第一篇：我國吸油煙機行業發展現狀及未來預測分析

我國吸油煙機行業發展現狀及未來預測分析

1、政策環境

宏觀利好政策刺激吸油煙機的銷售：2010年3月29日，財政部和商務部印發了《新增家電下鄉補貼品種實施方案》，北京、浙江等地區將吸油煙機納入補貼范圍內；商務部、財政部、環保部家電以舊換新辦法覆蓋的區域和產品加大，進一步帶動了吸油煙機的銷售。

2009年《家用電器安全使用年限細則》頒布，規定吸油煙機使用壽命約為8年，有利于促進吸油煙機更新換代。

質監總局擬定的《家用電器產品召回管理規定》也即將頒布。

國家節能減排政策持續推進，長遠看也要求吸油煙機產品做到節能環保。

2、經濟環境

宏觀經濟環境趨好。今年上半年國內生產總值同比增長11.1%，比上年同期加快3.7個百分點。社會消費品中家用電器和音像器材類增長28.8%，宏觀經濟較去年明顯好轉；房地產市場雖受調控，但仍保持著增長態勢，繼續帶動吸油煙機的銷售。今年1-8月份房地產投資累計增長36.7%，商品房銷售面積同比增幅6.7%，銷售額增速12.6%；家電產品產銷增長平穩。工信部8月份監測數據顯示，重點監測的12種家用電器產品中，當月有7種產品增速超過20%。但鋼鐵價格和勞動力成本保持上升，增加了吸油煙機制造成本。

3、社會環境

城市化進程加快，尤其是中小城市的快速發展，促進了吸油煙機的銷售。

80后人群進入結婚買房的高峰期，這勢必會給廚電市場帶來巨大的發展空間。

廚衛產品更新換代，2000年左右購買的吸油煙機面臨著更新換代，同樣也帶動了吸油煙機的銷售。

4、技術環境

高效凈吸技術、近吸式吸油煙機新技術、觸摸技術的運用、自清洗技術等開始出現，對吸油煙機產品創新帶來新鮮活力。

當前中國吸油煙機行業發展現狀

1、國內吸油煙機產量保持增長

經過金融危機后，2010年國內吸油煙機產量又恢復到較快速的增長態勢，今年1-8月累計產量達到1169萬臺，同比增速達到27.7%。

2、國內吸油煙機市場規模穩步擴大

近幾年來國內吸油煙機市場規模保持著快速的增長速度，預計2010年全年增長速度可能會突破20%。

3、吸油煙機出口量趨于走高

在繼08年下半年吸油煙機下跌后，2009年油煙機出口保持了增長態勢。

4、吸油煙機市場結構分析

類別結構：從近幾年的數據對比來看，平頂式和深罩式結構占比呈現下降態勢，而近吸式則保持著快速的增長。

價位段結構：低價位結構占比呈現下降趨勢，中高價位占比上升。

5、吸油煙機零售均價

總體來看，吸油煙機零售均價保持平穩上升。

2008年至今：近吸式作為較新的款式吸油煙機保持著較高的零售均價，與歐式零售均價接近，而深罩式均價則呈現下滑趨勢。

6、行業品牌集中度還不高

總體來看，整個行業品牌集中度還不高。

7、吸油煙機銷售渠道的現狀

目前家電連鎖、百貨商場仍是最主要的銷售渠道，但也同時出現了一些新的變化：KA渠道商嘗試戰略調整與變革，新興渠道不斷興起。

國外高端家電零售渠道進軍國內市場，如百思買已經進入國內，麥德龍計劃5年內在華開設100家家電賣場。

國內三大家電連鎖渠道開始戰略調整：國美蘇寧一方面發力在一二線城市，進行市場細分，開始推行精品店、新活館等新的零售模式，同時加強的三四線市場的開拓力度；另外國美、蘇寧出手“零售制造”、渠道商與制造商互相“插足”。

網絡銷售渠道興起。京東商城、淘寶網等網絡渠道發展迅速，逐漸成為重要新興渠道，京東商城開始大力進行推廣。

專賣店越來成為廠商的重要渠道，行業諸多品牌開始加大了對專賣店建設投入力度。

8、消費者對吸油煙機的需求及滿意度分析

產品需求：

從2008年華南國際的消費者調研、2009中國家電網調研等來看，吸力強、噪音小、清洗方便、材質好是消費者最為關注的需求，消費者最不滿意的是吸油煙能力和噪音問題。

消費者在選購吸油煙機時除了注重產品功能性因素注重之外，也開始更加注重吸油煙機產品和品牌的“時尚”、“創新”元素。

由于購買和售后服務的便利性等原因，吸油煙機與灶具消毒柜等廚電產品成套購買比率依然上升。

購買決策信息來源：

“口碑”、“賣場信息”和“廣告”是消費者了解廚電品牌/產品信息的最主要途徑，但就主動性而言，消費者會積極地通過“互聯網”或向裝修人員尋求建議。

分人群來看，年輕人群對功能更加注重而年長者關注安全和促銷，品牌和售后服務是消費者在收集信息的過程中最關心的信息點。

滿意度情況：

慧聰鄧白氏2009中國城市消費者家電滿意度調研成果發布顯示，在涉及的幾類家電產品中，消費者對吸油煙機產品的滿意度最低，各品牌提供的產品和服務與消費者理想需求還有很大差距。

