第一篇：農村養鵝技術培訓

農村養鵝技術

培

訓

第一節 發展養鵝的優勢

1、鵝產品用途廣、檔次高。鵝食百草，是節糧型的家禽。鵝肉鮮嫩，營養豐富。鵝肉的脂肪含量只有11％左右，而瘦豬肉脂肪含量25.8％，瘦羊肉為13％；而且鵝脂肪中含的不飽和脂肪酸比豬、牛、羊都豐富，消費者不怕食鵝肉引發心血管疾病，鵝風味食品暢銷內外，浙江江山市提出“富人吃鵝，窮人吃雞”等等。據有關資料記載，鮮鵝血還具有防癌抗癌的作用；鵝肥肝是家禽產品中的高檔產品。羽絨質地最優，是高級衣、被的填充料，羽絨制品已日益向時裝化發展，羽絨價值大增，省外貿所屬的加工廠每公斤價150元左右，主要根據含絨量來定，每次可拔20－30克，20天－30天可再拔一次。

2、鵝食百草，養鵝節糧鵝對青草粗纖維的消化率達45－50％，真可謂“青草換肥鵝，何樂而不為”，在放牧條件良好的情況下，肉用仔鵝達到上市體重時每增重1公斤活重，耗精料

僅需0.5公斤，一般說用養1頭豬的飼料來養鵝，產鵝肉量為產豬肉量的三倍多。因此，利用農區的田邊地角，溝渠道旁的零星草地養鵝有很大的潛力。3、3、生長快，周期短鵝從初生體重到活重加倍時間只要6－8天，鴨要8－10天，雞為12－15天，以鵝最快，鵝8周齡體重可達成年體重的80％，雞只能達到60％，還是鵝最快，有測定表明，從初生到上市的日平均重，鵝為61.6克／天，鴨為41.5克／天，雞為28.1克／天。肉用仔鵝的生產周期（從出生到上市屠宰的時間，為2－3個月，生產周期短，也就是提高了流動資金的使用速度，這在商品市場中特別具有競爭性。因此，利用農村自然環境條件，采用竹木材料搭設簡易棚舍，即可就地養鵝，固定資產投資少，流動資金低，經濟效益高，收效快，是農民致富奔小康的短平快項目。大有發展前途。

第二節 鵝的習性

1、喜水性。鵝是水禽，自然喜愛在水中浮游，覓食和求偶交配，放牧鵝群最好選擇在寬闊水域，水質良好的地帶放牧，舍飼養鵝，特別是養種鵝時，要設置水池或水上運動場，供鵝群洗浴，交配之用。

2、合群性。天性喜群居生活，鵝群在放牧時前呼后應，互相聯絡。出牧、歸牧有序不亂，這種合群性有利于群鵝的管理。

3、警覺性。鵝的聽覺敏銳，反應迅速叫聲響亮，性情勇敢、好斗。鵝遇到陌生人則高聲呼叫，展翅喙人，長期以來，農家喜養鵝守夜看門。

4、耐寒性。鵝的羽絨厚密貼等，具有很強的隔熱保溫作用。鵝的皮下脂肪較厚，耐寒性強，羽毛上涂擦有尾脂腺分泌的油脂可以防止水的浸濕。

5、節律性。鵝具有良也的條件反射能力，每日的生活表現出較明顯的節奏性。放牧鵝群的出牧－游水－交配－采食－休息??收牧。相對穩定地循環出現。舍飼鵝群對一日的飼養程序一經習慣之后很難改變。所以一經實施的飼養管理日程不要隨意改變，特別在種母鵝的產蛋中更要注意。

6、食草性。覓食活動性強，飼料以植物性為主，能大量覓食天然飼草，一般無毒、無特殊氣味的野草和水生植物等都可供鵝采食。每羽成年鵝每日可采食青草2公斤。雛鵝從1日齡起就能吃草，因此，要盡量放牧，若舍飼，要種植優質牧草喂鵝，保證青綠飼料供應充足。

第三節 鵝的品種

一、肉鵝優良品種

1、獅頭鵝：是最大的肉鵝品種。原產于廣東饒平縣，體大，因頭大如雄獅頭狀而得名。頜下咽袋發達，眼凹陷，眼圈呈金黃色，喙深灰色，胸深而廣，脛與蹼為橘紅色，頭頂和兩頰肉瘤突出，母鵝肉瘤較扁平，顯黑色或黑色而帶有黃斑，全身羽毛為灰色。成年公鵝體重12公斤~17公斤；母鵝9公斤~13公斤。56日齡體重可達5公斤以上，母鵝開產期6~7月齡，年產蛋20~38枚，產蛋盛期為第2年至第4年，公母鵝配種比例為1：5。

2、皖西白鵝：原產于安徽西部霍丘、六安、壽縣。全身白羽毛，喙、足庶 呈桔黃色。成年公鵝體重5.5公斤~6.5公斤。母鵝體重5公斤~6公斤。180日齡開產，年產蛋35~40枚，公母鵝繁殖配種比例為1：5。

3、溆浦鵝：原產于湖南溆浦縣。有灰白兩種羽毛，喙、肉瘤呈桔黃色，虹彩藍灰色，脛、足庶桔紅色。灰鵝的頸、背、尾部羽毛為灰色，腹部白色，母鵝有腹褶；肉瘤明顯，表面光滑，呈灰黑色。成年公鵝體重6公斤~6.5公斤，母鵝5公斤~6公斤，210日齡開產，年產蛋25~30枚。仔鵝60日齡重達3.5公斤。

二、蛋鵝優良品種

1、豁眼鵝：因上眼瞼有疤狀豁口而得名。原產于山東萊陽地區，分布于遼寧、吉林、黑龍江等地。體軀呈長方形，全身羽毛白色，頭較小，頭頂部肉瘤明顯，肉瘤、喙、足庶、蹼均為桔黃色。成年公鵝體重4公斤~4.5公斤。母鵝體重2.5公斤~3.5公斤，180日齡開產，年產蛋130~160枚，蛋重130克，第2年至第3年為產蛋高峰期。

2、四川白鵝：原產于川西平原，羽毛潔白，喙、脛、蹼橘紅色，虹彩為灰藍色。公鵝頭頸較粗，體軀稍長，額部有一呈半圓形肉瘤，母鵝頭頸細長，肉瘤不明顯。成年公鵝體重4.5公斤~5公斤、母鵝4公斤~4.5公斤，220日齡開產，年產蛋80~110枚，蛋重150克。公鵝性成熟期180天，公母鵝配種比例為1：4。

3、太湖鵝：原產于江蘇太湖地區。它最具中國鵝的典型特征。肉瘤明顯，頸是弓形而細長，前軀高抬，喙、肉瘤桔黃色，脛、蹼橘紅色，虹彩藍灰色，成年公鵝體重4公斤~4.5公斤，母鵝體重3公斤~3.5公斤，70日齡體重可達2.5公斤，160日齡開產，年產蛋60~70枚，蛋重135克，蛋殼白色。公母繁殖的配種比例為1：4。

第四節 鵝的青綠飼料

青綠飼料主要包括牧草類、葉菜類、水生類、根莖類等，具有來源廣泛、成本低廉的優點，是養鵝最主要、最經濟的飼料。

青綠飼料的營養特點是：干物質中蛋白質含量高，品質好；鈣含量高，鈣、磷比例適宜；粗纖維含量少，消化率高，適口性好；富含胡蘿卜素及多種B族維生素。但青綠飼料一般含水量較高，干物質含量少，有效能值低，因此在放牧飼養條件下，對雛鵝、種鵝要注意適當補充精料，通常鵝的精飼與青綠飼料的重量比例為雛鵝1：1，中鵝1：2.5，成鵝1:3.5。青綠飼料在使用前應進行適當調制，如清洗、切碎或打漿，這有利于采食和消化。還應注意避免有毒物質的影響，如氫氰酸、亞硝酸鹽、農藥中毒以寄生蟲感染等。在使用過程中，應考慮植物不同生長期對養分含量及消化率的影響，適時刈割。由于青綠飼料具有季節性，為了做到常年供應，滿足鵝的要求，可有選擇地人工栽培一些生物學特性不同的牧草或蔬菜。

常用的栽培牧草、水生類和瓜類主要有以下幾種：

(1)紫花苜蓿 為豆科牧草，在全國大部分地區都有栽培，種1次可利用10年左右，可春播，更適于秋番，每年刈割3—5次，每公頃產75—90噸，一般在花前期刈割，此時粗纖維含量少，粗蛋白質含量高，適口性也好。苜蓿可鮮喂，也可制成干草、干草粉與精料混合飼喂。

(2)紅三葉和白三葉 為豆科牧草，在我國種植也較廣泛，可春、秋播種。在現蕾前期葉多莖少，草柔嫩，品質較好，應在此時刈割。每年可刈割3—4次，每公頃產75噸左右。(3)黑麥草 為多年生禾本科牧草，喜溫暖濕潤氣候，宜秋播。黑麥草生長快，分孽多，莖葉柔軟光滑，品質好。一年可刈割3—5次，每公頃45—60噸。

(4)苦荬菜 苦荬菜鮮嫩多汁，味稍苦，適口性好，干物質中粗蛋白質含量較高。其特點是生長快，產量高，再生能力強，每年可刈割3—5次，每公頃產量可達90噸左右。

(5)聚合草 聚合草適應性和耐蔭性強、利用期長、產量高，一年可刈割3—5次，每公頃產112.5—150噸。營養豐富，并富含多種維生素。主要利用其葉，但通常帶有粗硬的短剛毛，飼喂鵝時應打漿使用。

(6)菊苣 菊苣葉質柔嫩，再生性好，利用期長，產量高，適應性廣。一般在40厘米時刈割，每年收6—8次，每公頃產量可達300噸。

(7)水生飼料 水生飼料具有生長快、產量高，不占耕地和飼用時間長等優點，利用河流、湖泊、水庫等水面養植。常見的有水花生、水葫蘆、綠萍、水芹菜等。水生飼料水分含量高，干物質少，能量低，應與精料配合使用。

(8)瓜菜類 各種瓜菜通常作為人的蔬菜，但在冬春缺乏青綠飼料的季節，也可切碎或打漿拌料喂鵝，如葫蘿卜、南瓜、白菜等。瓜菜類由于水分含量較高，其喂量不宜過大，一般占精料的5%—10%。

另外，在放牧飼養時，田間地頭、河渠兩岸生長的野草、野菜也是養鵝良好的飼料來源。

第五節 鵝的飼養管理技術

一、雛鵝的飼養與管理

鵝與鴨同為水禽，但兩者的俗食譜不同，“鴨要腥、鵝要素”。故有“好草好水養肥鵝”的諺語。

1、雛鵝的飼養。雛鵝的開食以出殼24－30小時為宜，開食前先飲水，飲水中間加入0.22％高錳酸鉀，連用3天。開食用秈米飯，不可用成一團的爛飯，飯粒要用清水淋過。再搭配一份切成絲狀的青菜葉，放在淺瓷盆內，讓小鵝自由采食，隨吃隨加；或者先喂料（米飯），再喂青料；或者把米飯放一處，青菜放另一處，讓小鵝自由挑選，一旦形成習慣，就不要天天改變。

1周齡以內的雛鵝，白天喂6－7次，晚上加喂2－3次，這是養好小鵝的重要措施，尤應注意。

除保證向雛鵝提供各種飼料外，還應充分供水，不僅每次都喂青飼料，還要經常喂水，斷水會引起雛鵝暴飲，使消化機能紊亂，容易致病。

8－14日齡的雛鵝，白天喂4－5次，晚上喂1－2次；2周齡以上，隨放牧時間延長，白天喂3次，夜晚加喂一次，20日齡以上，如放牧場地好，白天可以不喂，夜晚仍要加喂一次。

