第一篇：清科研究中心 2013年中國并購市場年度研究報告

清科研究中心 2013年中國并購市場年度研究報告

《2013年中國并購市場研究報告》的主體部分分為五個部分共七個章節(jié)：

第一部分是2013年并購市場回顧，即第一章。在這一部分中我們對2013年全球及中國宏觀經(jīng)濟形勢、并購市場發(fā)展情況進行了回顧和總結(jié)。

第二部分是統(tǒng)計部分，包括第二、三、四章。在這一部分中，我們從并購類型、行業(yè)及VC/PE相關(guān)等三個方面對2013年中國并購市場的狀況進行了詳盡的統(tǒng)計和描述。清科研究中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，本年度中國并購市場共完成1,232起并購交易，披露金額的1,145起并購案例涉及金額932.03億美元。其中，國內(nèi)并購為1,094起，交易金額為417.40億美元；海外并購為99起，涉及并購交易金額384.95億美元；外資并購為39起，涉及金額129.68億美元。從行業(yè)來看，本年度能源及礦產(chǎn)行業(yè)并購最為活躍，共有152起案例，占并購總案例數(shù)的12.3%；并購規(guī)模最大的同樣是能源及礦產(chǎn)行業(yè)，其中142起披露價格的案例涉及金額295.18億美元，占總并購金額的31.7%。VC/PE相關(guān)并購交易共完成446起案例，披露金額的413起并購交易涉及總金額346.60億美元。

第三部分是案例集錦，即第五章。我們對2013年中國并購市場完成的70起典型并購案例進行了集中披露與簡要點評。對每個案例，我們都從并購交易流程，并購雙方背景、并購交易動機和影響等方面進行了簡要分析和點評。

第四部分是專題研究部分，即第六章。我們以“2014年中國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)并購專題研究報告”為題，以當(dāng)前熱門的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)并購活動為研究對象，報告針對中國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)宏觀環(huán)境、政策環(huán)境、并購規(guī)模、并購動因進行了梳理及分析，并對2014年互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)并購市場進行展望，以期為國內(nèi)機構(gòu)未來投資的方向和判斷提供借鑒。

第五部分是分析與預(yù)測，即第七章。我們通過國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟走勢的分析并結(jié)合并購活動的規(guī)律，對2014全球及中國并購市場可能出現(xiàn)的狀況和發(fā)展趨勢進行分析與預(yù)測。

本報告的內(nèi)容是清科研究中心在進行了大量調(diào)查和認真分析之后完成的，我們衷心希望您會對報告的內(nèi)容感興趣，從中獲得您所需要的信息，并對我們的報告提出您的意見。由于時間倉促，涉及并購事件較多，再加上并購市場的紛繁復(fù)雜，變化較快，如報告中有不足之處，歡迎批評指正。

2013年，全球發(fā)達經(jīng)濟國家經(jīng)濟逐步復(fù)蘇，消費者對市場的信心大增；另一方面，國內(nèi)經(jīng)濟增長放緩、貨幣政策收緊、IPO停滯，受此影響，加之一系列兼并重組政策的助推鼓勵下，中國企業(yè)紛紛選擇通過兼并重組的方式，來優(yōu)化資產(chǎn)配置、擴大企業(yè)規(guī)模、實現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和產(chǎn)能結(jié)構(gòu)調(diào)整的目的。在此背景下，中國并購市場2013年呈現(xiàn)爆發(fā)性增長，交易數(shù)量與金額雙雙沖破歷史記錄。大中華區(qū)著名股權(quán)投資研究機構(gòu)清科研究中心最新數(shù)據(jù)顯示：2013年中國并購市場共完成交易1,232起，較2012年的991起增長24.3%；披露金額的并購案例總計1,145起，涉及交易金額共932.03億美元，同比漲幅為83.6%；平均并購金額為8,140.02萬美元。

中國并購交易量達到歷史最高，國內(nèi)并購交易金額同比翻番

中國并購市場2013年較過去幾年活躍度提升明顯，并購案例數(shù)與涉及的交易金額雙雙達到歷史最高點，堪稱“中國并購大年”。在清科研究中心的研究范圍內(nèi)，中國市場全年共完成并購1,232起，同比上升24.3%，涉及的并購金額達932.03億美元，同比漲幅為83.6%。其中國內(nèi)并購?fù)瓿?,094起，同比增長30.7%，交易量占全部案例數(shù)的88.8%，共涉及交易金額417.40億美元，較2012年大漲141.6%，占總交易金額的44.8%；海外并購99起，較2012年的112起下跌11.6%，案例數(shù)占比為8.0%，而并購金額同比上漲29.1%達到384.95億美元，在總交易額的占比高達41.2%；外資并購總計39起案例，表現(xiàn)微降7.7%，總體占比僅為3.2%，并購交易金額129.68億美元，同比激增254.5%，占比13.8%。

縱觀2013年中國并購市場四個季度的交易，在數(shù)量上，呈現(xiàn)“循序漸進、逐漸增多”的結(jié)構(gòu)布局。這主要由于在2012年10月10日，證監(jiān)會發(fā)審委審核2家企業(yè)IPO申請之后，自此新股IPO暫停，此外，受企業(yè)兼并重組利好政策頻出、經(jīng)濟逐漸回暖兩個方面的刺激下，并購市場的活躍度大增；在金額上，由于第一季度和第四季度出現(xiàn)三單大型交易，所以這兩個季度并購金額占比較大。根據(jù)清科研究中心的數(shù)據(jù)，第一季度，完成并購交易210起，占比17.0%，涉及交易金額314.93億美元，占比33.8%，平均交易金額高達到1.66億美元；第二季度中國并購市場共完成交易226起，占比18.3%，交易金額為113.95億美元，占比12.2%；第三季度的并購數(shù)為350起，占交易總量的28.4%，并購金額182.56億美元，占總額的19.6%；第四季度為全年并購最高點，案例數(shù)446，占總完成數(shù)量的36.2%，其中披露金額的422起案例共涉及交易額320.59億元，占比34.4%。

