第一篇：(涇縣茶葉標準化工作紀實)修改稿

春來蘭香滿涇川

涇縣茶葉標準化工作紀實

陽春三月，草長鶯飛，三百里涇川青翠欲滴，八萬畝茶園生機盎然。通過多年來的標準化工作，涇縣茶葉厚積薄發(fā)，迎來了一個明媚的春天。

率先通過農(nóng)業(yè)部組織的“全國有機農(nóng)業(yè)（茶葉）示范基地”驗收，在省內(nèi)獨占鰲頭。涇縣蘭香省地方標準通過評審，具備了和省內(nèi)“四大名茶”比肩而立的潛力。

國家烏龍茶標準化示范區(qū)即將驗收，發(fā)展茶葉循環(huán)經(jīng)濟走在全國前列。

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標準化讓涇縣的企業(yè)、茶農(nóng)和經(jīng)銷商已經(jīng)有底氣齊唱一首“春天里”。

吃盡了苦頭

涇縣地理和氣候條件優(yōu)越，十分適宜發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，但多年來，品種、技術(shù)、品牌等多方面原因一直制約了涇縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。特別是因為生產(chǎn)企業(yè)眾多、質(zhì)量參差不齊，一直沒有形成象黃山毛峰、六安瓜片等以行政區(qū)域為名稱主體的知名品牌，使涇縣茶葉的知名度受到很大影響，涇縣茶葉“養(yǎng)在深閨人不識”的局面長期沒有得到改觀。

與此同時，在汀溪、愛民、涌溪等知名茶鄉(xiāng)，廣大茶農(nóng)對茶葉生產(chǎn)僅僅知其然而不知其所以然，在良種選育、茶園管理、病蟲害防治和茶葉加工等方面都存在一系列問題。在不少茶區(qū)，茶農(nóng)為了獲得眼前收益，在采摘上圖快圖多，不按標準采摘，在加工上只顧色澤好看，片面降低制茶溫度，結(jié)果致使很多茶葉品質(zhì)下降。還有一些山地茶區(qū)盲目開墾，出現(xiàn)水土流失現(xiàn)象。同時，一些茶葉收益不太高的茶區(qū)又出現(xiàn)了茶園撂荒和用工困難的情況。

談及涇縣的茶葉標準化工作，《涌溪火青》、《汀溪蘭香》和《涇縣蘭香》三項省地方標準的起草人董永泓十分感慨。由于千百年來的種植習(xí)慣和落后意識，一開始在茶鄉(xiāng)推廣、普及茶葉生產(chǎn)標準化知識遇到了極大的困難，經(jīng)常是說破了嘴、磨破了鞋，成效還是不明顯。

嘗到了甜頭

為了振興茶葉產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶鄉(xiāng)經(jīng)濟，涇縣政府以茶葉集群化、產(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展為主線，打出了一套漂亮的組合拳。該縣成立了無公害茶葉生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組和茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)組，編制了《涇縣茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃》，連續(xù)多年舉辦汀溪蘭香名茶交易會，同時制定了《大力發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的意見》和《加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的意見》等一系列扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。

該縣農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)等部門也大力開展了茶葉生產(chǎn)標準化工作。建立了規(guī)范的茶樹良種選育試驗基地和良種茶園4800多畝，從中選育出優(yōu)良的無性系茶樹品種。制定了《涌溪火青》、《汀溪蘭香》產(chǎn)品質(zhì)量標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等一系列標準化管理文件，編印分發(fā)了5000份《綠色食品茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)手冊》。通過定期巡回開展茶葉生產(chǎn)標準化培訓(xùn)，涇縣名優(yōu)茶生產(chǎn)技術(shù)普及率已達90%以上。

截至目前，涇縣已有無公害茶園認證面積1.7145萬畝，綠色食品認證2.47萬畝，有機茶園認證1.0905萬畝；創(chuàng)建了1個國家級、2個省級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)，5個AAA級標準化良好行為企業(yè)。涇縣茶葉產(chǎn)值已占全市茶葉產(chǎn)值的三成，茶園畝均產(chǎn)值和茶農(nóng)人均收入都為全省平均值的兩倍以上，茶農(nóng)增收顯著。汀溪蘭香產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)戶均收入已有5萬多元，最高超過20萬元。汀溪鄉(xiāng)戰(zhàn)嶺村的茶農(nóng)衛(wèi)艾伍介紹，以前每年過春節(jié)是愁著來年去哪打工掙錢，現(xiàn)在是愁著來年上哪里招工采茶葉。

發(fā)展有奔頭

全市第一個省級茶葉標準化示范區(qū)的建設(shè)單位，安徽蘭香茶業(yè)有限公司董事長張祥云表示“標準化是個好東西”，三年示范區(qū)的建設(shè)有效帶動了茶農(nóng)提升科學(xué)種茶水平，并促使企業(yè)更加注重質(zhì)量安全生產(chǎn)，下一步他們還要創(chuàng)建國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。據(jù)了解，201

3年涇縣又有3個茶葉項目申請開展農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)創(chuàng)建，并申請立項2項茶葉省地方標準。

“十二五”期間，涇縣將以提高茶業(yè)效益、發(fā)展縣域經(jīng)濟、促進茶農(nóng)增收為核心，進一步擴大名優(yōu)茶生產(chǎn)規(guī)模，通過壯大龍頭企業(yè)、打造名茶品牌、拓展市場空間，逐步實現(xiàn)全縣名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)一標準、統(tǒng)一宣傳和統(tǒng)一監(jiān)管，全面推行生產(chǎn)基地化、管理標準化、加工規(guī)模化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、銷售網(wǎng)絡(luò)化。

到2015年，全縣茶園總面積將達到10萬畝，其中無性系良種茶園面積占20%。申報“汀溪蘭香”及“涌溪火青”為地理標志產(chǎn)品和中國名牌農(nóng)產(chǎn)品，建成具有一定規(guī)模的茶葉鮮葉收購、加工體系，在全國建立以20家涇縣名茶專賣店為骨干的營銷網(wǎng)絡(luò)，主要品牌覆蓋率達80%以上。

第二篇：茶葉標準化生產(chǎn)

湖北昀和生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)執(zhí)行標準

一、無公害茶園建設(shè)，包括無公害茶園的園地選擇、茶園管理和茶園鋪草 1）無公害茶園：基地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染的地

域，周邊地域環(huán)境優(yōu)良，植被豐富，與交通干線、工廠、城鎮(zhèn)等污染源保持一定距離。

2）茶園管理：無公害茶園除草要求以物理措施（耕作）為主，少用、慎用除草劑，有機茶園杜絕使用化學(xué)除草劑。

3）茶園鋪草：茶園行間鋪草是一項傳統(tǒng)的經(jīng)濟、實用栽培技術(shù)。通常用稻草、麥桿、山草等草料鋪在茶樹行間。

二、投產(chǎn)茶園管理技術(shù)

