第一篇：公司食堂滿意度調查分析報告

公司食堂滿意度調查分析報告

為了使大家可以得到更好的餐飲服務，改善食堂質量，提高員工滿意度，特制作了《公司食堂滿意度調查問卷》。該調查問卷共發放問卷99份，共回收問卷65份，回收率66%，其中有效問卷65份，有效率100%。以下對該調查問卷進行分析：

1.總體上員工對食堂的滿意度

非常滿意,0%滿意, 0%非常不滿意,27.27%一般,30.30%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意不滿意,42.42%

在“非常滿意”與“滿意”兩選項的調查結果都為驚人的0%，而在“非常不滿意”與“不滿意”兩選項的結果合起來占到了69.70%，由此可見，員工總體上對食堂的滿意度嚴重偏低，員工對此極為不滿，改善食堂質量的工作刻不容緩。

2．受調查人員在公司就餐情況

很少都不在都在晚餐在午餐在0.00%1.52%6.06%21.21%18.18%53.03%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00% 從數據表可看到，在受調查人員中僅有6.06%的人群不曾在飯堂就餐，而其余高達93.94%的人群都有不同程度在飯堂就餐的經歷，由此可見，此次調查的可信性極高。此表同時值得注意的是，員工午餐在飯堂就餐的占到了53.03%，而晚餐在飯堂就餐的只有1.52%，在如此強烈的對比之下，調查人員線下進行了非正式的訪談，員工基本上一致反映只因為公司附近沒有快餐店，中午為了可以有時間午休才被迫選擇在公司食堂用餐。

3.員工對食堂就餐環境的評價

70%60%50%40%30%20%10%0%滿意度0%非常滿意0%滿意9.09%一般59.09%不滿意19.70%非常不滿意12.12%

59.09%19.70%9.09%12.12%從上述數據可知，員工對食堂就餐環境評價大部分集中在“一般”這個選項，由此可見，員工對此評價勉強算是及格，不過還有很多需要改善的地方。

4.員工對食堂工作人員個人衛生習慣的評價

滿意,1.52%非常不滿意,22.73%一般,43.94%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意不滿意,31.82%非常滿意,0% 從上述數據表可知，“非常不滿意”與“不滿意”兩個選項的結果合起來達到了54.55%，認為滿意的只有可憐的1.52%，員工普遍認為食堂工作人員個人的衛生習慣有問題，甚至懷疑他們是否每個人都有健康證確保身體沒有傳染性疾病，這的確需要我們重視起來并進一步檢查核實，還員工一份放心。

5.員工對食堂飯菜口味滿意度的評價

非常不滿意不滿意一般滿意0%非常滿意0%0%10%20%24.24%34.85%40.91%30%40%50%

從上述數據表可見，“非常滿意”與“滿意”兩個選項再次出現沒人選的結果，而在“非滿意”類選卻高達59.09%，據線下非正式的訪談可知，部分員工表示現在飯堂沒有什么帶辣的菜式，滿足不了吃慣辣的非廣東籍人士的口味，強烈建議區分開有辣窗口和無辣窗口，滿足各類員工的需求。

6.關于食堂飯菜種類的評價

十分豐富,0%一般,39.39%太少,60.61%十分豐富一般太少 從上述數據得出，食堂飯菜種類“十分豐富”的選項為0%，選擇“一般”的為39.39%，選擇“太少”的為60.61%，員工一致認為食堂飯菜種類太少，已經吃膩了，提升不了食欲，導致進食量很少，上班時間肚子餓，直接到影響工作的情緒和積極性。

7.員工對食堂飯菜新鮮度的評價

80%70%60%50%40%30%20%10%0%新鮮度0%很新鮮0%還可以9.09%一般66.67%剩飯剩菜24.24%9.09%24.24%66.67%

從上述數據可知，高達66.67%的員工對食堂飯菜新鮮度選擇了不及格的“一般”選項，更可怕的是居然有24.24%的員工認為大家平時在飯堂所吃的飯菜是“剩飯剩菜”，通過線下非正式訪談，員工一致認為平時所吃的肉類基本上都不是新鮮的，甚至是發臭變質的。