基于2013年境內(nèi)資本市場關(guān)閘的影響，國內(nèi)并購和跨境并購均出現(xiàn)不同程度的增長。A股企業(yè)紛紛選擇“借殼”和重組，國內(nèi)并購市場在交易量和交易金額上爆發(fā)性突破歷史高點，共完成并購案例1,094起，涉及金額417.40億美元，平均交易額為4,017.31萬美元；跨境并購雖然活躍度遠低于國內(nèi)并購，但在金額規(guī)模方面出現(xiàn)大幅上揚，2013年跨境并購共完成138起，涉及交易額514.63億美元，較2012年的334.83億美元上升53.7%，平均交易金額高達4.86億美元。造成這一現(xiàn)象的主要原因有兩個方面：

一、由于我國現(xiàn)在巨大的外匯儲備、投資過剩、產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象，企業(yè)“走出去”和資本輸出逐漸成為趨勢；

二、企業(yè)在中國的市場已經(jīng)趨于飽和，企業(yè)積極“走出去”可以在海外開拓新市場，發(fā)展新渠道。基于全球及中國的宏觀經(jīng)濟現(xiàn)狀，未來跨境并購將在中國并購市場的占比越來越重要。

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)并購量穩(wěn)居前三，新興產(chǎn)業(yè)并購前景大好

2013年，中國并購市場涉及了能源及礦產(chǎn)、房地產(chǎn)、機械制造、生物技術(shù)/醫(yī)療健康、清潔技術(shù)等二十三個一級行業(yè)。在并購數(shù)量方面，傳統(tǒng)行業(yè)獨占前三甲。能源及礦產(chǎn)行業(yè)穩(wěn)居第一，共完成案例152起，同比上漲35.7%，占比12.3%；排名第二的房地產(chǎn)行業(yè)與能源及礦業(yè)行業(yè)不相伯仲，2013年涉及案例148起，較2012年的100起上升48.0%，總體占比12.0%；機械制造行業(yè)位列第三名，2013年完成并購交易112起，與2012年并購量相等，占總交易量的9.1%。在并購金額方面，能源及礦產(chǎn)行業(yè)依然排名第一，披露金額的142起案例涉及交易額295.18億美元，較2012年增長32.8%，占比31.7%，這主要因為第一季度、第三季度和第四季度分別發(fā)生的三起大型并購案例，涉及金額共201.45億美元；房地產(chǎn)行業(yè)也在并購金額方面摘得第二名的桂冠，完成交易的金額為142.75億美元，同比漲幅達265.7%，占總交易量的15.3%，第四季度綠地集團50億美元收購布魯克林大西洋廣場地產(chǎn)項目，對該行業(yè)在2013年的表現(xiàn)造成很大影響；金融行業(yè)2013年榮登第三，完成交易的金額為135.44億美元，較2012年的20.71億美元激增554.0%，主要原因為第二季度正大斥資93.80億美元收購中國平安。

2013年，相比傳統(tǒng)行業(yè)，生物技術(shù)/醫(yī)療健康、清潔技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)等新興行業(yè)的并購活動表現(xiàn)搶眼，VC/PE投資項目去庫存、新興產(chǎn)業(yè)公司成長性高，使得手握重金的買家，如上市公司等，競相追逐新興產(chǎn)業(yè)公司。就2013年表現(xiàn)來看，生物技術(shù)/醫(yī)療健康、清潔技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)活躍度較高。生物技術(shù)/醫(yī)療健康行業(yè)共完成103起，涉及金額21.64億美元，同比分別上漲53.7%、27.6%；清潔技術(shù)行業(yè)2013年交易量為69起，交易金額為19.01億美元，同比提升50.0%、344.2%；互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)為2013年度黑馬，移動互聯(lián)網(wǎng)的崛起打響了巨頭們的“爭奪戰(zhàn)”，企業(yè)紛紛通過并購達到上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整合，以期在市場擁有更大比例的用戶群。2013年互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)共完成并購案例44起，同比上升37.5%，涉及并購金額27.51億美元，比2012年的2.69億美元暴漲922.7%，而市場的買家主要是百度、阿里巴巴、騰訊三大龍頭企業(yè)。

境內(nèi)IPO暫停一年，致VC/PE相關(guān)并購交易量暴增

2013年，中國資本市場受制于IPO停擺，倒逼VC/PE機構(gòu)通過并購實現(xiàn)退出；同時，并購市場的快速發(fā)展和股權(quán)投資退出的多元化也導(dǎo)致VC/PE相關(guān)并購的活躍度大幅提升。清科研究中心的數(shù)據(jù)顯示，2013年VC/PE相關(guān)并購共計發(fā)生446起，較2012年的208起大幅度上升114.4%；其中披露金額的交易為413起，涉及的金額共計346.60億美元，同比漲幅高達542.5%。

2013年446起VC/PE相關(guān)并購交易分布于生物技術(shù)/醫(yī)療健康、能源及礦產(chǎn)、機械制造、清潔技術(shù)、電信及增值業(yè)務(wù)等二十個一級行業(yè)。在并購數(shù)量方面，生物技術(shù)/醫(yī)療健康以48起案例，占比10.8%排名第一；能源及礦產(chǎn)行業(yè)2013年共完成VC/PE相關(guān)并購44起，占比9.9%，略遜于生物技術(shù)/醫(yī)療健康位居第二；第三名是機械制造行業(yè)，完成交易39起，占總交易量的8.7%。在并購金額方面，排名第一的是房地產(chǎn)行業(yè)，共涉及交易金額82.83億美元，占比23.9%，主要原因是第四季度綠地集團50億美元收購布魯克林大西洋廣場地產(chǎn)項目；食品&飲料行業(yè)緊追其后，VC/PE相關(guān)并購交易額為75.70億美元，占比21.8%，主要由于雙匯斥71億美元收購史密斯菲爾德，排除這單交易，該行業(yè)在2013年表現(xiàn)平平；能源及礦產(chǎn)行業(yè)在金額方面的表現(xiàn)依然出眾，以30.65億美元，占比8.8%的表現(xiàn)位列第三。

第二篇：中國丙烯市場月度研究報告

中國丙烯月度市場研究報告[報告產(chǎn)品]

