第一篇：標準化茶葉加工廠建設項目

第一章 概論

1.1 項目提要

1.1.1 項目名稱：標準化茶葉加工廠建設項目 1.1.2 項目執行單位及法人代表

項目執行單位：貴州久華生態農業有限公司 法人代表：朱文華，手機：***

1.1.3 項目建設地點：黃平縣谷隴鎮白水河林場 1.1.4 項目技術依托單位： 1.1.5 項目屬性：股份合作制 1.1.6 項目性質：新建 1.1.7 項目總體目標

新建一座標準化茶葉加工廠，實現茶廠標準化、加工清潔化和產品無公害化達到綠色食品的目標，根據黃平縣的總體茶葉建設要求，以引進浙江安吉“安昆牌”白茶、紅茶品牌為依托，加工中高檔綠、紅茶，提升市場競爭力，促進谷隴鎮茶產業標準化、集約化、品牌化、效益化發展。

1.1.8 項目主要建設內容與規模 建設內容：新建標準化茶葉加工廠一座，提升茶葉加工能力及加工質量，提高茶葉市場競爭力，帶動谷隴鎮茶葉增效、茶農增收。

示范規模：新建一座茶葉加工廠，新建廠房1000㎡，購置名優茶生產機械二套、中高檔綠毛茶加工機械二套。制定一系列茶廠內部管理制度，明確茶葉加工基本操作規范。1.1.9 項目主要輻射地點和技術內容

項目主要輻射地點：重點為谷隴村，并向周邊村輻射。主要技術內容：新建標準化廠房、購置加工機械、標準規范加工場所的建立以及廠內各項制度、規范的用工管理制度等。

1.1.10 項目投資與資金籌措

項目總投資：1200萬元。

資金籌措方案：申請扶持資金50萬元，專項銀行貸款50萬元，自籌1100萬元。1.1.11 項目主要技術經濟指標

稅后投資回收期：5年 投資利潤率：7 % 產值利潤率：6.5 %

1.1.12 項目社會效益和生態效益

社會效益：該項目的實施，一是拓展了茶葉鮮葉收購空間，為谷隴鎮大力發展現代農業茶產業發展提供了強有力的保障；二是提升了茶葉初制場所的環境和加工條件，提高了茶葉產品品質，提升了谷隴鎮茶葉市場的競爭力；三是有效帶動茶農走出傳統加工模式，帶領茶農增加收入；四是隨著茶葉加工能力的提升，還可以增加就業機會，對穩定社會環境秩序也起了一定的作用。

生態效益：通過標準化茶廠的建設，降低了農戶單獨加工對木材、電等能源消耗；通過茶廠的運作，可有效推廣有機茶生產技術，提高農業生態保護能力；建設標準化生產車間，可降低生產嘈音，減少煙塵排放，對優化環境起到了促進作用。

1.2 項目建議書編制依據

①貴州省茶葉產業“十三五”發展規劃

②國家實行的“茶葉食品質量安全市場準入制度”及“出口茶葉基地備案制度”

③貴州省農產品質量安全條例 ④中共黃平縣委 黃平縣人民政府關于加快茶產業發展的意見

⑤谷隴鎮優質白茶地方標準 ⑥清潔化茶廠建設技術規程

第二章 項目背景

2.1 項目提出的背景

黃平縣谷隴鎮近幾年通過認真思考和研究：只有實施現代農業茶產業發展項目，才能成為谷隴鎮的主導產業。谷隴鎮各村有廣闊的荒地、荒山、荒坡，適宜的氣候、氣溫、土質等等，經有關技術考察，十分適合種植茶葉。今年7月，谷隴鎮政府通過招商引資，引進浙江安吉茶商帶動當地開發茶葉基地近2000畝，加上原有的老茶園面積，五年內全鎮茶園面積可發展達10000多畝，未來幾年，將繼續發展無性系茶葉基地，全鎮的茶園面積將達20000多畝。但目前谷隴鎮尚無一個標準化茶葉加工廠，為了適應全鎮的茶葉發展要求，在谷隴鎮茶葉公司加專業合作社牽頭建設標準化茶葉加工廠一座。

加工是決定茶葉品質的關鍵工序，也是茶葉生產實現從茶樹鮮葉到茶葉產品的必需過程。茶葉加工廠是連接茶園基地和茶葉產品的重要生產環節，茶廠環境及加工過程是有害微生物和重金屬的重要潛在污染源之一，茶葉加工場所的環境、設計、車間、設備、衛生等基本技術條件，對保證成品茶質量和最大限度地發揮原料價值起著決定性作用，沒有茶廠的無公害化就沒有茶葉產品的無公害化。隨著茶葉市場的國際化，茶葉市場對茶葉品質尤其是衛生安全性提出了更高的要求。適時地建設標準化茶葉加工廠，對確保茶葉質量安全，有效破解國際“綠色壁壘”，提高市場競爭力，促進茶葉產業可持續發展，具有十分重要的現實意義。

2.2 項目建設的必要

我鎮茶葉是以綠茶生產為主，“十三五”期間，茶葉總面積將達10000余畝，年干葉產量達25000多斤。為此，實施茶葉加工廠的建設項目，更是保障我鎮茶葉產業可持續發展的關鍵。

貴州久華生態農業有限公司成立于2017年8月，目前附近村民絕大部分積極申請加入公司+合作社+農戶模式，愿意出荒山、荒坡、荒地改造為茶葉基地。

第三章 項目區概況和實施條件

3.1 項目區概況

3.1.1 項目區地理位置 谷隴鎮谷隴鎮位于黃平縣東南面，坐落于黃平縣、凱里市、施秉縣結合部，地處北緯26°45'--26°55'，東經108°0'～108°11'。鎮政府距黃平縣城35公里，距施秉30公里，距州府凱里51公里，凱施公路穿境而過，黃（平）谷（隴）公路與之交匯于此，并正拓寬修繕為柏油路。湘黔鐵路自北向南越境而穿，黃平站和寶老山站都坐落于此，距凱里黃平機場30公里，四通八達，交通便利，區位優勢明顯。

3.1.2 氣候條件

氣溫：最高氣溫的歷年平均值為34.8℃，年平均氣溫14.7℃，累年最低氣溫的平均值為－3.2℃

雨量：年平均降水量為1223mm 日照：年平均日照總時數1804.4小時

氣候屬亞熱帶季風性濕潤氣候，冬無嚴寒，氣候溫和，雨量充沛，屬典型的亞熱帶濕潤季風性氣候區。無霜期 280 天，廣泛適宜多種植物繁衍。

3.1.3 基礎設施

谷隴鎮除過境縣道外，各組的道路都全部貫通，并按貴州省政府安排全部將改造為瀝青或混凝土路面，交通較為便利。

項目區380V輸電線路延伸到擬修建的茶廠基地，220V輸電線路進入家家戶戶，通過全面進行的農村電網改造，完全能夠滿足當地農業生產、工業加工及居民生活用電需要。具有較強的承載農業生產和經濟發展的能力。

全鎮已建設安全引用水工程，白水河穿茶葉基地而過，并已規劃在茶葉基地建一大型水庫，村民生產生活用水和茶廠的生產生活用水充足安全。

3.2 實施條件

3.2.1 地理優勢

谷隴鎮交通比較便利，通過滬昆高速、湘黔鐵路、附近機場可達大城市上海、昆明、重慶、成都等大城市只有3-5個小時的路程。3.2.2 原料優勢 全鎮的茶園面積五年內計劃發展到10000畝，茶葉干葉年產量達12500公斤，茶廠加工原料充足。3.2.3 產品銷售優勢

茶廠生產產品定位為中高檔綠茶和紅茶，為目前茶葉消費的主要產品。根據全縣的硒茶定位，我地茶葉將面臨更加嶄新的銷售前景。

第四章 市場分析和產品方案設計

4.1 市場分析

4.1.1 產品市場供需現狀

茶廠主要生產產品為優質白茶等。

目前綠茶國內市場主要以中高檔為主，且以干毛茶銷售，不需精制加工，尤其我縣的石臺香芽品牌更是供不應求。我地茶葉經測定硒含量高，具有廣闊的消費前景。當今的消費紅茶則是以中高檔紅毛茶為主，中高檔紅茶出口量也在逐年增加。

4.1.2 產品市場預測和前景分析

中國茶葉市場巨大，隨著人們生活質量的日益提高，以及保健意識的不斷增強，綠茶受到越來越多消費者的歡迎，茶葉的銷量也在逐年的上升，中國的茶消費市場規模較前10年整整擴大了10倍，每年的市場消費總量已高達6000億人民幣。現在，中國已經進入了全民喝茶時代。

隨著硒與人體健康研究的深入，硒對人體保健作用機理的闡明、硒資源的普查、茶硒形態的鑒別及提取分離技術的提高，高硒、富硒茶的開發利用必將有廣闊的前景。這是因為：第一，茶葉是世界三大飲料之一，是我國的傳統飲料，長期飲用經久不衰，除一般茶富有的茶多酚、兒茶素、咖啡堿、氨基酸等微量元素外，高硒、富硒茶，還含有機硒，是一種集多種營養素為一體的天然飲料。而克山病、大骨節病是我國特有的地方病，病患處于低硒地帶，硒茶開發利用的針對性、現實性、科學性都比較強，有廣闊的市場。第二，富硒茶的物質基礎比較雄厚，除一般的茶富有的維生素C、E抗氧化成分外，硒茶還富有強抗氧化的硒。1988～1989年英國世界著名生物化學家，國際防癌基金會主席斯萊特教授在實驗室研究證實紫陽富硒茶抗氧化效果為90%。這次研究的結果是在1990年國際生物化學學術會上公布的，因此，硒茶是集多種抗氧化物于一體的天然物品，競爭力強。第三，硒是人體不可缺少的微量元素，世界上40多個國家缺硒，我國有15個省約一億人處于缺硒地帶。采取硒茶補硒，可主動而不間斷地攝取硒。全世界有51個國家種茶，飲茶的有121個，進口消費茶的國家和地區有94個，這預示硒茶有廣闊的市場。4.1.3 營銷計劃

