第一篇：湖北三峽黑茶公司產業匯報材料

湖北三峽黑茶有限公司有關情況匯報

湖北三峽黑茶有限公司，是一家以研究開發特色茶，豐富宜昌三峽茶類與旅游產品，發展茶產業為已任，集茶葉科研、生產、加工、營銷為一體，“公司+合作社+農戶”，“技農工商集團化，產供加銷一條龍”的茶葉產業化經營的民營股份制企業。

公司擬投資2億元，完善湖北三峽黑茶有限責任公司和中堡島茶葉專業合作社體制與管理服務功能，推行“公司與合作社對接”、捆綁發展適用“機采”的2萬畝現代化三峽天賜黑茶示范基地；建設標準化的三峽天賜黑茶初制加工廠 ；具有旅游觀光特色的三峽天賜黑茶精制加工產業生態科技園和天賜茶葉銷售中心；開拓市場建設直銷店及網上交易超市等。項目建成后年可實現產值近10億元，創利稅近5000萬元，安置就業人員近2000人。

湖北三峽黑茶有限公司依托宜昌三峽豐富的茶資源，經過數年探索，開發出具有“解渴、養生、觀賞、收藏” 等綜合功效的黑茶類茶葉新產品——“中堡島”牌三峽天賜黑茶系列產品，其產品填補了宜昌三峽茶類空白，為鄂西茶產業增添了新貴，投放市場后受到中央、省、市、區有關領導、專家的充分肯定和廣大茶農和消費者的歡迎。

公司已先后通過ISO9001國際質量體系和HACCP食品安全體系認證，自主研發生產的三峽黑茶產品先后獲得省級專利3項，享有“消費者滿意產品”、“中國上海食品博覽會金獎”、“中國國際林業博覽會金獎”等殊榮。

大力發展三峽黑茶產業，滿足了市場需求，彌補了湖北三峽茶類與旅游產品空白。作為全國聞名的旅游城市宜昌，長期以來一直缺乏有競爭力的地產旅游產品，尤其是具有三峽特征的旅游文化紀念品尤為稀少。三峽黑茶，打出的是具有獨特地理象征的“中堡島”品牌與三峽大壩“壩址形象”文化，茶葉是三峽地區的自然特產，三峽黑茶又是茶類中具有“解渴、養生、觀賞、收藏”功能獨特的茶類，是符合旅游者特別鐘情旅游文化符號與旅游地域性相結合的土特產品。

大力發展三峽因黑茶產業，滿足了社會多元化需求，可以大幅增加茶農收入。目前，宜昌三峽茶區已步入現代化發展新階段，在主攻綠茶類生產的同時，開發特色三峽黑茶，可以優化茶類結構組合，更好地滿足市場多元化的需要?？梢酝苿印皺C采”作業，解決采茶勞力不足，降低茶農勞動強度。可以充分利用茶資源，提高茶農經濟效益。由于中低檔綠茶的價格較低，銷路有限而形成了“重春茶、輕夏茶、丟秋茶”，“重高檔茶、輕中檔茶、丟低檔茶”的傾向，茶葉鮮葉下樹率低，大量茶葉資源被白白浪費。開發三峽天賜黑茶系列產品原料均以中低檔茶葉為主，對鮮葉的完整性并無特別要求，可以最充分地發揮茶資源的效益，實現茶葉增產、茶農增收、茶企業增效、政府增稅的“四增”目的。

大力發展三峽因黑茶產業，是滿足人民生活水平日益提高的需要。近年來，隨著黑茶降脂、減肥等保健作用被中國、日本等學者揭示，這種經發酵和緊壓技術制作的黑茶日漸在海外受到追捧。特別是隨著物質生活水平的提高，特別是現代都市人，生活方式、飲食結構不合理，營養過剩，得富貴病和處于亞健康狀況人越來越多，黑茶正好迎合了這一寵大的保健飲品市場。

大力發展三峽因黑茶產業，可以提供大量的就業崗位。目前，公司在樂夷陵區樂天溪鎮三峽移民生態工業園征地200多畝，重點建設中堡島三峽黑茶產業生態科技園、天賜黑茶茶精制加工產業園基地和三峽天賜黑茶科技實驗推廣中心，建成后可為庫區移民、特困人群、殘疾人員提供大量就業崗位。

鑒于公司目前在處于起步階段，為了把三峽黑茶打造成宜昌另一大茶類品牌、新興的旅游產品、最具特色的農業品牌，讓三峽黑茶真正成為湖北名品、中國名品，特請求領導給予重點關注和支持。

一是可否考慮將三峽黑茶作為禮品贈送給“兩會”代表。二是可否將支持三峽黑茶產業做大做強作為提案提交省市“兩會”，將三峽黑茶納入“十二五”重點發展規劃和新興產業給予重點支持。

三是可否請政府有關部門在項目發展、科技研發、市場營銷、產品推廣、宣傳等方面給予重點支持。

四是可否請市區兩級黨委政府將三峽黑茶納入領導項目聯系點，指定專人重點幫扶。

湖北三峽黑茶有限公司

2011年11月18日

第二篇：湖北的茶文化與茶產業

湖北的茶文化與茶產業

蔣顯福

最近，幾家電影制片廠來鄂西北聯系茶場作為茶文化故事片的外景地，使我對湖北茶產業及茶文化產生了關注與思考的興趣。中國是世界上最重要的產茶國，湖北又是中國重要的產茶大省，茶制品是所有物質產品中最具文化消費魅力和象征價值的產品。培育茶產業的過程中，如果忽視茶文化建設，茶產業的發展只能是一句空話。

茶是中華民族的“國飲”，從喝茶中衍派出的“茶道”形成了一種典雅、高貴的茶文化現象，這種文化現象源遠流長，伴隨著人類進步的歷史；影響面廣，超越了民族和國界。如今，茶已成了風靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，它將成為21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明之后對人類的“第五個重大貢獻”。

對于茶產地起源問題，多說并存，最著名的莫過于“川東鄂西說”。陸羽在《茶經》中稱：“其巴山峽川，有兩人合抱者。”巴山峽川即今川東鄂西秦巴地區。中國最早的地方志《華陽國志》也有類似的記載。

關于飲茶的發明人和起源時間問題也有多種說法，最權威地是“神農說”。陸羽在《茶經》中稱：“茶之為飲，發乎神農氏。”神農氏是當之無愧的“茶祖”。對于神農氏生卒的地區，一般認為有三處，一是湖南，二是湖北隨州，三是湖北神農架，《國語·魯語》、《禮記·祭法篇》、《漢書·地理志》、《水經注》、《中國通史簡編》（范文瀾著）都持湖北說，這也就是說，湖北屬茶文化的起源地域應該沒有問題。