8.對食堂工作人員服務態度的評價

0%13.64%6.06%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意33.33%46.97% 從上述數據得出，僅有6.06%的受調查人員對食堂工作人員的服務態度表示滿意，通過線下非正式的訪談和觀察，飯堂工作人員（包括飯堂老板、老板娘）對打飯人員的態度普遍不甚友善，打飯時甚至出現刻意針對部分員工的現象。

9．員工對食物味道的評價

很好, 0%一般,24.24%很好一般需改進需改進,75.76%

從上述數據得出，沒有一個人認為食堂食物的味道很好，同時高達75.76%的人群認為食堂食物的味道需改進，根據線下非正式的訪談結果，員工反映飯堂今年年初進駐時雖然菜的分量少一點，但是味道還不錯，現在已經發展為菜的分量又少又難吃。

10.員工對食堂就餐擁擠情況的評價

60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%午餐擁擠0%晚餐擁擠6.06%不擁擠都擁擠

51.52%42.42%從上述數據得出，認為午餐擁擠的員工為42.42%，認為晚餐擁擠的為0%，這主要是因為員工基本上都是午餐去吃，晚餐沒去光顧所致，認為不擁擠的占51.52%，超過半數，所以還是認為員工在食堂就餐的位置還是比較寬松的。

11.衛生狀況

35%30%25%20%15%10%5%0%0%1.52%滿意1.52%一般31.82%不滿意非常不滿意31.82%34.85%31.82%31.82%34.85%非常滿意0%百份比

從上述數據得出，沒有員工對食堂的衛生認為非常滿意，認為滿意的也僅有1.52%，認為不滿意甚至是非常不滿意的員工占到了66.67%，結合問卷的主觀題調查，員工基本一致認為飯堂的衛生情況惡劣。在食品安全極其嚴峻的客觀國情之下，員工急切盼望此方面工作的改善。

12.員工對食堂工作人員打菜速度的評價

4.55%15.15%0%22.73%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意57.58%

從上述數據得出，雖然沒有人覺得非常滿意，但是在“滿意”和“不滿意”兩類選項各自所占到的比例基本相等，而在及格線這個“一般”選項占到了最高的57.58%，綜上所述，員工對食堂工作人員打菜速度的評價為及格。

13.員工對菜份量是否足夠的評價

非常不滿意不滿意一般10.61%18.18%50%滿意非常滿意0%0%10%20%30%40%50%21.21%

從上述數據得出，有21.21%表示滿意，沒有人選擇非常滿意，有38.79%的人群選擇了“非常不滿意”和“不滿意”的選項，有50%的人覺得菜的份量一般，希望適當添加份量。

14.員工認為造成菜份量不足的原因

13.64%3.03%48.48%34.85%物價上漲、餐標過低食堂經營不合理個人原因分量足夠

從上述數據顯示，有48.48%的員工認為造成菜的份量不足的原因是物價上漲、餐標過低，有34.85%的人認為是食堂經營不合理，有3.03%的人認為是個人原因，有13.64%的人認為份量足夠。綜上所述，提高餐標和改善食堂經營模式是解決問題的主要考慮方向。

15.員工對增加餐標的看法 35.00%30.00%25.00%20.00%15.00%10.00%5.00%0.00%百份比1元9.09%2元28.79%3元25.76%3元以上16.67%其他19.70%9.09%19.70%16.67%28.79%25.76%

從上述數據可得出，員工認為增加2元餐標的占到最高的28.79%，其次是增加3元的25.76%，其他價位的占比不算太高，若增加餐標應著重在這兩個方向考慮。

16.在原有餐標的基礎上增加費用而增加菜式，員工對自付的看法

可以,13.64%不可以,16.67%公司與員工各承擔一半, 69.70%

從上述數據可知，大部分員工都希望增加的費用由公司與員工各承擔一半，比例占到了69.70%，其余員工對“可以自付”與“不可以自付”的態度各自參半。按照小數服從多數的原則，建議采取增加費用由公司與員工各自承擔一半的方案。

17.員工目前最關注的問題（可多選）100.00%80.00%60.00%40.00%20.00%93.94%86.36%60.61%34.85%37.88%43.94%食物的食物的食物的衛生分量味道百份比93.94%34.85%86.36%0.00%菜式營工作人食堂的養搭配員的服環境60.61%37.88%43.94%

