆碼時(shí)，要墊垛，同時(shí)，要避免茶葉不受擠壓和撞擊，以保持其原形本色真味。

四、總體分析

總的說來，對于國內(nèi)茶葉的運(yùn)輸，比較適合的方式是公路運(yùn)輸和鐵路運(yùn)輸。其中，國內(nèi)中長距離的茶葉運(yùn)輸采用鐵路運(yùn)輸有速度快，運(yùn)輸能力大，在運(yùn)輸?shù)倪^程中所受到的自然環(huán)境的因素的影響較少，通用性好，時(shí)間的準(zhǔn)確性高，運(yùn)輸 6 成本比較低等優(yōu)點(diǎn)。而如果是短距離，運(yùn)量要求不大且時(shí)間要求較高的茶葉運(yùn)輸，則可采用公路運(yùn)輸，采用公路運(yùn)輸有近距離的條件下，公路運(yùn)輸可以實(shí)現(xiàn)“門到門”的服務(wù)，而且運(yùn)輸速度也比較快；公路運(yùn)輸可以根據(jù)需要，靈活制定運(yùn)輸時(shí)間表，對茶葉的損耗小的優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)然對于距離較遠(yuǎn)且急需運(yùn)送的高檔春茶等貴重茶葉也可采用航空運(yùn)輸。對于出口茶葉的運(yùn)輸則較多采用海上運(yùn)輸和航空運(yùn)輸。其中采用航空運(yùn)輸有速度快；機(jī)動(dòng)性大；安全快捷；基本建設(shè)周期短，投資小等優(yōu)點(diǎn)。而如果采用海上運(yùn)輸?shù)脑?，則有運(yùn)輸量大，運(yùn)輸成本低廉，通過能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。

綜合分析我國茶葉的在國內(nèi)的產(chǎn)地和消費(fèi)情況以及進(jìn)出口現(xiàn)狀來看，我國茶葉有四大產(chǎn)茶區(qū)，而產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)的茶葉消費(fèi)也比較高，所以對于產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)的茶葉運(yùn)輸，采用公路運(yùn)輸是相當(dāng)快捷，方便，靈活的，而且還可以實(shí)現(xiàn)門到門的運(yùn)輸，也比較經(jīng)濟(jì)。對于跨省的茶葉運(yùn)輸，采用鐵路運(yùn)輸不僅可以運(yùn)量大，運(yùn)輸速度快，受天氣的影響較小，而且運(yùn)輸成本低廉。對于進(jìn)出口茶葉，我國茶葉的出口市場主要是摩洛哥、日本、歐盟、美國和香港地區(qū)，主要的茶葉省份是浙江、安徽、福建、湖南和廣東，五省出口量占全國茶葉出口的87.94%。其中浙江占全國茶葉出口比重超過一半，占62.03%；安徽、福建、湖南和廣東分別占8.50%、7.61%、6.70%和3.09%。進(jìn)口省份相對分散。茶葉進(jìn)口量居前五位的省份是福建、廣東、云南、浙江和安徽，五省進(jìn)口量占全國茶葉進(jìn)口的80.37%。其中福建和廣東分別占全國茶葉進(jìn)口的1/5左右，分別占22.26%和18.02%；云南、浙江和安徽分別占14.77%、14.14%和11.18%。針對這些情況，對于進(jìn)出口茶葉的運(yùn)輸，應(yīng)該主要采用海上運(yùn)輸，不僅運(yùn)輸量大，通過能力強(qiáng)，運(yùn)距遠(yuǎn)，而且運(yùn)輸成本低廉。部分高檔且時(shí)間要求較高的茶葉可采用?？者\(yùn)輸。

但是無論采用何種運(yùn)輸方式，在儲(chǔ)存和運(yùn)輸茶葉時(shí)都應(yīng)考慮到茶葉運(yùn)輸中的各種注意事項(xiàng)，根據(jù)運(yùn)輸需求合理進(jìn)行包裝，用科學(xué)的方法進(jìn)行存儲(chǔ)和運(yùn)輸。

第二篇：關(guān)于茶葉的儲(chǔ)存 包裝 運(yùn)輸?shù)膶?shí)踐報(bào)告

實(shí)踐目的：

通過親身參與茶葉的儲(chǔ)存、包裝及運(yùn)輸?shù)奈锪鬟^程，進(jìn)一步加深對茶葉在儲(chǔ)存、包裝及運(yùn)輸?shù)任锪鳝h(huán)節(jié)中所面對的具體問題的理解，并針對這一系列問題進(jìn)行深入思考，讓自己的實(shí)踐有所收獲。