通過茶廠的標準化建設和建立茶葉安全生產的工作制度，促進茶廠生產的茶葉達到國際要求標準。

4.2 產品方案設計

4.2.1 產品方案

產品針對國內外市場，一是生產從浙江安吉引進的“安昆牌”白茶和紅茶、黃金茶名優和中高檔適宜國內外市民口味的茶葉。

4.2.2 生產規模

“安昆牌”白茶、紅茶等為主、中高檔綠茶每年生產12500公斤。

第五章 技術方案設計和技術評價

5.1 項目的方向和目標

5.1.1 選擇符合茶葉生產的地址新建茶廠廠房、購置先進的加工機械，建設標準化茶葉加工廠 5.1.2 項目目標

通過標準化茶廠的建設，對茶葉加工過程的控制以及茶廠內部制度與日常管理等方面進行健全，規范完善茶葉制作環境，實現“茶廠標準化、加工清潔化、環境環保化、產品綠色食品化”的目標。

5.2 項目建設內容和技術流程

5.2.1 項目建設內容與要求 5.2.1.1 環境要求

茶廠選擇地勢干燥，遠離有排放“三廢”的工業企業，離交通干道50m以上。5.2.1.2 廠區布局要求

廠區根據加工要求合理布局，生產區與生活區隔離。廠區應整潔、干凈、無異味。廠房和設備布局應與工藝流程和生產規模相適應，能滿足生產工藝、質量和衛生的要求。根據當地地理位置選擇合理的朝向，鍋爐房、廁所處于生產車間的下風口。

5.2.1.3 生產車間要求 生產車間由貯青間、加工間、包裝間等組成，面積與加工產品種類、數量相適應，地面堅固、平整、光潔，便于清潔和清洗，有良好的排水系統，墻壁無污垢。貯青間獨立設置，貯青車間面積按堆放厚度不超過30cm標準確定，設備貯青按設備作業效率確定。成品倉庫設在干燥處，地面墊板高度不得低于15cm。車間窗戶安裝紗門、紗窗或并設置防鼠設施。車間高度不低于4m。5.2.1.4 加工設備要求

引進先進的加工機械。

5.2.1.5衛生設施與管理要求

車間進口處設更衣室，更衣室與車間設通道。有相應的盥洗、防蠅、防鼠、防蟑螂、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。廁所有化糞池，有沖水、洗手等等設施。與茶葉接觸的物品與場地應符合食品衛生要求，禁止與有害、有毒、有異味、易污染物品接觸。加工廠制定相應的衛生管理制度，并明示。加工廠健全加工記錄、保存各項原始記錄。5.5.2 茶廠建設流程 選址→規劃布局→茶廠廠房建設→設備購置、安裝→附屬設備購置、安裝→人員培訓→建立健全各項管理制度→投產

5.3 技術評價

該項目技術簡單，技術流程合理，操作方便，易于實施。

第六章 項目建設內容及實施安排

6.1 項目建設規模

新建標準化茶葉加工廠一座。

6.2 項目建設內容

整合資源優勢，實施布局優化；高起點、高標準建設茶廠環境、廠房和加工實施等硬件；建章立制，實現加工規范化；創新管理機制，做好好軟件建設。6.2.1 廠房建設

在谷隴鎮工業園區附近征用土地1500㎡,建設廠房1000㎡。主要由貯青間、加工車間、包裝間、成品倉庫等組成。6.2.2 機械設備購置 購置中高檔綠茶加工機械1套。主要設備：鮮葉分級機、殺青機、揉捻機、理條機、烘干機。工藝流程：鮮葉（適當攤涼）→殺青（攤涼）→揉捻（攤涼）→理條（攤涼）→烘干－（冷卻）→綠茶（安昆牌）。

購置中高檔紅茶加工機械1套。主要設施：萎凋槽、揉捻機、發酵間、烘干機。工藝流程：鮮葉采摘→ 萎凋→ 揉捻（揉切）→ 發酵→干燥→紅茶（安昆牌）。

6.3 項目實施進度

2017年12月開始建設廠房，2018年8月完成廠房建設； 2018年9月引進加工機械并安裝，2018年底投產。

第七章 投資估算與資金籌措

7.1 投資估算

總投資：1200萬元。

其中：征用土地費、整理土地、種植等人工費930萬元

廠房建設90萬元

購置加工設備：180萬元

其中包括：名優茶生產機械二套50萬元；

炒青茶生產機械 二套15萬元。

附屬設施建設113萬元

人員培訓2萬元

7.2 資金籌措方案

申請扶持資金50萬元，銀行專項貸款50萬元，自籌1100萬元。

7.3 還款計劃

該項目投資建設期短，從第二年開始，利用2年時間還清全部借款本息。

第八章 財務效益分析

8.1 財務效益估算

通過本場到比較標準的茶廠建設地的考察和參考近三年茶葉市場行情狀況，確定該項目的主要經濟指標為：稅后財務內部收益率為16.95%，稅后投資回收期為5年，投資利潤率為7%，產值利潤率為6.5%，預計投產后五年內可以還清借款本息。

8.2 風險分析 產品定位適宜，市場前景良好，資金回籠快，一般在產品交付后三個月內，可收回全部貨款，無投資風險。

第九章 社會效益和生態效益

9.1 社會效益分析

該項目的實施，有力改善了谷隴鎮的茶葉制作和銷售環境，提高了茶葉產品品質，提高了茶葉出口進入國內外市場的競爭力，對帶動周邊茶葉茶廠走出傳統加工模式，帶領茶農增加收入起到了引導作用，并有效促進谷隴鎮茶葉產業可持續發展。同時，隨著茶葉加工能力的提升，還可以增加三千余人的就業機會，對穩定社會環境秩序也起到了促進作用。

9.2 生態效益分析

通過標準化茶廠的建設，降低了農戶單獨加工對木材、電等能源消耗；通過茶廠的運作，可有效推廣有機茶生產技術，提高農業生態保護能力；建設標準化生產車間，可降低生產嘈音，減少煙塵排放，對優化環境起到了促進作用。

第十章 項目建設的組織管理

10.1 項目的組織管理 合作社成立茶廠建設項目領導小組，具體負責茶廠建設的具體實施，實行定崗定責，任務到人，責任到人，確保該項目能夠高速度、高質量實施。

10.2 項目建成后的運行機制

該項目完成后，組建茶廠領導班子，服從合作社的管理單獨核算。

10.3 保證措施

一是加強領導；二是科學規劃，突出重點；三是重視制度建設，搞好軟件建設；四是聘請州、縣茶葉技術人員加強技術指導。

第二篇：標準化茶葉加工廠建設項目建議書

石泉茶葉加工廠建設

編制單位：石臺縣丁香鎮石泉茶葉專業合作社編制日期：二○一二年九月二十日

項 目 建 議 書

目 錄

第一章 概論 ··································································································································· 2

1.1 項目提要 ··································································································································· 2 1.2 項目建議書編制依據 ················································································································ 4 第二章 項目背景··························································································································· 4

2.1 項目提出的背景 ························································································································ 4 2.2 項目建設的必要 ························································································································ 5 2.3 項目執行單位基本情況 ············································································································ 6 第三章 項目區概況和實施條件 ································································································· 6

3.1 項目區概況································································································································ 6 3.2 實施條件 ··································································································································· 7 第四章 市場分析和產品方案設計 ····························································································· 8

4.1 市場分析 ··································································································································· 8 4.2 產品方案設計 ···························································································································10 第五章 技術方案設計和技術評價 ··························································································· 10

5.1 項目的方向和目標 ···················································································································10 5.3 技術評價 ··································································································································12 第六章 項目建設內容及實施安排 ··························································································· 12

6.1 項目建設規模 ···························································································································12 6.2 項目建設內容 ···························································································································12 6.3 項目實施進度 ···························································································································13 第七章 投資估算與資金籌措 ···································································································· 13

7.1 投資估算 ··································································································································13 7.2 資金籌措方案 ···························································································································13 7.3 還款計劃 ··································································································································14 第八章 財務效益分析 ················································································································ 14

8.1 財務效益估算 ···························································································································14 8.2 風險分析 ··································································································································14 第九章 社會效益和生態效益 ···································································································· 14

9.1 社會效益分析 ···························································································································14 9.2 生態效益分析 ···························································································································15 第十章

項目建設的組織管理·································································································· 15

10.1 項目的組織管理 ·····················································································································15 10.2 項目建成后的運行機制 ··········································································································15 10.3 保證措施 ································································································································15

第一章 概論

1.1 項目提要

1.1.1 項目名稱：石泉茶葉加工廠建設項目 1.1.2 項目執行單位及法人代表

項目執行單位：石泉茶葉專業合作社 法人代表：唐長江

電話/傳真：0566－6545668，手機：***。

1.1.3 項目建設地點：石臺縣丁香鎮石泉村大屋組 1.1.4 項目技術依托單位：石臺縣茶葉局 1.1.5 項目屬性：股份合作制 1.1.6 項目性質：新建 1.1.7 項目總體目標