從上述數據可知，員工最關注的是食物衛生，占到了93.94%；其次是事物的味道，占到86.36%；再者是菜式營養搭配，也達到60.61%。從上所得，食品安全仍然是重中之重，是員工心里最放不下的一塊大石頭，希望公司領導給予足夠的重視。

18.員工對食堂滿意度打分

60分以下60-7036.36%10.61%0%0%0%10%20%30%百份比40%50%60%53.03%分數70-8080-9090-100

從上述數據得出，沒有一個人認為食堂可以達到80分以上，同時超過一半的人對食堂滿意度在60分以下，是五個選項里最低分的標準，這其中的問題不用多說，但已有足夠的理由應引起我們加倍的重視。

19.員工對食堂的意見和建議

（1）公司應本著對員工身體健康負責的態度，不用地溝油，不用不達標的產品；（2）搞好飲食衛生，衛生應符合國家規范；（3）貯藏食物應按食物規定予以貯存；（4）采購原材料應嚴格把關；（5）飯堂員工應著衛生服飾：應戴帽戴口罩，工作服應常清洗保持干凈整潔；（6）飯堂應每日消毒；（7）如增加餐標，食堂經營者是否能提交出服務的標準（如菜式種類數量、每一份數量標準等）；（8）用餐等級制使領導體會不到員工的用餐情況；（9）飯菜經常發現異物，建議公司聘請若干員工組成若干監督小組對飯堂進行檢查衛生監督（特別對大米.食用油.肉類.菜類等），然后照相公示情況；（10）引入飯堂市場競爭機制，對食堂承包人要有考核，月度或季度，以員工滿意度為重要導向；（11）建議經理餐不要買現成的熟食，大部分人還是喜歡現炒的菜；為照顧喜歡吃辣的人，每次配點辣椒醬或其他的，不需要炒一整盤。

20.員工對食堂服務的其他要求

（1）設置飲水機；（2）提供例湯的質量和數量；（3）食堂工作人員應提高服務質素，不能隨便與同事發生嘴角沖突；（4）建議服裝和地產人員分開吃飯；（5）食堂服務人員要統一著裝，戴口罩、手套，杜絕服務人員在打菜時，掏耳朵、捏鼻子、捋頭發、抽煙等不衛生的現象發生；杜絕閑雜人員、家屬等進入廚房重地；廚房工作人員要出示健康證明；（6）增加空調；（7）調換口味；（8）就餐時間晚上可以稍延長些；（9）配合公司做好相關工作，如煲綠豆沙、涼茶等。（注：現在飯堂不同意煲綠豆沙、涼茶）；（10）食物衛生讓人擔憂，而且有時候肉有點臭味！飯堂出現過蟑螂問題，飯堂老板回復為整棟樓問題！食物出現有點發臭問題，飯堂老板回復為沒有問題；繼續下去肯定會有食物中毒的事件出現；（11）油炸的食物、太咸的食物不健康,希望盡量少上餐桌；（12）總覺得分菜的人比較吝嗇，打最后的菜時總是挑人挑菜，試過好幾次全是脖子（是看著他挑的）。有時只打一個青菜，再打最后一道肉想打多一份，沒門。只好其他不想吃都打上。（13）飯桌很臟，很多油漬；（14）中午準備的菜老不夠，晚一點沒菜吃了。