（一）施肥（“一基三追多次噴”）

1、施肥時期：基肥于每年秋季（10-11月）進行。第一次追肥在春季茶葉開采前15-20天進行，第二次在春茶采摘結(jié)束后立即進行，第三次在夏茶采摘結(jié)束后立即進行。每次施肥結(jié)合中耕除草。

2、施肥量：一般畝產(chǎn)干茶100公斤的茶園，基肥施用量為菜籽餅100公斤

或有機無機復(fù)合肥50公斤，或高溫堆肥1000公斤；追肥施用量為速效氮肥50公斤，按春、夏、秋4：3：3比例施入。

3、施肥方法：①根際施肥。在樹冠下行間開15—20厘米深的條溝，施入肥料后覆土。

②根外追肥。宜選陰天或晴天傍晚進行，在樹冠葉面均勻噴灑。常用肥料濃度：尿素0.3%--0.5%；過磷酸鈣0.5%--1.0%；硫酸鉀0.5%--1.0%。葉面肥應(yīng)與土壤施肥相結(jié)合，采摘前5天停止使用。

（二）修剪

1、輕修剪：每年開春后進行一次，剪去樹冠面3—5厘米的枝葉，低山可在秋末冬初進行。

2、深修剪：每隔2—3年進行一次，在春茶結(jié)束后剪去樹冠面以下10—15厘米的細弱枝葉層。剪后加強肥水管理和病蟲防治，實行留葉輕采。

3、重修剪：適用于栽植10年以上的茶樹，用整枝剪或重修剪機將衰老茶樹剪去1/2或1/3，宜在早春或春茶后進行。

4、臺刈：用臺刈機或鋒利柴刀將衰老茶樹地上部枝條在離地5厘米左右處全部刈去，宜在早春或春茶后進行。

5、邊緣修剪：每年在兩茶行之間用修邊機修出20—30厘米的操作通道。

（三）病蟲草害防治

1、農(nóng)業(yè)防治：

①分批、多次、及時采摘，抑制茶赤星病、小綠葉蟬等病蟲。

②通過修剪控制茶樹高度低于80厘米，保持行間通風(fēng)透光，減輕黑刺粉虱等害蟲的危害。

③秋末結(jié)合施基肥，進行茶園深耕，減少在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度。

④將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，有效防治葉病類和在表土中越冬的害蟲。

2、物理防治：

①采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶象甲等害蟲危害。②利用害蟲的趨性，使用殺蟲燈誘殺。③利用機械或人工防除雜草。

3、生物防治：使用生物源農(nóng)藥，即微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥，如魚藤酮、苦參堿、等。

4、化學(xué)防治：①茶園應(yīng)有限制地使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種，按照全縣推廣使用的藥劑進行防治。②嚴格控制施藥量與安全間隔期。

三、低產(chǎn)茶園改造技術(shù)

（一）改樹

1、重修剪

①修剪對象：樹冠分枝生長衰弱，芽梢稀少，對夾葉發(fā)生早雞爪枝多，單產(chǎn)低；樹冠未衰老，但枝條生長高低不一，分枝密度稀；受病蟲危害，部分枝干有苔蘚、地衣，影響枝干生長；生長勢差而又沒有形成采摘面的茶叢。

②修剪時期：春茶采摘結(jié)束后立即進行。

③修剪方法：剪去樹冠的1/3—1/2，即距地面50厘米處剪去上部枝條。

2、臺刈

①對象：樹齡大，樹勢非常衰老，主干灰白，葉片禿光，苔蘚、地衣叢生，或已經(jīng)進行過幾次重修剪的茶樹；主干高大，分枝極少，篷腳空虛的茶叢；樹冠低矮，篷高不到1尺，枝條細弱稀少；骨干枝病蟲危害嚴重，大量枝條干枯死亡的茶樹。

②臺刈時期：為避免春茶過多地減產(chǎn)，一般在春茶采完后進行。③臺刈方法：離地面5—10厘米處剪去上部所有枝條。臺刈的切口要求不破裂，最好向陽傾斜，光滑清潔，剪后用波爾多液沖洗傷面。

（二）改園

1、補植缺叢：并小塊為大塊，并零星為成片，改叢栽為條栽，將坡地改成等高條植茶 園。

2、改土治水：全園深翻30—50厘米，結(jié)合增施有機肥料，挑培客土；實行茶行鋪草； 整修溝渠道路。

㈢改植換種必須按照建設(shè)新茶園的要求，選用良種，建好園地。

在建園過程中，要徹底挖除揀凈原有茶樹根系，并采取措施進行土壤改良。

四、鮮葉采摘及管理技術(shù)

1、應(yīng)根據(jù)茶樹生長特性和各茶類對加工原料的要求，遵循采留結(jié)合，量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，按照標準適時采摘。

2、手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果與老枝葉，不掐采和抓采。

3、發(fā)芽整齊，生長勢好，采摘面平整的茶園推廣機采。采茶機應(yīng)使用無鉛

汽油和機油，防止污染茶葉、茶樹和土壤。

4、采用清潔、通風(fēng)性良好的竹編網(wǎng)眼茶籃或簍筐盛裝鮮葉，不得用布袋、塑料袋等軟包裝材料盛裝鮮葉；不得與有異味、有毒的物品混裝。

5、鮮葉盛裝、運輸、貯存中，應(yīng)輕放，輕翻，不得緊壓和用腳踩踏，減少機械損傷，防止鮮葉變質(zhì)。

6、采摘后的鮮葉應(yīng)及時運抵茶廠并及時驗收，攤放在潔凈的地面，防止鮮葉發(fā)熱變紅。

五、無公害茶葉加工技術(shù)

1、改善茶廠環(huán)境。茶葉加工屬食品范疇，其加工廠的環(huán)境條件必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。茶葉加工廠要與公路、城鎮(zhèn)、垃圾堆（場）、公廁等污染源間隔一定的距離。

2、對茶葉加工人員進行體檢。無公害茶葉的加工從業(yè)人員必須體檢合格，并取得衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證。

3、合理選擇加工機械。加工機械必須符合無公害茶葉加工要求，不能給茶葉帶來金屬污染，也不能給茶葉帶來潤滑油、煤氣和煙氣污染。

4、加工茶葉的鍋、灶應(yīng)專用，不應(yīng)使用日常生活炊具加工茶葉。爐灶處設(shè)灰坑，避免燃料、灰塵污染茶葉。煙囪設(shè)在室外。

5、不使用報紙等油墨印刷的紙張包裝茶葉。不允許使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝茶葉。不應(yīng)使用盛裝過其他物品的食品袋包裝茶葉。重復(fù)包裝茶葉的布袋使用前應(yīng)清洗干凈。

6、宜建立規(guī)范的茶葉加工廠，逐步改農(nóng)戶分散加工為集中加工。

六、優(yōu)質(zhì)炒青綠茶初制技術(shù)