新建一座標準化茶葉加工廠，實現茶廠標準化、加工清潔化和產品無公害化達到綠色食品的目標，根據石臺縣的總體茶葉建設要求，以“石臺硒茶”、“石臺香芽”品牌為依托，加工中高檔綠茶和紅茶，提升市場競爭力，促進石泉村茶產業標準化、集約化、品牌化、效益化發展。1.1.8 項目主要建設內容與規模

建設內容：新建標準化茶葉加工廠一座，提升茶葉加工能力及加工質量，提高茶葉市場競爭力，帶動石泉村茶葉增效、茶農增收。

示范規模：新建一座茶葉加工廠，新建廠房560㎡，購置名優茶生產機械一套、中高檔紅毛茶加工機械一套。制定一系列茶廠內部管理制度，明確茶葉加工基本操作規范。1.1.9 項目主要輻射地點和技術內容

項目主要輻射地點：重點為石泉村，并向周邊村輻射。主要技術內容：新建標準化廠房、購置加工機械、標準規范加工場所的建立以及廠內各項制度、規范的制定等。1.1.10 項目投資與資金籌措

項目總投資：62萬元。

資金籌措方案：申請財政資金30萬元，專項銀行貸款12萬元，合作社自籌20萬元。1.1.11 項目主要技術經濟指標

稅后投資回收期：5年 投資利潤率：7 %

產值利潤率：6.5 % 1.1.12 項目社會效益和生態效益

社會效益：該項目的實施，一是拓展了茶葉鮮葉收購空間，為石泉村大力發展現代農業茶產業發展提供了強有力的保障；二是提升了茶葉初制場所的環境和加工條件，提高了茶葉產品品質，提升了石泉村茶葉市場的競爭力；三是有效帶動茶農走出傳統加工模式，帶領茶農增加收入；四是隨著茶葉加工能力的提升，還可以增加就業機會，對穩定社會環境秩序也起了一定的作用。

生態效益：通過標準化茶廠的建設，降低了農戶單獨加工對木材、電等能源消耗；通過茶廠的運作，可有效推廣有機茶生產技術，提高農業生態保護能力；建設標準化生產車間，可降低生產嘈音，減少煙塵排放，對優化環境起到了促進作用。

1.2 項目建議書編制依據

①安徽省茶葉產業“十二五”發展規劃

②國家實行的“茶葉食品質量安全市場準入制度”及“出口茶葉基地備案制度”

③安徽省農產品質量安全條例

④中共石臺縣委 石臺縣人民政府關于加快茶產業發展的意見

⑤石臺香芽地方標準 ⑥清潔化茶廠建設技術規程

第二章 項目背景

2.1 項目提出的背景

丁香鎮石泉村近幾年通過實施現代農業茶產業發展項目新建無性系良種茶園達1000余畝，加上原有的老茶園面積，全村茶園面積已達2000畝，未來幾年，石泉仍將繼續發展無性系茶葉基地，全村的茶園面積將達3000畝。但目前石泉村尚無一個標準化茶葉加工廠，為了適應全村的茶葉發展要求，在石泉村茶葉專業合作

社牽頭建設標準化茶葉加工廠一座。

加工是決定茶葉品質的關鍵工序，也是茶葉生產實現從茶樹鮮葉到茶葉產品的必需過程。茶葉加工廠是連接茶園基地和茶葉產品的重要生產環節，茶廠環境及加工過程是有害微生物和重金屬的重要潛在污染源之一，茶葉加工場所的環境、設計、車間、設備、衛生等基本技術條件，對保證成品茶質量和最大限度地發揮原料價值起著決定性作用，沒有茶廠的無公害化就沒有茶葉產品的無公害化。隨著茶葉市場的國際化，茶葉市場對茶葉品質尤其是衛生安全性提出了更高的要求。目前，我地農戶小型茶葉加工作坊存在問題不少，現狀不容樂觀，已成為茶葉產業鏈中的薄弱環節和實現茶葉產業升級的瓶頸。適時地建設標準化茶葉加工廠，對確保茶葉質量安全，有效破解國際“綠色壁壘”，提高市場競爭力，促進茶葉產業可持續發展，具有十分重要的現實意義。

2.2 項目建設的必要

我村茶葉是以綠茶和紅茶生產為主，“十二五”期間，茶葉總面積將達3000余畝，年鮮葉產量達1500噸，現全村僅有農戶手工作坊式加工點，普遍存在著以下幾個問題：一是加工能力低，不能滿足石泉茶葉發展要求；二是加工設備陳舊落后，裝備水平低。目前使用的加工機械陳舊老化程度十分嚴重。三是茶葉加工點選址不盡合理，衛生狀況差，加工場所基本上是與居民點建在一起，生產與生活相混合，廠房簡陋，基本沒有衛生措施，車間 5

內茶、碳、物混雜，茶葉直接與地面接觸，工人穿戴隨便，隨地吐痰等現象普遍；四是產品沒有品牌，產業化水平低，制作方式落后，不能適應石臺對茶葉品牌化要求，缺乏市場競爭力。

為此，實施茶葉加工廠的建設項目，更是保障我村茶葉產業可持續發展的關鍵。

2.3 項目執行單位基本情況

石泉茶葉專業合作社成立于2012年5月，合作社成員450人，全村絕大部分茶農加入了本合作社，擁有標準化茶葉基地2000畝。

第三章 項目區概況和實施條件

3.1 項目區概況

3.1.1 項目區地理位置

石泉村地處丁香鎮西部，S325省道附近，交通比較便利，離縣城20公里，距發達城市上海、南京、合肥等大城市只有3-5個小時的路程。3.1.2 氣候條件

氣溫：最高氣溫的歷年平均值為38.8℃，年平均氣溫16℃，累年最低氣溫的平均值為－8.9℃

雨量：年平均降水量為1626.4mm 日照：年平均日照總時數1704.4小時 3.1.3 生產狀況

丁香鎮石泉村近幾年通過實施現代農業茶產業發展項目新建無性系良種茶園達1000余畝，加上原有的老茶園面積，全村茶園面積已達2000畝，未來幾年，石泉仍將繼續發展無性系茶葉基地，全村的茶園面積將達3000畝。茶葉鮮葉產量將達2000噸。3.1.4 基礎設施

石泉村除過境省道外，各組的道路都全部貫通，并全部是瀝青或混凝土路面，交通較為便利。

項目區380V輸電線路延伸到茶廠，220V輸電線路進入家家戶戶，通過全面進行的農村電網改造，完全能夠滿足當地農業生產、工業加工及居民生活用電需要。具有較強的承載農業生產和經濟發展的能力。

全村已建設安全引用水工程，丁莘河穿村而過，生產生活用水，茶廠的生產生活用水充足安全。3.1.5 現行經營管理狀況

目前全村所有茶葉都是個人經營，茶葉加工點也僅作為季節性使用的臨時加工場所。為家庭作坊式的管理模式，管理松散。

3.2 實施條件

3.2.1 地理優勢

石泉村地處325省道附近，交通比較便利，距發達城市上海、南京、合肥等大城市只有3-5個小時的路程。3.2.2 原料優勢

全村的茶園面積3000畝，茶葉鮮葉年產量達2000噸，茶廠加工原料充足。3.2.3 產品銷售優勢

茶廠生產產品定位為中高檔綠茶和紅茶，為目前茶葉消費的主要產品。根據全縣的硒茶定位，我地茶葉將面臨更加嶄新的銷售前景。

第四章 市場分析和產品方案設計

4.1 市場分析

4.1.1 產品市場供需現狀

茶廠主要生產產品為石臺硒茶、石臺香芽、紅毛峰等。目前綠茶國內市場主要以中高檔為主，且以干毛茶銷售，不需精制加工，尤其我縣的石臺香芽品牌更是供不應求。我地茶葉經測定硒含量高，具有廣闊的消費前景。當今的消費紅茶則是以中高檔紅毛茶為主，中高檔紅茶出口量也在逐年增加。4.1.2 產品市場預測和前景分析

中國茶葉市場巨大，隨著人們生活質量的日益提高，以及保健意識的不斷增強，綠茶受到越來越多消費者的歡迎，茶葉的銷量也在逐年的上升，中國的茶消費市場規模較前10年整整擴大了10倍，每年的市場消費總量已高達6000億人民幣。現在，中國已經進入了全民喝茶時代。

隨著硒與人體健康研究的深入，硒對人體保健作用機理的闡明、硒資源的普查、茶硒形態的鑒別及提取分離技術的提高，高硒、富硒茶的開發利用必將有廣闊的前景。這是因為：第一，茶葉是世界三大飲料之一，是我國的傳統飲料，長期飲用經久不衰，除一般茶富有的茶多酚、兒茶素、咖啡堿、氨基酸等微量元素外，高硒、富硒茶，還含有機硒，是一種集多種營養素為一體的天然飲料。而克山病、大骨節病是我國特有的地方病，病患處于低硒地帶，硒茶開發利用的針對性、現實性、科學性都比較強，有廣闊的市場。第二，富硒茶的物質基礎比較雄厚，除一般的茶富有的維生素C、E抗氧化成分外，硒茶還富有強抗氧化的硒。1988～1989年英國世界著名生物化學家，國際防癌基金會主席斯萊特教授在實驗室研究證實紫陽富硒茶抗氧化效果為90%。這次研究的結果是在1990年國際生物化學學術會上公布的，因此，硒茶是集多種抗氧化物于一體的天然物品，競爭力強。第三，硒是人體不可缺少的微量元素，世界上40多個國家缺硒，我國有15個省約一億人處于缺硒地帶。采取硒茶補硒，可主動而不間斷地攝取硒。全世界有51個國家種茶，飲茶的有121個，進口消費茶的國家和地區有94個，這預示硒茶有廣闊的市場。4.1.3 營銷計劃