第二篇：食堂滿意度調查

長沙中信地產員工食堂滿意度調查

為進一步完善我司食堂服務質量,提升就餐者滿意度,請您根據您的親身感受,在您認可的 □ 內打“ √”。

1、您對食堂就餐整體滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

2、您對食堂飯菜供應時間的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

3、您對食堂的菜品種類、花樣更新滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

4、您對食堂菜品可口程度滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

5、您對食堂米飯的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

6、您對食堂湯粥的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

7、您對食堂飯菜新鮮程度滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

8、您對食堂工作人員的個人衛生及著裝滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

9、您對食堂工作人員的服務滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

10、您對食堂就餐環境衛生干凈整潔，消毒情況的滿意度為：

A.滿意10分 □ B.基本滿意8分 □ C.一般6分 □ D.不滿意5分 □

11、您對食堂整體服務方面有何意見和建議？

日期：

第三篇：大學生對食堂滿意度的調查分析報告

學校食堂滿意度的調查分析報告

一．引言

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

二．技術報告

1·調查對象：長沙理工大學金盆嶺校區大

二、大

三、大四全體學生。（由于開學期間，新生對于學校食堂還沒完全了解，因此此次調查未將大一學生列入其中。）

2·調查時間：

8月30日—8月31日

確定調查計劃與執行方案

9月1日—9月3日

設計問卷，得出一份可發放的問卷

9月4日—9月5日

問卷發放與收回

9月6日—9月7日

問卷數據匯總，得出調查數據。

9月8日—9月16日

得出調查報告

3·調查地點：長沙理工大學金盆嶺校區

4·調查方法：采取問卷調查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大

二、大

三、大四比例為1:1:1。其中，大二男生25份，女生25份；大三男生25份，女生25份；大四男生25份，女生25份。

5·調查樣本：發放問卷150份，收回有效問卷145份。

三.數據報告

1）發放問卷150份，收回有效問卷145份。其中男生收回有效問卷82份，占總數的57%，女生收回有效問卷63份，占總數的43%。而其中，大二 大三 大四 男生（82）23 32 25

占總數的百分比 女生（63）17% 22% 17% 13 25

占總數的百分比 17% 10% 17% 2．學生每周去食堂的頻率如下圖：

頻率 幾乎每餐都去 經常去

偶爾去

很少去

從不去

所占總人數的7% 46%

29%

12%

6% 比例 人數 10 68

每周去食堂頻率從不去, 8人,6%很少去, 17人,幾乎每餐都去,12%10人, 7%經常去, 68人,偶爾去, 42人,46%29%

幾乎每餐都去經常去偶爾去很少去從不去

我們設計的是在這一題選擇“幾乎每餐都去”和“經常去”的同學跳過這樣題，直接做第三題。從圖表可看出幾乎沒餐都去和經常去的人數是78人，所占百分比為：54%，而從不去的人僅占5.5%。食堂的客戶群體還是很大的。

3）在第二題我們設計的問題是“你不去食堂就餐的原因？”

食物不原因 夠美味可口

人數 所占百分比 67 100% 飯菜營養不夠均衡 22 32.80%

食堂不夠干凈衛生 22 32.80%

價格不夠經濟實惠 24 35.80%

就餐不夠方便快捷 46 68.60% 23.80% 其他

較少去食堂就餐原因其他8%就餐不夠方便快捷23%食物不夠美味可口35%食物不夠美味可口飯菜營養不夠均衡食堂不夠干凈衛生價格不夠經濟實惠就餐不夠方便快捷其他價格不夠經濟實惠12%食堂不夠干凈衛生11%飯菜營養不夠均衡11%

這題我們設定是多選，結果顯示覺得“食物不夠美味可口”的達到100%，居所有原因之首。其次是“就餐不夠方便快捷”達到68·6%，價格不經濟實惠占35.·8%，食堂不夠干凈衛生、飯菜營養不夠均衡均占32·8%，其他占23·8%。這表明學生對于食堂的口味更為看重，其次看重就餐的方便性，價格次之。學校可在食堂的口味方面改進。對此我們對于食堂口味的滿意度專門做了一題，進行

進一步的研究。

4）學生對于食堂飯菜口味的滿意度研究：

統計得出對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數為40人，占28%；非常不滿意的人數為13人，占9%。口味這一項在第二題較少去食堂就餐的原因中，口味不夠美味可口是排在第一位的，通過這一題的調查結果看，學校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還需要改進。

對食堂飯菜口味的滿意度***0100非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意人數人數

對食堂飯菜口味的滿意度非常不滿意9%非常滿意1%滿意7%不滿意28%一般55%5）接下來我們對飯菜口味滿意度的具體原因進行進步的分析.第一，我們從飯菜的新鮮度、菜色的種類、飯菜分量和價格四個方面進行分析。