白駒過隙，轉(zhuǎn)眼之間自己的大一就這樣匆匆走過，暑假已經(jīng)開始了。在接到導(dǎo)師關(guān)于暑假實(shí)踐的消息后，感到格外的激動(dòng)，因?yàn)樽约航K于可以親身參與一些現(xiàn)實(shí)生活中與物流活動(dòng)有關(guān)的環(huán)節(jié)了，畢竟自己是從心里喜歡這個(gè)專業(yè)的，渴望能夠?qū)W好它，將來也可以在社會(huì)上從事相關(guān)的工作，盡自己的一份力量。但是當(dāng)聽到要自己去找實(shí)踐單位的時(shí)候，還是感到有些擔(dān)心的，總是怕自己找不到一家與物流有關(guān)的合適的實(shí)習(xí)單位，也怕工作后難以參與到與物流有關(guān)的時(shí)間環(huán)節(jié)中，后來一想，其實(shí)根本無需擔(dān)心。生活中，處處都是物流。剎那間，果庫，茶樓這兩個(gè)可以實(shí)踐的地方已經(jīng)涌入腦海，我的家鄉(xiāng)是蘋果之鄉(xiāng)-白水，這里有果庫，每年大量優(yōu)質(zhì)的蘋果被包裝后放入木托盤中存入果庫，待貨車來時(shí)，裝入貨車上的集裝箱中運(yùn)往港口外貿(mào)，我很樂于在這樣的企業(yè)中實(shí)踐，但在詢問了有關(guān)人員后，我才知道果庫開庫比較遲，要等到蘋果大量采摘的季節(jié)，而我的時(shí)間是趕不上的，最后我選擇了茗香緣茶樓作為實(shí)踐單位，實(shí)踐的最終地點(diǎn)就這樣定了下來。實(shí)踐單位簡介：

我所工作的茗香緣茶樓是白水縣最大的茶樓之一，主要從事茶葉的銷售,茶文化的交流，品茶服務(wù)，棋牌盤娛樂等業(yè)務(wù)。經(jīng)過前期的調(diào)查詢問，我對這里的營業(yè)狀況也有了相對的了解：

1.在茶葉的銷售上：

茶葉銷售的種類有，綠茶（午子仙豪 寧強(qiáng)雀舌 黃山毛峰 西湖龍井 紫陽富哂 太平猴魁 珍惜白茶 碧螺春），紅茶（金駿眉 坦洋功夫 正山小種 云南普洱），烏龍茶（鐵觀音 大紅袍）花果茶（黃山貢菊 胎菊 昆侖雪菊 玫瑰 檸檬 蘆薈 千日紅 百合 巴黎香榭 放肆情人 甜媽媽 蜂蜜柚子茶 蘆薈柚子）

銷售量上，多銷售給對品茶有特殊愛好的人，以精品品茶葉為主，銷量并不大。2.在茶文化的交流上說: 這里聘請有對茶文化有相當(dāng)了解的工作人員，與品茶愛好者可以就茶文化做交流。

有專業(yè)的品茶室，共有共同品茶愛好的人彼此間的相互交流。

有專業(yè)的功夫茶表演，吸引了較多茶文化者的駐足。3.在品茶服務(wù)上：

有專業(yè)的泡茶人員為前來的顧客泡茶，保證正確的泡茶方法以達(dá)到最好的品茶效果。

有精美專業(yè)的茶具，給予顧客更好的享受。4.在棋牌娛樂上：

一樓以品茶聊天為主，二樓包廂以棋牌娛樂為主

擁有多種多樣的棋類和牌類娛樂工具，供人們在品茶之余玩樂，更有果盤提供，給休閑的人以更精美的服務(wù)。工作內(nèi)容：

7月10日，工作正式開始，我被安排在了前臺(tái)收銀員的工作崗位上，在告訴經(jīng)理我暑期實(shí)踐的事情后，她十分的支持，答應(yīng)讓我參與到茶葉采購的環(huán)節(jié)中，這樣我就有機(jī)會(huì)親身參與到茶葉的儲(chǔ)存、包裝及運(yùn)輸?shù)奈锪鳝h(huán)節(jié)中，以深化對茶葉物流的了解。隨著工作時(shí)間的推移，我與這里的工作人員也漸漸開始熟悉起來，空閑時(shí)間可以聊聊天，從談話中可以加深對茶葉物流過程的了解。茗香緣茶樓里有一位專業(yè)的茶葉保管員，負(fù)責(zé)日常茶葉的儲(chǔ)存，這是一個(gè)很年輕的小伙子，也和我很談得來，從他的口中，我了解到了許多茶葉儲(chǔ)存的知識(shí)。1.茶葉儲(chǔ)存的重要性：

茶葉及其容易變質(zhì)，溫度，濕度，異味，光線，空氣和微生物都會(huì)影響茶葉的質(zhì)量，所以茶葉在儲(chǔ)存時(shí)要萬分細(xì)心。

其次要存放茶葉，也要了解茶葉的特性。茶葉有三性：濕性，陳化性，吸收異味性。因此茶葉要注意防潮，防霉，防變質(zhì)，防異味竄入。濕性主要體現(xiàn)在茶葉結(jié)構(gòu)疏松，又含有多種“親水性”物質(zhì)，吸濕性很強(qiáng)，而茶葉中的水份超過百分之十二即發(fā)霉變質(zhì)；陳華性主要體現(xiàn)在茶葉中的芳香物容易揮發(fā)，葉綠素和鞣質(zhì)容易被氧化，存放過久會(huì)使香味降低，湯味變灰暗或渾濁，不宜長期儲(chǔ)存；異味性則主要體現(xiàn)在茶葉含有萜類物質(zhì)，結(jié)構(gòu)多水，極易吸收異味，要嚴(yán)格與氣味特濃的物品分開。2.茶葉的冰箱保存法: 我所工作的茗香緣茶樓采用的就是茶葉的冰箱保存法，因此我可以較為直觀的觀察到這種方法。冰箱保存法其實(shí)就是將茶葉置于干燥，無異味，能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如果茶葉數(shù)量少且干燥，也可以用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。茶葉保存的基本要求：一要干燥，二要低溫。茗香緣茶樓考慮到茶葉儲(chǔ)存的條件限制，不會(huì)一次性買進(jìn)數(shù)量太多的茶葉，大概十五天左右會(huì)進(jìn)貨一次，因此冰箱儲(chǔ)存法也更適合這種茶葉的少量儲(chǔ)存，將茶葉用二次防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中冷藏。

