第一篇：怎么種紅薯葉

怎么種紅薯葉

篇一：菜用紅薯葉的陽臺(tái)種植技術(shù)

菜用紅薯葉的陽臺(tái)種植技術(shù)

莖尖菜用紅薯可采用育苗種植或陽臺(tái)盆栽種植。

育苗種植技術(shù)如下：

1、育苗：可采用溫床育苗或露地蓋膜育苗。露地蓋膜育苗一般3月下旬播種，苗床應(yīng)選背風(fēng)向陽，土壤肥沃的地塊，按2米寬分廂，在廂面上按0.6米寬開播種溝，播種后用：土雜肥蓋種再培本土，雨后或澆透水后蓋膜，出苗后揭膜，及時(shí)中耕除草，并每畝追施尿素15公斤提苗。

高壟雙行、適時(shí)早插、合理密植。甘薯生長需要深厚的土壤，大田應(yīng)壟作，作壟規(guī)格為壟寬1米（包溝），壟高33-40厘米，壟面寬40-50厘米，在壟上開穴，種植雙行。應(yīng)適時(shí)早插，長江中下游地區(qū)5月上中旬可栽插，栽插密度以每畝4000株為宜。

2、合理施肥：施肥以基肥為主，基肥應(yīng)集中穴施，肥力低的山區(qū)旱薄地必須加大肥料的施用量，一般每畝施菜枯100公斤，復(fù)合肥50公斤。在薯苗成活后20天、60天分別每畝追施尿素15公斤或速效農(nóng)家肥以促進(jìn)薯苗快速生長。

3、加強(qiáng)田間管理：栽插后15天至封壟前一般進(jìn)行1-2次中耕培土，中耕深度一般第1次中耕宜深，以后深度漸淺，壟面宜淺、壟腰宜深，壟腳則要鋤松實(shí)土，即所謂“上淺”腰深、腳破土”，在生長期間，要及時(shí)拔除雜草和防治病蟲害，遇干旱灌水抗旱。每次采摘莖尖2天后，還應(yīng)用速效肥對(duì)水澆施。

4、適時(shí)收獲，安全貯藏：一般在10月下旬至11月初收挖地下薯塊，若要獲得較多的薯塊，應(yīng)減少采摘莖尖次數(shù)，并在收獲前40天停止采摘莖尖和灌水。收獲要選晴天進(jìn)行，在薯塊貯藏期間應(yīng)注意通氣、保溫，冬季保持窖溫在10-15℃。

陽臺(tái)盆栽：湘菜薯1號(hào)可盆栽，城市居民栽上3-4盆于陽臺(tái)上或庭院中，既可觀賞到惹人喜愛的綠色和菜薯生長的勃勃生機(jī)，又可隨時(shí)吃上自己親手種的放心菜。

1、盆栽方法：選用直徑27厘米，高20厘米的花盆，以火土灰加豬糞渣作營養(yǎng)土，每盆施150克復(fù)合肥作基肥，裝土后每盆均勻栽插薯苗4-5株，栽后適時(shí)澆水、松土、施肥，20天后即可采摘莖尖。一般每盆每次可采摘莖尖15個(gè)，重量50克左右，每隔10天左右可采摘一次。

2、采摘方法：大田在薯苗栽插成活后40天，可開始采摘莖尖，采摘可用剪刀或用手直接摘取，適宜采摘的莖尖長度為9-15厘米，莖尖完全展開葉片數(shù)為4-6片葉，采摘間隔時(shí)間為10-15天。

篇二：葉用甘薯栽培技術(shù)

葉用甘薯栽培技術(shù)

信息來源：中國種植技術(shù)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間： 2010-12-13 09:50:58

一、概述

長壽菜，又名葉用甘薯，俗稱白薯葉、番薯葉、地瓜葉，是甘薯的葉、葉柄和芽梢部,學(xué)名Ipomoea atatas(L.)Lam.,為旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬草本匍匐性蔓生植物。原產(chǎn)于熱帶美洲，現(xiàn)廣泛栽培于全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)。我國南北各地都有栽培，以收獲地下塊根為主，葉蔓作飼料,民間也有采食葉作為粗菜。近年發(fā)現(xiàn),薯葉中含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是維生素、礦物質(zhì)鉀、鈣之來源,而且其病蟲害甚少，很少使用農(nóng)藥，比其他葉菜類較抗暴風(fēng)雨，生長迅速，為良好的夏季葉菜。它在人們追求享受自然的風(fēng)味中獲得重視，在臺(tái)灣省它作為一種優(yōu)良的深綠色蔬菜發(fā)展很快。

二、特征特性

1.營養(yǎng)成分及食用方法

紅薯葉每100克鮮葉及葉柄中含水分85.34克，粗蛋白2.74克，粗纖維1.96克，含較豐富的維生素A、維生素B、維生素C和鉀、鈉、鈣、鎂、磷、銅、鐵、鋅、錳、鍶等元素。甘薯葉性味甘平、無毒。風(fēng)味有點(diǎn)似同屬的蔬菜，但質(zhì)地較為柔軟。食用烹飪前，要把葉柄的外皮撕去，再炒或作湯，或涼拌。均宜配上蒜泥或蒜末以增加香味。

2.植物學(xué)特征

具較大型的地下肉質(zhì)塊根,黃色，少有紫色。莖蔓生，莖節(jié)著土后易生不定根。葉心臟形至掌狀深裂，葉色有綠色,紫紅色、黃色等品種。在我國南方甘薯能開花結(jié)實(shí)，花形如牽牛花，有紫紅色、白色或白中帶紫紅色條紋。成腋生 聚傘花序,有時(shí)單生，總花梗長，花萼深裂，花冠漏斗形，頂端裂片不開展，形如牽牛花。蒴果，種子4粒。

3.對(duì)環(huán)境條件的要求

葉用甘薯喜溫暖氣候，耐高溫，不耐霜，耐旱，耐堿。以收獲塊根為主時(shí)，適于種植在肥沃而排水良好的砂質(zhì)壤土。葉用甘薯不擇土壤，土壤肥沃便可。生長期要求充足的光照。

三、栽培要點(diǎn)

1.栽培季節(jié)

在無霜期內(nèi)均可露地種植，但是在氣溫15攝氏度以下時(shí)生長極緩慢，以氣溫在25～35攝氏度時(shí)生長最好，故宜于夏栽。

2.種苗的繁殖

葉用甘薯通常用塊育苗后再扦插繁殖。春季用地膜育苗比露地育苗早出苗半個(gè)月，同時(shí)苗量增加40%。

①適時(shí)播種：春季氣溫穩(wěn)定茌14攝氏度時(shí)開始播種。用溫床播種，需床溫達(dá)到20～25攝氏度。

②苗床準(zhǔn)備：苗地選用坐北朝南、避風(fēng)向陽、排灌方便、較肥沃疏松的砂質(zhì)壤土，且3年以上未種過蔥、蒜、姜、黃麻、芋、木薯的地塊作育苗地，精耕細(xì)耙，作畦高20厘米、寬120厘米包溝，準(zhǔn)備播種。

③播種前種薯消毒處理：可用50%甲基托布津500倍液或25%多菌靈1000倍掖浸種處理10分鐘。

播種密度每畦排種薯2～3行，株行距20厘米×30厘米，每公頃苗床需種薯22500千克，排薯要注意頭尾，不能倒放，薯蒂向上，斜排成45°，薯蒂應(yīng)在一個(gè)水平面上，埋土深度以薯蒂微露土面。排薯種時(shí)，畦的兩邊應(yīng)留6厘米左右，并鏟土3厘米蓋膜壓土用，每畦排薯蓋土后即扣上地膜，兩邊用細(xì)土壓住，并掃清膜上的泥土及雜物，以增加透光有利升溫。一般播種后15天左右開始出苗，苗高1厘米即將地膜打孔，護(hù)苗出膜，并用細(xì)土壓好洞邊膜。

3.苗期管理

苗長出后要常檢查地膜內(nèi)溫度，苗高10厘米時(shí)，如中午膜內(nèi)溫度35攝氏度時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭膜，并施一次稀薄水肥，清溝培土護(hù)苗。苗長15厘米左右時(shí)，及時(shí)剪苗假植。假植后3～4天于晴天中午進(jìn)行摘頂，促使分枝萌發(fā)生長。分枝長25厘米許即可割苗定植。

4.定植

①種植地需施基肥：基肥宜用漚熟的農(nóng)家肥并加過磷酸鈣。作高壟寬畦，以防雨季積水,畦寬60～70厘米，雙行種植。

②定植方法：按株距25～30厘米用小鏟將土斜向挖起，把薯苗插入，薯苗長約20厘米,入土深度約10厘米。全畦插完后即澆水。

5.采收

一般在扦插后40～50天即可采收，先收獲頂梢，使側(cè)枝萌發(fā)，葉片長肥大，從葉柄基部折下采收。

6.種薯的保藏

秋冬挖地下塊根后，選擇中等大小、無蟲口及破損的薯塊，用砂藏或草木灰藏，置于室內(nèi),，至春季取出催芽育苗。

篇三：紅薯葉的做法

紅薯葉的做法

紅薯葉的做法

紅薯葉的做法

紅薯葉的營養(yǎng)價(jià)值

紅薯葉的保健功能

紅薯葉不能和什么同食

紅薯葉和番薯葉有什么不同

紅薯葉對(duì)于諸多朋友來說應(yīng)該不陌生，因?yàn)樗?jīng)常扮演著家中美味家常菜的角色。但是你的理解僅限于此嗎？那你可out了呢！紅薯葉在香港甚至世界還被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”呢！霸氣吧？為了進(jìn)一步了解紅薯葉，今天我們就先從紅薯葉的各種做法開始吧！

紅薯葉的做法

紅薯葉本身的口感就很好，因而無論你采用什么做法，最后都會(huì)得到鮮嫩爽滑的口感。紅薯葉的做法很多，在這里媽網(wǎng)百科僅僅介紹其中的三種，喜歡紅薯葉的人們可以來嘗試一下。

1、蒜茸紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

2、蠔油番薯葉

蠔油番薯葉是紅薯葉吃法之一。

番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水;燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水;燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。

3、番薯葉燉冬瓜

鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。

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紅薯葉的營養(yǎng)價(jià)值

紅薯芽苗，又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經(jīng)人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種。