2、雛鵝的保溫。雛鵝體溫調節能力差，抗寒抗熱能力弱，溫度過低過高或變化太大，都會影響雛鵝的生長發育和存活率。因此，溫度是育好雛鵝的關鍵環節，育雛溫度第一周為28－30℃，以后每周降1℃，冬季和夜晚可適當提高溫度，夏季和白天溫度可稍低些，溫度的適宜與否可根據雛鵝的動態叫聲和吃食狀況來判斷。溫度適宜時，雛鵝均勻散開，安靜、活動自如，吃食正常，無異常叫聲；溫度過高時，雛鵝遠離熱源，張口呼吸喘氣，飲水量增加；溫度偏低時，雛鵝互相擁擠、打堆、不吃食，絨毛直立，軀體卷縮，發出“嘰嘰”的尖叫聲，嚴重時造成大量的雛被壓死、踩死.育雛室的溫度過高過低或變化太大，均不利于雛鵝的生長發育，溫度高時，易感染呼吸疾病或感冒，溫度過低時，雛鵝受涼，導致消化不良或死亡數增多，在育雛期間,溫度必須平穩下降，切忌忽高忽低急劇變化。保溫的方式有以下幾種：①自溫育雛，②電熱育雛，③煤爐育雛，④火坑育雛等。

3、雛鵝的濕度。濕度與溫度同樣對雛鵝的健康和生長發育有很大的影響，而且二者共同起作用，在低溫高濕的情況下，引起體熱的大量散發而感到寒冷，易引起感冒和下痢，打堆、增加僵鵝、殘次鵝和死亡數，這是導致育雛成活率下降的主要原因，在高溫高濕的條件下，雛鵝體熱的散發受到抑制，體熱的積累造成物質代謝和食欲下降，抵抗力減弱，同時高溫高濕易引起病源微生物的大量繁殖，是發病率增加的主要原因，也是育雛過程中經常發生的現象，是育雛之大忌，因此，在育雛室要注意通風換氣，喂水時切匆外溢，常打掃衛生，掃保持舍內干燥，適宜的相應濕度以10日齡以內要求60－65％，10日期以上65－70％。

4、通氣與陽光。隨著雛鵝日齡的增加呼出的二氧化碳，排泄的糞便以及墊草中散發的氨氣增多，若不及時進行通風換氣，將嚴重影響雛鵝的健康和生長，過量的氨氣引起呼吸器官疾病，降低飼料報酬，舍內氨氣的濃度保持在10ppm以下，二氧碳保持在0.2％以下為宜，一般控制在人進入鵝舍時不覺得悶氣，沒有刺眼、鼻的臭味為宜。

陽光能提高鵝的生活力，增進食欲，還能促進某些內分泌的形成，有助于鈣、磷的正常代謝，維持骨骼的正常發育，如果天氣比較好，雛鵝從5－10天可逐漸增加舍外活動時間，以便直接接觸陽光，增強體質。

5、適宜的飼養密度。飼養密度與雛鵝的運動，室內空氣的新鮮與否及室內溫度有密切的關系。實踐證明，密度過大，雛鵝生長發育受阻，甚至出現喙羽等惡癖；密度過小，則降低育雛室的利用率，隨著雛鵝的生長，體重增加，體格加大，在飼養過程中應不斷調整飼養密度，適宜的密度是，小型鵝1周齡每平米15－20羽，2周齡10－15羽，3周齡6－10羽，4周齡以上5－6羽。

6、雛鵝的分群。鵝有合群的特性，適于群養，但群不宜太大，小鵝以每群50羽為宜。同一群的鵝要日齡相同，以出殼遲早，個體大小，強弱合理分群，飼養一段時間出現差別時再適當調整，以免被調整的雛鵝孤獨地嗚叫，影響采食。

7、雛鵝的放牧游水。小鵝要適時放牧游水，有利于增強適應性，提高抗病力，放牧游水的時間隨氣候季節而定，春末至秋初氣溫高時，雛鵝出殼后10日齡以后開始放牧游水，冬季要15—20日齡左右開始，第一次放牧要選擇少風和日暖的晴天進行，先放牧，后游水，放牧時間不要超過1小時，游水的時間約5－10分鐘，游水后，將鵝趕回到向陽避風的草地上，讓其梳理羽毛，以后隨日齡增大，放牧游水的時間可逐漸延長，夏季放牧要避免雨淋和烈日暴曬，冬季要避免大風和下雪等惡劣的氣候。

8、雛鵝的衛生與防疫。鵝的抵抗力較強，是比較好養的一種家禽，育雛時間主要做好清潔衛生工作，墊草要每天調換，晴天要拿到太陽下曬，使窩內保持干燥軟，由于鵝的排泄物較多“邊吃邊拉”，所以喂料時要少給勤添，以免被糞便污染，窩內一定要防潮，防潮和保溫對雛鵝同等重要。因此，在此期間尤其應注意做好疾病的綜合預防工作。

總之，育雛階段要把好“五關”一是保溫關，二是防濕（潮）關，三是開食關，四是放牧關，五是防疫關，才能取得好的成效。

二、肉用仔鵝的管理

雛鵝3月齡以后，就進入肉用仔鵝的飼養階段，習慣上都采取放牧飼養育肥，有利于降低飼養成本，提高養鵝的經濟效益，此期間飼養特點是：放牧為主，補飼為輔。

1、放牧時間。放牧初期控制時間，每天上下各放一次，每次活動時間不要太長，如在放牧中發現仔鵝有怕冷的現象，應停止放牧。以后隨日齡增大，逐漸延長放牧時間，直至整個上、下午都地放牧，但中午要回棚休息2小時，鵝的采食高峰是在早晨和傍晚，早晨露水多，除小鵝時期不宜早放外，待腹部羽毛長成后，早晨盡量早放，傍晚天黑前，是又一個采食高峰，所以應盡可能將茂盛的草是地留在傍晚時放牧。

2、適時放水。放牧要與放水相結合，當放了一段時間，鵝吃到八九成飽后（此時有相當多鵝采食停下來時），就應及時放水，把鵝群趕到清潔的池塘中充飲水和洗澡，每次約半小時左右，然后趕鵝上岸、抖水、理毛、休息、放水的池塘或河流的水質必須干凈，無工業污染、塘邊，河邊要有一片空曠地。

3、鵝群調教。放牧前應進行調教，先將各個小群的鵝并在一起吃食，讓它們互相認識，互相

親近，幾天后再繼續擴大群體，當鵝在遇到意外情況時也不會驚叫走散，開始在周圍環境不復雜的地方放牧，讓鵝群慢慢熟悉放牧路線，然后進行速度的訓練，按照空腹快、飽腹慢、草少快、草多慢的原則進行調教。

4、放牧鵝群的大小。一般200羽左右一群，如放牧場地開闊，可擴大到500羽，但不同年齡的鵝要分群管理。

5、放牧方法。有領牧與趕牧兩種，小群用趕牧方法，兩人放牧可采取一領一趕方法。

6、放牧注意事項

①防驚群、鵝膽小、敏感，途中遇意外情況，易受驚嚇，要事前預防，防止意外刺激。②防中暑。暑天放牧，應早晚多放，中午休息，無論白天、晚上，當鵝群有鳴叫不安時，應及時放水，防止悶熱引起中暑。

③防中毒和感染病，對放牧路線，要早幾天進行觀察，凡發生過傳染病禽病的疫區及用過農藥的牧地絕不可牧鵝，要盡量避堆積圾糞便之處，嚴防鵝吃到死魚，死鼠及其他腐敗變質的食物。

④防“跑傷”。路線由近漸遠，慢慢增加，途中有走有歇，不可驅趕。⑤防丟失和防獸害 當然還有舍飼育肥，填飼育肥等。

三、種鵝的管理

1、種鵝的選擇與鑒別

選擇種鵝要經過雛鵝選，青年鵝選，產蛋后選等三次選，才能保證種鵝的質量。

①雛鵝選。一般要從2－3年老母鵝產下種蛋孵出的小鵝中，挑選準時出殼，體質健壯，絨毛光澤好，腹部柔軟無硬臍的健雛作為留種雛鵝。

②青年鵝選。且在70日齡進行，在通過雛選的青年鵝中，把生長快（體重超過同群的平均體重），羽毛符合本品種標準，體質健壯，發育良好的留作后備種鵝，淘汰不合格的鵝。

③產蛋后選。當年的母鵝一般不留種，通過青年鵝選擇后，將留作后備母鵝的個體分別編上號,記下開產期，開產體重，第一年產蛋數，平均蛋重和就巢性，根據以上資料，將產蛋多，持續期長，蛋長、體大、就巢性弱，適時開產的優秀個體留作種鵝，將產蛋少，就巢性強，體重輕，開產過早或過遲的鵝淘汰。

2、產蛋前的管理

育成期的鵝都以放牧為主，飼料比較差，管理比較粗放，至性成熟前的一月稱為產蛋前期，要加強飼養和管理。

①補充精飼料，增強體質，及時開產。②放牧距離漸漸縮短。③如在下半年，由于日照短，要補充光照時間。④要進行一次驅蟲。⑤此時應將公鵝放入母鵝群中，使之相互熟識親近，以提高受精率。⑥產蛋前一個月，注射一次小鵝瘟疫苗。

3、產蛋期的管理

①每天定時定量飼喂飼料，參考種鵝的飼養標準配制配合飼料，按每羽每天補充精飼料100－150克的水平，分三次喂給，一次在晚上，一次在產完蛋后，另一次根據情況而定。②控制放牧。產蛋期間不外出放牧，只在鵝舍附近的草地放牧一次，上下午各一次。因鵝產蛋大部分集中在下半夜 至早午九點以前，并且定地定位產蛋,因此，當鵝群放牧時，如有個別鵝離群歸來，這是尋窩產蛋的表現，應給予阻欄，并將鵝舍的門打開。

③青飼料和水要充分供給，由于放牧時間少，青飼料和飲水不能中斷，必須保證供應。④產蛋鵝舍應單獨設置一個3個物質飼料盒，任其自由采食，以補充鈣質。

⑤設置產蛋間和蛋窩，大群飼養的鵝，要單獨設置產蛋間，房內光線應暗些，要保持干燥和安靜，產蛋間的四周和中間要厚墊干草。做成蛋窩，專供母鵝進來產蛋用，小群飼養也要在鵝舍較安靜的一角設置蛋窩。

⑥防止驚擾，防止斗歐打架。⑦早、晚各放下水一次，進行交配活動，可提高受精率。

4、休產期的管理

鵝的產蛋期（包括就巢期）在一年之中不定2／3，約7－8個月，還有4－5個月都是休產期。一般在每年的6－8月份幾乎全群停產，在此期間，鵝只消耗飼料，沒有經濟收入，管理上應以放牧為主，少喂精料，任其自由采食野草，此時可進行人工強制換羽，母鵝在強制換羽必須與公鵝分群飼養。

5、公母配比，一般大型鵝種按1:5-6配比，中小型鵝種按公母1：7－8配比，農戶散養鵝，公母配比可超過1：10。

第六節 鵝的主要疾病防治

一、主要傳染病防治

1.小鵝瘟

小鵝瘟是由一種病毒引起的、通過消化道傳染的雛鵝急性、敗血性傳染病，多發生于出殼后20日齡左右的雛鵝。

(1)、癥狀 潛伏期為3～5天，根據病程經過，可分為三種類型：

(a)最急性型：7日齡以內的雛鵝感染常呈最急性，往往不顯任何癥狀而突然死亡。(b)急性型：15日齡以下發病的雛鵝一般為急性。病鵝精神萎頓，縮頭松毛，步行艱難，離群獨處，打瞌睡，繼而食欲廢絕，喜飲水，嚴重下痢，排灰白或淡黃綠色并混有氣泡的稀糞。鼻孔流出漿液性分泌物，搖頭，口角有液體甩出，呼吸用力，喙端色澤變暗，嗉囊中有多量氣體或液體；有些病雛臨死前出現神經癥狀，頸部扭轉，全身抽搐，兩腿麻痹，1～2天內衰竭死亡。

