第一篇：江蘇(天目湖)-浙江(千島湖)-餐飲市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

中國.遠(yuǎn)洲集團(tuán) 餐飲市場(chǎng)調(diào)查

地點(diǎn)： 編號(hào)： 日期：

調(diào)查人：

調(diào)查日期：餐飲市場(chǎng)調(diào)查

江蘇（天目湖）、浙江（千島湖）PD20080319A 2008年3月

楊少春 酒店管理公司餐飲總監(jiān) 朱耀程 酒店管理公司行政副總廚

葉泰山 牛頭山山莊總經(jīng)理 張師傅 牛頭山山莊廚師長(zhǎng)

2008年3月17日-18日

中國.遠(yuǎn)洲集團(tuán) 餐飲市場(chǎng)調(diào)查

1、江蘇（天目湖）

餐廳名稱：天目湖賓館中餐廳

地

址：溧陽市天目湖旅游度假村

餐廳規(guī)模：包間40個(gè)，大廳100位

特色菜肴：天目湖砂鍋魚頭、涼拌魚皮、椒鹽魚鱗、紅燒魚尾、魚類系列菜、螺絲面糊等

出品特色：由江蘇烹飪大師朱順才先生創(chuàng)制的天目湖砂鍋魚頭，選用多年野生大灰鰱，甘冽純凈的天目湖水，配以朱順才先生獨(dú)家研制之調(diào)料，置于由宜興陶土制作而成的砂鍋之中，以文火煨制不少于兩個(gè)小時(shí)精致而成。煨制好的天目湖砂鍋魚頭，湯色乳白、香氣濃郁，具有鮮而不腥、肥而不膩的特點(diǎn)，碩大魚頭、鮮美的湯汁、鮮嫩的魚肉、席間歡快的氣氛勾畫出了一幅極好的歡樂圖。鄧小平、江澤民、楊尚昆等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人先后品嘗過這一美味佳肴，并給予高度評(píng)價(jià)，邢質(zhì)斌、李谷

一、馮鞏等社會(huì)名流對(duì)砂鍋魚頭也贊不絕口，著名社會(huì)學(xué)家90歲高齡的費(fèi)孝通老先生品嘗過砂鍋魚頭后，欣然提詞：“溧陽天目湖砂鍋魚頭，朱順才手藝譽(yù)滿全球”。

服務(wù)特色：由主賓解開砂鍋封條，酒店頒發(fā)一個(gè)享用天目湖砂鍋魚頭身份證（與中國鐵通合作，可作為面值5元的電話卡使用），服務(wù)員主動(dòng)介紹天目湖砂鍋魚頭的歷史、制作方法和口味特點(diǎn)，使客人享受到天目湖砂鍋魚頭優(yōu)質(zhì)的出品同時(shí)，體會(huì)到深厚的飲食文化。

中國.遠(yuǎn)洲集團(tuán) 餐飲市場(chǎng)調(diào)查

2、浙江（千島湖）

餐廳名稱：魚味館

地

址：淳安縣千島湖鎮(zhèn)排嶺南路2號(hào)

