第一篇：酒吧酒水促銷方案

針對(duì)自由人音樂酒吧現(xiàn)狀所制定的 初期營銷策劃方案（后期繼續(xù)跟進(jìn)）

（一）在對(duì)外宣傳方面

不用與顧客聊天，這樣會(huì)被認(rèn)為是酒托，只需在個(gè)人簽名欄及朋友圈寫上酒吧的折扣及活動(dòng)信息，再上傳一些酒吧內(nèi)部和門口的照片。2．印制會(huì)員卡1000張，開業(yè)初期，凡進(jìn)店消費(fèi)滿1000以上均送出會(huì)員卡一

張，會(huì)員卡的權(quán)限設(shè)置為7折，會(huì)員卡的目的在于綁定該客戶！3.印制30-100元不等的代金券，代金券數(shù)額一定要卡準(zhǔn)，太小沒有吸引力，太大成本有虧損。所以建議印制30-100元不等，可進(jìn)行如下操作！消費(fèi)滿 300送30，消費(fèi)滿500送50，代金券與消費(fèi)額成1:10比例最為合適！根據(jù)顧客的消費(fèi)能力送相對(duì)應(yīng)的代金券。但該活動(dòng)不可與會(huì)員卡并行，只能進(jìn)行二選一！

發(fā)布各種活動(dòng)信息及組織群聚會(huì)。5.與本土或外地二三線藝人合作，來酒吧做演出節(jié)目，出售演出門票，門票以

現(xiàn)場票和預(yù)訂票兩種價(jià)位為主，可根據(jù)所請藝人或樂隊(duì)的知名度定制票價(jià)，一般控制在80元以內(nèi)，以每兩周一次為宜，根據(jù)淡旺季增加或者減少演出次數(shù)。演出前2周將消息通過以上方式放出去，印制海報(bào)100張，在附近高校學(xué)生信息公布欄中張貼，以最近的四所高校每個(gè)學(xué)校15000人計(jì)算，保守估計(jì)每個(gè)學(xué)校來50人，四所高校一共可以到場觀看演出的人數(shù)至少在200人左右。同時(shí)還可以與高校相關(guān)社團(tuán)進(jìn)行合作。6.充分利用每一個(gè)節(jié)假日，做活動(dòng)，根據(jù)不同的節(jié)假日出不動(dòng)的營銷策劃方案，做不同的活動(dòng)來吸引顧客。7.利用時(shí)下“熱點(diǎn)”作為營銷活動(dòng)的噱頭。

（二）在酒吧發(fā)展方向方面

酒吧發(fā)展方向：西安的夜場酒吧一般分為以下幾種

（1）夜店類型：特點(diǎn)是場子面積大，音樂風(fēng)格主要以慢搖、蹦迪為主，歌手

演藝為輔，場子內(nèi)部女性較多，主要為吸引男性“搭訕式”消費(fèi)，這種

場子80、.90后年輕人居多，由于音量太大，聊天說話很困難，所以去

這種酒吧一般都不會(huì)以聊天為主，主要為喝酒泡妞。有舞池，是與女性

搭訕最集中的地方！莎莎舞池較低，蹦迪慢搖不會(huì)有不自在的感覺，潮

人、muse舞池較高，站上去讓人覺得很不自在！

（2）小酒吧：這種酒吧主要以酒吧街的形式出現(xiàn)，比如德芙巷及雁塔西路，這種酒吧主要以流行樂、藍(lán)調(diào)blues為主，會(huì)有樂隊(duì)或小編演出，這里的顧客主要以聊天、應(yīng)酬、聚會(huì)為主。

（3）搖滾酒吧：主要以做搖滾演出為主，以演出為主線，邀請國內(nèi)二三線藝

人及樂隊(duì)演出吸引顧客，比如光圈和月亮鑰匙。

綜上所述：可以給我們的酒吧一個(gè)定位，看是往哪個(gè)方向發(fā)展！要靜則

靜，要?jiǎng)觿t動(dòng)！切忌弄成四不像，喜歡靜的人肯定不喜歡燥，喜歡燥的人肯定不喜歡靜！根據(jù)我們?nèi)粘＝佑|的年輕人我們可以制定以下營銷策略：

（1）小燥+大燥：每日晚上安排樂隊(duì)演出，曲風(fēng)以搖滾、流行、藍(lán)調(diào)為主，每檔樂隊(duì)時(shí)間安排在半個(gè)小時(shí)左右，演出時(shí)間過長容易讓人審美疲勞，注意力集中在演出舞臺(tái)上對(duì)酒水的銷售會(huì)有一定影響。樂隊(duì)演出之后，可以放慢搖歌曲配合慢搖燈光，留出越10平米的舞池地方（可根據(jù)需

求后期整改）讓顧客進(jìn)行蹦迪、及與美女搭訕。

注：1.女孩可雇兼職學(xué)生。2.發(fā)展為慢搖吧需對(duì)桌子進(jìn)行更新，可去潮

人會(huì)所考察。

（2）小燥+小靜：樂隊(duì)演出時(shí)間同上，每檔樂隊(duì)演出完畢之后留50分鐘左右 時(shí)間，放流行音樂最好是外國歌曲或者班得瑞之類的春旋律音樂（音樂

很重要，切忌 “俗”），讓顧客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的時(shí) 間。期間可以讓酒吧內(nèi)部工作人員與顧客舉行互動(dòng)節(jié)目，在輕工采購小

商品小禮品作為贈(zèng)送顧客所用。

（三）在酒吧內(nèi)部細(xì)節(jié)上應(yīng)注意的問題 1.酒水菜單太少，點(diǎn)酒時(shí)候很不方便。2.廁所問題：廁所的衛(wèi)生一定要每隔20-40分鐘清理一次，現(xiàn)在的消費(fèi)群體很注重衛(wèi)生，如果來上廁所發(fā)現(xiàn)廁所里面臟、臭、異味大，肯定會(huì)影響喝酒的心情。要保證廁所在營業(yè)期間一定要有香味，可噴空氣清新劑解決。3.服務(wù)人員：可對(duì)吧員及服務(wù)人員進(jìn)行短期的培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，讓顧客有種賓至如歸的感覺，而不是愛搭不理使客人點(diǎn)酒水的時(shí)候受到冷落或者等待時(shí)間過長而造成不耐煩的負(fù)面情緒的產(chǎn)生。4．酒吧服務(wù)人員的工資待遇問題，建議執(zhí)行高工資、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。比同行業(yè)高10%-20%，不定期發(fā)放福利組織員工聚會(huì)。讓員工與員工之間，員工與領(lǐng)導(dǎo)之間多溝通，增進(jìn)感情。這樣既能增強(qiáng)員工對(duì)顧客的服務(wù)意識(shí)也能用比同行高的待遇留住員工。5.在每個(gè)桌子上放置顧客意見卡和粘性水性筆一支，及時(shí)了解顧客的需求及對(duì)本酒吧的建議。團(tuán)購說簡單是因?yàn)椴僮髂Ｊ胶土鞒瘫容^簡單，說不容易也不容易，因?yàn)閳F(tuán)購網(wǎng)站要吸引人氣，增加客戶那是非常的不容易，要做好下面的八點(diǎn)，網(wǎng)站基本會(huì)達(dá)到人氣旺、客戶多的目標(biāo)：

【1】價(jià)格一定要實(shí)惠（真實(shí)性），因?yàn)閳F(tuán)購本身就是因?yàn)閮?yōu)惠而吸引消費(fèi)者人群，這是團(tuán)購的本質(zhì)。

【2】質(zhì)量一定要好、要保證，消費(fèi)者首先會(huì)因?yàn)閮?yōu)惠而購買他們所需要的商品，但是購買的商品一定要質(zhì)量好，不然一定不會(huì)再次光臨你的團(tuán)購網(wǎng)站，就不會(huì)成為回頭客。

【3】線上服務(wù)要到位，對(duì)于消費(fèi)者的咨詢要盡量詳細(xì)而又貼切的回答，要有禮貌和耐心，這樣讓消費(fèi)者感覺非常的溫馨，因而對(duì)你的網(wǎng)站會(huì)產(chǎn)生好感和信任，即使商品貴一點(diǎn)，他們也會(huì)很愿意購買。

【4】商品的信息要真實(shí)，必須把商品的注重點(diǎn)和要注意的部分第一展示給用戶看，不要放到不起眼的角落，因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者購買商品發(fā)現(xiàn)不對(duì)口就是因?yàn)樯碳覜]有把要主要的說明放到最容易看到的地方。

【5】商品要精，只有具有獨(dú)特風(fēng)格的商品才能最吸引消費(fèi)者的注意，不要隨大流和跟風(fēng)。

【6】網(wǎng)站要多推出各種活動(dòng)，可以推出購買商品就贈(zèng)送消費(fèi)優(yōu)惠券的活動(dòng)，也可以設(shè)置購買商品之后用戶就能獲得一定的積分，而達(dá)到一定的積分就可以兌換商品等等。

【7】線下服務(wù)比線上服務(wù)還要好，線下服務(wù)是體現(xiàn)團(tuán)購網(wǎng)站真正的保障水平和服務(wù)水平，所以商品的售后服務(wù)一定要做的非常好。

【8】團(tuán)購宣傳要做好，這是最基礎(chǔ)而最有效的部分，包括：媒體宣傳、市場宣傳、網(wǎng)絡(luò)宣傳

營銷策劃人：玄樂隊(duì)王磊

2014年1月1日篇二：酒吧營銷策劃方案

酒吧營銷策劃方案

酒吧內(nèi)部營銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個(gè)人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內(nèi)部營銷工作是以客人一進(jìn)門便開始的，客人進(jìn)來了，能否讓他留下并主動(dòng)消費(fèi)，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動(dòng)熱情的服務(wù)對(duì)留住客人是至關(guān)重要的。同時(shí)，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留。客人坐下來后，行之有效的營銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客人消費(fèi)多少的關(guān)鍵。當(dāng)客人離座時(shí)，服務(wù)員贈(zèng)給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個(gè)打火機(jī)、一盒火柴，當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個(gè)紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。

另外，陳列也是內(nèi)部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺(tái)的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房內(nèi)的各個(gè)可裝飾的角落。陳列品藝術(shù)的存在對(duì)客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。

內(nèi)部營銷還有一個(gè)不可忽略的，那就是酒吧的設(shè)計(jì)與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說來，令人頭暈?zāi)垦５拇萄蹮艄獠粫?huì)給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強(qiáng)烈比對(duì)的色彩也不見得會(huì)帶來多好的效果。因此，酒吧在設(shè)計(jì)與裝飾時(shí)，一定要請內(nèi)行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個(gè)大局。

行之有效的內(nèi)部營銷可以產(chǎn)生多種良性效果： 1．節(jié)省外部營銷宣傳的費(fèi)用； 2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入； 3，提高利潤率；

4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額； 5．有更多的令人滿意、效率高的員工。

內(nèi)部營銷的成功可以加倍擴(kuò)大自己的生意。有位精明的管理者這樣說：“不向現(xiàn)有的客人宣傳，幾乎是有罪的。”因此，我們千萬不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，這個(gè)機(jī)會(huì)能同時(shí)為我們造就三重機(jī)會(huì)：其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費(fèi)；其二，邀請他們再來；其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)口

一、以菜單輔助酒的銷售

設(shè)計(jì)菜單本來就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關(guān)售酒的信息。因?yàn)閷?shí)際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個(gè)進(jìn)餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個(gè)人都想要看酒單。

最簡單的方法是在菜單上附一個(gè)小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱和價(jià)格，并加上一句邀請的話：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁的正中央，最好放在主菜表的前面。

另一種方法是以夾子夾上一張紙，上面標(biāo)出幾種酒或是幾種特價(jià)酒，如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯計(jì)價(jià)的精選好酒。

這兩種方法對(duì)于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強(qiáng)調(diào)一兩種酒，內(nèi)容必須包括以下三方面：（1)這是什么酒，（2)為什么顧客會(huì)喜歡它，(3)它的價(jià)格。在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會(huì)為主菜取一些特別的名稱，同時(shí)還附有簡單的說明，說明的下頭通常會(huì)有一行建議，向顧客推薦某種酒來搭配這道菜，以簡化點(diǎn)酒的程序。

二、酒單推銷

（一）酒單上的酒應(yīng)該分類，以便顧客查閱與選擇

如果大多數(shù)顧客對(duì)酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。

（二）準(zhǔn)備幾種不同的酒單

具有多種酒類存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上，通常整頓飯的時(shí)間都留在那兒。而后者只有當(dāng)顧客要求，或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時(shí)才展示出來。

（三）注意拼寫錯(cuò)誤

注意不要拼錯(cuò)酒名及酒廠名，也不要把酒的分類弄錯(cuò)，印刷之前應(yīng)仔細(xì)校對(duì)，以免日后顧客提出質(zhì)疑。努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費(fèi)。最常用的方法是從現(xiàn)有的酒單中，挑選出幾種酒加強(qiáng)宣傳。不過，提高顧客對(duì)酒的認(rèn)知才是長遠(yuǎn)之計(jì)。

三、好酒論杯計(jì)價(jià)

提供兩種至六種不同價(jià)位的酒以杯銷售，這已成了廣受歡迎的銷售方式了。它能夠吸引顧客嘗試新酒，也能夠適應(yīng)當(dāng)前飲酒節(jié)制的需求。

四 每周一酒或每月一酒

越來越多的酒吧供應(yīng)每日或每周特價(jià)酒。這些特價(jià)酒和以杯計(jì)價(jià)的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。

五員工推銷

每一個(gè)員工都是推銷員，他們的外表、服務(wù)和工作態(tài)度都是對(duì)酒吧產(chǎn)品的無形推銷。

酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演，勤于檢查清沽，而調(diào)酒師儀容卻不端正的話，一切努力都是枉費(fèi)。所以，酒吧調(diào)酒師要講究個(gè)人衛(wèi)生與外表。

六、酒瓶掛牌推銷

酒吧對(duì)光臨的客人，可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子，然后將酒瓶陳列在酒柜里。高貴名酒與客人身份相映生輝。當(dāng)客人再光顧時(shí)，很可能與朋友結(jié)伴而來“故地重游”，“舊瓶再飲”。這是充分利用賓客炫耀心理達(dá)到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設(shè)越多，酒吧就越有名氣。

七、知識(shí)性服務(wù)

在酒吧里備有報(bào)紙、雜志、書籍等，以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會(huì)話等節(jié)目，或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。