(c)亞急性型，15日齡以上的雛鵝表現為亞急性，以精神萎頓、消瘦、拉稀為主要癥狀，少食、病程長，有的可自愈但生長不良。

(2)剖檢病變整個小腸粘膜發炎，彌漫性出血，有壞死灶，腸腔內有大量滲出物和帶條狀偽膜脫落；小腸中后段膨大增粗，腸壁變薄，內有容易剝離的臘腸樣栓子。直腸粘膜輕微出血，內含黃白色稀糞。肝臟腫大，質脆，呈棕黃色，膽囊膨大，充滿藍綠色膽汁。脾臟充血，腎臟腫脹，神癥狀明顯可見的腦膜充血。(3)、防治

1小鵝瘟主要是通過來自疫區的漂蛋和雛鵝而傳播的，因此對漂蛋、雛鵝及所用的設備，都要嚴加清洗、消毒。嚴格控制引進來自疫區的漂蛋和雛鵝。據調查統計，目前農戶養鵝一般都沒有進行免疫接種，為防止此病的發生與流行，在孵化過程中必須做好消毒工作，另外最好從非疫區無疫情的鵝群中引進種蛋，不同地區種蛋和雛鵝不得混孵或混群，以避免感染發病。

2對當地收購的種蛋要采用福爾馬林熏蒸消毒，孵化育雛的工具、房舍應徹底消毒后才能使用。剛出殼的雛鵝不要與新引進的種蛋或成鵝接觸。3對雛鵝注射抗小鵝瘟血清進行免疫是防治此病的一項關鍵措施。出殼1～2天的雛鵝，每只皮下注射0.5毫升，保護率達95％左右；已發病的雛鵝每只注射0.5～1毫升，治愈率為85％；對病雛作緊急預防時，每只注射0.5毫升，保護率達90％。必須注意的是，購回的小鵝瘟高免血清應放在2～

15℃冷暗處保存，有效期一般為一年。

4注射小鵝瘟弱毒疫苗。有條件的地區對農戶的產蛋母鵝和育成鵝應進行免疫接種。在種母鵝產蛋前1個月進行肌注100倍稀釋的小鵝瘟疫苗1毫升，用其所產的種蛋孵化，孵出的雛鵝體內含有母源抗體可抵抗小鵝瘟的侵害。實踐證明，被接種的母鵝無不良反應，不表現臨診癥狀，且不影響正常產蛋。種母鵝接種一次，半年內所產的種蛋都含有母源抗體，孵出的雛鵝體內免疫抗體可維持較長時間，抵抗小鵝瘟病毒感染的能力增加，群體飼養成活率明顯提高。也可采用給雛鵝皮下注射鵝胚尿囊液syg21代弱毒株疫苗，或鴨胚化gd弱毒疫苗。

5對已發生小鵝瘟的病鵝群，可試用病毒靈口服，每日1～2次，每次1片，有時會有一定的療效。

2.小鵝流行性感冒

鵝流行性感昌常發生在半月齡后的雛鵝，所以也稱小鵝流行性感冒（簡稱小鵝流感），是鵝敗血嗜血桿菌引起的急性、敗血性傳染病，雛鵝的死亡率一般為50-60％，有時高達90-100％。

（1）主要癥狀：初期，可見病鵝鼻腔不斷流涕，有時還有眼淚，呼吸急促，甚至張口呼吸，常強力搖頭，頭向后彎，把鼻腔粘液甩出去，因此在病鵝身軀前部羽毛上粘有鼻粘液，整個鵝群都沾有鼻粘液，因此體毛潮濕，農村傳統稱為“撥油毛”，縮頸閉目，體溫升高，食欲逐漸減少。后期頭腳發抖，兩腳不能站立，死亡前出現下痢，病程1-2天，長的2-5天。

（2）防治：

①預防。平時加強對鵝群的飼養管理，飼養密度要適當，因本病多發于冬、春季節或多雨的初夏，因此要注意防寒防濕保暖，保持舍內和墊草清潔干燥與衛生。

②藥防：a、每只雛鵝肌注青霉素5-10萬單位，每天2次，連用2-3天；b、也可用氯霉素，每只雛鵝肌注12-15毫升，每天2次，連用2天；c、用磺胺類藥物，按0.2-0.5％的比例拌于飼料中喂給；磺胺嘧啶片，第1次口服半片（0.25克），以后每隔4小時服1/4片，土霉素等其他抗菌藥物也有較好療效；d、口服中藥，用紅糖500克，車前草500克，加水5-7.5升，煎汁后將汁水拌入適當飼料，可供200-300只病鵝服用，日服2次，連服2天。

3.禽霍亂

又稱禽巴氏桿菌病或禽出血性敗血病，是雞、鴨、鵝共患的一種急性敗血性傳染病，常因病鵝的排泄物和分泌物中，帶有大量病菌，污染了飼料，飲水，用具和場地等，導致健康鵝發病。飼養管理不良，長途運輸，天氣突變和陰雨潮濕等因素都能促進本病的發生和流行，以青年鵝與新培育母鵝最敏感。

①最急性型。無明顯癥狀，常在吃食時或吃食后突然倒地，迅速死亡，有時見母鵝死在產蛋窩內，有時夜間一切正常，次日晨即發現不少鵝死亡。②急性型。病程1-3天死亡，表現為精神萎頓，羽毛松亂，食欲減少或廢絕，飲水增加，常有下痢，排出黃色、灰白色或淡綠色的稀糞，有時混有血絲或血塊，味惡臭等。

③慢性型，多發生在本病流行的后期，病鵝消瘦貧血，腿關節腫脹和化膿，跛行，最后消瘦衰竭而死。少數病鵝即使康復，也生長緩慢。

（2）剖檢。急性型：皮膚出現發紺；心外膜和心冠脂肪有出血點；肝腫大，質脆，表面有灰白色針尖大小的壞死點等特征性病變。慢性型：常見鼻腔和鼻竇內有多量粘性分泌物，關節腫大變形，個別可見卵巢充血。

（3）防治：

①預防。養鵝場應建立和健全嚴格的飼養管理和衛生防疫制度。由外地購入的雛鵝必須加強檢疫，以防疫病傳播；在本病常發地區，應定期進行預防注射，用禽霍亂氫氧化鋁疫苗或禽霍亂弱毒活菌苗，一般免疫期為5-6個月，保護率60-70％。

②治療。常用藥物有： a、磺胺類藥物，按0.1-0.5％混于飼料中喂飼，連用3-5天； b、抗生素：成年每只肌注8-10萬單位青霉素或鏈霉素，每日2次，連用3-4天；土霉素按每千克體重40毫克給病鵝服用，每天2-3次，連用1-2天，大群治療時，按0.05-0.1％比例混于飼料或飲水中，連用3-4天。治療的同時要徹底更換、清洗、消毒用具、墊草等，并進行每天一次的全面消毒，用7天。

4.禽沙門氏菌病 又稱禽付傷寒，由沙門氏菌引進的傳染病，30日齡雛鵝發病重，多為急性或亞急性型。這種細菌常會引起人的食物中毒。

（1）主要癥狀：病鵝食欲消失，飲欲增加，下痢，糞便先呈稀粥狀，后呈水樣，肛門周圍乃至后軀被糞便污染，干涸后封閉泄殖腔，導致排糞困難，精神萎頓，羽毛松亂，縮頸不動等，死亡率30％，成年鵝感染多呈慢性，表現為下痢，產蛋量減少等。

（2）防治：

①預防。加強雛鵝飼養管理，保障飲水、飼料、用具衛生，發現病鵝嚴格隔離，并做好清洗，消毒工作。

②藥物 a、氯霉素：治療量，每升飲水中加0.2克，或在每公斤飼料中加2克拌勻，連用3天；

b、痢特靈：每升飲水中加0.2克，充分溶化后供飲服，或按每公斤飼料內加入0.4克，先將藥物研末后加入飼料中拌勻后飼喂，連用7天；

c、磺胺二甲基嘧啶，每升飲水中加入2克，或在每公斤飼料中加4-5克，拌和后飼喂，連用3-5天，也可另選氟哌酸等其它抗菌藥物。

5.鵝卵黃性腹膜炎

鵝卵黃性腹膜炎是產蛋母鵝常見的一種傳染病，俗稱“蛋子瘟”。病原以大腸桿菌為主，付傷寒桿菌和白痢桿菌也能引起。通常發生在母鵝產蛋期間。

（1）主要癥狀：病初出現輸卵管炎癥，產軟殼蛋與薄殼蛋，產蛋量下降，病鵝肛門周圍羽毛上沾有污穢、發臭的排泄物，排泄物中混有蛋清及凝固樣的蛋白或卵黃小塊。病后期，并發腹膜炎，體溫升高，食欲廢絕，病鵝消瘦，眼球下陷，最后失水衰弱而死。病程1-2周。公鵝表現為外生殖器炎癥、潰瘍和結節。

（2）防治：

①預防。流行地區，在母鵝開產前1個月，每只成年公母鵝胸肌注射鵝蛋子瘟氫化鋁甲醛滅活菌苗1毫升，一年一次。開產前每只每天用環丙沙星0.5克左右拌入飼料飼喂2-3次，然后用痢特靈每天每只25毫克拌入飼料飼喂3-4天進行預防。

②治療。

a、每只肌注慶大霉素8-10萬單位，每天2次，連注3天；

b、每只胸肌注卡那霉素或鏈霉素8-10萬單位，每天2次，連注3天；

c、每只胸肌注射20％磺胺噻唑鈉3-4毫升，每天1次，連注3天。氯霉素療效也較好。對外生殖器有病變的公鵝，應及時淘汰。

6.曲霉菌病

鵝曲霉菌病是一種常見真菌病，主要侵害雛鵝，多呈急性，發病率和死亡率較高，病的特征是呼吸道發生炎癥，尤其是肺和氣囊，故又稱曲霉菌性肺炎。主要表現為呼吸困難。

防治：

①預防。不使用發霉的墊草，不喂發霉飼料，育雛室定期用福爾馬林熏蒸消毒，保持墊草干燥，防止墊草和飼料發霉。

②治療。

a、每公斤飼料中加入50-100萬單位制霉菌素，連用2-3天； b、每只雛鵝口服0.5-1萬單位，每天口服2次，連用2天； c、用1：3000的硫酸銅溶液作飲水，連用3-5天；

d、每公斤飲水中加入碘化鉀5-10克，也有一定的防治作用。

7.其他傳染病

隨著養鵝業的發展，鵝的傳染病也有上升趨勢，現已發現并造成危害的有：

鴨瘟：小鵝較易感，癥狀與鴨相似，死亡率較高。

鴨病毒性肝炎：癥狀與鴨相似，用免疫蛋黃治療有效。

鵝口瘡：由禽念珠菌引起的消化道上部真菌病，小鵝易感，防治方法與曲霉菌病同。

禽鏈球菌病：以下痢、呼吸困難、腹膜炎等癥狀為主，多數抗菌藥物有效，主要應加強消毒和驅除體外寄生蟲進行預防。

禽傳染性漿膜炎：由巴氏桿菌引起的傳染病，小鵝易感，死亡率較高，癥狀主要表現為精神沉郁、食欲不振，呼吸困難，呼吸道分泌增多，眼部周圍羽毛被分泌物粘濕，拉黃綠稀糞。剖檢以廣泛性纖維素滲出性炎癥為特證，全身漿膜表面覆蓋滲出物，尤以纖維性心包炎、心囊炎、肝炎為明顯，治療可用磺胺類、恩諾沙星、環丙沙星等，單一或交替使用均可。