我們完全可以自豪地說，茶是湖北人的驕傲和榮耀。湖北天門在唐代出了一個茶界高人，這就是被稱為中國茶圣、茶神的陸羽。使陸羽成名的是他于780年寫成了一部《茶經》?！恫杞洝凡贿^七千多字，是我國也是世界上最早的一部關于茶葉生產的專著?，F在已被譯成十多國文字，在世界各地廣為流傳。陸羽自成一套茶學、茶藝、茶道思想，把儒、道、佛三教精華及詩人的氣質和藝術思想滲透其中，概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，首創中國茶道精神。《茶經》的面世無疑是一個具有劃時代意義的標志，奠定了中國茶文化的理論基礎，是中國茶文化發展的一個里程碑，這是湖北人奉獻給中國乃至世界茶業的一份厚禮。宋人梅堯臣說：“自從陸羽生人間，人間相學事新茶?！?/p>

湖北是我國的產茶大省。全國三大紅茶之一的“宜紅功夫茶”，羊樓洞的“磚茶”早在國內外享譽盛名。清朝時期，茶葉在很長的時間內都是湖北最大宗的出口商品，華茶曾經長時間獨占世界茶葉市場。當時出口的茶葉主要是紅茶、綠茶和磚茶。紅茶主要銷往英國，綠茶主要銷往美國，磚茶主要銷往俄國。俄國人在1850年取得清政府貿易許可后，直接深入到鄂南羊樓洞一帶收購茶葉和磚茶。俄國人在湖北蒲圻羊樓洞建立了順豐磚茶廠，使羊樓洞一帶形成了龐大的茶葉聚散地。在漢口武立了多家洋行，茶葉生意十分興隆，使得漢口成了中國的茶市中心和全國茶葉出口三大口岸之一。順豐磚茶廠遷到漢口后，與阜昌磚茶廠、新泰磚茶廠等共同推動了漢口的茶葉貿易，直到俄國“十月革命”爆發。這在作家方方的近著《漢口往事》中有詳細考述。

湖北全省茶園面積達到180萬畝，茶葉產量7.2萬噸，茶葉的農業產值13億元，出口創匯500萬元。面積和產量在全國的位次由1996年的第7位上升到第4位，茶葉的農業產值僅次于浙江、福建，位居第3位。

我們回顧茶的歷史，解讀茶道精神。其目的是想通過弘揚茶文化傳統，做大做強茶產業，使茶產業成為支撐湖北農業產業結構調整和農業工業化的重要支柱。這個目的應該成為我們每個關注茶文化者的心結所系。

茶對于湖北既有文化學上的意義，更具有經濟學上的意義。無論是就茶的數量還是質量，湖北都算得上是一個產茶大省，但卻不是一個產茶強省和富省，湖北茶的影響力遠不能同江浙名茶相提并論。品牌多、名氣小的癥結是文化含量低。八大名茶湖北一個沒有，杭州茶市場均價每公斤140元，而湖北茶的市場均價每公斤僅賣14元，為杭州的1/10。究其原因，我看關鍵的一點兒就是，我們一直把茶葉當作一般商品來經營，就茶葉而發展茶葉，在茶文化上做文章功夫不夠，茶品牌底蘊不足，茶精神疏淺流俗，人們大多只是為解渴、提神而種茶、制茶、購茶、喝茶。

故爾，必須跳出茶生產和茶經營來看茶產業，站到茶文化的高度看茶產業。過去我們說“文化搭臺，經濟唱戲”，對于文化附加值極高的茶產業，應反其道而行。單純地思考產、供、銷等產業經營問題，對茶產業的發展難以產生突破性作用。要讓茶產業搭臺，茶文化唱戲，并通過茶文化的優先發展，聚集、涵養茶產業的后發優勢。借鑒江浙發展茶文化的經驗，創立茶文化品牌，確立茶葉品牌在世界上的地位，因而，必須與時俱進，注重在結合上下功夫。

中國千百年來形成的高雅、講究的茶藝與現代采、制、烹、飲茶技術相結合，通過研制、包裝，加快心態文化、行為文化、制度文化的器物化、精品化。

中國傳統的茶道程式與現代茶道相結合，創新茶道表演方式，形成嶄新的茶道美感。使飲茶過程藝術化，讓人從中獲得物質和精神的雙重享受。把飲茶活動人格化，使人在飲茶過程中能對自己的人格升華有更具體的心靈體會。中國傳統的茶道精神與時代精神相結合，把時代精神用恰當的形式、完整的形態體現出來，使茶道成為體現時代精神的一種載體。在傳統的“廉、美、和、敬”的基礎上，可以提煉茶道精神：發揚茶道的“和諧”精神，使人與人之間增進團結，使人與自然之間和諧相處；弘揚茶道的“審美”情趣，為人們帶來精神的享受；培育茶道的“高潔”意境，提高人的風度與品位；通過茶道的“求精”精神，培養人的扎實務實品行；發揚“吃‘苦’”精神，使人在苦中尋找人生樂趣；催生“儉樸”精神，讓人矜守儉德，力戒貪奢淫享樂；通過茶道的“專注”精神，使人的意念與事業融為一體，等等。茶藝與茶道有機結合，茶藝是茶文化的外在表現形式，而茶道就是精神、道理、規律、本源與本質，看不見，摸不著，需要人們通過心靈去感受。通過創辦特色茶館、舉辦茶藝培訓班，培育全民愛茶、品茶的氛圍等多種形式，傳播藝中之道和道中之藝，實現物質與精神的高度統一。

把茶的傳統功能與現代科研賦予的功能相結合，陸羽認為茶有解“熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節不舒”等多種功效，現在據中、日、美、英、法、俄等國的科學家研究表明，茶葉還具有抗癌防癌、抗衰老、抗氧化、降血壓、降血脂、降血糖等多種奇特功效。新的功能使茶由最初低級的藥用物轉向飲用后，再回歸到更高級的藥用狀態。茶的經濟功能與生態功能相結合，使茶在推動地方發展、農民增收的同時，為湖北的生態建設服務，用茶綠化湖北的秀美山川。茶藝與茶道精神，是中國茶文化的核心、精華和靈魂，而茶文化又是中國的國粹文化。我們常說越是民族的、地域的，就越是世界的，同樣，越是專業的，也就越是世界的。一個區域、一個民族培植茶產業和茶文化的做法，基本上能體現出一個區域與民族的人文性格和風格。打造茶文化，形成消費時尚與潮流，用經典演繹現代，形成物質與精神的新業態。就是在打造能與西方快餐文化、流行飲品博弈、抗衡的中國優勢文化與優秀文化，這應該是一個國家級的研究課題。今天我們正處在一個消費“下游化”也就是文化消費的時代，文化含量極高的茶產業勃興正逢其時。湖北人炳承神農、陸羽、李時珍為代表的茶文化傳統，應在已經取得的成果與經驗的基礎上，進一步探討茶藝知識，體驗茶藝生活，研究茶藝美學，發揚茶藝精神，通過傳播茶文化，打造茶精品，進而宣傳茶品牌，推廣茶科技，提供茶信息，服務茶行業，促進茶產業與茶文化的協調發展，推動湖北茶業以中國前列的位次走向世界。（作者單位：十堰市委宣傳部）