3.茶葉的大量儲(chǔ)存方式：

7月25日，在工作了十五天之后，我終于有機(jī)會(huì)跟隨進(jìn)貨的隊(duì)伍去大的茶葉交流市場，去更加近距離的了解茶葉的物流環(huán)節(jié)。在這里，經(jīng)理為我介紹了一位經(jīng)驗(yàn)豐富的茶葉商人，他帶我參觀了他儲(chǔ)存茶葉的方法，讓我大開眼界，和他的交談中，我能更直接的了解到茶葉的大量儲(chǔ)存的方式。茶葉在數(shù)量較多的情況下可以分為半斤或者一斤一份，用

白紙包

好，放入干凈的罐和壇中，底層或中間放入干燥劑。放置干燥劑也是有講究的，所放的干燥劑的種類必須依照茶葉的種類來決定。儲(chǔ)存綠茶可以用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭，有條件的也可以用變色硅膠，罐子和壇子蓋多層草紙并壓緊以防潮濕空氣進(jìn)入。為避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起，諸如樟腦丸，香皂，香水，香煙都不宜與茶葉混放。新買來的茶葉筒罐，筒內(nèi)金屬表面經(jīng)常有一層油脂，必須擦凈晾干，再以少量廢茶擦過，除去異味后，方可裝上茶葉。

在為期一個(gè)月的實(shí)踐中，我不僅仔細(xì)的了解了茶葉的儲(chǔ)存方式，對于茶葉的包裝知識(shí)以及我國茶葉行業(yè)的包裝現(xiàn)狀也通過與行業(yè)內(nèi)人士交流、圖書館查閱資料、上網(wǎng)查詢等途徑有所了解，在這一問題上有所思考。1.茶葉包裝對材料的要求：

茶葉包裝材料必須是衛(wèi)生、無毒的食品級包裝材料，由于包裝材料中的有害物質(zhì)容易遷移到茶葉中，污染茶葉，因此茶葉包裝材料應(yīng)衛(wèi)生、無毒，不受殺菌劑、殺蟲劑、防腐劑、熏蒸劑等物品的污染，包裝用的印刷油墨、黏著劑等輔助材料也須無毒無害。不得使用聚氯乙烯(PVC)包裝材料和含有熒光染料的材料。

茶葉包裝材料必須干燥、無異味和無機(jī)械損傷，盡量選用堅(jiān)固、防潮、遮光和隔氧性能好的材料：茶葉具有吸濕和吸異味的特性，極易氧化變質(zhì)，對茶葉包裝材料的透濕量和透氧量有較高的要求，不同的包裝材料有不同的透濕量和透氧量。目前茶葉包裝材料以紙質(zhì)包裝、金屬包裝和復(fù)合薄膜包裝材料為主，其中復(fù)合薄膜材料的阻隔性能較好。復(fù)合薄膜材料一般是由2～5層的單體材料復(fù)合而成，其中聚乙烯、尼龍、聚丙烯、聚偏二氯乙烯、鋁箔等復(fù)合材料具有良好的防潮保鮮效果，可用于茶葉包裝。尤以鋁箔和聚偏二氯乙烯為阻隔層的復(fù)合膜的阻隔性能強(qiáng)，對茶葉保色保香效果好。

包裝材料必須考慮包裝圖案的美觀大方，并盡量采用環(huán)保材料：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，包裝除了保存、運(yùn)輸?shù)刃阅芡猓麄骱兔阑唐烦蔀橐粋€(gè)重要的功能。因此，所選擇的材料在外觀方面應(yīng)具有較好的可塑性。另外，現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高都使人們更多地關(guān)注環(huán)境，包裝材料的環(huán)保化已成為社會(huì)發(fā)展的趨勢和必然。2.茶葉包裝的作用：

保護(hù)的作用，隨著國內(nèi)外貿(mào)易的發(fā)展，茶葉要經(jīng)過儲(chǔ)運(yùn)和銷售等環(huán)節(jié)輸往全國各地和世界各國，為確保茶葉產(chǎn)品在流通過程中不因周圍各種氣象條件，而使茶葉變質(zhì)；不同裝卸、運(yùn)輸中各種機(jī)械或人力的撞擊、振動(dòng)使茶葉斷碎等，茶葉包裝可以保護(hù)茶葉產(chǎn)品避免或減輕在流通過程中各種外力的損害和污染；

方便儲(chǔ)運(yùn)的作用，茶葉的形狀是多樣的，但茶葉經(jīng)過包裝以后，人們可以使茶葉包裝件的外形符合一定的規(guī)格。目前，大部分茶葉包裝件為長方體箱型，為搬運(yùn)、裝卸和儲(chǔ)存、堆碼提供了方便條件。茶葉包裝的規(guī)則箱型能提高倉庫的利用率，便于計(jì)量和清點(diǎn)，增加車船等運(yùn)輸工具的裝容能力，從而取得較大的經(jīng)濟(jì)效益。3.我國茶葉包裝行業(yè)當(dāng)前的現(xiàn)狀：

