第一篇：青山大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社大蒜種植加工項(xiàng)目報(bào)告

巨野縣青山大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社

大蒜種植加工項(xiàng)目報(bào)告

一、總論

農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社是以農(nóng)村家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，通過(guò)提供農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售、加工、運(yùn)輸、貯藏以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的技術(shù)、信息等服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)成員互助目的的組織，從成立開(kāi)始就具有經(jīng)濟(jì)互助性。擁有一定組織架構(gòu)，成員享有一定權(quán)利，同時(shí)負(fù)有一定責(zé)任。

近年來(lái)我國(guó)先后出臺(tái)了發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的政策，2007年7月頒布實(shí)施了《農(nóng)民合作社社法》各類(lèi)農(nóng)民合作社相繼成立，有效降低了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，提高了農(nóng)民組織化程度，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。但是合作社整體發(fā)展數(shù)量多、規(guī)模小、多數(shù)只是簡(jiǎn)單意義上的聯(lián)合，沒(méi)有資金和產(chǎn)權(quán)上的聯(lián)系，存在著能賺錢(qián)則合，遇風(fēng)險(xiǎn)則散的現(xiàn)象，在合作層次上也不盡完美，在一定程度上阻礙了合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展壯大。其次是發(fā)展后勁不足，由于合作社創(chuàng)辦人身對(duì)合作經(jīng)濟(jì)理論認(rèn)識(shí)所限，加上大多數(shù)農(nóng)民的市場(chǎng)意識(shí)，合作意識(shí)，經(jīng)濟(jì)意識(shí)不強(qiáng)，科技文化管理素質(zhì)低，合作經(jīng)濟(jì)組織本身技術(shù)力量薄弱，啟動(dòng)和發(fā)展資金短缺，難以提高組織的發(fā)展水平，發(fā)展后勁不足。軟硬件設(shè)施建設(shè)薄弱，服務(wù)能力不能適應(yīng)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展需要，克服合作社存在的問(wèn)題，必須搞好示范，以帶動(dòng)其他專(zhuān)業(yè)合作社的規(guī)范健康發(fā)展。

二、基本情況

巨野縣青山大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社由大謝集鎮(zhèn)杈子馮行政村馮建坡于2008年聯(lián)合本村及周邊臨近村莊的13戶(hù)村民出資1000萬(wàn)元發(fā)起組建，于2011年4月在巨野縣工商局登記注冊(cè)，取得法人資格。主要從事大蒜、圓蔥、辣椒的種植、收購(gòu)、加工、儲(chǔ)存及銷(xiāo)售。合作社成立以來(lái)，合作社成員精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，奮力拼搏，合作社的規(guī)模不斷擴(kuò)大，實(shí)力得到進(jìn)一步充實(shí)，到目前為止，我合作社有社員600多人，無(wú)公害大蒜種植基地3000余畝。建有恒溫庫(kù)一座，年儲(chǔ)存能力達(dá)到3000噸，加工車(chē)間4000平米，可同時(shí)容納300人進(jìn)行大蒜生產(chǎn)加工。截止2013年底，合作社擁有固定資產(chǎn)400萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)盈余 161萬(wàn)元。2013年被評(píng)為巨野縣農(nóng)民合作社明星示范社，2014年被評(píng)為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工合作社示范社基地。2014年3月，菏澤市委副書(shū)記解維俊、副市長(zhǎng)王桂松在巨野縣委書(shū)記成偉陪同下，來(lái)合作社視察，對(duì)合作社取得的成績(jī)給予充分肯定，并對(duì)合作社發(fā)展提出了建設(shè)性的建議。

三、發(fā)展規(guī)劃

巨野縣青山大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社為響應(yīng)國(guó)家大力扶持和規(guī)范發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的要求，決定對(duì)原種植、儲(chǔ)存、加工設(shè)施進(jìn)行擴(kuò)建，以適應(yīng)不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)需求。發(fā)揮自身作為龍頭企業(yè)的紐帶與橋梁作用，按照“公司+基地+農(nóng)戶(hù)+標(biāo)準(zhǔn)化”的運(yùn)作模式，帶動(dòng)社員進(jìn)行無(wú)公害大蒜種植，與多家貿(mào)易集團(tuán)建立穩(wěn)固合作關(guān)系，為他們提供優(yōu)質(zhì)蔬菜包裝制品。

合作社基地規(guī)模的大小，生產(chǎn)能力的強(qiáng)弱，生產(chǎn)水平的高低，決定著合作社帶動(dòng)能力的大小，決定著合作社社員收入水平的高低，項(xiàng)目建設(shè)能擴(kuò)大合作社生產(chǎn)基地規(guī)模，加強(qiáng)合作社生產(chǎn)基地設(shè)施建設(shè)，提高生產(chǎn)能力和水平，為合作社基地建設(shè)注入活力，增強(qiáng)后勁，因此合作社不斷選派骨干社員參加市縣各級(jí)政府組織的有關(guān)種植專(zhuān)業(yè)合作社的政策、技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)；聘請(qǐng)省內(nèi)外合作社種植、加工等方面專(zhuān)家開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高社員科技素質(zhì)和種植技術(shù)水平，建設(shè)自己的大蒜種植基地。引進(jìn)蔬菜優(yōu)良品種，優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。引導(dǎo)社員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，按照客戶(hù)出口需求，按照GLOBAL.GAP（全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）的種植標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行大蒜田間管理。同時(shí)合作社為創(chuàng)造自身名牌，申請(qǐng)注冊(cè)了“山一”牌商標(biāo)。并著手申報(bào)大蒜無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

根據(jù)市場(chǎng)需求和本社農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際，統(tǒng)一制訂年度生產(chǎn)種植計(jì)劃和各個(gè)階段生產(chǎn)種植計(jì)劃，由社員按生產(chǎn)種植計(jì)劃落實(shí)種植，與合作社簽訂種植收購(gòu)合同。統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)資，合作社根據(jù)種植需要和技術(shù)要求，統(tǒng)一組織社員實(shí)行規(guī)模采購(gòu)，努力減少社員的種植生產(chǎn)成本。統(tǒng)一指導(dǎo)服務(wù)，合作社管理人員統(tǒng)一對(duì)社員進(jìn)行種植前、中、后的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)和管理，為此合作社派遣專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員深入田間講解大蒜的選種、種植、管理、施肥、收貨等科學(xué)種植方法。為使社員種植更便捷，產(chǎn)量更高，嚴(yán)格的管理與過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量贏得了客戶(hù)的好評(píng)。

加強(qiáng)硬件建設(shè)，提高生產(chǎn)服務(wù)水平。合作社決定新建1000噸活動(dòng)儲(chǔ)存架恒溫庫(kù)一座，使合作社儲(chǔ)存能力達(dá)4000噸，同時(shí)擴(kuò)建1500平方米高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車(chē)間，以適應(yīng)高端客戶(hù)對(duì)蔬菜制品深加工、精加工的需求。2012年合作社出資為社員免費(fèi)修建揚(yáng)水站，免費(fèi)修建排水干渠，讓社員種植戶(hù)切實(shí)得到實(shí)惠。下一步合作社將繼續(xù)擴(kuò)建灌溉設(shè)施，并免費(fèi)為統(tǒng)一種植列公害大蒜的社員排水灌溉農(nóng)作物。

四、所需資金

1、新建標(biāo)準(zhǔn)化加工車(chē)間1500平方米，需投資90萬(wàn)元；

2、新建1000噸活動(dòng)儲(chǔ)存架恒溫庫(kù)一座及電力設(shè)施配套300萬(wàn)元；

3、擴(kuò)建揚(yáng)水站，延長(zhǎng)排水干渠投資50萬(wàn)元；

4、統(tǒng)一引進(jìn)大蒜新品種，需補(bǔ)貼50萬(wàn)元；

5、培訓(xùn)費(fèi) 10萬(wàn)元；

6、生產(chǎn)流動(dòng)資金500萬(wàn)元。

五、技術(shù)保證

隨著人民群眾生活水平提高，對(duì)高品質(zhì)蔬菜的需求量越來(lái)越大，對(duì)質(zhì)量要求逐步提高，本項(xiàng)目可以有效促進(jìn)合作社進(jìn)一步適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，逐漸與國(guó)際市場(chǎng)接軌，為社員增收奠定基礎(chǔ)。該項(xiàng)目實(shí)施后，可以使合作社內(nèi)部管理機(jī)制更加完善，服務(wù)能力大幅度提高，顯著降低農(nóng)戶(hù)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)民組織化程度和市場(chǎng)主體地位，為全縣農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織規(guī)范發(fā)展提供示范標(biāo)準(zhǔn)。