第三篇：關于黑茶產業發展的情況匯報

關于黑茶產業發展的情況匯報

尊敬的各位領導：

這次省政府專題研究**黑茶產業發展問題，我們衷心感謝。借此機會，我把**市發展黑茶產業的主要作法和基本想法作個簡要匯報，不當之處，請各位領導批評指正。

一、**黑茶產業發展的獨特優勢

黑茶是我國六大茶類中的特殊種類，目前主要有三大品系，即云南的普洱茶、廣西六保茶和湖南安化黑茶。**茶業歷史悠久，據史料記載，早在唐代，安化渠江薄片就列為朝庭貢品，在全國享有“唯茶甲于諸州縣”的美譽。明清時期，資江兩岸茶行林立，集聚了來自全國各地的茶商，呈現出“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的盛況。至今保存完好的“安化茶馬古道”，曾是“絲綢之路”的起點之一。新中國成立前，湖南省茶葉管理總處就設在**。解放后，安化黑磚茶長期是國家定點生產的計劃商品?？陀^地講，**無論是綠茶、紅茶，還是黑茶，都有優勢和基礎。安化工夫紅茶1915年就獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。但是，我們經過認真的調研和論證，認為**最具發展優勢的還是黑茶。**的綠茶面臨浙江、福建、湖北等地一些名茶的巨大競爭，紅茶也一時難以超越海南、廣東、安徽的茶，唯有黑茶在國內乃至國際都處于領先地位。**發展黑茶至少具備以下六個方面的優勢：

一是地理優勢。**地處北緯25至30度，境內雪峰山脈常年云霧繚繞，資江依山蜿流，氣候溫和、雨水充沛、土質肥沃且酸堿度適中，自然條件最適合茶樹生長，是我國得天獨厚的宜茶區域之一。

二是技術優勢。安化縣是湖南黑茶的發源地。世界第一支千兩茶、中國第一片黑磚茶、機制茯磚茶都產于安化。一千多年來，安化人民世世代代以茶為業，總結、創造了一套獨特的黑茶生產加工技術，**茶廠茯磚茶生產技術至今仍是國家二級機密。**茶廠、安化茶廠、安化白沙溪茶廠等重點企業都有一支較強的專業技術隊伍，安化縣、桃江縣、赫山區等主產區擁有一大批民間制茶能手。特別是近兩年來，我市先后培訓了高級評茶員、中高級茶藝師和良種繁育、黑茶初制加工等技術人員2000多人，并組織開展了一系列技術攻關活動，為黑茶產業的發展壯大奠定了良好的技術基礎。

三是品質優勢。**茶葉尤其是安化茶葉品質上乘，內含物豐富。安化云臺山大葉茶是全國優良茶種之一，是我省優茶品種櫧葉齊、湘波綠、白毫早的母本。據檢測，適時采摘的大葉茶，其水浸出物達到50%以上。黑茶以大葉茶為主要原料，加上獨特的制作工藝，能夠產生一種俗稱“金花”的冠狀散囊菌，具有分解脂肪、降低血脂、排毒通便、暖胃健脾、促進消化、清理腸道等多種保健功能，而且，儲藏時間越久，品質越佳，具有獨特的飲用價值。

四是市場優勢。當前，**黑茶不僅是邊疆地區的消食茶，國內備受推崇的保健茶，而且更是韓國人喜愛的美容茶，日本人熱衷的瘦身茶。著名微生物學家王志偉稱**黑茶是世界最神奇的保健飲品，具有不可限量的科研價值。目前全世界以牛羊肉為主食的國家和地區對黑茶的需求進一步擴大，國內隨著食物結構的變化和對黑茶保健認識的加深，已形成一個龐大的黑磚茶、茯磚茶消費群體，市場前景相當廣闊。

五是基礎優勢。目前我市有可采摘茶園面積20多萬畝，安化、桃江、資陽、赫山有家家戶戶種茶、制茶的傳統習慣。全市共有各類茶葉加工企業70多家，其中市級以上龍頭企業10家。安化是全國最大的緊壓茶生產縣，白沙溪茶廠是生產中國第一片黑磚茶、第一片茯磚茶和第一片花磚茶的“老字號”企業，年產量達10萬擔。**茶廠是全國最大的茯磚茶生產企業，是全國最大的邊銷茶廠，年產銷量達18萬擔，生產的茯磚茶占全國四分之一的市場份額。

六是品牌優勢。安化黑茶的生產有正史記載已達600年以上，清代集黑茶生產工藝之大成的千兩茶，被譽為“世界茶王”?，F今英國倫敦大英博物館收藏有一支清代安化老茶號“天一香”茶行生產的千兩茶；北京故宮保存的一支年代最久遠的千兩茶估價超過了250萬元。黑茶在邊疆少數民族地區享有“無安化字號不買”的聲譽。安化白沙溪茶廠生產的天尖、貢尖、生尖和黑磚、花卷，以及**茶廠生產的茯磚均久負盛譽，特別是安化的千兩茶和**的茯磚茶，已行銷國際市場，成為世界優質品牌。去年，安化千兩茶、茯磚茶已列入國家非物質文化遺產保護項目。

基于這些認識，我們確定把黑茶作為茶產業發展的主攻方向，并以此帶動綠茶和紅茶的發展。

二、近年來我們所做的工作

近年來，**市委市政府非常重視黑茶產業發展，把黑茶產業作為發展**經濟、惠民富民的重要舉措。原市委書記蔣作斌對黑茶產業發展非常重視，親自帶隊調研、親自動手制定規劃和政策，研究解決有關問題。原市長、現市委書記馬勇高度關注，多次聽取情況匯報。市人大常委會主任、2名市委常委、1名副市長具體負責茶產業發展工作。市委市政府成立了高規格的茶業工作領導小組，組建了**市茶業局，確定了“文化引路、科技領先、政府引導、市場運作、龍頭帶動、精品拓市”的發展方針。圍繞黑茶產業發展，我們重點抓了六個方面的工作。

1、堅持科學發展，制訂了產業規劃。為推進黑茶產業的發展，我們制訂了《**市2007-2016年茶葉產業發展十年規劃》，明確了產業發展的思路、目標和重點。初步規劃到2016年，全市改造老茶園20萬畝，新建高標準優質生態豐產茶園30萬畝，茶園總面積達50萬畝；茶葉年產量達到10萬噸，總產值達到50億元。為確保這一目標的實現，我們規劃了六大重點工程。即：標準化體系建設工程、品牌建設工程、龍頭企業建設工程、科技支撐工程、營銷網絡建設工程、茶文化引導工程。