八、免費(fèi)品嘗

酒吧推出新的品種，為了讓顧客對(duì)其有較快的認(rèn)識(shí)，最有效的方法之一便是免費(fèi)贈(zèng)送給顧客品嘗?顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會(huì)十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。

九、有獎(jiǎng)銷售

用獎(jiǎng)勵(lì)的辦法來促進(jìn)酒吧銷售。客大一方面可寄希望于幸運(yùn)所至，另一方面即使不得獎(jiǎng)也算是一種娛樂的方式。

十．贈(zèng)送小禮品：

有的酒吧采取向每一位顧客贈(zèng)送小禮品的方式來聯(lián)絡(luò)感情。一張餐巾，一個(gè)攪棒，一支圓珠筆，印上酒吧地址、電話的火柴盒、打火機(jī)、小手帕等都可以作為小禮品贈(zèng)送給顧客，能起到良好的作用。

十一、折扣贈(zèng)送

酒吧向顧客贈(zèng)送優(yōu)惠卡，顧客憑卡可享受優(yōu)惠價(jià)。這實(shí)質(zhì)上也是一種讓利贈(zèng)送的辦法。

主動(dòng)找個(gè)適當(dāng)優(yōu)惠的理由、給顧客一個(gè)面子。顧客的小利能在你這里得到滿足，他很可能會(huì)再來，而賺大錢的卻是酒吧。

十二宣傳小冊子

設(shè)計(jì)制作宣傳小冊子的主要目的是向顧客提供有關(guān)酒吧設(shè)施和酒品服務(wù)方面的信息。

宣傳小冊子一般應(yīng)包括以下內(nèi)容： l飯店灑吧名稱和相關(guān)標(biāo)識(shí)符號(hào)； 2簡介；

3地址； 4標(biāo)明交通路線圖，5電話號(hào)碼，6如果顧客需要更多信息，應(yīng)和哪個(gè)部門或誰聯(lián)系。

營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內(nèi)部營銷，在節(jié)假日和每個(gè)特殊的日子里，我們也應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，有計(jì)劃地適時(shí)適當(dāng)?shù)刈饕恍┨貏e推銷。例如：八月天里可以搞一個(gè)“暑期冰淇淋節(jié)”的活動(dòng)。這期間兒童、學(xué)生半價(jià)，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實(shí)行優(yōu)惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優(yōu)惠或是該贈(zèng)送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。

總之，推銷不要錯(cuò)過明顯的機(jī)會(huì)。各個(gè)法定節(jié)假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機(jī)會(huì)。節(jié)假日的特別推銷工作做得好，有時(shí)一天的營業(yè)額會(huì)超過平時(shí)里 一周的營業(yè)額。

現(xiàn)在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時(shí)光”促銷活動(dòng)，為的是在生意較淡的時(shí)間段特價(jià)供應(yīng)某些產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)到增加服務(wù)收人、提高知名度、推動(dòng)人氣更旺的效果。例如：在下午3點(diǎn)到5點(diǎn)之間，推行買一贈(zèng)一的策略，不管你買哪一種產(chǎn)品都同時(shí)贈(zèng)送幾種同樣的產(chǎn)品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個(gè)原則千萬不要忘記：即永遠(yuǎn)不要做任何吃虧的推銷。

還要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是：有效的推銷不能時(shí)斷時(shí)續(xù)，必須定期地、扎扎實(shí)實(shí)地、持續(xù)不斷地反復(fù)進(jìn)行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。篇三：酒吧促銷計(jì)劃

酒吧促銷計(jì)劃

9-12月 淡季營業(yè)促銷目標(biāo)

營業(yè)促銷是指灑吧在經(jīng)營活動(dòng)中，為了刺激客人作出更迅速、更強(qiáng)烈的反應(yīng)而采取的一系列促銷話動(dòng)。許多營業(yè)推廣方式是特定時(shí)期的特別活動(dòng)，具有強(qiáng)烈的吸引力。

營業(yè)促銷的具體目標(biāo)會(huì)因目標(biāo)市場類型的不同而不同。針對(duì)消費(fèi)片的營業(yè)促銷目標(biāo)主要是刺激購買，包括鼓勵(lì)老顧客繼續(xù)光臨、促進(jìn)新顧客消費(fèi)、鼓勵(lì)在淡季光顧酒吧。營業(yè)促銷目標(biāo)主要是開拓新客源市場，具體包括鼓勵(lì)酒吧推銷新產(chǎn)品或新樣式、尋找更多的潛在客人、刺激淡季商品的推銷等。

行業(yè)促銷方式

◆ 贈(zèng)送

客人在灑吧消費(fèi)時(shí)，免費(fèi)贈(zèng)送小食品以刺激客人消費(fèi)。或者為鼓勵(lì)客人多消費(fèi)，對(duì)酒水消費(fèi)量大的客人，免費(fèi)贈(zèng)送一杯酒水，以刺激其他客人消費(fèi)。免費(fèi)贈(zèng)送是種象征性促銷手段，一般贈(zèng)送的酒水價(jià)格都不高。

◆ 優(yōu)惠券或貴賓卡

酒吧在舉行特定活動(dòng)或新產(chǎn)品促銷時(shí)，事先通過一定方式將優(yōu)惠卷或貴賓卡發(fā)到客人手中，持券及持卡消費(fèi)時(shí)，．可以得到一定的優(yōu)惠。這種方式應(yīng)把客人限制在特定的范圍之內(nèi)。對(duì)光顧灑吧的常客，都贈(zèng)給客人張優(yōu)惠卷或貴賓卡，只要客人光顧灑吧出示此卡就可享受到卡中所給予的折扣優(yōu)惠，以吸引客人多次光顧。

◆折扣

折扣是指在特定時(shí)間按原價(jià)進(jìn)行折扣銷售。折扣優(yōu)惠主要用于客人在營業(yè)的淡季時(shí)間里來消費(fèi)，或者鼓勵(lì)達(dá)到一定消費(fèi)額度或消費(fèi)次數(shù)的客人。這種方式會(huì)使消費(fèi)者在購買時(shí)得到直接利益，因而具有很大吸引力。◆促銷的期限

如果促銷的時(shí)間過短，很多潛在客人可能在此期限內(nèi)不需要重復(fù)購買；如果促銷的時(shí)間過長，可能會(huì)給消費(fèi)者造成一種變相降價(jià)的印象。◆促銷時(shí)間的安排

根據(jù)灑吧內(nèi)部情況確定其促銷的日程安排。

目的：留住老顧客的心，讓他們繼續(xù)選擇在本酒吧，同時(shí)為本酒吧品牌做宣傳篇四：夜店的酒水促銷新方式

夜店的酒水促銷新方式(附史上最全實(shí)用酒水促銷技巧)不知從何時(shí)起，夜晚與酒扯上了關(guān)系，每當(dāng)夜幕降臨，酒就漸漸成為了城市的主角，將整個(gè)城市帶入燈紅酒綠的恍惚中。城市夜生活的興起，帶來了另一種消費(fèi)文化——夜店文化，成為城市時(shí)尚精英的根據(jù)地。酒吧等夜店的興起，帶動(dòng)了不同于傳統(tǒng)渠道的酒水消費(fèi)趨向，那里是標(biāo)榜時(shí)尚、激情的天堂，那里有著不一樣的酒水文化，在那里，傳統(tǒng)的營銷方式引不起任何注意。再大膽、再夸張的創(chuàng)新永遠(yuǎn)不會(huì)過分。夜店的酒水超乎想象的消費(fèi)力使其成為了酒水的天堂，洋酒、紅酒、啤酒、果酒、白酒等幾乎所有品類的酒都能在這里找到它的影子。但由于夜店的獨(dú)特性，有著時(shí)尚文化的洋酒成為了這里的主角。各類酒商也逐漸認(rèn)識(shí)到了它的重要性，紛紛投入更多的資源，促銷接連不斷。夜店的燈紅酒綠不僅誘惑著前來娛

樂的消費(fèi)者，也誘惑著所有想在此賺一把的酒商。

促銷創(chuàng)新，引爆激情娛樂

夜店，是時(shí)尚、前衛(wèi)、個(gè)性標(biāo)榜的集中地。夜店里的促銷，也應(yīng)該是極具創(chuàng)新時(shí)尚的，與整個(gè)夜店的

氛圍相輔相成。

曾經(jīng)有一家啤酒廠商想要打入本地的酒吧，在經(jīng)過一番走訪后，發(fā)現(xiàn)酒吧銷售的酒價(jià)格普遍較高，而且品質(zhì)一般。于是推出了一種小瓶裝高品質(zhì)啤酒，模仿生力啤酒的包裝風(fēng)格，價(jià)格僅售10元，為了保證促銷效果，廠商與酒吧談妥，在店外布置了促銷易拉寶、條幅、柜臺(tái)促銷立牌等宣傳物品，使得所有進(jìn)門及到柜臺(tái)購買啤酒的人都能看到。為了保證效果，當(dāng)晚搞起了賣啤酒送火機(jī)的促銷活動(dòng)。但效果卻非常出乎

意料，試銷的一個(gè)整晚下來，賣了不到20瓶，最后促銷以失敗告終。

為什么這次促銷會(huì)失敗?相信大家一定很明白。夜店是一個(gè)時(shí)尚的聚集地，所有人都不斷地向別人張顯著自己，吸引異性的注意，在這樣的環(huán)境和氣氛下，酒的價(jià)格根本不是問題，關(guān)鍵是在于酒所標(biāo)榜的文化，在別人眼中的印象。傳統(tǒng)的價(jià)格促銷、毫無特點(diǎn)的贈(zèng)品促銷等等，在這個(gè)時(shí)候?qū)οM(fèi)者來說沒有太大的意

義，根本引不起注意。

無論是高檔的夜總會(huì)，還是平民的ktv，無論是喧鬧的迪吧，還是雅靜的酒吧，娛樂都是永恒的主題，促銷也應(yīng)該符合這樣的主題，才能夠引起消費(fèi)者的興趣和關(guān)注。娛樂促銷，是夜店促銷創(chuàng)新的主要形式;新

奇另類的創(chuàng)新，是夜店促銷的核心。

在夜店燈紅酒綠的氛圍中，人們想要的絕不是那一點(diǎn)點(diǎn)的小便宜。他們想要的，永遠(yuǎn)是能夠給大家?guī)?/p>

來樂趣，吸引大多數(shù)人目光的新鮮刺激玩意。

娛樂促銷，樂在其中

娛樂促銷多種多樣，關(guān)鍵在于形式上的創(chuàng)新，它可以沒有用但一定要有趣，它可以不值錢，但一定要

時(shí)尚、引人注意。在實(shí)際實(shí)施中應(yīng)根據(jù)不同的場所、環(huán)境使用不同的促銷形式。

夜店按照目標(biāo)消費(fèi)者大致可以分為兩類：純娛樂型夜店和休閑型夜店。由于兩種夜店有著明顯的差別，在促銷形式上也會(huì)有較大的差別。

1、純娛樂型夜店

純娛樂型夜店，主要有迪廳、夜總會(huì)、ktv包房、演藝酒吧等形式的場所。在這里消費(fèi)者可以融入到各種娛樂活動(dòng)中，充分放縱自己。環(huán)境噪雜、氣氛熱烈。此類夜店主要以20至35歲的年輕人為主，在這

種場合的消費(fèi)大多數(shù)屬于情緒性消費(fèi)。由于環(huán)境比較嘈雜，人們情緒比較激動(dòng)，簡單、酷炫的促銷活動(dòng)更能吸引人。

演藝酒吧里的游戲促銷

燕京啤酒主攻廣東市場時(shí)，知名度極低，為了能夠盡快地打開市場，舉行了一系列的促銷活動(dòng)。夜店是其主要的渠道之一，燕京啤酒在酒吧舉辦“七種新鮮武器 有本事就來拿!”的促銷活動(dòng)。促銷活動(dòng)的形式非常簡單，在酒吧設(shè)置燕京鮮啤飛鏢盤，只要購買一瓶啤酒，即可獲得一次射飛標(biāo)的“打擂機(jī)會(huì)”機(jī)會(huì)，當(dāng)晚投標(biāo)積分最高者就可獲取當(dāng)日的“新鮮武器”。活動(dòng)形式簡單，但是非常有效，引起了現(xiàn)場的助威吶喊，并 都為能夠不斷的獲得投標(biāo)機(jī)而重復(fù)購買，銷量和知名度在酒吧內(nèi)迅速上升。

這是一次典型的娛樂促銷，通過參與擲飛鏢的娛樂形式吸引消費(fèi)者的消費(fèi)，在平時(shí)看來很普通的促銷方式為什么在夜場會(huì)取得如此好的效果呢?關(guān)鍵就在于，促銷要天時(shí)、地利、人和三者缺一不可。文案大師韋伯?揚(yáng)定說，創(chuàng)意就是舊元素的新組合，促銷也是。這次簡單的娛樂促銷正符合了酒吧的娛樂性和消費(fèi)者的需求，簡單、競賽、引人注意成為了促銷成功的關(guān)鍵。

在喧鬧的場合里，促銷相對(duì)比較難，任何復(fù)雜的形式在此都很難執(zhí)行，但如果遇到迪廳這樣的極度喧

鬧和狂熱場合，那么如何實(shí)現(xiàn)娛樂促銷呢?下面我們來看一個(gè)例子。喧鬧迪廳的創(chuàng)意促銷

青島啤酒在華南舉行過一場聲勢浩大的華南行的小丑營銷，利用小丑在賣場、社區(qū)、餐飲店等展開了大型的促銷活動(dòng)，由于形式新鮮，促銷取得了很好的效果。隨后，此公司將小丑搬到了迪廳里搞起了促銷，由于迪廳環(huán)境異常糟雜，語言的交流非常困難，此次小丑促銷則采用了肢體語言的形式來搞促銷，小丑穿著奇怪、華麗的服裝在迪廳瘋狂的人群中舞蹈穿梭，配合著燈光的效果非常引人注目。在酒水飲料服務(wù)臺(tái)，有另一個(gè)小丑向購買飲料的消費(fèi)者介紹活動(dòng)，只要購買本啤酒，就可以獲得超炫的熒光類的飾品一件。