根據(jù)科學(xué)的研究的結(jié)果可以得出，紅薯葉中的營養(yǎng)元素十分的豐富，甚至相較于一般的蔬菜來說要更為豐富，尤其是其中的類胡蘿卜素，因而能夠很好的幫助人們補(bǔ)充營養(yǎng)元素。

另外，紅薯芽苗營養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。

莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當(dāng)。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為

2.7%，胡蘿卜素為5580國際單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍(lán)、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項(xiàng)，紅薯葉均居首位。

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紅薯葉的保健功能

紅薯葉，即秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在我國，城市超市里見不到有紅薯葉出售，農(nóng)民收獲紅薯后將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非常可惜的。

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紅薯葉不能和什么同食

紅薯葉忌與柿子同吃。據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)專家介紹，紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅

薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

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紅薯葉和番薯葉有什么不同

兩者具有較大的不同哦！朋友們注意把它們區(qū)分開哦！

紅薯葉，即秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。紅薯葉具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能.番薯葉，為旋花科植物番薯的葉。我國各地均有栽培。夏、秋季采收，洗凈鮮用。性味味甘澀，性微涼。功用益氣健脾、養(yǎng)血止血、通乳汁。用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。

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問題分類:

紅薯葉的做法

問答

第二篇：種紅薯心得體會(huì)

第一次種紅薯

哈哈！又可以參加活動(dòng)了！這次我們來到了望城種紅薯哦！到了種紅薯的地方老師說：“待會(huì)發(fā)鋤頭和一個(gè)盆子，要注意安全不要打到其他同學(xué)，再找一個(gè)搭檔一起種紅薯。”找完了搭檔，我就和我的搭檔各自拿了一個(gè)鋤頭和盆子，老師把同學(xué)們領(lǐng)到了一塊很大的地，說：“我們就在這一塊地種紅薯。”說完老師就給我們每一組分一小塊地，接著老師給我們做了一次種紅薯苗的示范，然后我去裝水，搭檔去領(lǐng)紅薯苗和裝肥料。種紅薯也有個(gè)技巧，一是要把土挖深，二是要把苗立起來。首先我挖了一個(gè)小坑再往里面放了十粒左右的肥料，再把紅薯苗放進(jìn)土里，填好土，這就種完一株苗了。以后還要來收紅薯嘞！

種完紅薯之后我們就開始提問了，我提了兩個(gè)問題：一是這塊紅薯地有多少畝？郭伯伯告訴我是兩畝左右；二是一棵紅薯苗能長出多少斤的紅薯，郭伯伯說一般是兩斤。

在回家的路上我在想什么時(shí)候可以吃到自己中的紅薯呀？那是一件多么幸福的事情啊！

五年級(jí):黃智聰篇二：玉米間種紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù) 玉米間種紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù) 摘要：系統(tǒng)闡述了推廣玉米——紅薯間種技術(shù)的意義，介紹了玉米間種紅薯的高產(chǎn)栽培具體技術(shù)，利用現(xiàn)代科技提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，使農(nóng)業(yè)種植取得速產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的效果。

關(guān)鍵詞：玉米；紅薯；間種；高產(chǎn)栽培技術(shù)

近年來我們通過對(duì)玉米與其它多種作物的間種、續(xù)種、套種模式的研究，總結(jié)出了玉米——紅薯間種高效栽培創(chuàng)新技術(shù),在巍山縣山地玉米主產(chǎn)區(qū)種植推廣，效益明顯。1.品種介紹 1.1.紅薯簡介

紅薯為一年生或多年生草質(zhì)蔓性藤本植物，紅薯在植物學(xué)上的正式名字叫紅薯。紅薯味道甜美，營養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，所以非洲和亞洲的部分國家以紅薯為主食。紅薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故紅薯與米面混吃正好可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營養(yǎng)價(jià)值。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是“第二面包”，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的“宇航食品”，法國人稱它是當(dāng)之無愧的“高級(jí)保健食品”。在世界糧食生產(chǎn)中紅薯總產(chǎn)排列第七位。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2002年世界紅薯總種植面積為976.5萬公頃，總產(chǎn)量為1.36億噸，平均鮮薯單產(chǎn)13.9噸/公頃。我國的紅薯種植總面積和總產(chǎn)量分別占世界的62% 和84%，平均鮮薯單產(chǎn)19.0 噸/公頃。

隨著我國人口不斷增加，農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增長，耕地面積不斷減少，水資源愈顯不足，生態(tài)環(huán)境日益惡化。我國糧食需求面臨著巨大壓力，糧食供求長期處于緊平衡狀態(tài)。紅薯投入少，產(chǎn)出多，單位面積可食用的干物質(zhì)居各種作物之首。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和優(yōu)化，紅薯在保障國家糧食安全和能源安全的作用日益突現(xiàn)。紅薯不僅具有種植面積大，增產(chǎn)潛力大的優(yōu)勢，而且保健功能好，轉(zhuǎn)化利用效率高，除用作飼料和保健食品外，還是理想的淀粉資源和能源作物。許多專家認(rèn)為：紅薯是成為21世紀(jì)最理想的食物之一，同時(shí)，紅薯也是最重要的可再生能源原料之一。1.2玉米簡介

玉米是禾本科草本植物玉蜀黍的種子。中國各地均有栽培。夏、秋季采收成熟果實(shí)，將種子脫粒后曬干用；亦可鮮用。玉米用作飼料、食物和工業(yè)原料，在許多地區(qū)作為主要食物，但營養(yǎng)價(jià)值低于其他谷物，蛋白質(zhì)含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米為主要食物則易患糙皮病。玉米的谷蛋白質(zhì)低，不適于制做面包。在拉丁美洲，玉米廣泛用作不發(fā)酵的玉米餅。除食用外，玉米也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。籽粒加工方式有多種：濕磨法是將籽粒在稀的亞硫酸溶液中浸泡40～60小時(shí)；乾磨法是用噴霧或蒸汽使籽粒短期濡濕；發(fā)酵法是將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，又加酵母使糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭Ｖ仓甑钠渌糠钟猛疽蚕喈?dāng)廣泛：玉米稈用于造紙和制墻板；苞葉可作填充材料和草藝編織；玉米穗軸可作燃料，也用來制工業(yè)溶劑，莖葉除用作牲畜飼料外，還是沼氣池很好的原料。

巍山縣玉米常年種植面積在13萬畝左右,其中旱地玉米12萬畝左右。過去曾一度采用玉米單種模式:玉米產(chǎn)量一直底而不穩(wěn)，耕作困難，病蟲害多，農(nóng)民收入少。為此，近年來我們通過對(duì)玉米與其它多

種作物的間種、續(xù)種、套種模式的研究，總結(jié)出了玉米—紅薯間種高效栽培創(chuàng)新技術(shù),在巍山縣山地玉米產(chǎn)區(qū)推廣。

2.推廣玉米—紅薯間種技術(shù)的意義 2.1有利于農(nóng)民增產(chǎn)增收，加速新農(nóng)村建設(shè) 玉米—紅薯間種高效栽培，玉米產(chǎn)量500—650㎏/667㎡，紅薯產(chǎn)量1500—3000㎏/667㎡，經(jīng)濟(jì)收入增加一倍以上，讓農(nóng)民群眾實(shí)實(shí)在在地增產(chǎn)增收。全面帶動(dòng)紅薯、玉米加工業(yè)的發(fā)展，結(jié)合發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，必將加快農(nóng)民致富奔小康，加速新農(nóng)村建設(shè)步伐。2.2有利于改善農(nóng)業(yè)耕作環(huán)境

通過玉米—紅薯間種，田間通風(fēng)條件改善，陽光充足，便于農(nóng)事操作，病蟲害發(fā)生減輕，玉米產(chǎn)量大幅提高，雜草滋生減少，紅薯收獲后，土壤疏松，形成良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有利于作物生長，極大地改善了農(nóng)業(yè)耕作條件和周邊環(huán)境。2.3有利于充分發(fā)揮農(nóng)村土地資源和人力資源優(yōu)勢

山地玉米推廣玉米—紅薯間種，增加了土地的復(fù)種指數(shù)，農(nóng)村勞力資源也得到了利用，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的增加，可帶動(dòng)加工業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)渠道，增加農(nóng)民收入，充分發(fā)揮農(nóng)村土地資源和人力資源的優(yōu)勢。2.4有利于相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)農(nóng)村環(huán)保型循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系

巍山縣新興生物原料加工廠對(duì)紅薯進(jìn)行深加工，產(chǎn)品為紅薯淀粉、薯粉條等。另外，紅薯還可生產(chǎn)燃料乙醇。玉米除了作食用、飼料外，也可以作食品加工業(yè)的加工原料。玉米秸桿、紅薯藤可作家畜飼養(yǎng)飼料，或生產(chǎn)沼氣作燃料。薯渣、玉米糟、畜糞可發(fā)展沼汽，其沼液、沼渣可作優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，形成一個(gè)環(huán)保型的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系。3.玉米---紅薯間種高效栽培的技術(shù)措施 3.1實(shí)行寬窄行、東西向栽植。

玉米寬行150㎝、窄行30㎝、株距20㎝，667㎡播種玉米3500-4000株；在玉米寬行中栽插紅薯兩行，株距25㎝，667㎡栽插紅薯3000株。3.2及時(shí)育苗

玉米：在4月25—5月10日播種，紅薯在3月中、下旬排種育苗。3.3適時(shí)栽插

在玉米播種出苗前后移栽紅薯，在4月底至5月上、中旬栽插。3.4抓好田間管理 玉米：施肥比例為n∶p2o5∶k2o=1∶0.5∶0.8，施好基肥，早施提苗肥，重施穗肥，巧施葉面肥；及時(shí)防治玉米螟、蚜蟲、蠐螬、灰斑病、紋枯病等病蟲害；大喇叭口期噴施玉米健壯素一次，收獲后及時(shí)砍除秸稈。