通過茶廠的標準化建設和建立茶葉安全生產的工作制度，促進茶廠生產的茶葉達到國際要求標準。

4.2 產品方案設計

4.2.1 產品方案

產品針對國內市場，一是生產石臺硒茶、石臺香芽、毛峰等中高檔適宜國內市民口味的綠茶；二是生產紅毛峰類中高檔紅茶。4.2.2 生產規模

石臺硒茶、石臺香芽、毛峰等中高檔綠茶每年生產10000㎏；紅毛峰類中高檔紅茶每年生產10000㎏。

第五章 技術方案設計和技術評價

5.1 項目的方向和目標

5.1.1 選擇符合茶葉生產的地址新建茶廠廠房、購置先進的加工機械，建設標準化茶葉加工廠 5.1.2 項目目標

通過標準化茶廠的建設，對茶葉加工過程的控制以及茶廠內部制度與日常管理等方面進行健全，規范完善茶葉制作環境，實現“茶廠標準化、加工清潔化、環境環保化、產品綠色食品化”的目標。

5.2 項目建設內容和技術流程

5.2.1 項目建設內容與要求 5.2.1.1 環境要求

茶廠選擇地勢干燥，遠離有排放“三廢”的工業企業，離交

通干道20m以上。5.2.1.2 廠區布局要求

廠區根據加工要求合理布局，生產區與生活區隔離。廠區應整潔、干凈、無異味。廠房和設備布局應與工藝流程和生產規模相適應，能滿足生產工藝、質量和衛生的要求。根據當地地理位置選擇合理的朝向，鍋爐房、廁所處于生產車間的下風口。5.2.1.3 生產車間要求

生產車間由貯青間、加工間、包裝間等組成，面積與加工產品種類、數量相適應，地面堅固、平整、光潔，便于清潔和清洗，有良好的排水系統，墻壁無污垢。貯青間獨立設置，貯青車間面積按堆放厚度不超過30cm標準確定，設備貯青按設備作業效率確定。成品倉庫設在干燥處，地面墊板高度不得低于15cm。車間窗戶安裝紗門、紗窗或并設置防鼠設施。車間高度不低于4m。5.2.1.4 加工設備要求

引進先進的加工機械。5.2.1.5衛生設施與管理要求

車間進口處設更衣室，更衣室與車間設通道。有相應的盥洗、防蠅、防鼠、防蟑螂、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。廁所有化糞池，有沖水、洗手等等設施。與茶葉接觸的物品與場地應符合食品衛生要求，禁止與有害、有毒、有異味、易污染物品接觸。加工廠制定相應的衛生管理制度，并明示。加工廠健全加工記錄、保存各項原始記錄。

5.5.2 茶廠建設流程

選址→規劃布局→茶廠廠房建設→設備購置、安裝→附屬設備購置、安裝→人員培訓→建立健全各項管理制度→投產

5.3 技術評價

該項目技術簡單，技術流程合理，操作方便，易于實施。

第六章 項目建設內容及實施安排

6.1 項目建設規模

新建標準化茶葉加工廠一座。

6.2 項目建設內容

整合資源優勢，實施布局優化；高起點、高標準建設茶廠環境、廠房和加工實施等硬件；建章立制，實現加工規范化；創新管理機制，做好好軟件建設。6.2.1 廠房建設

在丁香鎮石泉村大屋組征用土地1500㎡,建設廠房560㎡。主要由貯青間、加工車間、包裝間、成品倉庫等組成。6.2.2 機械設備購置

購置中高檔綠茶加工機械1套。主要設備：鮮葉分級機、殺青機、揉捻機、理條機、烘干機。工藝流程：鮮葉（適當攤涼）→殺青（攤涼）→揉捻（攤涼）→理條（攤涼）→烘干－（冷卻）

→綠茶。

購置中高檔紅毛峰加工機械1套。主要設施：萎凋槽、揉捻機、發酵間、烘干機。工藝流程：鮮葉采摘→ 萎凋→ 揉捻（揉切）→ 發酵→干燥→紅毛峰。

6.3 項目實施進度

2012年11月開始建設廠房，2013年2月完成廠房建設； 2013年3月引進加工機械并安裝，2013年投產。

第七章 投資估算與資金籌措

7.1 投資估算

總投資：62萬元。其中：征用土地4萬元

廠房建設36萬元

購置加工設備：15萬元

其中：名優茶生產機械一套10萬元（附件表1）；

炒青茶生產 一套5萬元（附件表2）。

附屬設施建設6萬元

人員培訓1萬元

7.2 資金籌措方案

申請財政資金30萬元，銀行專項貸款12萬元，自籌20萬元。

7.3 還款計劃

該項目投資建設期短，從第二年開始，利用5年時間還清全部借款本息。

第八章 財務效益分析

8.1 財務效益估算

通過本場到比較標準的茶廠建設地的考察和參考近三年茶葉市場行情狀況，確定該項目的主要經濟指標為：稅后財務內部收益率為16.95%，稅后投資回收期為5年，投資利潤率為7%，產值利潤率為6.5%，預計投產后五年內可以還清借款本息。

8.2 風險分析

產品定位適宜，市場前景良好，資金回籠快，一般在產品交付后三個月內，可收回全部貨款，無投資風險。

第九章 社會效益和生態效益

9.1 社會效益分析

該項目的實施，有力改善了石泉村的茶葉制作和銷售環境，提高了茶葉產品品質，提高了茶葉出口進入國內外市場的競爭力，對帶動周邊茶葉茶廠走出傳統加工模式，帶領茶農增加收入起到了引導作用，并有效促進石泉村茶葉產業可持續發展。同時，隨

著茶葉加工能力的提升，還可以增加近百人的就業機會，對穩定社會環境秩序也起到了促進作用。

9.2 生態效益分析

通過標準化茶廠的建設，降低了農戶單獨加工對木材、電等能源消耗；通過茶廠的運作，可有效推廣有機茶生產技術，提高農業生態保護能力；建設標準化生產車間，可降低生產嘈音，減少煙塵排放，對優化環境起到了促進作用。

第十章

項目建設的組織管理

10.1 項目的組織管理

合作社成立茶廠建設項目領導小組，具體負責茶廠建設的具體實施，實行定崗定責，任務到人，責任到人，確保該項目能夠高速度、高質量實施。

10.2 項目建成后的運行機制

該項目完成后，組建茶廠領導班子，服從合作社的管理單獨核算。

10.3 保證措施

一是加強領導；二是科學規劃，突出重點；三是重視制度建設，搞好軟件建設；四是聘請縣茶葉局技術人員加強技術指導。

第三篇：茶葉加工廠制度

安全檢查管理規定

1．目的

為了貫徹落實集團總部的安全檢查要求,規范檢查流程管理,充分發揮安全檢查對預防事故、保障安全的促進作用，特制訂本制度。2．范圍

本規定適用于集團及其下屬各單位。3．基本內容

3．1 安全檢查的類型

3．1．1 綜合性檢查和專業（項）性檢查

綜合性檢查是成員企業／項目部對生產／運營的各個環節進行全面／綜合性的安全大檢查。

專業（項）安全檢查具有較強的針對性和專業要求,用于檢查難度較大問題／存在的隱患／整改的措施／設備設施／等等。

3．1．2 按時間檢查

定期或不定期安全檢查／經常性安全檢查（日常）／季節性安全檢查／節假日安全檢查。

3．2 檢查組織

3．2．1 集團范圍內安全檢查由集團安全管理辦公室負責組織．由集團領導班子成員參加。

3．2．2 各成員企業／項目部安全檢查由各成員企業／項目部負責安全管理部門負責組織．由各成員企業／項目部領導班子成員／安全管理部門人員參加。

3．2．3 部門安全檢查由部門負責人組織,員工代表／兼專職安全員參加。4．檢查內容

4．1 《安全管理目標責任書》的落實情況。

4．2 安全生產責任制及安全管理制度貫徹情況，安全技術操作規程執行情況。

4．3 安全例會、安全教育開展情況。

4．4 勞動防護用品的發放、使用情況。

4．5 特種作業人員持證上崗情況。

4．6 危險源、危險場所安全監控措施落實情況。

4．7 生產場所各類設備及安全防護設施的完好情況。

4．8 現場的文明生產情況和作業環境條件。

4．9 消防、用電、倉庫管理、車輛安全、食品衛生等工作情況。

4．10 事故隱患整改情況。

4．11 事故處理情況。

4．12 各種安全基礎檔案。

4．13 其它有關安全生產的情況。5．基本程序

5．1 檢查計劃

5．1．1 置業集團安全管理辦公室每年12月底，在制定下一安全計劃中制訂檢查計劃。

5．1．2 成員企業／項目部在安全計劃中制訂安全檢查計劃。

5．1．3 每次檢查前應制訂具體的安全檢查實施方案。

5．2 檢查流程

5．2．1 每次檢查前，由主管領導提出檢查目的和要求。

5．2．2 確定參加檢查的人員。

5．2．3 編制安全檢查表（內容）。5．2．4 確定具體實施時間。

5．2．5 檢查結束后應編制書面檢查報告。5．3 問題處理

5．3．1 檢查人員在檢查中發現人員違章作業應立即制止，并按有關規定進行處罰。

5．3．2 檢查中發現隱患應立即督促落實整改。

5．3．3 安全管理部門檢查發現事故隱患，要向隱患單位、部門下達隱患整改通知書。

5．3．4 一時不能整改的事故隱患，隱患單位應提出整改處置方案及整改前的防范措施，報安全管理辦公室備案。同時由隱患單位會同負責安全管理部門劃分隱患級別，實行動態管理，直至事故隱患消除。