2、堅持政策鼓勵，壯大基地規模。為了促進黑茶產業的發展，市委、市政府出臺了《關于加快茶業產業發展的決定》。明確規定市財政每年安排資金200萬元建立茶產業扶持基金，并捆綁部分農業綜合開發、扶貧開發和科技三項經費等專項資金，用于支持茶葉良種繁育、茶園基地建設和茶業科技攻關項目。鼓勵黨政機關干部入股參與茶產業發展，鼓勵農民以荒坡山地和茶園入股茶產業，引導農民將茶園向種茶能手、大戶集中，向龍頭企業基地集中。對集中連片種植5畝以上的專業戶，50畝以上的專業組，500畝以上的專業村每畝補助600元種苗費。

3、堅持龍頭帶動，壯大龍頭企業。市委市政府對黑茶生產企業全力支持。一方面，確定了**茯茶茶業發展有限公司等10家企業為黑茶發展龍頭企業，制定政策予以扶持，目前這些企業發展來勢都比較好。另一方面，大力招商引資，已經引進了中糧集團、云南龍潤茶業等進駐**辦廠建基地，參與**黑茶產業的發展。

4、堅持科技開發與培訓，提升了產業層次。一是抓了茶業技藝培訓。采取自主辦學、與湖南農大合作等方式，舉辦了高級評茶員、中高級茶藝師和黑毛茶初制加工、機械采茶、良種繁育扦插技術等培訓班共18期，培訓技藝骨干5000多人次。目前，我市在評茶、制茶和育種育苗等方面都建立了一支技術力量較強的專業隊伍。二是抓了黑茶標準的制定。組織全市經驗豐富的專家，制定了六級十二等外加兩個特級的黑茶收購標準小樣，已獲得省級專家評審會的鑒定通過，并由安化縣配制了60套收購大樣，目前正在申報國家標準樣。三是抓了實用新技術的推廣應用。重點抓了扦插育苗、茶園低改、初制加工、機械化采摘等實用技術的推廣。同時，為了促進工作交流，我們于去年7月召開了全市茶葉產業基地建設現場會，并組織赴湖北英山縣、云南普洱市和我省長沙縣進行了參觀學習。四是開展科研攻關。著眼制茶工藝和制茶機械的換代升級，由市科技局牽頭，組織幾十名高級機械工程師和微生物工程師，開展了制茶機械研制、發酵工藝改進和制茶工藝技術規程的修訂等技術攻關工作。其中高檔茯茶加工自動化機械和流程已完成圖紙設計，磚茶機械化加工已完成大部分程序。

5、堅持市場運作，完善了營銷網絡。我們按照“穩定邊銷、擴大內銷、支持出口”的基本思路，加強了黑茶營銷網絡建設。一是鞏固和穩定邊銷茶市場。確保全面完成國家下達的邊銷茶生產任務。二是建設**茶葉大市場，**茶葉大市場已于今年元月全面開業。該市場位于中心城區華聯商業街，由北京圣唐古驛設計事務所負責規劃設計。市場總面積3萬多平方米，分為11個功能區，主營茶葉、茶具、茶葉包裝、制茶機械等。市場內設有茶葉陳列館、茶藝表演廳、貴賓品茶室、旅游接待處和商務酒店等?，F已完成基礎設施投資7000多萬元。市場匯集了國內外150多家客商，福建鐵觀音、浙江龍井、云南普洱等知名品牌先后簽約進駐。三是積極拓展營銷網絡。我市先后在北京、上海、廣州、長沙等10多個大中城市設立了茶葉營銷網點，并以營銷網點為依托，開辦了一批規模較大、標準較高的茶樓茶館。四是大力支持茶葉出口。重點支持有條件的企業申請自營出口權，加快中、高檔黑茶和精品茯磚茶的研制開發，以優質產品參與國際市場競爭。目前，**茶廠的高級茯磚茶已在日本、韓國打開了市場，安化的千兩茶在東南亞和港、澳、臺地區擁有穩定的客戶群，安化的黑磚、花磚已進入蒙古和俄羅斯市場。

6、堅持文化引路，加大了宣傳力度。一是成功完成了安化千兩茶、茯磚茶申報國家非物質文化遺產項目工作，啟動了“中國黑茶之鄉”命名申報和安化千兩茶、**茯磚茶原產地保護申報工作。二是組織了一系列茶文化活動。先后組織了**市首屆新茶節、**黑茶科技成果展，完成了“奧運茶火炬”制作任務，由安化“晉豐厚”茶行負責制作的6支茶火炬已于去年10月送呈北京奧組會。三是以推介**黑茶為主題，承辦和參加了一系列會展活動。成功承辦了2007年全國邊銷茶年會和全省茶葉學會學術年會。在省茶葉學會組織的湖南名茶評比中，我市選送的黑茶產品獲得4個金獎，6個銀獎。精心組織參加了世界茶博會和第四屆中國國際茶業博覽會。在國際茶業博覽會上，我市選送的“湘益牌”一品茯茶、“白沙溪牌”茯磚茶、“中茶牌”天尖茶、“黑美人牌”天尖千兩茶獲得金獎。四是推動了黑茶產業與文化旅游的有機結合。攝制完成了以安化黑茶為主要題材的電視連續劇《世界羽壇冠軍的日記》，推出了“觀百里茶帶、走茶馬古道、品安化黑茶”為主題的茶文化旅游品牌，引進外資改造了安化茶馬古道等重點景區。同時，撰寫的“安化黑茶”和“**黑茶文化”兩本專著已經出版發行，由我省知名作家于旦初執筆的歷史題材長篇小說《茶都》正在寫作之中。

通過這些努力，黑茶產業得到了迅速發展，去年以來，全市新建良種生態茶園1萬畝，技術改造老茶園3萬畝，建立無性繁育種苗基地1000畝，全市茶園面積恢復發展到了20萬畝，市級以上加工龍頭企業達到10家。去年全市共生產千兩茶系列產品17.73萬支，比上年增長16倍多；生產三尖、三磚茶1.12萬噸，比上年增長74.5%；實現茶產業總產值4億元，比上年增長2倍。同時，產品供不應求，價格大幅上漲，效益明顯提高，農民和企業的生產積極性已經充分調動起來。

三、幾點請求

黑茶產業是一個產業鏈條長、農工貿相結合的勞動密集型產業。發展黑茶產業，對促進農村經濟發展，特別是山區農民脫貧致富具有重要意義。當前，黑茶產業發展正逢千載良機，如果我們能抓住當前的有利機遇，乘勢而上，完全有可能實現規劃目標，湖南黑茶產業將重新崛起。但是，在加快發展的過程中，還存在一些困難和問題。從**的實際來看，主要是茶園老化，規模偏小，加工分散，機械設備陳舊，銷售網絡尚不健全，與云南和廣西相比，產業競爭實力還不夠強。為促進我省黑茶產業的跨越式發展，我們向省委省政府提出以下請求：