巨野縣素有種植大蒜的傳統(tǒng)，經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，大蒜已成為我縣支柱產(chǎn)業(yè)，種植面積大，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良。巨野大蒜以大謝集鎮(zhèn)最佳，該鎮(zhèn)地勢(shì)平坦，土層深厚，土質(zhì)優(yōu)良，屬溫帶大陸性氣候，光照充足，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)。地形地貌、氣候條件十分適宜大蒜生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)多年的種植和探索，經(jīng)過(guò)不斷地品種改良、不斷地技術(shù)更新，大謝集鎮(zhèn)廣大蒜農(nóng)擁有豐富的大蒜種植經(jīng)驗(yàn)及加工技術(shù)。因此，得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)大蒜資源，孕育了當(dāng)?shù)厣鷻C(jī)勃勃的大蒜產(chǎn)業(yè)，我們大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社、加工出口企業(yè)對(duì)推動(dòng)當(dāng)?shù)卮笏饨?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。在大蒜市場(chǎng)伴隨著人們對(duì)大蒜認(rèn)識(shí)水平的提高和大蒜的各種功效不斷地的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用，在國(guó)內(nèi)外的需求量逐年遞增，市場(chǎng)前景廣闊，發(fā)展?jié)摿薮蟆：献魃缱猿闪⒁詠?lái)，為保證合作社產(chǎn)出的蔬菜產(chǎn)品統(tǒng)一銷(xiāo)售出去，同時(shí)實(shí)現(xiàn)社員收入最大化，合作社發(fā)揮自身作為聯(lián)系龍頭企業(yè)和農(nóng)戶(hù)的紐帶與橋梁作用，按照“公司+基地+農(nóng)戶(hù)+標(biāo)準(zhǔn)化”的運(yùn)作模式，與巨野縣佳農(nóng)國(guó)際貿(mào)易集團(tuán)等商貿(mào)企業(yè)建立穩(wěn)固合作關(guān)系，長(zhǎng)年為佳農(nóng)公司提供優(yōu)質(zhì)蔬菜初包裝制品。巨野縣青山大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)馮建坡，從事大蒜種植、收購(gòu)儲(chǔ)存經(jīng)營(yíng)十余年，有著豐富的大蒜種植、經(jīng)營(yíng)管理、病害防控、產(chǎn)品銷(xiāo)售理論功底和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，被廣大種植戶(hù)和合作社社員稱(chēng)為種植專(zhuān)家，經(jīng)營(yíng)能手，每年給種植戶(hù)和社員提供技術(shù)服務(wù)，解決各種技術(shù)問(wèn)題，給種植戶(hù)和社員增加收入和減少損失，多次進(jìn)入山東農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)修，現(xiàn)為合作社法人代表，深受合作社社員及當(dāng)?shù)卮迕竦膿泶鳎绕鋵?duì)青年農(nóng)民有著理大的號(hào)召力。在他的帶領(lǐng)下巨野縣青山大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社由2008年的13戶(hù)村民發(fā)展到目前已擁有社員600多人，其中青年農(nóng)民占社員總數(shù)的50%以上。

為保證產(chǎn)品質(zhì)量，合作社從種植，收購(gòu)、加工各個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)把質(zhì)量關(guān)。在種植基地，無(wú)公害大蒜，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高，技術(shù)性強(qiáng)，要保證產(chǎn)品質(zhì)量，真正達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害，必須強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，加大管理措施。為此，我們成立了無(wú)公害大蒜生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)小組，以負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)質(zhì)量的管理人員和技術(shù)人員為副組長(zhǎng)，并實(shí)行分工責(zé)任制，種植技術(shù)人員經(jīng)常下村進(jìn)戶(hù)監(jiān)督種植和管理，在質(zhì)量和產(chǎn)地量上定計(jì)劃、定目標(biāo)。

在合作社收購(gòu)環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格執(zhí)行合同規(guī)定的收購(gòu)質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量，收購(gòu)社員大蒜每公斤比市場(chǎng)價(jià)格高出0.1元。在收購(gòu)社員大蒜蒜苔時(shí)明顯高于市場(chǎng)價(jià)格，讓社員更有干勁，利益更有保障，對(duì)待社員公平公正，不厚此薄彼。在產(chǎn)品收購(gòu)期，合作社及時(shí)更新信息價(jià)格，使社員及時(shí)組織搶收、分級(jí)、包裝，使產(chǎn)品適時(shí)進(jìn)入市場(chǎng)。

在加工環(huán)節(jié)，制定嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度，加工車(chē)間配備4名質(zhì)量檢驗(yàn)員，做到不合格產(chǎn)品不出廠。產(chǎn)品質(zhì)量取得客戶(hù)的好評(píng)，連續(xù)3年被評(píng)為黃金供貨商，戰(zhàn)略合作伙伴。

六、效益分析

為增加大蒜附加值，增加社員收入，大蒜收獲后，合作社統(tǒng)一生產(chǎn)加工，統(tǒng)一商標(biāo)品牌，統(tǒng)一包裝銷(xiāo)售。積極開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，尋求定向加工，努力降低銷(xiāo)售費(fèi)用，提高產(chǎn)品的附加值。為能在加工農(nóng)產(chǎn)品的道路上穩(wěn)步發(fā)展。

合作社根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社法》和本社章程，設(shè)立了理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)，具備了法人治理結(jié)構(gòu)。工作機(jī)構(gòu)設(shè)有辦公室、人事部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、技術(shù)服務(wù)部、生產(chǎn)部，銷(xiāo)售部等職能部門(mén)。合作社建立了規(guī)范的賬簙和社員盈余分配制度。合作社實(shí)行民主決策，共同管理。定期召開(kāi)社員大會(huì)，及時(shí)財(cái)務(wù)公開(kāi)。理事會(huì)和監(jiān)事會(huì)內(nèi)部的重大事項(xiàng)由理事會(huì)成員民主協(xié)商或社員大會(huì)集體決定。2013年召開(kāi)社員大會(huì)2次，理事會(huì)議6次。合作社實(shí)行民主監(jiān)督，監(jiān)事會(huì)代表社員及時(shí)有效對(duì)理事會(huì)及合作社負(fù)責(zé)人履行章程及職責(zé)情況、落實(shí)社員社員代表大會(huì)決定情況及合作社內(nèi)重大事項(xiàng)、工作開(kāi)展情況等進(jìn)行監(jiān)督。合作社成立了專(zhuān)門(mén)的財(cái)務(wù)管理機(jī)構(gòu)，定期向社員公開(kāi)財(cái)務(wù)收支情況，接受社員監(jiān)督。

合作社按照“民辦、民管、民受益”的原則，以服務(wù)成員、謀求全體成員的共同利益為宗旨，實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)，民主管理，盈余返還。成員地位平等，加入自愿，退出自由，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，在當(dāng)?shù)厝〉昧己每诒?/p>

合作社本著服務(wù)社員、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的原則，進(jìn)一步強(qiáng)化管理，提高大蒜、蒜苔產(chǎn)品質(zhì)量，申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，提高合作社產(chǎn)品知名度，加強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。帶動(dòng)周邊300多戶(hù)農(nóng)民致富，創(chuàng)造400多個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，大幅度提高社員的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)周邊村莊農(nóng)戶(hù)增加收入。

2008年巨野縣青山大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社成立時(shí)有社員13戶(hù)，合作社成員不到200人，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，建成恒溫庫(kù)兩間，年存儲(chǔ)能力1600噸，加工車(chē)間1200平方米，固定資產(chǎn)200萬(wàn)元。自合作社成立以來(lái)，理事會(huì)一班人科學(xué)管理，率先垂范，全體社員齊心協(xié)力，我合作社快速發(fā)展，效益明顯，現(xiàn)在巨野縣青山大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展到社員60多戶(hù)成員600多人，無(wú)公害大蒜種植基地3000余畝。擁有恒溫庫(kù)4間，年儲(chǔ)存能力達(dá)到3300噸，加工車(chē)間4000平米，可同時(shí)容納300人進(jìn)行大蒜生產(chǎn)加工。流動(dòng)資金6000余萬(wàn)，擁有固定資產(chǎn)600萬(wàn)元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)盈余 200萬(wàn)元。

2012年合作社出資修建揚(yáng)水站一座，開(kāi)挖排水干渠2000余米，引河水為社員及附近村民排水灌溉農(nóng)作物，解決了無(wú)公害大蒜種植基地內(nèi)，機(jī)井井水堿性含量過(guò)高，不適宜灌溉農(nóng)作物的難題，讓社員種植戶(hù)切實(shí)得到實(shí)惠。2013年6月，經(jīng)理事會(huì)研究決定：合作社出資承擔(dān)排水費(fèi)用，讓社員及附近村民免費(fèi)灌溉農(nóng)作物。這一決定的落實(shí)實(shí)施，又一次帶動(dòng)了社員的干勁，增強(qiáng)社員對(duì)合作社的信心和周邊受益村民的贊許。