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月度報告簡介：

以中國丙烯大中型企業(yè)為參考對象，主要包括如下幾個方面：

產(chǎn)量：當(dāng)月全國丙烯行業(yè)總產(chǎn)量，重點企業(yè)產(chǎn)量分析；

進出口量：當(dāng)月國內(nèi)丙烯進出口量分析，主要進出口商分析；

價格：當(dāng)月國內(nèi)丙烯行業(yè)各地區(qū)的產(chǎn)品出廠價格和市場價格的統(tǒng)計分析，價格行情分析

以及未來一個月產(chǎn)品行情走勢的預(yù)測及國際市場的動態(tài)價格分析

市場：丙烯下游市場狀況評論

報告以基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析為龍頭，涵蓋大量歷史數(shù)據(jù)，很多數(shù)據(jù)已成為業(yè)界引用并進而用于進行分析和評價的基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)。相信我們的報告會為您的企業(yè)帶來幫助。

附：

【報告名稱】：中國丙烯市場月度研究報告

【報告類別】：行業(yè)研究

【報告格式】：PDF

【交付方式】：郵件

【提交時間】：下月初

【報告價格】：RMB：1000元/月10000 元/年

本期目錄(2007年1月丙烯市場月度分析報告)

一、中國丙烯企業(yè)生產(chǎn)銷售狀況

第一部分：中國丙烯企業(yè)生產(chǎn)狀況

1.1 2006年12月中國丙烯企業(yè)生產(chǎn)狀況簡析，包括生產(chǎn)主要牌號

1.2 2006年12月份中石化和中石油兩大公司丙烯產(chǎn)量分析

1.2 2006年12月份大中型企業(yè)丙烯產(chǎn)量分析

1.3 2006年12月份全國各省份丙烯產(chǎn)量分析

1.4 2006年12月份全國各大區(qū)域丙烯產(chǎn)量分析

第二部分：企業(yè)報價及各地價格狀況

2.1 2006年12月部分大中型丙烯企業(yè)主要品種報價

2.2 2006年12月中國各區(qū)域丙烯企業(yè)出廠主要品種報價

2.3 2006年12月中國各區(qū)域丙烯主要品種市場價格

2.4 2006年12月末中國丙烯主要品種出廠與市場平均價格對比分析

二、中國丙烯進出口狀況

2006年12月中國丙烯進出口情況簡析

第一部分：丙烯出口狀況匯總

1.1 2006年12月份出口總量

1.2 2006年12月中國出口國別結(jié)構(gòu)及比例分析

1.3 2006年12月中國丙烯出口海關(guān)分析

1.3 2006年12月中國丙烯出口貿(mào)易方式分析

1.4 2006年12月中國丙烯出口目的國分析

1.5 2006年12月中國各企業(yè)出口形勢12

1.6 2006年中國1-12月丙烯出口量推移表

1.7 2006年中國1-12月丙烯出口月平均推移表 第二部分：中國進口丙烯狀況匯總

2.1 2006年12月中國進口丙烯總量

2.2 2006年12月中國進口丙烯來源國分析

2.3 2006年12月中國進口丙烯海關(guān)分析

2.4 2006年12月中國進口丙烯貿(mào)易方式分析

2.5 2006年12月中國主要進口丙烯生產(chǎn)企業(yè)分析

2.6 2006年1-12月中國丙烯進口量推移表

2.7 2006年1-12月中國丙烯進口月平均價格推移表

三、2006年1－12月國內(nèi)丙烯資源平衡表

四、中國丙烯主要下游市場點評

4.1

4.2

4.3

4.4

第三篇：中國管道市場研究報告

報告目錄

第一章 管道產(chǎn)品簡介及生產(chǎn)技術(shù)

一、管道產(chǎn)品性能與用途概述

（產(chǎn)品中英文名稱、CAS號、物化性能、安全數(shù)據(jù)（毒性）、儲運方式、質(zhì)量標準等）

二、管道產(chǎn)品主要用途

三、管道產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及發(fā)展趨勢

第二章 國際管道市場現(xiàn)狀

一、市場發(fā)展現(xiàn)狀

二、國際管道產(chǎn)品生產(chǎn)情況及主要企業(yè)