在購買、使用、售后服務3個環節，得分只有68.7分，使用環節相對滿意為73.2分。

安裝環節直接影響消費者對該行業滿意度，有64.8%的消費者安裝了加長排煙管，其中39.3%的消費者反映安裝人員在安裝收費前沒有出示收費標準。

吸油煙機行業未來發展

經過近30年的發展，吸油煙機產品已經成為廚房裝修的必需品，越來越作為廚房裝修中最重要也是最能體現設計的地方。中國吸油煙機行業也已成為一個較成熟的產業。

當前，吸油煙機行業的發展正面臨著難得的機遇，同時也面臨著巨大的挑戰。

1、面臨的機遇

①中國宏觀環境趨好，為吸油煙機行業發展創造了良好的外部環境

中國經濟保持著穩定的增長：2010年經濟保持8%的增長不成問題，預計未來中國經濟將繼續保持增長勢頭。

房地產行業保持蓬勃發展：在國家宏觀調控政策下將保持更加健康持續發展。

國家刺激家電消費的政策，能夠進一步促進吸油煙機行業的發展，例如家電下鄉。

②吸油煙機市場需求將保持穩定快速增長

市場飽和度低，需求新增點穩定：據2008年國家統計年鑒顯示，吸油煙機在我國城市中普及為7成，新增需求每年約為2%；而在農村市場僅為1成，每年新增需求約為5%。

消費者更新換代需求：2009年出臺的《家用電器安全使用年限細則》規定，吸油煙機使用年限約為八年，國家統計年鑒顯示2002年左右我國城鎮每百戶擁有油煙機近60臺，這表明城鎮已超過半數的產品進入更新換代時期。

主流消費群—80后：中國目前正適合婚齡的年青一代是80后一代，該群體消費觀念前衛新潮，購買能力相對較強，追求個性是這一群體的普遍特征，對廚衛新產品接受程度高。

③吸油煙機產品和技術具有提升的空間

在吸力和噪音方面存在較大的改善機會，“高效靜吸”是吸油煙機產品發展的重要方向。目前國內絕大多數吸油煙機吸油煙效果和噪音方面是消費者需求中需要突出改進的地方。方太承擔的國家十一五科技支撐項目成果之一的高效靜吸油煙機兼顧了吸油煙效果好和噪音低（48分貝），這是行業的重要發展方向。

近吸式油煙機具有良好的發展空間。近吸式油煙機憑借吸油煙效果好等優勢，取得了市場認可，且市場規模保持著快速的增長。

具有油煙凈化功能的“環保型”抽油煙機，將是吸油煙機的發展方向之一。目前的吸油煙機，油煙從廚房抽出后直接排放到大氣中，整個過程不涉及任何“凈化”環節，“只排不凈”。國家對吸油煙機未作凈化油煙的硬性要求，所以相關企業的關注點全部放在油煙的排放功能上，而對更高層次的“凈化”技術未予以重視。

集成灶具有一定市場空間。集成灶系列新產品目前雖然存在較多問題，但該系列產品品牌數量增加速度快，而且也逐漸被一部分消費者所認同。

④銷售渠道日益多樣化

工程渠道：精裝修房日益成為未來房地產發展趨勢之一，工程渠道越來越成為重要的銷售渠道。

網絡渠道：廠家網絡商城、京東商城、淘寶等網絡銷售渠道正成為一個新型渠道。

專賣店、家裝、櫥柜等渠道也逐漸成為眾多廠商的重要銷售渠道。

2、面對的挑戰

①中國外部經濟環境存在諸多不確定因素

世界經濟復蘇的基礎仍然較脆弱，金融領域風險沒有完全消除，各國刺激政策退出抉擇艱難，在全球經濟一體化，世界經濟的動蕩容易引起中國經濟的波動。

人民幣面臨升值的壓力、國內通貨膨脹較大、原材料和勞動力成本上升，對產品成本帶來壓力。

②競爭加劇，優勝劣汰，部分品牌將面臨淘汰

行業品牌集中度低：目前全國共有吸油煙機品牌500多個，其中絕大多數是規模較小的區域性品牌，這些品牌在產品質量、售后服務上還存在一些問題。

行業品牌集中度將上升，競爭中優勝劣汰將加劇：按照一般行業的普遍發展規律，吸油煙機行業即將進入一個新的發展階段。未來幾年，吸油煙機行業的品牌結構將可能發生調整。區域性的三、四線品牌的生存壓力將越來越大。一些規模偏小，技術水平和工藝裝備落后，產品單一，無特色的企業將會出現生產萎縮現象，可能會逐步被淘汰；而一些經營機制好，能抓住市場機遇，有創新能力的企業將不斷發展壯大，品牌集中度將進一步提高。

