第一篇：食堂安全協(xié)議書201501129

甲方:住友電工電子制品（深圳）有限公司 乙方:

餐飲及士多店外包安全協(xié)議

為做好我公司餐飲衛(wèi)生及安全方面管理工作，加強外包單位（乙方）健康衛(wèi)生管理，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，現(xiàn)就環(huán)境衛(wèi)生安全等方面的管理要求，達成《餐飲及士多店外包安全協(xié)議》，具體要求如下：

一、安全生產(chǎn)目標

乙方應本著“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)目標，落實安全生產(chǎn)責任制，保障員工及相關方的生命、財產(chǎn)安全。

二、食品衛(wèi)生安全管理

1、乙方烹飪食品要做到生熟分開，分類寄存，不得混放，以確保食品味美純正。操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。

2、乙方必須加強對食品原料及各類調(diào)味品進貨渠道的管理和檢驗，保證食品原料和各類調(diào)味品符合國家衛(wèi)生標準。

3、乙方必須保證在食品原料烹飪前嚴格進行清洗消毒，避免各類食品帶“毒”下鍋。必須保證調(diào)味品中不含國家所公布的對人體有毒害物質(zhì)成分。

4、乙方食堂員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。保持良好的衛(wèi)生操作習慣，上班時穿好工作服，戴好標識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及做其它不衛(wèi)生動作，不允許用勺直接嘗味。

5、若有食物中毒情況出現(xiàn)時，乙方需要立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并為員工尋找可以解決用餐的方式，隨后向公司應急指揮中心和政府衛(wèi)生防疫站報告。以最快速度將中毒人員送往附近醫(yī)院，或撥打“120”急救中心電話請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。現(xiàn)場方面，需要采取緊急措施，保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，無關人員不允許到操作間或留樣處。未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入施工場地。防止人為的破壞現(xiàn)場，必須等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理后再酌情處理。

6、乙方要做到：不購進、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超越保質(zhì)期的食物。

7、乙方需要及時處置好廢物，廢物桶有分類標識、并加蓋，并搞好“三防”作業(yè)。

8、乙方有廚房時，需清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具、餐具每次使用過后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋儲存，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具、餐具不得使用。

9、乙方需清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等，謹防污染。倉庫物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。

10、乙方必須取得政府部門發(fā)放的營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證后，方可營業(yè)。且甲乙雙方達成合作協(xié)議后，需交給甲方復印件。

三、環(huán)境安全管理

1、乙方供水設施異常時，須及時維修，做到節(jié)約用水，無長流水現(xiàn)象。排放水質(zhì)對環(huán)境不可造成污染，禁止使用偽劣的清潔產(chǎn)品。所有排放水質(zhì)及其他液體必須符合國家排放相關規(guī)定和標準，對環(huán)境不可造成污染，所有排水口都必須要經(jīng)過甲方確認同意。廢氣（油煙，火煙）、噪聲的排放必須滿足國家排放相關規(guī)定和標準；食堂廢水排放需經(jīng)過隔油池過濾，再進入排污管道。食堂用水需確保水質(zhì)清潔度，達到無色、無味，裝水的容器須確保其干凈、加蓋管理。

2、乙方應做好日常安全用電工作，對員工定期開展安全用電培訓，每日應派專人負責電力開關，保證每日工作完畢后電器設備及電路開關的關閉。此外乙方所有用水、電、氣的設備、設施，以及其他有可能對人或財產(chǎn)造成危害的設備，在投入使用前，須向甲方提出申請。待甲方確定電路負載是否無問題、以及相關設備不會造成危害后方可安裝，安裝完成，再由甲方確認OK后，方可投入使用。對于甲方所提供的電力基礎設施，乙方有義務配合甲方進行維護，如發(fā)現(xiàn)設施損壞應及時向甲方告知。如出現(xiàn)因乙方用電不當或工作疏忽而造成的電氣火災，乙方應承擔全部責任。所有用電設備/電器/插座等都必須安裝有漏電保護裝置(漏電開關),禁止亂拉亂接電線。所有電線安裝要符合國家電氣安裝標準。

3、乙方施工需要臨時用電、動火、高空、用水、用氣的作業(yè)時，需要向甲方提交申請，批準后方可作業(yè)，乙方必須要求施工單位配備相應的安全防護措施，現(xiàn)場設立專項管理責任人，并做好日常安全管理工作，甲方有權(quán)監(jiān)督管理。

4、乙方燃料的購買、使用、保存環(huán)節(jié)，均應做好安全防火工作，對于由于乙方工作疏忽而造成的安全事故乙方應承擔一切責任。

5、乙方應對所使用的燃料儲罐、管路及灶具等相應設備、部件等按照國家的相關規(guī)定加強安全管理。在燃料儲罐儲存間做好嚴格的防火措施，配備必需的滅火器等防火設備。

6、乙方應安排專人對燃料系統(tǒng)進行防火巡查，每日操作結(jié)束后應有專人關閉火源閥門及氣源閥門，乙方應從具有國家承認資質(zhì)的燃料供應商處購買燃料，在燃料安裝使用的過程中應嚴格按照安全操作規(guī)范填充，并且做好防火措施。

7、對于乙方食堂就餐用的桌、椅等設施乙方應保證無損壞；地面不濕滑、無油漬、一旦有破損及時維修。

四、消防安全管理

1、乙方應做好日常用火、防火工作，每日在炊事設備點火前應對設備進行詳細的檢查，確定設備部件狀態(tài)正常后方可點火；乙方應配備足夠的消防設施，定期進行員工消防知識培訓和開展消防演練，對于由于乙方防火工作不到位而造成的火災，所帶來的損失全部由乙方承擔。

2、在工程項目施工前，乙方有義務提前告知或交給甲方施工內(nèi)容、方案、圖紙。在獲得甲方審批后，方可進行施工活動。否則，甲方隨時可以叫停。同時，甲方有權(quán)監(jiān)督整個施工過程是否符合安全生產(chǎn)的規(guī)定，發(fā)現(xiàn)安全隱患，有權(quán)要求其隨時整改。

3、乙方需要編制施工現(xiàn)場危險性較大的分部分項工程專項施工方案，并提交甲方認可后方可施工。

4、乙方或其委托分包商在房屋內(nèi)施工時，不能破壞房屋的主體結(jié)構(gòu)，在保證房屋安全性的前提下進行；在房屋外施工時，也必須考慮整體的美觀。所有施工垃圾，必須按照甲方的要求分類放置，做到隨時清理、分揀、清運。對于一些需要委外處理的有毒有害施工垃圾，乙方需要在甲方批準的情況下，帶出廠處理。不可隨意丟棄。

5、乙方應定期對所用炊事設備及部件以及就餐設施進行維護保養(yǎng)，保證所用設備安全狀況的良好，如出現(xiàn)由于設施設備保養(yǎng)不當而造成的安全事故，事故責任全部由乙方承擔。

6、炊事初期尤其是倒入油至鍋內(nèi)加熱時，請勿離開現(xiàn)場，避免過度加熱引起火災事故。

7.廚房排煙機設備至少每月清潔一次，室外排煙管每隔2年更換一次。

五、交通安全

1、乙方車輛進入甲方區(qū)域時，行車速度不得大于10公里/小時，危險場所不得大于5公里/小時。車輛應在指定的中心道上行駛，不得超載、超高、超長、超寬運輸，嚴禁與生產(chǎn)系統(tǒng)設備管道接觸。同時，不得損壞或搬動所有交通標志和安全設施，遇到不得不挪動的情況時，需要與甲方協(xié)商，審批成功，方可挪動。

六、安全教育、檢查

1、乙方應加強對職工的安全教育培訓，增強職工的安全操作意識，培訓需保存相關記錄，乙方有義務告知職工工作環(huán)境內(nèi)的危險源并加強對職工危險源應急處置能力的培訓。

2、為確保乙方的安全衛(wèi)生工作落實到位，甲方有權(quán)對其實施情況進行檢查。發(fā)現(xiàn)不良問題，乙方應馬上整改，并由甲方確認ok，保存記錄；如不整改，甲方視情況輕重，要求其整治，輕則警告，重則停止營業(yè)。

3、乙方采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，對無法提供合格證明文件的食品原料，以供貨者委托第三方有資質(zhì)機構(gòu)進行檢驗的合格證為準。