二、主要寄生蟲防治 1.鵝鴨絳蟲病(1)、癥狀

鵝鴨絳蟲病的病原體為劍帶絳蟲和帶殼絳蟲，其中劍帶絳蟲是我省鵝、鴨最常見的一種小腸寄生蟲，它的成蟲寄生在小腸內，長度從幾厘米到二三十厘米不等。當蟲卵被排出后，在水中被它的中間宿主——劍水蚤吞食并發育為感染性幼蟲。鵝鴨吃了這種劍水蚤后而感染發病。成年鵝鴨感染發病后的癥狀較幼鵝鴨為輕。患病鵝鴨表現為消瘦、精神萎靡、離群靜坐、翅膀下垂、腳軟、走路搖晃、甩頭、運動失調，兩腳作劃水動作，麻痹由兩腳開始，發展到全身，向后坐或倒向一側而死亡，排出的灰白色稀糞中常見乳白色絳蟲節片。(2)、防治措施

1成年禽與幼禽應分群放牧、飼養。鵝鴨不要在死水塘放養，尤其是幼年鵝鴨，以防止與劍水蚤接觸，減少感染機會。2藥物驅蟲：

(1)史克腸蟲清，每公斤體重用藥30～40毫克，一次拌料投喂；(2)吡喹酮，每公斤用藥30～40毫克，一次拌料投喂；(3)丙硫咪唑片，按說明用。

(5)將南瓜子煮沸1小時后，取出脫脂曬干研成粉末，本法常用于鵝，每只取南瓜粉25～50克拌料飼喂。由于絳蟲的頭牢固地吸附在腸壁上，往往后面的節片已被驅出，而頭節還沒

有驅出，經過2～3周，又重新長出節片變成一條完整的絳蟲。所以第一次喂藥后，隔2～3周再驅蟲一次，才達到徹底驅除絳蟲的效果。其糞便須經堆積發酵腐熟殺死蟲卵后才作肥料，以防本病傳播。2.鵝虱

鵝體上生虱，常見有鵝巨毛虱、頰白羽虱和鵝羽毛虱三種。鵝巨毛虱寄生在鵝體上；鵝頰白羽虱寄生在鵝的外耳道、頸部和羽翼下的絨毛處；鵝羽毛虱寄生在鵝的翅部。一般在冬季鵝體上的虱大量繁殖，嚙食鵝的羽毛和皮膚，鵝因受刺激表現搔癢，用嘴啄毛，羽毛脫落，使鵝食欲減退，發育停止，影響鵝的產蛋量和抵抗力，嚴重時因貧血消瘦而死亡。

防止措施：

（1）內服滅虱藥物滅蟲靈（阿維菌素），鵝每公斤體重一次內服0.1－0.3克，15天到20天再服一次，滅虱效果很好。

（2）用0.2%敵百蟲或0.3%殺滅菊酯晚上噴灑后鵝體羽毛表面，當虱夜間從羽毛中外出活動時沾上藥物即被殺死，對于頰白羽虱可用0.1%敵百蟲滴入鵝外耳道，涂擦于鵝頸部，羽翼下面殺滅鵝虱。

（3）虱癩靈（含12.5%雙甲咪乳油）配成500ppm溶液（即在1000毫升開水中加4毫升12.5%的雙甲咪充分攪拌，使之成乳白色液體）在鵝體及圈舍、場地噴霧功噴灑，殺滅虱的效果很好，但不宜藥浴。

在滅鵝虱同時，應在鵝舍、用具墊料、場地進行滅虱消毒，以求徹底消除隱患。

三、主要的普通病防治 1.有機磷中毒

鵝因誤食了施過有機磷農藥的蔬菜、草地或被農藥污染的塘水而發生中毒。有機磷農藥種類很多，如敵百蟲，敵敵畏，甲銨磷，馬拉松，樂果等。

（1）主要癥狀：病鵝突然停食，精神不安，運動失調，瞳孔明顯縮小，流淚，大量流涎，頻頻搖頭和作吞咽動作，下痢，呼吸困難，粘膜發紺，體溫下降，足肢麻痹，最后抽搐，昏迷死亡。

（2）防治：

①預防。嚴禁用含有有機磷農藥的飼料和飲水喂鵝；不到在噴灑過農藥并在有效期內的草地、農田、菜地、溝塘放牧、放水。

②治療。肌肉注射解磷定，成年鵝每只40mg，皮下注射硫酸阿托品，成鵝每只每次注射0.5mg，過15分鐘后再注射0.5mg，以后每半小時口服阿托品1片（0.3mg），連服2-3次，并給以飲水。仔鵝0.5-1千克體重，口服阿托品1片（0.3mg），15分鐘后再服1片，以后每隔半小時服半片，連用2-3次。2.軟腳病

飼料中缺乏鈣、磷及維生素d，或長期喂單一飼料或腐敗飼料的雛鵝易發軟腳病。多發于秋冬季和潮濕的環境中。病鵝腳軟無力，支持不住身體，常伏臥地上，生長緩慢。

防治：

①預防。合理配制日糧中鈣、磷的含量及比例，以及維生素d的供應，在育雛舍飼條件下，冬季讓鵝多曬太陽。

②治療。喂魚肝油和鈣片即可，魚肝油每天二次，每只每次2-4滴。用維生素d，每只內服15000國際單位，或肌注4萬單位效果也較好。

第五節 鵝的藥物預防及免疫

一、藥物應用： 1、1-10日齡飲水中加葡萄糖多種維生素。2、1-10日齡用鵝寶寶（增強免疫力的藥）拌或飲水，防小鵝瘟。3、3-5日齡后如糞稀，則用諾氟沙星、氟苯尼考、環丙沙星等藥物選一種飲水治療。

二、免疫：

▲1、1日齡 小鵝瘟高免血清（高免卵黃）或弱毒疫苗，肌注2、5-10日齡 副傷寒苗肌注。

3、禽流感苗（H5N1）：14-30日齡肌注0.5ml,間隔3-4周加強免疫一次(肌注1.5ml),以后每4個月一次.4、60-70日齡，禽霍亂苗肌注。產蛋前20天肌注一次。注：該疫苗反應大，不能在小日齡用。

5、鴨瘟活疫苗:2月齡肌注5羽份;產蛋前20天肌注5羽份.▲6 鵝產蛋前20-30天，小鵝瘟苗3羽份，肌注。

第二篇：農村養鵝的牧草種植技術

農村養鵝的牧草種植技術

養鵝牧草主要有多花黑麥草、冬牧-70黑麥、菊苣、苦荬菜等，當季適合種植多花黑麥草和冬牧-70黑麥。“多花黑麥草一般在9月下旬至10月上旬播種，現在雖然已處于12月下旬，但也可以播種多花黑麥草。”綠綠牧草種子供銷站介紹說，綠綠牧草種子供銷站介紹說，南方地區種草養鵝一般在收稻前10～15天每畝撒播多花黑麥草種2.5～3公斤，水稻收獲后每畝追施復合肥20～30公斤促進生長。若在9月下旬至10月上旬播種黑麥草，其供草期為11月至次年6月，可收割4～6次。12月份播種黑麥草其供草期為次年3—6月，可收割3～4次，畝產鮮草5000公斤，一般牧草長至25厘米以上時便可收割。

種草是為了養鵝，那怎么搭配養鵝呢？綠綠牧草種子供銷站說：“如果在9月下旬至10月上旬播種黑麥草，一般在11月份進雛，每畝搭配養殖30只鵝；第二批元月進雛，每畝搭配養殖50只鵝；第三批3月初進雛，每畝搭配養殖120只鵝；第四批4月初進雛，每畝搭配養殖120只鵝。”

“單靠吃草是不能滿足鵝生長發育需求的。”綠綠牧草種子供銷站說，雛鵝飼料以小雞料為好，可搭配投喂部分黑麥草。中鵝期由于鵝的消化能力比較強，可全天飼喂黑麥草；育肥鵝可以用配合飼料與黑麥草混飼，即先喂精飼料，后喂黑麥草。

另外，鵝應及時做好相關免疫，1日齡免疫小鵝瘟疫苗、15日齡免疫副黏病毒疫苗、40日齡根據鵝體況使用廣譜驅蟲藥驅蟲。養殖過程中抓好室內溫度、濕度等，并做好日常消毒衛生工作，發現疾病及時進行治療。

第三篇：養鵝前景

養鵝前景

近年來，我國養鵝業發展迅速，鵝苗飼養規模不斷擴大。據有關信息資料顯示，１９８５年全國鵝的存欄量只有１.５億只，如今鵝的飼養量己有６億只左右，鵝肉產量達７０萬噸以上。發展較快的地區有安徽、江蘇、黑龍江、吉林、遼寧、河南和廣東等地。鵝是一種以吃青飼料為主的大型水禽，作為健康綠色食品越來越受到人們的喜愛，其價格也較適中，在廣州市場，目前活鵝的批發價每市斤為12～１３元，高時達１４～1６元，而且頗為俏銷。鵝肉受到人們喜愛，尤其受到南方人的青睞。鵝肉的營養價值較高，其蛋白質含量為２２．３％，比牛肉、羊肉都高得多。鵝肉中脂肪含量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸。同時，鵝肉具有藥用、食療功能。具最新研究表明 孕婦多吃鵝蛋、鵝肉對胎兒大腦發育排除胎毒很有好處.據專家介紹，養鵝苗業是目前養殖業中產品質量高、效益好的產業。鵝適應性強，它以吃青飼料為主，生產設施簡單，養殖成本低。豬、雞、鴨等畜禽的飼養成本中飼料約占７０％，而鵝可利用廉價的青飼料，故生產成本中飼料僅占５０％。鵝的疾病少，藥物費用低，且養鵝可與林、果、漁生產結合協調發展，可形成良性生態循環，故鵝產品基本屬于無污染綠色食品。

目前，我國鵝的市場需求處于供不應求狀態。我國對鵝的年需求量在８億～９億只，目前飼養量雖然發展很快，但也只有６億只左右。據預測，僅廣州年需要鵝就高達７０００萬只，上海年需要鵝在２０００萬只左右，香港每天更需要１０萬只鵝。近幾年，全國各地許多大中城市的賓館酒樓都有鵝肉，在廣州幾乎每條街都有燒鵝店。所以，鵝市場發展潛力不僅很大，而且前景非常廣闊。

國際市場鵝產品供不應求，一些經濟發達國家認為，鵝肉脂肪膽固醇含量比雞鴨都低，視為美味和保健品，在法國鵝肉價格是雞肉價格的3倍，東毆一些國家鵝肉價格是肉雞價格的2.5倍，法國有名說法“窮人吃雞，富人吃鵝”國際上鵝其它產品更加昂貴，如鵝肥肝每噸3.5-4.5萬美元，羽絨價格每噸8-8.5萬美元，鵝胸肌3500美元，全世界都重視養鵝，自2000年以來已經召開了四次養鵝大會，但是一些經濟發達國家發達養鵝無論是土地還是人力資源，限制了養鵝業的發展，所以早在1979年法國戴爾拉公司就預言中國不但是養鵝大國，而且還是世界肥肝生產基地。江蘇原生態鵝鴨孵化基地成立于1999年.現擁有商品鵝示范養殖場一處.種鵝養殖場一處.孵化場二處,總占地面積800畝.是專業從事鵝種蛋調拔、鵝苗調拔、鵝新品種推廣、養殖技術指導于一體的大型養鵝企業.公司在向社會提供優質種鵝的同時，更加注重一流的技術服務。每年在客戶比較集中的地區組織技術講座和培訓班.免費為客戶進行理論培訓.十多位中.高級畜牧獸醫人員及專家組成的技術服務隊伍.常年服務于全國各地的種鵝場.幫助客戶解決飼養過程中的技術難題，及時向客戶提供最新的疫病防治和飼養管理技術.另常年收購成品鵝。