巨野縣青山大蒜種植專(zhuān)業(yè)合作社 2014年10月22日

第二篇：大蒜種植技術(shù)

大蒜種植技術(shù)

一、大蒜栽培所需的環(huán)境條件

1、溫度：大蒜喜好冷涼的環(huán)境條件。其適應(yīng)溫度，低限為-5℃，高限為26℃。大蒜通過(guò)休眠后，在3～5℃時(shí)即可萌芽發(fā)根。莖葉生長(zhǎng)適溫為12～16℃。花莖和鱗莖發(fā)育適溫為15～20℃，當(dāng)超過(guò)26℃以上時(shí)，植株生理失調(diào)，莖葉逐漸干枯，地下鱗莖也將停止生長(zhǎng)，在冬季平均溫度在-5℃以下的地區(qū)，秋播大蒜不能自然越冬。大蒜植株在0～5℃低溫范圍，經(jīng)過(guò)30～40天完成春化作用。

2、光照：完成春化的大蒜在長(zhǎng)日照及較高的溫度條件下才開(kāi)始花芽和鱗芽分化。在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適于莖葉的生長(zhǎng)。鱗芽形成將受到抑制。所以無(wú)論春播或秋播，都要經(jīng)過(guò)低溫及長(zhǎng)日照的條件。

3、水分：大蒜為淺根系作物，喜濕怕旱。在播種前后對(duì)土壤溫度要求較高，使其迅速萌芽發(fā)根，幼苗前期要減少灌水，加強(qiáng)中耕松土，促進(jìn)根系發(fā)展，防止種瓣濕爛。花莖伸長(zhǎng)期和鱗莖膨大期，是大蒜生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛階段，也是需水最多的階段，要求土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)，接近成熟期要求降低土壤濕度，以免因高濕、高溫、缺氧引起爛脖散瓣、蒜皮變黑、降低品質(zhì)。

4、土壤及營(yíng)養(yǎng)：大蒜對(duì)土壤種類(lèi)要求不嚴(yán)，但以肥沃的壤土為最好，疏松透氣，保水排水性能好，生態(tài)環(huán)境有利于鱗莖生長(zhǎng)發(fā)育，蒜頭大而整齊，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。土壤酸堿度最適值為pH5～6.0，過(guò)酸根端變粗，停止延長(zhǎng)生長(zhǎng)，過(guò)堿則種瓣易爛，小頭和獨(dú)瓣蒜增多，降低產(chǎn)量。

二、大蒜的分類(lèi)和品種

我國(guó)是大蒜種植面積最大的國(guó)家，大蒜品種資源十分豐富。根據(jù)蒜瓣大小分為大瓣蒜和小瓣蒜，在南方地區(qū)大瓣蒜和小瓣蒜均有分布，一般用于生產(chǎn)蒜頭和蒜薹的用大瓣蒜，用于生產(chǎn)蒜苗的用小瓣蒜；根據(jù)鱗莖外皮的色澤可分為白皮蒜和紫皮蒜，南方地區(qū)栽培的多為白皮蒜，適于秋季播種；根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)生態(tài)條件的要求和生態(tài)適應(yīng)性，將大蒜分為低溫反應(yīng)敏感型、低溫反應(yīng)中間型和低溫反應(yīng)遲鈍型。南方地區(qū)的品種多為低溫反應(yīng)敏感型。

1、二水早

成都市地方中早熟品種。株高74cm，株幅15cm。假莖長(zhǎng)33cm左右，粗1.2cm。全株葉片數(shù)12-13片，最大葉長(zhǎng)42cm，最大葉寬2.5cm，有蠟粉；蒜頭圓形，外皮談紫色，橫徑3-4cm，單頭重13-16g；每個(gè)蒜頭有8-9個(gè)蒜瓣，多分兩層排列，外層為6瓣，內(nèi)層為2-3瓣，平均單瓣重1.8g；瓣衣2層，紫紅色，較厚。蒜苔長(zhǎng)42cm，粗0.6cm，平均單苔重12g，味濃，品質(zhì)好。

2、成蒜早

品種來(lái)源： 四川省成都市第一農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從地方品種“二水早”中經(jīng)多代系選育成的薹、頭兼用品種。植株直立緊湊，株高58.75厘米，假莖長(zhǎng)40.6厘米、直徑1.28厘米，單株葉數(shù)14片。葉色深綠，蠟粉多，葉長(zhǎng)50.05厘米、寬2.12厘米，葉片與假莖夾角50度。須根90-100條。薹長(zhǎng)55.5厘米、橫徑0.70厘米，綠白色，單薹重14.44克。鱗莖紫皮，橫徑3.23厘米、縱徑3.36厘米，10.7瓣。長(zhǎng)勢(shì)中等，耐熱、耐寒力強(qiáng)，對(duì)葉斑病和病毒病抗性較強(qiáng)。中早熟，播種到收獲199天。

3、彭縣蒜 彭州市地方品種，因主要產(chǎn)于隆豐鎮(zhèn)，又名隆豐大蒜。有早熟、中熟和晚熟3個(gè)品種。植株高75-99cm，株幅15-28cm，假莖高34-38cm，假莖粗1.5-1.9cm，全株葉片數(shù)11-13片，最大葉長(zhǎng)47-56cm，最大葉寬3.1-3.6cm，葉面光滑有蠟粉；蒜頭近圓形，外皮灰白色帶紫色條斑，橫徑4-4.4cm，單頭重22-33g；每個(gè)蒜頭有4-8個(gè)蒜瓣，分兩層排列，瓣形整齊，內(nèi)外層蒜瓣大小差異不大，平均單瓣重3-4g；蒜衣2層，紫色，易剝離；抽苔率達(dá)98%，蒜苔粗而長(zhǎng)，中熟品種苔長(zhǎng)50cm，苔粗0.94cm，平均單苔重約20g，重者可達(dá)30g，早熟及晚熟品種稍差。蒜苔質(zhì)脆嫩，味香甜，是蒜苔栽培的優(yōu)良品種。

4、正月早

彭州市地方優(yōu)選早熟品種，生長(zhǎng)期220天左右。蒜苔細(xì)嫩，味甜甘；蒜辯味重，外皮紫紅色，塊頭適中，瓣小，緊瓣，包瓣均整，皮層少；株高約65cm，開(kāi)展度約26cm，葉長(zhǎng)約35cm，綠色，有蠟粉；單苔重約19g；鱗莖扁圓形，假莖高約29cm，高約2.8cm，橫徑約3.5cm，9瓣左右。耐寒，耐旱，抗倒伏。

5、畢節(jié)大蒜

貴州省畢節(jié)縣地方品種，皮白色，蒜頭大，直徑可達(dá)6至7厘米，每頭有瓣6至12個(gè)，辛辣味濃，形正。每公頃產(chǎn)蒜薹750至1500千克，產(chǎn)蒜頭3000至3750千克。

6、金堂早蒜

金堂早蒜是四川省金堂縣地方品種，因主要產(chǎn)于云頂山，又名云頂早蒜。株高60厘米，株幅12厘米左右。假莖長(zhǎng)25厘米左右，粗1厘米左右。蒜頭扁圓形，直徑3厘米左右，外皮淡紫色。單頭重12－16克。每個(gè)蒜頭有8－10個(gè)蒜瓣，分2層排列，平均單瓣重1．5克，蒜瓣外皮（蒜衣）2層，淡紫色。抽薹率80％左右，蒜薹長(zhǎng)35厘米左右，粗0．6厘米，平均單薹重8克。667平方米（1畝）產(chǎn)蒜薹100－150千克，蒜頭200千克左右。蒜薹和蒜頭產(chǎn)量雖較低，但早熟性好，屬極早熟品種，生長(zhǎng)期約180天。在主產(chǎn)區(qū)于8月上旬至下旬播種，11月下旬至12月上旬開(kāi)始采收蒜薹，翌年2月上中旬收獲蒜頭。蒜薹和蒜頭品質(zhì)俱 佳，加之上市早，所以產(chǎn)值高。耐寒性差，耐熱性較好。

7、新會(huì)火蒜

廣東省新會(huì)縣地方品種。株高56cm，株幅9.6cm。假莖高29cm，粗0.9cm。全株葉片數(shù)16～17片，最大葉長(zhǎng)31cm，最大葉寬2.1cm。蒜頭長(zhǎng)扁圓形，最大橫徑5cm，最小橫徑4.3cm，外皮淡紫色，平均單頭重25g左右，大者可達(dá)30g。每個(gè)蒜頭有9～13個(gè)蒜瓣，分3層排列，最外層多為1～2瓣，2～3層的瓣數(shù)不規(guī)則，第2層少者2瓣，多者6瓣，第3層少者4瓣，多者9瓣。瓣衣2層，紫紅色，平均單瓣重2.2g。在當(dāng)?shù)乜沙檗贰?/p>