（一）長炒青的品質(zhì)要求

外形條索緊直、勻整、有鋒苗、不斷碎，干茶色澤翠綠鮮潤，凈度好；內(nèi)質(zhì)香高持久，最好帶有熟板栗香，純正；湯色清澈，黃綠明亮；滋味濃醇爽口，忌苦澀味；葉底嫩綠明亮，忌紅梗紅葉、焦斑、生葉及悶黃葉。

（二）加工技術(shù)

鮮葉在加工前應(yīng)適當(dāng)攤青，攤厚15—20厘米，每1—2小時輕翻一次。待葉質(zhì)柔軟有彈性，葉邊卷曲，體積縮小，即可加工。殺青

1、殺青的方法：

分復(fù)干機和滾筒機兩種，操作方法見下表：

2、殺青的程度：葉子暗綠水分少，莖梗彎曲斷不了，香氣顯露青氣消，兩手捏起軟條條。達到上述標準，說明殺青掌握適度。

3、殺青葉處理：殺青后應(yīng)立即通風(fēng)散熱，防止堆積悶黃或紅變，滾筒殺青機可在出口處安裝鼓風(fēng)機或電扇吹葉散熱。揉捻

1、揉捻的技術(shù)原則：⑴嫩葉冷揉，老葉熱揉。⑵加壓輕—重—輕。⑶老葉重壓長揉，嫩葉輕壓短揉。⑷投葉量適當(dāng)。投葉過多，翻動困難，揉不緊，揉不勻，松、扁、碎多；太少則摩擦力減弱，翻動不勻，扁條碎片多。

2、揉捻的方法：綠茶揉捻一般采用中小型揉捻機。其投葉量及壓力調(diào)節(jié)見下表：

不同揉捻機的投葉量

揉捻時間與壓力調(diào)節(jié)

3、揉捻的程度：揉捻葉外形要求“五要五不要”：一要條索，不要葉片；二要園條，不要扁條；三要直條，不要彎條；四要緊條，不要松條；五要整條，不要碎條。感官掌握：嫩葉不斷碎，老葉不松泡，揉盤濕潤而不流汁太多，手捏葉子有汁溢出，松手后茶團不散。

4、揉捻效果審評：扁條：加壓過早或過大，葉量過多；碎條：加壓過早或過大，轉(zhuǎn)速過快，時間過長，葉量過多；彎條：解塊不勻，葉量過多；松條：加壓過遲或不足，揉時過短，葉量過多。干燥

干燥分二青、三青、輝鍋3道工序。

⑴二青：主要是散發(fā)水分，有烘干設(shè)備的最好改為烘二青，以烘代炒，烘的程度是手捏不粘，稍感觸手，尚可成團，松手能散。

⑵炒三青：主要是做形，一般采用復(fù)干機，程度是葉子發(fā)硬，有觸手感，略有彈性。⑶輝鍋：主要是繼續(xù)整形，蒸發(fā)水分，達到足干。多采用復(fù)干機，技術(shù)上要掌握三條：一是滾筒內(nèi)葉子要放滿，轉(zhuǎn)動時有少量滾出為度；二是溫度不能太高；三是時間宜略長，與低溫相適應(yīng)，一般需炒100分鐘。二青、三青、輝鍋之間必須進行攤涼“回潮”，使水分得到重新分布，便于做型和干勻干燥工藝操作方法 干燥工藝 復(fù)干機三青 復(fù)干機輝鍋

第三篇：標準化茶葉加工廠建設(shè)項目

第一章 概論

1.1 項目提要

1.1.1 項目名稱：標準化茶葉加工廠建設(shè)項目 1.1.2 項目執(zhí)行單位及法人代表

項目執(zhí)行單位：貴州久華生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 法人代表：朱文華，手機：***

1.1.3 項目建設(shè)地點：黃平縣谷隴鎮(zhèn)白水河林場 1.1.4 項目技術(shù)依托單位： 1.1.5 項目屬性：股份合作制 1.1.6 項目性質(zhì)：新建 1.1.7 項目總體目標

新建一座標準化茶葉加工廠，實現(xiàn)茶廠標準化、加工清潔化和產(chǎn)品無公害化達到綠色食品的目標，根據(jù)黃平縣的總體茶葉建設(shè)要求，以引進浙江安吉“安昆牌”白茶、紅茶品牌為依托，加工中高檔綠、紅茶，提升市場競爭力，促進谷隴鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)標準化、集約化、品牌化、效益化發(fā)展。

1.1.8 項目主要建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 建設(shè)內(nèi)容：新建標準化茶葉加工廠一座，提升茶葉加工能力及加工質(zhì)量，提高茶葉市場競爭力，帶動谷隴鎮(zhèn)茶葉增效、茶農(nóng)增收。

示范規(guī)模：新建一座茶葉加工廠，新建廠房1000㎡，購置名優(yōu)茶生產(chǎn)機械二套、中高檔綠毛茶加工機械二套。制定一系列茶廠內(nèi)部管理制度，明確茶葉加工基本操作規(guī)范。1.1.9 項目主要輻射地點和技術(shù)內(nèi)容

項目主要輻射地點：重點為谷隴村，并向周邊村輻射。主要技術(shù)內(nèi)容：新建標準化廠房、購置加工機械、標準規(guī)范加工場所的建立以及廠內(nèi)各項制度、規(guī)范的用工管理制度等。

1.1.10 項目投資與資金籌措

項目總投資：1200萬元。

資金籌措方案：申請扶持資金50萬元，專項銀行貸款50萬元，自籌1100萬元。1.1.11 項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標

稅后投資回收期：5年 投資利潤率：7 % 產(chǎn)值利潤率：6.5 %

1.1.12 項目社會效益和生態(tài)效益

社會效益：該項目的實施，一是拓展了茶葉鮮葉收購空間，為谷隴鎮(zhèn)大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的保障；二是提升了茶葉初制場所的環(huán)境和加工條件，提高了茶葉產(chǎn)品品質(zhì)，提升了谷隴鎮(zhèn)茶葉市場的競爭力；三是有效帶動茶農(nóng)走出傳統(tǒng)加工模式，帶領(lǐng)茶農(nóng)增加收入；四是隨著茶葉加工能力的提升，還可以增加就業(yè)機會，對穩(wěn)定社會環(huán)境秩序也起了一定的作用。

生態(tài)效益：通過標準化茶廠的建設(shè)，降低了農(nóng)戶單獨加工對木材、電等能源消耗；通過茶廠的運作，可有效推廣有機茶生產(chǎn)技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)生態(tài)保護能力；建設(shè)標準化生產(chǎn)車間，可降低生產(chǎn)嘈音，減少煙塵排放，對優(yōu)化環(huán)境起到了促進作用。

1.2 項目建議書編制依據(jù)

①貴州省茶葉產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃

②國家實行的“茶葉食品質(zhì)量安全市場準入制度”及“出口茶葉基地備案制度”

③貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例 ④中共黃平縣委 黃平縣人民政府關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見

⑤谷隴鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)白茶地方標準 ⑥清潔化茶廠建設(shè)技術(shù)規(guī)程