4、乙方每餐食品必須留樣，且樣品應采集于操作過程中或加工終止時，不得特殊制作。每個品種留樣量不少于100g，最好250g。并在5℃左右的冷藏柜內(nèi)各自密封存放48小時，且需要記錄好留樣日期、食品名稱，便于檢查，超過48小時后方可倒掉。

5、乙方必須對進入施工現(xiàn)場內(nèi)的所有人員，在施工前進行安全教育并經(jīng)考核合格后方可進行施工作業(yè)；涉及特種設備及作業(yè)的需確認設備及人員是否有證并在期效期內(nèi)，并保留相關資料或記錄。有義務隨時配合甲方。對于教育內(nèi)容、特種作業(yè)相關的管理方法等，需要甲方支持的，甲方需履行其建議、監(jiān)督權(quán)。

6、乙方應建立健全各項安全管理制度，操作規(guī)定程、責任制度及應急預案并貫徹落實。

7、乙方應經(jīng)常性進行安全隱患排查工作，如發(fā)現(xiàn)隱患應立即整改，對于不能即時處理好的應做好防范措施，防止事故的發(fā)生。

8、需在經(jīng)營場所配備好消防器材，并定期檢查，不得擅自動用圈占甲方消防設備設施。

七、其他

1、乙方有責任積極宣傳貫徹國家及地區(qū)關于職業(yè)衛(wèi)生、環(huán)境、水電氣、消防、用工、交通安全等各項方針政策、管理制度和條例。對施工現(xiàn)場及生活區(qū)職業(yè)衛(wèi)生、環(huán)境、水電氣、消防、用工、交通安全等工作負全面管理的責任。

2、乙方在必要時，可尋求甲方提供安全生產(chǎn)活動幫助，特別是在發(fā)生生產(chǎn)安全事故時，可尋求提供必要的協(xié)助和救援服務。

3、乙方不得將自己經(jīng)營場所的任務分包給無相關資質(zhì)的單位。甲方有權(quán)嚴格審查分包人的營業(yè)執(zhí)照、專業(yè)資質(zhì)、安全生產(chǎn)許可證等資料。同時，乙方也有義務提交相關方的資料予甲方確認。

4、乙方需要施工的區(qū)域，必須在顯眼處設置警示標志，并采取必要的防護設施。同時，各種防護裝置不準隨意拆除、挪用或閑置，因檢修拆除的，檢修完畢后必須立即復原。乙方承租的活動范圍內(nèi)與他人發(fā)生糾紛時，需自行承擔后果，情節(jié)嚴重時甲方有權(quán)將其驅(qū)逐廠外。

5、乙方承租的活動范圍內(nèi)與他人發(fā)生糾紛時，需自行承擔后果，情節(jié)嚴重時甲方有權(quán)將其驅(qū)逐廠外。

6、乙方所有與我司有關的事物，新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過甲方同意，未經(jīng)許可，任何個人不得接受采訪。

7、乙方營業(yè)范圍內(nèi)用水、電、氣的費用全部由乙方承擔。

8、發(fā)生安全事故時除向相關政府部門報告外，還需及時向甲方報告。

甲方負責人簽字：乙方負責人簽字：

年月日年月日

第二篇：食堂安全協(xié)議書

雙楊店小學聘用食堂臨時工作人員協(xié)議書

甲方：雙楊店小學（以下簡稱甲方）（蓋章）法人代表：（簽字）乙方：聘用食堂臨時工作人員（以下簡稱乙方）（簽字）

甲方因食堂工作需要，特聘用乙方為食堂臨時工作人員，甲乙雙方平等協(xié)商簽訂如下協(xié)議：

一、乙方必須保證身體健康，持健康證，能勝任食堂工作，甲方才能聘用。甲方保證一年為乙方體檢一次。乙方出現(xiàn)各種傳染性病癥和其他有礙食品衛(wèi)生的病癥時，必須立即離開工作崗位。乙方應有良好的個人衛(wèi)生習慣，要經(jīng)常洗澡、理發(fā)、剪指甲，工作服、工作帽要保持清潔。

二、在工作時間，乙方必須服甲方食堂負責人領導，每日上、下班時間由甲乙雙方另行約定，中途不得離開學校，有事外出需征得甲方同意，若擅自脫崗累計滿3次，甲方有權(quán)終止聘用合同。

三、乙方保證食堂衛(wèi)生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。廚房設置和設施做到“二分開、一方便”，即生熟分開、副食品與調(diào)味品分開儲藏，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。

四、乙方必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴禁向?qū)W生提供污染、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和可能影響師生健康的食物。食品要48小時留樣，以便查驗。食堂要按周制定食譜、菜譜，力求做到營養(yǎng)搭配合理，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價宜，味道鮮美可口。

五、甲方應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即采取措施。

六、甲方為乙方提供水電、工具等等。如果水電不通或有不安全故障，乙方要及時向甲方匯報，甲方要及時排查維修。如果工具正常損壞，甲方要及時為乙方維修或更換。

七、乙方應注意工作安全，在工作中出現(xiàn)的任何意外事故（包過因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負責，所需費用，均有乙方本人承擔。

八、本協(xié)議如有爭議，有甲乙雙方平等協(xié)商解決；如仍然無法解決，甲乙任何一方可依法申請仲裁或訴訟。

九、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份；本協(xié)議時間有效期為 2011年月日至2012年月日，期滿經(jīng)甲乙雙方協(xié)議，可以續(xù)簽。

甲方（蓋章）：法定代表人（簽字）：

乙方（簽字）：年月日

雙楊店小學科學實驗教師安全職責協(xié)議書

甲方：雙楊店小學（公章）法人代表（簽字）

乙方：科學實驗教師（簽字）

乙方愿意承擔甲方所安排的【科學實驗】實驗課程教學工作，并接受和完成如下實驗教師安全工作職責：

⒈實驗教師在實驗正式開始前已經(jīng)熟知并掌握實驗課教學中有關實驗的具體內(nèi)容。并將實驗講稿、實驗原始數(shù)據(jù)或?qū)嶒炗涗洝嶒瀳蟾娼唤o實驗室管理員備案保存；

⒉在安排的實驗時間學生實驗開始前，提前10分鐘，實驗教師親自開啟實驗室門，讓學生進入實驗室，實驗教師的責任開始；

⒊學生開始實驗后，實驗教師須承擔的責任為：

⑴不發(fā)生學生在實驗過程中的死亡事件；

⑵不發(fā)生會被甲方及其上級追究的學生受傷事件；

⑶不發(fā)生非正常使用情況下實驗儀器設備的損壞事件；

⑷從每學期學生進入實驗室的第一天起，實驗教師能夠解決所開設實驗進行過程中學生所遇到的問題（應該由實驗教師負責的部分）。

⒋在最后一名學生離開實驗室以后，實驗教師親自切實關上實驗室門，實驗教師的責任結(jié)束。

甲方的下屬實驗室中的工作人員作為實驗教師教學工作的支撐平臺，在實驗開始前為甲方準備好實驗所用的化學品和必要的溶液，并使實驗儀器設備處于正常使用狀態(tài)，在工作時間協(xié)助實驗教師解決好學生實驗過程中出現(xiàn)的問題。

甲方（蓋章）：乙方責任人（簽名）：

年月日

體育教師體育課、體育活動安全工作

目標責任書

進一步規(guī)范體育行為。杜絕體育活動中的傷害事故，學校特與體育教師簽訂以下體育課、體育活動安全工作目標書：

1、教師在開展體育活動之前，必須認真?zhèn)湔n，對于教學過程中可能出現(xiàn)的情況，要作充分的估計，對所有問題要做到防患于未然。

2、在進行體育活動之前，教師必須向?qū)W生講清有關活動的注意點，讓學生明白，該做什么，不該做什么，該怎么做，不該怎么做。講清各種器材的使用規(guī)則，可能出現(xiàn)的不規(guī)范操作所引起的危險與不良后果等。

3、教師應針對每項體育活動預先采取防護措施，在活動進行過程中，必須不離學生，不離場地，對單杠、雙杠、鉛球、鐵餅、標槍等項目，教師必須親自負責直接對學生進行保護。

4、教師對學生活動的場地、范圍可以使用的和不可以使用的體育器材等必須先告訴學生，對學生不遵守規(guī)定的，要及時加以勸阻。

5、加強對學生在課外體育活動中的隨意性舉動的監(jiān)管力度，尤其是有損于（或危及）他人（或自身）人身安全的舉動，如追逐打鬧、推搡、扔石塊、攀爬圍墻、欄桿等。對學生在體育活動中發(fā)生的傷害事故，首先是及時救護，其次是及時報告主管理領導。