餐廳規(guī)模：包間38個(gè)，餐位1400位

特色菜肴：秀水魚頭皇、金牌魚頭王、淳牌八寶魚頭、淳牌紅燒魚頭、淳牌砂鍋魚頭、秀水魚鰾、浪里白條、菜粿、魚茸大餛飩、珍珠魚腦、五香烤鴨

經(jīng)營(yíng)特色：千島湖魚味館始建于1980年，館名由著名書畫大師葉淺予先生親筆題寫，1987年即被評(píng)為“中國名餐館”，載入《浙江名店》和《簡(jiǎn)明中國烹飪辭典》。餐館在采用爆、炒、溜、蒸、燜等傳統(tǒng)烹飪技法的基礎(chǔ)上，兼收并蓄南北各大菜系之精華，發(fā)掘和創(chuàng)制了“秀水魚頭皇”、“淳牌魚中王”、“淳牌八寶魚頭”、“淳牌紅燒魚頭”、“淳牌砂鍋魚頭”、“秀水魚鰾”、“浪里白條”等品牌菜肴?，F(xiàn)有包廂38個(gè)，三個(gè)大型宴會(huì)廳，可同時(shí)接待1400余人用餐。2002、2003和2005年連續(xù)三屆成功的承辦了“千島湖”杯中國淡水魚烹飪大賽，取得了“1特金11金”的佳績(jī)，又相繼被評(píng)為“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業(yè)”，以烹飪淡水魚聞名遐爾，被游人贊譽(yù)為“淡水魚品嘗中心”。

中國.遠(yuǎn)洲集團(tuán) 餐飲市場(chǎng)調(diào)查

附件：牛頭山山莊餐飲經(jīng)營(yíng)建議

1、經(jīng)營(yíng)概念：供應(yīng)私房菜、農(nóng)家菜、綠色健康食品，成為當(dāng)?shù)刂霓r(nóng)家菜館，并可以吸引到來自臺(tái)州、臨海周邊等地區(qū)慕名而來的食客，專門來品嘗農(nóng)家菜﹑綠色食品，所有食品材料均來源于牛頭山、水庫，或農(nóng)莊自己耕種的農(nóng)產(chǎn)品。

2、客源構(gòu)成：貴賓房主要以接待當(dāng)?shù)卣块T、企事業(yè)單位、公司宴請(qǐng)為主，大廳可接待宴會(huì)和散餐客人。

3、經(jīng)營(yíng)品種：

1）選用牛頭山水庫魚、野味、農(nóng)家雞、鰻魚和河豚魚為主要食材，制作五道菜，作為主要推介品種，并開發(fā)一系列特色菜肴； 2）供應(yīng)綠色健康的粗糧主食。

4、服務(wù)項(xiàng)目：

1）每個(gè)菜都編寫好出品標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容包括菜名、用料、烹飪方法、器皿、所跟醬料、服務(wù)方式和制作時(shí)間；

2）重點(diǎn)編寫砂鍋水庫魚頭和紅燒河豚魚的飲食文化和食用功效；

3）重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)員對(duì)砂鍋水庫魚頭和紅燒河豚魚的服務(wù)流程和講解語言技巧。

5、宣傳推廣：

1）制作特色菜單； 2）制作宣傳海報(bào)； 3）制作宣傳單張。

6、經(jīng)營(yíng)策略：

1）制定年度推廣計(jì)劃，務(wù)求餐廳每月都有美食推廣活動(dòng)，以增加餐廳的知名度、吸引力；

2）制定開業(yè)的特別推廣政策，作開業(yè)造勢(shì)； 3）制定各種優(yōu)惠政策，吸納更多的回頭客；

4）設(shè)立會(huì)員制度及檔案，定期與會(huì)員聯(lián)系，提供餐廳最新的食品信息； 5）與各種宣傳媒體接洽，或共同舉辦各種活動(dòng)，為餐廳作軟性廣告； 6）建立內(nèi)部銷售獎(jiǎng)勵(lì)制度，激發(fā)員工潛力，推廣業(yè)務(wù)發(fā)展； 7）安排表演以增加氣氛；

8）制定靈活的經(jīng)營(yíng)制度，以適應(yīng)市場(chǎng)變化的需要。

7、整體布局：

1）設(shè)立點(diǎn)菜區(qū)，展示鮮活食品和特色菜肴； 2）餐廳要有獨(dú)立的車道和進(jìn)出口；

3）目前只有五個(gè)包間，大廳也只適合做會(huì)議和宴會(huì)，建議在戶外或點(diǎn)菜區(qū)二樓建造一個(gè)有濃厚農(nóng)莊氛圍的就餐區(qū)，座位數(shù)在100位以上，裝修風(fēng)格是以營(yíng)造鄉(xiāng)村農(nóng)莊的情調(diào)為主，可使用大量的竹子、民間木材為主要裝修材料，配以農(nóng)家的生活用品、老照片、農(nóng)作物等來裝飾。不論是桌椅板凳，或是員工服裝，甚至客用的小物件都應(yīng)以農(nóng)莊的純樸簡(jiǎn)單手法表現(xiàn)，加強(qiáng)“農(nóng)莊”的感覺及氣氛。