③吸油煙機消費群體正在發生變化，個性化需求日益突出

吸油煙機市場需求已不像過去一樣單一，今天的吸油煙機市場已經變的復雜而充滿個性需求。如何最大限度地滿足更多的消費者需求成為廠商面臨的一個重要挑戰。

中國生于80年代的青年人已經進入結婚年齡。該群體具有鮮明的時代特征，追求個性是這一群體的普遍特征，這種特征不僅僅表現服飾、消費上，即使在家居生活上的家電選擇都有所表現。如何滿足龐大的充滿個性需求的消費群體成為廠商所面臨的巨大挑戰。

消費者這種需求的多樣性受到各種因素的影響。越來越多的中國消費者接受了多元的文化，審美和生活方式都潛移默化地受到了一些影響。

3、未來發展對廠商提出的要求

密切關注市場發展趨勢，深刻洞察消費者需求。消費者的需求是產品創新與開發的源頭，廠商需要高度關注消費者需求和市場發展趨勢，順勢而為；

加強產品創新，避免簡單模仿和同質競爭。一個行業的健康持續發展，需要緊緊圍繞市場進行產品與技術創新，簡單模仿和同質競爭只會將一個行業帶向深淵；

提升服務品質，提高售后服務滿意度。吸油煙機產品在售后具有安裝、清洗、以及維修等服務，只具有良好的產品，而不具有良好的服務，只能廠商說做到了一半；

良性競爭，健康發展。吸油煙機行業的發展，需要具有競爭，但一定要是良性競爭，保持行業的健康發展。

4、密切關注市場發展趨勢，深刻洞察消費者需求

消費者的需求是產品創新與開發的源頭，廠商需要高度關注消費者需求和市場發展趨勢，順勢而為。

5、加強產品創新，避免簡單模仿和同質競爭

一個行業的健康持續發展，需要緊緊圍繞市場進行產品與技術創新，簡單模仿和同質競爭只會將一個行業帶向深淵。

6、提升服務品質，提高售后服務滿意度

吸油煙機產品在售后具有安裝、清洗、以及維修等服務，只具有良好的產品，而不具有良好的服務，只能說廠商做到了一半。

7、良性競爭，健康發展

吸油煙機行業的發展，需要具有競爭，但一定要是良性競爭，保持行業的健康發展。

第二篇：我國豆制品行業發展現狀及未來發展趨勢分析

“在幾年前，豆制品加工企業的銷售額能有幾千萬就很了不得了，沒有人認為豆制品企業的銷售額會上億。但是近幾年來，豆制品行業的發展很快，到去年（2008年），年銷售額上億元的企業達到17家。”說到中國豆制品行業的發展，中國食品工業協會豆制品專業委員會常務副會長衛祥云如此說。近日，針對豆制品行業的發展現狀、現存問題，以及行業的未來發展，慧聰食品工業網與衛會長進行了交流。

據衛會長介紹，豆制品專業委員會所指的豆制品共有五種，包括傳統的豆腐；傳統的豆制品，如素雞、素肉、腐乳等；現代豆制品，即休閑豆制品，如豆腐干等；豆漿、豆奶；干發豆制品，如腐竹，以及用于餐飲行業可直接制作菜肴的豆制品。“這些都是消費者直接食用的產品，不包括醫藥用、保健品用蛋白質，不包括油脂、飼料等。”

行業迅速提升

從近幾年我國豆制品行業的發展情況來看，目前整個行業仍然處于迅速提升的趨勢。主要表現在：1.投豆量和銷售額均有顯著增長。經過全國豆制品專業委員會的初步統計，我國上規模豆制品企業（投豆量在1800噸以上），2008年的總投豆量為28.44萬噸，比2007年的23.72萬噸增長了19.9%；2008年銷售額為40.43億元，比2007年的32.39億元增長了24.8%。年銷售額上億元的企業達到17家，2007年為13家。2.產品品種日益繁多，尤其是休閑豆腐干的生產增長很快，市場潛力巨大，部分產品和地區出現需大于求的現象。3.豆制品工業化速度加快，企業品牌意識加強。如北京的“白玉”、“香香唯一”、河北“豆豆”、重慶的“奇爽”等，這些品牌迅速占據了部分大中城市的主流市場，對全國豆制品產業的發展起到了示范和帶頭作用。4.我國豆制品的工藝技術和設備水平不斷提高，與國外領先水平的距離不斷縮小。5.相關食品企業尤其是外資企業逐漸進入豆制品行業，我國豆制品生產的國際化趨勢越來越明顯。

與國外相比的差距

就目前我國豆制品的工藝技術和設備水平與國外相比，還有哪些差距，衛會長解釋到：“豆漿和豆腐起源于我國西漢時期，唐朝傳入日本，但豆漿、豆腐的工業化生產卻是日本后來居上。目前與日本相比，我們的差距體現在兩個方面：設備因材質等方面的因素，生產成本差距很大，相同的設備，價格相差五六倍甚至十倍，這就導致了加工效果上有很大差別。如均質機，國內的設備均質效果與其相比差距很大；從原料處理，到制漿、成型等整個生產線的設備成龍配套能力不夠，自動化水平低。”

當前存在的問題

從目前我國豆制品行業的發展情況來看，存在著一些問題，如：大工業與小生產之間的矛盾影響行業發展，城鄉差距也導致了豆制品行業發展的不平衡及地區差異；另外，目前我國分散小工業的手工作坊的豆腐加工形式，不易管理，監管難度大。這些都是行業發展需要解決的問題。