紅薯：其需肥比例為：n:p2o5:k2o=1:0.5-0.6:1.8-2.0, 應(yīng)根據(jù)紅薯喜鉀而不耐氯的特性，少施或不施含氯化肥，少施時(shí)也注意分散施而不要集中施。施好基肥，栽后10天施好提苗肥，8—9月施好裂縫肥（鉀肥為主），9—10月施好磷酸二氫鉀、尿素葉面肥；及時(shí)防治蚱蜢、紅薯卷葉蛾、天蛾、小象甲、蠐螬等病蟲害；6-7月和9月，薯蔓旺長時(shí)噴施濃度為120—180㎎/㎏的多效唑，蔓長1.5—２m時(shí)提蔓，控制不定根發(fā)生。4.適時(shí)收獲 紅薯的收獲適期，應(yīng)根據(jù)氣候條件、安全貯藏時(shí)間和下茬作物的安排等確定。但是，收獲過早，會(huì)顯著降低紅薯的產(chǎn)量；收獲過晚，紅薯常受低溫冷害的影響，不耐貯藏，切干率下降，所以收獲時(shí)應(yīng)按不同用途分別收獲。切干用的春紅薯或騰茬種冬小麥的一般在寒露前收刨，留種用的夏紅薯在霜降前收刨，貯藏食用的紅薯稍晚一些收刨，但在枯霜前一定要收完。篇三：觀看影片心得體會(huì)

觀看《周恩來的四個(gè)晝夜》心得體會(huì) 在黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)中，如何真正深入群眾，摸到實(shí)情？近期上映的影片《周恩來的四個(gè)晝夜》作出了很好的回答。8月9日下午，公司組織我們集體觀看了這部影片，上了一堂生動(dòng)的群眾路線教育示范課。

《周恩來的四個(gè)晝夜》取材于三年困難時(shí)期，以周恩來連續(xù)四個(gè)晝夜在河北武安伯延公社調(diào)查研究，經(jīng)毛主席批準(zhǔn)后，伯延在全國人民公社中第一個(gè)取消集體食堂為主要內(nèi)容，展現(xiàn)了人民群眾為黨分憂的赤誠情懷及第一代中央領(lǐng)導(dǎo)人深入群眾、扎實(shí)調(diào)研的優(yōu)良作風(fēng)和寶貴精神。該影片立意高遠(yuǎn)、思想深刻，以獨(dú)特的視角、真切的畫面、樸實(shí)的話語、誠摯的情感，再現(xiàn)了周恩來總理心系百姓、執(zhí)政為民的偉大情懷以及老區(qū)人民愛黨愛國、為國分憂的質(zhì)樸情感，體現(xiàn)了我黨全心全意為人民服務(wù)的宗旨，展現(xiàn)了我黨求真務(wù)實(shí)的優(yōu)良作風(fēng)，詮釋了我黨與人民群眾的血肉聯(lián)系。1961年，國民經(jīng)濟(jì)面臨嚴(yán)重困難，周恩來深入革命老區(qū)河北省邯鄲市武安縣伯延公社，調(diào)研四個(gè)晝夜，向毛澤東提出建議，伯延成為全國第一個(gè)取消集體食堂的公社。影片生動(dòng)再現(xiàn)了周總理下到基層后，從一開始聽不到真話，到最終摸到實(shí)情的過程。

“當(dāng)年不敢說真話，是怕給總理添堵，今天主要怕穿小鞋。” 1961年5月的伯延，糧食嚴(yán)重短缺，人浮腫無力，牲畜瘦得能被風(fēng)刮倒。周恩來一進(jìn)門，看到桌上已經(jīng)為他準(zhǔn)備了剛出鍋的紅燒肉，臉一下子沉了下來：“怎么比主席的生活還好啊？”剛開始的座談中，沒有一個(gè)人敢說真話。可能會(huì)“亂說話”的幾個(gè)人，都被關(guān)了起來。公社主任說：“國家這么困難，我們這么點(diǎn)苦算什么？”

“家里的日子過不好，心最痛的是家長，責(zé)任最大的也是家長！”

隨著調(diào)研的一天天深入，周恩來看到了讓他揪心的實(shí)情。村里的孩子餓得走不動(dòng)遠(yuǎn)路，上不了學(xué)，只能在農(nóng)民夜校補(bǔ)課；壯勞力吃玉米芯做成的“代食窩窩頭”，有人吃了后腸道堵塞。周恩來痛心地說：“我有責(zé)任啊！國家就像一個(gè)大家庭，家里的日子過不好，心最痛的是家長，責(zé)任最大的也是家長！” 周恩來的話深深觸動(dòng)了觀看影片的每位觀眾，使我們認(rèn)識(shí)到這次活動(dòng)中的一個(gè)重要主題，就是認(rèn)真思考“我是誰”。要認(rèn)識(shí)到我是一個(gè)普通群眾，一個(gè)共產(chǎn)黨員。認(rèn)真思考一個(gè)問題：今天，我們?cè)鯓幼呷罕娐肪€？

集體食堂到底好不好？大家到底愿不愿意吃？為什么有人不加入？在伯延的四個(gè)晝夜，周恩來訪貧問苦、開座談會(huì)、吃食堂、和村民一起種紅薯，用他的真誠引來了張二廷的“放炮”，也打破了村民的沉默。在他的建議下，毛澤東指示，伯延的集體食堂還辦不辦，由村民說了算。伯延也因此成了全國第一個(gè)取消集體食堂的公社。觀影時(shí)，周總理和百姓同甘共苦、愛民如子的情懷，群眾在極端困難下依然懷有的對(duì)

黨和國家的赤誠，讓我們深受感動(dòng)。所有人都從中受到深深震撼，得到教育和啟發(fā)。看看這部影片，對(duì)于我們深入理解什么是“為民”，什么是“務(wù)實(shí)”，都有不小的好處。篇四：紅薯種植

紅薯又名甘薯、山芋，屬旋花科甘薯屬一年生或多年生蔓生草本植物，是一種旱地作物。在過去糧食供求緊張時(shí)期，不少地方是“一季紅薯半年糧”，為解決溫飽發(fā)揮了很大的作用。現(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步和市場農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對(duì)紅薯的認(rèn)識(shí)又有新的飛躍。發(fā)展紅薯生產(chǎn)既是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)效益的需要，也是改善食物結(jié)構(gòu)，提高生活水平的需要。紅薯含有蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素等多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。其中維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯的鮮莖葉柔嫩多汁，富含粗蛋白等營養(yǎng)成分，作飼料用價(jià)值比一般飼草高。紅薯鮮莖葉含碳水化合物9.5%，粗蛋白質(zhì)2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青飼料，莖葉鮮重一般每畝1000—1500公斤，可供養(yǎng)1—2頭成豬。紅薯對(duì)土壤及生態(tài)環(huán)境條件的適應(yīng)性和抗逆性都強(qiáng)，需肥較多卻耐脊薄。在高肥水條件下栽培，畝鮮薯產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，在土壤條件較差或遇干旱等自然災(zāi)害的情況下，也較其它作物穩(wěn)產(chǎn)；同時(shí)紅薯耐陰蔽，適宜與高桿作物間作套種，能有效提高土地利用率。

一、紅薯的特征特性。

1、根：按來源分為定根和不定根。按形態(tài)分為細(xì)根（須根、纖維根）、塊根（可食用的薯塊）、粗根（大懶根、牛旁根、柴根）。

2、莖（蔓）：紅薯的莖通稱蔓或藤，長短、粗細(xì)、剛?cè)帷㈩伾⒐?jié)間疏密，分枝多、表面茸毛分布狀況、含乳汁多少，均依不同品種而異。莖有著地生根的習(xí)性，生產(chǎn)上就是利用這種再生能力進(jìn)行繁殖的。

3、葉：紅薯的葉為單葉，只有葉片、葉柄、沒有托葉，屬不完全葉。按形狀分心臟形、掌狀形、戟形、三角形、雞爪形等，按顏色分綠色、褐色、紫色等。

4、花：紅薯花與牽牛花相似，花形較小。開花習(xí)性受品種及環(huán)境條件的影響很大，甘薯是異花授粉作物，自然雜交率達(dá)90%以上，自交結(jié)實(shí)率極低或不結(jié)實(shí)。

5、果實(shí)（種子）：紅薯的果實(shí)是圓形或扁圓開的蒴果，果皮幼嫩時(shí)為綠色或紫色，成熟時(shí)變成枯黃色或褐色。每個(gè)蒴果含1—4粒種子（黃褐色或黑色）。種子有圓形、半圓形和不規(guī)則三角形。

二、紅薯生長與環(huán)境條件的關(guān)系

1、紅薯生長與溫度的關(guān)系：

①塊根萌芽與溫度的關(guān)系：萌芽最低溫度16—18℃，適宜溫度28—32℃，超過35℃萌芽受抑制。

②蔓葉生長與溫度的關(guān)系：最適溫度21—26℃，低于15℃生長停止，高于38℃生長受抑制。

③根生長與溫度的關(guān)系：不定根的發(fā)生要求地溫15℃以上，在15—30℃的范圍內(nèi)，溫度越高發(fā)根越快。塊根形成的適宜地溫21—29℃，低于20℃或高于32℃均不利塊根形成；塊根膨大的適宜溫度為22—23℃，膨大的最低溫度為16—18℃。

2、紅薯生長與光照的關(guān)系：紅薯是喜光作物，光照充足有利光合作用。晴朗天氣多，塊根產(chǎn)量高，陰雨天多、光照不足產(chǎn)量低。

3、紅薯生長與水分的關(guān)系：紅薯耐旱力較強(qiáng)，蒸騰系數(shù)較小。大田生長期間的耗水動(dòng)態(tài)由低到高，再由高到低。在扎根還苗、分枝結(jié)薯階段，生理需水較少，要求田間持水量60—70%；分枝結(jié)薯至蔓葉生長高峰期間，生理需水較多，要求土壤最大持水量70—80%；進(jìn)入莖葉衰退期后，以保持土壤含水量60—70%為宜。

4、紅薯生長與養(yǎng)分的關(guān)系：紅薯吸肥力強(qiáng)，在瘠薄的土地上也可獲得相當(dāng)產(chǎn)量，但紅薯是高產(chǎn)作物，需肥較多，只有供給充足的養(yǎng)分，才能充分發(fā)揮它的高產(chǎn)性能。生產(chǎn)1000公斤鮮薯，需施純氮肥（n）4—5公斤、磷肥（p205）2—3公斤、鉀肥（k20）7—8公斤。

5、紅薯生長與土壤的關(guān)系：紅薯耐酸堿能力較強(qiáng)，在土壤ph值4.2—8.3范圍內(nèi)均可生長，但以ph值6.5—7較為適宜。土層深厚、通氣爽水、富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)壤土和壤土有利于紅薯奪取高產(chǎn)。

三、紅薯的生長發(fā)育時(shí)期。

紅薯在生物學(xué)上屬多年生作物，而生產(chǎn)上都是以莖蔓作為繁殖體的一年生作物。根據(jù)紅薯生長的特點(diǎn)，一般把紅薯的生長劃分為四個(gè)時(shí)期：