第一，請求省委、省政府將**黑茶產業列入全省產業發展規劃，并在產業化引導資金中，每年安排5000萬元，連續5年，用于支持發展黑茶產業。

一是支持我市生態有機茶基地建設。近年來，國內產茶大省普遍加快了無公害茶園和有機茶園建設，浙江和福建兩省無公害茶園已占茶園總面積的75%和90%。按照產業發展規劃，2008－2013年，我市將新建茶葉基地30萬畝，每年5萬畝，按無公害茶和有機茶基地標準建設，每畝至少需資金4500元，每年需2.25億元。我們計劃每畝補助種苗費660元，每年需補助3300萬元。

二是支持良種茶苗繁育。按照每年建5萬畝茶園的規模，我市每年需建良種苗圃2400畝，計劃每畝補貼2000元，每年需補貼480萬元。

三是支持黑茶科研和技術培訓。目前，我市正在組織低氟黑茶加工工藝技術規程的研發，制茶機械化、自動化、智能化生產線的研制，7種黑茶制成品品質標準的制定，籌建黑茶品質檢測中心，進行有機茶栽培、黑茶制作等技術培訓，每年需補助經費1000萬元。同時，請求省政府在我市成立中國黑茶研究所或湖南省黑茶工程研究中心，掛靠省農業廳。

以上各項補助，請求省政府安排產業化引導資金給予支持。

第二、請求將茶葉機械購置納入農業機具購置補貼范圍。加快茶業產業發展，必須走機械化的路子。我市今后新發展的茶園，要求機耕、機修、機采面積達到80%以上，茶業初制將全面實行機械化。據測算，全市共需購置各類茶葉機具5萬臺（套），購置款總額約2.5億元。我們請求將茶葉機械購置列入農業機具購置補貼的范圍，按同一標準給予補貼。

第三，請求將新建茶園列入退耕還林計劃，享受退耕還林優惠政策。

第四，請求加大對黑茶生產的信貸支持力度。黑茶產業的資金周轉速度慢。因為毛茶原料進廠后有8個月養生期，加工成產品后又有12個月的醇化期。從原料進廠到產品出廠需2年時間，占用的資金多，時間長。請求省里協調，安排黑茶生產的專項貸款額度。

第五，請求支持解決**黑茶現代工業園建設專項用地指標。我市擬于2008-2012年建設**黑茶現代工業園，其主體工程包括5家大型黑茶加工龍頭企業、生態有機茶示范園、中國黑茶博物館、黑茶工程研究所（中心）、黑茶品質檢測中心、茶藝館及有關茶業的歷史文物古跡濃縮景觀等。目前，我們正在進行項目可行性研究，請求省里支持解決專項用地指標4000畝，其中前三年每年1000畝，后兩年各500畝。

第四篇：安化黑茶產業歷史與現狀

安化黑茶產銷歷史與發展現狀

蕭力爭

（湖南省安化縣人民政府湖南農業大學園藝園林學院湖南·安化410128）摘要 安化產茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚安化也曾是全國產茶最多的縣份之一。安化黑茶的原料要求、加工技術、花色品種、品質特征、文化內涵、飲用價值獨特。“安化千兩茶”被譽之為“世界茶王”，安化黑茶已暢銷西北地區500年。安化縣發展黑茶產業具有自然生態、品牌、文化、品質、功能、技術、產業基礎、科技等方面的優勢。目前安化黑茶進入到了一個新的歷史發展時期，其產業規模迅速擴大，品牌知名度和市場份額不斷提高，產品質量和市場聲譽提升，企業的技術進步加快，新產品開發成效顯著。關鍵詞安化黑茶 歷史 文化 產業 現狀

一、安化與安化茶

安化地處湘中偏北，雪峰山脈北段，資水中游，面積4950平方公里，人口98萬。安化古稱梅山，是古老神秘的梅山文化的發祥地和中心區域。安化產茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。北宋熙寧5年（1072年）建縣前，境內已有了茶葉生產和經營。建縣時，“崖谷間生殖無幾，惟茶甲諸州縣”。明朝嘉靖三年（1524）以前，安化始制經殺青、渥堆、松材明火干燥等獨特工藝生產的新型黑茶，此后，安化黑茶暢銷西北地區500年。清代咸豐初年，紅茶生產技術傳入安化，自此安化紅茶崛起，成為當時中國最大的紅茶產銷中心之一。1886年，安化紅茶出口達40萬箱（1.2萬噸），占當年全國茶葉出口總量的12.1%；在建國后的相當長的一段時期里，安化一直是湖南產茶最多的縣份，也是全國產茶最多的縣份之一。1985年，安化有茶園25萬畝，產茶8500噸，居當年全國之首。茶葉對安化的經濟發展和民生改善曾作出了巨大的貢獻。

二、安化黑茶的產銷歷史

明朝嘉靖三年（1524年），安化茶農采用炒青，揉捻，渥堆，七星灶松柴明火干燥等工藝生產黑茶。安化黑茶的原料要求、加工技術、花色品種、品質特征、文化內涵、飲用價值獨特，使之成為中國茶葉中極具魅力的一類。明末清初，安化黑茶已逐漸占領西北邊銷茶市場，為我國邊銷茶的主產地。在此期間，晉、陜、甘等地茶商紛紛來安化辦茶，最盛時，安化資江沿岸各集鎮，茶行、茶號林立，呈現“茶市斯為最，人煙兩岸稠”繁華景象。

安化黑茶的產品類型有茯磚、花磚、黑磚、青磚、花卷等緊壓茶以及天尖、貢尖、生尖等簍裝茶，通常稱為“三尖三磚一卷”。清朝道光年間（1820年）陜西茶商安化創制“百兩茶”，同治年間（1862年），晉商在安化組織加工“安化千兩茶”和芽尖、天尖、貢尖等產品。1939年，由彭先澤先生創辦的“湖南省磚茶廠”生產出中國第一塊黑磚茶，1953年，白沙溪茶廠生產出湖南第一塊茯磚茶，1958年白沙溪茶開始生產花磚茶。其中的“安化千兩茶”，因其古樸大器的外形、特殊的生產工藝、獨特的成茶品質，被稱之為“世界茶王”、“中國茶文化的化身”，其制作工藝已被國務院批準列入了第二批國家級非物質文化遺產保護名錄。

解放以后，湖南作為邊銷茶的主產省，占全國黑茶總量的50 %左右，安化是其主要的產地。近年來，黑茶產品的耐貯藏性和良好的保健價值獲得了人們的全新認識，黑茶消費熱潮興起。湖南省、益陽市和安化縣政府，高度重視安化黑茶產業的發展，安化黑茶產銷量迅速增加，產品已銷售到新疆、青海、甘肅、陜西、寧夏、內蒙古等?。▍^），部分品種銷往港、澳、臺地區并出口到俄羅斯、蒙古國、日本、韓國和東南亞等國。