第二章 項目背景

2.1 項目提出的背景

黃平縣谷隴鎮(zhèn)近幾年通過認真思考和研究：只有實施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，才能成為谷隴鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。谷隴鎮(zhèn)各村有廣闊的荒地、荒山、荒坡，適宜的氣候、氣溫、土質(zhì)等等，經(jīng)有關(guān)技術(shù)考察，十分適合種植茶葉。今年7月，谷隴鎮(zhèn)政府通過招商引資，引進浙江安吉茶商帶動當(dāng)?shù)亻_發(fā)茶葉基地近2000畝，加上原有的老茶園面積，五年內(nèi)全鎮(zhèn)茶園面積可發(fā)展達10000多畝，未來幾年，將繼續(xù)發(fā)展無性系茶葉基地，全鎮(zhèn)的茶園面積將達20000多畝。但目前谷隴鎮(zhèn)尚無一個標準化茶葉加工廠，為了適應(yīng)全鎮(zhèn)的茶葉發(fā)展要求，在谷隴鎮(zhèn)茶葉公司加專業(yè)合作社牽頭建設(shè)標準化茶葉加工廠一座。

加工是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵工序，也是茶葉生產(chǎn)實現(xiàn)從茶樹鮮葉到茶葉產(chǎn)品的必需過程。茶葉加工廠是連接茶園基地和茶葉產(chǎn)品的重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，茶廠環(huán)境及加工過程是有害微生物和重金屬的重要潛在污染源之一，茶葉加工場所的環(huán)境、設(shè)計、車間、設(shè)備、衛(wèi)生等基本技術(shù)條件，對保證成品茶質(zhì)量和最大限度地發(fā)揮原料價值起著決定性作用，沒有茶廠的無公害化就沒有茶葉產(chǎn)品的無公害化。隨著茶葉市場的國際化，茶葉市場對茶葉品質(zhì)尤其是衛(wèi)生安全性提出了更高的要求。適時地建設(shè)標準化茶葉加工廠，對確保茶葉質(zhì)量安全，有效破解國際“綠色壁壘”，提高市場競爭力，促進茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，具有十分重要的現(xiàn)實意義。

2.2 項目建設(shè)的必要

我鎮(zhèn)茶葉是以綠茶生產(chǎn)為主，“十三五”期間，茶葉總面積將達10000余畝，年干葉產(chǎn)量達25000多斤。為此，實施茶葉加工廠的建設(shè)項目，更是保障我鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

貴州久華生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2017年8月，目前附近村民絕大部分積極申請加入公司+合作社+農(nóng)戶模式，愿意出荒山、荒坡、荒地改造為茶葉基地。

第三章 項目區(qū)概況和實施條件

3.1 項目區(qū)概況

3.1.1 項目區(qū)地理位置 谷隴鎮(zhèn)谷隴鎮(zhèn)位于黃平縣東南面，坐落于黃平縣、凱里市、施秉縣結(jié)合部，地處北緯26°45'--26°55'，東經(jīng)108°0'～108°11'。鎮(zhèn)政府距黃平縣城35公里，距施秉30公里，距州府凱里51公里，凱施公路穿境而過，黃（平）谷（隴）公路與之交匯于此，并正拓寬修繕為柏油路。湘黔鐵路自北向南越境而穿，黃平站和寶老山站都坐落于此，距凱里黃平機場30公里，四通八達，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯。

3.1.2 氣候條件

氣溫：最高氣溫的歷年平均值為34.8℃，年平均氣溫14.7℃，累年最低氣溫的平均值為－3.2℃

雨量：年平均降水量為1223mm 日照：年平均日照總時數(shù)1804.4小時

氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)性濕潤氣候，冬無嚴寒，氣候溫和，雨量充沛，屬典型的亞熱帶濕潤季風(fēng)性氣候區(qū)。無霜期 280 天，廣泛適宜多種植物繁衍。

3.1.3 基礎(chǔ)設(shè)施

谷隴鎮(zhèn)除過境縣道外，各組的道路都全部貫通，并按貴州省政府安排全部將改造為瀝青或混凝土路面，交通較為便利。

項目區(qū)380V輸電線路延伸到擬修建的茶廠基地，220V輸電線路進入家家戶戶，通過全面進行的農(nóng)村電網(wǎng)改造，完全能夠滿足當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)加工及居民生活用電需要。具有較強的承載農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟發(fā)展的能力。

全鎮(zhèn)已建設(shè)安全引用水工程，白水河穿茶葉基地而過，并已規(guī)劃在茶葉基地建一大型水庫，村民生產(chǎn)生活用水和茶廠的生產(chǎn)生活用水充足安全。

3.2 實施條件

3.2.1 地理優(yōu)勢

谷隴鎮(zhèn)交通比較便利，通過滬昆高速、湘黔鐵路、附近機場可達大城市上海、昆明、重慶、成都等大城市只有3-5個小時的路程。3.2.2 原料優(yōu)勢 全鎮(zhèn)的茶園面積五年內(nèi)計劃發(fā)展到10000畝，茶葉干葉年產(chǎn)量達12500公斤，茶廠加工原料充足。3.2.3 產(chǎn)品銷售優(yōu)勢

茶廠生產(chǎn)產(chǎn)品定位為中高檔綠茶和紅茶，為目前茶葉消費的主要產(chǎn)品。根據(jù)全縣的硒茶定位，我地茶葉將面臨更加嶄新的銷售前景。

第四章 市場分析和產(chǎn)品方案設(shè)計

4.1 市場分析

4.1.1 產(chǎn)品市場供需現(xiàn)狀

茶廠主要生產(chǎn)產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)白茶等。

目前綠茶國內(nèi)市場主要以中高檔為主，且以干毛茶銷售，不需精制加工，尤其我縣的石臺香芽品牌更是供不應(yīng)求。我地茶葉經(jīng)測定硒含量高，具有廣闊的消費前景。當(dāng)今的消費紅茶則是以中高檔紅毛茶為主，中高檔紅茶出口量也在逐年增加。

4.1.2 產(chǎn)品市場預(yù)測和前景分析

中國茶葉市場巨大，隨著人們生活質(zhì)量的日益提高，以及保健意識的不斷增強，綠茶受到越來越多消費者的歡迎，茶葉的銷量也在逐年的上升，中國的茶消費市場規(guī)模較前10年整整擴大了10倍，每年的市場消費總量已高達6000億人民幣。現(xiàn)在，中國已經(jīng)進入了全民喝茶時代。