（1）發(fā)根返青期：從栽插至根系基本形成時(shí)為止，約需時(shí)20天；

（2）分枝結(jié)薯期：從根系基本形成至莖葉有一定數(shù)量、有效薯數(shù)基本穩(wěn)定為止，約需時(shí)30天；

（3）莖葉盛長與薯塊膨大期：從封壟開始至生長最盛，葉面積指數(shù)達(dá)到最大，塊根逐漸膨大。約需時(shí)40—50天；

（4）薯塊迅速膨大與莖葉漸衰期：（指栽植90天以后）；莖葉緩慢生長至停滯生長，葉色出濃綠變成淡黃，薯塊迅速膨大，需時(shí)30天以上。

四、紅薯品種。

紅心薯，特點(diǎn)是質(zhì)地松軟，色澤鮮艷；食味松軟香甜，沒有筋；維生素含量豐富，甜味適中；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個(gè)肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量3000公斤左右，成長期為90-120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。

紫心薯，特點(diǎn)是抗癌物質(zhì)硒、碘和花青素含量高，香、粉型（低糖），帶有香芋味；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個(gè)肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量2500-4000公斤，成長期為90-120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，此品種不可種兩季。

白心薯，特點(diǎn)是淀粉含量高，粗纖維少，含維生素，外觀漂亮，營養(yǎng)均衡，風(fēng)味獨(dú)特的“天然面包”；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個(gè)肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量3000-4000公斤，成長期為90-120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。

黃金薯，特點(diǎn)是胡蘿卜素含量高，軟甜型，略帶胡蘿卜味；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個(gè)肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量5000公斤左右，成長期為90-120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。

粉香薯，特點(diǎn)是皮紅色，薯肉微黃，食味香甜、質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維少，口感粉糯香甜，風(fēng)味佳、濃；該產(chǎn)品淀粉含量較高，栗香味濃厚；單個(gè)肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量5000公斤左右，成長期為90-120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。

五、紅薯的栽培技術(shù)。

（一）培育嫩壯苗。

許多紅薯產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民習(xí)慣采用莖蔓多年連續(xù)繁苗的方式種植甘薯，這是造成甘薯品種種性退化和產(chǎn)量下降的重要原因。薯苗素質(zhì)與產(chǎn)量關(guān)系很大。苗壯，則薯苗插后早發(fā)根、結(jié)薯早、抗逆性強(qiáng)、生長快；而老蔓、弱苗遲發(fā)根，莖葉生長慢、抗逆性差。據(jù)試驗(yàn)，壯苗與弱苗分別采用相同的栽培技術(shù)，不管是在肥力中等田塊還是肥力較好的田塊中種植時(shí)，壯苗比弱苗增產(chǎn)均在20%以上。因此，培育壯苗是取得紅薯高產(chǎn)的關(guān)鍵性技術(shù)之一。薯塊育苗的苗床地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、排灌良好，管理方便的地方。在苗床管理上要做好剪苗假植，施肥催苗等工作，以培育出莖粗、節(jié)短，無病蟲害、頂葉平齊、葉片厚綠的嫩壯苗。

1、排種：薯塊育苗時(shí)宜選用大小適中（單薯重以200—300克為宜）、整齊均勻，無病蟲、無傷口，無冷害的薯塊作種。育苗床寬為1—1.2米，長度視需要而定，一般每育50公斤種薯可供苗0.9—1.5萬株，栽插3—4畝，平均每畝大田用種量約10—25公斤，排種期掌握在插植前100天左右。

2、育苗：當(dāng)薯種長出的苗長度達(dá)25—30厘米時(shí)即進(jìn)行假植繁苗，并在假值苗節(jié)數(shù)達(dá)到6—10個(gè)節(jié)位時(shí)進(jìn)行摘心打頂促分枝。3、施肥促壯苗：在計(jì)劃采苗期（種植前）5—8天薄施速效氮肥培育嫩苗壯苗，并在薯苗長度達(dá)25—30厘米及時(shí)采苗種植。

（二）選地、整地與起畦。

1、選地。宜選用肥力中等以上，排灌方便的沙壤土或壤土。紅薯高產(chǎn)土壤的特點(diǎn)是土質(zhì)疏松、土層深厚、養(yǎng)分充足，通氣性強(qiáng)。

2、科學(xué)施肥。（1）土壤肥力中等以上耕地：畝施尿素25—30公斤（n：12—14公斤），普磷30—50公斤（p205：4.0—6.5公斤），硫酸鉀30—40公斤（k20：20—25公斤）；（2）土壤肥力一般的耕地：畝施尿素30—45公斤（n：14—21公斤），普磷35—55公斤（p205：4.6—7.0公斤），硫酸鉀40—50公斤（k20：25—30公斤）。

掌握“農(nóng)家肥為主，化肥為輔，底肥為主，追肥為輔”的施肥原則。試驗(yàn)表明，畝產(chǎn)3000公斤鮮薯需施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000公斤，過磷酸鈣20—25公斤，硫酸鉀10—15公斤，碳酸氫銨25公斤作底肥，追肥則以氮素肥為主。根據(jù)長勢長相分期施用。一般栽后5—7天追施促苗肥，畝施碳銨5—8公斤，30—40天后追壯株肥，畝施碳銨80—100公斤；后期看苗追施促薯肥，畝施水糞10—15擔(dān)。提倡根外噴肥，畝用尿素0.5公斤，磷酸二氫鉀0.2公斤兌水30—40公斤在傍晚噴施。施足基肥。整地時(shí)應(yīng)施足基肥（約30%的總施氮量、20%的總施鉀量和100%的磷肥），并結(jié)合畝施用3.6%殺蟲顆粒劑2.5kg防治地下害蟲。

3、起畦。起畦種植既有利于雨季排水，還有利于有機(jī)物質(zhì)分解，并且能使白天吸熱快，提高地溫，夜間散熱快，晝夜溫差大，利于紅薯生長和根系積累養(yǎng)分。好的土地還要結(jié)合深耕起畦種植，才能改善土壤的理化性質(zhì)而獲得高產(chǎn)。起畦時(shí)應(yīng)盡量做到畦溝窄深，無“硬心”等。畦距一般1.1—1.3米（包括畦溝），畦高0.3—0.4米，并且選用東西走向，以便使紅薯接收到更好的光照，提高光能利用率。

（三）種植。

1、選用頂端壯苗栽植。頂端壯苗莖粗，葉大苗重，生長健壯，具有頂端優(yōu)勢，營養(yǎng)器官發(fā)達(dá)，抗逆力強(qiáng)，栽后返青快，扎根早，膨大塊，產(chǎn)量高。試驗(yàn)證明：采用頂端壯苗栽插比溫床剪苗或用其它雜苗一般增產(chǎn)10%。

2、田間插植：甘薯的種植方法有直插、斜插、水平插、釣鉤插、改良水平插等多種方法，宜根據(jù)土地的位置、地下水和種植季節(jié)的降雨情況而定。栽插方法對(duì)薯苗發(fā)根成活、薯塊形成與膨大均有直接影響，因此要掌握栽植深度，使薯苗入土各節(jié)都處在土質(zhì)疏松、通氣性好、晝夜溫差大的土層里生長結(jié)薯。長度20—25厘米的頂端壯苗一般有7—8片葉，栽插時(shí)地上留3—4片葉左右，其余4—5片葉插入土內(nèi)為宜。為了防止栽插后葉片干枯，栽插時(shí)澆足定苗水。

（四）田間管理。紅薯是旱地塊根作物，需肥量大，又沒有明顯的成熟期，同時(shí)整個(gè)生育期都忌土壤漬水。因此，根據(jù)紅薯的生長特點(diǎn)進(jìn)行管理才能保持紅薯地上部分和地下部分的平衡生長而獲得高產(chǎn)。

1、發(fā)根還苗期至分枝結(jié)薯期管理：這一時(shí)期是紅薯的定根返青階段，需水量不多，消耗養(yǎng)分少，因此，重點(diǎn)是查苗補(bǔ)缺保全苗。一般在插植后5天內(nèi)做好查苗補(bǔ)栽，并保持土壤濕潤，以提高薯苗的成活率。插植后15天左右根據(jù)長勢及時(shí)補(bǔ)施苗肥（總氮、鉀肥總用量的20%左右），對(duì)補(bǔ)栽的苗適當(dāng)多施。

2、分枝結(jié)薯期至莖葉盛長期管理：這一時(shí)期是分枝長苗、根系生長和結(jié)薯階段，重點(diǎn)是進(jìn)行控蔓促分枝。在插植后40—45天前，需水量不多，田間保持土壤濕潤即可。在莖葉封壟后，需水量最多，土壤持水量應(yīng)保持在最大持水量的70%—80%；因此，應(yīng)酌情灌：“跑馬水”。要看苗追施促薯肥：在插植后60天前后結(jié)合大培土重施鉀肥，一般畝施草木灰100公斤或硫酸鉀6公斤（約占總用量的60%）；氮肥，用尿素5公斤（總用量的50%）。防止陡長，對(duì)莖葉旺長，葉色濃綠，葉柄過長，毛根和柴根過多的陡長苗，采取提蔓，方法是將薯蔓輕輕提起，后放回原地，同時(shí)結(jié)合中耕，打蔓尖等措施，降低田間濕度，改善通風(fēng)條件，抑制莖葉生長，促進(jìn)塊根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易損傷基葉，降低養(yǎng)分制造能力，打亂葉片均勻分布，減弱葉片光合效能，影響?zhàn)B分運(yùn)轉(zhuǎn)與積累常造成減產(chǎn)。并注意防治蟲害（甘薯主要的害蟲有卷葉蟲、甘薯天蛾、斜紋夜蛾、小象鼻蟲等，小象鼻蟲可用80%敵百蟲500倍液澆灌蔓頭1-2次；其它害蟲可用80%敵敵畏乳劑1000倍液或殺螟松1000倍液，于午后噴灑）。

3、莖葉盛長至薯塊膨大期管理。這一時(shí)期是薯塊膨大、營養(yǎng)充分向快根積累的重要時(shí)期，重點(diǎn)是通過水分管理保持甘薯地上部和下下部的平衡生長期，以防止水分過多造成生長過旺。因此，要注意疏通溝渠，做到澇排漬水、旱灌跑馬水，并注意防治蟲害。