第四篇：高效養鵝實用技術

高效養鵝實用技術

一、雛鵝選擇應選擇有（種畜禽生產經營許可證）的種禽場或孵坊生產的雛鵝作為養殖品種。

二、場址選擇

鵝場場址（舍）的選擇應根據鵝場性質、自然條件和社會條件等因素進行綜合評定后再決定。地點應與公路、農藥廠、化肥廠、屠宰場及其它養殖場保持一定距離，以避免聲光應激，防止疫病傳播，但以交通方便為原則。選擇地勢較高、平坦或緩坡地帶，坐南向北或向東南，土質以透水性能好的沙土或壤土為宜，沖洗消毒或雨后排水及時。利用有天然水域的地方，也可人工修建一人工淺水池，使用自來水或地下水。場地附近最好有可供放牧的草地。

三、育雛準備

1.清洗消毒 進雛前2周對育雛舍內外消毒，在進雛前幾天，先全面檢查，及時修補破損處，并用福爾馬林與高錳酸鉀混合熏蒸消毒（每立方米用高錳酸鉀30克、福爾馬林15毫升）。

2.工具準備 準備好育雛的加溫設備和育雛用具。飼養用具如是木質或竹質的，可用2%的氫氧化鈉噴灑或洗滌后再用清水沖洗干凈。

3.墊料準備 應準備好墊料或墊草，如鋸末或干稻草。墊料厚度不少于5厘米，墊料應潔凈。

4.雛鵝運輸 目前多采用竹篾編成的籃筐裝運雛鵝，1只直徑為60厘米、高23厘米的竹筐約放50只雛鵝。裝前筐與墊草均要進行暴曬消毒。裝運時溫度保持在25～30℃，雛鵝胎毛干后即可裝筐，最好在34小時內抵達目的地，途中防止擁擠，注意保溫，減少震動。

四、育雛飼養管理

（一）雛鵝的飼養

初期應實行舍飼，逐步向放牧過渡。舍飼主要喂給水、草、料，應遵循精細加工、少給勤添的原則。

1.及時給水 雛鵝運回后，在育雛室內適當休息，當絨毛已干并能站立時，便可飲第一次水，俗稱“潮口”。這是雛鵝飼養的第一關。飲水器內水深3厘米為宜，飲水要清潔，最好是涼開水，水溫以25℃為宜，水內應添加0.05%的高錳酸鉀，連飲7天，可防止消化道疾病。

2.適時開食 開食必須在潮口后雛鵝起身有啄食行為時進行。出殼后24～36小時內開食。適時開食還能促進胎糞排出，刺激食欲。開食飼料常用碎米和小米，經清水浸泡2小時左右瀝干再用。青飼料（除去爛葉、黃葉、泥土和莖稈）切成1～2毫米的細絲。開食時可先青后精、先精后青或青精混合。由于雛鵝對脂肪的利用能力很差，飼料中應忌油。飼喂以八成飽為宜。

3.適時放牧 雛鵝初次放牧的時間，可根據氣溫而定，最好在外界氣溫與育雛室溫度接近、風和日麗時進行，通常熱天在出殼后3～4天，冷天在出殼后10～20天進行初次放牧。放牧前喂少量飼料，并讓雛鵝在水池邊草地上自由活動半小時，讓其下水活動幾分鐘，再趕上岸讓其梳理絨毛，待毛干后趕回育雛室。放牧時要注意以下幾方面：①選擇好頭鵝和訓練“語言信號”。②選好放牧場地，要求離鵝舍近、道路子坦、水質干凈無污染、草鮮嫩、噪音小。③合理組群，放牧鵝群以300～500只為宜，并且日齡相同。④遲放早收，上午在草上露水干后放牧，下午收鵝時間要早些。20日齡后，雛鵝開始長大毛毛管，即可全天放牧，只需夜晚補飼1次。

（二）雛鵝的管理

1.蓋好鵝棚 雛鵝體小嬌嫩，對外界環境適應能力不強，一定要做好保溫降濕工作。保溫工作尤為重要。規模養鵝必須有專用鵝棚，附近應有水塘和草地。鵝棚應能防止鼠患和獸害。

2.分群飼養 1～15日齡時應放在鵝籃內或蘆席折成的圈內飼養，以防止扎堆引起傷亡或受熱出汗而成僵鵝。每個鵝籃內可放1～5日齡的雛鵝50只，6～10日齡時減少到35只，11～15日齡減少到25只，20日齡后可采用大的蘆席折成圈飼養，每圈可放80～100只。

3.及時起身 所謂起身，即用手抄動驅散雛鵝，使之活動，以調節溫度、蒸發水氣，確保雛鵝健康成長。自開食后，應每隔1小時起身1次。在夜間和氣溫較低時，更應經常觀察，防止扎堆。

4.適時放水 7日齡后，在氣溫適宜時，可在清潔的淺水塘內第一次放水。天冷時可在15日齡后放水，在夏季3日齡后即可在放牧時放水。水溫22～30℃為宜。放水時間應在下午三四點時進行。

5.安全放牧 15日齡后應在放牧地搭一臨時鵝棚，長5米，寬3米，可供500只雛鵝過夜用。為避免獸害，棚上可罩一張大魚網，棚內用蘆席隔成若干小欄，以防擁擠和扎堆。20日齡后小欄可逐步拆除，進行統棚管理。夜間應有專人值班看守。

1000只雛鵝1天的飼料量（參考數量）單位：千克、次

│日齡 │ 青料量│精料量│日喂次數│ 備注 │

│ 1 │ 5 │ 2.5 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│

│ 3 │ 12.5 │ 5 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│

│ 7 │ 37.5 │ 15 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│

│10 │ 77.5 │ 21 │ 6～8 │其中夜晚2～3次│

6.接種疫苗 注意飼料、墊草的衛生，及時接種疫苗。如母鵝未接種小鵝瘟疫苗，則應用小鵝瘟血清0.1毫升對出殼后24小時內的雛鵝進行預防。15日齡建議注射鵝二聯苗（鵝副粘和鵝流感滅活苗）每只小鵝0.5毫升。

五、中鵝的飼養管理

1.中鵝的飼養 大體有三種方式，即放牧飼養、放牧與舍飼相結合、關棚飼養。我國大多采用放牧與舍飼相結合這種方式，因為這種方式所用飼料與工時最少，經濟效益較好。中鵝的放牧場地要有足夠的青綠飼料，草質要求比雛鵝低些。放牧時間越長越好，早出晚歸或早放晚宿，以適應鵝多吃快拉的特點。放牧時鵝呈狹長方陣隊形，出牧和回棚時趕鵝速度宜慢，特別是吃飽以后的鵝。實行舍飼，可使用全價配合飼料。

2.中鵝的管理 中鵝常以野營為主，故而要用竹、木搭架作為臨時性鵝棚，能避風遮雨即可，一般建在水邊高燥處，采用活動形式，便于經常搬遷。如天氣炎熱，中午應讓鵝在樹蔭下休息，防止中暑。50日齡以下的中鵝羽毛尚未長全，要避免雨淋。由于水草上常有劍水蚤，將驅蟲藥拌在飼料內晚上喂給（用硫雙二氯酚驅蟲，每千克體重200毫克）。

六、育肥仔鵝的飼養管理

中鵝經過放牧飼養后，已基本完成第一次換羽，具有一定的膘度，通常把60日齡或10周齡以上、70日齡或12周齡以下的用于育肥的商品仔鵝叫作育肥仔鵝。其特點是消化道的容量已與成年鵝大體相同，雖可以上市，但沒有達到最佳體重，膘度不夠，肉質不佳，肉色發黃。因此，要經過短期育肥，以達到改善肉質、增加肥度的目的。

1.放牧育肥 主要適用于有較多的谷實類飼料可供放牧的情況，如野草的種子、收獲后的稻田或麥田內的落谷等。如谷實類飼料少，則必須補飼谷類飼料，否則鵝生長不快，達不到育肥的目的。1只仔鵝育肥10天約需667平方米大麥茬田，小麥茬田掉粒較少，面積要相應擴大或酌情補飼。

2.舍飼育肥 這種方法應用不如放牧育肥那么廣，但有發展的趨勢。該方法生產效率比較高，育肥均勻度比較好，適于集約化飼養。日糧參考配方是：玉米40%、稻谷15%、麥麩19%、米糠10%、菜籽餅11%、魚粉3.7%、骨粉1%、食鹽0.3%。也可以富含碳水化合物的谷實類為主，再加上一些蛋白質飼料。給育肥仔鵝創造安靜、少光的環境，并限制其活動，讓其盡量多休息。一般育肥密度為每平方米4～6只，讓其自由采食、飲水。3.育肥程度的掌握 一般來說，該期如放牧育肥可增重0.5～1千克；自由采食育肥可增重1～1.5千克。鵝膘檢查：根據鵝的尾椎骨盆部連接的凹陷處（俗稱敏子）的豐滿程度來確定。其方法是用手觸摸該處，如沒有凹陷感并感到肌肉豐滿，說明膘情良好；如凹陷處摸到肌肉，說明膘情較差。還可以根據體況的豐滿程度來判斷，膘情好的仔鵝胸部平滿，胸骨不突出，摸不到肋骨，從胸部到尾部上下一般粗，摸不到趾骨。膘情好的鵝可直接上市出售，膘情不好的應繼續育肥。

七、獸藥使用

使用國家允許使用的獸藥，最好使用中藥預防和治療各種疾病，并注意規范用藥。，朗德鵝養殖技術

2004-11-8

鵝是節糧型家禽，可以利用稻田、麥茬地、草灘、草

坡以及田間路旁房前屋后疏林隙地，湖灘河邊等零星草地放牧鵝群，鵝不與人爭糧，又不與牛、羊爭草，發展養鵝業對調整我國畜牧生產結構和人民的肉食結構能起到很大的作用。

飼養肉用仔鵝，投入少，成本低，生產周期短，飼養設備簡單，飼養技術容易掌握，是農家脫貧致富奔小康的重要途徑。

郎德鵝，原產于法國西南部的朗德地區，是大型的托羅士鵝和體形較小的瑪瑟布鵝經過長期雜交選育而成。朗德鵝，體型中等，羽毛灰褐色，頸部接近黑色，腹部毛色較淺呈銀灰色，體重7-8千克，是當今世界上最適于生產鵝肥肝的鵝種。朗德鵝，適應性強，成活率高，抗病易養，雛鵝成活率高達90%以上，能適應各種生活環境。出生70天左右即可作為商品鵝出售，90-120天即可獲得多種產品。朗德鵝耐粗飼料，飼養周期短，肥肝質量好，平均肝重750克，是其它家禽所不具備的，因此養殖朗德鵝將會帶來很高的經濟收入。

第一章 雛鵝的培育

鵝是指從出殼到30日齡以內的小鵝。雛鵝的培育是養鵝生產中的一個重要環節。在養鵝生產中一定要重視雛鵝的培育工作，為鵝生長打下良好的基礎。一． 雛鵝的特點。雛鵝有許多重要特點。