茶包裝一般可分為兩大類，既大包裝和小包裝。大包裝也稱運(yùn)輸包裝，它主要是為了便于運(yùn)輸裝卸和倉貯，一般用木箱和瓦楞紙箱，也有采用錫桶或白鐵桶的；小包裝也稱零售包裝和銷售包裝，它既能保護(hù)茶葉品質(zhì)，又有一定的觀賞價(jià)值，便于宣傳、陳列、展銷，而且攜帶方便。小包裝的種類很多，從制作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類，如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等；半硬包裝有各種硬紙盒；軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等，設(shè)計(jì)都可以根據(jù)不同的需求，用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。

設(shè)計(jì)茶葉包裝，首先要考慮的是它的材料與結(jié)構(gòu)，包裝材料選用是否合適，直接影響著商品的質(zhì)量，這也是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，所以一般易選用結(jié)構(gòu)精密，便于開啟的材料來做茶葉包裝。隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結(jié)合，涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。市場上也有許多新穎別致的茶葉包裝，但有些包裝看似高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質(zhì)量不相符合，如市場上有一種表面是塑料刻花鍍金的茶葉包裝，從包裝上看不到一點(diǎn)商品所要傳達(dá)的任何信息，給人一種是工藝品的感覺，而不是茶葉。4.個(gè)人對于我國茶葉包裝行業(yè)現(xiàn)狀的思考：

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，茶葉需求量的增加，茶葉包裝行業(yè)的發(fā)展前景是極為樂觀的，茶葉包裝行業(yè)的狀況總體還是比較好的，現(xiàn)代人審美觀念的上升，人們不僅注重茶葉包裝的實(shí)用性，更注重茶葉包裝的美觀性，本來這也是一件無可厚非的事情，但是我國自古以來就有禮尚往來的文化，人們對于逢年過節(jié)的送禮特別重視，近些年來也看特別重包裝的華麗美觀，這就為茶葉包裝行業(yè)的過度包裝提供了可能?，F(xiàn)在茶葉市場上存在著較為嚴(yán)重的過度包裝狀況，這就造成了茶葉包裝上的浪費(fèi)，覺得應(yīng)該在茶葉的包裝上追求實(shí)用簡潔，同時(shí)兼顧美觀大方，嚴(yán)防過度包裝，走可持續(xù)發(fā)展的道路。

深入研究茶葉的特性以及影響茶葉變質(zhì)的有關(guān)可能，科學(xué)的設(shè)計(jì)茶葉包裝，在茶葉的物流環(huán)節(jié)中保護(hù)好茶葉。

經(jīng)常與國內(nèi)外的有關(guān)行業(yè)多交流，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和理念，為我國茶葉行業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持，更大限度的開發(fā)由包裝帶來的升值空間。

在工作中，我親身參與了茶葉的運(yùn)輸過程，也和有關(guān)人員進(jìn)行了交流，對于茶葉的運(yùn)輸問題有一定的體會(huì)。也了解到了茶葉在運(yùn)輸過程中必須注意的事項(xiàng)：

運(yùn)輸茶葉的工具必須清潔衛(wèi)生，干燥，無異味。嚴(yán)禁有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。

裝運(yùn)前必須進(jìn)行有機(jī)茶的質(zhì)量檢查，在標(biāo)簽、批號(hào)和貨物三者符合的情況下才能運(yùn)輸。填寫的茶葉運(yùn)輸單據(jù)，要字跡清楚，內(nèi)容正確，項(xiàng)目齊全。

運(yùn)輸包裝必須牢固、整潔、防潮，并符合茶葉的包裝規(guī)定。在運(yùn)輸包裝的兩端應(yīng)有明顯的運(yùn)輸標(biāo)志，內(nèi)容包括：始發(fā)站和到達(dá)站名稱，茶葉品名、重量、件數(shù)、批號(hào)系統(tǒng)，收貨和發(fā)貨單位名址等。

運(yùn)輸過程中必須穩(wěn)固、防雨、防潮、防曝曬。裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸。防止碰撞。工作體會(huì)：

時(shí)光匆匆而過，實(shí)踐就這么結(jié)束了，可帶給人的收獲卻是無窮的，僅僅一個(gè)月的工作，讓我學(xué)習(xí)到了非常多的知識(shí)，茶葉的儲(chǔ)存、包裝、運(yùn)輸?shù)鹊?，我深刻的感受到了，物流其?shí)是一個(gè)看似簡單卻滲透著深厚學(xué)問的工作，物品的儲(chǔ)存、包裝、運(yùn)輸、裝卸、搬運(yùn)等物流過程要求我們對物品的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及系統(tǒng)優(yōu)化知識(shí)的了解，深深的喜歡這門學(xué)科。在離開茗香緣茶樓后，我沒有停歇，對茶樓的日常工作做了回顧，就茶樓的工作情況，尤其是與茶葉的物流環(huán)節(jié)有關(guān)的情況做了總結(jié)。1.茶樓工作情況中值得提倡的地方：