三、國際市場發(fā)展趨勢

第三章 我國管道市場現(xiàn)狀

一、行業(yè)發(fā)展綜述

二、行業(yè)現(xiàn)狀

三、管道產(chǎn)品生產(chǎn)情況

1．我國生產(chǎn)企業(yè)地域分布

2．我國管道品種分類及生產(chǎn)情況

第四章 上游原材料保障分析

一、上游原材料的生產(chǎn)狀況

二、上游原材料的進口狀況

三、上游原材料價格變化對管道產(chǎn)品生產(chǎn)成本的影響

第五章 國外管道產(chǎn)品消費分析

一、國外管道產(chǎn)品總體消費情況

二、國外管道產(chǎn)品下游各消費領(lǐng)域分析

三、國外管道產(chǎn)品未來消費趨勢預(yù)測

第六章 國內(nèi)管道產(chǎn)品消費分析

一、國內(nèi)管道產(chǎn)品各消費領(lǐng)域分析

二、下游各消費領(lǐng)域歷史消費量及當(dāng)前消費量

三、下游各消費領(lǐng)域市場前景預(yù)測

四、國內(nèi)管道產(chǎn)品供求狀況分析及預(yù)測

第七章 管道產(chǎn)品價格分析

一、國內(nèi)市場管道產(chǎn)品歷史價格回顧

二、當(dāng)前市場價格及評述

三、影響國內(nèi)管道產(chǎn)品價格的因素

四、主要品牌價位情況

五、宏觀經(jīng)濟形勢對產(chǎn)品價格的影響

第八章 國內(nèi)重點管道生產(chǎn)企業(yè)分析

一、*****公司

1．管道產(chǎn)品介紹

2．經(jīng)營特色

3．產(chǎn)品出口情況

4．聯(lián)系方式

二、*****公司

1．管道產(chǎn)品介紹

2．經(jīng)營特色

3．產(chǎn)品出口情況

4．聯(lián)系方式

……

十、*****公司

1．管道產(chǎn)品介紹

2．經(jīng)營特色

3．產(chǎn)品出口情況

4．聯(lián)系方式

第九章 管道產(chǎn)品進出口分析

一、主要品種進口分析

1．主要管道品種近年來進口情況（量、額、國家和地區(qū)等）

2．外貿(mào)公司在管道產(chǎn)品進口貿(mào)易中的作用

二、主要品種出口分析

1．主要管道品種近年來出口情況（量、額、國家和地區(qū)等）

2．外貿(mào)公司在管道產(chǎn)品出口貿(mào)易中的作用

第十章 產(chǎn)業(yè)政策及環(huán)保規(guī)定

一、國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策

二、國內(nèi)相關(guān)環(huán)保政策規(guī)定

第十一章 我國管道市場存在的問題及發(fā)展趨勢

一、我國管道行業(yè)存在的問題

二、我國管道市場發(fā)展趨勢

第四篇：中國童鞋市場研究報告

中國童鞋市場研究報告

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目 錄

第一章童鞋行業(yè)結(jié)構(gòu)分析

第一節(jié)童鞋行業(yè)基本特征

一、童鞋行業(yè)主要細分產(chǎn)品

二、童鞋行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

三、童鞋設(shè)計具有特殊性

第二節(jié)童鞋行業(yè)競爭格局一、三大童鞋制造基地發(fā)展概況

二、童鞋行業(yè)主要企業(yè)和主要品牌

三、童鞋市場集中度分析

四、童鞋行業(yè)并購重組分析

第三節(jié)童鞋行業(yè)的“波特五力模型”分析

第二章中國童鞋行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié)國際環(huán)境

一、國際童鞋行業(yè)發(fā)展成熟度分析

二、國際童鞋主要品牌及其特征分析

三、國際童鞋行業(yè)發(fā)展趨勢

四、主要國家童鞋市場現(xiàn)狀

五、我國童鞋行業(yè)面臨“反傾銷”調(diào)查

第二節(jié)國內(nèi)經(jīng)濟和社會環(huán)境

一、近年來我國國民經(jīng)濟發(fā)展概況

二、城市化和人民生活水平

三、中國年輕家庭消費特征分析

四、兒童皮鞋標準將出臺

第三節(jié)主要上下游相關(guān)行業(yè)發(fā)展概況

一、皮革行業(yè)發(fā)展概況

二、橡膠行業(yè)發(fā)展概況

三、紡織印染行業(yè)發(fā)展概況

第三章童鞋市場需求分析

第一節(jié)童鞋消費需求特征分析

一、城鎮(zhèn)和農(nóng)村消費者需求特征

二、不同收入層次家庭需求特征

三、運動鞋和休閑鞋等細分產(chǎn)品的需求特征

四、童鞋消費的決策過程分析

第二節(jié)影響童鞋需求的因素分析

一、廣告

二、外形設(shè)計和文化內(nèi)涵

三、價格

四、產(chǎn)品性能

五、銷售地點

第三節(jié)童鞋消費量分析

一、我國童鞋消費量

二、童鞋各細分產(chǎn)品消費量

第三章主要區(qū)域市場分析

第四章童鞋行業(yè)生產(chǎn)狀況分析

第一節(jié)童鞋產(chǎn)量增長情況

第二節(jié)童鞋行業(yè)產(chǎn)能分析

一、主要生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)能

二、童鞋行業(yè)產(chǎn)能擴張趨勢

三、重點省區(qū)產(chǎn)能分析

第三節(jié)童鞋行業(yè)成本結(jié)構(gòu)分析

一、原材料成本

二、研發(fā)和設(shè)計成本

三、知識產(chǎn)權(quán)使用許可費

四、勞動力成本

五、其它成本

第四節(jié)童鞋行業(yè)生產(chǎn)中存在的主要問題

第五章童鞋行業(yè)市場營銷分析

第一節(jié)主要營銷模式分析

一、直營模式

二、代理經(jīng)銷商模式

三、大型綜合連鎖賣場模式

四、網(wǎng)絡(luò)營銷

第二節(jié)營銷策略分析

一、從生產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向市場導(dǎo)向

二、從產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)向多要素全方位競爭

三、從產(chǎn)品營銷到品牌營銷和文化營銷

四、從單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)到以鞋、服裝、配件的產(chǎn)品系列化

第三節(jié)童鞋營銷典型成功案例分析

第四節(jié)童鞋行業(yè)市場營銷發(fā)展趨勢

第六章童鞋主要細分產(chǎn)品市場

第一節(jié)運動鞋

第二節(jié)休閑鞋

第三節(jié)皮鞋

第七章童鞋行業(yè)進出口分析

第一節(jié)童鞋進出口現(xiàn)狀

第二節(jié)我國童鞋面臨的“反傾銷”問題及應(yīng)對措施

第三節(jié)童鞋進出口發(fā)展趨勢及前景

第八章童鞋行業(yè)主要企業(yè)分析

第一節(jié)美國Payless公司

第二節(jié)意大利GEOX公司

第三節(jié)意大利法爾卡公司

第四節(jié)丹麥安徒生國際集團

第五節(jié)福建幫登鞋業(yè)有限公司

第六節(jié)紅蜻蜓集團有限公司

第七節(jié)泉州南琦鞋業(yè)有限公司

第八節(jié)溫州藍貓鞋業(yè)有限責(zé)任公司