4、薯塊膨大期至收獲前的管理：這一時(shí)期主要是塊根淀粉積累的重要時(shí)期。薯塊盛長期，從莖葉生長高峰直到成熟，基葉生長漸慢，葉色轉(zhuǎn)淡，繼而停止生長。生長中心轉(zhuǎn)為薯塊盛長。對(duì)葉片發(fā)黃早衰田塊，及時(shí)施用長蔓肥。一般的施糞水15-20擔(dān)，方法順壟頂裂縫澆灌。或用磷酸二氫鉀200克加尿素500克兌水40公斤根外噴施2次。同時(shí)要清溝排漬，防止?fàn)€薯。或在植后90天前后，若地上部生長勢較弱，畝用少量氮肥（約2公斤尿素）沖水淋施或噴施以防止早衰，同旱注意適時(shí)灌跑馬水。收獲前20—30天一般不灌水，以利于甘薯的收獲貯藏。篇五：紅薯的六種妙用

紅薯的六種妙用

1、煮紅薯治熱黃疸：紅薯煮食，可治熱黃疸。

2、炒紅薯葉通便：紅薯葉250克，加油、鹽炒熟，一次吃完，一天兩次，可治便秘。

3、生紅薯葉通便：生紅薯葉搗碎，調(diào)紅糖，貼肚臍，可治大小便不通。

4、干紅薯葉藤消渴：干紅薯藤適量，水煎服，可治消渴。

5、紅薯粉治遺精：每天早晚用紅薯粉調(diào)服，可治遺精、淋病。

6、紅薯葉治疳積：新鮮紅薯葉90-120克，水煮服，可治小兒疳積，夜盲。

◆紅薯的營養(yǎng)價(jià)值：

紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。其中維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識(shí)到。

吃紅薯會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。

它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

因此，國外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。

◆紅薯的保健作用： 1.紅薯有抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。[美食中國] β－胡蘿卜素和維生素c的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。2.紅薯有益于心臟

紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β－胡蘿卜素和維生素c有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素b6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。3.紅薯預(yù)防肺氣腫

美國堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素a水平較低，容易發(fā)生肺氣腫；而進(jìn)食富含維生素a食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素a含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素a的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。4.紅薯有抗糖尿病作用

日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26％、60％；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌３３约t薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。

第三篇：紅薯葉預(yù)測報(bào)告

2010-2015年 2010-2015 年 中 國 紅 薯 葉 柄 市 場 調(diào) 查 研 究 及 投 資 前景分析預(yù)測報(bào)告
報(bào)告目錄
第一章 中國紅薯葉柄產(chǎn)品概述 第一節(jié) 產(chǎn)品定義、性能及應(yīng)用特點(diǎn) 第二節(jié) 發(fā)展歷程 第二章 國外市場紅薯葉柄 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況 第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況 第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況 第三章 中國紅薯葉柄環(huán)境分析 第一節(jié) 我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析

一、GDP 歷史變動(dòng)軌跡

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡

三、進(jìn)出口貿(mào)易歷史變動(dòng)軌跡

四、我國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測 第二節(jié) 行業(yè)相關(guān)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)

一、中國相關(guān)環(huán)保規(guī)定

二、國外相關(guān)環(huán)保規(guī)定 第四章 紅薯葉柄特性分析 第一節(jié)集中度紅薯葉柄及預(yù)測 第二節(jié) SWOT 紅薯葉柄及預(yù)測

一、優(yōu)勢紅薯葉柄

二、劣勢紅薯葉柄

三、機(jī)會(huì)紅薯葉柄

四、風(fēng)險(xiǎn)紅薯葉柄 第三節(jié) 進(jìn)入退出狀況紅薯葉柄及預(yù)測 第四節(jié) 替代品紅薯葉柄及預(yù)測 第五章 全球紅薯葉柄發(fā)展分析 第一節(jié) 中國紅薯葉柄市場現(xiàn)狀分析及預(yù)測 第二節(jié) 中國紅薯葉柄產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預(yù)測

一、紅薯葉柄產(chǎn)業(yè)總體產(chǎn)能規(guī)模

二、紅薯葉柄生產(chǎn)區(qū)域分布

三、2008-2010年產(chǎn)量

四、2008-2010年消費(fèi)情況 第三節(jié) 中國紅薯葉柄市場需求分析及預(yù)測

一、中國紅薯葉柄需求特點(diǎn)

二、主要地域分布 第四節(jié) 中國紅薯葉柄消費(fèi)狀況分析及預(yù)測 第五節(jié) 中國紅薯葉柄價(jià)格趨勢分析

一、中國紅薯葉柄2005-2009年價(jià)格趨勢

二、中國紅薯葉柄當(dāng)前市場價(jià)格及分析

三、影響紅薯葉柄價(jià)格因素分析

四、2009-2012年中國紅薯葉柄價(jià)格走勢預(yù)測 第六章 中國紅薯葉柄分析

一、中國紅薯葉柄分析

二、未來市場容量分析

三、行業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展特點(diǎn)分析

四、紅薯葉柄 SWOT 分析

（一）行業(yè)有利因素分析

（二）行業(yè)不利因素分析

中國紅薯葉柄進(jìn)出口分析 第七章 中國紅薯葉柄進(jìn)出口分析

一、紅薯葉柄進(jìn)口分析

二、紅薯葉柄出口分析 第八章 中國紅薯葉柄產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展分析

一、當(dāng)前中國紅薯葉柄技術(shù)發(fā)展現(xiàn)況分析

二、中國紅薯葉柄產(chǎn)品技術(shù)成熟度分析

三、中外紅薯葉柄技術(shù)差距及其主要因素分析

四、提高中國紅薯葉柄技術(shù)的策略 第九章 國內(nèi)主要紅薯葉柄企業(yè)及競爭格局

一、優(yōu)勢企業(yè)分析 一 重點(diǎn)企業(yè)1 1.1 企業(yè)介紹 1.2企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析 1.3企業(yè)市場份額 1.4企業(yè)未來發(fā)展策略 二 重點(diǎn)企業(yè)2 2.1 企業(yè)介紹 2.2企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析 2.3企業(yè)市場份額 2.4企業(yè)未來發(fā)展策略 三 重點(diǎn)企業(yè)3 3.1 企業(yè)介紹 3.2企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析 3.3企業(yè)市場份額 3.4企業(yè)未來發(fā)展策略

四 重點(diǎn)企業(yè)4 4.1 企業(yè)介紹 4.2企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析 4.3企業(yè)市場份額 4.4企業(yè)未來發(fā)展策略 五 重點(diǎn)企業(yè)5 5.1 企業(yè)介紹

5.2企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析 5.3企業(yè)市場份額 5.4企業(yè)未來發(fā)展策略 六 重點(diǎn)企業(yè)6 6.1 企業(yè)介紹 6.2企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析 6.3企業(yè)市場份額 6.4企業(yè)未來發(fā)展策略 第十章 紅薯葉柄投資建議

一、紅薯葉柄投資環(huán)境分析

二、紅薯葉柄投資風(fēng)險(xiǎn)分析

三、紅薯葉柄投資建議 中國紅薯葉柄未來發(fā)展預(yù)測及投資前景分析 第十一章 中國紅薯葉柄未來發(fā)展預(yù)測及投資前景分析 第一節(jié) 未來紅薯葉柄行業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、未來紅薯葉柄行業(yè)發(fā)展分析

二、未來紅薯葉柄行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向

三、總體行業(yè)“十一五”整體規(guī)劃及預(yù)測 第二節(jié) 2010-2015年紅薯葉柄行業(yè)運(yùn)行狀況預(yù)測

一、2010-2015年紅薯葉柄行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測

二、2010-2015年紅薯葉柄行業(yè)銷售收入預(yù)測

三、2010-2015年紅薯葉柄行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測

業(yè)內(nèi)專家對(duì)中國紅薯葉柄投資的建議及觀點(diǎn) 第十二章 業(yè)內(nèi)專家對(duì)中國紅薯葉柄投資的建議及觀點(diǎn) 第一節(jié) 投資機(jī)遇紅薯葉柄

一、中國強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)增長率對(duì)行業(yè)的支撐

二、企業(yè)在危機(jī)中的競爭優(yōu)勢

三、金融危機(jī)促使優(yōu)勝劣汰速度加快 第二節(jié) 投資風(fēng)險(xiǎn)紅薯葉柄

一、同業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)

二、市場貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)

三、行業(yè)金融信貸市場風(fēng)險(xiǎn)

四、產(chǎn)業(yè)政策變動(dòng)的影響 第三節(jié) 行業(yè)應(yīng)對(duì)策略

一、把握國家投資的契機(jī)

二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施

三、企業(yè)自身應(yīng)對(duì)策略 第四節(jié) 市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施

一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性

二、合理確立重點(diǎn)客戶

三、對(duì)重點(diǎn)客戶的營銷策略

四、強(qiáng)化重點(diǎn)客戶的管理

五、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題

圖表目錄 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 圖表 中國 GDP 變動(dòng)情況 中國 GDP 曲線紅薯葉柄 中國行業(yè)固定資產(chǎn)投資情況 中國固定資產(chǎn)投資增長情況（億元）中國國內(nèi)生產(chǎn)總值預(yù)測 中國固定資產(chǎn)投資預(yù)測 中國國際貿(mào)易總額預(yù)測 紅薯葉柄環(huán)境 全國紅薯葉柄產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況 全國紅薯葉柄產(chǎn)量增長對(duì)比 中國紅薯葉柄產(chǎn)量預(yù)測 中國紅薯葉柄產(chǎn)量變化趨勢圖 中國紅薯葉柄消費(fèi)量分析 中國紅薯葉柄消費(fèi)量及增長對(duì)比 中國紅薯葉柄消費(fèi)增長曲線分析 中國紅薯葉柄消費(fèi)量模型預(yù)測 中國紅薯葉柄消費(fèi)量預(yù)測 中國紅薯葉柄供給量分析 中國紅薯葉柄供給量及增長對(duì)比 中國紅薯葉柄需求量分析 中國紅薯葉柄需求量及增長對(duì)比 中國紅薯葉柄供需缺口及增長對(duì)比 中國紅薯葉柄供給量模型預(yù)測 中國紅薯葉柄供給量預(yù)測 中國紅薯葉柄供給量變化趨勢圖 中國紅薯葉柄需求量模型預(yù)測 中國紅薯葉柄需求量預(yù)測 中國紅薯葉柄需求量變化趨勢圖 紅薯葉柄市場集