得出如下數據：

對飯菜的新鮮度滿意情況：

人數 非常滿意 1

滿意 20 14%

一般 68 46%

不滿意 48 33%

非常不滿意 8 6% 所占百分比 1%

對飯菜新鮮度的滿意情況非常不滿意6%非常滿意1%滿意14%不滿意33%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意一般46%第二是對于食堂菜色種類的評價：認為種類豐富，不斷更新 的有一人1，占總數的 0.7% ； 認為種類還好，經常更新的人數為10 人，占總數的 7%；認為種類一般，更新較慢的有 66 人，占總數的 45.5%；認為種類較少，極少更新的有52人占總數的 35.9% ；認為種類很少，從不更新的有16人，占總數的11%。如表：

食堂飯菜種類情況***10116人數6652新新慢新更更較更斷常新少 不 經 更 極豐富還好一般較少類類類類種種種種種類很少 從不更新

學生對于食堂的飯菜總類的反應來看，食堂推新菜的速度慢，可以在這方面更加改進。

第三，是研究學生對于食堂飯菜分量的滿意度的調查。

對于食堂飯菜分量滿意度的情況

人數 偏多 4

足夠 26

剛剛好 35

偏少 68

不確定 12

飯菜分量滿意度情況不確定8%偏多3%足夠18%偏多足夠剛剛好偏少不確定偏少47%剛剛好24%

從調查的情況來看，47%的人是認為飯菜的分量是偏少的，如果想要吸引更多的同學來食堂就餐，那么飯菜的分量應該要增加一些。

第四，對于食堂價格的調查。飯菜的價格在第二題較少去食堂的就餐原因中，覺得價格不夠經濟實惠是拍在第三的位置。因此我們專門設定一題對此進行深入的研究。

對食堂價格的滿意度情況454035302520***8人數30貴貴中點宜很適較便有比很便宜

對食堂飯菜價格滿意度的情況比較便宜3%很便宜0%很貴26%適中37%很貴有點貴適中比較便宜很便宜有點貴34%

從調查中看出，很貴的占26%，有點貴的占34%，而覺得便宜的為零，比較便宜的僅為3%。這就看的出食堂的飯菜價格在一定程度上比較貴的，不太合理的。食堂應該在價格方面從新調整，做出更合理的價格。

6）我們在這之后設計的是一個量表，主要了解對于食堂工作人員的服務態度、個人衛生習慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來從側面了解學生對于食堂滿意度的情況。經過統計分析，我們得出如下數據： 整理餐桌速度很快 打飯速度很快

工作人員服務態度很好 工作人員從未刷卡失誤 工作人員個人衛生習慣很好

61.23分 60.69分 48.41分 45.48分 37.16分

對于整理餐桌的速度和打飯速度上都達到60分，同學對此都是比較滿意。在工作人員的服務態度41.48分，在服務態度方面，還需要改進。工作人員刷卡失誤的得分也只有45.48分。食堂工作人員需要更好的熟悉價格和提高計價的準確率，減少刷卡失誤的出現次數。對于工作人員的生活習慣，只得到了37.16分，在五項情況中得分最低，也是同學們最不滿意的地方。食堂應該就工作人員的個人衛生習慣做出整頓，提升食堂衛生方面的形象。也讓同學吃到更干凈衛生的飯

菜。

7）我們在量表之后設計的問題是“您對學校食堂處理學生就餐意見的滿意度”。

對學校食堂處理學生就餐意見的滿意情況50454035302520***921人數1意意滿滿一 不常 非，度 以速，還可常速非度度速速速度很慢，非快，度慢常不滿意意般滿

對于速度非常快，非常滿意的只占 1%；速度還可以，滿意的占14%；速度一般的占32%；速度慢，不滿意占26%；速度很慢，非常不滿意的占27%。學校食堂在處理學生就餐意見上需要更主動積極一些。

8）我們在第10題設計的問題是“食堂的就餐秩序怎樣”，這也是從側面反映食堂質量的一個關鍵。其中認為井然有序，很好的只一人，占0.7%；認為按列排隊，秩序較好的13人，占9%；認為秩序一般的42人，占29%；認為有時會擠，秩序差的53人，占37%；認為經常擁擠，秩序很差的36人，占25%。在食堂的就餐秩序還需要不令人滿意，一方面學生自己要自覺排隊，另一方面是食堂也應有相關的規章條例維持就餐秩序。