服務(wù)人員的態(tài)度非常好，對于顧客的合理要求總是在第一時(shí)間做出反應(yīng)并盡力滿足，工作中不合理的地方能認(rèn)真聽取顧客的建議并及時(shí)的改正。

在茶樓的工作制度上，每周會(huì)有一次小會(huì)議，會(huì)把本周的工作情況做以總結(jié)，并會(huì)有在某方面工作做得非常優(yōu)秀的人向其他工作人員講述一些工作中的技術(shù)和方法，然后大家就工作技巧來進(jìn)行交流，我認(rèn)為這一點(diǎn)是非常好的，可以迅速有效的提升整個(gè)茶樓的服務(wù)質(zhì)量。

在茶葉的儲(chǔ)存上，茶樓有專業(yè)的茶葉儲(chǔ)存管理人員，管理茶葉日常的冰箱儲(chǔ)存，并向其他工作人員普及一些茶葉的少量儲(chǔ)存方式，保證了茗香緣茶樓的茶葉有絕對正宗的味道。

在茶葉的采購過程中，茶樓會(huì)注重優(yōu)先選擇茶葉包裝優(yōu)良的茶葉，這在一定程度上就保證了茶葉的質(zhì)量，也有利于茶葉的后續(xù)保存。

在茶葉的運(yùn)輸過程中會(huì)特別注重將茶葉密封保存，以防止受異味的影響，注意茶葉的輕拿輕放，這就保證了茶葉的完整性。2.茶樓工作中還有待提高的地方: 在茶葉的儲(chǔ)存上，平時(shí)有拆出的半袋茶葉時(shí)，服務(wù)人員不能很正確的儲(chǔ)存茶葉，不利于茶葉原味的更好保存。

服務(wù)人員的流動(dòng)性較大，新來人員對各種茶葉的泡茶方法不夠精通，會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，影響茶葉的口味。

暑假實(shí)踐的事情就暫告一段落，覺得學(xué)到了很多東西，很期待新學(xué)期開始與更多同學(xué)的交流。

第三篇：茶葉品鑒報(bào)告

茶葉品鑒報(bào)告
品鑒人： 品茶用水： 品鑒用茶： 茶具及泡法： 茶葉品鑒： 外形： 得 分： 品鑒地點(diǎn)： 品鑒時(shí)間： 提供商：

色澤：

得

分：

香氣：

得

分：

滋味：

得

分：

湯色：

得

分：

葉底：

得

分：

總分：
優(yōu)點(diǎn)：

平均分：

缺點(diǎn)：

品鑒體會(huì)：

注：茶葉品鑒每項(xiàng)分別以文字進(jìn)行描述，每項(xiàng)的分值根據(jù)個(gè)人感受打分，滿分為 5 分。

第四篇：茶葉假期實(shí)踐報(bào)告

實(shí)踐報(bào)告

轉(zhuǎn)眼間又一個(gè)半年的大學(xué)生活在歡聲笑語中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的，記著當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步，心里曾幻想著自己心目中的大學(xué)是怎樣怎樣的。但在過了2年多才發(fā)現(xiàn)的大學(xué)生活又沒有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假即將而至。

經(jīng)過幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機(jī)”——就業(yè)危機(jī)，因此而為將來而感到緊張。

大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的橋梁，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們要面臨社會(huì)和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會(huì)來磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后。當(dāng)前時(shí)代,無論什么行業(yè)都是秉承著以人為本的理念.銷售服務(wù)更不例外.作為一個(gè)好的銷售人員,不僅僅是要具備良好的銷售能力,也要身兼很多方面的素質(zhì).。

為了通過實(shí)踐為了提高自己的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及豐富閱歷,具體感受實(shí)際工作與單一理論學(xué)習(xí)的差異,也借此領(lǐng)會(huì)為人處事的道理,最終提高自己的各方面能力。我于暑假在牡丹江市一家茶葉銷售店進(jìn)行了為期一個(gè)多月的銷售工作，收獲頗多。

首先先介紹一下有關(guān)天福茗茶的一些情況，天福茗茶是一個(gè)主要銷售紫砂壺及紫砂小玩意為主兼以鐵觀音、普洱茶的一間店。在我工作的期間我上網(wǎng)查詢了一些資料，了解到了一些知識(shí)：

紫砂壺在是中國特有的手工制造陶土工藝品，現(xiàn)也有機(jī)器大批量制造的。制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興，又名宜興紫砂壺。其起源可上溯到春秋時(shí)代的越國大夫范蠡，已有2400多年的歷史。從明武宗正德年間以來紫砂開始制成壺，名家輩出，500年間不斷有精品傳世。據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國明朝的供春。紫砂壺的特點(diǎn)是不奪茶香氣又無熟湯氣，壺壁吸附茶氣，日久使用空壺里注入沸水也有茶香。而順泰中所銷售的紫砂壺多為陳胖的作品，各種樣式的紫砂壺都有銷售。當(dāng)然也包括了一些紫砂杯具。

紫砂小玩意則是以紫砂泥為主要材料所制成的工藝品，主要是用來裝飾及收藏，順泰所銷售的紫砂品種非常多從拇指打到半人高的物件都有。順泰茶園也銷售不同大小的紫砂缸。

茶葉，飲茶是中國人的一個(gè)習(xí)慣，不同的茶葉有不同的特點(diǎn)及味道。天福茗茶主要銷售的是鐵觀音及普洱茶。鐵觀音屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙明顯，青蒂綠，紅點(diǎn)明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨(dú)特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點(diǎn)，青心紅鑲邊。普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個(gè)新茶種。其品質(zhì)特點(diǎn)是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨(dú)特香型，滋味濃強(qiáng)富于刺激性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實(shí)，白毫密布。普洱茶有散茶與型茶兩種。