相關(guān)推薦：酒水促銷技巧一

從某種角度講酒水與餐飲渠道的關(guān)系用魚與水來形容是十分恰當(dāng)而非過分之言，餐飲渠道已經(jīng)成為酒

水品牌進(jìn)入市場的畢經(jīng)之路。大部分酒水品牌都將餐飲渠道當(dāng)作進(jìn)軍市場的橋頭堡。

在區(qū)域市場餐飲渠道中，“眾人爭擠獨(dú)木橋”的拼殺情形隨處可見，而面對(duì)戰(zhàn)略層面上具有“主戰(zhàn)場”意義的餐飲酒店日漸升高的費(fèi)用門檻，無論是新品牌還是知名品牌，大多硬著頭皮互相嘶殺，進(jìn)店費(fèi)、開瓶費(fèi)已經(jīng)成為眾所周知的所謂“潛在行規(guī)”。這些高額的的市場成本都是大量酒水品牌惡性競爭的產(chǎn)物。巨大的餐飲渠道成本讓酒水餐飲運(yùn)做步履維艱，而其衍生出來的“暗扣”、“二次兌現(xiàn)”、“累計(jì)返現(xiàn)”等變化多端的促銷手段和方式更使酒水運(yùn)做商疲于救火，應(yīng)接不暇。筆者就服務(wù)過的代理g品牌紅酒的a公司遇到的一則

促銷競爭案例，對(duì)酒水餐飲終端促銷存在的細(xì)節(jié)問題和應(yīng)對(duì)策略做如下淺顯分析： a公司為g品牌葡萄酒hb區(qū)總代理商，經(jīng)過幾年以餐飲渠道為主的市場運(yùn)做，g品牌葡萄酒已經(jīng)成為a公司所在城市bj市的一線品牌，而且餐飲終端數(shù)量較大，網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個(gè)bj城區(qū)，銷量相對(duì)穩(wěn)定;但z品牌的進(jìn)入?yún)s使g品牌餐飲渠道銷量出現(xiàn)了明顯的下滑，究其原因是z品牌在重點(diǎn)餐飲終端舉行如下促銷 活動(dòng)：

促銷前后某單店周銷量對(duì)比： a公司業(yè)務(wù)部門經(jīng)理針對(duì)如上情況，倉促制定了對(duì)高檔干紅進(jìn)行“二次返現(xiàn)”50元，中檔干紅“二次返現(xiàn)”10元的辦法進(jìn)行一個(gè)月競爭促銷的方案進(jìn)行應(yīng)對(duì)，結(jié)果事與愿違，不但本月銷量無明顯提升，而且活動(dòng)結(jié)束后，g品牌銷售大幅下降，其業(yè)務(wù)經(jīng)理與筆者溝通應(yīng)對(duì)辦法，筆者認(rèn)為從以上z品牌促銷內(nèi)容和實(shí) 現(xiàn)的銷量分析，z品牌的促銷方式其優(yōu)點(diǎn)在于：

1、直接以利誘導(dǎo)終端服務(wù)人員，增加了z品牌的之面消費(fèi)者暴光度，即成為服務(wù)員的第一推薦產(chǎn)品，從而影響了消費(fèi)者的選擇，達(dá)到了銷售增長的目的;同時(shí)，如消費(fèi)者因價(jià)格原因不選擇z品牌高檔干紅，則

z品牌的中檔干紅有其價(jià)格優(yōu)勢，也促成了銷售行為的發(fā)生。

2、z品牌依托高檔干紅的暴光度增加，利用價(jià)格差異化促進(jìn)了其中檔干紅的銷售，達(dá)到了“項(xiàng)莊舞劍，意在沛公”的目的。

而相對(duì)z品牌的促銷a公司進(jìn)行的反擊則相對(duì)簡單，存在以下幾點(diǎn)缺陷：

1、倉促實(shí)施應(yīng)對(duì)，促銷信息傳達(dá)有限，未起到扭轉(zhuǎn)作用。

2、促銷過后利益誘導(dǎo)落差較大，引起了終端服務(wù)人員的不滿。

3、從表2可以看出：經(jīng)過幾年運(yùn)做，消費(fèi)對(duì)g品牌已經(jīng)有了一定的認(rèn)知度，z品牌促銷初期對(duì)g品牌的銷量沖擊不大，a公司未能及時(shí)充分挖掘消費(fèi)者心理。忽視了針對(duì)具備真正選擇權(quán)的消費(fèi)者宣傳推

廣，未發(fā)揮出g品牌的品牌影響力。

針對(duì)以上的幾點(diǎn)分析，筆者結(jié)合實(shí)際情況制定了如下“圍魏救趙”的促銷策略進(jìn)行應(yīng)對(duì)：

1、利用細(xì)節(jié)資源針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳推廣，提升g品牌影響力：(1)餐飲終端門店停車保安服裝制作：選定重點(diǎn)餐因終端，為其制作門店停車保安服裝，并在胸前、背后標(biāo)注店方名稱，于右袖口和左臂章添加g品牌logo及“g葡萄酒，關(guān)注您的健康與安全”的宣傳語。

(2)餐飲終端門店入口處相距2.5米右側(cè)陳列g(shù)品牌仿紅酒木桶展柜及產(chǎn)品陳列展示。(3)樓梯扶欄、電梯、包廂棚頂懸掛防真葡萄裝飾及印有g(shù)品牌logo和宣傳語的掛旗。(4)包廂桌面中央陳列印有g(shù)品牌logo的紅酒桶型牙簽桶。

2、增強(qiáng)促銷政策的信息傳播，達(dá)到及時(shí)、準(zhǔn)確、有效：(1)派駐專職促銷員進(jìn)店，針對(duì)店方人員公關(guān)，講解促銷政策、獎(jiǎng)勵(lì)兌換辦法等信息。(2)無法派駐專職促銷員的店面，著重對(duì)餐飲門店領(lǐng)班及包廂服務(wù)員進(jìn)行公關(guān)，配合傳達(dá)促銷政策、兌換辦法等信息。

3、實(shí)施親情滲透，提升客情關(guān)系：(1)對(duì)餐飲門店領(lǐng)班及包廂服務(wù)員、吧臺(tái)人員贈(zèng)送“親情卡”。(手機(jī)充值卡及ic卡)(2)每季度贈(zèng)送洗化用品禮包(洗發(fā)水、洗面奶、沐浴液等)一份(3)每年免費(fèi)一次常規(guī)體檢及輔助健康證辦理。(4)提供代為預(yù)定探親火車票、汽車票，并報(bào)銷市區(qū)內(nèi)車站的往返打車費(fèi)。(5)不定期進(jìn)行聯(lián)誼會(huì)，市內(nèi)游園會(huì)。

4、師出有名，明確目的進(jìn)行時(shí)限利益誘導(dǎo)促銷：(1)階段性促銷，擬訂主題，做到師出有名，獎(jiǎng)勵(lì)政策傳達(dá)明確，并明確時(shí)限促銷。(2)設(shè)置“明獎(jiǎng)”開瓶費(fèi)及“暗獎(jiǎng)”(憑紅酒膠帽，兌換刮刮卡一張，面值10元、20元、30元、50元、100 元、200元，投放比例進(jìn)行刺激性控制，大面值于活動(dòng)初期比例加大)經(jīng)過以上的策略調(diào)整，制訂了為期3個(gè)月的主題促銷活動(dòng)，并在中秋、國慶雙節(jié)期間達(dá)到活動(dòng)高潮，經(jīng)過一個(gè)多月的時(shí)間，a公司g品牌紅酒實(shí)施效果逐漸顯漏，并取得了同比銷售增長46.5%的銷售業(yè)績，而同比費(fèi)用卻下降了13.8%。

從上面的案例筆者體會(huì)到餐飲終端促銷過程中幾個(gè)需要特別注重的要點(diǎn)：

一、注重細(xì)節(jié)的差異化，避免直面價(jià)格競爭。

二、重視針對(duì)消費(fèi)者的宣傳和引導(dǎo)。

三、分清產(chǎn)生銷售的直接推動(dòng)人，根據(jù)不同終端人員，不同對(duì)待。

四、不斷的滲透和強(qiáng)化客情關(guān)系，爭取終端直接銷售人的配合。

五、明暗費(fèi)用交替并行，有效運(yùn)用到直接推動(dòng)銷售人身上。

六、信息傳達(dá)渠道和方式不斷加強(qiáng)和改進(jìn)，做到每次活動(dòng)相關(guān)人員準(zhǔn)確理解和正確操作。酒水促銷技巧二

在酒店的終端促銷活動(dòng)中最頻繁的要說酒水的促銷活動(dòng)了。不過這些促銷形式對(duì)于消費(fèi)者來講都已司空見慣，老一套，沒有新意。例如

1、小姐推銷：

2、免費(fèi)贈(zèng)飲

3、贈(zèng)品發(fā)放：

4、開瓶中獎(jiǎng)

5、抽獎(jiǎng)活動(dòng)

6、演出活動(dòng)

7、服務(wù)員開瓶費(fèi)

8、酒店售點(diǎn)生動(dòng)化促銷活動(dòng)等等。而對(duì)于酒水廠家來說“千軍萬馬爭擠獨(dú)木橋”，餐飲渠道畢竟也是酒水品牌搶占市場蛋糕的一塊“肥肉”啊。

于是在銷售過程，“萬般皆下品，惟有促銷搞”行為意識(shí)充斥在各酒水品牌的營銷思路中。不過有人曾講，不怕思路的老套，就怕策劃的不到位。對(duì)于此說法，我個(gè)人是比較贊成的。打個(gè)比方，同樣是人員推銷，有人不僅把酒賣出去，而且成為忠實(shí)顧客，這就是藝術(shù)，這就是把工作做到了點(diǎn)子上。同樣是老活動(dòng)有人能搞出花樣、搞出境界，能抓住消費(fèi)者心理上、物質(zhì)上的需求，這就是成功。如何在酒店的促銷活動(dòng)

中成就自己品牌，如何吸引消費(fèi)者消費(fèi)，成為廠家、經(jīng)銷商最為關(guān)注的問題。

一、服務(wù)促銷：多給顧客方便，功夫在“暗處”!無論是靜態(tài)的促銷服務(wù)或者動(dòng)態(tài)的促銷表現(xiàn)，其最大價(jià)值能給顧客帶來方便，或者給顧客愉悅，吸引顧客注意、引用自己的產(chǎn)品，樹立產(chǎn)品和企業(yè)的良好形象。從而達(dá)到贏得市場，獲取長期穩(wěn)定利潤。例如某新品牌啤酒在自己品牌在酒店的推廣促銷中，姑且不談它大手筆的廣告手段、形象宣傳、導(dǎo)購?fù)其N等投資性的建設(shè)，就它在每個(gè)餐桌上小布局，都給人一種絲絲入扣的感覺。在酒菜沒有上桌之前，人多是很無聊，喜歡看看就近東西，隨手寫寫劃劃，而且記憶深刻。此品牌抓住該切入點(diǎn)，給顧客提供服務(wù)。

1、為酒店不定期做出精致菜譜卡片，同時(shí)注入自己的品牌名稱和廣告語。例如相王啤酒統(tǒng)計(jì)以下品類是顧客反應(yīng)本店最具特色菜肴。在靠近下側(cè)寫出自己的廣告詞：品位人生，把握成功。xx啤酒為生活加油。

2、特色的卡通式牙簽盒，注有自己品牌名稱，一桌兩個(gè)。若顧客喜歡，也可以作為飲用該啤酒的小贈(zèng)品。

3、酒水、飯菜交流表，并不一定就是針對(duì)自己的產(chǎn)品，主要為顧客提供打發(fā)自己時(shí)間的快感。當(dāng)然也要標(biāo)注，xx啤酒為了深入了解你們的口味，喜好，更好的為你們提供服務(wù)。

同時(shí)再加上推銷服務(wù)小姐的真情服務(wù)，旁敲側(cè)擊，“花言巧語”，成功的希望率是比較大的，這里排除

長期指定某品牌酒水消費(fèi)的忠實(shí)顧客。

解析： 人們對(duì)客觀外界的認(rèn)識(shí)過程是由意識(shí)或感覺開始的，如視覺、嗅覺、聽覺、觸覺、味覺??消費(fèi)者在判斷一件商品的好與壞，也是由意識(shí)或感覺開始的。有什么樣的動(dòng)機(jī)就有什么樣的行為。同樣的促銷活動(dòng)，可能因?yàn)楸憩F(xiàn)手法稍有差異,消費(fèi)者可能一下產(chǎn)生好感,進(jìn)而購買,也有的可能是一瞥過后，再不理

會(huì)。這是感覺在第一印象中的心理作用，左右了消費(fèi)者的購買動(dòng)機(jī)。促銷活動(dòng)的根本，是必須要站在消費(fèi)者的角度出發(fā)，來設(shè)計(jì)促銷活動(dòng)的表現(xiàn)手法。換位思考，面對(duì)那些司空見慣的促銷形式，我們是不是麻木不仁的呢?所以，促銷活動(dòng)能否成功的關(guān)鍵在與我們的促銷能否走

進(jìn)消費(fèi)者的心中。

二、活動(dòng)促銷：讓產(chǎn)品綻放情感魅力，引起共鳴是關(guān)鍵!人是感情的動(dòng)物，愛是永恒的話題，思想是不滅的火炬。只要你的促銷活動(dòng)譜寫著人類渴望、追求的價(jià)值，每每都會(huì)升華促銷活動(dòng)的高度，提高酒店終端的銷量,與消費(fèi)者做一次良好的深度溝通，推動(dòng)市場的銷售。一般來大酒店消費(fèi)的人群，不會(huì)太多三五成群民工或者起早貪黑小買賣人。記得某品牌高度白酒在南昌幾家大酒店促銷活動(dòng)，就是針對(duì)不同節(jié)日提煉不同的情感訴求與品牌文化融合，來與消費(fèi)者共鳴。有幸在母親節(jié)那天，筆者在一家酒店聚餐，感受了現(xiàn)場的氛圍。活動(dòng)的主題大概是“xx灼熱的，母愛無私的，兒女共同的。”由于定位的消費(fèi)群體多是成年人，那個(gè)時(shí)代的一般家庭都還不是獨(dú)生子女呢。那天多是一家人來到酒店為母親過節(jié)，該品牌表達(dá)了自己的酒性，自己的酒文化和母親的愛心一樣是，灼熱，真摯;用母親的對(duì)子女的無私情感，側(cè)面訴說自己產(chǎn)品性質(zhì)的真與純。活動(dòng)中的附加價(jià)值東西，獻(xiàn)給母親愛

的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，子女同為母親唱首歌，使活動(dòng)有聲有色，高潮迭起。