5．3．5 分級建立隱患檔案，掌握隱患分布情況，一般隱患由隱患單位及各成員企業／項目部負責安全管理部門負責管理，重大隱患同時列入置業集團安全管理辦公室監管范圍。

5．3．6 事故隱患整改要落實具體責任人和整改期限。

5．3．7 隱患整改完畢，應通知負責安全管理部門組織驗收。

5．4 檔案建立

5．4．1 每次檢查應認真填寫檢查記錄表。

5．4．2 違章處罰、隱患整改等相關情況應存入安全檢查檔案。

5．4．3 安全檢查檔案應分級建立，專人管理。

5．5 分析檢討

5．5．1 每次檢查結束后,組織檢查的單位要組織檢查人員對被檢查單位進行現場檢查分析和總結。

5．5．2 組織單位應提供深入、完整的檢查報告,分析并檢討檢查出的問題,提出整改建議,并以適當形式上報公司領導,下發相關成員企業。

5．5．3 被檢查單位應按照檢查單位提出的整改建議進行整改,并將整改情況形成完整的整改報告,上報檢查組織單位。

6．考核與獎懲

6．1 安全檢查作為安全管理工作重要內容列入《安全目標責任書》，逐級進行考核。

6．2 安全檢查結果作為上級考核下級安全工作的重要依據，一年內被上級單位下達兩次以上重大隱患整改通知或對隱患整改率達不到___％的單位，安全考核不得評優。

6．3 不認真執行本制度，對檢查發現的事故隱患不積極進行整改，由上級安全管理部門根據有關規定對有關責任人給予經濟處罰，情節嚴重的給予行政處分。

6．4 在安全檢查中做出突出貢獻，多次排查出事故隱患或排查出重大事故隱患的，或者挽回經濟損失數額較大的干部、員工，由所在單位提出獎勵意見，報上級安全管理部門批復執行。

7．附則

7.1 本制度由集團安全管理辦公室負責解釋和修訂。

7.2 各成員企業/項目部根據行業特點，在本制度基礎上建立健全安全檢查細則。

7.3 本制度自_____年____月____日起執行。茶葉加工車間管理制度

為確保生產秩序,保證各項生產正常運作，持續營造良好的工作環境，促進本公司的發展，結合本公司的實際情況特制訂本制度。

第一條 全體員工須按要求佩戴廠牌，穿廠服。不得穿拖鞋進入車間。進入車間必須洗手，換鞋，消毒。

第二條 每天正常上班時間為八小時，晚上如加班依生產需要臨時通知。

第三條 按時上、下班，不遲到，不早退，不曠工，有事要請假。違者依《考勤管理制度》處理。

第四條 員工在車間內遇上領導參觀巡察時，組長以上干部應起立適當問候或有必要的陪同，作業員照常工作，不得東張西望。集體進入車間要相互禮讓，特別是遇上客人時，不能爭道搶行。

第五條 禁止在車間吃飯、吸煙、聊天、嬉戲打鬧，吵嘴打架，私自離崗，竄崗等行為，吸煙要到公司指定的地方或大門外。違者罰款五十。

第六條 作業時間謝絕探訪及接聽私人電話．禁止帶小孩或廠外人士在生產車間玩耍或濫動機械設備，由此而造成的事故自行承擔。

第七條 任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁物品，危險品或與生產無關之物品進入車間。

第八條 車間嚴格按照生產計劃排產,根據車間設備狀況和人員,精心組織生產。生產工作分工不分家，各生產車間須完成車間日常生產任務，并保證質量。

第九條 生產時如果遇到原輔材料、包裝材料等不符合規定,有權報告上級處理。如繼續生產造成損失，后果將由車間各級負責人負責。

第十條 員工在生產過程中應嚴格按照設備操作規程、質量標準、工藝規程進行操作,不得擅自更改產品生產工藝或裝配方法。否則，造成工傷事故或產品質量問題，由操作人員自行承擔。

第十一條 生產流程經確認后，任何人均不可隨意更改，如在作業過程中發現有錯誤，應立即停止并通知有關部門負責人共同研討，經同意并簽字后更改。

第十二條 在工作時間內，員工必須服從管理人員的工作安排，第十三條 在生產過程中茶葉分類必須分清楚，必須做上明顯標志，不能混料。車間主任、檢驗員、設備維修人員、電工必須跟班作業,保證設備正常運行和產品質量。

第十四條 員工有責任維護環境衛生，嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。在生產過程中要注意節約用電。．

第十五條 操作人員每日上崗前必須將機器設備及工作崗位清掃干凈，保證工序內的工作環境的衛生整潔，工作臺面不得雜亂無章，不能堆放產品和廢品．

第十六條 下班時（或做完本工序后）應清理自己的工作臺面,做好設備的保養工作。打掃場地和設備衛生并將所有的門窗、電源關閉。否則，若發生失竊等意外事故，將追究本人和車間主管的責任。

第十七條 加強現場管理，隨時保證場地整潔、設備完好。

第十八條 不得私自攜帶公司內任何物品出廠，若有此行為且經查實者，將予以辭退并扣發一個月工資。

第十九條 對惡意破壞公司財產或盜竊行為（不論公物或他人財產）者，不論價值多少一律交公司處理。視情節輕重，無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機關處理。

第三十條 考核的內容主要是個人德、勤、能、績四個方面。其中

1．德、主要是指敬業精神、事業心和責任感及道德行為規范。

2．勤、主要是指工作態度，是主動型還是被動型等等。

3．能、主要是指技術能力，完成任務的效率，完成任務的質量、出差錯率的高低等。

4．績、主要是指工作成果，在規定時間內完成任務量的多少，能否開展創造性的工作等等。

以上考核由各車間主任考核,對不服從人員,將視情節做出相應處理;第三十一條 考核的目的

對公司員工的品德、才能、工作態度和業績作出適當的評價，作為合理使用、獎懲及培訓的依據，促使增加工作責任心，各司其職，各負其責，破除“干好干壞一個樣，能力高低一個樣”的弊端，激發上進心，調動工作積極性和創造性，提高公司的整體效益。第四章 附則

第三十二條 本制度由辦公室協同生產部制訂、解釋并檢查、考核。生產部全面負責本管理制度的執行

第三十三條 本制度自________年________月________日起實施

安全生產責任制

一、總經理安全職責

1．總經理是公司安全生產第一責任人，對全公司安全生產負全面領導責任。

2．負責貫徹實施黨的安全生產方針、政策和上級有關安全生產的指示。

3．把安全生產列入重要議事日程，定期、不定期召開會議，研究解決本公司安全生產中的重大問題。

4．在計劃、布置、檢查、總結、評比生產的同時要計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作，做到“五同時”。

5．按國家有關文件規定，落實公司安全措施經費，配齊安全管理干部，健全安全管理機構。支持安全部門工作，行使安全否決權。

6．主持制定安全生產規劃，并納入公司總體規劃中。

二、分管安全生產副總經理安全職責

1．組織制定公司安全生產規章制度和安全生產規劃；審查批準安全生產計劃，并監督實施。

2．組織公司安全大檢查和重大傷亡事故的處理。

3．組織對公司屬各單位的安全培訓與考核。行使公司安全否決權。

三、分管其它工作副總經理安全職責

1．直接組織領導分管業務范圍內的安全生產工作。

2．督促分管的職能部門落實安全職責，研究解決安全生產中的重大問題。

四、總工程師（副總工程師）安全職責

1．對本公司安全生產在技術上負全面責任。

2．負責制訂、審核各種安全技術操作規程、標準和防止事故的技術措施。

3．在組織科研、設計、施工、技術攻關、技術改造和生產過程中，根據國家及上級有關技術規范規定，認真組織安全衛生的科研和安全技術的應用。

4．參與重大事故的調查分析，組織技術力量對重大事故發生的技術原因進行分析鑒定。

5．負責分管范圍內的安全生產工作。

五、安全管理部門安全職責

1．公司安全管理部門及專職安全員，對公司安全生產和勞動保護工作負有監察管理責任。

2．協助領導組織開展公司的安全生產和勞動保護工作，根據上級指示、要求提出貫徹執行的具體意見。定期、不定期研究預防傷亡事故和職業病趨勢及重大安全問題，提出改進安全工作的建議。

3．宣傳貫徹黨的安全生產方針、政策，協助有關部門做好職工安全生產的思想教育和安全技術教育，組織特殊工種作業人員（包括駕駛員）的安全技術培訓、考核、年檢年審、辦證工作。

4．經常了解現場安全情況，提出整改意見，督促有關單位及時解決不安全不衛生因素，有權制止違章指揮、違章作業。

5．參與審查和匯總安全措施計劃，監督檢查安全經費合理使用情況。督促有關部門制訂和貫徹安全生產制度和安全操作規程。

6．參與審查施工設計及施工計劃中的安全技術措施。參加工程開工驗收，發現不符合安全、衛生規定的問題有權要求解決。會同有關部門開展安全技術方面的技術革新，提高機械化、自動化程度，改善勞動條件，減輕勞動強度，消除安全隱患。