歡迎外資進入

豆制品行業在改革開放之前，是計劃性很強的食品，當時還是憑糧票供應。改革開放后，市場逐漸放開，目前屬于市場開放程度比較高的行業。當企業發展到一定規模，需要資金時，我們歡迎外資進入，行業的發展也需要合作。

不過目前在豆制品行業外資比較少，如果與外資合作的話，可以考慮引進資金、引進先進的技術以及先進的經營理念。

乳業信任危機是教訓

“去年的乳品危機令人遺憾，企業突破道德底線，謀取暴利；政府監管缺失。這對于我們所有從事食品行業的企業來說都是一個教訓，應該吸取：要嚴格按照標準生產，禁止添加非食品原料，禁止超量超范圍添加食品添加劑。乳品危機事件客觀上推進了豆制品的消費，如當時的九陽豆漿機一再脫銷；人們對植物蛋白的認識水平得到提升。隨著人們對動植物蛋白更深的認識，營養平衡觀念的提升，豆制品發發展空間會很大。”

“我們專委會就是要引導企業開發好的終端產品，吸引消費者，從而讓消費者愛吃豆制品，從而以消費促進行業發展。另外，專委會還會引導豆制品生產企業正確使用原料，幫助開發新產品；調查行業情況，向相關部門反映，引起重視；為豆制品企業提供與國內外同行交流的機會，如我們舉辦的中國國際大豆食品加工技術及設備展覽會，就是一個豆制品行業上下游企業之間的大聯合，大家可以互相交流，共同提高，從而促進行業的發展。”

談到今年9月1日開始實行的大豆新國標，衛會長認為對豆制品行業來說是好事情，豆制品加工企業會嚴格按照相關標準執行，國標嚴格了對于企業來說降低了企業風險，是好事情。“2010年的展會，比上屆展位面積增加了50%，這也預示著中國豆制品行業的發展勢頭。中國的大豆食品將迎來更好的發展前景，邁上新高度！”對于中國豆制品未來的發展，衛會長充滿信心。

豆制品的分類及未來發展方向

目前豆制品主要分為兩大類，即發酵型豆制品和非發酵型豆制品。發酵型豆制品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆制品，如腐乳、豆豉等。非發酵型豆制品是指以大豆或其他雜豆為原料制成的豆腐，或將豆腐腦經壓制、熏制、鹵制、炸鹵制成花樣繁多的豆干。目前在市場上最有代表性的休閑豆制品是包裝休閑豆干，也就是將豆腐干制成風味獨特，適宜休閑、旅游需要的小包裝即食食品，使豆腐干從傳統的菜肴擴展到休閑、旅游食品，產品品質與技術含量進一步提高，堪稱“第二代豆腐干”。包括“第二代豆腐干”在內的傳統豆腐類產品雖含豐富的植物蛋白，但維生素含量較少，為了彌補第二代豆干的維生素含量不足的缺陷，未來將生產的第三代休閑豆干是將維生素、礦物質含量豐富及具有某些保健功能的植物活性成分的蔬菜（如胡蘿卜、洋蔥、生姜等）與蛋白質含量豐富的大豆進行組合，用現代豆制品加工技術，研制出的新一代豆干——蔬菜營養保健豆腐干。未來5年豆干行業將會向衛生、健康、營養、綠色、方向發展。

中國休閑豆制品行業現狀分析

目前中國休閑豆干生產主要集中在川渝、安徽、江蘇、湖南等地，在重慶、四川、湖南等地有大小休閑豆干廠500多家。據行業有關專家估計，2008年全國休閑豆干年總產量將突破35萬噸，市場銷售額將突破60億，但面對我國這個巨大的市場，休閑豆制品生產企業依然存在以下兩個較為突出的問題。

一、落后的生產技術、管理水平制約休閑豆干業的發展

近年來，國際豆制品行業也有了突飛猛進的發展。日本通過改進工藝技術和設計先進的機械設備制造出的豆制品罐頭和即食豆制品行銷世界各地。上個世紀90年代以來，美國也出現了“豆制品熱”。美國應用先進的技術手段，研究豆制品凝固機理、豆腐和豆干營養價值。除美、日兩國外，英國、加拿大、西德、澳大利亞等國近年都在生產和消費大量的大豆蛋白食品。全世界大豆蛋白工業的年增長率為25％，美國一家雜志預言：“未來的十年，最成功并最有市場潛力的并非是汽車、電視和電子產品，而是中國的豆制品。”

國際豆制品行業飛速發展，但我國近幾年來休閑豆干總的生產和市場銷售年增長率卻不超過5%，甚至有些地區出現了下滑的趨勢。造成這種情況的主要原因是全國休閑豆干企業水平參差不齊，90%的豆干生產企業還處于手工作坊式生產，這些企業加工成本低、質量不穩定，依然延續傳統的制作工藝，使得市場上沒有創新型的休閑豆干吸引消費者的眼球；另一方面是消費者對小作坊生產的豆干衛生及質量狀況存有疑慮，不敢隨便購買。