8、金山火蒜

金山火蒜是廣東市開(kāi)平市地方優(yōu)良品種。又因其集中產(chǎn)地在金山一帶，故名“金山火蒜”。生長(zhǎng)期130—140天，在2—3月上市，與同類(lèi)蒜頭比較收獲期早一個(gè)月左右。柄細(xì)頭大，鱗衣薄而帶紫紅色，蒜頭基部呈雙馬鞍狀。蒜子顆粒分明，肉飽滿(mǎn)，肉質(zhì)淡黃帶白，處理后蒜衣棕黑色，含水量低，耐儲(chǔ)藏，方便包裝運(yùn)輸。

9、忠信大蒜

廣東省韶關(guān)地區(qū)地方品種，為廣東北部傳統(tǒng)主栽品種。株高61cm，株幅12cm，假莖高29cm，全株葉片數(shù)片，最大葉長(zhǎng)34cm，最大葉寬2cm。蒜頭近圓形，橫徑2～6cm，縱徑2.5cm，外皮淡紫色；平均單頭重13g左右。每個(gè)蒜頭有5～9個(gè)蒜瓣，分2～3層排列，最外層多為1～2瓣，第2和第3層少者2瓣，多者7瓣，第1層和第2層的單瓣重差異不大，第3層蒜瓣最小，平均單瓣重1.4g。瓣衣2層，紫紅色。在當(dāng)?shù)夭怀檗贰?/p>

10、彭州軟葉大蒜：

彭州市地方品種。株高86cm，株幅15.3cm，假莖高41cm，粗1.5cm，全株葉片數(shù)15片，最大葉長(zhǎng)46.6cm，最大葉寬3cm。葉片肥厚，葉色鮮綠有蠟粉，質(zhì)地柔軟，葉片上部向下彎曲，葉鞘粗而長(zhǎng)；蒜頭呈短圓錐形，外皮淡紫色，單頭重25g左右，是作蒜苗栽培的理想品種。

11、普寧大蒜

廣東省普寧縣地方品種，為廣東省東部?jī)?yōu)良品種。株高cm，株幅20cm。假莖高24cm，粗1.5cm。全株葉片數(shù)12片，最大葉長(zhǎng)45cm，最大葉寬約3cm。蒜頭長(zhǎng)扁圓形，最大橫徑4.6cm，最小橫徑3.2cm，外皮白色，平均單頭重20g左右。每個(gè)蒜頭有9～12個(gè)蒜瓣，一般分3層排列，最外層多為3瓣，第2層3～4瓣，第3層3～6瓣，各層蒜瓣的大小沒(méi)有明顯差異。瓣衣2層，淡紅色，平均單瓣重2g左右，在當(dāng)?shù)乜沙檗贰?/p>

12、溫江紅七星

四川省成都郊縣地方品種。又名硬葉子、刀六瓣，屬中熟品種，生育期230天左右。株高71厘米，株幅15厘米，假莖長(zhǎng)３１厘米，粗1厘米。全株葉片數(shù)11～12片，最大葉長(zhǎng)44厘米，最大葉寬2．5厘米。蒜頭扁 圓形，橫徑4．5厘米左右，形狀整齊，外皮淡紫色，單頭重25克左右。每個(gè)蒜頭有蒜瓣7～8個(gè)，分兩層排列，內(nèi)、外層蒜瓣數(shù)及重量差異不大，蒜瓣形狀、大小整齊，平均單瓣重3克左右。蒜衣2層，淡紫色，不易剝離。抽薹率80％左右，薹細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)41厘米，粗0．5厘米，單薹重7克。當(dāng)?shù)赜?月中下旬播種，翌年4月上旬收獲蒜薹，5月上旬收蒜頭。

13、襄樊紅蒜

湖北省襄樊市郊區(qū)地方品種，經(jīng)襄樊市蔬菜研究所多年連擇，成為以采收蒜薹為主的蒜薹和蒜頭兼用優(yōu)良品種。株高87厘米，株幅24厘米，假莖長(zhǎng)35厘米，粗1.5厘米，全株有10～11片，最大葉長(zhǎng)54厘米，最大葉寬3．1米。蒜頭外皮白色，橫徑4．5厘米，單頭重22克。每個(gè)蒜頭有蒜瓣9～11瓣，分兩層排列，內(nèi)外層蒜瓣數(shù)及單瓣重差異不大。瓣形整齊，蒜衣2層，淡紫黃色，平均單瓣重3克左右。抽薹率98％左右，蒜薹長(zhǎng)48厘米，粗0．8厘米，單薹重13克。

14、太倉(cāng)白蒜

江蘇省太倉(cāng)縣地方品種。蒜苗,蒜苔,蒜頭三者兼用品種, 株高92厘米，株幅40厘米。假莖高約40厘米，粗1．3厘米。全株葉片數(shù)12片，最大葉寬2.8厘米。蒜頭近圓形，橫徑4厘米，形狀整齊，外皮白色，單頭重25克左右。每個(gè)蒜頭有蒜瓣6～9瓣，分兩層排列，內(nèi)、外層蒜瓣數(shù)相近，但外層蒜瓣比內(nèi)層蒜瓣大，平均單瓣重3克左右，瓣形整齊，蒜衣2層，淡黃色。抽薹性好，蒜薹粗而緊實(shí)，薹長(zhǎng)54厘米，粗0．63厘米，單薹重12克。當(dāng)?shù)赜?月下旬播種，每667平方米3萬(wàn)株，翌年4月下旬采收蒜薹，5月下旬采收蒜頭。每667平方米產(chǎn)蒜薹300千克左右，蒜頭700千克左右。

15、嘉定1號(hào)

上海市嘉定縣地方品種，又稱(chēng)嘉定白蒜。株高80厘米，株幅30厘米。假莖高30厘米，粗1．3厘米。全株葉片數(shù)13～15片，葉片綠色，較直立，最大葉長(zhǎng)50厘米，最大葉寬2．5厘米；蒜頭扁圓形，橫徑4厘米；形狀很整齊，外皮白色，單頭重22克。每個(gè)蒜頭有蒜瓣6～8瓣，分兩層排列，內(nèi)、外層蒜瓣數(shù)及重量差異很小。蒜瓣形狀、大小整齊，平均單瓣重3克左右。蒜衣2層，色潔白。抽薹性好，蒜薹綠色，長(zhǎng)43厘米，粗0．5厘米，單薹重14克。每667平方米產(chǎn)蒜薹250～300千克，產(chǎn)蒜頭 600～700千克。生育期240～245天。

16、嘉定2號(hào)

上海市嘉定縣地方品種，又名嘉定黑蒜。其特點(diǎn)是葉色探綠，葉身較寬，假莖較粗，蒜薹租而長(zhǎng)，蒜頭大，味稍淡，是目前該產(chǎn)地的主栽品種。生育期240天，成熟期較嘉定l號(hào)蒜稍早。株高86厘米，株幅33厘米，株形較嘉定1號(hào)蒜略開(kāi)張。假莖高41厘米，粗1．4厘米。全株葉片數(shù)12～14片，葉片較肥大，最大葉長(zhǎng)55厘米，最大葉寬2．6厘米。蒜頭扁圓形，橫徑4厘米，形狀很整齊，外皮白色，單頭重24克。每個(gè)蒜頭有蒜瓣6～8瓣，分兩層排列，蒜瓣形狀、大小整齊，內(nèi)、外層蒜瓣數(shù)及重量的差異很小；平均單瓣重3．3克。蒜衣2層，白色，基部略帶紫色，蒜衣緊包瓣肉。抽薹性好，抽薹率接近100％。蒜薹深綠色，長(zhǎng)51厘米，粗0．7厘米，單薹重１５克左右。每667平方米產(chǎn)蒜薹350千克左右，產(chǎn)蒜頭650～750千克。

三、大蒜栽培技術(shù)要點(diǎn)

大蒜由于栽培的目的不同，栽培的方法也不同。在南方地區(qū)主要分為青蒜（蒜苗）和蒜頭（蒜薹）2種類(lèi)型。

（一）青蒜（蒜苗）栽培

1、品種選擇

栽培青蒜是食用它的幼苗，因此應(yīng)選擇蒜瓣小的早熟品種，既可節(jié)約用種，又可提早收獲。白皮蒜瓣小，數(shù)目多，耐寒，早熟、休眠期短，因此在南方地區(qū)多選用白皮蒜作青蒜栽培。