7．協助領導組織定期和不定期的安全生產大檢查，發現問題，提出處理意見，及時總結和推廣安全生產的先進經驗。

8．指導所屬單位專（兼）職安全員的工作，監督各職能部門搞好各自業務范圍內的安全工作，督促有關部門做好職工的勞逸結合、女工保護和季節性勞動保護工作。

9．負責傷亡事故的統計、分析和上報，參與事故調查并提出處理意見。

10．在業務上接受上級安全部門和地方勞動部門的指導，按時報告安全工作情況。

六、財務部門安全職責

1．按規定的比例提取安全措施經費，專款專用，單獨立帳，由安全部門掌握使用，財務部門監督。

2．負責發放有毒有害等作業保健費和夏季清涼飲料費等工作。

3．監督檢查勞保用品購置費用標準。

七、人力資源部門安全職責

1．按要求組織有關部門對新員工進入公司的安全教育。對特殊工種，必須接受專業部門培訓并經考試合格，持證上崗。

2．組織中小型機械操作人員進行培訓，經考核合格后發證。

3．對患有職業病的人員應根據有關規定，及時調換工作、安排治療。

4．負責公司管理干部的安全考核，把安全生產納入考核內容。

5．參加傷亡事故的調查處理。

八、行政部門安全職責

1．對本部門的安全負責。

2．負責生活及辦公用電、用水、食堂飲食衛生等安全工作。

3．負責及時安排修理危房、漏房。

4．負責車輛運輸的合理調度，監督、檢查車輛技術狀況及駕駛員遵章守紀的情況。車況不好的不準出車。

5．與安全部門配合，負責駕駛人員的各種安全教育活動。對車輛事故要按“四不放過”的原則進行調查處理，提出對責任者的處理意見，并及時上報。

九、經營合同管理部門安全職責

1．對本部門的安全負責。

2．經常教育經營人員在生產經營活動中要注意安全。

3．承接項目時，經營人員負責協助調查各種現場施工條件，共同做好安全生產。

十、分公司經理安全職責

1．負責對黨的安全生產方針、政策及各項規章制度組織實施。全面負責分公司的安全生產（工作），堅持安全生產方針。

2．熟悉各種規章制度，以身作則。不違章指揮，不強迫工人冒險作業，對各種違章作業、野蠻施工行為必須立即制止。

3．經常對生產工人進行勞動紀律、規章制度和安全生產知識的教育，不得指派未經技術培訓的員工進入技術崗位或未取得操作證的特殊工種上崗操作。

4．負責本分公司的安全工作，要經常性的檢查，對查出的事故隱患和不安全因素及時采取措施，限期整改。

5．堅持執行“五同時”，每季至少召開一次安全生產會議，討論布置安全工作，研究存在問題，提出改正意見，并組織實施。

6．發生事故要及時上報，保護現場，組織搶救，參加事故調查分析，并積極采取改進措施。

十一、項目經理安全職責

1．對承包項目工程生產經營過程中的安全生產負全面領導責任。

2．貫徹落實安全生產方針、政策、法規和各項安全規章制度，結合項目工程特點及施工全過程的情況，制定本項工程各項安全生產辦法，或提出要求，并監督實施。

3．在組織項目工程專業承包、聘用專業人員時，要根據工程特點確定安全工作的管理體制和人員，并明確各專業承包人的安全責任和考核指標，支持指導安全管理人員的工作。

4．健全和完善用工管理手續，錄用勞務隊伍必須及時向有關部門申報，嚴格用工制度與管理，適時組織上崗安全教育，要對勞務隊伍的健康與安全負責，加強勞動保護工作。

5．組織落實施工組織設計中安全技術措施，組織并監督項目工程施工中安全技術交底制度和施工機具安全管理規定的實施。

6．領導、組織施工現場定期的安全生產檢查，發現施工生產中的不安全問題，組織制定措施及時解決。對上級提出的安全與管理方面的問題，要定時、定人、定措施予以解決。

7．發生事故，要做好現場保護與組織搶救工作并及時上報有關部門，組織配合事故的調查，認真落實制定防范措施，吸取事故教訓。

十二、項目付經理安全職責

1．項目付經理協助項目經理搞好項目工程中的安全生產管理工作。

2．嚴格落實“安全第一、預防為主”的方針，模范執行安全生產的政策、法規和安全生產規定，定期的組織安全生產檢查，發現隱患采取措施，及時整改。

3．認真執行“三項制度”的規定，并切實組織落實，監督實施。

4．組織員工安全教育培訓工作，領導各工種的崗前安全技術交底和安全驗收工作。

5．發生事故要做好現場保護與組織搶救工作，并及時上報有關部門，配合事故調查，制定防范措施，吸取事故教訓。

十三、項目技術負責安全職責

1．對項目工程生產經營中的安全生產負技術責任。

2．貫徹落實安全生產方針、政策、法規和各項安全規章制度，嚴格執行安全技術規程、規范、標準。結合項目工程特點，主持項目工程的安全技術交底。

3．組織編制施工組織設計，編制施工方案時，要制定安全技術措施，保證其可行性與針對性，并隨時檢查、監督、落實。

4．項目工程應用新材料、新技術、新工藝，要及時上報，經批準后方可實施。同時要組織上崗人員的安全技術培訓教育，認真執行相應的安全技術措施與安全操作工藝要求。

5．主持安全防護設施的驗收，發現設備、設施的不正常情況應及時采取措施，嚴格控制不符合標準要求的防護設備、設施投入使用。

6．參加安全生產檢查，對施工中存在的不安全因素，從技術方面提出整改意見和辦法。參加配合事故的調查，從技術上分析事故原因，提出防范措施、意見。

十四、安全員安全職責

1．負責貫徹落實“安全第一、預防為主”的方針。

2．熟悉施工圖、規程、規范，指導施工作業人員按章作業。

3．參加安全技術方案的討論，并協助領導付諸實施，在實施中進行監督檢查。嚴格執行安全技術交底制度，落實安全技術措施。

4．對施工現場的安全防護設施進行驗收，合格后方可使用。

5．負責對新工人進行安全生產教育，做好安全技術交底工作。每天對施工現場進行安全檢查，并作好安全日記。發現事故隱患及違規現象及時制止糾正，直至停工整改。接受安全部門及人員的安全檢查監督，及時解決提出的安全問題，并上報有關領導。

6．認真消除事故隱患，發生事故要立即搶救傷員，保護現場并上報有關部門領導，參加事故調查。

十五、項目施工員安全職責

1．認真執行上級有關安全生產規定，對所管轄班組的安全生產負直接責任。

2．認真執行安全技術措施及安全操作規程，針對生產任務特點，向班組進行書面安全技術交底，履行簽字手續，并對規程、措施、交底要求執行情況經常檢查，隨時糾正違章。

3．經常檢查所管轄班組作業環境及各種設備設施安全狀況，發現問題及時糾正解決。對重點、特殊部位施工，必須檢查作業人員及各種設備設施技術狀況是否符合安全要求，嚴格執行安全技術措施，并監督其執行，做到不違章指揮。

4．定期和不定期組織學習安全操作規程，開展安全教育活動，接受安全部門或人員的安全監督檢查，及時解決提出的不安全問題。

5．發生員工傷亡事故要保護好現場，并立即上報。

十六、項目班組長安全職責

1．認真執行安全生產規章制度及安全操作規程，合理安排班組人員工作，對本班組人員在生產中的安全負責。

2．經常組織班組人員學習安全操作規程，監督班組人員正確使用個人勞動防護用品，不斷提高自我保護能力。

3．開好班前會，不違章指揮、冒險蠻干。經常檢查班組作業現場安全狀況，發現問題及時解決并上報有關領導。

4．認真做好新工人的崗位教育。

5．發生因工傷亡事故，保護好現場，立即上報有關領導。

十七、項目工人安全職責

1．認真學習，嚴格執行安全技術操作規程，模范遵守安全生產規章制度。

2．積極參加安全活動，認真執行安全交底，不違章作業，服從安全員的指導。

3．發揚團結友愛精神，在安全生產方面做到互相幫助，互相監督。對新工人要積極傳授安全生產知識，維護一切安全設施和防護用具，做到正確使用，不準拆改。

4．對不安全作業要積極提出意見，并有權拒絕違章指令。

5．發生傷亡事故，要保護好現場立即上報。

6．正確使用和愛護勞動防護用品，提高自我保護意識和能力。

十八、電工安全職責

1．認真執行《施工現場臨時用電安全技術規范》及公司“施工用電管理規定”。

2．編制施工現場臨時用電組織設計，并及時報批。嚴格執行經審批的現場臨時用電組織設計。

3．負責現場用電巡視檢查，發現違規用電現象立即制止。

4．負責各級配電箱的維護保養和管理。

5．學習安全技術知識，提高業務水平。

十九、電焊工安全職責

1．持證上崗。

2．負責電焊作業區施工作業人員的安全。

3．配合安全員在施工作業前對電焊機的安全性能進行檢查。

4．負責電焊機的維護保養和管理。

二十、機修工安全職責

1．遵守勞動紀律和操作規程，不違章作業。

2．保證檢修質量，下班后清理好現場，保持工作現場清潔整齊。

二十一、材料員安全職責

1．在采購中，必須對自身的安全負責。

2．材料進場時，必須按指定位置根據規格、品種分類有條不紊地堆放，同時要提醒裝運的駕駛人員在工場內做到安全行車。

3．所有材料不得淹埋電纜、電線及其它用電設備。

二十二、炊事員安全職責

1．遵守勞動紀律，嚴格食品衛生制度，搞好個人清潔衛生工作。

2．腐爛變質的食品嚴禁購入和出售，生熟食品必須分開存放，飯、菜必須加蓋（罩），出售食品必須使用食品夾，嚴禁直接用手抓。

3．燒菜、煮蒸飯時揭蓋要小心，抬菜飯及湯時需走穩，以防燙傷。使用絞肉機、拌面機時，嚴禁機器轉動時將手伸入食物。

4．經常打掃食堂清潔衛生。下班時，必須檢查煤氣灶龍頭是否關好，并收藏好食物，關閉好門窗。

第四篇：茶葉標準化生產

湖北昀和生態觀光農業開發有限公司

茶葉產品生產執行標準

一、無公害茶園建設，包括無公害茶園的園地選擇、茶園管理和茶園鋪草 1）無公害茶園：基地應選擇生態環境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染的地