在天福茗茶中我學(xué)到了一些有關(guān)銷售的重點(diǎn)，因?yàn)橐股唐焚u出去就得知道一些規(guī)則。

首先,良好的服務(wù)態(tài)度是銷售成功進(jìn)行的前提.作為一個(gè)銷售行業(yè)，我們的目的就是把東西賣出去以換取利潤,顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。而買茶葉需要給客人品茶之后，還有包裝，紫砂則需要給客人試用，這都需要耐心去完成。其次,高超的銷售技能是銷售成功的關(guān)鍵.在當(dāng)營業(yè)員以前的培訓(xùn)中，比較注重的是禮儀上的訓(xùn)練，而等到真正接近實(shí)戰(zhàn)的時(shí)候,我才發(fā)現(xiàn)如果不掌握一定的銷售技巧，僅僅依靠良好的服務(wù)態(tài)度和禮儀是不能成功的完成交易的。需要談話的技巧。一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來適應(yīng)我們。生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞

還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不容易。出門在外，沒有了父母的照顧，沒有了同學(xué)的幫助，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自己照顧自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社會(huì)這樣復(fù)雜的環(huán)境里，不比我們在家里，在學(xué)校，沒有什么煩惱、挫折。有是年少輕狂，有是恣意枉為。一切都那么順利。脫離了學(xué)校和家，在社會(huì)就不是那么好了。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常心，樂觀的去面對社會(huì)里遇到的不如意和挫折，正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。打工那畢竟是短暫的，做為學(xué)生來說，目前最重要的是努力學(xué)習(xí)，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

這就是我這次寒假的一些感受，讓我學(xué)會(huì)了很多，現(xiàn)實(shí)和理想是有很大差距的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的，然而機(jī)會(huì)是青睞于有所準(zhǔn)備的人。要改變生活就要努力學(xué)習(xí)。

第五篇：中國茶葉市場調(diào)研報(bào)告

中國茶葉市場調(diào)研報(bào)告

一、摘要

中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內(nèi)，茶類消費(fèi)者為中老年人居多，但年輕人占據(jù)的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費(fèi)中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。由于國際市場質(zhì)量門檻越來越高等原因，中國茶葉市場發(fā)展受到了阻礙，但從總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨著我國茶葉種植、生產(chǎn)水平的迅速提高，產(chǎn)品安全體系日趨完善，我國茶葉的優(yōu)勢會(huì)越來越顯現(xiàn)，世界各國對我茶葉的消費(fèi)會(huì)逐步增加。

二、調(diào)研的背景和目的

1、調(diào)研背景

商品經(jīng)濟(jì)的日益的發(fā)展，我國的外貿(mào)份額越來越大，其中不可或缺的傳統(tǒng)的商品茶葉市場也相當(dāng)?shù)幕钴S。

2、調(diào)研目的

更好的研究我國的茶葉市場，以點(diǎn)看面了解中國的市場行情，三、調(diào)研采取的步驟和方法

一)通過上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國茶葉的品種及其分類

二)對國內(nèi)市場進(jìn)行調(diào)研，獲取國內(nèi)消費(fèi)者對茶葉的需求情況和市場主要賣點(diǎn)。主要通過以下幾個(gè)渠道獲得：

1、通過上網(wǎng)收集相關(guān)資料，了解國內(nèi)茶葉市場行情，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。

2、通過查閱有關(guān)書籍、報(bào)刊，詳細(xì)了解情況

3、走訪一些茶葉銷售店，詢問一些社區(qū)的消費(fèi)者

4、學(xué)校學(xué)生的意見和想法

三)詳細(xì)了解我國茶葉的出口現(xiàn)狀及出口目標(biāo)市場，主要渠道：

1、通過互聯(lián)網(wǎng)了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征

2、根據(jù)其出口特點(diǎn)制定營銷方案

四、調(diào)研情況介紹

一)中國茶葉概述

1、茶葉分類

我國茶葉基本可以分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。

1)綠茶

以制作方法不同可分為：

A、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青;

B、烘青綠茶：普通烘青、細(xì)嫩烘青;

C、曬青綠茶：滇青、川青、陜青、黔青、桂青;

D、蒸青：煎青、玉露;

2)青茶(烏龍茶)

以制作方法不同可分為：

A、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。

B、閩南烏龍：鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。

C、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。

D、臺(tái)灣烏龍茶：木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。

3)紅茶

以制作方法不同可分為：

A、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。

B、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。

C、紅碎茶： 葉茶、碎茶、片茶、末茶。

4)白茶

制作方法不同可分為：

A、白牙茶：銀針白豪，B、白牡丹。

5)黃茶

以制作方法不同可分為：

A、黃牙茶：銀針

B、黃小茶：毛尖

C、黃大茶：大葉青

6)黑茶

以制作方法不同分為：

A、湖南黑茶：黑磚茶、黑毛茶。

B、湖北黑茶：面茶、里茶。

C、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。

D、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

二)茶葉的市場

1、茶葉市場的特點(diǎn)