6、建立傷害事故登記制度。對發(fā)生的傷害事故及時登記，及時上報，認真分析原因，從中吸取教訓，目的是為了不再發(fā)生類似事故。

7、課間操各教師到指定地點，到崗到位，各負其責。

8、由于教師沒有履行上述各條而引發(fā)的事故，教師負一切責任。以上各條，體育教師應認真遵守，并與學校簽訂責任書。

雙楊店小學：（蓋章）體育教師：（簽名）

年月日

雙楊店小學保安安全工作協(xié)議書

甲方：雙楊店小學（以下簡稱甲方）（公章）

乙方：保安人員（以下簡稱乙方）（簽字）

甲方因安全工作需要，決定接受乙方保安隊員提供安全保衛(wèi)工作，并經(jīng)甲乙雙方平等自愿協(xié)商一致，達成如下協(xié)議:

一、時間及范圍

1、時間：甲方自年月日至年月日止。每工作小時，休息小時（雙休日、短假期依照此方案執(zhí)行，寒、暑假另行安排）。

2、乙方保安為甲方提供的服務包括：學校安全；對外來人員、車輛的檢查和查驗；對學校各類物資進出的控制；對各類危險物品的控制；對車輛停放進行管理和規(guī)范；對校園內(nèi)的各類緊急情況進行控制；協(xié)助學校處置發(fā)生在校園內(nèi)的緊急事件。

二、甲方權(quán)利和義務

1、甲方應為保安人員提供良好的執(zhí)勤工作環(huán)境，關心保安人員的生活，為保安人員提供必需的食宿等工作生活條件。

2、甲方應嚴格遵照有關法律法規(guī)開展工作，自覺接受當?shù)毓矙C關的監(jiān)督，對現(xiàn)金和貴重物品的保管，必須嚴格依照規(guī)定，妥善保存。

3、甲方有權(quán)對乙方保安人員進行相應的管理和監(jiān)督，對保安人員違背本合同職責的行為及時批評教育，不得指使保安人員從事違紀違法犯罪活動。

4、甲方有權(quán)對乙方保安人員的瀆職行為進行經(jīng)濟處罰，由甲方根據(jù)《保安工作處罰制度》進行督查和考核。

四、乙方權(quán)利和義務

1、保安人員在執(zhí)行勤務時，必須著統(tǒng)一的保安服裝，佩戴標志；

2、必須服從甲方領導，認真學習政治、業(yè)務和法律知識，盡職盡責，為甲方提供高質(zhì)量的保安服務；

3、必須遵紀守法，文明執(zhí)勤，不得遲到、早退、脫崗、串崗，不得有法律、法規(guī)禁止的違法行為；

4、必須認真維護責任區(qū)正常工作秩序，防范刑事、治安案件發(fā)生，制止外來人員引發(fā)的各類糾紛和打架斗毆等違法犯罪行為，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的違法犯罪人員及時報警或協(xié)助公安抓獲，扭送當?shù)毓才沙鏊幚怼?/p>

5、對刑事、治安案件現(xiàn)場和災害事故現(xiàn)場，應先行保護并協(xié)助公安機關維護秩序。

五、違約責任

因乙方工作上疏忽或失職直接給學校造成了損失，如檢查不嚴導致閑雜人員進入校園并發(fā)生了盜竊、擾亂、群毆等事件；私自放進危險物品發(fā)生爆炸、中毒等事故；私自放走大件物品和貴重物品等，經(jīng)查證屬實，由此造成的損失乙方負責賠償。

六、本合同自甲、乙雙方簽字并加蓋單位公章之日起生效。

十一、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。甲方（公章）：法定代表人：

乙方（簽字）：年月日

第三篇：食堂安全協(xié)議書

食堂安全協(xié)議書

食堂安全協(xié)議書1

甲方負責：

為乙方提供必要的場地、設備和飲用水，不收取任何費用。

乙方負責：

為了增強餐廳從業(yè)人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的`原則，經(jīng)學校（甲方）與餐廳從業(yè)人員（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、餐廳從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。

四、餐廳從業(yè)人員必須定期進行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證。

五、餐廳從業(yè)人員在工作中由于自身原因出現(xiàn)的任何意外事故（包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負責，所花費用均由乙方本人承擔。

六、使用電器設備必須規(guī)范操作，因本人不按操作規(guī)程出現(xiàn)的任何意外事故甲方概不負責。

七、按食品衛(wèi)生制度要求，從業(yè)人員要搞好食品衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，要定期對餐廳灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。

如違反上述責任，一切后果由乙方自負。

本協(xié)議書一式二份，學校（甲方）、餐廳從業(yè)人員（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。

年 月 日

年 月 日

食堂安全協(xié)議書2

甲方：

乙方：

為了保證幼兒園師生生命安全和身體健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生，幼兒園（甲方）與幼兒園食堂食品供貨商（乙方）簽定食品衛(wèi)生安全責任協(xié)議書，主要事項如下：

一、乙方為甲方指定米村鎮(zhèn)中心幼兒園食堂食品供應商，負責向甲方供應糧油類產(chǎn)品。

二、乙方必須持有有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證、身份證，并將各證復印件提交給甲方，隨時接受衛(wèi)生監(jiān)督部門和幼兒園的督查。

三、甲方根據(jù)需要，制定采購計劃，明確具體要求，提前一天通知乙方，乙方必須及時組織貨源，在規(guī)定的時間內(nèi)保證供貨。

四、乙方必須嚴把進貨關和衛(wèi)生質(zhì)量關，所供食品必須新鮮、衛(wèi)生，符合《食品衛(wèi)生法》相關要求，并隨貨提交相關職能部門的檢驗合格報告；運輸工具車輛必須清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混運。

五、甲方按照食品衛(wèi)生要求，嚴把驗貨關，有權(quán)無條件退換不合格食品，如發(fā)現(xiàn)類似情況經(jīng)提醒、警告后乃未改進的'，甲方有權(quán)終止協(xié)議。

六、乙方未按甲方要求供貨而造成的一切事故和后果，乙方應承擔全部責任（包括法律責任），并賠償所有損失。

七、乙方必須按照雙方洽談的價格供貨，不得以任何理由擅自提價，一旦發(fā)現(xiàn)，經(jīng)提醒、警告后乃未改進，甲方有權(quán)終止協(xié)議。

八、本協(xié)議書未盡事宜由雙方及時協(xié)商解決。

九、本協(xié)議書一式三份，幼兒園食堂和供貨商各留存一份，一份留存幼兒園，協(xié)議書經(jīng)甲乙雙方蓋章、簽字之日起生效，有效期一學期。

甲方：

乙方：

日期：

食堂安全協(xié)議書3

甲方（發(fā)包方） ：

乙方（承包方） ：

為了規(guī)范安全管理，明確雙方在 承包食堂（以為簡稱：食堂）的安全生產(chǎn)的責任和義務，確保食堂承包期間的安全生產(chǎn)，根據(jù)國家有關法規(guī)、條例、規(guī)定，雙方本著平等、自愿的原則，協(xié)議如下：

1、雙方的安全生產(chǎn)責任

1.1、雙方對各自的安全生產(chǎn)全面負責。應當認真貫徹執(zhí)行國家相關安全法規(guī)、條例和規(guī)定， 依法設立安全生產(chǎn)管理機構(gòu)， 建立安全生產(chǎn)責任制， 制定安全管理規(guī)章制度。 明確專 （兼） 職安全管理人員，應根據(jù)實際情況制定相應的應急救援預案。

1.2、雙方應當保證安全生產(chǎn)所需的投入，及時消除安全隱患。

1.3、雙方應當主動開展安全監(jiān)督管理，落實安全防范措施，預防各類事故發(fā)生。

1.4、當任何一方的設施或系統(tǒng)發(fā)生異常狀況，有可能會危及到對方的安全生產(chǎn)時，應當在第 一時間通知對方做好應急準備。

1.5、如發(fā)生安全事故，應立即向?qū)Ψ郊罢踩芾聿块T報告、并及時組織搶救，防止事態(tài) 擴大，同時要保護好現(xiàn)場。 甲方安全責任：

2、甲方安全責任：

2.1、甲方應提供產(chǎn)權(quán)證等能證明其建筑物合法性的書面材料。

2.2、甲方有責任對承包食堂的安全生產(chǎn)予以綜合管理，甲方指定行政部作為乙方的'接口及綜 合管理單位。

2.3、甲方有權(quán)對乙方執(zhí)行有關安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和國家標準、行業(yè)標準的情況進行監(jiān)督檢 查，確保承包場所的安全生產(chǎn)，督促乙方依法履行安全生產(chǎn)管理職責。