往往是兩種特點(diǎn)(指向性和情緒性)交織在一起的。

三、協(xié)同促銷：單槍匹馬的，不如彼此共贏的!協(xié)同促銷，就是兩個(gè)不相干的產(chǎn)品合作生力，共同面對(duì)的終端一致的消費(fèi)群體。協(xié)同促銷往往也能象協(xié)同營銷一樣創(chuàng)造出意想不到的競爭優(yōu)勢，一個(gè)品牌單獨(dú)終端促銷，人力、物力、財(cái)力的的投入都相對(duì)大些。而兩個(gè)品牌或者幾個(gè)品牌聯(lián)合起來，產(chǎn)生的合力效果就會(huì)不同一般。在酒店終端促銷活動(dòng)中，可以把規(guī)定在用餐如果選定某種或者某些菜肴可以獲得某酒水贈(zèng)送，同時(shí)也可以反過來。對(duì)于消費(fèi)本產(chǎn)品的消費(fèi)

者根據(jù)消費(fèi)數(shù)量贈(zèng)送該酒店相應(yīng)價(jià)位的菜肴，這種方式中高檔白酒采用較多。

如某某白酒的“暢享好生活，我為您買單”的針對(duì)酒店的消費(fèi)者促銷活動(dòng)，也是頗具此意的，讓消費(fèi)者心理接受才是根本。中高檔啤酒、白酒協(xié)同聯(lián)合其他產(chǎn)品如奶飲料制品，聯(lián)合促銷的品牌分?jǐn)偞黉N中發(fā)生

的費(fèi)用，且力度相應(yīng)較大，只要合作雙方通路有類似性，共享性。

四、會(huì)員促銷：捆綁“顧客”忠實(shí)，還是不能丟!會(huì)員制是許多行業(yè)都喜歡使用的操作模式，既能促進(jìn)消費(fèi)，又能籠絡(luò)人心，是一個(gè)雙贏的促銷策略。對(duì)于酒店終端促銷可以針對(duì)消費(fèi)者就餐頻率、價(jià)值和飲某酒水的狀況制定不同級(jí)別的會(huì)員階梯。如消費(fèi)者在某酒店消費(fèi)某品牌達(dá)到了某種檔次就可以免費(fèi)加入本品牌消費(fèi)者俱樂部，享受俱樂部提供的各項(xiàng)服務(wù)。同時(shí)這種模式對(duì)酒店服務(wù)員提供，讓她們享受會(huì)員的不同優(yōu)勢，給她們一種不一般的感覺，使她們在服務(wù)

時(shí)主推該品牌。

如某品牌白酒在西安操作時(shí)的金牌服務(wù)員活動(dòng)日，對(duì)南昌的服務(wù)員“餐廳之星”聯(lián)誼會(huì)等。這些活動(dòng)定期或者不定期的舉行都能大大維持、提高品牌與酒店優(yōu)秀服務(wù)員的客情關(guān)系，使她們在產(chǎn)品的酒店推銷工

作中偏向于該品牌，從而取得了酒店推薦的優(yōu)先權(quán)。

五、惡俗促銷：千萬別讓促銷損傷了品牌自身內(nèi)涵的東西!心理學(xué)研究表明：顧客注意了集中的時(shí)間、程度與刺激的強(qiáng)度有關(guān)，越是新奇的事物越能引起顧客的注意;刺激的對(duì)比度越大越能引起顧客的注意;顧客往往會(huì)被與眾不同的事物所吸引，促銷活動(dòng)要設(shè)計(jì)出與其

不同的促銷表現(xiàn)手法，才能引起顧客的注意力。

一個(gè)案例：篇五：酒吧店慶活動(dòng)方案

月光迷城酒吧一周歲店慶活動(dòng)方案

一、時(shí)間

2012年1月14日至24日 暫定

二、主題

1、我們一歲了

三、內(nèi)容

1、海報(bào)，彩頁

在酒吧入口處張貼大型海報(bào)，“我們一歲了，周年店慶，結(jié)合優(yōu)惠酒水活動(dòng)，促銷活動(dòng)，以及嘉賓宣傳”于7號(hào)張貼海報(bào)，彩頁發(fā)放到酒吧ktv每桌，服務(wù)員營銷人員及時(shí)向客人宣傳

2、vip客人

酒吧vip客人在活動(dòng)期間可以享受折扣，以及免費(fèi)獲得迷城酒吧發(fā)送的精

美禮品

3、普通消費(fèi)客人

活動(dòng)期間，酒水優(yōu)惠，及其促銷，入店既有優(yōu)惠，每天互動(dòng)游戲，送禮物

4、每晚設(shè)最高消費(fèi)獎(jiǎng)，可得到“衣食父母”榮譽(yù)證書一本以及會(huì)員卡一張_（獎(jiǎng)

品待定_________________

5、表演嘉賓方案

建議活動(dòng)當(dāng)天，邀請知名小明星，必須有一定名氣，暫定演出2天，后面的活動(dòng)，可邀請，小丑，魔術(shù)，等等開心氛圍為主的小嘉賓，制造店慶氣氛

6、酒水促銷

活動(dòng)期間可設(shè)置酒水促銷方案，由酒吧經(jīng)理制定。7，節(jié)目部安排

男女歌手 安排對(duì)唱, 音樂秀 ds 舞蹈秀 成品舞 dj 開場秀

燈光 燈光秀與dj配合

以上節(jié)目安排由節(jié)目總監(jiān)詳細(xì)制定，提前四天彩排

四、宣傳安排和物品

1、店內(nèi)常規(guī)宣傳品：噴繪，吊牌，燈箱，海報(bào)，彩頁，在1月8日前安排完畢。

2、短信平臺(tái)在1月10日發(fā)送

3、需購買物品如下：

1店慶勛章 300個(gè)（員工50個(gè)、客人250個(gè)可回收）○ 2最高消費(fèi)證書 10 個(gè) 暫定 ○ 3ds服裝（贊助穿戴）○ 4店內(nèi)掛飾（彩帶，店慶一周年小型燈箱等等）○ 5氣球 500個(gè) ○ 6氫氣球

200個(gè)（活動(dòng)當(dāng)天下午充氣，用黑紗包裹，在氣氛爆點(diǎn)，放飛）○

7熒光棒 30桶 冷焰火安置于舞臺(tái) 30支 ○ 8煙花彩帶，噴氣泡沫 各30個(gè) ○ 9 小型玩偶，玩具，鑰匙扣，各100個(gè) 10 大型玩偶服，4套 酒吧入口迎賓2套，暖場2套

5、節(jié)目部需準(zhǔn)備如下：

1對(duì)唱歌曲，ds舞秀，音樂秀以及燈光秀。○ 2互動(dòng)游戲的背景音樂（建議瘋狂的舞曲風(fēng)格）以及主持串詞 ○ 3最好彩排工作 ○

4最高消費(fèi)獎(jiǎng)的口播介紹和提前活動(dòng)介紹 ○

6、營運(yùn)部需準(zhǔn)備

1短信編寫向客戶發(fā)送 ○ 2選好互動(dòng)游戲備選的人，以及氣氛高潮的營造。○ 3向客人介紹店慶的優(yōu)惠活動(dòng),并要求和幫助客人佩戴店慶胸章。○ 4最高消費(fèi)獎(jiǎng)的的推薦工作。○

7、服務(wù)部需準(zhǔn)備： 1 推銷酒水優(yōu)惠活動(dòng)。

第二篇：酒水市場促銷方案

酒水市場促銷方案

任主要求：做新市場、需要有試飲方法及步驟、買贈(zèng)促銷、抽獎(jiǎng)贈(zèng)獎(jiǎng)品、有獎(jiǎng)問答等等占比分別是15%、25% 10% 5%的費(fèi)用比例，需要詳細(xì)及步驟、時(shí)間、人員、物資、預(yù)估銷量及需要的預(yù)估費(fèi)用。

市場分析：酒水促銷在旺季時(shí)競爭力太打。各廠家紛紛競爭。手段太多。如果自己的宣傳手段不好的話將在促銷時(shí)被淘汰。在淡季時(shí)，廠家推廣教少。競爭性相對(duì)較小。個(gè)人認(rèn)為在銷售淡季我們應(yīng)該主動(dòng)出手。通過合理的促銷方案。使我們的酒水淡季演變成旺季。具體方案如下：

1：口碑促銷。一傳十 十傳百。如何讓消費(fèi)者把我們的產(chǎn)品介紹給別人呢。開蓋有獎(jiǎng)！對(duì)任主的開獎(jiǎng)問答等等占比分別是15%、25% 10% 5%的費(fèi)用比例不是很明白。冒昧的提供以下另一個(gè)方案。開蓋有獎(jiǎng)率教有。獎(jiǎng)金額較低。這樣能受到廣大的消費(fèi)者以及終端客戶的追捧。流傳速度快。口碑效果好。是許多商家屢試不敗的宣傳方法。

2：開箱率。上面說的是開瓶率。現(xiàn)在說的就是開箱率了。一箱酒水里面可以配有印一樣商品標(biāo)志的打火機(jī)。紙巾。更或者可以是香煙。并且有終極獎(jiǎng)。例如現(xiàn)金XX等等。很多人明知道中獎(jiǎng)率很低。但就是先試一試的心里來購買我們的物品。這是彩票心里。明明知道500W很難中。但是每天買彩票的卻是那么的多！

3：酒店宣傳。在各大酒店 夜總會(huì)也就是酒品出售最多的地方做宣傳。我們可以發(fā)印有我們商標(biāo)的面巾紙或者牙簽給來往酒店的客人，這點(diǎn)需要和酒店祥商。我們免費(fèi)。這點(diǎn)酒店應(yīng)該可以答應(yīng)，對(duì)我們來說成本也不是很大

4員工獎(jiǎng)勵(lì)方法。在酒店或者夜總這樣的地方。對(duì)酒店的員工將來。例如推銷給客人一箱救可以得到多少提成這樣的獎(jiǎng)勵(lì)方法。還有就是在各大商場和酒店行業(yè)最其員工進(jìn)行推廣嘉獎(jiǎng)。方法也是和上面的一樣。這樣，有給工作員工帶來賺錢的動(dòng)力。而且在酒店行業(yè)上班的工作人員有很大好處。酒推銷好的話。能夠得到老板的賞識(shí)以及我們的獎(jiǎng)賞。報(bào)價(jià)：無法明白任主主要是什么酒系。無法給出正確報(bào)價(jià) 訂貨會(huì)。可以舉辦訂貨會(huì)。淡季舉辦訂貨會(huì)，看似逆勢又逆市的舉動(dòng)，但又卻是聰慧的舉動(dòng)，通過訂貨會(huì)，不僅可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商充分溝通交換，也便于快速傳遞企業(yè)新產(chǎn)品、新政策、新營銷模式這些信息，從而便于經(jīng)銷商抱團(tuán)，齊心協(xié)力，共同做好淡季市場。但需要注意的是，淡季召開訂貨會(huì)，制定促銷政策時(shí)必定要謹(jǐn)慎，要少返利多嘉獎(jiǎng)，返利是吃大鍋飯，過多的返利，容易引發(fā)一些客戶將返利拿出一部分“砸”市場、“竄”市場的偏向，最終導(dǎo)致價(jià)格倒掛。而嘉獎(jiǎng)呢，只對(duì)在淡季市場，鋪貨、擺設(shè)、終端推薦、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理等做的優(yōu)良的經(jīng)銷商進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，從而激發(fā)大家的傾銷熱情，而又不至于損壞市場秩序。（這段是在網(wǎng)上找的）報(bào)價(jià)：估價(jià)1000元一次訂貨會(huì) 流動(dòng)宣傳 還有可以在出租車后面玻璃貼上宣傳單。出租車流動(dòng)大。例如你停個(gè)紅燈。別人等紅燈沒事要看來看去。看到出租車有東西。就會(huì)不自覺的看過去。一天一輛出租車能看到你廣告的不在少數(shù)。報(bào)價(jià)：例如一輛出租車一個(gè)月支付100快錢宣傳費(fèi)。雇多少輛請任主打算。

最后，淡季促銷，在促銷的情勢上，我們還要注意一點(diǎn)，那就是要重視硬終端建設(shè)，同時(shí)，更要做好軟終端。那什么是硬終端，就是在售賣場合能夠刺激顧客購置的各種情勢的宣傳促銷物料，比如，展現(xiàn)柜、貨架、POP、易拉寶、條幅、臺(tái)卡、鏡框畫等，這些硬終端做好了，就可以形成必定的聲勢，刺激消費(fèi)者的視覺效應(yīng)，引起他們更多的關(guān)注，同時(shí)，更要做好軟終端建設(shè)，什么是軟終端，就是廠商的終端服務(wù)、客情，這是廠商的“軟實(shí)力”，但更能體現(xiàn)企業(yè)的核心競爭力。

因?yàn)榫频暌话愣际强茨銈兊姆道瓦M(jìn)場費(fèi)用的，初期你們公司能給酒店多少現(xiàn)金作為進(jìn)場費(fèi)用，這個(gè)是很關(guān)鍵的。每個(gè)月能提供多少的酒起，筆，打火機(jī)，紅酒杯，小扎壺等等！對(duì)于酒店開業(yè)后的活動(dòng)贊助怎么樣最好能稍微提一下，這樣的話，可以讓你在眾多的競爭對(duì)手中獲勝！最好是把以上的東西分成兩份去寫，一份酒水進(jìn)場的供貨價(jià)，返利，進(jìn)場費(fèi)用！這個(gè)是合同內(nèi)容！另外一個(gè)就是上面說的一些小東西了，但是不要小看這些小東西，酒店夜場很多時(shí)候會(huì)關(guān)注這些小東西的！還有會(huì)不會(huì)因?yàn)榫频晖瓿删扑咳蝿?wù)而定期做些促銷活動(dòng)，這些是要經(jīng)過核算的！合同范本是很多的，但是不實(shí)用，就把自己核算的東西寫進(jìn)去就可以了！

第三篇：中秋節(jié)酒水促銷方案

中秋節(jié)酒水促銷方案

qz陳釀 樂享中秋

——商超促銷策劃案

一、活動(dòng)主題 qz陳釀 樂享中秋

二、活動(dòng)背景

中秋節(jié)和國慶節(jié)兩節(jié)相鄰，廣大消費(fèi)者在節(jié)日期間難免會(huì)走親訪友，而白酒則是饋贈(zèng)親友不可或缺的必備品。由于生活水平的提高，消費(fèi)者習(xí)慣了去商場、超市、便利店采購節(jié)日所需禮品。市場部希望能夠以中秋節(jié)為契機(jī)，在餐飲、商超和流通領(lǐng)域開展促銷活動(dòng)，全方位出擊推動(dòng)市場，拉動(dòng)市場銷量，為市場旺季的到來做一個(gè)良好的開端。