域，周邊地域環境優良，植被豐富，與交通干線、工廠、城鎮等污染源保持一定距離。

2）茶園管理：無公害茶園除草要求以物理措施（耕作）為主，少用、慎用除草劑，有機茶園杜絕使用化學除草劑。

3）茶園鋪草：茶園行間鋪草是一項傳統的經濟、實用栽培技術。通常用稻草、麥桿、山草等草料鋪在茶樹行間。

二、投產茶園管理技術

（一）施肥（“一基三追多次噴”）

1、施肥時期：基肥于每年秋季（10-11月）進行。第一次追肥在春季茶葉開采前15-20天進行，第二次在春茶采摘結束后立即進行，第三次在夏茶采摘結束后立即進行。每次施肥結合中耕除草。

2、施肥量：一般畝產干茶100公斤的茶園，基肥施用量為菜籽餅100公斤

或有機無機復合肥50公斤，或高溫堆肥1000公斤；追肥施用量為速效氮肥50公斤，按春、夏、秋4：3：3比例施入。

3、施肥方法：①根際施肥。在樹冠下行間開15—20厘米深的條溝，施入肥料后覆土。

②根外追肥。宜選陰天或晴天傍晚進行，在樹冠葉面均勻噴灑。常用肥料濃度：尿素0.3%--0.5%；過磷酸鈣0.5%--1.0%；硫酸鉀0.5%--1.0%。葉面肥應與土壤施肥相結合，采摘前5天停止使用。

（二）修剪

1、輕修剪：每年開春后進行一次，剪去樹冠面3—5厘米的枝葉，低山可在秋末冬初進行。

2、深修剪：每隔2—3年進行一次，在春茶結束后剪去樹冠面以下10—15厘米的細弱枝葉層。剪后加強肥水管理和病蟲防治，實行留葉輕采。

3、重修剪：適用于栽植10年以上的茶樹，用整枝剪或重修剪機將衰老茶樹剪去1/2或1/3，宜在早春或春茶后進行。

4、臺刈：用臺刈機或鋒利柴刀將衰老茶樹地上部枝條在離地5厘米左右處全部刈去，宜在早春或春茶后進行。

5、邊緣修剪：每年在兩茶行之間用修邊機修出20—30厘米的操作通道。

（三）病蟲草害防治

1、農業防治：

①分批、多次、及時采摘，抑制茶赤星病、小綠葉蟬等病蟲。

②通過修剪控制茶樹高度低于80厘米，保持行間通風透光，減輕黑刺粉虱等害蟲的危害。

③秋末結合施基肥，進行茶園深耕，減少在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度。

④將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，有效防治葉病類和在表土中越冬的害蟲。

2、物理防治：

①采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶象甲等害蟲危害。②利用害蟲的趨性，使用殺蟲燈誘殺。③利用機械或人工防除雜草。

3、生物防治：使用生物源農藥，即微生物農藥和植物源農藥，如魚藤酮、苦參堿、等。

4、化學防治：①茶園應有限制地使用高效、低毒、低殘留農藥品種，按照全縣推廣使用的藥劑進行防治。②嚴格控制施藥量與安全間隔期。

三、低產茶園改造技術

（一）改樹

1、重修剪

①修剪對象：樹冠分枝生長衰弱，芽梢稀少，對夾葉發生早雞爪枝多，單產低；樹冠未衰老，但枝條生長高低不一，分枝密度稀；受病蟲危害，部分枝干有苔蘚、地衣，影響枝干生長；生長勢差而又沒有形成采摘面的茶叢。

②修剪時期：春茶采摘結束后立即進行。

③修剪方法：剪去樹冠的1/3—1/2，即距地面50厘米處剪去上部枝條。

2、臺刈

①對象：樹齡大，樹勢非常衰老，主干灰白，葉片禿光，苔蘚、地衣叢生，或已經進行過幾次重修剪的茶樹；主干高大，分枝極少，篷腳空虛的茶叢；樹冠低矮，篷高不到1尺，枝條細弱稀少；骨干枝病蟲危害嚴重，大量枝條干枯死亡的茶樹。

②臺刈時期：為避免春茶過多地減產，一般在春茶采完后進行。③臺刈方法：離地面5—10厘米處剪去上部所有枝條。臺刈的切口要求不破裂，最好向陽傾斜，光滑清潔，剪后用波爾多液沖洗傷面。

（二）改園

1、補植缺叢：并小塊為大塊，并零星為成片，改叢栽為條栽，將坡地改成等高條植茶 園。

2、改土治水：全園深翻30—50厘米，結合增施有機肥料，挑培客土；實行茶行鋪草； 整修溝渠道路。

㈢改植換種必須按照建設新茶園的要求，選用良種，建好園地。

在建園過程中，要徹底挖除揀凈原有茶樹根系，并采取措施進行土壤改良。

四、鮮葉采摘及管理技術

1、應根據茶樹生長特性和各茶類對加工原料的要求，遵循采留結合，量質兼顧和因園制宜的原則，按照標準適時采摘。

2、手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果與老枝葉，不掐采和抓采。

3、發芽整齊，生長勢好，采摘面平整的茶園推廣機采。采茶機應使用無鉛

汽油和機油，防止污染茶葉、茶樹和土壤。

4、采用清潔、通風性良好的竹編網眼茶籃或簍筐盛裝鮮葉，不得用布袋、塑料袋等軟包裝材料盛裝鮮葉；不得與有異味、有毒的物品混裝。

5、鮮葉盛裝、運輸、貯存中，應輕放，輕翻，不得緊壓和用腳踩踏，減少機械損傷，防止鮮葉變質。

6、采摘后的鮮葉應及時運抵茶廠并及時驗收，攤放在潔凈的地面，防止鮮葉發熱變紅。

五、無公害茶葉加工技術

1、改善茶廠環境。茶葉加工屬食品范疇，其加工廠的環境條件必須符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。茶葉加工廠要與公路、城鎮、垃圾堆（場）、公廁等污染源間隔一定的距離。

2、對茶葉加工人員進行體檢。無公害茶葉的加工從業人員必須體檢合格，并取得衛生監督機構頒發的體檢合格證。

3、合理選擇加工機械。加工機械必須符合無公害茶葉加工要求，不能給茶葉帶來金屬污染，也不能給茶葉帶來潤滑油、煤氣和煙氣污染。

4、加工茶葉的鍋、灶應專用，不應使用日常生活炊具加工茶葉。爐灶處設灰坑，避免燃料、灰塵污染茶葉。煙囪設在室外。

5、不使用報紙等油墨印刷的紙張包裝茶葉。不允許使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝茶葉。不應使用盛裝過其他物品的食品袋包裝茶葉。重復包裝茶葉的布袋使用前應清洗干凈。

6、宜建立規范的茶葉加工廠，逐步改農戶分散加工為集中加工。

六、優質炒青綠茶初制技術

（一）長炒青的品質要求

外形條索緊直、勻整、有鋒苗、不斷碎，干茶色澤翠綠鮮潤，凈度好；內質香高持久，最好帶有熟板栗香，純正；湯色清澈，黃綠明亮；滋味濃醇爽口，忌苦澀味；葉底嫩綠明亮，忌紅梗紅葉、焦斑、生葉及悶黃葉。

（二）加工技術

鮮葉在加工前應適當攤青，攤厚15—20厘米，每1—2小時輕翻一次。待葉質柔軟有彈性，葉邊卷曲，體積縮小，即可加工。殺青

1、殺青的方法：

分復干機和滾筒機兩種，操作方法見下表：

2、殺青的程度：葉子暗綠水分少，莖梗彎曲斷不了，香氣顯露青氣消，兩手捏起軟條條。達到上述標準，說明殺青掌握適度。

3、殺青葉處理：殺青后應立即通風散熱，防止堆積悶黃或紅變，滾筒殺青機可在出口處安裝鼓風機或電扇吹葉散熱。揉捻

1、揉捻的技術原則：⑴嫩葉冷揉，老葉熱揉。⑵加壓輕—重—輕。⑶老葉重壓長揉，嫩葉輕壓短揉。⑷投葉量適當。投葉過多，翻動困難，揉不緊，揉不勻，松、扁、碎多；太少則摩擦力減弱，翻動不勻，扁條碎片多。

2、揉捻的方法：綠茶揉捻一般采用中小型揉捻機。其投葉量及壓力調節見下表：

不同揉捻機的投葉量

揉捻時間與壓力調節

3、揉捻的程度：揉捻葉外形要求“五要五不要”：一要條索，不要葉片；二要園條，不要扁條；三要直條，不要彎條；四要緊條，不要松條；五要整條，不要碎條。感官掌握：嫩葉不斷碎，老葉不松泡，揉盤濕潤而不流汁太多，手捏葉子有汁溢出，松手后茶團不散。

4、揉捻效果審評：扁條：加壓過早或過大，葉量過多；碎條：加壓過早或過大，轉速過快，時間過長，葉量過多；彎條：解塊不勻，葉量過多；松條：加壓過遲或不足，揉時過短，葉量過多。干燥

干燥分二青、三青、輝鍋3道工序。

⑴二青：主要是散發水分，有烘干設備的最好改為烘二青，以烘代炒，烘的程度是手捏不粘，稍感觸手，尚可成團，松手能散。

⑵炒三青：主要是做形，一般采用復干機，程度是葉子發硬，有觸手感，略有彈性。⑶輝鍋：主要是繼續整形，蒸發水分，達到足干。多采用復干機，技術上要掌握三條：一是滾筒內葉子要放滿，轉動時有少量滾出為度；二是溫度不能太高；三是時間宜略長，與低溫相適應，一般需炒100分鐘。二青、三青、輝鍋之間必須進行攤涼“回潮”，使水分得到重新分布，便于做型和干勻干燥工藝操作方法 干燥工藝 復干機三青 復干機輝鍋