2.4、甲方有權(quán)要求乙方提交和現(xiàn)場調(diào)閱有關安全資質(zhì)、安全規(guī)章制度、安全技術措施、安全 培訓等安全資料。

2.5、甲方有權(quán)隨時對乙方的生產(chǎn)場所、辦公生活場地進行安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患，責 令乙方立即排除。

2.6、甲方有權(quán)根據(jù)現(xiàn)場的檢查記錄，依據(jù)有關法律法規(guī)的規(guī)定，對乙方安全生產(chǎn)工作進行評 價，并視具體情況扣除部分或全部安全生產(chǎn)保證金。

2.7、甲方人員進入現(xiàn)場必須遵守乙方現(xiàn)場安全管理規(guī)定，配合乙方安全管理人員的工作。

2.8、甲方不得對乙方提出不符合安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和強制性標準規(guī)定的要求。 乙方安全責任：

3、乙方安全責任：

3.1、乙方應向甲方提供在承包包場所的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照或個體工商戶營業(yè)執(zhí)照、組織機 構(gòu)代碼證、法人代表身份證、有關許可證等有效的證照，查驗、復印留存。

3.2、食堂如不符合乙方的安全生產(chǎn)條件，由乙方負責整改，直至符合安全生產(chǎn)條件后，乙 方方可開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。

3.3、乙方為自己生產(chǎn)經(jīng)營活動中安全管理的主體，要遵循“安全第一、預防為主”的方針， 自覺遵守國家有關安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)，做好安全生產(chǎn)管理工作。

3.4、乙方應制訂切實可行的安全生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)程等，并張貼在醒目部位。

3.5、乙方應當依法做好從業(yè)人員的安全教育培訓工作，增強員工的法制觀念，提高員工的 安全生產(chǎn)意識和自我保護的能力， 督促員工自覺遵守安全制度； 員工應當持證上崗工作。 3.6、乙方必須提供本單位員工必備的個人勞動防護用品。

3.7、乙方要做好定期和日常的安全檢查，防止傷亡事故、火災事故及其他事故的發(fā)生。乙方 必須接受甲方的定期安全生產(chǎn)、消防檢查和監(jiān)督。

3.8、乙方要做好安全用電、防汛防臺、防中毒、防盜竊等工作。保持用電設施的完好，嚴 禁亂接亂拉電線。根據(jù)要求，配備和維持好滅火器材，確保消防安全通道暢通。

3.9、嚴禁“三合一” ，禁止人員在承租的食堂內(nèi)居住。廚房、燃氣房內(nèi)禁止吸煙，不準將打 1/1 火機、火柴,危險化學品帶進廚房。

3.10、凡涉及消防、安全許可的，乙方應在取得相應的安全生產(chǎn)許可后，方可開展生產(chǎn)經(jīng)營 活動。

3.11、凡涉及特種設備的，乙方應取得相應的檢驗檢測合格證書后，方可投入生產(chǎn)經(jīng)營。

3.12、乙方加強勞動管理，依法做好從業(yè)人員的工傷保險。

3.13、廠房、場所的裝修和設備安裝應符合有關技術標準和消防等安全要求，不得破壞建筑 結(jié)構(gòu)。凡涉及國家規(guī)定需要審查驗收后方可使用的，乙方應按國家有關規(guī)定處理，及 時辦妥相關手續(xù)，并將備案材料交甲方存檔。

3.14、乙方不得擅自轉(zhuǎn)租。未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自搭建、改建、改變房屋使用性 質(zhì)。乙方裝修改造時，涉及到供電和給排水增減容時，需向甲方行政部、工程部門提 供設計圖紙及書面申請，行政部組織工程人員審核、現(xiàn)場勘驗，經(jīng)書面確認改造無潛 在危害和不良影響后方可實施。

3.15、乙方負責對承接的甲方設備設施進行維護保養(yǎng)、安全使用，費用自理；乙方不得損毀、丟失甲方原有消防設施；乙方應自行配置、維護保養(yǎng)消防設施（消火栓、滅火器、自 動報警裝置、自動滅火裝置等消防設施），確保消防安全通道暢通，制定應急預案， 并組織應急演練。

3.16、乙方若在廠房內(nèi)進行動火、破土、高處、危險化學品、受限空間專項作業(yè)應按《專項 作業(yè)許可證審批流程》 （WI094001 附件 8）到物業(yè)管理處辦理《××作業(yè)許可證》 ，并 派專員監(jiān)督。經(jīng)物業(yè)管理處保安員檢查不符合安全條件的，不可動工。 月；乙方至少每月

3.17、乙方至少每半年清理一次煙道，最近一次清理的時間是 20xx年 清理一次抽油煙機；清理依據(jù)交甲方備查。

3.18、如因乙方的原因造成甲方設備損毀、或人員傷害事故、行政處罰，乙方承擔全部責任。

3.19、乙方如有以下情況，甲方有權(quán)立即終止本廠房、場所的租賃協(xié)議，由此而造成的一切 損失由乙方負責（包括扣除部分或全部安全生產(chǎn)保證金）

3.19.1、違反國家有關法律、法規(guī)，違法生產(chǎn)、經(jīng)營。未按規(guī)定登記注冊以及無證、無照、無安全生產(chǎn)資質(zhì)從事生產(chǎn)經(jīng)營的。

3.19.2、不接受甲方的安全生產(chǎn)管理，安全生產(chǎn)管理不到位。

3.19.3、改作生產(chǎn)、使用、儲存、經(jīng)營易燃易爆危險化學品場所的。

3.19.4、安全隱患嚴重又不認真及時整改。

3.19.5、擅自轉(zhuǎn)租或轉(zhuǎn)借出租食堂、場所。

3.19.6、發(fā)生傷亡事故不及時報告或不及時組織搶救。

4、其他條款

4.1、本協(xié)議生效后 3 個工作日內(nèi)，乙方將向甲方繳納人民幣 元作為安全生產(chǎn)保證金， 交甲方保管。安全生產(chǎn)風險金主要用于安全管理。對乙方安全管理不到位、不服從甲 方安全管理的，甲方有權(quán)從此安全生產(chǎn)風險金內(nèi)扣除，用作租賃場所的安全生產(chǎn)管理 工作。乙方承擔所在租賃廠所內(nèi)發(fā)生的事故責任，安全生產(chǎn)風險金每年結(jié)算一次，不 足部分由乙方補足。安全生產(chǎn)風險金的剩余部分，待租賃協(xié)議終止時，結(jié)余部分甲方 應返回給乙方。

4.2、乙方在承租場所發(fā)生的安全事故或造成第三方傷害的，均由乙方負責。

5． 效力及其他

5.1、本協(xié)議經(jīng)各方授權(quán)代表簽署并加蓋公章后生效，于相應租賃合同終止時終止。

5.2、未盡事宜應以主合同約定為準。本協(xié)議未盡事宜和修訂款項可經(jīng)雙方協(xié)商或另行簽約。

5.3、本協(xié)議一式四份，甲方及乙方各執(zhí)兩份。

甲方（章）： 乙方（章）：

法人代表： 法人代表：

委托代理人： 委托代理人：

簽定日期： 年 月 日

食堂安全協(xié)議書4

甲方：

乙方：

為了保證學校師生生命安全和身體健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生，學校（甲方）與食堂食品供貨商（乙方）簽定食品衛(wèi)生安全責任協(xié)議書，主要事項如下：

一、乙方為甲方指定供應商，負責向甲方供應學校食堂食品。

二、甲方根據(jù)需要，制定采購計劃，明確具體要求，提前通知乙方，乙方必須及時組織貨源，在規(guī)定的時間內(nèi)保證供貨。

三、乙方必須嚴把進貨關和衛(wèi)生質(zhì)量關，所供食品必須新鮮、衛(wèi)生，符合《食品衛(wèi)生法》相關要求，并隨貨提交相關職能部門的檢驗合格報告；運輸工具車輛必須清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混運。

四、甲方按照食品衛(wèi)生要求，嚴把驗貨關，有權(quán)無條件退換不合格食品，如發(fā)現(xiàn)類似情況經(jīng)提醒、警告后乃未改進的，甲方有權(quán)終止協(xié)議。