三、中秋節(jié)酒水促銷方案活動(dòng)目的

推動(dòng)qz陳釀白酒的旺季銷售，提升產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的品牌形象。

四、中秋節(jié)酒水促銷方案活動(dòng)時(shí)間

五中秋節(jié)酒水促銷方案活動(dòng)地點(diǎn)

品種

2瓶

一件

月滿中秋話團(tuán)圓，各地節(jié)俗送祝福中秋節(jié)由來節(jié)俗大觀中秋節(jié)美食中秋節(jié)詩詞中秋節(jié)祝福

典藏 茶禮盒一個(gè) 君尊 茶禮盒二個(gè)

注：此優(yōu)惠政策適用于場內(nèi)和場外，場外可適當(dāng)增加買贈(zèng)力度。

（三）中秋節(jié)酒水促銷方案促銷活動(dòng)

購買qz陳釀盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)率為100%。

（四）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置和控制原則

本次促銷活動(dòng)設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)和參與獎(jiǎng) l 一等獎(jiǎng)：贈(zèng)qz陳釀典藏1瓶 l 二等獎(jiǎng)：贈(zèng)qz陳釀精品1瓶 l 三等獎(jiǎng)：贈(zèng)qz陳釀小紅瓶酒1瓶 l 參與獎(jiǎng)：贈(zèng)打火機(jī)1個(gè)

七、活動(dòng)執(zhí)行細(xì)則

（一）活動(dòng)店的選擇條件

1、活動(dòng)店規(guī)模比較大，地理位置位于居民小區(qū)的聚集地，能起到戶外宣傳的作用。

2、營業(yè)時(shí)間的客流量大，能起到店內(nèi)宣傳的作用。

（二）活動(dòng)店的提報(bào)程序

1.在各大超市顯著位置張貼海報(bào)（海報(bào)上為活動(dòng)內(nèi)容）。

2.在超市的DM刊上刊登優(yōu)惠活動(dòng)。3.超市內(nèi)申請堆頭，配合促銷活動(dòng)。4.超市展架上的爆炸簽。

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5.場外擺展臺(tái)，促銷人員穿廣告衫進(jìn)行銷售，擴(kuò)大宣傳力度

第四篇：夜場酒水促銷方案

酒水促銷方式之比較實(shí)用的夜場酒水促銷方式匯總①

夜場的酒水促銷方式很多中，而且人們在不斷的創(chuàng)新。在夜場酒水促銷的時(shí)候比較常用的幾種終端促銷方式。

在酒水促銷中的終端促銷方式中比較常用的有以下幾種：①刺激型酒水促銷②贈(zèng)品式酒水促銷③人員式酒水促銷④獎(jiǎng)勵(lì)式酒水促銷⑤展示式酒水促銷⑥演藝式酒水促銷⑦體驗(yàn)式酒水促銷⑧游戲式酒水促銷⑨聯(lián)合式酒水促銷⑩舉行大型活動(dòng)式酒水促銷等等，我們今天主要看這十大酒水促銷方式的前三種。首先來看看刺激型酒水促銷，這樣講大家可能并不是很了解，我們來簡單的看幾個(gè)比較典型的例子相信大家應(yīng)當(dāng)就明白了。在這一酒水促銷中比較典型的例子是夜場通過給顧客實(shí)行折扣、優(yōu)惠券、特價(jià)等方式來促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。在我們上面所講的酒水促銷方式中這一點(diǎn)應(yīng)當(dāng)只比較常見而且實(shí)施起來又比較容易的一點(diǎn)。

其次我們在來看看酒水促銷方式的第二中贈(zèng)品式酒水促銷

這一促銷方式不僅實(shí)施方便、簡單而且也比較實(shí)用。大家應(yīng)當(dāng)對(duì)這一酒水促銷方式非常的了解吧！在酒吧這樣的夜場中我們比較常見的是買一送

一、加量不加價(jià)等。在很多消費(fèi)者看來這樣的促銷活動(dòng)肯定會(huì)致使夜場賠錢，其實(shí)夜場可以在這一酒水促銷中大賺一筆。不同的夜場在實(shí)施贈(zèng)品式酒水促銷的時(shí)候可以根據(jù)自己的經(jīng)營模式來加以選擇。比方說我們的贈(zèng)品類型的改變等等。再就是人員式酒水促銷

人員式酒水促銷顧名思義也就是說夜場可以安排專業(yè)的人員來進(jìn)行我們夜場的酒水促銷。這在我們要講的酒水促銷活動(dòng)中應(yīng)當(dāng)是最常見的一種，也是最有效的一種。不過大家要注意的是一般像夜場的人員式酒水促銷需要注意的一點(diǎn)是夜場需要對(duì)從事這類工作的員工做好培訓(xùn)工作。

每一種酒水促銷方式都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，夜場在采取酒水促銷的時(shí)候需要注意合理的運(yùn)用，今天我們先簡單的看看在這幾個(gè)酒水促銷方式的前三種，如果大家需求我們還將會(huì)做更詳細(xì)的講述。篇二：夜場促銷方案

怡亞通酩酒供應(yīng)鏈管理有限公司---致力于打造中國領(lǐng)先的進(jìn)口葡萄酒購銷平臺(tái)

深圳市怡亞通酩酒供應(yīng)鏈管理有限公司為深圳市怡亞通的控股子公司。專注于打造進(jìn)口葡萄酒專業(yè)、高效的供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)。擁有遍及全球的強(qiáng)勢采購平臺(tái)和專業(yè)的物流體系是葡萄酒全球采購的后盾，與新舊世界16個(gè)國家的200余家優(yōu)質(zhì)葡萄酒廠直接銜接，4000余種精選葡萄酒，產(chǎn)品豐富、質(zhì)量優(yōu)秀，保證客戶選擇的多樣性；專業(yè)、龐大的采購團(tuán)隊(duì)，在國際葡萄酒權(quán)威專家親身采購與指導(dǎo)下，確保每款葡萄酒均為上陳佳釀、原瓶原裝進(jìn)口。

怡亞通酩酒公司主要五大核心業(yè)務(wù)是葡萄酒的廣度供應(yīng)鏈服務(wù)（采購執(zhí)行、銷售執(zhí)行）、深度供應(yīng)鏈服務(wù)（oem項(xiàng)目、國際品牌托管）、ka賣場、連鎖加盟。進(jìn)口葡萄酒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、營銷技巧培訓(xùn)、酒會(huì)策劃組織、特色渠道開發(fā)、酒窖項(xiàng)目合作、品牌加盟店開發(fā)、等系列增值服務(wù)。

使命：怡亞通酩酒兩大主要宗旨為：提高酒飲企業(yè)供應(yīng)鏈效益，推動(dòng)酒飲行業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新。

戰(zhàn)略目標(biāo)：做全球最優(yōu)秀的葡萄酒供應(yīng)鏈服務(wù)商。一站式解決：國際采購、國際物流、商檢報(bào)關(guān)、恒溫倉儲(chǔ)；低成本高效率運(yùn)作模式使您的產(chǎn)品直達(dá)中國。

全球美酒：

遍及全球的強(qiáng)勢采購平臺(tái)和專業(yè)的物流體系是葡萄酒全球采購的強(qiáng)大后盾；與新舊世界16個(gè)國家200余家優(yōu)質(zhì)葡萄酒廠的直接銜接，4000余種精選葡萄酒，豐富與優(yōu)質(zhì)，保證客戶選擇的多樣性；專業(yè)、龐大的采購團(tuán)隊(duì)，在國際葡萄酒權(quán)威專家親身采購與指導(dǎo)下，確保每款葡萄酒均為上陳佳釀、原瓶原裝進(jìn)口。采購成本最優(yōu)化： 成本和速度是怡亞通酩酒供應(yīng)鏈的競爭法寶；

采購：專業(yè)的采購團(tuán)隊(duì)，利用平臺(tái)資源優(yōu)勢為客戶尋求更具競爭力的產(chǎn)品，規(guī)模采購成本最優(yōu)化;通關(guān)：高效、便捷進(jìn)出口通關(guān)業(yè)務(wù);資金：資金配套服務(wù);物流：將100%原瓶灌裝的葡萄酒從國外通過陸運(yùn)、海運(yùn)、陸運(yùn)聯(lián)合運(yùn)輸方式直達(dá)終端至客戶。

優(yōu)勢：

優(yōu)質(zhì)：由中國檢驗(yàn)檢疫局檢疫檢驗(yàn)，質(zhì)量絕對(duì)、信心保證、原瓶原裝進(jìn)口；

高效：一站式解決國際采購、國際物流、商檢報(bào)關(guān)、恒溫倉儲(chǔ)； 實(shí)惠：國外葡萄酒從出廠到中國經(jīng)銷商倉庫間的整條產(chǎn)業(yè)鏈由怡亞通酩酒公司全包，產(chǎn)品價(jià)格按照出廠價(jià)格，產(chǎn)品本身不加價(jià)銷售，客戶只需支付一定的服務(wù)費(fèi)。

安全：所有進(jìn)口葡萄酒均通過國外葡萄酒專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證且獲中國檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。shenzhen eternal asia fine wines supply chain management co., ltd.深圳市怡亞通酩酒供應(yīng)鏈管理有限公司 address.2606 room international culture building, shennan zhong road, futian,shenzhen,p.r.c.深圳市福田區(qū)深南中路國際文化大廈2606 phone / 電話: 400 8300 990 8839 2858 fax / 傳真:(86-755)8839 3400-2858 經(jīng)營政策：

供貨價(jià)：58元/支；規(guī)格：12支/件

提貨五件送一件；

每件紅酒贈(zèng)送一支開瓶器；

ktv終端海報(bào)支持。

針對(duì)目前紅酒的夜場，我們建議做以下活動(dòng)，促進(jìn)銷量：

一、創(chuàng)新夜場促銷活動(dòng)

所謂的促銷活動(dòng)也就是在夜場的一些特定的消費(fèi)場所圍繞消費(fèi)者而進(jìn)行的活動(dòng)。這種促銷活動(dòng)必須要有新奇性，如果是同類品牌的“翻本”就沒有多大的意義，不會(huì)引起消費(fèi)者的興趣。一些比較時(shí)興的夜場促銷活動(dòng)有：

1、游戲性促銷：也就是在夜場通過舉辦一些比較有趣味的精彩活動(dòng)來推動(dòng)新酒水的消費(fèi)。

2、文化性促銷：也就是夜場通過一些娛樂性節(jié)目來促使消費(fèi)者嘗試一下新的酒水，來讓消費(fèi)者對(duì)新酒

水有一個(gè)充分的認(rèn)識(shí)。

二、提高“三者”的積極性

所謂的三者指的是，廠方的促銷者、店方的酒水促銷員、消費(fèi)者。

只有讓這在類人都充滿了激情和欲望，才能有效的營造夜場的消費(fèi)氛圍。所以無論是酒吧還是迪吧、ktv等夜場，做經(jīng)營銷售活動(dòng)的時(shí)候，一定要重視和懂得利用這在類人的消費(fèi)激情。記住哦：服務(wù)員、消費(fèi)者、促銷員！

三、豐富的促銷禮品

促銷品一部分是提供給夜場使用的禮品，一部分是消費(fèi)者在消費(fèi)以后可以帶走的贈(zèng)品。無論是贈(zèng)品還是禮品，在設(shè)置的時(shí)候都要迎合消費(fèi)者的審美情感和心理需求。不要弄那一些引不起別人興趣的垃圾產(chǎn)品。

比較不錯(cuò)的促銷品有：

1、禮品：煙缸、酒具、餐具、桌卡、吊牌、掛旗、果汁杯等。這些給夜場的小禮品可以直接讓夜場用，比較受夜場人員的喜愛。

2、贈(zèng)品：打火機(jī)、名片盒、小書籍、手機(jī)飾品、香煙、鮮花等。

這些小贈(zèng)品比較受消費(fèi)者的喜愛！

以上就是一些新的酒品在夜場促銷的三個(gè)基本方法，根據(jù)很多夜場老板使用后，效果還是很不錯(cuò)的！shenzhen eternal asia fine wines supply chain management co., ltd.深圳市怡亞通酩酒供應(yīng)鏈管理有限公司 address.2606 room international culture building, shennan zhong road, futian,shenzhen,p.r.c.深圳市福田區(qū)深南中路國際文化大廈2606 phone / 電話: 400 8300 990 8839 2858 fax / 傳真:(86-755)8839 3400-2858篇三：啤酒夜場促銷活動(dòng)執(zhí)行方案 xxx市啤酒夜場上市期促銷活動(dòng)

“挑戰(zhàn)人生，暢飲豪情”刮刮卡促銷案

一、活動(dòng)目的：拉開“七匹狼“啤酒在xxx市場上市的序幕。尋找xxx 市場切入點(diǎn)，在終端樹立“七匹狼”啤酒的形象，提升銷

量，為開拓其它渠道打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、活動(dòng)策略：以點(diǎn)帶面，主要精力和推廣費(fèi)用投放在終端夜場，以促銷

活動(dòng)為主體，以活動(dòng)告知性廣告宣傳相配合，形成中高端

啤酒消費(fèi)的流行趨勢。

三、市場定位：中高端、運(yùn)動(dòng)型全麥啤酒。是25——45歲之間奮斗中的男性展現(xiàn)爽與酷的中介物和投射。——喝的不僅是啤酒，更是豪爽、豪情、活力和品位

四、活動(dòng)主題：“挑戰(zhàn)人生，暢飲豪情”速飲paty-----七匹狼

五、活動(dòng)時(shí)間：上市第一個(gè)月內(nèi)（具體時(shí)間可靈活安排調(diào)配）

六、活動(dòng)方式：

１、通過刮獎(jiǎng)+買贈(zèng)+消費(fèi)者參與競賽（速飲比賽）的方式，發(fā)揮夜場公主、小姐等女性在終端銷售中的潛在優(yōu)勢，增加七匹狼在夜場

刺激新奇的產(chǎn)品體驗(yàn)，直接提升銷售量；實(shí)現(xiàn)下一步擴(kuò)大

其他產(chǎn)品市場銷售的目的。

七、活動(dòng)物料配置表：

夜場展示品：（具體數(shù)量因場地而定）

1、海報(bào)

2、掛旗

3、空白海報(bào)