9）我們設定的題目是“對學校食堂的衛生條件及餐具的衛生消毒情況滿意度”，對食堂衛生條件及消毒狀況的滿意度情況非常滿意, 0, 0%非常不滿意, 16,11%滿意, 16, 11%不滿意, 31, 21%一般, 82, 57%

從上圖可以看出，同學對于食堂的消毒情況還是比較滿意，食堂應該在這方面繼續維持。

10）最后一題我們設定的是開放式問題，一共有82人回答此題，給出的意見集中以下幾點：

1.飯菜價格高，分量少，菜式不多，單調不好吃。2.食堂衛生質量較差，不能到達學生的要求。

3.溝通反饋機制，食堂文明飲食，行為宣傳，衛生工作都沒做到位。4.接受投訴的意見，建立一個與消費者溝通的橋梁。及時發現經營管理與服務設施的不足之處，積極改善。

5.根據學生所知，我校飯菜價格在眾多的高等院校中是較高的，所以飯菜的質量應該有所保證。飯菜菜色應該按季節性更新，讓消費者有新鮮感。6.男女生差別化對待，飯菜分量經常不夠吃。食堂工作人員經常刷錯卡，服務態度不夠有好。

7.對于食堂飯菜質量不夠滿意，米和菜不夠新鮮。

8.夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠，很熱。希望可以營造一個舒適涼快的就餐環境。

9.希望食堂工作人員多注意個人衛生習慣，最好戴口罩，帽子等工裝。

10.早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂。

四、結論

1、我校食堂的基本情況如下：

（一）對我校食堂的飯菜口味基本滿意。

我校同學對我校食堂口味基本滿意。從調查問卷中的出的結論看來對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數為40人，占28%；非常不滿意的人數為13人，占9%。學校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還需要改進(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多。

1、飯菜分量少占47%、價格偏高34%、菜色種類少，更新慢占45·5%等，在這些方面的不滿意尤為突出。

2、認為食堂吃飯比較擁擠。

3、對食堂工作人員、管理人員服務態度不滿意。主要是對打飯人員的服務態度不夠滿意。

4、對食堂的衛生不滿意。很多同學反映工作人員個人的衛生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。

五、建議

根據調查結果整理和認真分析，針對上述問題，我們給出以下一些建議：

1、食堂工作人員要嚴格遵守衛生標準，進一步提高食堂飯菜的衛生和質量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發等行為，衣服整潔干凈。其次對于學校飯菜的建議如下： 第一，食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調料。

第二，盡力保持菜價穩定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇余地。

第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環境的整潔干凈，保持優質的服務態度。徹底打掃衛生死角，泔水桶必須加蓋并及時運走。

第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿足同學們的需求。

第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。第六，加強工作人員服務態度培訓。

2、大學生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣。

大學生應該養成自覺排隊的習慣，這不但體現一個大學生的素質也是一中基本的社會禮儀。建議學校學生組織在食堂督促和提示一兩周學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現擁擠的現象，打飯時間也會縮短。

3、學校要加強監管。

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。

4、培養學生良好的飲食習慣，提倡健康按時飲食。

很多學生有不吃早飯或節食減肥的情況，為了學生有更健康的身體，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

最后，食堂是學生集中就餐的地方。食堂的飯菜質量衛生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環境有助于愉快的飲食，更好的學習。我們熱切希望學校有關監管部門加強對食堂工作的監管，也希望同學們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛生質量符合要求，就餐環境愉悅的新食堂將展現在大家面前！

第四篇：11化工四班食堂滿意度調查分析報告

學校食堂滿意度調查表

您好，我是東南大學成賢學院的學生。為了提高學校餐廳的服務質量，現在我們在做一項關于東南大學成賢學院食堂滿意度的調查。本次問卷調查最多花費您兩分的鐘時間。您的回答對我們非常重要，謝謝合作！（只須在選項上畫“√”即可）