隨著硒與人體健康研究的深入，硒對人體保健作用機理的闡明、硒資源的普查、茶硒形態(tài)的鑒別及提取分離技術(shù)的提高，高硒、富硒茶的開發(fā)利用必將有廣闊的前景。這是因為：第一，茶葉是世界三大飲料之一，是我國的傳統(tǒng)飲料，長期飲用經(jīng)久不衰，除一般茶富有的茶多酚、兒茶素、咖啡堿、氨基酸等微量元素外，高硒、富硒茶，還含有機硒，是一種集多種營養(yǎng)素為一體的天然飲料。而克山病、大骨節(jié)病是我國特有的地方病，病患處于低硒地帶，硒茶開發(fā)利用的針對性、現(xiàn)實性、科學(xué)性都比較強，有廣闊的市場。第二，富硒茶的物質(zhì)基礎(chǔ)比較雄厚，除一般的茶富有的維生素C、E抗氧化成分外，硒茶還富有強抗氧化的硒。1988～1989年英國世界著名生物化學(xué)家，國際防癌基金會主席斯萊特教授在實驗室研究證實紫陽富硒茶抗氧化效果為90%。這次研究的結(jié)果是在1990年國際生物化學(xué)學(xué)術(shù)會上公布的，因此，硒茶是集多種抗氧化物于一體的天然物品，競爭力強。第三，硒是人體不可缺少的微量元素，世界上40多個國家缺硒，我國有15個省約一億人處于缺硒地帶。采取硒茶補硒，可主動而不間斷地攝取硒。全世界有51個國家種茶，飲茶的有121個，進口消費茶的國家和地區(qū)有94個，這預(yù)示硒茶有廣闊的市場。4.1.3 營銷計劃

通過茶廠的標準化建設(shè)和建立茶葉安全生產(chǎn)的工作制度，促進茶廠生產(chǎn)的茶葉達到國際要求標準。

4.2 產(chǎn)品方案設(shè)計

4.2.1 產(chǎn)品方案

產(chǎn)品針對國內(nèi)外市場，一是生產(chǎn)從浙江安吉引進的“安昆牌”白茶和紅茶、黃金茶名優(yōu)和中高檔適宜國內(nèi)外市民口味的茶葉。

4.2.2 生產(chǎn)規(guī)模

“安昆牌”白茶、紅茶等為主、中高檔綠茶每年生產(chǎn)12500公斤。

第五章 技術(shù)方案設(shè)計和技術(shù)評價

5.1 項目的方向和目標

5.1.1 選擇符合茶葉生產(chǎn)的地址新建茶廠廠房、購置先進的加工機械，建設(shè)標準化茶葉加工廠 5.1.2 項目目標

通過標準化茶廠的建設(shè)，對茶葉加工過程的控制以及茶廠內(nèi)部制度與日常管理等方面進行健全，規(guī)范完善茶葉制作環(huán)境，實現(xiàn)“茶廠標準化、加工清潔化、環(huán)境環(huán)保化、產(chǎn)品綠色食品化”的目標。

5.2 項目建設(shè)內(nèi)容和技術(shù)流程

5.2.1 項目建設(shè)內(nèi)容與要求 5.2.1.1 環(huán)境要求

茶廠選擇地勢干燥，遠離有排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)，離交通干道50m以上。5.2.1.2 廠區(qū)布局要求

廠區(qū)根據(jù)加工要求合理布局，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。廠區(qū)應(yīng)整潔、干凈、無異味。廠房和設(shè)備布局應(yīng)與工藝流程和生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)，能滿足生產(chǎn)工藝、質(zhì)量和衛(wèi)生的要求。根據(jù)當(dāng)?shù)氐乩砦恢眠x擇合理的朝向，鍋爐房、廁所處于生產(chǎn)車間的下風(fēng)口。

5.2.1.3 生產(chǎn)車間要求 生產(chǎn)車間由貯青間、加工間、包裝間等組成，面積與加工產(chǎn)品種類、數(shù)量相適應(yīng)，地面堅固、平整、光潔，便于清潔和清洗，有良好的排水系統(tǒng)，墻壁無污垢。貯青間獨立設(shè)置，貯青車間面積按堆放厚度不超過30cm標準確定，設(shè)備貯青按設(shè)備作業(yè)效率確定。成品倉庫設(shè)在干燥處，地面墊板高度不得低于15cm。車間窗戶安裝紗門、紗窗或并設(shè)置防鼠設(shè)施。車間高度不低于4m。5.2.1.4 加工設(shè)備要求

引進先進的加工機械。

5.2.1.5衛(wèi)生設(shè)施與管理要求

車間進口處設(shè)更衣室，更衣室與車間設(shè)通道。有相應(yīng)的盥洗、防蠅、防鼠、防蟑螂、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。廁所有化糞池，有沖水、洗手等等設(shè)施。與茶葉接觸的物品與場地應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，禁止與有害、有毒、有異味、易污染物品接觸。加工廠制定相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度，并明示。加工廠健全加工記錄、保存各項原始記錄。5.5.2 茶廠建設(shè)流程 選址→規(guī)劃布局→茶廠廠房建設(shè)→設(shè)備購置、安裝→附屬設(shè)備購置、安裝→人員培訓(xùn)→建立健全各項管理制度→投產(chǎn)

5.3 技術(shù)評價

該項目技術(shù)簡單，技術(shù)流程合理，操作方便，易于實施。

第六章 項目建設(shè)內(nèi)容及實施安排

6.1 項目建設(shè)規(guī)模

新建標準化茶葉加工廠一座。

6.2 項目建設(shè)內(nèi)容

整合資源優(yōu)勢，實施布局優(yōu)化；高起點、高標準建設(shè)茶廠環(huán)境、廠房和加工實施等硬件；建章立制，實現(xiàn)加工規(guī)范化；創(chuàng)新管理機制，做好好軟件建設(shè)。6.2.1 廠房建設(shè)

在谷隴鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)附近征用土地1500㎡,建設(shè)廠房1000㎡。主要由貯青間、加工車間、包裝間、成品倉庫等組成。6.2.2 機械設(shè)備購置 購置中高檔綠茶加工機械1套。主要設(shè)備：鮮葉分級機、殺青機、揉捻機、理條機、烘干機。工藝流程：鮮葉（適當(dāng)攤涼）→殺青（攤涼）→揉捻（攤涼）→理條（攤涼）→烘干－（冷卻）→綠茶（安昆牌）。

購置中高檔紅茶加工機械1套。主要設(shè)施：萎凋槽、揉捻機、發(fā)酵間、烘干機。工藝流程：鮮葉采摘→ 萎凋→ 揉捻（揉切）→ 發(fā)酵→干燥→紅茶（安昆牌）。

6.3 項目實施進度

2017年12月開始建設(shè)廠房，2018年8月完成廠房建設(shè)； 2018年9月引進加工機械并安裝，2018年底投產(chǎn)。

第七章 投資估算與資金籌措

7.1 投資估算

總投資：1200萬元。

其中：征用土地費、整理土地、種植等人工費930萬元

廠房建設(shè)90萬元

購置加工設(shè)備：180萬元

其中包括：名優(yōu)茶生產(chǎn)機械二套50萬元；

炒青茶生產(chǎn)機械 二套15萬元。

附屬設(shè)施建設(shè)113萬元

人員培訓(xùn)2萬元

7.2 資金籌措方案

申請扶持資金50萬元，銀行專項貸款50萬元，自籌1100萬元。

7.3 還款計劃

該項目投資建設(shè)期短，從第二年開始，利用2年時間還清全部借款本息。

第八章 財務(wù)效益分析

8.1 財務(wù)效益估算

通過本場到比較標準的茶廠建設(shè)地的考察和參考近三年茶葉市場行情狀況，確定該項目的主要經(jīng)濟指標為：稅后財務(wù)內(nèi)部收益率為16.95%，稅后投資回收期為5年，投資利潤率為7%，產(chǎn)值利潤率為6.5%，預(yù)計投產(chǎn)后五年內(nèi)可以還清借款本息。