五、乙方在供貨時不得提供以下食品：

(1)、無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。

(2)、超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

(3)、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

(4)、病死或者死因不明的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標的蔬菜等。

(5)、以上其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的`食品。

六、乙方未按甲方要求供貨而造成的一切事故和后果，乙方應承擔全部責任（包括法律責任），并賠償所有損失。

七、乙方必須按照雙方洽談的價格供貨，價格隨市場行情調(diào)整，不得以任何理由擅自提價，一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)提醒、警告后乃未改進，甲方有權(quán)終止協(xié)議。不得與食堂驗收人員開具虛假的發(fā)票，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方將終止協(xié)議。

八、本協(xié)議書未盡事宜由雙方及時協(xié)商解決。

九、本協(xié)議書一式兩份，學校和供貨商各留存一份。協(xié)議書經(jīng)甲乙雙方蓋章、簽字之日起生效，有效期至20__年__月。

甲方：（公章）

乙方簽字：

甲方代表簽字：

20__年__月__日

食堂安全協(xié)議書5

為了貫徹落實銅仁市教育局關于印發(fā)《銅仁市校（園）食堂食品管理制度》的通知（銅教發(fā)[20xx]235號），確保學校食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級有關會議精神，特制訂本責任書。

第一條學校食品安全實行校長負責制，學校把食堂、超市（小賣部）的管理列為常規(guī)管理工作，明確一名校級領導分管，配備專職或兼職食堂管理員，學校食堂、超市（小賣部）有關人員務必樹立安全第一的思想，確保學校食品衛(wèi)生安全。

第二條學校要組織食堂、超市（小賣部）管理人員和工勤人員進行職業(yè)道德及安全衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識培訓，提高食堂、超市（小賣部）從業(yè)人員服務水平及專業(yè)知識水平。對食堂工勤人員實行合同管理，保障工勤人員全法權(quán)益。注重從業(yè)人員健康管理，凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原攜帶者）、消化道疾病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的'疾病患者，嚴禁從事學校食堂、超市（小賣部）工作。

第三條按照國家有關食品衛(wèi)生安全標準，結(jié)合當?shù)貙嶋H建立食品供應準入制度，凡進入學校的食品及原輔料供貨商必須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》。企業(yè)所供食品要有生產(chǎn)許可證標志（QS）。建立食品質(zhì)量檔案。

第四條學校食堂嚴禁采購、儲存和使用下列食品及食輔原料：

①五無（無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無食品生產(chǎn)許可、無保質(zhì)期、無食品標簽）產(chǎn)品；

②腐敗變質(zhì)、漬脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品；

③超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；

④病死或死因不明的禽畜及其制品，未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢疫或者檢驗不合格的肉類及制品；

⑤豆?jié){、鮮牛奶、四季豆、馬鈴薯、野生菌、芋荷桿、酸菜、涼拌菜、袋裝食品、亞硝酸鹽、青西紅柿。

第五條食堂要建立符合安全衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存間，配備必要的食品儲存保鮮設施，建立健全食品出、入庫管理制和收發(fā)登記制度。食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放、安全管理，嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象。對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向超市（小賣部）、食堂和學生餐桌。

第六條完善校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發(fā)情況下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，并組織演練，做到防患于未然。

第七條食堂堅持公益性原則，按照非營利要求實行成本獨立核算，學校不得在食堂提取任何費用，各種菜肴價格實行明碼標價。

第八條配合有關部門做好大宗食品原材料四統(tǒng)工作，嚴把食品原材料質(zhì)量驗收關、儲存關和食品加工關，努力為師生提供安全、衛(wèi)生、等值、優(yōu)質(zhì)食品。

第九條本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）各校（園）要與食堂、超市（小賣部）有關人員簽定食品安全責任書。

本責任書一式二份，承狀學校和中心校各存一份。

xx鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心校xx鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）xx學校

（公章）（公章）

發(fā)狀人：承狀人：

年月日

食堂安全協(xié)議書6

為了增強食堂人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經(jīng)學校（甲方）與食堂負責人（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：

甲方負責：

為乙方提供必要的場地和飲用水，不收取任何費用。

乙方負責：

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、炊事人員要養(yǎng)成良好的`衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

三、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，填好食品進貨臺賬，不采購腐朽變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明的食品原料及食品。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。

五、食堂從業(yè)人員必須定期進行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證。

六、加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災發(fā)生，定期清洗用具，保證用水衛(wèi)生。

七、按食品衛(wèi)生制度要求，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生，要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。

如違反上述責任，一切后果由乙方自負。

本協(xié)議書一式二份，學校（甲方）食堂負責人（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。

甲方（簽字）：

年月日 ：年 月日 乙方（簽字）

食堂安全協(xié)議書7

訂貨方（甲方）：

供貨方（乙方）：（所供品種系列）

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，同意在各類資質(zhì)證明齊全，公平、公正的原則下，建立訂、供貨關系。為了明確雙方的權(quán)利和責任，保證貨品的質(zhì)量和安全，特訂立此安全責任協(xié)議。

一、乙方為甲方供應的各類物品，必須來源于國家批準生產(chǎn)的正規(guī)合法廠家，非正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，甲方有權(quán)拒收。

二、乙方為甲方供應的各類定型包裝物品，必須包裝完整，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、“QS”認證、近期的檢測報告等各類標識，凡標識不全或模糊不清的物品，甲方有權(quán)拒收。

三、乙方為甲方供應的各類非定型包裝物品，必須有相應的檢驗證明、合格證等標識（蔬菜、瓜果類農(nóng)藥不準超標），如標識不全或農(nóng)藥超標的物品，甲方有權(quán)拒收。

四、乙方為甲方供應的各類物品，如出現(xiàn)偽劣商品，假冒商品，甲方除有權(quán)追究乙方的'責任外，有此導致的經(jīng)濟損失和不良影響，全部由乙方負責賠償。

五、乙方為甲方供應的各類物品，如導致甲方人員或其他人員食物中毒的，乙方應承擔全部責任，并承擔相應的法律責任。

六、此安全協(xié)議書一式三份，甲、乙雙方各持一份，學校持一份。有效期自x年x月x日至x年x月x日。

甲方：

乙方：

x年x月x日

食堂安全協(xié)議書8

甲方 (委托方)：（以下簡稱甲方）

乙方（承包方）： （以下簡稱乙方）

根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要,將食堂承包于乙方進行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。

一、甲乙雙方共同責任

甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī)，認真落實國家、行業(yè)、企業(yè)相關的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的預防工作，確保不發(fā)生各類事故。

二、甲方的權(quán)力、責任和義務

1、甲方有權(quán)對乙方行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、治安等進行監(jiān)督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責任。

2、甲方有權(quán)對乙方飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛(wèi)生等情況進行安全監(jiān)督檢查，如乙方未達到標準或出現(xiàn)不合格項，甲方有權(quán)要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權(quán)按照甲方相關規(guī)定對乙方進行經(jīng)濟處罰。

3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事故，甲方有權(quán)進入內(nèi)部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。

三、乙方的'權(quán)力、責任和義務

1、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證，并按照有效期限及時審驗。

2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。

對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導致甲

方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。

3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。制訂相關安全管理制度、安全操作規(guī)程懸掛于食堂明顯位置，并認真執(zhí)行。同時對所屬人員進行經(jīng)常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類事故預防工作。

4、乙方購置主、副食等食用品及調(diào)料制品必須保證其產(chǎn)品質(zhì)量，嚴禁購置腐爛、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品。特別肉類制品必須向甲方提交合格的衛(wèi)生檢疫證明，以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。

對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標準的劣質(zhì)食品，或出售任何變質(zhì)和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產(chǎn)生的費用均由乙方承擔。

5、乙方承包期間，必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。

7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。

8、為保證食堂的安全，避免發(fā)生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：

（1）操作間及用餐間嚴禁吸煙，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續(xù)。

（2）保證食堂內(nèi)燃氣設施（包括燃氣管路、閥門、灶具等）的安全使用，做好日常維護保養(yǎng)和氣密性的檢測，發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象立即查明原因并修復，確保燃氣設施經(jīng)常處于嚴密和完好狀態(tài)。

（3）食堂內(nèi)嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。

（4）乙方所用電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方安全管理不善，發(fā)生燃氣泄漏、違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產(chǎn)損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產(chǎn)生的一切費用均由乙方承擔。