8、日后發(fā)展：

1）建造戶外燒烤區(qū)；

2）增加休閑娛樂項(xiàng)目，例如定期燃放煙花和舉行演出； 3）成為當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的休閑度假農(nóng)莊。

第二篇：餐飲市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

餐飲市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文3篇

隨著餐飲業(yè)向更高層次方向發(fā)展,如何打造好餐飲品牌已成為擺在餐飲業(yè)面前的重要課題。本文是小編為大家整理的餐飲市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文，僅供參考。

餐飲市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文一：

一、前言

20xx年1月4日我們餐飲業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查與訪談。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f我國正迎來一個(gè)餐 飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨 著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方法，才有可能在 激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。所以我們可以通過市場(chǎng)調(diào)查來了解這一情況，并根據(jù)調(diào)查顯示制訂相關(guān)對(duì)策。不斷更新自己的管理理念 餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務(wù)與管理的目標(biāo)與要求，這是搞好餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)。

餐飲業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展就是要求餐飲企業(yè)的發(fā)展要有一個(gè)明確的發(fā)展方向和前景目標(biāo)。餐飲企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)所反映的現(xiàn)狀，結(jié)合客觀環(huán)境的變化來制定一個(gè)明確的發(fā)展目標(biāo)和前景。有計(jì)劃，有組織，有目的的發(fā)展自己的企業(yè)，確定自己的發(fā)展模式，減少企業(yè)在發(fā)展過程中的失誤和過失，保持餐飲企業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，避免盲目發(fā)展，過度發(fā)展和無計(jì)劃發(fā)展給企業(yè)造成直接經(jīng)濟(jì)損失，市場(chǎng)中已經(jīng)有許多的企業(yè)盲目擴(kuò)張一夜間企業(yè)倒閉的不在少數(shù)，所以餐飲企業(yè)要切實(shí)做好企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，和經(jīng)營(yíng)策略，做到長(zhǎng)期規(guī)劃與短期經(jīng)營(yíng)策略相結(jié)合，精心規(guī)劃餐飲企的未來發(fā)展模式，充分利用好企業(yè)的內(nèi)外資源和國家的產(chǎn)業(yè)政策，保持餐飲企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和可持續(xù)增長(zhǎng)。

本項(xiàng)目的調(diào)查有利于我們了解餐飲業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展變化，餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當(dāng)中所得到的咨詢是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標(biāo)。

二、調(diào)查概況

1、調(diào)查目的本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。

2、調(diào)查內(nèi)容概要

本次項(xiàng)目調(diào)查，主要通過訪談——積極向在蕪高職大學(xué)生了解他們的餐飲選擇與需求消費(fèi)，加以歸類分析;問卷調(diào)查——在就業(yè)一條街、校內(nèi)、及大型超市派發(fā)問卷調(diào)查表，并及時(shí)回收，分析論證、統(tǒng)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù);上網(wǎng)查找相關(guān)資料——將資料匯總制作ppt向同學(xué)匯報(bào)相關(guān)工作

3、調(diào)查時(shí)間

20xx年1月4日——1月7日

4、調(diào)查對(duì)象

各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)

(1)同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)

查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。

(2)在回收調(diào)查問卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)

(3)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談

5、調(diào)查方法

(1)問卷調(diào)查法

(2)訪談

(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。

6、調(diào)查目標(biāo)

(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀

(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)

(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案

(4)完成零售學(xué)作業(yè)