三、安化縣發展黑茶產業的主要優勢

1、自然生態優勢。安化地處湘中偏北武陵山脈宜茶區域。安化境內群山起伏，溪流從橫，雨量充沛，氣候溫和，土質肥沃且酸堿度適中，富含硒元素，十分有利于茶樹的生長和優質茶葉的生產，是湖南省17個茶葉基地縣和國家118個茶葉基地縣之一。

2、品牌和文化優勢。安化黑茶生產歷史悠久，文化積淀深厚，具有很高的歷史地位。產品暢銷我國西北和蒙古、俄羅斯達數百年，是廣大消費者認可的優質品牌產品。

3、品質與功能優勢。優越的生態環境，特異的品種資源，獨特的加工工藝，造就了安化黑茶的優良品質和顯著的保健功效。近年來，隨著科學研究工作的深入，安化黑茶的保健功能不斷被發現和證實，其健胃消食，降脂減肥等功效獲得了有力科學證實，也為廣大消費者的驗證。

4、工藝和技術優勢。安化黑茶加工技術獨特，其中安化千兩茶、茯磚茶的加工工藝已列入國家非物質文化遺產保護項目。安化黑茶生產從初制到精制技術與其他茶類查差異明顯，這是其獨特品質形成的重要基礎。

5、產業基礎優勢。安化現有茶園面積16多萬畝，各類茶葉加工企業40多家，擁有湖

南白沙溪茶廠有限公司、中茶旗下的湖南安化茶廠、怡清源茶業等一批茶葉龍頭企業，年加工能力已經達到2萬噸以上，產品在新疆、內蒙、青海等邊銷茶市場占有領導地位，內銷和外銷市場發展很快，產業競爭力不斷提升。

6、科技優勢。安化茶葉示范場、湖南安化茶廠、湖南白沙溪茶廠等安化本土企業，自上世紀六十年代初開始，就與湖南農業大學等院校緊密結合，系統地研究黑茶加工理論，40余年未曾間斷，其很多理論成果已編入了大學教材。近年，湖南農業大學與白沙溪茶廠、益陽茶廠等合作，在黑茶與人體健康、黑茶新產品開發等方面進行深入研究，其項目已列入湖南省重大科技專項，這為安化黑茶產業的發展提供了強勁的科技支撐。

四、安化黑茶產業的發展現狀

近年，安化縣委、縣政府把握黑茶市場升溫的機遇，提出把茶產業，特別是安化的黑茶產業，作為富民強縣的支柱產業來抓，加大了支持和投入的力度，出臺了一系列扶持政策，安化黑茶進入到了一個前所未有的新的發展時期。

1、安化黑茶的產業規模迅速擴大。縣政府通過整合各類支農資金，不斷加大政府的支持和扶持力度，在扶持茶園基地建設，支持龍頭企業發展，擴大品牌宣傳，實現標準化生產，規范市場行為等方面，均取得了長足的進步。近幾年，安化縣每年投入支持茶產業發展的資金均超過1500萬元。2008年，全縣茶園面積達16.8萬畝，產茶2萬噸、綜合產值達5億元。

2、安化黑茶的品牌知名度不斷提高。近幾年，通過挖掘和弘揚安化黑茶文化，利用各種傳播工具宣傳安化黑茶，參加國內各種展會，安化黑茶品牌名度不斷提高。中央和省、市、縣各級媒體對安化黑茶的關注度增加。已注冊了“安化黑茶”和“安化千兩茶” 兩個證明商標，安化千兩茶和益陽茯磚茶的加工工藝已列入國家非物質文化遺產保護，中國茶葉流通協會已授予益陽市“中國黑茶之鄉”；“安化黑茶”申請地理標志產品保護即將獲得批準。剛剛結束的首屆中國·湖南（益陽）黑茶文化節暨安化黑茶博覽會使安化黑茶的品牌知名度進一步提高。

3、安化黑茶的市場份額不斷提高。通過鞏固邊銷市場，大力發展內銷市場，積極開拓外銷市場，一個多層次、多領域、多渠道的安化黑茶營銷網絡初步形成。以珠三角、長三角、省內主要城市為重點的內銷市場擴展非常迅速。

4、產品質量和市場聲譽大大提升。通過規范企業生產行為，實施標準化生產，倡導行業自律，加強市場監管，打擊假冒偽劣，凈化市場環境，產品質量和市場聲譽大大提升。

5、技術進步加快，新產品開發成效顯著。為滿足黑茶產業快速發展和現代茶葉加工要求，安化黑茶的龍頭生產企業通過聯合開發，生產出黑茶生產出新一代機械設備，正在逐步實現安化黑茶生產的自動化、標準化、清潔化生產。通過政府大力支持，產、學、研緊密配合，幾年時間內，各黑茶生產企業相繼開發出上百個安化黑茶新產品。

作者簡介

蕭力爭（1963.12~），湖南農業大學教授，高級評茶師。現任湖南農業大學茶學專業負責人，湖南省安化縣人民政府副縣長。主要從事茶葉加工、茶業經濟與茶文化等方面的研究與教學工作。電話：***；電郵xiaolz1963@yahoo.com.cn；qq:1369949056

第五篇：黑茶調查報告

黑茶是我國重要的茶類之一，但由于茶樹具有吸收和聚積氟元素的生理特性，許多黑茶產品的氟含量較高，長期飲用已經在民族地區造成了慢性“氟中毒”。下面是寫寫幫文庫小編為大家整理的黑茶調查報告范文，歡迎閱讀。

黑茶調查報告范文篇1：

“黑白青，紅綠黃。”中國六大茶葉品類中，只有黑茶是真正意義上的“發酵茶”，行銷全球，飲用歷史悠久，文化底蘊最為深厚。黑茶因產區和工藝、品質上的差別有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶之分;黑茶的故鄉在湖南安化;2009年，安化入選世界紀錄協會中國最早的黑茶生產地。湖南安化梅城思游，傳說為蚩尤故里，蚩尤一統梅山諸蠻，稱炎帝，戰敗于黃帝后身負重傷，遂流亡于山野嘗百草而療傷，謂之神農氏，神農氏，即蚩尤;“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”;在神農氏時代，湖南安化就有茶樹生長，并被神農氏發現和利用，因此，黑茶歷史悠久。

而在少數民族眼里，黑茶是神圣的，是日常生活必需品，所以有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說。

安化黑茶的傳統產品有：三尖、三磚、一卷(即花卷茶，也稱千兩茶)。三尖又稱湘尖，即：天尖、貢尖、生尖，以天尖為最好。選用較細嫩的安化黑毛茶，以篾簍為包裝，經傳統工藝手工精制而成。清?道光年間(1825年前后)被列為貢品，專供皇室飲用。

三磚：茯磚、黑磚、花磚。

茯磚：因在伏天加工，故稱“伏茶”;又因其有土茯苓的香氣和藥效，被稱為“茯茶”;又因其保健功效好，喝后強身健體，被稱為“福茶”。發花是其關鍵工序，古代采用純手工筑制，現大多采用機器壓制。發花是指冠突散囊菌在茯磚中的繁殖生長。