通過市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經(jīng)銷商透露說先進(jìn)茶葉種類相當(dāng)?shù)亩?，而且很多都是以假亂真，以次充好，價(jià)格也是經(jīng)常地變動(dòng)。

1)茶葉種類多樣

中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。現(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細(xì)分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質(zhì)量特征而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且，各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南(北)烏龍茶與臺(tái)灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。

2)茶葉價(jià)格波動(dòng)大

由于我國茶葉種類、質(zhì)量的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)來統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質(zhì)量級別較為混亂，售價(jià)較為模糊。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價(jià)、批發(fā)價(jià)尚能保持相對穩(wěn)定，而面對消費(fèi)者的零售價(jià)，往往隨意訂價(jià)、茶價(jià)畸高或是價(jià)質(zhì)不符，消費(fèi)者無從判斷商品茶的真正價(jià)值及真實(shí)價(jià)位。

3)茶葉品牌雜亂

目前，商品茶價(jià)格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費(fèi)者對商品茶的質(zhì)量和價(jià)格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產(chǎn)品的真?zhèn)巍?yōu)劣和真實(shí)價(jià)位。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營規(guī)模小、品牌意識(shí)淡薄，知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面投入不足，導(dǎo)致茶葉市場運(yùn)營不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定，消費(fèi)者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。

4)茶葉的升值空間大

包裝茶增值空間大、盈利性強(qiáng)。品牌包裝茶的開發(fā)商機(jī)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費(fèi)品面對著多還元化市場，市場的定位與細(xì)分要求茶葉包裝應(yīng)符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機(jī)。茶葉包裝應(yīng)在堅(jiān)持中國特色的同時(shí)，重視與國際包裝慣例接軌，2、茶葉市場消費(fèi)對象情況分析

1)茶葉消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)分析

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費(fèi)年齡結(jié)構(gòu)主要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費(fèi)者，與此同時(shí)我們發(fā)現(xiàn)15-25歲的年輕消費(fèi)者也占據(jù)了比較重的比率。

2)茶葉消費(fèi)群體特征

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費(fèi)群體主要是集中1000—2000收入階段的消費(fèi)者。(此資料是閱讀書籍得知的)

3)茶葉消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費(fèi)者占到76% 的比重，人們對茶葉喜愛有加。

4)消費(fèi)者對茶葉產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)同情況調(diào)查分析

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購買茶葉的價(jià)位約為200-400，而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說明市場正引導(dǎo)茶葉市場向中高檔茶發(fā)展。

5)茶葉消費(fèi)者飲用頻率分析

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一半以上消費(fèi)者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。

6)消費(fèi)者茶葉功能關(guān)注度調(diào)查分析

個(gè)人喜好占最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費(fèi)方式發(fā)展起來。

7)茶葉消費(fèi)的區(qū)域差異調(diào)查分析

大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。

三)中國茶葉出口現(xiàn)狀

目前茶葉年產(chǎn)量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進(jìn)口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。

2006年，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實(shí)施新的 “肯定列表制度”。2008年1月歐盟發(fā)布了新的食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)涉及范圍廣泛。其中有些標(biāo)準(zhǔn)是針對我國農(nóng)藥的使用情況而做出的調(diào)整。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個(gè)世界綠茶貿(mào)易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價(jià)格。自2002年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達(dá)60.9%，最高達(dá)77.5%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數(shù)，綠茶次之。俄羅斯進(jìn)口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現(xiàn)不佳。

在全球金融危機(jī)蔓延的籠罩下，2009年我國茶葉出口逆勢上揚(yáng)，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2009年我茶葉出口量30.3萬噸大關(guān)，首次突破30億大關(guān)，同比增長2%，一舉打破了近5年來始終在28-30萬噸之間徘徊不前的局面;出口金額7.05億美元，突破7億美元大關(guān)，同比增長3.3%，實(shí)現(xiàn)了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續(xù)6年創(chuàng)歷史新高。

五、分析問題及建議

我國茶葉出口正處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型過程中，茶產(chǎn)業(yè)出口主要問題是：

1.隨著茶葉出口經(jīng)營權(quán)和出口配額的逐步放開，茶葉出口企業(yè)逐步增多且優(yōu)劣混雜，少數(shù)企業(yè)為追逐眼前利益在出口中低價(jià)競銷、以次充好，不但嚴(yán)重?cái)_亂了國內(nèi)經(jīng)營秩序，使得茶葉出口價(jià)格整體下滑，茶葉出口全行業(yè)利潤水平難以保證，更為嚴(yán)重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。

2.茶樹種植農(nóng)戶平均每戶僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠達(dá)六、七萬家，平均每個(gè)茶廠年加工茶葉僅10余噸，一些小型加工企業(yè)設(shè)備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下，原料安全難以保證。

3.國內(nèi)外檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，科研人才隊(duì)伍、科技投入嚴(yán)重不足，茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。茶葉生產(chǎn)整體水平仍有待提高。