9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查，乙方必須密切配合。

在抓好上述各項工作落實的基礎上,乙方還必須按有關規(guī)定成立事故搶險救援領導小組,編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案,并組織所屬人員定期演練。

四、其他事項

1、本協(xié)議未盡安全事宜，按照相關法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。

2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

3、本協(xié)議經(jīng)簽字蓋章后生效。

甲方（章）：乙方（章）：

負責人（簽字）： 負責人（簽字）：

日期：

食堂安全協(xié)議書9

甲方： 乙方：

為了落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律、法規(guī)的有關規(guī)定。切實保障員工安全，增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責任制，根據(jù)食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。 乙方（食堂）安全責任、職責：

1、嚴把食品采購關。食堂采購員必須到成都分廠認可的持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，食堂從業(yè)人員應當購買新鮮、無毒、無公害的物品,以保證食品質(zhì)量。 2、嚴把食品貯存、加工關。

2.1 按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

2.2 食品貯存應當分類分架，隔墻離地存放，每天檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有食品類別標志，生食品、半成品和熟食應分類隔離存放。 2.3 食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時。

2.4 食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。

2.5 每餐樣菜應各取不少于250克留置于冷藏設備中，保存24小時以上，以備 查驗。

3、嚴把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關：

3.1 健立健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應的措施。

3.2 食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。注意食堂人員的身體狀況，每年要進行一次體檢，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促其離開工作崗位。

3.3 食堂從業(yè)人員按照有關規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的有關知識，組織食堂人員每月學習《食品衛(wèi)生法》強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事員學習有關食品衛(wèi)生知識，提高炊事員衛(wèi)生意識。學習要求有記錄，

3.4 食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。若發(fā)現(xiàn)有帶病上崗的.工人，將給予考核。

3.5 經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿工作服、戴工作帽，戴口罩，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡，勤剪指甲（要求指甲長度不得超過2毫米），勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

4、嚴把食堂衛(wèi)生安全關：

4.1 全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，每天員工進餐以后，及時清理桌面、地面上的雜物。地面要求做到無雜物、無油污，爭取做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

4.2 加強餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

4.3 督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，用電、用氣結(jié)束時，要馬上關閉。炊事人員禁止在工作崗位抽煙，食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。達到封閉管理要求。

4.4 按不同的季節(jié)消殺“四害”，夏秋兩季為蚊、蠅、蟑的消殺季節(jié)，要堅持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。藥物和食品應當做到隔離儲存。

5、安全責任

5.1 健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應的措施。

5.2 違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件,乙方承擔全部責任.

6、考核辦法：在簽訂合同的同時向甲方交納安全環(huán)保保證金50000元（伍萬圓整）

6.1 食品采購必須到成都分廠認可的持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單 位購買，必須出具食品購買單位衛(wèi)生許可證的復印件，若不能提供，以500元／每次考核．直至出具為止．

6.2 食品烹飪質(zhì)量，按照本協(xié)議2.1／2.2規(guī)定實施，若違反上述規(guī)定，經(jīng)查實，以200元／次考核．做到食品加工規(guī)范，食品質(zhì)量有保證,無過期腐爛食品。

6.3 食堂人員健康衛(wèi)生管理嚴格依據(jù)本協(xié)議3.1／3.2／3.

3／3.4／3.5規(guī)定實施，若違反上述規(guī)定，經(jīng)查實，按以下規(guī)定考核：無健康證者，考核200元／人，責令其離開工作崗位，直至出具健康證為止；發(fā)現(xiàn)工人有礙于食品衛(wèi)生的病癥帶病上崗者，經(jīng)查實，考核100元/人；工人個人衛(wèi)生差者（如指甲過長且指甲縫里有垃圾者，頭發(fā)油膩、有頭皮屑且不帶工作帽者，不穿工作服者，身體有嚴重惡心異味者等）經(jīng)查實，考核50元/人，要求整改以后方可上崗. 6.4 食堂衛(wèi)生安全考核辦法嚴格依據(jù)本協(xié)議4.1/4.2/4.3/4.4

執(zhí)行,考核辦法如下:員工進餐以后,桌面、地面垃圾未清理，地面油污嚴重，洗手槽垃圾未清理且下一餐時間馬上來臨，經(jīng)查實，考核200元/項；餐具每次進餐完以后未進行消毒，經(jīng)查實，考核500元/次;食堂有“四害”，經(jīng)查實，考核100元/項。

未盡事宜，雙方另行協(xié)商，此協(xié)議一式兩份，雙方代表簽字生效

甲方單位(章)： 乙方單位(章)：

法人代表: 法人代表:

法人委托代理人 :

年 月 日

法人委托代理人: 年 月 日

食堂安全協(xié)議書10

甲方：

乙方：

為確保甲方就餐秩序穩(wěn)定，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問題達成協(xié)議，具體規(guī)定如下：

一、乙方按照甲方需求為甲方供應 ，供貨日期為 年 月 日至 年 月 日。

二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、品質(zhì)規(guī)格、營養(yǎng)成分、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關法律法規(guī)的標準要求。

三、乙方無條件同意甲方于協(xié)議有效期間內(nèi)不定期檢驗、核對所供貨產(chǎn)品，以確保食品的.品質(zhì)，安全及營養(yǎng)成分符合要求，檢驗如需費用，由乙方負擔。

四、乙方同意認同甲方檢驗、核對所供貨商品的結(jié)果。如確有不符合規(guī)定之處，甲方有權(quán)隨時中止供貨協(xié)議，乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔因此造成的相應損失。

五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問題或品質(zhì)不合格，對師生健康、權(quán)益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果，經(jīng)查明屬實，乙方須承擔因此產(chǎn)生的全部法律責任及經(jīng)濟賠償責任。

六、本合約一式兩份，由雙方各執(zhí)一份。

甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：

代表人（簽字）： 代表人（簽字）：

年 月 日 年 月 日

食堂安全協(xié)議書11

尊敬的家長:

孩子是祖國的未來，民族的希望，在關注孩子健康成長的同時，國家為了關注每位孩子身體健康，實施營養(yǎng)計劃。給每位學生保證每天吃雞蛋一個（55克）、牛奶一袋（250克）。我校要求學校及家長們對子女食品安全教育嚴抓不怠。增強“安全無小事”的意識，教育子女有關常識，注重引導、培養(yǎng)和提高子女自救自護的能力，做到責任到位，確保安全。

為了確保食品安全，學校及家長簽訂如下協(xié)議書。

一、學校保證供貨商供給我們的食品質(zhì)量可靠，安全潔凈，存放期長，有食品衛(wèi)生質(zhì)檢部門的.檢驗合格證書。

二、學校保證在每天早上9點前發(fā)放給學生當天的牛奶。

三、學生家長保證每天早上在家中煮熟雞蛋一個，并讓學生來校時帶到學校在老師的陪同下食用。

四、家長不得更換學校發(fā)給的牛奶，更不能隨意留學生食品于家中。

五、如若在早餐時發(fā)現(xiàn)學生食用的是家中的牛奶，食用后發(fā)生不良反應或造成嚴重后果，學校概不負責。

六、學校不得隨意克扣調(diào)配學生早餐食品。必須讓學生定時定量食用。

七、注意食品衛(wèi)生安全，不吃“三無”食品及過期變質(zhì)食品，防止食品中毒。

八、學校及家長如若發(fā)現(xiàn)學生食用早餐后有不良反應，應及時報告學校營養(yǎng)改善計劃領導小組，做出相應的應急處理。

以上八條要求學校班主任及學生家長必須做到，否則責任自負，希望學生和家長認真遵照執(zhí)行，如因家長安全工作不得力，學生不自覺遵守造成學生安全事故的，其責任由學生、家長自負，與學校及老師無關。為了您的子女的安全，為了您家庭的幸福，王河鄉(xiāng)中心小學定此責任書。誠請家長積極配合。謝謝合作！

年級： 學生簽字：學生家長簽字：班主任簽字：

x小學(蓋章)

食堂安全協(xié)議書12

甲方：中龍學校

乙方：

為了保證學校師生生命安全和身體健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生，學校（甲方）與食堂食品供貨商（乙方）簽定食品衛(wèi)生安全責任協(xié)議書，主要事項如下：