黑磚：黑磚較茯磚壓制緊實，且不要求發花。

花磚：由花卷茶演變而來，工藝似黑磚，磚面四周印有花紋。

花卷：源于百兩茶，即一卷(支)茶，凈重約為老秤100兩(十六兩為一斤)，后創新千兩茶、十兩茶等不同規格的產品，經絞、壓、跺、滾、錘等二十三道傳統工藝，以蓼葉或者筍殼裹茶，外包粽葉、黃篾，再用竹篾捆壓箍緊。純手工踩制，經七七四十九天日曬夜露，高溫風吹，自然晾干。茶外包裝篾簍織成花格狀，故稱花卷。

安化千兩茶以產品重量命名，約為老秤1000兩(十六兩為一斤)，被譽為“世界茶王”。

黑毛茶加工的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙。

對茶葉研究不多的我們，以為茶葉都是一樣的，可是中國文化博大精深，體現在方方面面，在小小的茶葉里都淋漓盡致的詮釋。黑茶不僅有濃厚的文化底蘊，而其本身對人大有益處，適合養生。我相信安化黑茶會走出中國，邁向世界。

黑茶調查報告范文篇2：

安化黑茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產地在安化山區的奇珍才得以在21世紀之初璧現，并風靡廣東及東南亞市場。2010年安化黑茶走入中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一，經過幾年的發展，黑茶市場逐步擴大，已成為現今的熱門話題其聲譽之盛，已不亞于當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。不過限制黑茶發展的原因也大有存在，如勞動力短缺、行業競爭無序、市場開拓乏力、龍頭企業培育和品牌建設能力不強等因素。針對安化黑茶未來的發展和遇到的困難等系列問題，我對長沙及安化地區的黑茶專賣店、茶園及兩地區的人們做了調查，對安化黑茶進行了進一步的了解并提出一些合理的建議。

關鍵字

安化黑茶 價格 市場 競爭壓力 茶園 勞動力

調查時間

7月28日—8月15日

調查地點

湖南省長沙市 益陽市安化縣

調查對象

長沙市和安化縣各黑茶專賣店 茶園 兩地區的人們

調查目的了解安化黑茶的發展前途及發展過程中遇到的問題和解決方法并提出合理的建議

調查方法

抽樣調查 問卷調查 網絡調查 實地調查

調查人員 吳鸞云

注：共發放紙質問卷150份，回收有效問卷136份，網絡有效問卷回收54份。

一、調查分析

(一)調查對象基本情況：

男性占62.86%，女性占37.14%，年齡在21-30歲之間的占31.8%，31-40歲之間的占32.7%，其余20歲以下和40歲以上各占一半。所受教育程度高中和本科各占30%。有61.3%的人每月收入在2500-5000之間，其余均勻分布在2500元以下、5000-8000元、8000元以上。

(二)關于茶葉的基本情況：

1.調查結果顯示有60%的人經常喝茶，從不喝茶的人只占到3%，而這3%的人不喝茶的原因主要是沒有適合的品種或感覺喝茶并沒有什么作用，即使這樣，喝茶顯然已經成為了大部分人生活的一部分。

2.調查結果顯示偏愛清香型和濃香型茶葉的占大多數，各占30%，而淡香型的稍微少點占20%。關于茶葉品牌，最多人熟知的就是紅茶，占40%，黑茶占30%，而黃茶、烏龍茶、白茶、花茶等都只占少數，這就說明了黑茶品牌還是有很大的市場的。

當問到人們通常會選擇什么品牌的茶葉時，鐵觀音成了首選，占了25%，接著便是普洱茶占了20%，而龍井茶、碧螺春、安化黑茶各占了15%,說明安化黑茶還有很大的發展空間，需要把自己的品牌再打響。

3.有30%的人喝茶的目的是解渴和保健，25%的人是習慣，15%是提神，這說明了茶葉已經漸漸代替礦泉水成為人們解渴的工具。在專賣店和超市購買茶葉的各占了30%，而網購和在茶葉場地購買的只占了10%，并且他們購買茶葉的用途多數是用來自己家用和招待客人，只有少數是用來送禮或收藏。這說明茶葉經銷商需要利用互聯網這個便利工具來擴大自己的市場，茶葉場地也應該多做些活動來擴大知名度。

(三)關于安化黑茶的基本情況：

1.調查結果顯示有84%的人喝過黑茶，而聽過安化黑茶的占90%，購買過安化黑茶的占65%，這就說明雖然很多人聽說過安化黑茶這一個品牌，可是購買過的人卻大大減少，這其中的原因大部分還是因為安化黑茶的市場太狹窄，在長沙安化黑茶的專賣店也屈指可數。當被問到如果現在推出一款新包裝的黑茶，有75%的人愿意嘗試。而當提到黑茶時，55%的人會先想到安化黑茶，湖北黑茶和云南黑茶排第二占15%，四川黑茶10%，廣西黑茶5%，湖南黑茶品牌最多人熟知的就是安化茶廠、臨清源和邊江源，各占了30%，白沙溪茶廠、益陽茶廠、樂道各占15%。

2.調查顯示有40%的人選擇安化黑茶的原因是因為安化黑茶功效好，30%的人是因為口感好，而只有10%的人是因為收藏價值高和夠氣派。有45%的人認為安化黑茶的降脂降三高、養胃護肝功效最有用處，38%認為膳食營養最有用處，減肥去膩和清熱去火、排毒養顏分別是15%、35%、10%。這說明了當今人們選擇一個產品最看重的還是它對身體的益處。當問到最能接受什么價位的黑茶時，62.3%的人選擇了100-500元之間，也有20.47%的人選擇500元以上，這也比較適合當代人們的生活水平。

3.調查顯示有59.25%的人愿意接受新的黑茶品牌，也有2.65%的人無所謂。大部分的人是通過親身體會或朋友介紹了解到新的黑茶品牌的，而只有8.75%的人是通過媒體廣告了解的額，媒體是當代各個商家推銷商品最好的工具，黑茶經銷商也應該加大媒體和廣告宣傳。44.2%的人在選澤安化黑茶時最看重的是質量，42.58%的人看重的是價格，包裝、品牌、服務和功效這幾個看重的人都是24%。

關于黑茶的包裝，有53%的人更傾向于木質的，這樣顯得更加的自然，而選擇塑料包裝的只有6%的人。

4.調查顯示對安化黑茶的認識最多的就是產于湖南安化縣的茶葉，占了78%，而安化黑茶歷史悠久，具有降三高、減肥、安神和美容的突出功效有43.86%的人了解，至于安化黑茶口感醇和、湯色通透這個特點只有13%的人了解。這說明對安化黑茶完全了解的人還是太少，宣傳力度不夠。當問到安化黑茶在市場上規模會推廣的話，需要加強哪些方面的工作時，58%的人認為要提高產品質量、提高服務水平，也有50%的人認為要加強廣告宣傳，還有41%的人認為要定價合理、多開展品茶促銷活動。