第九節(jié)福建南安七波輝鞋服有限公司

第十節(jié)上海斯乃納兒童用品有限公司

第十一節(jié)上海巴布豆兒童用品有限公司 第十二節(jié)香港億利來集團

第十三節(jié)上海兄妹貓兒童有限公司

第十四節(jié)廣州市必克貿(mào)易有限公司

第十五節(jié)泉州永高體育用品有限公司

第十六節(jié)廣州市番禺創(chuàng)信鞋業(yè)有限公司 第十七節(jié)丹麥ECCO鞋業(yè)公司

第九章童鞋市場發(fā)展趨勢預(yù)測

第一節(jié)童鞋市場需求預(yù)測

一、主要產(chǎn)品需求規(guī)模預(yù)測

二、主要細分市場發(fā)展趨勢

第二節(jié)童鞋進出口預(yù)測

一、主要產(chǎn)品進口預(yù)測

二、主要產(chǎn)品出口預(yù)測

第三節(jié)童鞋行業(yè)生產(chǎn)預(yù)測

一、童鞋行業(yè)產(chǎn)能擴張分析

二、主要產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)測

第四節(jié)童鞋行業(yè)競爭格局預(yù)測

第五節(jié)主要原材料價格走勢預(yù)測

一、皮革

二、橡膠

三、紡織面料

第十章童鞋行業(yè)投資價值與投資策略分析

第一節(jié)童鞋行業(yè)投資價值分析

一、童鞋行業(yè)發(fā)展前景分析

二、童鞋行業(yè)盈利能力預(yù)測

三、投資機會分析

四、投資價值綜合分析

第二節(jié)童鞋行業(yè)投資風(fēng)險分析

一、市場風(fēng)險

二、競爭風(fēng)險

三、原材料價格波動的風(fēng)險

四、經(jīng)營風(fēng)險

五、政策風(fēng)險

第三節(jié)童鞋行業(yè)投資策略分析

一、市場定位

二、重點區(qū)域

圖表目錄（略）

第五篇：中國調(diào)味品市場研究報告

中國調(diào)味品市場研究報告

油鹽柴米醬醋茶，這是人們常說的七件事，其中調(diào)味品占的席位最多，說明了調(diào)味品在人們生活中的重要地位。中國調(diào)味品的生產(chǎn)已有數(shù)百年歷史，隨著社會的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，新型調(diào)味品也在不斷涌現(xiàn)。那么，中國調(diào)味品市場今后向何方發(fā)展呢？上海明略市場策劃咨詢公司的研究人員認為，調(diào)味品正向著品種功能多樣化，包裝高檔化、衛(wèi)生化方向發(fā)展。傳統(tǒng)的調(diào)味品是糧食自然發(fā)酵生產(chǎn)的。在發(fā)酵過程中，又吸收了自然界中的多菌種共同發(fā)酵，口味豐富，香味濃郁。６０年代為了節(jié)約糧食，中國曾用豆餅、麩皮等糧食副產(chǎn)品作調(diào)味品的原料。但是，傳統(tǒng)調(diào)味品在品種功能方面顯得有些單調(diào)。

而隨著人民生活質(zhì)量的提高，調(diào)味品開始向多樣化、功能化方向發(fā)展。各種以天然原料做的調(diào)味品或復(fù)合調(diào)味品、快餐食品調(diào)料、速凍食品調(diào)料、火鍋調(diào)料應(yīng)有盡有。一些生產(chǎn)企業(yè)還根據(jù)中國南北方差異較大的特點，開發(fā)出不同地區(qū)消費需求的產(chǎn)品，迅速成為熱賣點。如加鈣營養(yǎng)鹽、加鋅營養(yǎng)鹽、黑米醋、餃子醋、薏米醋等等新品，極大地豐富了人民生活。

在花色品種增加的同時，多功能調(diào)味品逐漸走俏。如多功能復(fù)合調(diào)料，各種醬、汁、粉形態(tài)的多用調(diào)料，用于拌菜、拌面、吃火鍋的調(diào)料十分搶手。中國傳統(tǒng)調(diào)味品在包裝方面也開始下功夫。上海明略市場策劃咨詢有限公司的研究人員認為，調(diào)味品不僅要有優(yōu)良的品質(zhì)，更要有中、高檔次的包裝。富有特色的包裝能迅速吸引消費者，廠家應(yīng)力求形式多樣、大小規(guī)格不同，既可家用，也可旅游攜帶的多種產(chǎn)品。

上海明略市場策劃咨詢公司的調(diào)查顯示，人們在注重產(chǎn)品品質(zhì)、包裝形式的同時，更加注重產(chǎn)品的衛(wèi)生、健康。目前，中國調(diào)味品主要是加添加物和配兌以及酸水解液三種工藝方式。添加物一般有增香類、增酸類、增甜類、增色類、增鮮類，多在發(fā)酵后的原調(diào)味成分中進行添加，添加物比例較小，基本符合人體健康標準要求。但在以配兌為主的調(diào)味品中，一些調(diào)味品中的植物蛋白水解液所含氣氯丙醇含高和焦糖色素所含的銨鹽量過高，這都會對人體健康造成一定的危害。因為大豆水解液成本低，目前許多生產(chǎn)企業(yè)都在產(chǎn)品中添加大豆水解液，而且不作標示，損害了消費者利益。此外，中國釀造調(diào)味品一直存在食鹽量過高的狀況，加強低鹽，淺色及無鹽調(diào)味品的開發(fā)生產(chǎn)十分必要。消費者越來越重視調(diào)味品對人體健康的影響。因此，企業(yè)應(yīng)十分重視消費者對衛(wèi)生、健康的需求，從而不斷適應(yīng)市場的變化，獲得消費者的認可和喜愛。民以食為天，食以味為先，調(diào)味品是人民生活必需品，是城鄉(xiāng)居民菜籃子的重要組成部分。中國調(diào)味品是一個歷史悠久而方興未艾的行業(yè)。早在五千多年前，我國就有了人工制鹽的生產(chǎn)，從此用鹽加工調(diào)味品。大約在三千六百年前就有五味之說。即甘、咸、苦、辛、酸。可見，我國調(diào)味品的生產(chǎn)源遠流長，一直延續(xù)相傳。但是由于漫長的封建社會束縛了生產(chǎn)力的發(fā)展，致使這一行業(yè)長期停留在古老的自然發(fā)酵階段。直到20世紀40年代，全國除上海、天津、北京、濟南、青島和東北幾家屬于私人資本經(jīng)營的調(diào)味品工廠外，絕大部分作

坊仍以傳統(tǒng)方式從事手工作業(yè)。

新中國建立初期，調(diào)味品的生產(chǎn)和經(jīng)營大多數(shù)是一家一戶的小作坊。這些作坊既生產(chǎn)，又銷售，對滿足城鄉(xiāng)消費者的基本需要曾起過重要作用。但由于市場求大于供，國營商業(yè)力量薄弱等原因，造成了產(chǎn)品的質(zhì)量普遍下降和花色品種不足。為了扭轉(zhuǎn)這種局面，在國民經(jīng)濟恢復(fù)時期，國家對調(diào)味品生產(chǎn)提出“加強領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一管理，提高質(zhì)量，保證供應(yīng)”的方針，要求把舊企業(yè)、舊作坊引向健康發(fā)展的道路。1956年，在調(diào)味品行業(yè)實行公私合營的同時，商業(yè)部中國蔬菜食品雜貨公司為維護消費者利益，召開了全國調(diào)味品經(jīng)營工作會議，提出“發(fā)展生產(chǎn)，保證供應(yīng)，穩(wěn)定價格”的方針和“以地產(chǎn)地銷為主，外地調(diào)劑為輔”的發(fā)展方向，要求各地建立健全管理機構(gòu)，加強對歸口行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)。至此，按照我國調(diào)味品生產(chǎn)和供應(yīng)的傳統(tǒng)習(xí)慣，多數(shù)產(chǎn)品歸商辦調(diào)味品工廠生產(chǎn)，形成了我國較為獨立的商辦調(diào)味品工業(yè)產(chǎn)銷體系。