2、整地施肥

種植青蒜以土層深厚、肥沃、疏松、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為宜。一般深耕15至20厘米，結(jié)合深耕畝施廄肥1000至1500公斤作基肥，翻壓并碎土，筑2米寬左右畦，挖好排水溝，畦面要求保持平整、松軟。

3、種蒜處理

在播種前15～20天，采用“潮蒜法”打破休眠。具體做法是將蒜瓣放在清水里淘洗一下?lián)瞥觯缓蠓旁诘亟牙锘蛩芰洗笈镏校脻裢粮采w。濕土以手握土后松開(kāi)，土不散為宜。若土壤濕度不夠應(yīng)適量灑水至濕度適宜為止。再將種蒜瓣均勻攤鋪在地面上，厚度約8～10厘米，每隔3～5天翻一次，使種蒜受潮均勻，發(fā)根整齊。經(jīng)過(guò)15～20天，當(dāng)大部分蒜種發(fā)出白根時(shí)即可播種。如果勞力緊張，沒(méi)有時(shí)間采用“潮蒜法”催芽，也應(yīng)將種蒜瓣放入水中浸泡1～2天，使種瓣吸足水分，以利于蒜瓣發(fā)芽。

4、播種時(shí)期

長(zhǎng)江流域收青蒜的可以提早到8月中旬播種。華南地區(qū)收青蒜的9月至翌年1月播種。應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求分期分批播種，以利分批采收。播種后經(jīng)過(guò)5～7天即可出苗，再過(guò)3天左右便可齊苗。

5、播種密度

青蒜（蒜苗）適宜密植，一般行距13～17cm，株距2～3cm，用種量每667平方米250～350千克。栽培蒜頭過(guò)密后會(huì)影響鱗莖的肥大，一般行距7cm～20cm，株距7cm～10cm，每公頃用種約需2250kg左右。青蒜是食用葉片的，故苗高20cm便可陸續(xù)分批采收。為延長(zhǎng)供應(yīng)期，可采大留小,隔株采收，留下的植株再施肥保長(zhǎng)，每采收一次要追肥一次。

（二）大蒜(蒜薹)栽培 技術(shù)

1、土地準(zhǔn)備

大蒜對(duì)土壤種類(lèi)要求不嚴(yán)，但以肥沃的壤土為最好，疏松透氣，保水排水性能好的土地為宜。如果利用稻田進(jìn)行稻草覆蓋免耕栽培，在水稻收獲后應(yīng)及時(shí)按2米開(kāi)廂，理好排水溝。

2、適時(shí)播種

長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，一般在9月中、下旬播種。長(zhǎng)江流域9月份天氣涼爽，適于大蒜幼苗出土和生長(zhǎng)。如播種過(guò)早，幼苗在越冬前生長(zhǎng)過(guò)旺而消耗養(yǎng)分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長(zhǎng)，第二年形成復(fù)瓣蒜，降低大蒜品質(zhì)。播種過(guò)晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。

3、合理密植

密植是增產(chǎn)的基礎(chǔ)。蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量是由每畝株數(shù)、單株蒜瓣數(shù)和薹重、瓣重三者構(gòu)成的。應(yīng)按品種的特點(diǎn)做到適當(dāng)密植，使每畝有較多的株數(shù)。早熟品種一般植株較矮小，葉數(shù)少，生長(zhǎng)期也較短，密度相應(yīng)要大，以畝栽5萬(wàn)株左右為好，行距為14～17厘米，株距為7～8厘米，畝用種150～200千克。中晚熟品種生育期長(zhǎng)，植株高大，葉數(shù)也較多，密度相應(yīng)小些，才能使群體結(jié)構(gòu)合理，以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬(wàn)株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，畝用種150千克左右。

4、播種方法

播種前要做好選種工作，最好從有5～7瓣的蒜頭上選肥大形正、長(zhǎng)3厘米以上、橫切面2厘米以上的蒜瓣作種，如不能完全達(dá)到這要求時(shí)，則要將大、中、小三級(jí)分開(kāi)播種。大蒜播種一般適宜深度為3～4厘米。大蒜播種方法有兩種：一種是插種，即將種瓣插入土中，播后覆土，踏實(shí)；二是開(kāi)溝播種，即用鋤頭開(kāi)一淺溝，將種瓣點(diǎn)播土中。開(kāi)好一條溝后，同時(shí)開(kāi)出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用腳輕度踏實(shí)，澆透水。為防止干旱，可在土上覆蓋稻草或其它保濕材料。稻田免耕栽培的，覆蓋稻草的數(shù)量一般采用本田稻草覆蓋即可。栽種不宜過(guò)深，過(guò)深則出苗遲，假莖過(guò)長(zhǎng)，根系吸水肥多，生長(zhǎng)過(guò)旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難于膨大；但栽植也不宜過(guò)淺，過(guò)淺則出苗時(shí)易“跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發(fā)育差，越冬時(shí)易受凍死亡。

5、肥水管理

大蒜幼苗生長(zhǎng)期雖有種瓣?duì)I養(yǎng)，但為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，增大植株的營(yíng)養(yǎng)面積，仍應(yīng)適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，耐肥，故可以經(jīng)常追肥，以滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。大蒜肥水管理一般要進(jìn)行3～4次，分為：

催苗肥：大蒜出齊苗后，施1次清淡人糞尿提苗，忌施碳銨，以防燒傷幼苗。

盛長(zhǎng)肥：播種60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每畝20～30擔(dān)，硫銨10千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克。做到早熟品種早追，中晚熟品種遲追，促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺，莖葉粗壯，到爛母時(shí)少黃尖或不黃尖。

孕薹肥：種蒜爛母后，花芽和鱗芽陸續(xù)分化進(jìn)入花莖伸長(zhǎng)期。此期舊根衰老，新根大量發(fā)生，同時(shí)莖葉和蒜薹也迅速伸長(zhǎng)，蒜頭也開(kāi)始緩慢膨大，因而需養(yǎng)分多，應(yīng)重施速效鉀、氮肥(復(fù)合肥更好)10～15千克。于現(xiàn)尾前半月左右施入(可剝苗觀察到假莖下部的短薹)，以滿(mǎn)足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生長(zhǎng)。

蒜頭膨大肥：早熟和早中熟品種，由于蒜頭膨大時(shí)氣溫還不高；蒜頭膨大期相應(yīng)較長(zhǎng)，為促進(jìn)蒜頭肥大，須于蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。如：氮鉀復(fù)合肥畝施5～10千克，若單施尿素，5千克左右即可，不能追施過(guò)多，否則會(huì)引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新長(zhǎng)葉而消耗蒜瓣的養(yǎng)分。追肥應(yīng)于蒜薹采收前進(jìn)行，當(dāng)蒜薹采收后即有豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。若追肥于蒜薹采收后進(jìn)行，則易導(dǎo)致貪青減產(chǎn)。若田土較肥，蒜葉肥大色深，則可不施膨大肥。中、晚熟品種由于抽薹晚，溫度較高，收薹后一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。

6、中耕除草

可于播種至出苗前噴除草劑。撲草凈：對(duì)防除蒜地的馬唐、灰灰萊、蓼、狗尾草等有效。50％的撲草凈畝用藥100～150克。西馬津和阿特拉津：畝用藥120～240克。除草通：畝用藥35～6S克。對(duì)以單子葉禾本科雜草為主的蒜田，每畝用大惠利120～150克于播種后5～7天(出苗前)加水30～50千克稀釋?zhuān)黹g噴霧。以雙子葉闊葉草為主的蒜田，每畝用25％惡草靈120～150毫升，或24％果爾45～60毫升，于播種后7～10天(出苗前)加水40～60千克，晚間噴霧。蒜苗幼苗生長(zhǎng)期，當(dāng)雜草剛萌生時(shí)即進(jìn)行中耕，同時(shí)也除掉了雜草，對(duì)株間難以中耕的雜草也要及早拔除，以免與蒜苗爭(zhēng)肥。

7、適時(shí)采收

①采收蒜薹。一般蒜薹抽出葉鞘，并開(kāi)始甩彎時(shí)，是收獲蒜薹的適宜時(shí)期。采收蒜薹早晚對(duì)蒜薹產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。采薹過(guò)早，產(chǎn)量不高，易折斷，商品性差；采薹過(guò)晚，雖然可提高產(chǎn)量，但消耗過(guò)多養(yǎng)分，影響蒜頭生長(zhǎng)發(fā)育；而且蒜薹組織老化，纖維增多；尤其蒜薹基部組織老化，不堪食用。采收蒜薹最好在晴天中午和午后進(jìn)行，此時(shí)植株有些萎蔫，葉鞘與蒜薹容易分離，并且葉片有 韌性，不易折斷，可減少傷葉。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和葉片韌性差，極易折斷。