5.最后當問到對安化黑茶的評價時，有20%的選擇很好，比較好的有35%，一般的占15%，比較差和很差的各占5%，說不清楚的占15%,還有20%的人選擇了其他。這說明在大部分的人心里安化黑茶還是有較好的口碑的，不過也有不足的地方，成長的空間還有很大。

二、總結和建議

在黑茶的發展道路上，多重因素制約，茶園建設阻力重重。

勞動力缺少。茶葉產業是典型的勞動密集型產業，無論是老茶園的改造，還是新茶園的開發，無論是日常性管理，還是季節性采摘，都需大量的勞動投入。安化、桃江等山區都是典型的勞務輸出地，大量農村青壯年勞動力向外轉移，使得黑茶產業發展所需的勞動力得不到保障，影響了茶葉種植規?；瘑栴}的解決。規?；щy。連片集中種植是黑茶產業產業化、集約化和規?；谋亟浿?，因為統一規劃的連片集中種植不僅能減少勞動力的耗損，提高效率，還為機械化耕種以及搞茶園觀光提供了可能，能大大提高綜合效益。然而，我縣目前的茶園種植基本還顯得“小、散、弱”，規?；潭炔粔蚋?。龔巨成說，究其原因，自從農村實行聯產承包責任制以后，田、土等都分散到戶，不便于連片集中開發。管理粗放。茶樹的種植必須要講究科學、投入足夠的人力物力才能有好收成。在安化，不少茶園為上世紀的老式茶園，很長一段時間處于無專人護理的狀態，使得茶園種植密度稀疏、基礎設施建設滯后、茶園水利化程度低等問題得不到解決。

此外，基地建設滯后、行業競爭無序、市場開拓乏力、龍頭企業培育和品牌建設能力不強等因素也極大的制約了安化黑茶產業的發展。因此，加大力度掃除

茶園建設發展路上的各種障礙，提高茶葉產量和質量尤為迫切。

黑茶產業覆蓋面廣，與大多數農戶直接相關。黑茶產業的加快發展，直接惠及全縣廣大茶農、茶企、茶商，縣鄉財政也能從中受益。要確立黑茶產業的戰略地位，真正把黑茶產業作為富民強縣的支柱產業、作為增加農民收入的重要舉措、作為開發生態旅游的切入點來抓，搶抓當前的有利機遇，采取有力措施，促進黑茶產業又好又快發展，加快把安化打造成為國際國內名副其實的黑茶之鄉和茶文化旅游勝地。

具體來說我有以下幾條建議：

(一)加大政策支持

盡快建立和完善茶葉產業建設領導機構與工作機制，制定出臺扶持黑茶產業發展的具體實施政策，高起點、高標準制定中長期和近期黑茶產業發展規劃，分、有計劃地予以實施，確保黑茶產業每年都有新的較大的發展。要繼續向上級黨委、政府和有關部門積極反映，爭取國家和省、市對安化黑茶產業的重點扶持，將黑茶產業納入相關經濟發展戰略規劃。

(二)扶助龍頭企業，充分發揮龍頭企業的帶動效應。

產業大，品牌影響大，才能有大的發展。目前，安化黑茶產業仍然存在企業小而多，品牌雜而濫等突出問題。歷史經驗表明，沒有骨干龍頭企業的帶動和支撐，僅靠單純的茶葉種植和小規模加工，黑茶產業不可能得到長遠發展。要通過扶持發展骨干龍頭企業來整合散小企業，整合雜濫品牌，整合黑茶資源，推動黑茶產業的龍頭帶動效應。

(三)引導全民創業。

加強市場引導，向茶農深入分析茶產業的市場和效益情況，使茶農對茶葉產業的發展前景想得到、看得見，并采取以獎代投等方式，對新擴建良種茶園給予補貼;鼓勵荒山種茶，允許將天水田、高坎田、冷浸田等低產稻田改造成茶園;加強茶葉主產區交通、澆灌等基礎設施建設，加快改善茶葉生產、流通條件;加大對茶產業的信貸投入，對從事黑茶加工、流通的業主在稅費收取、辦證服務等方面提供方便和優惠;對發展黑茶產業作出重要貢獻的單位和個人實行重獎等，充分調動茶農、茶企、茶商的積極性。

(四)推進產業化經營。

要大力推行“企業+基地”、“企業+基地+農戶”等模式，鼓勵和支持企業通過收購、租賃、入股、扶持等方式從茶農手中獲得企業占主導地位的茶地使用權、經營權或管理權，建立完善“統一標準、集中連片、企業經營、農戶管理、利益分成”的開發模式，使企業逐步建立和擴大自己的原料基地。努力提高茶產業的組織化程度。

(五)實施科技興茶。

依托農業科技服務體系，抓好科技培訓，技術引進和試驗示范工作，培養一批種茶和制茶能手。以龍頭企業、示范基地為載體，建立科技實驗基地，重點抓好新品種選育、黑茶精深加工技術、貯藏保質技術、安全性評價技術、黑茶新用途以及加工工藝革新和新機械研發等重點項目的科技攻關。黑茶主產區、黑茶企業要加強與外地企業和科研院所的合作，不斷吸收、借鑒先進技術和管理經驗，提高黑茶產業從業者素質，為安化黑茶產業發展提供堅實的人才保障和智力支持。

黑茶調查報告范文篇3：

調查成員：葉芊 王嘉基 林銳鵬

一、調查主題：閩南茶文化

二、調查目的為了更好地學習以及了解閩南茶文化的魅力和相關知識，來展開這次調查。

三、調查內容 茶的相關知識：茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代的神農有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候，在我國長江流域以南地區有廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用，有強心、利尿的功效。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質量非常好，屬于茶中的珍品。茶與可可、咖啡并稱當今世界的三大無酒精飲料，為世界三大飲料之首。

閩南茶道為閩南茶文化精髓，閩南茶道保留著古中國的茶道。中國茶道的主要內容是茶藝，它包括：環境，茶葉、茶水、茶具、火候。而作為閩南茶文化精髓的閩南茶道已經具備以上的五點要求。

安溪鐵觀音：鐵觀音，福建安溪人發明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

四、調查小結

經過這次的學習閩南茶文化的知識與精神，我們從中明白了茶德的高度，“和”的內涵會更豐富，具有一種社會功能，使飲茶者追求一種收斂奢欲、洗心滌煩、振作向上、自我整合、人倫和諧、其樂融融的精神境界。閩南人在這片土地上長期和睦相處，親如兄弟，根植、流傳其間的茶文化，無疑具有深厚的旺盛生命力，是中國燦爛茶文化中的一朵奇葩。