8.2 風(fēng)險分析 產(chǎn)品定位適宜，市場前景良好，資金回籠快，一般在產(chǎn)品交付后三個月內(nèi)，可收回全部貨款，無投資風(fēng)險。

第九章 社會效益和生態(tài)效益

9.1 社會效益分析

該項目的實施，有力改善了谷隴鎮(zhèn)的茶葉制作和銷售環(huán)境，提高了茶葉產(chǎn)品品質(zhì)，提高了茶葉出口進入國內(nèi)外市場的競爭力，對帶動周邊茶葉茶廠走出傳統(tǒng)加工模式，帶領(lǐng)茶農(nóng)增加收入起到了引導(dǎo)作用，并有效促進谷隴鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。同時，隨著茶葉加工能力的提升，還可以增加三千余人的就業(yè)機會，對穩(wěn)定社會環(huán)境秩序也起到了促進作用。

9.2 生態(tài)效益分析

通過標準化茶廠的建設(shè)，降低了農(nóng)戶單獨加工對木材、電等能源消耗；通過茶廠的運作，可有效推廣有機茶生產(chǎn)技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)生態(tài)保護能力；建設(shè)標準化生產(chǎn)車間，可降低生產(chǎn)嘈音，減少煙塵排放，對優(yōu)化環(huán)境起到了促進作用。

第十章 項目建設(shè)的組織管理

10.1 項目的組織管理 合作社成立茶廠建設(shè)項目領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)茶廠建設(shè)的具體實施，實行定崗定責(zé)，任務(wù)到人，責(zé)任到人，確保該項目能夠高速度、高質(zhì)量實施。

10.2 項目建成后的運行機制

該項目完成后，組建茶廠領(lǐng)導(dǎo)班子，服從合作社的管理單獨核算。

10.3 保證措施

一是加強領(lǐng)導(dǎo)；二是科學(xué)規(guī)劃，突出重點；三是重視制度建設(shè)，搞好軟件建設(shè)；四是聘請州、縣茶葉技術(shù)人員加強技術(shù)指導(dǎo)。

第四篇：茶葉標準化工作會講話稿

在茶葉標準化示范區(qū)建設(shè)工作會上的講話

縣人民政府副縣長彭衛(wèi)東

（二○一○年十二月十四日）

同志們：

大家好！我縣的茶葉標準化示范項目已列入廣西第四批農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)，這是我縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展工作中的一件大事，是進一步實施“農(nóng)業(yè)穩(wěn)縣”的重要舉措。為順利開展和切實做好我縣茶葉標準化示范工作，經(jīng)縣人民政府研究，決定在今天召開茶葉標準化示范區(qū)建設(shè)工作會，下面，我就如何開展茶葉標準化示范區(qū)建設(shè)工作講幾點意見：

一、工作目標和要求

實施茶葉標準化示范項目工作的要求：一是示范區(qū)應(yīng)建設(shè)成標準化體系結(jié)構(gòu)合理，示范產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)標準化管理，產(chǎn)品質(zhì)量好、市場競爭力強，能有效促進農(nóng)民增收、效益顯著的商品基地。二是示范區(qū)實施茶葉標準化管理的區(qū)域應(yīng)達到該地區(qū)同種產(chǎn)品種植面積的60%以上，對發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉良種率、優(yōu)質(zhì)率、投入產(chǎn)出比等指標應(yīng)高于其他同類地區(qū)。

圍繞以上工作思路和目標，我們在工作中必須突出重點、把握關(guān)鍵，按照《自治縣茶葉農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》及《自治縣茶葉標準化示范工作實施方案》等文件要求，切實抓好以下工作：

（一）實行標準化生產(chǎn)。堅持標準化生產(chǎn)，所有茶園都嚴格按照《金秀瑤族自治縣茶葉生產(chǎn)技術(shù)標準》和國家有機茶葉生產(chǎn)技術(shù)標準進行組織生產(chǎn)，高質(zhì)量、高標準地抓好新茶園創(chuàng)建和現(xiàn)在有茶園的改造建設(shè)，對品種、苗木、園址的選擇到開墾、栽植、肥水管理、病蟲害防治及采摘、加工、儲運、銷售等各環(huán)節(jié)，都要進行嚴格的監(jiān)控檢測，保證所有產(chǎn)品均達到標準要求。

（二）進行品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。以適應(yīng)市場需求為基準，抓好茶葉品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，既要適當(dāng)擴種適合加工中檔綠茶的品種，又要積極引進推廣既能制作高檔綠茶又能制作烏龍茶等名優(yōu)茶系列的“兼用型”良種和地方特色品種，重點發(fā)展早春茶和晚秋茶。

（三）提高茶葉產(chǎn)品加工水平。質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)及科技等部門要注重制茶工藝與設(shè)備的改進與革新，引進先進制茶技術(shù)及茶葉加工設(shè)備，提高茶葉產(chǎn)品的制作水平。

（四）全面實施品牌戰(zhàn)略。在重視產(chǎn)品開發(fā)的同時，建立現(xiàn)代營銷網(wǎng)絡(luò)，拓寬銷售渠道。由龍頭企業(yè)提出申請，在已有的 “絞股藍”名牌基礎(chǔ)上，力爭增加一個“石崖茶”產(chǎn)品，打響品牌知名度，提高產(chǎn)品層次，擴大金秀茶葉在國內(nèi)外市場的份額。

（五）推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。一是發(fā)揮茶葉協(xié)會的作用，組織茶農(nóng)有序地進入市場，避免惡性競爭。二是對茶葉加工企業(yè)進行資源整合、重組，成立縣茶葉公司，培植龍頭企業(yè)。三是對原有的“茶廠+基地+茶農(nóng)”模式進行改革，形成“公司+茶廠+基地+茶農(nóng)”模式，并努力創(chuàng)建成四者緊密型聯(lián)合、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的經(jīng)濟實體。

（六）抓資金籌措。茶葉投資要多元化，廣泛吸引外商資本、民營資本、工商資本等各種資金，爭取各種形式的資金支持。一是要積極招商引資突破口。二是要到茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)達地區(qū)聘請、聘用能人，或以合作、聯(lián)合方式加盟本縣茶葉生產(chǎn)、加工、營銷，引進新技術(shù)、好經(jīng)驗及新的經(jīng)營理念這一無形資本。