1、體溫調節能力差，對外界環境的適應性與抵抗力也較弱。

2、雛鵝消化道容積小，消化能力較弱。因此給飼時要少給多餐，宜喂給易消化的全價配合飼料。

3、雛鵝生長發育快。為保證雛鵝快速生長發育營養需要，在培育中要及時飲水，喂食。

4、雛鵝易扎堆，飼養密度要適當。特別是20日齡內的雛鵝，當溫度稍低時易發生扎堆現象，常出現捂壓傷，易成―小老鵝‖。

5、雛鵝體溫高，呼吸快，新陳代謝旺盛，需水較多，育

雛時水槽不可斷水。

二． 雛鵝的保溫形式和育雛方式

1、雛鵝的保溫形式，一般分為人工給溫和自溫育雛兩種。

（1）人工給溫育雛依據供熱方式不同可分為（A）敷設煤氣管道（B）以電熱絲為熱源，接上自動控溫裝置，用鋁合金或木板，纖維板制的保溫傘（C）地下煙道防火炕（D）煤爐

（2）自溫育雛，通常可用籮筐、木桶或紙箱作為育雛用具，內鋪墊草，依靠雛鵝自身的熱量，使溫度在小范圍內不散失。一般通過增減覆蓋物，調整墊草厚度等來調節溫度。但此法不適于大群育雛。

2、育雛的方式，主要有兩種（A）平養育雛，即將雛鵝養在鋪有墊料的地面或籮筐內。（B）網上育雛，將雛鵝養在高于地面50—60厘米高的鐵絲網上。三． 雛鵝的飼料與飼養

1、雛鵝的飼料。雛鵝的飼料包括精料、青料、礦物質、維生素和添加劑。剛出殼的雛鵝，消化功能差，要喂一些易消化富含蛋白質的飼料。一般多用小米和碎米，經過浸泡或稍蒸煮后喂給。為了爽口不粘嘴，蒸煮過的飼料，最好用水淘過以后再喂。當然，一開始就喂混合飼料更好。

鵝是食草水禽，最好用細菜葉切成細絲喂給。青綠多汁飼料約占飼料的60-70%。缺乏青料時，要在精料中補充0.01%的復合維生素。

2、雛鵝的飼養方法。飼養雛鵝首先要適時―三開‖。所謂―三開‖就是開水、開食和開青，第一次飲水叫―開水‖，第一次喂食叫―開食‖，第一次喂青叫―開青‖。―三開‖時間的早晚和好壞對雛鵝以后的生長發育有很大影響。

出殼1-3天內，一定要使雛鵝學會飲水和吃食。雛鵝出殼或運回后，開食越早越好。一般當雛鵝毛干后能站立時。蛋黃吸收良好的雛鵝，約在出殼后12-16小時內就有啄食行為，這時便可調教采食，及時―三開‖。―三開‖過晚，往往有一部分雛鵝不會采食、飲水而死亡，即使蛋黃吸收不良的大肚皮雛鵝，也應在24小時內―三開‖。這樣做可促進蛋黃吸收和胎便排出體外。―三開‖的方法是：開食前，應先讓雛鵝開水（俗稱潮口），先把盛有清潔飲水的水盆放在欄的角落，把一部分雛鵝的嘴多次按入水盆中讓其飲水。只要有個別雛鵝到飲水處飲水，其它雛鵝就會跟著飲水。然后把切成細絲形狀的青菜放在手上晃動，并均勻的撒在草席或塑料布上。也可將少許菜葉撒在雛鵝身上，或將半熟的小米或碎玉米糝過水后，把切碎的青菜絲

均勻的撒在草席或塑料布上，用水輕輕扣打草席或塑料布，引誘和訓練雛鵝采食。2-3天后逐步改用飼料槽喂給飼料。大群飼養時，也可將切碎的青菜放在飼料盆中自由采食，讓雛鵝每天的采食次數和喂料量也應逐步增加。

4-10日齡，每天可喂6-8次，其中晚上喂2-3次，每次喂青飼料時，可加入適量的米飯粒。米飯粒不能粘糊，喂前用清水浸泡，然后在草席上攤開，稍晾干后再喂，以免粘喙。如喂混合飼料，日糧配合比例為青料60-70%，配合飼料30-40%。

11-20日齡的雛鵝，應以喂青綠料為主，并由喂飯粒過渡到碎米。如喂配合飼料，日糧配合比例為青飼料80-90%，配合精料10-20%。每天喂6次，其中晚上2次。如天氣暖晴，可以開始訓練放牧。放牧前不喂料，促使雛鵝在放牧地多采食青草。

21-30日齡，日糧內可適當加入煮至開的谷料（又稱―開口谷‖）并逐漸加喂濕谷。放牧時間可適當延長。舍內飼養時，日糧配合比例為青飼料90-92%，配合精料為8-10%。每天喂5次，其中晚上1-2次。此期為轉入以放牧青飼料為主的中鵝階段打好基礎。雛鵝飼養要注意以下五項：

1． 雛鵝用的飼料，特別是青綠飼料，必須新鮮、清潔。

2． 喂飼要做到定時定量，先青后精，少放勤添。每次喂完料后即將飼料槽拿開，讓小鵝安靜休息。15日齡內的鵝每次喂八成飽為宜，病弱雛要分開飼養。3． 要有足夠的清潔飲水。每次喂料時，要更換新鮮飲水。

4． 飼料變換要逐漸進行。一般由熟至生，由軟至硬，由舍飼到放牧要逐漸過度。5． 日糧中應給予1-2.5%骨粉，1%貝殼粉，0.25-0.3%食鹽。

四． 雛鵝的管理。雛鵝的管理是育雛成敗的關鍵之一，對保證雛鵝的生長發育，提高雛鵝的成活率和增重有著直接影響。

1． 保溫與防濕。大群育雛的育雛舍應具有良好的保溫和通風設施，以每平方米育雛30-36只為宜。1-5日齡，如育雛室溫度在15℃以上時，白天可將雛鵝放在地面柔軟的墊草上，一般用30厘米高的竹欄圍成0.3平方米的小欄分欄飼養，每欄10-20只。若室溫低于15℃時，除飼喂時間外，白天晚上均須放在育雛籠內保溫。5日齡后，溫暖天氣可晝夜放在室內地面鋪草的小欄內飼養，或者白天拆小欄變為中欄，夜間再恢復小欄。20日齡后白天用大欄，晚上用中

欄。整個育雛期內，要注意防止發生扎堆現象，發現雛鵝扎堆應及時驅散，以免壓傷、壓死。雛鵝既怕冷又怕熱，適宜溫度約在25℃左右。育雛期間所需的濕度可按雛鵝的日齡、體質情況進行調整。如下表： 鵝 齡育雛溫度相對濕度1-5 日28-27℃室 溫 15-18℃60-65% –10日26-25℃15-18℃60-65%

11-15日 24-22℃ 15℃ 65-70%

16-20日 22-18℃ 15℃ 65-70%

育雛溫度是指育雛箱內高于墊草5-7厘米處的溫度（相當于雛鵝背部高度），室溫是指育雛室內距地面 1.5米處的溫度。還可根據雛鵝的動態表現觀察溫度高低，溫度適宜時，雛鵝安靜無聲，吃飽后不久就睡覺，彼此雖依靠，但無扎堆現象，有時散開單個睡覺；如果育雛箱或室內溫度過低，雛鵝聚一角互相擠壓，叫聲頻頻而尖，嚴重時發生扎堆。溫度過高時雛鵝向四周散開，張口呼吸，叫聲高而短，表現口渴大量飲水。當觀察到雛鵝表現出溫度過高或過低的行為時，應立即調整溫度。

注意適時脫溫。一般雛鵝的保溫期為20-30日齡，適時脫溫可以增強鵝的體質。過早脫溫，雛鵝容易受涼而影響發育，保溫太長，則雛鵝體質弱，抗病力差容易得病。

當外界氣溫高時，雛鵝在3-7日齡可以結合初次放牧與放水活動逐步外出放牧，開始逐步脫溫。但在夜間，尤其在凌晨2-3時，氣溫較低時，應注意適時加溫，以免受涼。冷天10-20日齡，可外出放牧活動。一般20日齡左右時可以完全脫溫，冬季育雛可在30日齡脫溫。完全脫溫后，要注意氣溫變化，在脫溫的頭2-3天，若外界氣溫突然下降，也要適當保溫，待氣溫回升后再完全脫溫。

潮濕對雛鵝的影響很大。雛鵝有―三怕‖，即怕冷、怕熱、怕潮。可以說潮濕的環境是育雛的大敵。一般高

濕、低溫時，雛鵝容易引起感冒和下痢；高濕、高溫時，會因悶熱而造成代謝與食欲下降，抵抗力減弱，發病率增加。因此，育雛室應選擇地勢高燥，排水良好的地方興建，育雛室要注意通風透光。門窗不宜緊閉，注意勤換墊草，保持地面干燥。2． 密度與隔離。應根據雛鵝的大小和體質的強弱定期調整飼養密度。（單位：每平方米）育 雛 箱 或 籮 筐 火 爐 或 地 下 煙 道

1-5日齡 22-25只 1-10日齡 20-15只

6-10日齡 20 只

11-20日齡 15-10只

11-15日齡 16 只

21-30日齡 10-5 只

16-20日齡 12 只

31-60日齡 5 – 4只

60日齡以上 3 – 2 只

3． 衛生與防鼠。育雛期中所用的各類飼料要經常保持衛生、新鮮；育雛室和運動場地要經常清掃，及時清除糞便和污染物，墊草要勤換，飼料槽、飲水盆要每天清洗，定期消毒。育雛室晚上要有專人守夜，掌握燈光照明，觀察雛鵝動態與防鼠害。

4． 放牧與放水。雛鵝7日齡左右可逐漸開始放牧，北方可在15-20日齡以后開始在室外溫暖向陽地方活動。放牧應選擇晴天，氣溫不低于15℃，露水蒸發后再放，20-30日齡后可整天放牧。第二章 中鵝的飼養與管理

中鵝是指4周齡以上到轉入育肥前的青年鵝。中鵝的覓食力、消化力、抗病力都已大大提高，對外界環境的適應力很強，是肌肉、骨骼和羽毛迅速生長階段。此期間食量大，耐粗飼，以放牧為主，才能最大限度地把青草轉化為鵝產品，同時適當補飼一些精料，滿足鵝高速生產的需要。放牧技術。一般上下午各一次，中午趕鵝回舍休息兩小時。天熱時上午要早出早歸，下午要晚出晚歸，中午在涼棚或樹蔭下休息，天冷時則上午晚出晚歸，下午要早出早歸。鵝的采食高峰在早晨和傍晚。因此，放牧要盡量做到早出晚歸，同時把青草茂盛的地方安排在早晚采食高峰時放牧。鵝群在吃到八成飽時，應及時趕到水池讓其自由飲水、洗澡、排便和整理羽毛。經放水后鵝的食欲大增，又會大量采食青草。一天中至少放水三次。放牧的場地應具備四個條件：一要有鵝喜食的優良牧草；二要有清潔的水源；三要有樹或其它蔭蔽物供鵝群遮陽或避涼；四是道路比較平坦。

放牧群的大小要根據放牧地情況及放牧人員的經驗程度而定，一般以250-300只為一個放牧群為宜，由兩人負責放牧。

放牧時，要注意防中暑、防雨淋，防止外界干擾引起驚群，防跑傷，防止農藥中毒。

合理補飼。在剛結束育雛期進入中鵝期的鵝群，如牧地草源質量差、數量少，則需要補飼精料。以下提供的配方僅供參考：玉米粉46%，小麥次粉20%，碎大麥21%，干青草粉1%，豆粕粉11%，石粉1%，飼養戶可根據自己的具體情況因地置宜補給精飼料。