3、x展架

4、易拉寶

5、橫幅

6、燈箱

7、噴繪

8、戶外狼形象展示告知牌

9、室內(nèi)狼形象指

示牌

10、形象插牌

11、促銷員服裝

12、開瓶器

１３、狼形頭冠（促銷小姐佩帶）

夜場禮品：（具體數(shù)量因場地銷量而定）

1、抽獎(jiǎng)配置：

2、刮刮卡------（具體數(shù)量因場地而定）（設(shè)計(jì)需提前1周告知）

３、夜場速飲比賽獎(jiǎng)品設(shè)置：

１、美容兩件套.２、七匹狼――掛表、３、根據(jù)當(dāng)?shù)嘏⑾矚g的物品或鮮花定

八、、終端展示方案細(xì)則：

1、.店門外―― 制作狼形象噴繪告示牌，告知活動(dòng)細(xì)則、獎(jiǎng)品設(shè)置等

店堂外:視情況懸掛“七匹狼啤酒使你至爽至酷!”的橫幅

如有戶外廣告可制作噴繪或燈箱廣告

3、店入口――在大廳各入口或走廊處擺放室內(nèi)狼形象指示牌，告知

方向，強(qiáng)調(diào)活動(dòng)，使顧客有新鮮刺激的感！

4、店堂內(nèi)――室內(nèi)以告示牌或手寫空白pop進(jìn)行促銷活動(dòng)內(nèi)容宣

傳。輔助以狼公主（頭戴狼冠的促銷人員）協(xié)助宣傳．

5、吧 臺(tái)――可懸掛吊旗處懸掛吊旗,吧臺(tái)桌面擺放（樹脂）狼，調(diào)酒師頭戴狼冠，（活動(dòng)期間可進(jìn)一步延伸至由調(diào)酒師調(diào)制以狼命名 的雞尾酒，供速飲顧客購買，）并盡量做堆頭擺放。

６、ｋｔｖ――特供，桌面擺放形象插牌，煙灰缸、撲克牌，可張?zhí)?/p>

傳pop.以上展示，切合xxx夜場實(shí)際情況，使顧客得到實(shí)惠的同時(shí)，有能

感受與狼在一起的視覺刺激，帶動(dòng)顧客參與意識(shí)，提升品牌，推動(dòng)銷量．

九、活動(dòng)細(xì)則：

ａ.促銷活動(dòng)方式: １、凡消費(fèi)每半打（易拉罐或３３０）均獲贈(zèng)刮刮卡一張.100%中獎(jiǎng).２、凡消費(fèi)一打（易拉罐或３３０）者,除可獲刮刮卡一張外,還可獲贈(zèng) 330啤酒兩瓶,進(jìn)行速飲比賽,可在客人中的任兩名之間進(jìn)行,也可在客人和促銷員或公主,小姐之間進(jìn)行.獲勝者給予獎(jiǎng)品.ｂ.刮刮卡獎(jiǎng)品設(shè)置如下: 特等獎(jiǎng): 價(jià)值337元七匹狼高級(jí)服裝1件.一等獎(jiǎng): 價(jià)值227元七匹狼高級(jí)手表或掛表一只.二等獎(jiǎng): 價(jià)值177元七匹狼高級(jí)皮帶一條.三等獎(jiǎng): 七匹狼精美美容兩件套1件或s型打火機(jī)1只.紀(jì)念獎(jiǎng): 七匹狼樸克,鑰匙扣等小禮品.ｃ.夜場速飲比賽獎(jiǎng)品設(shè)置

１、美容兩件套.２、“七匹狼七匹狼”掛表、３、鮮花等女性喜歡的物品.（因地制宜）

九、廣告宣傳方案：

因考慮到xxx市場的“七匹狼”的品牌在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者心目中知名度

較高，且一般年輕人屬中等消費(fèi)群,中年人事屬高消費(fèi)群,但都喜歡新奇的娛 樂場所.故在廣告投放上以促銷活動(dòng)的告知性廣告為主，以求在終端快速拉

動(dòng)消費(fèi)，提升銷量，并通過在xxx市終端的熱銷吸引分銷商，從而降低

經(jīng)銷商的運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)，加大現(xiàn)金回籠，加快銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，為下一步市場

拓展打好基礎(chǔ)。

１、報(bào)紙宣傳：

當(dāng)?shù)貓?bào)紙以不小于1/4的版面進(jìn)行“七匹狼”啤酒的品牌形象和產(chǎn)品

促銷活動(dòng)告知的廣告宣傳。（具體文案和版面設(shè)計(jì)由總部策劃并設(shè)

計(jì)。）版面：１／４彩版。

性 質(zhì)：企業(yè)形象廣告、終端夜場促銷活動(dòng)告知

預(yù)期目的：告知消費(fèi)者“七匹狼”不但有服裝、皮具、香煙，還有系列酒品。“七匹狼”系列酒品是全國性知

名品牌“七匹狼”的一部分。告知消費(fèi)者“七匹狼”啤

酒的產(chǎn)地極其特點(diǎn)，強(qiáng) 調(diào)啤酒配方中沒有大米，是全

麥芽精釀的佳品

風(fēng) 格：時(shí)尚、動(dòng)感中體現(xiàn)自信，體現(xiàn)實(shí)力。

設(shè)計(jì)內(nèi)容及元素：標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)字、齊秦圖片、系列產(chǎn)品圖片、狼的形象、“七匹狼”品牌歷程。（視覺主點(diǎn)以齊秦圖片為

第一視點(diǎn)，占據(jù)主版位置，以明星效應(yīng)帶動(dòng)品牌形象。

第二視點(diǎn)由此轉(zhuǎn)移到啤酒產(chǎn)品上）

２、電視媒體：（根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r待定，有效、成本投入低為標(biāo)準(zhǔn)）

主要作為建設(shè)品牌知名度的傳播渠道，樹立品牌形象。

電視廣告在完成進(jìn)店、鋪貨,展開促銷活動(dòng)的前一天開始,選擇當(dāng)?shù)厥?/p>

視最高的電視臺(tái)，電視欄目，,以滾動(dòng)字幕打出: 多一份選擇,多一份

豪情!七匹狼釀酒與您一起挑戰(zhàn)人生,感受豪情!即日起在以下一步酒

店推出.狼的體驗(yàn)有獎(jiǎng)活動(dòng),100%中獎(jiǎng),更有驚喜體驗(yàn)xx店,xx店??

十、人員配置：（按場地分）總 指揮：（１人）負(fù)責(zé)場內(nèi)促銷活動(dòng)的全盤執(zhí)行，監(jiān)督，獎(jiǎng)品的兌

換，應(yīng)急事件的處理，人員管理。

工作人員：（２人）場地布置，場地巡視，人員監(jiān)控。

促銷人員：（６人，具體情況定）介紹產(chǎn)品，宣傳品牌，提高銷量。

十一、促銷人員要求：

（一）現(xiàn)場促銷人員的基本素質(zhì)要求：

１、促銷人員年齡要求１８歲――２５歲，大專以上學(xué)歷。身高１.６ ３ｍ以上（有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）

２、象氣質(zhì)佳，身材勻稱，舉止大方得體。

３、熟練掌握產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)篇四：酒水市場促銷方案

酒水市場促銷方案

任主要求：做新市場、需要有試飲方法及步驟、買贈(zèng)促銷、抽獎(jiǎng)贈(zèng)獎(jiǎng)品、有獎(jiǎng)問答等等占比分別是15%、25% 10% 5%的費(fèi)用比例，需要詳細(xì)及步驟、時(shí)間、人員、物資、預(yù)估銷量及需要的預(yù)估費(fèi)用。

市場分析：酒水促銷在旺季時(shí)競爭力太打。各廠家紛紛競爭。手段太多。如果自己的宣傳手段不好的話將在促銷時(shí)被淘汰。在淡季時(shí)，廠家推廣教少。競爭性相對(duì)較小。個(gè)人認(rèn)為在銷售淡季我們應(yīng)該主動(dòng)出手。通過合理的促銷方案。使我們的酒水淡季演變成旺季。具體方案如下： 1：口碑促銷。一傳十 十傳百。如何讓消費(fèi)者把我們的產(chǎn)品介紹給別人呢。開蓋有獎(jiǎng)！對(duì)任主的開獎(jiǎng)問答等等占比分別是15%、25% 10% 5%的費(fèi)用比例不是很明白。冒昧的提供以下另一個(gè)方案。

開蓋有獎(jiǎng)率教有。獎(jiǎng)金額較低。這樣能受到廣大的消費(fèi)者以及終端客戶的追捧。流傳速度快。口碑效果好。是許多商家屢試不敗的宣傳方法。2：開箱率。上面說的是開瓶率。現(xiàn)在說的就是開箱率了。一箱酒水里面可以配有印一樣商品標(biāo)志的打火機(jī)。紙巾。更或者可以是香煙。并且有終極獎(jiǎng)。例如現(xiàn)金xx等等。很多人明知道中獎(jiǎng)率很低。但就是先試一試的心里來購買我們的物品。這是彩票心里。明明知道500w很難中。但是每天買彩票的卻是那么的多！3：酒店宣傳。在各大酒店 夜總會(huì)也就是酒品出售最多的地方做宣傳。我們可以發(fā)印有我們商標(biāo)的面巾紙或者牙簽給來往酒店的客人，這點(diǎn)需要和酒店祥商。我們免費(fèi)。這點(diǎn)酒店應(yīng)該可以答應(yīng)，對(duì)我們來說成本也不是很大 4員工獎(jiǎng)勵(lì)方法。在酒店或者夜總這樣的地方。對(duì)酒店的員工將來。例如推銷給客人一箱救可以得到多少提成這樣的獎(jiǎng)勵(lì)方法。還有就是在各大商場和酒店行業(yè)最其員工進(jìn)行推廣嘉獎(jiǎng)。方法也是和上面的一樣。這樣，有給工作員工帶來賺錢的動(dòng)力。而且在酒店行業(yè)上班的工作人員有很大好處。酒推銷好的話。能夠得到老板的賞識(shí)以及我們的獎(jiǎng)賞。報(bào)價(jià)：無法明白任主主要是什么酒系。無法給出正確報(bào)價(jià) 5 訂貨會(huì)。可以舉辦訂貨會(huì)。淡季舉辦訂貨會(huì)，看似逆勢又逆市的舉動(dòng)，但又卻是聰慧的舉動(dòng)，通過訂貨會(huì)，不僅可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商充分溝通交換，也便于快速傳遞企業(yè)新產(chǎn)品、新政策、新營銷模式這些信息，從而便于經(jīng)銷商抱團(tuán)，齊心協(xié)力，共同做好淡季市場。但需要注意的是，淡季召開訂貨會(huì)，制定促銷政策時(shí)必定要謹(jǐn)慎，要少返利多嘉獎(jiǎng)，返利是吃大鍋飯，過多的返利，容易引發(fā)一些客戶將返利拿出一部分“砸”市場、“竄”市場的偏向，最終導(dǎo)致價(jià)格倒掛。而嘉獎(jiǎng)呢，只對(duì)在淡季市場，鋪貨、擺設(shè)、終端推薦、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理等

做的優(yōu)良的經(jīng)銷商進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，從而激發(fā)大家的傾銷熱情，而又不至于損壞市場秩序。（這段是在網(wǎng)上找的）報(bào)價(jià)：估價(jià)1000元一次訂貨會(huì) 6 流動(dòng)宣傳 還有可以在出租車后面玻璃貼上宣傳單。出租車流動(dòng)大。例如你停個(gè)紅燈。別人等紅燈沒事要看來看去。看到出租車有東西。就會(huì)不自覺的看過去。一天一輛出租車能看到你廣告的不在少數(shù)。報(bào)價(jià)：例如一輛出租車一個(gè)月支付100快錢宣傳費(fèi)。雇多少輛請任主打算。

最后，淡季促銷，在促銷的情勢上，我們還要注意一點(diǎn)，那就是要重視硬終端建設(shè)，同時(shí)，更要做好軟終端。那什么是硬終端，就是在售賣場合能夠刺激顧客購置的各種情勢的宣傳促銷物料，比如，展現(xiàn)柜、貨架、pop、易拉寶、條幅、臺(tái)卡、鏡框畫等，這些硬終端做好了，就可以形成必定的聲勢，刺激消費(fèi)者的視覺效應(yīng)，引起他們更多的關(guān)注，同時(shí)，更要做好軟終端建設(shè)，什么是軟終端，就是廠商的終端服務(wù)、客情，這是廠商的“軟實(shí)力”，但更能體現(xiàn)企業(yè)的核心競爭力。

因?yàn)榫频暌话愣际强茨銈兊姆道瓦M(jìn)場費(fèi)用的，初期你們公司能給酒店多少現(xiàn)金作為進(jìn)場費(fèi)用，這個(gè)是很關(guān)鍵的。每個(gè)月能提供多少的酒起，筆，打火機(jī)，紅酒杯，小扎壺等等！對(duì)于酒店開業(yè)后的活動(dòng)贊助怎么樣最好能稍微提一下，這樣的話，可以讓你在眾多的競爭對(duì)手中獲勝！最好是把以上的東西分成兩份去寫，一份酒水進(jìn)場的供貨價(jià)，返利，進(jìn)場費(fèi)用！這個(gè)是合同內(nèi)容！另外一個(gè)就是上面說的一些小東西了，但是不要小看這些小東西，酒店夜場很多時(shí)候會(huì)關(guān)注這些小東西的！還有會(huì)不會(huì)因?yàn)榫频晖瓿删扑咳蝿?wù)而定期做些促銷活動(dòng)，這些是要經(jīng)過核算的！合同范本是很多的，但是不實(shí)用，就把自己核算的東西寫進(jìn)去就可以了！篇五：夜店的酒水促銷新方式

夜店的酒水促銷新方式(附史上最全實(shí)用酒水促銷技巧)不知從何時(shí)起，夜晚與酒扯上了關(guān)系，每當(dāng)夜幕降臨，酒就漸漸成為了城市的主角，將整個(gè)城市帶入燈紅酒綠的恍惚中。城市夜生活的興起，帶來了另一種消費(fèi)文化——夜店文化，成為城市時(shí)尚精英的根據(jù)地。酒吧等夜店的興起，帶動(dòng)了不同于傳統(tǒng)渠道的酒水消費(fèi)趨向，那里是標(biāo)榜時(shí)尚、激情的天堂，那里有著不一樣的酒水文化，在那里，傳統(tǒng)的營銷方式引不起任何注意。再大膽、再夸張的創(chuàng)新永遠(yuǎn)不會(huì)過分。夜店的酒水超乎想象的消費(fèi)力使其成為了酒水的天堂，洋酒、紅酒、啤酒、果酒、白酒等幾乎所有品類的酒都能在這里找到它的影子。但由于夜店的獨(dú)特性，有著時(shí)尚文化的洋酒成為了這里的主角。各類酒商也逐漸認(rèn)識(shí)到了它的重要性，紛紛投入更多的資源，促銷接連不斷。夜店的燈紅酒綠不僅誘惑著前來娛