（七）建立健全服務(wù)體系。一是建立起縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、組四級科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，做到縣有服務(wù)中心，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）有技術(shù)推廣站，村有服務(wù)點，組有技術(shù)人員，利用和充分發(fā)揮茶葉專業(yè)人才的作用，發(fā)揮服務(wù)網(wǎng)絡(luò)在技術(shù)推廣和應(yīng)用、信息交流、產(chǎn)品銷售等方面的積極作用。二是健全農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)的茶葉網(wǎng)頁，形成縣級農(nóng)業(yè)信息中心，溝通與縣外的信息聯(lián)系，并完善鄉(xiāng)村信息服務(wù)站。三是培育一批茶葉合作經(jīng)濟組織、茶葉協(xié)會和茶葉營銷隊伍。四

是建設(shè)縣城茶葉街和專業(yè)批發(fā)市場。五是加強與大專院校和科研單位的聯(lián)系，引進科學(xué)技術(shù)，提高茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平。

二、統(tǒng)籌部署，密切配合，確保茶葉標準化示范區(qū)建設(shè)各項工作順利進行

（一）調(diào)查摸底。縣農(nóng)業(yè)局要組織安排專職人員負責(zé)調(diào)查，摸清我縣茶葉育苗、成林及茶葉加工等實際情況。

（二）加強管理。一是縣人民政府從縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、農(nóng)業(yè)局、科技局抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員組成茶葉標準化技術(shù)工作組，負責(zé)農(nóng)資、技術(shù)推廣、標準化管理，負責(zé)編制符合我縣實際并有利于持續(xù)發(fā)展的茶葉綜合性標準及各種相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范。二是整合已有的茶葉加工企業(yè)，由龍頭企業(yè)帶動，形成茶葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化，縣人民政府負責(zé)統(tǒng)一規(guī)劃，組織相關(guān)部門幫扶。

（三）落實責(zé)任。由縣人民政府與各示范點所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）承包單位簽定目標責(zé)任狀，并以縣包鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）包村、村包戶的方式，層層簽定責(zé)任狀，使各有關(guān)單位明確任務(wù)目標，各負其責(zé)，層層抓好落實。

（四）抓好示范點建設(shè)。茶葉農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組要負責(zé)組織召開茶葉示范點所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村分管領(lǐng)導(dǎo)、種植戶等動員會，具體布臵茶葉標準化示范的各項工作和要求，促使該項工作在我縣順利展開。這四個示范點是忠良鄉(xiāng)六段村500畝茶葉、大樟鄉(xiāng)古懂村300畝茶葉、縣林場230畝茶葉和縣瑤山王茶葉有限公司300畝茶葉。

（五）加強技術(shù)培訓(xùn)。舉辦茶葉示范點所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村分管領(lǐng)導(dǎo)、種植戶業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)班，進行茶葉標準化管理業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。加強種植戶、加工點的技術(shù)培訓(xùn)，縣農(nóng)業(yè)局、科技局負責(zé)組織人員以舉辦培訓(xùn)班、贈送、印發(fā)、銷售技術(shù)標準資料等方式對農(nóng)戶進行技術(shù)培訓(xùn)，并在任務(wù)中完成對技術(shù)資料的收集、整理、改進（或更新）、上報等。

（六）保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的供應(yīng)。縣供銷聯(lián)社要負責(zé)與各種植戶達成化肥、農(nóng)藥、地膜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供銷協(xié)議，保證統(tǒng)供率在85%以上，并把好進貨驗收關(guān)，杜絕假冒偽劣資商品的流入。

（八）積極開展技術(shù)咨詢和服務(wù)。縣質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)局、科技局要借助技術(shù)機構(gòu)的力量，通過多渠道向種植戶提供標準資料和信息，積極開展對茶葉種植戶的技術(shù)咨詢與服務(wù)。

三、下一步工作要求

一是形成信息溝通機制。會后，各成員單位要確定本單位一名信息聯(lián)絡(luò)員，并把名單報至縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，加強信息上報，形成信息溝通機制，在工作中做到信息共享，密切溝通，及時將發(fā)現(xiàn)問題、存在困難及先進經(jīng)驗技術(shù)等信息形成材料上報至縣質(zhì)監(jiān)局。

二是加強督促檢查。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時聽取茶葉標準化技術(shù)工作組工作匯報，并組織相關(guān)單位定期或不定期對各示范點進行督促檢查，對進度快，工作質(zhì)量好的部門予以通報表揚；對領(lǐng)導(dǎo)不重視、出現(xiàn)問題較多，導(dǎo)致工作進度緩慢的單位予以通報批評。

同志們，為切實抓好茶葉農(nóng)業(yè)標準化示范工作，使茶葉生產(chǎn)向“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”的方向發(fā)展，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），各部門要齊心協(xié)力，緊密配合。希望大家各盡其責(zé)，認真工作，狠抓落實，確保完成我縣茶葉農(nóng)業(yè)標準示范區(qū)項目的各項工作任務(wù)！

第五篇：標準化創(chuàng)建紀實

強本固基長治久安

-----華麗安全標準化創(chuàng)建工作紀實

夢文

根據(jù)市安監(jiān)局和公司統(tǒng)一部署，日前，華麗公司對照《危險化學(xué)品從業(yè)單位安全標準化規(guī)范》要求各車間認真開展安全標準化達標創(chuàng)建工作，確保順利通過安全標準化達標驗收。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全員發(fā)動

公司領(lǐng)導(dǎo)充分認識到安全標準化的重要意義，對開展安全標準化工作極為重視，組織專門人員對《危險化學(xué)品從業(yè)單位安全標準化規(guī)范》逐條進行研究，分析企業(yè)應(yīng)該怎樣做、規(guī)范要求怎樣做、找出存在的差距、研究改進的方法，在此基礎(chǔ)上，制定了安全標準化工作方案，并將落實市安監(jiān)局《關(guān)于開展危險化學(xué)品安全生產(chǎn)標準化車間創(chuàng)建活動的通知》的方案下發(fā)各單位，分解任務(wù)、落實責(zé)任，分步驟有序?qū)嵤S領(lǐng)導(dǎo)除在公司調(diào)度會、生產(chǎn)例會上安排安全標準化工作并不定期檢查進展情況外，還召開安全標準化工作專題會議，對照安全標準化工作進展情況，研究落實方案，工作標準是達到三級以上企業(yè)目標，要求對照規(guī)范逐項落實、克服困難、創(chuàng)造條件、加強整改、確保達標。將安全標準化工作與安全責(zé)任制掛鉤考核，調(diào)動各級人員的積極性和責(zé)任感。在總結(jié)安全標準化建設(shè)取得經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，進一步加大了推進力度，擬定了安全標準化驗收達標獎勵辦法，大大鼓舞了各單位安全標準化建設(shè)熱情。特別是各級領(lǐng)導(dǎo)各級管理人員積極推動安全標準化管理和作業(yè)，起到模范帶頭作用，并發(fā)動公司全體職工積極參與。為確保創(chuàng)建工作順利開展，公司安環(huán)部多次召開安全標準化創(chuàng)建工作協(xié)調(diào)會，學(xué)習(xí)掌握