第五篇：*大米加工廠建設項目可行性研究報告

年產2000噸優質大米加工廠建設項目

可行性研究報告

目錄

一、項目概況

二、項目建設的必要性和可行性

三、項目市場供求分析及預測

四、項目建設地點選擇分析

六、生產工藝技術方案

七、項目建設目標

八、項目建設內容、規模和投資概算

九、項目總投資及資金籌措

十、環境保護與安全措施

十一、項目組織管理與保障措施

十二、效益分析與風險評價

年產2000噸優質大米加工廠建設項目

可行性研究報告

一、項目概況

1、項目名稱：安遠鄉年產2000噸優質大米加工廠建設

2、項目建設地點：

3、項目聯系人：

聯系電話：傳真：

4、項目建設類型：新建

5、項目建設規模與內容：新建年產2000噸優質大米加工廠

6、項目投資估算：項目總投資為350萬元。其中固定資產投資為300萬元，流動資金50萬元。

7、效益分析：項目建成后，年創利稅120萬元。

二、項目建設的必要性和可行性

(一)必要性

1、糧食是安天下的產業。國以民為本，民以食為天，農業是產糧的主業，無農不穩，無糧則亂，糧食是既有戰略意義又有經濟意義，糧食為國家經濟發展、社會穩定提供物質保證，同時對改善人們生活提高廣大農民群眾的物質生活水平，建設小康社會打下良好的物質基矗

2、優質大米符合人們消費需求。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產品成為人們的消費主流，大米是中國人的主食，普通大米的市場越來越窄，優質大米越來越受人們青睞，生產加工優質大米，是市場消費的需要。

3、優質大米加工是增加農民收入的需要。糧食生產受自然條件、自然環境和市場的制約非常大。近幾年來。農民增產不增收成為制約農業農村經濟發展的突出問題。對大宗農副產品進行加工增值，是解決農產品增產不增收的唯一出路。

4、發展糧食加工是增加財政收入的需要。安遠是個工業基礎薄弱的鄉鎮，工業對財政收入的貢獻率很低。隨著農村稅費改革工作的不斷深入，直接從農產品中獲得財稅收入的可能性越來越小，只有走農產品深加工，把直接農產品通過工業轉化為工業產品，政府財政部門才能獲得利稅收入.本項目通過先建種植基地，就地加工，適應了當前國家改革趨勢，為解決安遠財政增收難問題開辟了新的財源。

5、糧食生產和加工面臨著發展的機遇。首先在我國大部分地方糧食以及農副產品價格出現自1998年以來的糧食價格上漲，為我國進行糧食改革提供良好環境，建立良好的糧食流通體制和運行機制，實現糧食購銷市場化和市場主體多元化，充分發揮市場調節在糧食資源配置中的作用。其次，中國已加入世貿組織融入了全球一體經濟。我國糧食生產水平提高，糧食的品質和衛生安全質量有所改善。糧食在國際市場上的競爭能力有所增強，使我國糧食價格在國際市場上的優勢得以體現。糧食出口量有所增加，為我國糧食生產銷售提共了廣闊市場空間，第三當前糧價回升，國家出臺一系列保護和提高糧食綜合生產能力的政策措施，從人、財、物等方面的糧食生產體系傾斜，為糧食生產和加工的發展提供了良好的機遇。

綜上所述，建立優質大米加工廠是非常必要的。

(二)可行性

項目建設以市場為導向，充分發揮安遠鄉農業大鄉，耕地多，產糧多資源優勢。本項目的建設對推動安遠糧食生產良性循環，做大優化產業結構及農村經濟結構的調整，促使糧食生產產業化經營有著促進作用和樣板示范作用，對促進農民增收和財政增收有著極其重要意義。通過對優質稻谷的加工，增加了附加值，把原來的賣原糧為變賣優質大米，推動全鄉優質水稻的推廣種植。實行產、加、銷一體化服務，以市場為導向，企業(工廠)為龍頭，基地為背景，農戶依托，企業得到農民得益，國家穩定，從而促進安遠農業經濟快速發展，項目的建設切合安遠農業發展方向，是非常可行的。

三、項目市場供求分析及預測

(一)市場分析

1、國際大米市場現狀。根據有關部門測算，全球2002年大米產量為3.7986億噸，2003全球大米產量預期3.9046億噸，較上增1060萬噸。在產量增幅緩慢的情況下，全球大米消費卻在不斷增加。缺口大米1200萬噸。產需出現缺口，庫存不斷減少，大米價格提升空間較大，今年新增供給不足當年需求，缺口繼續擴大。

2、國內大米市場現狀。近年來，隨著我國種植結構的不斷調整，稻谷的播面積和產量也逐年減少。根據有關資料顯示，我國稻谷己連續4年減產，其中早稻減產則更為明顯，今年國內早稻總產量預計為589億斤，比上年減少17億斤，而要稻谷減產的同時，需求量卻表現為穩步增長。主要原因是①隨著人口的不斷增長，作為口糧的大米需求也在不斷增加；②今年以來各地陳糧拋售量大，市場大米可售量缺口加大，據有關資料顯示，目前國內庫存量相當于1994年和1995年水平，特別是企業庫存更少，糧食部門和企業部門在新糧上市后急需補庫，收購積極性較高。市場上大米可售量缺口加大；③由于我國在水稻種植技術方面大力推廣標準化生產技術，稻谷的品質和衛生安全質量有所提高，我國大米在國際市場上競爭力逐漸增強，大米出口量不斷增加，己連續多年保持一定規模的出口。據海關部署統計數據顯示，2003年1-9月份全國累計出口大米188萬噸，累計進口大米193萬噸，凈出口69萬噸。出口數量擴大，進口數量減少，進一步加大國內市場的缺口。

3、安遠鄉糧食加工現狀。目前全鄉稻谷加工廠僅有2家，年加工能力僅為1000噸，優質大米加工廠還沒有。

(二)、市場預測

1、國際大米市場預測。近年來，全球大米產量增幅較慢，根據美國農業部的預測，2002/2003全球大米產量為3.7986億噸，2003/2004全球大米產量預計為3.9046億噸，較上年產量增加1060萬噸。但是，全球消費卻在不斷增加，根據國際方面報告，2002/2003全球大米消費預期為4.123億噸，較上增長0.8%，良好的消費，有利于國際大米價格上漲。因此，在2至3年內優質大米價格相對看好。

2、國內大米市場預測。水稻連年減產，需求增加，國內大米尤其是優質大米價格上調有基矗近年來，隨著我國種植結構的不斷調整，稻谷播種面積和產量也逐年減少，據有關資料顯示，我國稻谷連續4年減產，今年國內早稻總產量預計為589億斤，比上年減少17億斤，在稻谷減產的同時，需求卻在增長。首先，隨著人口的不斷增長，作為口糧的大米需求也不斷增長；其次，今年以來，各地陳糧大量銷售，需求不斷增加，產需出現的缺口，庫存不斷減少，大米價格提升有支撐。今年稻谷減產，新增供給不足當年需求，缺口繼續擴大，動用庫存較多。第三是由于我國大米在國際市場上的競爭力逐漸增強，加上世界大米庫存量下降，國際市場大米價格上漲，我國出口大米數量不斷增加，為國內大米價格提供了有力上行空間，這為項目基地建設提供了廣闊的發展前景。

四、項目建設地點選擇分析

1、地理位置：安遠鄉地處寧化縣城北部，位于武夷山南段東麓，是閩贛兩省四縣八鄉的結合部。他東鄰建寧縣均口鎮，南接寧化縣河龍、水茜鄉，北連建寧客坊、黃埠、伊家鄉，西面與江西石城縣高田鎮和廣昌縣塘坊鄉毗鄰。平均海拔高程478米，鄉政府所在地海拔高程400米。

2、區位條件：安遠是三明市重點邊貿鄉鎮，市場幅射人口約20萬人。鄉域面積280平方公里，居全縣第一，轄有19個行政村和1個居委會，257個村民小組。總人口34909人，其中農業人口32968人，勞動力1.5萬個。

3、資源條件：安遠土地肥沃，物產豐富，盛產糧食、素有“魚米之鄉”“寧化糧倉”的美譽。全鄉現有耕地面積3.5萬畝，其中水田55萬畝，2003年糧食播種面積6萬畝，其中水稻播種面積5萬畝，總產量21108噸，占糧食總產量的85.9%，2004年優質稻播種面積達3.5萬畝，預計總產達2100噸。2005年優質稻面積將達到4萬畝以上。

3、交通運輸現狀。安遠距寧化縣城46公里，省道富下線通過鄉政府駐地，途經均口鎮46公里達建寧，110公里到泰寧可上京福高速路（在建），200公里到邵武。經南豐、南城、撫州可達江西鷹潭。經省際塘安（安遠至廣昌塘坊）公路（在建）1小時可上昌廈（南昌至廈門）高速公路。交通方便。

4、通訊、電力。安遠鄉早于2002年完成農村電網改造，并入華東電網，加工用電可以保證。己實現了各行政村村村通電話，移動電話信號覆蓋全鄉，為項目建設信息交流和今后產品銷售提供便利，對項目建設和管理提供了良好條件

六、生產工藝技術方案

1、社會技術基矗安遠是一個農業大鄉，種

益顯著，項目建設不存在風險問題或風險極校