1975年，商業(yè)部在青島召開了全國調(diào)味品工作會議，提出“就地生產(chǎn)，就地供應(yīng)，提高質(zhì)量，講究衛(wèi)生，不斷滿足人民生活需要”的產(chǎn)銷工作方針。要求各地注重技術(shù)革新和技術(shù)改造，用機械化、半機械化代替手工操作，逐步實現(xiàn)釀造加工機械化。這次會議是調(diào)味品生產(chǎn)走向機械化的開端，也是我國幾千年來傳統(tǒng)的調(diào)味品加工業(yè)的一次歷史性的轉(zhuǎn)折。

為了實現(xiàn)調(diào)味品質(zhì)量管理的標準化，促進調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)的改進和提高，1978年商業(yè)部、輕工業(yè)部、全國供銷合作總社和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《醬油、食醋、醬類質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準》，這是我國調(diào)味品行業(yè)有史以來首次制定的質(zhì)量標準，為鑒定調(diào)味品質(zhì)量衛(wèi)生標準提供了依據(jù)，對提高我國調(diào)味品的質(zhì)量、發(fā)展傳統(tǒng)名特產(chǎn)品和開發(fā)新產(chǎn)品起到了較大的促進作用。

中共十一屆三中全會以后，國家把發(fā)展調(diào)味品生產(chǎn)擺上了重要地位，確定調(diào)味品工業(yè)必須有一個較快的發(fā)展，以適應(yīng)人民生活水平日益提高的需要。1979年，商業(yè)部召開了第二次全國調(diào)味品工作會議，制定了1979年至1985年《全國調(diào)味品、副食產(chǎn)品科技發(fā)展規(guī)劃》，在提出對老企業(yè)挖潛、革新、改造和開展調(diào)味品科技研究的同時，建議在大、中城市商業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)下設(shè)立調(diào)味品專業(yè)公司，如釀造公司等，對加強調(diào)味品生產(chǎn)的行業(yè)管理起到了重要作用。1980年根據(jù)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的實際情況，商業(yè)部、衛(wèi)生部和全國供銷合作總社聯(lián)合發(fā)布《豆制品、醬腌菜質(zhì)量、衛(wèi)生標準和檢驗方法》，從而使醬腌菜質(zhì)量有標可依，調(diào)味品行業(yè)標準得以完善和提高。1982年，國務(wù)院向各省、自治區(qū)、直轄市人民政府批準了中國食品工業(yè)協(xié)會、商業(yè)部《關(guān)于大力發(fā)展調(diào)味品生產(chǎn)的報告》，對商辦工業(yè)的發(fā)展重點，實行扶持政策等問題做了明確規(guī)定，決定對“專門生產(chǎn)醬油、醋、豆制品、腌臘制品、醬、醬腌菜”等加工企業(yè)減半征收所得稅。這一優(yōu)惠政策對調(diào)味品工業(yè)休養(yǎng)生息起到了重要作用，更重要的是使各級政府把發(fā)展調(diào)味品生產(chǎn)擺上了重要議程。

在各級政府重視調(diào)味品生產(chǎn)發(fā)展的同時，商業(yè)部于1975全國調(diào)味品工作會議后，在全國范圍內(nèi)牽頭建立了東北、華北、西北、華東、中南和西南六個調(diào)味品技術(shù)協(xié)作區(qū)，廣泛開展技術(shù)交流、技術(shù)協(xié)作和各種培訓(xùn)活動，有力地促進了行業(yè)的技術(shù)進步，為行業(yè)培養(yǎng)了一大批技術(shù)骨干和管理人才。組建了全國、地區(qū)、省市、企業(yè)四級科技情報網(wǎng)，成立了全國調(diào)味品科技情報中心站，成為我國調(diào)味品行業(yè)傳播信息、交流管理經(jīng)驗、推廣國內(nèi)外先進技術(shù)的中心。該中心主辦的《中國調(diào)味品》雜志，在國內(nèi)外公開發(fā)行，為行業(yè)和企業(yè)發(fā)展提供了第一手資料，成為我國調(diào)味品行業(yè)具有權(quán)威性的科技刊物。1985年，在中國科協(xié)的支持下，商業(yè)部副食品局牽頭成立了中國微生物學(xué)會釀造學(xué)會，該學(xué)會成為我國調(diào)味品行業(yè)研究釀造工藝與技術(shù)的重要理論機構(gòu)，為發(fā)掘我國傳統(tǒng)的名特調(diào)味品和開展釀造技術(shù)研究做出了貢獻。

1986年，為適應(yīng)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的要求，部分省市的調(diào)味品公司在自愿、平等、互利、互助的基礎(chǔ)上，自發(fā)組建了“全國副食調(diào)味品展銷聯(lián)合會”，在促進交流、溝通信息、聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷活動方面作了大量工作，取得了較大成績。根據(jù)調(diào)味品工業(yè)的發(fā)展情況，商業(yè)部與1987年以來會同輕工部、衛(wèi)生部和中華全國供銷合作總社，分類制定了醬油、食醋、醬類和醬腌菜的分類行業(yè)標準，包括基礎(chǔ)標準、質(zhì)量標準和檢驗規(guī)則等，衛(wèi)生部于1991年修訂了《調(diào)味品衛(wèi)生管理辦法》，為加強調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)銷的管理進一步奠定了基礎(chǔ)。1994，原國內(nèi)貿(mào)易部工業(yè)司與中國微生物學(xué)會聯(lián)合舉辦了“全國酸水解夜生產(chǎn)技術(shù)研討會”本著“百花齊放、白家爭鳴”的方針，提出了我國醬油工業(yè)的發(fā)展方向和對“酸水解夜”加強生產(chǎn)管理的若干意見，以規(guī)范市場行為。在黨中央正確的方針政策的指引下，通過全國調(diào)味品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和職工的團結(jié)奮斗、辛勤勞動、努力工作，在產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量、品種、工藝、技術(shù)改造、效益等方面都取得了可喜的成績。同時隨著食品工業(yè)的發(fā)展和餐飲業(yè)及方便食品的興盛，促進了調(diào)味品工藝改進，品種增加，質(zhì)量提高，并使其逐步向營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、適口和多元化方向發(fā)展。主要標志有：