1.你的年級？

A．10級B．11級C．其他

2．你經常在學校食堂用餐嗎？

A．是B．否

3.你對學校食堂滿意度如何？

A．滿意B．不滿意

4.滿意的原因是（）[多選題]

A．服務態度好B．價格合理C．菜式多D．衛生E．其他

5.不滿意的原因是（）[多選題]

A．服務態度不好 B．價格不合理 C．菜式簡單 D．不衛生 E．味道不好

6.你覺得學校食堂的飲食衛生狀況如何？

A．好B．一般C．差

7.你認為學校食堂工作人員服務態度如何？

A．很好B．好C．一般D．差

8.你對學校食堂的飯菜質量是否滿意？

A．很滿意 B．滿意C．一般D．不滿意E．非常不滿意

9.為學校食堂工作人員打菜的分量合理嗎？

A．偏少B．偏多C．很合適

10.你認為學校食堂的飯菜營養搭配合理嗎？

A．合理B．一般C．不合理

11.你認為學校食堂飯菜的價位合理嗎？

A．合理B．一般C．不合理

12.學校食堂的菜式多久更換一次？

A．一個月 B．一周C．幾乎不變D．其他（）

13.學校應對食堂哪些方面給予更多重視？

A．價格B．衛生C．服務態度D．飯菜味道

再次謝謝您的參與！

第五篇：關于食堂滿意度問卷的調查分析報告

食堂滿意度問卷調查分析總結報告

現將“飯菜質量、飯菜口味、飯菜份量、飯菜品種、衛生狀況”五大類的總體意見調查結果報告如下：

（1）飯菜質量：有 0% 的員工認為食堂的飯菜質量好，有 53% 的員工認為食堂的飯菜質量比較一般，有 47% 的員工認為食堂飯菜質量不高，由此可見，員工對飯菜質量的總體意見持比較一般的態度。還需努力，更進一步提高飯菜的質量。

（2）飯菜口味：有 0% 的員工認為飯菜口味好，有 70% 的員工認為飯菜口味一般，有 30% 的員工認為飯菜口味較差。可見，在飯菜口味方面還有待加強。

（3）飯菜份量 有 20% 的員工認為飯菜份量正好，還有 60% 的員工認為飯菜份量偏少，另有 20% 的員工認為飯菜的份量不夠吃，在這方面，下一步應需根據實際情況逐步改善。（4）飯菜品種：在調查中，有 0% 的員工對食堂的飯菜品種持滿意的態度，有 0% 的員工對飯菜的品種持比較滿意的意見，另有 100% 的員工覺得飯菜品種沒什么創新，不是很滿意。由此可見，食堂還需要在飯菜品種方面多下點功夫，多換新菜，提高廣大員工對飯菜品種的滿意度。

（5）衛生狀況：有 95% 的員工覺得衛生狀況很一般，有 5% 的員工認為食堂的衛生狀況較差。

三、存在的問題及建議 通過此次的問卷調查，我們不難發現食堂還存在一些問題，針對食堂的問卷調查結果，擬采取相應的建議和整改措施，具體為以下幾點：

（1）飯菜質量：采購菜品之前，必須有物資采購計劃，清楚的了解每一樣菜品的保質期是多久，定量采購，不要為了圖方便，而大量的采購，導致積壓在后面的菜品因為時間存放過長的原因而變質。

（2）飯菜口味：所謂眾口難調，不可能細致的照顧到每一位員工的口味，但是可以經常變更飯菜樣式，讓員工在選擇用餐口味的同時，也能感覺到我們菜品的種類在不斷的變化。（3）飯菜份量：根據實際情況適當增加飯菜分量！

（4）飯菜品種：每周制定一個用餐表，將每天早、中、晚三餐的用餐內容公布出來，做到每天的菜品都有所不同，讓所有員工真正地看到并了解到與以往的不同之處，同時，也可以為菜品的采購計劃做好鋪墊，讓采購人員清楚地知道需要采購的品種及所需的用量，既保證了菜品質量，也避免了不必要的浪費。（5）衛生狀況：定期檢查食堂工作人員的個人衛生，儀容儀表，食堂當天的工作完成后，必須馬上將工作臺打掃干凈！后附《食堂滿意度問卷調查表》

分析總結人：駱志東

10月11日