采薹方法應(yīng)根據(jù)具體情況來(lái)定。以采收蒜薹為主要目的，如二水早大蒜葉鞘緊，為獲高產(chǎn)，可剖開(kāi)或用針劃開(kāi)假莖，蒜薹產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，但假莖剖開(kāi)后，植株易枯死，蒜頭產(chǎn)量低，且易散瓣。以收獲蒜頭為主要目的，如蒼山大蒜采薹時(shí)應(yīng)盡量保持假莖完好，促進(jìn)蒜頭生長(zhǎng)。采薹時(shí)一般左手于倒3～4葉處捏傷假莖，右手抽出蒜薹。該方法雖使蒜薹產(chǎn)量稍低，但假莖受損傷輕，植株仍保持直立狀態(tài)，利于蒜頭膨大生長(zhǎng)。

②收蒜頭。收蒜薹后15～20天(多數(shù)是18天)即可收蒜頭。適期收蒜頭的標(biāo)志是：葉片大都干枯，上部葉片退色成灰綠色，葉尖干枯下垂，假莖處于柔軟狀態(tài)，蒜頭基本長(zhǎng)成。收獲過(guò)早，蒜頭嫩而水分多，組織不充實(shí)，不飽滿(mǎn)，貯藏后易干癟；收獲過(guò)晚，蒜頭容易散頭，拔蒜時(shí)蒜瓣易散落，失去商品價(jià)值。收藏蒜頭時(shí)，硬地應(yīng)用锨挖，軟地直接用手拔出。起蒜后運(yùn)到場(chǎng)上，后一排的蒜葉搭在前一排的頭上，只曬秧，不曬頭，防止蒜頭灼傷或變綠。經(jīng)常翻動(dòng)2～3天后，莖葉干燥即可貯藏。

第三篇：大蒜種植管理

大蒜種植管理

一、精耕細(xì)作、施足基肥 播種前深翻土地25厘米以上，施足基肥，有機(jī)肥必須經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵，充分腐熟后再施用。結(jié)合翻地施入充分腐熟的有機(jī)肥每畝6000公斤，或雞糞每畝4000公斤，并均勻混入磷酸二銨每畝50公斤、硫酸鉀35-40公斤、硫酸鋅1.0-1.5公斤。為防治地下害蟲(chóng)，可摻入5%辛硫磷顆粒劑2-3公斤。

二、品種選擇 選用高產(chǎn)、脫毒的優(yōu)良品種，如脫毒大蒜Vf681、VF684等。

三、種子處理 播種前剔除發(fā)霉、受傷、受熱的蒜瓣，選好的蒜種掰瓣后，用3/1000的多寧拌種，邊噴邊攪拌蒜種，均勻后放置半天后播種；或用50%多菌靈可濕性粉劑對(duì)水500倍液，將種瓣浸10到12小時(shí)后進(jìn)行播種。

四、適時(shí)播種 一般為9月中下旬播種。適期播種，可使蒜苗在冬前形成五葉一心的壯苗，利于安全越冬。

五、播種方法 采用溝播法，行距15-18厘米，株距12-15厘米，密度為每畝2.5-2.8萬(wàn)株，畝播種量在125公斤以上。將種瓣按株距栽入土中，使其直立，排種方向應(yīng)使種瓣的背腹連線(xiàn)與溝向平行。播種后覆土2-3厘米，澆透水。之后噴施200倍48%的拉索乳油或者乙草胺防草，也可用大蒜除草膜，最后覆蓋地膜，四周用土封嚴(yán)。

六、適時(shí)破膜 大蒜播種5-7天開(kāi)始出苗，多數(shù)大蒜芽鞘可以頂破地膜露出膜面，少數(shù)蒜苗還需人工輔助打孔放苗，此期應(yīng)每天檢查一遍，將未露出膜的蒜苗用鐵絲穿破地膜，使蒜芽鞘露出。

七、合理澆水，適量追肥 蒜苗2-3葉時(shí)應(yīng)追施苗肥，一般為1500公斤稀糞水或30公斤碳銨對(duì)水潑澆，結(jié)合著澆一次小水。之后于“小雪”至“大雪”之間澆一次防凍水。次年“春分”前后氣溫開(kāi)始回升，蒜苗開(kāi)始活動(dòng)生長(zhǎng)，應(yīng)選擇晴朗天氣中午澆一次“返青水”促進(jìn)蒜苗及時(shí)返青生長(zhǎng)，之后適當(dāng)控水，促進(jìn)根系的發(fā)育和苔、頭分化。進(jìn)入4月份后，蒜苗進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，應(yīng)每隔7-10天澆一次透水，并結(jié)合追肥，每畝施尿素25-30公斤或每畝用碳銨15-20公斤。5月初至20日前后是蒜苔生長(zhǎng)盛期，此期應(yīng)保持地面濕潤(rùn)，一般5-7天澆水一次，抽苔前5天停水，以利于提苔。抽苔期應(yīng)結(jié)合澆水每畝沖施氮、磷、鉀復(fù)合肥25-30公斤，以促進(jìn)蒜苔生長(zhǎng)。提苔后及時(shí)澆水，此期生長(zhǎng)中心已轉(zhuǎn)至蒜頭，保持地面見(jiàn)干見(jiàn)濕，促進(jìn)蒜頭膨大，直至收獲前3天停水。

八、及時(shí)收獲 蒜苔、蒜頭成熟后應(yīng)及時(shí)收獲。5月中、下旬蒜苔即可收獲，一般提苔后18天，蒜頭即可收獲，蒜頭成熟的標(biāo)志是植株葉片已大部分枯干，假莖變軟。

九、病蟲(chóng)害防治 大蒜葉枯病：發(fā)病初開(kāi)始噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液,50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，隔7-10天1次，連續(xù)防治3-4次。大蒜白腐病：發(fā)病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500培液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，也可用50%撲海因可濕性粉劑1000-1500倍液灌淋根莖特別是用75%蒜葉青可濕性粉劑1000-1500倍液噴淋灌根，每隔10天一次，連用2-3次，防效顯著。蒜蛆：幼蟲(chóng)發(fā)生時(shí)可用90%敵百蟲(chóng)800-1000倍液裝在噴霧器中，將噴頭的旋水片取出把藥注入根部土壤中，可消滅早期幼蟲(chóng)。也可在大蒜生長(zhǎng)中后期用敵百蟲(chóng)或用辛硫磷1千克／畝隨澆水均勻灌入蒜田可防治大蒜蛆。蚜蟲(chóng)：大蒜病毒病是由蚜蟲(chóng)傳播的，因此種植脫毒大蒜必須防治蚜蟲(chóng)，當(dāng)蒜苗返青后，用菊脂類(lèi)農(nóng)藥或萬(wàn)靈噴灑，每隔5天噴一次，連噴三次。

山東大蒜種植時(shí)間和播種方法

大蒜為百合科蔥屬，是二年生草本植物。大蒜的幼苗（蒜苗、青蒜），蒜頭（鱗莖）和蒜苔（花莖）都含有多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、微量元素和氨基酸并具有特殊辛香風(fēng)味，有很好的保健作用，深受廣大人民群眾的歡迎。尤其是蒜頭，除供鮮食外，在食品加工，醫(yī)藥工業(yè)、化妝品制作、飲料配制及無(wú)公害生產(chǎn)方面，作為主要原料，都有著重要作用。

一、播種季節(jié) ： 大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長(zhǎng)的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長(zhǎng)。幼苗耐寒性強(qiáng)，能耐-7～-10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經(jīng)30-40天可以通過(guò)春化階段。露地秋播大蒜的

適宜播期為9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。播種早了，易受凍，播種晚了因受后期高溫影響，生產(chǎn)期縮短，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

二、整地施肥：

大蒜的根為弦須根，無(wú)主根，主要根群分布在10-25厘米的土層中，屬淺根性，根毛少，吸水力弱，喜濕、喜肥、不耐旱，適宜于土壤肥沃，疏松透氣、保水、保肥力強(qiáng)，排灌水方便，中性或微酸性的土壤種植，忌與蔥蒜類(lèi)蔬菜連作。種蒜前要施足基肥，基肥最好是經(jīng)過(guò)了充分腐熟發(fā)酵的有機(jī)肥或生物 有機(jī)菌肥，或緩控釋肥，一般畝施有機(jī)肥4000-5000千克，或金正大控釋肥70-100千克或生物菌肥100千克，撒施后深耕土壤20-30厘米，耙平地面，按1.2米的距離作平畦。大蒜地忌施生糞，以防在生糞發(fā)酵時(shí)引來(lái)種蠅，產(chǎn)卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期內(nèi)，吸收氮素最多，據(jù)測(cè)定每生產(chǎn)50千克蒜頭，需純氮0.75千克，五氧化二磷0.18千克，氧化鉀0.7千克，其比例為1:0.25-0.35:0.85-0.95。硫是重要元素。增施磷肥可使蒜頭增大，蒜苔產(chǎn)量增加，蒜頭裂頭率降低。