第三章 鵝病的防治

鵝與其它家禽比較，具有抗病性強的特點。只要加強日常的飼養管理工作，注意清潔衛生和消毒防疫就可防止疾病的發生。鵝病發生的一般措施

1． 加強飼養管理，提高鵝群的健康水平。鵝舍、運動場要每日清掃，定期消毒，勤換、勤曬墊草。用具也要每日清洗，定期消毒。為增強鵝的體質，提高其抗病能力，在以放牧吃草為主的同時，根據鵝的生長發育的情況加喂精飼料，特別是蛋白質飼料十分重要。此外微量元素、鐵、錳、碘、鈷等以及維生素的補充也同樣重要。同時注意不要讓鵝吃霉變和被污染的飼料和青草，以防止中毒病發生。

2． 消毒和隔離工作是重要的防病措施。病鵝要及時進行隔離和治療，鵝舍要定期消毒、清掃，其目的在于消滅環境中的病原微生物，預防傳染病的發生和阻

止傳染病的蔓延。

鵝場常用的消毒方法是噴霧消毒法。消毒液的濃度，可按各種藥物的說明書配制。用農用噴霧器噴灑，用量可參考。每平方米鐵籠，木條30-50毫升，木質建筑50-70毫升，磚質結構70-80毫升，混凝土表面40-80毫升，粘土磚建筑物90-100毫升，土地運動場100-300毫升的標準。

常用的消毒藥有（A）煤粉皂溶液（又稱來蘇爾）主要用于鵝舍、籠具和排泄物以及人們洗手消毒。（B）新潔爾滅（或洗必泰，消毒凈，度來芬等）主要用于浸泡消毒。（C）漂白粉（又稱氯化石灰）主要用于鵝舍、運動場、排泄物和飲用水的消毒。（D）百毒殺，適用于鵝舍、環境、場地、種蛋、飲水等，也可用于籠具、飼槽器等的消毒。

3．不要將鵝、雞、鴨混養，以避免將雞、鴨的瘟疫傳染給鵝。

鵝的生活習性和飼養管理技術

2005-01-14 14:54:56

一、生活習性

1、喜水性

鵝習慣在水中嬉戲、覓食和求偶交配，每天約有１/３的時間在水中生活，只有在產蛋、采食、休息和睡眠時才回到陸地。因此，寬闊的水域、良好的水源是養鵝的重要環境條件之一。

2、合群性

家鵝具有很強的合群性，行走時隊列整齊，覓食時在一定范圍內擴散。鵝離群獨處時會高聲鳴叫，一旦得到同伴的應和，孤鵝會循聲歸群。若發現個別鵝離群久不歸隊，其發病的可能性很大，應及早做好防治工作。

3、食草性

鵝覓食活動性強，飼料以植物性為主，能大量覓食天然飼草，一般無毒、無特殊氣味的野草和水生植物等都可供鵝采食。每羽成年鵝每日可采食青草２公斤。雛鵝從１日齡起就能吃草，因此，要盡量放牧，若舍飼，要種植優質牧草喂鵝，保證青綠飼料供應充足。鵝沒有嗉囊，食道是一條簡單的長管，容積大，能容納較多的食物，當貯存食物時，頸部食管呈紡錘形膨大。鵝沒有牙齒，但沿著舌邊緣分布著許多乳頭，這些乳頭與咀板交錯，能將青綠飼料鋸斷。鵝的肌胃強而有力，飼料基本在肌胃中被磨碎。在飼料中添加少量細砂，或在運動場放置細砂，有助于鵝對飼料的磨碎消化。

4、耐寒性

成年鵝耐寒性很強，在冬季仍能下水游泳，露天過夜。鵝在梳理羽毛時，常用喙壓迫尾脂腺，擠出分泌物，涂在羽毛上面，使羽毛不被水所浸濕，形成了防水御寒的特征。一般鵝在０℃左右低溫下，仍能在水中活動；在10℃左右的氣溫下，仍可保持較高的產蛋率。

5、就巢性

大多數鵝種具有就巢性，在一個繁殖周期內，每產一窩蛋（約８－12個），就要停產抱窩，直至小鵝孵出。

6、警覺性

鵝的聽覺很靈敏，警覺性很強，遇到陌生人或其它動物時就會高聲鳴叫以示警告，有的鵝甚至用喙啄擊或用翅撲擊。育雛室內可用公鵝作警戒，以防貓、狗和老鼠等動物進入舍內騷擾。

7、夜間產蛋性

母鵝通常在夜間產蛋。夜間鵝不會在產蛋窩內休息，僅在產蛋前半小時左右才進入產蛋窩，產蛋后稍歇片刻離去，有一定的戀蛋性。多數窩被占用時，有些鵝會推遲產蛋時間，這樣就影響了鵝的正常產蛋，因此鵝舍內窩位要足，墊草要勤換。

8、生活規律性

鵝具有良好的條件反射能力，活動節奏表現出極強的規律性。如在放牧飼養時，放牧、交配、采食、洗羽、歇息和產蛋都有比較固定的時間。而且每羽鵝的這種生活節奏一經形成便不易改變，如原來的產蛋窩被移動后，鵝會拒絕產蛋或隨地產蛋，因此，飼養管理程序不要輕易改變。

二、飼養管理

（一）雛鵝（出殼至４周齡）

1、育雛環境

（1）育雛室整修與消毒：育雛室要求溫暖、干燥、保溫性能良好，空氣流通，無賊風。進雛鵝前要做好準備工作：檢查育雛室，整修門窗及育雛設備。進雛鵝前２－３天，清掃育雛室并用消毒藥液消毒，墻壁用20％石灰乳涂刷；地面用５％漂白粉懸混液噴灑消毒；密封條件好的育雛室可熏蒸消毒（每立方米空間用高錳酸鉀15克、福爾馬林30毫升，密閉門窗熏蒸48小時）；飼料盆、飲水器等先用２％氫氧化鈉溶液噴灑或洗滌，然后用清水沖洗干凈；墊料（草）等使用前在陽光下暴曬１－２天。

（2）溫度：適宜的溫度是提高育雛成活率的關鍵因素之一。育雛溫度是否合適，可根據雛鵝的活動及表現來判斷。溫度過低時，雛鵝靠近熱源，集中成堆，擠在一起，不時發出尖銳的叫聲；溫度過高時，雛鵝遠離熱源，張口喘氣，行動不安，飲水頻繁，食欲下降；溫度適宜時，雛鵝分布均勻，安靜無聲，食欲旺盛。育雛期間切忌溫度時高時低，以免雛鵝患病。育雛保溫應遵循以下原則：群小稍高，群大稍低；夜間稍高，白天稍低；弱雛稍高，壯雛稍低；冬季稍高，夏季稍低。

（3）濕度：育雛室要保持干燥清潔，相對濕度控制在60－70％之間。高濕是育雛大忌，為防育雛室濕度過高，要經常更換墊料，喂水切勿外溢，加強通風。

（4）分群：在雛鵝開水、開食前，應根據出雛時間遲早和體質強弱，第１次分群，給予不同的保溫制度和開水開食時間。開食后第２天，根據雛鵝采食情況，第２次分群，將不吃食或吃食量很少的雛鵝分出來另外喂食。育雛階段要定期按強弱、大小分群，及時淘汰病雛。每群雛鵝以100－150羽為宜，群內再分若干小欄，每欄25－30羽，安排適宜的飼養密度。雛鵝喜歡聚集成群，溫度低時會擠堆，易發生壓傷、壓死現象。出現擠堆時，飼養人員要及時趕堆分散鵝群。

2、飼養管理

（1）開水和開食：雛鵝出殼后第一次飲水稱“開水”或“潮口”。一般在雛鵝出殼后 24－36小時，育雛室內有２/３雛鵝有啄食現象時“開水”。“開水”的水溫以25℃為宜，可用0.05％高錳酸鉀液或５－10％葡萄糖水和含適量復合維生素Ｂ液的水。“開水”時輕輕將雛鵝頭按至水中蘸一下，讓其飲水即可。“開水”后即可開食。開食料可用雛鵝配合飼料，或顆粒破碎料加上切碎的少量青綠飼料（比例為１:１），或蒸熟的秈米飯加一些鮮草。開食時，可將配制好的全價飼料撒在塑料薄膜或草席上，引誘雛鵝自由吃食。也可自制長30－40厘米、寬15－20厘米、高３－５厘米的小木槽喂食，周邊插一些高１５－２０厘米、間距３－５厘米的竹簽，以防雛鵝跳入槽內弄臟飼料。第一次喂食不要求雛鵝吃飽，只要能吃進一點飼料即可。過２－３個小時，再用同樣方法調教，幾次以后雛鵝就會自動采食了。

（2）飼喂次數和方法 育雛階段要充足供應飲用水，少量多餐飼喂。１周齡內，每天喂６－８次。頭３天，喂的次數可少一些，每天喂６次左右；４日齡后，每天喂８次；10－20日齡，每天喂６次；20日齡后，每天喂４次（其中夜間１次）。喂料時，應將精料和青綠飼料分開喂，先喂精料，再喂青綠飼料，這樣可避免雛鵝專挑食青綠飼料，少吃精料，使雛鵝采食到全價飼料，滿足雛鵝對營養的需要，防止吃青綠飼料過多引起腹瀉。

（3）雛鵝飼料：育雛前期，精料和青綠飼料比例約為１:２，以后逐漸增加青綠飼料的比例，10日齡后比例改為１:４，精料應是全價飼料。

（4）放牧與放水：春季育雛從５－７日齡開始放牧。選擇晴朗無風的天氣，將喂料后的雛鵝放在育雛室附近平坦的嫩草地上，讓其自由采食青草。開始放牧時，時間要短，一般在１小時左右，以后逐漸延長。陰雨天或烈日下不能放牧。放牧趕鵝時要走得慢些。放牧１周后，氣溫適宜時，可以結合放水，把雛鵝趕到淺水處，讓其自行下水、戲水，切勿強行趕入水中，以防風寒感冒。開始放牧、放水的具體日齡應視氣溫情況而定，夏季可提前１－２天，冬季可推遲幾天。放牧時間和距離應隨日齡的增長而增加，逐漸過渡到放牧為主，以鍛煉雛鵝的體質和覓食能力，減少精料補飼，降低飼養成本。

（5）衛生防疫：經常打掃場地，更換墊料，保持育雛室清潔、干燥，每天清洗飼槽和飲水器，消毒育雛環境，按免疫計劃接種疫苗。同時，要防止鼠、蛇等敵害動物傷害雛鵝。

（二）中鵝（４周齡以上至育肥前）

1、放牧飼養

（1）放牧時間：放牧初期，上午和下午各放牧１次，中午趕鵝回舍休息。天熱時，上午早放早歸，下午晚放晚歸；天冷時，上午晚出晚歸，下午早出早歸。隨著鵝日齡的增加，逐步延長放牧時間，中午不回鵝舍，選陰涼處就地休息、飲水。鵝一天中采食最多的時間是在早晨和傍晚，故放牧要盡量早出晚歸，使鵝群多采食青草。

（2）適時放水：鵝群在吃至８成飽時，大多數鵝會蹲下休息。此時，應將鵝群趕到水中，讓其自由飲水、洗澡、理羽。放水后，鵝的食欲大增，又會采食青草。一般每天放水３次，夏季應多放水。

（3）放牧場地選擇：優良放牧場地應具備４個條件：一要有鵝喜食的優良牧草；二要有清潔的飲用水源；三要有樹蔭或其它蔭蔽物，供鵝群遮陽或避雨；四要道路平坦。放牧場地應劃分成若干小區，按小區有計劃輪放，保持每天都有適于采食的牧草。農作物收割后的茬地也是極好的放牧場地。