樂的消費(fèi)者，也誘惑著所有想在此賺一把的酒商。

促銷創(chuàng)新，引爆激情娛樂

夜店，是時(shí)尚、前衛(wèi)、個(gè)性標(biāo)榜的集中地。夜店里的促銷，也應(yīng)該是極具創(chuàng)新時(shí)尚的，與整個(gè)夜店的

氛圍相輔相成。

曾經(jīng)有一家啤酒廠商想要打入本地的酒吧，在經(jīng)過一番走訪后，發(fā)現(xiàn)酒吧銷售的酒價(jià)格普遍較高，而且品質(zhì)一般。于是推出了一種小瓶裝高品質(zhì)啤酒，模仿生力啤酒的包裝風(fēng)格，價(jià)格僅售10元，為了保證促銷效果，廠商與酒吧談妥，在店外布置了促銷易拉寶、條幅、柜臺(tái)促銷立牌等宣傳物品，使得所有進(jìn)門及到柜臺(tái)購買啤酒的人都能看到。為了保證效果，當(dāng)晚搞起了賣啤酒送火機(jī)的促銷活動(dòng)。但效果卻非常出乎

意料，試銷的一個(gè)整晚下來，賣了不到20瓶，最后促銷以失敗告終。

為什么這次促銷會(huì)失敗?相信大家一定很明白。夜店是一個(gè)時(shí)尚的聚集地，所有人都不斷地向別人張顯著自己，吸引異性的注意，在這樣的環(huán)境和氣氛下，酒的價(jià)格根本不是問題，關(guān)鍵是在于酒所標(biāo)榜的文化，在別人眼中的印象。傳統(tǒng)的價(jià)格促銷、毫無特點(diǎn)的贈(zèng)品促銷等等，在這個(gè)時(shí)候?qū)οM(fèi)者來說沒有太大的意

義，根本引不起注意。

無論是高檔的夜總會(huì)，還是平民的ktv，無論是喧鬧的迪吧，還是雅靜的酒吧，娛樂都是永恒的主題，促銷也應(yīng)該符合這樣的主題，才能夠引起消費(fèi)者的興趣和關(guān)注。娛樂促銷，是夜店促銷創(chuàng)新的主要形式;新

奇另類的創(chuàng)新，是夜店促銷的核心。

在夜店燈紅酒綠的氛圍中，人們想要的絕不是那一點(diǎn)點(diǎn)的小便宜。他們想要的，永遠(yuǎn)是能夠給大家?guī)?/p>

來樂趣，吸引大多數(shù)人目光的新鮮刺激玩意。

娛樂促銷，樂在其中

娛樂促銷多種多樣，關(guān)鍵在于形式上的創(chuàng)新，它可以沒有用但一定要有趣，它可以不值錢，但一定要

時(shí)尚、引人注意。在實(shí)際實(shí)施中應(yīng)根據(jù)不同的場所、環(huán)境使用不同的促銷形式。

夜店按照目標(biāo)消費(fèi)者大致可以分為兩類：純娛樂型夜店和休閑型夜店。由于兩種夜店有著明顯的差別，在促銷形式上也會(huì)有較大的差別。

1、純娛樂型夜店

純娛樂型夜店，主要有迪廳、夜總會(huì)、ktv包房、演藝酒吧等形式的場所。在這里消費(fèi)者可以融入到各種娛樂活動(dòng)中，充分放縱自己。環(huán)境噪雜、氣氛熱烈。此類夜店主要以20至35歲的年輕人為主，在這

種場合的消費(fèi)大多數(shù)屬于情緒性消費(fèi)。

由于環(huán)境比較嘈雜，人們情緒比較激動(dòng)，簡單、酷炫的促銷活動(dòng)更能吸引人。

演藝酒吧里的游戲促銷

燕京啤酒主攻廣東市場時(shí)，知名度極低，為了能夠盡快地打開市場，舉行了一系列的促銷活動(dòng)。夜店是其主要的渠道之一，燕京啤酒在酒吧舉辦“七種新鮮武器 有本事就來拿!”的促銷活動(dòng)。促銷活動(dòng)的形式非常簡單，在酒吧設(shè)置燕京鮮啤飛鏢盤，只要購買一瓶啤酒，即可獲得一次射飛標(biāo)的“打擂機(jī)會(huì)”機(jī)會(huì)，當(dāng)晚投標(biāo)積分最高者就可獲取當(dāng)日的“新鮮武器”。活動(dòng)形式簡單，但是非常有效，引起了現(xiàn)場的助威吶喊，并 都為能夠不斷的獲得投標(biāo)機(jī)而重復(fù)購買，銷量和知名度在酒吧內(nèi)迅速上升。

這是一次典型的娛樂促銷，通過參與擲飛鏢的娛樂形式吸引消費(fèi)者的消費(fèi)，在平時(shí)看來很普通的促銷方式為什么在夜場會(huì)取得如此好的效果呢?關(guān)鍵就在于，促銷要天時(shí)、地利、人和三者缺一不可。文案大師韋伯?揚(yáng)定說，創(chuàng)意就是舊元素的新組合，促銷也是。這次簡單的娛樂促銷正符合了酒吧的娛樂性和消費(fèi)者的需求，簡單、競賽、引人注意成為了促銷成功的關(guān)鍵。

在喧鬧的場合里，促銷相對(duì)比較難，任何復(fù)雜的形式在此都很難執(zhí)行，但如果遇到迪廳這樣的極度喧

鬧和狂熱場合，那么如何實(shí)現(xiàn)娛樂促銷呢?下面我們來看一個(gè)例子。喧鬧迪廳的創(chuàng)意促銷

青島啤酒在華南舉行過一場聲勢浩大的華南行的小丑營銷，利用小丑在賣場、社區(qū)、餐飲店等展開了大型的促銷活動(dòng)，由于形式新鮮，促銷取得了很好的效果。隨后，此公司將小丑搬到了迪廳里搞起了促銷，由于迪廳環(huán)境異常糟雜，語言的交流非常困難，此次小丑促銷則采用了肢體語言的形式來搞促銷，小丑穿著奇怪、華麗的服裝在迪廳瘋狂的人群中舞蹈穿梭，配合著燈光的效果非常引人注目。在酒水飲料服務(wù)臺(tái)，有另一個(gè)小丑向購買飲料的消費(fèi)者介紹活動(dòng)，只要購買本啤酒，就可以獲得超炫的熒光類的飾品一件。

相關(guān)推薦：酒水促銷技巧一

從某種角度講酒水與餐飲渠道的關(guān)系用魚與水來形容是十分恰當(dāng)而非過分之言，餐飲渠道已經(jīng)成為酒

水品牌進(jìn)入市場的畢經(jīng)之路。大部分酒水品牌都將餐飲渠道當(dāng)作進(jìn)軍市場的橋頭堡。

在區(qū)域市場餐飲渠道中，“眾人爭擠獨(dú)木橋”的拼殺情形隨處可見，而面對(duì)戰(zhàn)略層面上具有“主戰(zhàn)場”意義的餐飲酒店日漸升高的費(fèi)用門檻，無論是新品牌還是知名品牌，大多硬著頭皮互相嘶殺，進(jìn)店費(fèi)、開瓶費(fèi)已經(jīng)成為眾所周知的所謂“潛在行規(guī)”。這些高額的的市場成本都是大量酒水品牌惡性競爭的產(chǎn)物。巨大的餐飲渠道成本讓酒水餐飲運(yùn)做步履維艱，而其衍生出來的“暗扣”、“二次兌現(xiàn)”、“累計(jì)返現(xiàn)”等變化多端的促銷手段和方式更使酒水運(yùn)做商疲于救火，應(yīng)接不暇。筆者就服務(wù)過的代理g品牌紅酒的a公司遇到的一則

促銷競爭案例，對(duì)酒水餐飲終端促銷存在的細(xì)節(jié)問題和應(yīng)對(duì)策略做如下淺顯分析： a公司為g品牌葡萄酒hb區(qū)總代理商，經(jīng)過幾年以餐飲渠道為主的市場運(yùn)做，g品牌葡萄酒已經(jīng)成為a公司所在城市bj市的一線品牌，而且餐飲終端數(shù)量較大，網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個(gè)bj城區(qū)，銷量相對(duì)穩(wěn)定;但z品牌的進(jìn)入?yún)s使g品牌餐飲渠道銷量出現(xiàn)了明顯的下滑，究其原因是z品牌在重點(diǎn)餐飲終端舉行如下促銷

活動(dòng)：

促銷前后某單店周銷量對(duì)比： a公司業(yè)務(wù)部門經(jīng)理針對(duì)如上情況，倉促制定了對(duì)高檔干紅進(jìn)行“二次返現(xiàn)”50元，中檔干紅“二次返現(xiàn)”10元的辦法進(jìn)行一個(gè)月競爭促銷的方案進(jìn)行應(yīng)對(duì)，結(jié)果事與愿違，不但本月銷量無明顯提升，而且活動(dòng)結(jié)束后，g品牌銷售大幅下降，其業(yè)務(wù)經(jīng)理與筆者溝通應(yīng)對(duì)辦法，筆者認(rèn)為從以上z品牌促銷內(nèi)容和實(shí)

現(xiàn)的銷量分析，z品牌的促銷方式其優(yōu)點(diǎn)在于：

1、直接以利誘導(dǎo)終端服務(wù)人員，增加了z品牌的之面消費(fèi)者暴光度，即成為服務(wù)員的第一推薦產(chǎn)品，從而影響了消費(fèi)者的選擇，達(dá)到了銷售增長的目的;同時(shí)，如消費(fèi)者因價(jià)格原因不選擇z品牌高檔干紅，則

z品牌的中檔干紅有其價(jià)格優(yōu)勢，也促成了銷售行為的發(fā)生。

2、z品牌依托高檔干紅的暴光度增加，利用價(jià)格差異化促進(jìn)了其中檔干紅的銷售，達(dá)到了“項(xiàng)莊舞劍，意在沛公”的目的。

而相對(duì)z品牌的促銷a公司進(jìn)行的反擊則相對(duì)簡單，存在以下幾點(diǎn)缺陷：

1、倉促實(shí)施應(yīng)對(duì)，促銷信息傳達(dá)有限，未起到扭轉(zhuǎn)作用。

2、促銷過后利益誘導(dǎo)落差較大，引起了終端服務(wù)人員的不滿。

3、從表2可以看出：經(jīng)過幾年運(yùn)做，消費(fèi)對(duì)g品牌已經(jīng)有了一定的認(rèn)知度，z品牌促銷初期對(duì)g品牌的銷量沖擊不大，a公司未能及時(shí)充分挖掘消費(fèi)者心理。忽視了針對(duì)具備真正選擇權(quán)的消費(fèi)者宣傳推

廣，未發(fā)揮出g品牌的品牌影響力。

針對(duì)以上的幾點(diǎn)分析，筆者結(jié)合實(shí)際情況制定了如下“圍魏救趙”的促銷策略進(jìn)行應(yīng)對(duì)：

1、利用細(xì)節(jié)資源針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳推廣，提升g品牌影響力：(1)餐飲終端門店停車保安服裝制作：選定重點(diǎn)餐因終端，為其制作門店停車保安服裝，并在胸前、背后標(biāo)注店方名稱，于右袖口和左臂章添加g品牌logo及“g葡萄酒，關(guān)注您的健康與安全”的宣傳語。

(2)餐飲終端門店入口處相距2.5米右側(cè)陳列g(shù)品牌仿紅酒木桶展柜及產(chǎn)品陳列展示。(3)樓梯扶欄、電梯、包廂棚頂懸掛防真葡萄裝飾及印有g(shù)品牌logo和宣傳語的掛旗。(4)包廂桌面中央陳列印有g(shù)品牌logo的紅酒桶型牙簽桶。

2、增強(qiáng)促銷政策的信息傳播，達(dá)到及時(shí)、準(zhǔn)確、有效：(1)派駐專職促銷員進(jìn)店，針對(duì)店方人員公關(guān)，講解促銷政策、獎(jiǎng)勵(lì)兌換辦法等信息。(2)無法派駐專職促銷員的店面，著重對(duì)餐飲門店領(lǐng)班及包廂服務(wù)員進(jìn)行公關(guān)，配合傳達(dá)促銷政策、兌換辦法等信息。

3、實(shí)施親情滲透，提升客情關(guān)系：(1)對(duì)餐飲門店領(lǐng)班及包廂服務(wù)員、吧臺(tái)人員贈(zèng)送“親情卡”。(手機(jī)充值卡及ic卡)(2)每季度贈(zèng)送洗化用品禮包(洗發(fā)水、洗面奶、沐浴液等)一份(3)每年免費(fèi)一次常規(guī)體檢及輔助健康證辦理。(4)提供代為預(yù)定探親火車票、汽車票，并報(bào)銷市區(qū)內(nèi)車站的往返打車費(fèi)。(5)不定期進(jìn)行聯(lián)誼會(huì)，市內(nèi)游園會(huì)。

4、師出有名，明確目的進(jìn)行時(shí)限利益誘導(dǎo)促銷：(1)階段性促銷，擬訂主題，做到師出有名，獎(jiǎng)勵(lì)政策傳達(dá)明確，并明確時(shí)限促銷。(2)設(shè)置“明獎(jiǎng)”開瓶費(fèi)及“暗獎(jiǎng)”(憑紅酒膠帽，兌換刮刮卡一張，面值10元、20元、30元、50元、100 元、200元，投放比例進(jìn)行刺激性控制，大面值于活動(dòng)初期比例加大)經(jīng)過以上的策略調(diào)整，制訂了為期3個(gè)月的主題促銷活動(dòng)，并在中秋、國慶雙節(jié)期間達(dá)到活動(dòng)高潮，經(jīng)過一個(gè)多月的時(shí)間，a公司g品牌紅酒實(shí)施效果逐漸顯漏，并取得了同比銷售增長46.5%的銷售業(yè)績，而同比費(fèi)用卻下降了13.8%。