一、乙方為甲方指定 供應商，負責向甲方供應學校食堂食品。

二、甲方根據(jù)需要，制定采購計劃，明確具體要求，提前通知乙方，乙方必須及時組織貨源，在規(guī)定的時間內(nèi)保證供貨。

三、乙方必須嚴把進貨關和衛(wèi)生質(zhì)量關，所供食品必須新鮮、衛(wèi)生，符合《食品衛(wèi)生法》相關要求，并隨貨提交相關職能部門的檢驗合格報告；運輸工具車輛必須清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混運。

四、甲方按照食品衛(wèi)生要求，嚴把驗貨關，有權(quán)無條件退換不合格食品，如發(fā)現(xiàn)類似情況經(jīng)提醒、警告后乃未改進的，甲方有權(quán)終止協(xié)議。

五、乙方在供貨時不得提供以下食品：

(1)、無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。

(2)、超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

(3)、XX變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

(4)、病死或者死因不明的'水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標的蔬菜等。

(5)、以上其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

六、乙方未按甲方要求供貨而造成的一切事故和后果，乙方應承擔全部責任（包括法律責任），并賠償所有損失。

七、乙方必須按照雙方洽談的價格供貨，價格隨市場行情調(diào)整，不得以任何理由擅自提價，一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)提醒、警告后乃未改進，甲方有權(quán)終止協(xié)議。不得與食堂驗收人員開具虛XX，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方將終止協(xié)議。

八、本協(xié)議書未盡事宜由雙方及時協(xié)商解決。

九、本協(xié)議書一式兩份，學校和供貨商各留存一份。 協(xié)議書經(jīng)甲乙雙方蓋章、簽字之日起生效，有效期至20xx年7月。

甲方：中龍學校（公章） 乙方簽字：

甲方代表簽字：

20xx年2月 16日

食堂安全協(xié)議書13

甲方：

乙方：

甲方為服務學生需要，決定向乙方采購干貨，經(jīng)雙方協(xié)商，達成協(xié)議如下：

1、甲方有選擇從乙方訂購干貨，價格由甲乙雙方根據(jù)市場行情確定。

2、乙方所供干貨必須符合國家相關部門衛(wèi)生質(zhì)量安全標準，不得將“三無”、糜爛、變質(zhì)、過期等不合格商品送進學校。如因乙方供貨衛(wèi)生質(zhì)量等原因造成不良后果，一切經(jīng)濟與法律責任均由乙方承擔。甲方對乙方提供的所有商品都有檢查驗收權(quán)利，凡是不合格商品有權(quán)拒收與拒絕付款。

3、甲方每次提前訂好一階段所需貨單，如市場短缺，甲、乙雙方可作適當調(diào)整，但未經(jīng)甲方同意乙方不得擅自更改貨單內(nèi)容，否則甲方有權(quán)拒絕付款。

4、乙方必須確保按合同要求在甲方約定的時間內(nèi)將食堂所需商品免費送貨上門。所送商品必須經(jīng)過校方食堂管理人員檢查、過稱、驗收、簽名后，方可進入結(jié)賬程序。否則，學校不予認可與付賬。

5、如乙方不能按本協(xié)議認真履約，甲方有權(quán)單方面解除合同。

6、結(jié)賬方式：每星期結(jié)一次賬，現(xiàn)金付款。

7、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽字之日起生效。

甲方（簽字并蓋章）：

乙方（簽字并蓋章）：

食堂安全協(xié)議書14

訂貨方（甲方）：

供貨方（乙方）：（所供品種系列）

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，同意在各類資質(zhì)證明齊全，公平、公正的原則下，建立訂、供貨關系。為了明確雙方的權(quán)利和責任，保證貨品的質(zhì)量和安全，特訂立此安全責任協(xié)議。

一、乙方為甲方供應的各類物品，必須來源于國家批準生產(chǎn)的正規(guī)合法廠家，非正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，甲方有權(quán)拒收。

二、乙方為甲方供應的'各類定型包裝物品，必須包裝完整，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、“QS”認證、近期的檢測報告等各類標識，凡標識不全或模糊不清的物品，甲方有權(quán)拒收。

三、乙方為甲方供應的各類非定型包裝物品，必須有相應的檢驗證明、合格證等標識（蔬菜、瓜果類農(nóng)藥不準超標），如標識不全或農(nóng)藥超標的物品，甲方有權(quán)拒收。

四、乙方為甲方供應的各類物品，如出現(xiàn)偽劣商品，假冒商品，甲方除有權(quán)追究乙方的責任外，有此導致的經(jīng)濟損失和不良影響，全部由乙方負責賠償。

五、乙方為甲方供應的各類物品，如導致甲方人員或其他人員食物中毒的，乙方應承擔全部責任，并承擔相應的法律責任。

六、此安全協(xié)議書一式三份，甲、乙雙方各持一份，學校持一份。

有效期自年 月 日至年 月 日。

甲方：乙方：

法人代表身份證號碼：法人代表身份證號碼 委托代理人： 委托代理人： 聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：

年月日年 月 日

食堂安全協(xié)議書15

甲方負責：為乙方提供必要的場地、設備和飲用水，不收取任何費用。

乙方負責：為了增強餐廳從業(yè)人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經(jīng)學校（甲方）與餐廳從業(yè)人員（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、餐廳從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的'食品。

四、餐廳從業(yè)人員必須定期進行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證。

五、餐廳從業(yè)人員在工作中由于自身原因出現(xiàn)的任何意外事故（包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負責，所花費用均由乙方本人承擔。

六、使用電器設備必須規(guī)范操作，因本人不按操作規(guī)程出現(xiàn)的任何意外事故甲方概不負責。

七、按食品衛(wèi)生制度要求，從業(yè)人員要搞好食品衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，要定期對餐廳灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。

如違反上述責任，一切后果由乙方自負。

本協(xié)議書一式二份，學校（甲方）、餐廳從業(yè)人員（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。

甲方（簽字）： 乙方（簽字）：

年 月 日 年 月 日

第四篇：食堂人員安全協(xié)議書

甲方：

乙方：

為了保證學校師生生命安全和身體健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生，學校（甲方）與食堂食品供貨商（乙方）簽定食品衛(wèi)生安全責任協(xié)議書，主要事項如下：

一、乙方為甲方指定 供應商，負責向甲方供應學校食堂食品。

二、甲方根據(jù)需要，制定采購計劃，明確具體要求，提前通知乙方，乙方必須及時組織貨源，在規(guī)定的時間內(nèi)保證供貨。

三、乙方必須嚴把進貨關和衛(wèi)生質(zhì)量關，所供食品必須新鮮、衛(wèi)生，符合《食品衛(wèi)生法》相關要求，并隨貨提交相關職能部門的檢驗合格報告；運輸工具車輛必須清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混運。

四、甲方按照食品衛(wèi)生要求，嚴把驗貨關，有權(quán)無條件退換不合格食品，如發(fā)現(xiàn)類似情況經(jīng)提醒、警告后乃未改進的，甲方有權(quán)終止協(xié)議。

五、乙方在供貨時不得提供以下食品：

(1)、無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。

(2)、超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

(3)、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

(4)、病死或者死因不明的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標的蔬菜等。

(5)、以上其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

六、乙方未按甲方要求供貨而造成的一切事故和后果，乙方應承擔全部責任（包括法律責任），并賠償所有損失。

七、乙方必須按照雙方洽談的價格供貨，價格隨市場行情調(diào)整，不得以任何理由擅自提價，一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)提醒、警告后乃未改進，甲方有權(quán)終止協(xié)議。不得與食堂驗收人員開具虛假的發(fā)票，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方將終止協(xié)議。

八、本協(xié)議書未盡事宜由雙方及時協(xié)商解決。

九、本協(xié)議書一式兩份，學校和供貨商各留存一份。協(xié)議書經(jīng)甲乙雙方蓋章、簽字之日起生效，有效期至20xx年7月。

甲方：（公章）乙方簽字：

甲方代表簽字：

20xx年2月 16日

為了增強餐廳從業(yè)人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經(jīng)學校（甲方）與餐廳從業(yè)人員（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、餐廳從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。

四、餐廳從業(yè)人員必須定期進行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證。

五、餐廳從業(yè)人員在工作中由于自身原因出現(xiàn)的任何意外事故（包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負責，所花費用均由乙方本人承擔。

六、使用電器設備必須規(guī)范操作，因本人不按操作規(guī)程出現(xiàn)的任何意外事故甲方概不負責。

七、按食品衛(wèi)生制度要求，從業(yè)人員要搞好食品衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，要定期對餐廳灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。

如違反上述責任，一切后果由乙方自負。

本協(xié)議書一式二份，學校（甲方）、餐廳從業(yè)人員（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。