休閑豆干的生產集中度較低，小型企業占絕大多數，生產規模小，在一定程度上影響了豆干生產工業化水平的提高，也影響了企業的素質和產品的質量，如大豆原料中微生物污染嚴重、加工輔料帶入安全隱患、加工過程中衛生條件差、二次（交叉）污染嚴重、殺菌強度不高、包裝落后、產品貨架期短、從業人員素質較低、管理相對落后。2008年第2季度，上海市相關部門對上海賣場的休閑豆干進行了專項監督抽查，這次抽查了92種休閑豆干，經檢測，合格74種，產品抽樣合格率僅為80.4%，這說明休閑豆干的生產合格率還較低，大量小型豆干生產企業沖擊著市場。在消費者慣性思維里小型豆干生產企業加工場所環境臟亂差、設施簡陋，不具備食品生產加工的基本條件。

目前豆干生產和市場的整治和監管還不理想，政府有關部門和企業還未找出行之有效的辦法，在打擊和取締黑加工作坊的同時，又能引導和規范休閑豆干小作坊走向規模化，導致豆干小作坊大量存在，部分無證無照的黑加工作坊擾亂了豆干市場。各企業的休閑豆干品種

繁多，市場銷售價格差異大，很多企業靠低價位及促銷等手段競爭，市場上缺少真正的產品優化競爭力。

二、規模化、機械化程度較低制約豆干企業發展

近幾年，豆干生產工藝技術水平和機械設備水平雖然有了明顯的提高，但與發達國家相比仍存在差距。目前我國多數企業采用簡陋的加工設備和器具，不能滿足機械化、自動化生產的需要，很多豆干生產企業僅限于作坊式或小規模生產加工，不僅產量低、成本高、質量不穩定，同時也阻礙了工業化生產的步伐。

小作坊式的加工設備簡單，性能低下，衛生環境惡劣。至少在5個方面不能滿足現代社會的需要：產品衛生沒有保證，威脅消費者健康；產品保質期短，不能實現長距離銷售；產品質量不穩定，難以標準化，難以滿足現代人群的消費需求；缺少先進的流水線設備，生產成本過高，形成社會資源浪費；不利于廢水處理，造成環境污染。

以上5個問題，都是手工作坊式生產所不能解決的。因此休閑豆制品生產工業化、規模化、產業化、機械化、專業化、品牌化是我國休閑豆干行業發展的必然趨勢。

中國休閑豆制品未來5年的市場發展趨勢分析

一、企業品牌的建設

如果在10年前談論休閑豆干行業的品牌發展問題有點為時過早。但近年來隨著工藝技術改進，自動化程度的提高，原來很多解決不了的問題現在都迎刃而解了，保質期的問題可以通過改進工藝、改變配方以及包裝形式得以解決；產品質量可以通過科技革新得以提高，加上這幾年休閑豆干市場份額也逐年增加，休閑豆干已成為人們喜愛的休閑小食品。所以名牌產品和綠色食品等概念都是休閑豆干行業應該追求的理念和樹立產品品牌形象所需要的。一個品牌形象的建立需要用質量來創造、用誠信來維護、用服務來促進、用文化來充實、用科技來提高。只有秉承這種理念，企業才能實現產品品牌化道路。比如重慶奇爽實業有限公司這幾年在企業信息化建設、企業流程化建設、產品技術革新、產品品質控制、新型產品研發方面都投入了很多精力、財力，企業先后建立了品控中心、食品研究所、豆制品職業培訓學校。通過幾年的努力，“奇爽”牌系列豆干占據了重慶市的終端市場的較大份額。2007年“奇爽”牌豆干被重慶市質量技術監督局評為“重慶知名產品”、2008年“奇爽”牌豆干被重慶市工商局評為“重慶市著名商標”。“奇爽”牌豆干在重慶消費者心中已占有一席之地，為未來“奇爽”品牌化建設打下了良好的基礎。

二、企業規模化的建設

上世紀80年代，在全國掀起的技術革新的浪潮中，豆制品行業發生了第一次變革。通過自力更生，相繼創造了連續煮漿機、豆渣分離機、豆干壓榨機等，生產工人告別了風箱、石頭和撬棒。機器作業代替了原始的手工操作，使得豆制品行業的勞動生產率得到了提高。2006年重慶奇爽實業有限公司投巨資在四川瀘州組建了瀘州奇爽食品有限公司，瀘州公司占地200多畝并引進西南最大、最先進生產流水線，規模化生產已見雛形。同時該公司產品銷往全國各地，在全國近30個省、自治區、直轄市建立銷售分公司、銷售辦事處，公司擁有眾多的營銷精英，組建了完整的銷售團隊，具備強大的市場開拓力，并與全國經銷商建立了長期、穩定、互惠、共贏的戰略發展關系。

目前中國休閑豆制品市場，新產品琳瑯滿目，休閑豆制品品種達百余種。面對激烈的市場競爭，為了成為西南地區乃至全國最大的休閑豆制品加工企業，重慶奇爽實業有限公司斥巨資配套建立了品控中心及食品研究所，努力開發豆制品的潛在價值，使產品口味不斷更新來滿足消費者的需求。2008年5月在重慶市勞動與社會保障局的批準下，重慶奇爽實業有限公司開辦了重慶奇爽職業培訓學校，這為公司新品研發和工藝改進、培養更多企業需要的技師及管理人才、為實現集團化長期持續發展打下了堅實的基礎。