從上面的案例筆者體會(huì)到餐飲終端促銷過程中幾個(gè)需要特別注重的要點(diǎn)：

一、注重細(xì)節(jié)的差異化，避免直面價(jià)格競爭。

二、重視針對(duì)消費(fèi)者的宣傳和引導(dǎo)。

三、分清產(chǎn)生銷售的直接推動(dòng)人，根據(jù)不同終端人員，不同對(duì)待。

四、不斷的滲透和強(qiáng)化客情關(guān)系，爭取終端直接銷售人的配合。

五、明暗費(fèi)用交替并行，有效運(yùn)用到直接推動(dòng)銷售人身上。

六、信息傳達(dá)渠道和方式不斷加強(qiáng)和改進(jìn)，做到每次活動(dòng)相關(guān)人員準(zhǔn)確理解和正確操作。

酒水促銷技巧二 在酒店的終端促銷活動(dòng)中最頻繁的要說酒水的促銷活動(dòng)了。不過這些促銷形式對(duì)于消費(fèi)者來講都已司空見慣，老一套，沒有新意。例如

1、小姐推銷：

2、免費(fèi)贈(zèng)飲

3、贈(zèng)品發(fā)放：

4、開瓶中獎(jiǎng)

5、抽獎(jiǎng)活動(dòng)

6、演出活動(dòng)

7、服務(wù)員開瓶費(fèi)

8、酒店售點(diǎn)生動(dòng)化促銷活動(dòng)等等。而對(duì)于酒水廠家來說“千軍萬馬爭擠獨(dú)木橋”，餐飲渠道畢竟也是酒水品牌搶占市場蛋糕的一塊“肥肉”啊。

于是在銷售過程，“萬般皆下品，惟有促銷搞”行為意識(shí)充斥在各酒水品牌的營銷思路中。不過有人曾講，不怕思路的老套，就怕策劃的不到位。對(duì)于此說法，我個(gè)人是比較贊成的。打個(gè)比方，同樣是人員推銷，有人不僅把酒賣出去，而且成為忠實(shí)顧客，這就是藝術(shù)，這就是把工作做到了點(diǎn)子上。同樣是老活動(dòng)有人能搞出花樣、搞出境界，能抓住消費(fèi)者心理上、物質(zhì)上的需求，這就是成功。如何在酒店的促銷活動(dòng)

中成就自己品牌，如何吸引消費(fèi)者消費(fèi)，成為廠家、經(jīng)銷商最為關(guān)注的問題。

一、服務(wù)促銷：多給顧客方便，功夫在“暗處”!無論是靜態(tài)的促銷服務(wù)或者動(dòng)態(tài)的促銷表現(xiàn)，其最大價(jià)值能給顧客帶來方便，或者給顧客愉悅，吸引顧客注意、引用自己的產(chǎn)品，樹立產(chǎn)品和企業(yè)的良好形象。從而達(dá)到贏得市場，獲取長期穩(wěn)定利潤。例如某新品牌啤酒在自己品牌在酒店的推廣促銷中，姑且不談它大手筆的廣告手段、形象宣傳、導(dǎo)購?fù)其N等投資性的建設(shè)，就它在每個(gè)餐桌上小布局，都給人一種絲絲入扣的感覺。在酒菜沒有上桌之前，人多是很無聊，喜歡看看就近東西，隨手寫寫劃劃，而且記憶深刻。此品牌抓住該切入點(diǎn)，給顧客提供服務(wù)。

1、為酒店不定期做出精致菜譜卡片，同時(shí)注入自己的品牌名稱和廣告語。例如相王啤酒統(tǒng)計(jì)以下品類是顧客反應(yīng)本店最具特色菜肴。在靠近下側(cè)寫出自己的廣告詞：品位人生，把握成功。xx啤酒為生活加油。

2、特色的卡通式牙簽盒，注有自己品牌名稱，一桌兩個(gè)。若顧客喜歡，也可以作為飲用該啤酒的小贈(zèng)品。

3、酒水、飯菜交流表，并不一定就是針對(duì)自己的產(chǎn)品，主要為顧客提供打發(fā)自己時(shí)間的快感。當(dāng)然也要標(biāo)注，xx啤酒為了深入了解你們的口味，喜好，更好的為你們提供服務(wù)。

同時(shí)再加上推銷服務(wù)小姐的真情服務(wù)，旁敲側(cè)擊，“花言巧語”，成功的希望率是比較大的，這里排除

長期指定某品牌酒水消費(fèi)的忠實(shí)顧客。

解析： 人們對(duì)客觀外界的認(rèn)識(shí)過程是由意識(shí)或感覺開始的，如視覺、嗅覺、聽覺、觸覺、味覺??消費(fèi)者在判斷一件商品的好與壞，也是由意識(shí)或感覺開始的。有什么樣的動(dòng)機(jī)就有什么樣的行為。同樣的促銷活動(dòng)，可能因?yàn)楸憩F(xiàn)手法稍有差異,消費(fèi)者可能一下產(chǎn)生好感,進(jìn)而購買,也有的可能是一瞥過后，再不理

會(huì)。這是感覺在第一印象中的心理作用，左右了消費(fèi)者的購買動(dòng)機(jī)。促銷活動(dòng)的根本，是必須要站在消費(fèi)者的角度出發(fā)，來設(shè)計(jì)促銷活動(dòng)的表現(xiàn)手法。換位思考，面對(duì)那些司空見慣的促銷形式，我們是不是麻木不仁的呢?所以，促銷活動(dòng)能否成功的關(guān)鍵在與我們的促銷能否走

進(jìn)消費(fèi)者的心中。

二、活動(dòng)促銷：讓產(chǎn)品綻放情感魅力，引起共鳴是關(guān)鍵!人是感情的動(dòng)物，愛是永恒的話題，思想是不滅的火炬。只要你的促銷活動(dòng)譜寫著人類渴望、追求的價(jià)值，每每都會(huì)升華促銷活動(dòng)的高度，提高酒店終端的銷量,與消費(fèi)者做一次良好的深度溝通，推動(dòng)市場的銷售。一般來大酒店消費(fèi)的人群，不會(huì)太多三五成群民工或者起早貪黑小買賣人。記得某品牌高度白酒在南昌幾家大酒店促銷活動(dòng)，就是針對(duì)不同節(jié)日提煉不同的情感訴求與品牌文化融合，來與消費(fèi)者共鳴。有幸在母親節(jié)那天，筆者在一家酒店聚餐，感受了現(xiàn)場的氛圍。活動(dòng)的主題大概是“xx灼熱的，母愛無私的，兒女共同的。”由于定位的消費(fèi)群體多是成年人，那個(gè)時(shí)代的一般家庭都還不是獨(dú)生子女呢。那天多是一家人來到酒店為母親過節(jié)，該品牌表達(dá)了自己的酒性，自己的酒文化和母親的愛心一樣是，灼熱，真摯;用母親的對(duì)子女的無私情感，側(cè)面訴說自己產(chǎn)品性質(zhì)的真與純。活動(dòng)中的附加價(jià)值東西，獻(xiàn)給母親愛

的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，子女同為母親唱首歌，使活動(dòng)有聲有色，高潮迭起。

解析：在現(xiàn)場促銷中要堅(jiān)決杜絕唱獨(dú)角戲，那樣不僅枯燥乏味，更會(huì)令信息交流不暢。把握顧客興趣的指向性(吃飯要吃酒水)和顧客興趣的情緒性(母親節(jié)獻(xiàn)給母親的愛)，讓顧客對(duì)促銷活動(dòng)產(chǎn)生興趣的根源，往往是兩種特點(diǎn)(指向性和情緒性)交織在一起的。

三、協(xié)同促銷：單槍匹馬的，不如彼此共贏的!協(xié)同促銷，就是兩個(gè)不相干的產(chǎn)品合作生力，共同面對(duì)的終端一致的消費(fèi)群體。協(xié)同促銷往往也能象協(xié)同營銷一樣創(chuàng)造出意想不到的競爭優(yōu)勢，一個(gè)品牌單獨(dú)終端促銷，人力、物力、財(cái)力的的投入都相對(duì)大些。而兩個(gè)品牌或者幾個(gè)品牌聯(lián)合起來，產(chǎn)生的合力效果就會(huì)不同一般。在酒店終端促銷活動(dòng)中，可以把規(guī)定在用餐如果選定某種或者某些菜肴可以獲得某酒水贈(zèng)送，同時(shí)也可以反過來。對(duì)于消費(fèi)本產(chǎn)品的消費(fèi) 者根據(jù)消費(fèi)數(shù)量贈(zèng)送該酒店相應(yīng)價(jià)位的菜肴，這種方式中高檔白酒采用較多。

如某某白酒的“暢享好生活，我為您買單”的針對(duì)酒店的消費(fèi)者促銷活動(dòng)，也是頗具此意的，讓消費(fèi)者心理接受才是根本。中高檔啤酒、白酒協(xié)同聯(lián)合其他產(chǎn)品如奶飲料制品，聯(lián)合促銷的品牌分?jǐn)偞黉N中發(fā)生

的費(fèi)用，且力度相應(yīng)較大，只要合作雙方通路有類似性，共享性。

四、會(huì)員促銷：捆綁“顧客”忠實(shí)，還是不能丟!會(huì)員制是許多行業(yè)都喜歡使用的操作模式，既能促進(jìn)消費(fèi)，又能籠絡(luò)人心，是一個(gè)雙贏的促銷策略。對(duì)于酒店終端促銷可以針對(duì)消費(fèi)者就餐頻率、價(jià)值和飲某酒水的狀況制定不同級(jí)別的會(huì)員階梯。如消費(fèi)者在某酒店消費(fèi)某品牌達(dá)到了某種檔次就可以免費(fèi)加入本品牌消費(fèi)者俱樂部，享受俱樂部提供的各項(xiàng)服務(wù)。同時(shí)這種模式對(duì)酒店服務(wù)員提供，讓她們享受會(huì)員的不同優(yōu)勢，給她們一種不一般的感覺，使她們在服務(wù)

時(shí)主推該品牌。

如某品牌白酒在西安操作時(shí)的金牌服務(wù)員活動(dòng)日，對(duì)南昌的服務(wù)員“餐廳之星”聯(lián)誼會(huì)等。這些活動(dòng)定期或者不定期的舉行都能大大維持、提高品牌與酒店優(yōu)秀服務(wù)員的客情關(guān)系，使她們在產(chǎn)品的酒店推銷工

作中偏向于該品牌，從而取得了酒店推薦的優(yōu)先權(quán)。

五、惡俗促銷：千萬別讓促銷損傷了品牌自身內(nèi)涵的東西!心理學(xué)研究表明：顧客注意了集中的時(shí)間、程度與刺激的強(qiáng)度有關(guān)，越是新奇的事物越能引起顧客的注意;刺激的對(duì)比度越大越能引起顧客的注意;顧客往往會(huì)被與眾不同的事物所吸引，促銷活動(dòng)要設(shè)計(jì)出與其

不同的促銷表現(xiàn)手法，才能引起顧客的注意力。

第五篇：酒水零食促銷方案

酒水零食促銷活動(dòng)策劃方案

一、活動(dòng)目的：

炎炎夏日，冰爽的酒水與可口的零食是必備的消暑良品。通過推出這次活動(dòng)從而推出微信小店，讓客戶認(rèn)識(shí)到并了解到我們的微小店。

二、活動(dòng)主題：

冰爽夏令營，吃貨集結(jié)號(hào)

三、活動(dòng)時(shí)間：

2014年6月24日——2014年7月13日

四、促銷活動(dòng)內(nèi)容的設(shè)計(jì)：

1、一重禮：限時(shí)搶購

在7.4整點(diǎn)的時(shí)候，上架一款白酒。白酒的檔次不能太低，以低于市場價(jià)的價(jià)格上架，只能在限定時(shí)間購買，具體數(shù)字再定。

2、二重禮：買贈(zèng)好禮相送

針對(duì)訂單，滿100元的單子送1袋粽子，滿200元的單子送2袋粽子，以此類推。

3、三重禮：第二件半價(jià)（紅酒）

第二件半價(jià)只限定為紅酒種類，買一瓶再買相同的一瓶價(jià)格減半。

4、四重禮：食品特價(jià)（個(gè)別食品）

指定一些食品，放出特別優(yōu)惠的價(jià)格，其他食品正常價(jià)格。也可搞1元試吃的活動(dòng)，也是特定的食品，每人限購2份。

備注說明：

食品全部不包郵

五、具體前期宣傳方案：

1、發(fā)送微信單頁給每個(gè)用戶，因?yàn)槲⑿胚@個(gè)月只剩下兩條，所以在活動(dòng)前一天編輯好發(fā)送即可。微信集團(tuán)號(hào)可以發(fā)送，樂虎網(wǎng)的微信號(hào)也可以發(fā)送。集團(tuán)號(hào)在宣傳的時(shí)候，可以把樂虎的二維碼放在宣傳彩頁下面，樂虎宣傳的時(shí)候把集團(tuán)號(hào)的二維碼放在他們微信平臺(tái)宣傳的彩頁下面。

2、報(bào)紙軟文在各地的受眾也是很廣泛的。應(yīng)提前7天左右開始宣傳，同時(shí)需要很強(qiáng)的連續(xù)性，至少在一周內(nèi)隔天發(fā)布三-四次。從這個(gè)側(cè)面也能很好的傳遞信息，也有很高的可信度，深受部分消費(fèi)者信賴。

3、通過與揚(yáng)州網(wǎng)的合作，發(fā)布軟文在揚(yáng)州網(wǎng)上得到推廣與宣傳。網(wǎng)絡(luò)的游覽量是非常大的，客流量也非常多，可以起到很好的傳知度。

4、短信宣傳：通過移動(dòng)/電信公司，以短信為平臺(tái)，宣傳活動(dòng);為客戶發(fā)送此次活動(dòng)的相關(guān)活動(dòng)信息。

5、樂虎網(wǎng)的平臺(tái)也是很好的宣傳手段，可在樂虎網(wǎng)的首頁上放上微信小店此次活動(dòng)的單頁，讓用戶知道我們的微小店。

九、活動(dòng)評(píng)估

活動(dòng)結(jié)束時(shí)應(yīng)對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行清算和評(píng)估，對(duì)銷量、盈利、費(fèi)用等各相關(guān)事宜進(jìn)行整理。并總結(jié)此次活動(dòng)的效果、宣傳是否到位、禮品發(fā)放是否有吸引力、活動(dòng)是否有效額吸引客流量、價(jià)格方面是否存在優(yōu)勢、哪些活動(dòng)更吸引消費(fèi)者眼球等各個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)，為下次做大型促銷活動(dòng)積累經(jīng)驗(yàn)。從中找出不足和在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題。