一、產(chǎn)品產(chǎn)量呈持續(xù)增長局面。

近年來，隨著人民生活水平的提高，調(diào)味品的生產(chǎn)和經(jīng)營出現(xiàn)了空前的繁榮和興旺，成為副食品市場的新的經(jīng)濟增長點。1998年，醬油年產(chǎn)量達450萬噸以上，食醋產(chǎn)量200萬噸，醬類60余萬噸，醬腌菜250萬噸，上述產(chǎn)品的年增長率都達到10；新型 復(fù) 合 調(diào)味 料 比 上 年 增 長20，總 量 達10 0 余萬噸，是調(diào)味品中增長最快的一類；另外，味精55萬噸，酶制劑24萬噸，檸檬酸20 萬噸，甜味劑14萬噸，其他食品添加劑近15萬噸。由此可見我國調(diào)味品的生產(chǎn)發(fā)展十分迅速。

二、生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷改進、生產(chǎn)條件不斷完善。

從醬油工藝講，生物工程醬油已在我國山東投入生產(chǎn)，高鹽稀態(tài)發(fā)酵高檔醬油的生產(chǎn)已在大城市及部分省會市逐步占領(lǐng)市場；從醬油設(shè)備講，圓盤制曲機、高短法連續(xù)蒸料機、高效連續(xù)加熱塔在生產(chǎn)中逐步被采用，大大提高了原料利用率，降低了能耗。食醋生產(chǎn)的固態(tài)工藝和液態(tài)深層發(fā)酵工藝逐步完善和提高，產(chǎn)品風(fēng)味不斷得到改進，在市場上的覆蓋面不斷擴大。水解植物蛋白和水解動物蛋白工藝的發(fā)展和其產(chǎn)品在調(diào)味料中的廣泛應(yīng)用，進一步促進了調(diào)味品生產(chǎn)和市場的繁榮。廣州推出的用酶法生產(chǎn)動物水解蛋白的工藝技術(shù)使產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，水溶性好，極易被人體消化吸收，且能耗低，成本低，為調(diào)味品的成品加工提供了新的原料。其他各種利用萃取、蒸餾、濃縮和超臨界萃取從動

植物中提取天然調(diào)味料技術(shù)的應(yīng)用，為產(chǎn)品質(zhì)量的提高和上檔次、提高產(chǎn)品附加值提供了條件。同時企業(yè)不斷改進生產(chǎn)條件，有些傳統(tǒng)產(chǎn)品已實現(xiàn)了管道化連續(xù)生產(chǎn)。

三、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得一定成績，品種規(guī)格增加較快。

由于人民生活水平提高很快，對調(diào)味品要求越來越高，促使生產(chǎn)企業(yè)進行技術(shù)改造、設(shè)備更新、包裝改革，豐富了調(diào)味品的品種規(guī)格。目前，市場上醬油、醋、醬、腐乳、味精等傳統(tǒng)調(diào)味品增長有限。調(diào)味新品層出不窮，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯。產(chǎn)品主要向以下十個方面發(fā)展：高檔傳統(tǒng)調(diào)味品的生產(chǎn)；方便面調(diào)料和湯料的生產(chǎn)；復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)；快餐食品調(diào)料的生產(chǎn)；加工肉類、魚類、海鮮食品調(diào)料的生產(chǎn)；加工各種小食品調(diào)料的生產(chǎn)；速凍食品調(diào)料的生產(chǎn)；西餐方便調(diào)料的生產(chǎn)；新型味精的生產(chǎn)；各種食品添加劑及食品工業(yè)用原料的生產(chǎn)。

四、“九·五”頭兩年技術(shù)改造勢頭良好。

七·

五、八·五期間，調(diào)味品行業(yè)受到國務(wù)院和原商業(yè)部、內(nèi)貿(mào)部的高度重視，“九·五”頭兩年，又通過國家經(jīng)貿(mào)委安排的調(diào)味品行業(yè)技術(shù)改造項目15項，專項貸款1.2億元。有的企業(yè)正在通過技術(shù)改造向規(guī)模化發(fā)展。如江蘇恒順集團改造后，年產(chǎn)食醋將達到6萬噸；廣東佛山海天醬油“雙加”項目完全實施后，綜合產(chǎn)量將達到18萬噸。從近兩年情況看，各級政府對調(diào)味品行業(yè)的技術(shù)改造都比較支持，根據(jù)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要加大了投資力度，同時項目水平也在不斷提高。

五、通過推進名牌戰(zhàn)略，已經(jīng)形成一批企業(yè)集團。

目前調(diào)味品行業(yè)已經(jīng)形成三足鼎立之勢：一是國有企業(yè)仍占居主渠道，已形成品牌優(yōu)勢和集團優(yōu)勢。主要代表有北京“金獅”、“六必居”，上海“海鷗”，天津“利民”、“天立”，廣東“海天”，江蘇“恒順”、“萬通”，石家莊“珍極”，福州“民天”，長沙“雙鳳”，哈爾濱“正陽河”，安慶“胡玉美”等；二是中外合資企業(yè)以資金和品牌優(yōu)勢占據(jù)了一定市場，且在向高檔化發(fā)展。有“和田寬”、“李錦記”、“萬家香”、“老蔡”等；三是一部分私營企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)正在崛起，大有后來著居上的意思。