三、工藝及新型產品的創新

隨著生活水平的提高、生活節奏的加快，現代人對食品的需求開始向營養、健康、安全、美味、方便等方向發展，一些營養健康、口味好、保質期長、攜帶方便的休閑豆干將有較大的發展空間。

重慶奇爽實業有限公司于2003年推出了休閑豆干全國首創散裝稱重的銷售模式，并在重慶地區試銷售兩年。2005年奇爽公司在成都春季糖酒會展示奇爽散裝豆干產品時出乎奇爽人的意料，得到廣大經銷商的喜愛，當年實現銷售額翻番。從2005年到2007年奇爽公司抓住創新所帶來的市場契機，對設備革新改造，并不斷擴大生產，實現年銷售額以80%的速度遞增，一舉成為西南區最大的休閑豆干企業。目前，重慶大約有幾十家的豆干企業在模仿奇爽公司這一新型的休閑豆干銷售模式，這說明在重慶乃至在全國的休閑豆干還存在較大的市場容量，也有力地證明了休閑豆干將朝著衛生、健康、方便這一方向發展。

重慶奇爽實業有限公司于2006年開始研制并相繼推出全國首創的營養蔬菜豆干，其通過將大豆、蔬菜與現代食品加工工藝及高新技術的應用，研制新型的植物蛋白和蔬菜的維生素復合營養食品，解決大豆蛋白與蔬菜中維生素，膳食纖維、微量元素等的有機結合、營養優勢互補，蔬菜與大豆成分相容及蛋白凝膠成型等關鍵技術難題。

鑒于此，重慶奇爽實業有限公司在重慶食品工業研究所技術支持下，緊扣市場發展趨勢，研發胡籮卜、生姜、洋蔥等營養功能型蔬菜特色豆腐干，作為“第三代豆腐干”產品推向市場，滿足新的市場需求。

休閑豆干的科技含量與附加值將逐步提高，主要體現在如何開發豆干相關新型產品和提高產品保質期兩方面，休閑豆干未來5年的發展方向將朝著營養、健康、綠色、環保、衛生、方便方向發展。因此，企業品牌的建設、規模化生產、生產機械自動化、產品工藝創新等方面的研究是休閑豆干企業繼續生存發展的根本點。

第三篇：我國機械制造行業發展現狀及未來發展趨勢

我國機械制造行業發展現狀及其未來發展趨勢

［摘 要］機械制造業作為一個傳統的領域已經發展了很多年，積累了不少理論和實踐經驗，但隨著社會的發展，人們的生活水平日益提高，各個方面的個性化需求愈加強烈。作為已經深入到各行各業并已成為基礎工業的機械制造業面臨著嚴峻的挑戰。本文分析了目前我國機械制造行業的發展現狀以及未來發展趨勢對策。

［關鍵詞］制造行業；發展現狀；發展趨勢我國機械制造行業發展現狀

機械制造業是一個國家最基礎的行業，也決定了一個國家制造業的整體水平，起步早，但發展又最令人擔憂，比如現在中國的汽車工業相比機械制造業來說無論是產品質量還是生產效率都要高得多，當然這也是因為機械行業的特性起了決定性的因素。

面對越來越激烈的國際市場競爭，我國機械制造業面臨著嚴峻的挑戰。我們在技術上已經落后，加上資金不足，資源短缺，以及管理體制和周圍環境還存在許多問題，需要改進和完善，這些都給我們迅速趕超世界先進水平帶來極大的困難。隨著我國改革的不斷深入，對外開放的不斷擴大，為我國機械制造業的振興和發展提供了前所未有的良好條件。當今，制造業的世界格局已經和正在發生重大的變化，歐、亞、美三分天下的局面已經形成，世界經濟重心開始向亞洲轉移已出現征兆，制造業的產品結構、生產模式也在迅速變革之中。所有這些又給我們帶來了難得的機遇。挑戰與機遇并存，我們應該正視現實，面對挑戰，抓住機遇，深化改革，以振興和發展中國的機械制造業為己任，勵精圖治，奮發圖強，以使我國的機械制造業在不太長的時間內趕上世界先進水平。世界機械制造業發展出現的特點

21世紀，世界機械工業進入前所未有的高速發展階段，對比其他行業，機械工業的發展呈現出以下這些主要特點：

（1）經濟規模化。全球化的規模生產已經成為各大跨國公司發展的主流。在不斷聯合重組，擴張競爭實力的同時，各大企業也紛紛加強對其主干業務的投資與研發，不斷提高系統成套能力和個性化，多樣化市場適應能力。

（2）地位基礎化。發達國家重視裝備制造業的發展，不僅在本國工業中所占比重、積累、就業、貢獻均占前列，更在于裝備制造業為新技術、新產品的開發和生產提供重要的物質基礎，是現代化經濟不可缺少的戰略性產業，即使是邁進“信息化社會”的工業化國家，也無不高度重視機械制造業的發展。