甲方（簽字）： 乙方（簽字）：

年 月 日 年 月 日

訂貨方（甲方）：

供貨方（乙方）：（所供品種系列）

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，同意在各類資質(zhì)證明齊全，公平、公正的原則下，建立訂、供貨關系。為了明確雙方的權(quán)利和責任，保證貨品的質(zhì)量和安全，特訂立此安全責任協(xié)議。

一、乙方為甲方供應的各類物品，必須來源于國家批準生產(chǎn)的正規(guī)合法廠家，非正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，甲方有權(quán)拒收。

二、乙方為甲方供應的各類定型包裝物品，必須包裝完整，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、“QS”認證、近期的檢測報告等各類標識，凡標識不全或模糊不清的物品，甲方有權(quán)拒收。

三、乙方為甲方供應的各類非定型包裝物品，必須有相應的檢驗證明、合格證等標識（蔬菜、瓜果類農(nóng)藥不準超標），如標識不全或農(nóng)藥超標的物品，甲方有權(quán)拒收。

四、乙方為甲方供應的各類物品，如出現(xiàn)偽劣商品，假冒商品，甲方除有權(quán)追究乙方的責任外，有此導致的經(jīng)濟損失和不良影響，全部由乙方負責賠償。

五、乙方為甲方供應的各類物品，如導致甲方人員或其他人員食物中毒的，乙方應承擔全部責任，并承擔相應的法律責任。

六、此安全協(xié)議書一式三份，甲、乙雙方各持一份，學校持一份。有效期自年 月 日至年 月 日。

甲方：乙方：

年月日

甲方(委托方)：（以下簡稱甲方）

乙方（承包方）：（以下簡稱乙方）

根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要,將食堂承包于乙方進行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。

一、甲乙雙方共同責任

甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī)，認真落實國家、行業(yè)、企業(yè)相關的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的預防工作，確保不發(fā)生各類事故。

二、甲方的權(quán)力、責任和義務

1、甲方有權(quán)對乙方行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、治安等進行監(jiān)督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責任。

2、甲方有權(quán)對乙方飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛(wèi)生等情況進行安全監(jiān)督檢查，如乙方未達到標準或出現(xiàn)不合格項，甲方有權(quán)要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權(quán)按照甲方相關規(guī)定對乙方進行經(jīng)濟處罰。

3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事故，甲方有權(quán)進入內(nèi)部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。

三、乙方的權(quán)力、責任和義務

1、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證，并按照有效期限及時審驗。

2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。

對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導致甲

方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。

3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。制訂相關安全管理制度、安全操作規(guī)程懸掛于食堂明顯位置，并認真執(zhí)行。同時對所屬人員進行經(jīng)常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類事故預防工作。

4、乙方購置主、副食等食用品及調(diào)料制品必須保證其產(chǎn)品質(zhì)量，嚴禁購置腐爛、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品。特別肉類制品必須向甲方提交合格的衛(wèi)生檢疫證明，以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。

對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標準的劣質(zhì)食品，或出售任何變質(zhì)和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產(chǎn)生的費用均由乙方承擔。

5、乙方承包期間，必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。

7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。

8、為保證食堂的安全，避免發(fā)生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：

（1）操作間及用餐間嚴禁吸煙，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續(xù)。

（2）保證食堂內(nèi)燃氣設施（包括燃氣管路、閥門、灶具等）的安全使用，做好日常維護保養(yǎng)和氣密性的檢測，發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象立即查明原因并修復，確保燃氣設施經(jīng)常處于嚴密和完好狀態(tài)。

（3）食堂內(nèi)嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。

（4）乙方所用電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方安全管理不善，發(fā)生燃氣泄漏、違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產(chǎn)損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產(chǎn)生的一切費用均由乙方承擔。

9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查，乙方必須密切配合。

在抓好上述各項工作落實的基礎上,乙方還必須按有關規(guī)定成立事故搶險救援領導小組,編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案,并組織所屬人員定期演練。

四、其他事項

1、本協(xié)議未盡安全事宜，按照相關法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。

2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

3、本協(xié)議經(jīng)簽字蓋章后生效。

甲方（章）：乙方（章）：

負責人（簽字）： 負責人（簽字）：

日期：

第五篇：食堂安全環(huán)保協(xié)議書

安全環(huán)保協(xié)議書

甲方： 乙方：

為了落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律、法規(guī)的有關規(guī)定。切實保障員工安全，增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責任制，根據(jù)食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。乙方（食堂）安全責任、職責：

1、嚴把食品采購關。食堂采購員必須到成都分廠認可的持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，食堂從業(yè)人員應當購買新鮮、無毒、無公害的物品,以保證食品質(zhì)量。

2、嚴把食品貯存、加工關。

2.1 按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

2.2 食品貯存應當分類分架，隔墻離地存放，每天檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有食品類別標志，生食品、半成品和熟食應分類隔離存放。2.3 食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時。2.4 食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。2.5 每餐樣菜應各取不少于250克留置于冷藏設備中，保存24小時以上，以備 查驗。

3、嚴把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關：

3.1 健立健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應的措施。

3.2 食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。注意食堂人員的身體狀況，每年要進行一次體檢，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促其離開工作崗位。3.3 食堂從業(yè)人員按照有關規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的有關知識，組織食堂人員每月學習《食品衛(wèi)生法》強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事員學習有關食品衛(wèi)生知識，提高炊事員衛(wèi)生意識。學習要求有記錄，3.4 食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。若發(fā)現(xiàn)有帶病上崗的工人，將給予考核。

3.5 經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿工作服、戴工作帽，戴口罩，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡，勤剪指甲（要求指甲長度不得超過2毫米），勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

4、嚴把食堂衛(wèi)生安全關： 4.1 全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，每天員工進餐以后，及時清理桌面、地面上的雜物。地面要求做到無雜物、無油污，爭取做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

4.2 加強餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

4.3 督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，用電、用氣結(jié)束時，要馬上關閉。炊事人員禁止在工作崗位抽煙，食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。達到封閉管理要求。

4.4 按不同的季節(jié)消殺“四害”，夏秋兩季為蚊、蠅、蟑的消殺季節(jié)，要堅持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。藥物和食品應當做到隔離儲存。

5、安全責任

5.1 健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應的措施。

5.2 違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件,乙方承擔全部責任.6、考核辦法：在簽訂合同的同時向甲方交納安全環(huán)保保證金50000元（伍萬圓整）

6.1 食品采購必須到成都分廠認可的持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單 位購買，必須出具食品購買單位衛(wèi)生許可證的復印件，若不能提供，以500元／每次考核．直至出具為止． 6.2 食品烹飪質(zhì)量，按照本協(xié)議２.１／２.２規(guī)定實施，若違反上述規(guī)定，經(jīng)查實，以２００元／次考核．做到食品加工規(guī)范，食品質(zhì)量有保證,無過期腐爛食品。

6.3 食堂人員健康衛(wèi)生管理嚴格依據(jù)本協(xié)議３.１／３.２／３.３／３.４／３.５規(guī)定實施，若違反上述規(guī)定，經(jīng)查實，按以下規(guī)定考核：無健康證者，考核２００元／人，責令其離開工作崗位，直至出具健康證為止；發(fā)現(xiàn)工人有礙于食品衛(wèi)生的病癥帶病上崗者，經(jīng)查實，考核100元/人；工人個人衛(wèi)生差者（如指甲過長且指甲縫里有垃圾者，頭發(fā)油膩、有頭皮屑且不帶工作帽者，不穿工作服者，身體有嚴重惡心異味者等）經(jīng)查實，考核50元/人，要求整改以后方可上崗.6.4 食堂衛(wèi)生安全考核辦法嚴格依據(jù)本協(xié)議4.1/4.2/4.3/4.4執(zhí)行,考核辦法如下:員工進餐以后,桌面、地面垃圾未清理，地面油污嚴重，洗手槽垃圾未清理且下一餐時間馬上來臨，經(jīng)查實，考核200元/項；餐具每次進餐完以后未進行消毒，經(jīng)查實，考核500元/次;食堂有“四害”，經(jīng)查實，考核100元/項。

未盡事宜，雙方另行協(xié)商，此協(xié)議一式兩份，雙方代表簽字生效

甲方單位(章)： 乙方單位(章)：

法人代表: 法人代表:

法人委托代理人 :

年 月 日

法人委托代理人: 年 月 日 5