創(chuàng)建重點，達標要求及考評細則，分析研究創(chuàng)建進度和存在問題。

二、強化基礎(chǔ)工作，規(guī)范安全管理

抓好制度建設(shè)，俗話說“沒有規(guī)矩，不成方圓”。華麗公司對照《規(guī)范》及其他法律法規(guī)的要求，對企業(yè)安全規(guī)章制度進行了修訂、完善。修訂了《化工生產(chǎn)設(shè)施安全管理制》，補充完善了《安全生產(chǎn)責(zé)任制》、《安全生產(chǎn)檢查制》、《安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制》、《特種設(shè)備及操作人員安全管理制》、《設(shè)備與設(shè)施安全管理制》、《電器設(shè)備設(shè)施運行安全管理制》、《電器設(shè)備設(shè)施運行安全管理制》、《職業(yè)病安全管理制》、《安全生產(chǎn)獎懲規(guī)定》等制度，并下發(fā)各單位貫徹執(zhí)行。

對動火作業(yè)證、進入罐內(nèi)作業(yè)證、高處作業(yè)證、臨時用電作業(yè)證等進行了修訂完善，增設(shè)了相關(guān)內(nèi)容。對各單位安全記錄、臺帳進行了清理規(guī)范，統(tǒng)一編制了班組安全活動記錄、安全培訓(xùn)記錄、安全專項檢查記錄、車間日常安全檢查表、安全培訓(xùn)臺帳、安全設(shè)施臺帳、安全獎懲臺帳等各類記錄臺帳。在規(guī)范各種制度、票證、臺帳記錄及加強安全培訓(xùn)教育，近期將以集中脫產(chǎn)培訓(xùn)和自學(xué)相結(jié)合的形式，廣泛組織開展全員安全教育培訓(xùn)，加強監(jiān)督執(zhí)行力度，逐步使各級組織和人員把執(zhí)行規(guī)范標準變?yōu)橐环N習(xí)慣，使全體職工的風(fēng)險意識、標準化意識不斷提高，有效防范和避免事故的發(fā)生。

公司安環(huán)部把事故預(yù)防和穩(wěn)妥的應(yīng)急相接合，不斷提高安全保障能力。結(jié)合企業(yè)實際，牽頭對企業(yè)《生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》進行全面修訂，指導(dǎo)各單位制定了關(guān)鍵裝置重點部位及重大危險源現(xiàn)場應(yīng)急處置方案，完善了企業(yè)應(yīng)急預(yù)案文件體系，組織消防應(yīng)急演練及效果評價，提高全員風(fēng)險意識和應(yīng)急處置能力。

三、加強危害識別，有效控制風(fēng)險

安全標準化規(guī)范為危害的辨識、運行控制、績效改進提供了有效方法和手段。各車間通過識別危害因素，讓職工都明白自己身邊可能存在的危險及應(yīng)對措施，采取有效風(fēng)險控制措施，按照生產(chǎn)工序、操作步驟進行工作危害分析。指導(dǎo)、督促各車間對照車間設(shè)備設(shè)施臺帳及工藝技術(shù)規(guī)程，進一步完善安全標準化內(nèi)容，覆蓋車間所有設(shè)備、設(shè)施、作業(yè)場所和工藝過程，使危險源識別更全面和充分。組織、指導(dǎo)各單位不間斷地進行危險源辨識、風(fēng)險評價以及風(fēng)險控制。對檢修、改造等非常規(guī)活動，在作業(yè)前必須進行風(fēng)險評價，落實風(fēng)險控制措施，否則不予辦理作業(yè)票證，有效控制風(fēng)險，防范事故的發(fā)生。

四、以安全標準化創(chuàng)建為契機，全面進行現(xiàn)場規(guī)范整治

按《規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)及標準要求，加強現(xiàn)場安全環(huán)境綜合治理，整治各種安全隱患和問題、安全死角，推進安全標準化操作，全面規(guī)范化生產(chǎn)維護，提升職工安全環(huán)保文化素養(yǎng)。并以車間為單位，組織全體職工開展崗位安全生產(chǎn)隱患排查及風(fēng)險評價工作，使職工掌握所在崗位的安全風(fēng)險控制措施，增強事故預(yù)防和處理能力。

組織對各車間進行了安全標準化專門檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，以《安全標準化工作隱患整改》的形式，要求責(zé)任單位限期整改。按照規(guī)范要求在生產(chǎn)現(xiàn)場增設(shè)了許多安全標志、標識牌、安全告知卡、事故應(yīng)急卡、應(yīng)急疏散圖等，在關(guān)鍵裝置、重點部位設(shè)置明顯的安全警示標志，在檢修、施工、吊裝等作業(yè)現(xiàn)場設(shè)置警戒區(qū)域和安全標志、標語，營造安全文化氛圍。在煤氣重點危險區(qū)域設(shè)置安全監(jiān)控報警系統(tǒng)，廠區(qū)重點部位安裝防雷設(shè)施，在輸送易燃易爆油料設(shè)備、管道安裝防靜電設(shè)施，配置消防設(shè)施與器材等，它是減少安全事故所產(chǎn)生的負面效益、負面影響，取得經(jīng)濟效益最大化的有力保障。

五、定期進行自評，不斷改進安全績效

安全標準化是一項系統(tǒng)工程，是企業(yè)管理體系的重要組成部分，需要通過堅持不懈地努力，發(fā)揚持之以恒的精神，才能取得預(yù)期的效果。按照計劃、實施、檢查、總結(jié)提高的循環(huán)，認真開展安全標準化工作，使我們的安全生產(chǎn)管理不斷深入、不斷提高。經(jīng)過一段時間的試運行，安環(huán)部組織進行了自評考核，及時發(fā)現(xiàn)運行中存在的問題和不足，制定了改進方案，要求各單位認真進行清理整理，進一步完善標準化組織體系，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，切實加強規(guī)范管理。對照安全標準化考核細則逐條詳查，針對問題點制定具體整改意見，組織實施。公司領(lǐng)導(dǎo)要求在設(shè)備設(shè)施方面，由設(shè)備部與電儀車間全面排查，清倉查庫對廢舊電機和閑置設(shè)備清理維修，車間無力解決的設(shè)備問題交由維修車間與生產(chǎn)車間協(xié)同整改，最大發(fā)揮設(shè)備設(shè)施和員工能量。

今后，華麗公司將長久、持續(xù)地把安全標準化工作進行到底，將《規(guī)范》的要求作為日常工作的重要行為準則，并與微觀管理、現(xiàn)場文明、清潔生產(chǎn)管理等有機結(jié)合起來，通過企業(yè)管理體系的有效運行，來實現(xiàn)安全標準化，最終達到降低職業(yè)風(fēng)險，提高本質(zhì)安全的目的。