（3）機械制造業跨國并購加劇。現代并購不再一味地強調對抗競爭，強強聯合成立企業獲得競爭優勢的主要手段，這是機械制造業全球化過程中大公司謀求生存發展的一大特點。而且趨飽和的市場，日漸激烈的市場競爭，投資建廠的風險增大，也使得更多企業開始采用聯合并購的手段。在建廠的前提下，優化企業產品結構，以達到提高生產能力、擴大市場份額、獲取規模效益的目的。以高技術為內涵的行業來自技術創新的威脅，使跨國公司走上了聯合之路，以形成強大的技術創新能力。機械制造業大企業間的戰略并購，導致了機械工業資源的重新配置。使得世界機械工業的競爭格局出現了協作型的局面。

（4）機械制造業全球化的方式發生了新變化。傳統的全球化方式有兩種：一是以母國為生產基地，將產品銷往其他國家；二是在海外投資建立生產制造基地，在國外制造產品，銷售到東道國或其他國家。特點是：自己擁有制造設施與技術，產品完全由自己制造；在資源的利用上，僅限于利用東道國的原材料、人員或資金等。機械制造行業未來的發展趨勢

隨著信息技術革命，管理思想與方法的根本性變化，企業組織形式也發生了變化，這些變化發生在跨國公司，并將成為新型全球化方式而發展下去。這種變化的主要特征是：廣泛利用別國的生產設施與技術力量，在自己可以不擁有生產設施與制造技術所有權的情況下，制造出最終產品，并進行全球銷售。機械制造業公司在全球范圍建立零部件的加工網絡，自己負責產品的總裝與營銷。原材料調配、零部件采購全球化已成為世界機械制造工業的發展趨勢。

機械制造業在未來的發展中，有四種重要趨勢將對其產生重大影響。

（1）機械制造業技術的融合。在機械制造業的許多領域，電子控制和軟件技術變得同機械工程同等重要。德國格第巴赫機械制造公司是世界最大的為大型玻璃制造廠生產玻璃處理系統的公司，目前該公司的軟件控制裝置、電子機械裝置占據了其產值的1/3。

（2）機械制造業服務性思維。在從電梯到工廠設備等的各個領域，生產廠家的利潤增加已不再是因為按固定規格生產產品，而是要求制造廠家能按用戶的要求生產產品，以滿足用戶的個性化特殊的需求。

（3）機械制造業全球產品開發。企業的產品開發，不是閉門造車，而是在面向開放的公共平臺和社會資源。如美國最大的家用電器制造商惠而浦公司，對由2000名工程師組成的全球產品開發小組進行改組，以集思廣益開發新產品，縮短某些產品的開發時間。

（4）機械制造業更新生產策略。為了進一步適應市場經濟，振興我國機械制造業，把我國的機械產品源源不斷地推向國際市場，并牢固地占有國際市場，有必要重新認識機械制造業，認清21世紀初機械制造業發展的總趨勢、機械制造工藝裝備的特點以及我國機械制造工程師應掌握高新技術的主要方向。21世紀機械制造業發展的總趨勢

高質量、高生產率一直是機械制造業發展的主要目標。因此，21世紀初機械制造業發展的總趨勢可概括為“四化”：柔性化——使工藝裝備與工藝路線能適應生產各種產品的需要，能適用迅速更換工藝、更換產品的需要；靈捷化——使生產力推向市場準備時間縮為最短，使工廠機制可以靈活轉向；智能化——柔性自動化的重要組成部分，它是柔性自動化的新發展和延伸；信息化——機械制造業將不再是由物質和能量借助于信息的力量生產出的價值，而是由信息借助于物質和能量的力量生產出的價值。因此，信息產業和智力產業將成為社會的主導產業。機械制造業也將成為由信息主導的、并采用先進生產模式、先進制造系統、先進制造技術和先進組織合理方式的一個全新的機械制造業。21世紀初機械制造業的重要特征表現在它的全球化、網絡化、虛擬化、智能化以及環保協調的綠色制造等。

近年來產品更迭不斷加快，各種各樣的需求不斷增加。據一些發達工業國的情況來看，這種產品更迭加快的步伐更加明顯。例如美國、西德、瑞士等國的統計表明，1995—1998年機械零件的種類增加了約50%；80%的工作人員不直接與材料打交道，而與信息打交道；85%的活動不直接增加產品的附加值，產品、工藝過程、組織管理日益復雜化；設計、工藝準備等占去的時間為完成用戶訂貨總時間的65%以上。另外，在激烈的市場競爭中，供貨期與質量往往起著比價格更為重要的作用。時間就是金錢，時間能贏得競爭的勝利。靈捷化又是擺在機械制造業面前的頭等重大課題。在技術上要實現柔性化，在生產組織上要實現變革。

第四篇：陶瓷行業發展現狀及前景預測分析

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陶瓷制品生產在中國歷史悠久，經過長期的發展，制造工藝得到不斷發展。特別是近二十年來，陶瓷制品結構的合理調整，迎合了國內外消費者的消費需求，并隨著社會的發展和生活水平的提高，在生活中的應用范圍越來越廣。同時，我國陶瓷產品出口貿易總額正在全力提升。日用陶瓷、建筑陶瓷、衛生陶瓷以及藝術陶瓷產品的出口，呈現全面飄紅的喜人景象。從總體上講，中國陶瓷產業經濟實力不斷增長。