由此可見，我國的調(diào)味品市場正逐步走向繁榮，呈現(xiàn)出“百花齊放，百家爭鳴”的新局面。經(jīng)過幾代人的不斷努力，調(diào)味品行業(yè)正逐步走向成熟。1998年，是調(diào)味品生產(chǎn)的一個豐收年，1999年調(diào)味品行業(yè)的重點將是調(diào)整結(jié)構(gòu)，開發(fā)新品：預(yù)計醬油將達到500萬噸，重點是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)一些高檔醬油，即可用于日常消費，又可作為食品工業(yè)的原輔材料；食醋產(chǎn)量還可增大，產(chǎn)量將達到220萬噸；醬腌菜250萬噸，將會大力推廣包裝產(chǎn)品；醬類60余萬噸；復(fù)合調(diào)味料100余萬噸。

展望今后調(diào)味品的生產(chǎn)與市場，上海明略市場策劃咨詢公司的研究人員認為中國的調(diào)味品市場將有以下特點和趨勢：

一、產(chǎn)品品種將更趨向于多樣化、復(fù)合方便化、高檔化、營養(yǎng)保健化。多樣化的產(chǎn)品適合于不同地區(qū)、不同階層的消費者的消費習(xí)慣。如加碘、加鋅、加鈣的復(fù)合營養(yǎng)鹽，將改變了食鹽單調(diào)平淡的口味；作為日常調(diào)味品的醋，更是品種多樣，從山西老陳醋到鎮(zhèn)江香醋，從浸蛋醋、餃子醋、蟹醋、涼拌醋、包子醋、黑米醋、薏米醋到醋的再制品，以醋為添加劑的飲料，將迅速進入百姓家，豐富消費者的飲食，成為廚房工程的重要組成部分。

隨著人民生活節(jié)奏的加快，人們迫切需要集多種調(diào)味品為一體，即可制成復(fù)合型專成用拌菜、調(diào)面、烹蝦、炸雞調(diào)料，又可烹飪川、粵、魯?shù)却蟛讼抵械拿日{(diào)料；也可制成象阿香婆醬一樣的膏、糊、汁、塊等多形態(tài)多用途的復(fù)合型調(diào)味品。同時鑒于家庭炊具的快速發(fā)展，微波爐、烤箱食品的調(diào)味品也將被開發(fā)，這些調(diào)味品撕袋即可食用，方便、衛(wèi)生、好吃、好看。

高檔調(diào)味品不僅要有優(yōu)良的品質(zhì)，而且還要有高檔次的包裝。在今后的調(diào)味品生產(chǎn)中，只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才能真正占有市場，參與市場競爭。隨著人民生活水平的提高，人們對包裝的要求也越來越高，包裝漂亮、古樸典雅，不僅增加了對消費著的吸引力，而且可將產(chǎn)品作為一種極富新意的饋贈禮品。同時，精致的小包裝調(diào)味品也將有較大的發(fā)展，這些產(chǎn)品的包裝材質(zhì)形勢不同，大小規(guī)格各異，即可家用，也可出差、旅游、野餐時調(diào)味用。

消費者越來越重視調(diào)味品對人體健康的影響。因此，要改變我國釀造調(diào)味品食鹽含量過高的狀況，加強對低鹽、淺色及一部分無鹽調(diào)味品的生產(chǎn)。為滿足老人、婦女、兒童的營養(yǎng)需要，應(yīng)充分利用相應(yīng)的天然食物，如黑米、薏米、黑豆、蘑菇菌類等，分別生產(chǎn)出含各種維生素、礦物質(zhì)等不同營養(yǎng)成分的調(diào)味品。而且，我國有著悠久的藥膳歷史，調(diào)味常用的花椒、沙仁、豆蔻、大料、桂皮、茴香等既是調(diào)味品，又是中藥，因此藥膳調(diào)味品將會受到越來越多的消費者青睞，從而為調(diào)味品開拓更廣闊的市場。

二、新技術(shù)將不斷地應(yīng)用于調(diào)味品生產(chǎn)中。

隨著科學(xué)技術(shù)的進步，特別是現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，將會開發(fā)出不少新原料、新產(chǎn)品。生物技術(shù)包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程及生物傳感器五個方面的技術(shù)。利用基因工程和細胞工程，改善傳統(tǒng)釀造產(chǎn)品菌種，培育出優(yōu)良菌株，從而提高釀造產(chǎn)品的質(zhì)量，如上海海鷗釀造公司已經(jīng)采用了航天育種技術(shù)。酶工程把生物酶從菌體中提取出來，直接用微生物酶進行釀造，得到人們所需的各種產(chǎn)品。生物傳感器使生物活性物質(zhì)，如酶、抗體、活細胞與測定物質(zhì)相遇時產(chǎn)生的化學(xué)、物理、生物化學(xué)變化轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘枺拱l(fā)酵過程更易被掌握和控制。通過應(yīng)用以上先進技術(shù)，提高產(chǎn)品的科技含量，從而提高人們的生活水平。

三、新產(chǎn)品尚需不斷研究開發(fā)。

當(dāng)今，各種各樣的肉類香精已在國際上相繼問世，同時，蓄禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、酵母等天然提取物，因其味道鮮美自然，易被人體吸收，也被開發(fā)應(yīng)用于各種復(fù)合調(diào)味料。在國內(nèi)這些研究雖取得一些發(fā)展，但因起步較晚，據(jù)世界水平還有很大差距，為滿足國內(nèi)市場需要，我們應(yīng)在研究、生產(chǎn)、應(yīng)用諸環(huán)節(jié)上緊密配合，以期盡快開發(fā)新產(chǎn)品，占領(lǐng)市場，替代進口。

我國目前的客觀實際為調(diào)味品的發(fā)展提供了廣闊的用武之地，但不利的因

素也非常多，可以說機遇與挑戰(zhàn)并存，發(fā)展與危機同在。這就要求我們的行業(yè)工作者堅持科技興企和以市場為導(dǎo)向，積極開拓國內(nèi)外市場，逐步縮小我國調(diào)味品工業(yè)與世界水平的差距。中國調(diào)味品協(xié)會也將不斷加強自身建設(shè)，逐步解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，勇于開拓創(chuàng)新，按照國家經(jīng)貿(mào)委規(guī)定的協(xié)會的基本職能，認真做好協(xié)會工作，在協(xié)會會員和政府之間發(fā)揮橋梁和紐帶作用，既反映調(diào)味品行業(yè)的愿望和要求，為企業(yè)服務(wù)，又接受政府部門委托作好行業(yè)管理工作，推動調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展。