三、適時(shí)播種，合理密植 ：

播種前要進(jìn)行選種、選瓣。選擇蒜頭大、蒜瓣硬、色澤新鮮、無(wú)病傷的大瓣作種。每百瓣重在500左右。為防病害發(fā)生，播種前可每100千克種瓣，用77%多寧可濕性分散粒劑150克 天達(dá)2116（浸拌種專(zhuān)用型）50克，兌水800克的藥液，均勻噴灑，或用96%天達(dá)惡霉靈3000倍液 天達(dá)2116（浸拌種專(zhuān)用型）300倍液浸種30分鐘，晾后播種。

播種方法有溝播或穴播種兩種方式，播種深度5-6厘米，使種瓣頂端有蓋土2-3厘米，具體的栽植密度，因品種而異，一般每畝30000-35000株，株行距8-9厘米×20厘米左右，適當(dāng)密植可獲取高產(chǎn)。但是種植過(guò)密，不但用種量大，而且蒜頭小，商品級(jí)別低，經(jīng)濟(jì)效益不高。在適宜的密度范圍內(nèi)，蒜頭小的品種可密植，大頭品種宜稀植。據(jù)試驗(yàn)，每畝不應(yīng)超過(guò)6萬(wàn)株，以每畝種3.5-4萬(wàn)株為宜。也可按行距17厘米，株距12厘米或行距20厘米，株距10厘米的密度播種，每畝用種150千克左右。播種后耬平畦面或蓋地膜，然后澆水。

四、冬前管理 ：

在正常情況下，大蒜播種后經(jīng)5-7天，即可出苗，出苗后噴天達(dá)2116（抗旱壯苗型）600倍液一次，幼苗期，要適當(dāng)控制澆水，尤其是蓋地膜的，一次澆水即可保證全苗。出苗期要經(jīng)常查苗，及時(shí)破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一個(gè)月后追“催苗肥”，一般苗期不必追肥。土地封凍前澆封凍水。不蓋地膜的可在越冬前覆蓋牛馬糞、碎草，保護(hù)幼苗安全越冬。蒜苗長(zhǎng)至5-6葉時(shí)，冬前可噴一次天達(dá)2116（壯苗型）800倍液，有明顯的促根生長(zhǎng)和防凍效果。

五、春季管理 ：

秋播大蒜在翌年春季，氣溫回暖，土地解凍后，要及時(shí)除去冬前的碎草（牛馬糞不必除去），中耕松土，提高地溫。選擇晴暖天，澆返青水，如基肥不足可結(jié)合返青水追“返青肥”，一般畝追尿素20千克。4月上旬，清明以后，隨著氣溫升高，蒜苗生長(zhǎng)加快，到“爛母”后，大蒜進(jìn)入花芽和鱗芽分化期，需水肥增加。在蒜苔開(kāi)始抽出時(shí)，可噴天達(dá)2116（葉菜型）600倍液，并結(jié)合澆水，追一次含氮較多的“催苔肥”，每畝施復(fù)合肥20-25千克。

催苔肥后再?lài)妰杀樘爝_(dá)2116（根莖型）600倍液。經(jīng)過(guò)40-45天，地上部停止生長(zhǎng)，地上植株的營(yíng)養(yǎng)，向蒜頭轉(zhuǎn)移。據(jù)測(cè)定每頭蒜能日增1.4克。拔苔后18-20天是蒜頭膨大期，此期可追一次“催頭肥”，一般畝追尿素15-20千克，以后每7-8天一水，保持地面濕潤(rùn)，延長(zhǎng)葉片生長(zhǎng)，促進(jìn)養(yǎng)分向蒜頭輸送，減緩葉片衰老速率，促進(jìn)蒜頭膨大，提高蒜頭產(chǎn)量。

六、收獲 ：

蒜苔要適時(shí)收拔，拔苔早了容易斷苔，產(chǎn)量低。拔苔晚了蒜苔老化，纖維增加，影響品質(zhì)，也降低產(chǎn)品產(chǎn)量。拔苔前3-5天停止?jié)菜怪仓牦w內(nèi)膨壓降低，易于拔苔。拔苔應(yīng)選在晴暖天氣的中午或下午 進(jìn)行。拔苔18-20天后，大蒜葉片開(kāi)始退色，葉尖凋萎，假莖變軟，開(kāi)始倒伏，證明大蒜的蒜頭開(kāi)始休眠，即可收刨。

收刨大蒜后，在田間一排排擺開(kāi)，使后排的莖葉蓋住前排的蒜頭。晾曬2-3天，待莖葉干枯后捆成把，將蒜頭向外堆垛或編成蒜辮，掛在避雨通風(fēng)的棚內(nèi)貯藏或銷(xiāo)售。

防治大蒜根腐病從播種開(kāi)始

今年春季大蒜大面積出現(xiàn)葉尖干枯現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，同時(shí)影響蒜苗的售價(jià)，使大蒜種植效益

下降。對(duì)大蒜葉尖干枯現(xiàn)象，江蘇省農(nóng)科院蔬菜所大蒜栽培研究專(zhuān)家劉廣勤副研究員在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為，應(yīng)從播種開(kāi)始就做好防治工作。

據(jù)了解，大蒜葉尖干枯現(xiàn)象由根腐病、葉斑病、除草劑藥害等多種因素引起。不同時(shí)期出現(xiàn)的大蒜葉尖干枯現(xiàn)象與不同的因素有關(guān)。一般大蒜苗期（10月份）和返青期（次年3月份）易出現(xiàn)葉尖干枯現(xiàn)象。大蒜苗期的葉尖干枯現(xiàn)象是由生理性因素引起的，主要原因是冬季溫度偏高，加上地膜覆蓋栽培，膜下溫度高，大蒜根系和根頸被灼傷，養(yǎng)分吸收受阻，葉片得不到充足的養(yǎng)分，導(dǎo)致葉尖干枯甚至死苗。早春大蒜返青期發(fā)生葉尖干枯現(xiàn)象，主要是由根腐病引起的。

大蒜根腐病多由細(xì)菌侵染引起，植株感染細(xì)菌后初生根由根尖向基部腐爛，而后次生根相繼腐爛，部分植株連蒜母一起腐爛，腐爛處有惡臭味，易引發(fā)地蛆及其他寄生性害蟲(chóng)。病株葉片褪綠發(fā)黃，并從葉尖開(kāi)始沿葉脈縱向軟腐，植株矮小，生長(zhǎng)發(fā)育失調(diào)，嚴(yán)重時(shí)植株死亡。

春季大蒜大面積出現(xiàn)葉尖干枯現(xiàn)象，多與當(dāng)?shù)卦谟衩资斋@后沒(méi)有對(duì)土壤進(jìn)行必要的消毒就播種大蒜有關(guān)，土壤中的根腐病菌經(jīng)連年累積，導(dǎo)致根腐病發(fā)生嚴(yán)重，地上部表現(xiàn)葉尖干枯。防止大蒜春季發(fā)生葉尖干枯現(xiàn)象，需在大蒜播種前對(duì)土壤消毒。一般在9月份大蒜播前1個(gè)月深翻曬堡，耕翻深度不少于20厘米。播前淺旋土壤，撒施生石灰、生物菌劑、多菌靈等對(duì)土壤消毒。用藥劑拌種蒜能預(yù)防大蒜根腐病發(fā)生。每100公斤種蒜瓣用77%多寧可濕性粉劑150克，加水8公斤均勻噴灑蒜種，晾干后播種；或者用氧化亞銅等銅制劑拌種。大蒜生長(zhǎng)期發(fā)生根腐病，可在發(fā)病初期每畝用龍克菌（20%嚷菌銅懸乳劑）30-90毫升加水40～60公斤噴霧或灌根；或者每畝用滅菌成（50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑）30"-60克加水50公斤噴霧或灌根，隔5天防治1次，連續(xù)防治2～3次。發(fā)病嚴(yán)重的植株和死亡植株應(yīng)及時(shí)拔除帶出田外，防止病害傳染蔓延。此外，實(shí)行與水稻輪作能預(yù)防根腐病及其他土傳病害發(fā)生。

關(guān)于大蒜追肥的技術(shù)要點(diǎn)