集中度分析

圖表 中國產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投資情況

圖表 中國紅薯葉柄消費(fèi)量變化趨勢圖

圖表 中國紅薯葉柄供需缺口分析

圖表 圖表 圖表

國內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)競爭力分析 國內(nèi)不同所有制企業(yè)競爭力分析 紅薯葉柄領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的市場占有率

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第四篇：紅薯栽培技術(shù)

紅薯栽培技術(shù)

紅薯亦稱甘薯，俗稱“紅苕”。是一種種植歷史較長，分布面積較廣的旱地作物。在我縣尤以西北崗地種植較多。在過去糧食供求緊張時(shí)期，不少地方是“一季紅薯半年糧”，為解決溫飽發(fā)揮了很大的作用。現(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步和市場農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對(duì)紅薯的認(rèn)識(shí)又有新的飛躍。發(fā)展紅薯生產(chǎn)是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)效益的需要；也是改善食物結(jié)構(gòu)，提高生活水平的需要。紅薯全身都是寶，具體講有以下特點(diǎn)。

1、用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。紅薯塊根營養(yǎng)豐富，既含有大量淀粉、糖和多種維生素，又含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽類。紅薯為生理堿性食物，而米、面、肉類等為生理酸性食物，日常生活中適當(dāng)吃些紅薯進(jìn)行調(diào)節(jié)，能減輕人體代謝負(fù)擔(dān)，十分有益健康。

2、是營養(yǎng)價(jià)值高的飼料。紅薯鮮莖葉含碳水化合物9.5%，粗蛋白質(zhì)2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青飼料，同時(shí)亦可加工成干飼料，據(jù)測算，一般每畝紅薯的副產(chǎn)品可供養(yǎng)1~2頭成豬。

3、是重要的食品、化工和醫(yī)藥工業(yè)原料。其薯塊可直接加工成食味甜美的薯片、薯?xiàng)l和烤薯，加工成淀粉后可制成葡萄糖、果酸糖、飴糖、淀粉糖、粉絲、粉皮、酒精、檸檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、味精、氨基酸、維生素等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)藥、食品等工業(yè)。

4、適應(yīng)性廣，生產(chǎn)優(yōu)勢強(qiáng)。紅薯對(duì)土壤及生態(tài)環(huán)境條件的適應(yīng)性和抗逆性都強(qiáng)，需肥較多卻耐脊薄。在高肥水條件下栽培，畝鮮薯產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，在土壤條件較差或遇干旱等自然災(zāi)害的情況下，也較其它作物穩(wěn)產(chǎn)；同時(shí)紅薯耐陰蔽，適宜與高桿作物間作套種，能有效提高土地利用率。

我縣各地均有種植紅薯的習(xí)慣。二十世紀(jì)七、八十年代生產(chǎn)的正宗“紅安苕”曾享譽(yù)武漢等大中城市。然而近年來，由于品種老化，種植退化，品質(zhì)下降，以致市場不如從前火爆，生產(chǎn)逐步下滑。因此，恢復(fù)發(fā)展紅薯生產(chǎn)，重新開拓市場，是當(dāng)前我縣種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，有效增加農(nóng)民收入的需要。本著“因地制宜，選用良種，依靠科技，主攻單產(chǎn)，促進(jìn)加工，提高效益”的指導(dǎo)思想，在紅薯生產(chǎn)過程中，其栽培技術(shù)重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

1、選用良種。大力推廣鄂薯一號(hào)和鄂薯二號(hào)。上述兩個(gè)品種耐肥、抗旱、結(jié)薯早，薯塊膨大快且持續(xù)時(shí)間長，同時(shí)高抗黑斑病和根腐病，產(chǎn)量潛力大，品質(zhì)優(yōu)，鮮吃食味性好，加工淀粉含量高。積極引進(jìn)開發(fā)水果薯、飲料薯、藥用薯等特用型紅薯。

2、培育壯苗。推廣薄膜覆蓋釀熱溫床育苗技術(shù)。釀熱物選擇豬、牛欄糞與麥秸、稻草等配合使用，放入苗床內(nèi)20cm厚，再蓋5cm細(xì)土，然后將消過毒的種薯按大小分開排放，以頭壓尾，排放整齊，后澆足底水，用細(xì)土填滿種薯空隙；隨即覆膜，做到前期高溫催芽，中期平溫長苗，后期低溫?zé)捗纾琮g30左右進(jìn)行剪苗或拔苗，采苗后2天適當(dāng)追施稀水糞，并加蓋2—3cm營養(yǎng)土，以溫小苗生長。

3、科學(xué)施肥。掌握“農(nóng)家肥為主，化肥為輔，底肥為主，追肥為輔”的施肥原則。試驗(yàn)表明，畝產(chǎn)3000公斤鮮薯需施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000公斤，過磷酸鈣20~25公斤，硫酸鉀10~15公斤，碳酸氫銨25公斤作底肥，追肥則以氮素肥為

主。根據(jù)長勢長相分期施用。一般栽后5~7天追施促苗肥，畝碳銨5~8公斤，30~40天后追壯株肥，畝碳銨80~100公斤；后期看苗追施促薯肥，畝施水糞10~15擔(dān)。提倡根外噴肥，畝用尿素0.5公斤，磷酸二氫鉀0.2公斤兌水30~40公斤在傍晚噴施。

4、高垅密植。垅作種植能夠加厚土層，增大土壤受光面積，晝夜溫差大，擴(kuò)大根系活動(dòng)范圍，有利于根系的吸收、同化物質(zhì)的積累和運(yùn)轉(zhuǎn)。以及塊根迅速膨大提高產(chǎn)量。一般壟高30~40cm，每壟栽插兩行，夏秋薯畝栽5000株左右，采用斜插或平插，薯苗入土3~5cm，3個(gè)節(jié)，壓土要緊實(shí)，以提高成苗率。

5、加強(qiáng)管理。紅薯栽好是基礎(chǔ)，管好是關(guān)鍵。掌握紅薯生長規(guī)律，做到促控結(jié)合，科學(xué)管理，其大田生長過程分三個(gè)時(shí)期：

① 發(fā)根分枝結(jié)薯期，從栽插到有效薯數(shù)基本穩(wěn)定，春薯約需45天，夏秋薯在35天左右。是長根、分枝培育壯苗時(shí)期，要及時(shí)查看、補(bǔ)苗、中耕松土，增溫保墑，除草。施用提苗肥，打頂促分枝。

②、蔓薯并長期，從結(jié)薯數(shù)基本穩(wěn)定到莖葉生長達(dá)高峰，栽插后40~70天，是盛長莖葉，分枝薯塊膨大的時(shí)期。要看苗追施促薯肥，以鉀肥為主，配施適量氮肥，一般畝施草木灰100公斤或硫酸鉀6公斤，尿素5公斤；防止陡長，對(duì)莖葉旺長，葉色濃綠，葉柄過長，毛根和柴根過多的陡長苗，采取提蔓，方法是將薯蔓輕輕提起，后放回原地，同時(shí)結(jié)合中耕，打蔓尖等措施，降低田間濕度，改善通風(fēng)條件，抑制莖葉生長，促進(jìn)塊根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易損傷基葉，降低養(yǎng)分制造能力，打亂葉片均勻分布，減弱葉片光合效能，影響?zhàn)B分運(yùn)轉(zhuǎn)與積累常造成減產(chǎn)。

③、薯塊盛長期，從莖葉生長高峰直到成熟基葉生長漸慢，葉色轉(zhuǎn)淡，繼而停止生長。生長中心轉(zhuǎn)為薯塊盛長。對(duì)葉片發(fā)黃早衰田塊，及時(shí)施用長蔓肥。一般的施糞水15-20擔(dān)，方法順壟頂裂縫澆灌。或用磷酸二氫鉀200克加尿素500克兌水40公斤根外噴施2次。同時(shí)要清溝排漬，防止?fàn)€薯。

6．適時(shí)收獲。紅薯薯塊生長的臨界溫度為15℃。9℃以下就會(huì)造成凍害，宜在氣溫降至于15℃左右開始收獲。12℃左右收完。縣適宜收獲時(shí)期在立冬節(jié)以前。

第五篇：紅薯介紹

紅薯介紹

目錄

植物屬性................................................................錯(cuò)誤！未定義書簽。營養(yǎng)價(jià)值.................................................................................................2 食用須知.................................................................................................3 地理分布.................................................................................................4 南北品種.................................................................................................5 品種介紹.................................................................................................5 栽培技術(shù).................................................................................................7 貯藏方法.................................................................................................9 加工方向...............................................................................................10

植物屬性

紅薯，又稱甘紅薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、紅苕等，旋花科一年生植物，不同地區(qū)人們對(duì)它的稱呼也不同，河南人稱其為紅薯，北京人叫白薯，山東人和東北人稱為地瓜，上海人和天津人稱山芋，江蘇南部稱為山芋，而蘇北徐州地區(qū)稱為白芋，安徽西南部安慶稱為“紅芋”安徽中南部合肥六安一帶則稱之為芋頭，而安徽北方蕭縣碭山和蘇北地區(qū)的豐縣附近稱為紅芋，陜西、四川和貴州稱其為紅苕，湖北人稱其為苕，浙江人、江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯或地瓜，河北人稱山藥或者紅山藥。同一地區(qū)不同區(qū)域人們對(duì)它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區(qū)雖稱其為地瓜，但魯南棗莊、濟(jì)寧附近的當(dāng)?shù)厝擞至?xí)慣把它叫作“芋頭”，而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”。

旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鉆形，萼片長圓形，不等長，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。塊根為淀粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。

營養(yǎng)價(jià)值

《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。”“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。”

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、茄子、辣椒、胡蘿卜、黃金花椰菜、油菜、苤藍(lán)、芥末、芥子菜、西紅柿、小松菜、洋蔥、大蒜、青瓜等，其中紅薯名列榜首。日本醫(yī)生通過對(duì)26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率（98.7%）略高于生紅薯（94.4%）。美國費(fèi)城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)---去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

紅薯葉，即秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在中國，城市超市里見不到有紅薯葉出售，農(nóng)民收獲紅薯后將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非常可惜的。紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風(fēng)味。此外，還可將紅薯葉燒湯，或在熬粥時(shí)放入。日本市場有罐裝腌制的紅薯葉小菜出售，我們也可加鹽將其制成咸菜、小菜，供佐食用。

紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其它膳食加以補(bǔ)充。比如，把牛奶和紅薯同時(shí)食用，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的蛋白質(zhì)和脂肪成分。

紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當(dāng)之無愧的「高級(jí)保健食品」。

紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。

吃紅薯要講科學(xué)，否則吃后難以消化，還會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。紅薯一定要蒸熟煮透。一是因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化；二是紅薯中的「氣化酶」不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感。秋天孩子應(yīng)該多吃紅薯，這樣可以預(yù)防秋燥，但不要吃太多。

食用須知

一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

二、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

三、另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補(bǔ)充。

紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

【紅薯何時(shí)吃對(duì)身體最好】紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

【久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜】 紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對(duì)于甜度的提高有很大的影響，原因有兩個(gè)：一是水分蒸發(fā)減少，相對(duì)的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

種植分布

我國是世界上最大的紅薯生產(chǎn)國，常年紅薯種植面積為7500～8000萬畝，占我國耕地總面積的4.2%，近年來我國紅薯產(chǎn)業(yè)一直以占世界60%左右的種植面積，收獲了占世界總產(chǎn)80%左右的產(chǎn)量。

紅薯在中國分布很廣，以淮海平原、長江流域和東南沿海各省最多，種植面積較大的有四川、河南、河北、山東、重慶、廣東、安徽等省（直轄市）。

根據(jù)我國氣候條件和耕作制度的差異，全國紅薯生產(chǎn)分為五個(gè)生態(tài)區(qū)，即北方春薯區(qū)、北方夏薯區(qū)、長江流域夏薯區(qū)、南方夏秋薯區(qū)和南方秋冬薯區(qū)。經(jīng)多年實(shí)踐，考慮到氣候條件、紅薯生態(tài)型、行政區(qū)劃、栽培面積、種植習(xí)慣等，現(xiàn)在一般將紅薯種植區(qū)劃為三大區(qū)，即北方春夏薯區(qū)、長江中下游流域夏薯區(qū)和南方薯區(qū)。南北品種

在南北兩地所叫得地瓜不是同一個(gè)品種，南方的地瓜實(shí)為豆薯，北方的為紅薯！

紅薯（學(xué)名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。

豆薯屬，蝶形花科，6種，原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)，其中豆薯（沙葛）P.erosusUrban 中國西南部各省常見栽培，取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。草質(zhì)、纏繞植物；羽狀3小葉，常分裂或有角，有小托葉；花排成腋生的總狀花序，常簇生于花序軸腫脹的節(jié)上；萼二唇形，上唇頂微缺，下唇3 齒裂；花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣闊，基部有耳；雄蕊10，二體。

豆薯（9+1）；子房有胚珠多顆，花柱長，先端旋卷，沿內(nèi)彎一面有毛；莢果狹，扁平或腫脹，在種子間有下壓的槽紋。

品種介紹

外甘薯新種質(zhì)，是全國甘薯新品種南方片區(qū)試點(diǎn)之一，現(xiàn)篩選推廣的部分高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用和高產(chǎn)飼用新品種，在水肥條件良好和控制病蟲害的情況下，種植4個(gè)月的平均畝產(chǎn)鮮薯可達(dá)2~3噸。今后，將繼續(xù)引進(jìn)國內(nèi)外的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和特異甘薯新品種，通過“農(nóng)民參與式”、“科技入戶”、“科研+政府”、“科研+企業(yè)”等試驗(yàn)推廣方法，建立多種形式的代理機(jī)構(gòu)和代理人組成的合作推廣網(wǎng)絡(luò)，加快促進(jìn)甘薯新品種新技術(shù)的推廣和產(chǎn)業(yè)化。

新農(nóng)一號(hào)：由本中心1999年選育而成。該品種葉片較大，深度缺刻，頂葉紫紅色，蔓長1米，終生不翻蔓，結(jié)薯集中，薯塊大而整齊，皮淺紅色，肉黃白，淀粉含量高，含糖量可達(dá)15%，面甜適口，屬兼用型品種，春薯畝產(chǎn)可達(dá)7000公斤，夏薯畝產(chǎn)3500公斤。

新農(nóng)四號(hào)：由北京553.S52-7.日本黃金薯三元雜交而成。它繼承了北京553的優(yōu)質(zhì)、S52-7的高產(chǎn)、日本、黃金薯的營養(yǎng)及薯型美觀的特點(diǎn)。其葉形為五齒形，葉色深綠，蔓長50-80公分（特短蔓），開粉色花，薯型為長紡錘，皮色黃褐，肉色杏黃，結(jié)薯早產(chǎn)量高、畝產(chǎn)可達(dá)萬斤左右，耐旱耐肥，較耐瘠薄。可溶性糖和維生素糖含量高，熟食味甜面，香味濃郁，是鮮食、蒸烤、加工薯脯的優(yōu)良品種。

蘇薯八號(hào)（黃皮）：特高產(chǎn)、特早熟、特抗病的紅薯新品種，由紅皮蘇薯八號(hào)選育而成。特點(diǎn)：短蔓型，平均蔓長70—80cm，結(jié)薯集中，表面光滑，皮色黃褐，肉色桔黃，春薯畝產(chǎn)15000斤，夏薯7000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品質(zhì)極好，生食、熟食均可。

脫毒北京553：頂葉紫色，葉綠色，葉形淺復(fù)缺刻，株型匍匐，莖色綠帶紫，莖粗壯，蔓長2.53米，基部分枝多，薯形長紡錘形，皮色黃褐，肉色杏黃。萌芽性好，鮮薯產(chǎn)量6000斤，切干率25%，結(jié)薯早、膨大快、整齊集中，較抗黑斑和莖線蟲病，耐旱耐肥，較耐瘠薄。熟食軟甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品種。

日本黃金薯：從日本引進(jìn)，葉五齒形，葉色深綠，蔓長70公分左右，桔黃皮，深紅肉。特點(diǎn)：特抗重茬，抗病性高，維生素含量高，口感極好，畝產(chǎn)萬斤左右，是當(dāng)前紅薯珍品。

西農(nóng)431：

屬烤薯型加工早熟品種，由西北農(nóng)業(yè)大學(xué)朱光俊教授培育。中蔓長11.5米，分枝57個(gè)，莖長不定根少，不易徒長，不用翻蔓。薯塊紡錘形，蔓皮光滑，橙黃色，肉深桔紅色，食味香甜面沙，口感極佳。適應(yīng)性強(qiáng)，春薯畝產(chǎn)8000斤，夏薯畝產(chǎn)4000斤以上。

新引1號(hào)：

該品種由新樂市新農(nóng)薯業(yè)中心2005年最新引進(jìn)，高產(chǎn)高干口感好，畝產(chǎn)7000-8000斤。薯形紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉淺黃色，切干率33%，比徐薯18高3個(gè)百分點(diǎn)。葉形心帶齒，葉色頂葉莖均為綠色，分枝多、莖蔓長，長勢壯，抗旱性好。結(jié)薯多而集中，春夏種植均可。熟食甜面，香味濃郁，該品種適應(yīng)性好，不擇土壤，適宜性廣。

脫毒徐薯18：

葉綠色，葉形心臟形至淺裂復(fù)缺刻，株型匍匐，莖色綠帶紫，莖粗壯，蔓長22.5米，基部分枝多，薯形長紡錘形，皮色紫紅，肉白色。切干率30%，結(jié)薯整齊集中，抗根腐病，耐旱耐肥，畝產(chǎn)6000斤左右。

京薯8號(hào)：

該產(chǎn)品種蔓長1.2米左右，莖葉粗壯，一般分枝3-5條，葉心臟形，全綠色、葉脈、柄基微紫，一般結(jié)蔓3-5塊，紡錘形。黃皮紅肉，蒸烤品質(zhì)較好，抗脊耐旱，一般畝產(chǎn)7000斤以上。

美國特短蔓黑薯

特色品種-美國特短蔓黑薯：該薯紡錘型，薯皮紫紅近黑色，肉紫黑鮮艷，比“川山紫”顏色更深，熟后成黑色，香甜面沙，食味極佳，營養(yǎng)成分比其它紅薯高一倍，含硒量高，屬抗癌食品，畝產(chǎn)6000斤左右。栽培技術(shù)

紅薯是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的一種作物，它具有適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，耐旱耐瘠，病蟲害較少等特點(diǎn)，在水肥條件較好的地方種植，一般畝產(chǎn)可達(dá)春薯畝產(chǎn)可達(dá)2000--3000公斤、但是由于自然條件和栽培水平的差異單產(chǎn)水平也極不平衡，為充分發(fā)揮紅薯的增產(chǎn)潛力，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，特提出紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)意見。

苗床育苗

催芽育苗是整個(gè)反季節(jié)栽培的重要環(huán)節(jié)，育苗時(shí)間適當(dāng)提早于2月中旬把種薯，移入保護(hù)地苗床育苗。苗床使用雙層薄膜保護(hù)，種薯整齊排列，蓋一層細(xì)土后平鋪一層地膜，再拱架蓋一層薄膜，以提高苗床地溫。及時(shí)在平鋪地膜上打孔引苗，以免晴天高溫?zé)龎哪勖纭Ｃ绱驳?個(gè)月每7天噴1次水，l個(gè)月后每星期噴2次水肥加新高脂膜，防止病菌侵染，保護(hù)幼苗茁壯成長。（株高達(dá)15厘米時(shí)）每7－10天剪一批，自第1次剪苗開始每星期噴2次水肥，濃度適當(dāng)加大，保證再生幼苗養(yǎng)分供給。

施足基肥

選壤土擇沙地塊，早春結(jié)合耕翻畝施農(nóng)家肥2-3噸，尿素15公斤，磷肥20公斤。

地膜覆蓋

地膜覆蓋可以起到增溫保墑作用，同時(shí)可以改善土壤的理化性，能增加土壤的晝夜溫差，種植紅薯一般可采用高壟覆蓋雙行交錯(cuò)栽插方式，整距60厘米，覆蓋面50厘米，小行40厘米，株間交錯(cuò)，株距33厘米，畝留4000株左右，壟高適中，如栽植期間過于干旱，可采用平蓋平栽，以利幼苗生長。