（4）鵝群編組：放牧鵝群大小要根據牧地情況及管理人員的放牧經驗而定，一般250－300羽鵝組成１個放牧群，每群由兩人負責放牧。牧地開闊平坦的，鵝群可增加到500－1000羽。鵝群過大，不易管理。

（5）放牧鵝補飼：放牧場地條件較差，牧草貧乏，牧地采食的營養物質滿足不了鵝生長發育需要的，要給予充足的補飼。補飼料以青綠飼料為主，拌入少量糠麩類粗飼料和精飼料，于晚上供鵝群自由采食。

（6）舍飼養鵝

規模化集約養鵝，放牧場地受到限制，一般采用欄舍飼養。舍飼養鵝要多喂青綠飼料。解決青綠飼料來源的最佳途徑是種植牧草。舍飼時，要保持飲水池的清潔衛生，勤換鵝舍墊草，勤打掃運動場。舍飼育成鵝的飼料，要以青綠飼料為主，精、粗飼料合理搭配。運動場內需堆放砂礫，供鵝選食。盡量擴大運動場面積，使鵝能有較充足的運動場地。

（三）仔鵝上市前的肥育

中鵝養成后，應短期育肥。以放牧為主飼養的中鵝，骨架較大，但胸部肌肉不豐滿、膘度不夠、出肉率低、稍帶些青草味，經短期肥育，可改善肉質，增加肥度，提高產肉量。

一般可利用收割后的麥地、稻田放牧肥育，或在光線較暗的鵝舍內舍飼肥育，每天喂以玉米、稻谷、大麥等精料，一般每羽鵝每天喂８兩左右，經８－１０天肥育后出售。舍飼肥育，飲水應充足，光線要暗些，適當供給青飼料。

（四）后備種鵝

后備種鵝是指70日齡以后至產蛋或配種之前，準備留作種用的鵝。

1、生長階段飼養：青年鵝80日齡左右開始換羽，經30－40天換羽結束。此時的青年鵝仍處于生長發育階段，不宜過早粗飼，應根據放牧場地的草質，逐步降低飼料營養水平，使青年鵝體格發育完全。

2、控制飼養階段：后備種鵝經第２次換羽后，應供給充足的飼料，經50－60天便開始產蛋。此時，鵝身體發育遠未完全成熟，群內個體間常會出現生長發育不整齊，開產期不一致等現象。故應采用控制飼養措施來調節母鵝的開產期，使鵝群比較整齊一致地進入產蛋期。公鵝第二次換羽后開始有性行為，為使公鵝充分成熟，120日齡起，公、母鵝應分群飼養。

在控制飼養期間，應逐漸降低飼料營養水平，日喂料次數由３次改為２次，盡量延長放牧時間，逐步減少每次喂料量。控制飼養階段，母鵝的日平均飼料用量一般比生長階段減少50－60％。飼料中可添加較多的填充粗料（如粗糠），以鍛煉鵝的消化能力，擴大食管容量。后備種鵝在草質良好的草地放牧，可不喂或少喂精料。弱鵝和傷殘鵝等要及時挑出，單獨飼喂和護理。

3、恢復飼養階段 經控制飼養的種鵝，應在開產前30－40天進入恢復飼養階段。此期應逐漸增加喂料量，讓鵝恢復體力，促進生殖器官發育，補飼定時不定量，飼喂全價飼料。

在開產前，要給種鵝服藥驅蟲并做好免疫接種工作。根據種鵝免疫程序，及時接種小鵝瘟、禽流感、鵝副粘病毒病和鵝蛋子瘟等疫苗。

（五）產蛋期種鵝

母鵝的產蛋時間大多在下半夜至上午10時以前，故產蛋母鵝上午10時前不要出牧。產蛋鵝的放牧地點應選在鵝舍附近，以便于母鵝及時回舍產蛋，避免在野外產蛋。鵝產蛋時有擇窩的習性，形成習慣后不易改變，為便于管理，提高種蛋質量，必須訓練母鵝在種鵝舍內的產蛋窩產蛋。初產母鵝還不會回窩產蛋，發現其在牧地產蛋時，應將母鵝和蛋一起帶回產蛋間，放在產蛋窩內，用竹籮蓋住，逐步訓練鵝回窩產蛋。放牧時，若母鵝神態不安、急于找窩（如匆忙向草叢或隱蔽的場所走去），應予檢查。早上放牧前要檢查鵝群，發現鵝有鳴叫不安、腹部飽滿、尾羽平伸、行動遲緩、不肯離舍等現象時，應捉住檢查，如有蛋，就不要隨群放牧。

(六)休產期種鵝

鵝的產蛋期一般只有５－７個月，還有４－５個月都是休產期。特別在南方，每年的６－９月份幾乎全群停產。休產期，鵝只消耗飼料，不產蛋，管理上應以放牧為主，停喂精料，任其自由覓食青草，此期可人工拔毛，增加經濟收入。

一、生產肥肝鵝的品種選擇

品種是影響肥肝生產的重要因素之一。不同鵝品種肥肝性能差異很大，不是所有鵝都能生產肥肝。比如我國的小型鵝種以產蛋為主而肥肝性能很差，不宜生產肥肝。可用于肥肝生產的有大型鵝種如獅頭鵝，平均肥肝重600克，最大達1400克；中型鵝溆浦鵝平均肥肝重600克，最大達1330克；世界著名的肥肝專用種法國朗德鵝平均肥肝重836克，最大1780克；法國的圖盧茲鵝又叫茜蒙鵝平均肥肝重1000--1200克，最大1800克。上述幾種大型鵝雖然產肝性能較好，但繁殖性能很差，不論產蛋率還是種蛋受精率以及有精蛋孵化率都比較低。因此利用雜種優勢這一特性培育肉肝毛兼用高產配套系生產肥肝是提高肥肝生產水平的有效方法。所以要生產鵝肥肝除選擇肥肝專用品種外，就是從種鵝場購買經雜交培育的生產肥肝的高產配套系。

二、生產肥肝鵝的飼料

我們已經知道鵝肥肝的主要成分是脂肪，要想使肝內大量貯積脂肪，就必須喂給高能量的飼料，使高能量飼料轉化為脂肪。經國內外大量試驗研究證明玉米是最理想的高能量飼料，分析結果發現每公斤玉米含膽堿約400毫克，含磷0.25%，均低于其他高能量飼料。因為膽堿在動物體內有維持正常肝臟功能的作用，有助于肝臟中脂肪的轉移，防止脂肪在肝臟中沉積過多，起到保護肝臟的作用。因此，飼料中膽堿含量愈高愈能防止肝臟中貯積脂肪而影響填肥效果。另外玉米由于膽堿含量低，對肝臟保護能力差，所以脂肪容易沉積形成脂肪肝。所以用玉米做肥肝填飼飼料，肥肝平均重比用其他任何高能量飼料提高20%--45%，是目前國內外生產肥肝的首選飼料。

在用玉米作填飼飼料時，要用玉米粒而不用粉碎的玉米，因為玉米粉碎后空隙多、體積大、影響填飼量。為了增加填飼量，增加肥肝重量，在料型上必須用玉米粒。

玉米粒加工方法有3種，即水煮法、干炒法和浸泡法。３種方法比較起來以水煮法最為適用。將挑選好的干玉米(顆粒最好小一點的為佳)倒入開水鍋內，使水面高出玉米10厘米，煮沸8分鐘，撈出瀝干并趁熱拌入2%的動物油脂，加入0.5%的鹽、0.02%的多種維生素和適量的微量元素添加劑與玉米充分拌均即可。

三、預飼期的飼養管理

在填飼前必須經過2--3周的預飼，通過預飼進一步讓鵝生長發育，增強體質，增加肥肝均勻度，提高肥肝質量。同時通過預飼鍛煉鵝的消化能力，讓鵝采食大量飼料，使消化道膨大、柔軟，以便在強制填飼時承受大量飼料。預飼前期可喂全價配合飼料，10天后日糧中逐漸減少配合飼料增加玉米粒含量。預飼后期基本喂玉米粒，以適應填飼期的全部用玉米粒填飼，這里要強調的是預飼期要盡量多喂青綠飼料以增大消化道容量。

預飼開始前對鵝要進行防疫和驅蟲，要接種禽霍亂疫苗，每公斤體重喂10--25毫克丙硫苯咪唑驅蟲。預飼期要求舍飼，可每天上午下午各放牧1次。鵝舍要清潔、平坦、干燥、環境安靜。每平方米地面飼養2--2.5只，供水充足而清潔。預飼期結束前3天要停止放牧。

四、填飼期的飼養管理

填飼期的飼養管理是鵝肥肝生產工藝中最關鍵的環節之一。填飼操作技術、每次填飼量的掌握、填飼期的長短等都會不同的影響肥肝的質量與增重。填飼前先將鵝裝在特制的飼籠內，視填飼籠規格一般每籠裝5--6只，用特制的填飼機進行填飼。每天填4次，即8點、14點、20點、2點，填飼量可根據品種、大小靈活掌握，填飼量不足，影響肥肝增重，填飼量過大容易積食，造成殘次，所以每次填飼前要摸膨大部，如飼料已消化完說明消化能力好，下次可增加填飼量。但鵝的咽喉部食道比較狹窄，插管時除往管上涂油外，還要特別小心，防止將食道弄成損傷。管插入食道后，左手固定住頭喙部，腳踩起動器一下，玉米粒便隨螺旋推動器的運轉向膨大部推進，填飼員用右手輕輕將玉米粒往下推送，再踩一下起動器，再推送一下玉米粒，直至填足為止。一般來說，填飼期為3周左右，具體時間視鵝的表現而定。如果填飼鵝兩眼無神，精神萎靡，呼吸急促，羽毛潮濕零亂，體態肥胖，腹部下垂，不愛行動，甚至癱瘓，出現積食和腹瀉等消化不良癥狀說明肥肝已經成熟，要及時屠宰取肝。

第五篇：養羊技術培訓教學計劃

沙嶺子鎮成人文化技術學校 2014年養羊實用技術培訓教學計劃

為切實做好2014年沙嶺子鎮成人文化培訓工作，根據我鎮2014年農村勞動力培訓工程實施方案，結合本基地農村勞動力轉移工作培訓的具體任務和要求，制訂以下教學計劃。

一、教學指導思想

通過培訓的實施，使受訓農民掌握優質羊養殖的基本技術，提高養殖戶養殖水平，提升養殖業的綜合經濟效益，促進我鎮養殖業更好更快發展。

二、培訓具體安排

（一）培訓項目

根據我鎮畜牧養殖業的特點，將培訓項目分為兩類：品種羊的飼養技術培訓和品種羊的疾病防治技術培訓。

（二）培訓對象

主要是從事畜禽養殖的專業農民、村組干部、科技示范戶和村級動物防疫員。

（三）培訓的具體內容（1）養羊業的發展概況（2）羊場的建設（3）羊的習性

（4）羊的食性和特殊消化功能（5）飼草飼料的調制與飼喂技術飼喂（6）羊的品種介紹和引種（7）羊的飼養管理

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（8）羊的繁殖技術及疫病防治

（四）培訓時間

自2014年10月4日開始，2014年10月8日結束。

（五）培訓地點

沙嶺子鎮成人文化技術學校

（六）培訓方式：

以面授為主，輔以投影等多媒體教學方式。同時，為提高學習的針對性，專門設置課后提問環節，為學員答疑解惑。

（七）授課教師：

聘請張家口市農科院畜牧研究所所長楊志敏為學員授課。

沙嶺子鎮成人文化技術學校

2014年9月2日

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