近年來，中國陶瓷行業技術水平明顯提升。大型高效節能窯爐、拋光磚和大規格建筑陶瓷薄板生產技術達到世界先進水平，節水型衛生陶瓷生產技術等日趨完善并推廣。產業結構明顯優化，產品結構由中低檔為主向高中低檔全面發展，滿足不同層次消費需求。產業集群化發展，形成了三十余個各具特色的陶瓷產區，中西部地區陶瓷生產迅速崛起。一大批有實力的企業快速成長，加快了與國際接軌的步伐。

經濟社會發展對陶瓷工業提出了新要求，節能減排已關系到陶瓷行業生存與發展。勞動力、土地、資源等要素成本上升，粗放式發展模式難以維繼。近年來，我國陶瓷行業在國際市場中地位有所提升，但隨著國際貿易保護主義抬頭，也可能為國際貿易帶來新的挑戰。國內陶瓷企業必須加快結構調整、技術進步，積極應對市場新形勢。

“十二五”期間，城鎮化和新農村建設將為陶瓷行業提供穩步增長空間。居民住宅、公共建筑以及基礎設施建設，特別是新農村及中西部地區城鄉建設快速發展，對陶瓷產品需求拉動較大。

前瞻網《2013-2017年中國藝術陶瓷行業產銷需求與投資預測分析報告》共十八章。首先介紹了陶瓷的分類及發展史等，接著分析了國際國內陶瓷制造業的發展概況，并對國內陶瓷制品制造業的財務狀況和產量數據做了細致剖析，然后具體介紹了建筑陶瓷、衛浴陶瓷、日用陶瓷、特種陶瓷和其他種類陶瓷的發展。隨后，報告對陶瓷行業區域、原料及裝備、重點企業運營狀況以及行業競爭營銷等進行了詳細解析，最后重點分析了陶瓷行業的投資狀況，并科學預測了其發展前景及趨勢。

資料來源：前瞻網：2013-2017年中國藝術陶瓷行業產銷需求與投資預測分析報告，百度報告名稱可看報告詳細內容。

第五篇：幼兒教育行業發展現狀及前景預測分析

（復制轉載請注明出處，否則后果自負！）

幼兒教育是我國學制的第一階段，是基礎教育的有機組成部分。它對幼兒實施德、智、體、美全面發展的教育，促進其身心和諧發展。在完善社會主義市場經濟體制的背景下，隨著國家政治、經濟、現代化建設的突飛猛進，教育改革不斷的深化，給幼兒教育改革和發展帶來了前所未有的機遇。

我國早教市場經過10多年的發展，早教市場已經進入較為穩定的發展時期，以東方愛嬰、紅黃藍等為代表的本土早教機構和以金寶貝（Gymboree）、天才寶貝等為代表的海外品牌共同占據著當前的早教市場。

前瞻產業研究院數據顯示：2011年，我國幼兒園數、在園幼兒數、幼兒園園長和教師數均有所增加。全國共有幼兒園16.64萬所，比上年增加1.6萬所，在園幼兒（包括學前班）3376.67萬人，比上年增加400萬人，幼兒園園長和教師共130.53萬人，比上年增加17.75萬人。

隨著我國鼓勵社會力量興辦幼兒園等政策的出臺，民辦幼兒園等學前教育機構開始快速成長，公辦幼兒園所占比重持續下降，而民辦幼兒園所占的比重持續上升。截至2012年上半年，民辦幼兒園無論在幼兒園園數上還是在教職工人數上均已經超過公辦幼兒園，民辦幼兒園已成為我國學前教育的主導力量。

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》明確提出了嬰幼兒教育目標：到2020年，普及學前一年教育，基本普及學前兩年教育，有條件的地區普及學前三年教育。該規劃指出，要明確政府職責，把發展嬰幼兒教育納入城鎮、社會主義新農村建設規劃。建立政府主導、社會參與、公辦民辦并舉的辦園體制。大力發展公辦幼兒園，積極扶持民辦幼兒園。加大政府投入，完善成本合理分擔機制，對家庭經濟困難幼兒入園給予補助。

另外，規劃指出，要重點發展農村嬰幼兒教育，提高農村學前教育普及程度。著力保證留守兒童入園。采取多種形式擴大農村學前教育資源，改擴建、新建幼兒園，充分利用中小學布局調整富余的校舍和教師舉辦幼兒園（班）。在政策的支持下，我國幼兒教育行業發展前景樂觀。

前瞻網：2013-2017年中國學前教育行業市場前瞻與投資機會分析報告，共十章。首先介紹了中國幼兒教育的發展環境，接著全面闡述了國際國內幼兒教育行業的發展狀況，并具體解析了特色幼兒教育、民辦幼兒教育的發展。隨后，報告對幼教市場的競爭與營銷、幼兒園的經營管理及重點幼教企業做了細致分析。最后，報告重點分析了幼兒教育行業的投資潛力，并對其未來發展趨勢進行科學的預測。

資料來源：前瞻網：2013-2017年中國學前教育行業市場前瞻與投資機會分析報告，百度報告名稱可看報告詳細內容。