適時(shí)早栽

適時(shí)早插，合理密植：4月中旬是幼苗插植適期，此時(shí)常年早春氣溫回暖基本穩(wěn)定，栽秧適期是晚霜結(jié)束后10厘米地溫達(dá)15℃以上時(shí)即可開始栽秧，上年冬或當(dāng)年初提早翻耕曬白，種植時(shí)再起壟整畦。畦帶為寬50cm，4月上、中旬根據(jù)苗床出苗速度陸續(xù)剪苗插植，采用線平插方式，增加薯苗入土節(jié)數(shù)以提高結(jié)薯數(shù)。每畝插3500－4000株，株距33cm左右。插植時(shí)間不宜超過4月20日，否則收獲時(shí)間推遲，將影響連作晚稻的插秧季節(jié)

適時(shí)早栽是紅薯增產(chǎn)的關(guān)鍵，在適宜的條件下，栽秧越早，生長期越長，結(jié)薯早，結(jié)薯多，塊根膨大時(shí)間長，產(chǎn)量高，品質(zhì)好；栽秧過晚，生長期縮短，紅薯少而小，產(chǎn)量低品質(zhì)差，栽秧適期是晚霜結(jié)束后10厘米地溫達(dá)15℃以上時(shí)，（4月中旬左右）地膜覆蓋可適當(dāng)提早、即可開始栽秧，為提高栽秧質(zhì)理確保苗旺，栽秧時(shí)要剔除“老硬苗”和弱病苗，選用壯 苗栽插，栽時(shí)最好將大小苗進(jìn)行分級(jí)，分別栽插，使其均衡生長，為防治紅薯黑班病，可用50%的甲基托布津1000倍液浸秧苗基部2－3寸、10分鐘。紅薯應(yīng)在保證成活的基礎(chǔ)上爭取淺栽，栽插深度一般以5－6厘米為宜，栽插時(shí)要求封土嚴(yán)密，深淺一致，使葉片露出地面，澆水時(shí)不沾泥漿，秧苗露頭要直，秧不宜露的過長，以防大風(fēng)甩苗影響成活。

田間管理

1．扎根緩苗階段的管理，扎根緩苗階段是從栽后長出新根到塊根開始形成，歷時(shí)1個(gè)月左右。紅薯定栽后要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，以保證全苗，栽秧后，如遇大旱，應(yīng)及時(shí)澆緩苗水，以利扎根成活。一般在栽插后，要澆一次，以后每隔10－15天中耕一次以松土，提溫，消除雜草，適時(shí)噴灑新高脂膜促進(jìn)植株迅速生長利于根形成。

2．分枝結(jié)薯階段管理，栽插后30－40天隨著溫度升高，莖葉生長加快，塊根繼續(xù)形成膨大應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)水肥管理，如遇天旱可隨水畝追5－8斤尿素，澆后要及早中耕松土保墑，3．莖葉盛長塊根膨大階段的管理，7月上半旬至8月下旬此期莖葉盛長塊根膨大，葉面積系數(shù)達(dá)到最大，一般在這一時(shí)期，要做到促中有控控中有促。此期正值雨季，溫度高，植株生長快，為防止徒長，可用50PPM的多效唑液加地果壯蒂靈在田間均勻噴打，以葉面沾滿藥液而不流為佳，可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，使紅薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在此期，地下部塊根迅速膨大，如遇伏旱，需澆水，但水量不宜過大，為促進(jìn)薯塊膨大，可畝用膨大素一袋（12）克兌水15公斤隔7－10天噴一次，連噴兩次。

4．莖葉衰退塊根膨大階段的管理，8月中下旬后，紅薯生長后期，莖葉由緩慢生長直至停滯；養(yǎng)分輸向塊根，生長中心由地上轉(zhuǎn)到地下，管理上要保護(hù)莖葉維持正常生理功能，促進(jìn)塊根迅速膨大。管理措施，保證土壤含水量，以田間最大持水量的60－70%，如天氣久旱無雨，土壤干旱，會(huì)使莖葉早衰影響碳水化物的形成、積累，造成減產(chǎn)，因此要及時(shí)澆小水，但在紅薯收刨前20天內(nèi)不宜澆水，若遇秋澇，要及時(shí)排水，以防硬心與腐爛，在處暑前后紅薯葉進(jìn)入回秧期。為防止早衰，延長和增強(qiáng)葉中的光合作用，促進(jìn)薯塊肥大，進(jìn)行葉面噴肥，畝用磷酸二氫鉀半斤兌水30－40公斤加新高脂膜800倍液進(jìn)行噴打，每隔15天噴一次共噴兩次，如配合使用膨大素效果更好。

5．摘頂。當(dāng)紅薯主莖長至50厘米時(shí)，選晴好天氣上午摘去頂芽；分枝長至35厘米時(shí)繼續(xù)把頂芽摘除。此法可抑制莖蔓徒長，避免養(yǎng)分消耗，促進(jìn)根塊膨大，可增產(chǎn)20%~30%。

6．裂縫灌肥。紅薯進(jìn)入塊根膨大期，表土層會(huì)出現(xiàn)裂縫。此時(shí)，每畝用清水糞肥750~1000公斤，對(duì)磷酸二氫鉀500克（也可用過磷酸鈣5公斤、草木灰50公斤，分別用水浸泡過濾），混合在糞肥中，早晨或傍晚沿裂縫灌施，灌后用土填塞裂縫，同時(shí)噴灑地果壯蒂靈防畸形果、裂果，可增產(chǎn)20%~30%。

適時(shí)收獲

紅薯的塊根是無性營養(yǎng)體，沒有明顯的成熟標(biāo)準(zhǔn)和收獲期，但收獲的早晚對(duì)紅薯產(chǎn)量、留種、貯藏、加工利用，輪作倒茬都有密切的關(guān)系，收獲過早會(huì)降低產(chǎn)量，收獲過晚會(huì)受低溫冷害的影響，紅薯的收獲適期，一般是在氣溫下降到15℃時(shí)開始收刨，氣溫在10℃以上或地溫在12℃以上即在枯霜前收刨完畢，一般在寒露前后收刨完畢[1]。

貯藏管理

甘薯經(jīng)過冬季的儲(chǔ)藏，薯塊內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列變化主要表現(xiàn)出以下幾個(gè)方面：一是薯塊內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)一部分被轉(zhuǎn)化或呼吸消耗；薯塊內(nèi)水分散失量累積增加，嚴(yán)重的出現(xiàn)糠心，失重明顯。二是帶有黑斑病的薯塊，會(huì)隨著窖內(nèi)溫度升高，病斑會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大繁殖蔓延加快腐爛；三是因冬季窖溫下降受到冷害的薯塊，到一定時(shí)間后會(huì)使癥狀逐步顯現(xiàn)表現(xiàn)出大量黑筋軟腐等癥狀；四是在高溫高濕情況下會(huì)使薯塊生芽。因此在窖藏管理上，要因窖因天制宜進(jìn)行管理。

一、春季溫度回升后，在無風(fēng)晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時(shí)，短時(shí)間給薯窖通風(fēng)換氣，可減少窖內(nèi)雜菌濃度，防止窖內(nèi)濕度過大，引起薯塊表皮損傷處發(fā)霉，影響商品外觀質(zhì)量。

二、窖內(nèi)溫度經(jīng)常保持11-13℃，相對(duì)濕度保持85%-90%。如果窖溫超過15℃時(shí)，適當(dāng)打開通風(fēng)口放溫。但應(yīng)注意春季溫度往往不很穩(wěn)定，有些年份到4月份還會(huì)出現(xiàn)下雪低溫天氣。特別是對(duì)保溫性能差的薯窖千萬不可麻痹，一旦發(fā)現(xiàn)窖溫下降，立即蓋嚴(yán)通風(fēng)口進(jìn)行保溫，必要時(shí)利用加溫設(shè)施適當(dāng)加溫。

三、窖內(nèi)濕度小時(shí)，應(yīng)在窖內(nèi)坑內(nèi)加水或用濕草簾鋪?zhàn)叩溃黾咏褍?nèi)空氣濕度。

四、發(fā)現(xiàn)窖內(nèi)商品紅薯有病壞蔓延趨勢時(shí)，立即出窖銷售，以減少病爛損失。

五、春季紅薯育苗取用種薯結(jié)束后，準(zhǔn)備延期保存的，應(yīng)注意加強(qiáng)溫濕度的管理是最高窖溫不超過15℃，相對(duì)濕度控制在85%-90%。天氣變熱后，還要注意對(duì)窖內(nèi)通風(fēng)換氣。對(duì)于長期密封過嚴(yán)和薯塊大量腐爛的薯窖，進(jìn)窖前要提前打開通風(fēng)口進(jìn)行換氣，確認(rèn)安全時(shí)才能進(jìn)窖，以免造成管理人員缺氧窒息。

加工方向 目前我國紅薯加工業(yè)有了一定程度的發(fā)展，同時(shí)，在滿足人們呢食物多元化和提供 淀粉工業(yè)、食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)以及生物新能源化工原料方面發(fā)揮著越來越重要的作用。一、紅薯淀粉加工

紅薯淀粉具有非常優(yōu)良的特性，作為國民經(jīng)濟(jì)的重要基礎(chǔ)和加工半成品，在造紙、紡織、食品、醫(yī)藥、化工及環(huán)保等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。

二、紅薯食品加工

我國目前利用紅薯加工的食品主要有：粉絲、粉條、粉皮類；蜜餞類，如紅薯脯、紅薯蜜餞、紅薯醬等，小食品類，如煎餅、脫水紅薯片、各類薯制脆片及紅薯制點(diǎn)心等；糕點(diǎn)類，如薯糕、紅薯發(fā)糕等；糖果類，如軟糖、飴糖等；飲料類，如酸奶、雪糕、莖尖飲料、紅薯黃酒、白酒等；蔬菜類，脫水蔬菜、鹽漬菜、莖尖罐頭等；調(diào)料類，如醬油，味精等。

三、紅薯全粉加工

利用新鮮紅薯加工的紅薯全粉不僅能保持熟化紅薯固有的風(fēng)味、滋味和營養(yǎng)成分，且具有良好地還原性、復(fù)水性和再加工性能在貯藏、易運(yùn)輸，可廣泛應(yīng)用于各類紅薯食品的加工哦，例如紅薯復(fù)合營養(yǎng)粉、膨化紅薯片、紅薯煎餅、蛋苕酥，紅薯面條方便面、紅薯冰激凌等。

四、紅薯飼料加工

五、紅薯生產(chǎn)燃料乙醇

六、其他

紅薯制備檸檬酸 紅薯制作葡萄糖 紅薯制糯米紙 紅薯制麥芽糖醇 紅薯制果葡糖漿 紅薯制乳酸鈣