4.由于茶葉出口企業(yè)走上市場經(jīng)濟(jì)道路只有短短幾年的時(shí)間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業(yè)目前已發(fā)展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務(wù)部頒發(fā)的優(yōu)秀出口品牌獎(jiǎng)，但由于當(dāng)前茶葉出口企業(yè)規(guī)模與世界知名企業(yè)相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道，目前還難以憑借自有品牌占領(lǐng)國際市場，企業(yè)多以定牌生產(chǎn)等方式為外商供貨。我國要發(fā)展成世界茶葉強(qiáng)國，離不開行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，也離不開龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的品牌戰(zhàn)略。中國茶葉出口發(fā)展到現(xiàn)階段，如單純依靠茶葉企業(yè)自身發(fā)展，想完成以上目標(biāo)需要經(jīng)過漫長的培育階段。要想在最短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)出自己的龍頭企業(yè)和國際知名品牌，則需要政府和行業(yè)對具有一定規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)給予大力支持，幫助他們走出整合行業(yè)資源的第一步。

六、小結(jié)

一)針對上述問題，給出以下幾點(diǎn)建議：

總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。

1、避免少數(shù)企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。

2、大肆的宣傳中國的茶文化史，通過政府間的交流傳播中國茶的千年文化;

3、加強(qiáng)與主要消費(fèi)國行業(yè)組織的聯(lián)系，溝通行業(yè)信息，幫助中國企業(yè)了解海外市場最新趨勢;

4、開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品開拓市場;

5、為培養(yǎng)中國茶葉核心企業(yè)競爭力，全面提升中國茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽(yù)，打造中國茶葉行業(yè)的新形象，茶葉分會(huì)已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業(yè)集體標(biāo)識(shí)。

6、為盡快消除海外市場對我國茶葉的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，我們呼吁政府部門、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對我國茶葉形象進(jìn)行大規(guī)模宣傳，包括在主銷市場召開新聞發(fā)布會(huì)、行業(yè)推介會(huì)、中國茶葉品評會(huì)、免費(fèi)品嘗活動(dòng)及宣傳資料發(fā)放，打造我國茶葉整體形象。

二)茶葉營銷策略

1、品牌形象

品牌形象的定位及宣傳推廣：茶葉企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場營銷需求，進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩(wěn)定性、連續(xù)性和成長性。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應(yīng)量力而行、循序漸進(jìn)，加強(qiáng)社會(huì)協(xié)作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示;并通過廣播電視、平面媒體(報(bào)刊)、戶外廣告、互聯(lián)網(wǎng)及茶博會(huì)和茶葉節(jié)等途經(jīng)，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。

2、產(chǎn)品開發(fā)

茶葉企業(yè)的經(jīng)營定位，決定了產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)品線的規(guī)劃設(shè)計(jì)與走向。目前，許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，名優(yōu)茶與大宗茶、內(nèi)銷茶與外銷茶等經(jīng)營進(jìn)于細(xì)化，到2005年我國規(guī)范管理的公司大都將獲得自營進(jìn)出口權(quán)，一體化的國際市場將對茶葉產(chǎn)品的開發(fā)定位和策略提出更高的要求。茶葉市場的高端產(chǎn)品(名茶)的開發(fā)有利于品牌塑造，中低端產(chǎn)品(優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶)則是提高市場份額和盈利之源。茶葉企業(yè)可根據(jù)貨源供應(yīng)、經(jīng)營規(guī)模、市場需求等因素調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。商品茶經(jīng)營檔位不高偏廢，可以各有側(cè)重，經(jīng)營范圍也不宜過廣，避免經(jīng)營品類過多過濫，以及產(chǎn)品特色和訴求點(diǎn)不明晰。并可根據(jù)快速消費(fèi)品的營銷特點(diǎn)，加強(qiáng)市場調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，保持茶葉產(chǎn)品線和創(chuàng)新現(xiàn)延伸，從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細(xì)分市場的消費(fèi)需求。

3、商品茶價(jià)格的調(diào)整

價(jià)格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經(jīng)濟(jì)效益。高端途徑及消費(fèi)群相對固定，禮品饋贈(zèng)比例很大，價(jià)格彈性小，從而訂價(jià)較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產(chǎn)品(大宗茶)屬于大眾消費(fèi)品，價(jià)格彈性大，應(yīng)堅(jiān)持薄利多銷、走量為主的訂價(jià)原則，追求批量化的規(guī)模效益。

加強(qiáng)銷售渠道及終端的價(jià)格管理與監(jiān)督，實(shí)施商品茶批發(fā)、零售的指導(dǎo)價(jià)，鼓勵(lì)、引導(dǎo)經(jīng)銷商遵循行業(yè)價(jià)格規(guī)則。避免售價(jià)畸高而損害消費(fèi)者利益及出貨量減少，或者是低價(jià)批零、跨區(qū)沖貨而引起的價(jià)格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價(jià)格穩(wěn)定與互利，從容應(yīng)對原料收購、產(chǎn)品銷售中的價(jià)格戰(zhàn)。

4、市場促銷

市場促銷包括渠道促銷和消費(fèi)促銷兩個(gè)層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費(fèi)用率、返利率、銷售資源分配比例，提供渠道及終端形象設(shè)計(jì)與宣傳支持等。茶葉市場促銷以消費(fèi)促銷為主，首先要加強(qiáng)區(qū)域市場、目標(biāo)消費(fèi)群的調(diào)研分析及信息反饋，深入分析消費(fèi)者層次、茶葉消費(fèi)程度、成長潛力、消費(fèi)傳統(tǒng)或傾向。根據(jù)市場調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。