FONT size=2>大蒜屬耐肥作物，在施足底肥的基礎(chǔ)上，春季仍需進(jìn)行追肥。高產(chǎn)田追肥總量控制在純氮25斤，鉀10斤。施肥要掌握好營(yíng)養(yǎng)旺盛生長(zhǎng)期(4月上中旬)為氮肥最大效率期，蒜頭膨大期(谷雨～立夏)為鉀肥最大效率期，并在葉片形成期所需營(yíng)養(yǎng)以氮為主，缺氮越早減產(chǎn)幅度越大。在蒜頭膨大期，缺鉀出現(xiàn)在前期影響小，出現(xiàn)在后期影響大。蒜薹伸長(zhǎng)期是氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收最大期。BR>BR> 大蒜屬喜硫作物。大蒜素主要為雙硫基化合物。大蒜體內(nèi)蛋白質(zhì)大多含硫，硫?qū)μ岣叽笏馄焚|(zhì)有重要作用。同時(shí)研究表明只有當(dāng)肥料N/S接近最佳值時(shí)，植株吸收的氮硫才能得到最有效的利用。大蒜體內(nèi)N/S大體為12/1。硫在北方石灰性土壤中的利用率為2～3%，并易被固定為硫酸鈣，氮利用率為30～35%。N/S最佳為4/5，硫在大蒜體內(nèi)不可重復(fù)利用，在生長(zhǎng)中期必須補(bǔ)充硫元素才能最大限度的發(fā)揮肥料效應(yīng)。據(jù)大蒜對(duì)氮硫的需求，選用40%氮硫肥(N≥17.5%、S≥22.5%)。其肥效長(zhǎng)速 BR>BR> 效互補(bǔ)，內(nèi)含黃腐酸對(duì)促進(jìn)大蒜根系生長(zhǎng)，提高抗病性及肥料利用率具重要作用，能起到促、養(yǎng)根結(jié)合，避免早衰，提高產(chǎn)量的目的。BR>BR> 補(bǔ)施返青肥：大蒜見(jiàn)青后可趁雨雪天氣畝撒施40%氮硫肥15～20公斤。BR>BR> 重施提苗肥：在4月上旬畝施40%氮硫肥20～30公斤以滿(mǎn)足大蒜旺盛生長(zhǎng)對(duì)氮硫的需求。BR>BR> 施好膨頭肥：在蒜薹露纓時(shí)隨水沖施高氮高鉀型肥料15～20公斤以加速蒜頭膨大。/FONT>

第四篇：種植大蒜日記

在這個(gè)五彩繽紛的春天里，我和媽媽準(zhǔn)備種一種蔬菜，它的名字叫做“大蒜”。

星期天，我和媽媽拿著我們已經(jīng)準(zhǔn)備好的材料——大蒜、水、泡沫箱、土。我們下了樓，把土放進(jìn)泡沫箱里，媽媽告訴我注意不要把土倒撒了。我從地上撿了一根木棍留著挖坑、蓋土用。我先澆澆水，潤(rùn)潤(rùn)土，然后在箱里挖了2道溝，留著栽大蒜。我扒開(kāi)大蒜，找已經(jīng)長(zhǎng)芽的，把大蒜放進(jìn)溝里，要把芽朝上放，不能埋沒(méi)了大蒜的“頭”。再用土把大蒜蓋上，不要把大蒜全蓋上，剩個(gè)小芽就行。最后再給小丫澆一點(diǎn)水。這就算大功告成了。

種完了大蒜，我們把剩下的材料拿回家。“今天的收獲可真不小啊！不僅讓我知道了怎么種大蒜，還讓我體會(huì)到了農(nóng)民伯伯的辛苦！”我說(shuō)。

我希望我種的大蒜能快快長(zhǎng)大！

第五篇：《種植大蒜》教學(xué)設(shè)計(jì)

《種植大蒜》教學(xué)設(shè)計(jì)

萊西市店埠鎮(zhèn)狼埠小學(xué)

張顯春

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過(guò)討論交流，了解大蒜的種植方法，掌握種植大蒜的主要步驟，以及在種植過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題。

2、能夠小組合作交流設(shè)計(jì)制作一份種植大蒜計(jì)劃。

3、培養(yǎng)熱愛(ài)生活的情感，在活動(dòng)中體驗(yàn)與人合作、種植的樂(lè)趣。教學(xué)重點(diǎn)：

能夠小組合作設(shè)計(jì)制作一份種植大蒜計(jì)劃。教學(xué)難點(diǎn)：

通過(guò)討論交流，了解種植大蒜的方法、步驟以及種植過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題。教學(xué)準(zhǔn)備：

教學(xué)課件、每組一張報(bào)告單、每組一張種植大蒜計(jì)劃表。教學(xué)過(guò)程：

一、創(chuàng)設(shè)情境，談話(huà)導(dǎo)入

教師： “春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。”同學(xué)們，大家知道這句詩(shī)歌的意思是什么嗎？俗話(huà)說(shuō)，一年之計(jì)在于春，春天到了，農(nóng)民伯伯們都應(yīng)該在忙做什么？ 那同學(xué)們想不想在春天里種下自己的一粒種子，等來(lái)秋天的收獲呢。同學(xué)們請(qǐng)先看大屏幕，（出示PPT）屏幕上是一則謎語(yǔ)，哪位同學(xué)知道謎底？這節(jié)課我們就一起來(lái)探究如何種植大蒜。

二、小組討論交流，探究種植大蒜步驟

教師引導(dǎo)：大蒜是生活中常見(jiàn)的一種食物，同學(xué)們想一想，你所了解的大蒜有哪些特征？

學(xué)生思考回答。

教師引導(dǎo)：看來(lái)同學(xué)們都養(yǎng)成了在生活中留心觀察的好習(xí)慣。那你們有沒(méi)有考慮過(guò)應(yīng)該如何去種植大蒜？都包括哪些步驟？請(qǐng)同學(xué)們小組展開(kāi)討論。

學(xué)生小組討論，匯報(bào)交流。教師給予評(píng)價(jià)。

教師總結(jié)：關(guān)于如何種植大蒜，看來(lái)同學(xué)們都有自己的想法，意見(jiàn)并不統(tǒng)一。教師這里也搜集到了種植大蒜的的步驟，我們一起來(lái)看一看。同學(xué)們請(qǐng)看屏幕（出示PPT）種植大蒜包括了

1、土壤的選擇與整地施肥

2、選種

3、播種

4、管理

5、蒜頭的采收這五步。

教師引導(dǎo)：那么在種植大蒜的過(guò)程中，應(yīng)該選擇什么樣的土壤？什么樣的蒜瓣？如何播種和管理？何時(shí)收獲蒜頭？針對(duì)這些問(wèn)題，同學(xué)們要充分開(kāi)拓自己的思維、展開(kāi)討論，小組長(zhǎng)上來(lái)領(lǐng)取報(bào)告單，各小組將討論的結(jié)果填到報(bào)告單上，然后上來(lái)交流。

學(xué)生小組討論交流，教師巡視指導(dǎo)，學(xué)生填寫(xiě)報(bào)告單，匯報(bào)交流。教師評(píng)價(jià)總結(jié)，出示種植大蒜的方法的課件資料，找學(xué)生閱讀，針對(duì)其中需要注意的問(wèn)題，組織學(xué)生思考回答，加深理解。

三、小組合作，制訂種植大蒜計(jì)劃

教師引導(dǎo)：在開(kāi)始種植大蒜之前，我們還需要制定一個(gè)種植計(jì)劃。請(qǐng)同學(xué)們展開(kāi)討論，大蒜種植計(jì)劃應(yīng)該包括哪些內(nèi)容呢？

學(xué)生小組討論、交流。

教師總結(jié)指導(dǎo)（出示PPT），提出任務(wù)要求：下面請(qǐng)同學(xué)們小組討論，也來(lái)制訂一份大蒜種植計(jì)劃吧！各小組組長(zhǎng)上來(lái)把種植計(jì)劃表領(lǐng)回去，討論后將大蒜種植計(jì)劃表填好。

學(xué)生小組合作、討論，制訂種植計(jì)劃。教師巡視指導(dǎo)。

四、作品展示（各組展示種植計(jì)劃。）

教師：各組把計(jì)劃表都填好了嗎？接下來(lái)就上來(lái)展示一下你們的成果吧。

五、總結(jié)收獲，拓展延伸

1.談話(huà)：通過(guò)這節(jié)課，你能談?wù)勀愕氖斋@嗎？

2.拓展：同學(xué)們都非常認(rèn)真的制訂了大蒜種植計(jì)劃，課下，請(qǐng)同學(xué)們分小組查找資料，繼續(xù)完善自己的種植計(jì)劃，下節(jié)課，我們一起去我們的班級(jí)實(shí)踐基地按照種植計(jì)劃來(lái)親手種植大蒜。

好，這節(jié)課上到這里，下課！同學(xué)們，再見(jiàn)！