7、具體實(shí)施步驟

(1)小組討論確定調(diào)查對(duì)象

(2)編制餐飲業(yè)調(diào)查問卷

(3)小組隊(duì)員分工協(xié)作，分配各自任務(wù)完成(4)前往安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院、就業(yè)一條街、歐尚這些產(chǎn)所進(jìn)行問卷調(diào)查調(diào)查

(5)對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)餐飲業(yè)的主題訪談(6)上網(wǎng)查找相關(guān)資料與數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總

(7)問卷回收，整理數(shù)據(jù)與消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展所提出的要求，將數(shù)據(jù)匯總制成表格

(8)向同學(xué)老師口述本次調(diào)查的基本情況

(9)分析問卷，并得出結(jié)果，制作ppt對(duì)本次工作進(jìn)行匯報(bào)(10)撰寫調(diào)查報(bào)告，并提出正確的對(duì)策與建議

9、負(fù)責(zé)調(diào)查人員

陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮(排名無先后)

三、數(shù)據(jù)分析

本次共調(diào)發(fā)放24份，實(shí)際回收24份，合格問卷為20份，其中男13人，女11人，具體數(shù)據(jù)如下：

1.您一般選擇的快餐類型?

可以得出：顧客對(duì)快餐相對(duì)更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)這一方面的要求比較均衡。所以快餐業(yè)的發(fā)展需更加重視這些方面的管理

2、當(dāng)你選擇餐店時(shí)你會(huì)看重哪些屬性?

可以得出：消費(fèi)者在選擇餐點(diǎn)就餐時(shí)更加注重這家店是否物美價(jià)廉，環(huán)境是否優(yōu)美，對(duì)品牌知名度較高的也很青睞。

3、您在餐飲店方面喜歡的優(yōu)惠方式是什么?

可以得出：消費(fèi)者在餐飲店選擇的優(yōu)惠方式當(dāng)中更加青睞于打折，對(duì)其贈(zèng)送的禮品優(yōu)惠方式則不是非常喜歡

4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么?

可以得出：在所有的餐飲店宣傳廣告方式當(dāng)中，最能吸引消費(fèi)者的是網(wǎng)絡(luò)宣傳。如今信息化時(shí)代的發(fā)展要求餐飲業(yè)應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，注重網(wǎng)絡(luò)宣傳。

5、您平時(shí)都是通過哪些途徑了解選擇餐飲店的?

可以得出：消費(fèi)者通常都是通過朋友介紹來選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應(yīng)注重贏得每一位消費(fèi)者的信賴，注重誠信。

6、您喜歡的餐店位置在哪里?

可以得出：消費(fèi)者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場(chǎng)

內(nèi)或者餐飲店聚集區(qū)。這就表明餐飲店要注重選址。

四、調(diào)查建議與對(duì)策

餐飲業(yè)其消費(fèi)對(duì)象是消費(fèi)者，所以每一位消費(fèi)者的寶貴建議對(duì)其快速發(fā)展都是至關(guān)重要的。根據(jù)消費(fèi)者的建議與要求得出以下結(jié)論：

餐飲經(jīng)營(yíng)要敢于突破傳統(tǒng)模式，我們不妨打破常規(guī)，增加創(chuàng)新意識(shí)將用餐與其他活動(dòng)結(jié)合起來，產(chǎn)生一種全新的服務(wù)理念，使美 食融多種文化形式于一體，結(jié)合娛樂、知識(shí)、健康、營(yíng)養(yǎng)、信息、體育等多種手段，提高餐飲的參與性，觀賞性和娛 樂性，這樣不僅提高餐飲的經(jīng)營(yíng)檔次，增加文化含量，而且可以增加餐廳的特色項(xiàng)目，營(yíng)造獨(dú)特的餐飲氛圍，提高餐 飲的消費(fèi)水準(zhǔn)，擴(kuò)大餐廳的社會(huì)影響，帶來良好的效益。

(一)以優(yōu)惠的價(jià)格舒適的環(huán)境贏得消費(fèi)者的心

由表二可知消費(fèi)者在選擇餐店時(shí)會(huì)比較注重，價(jià)格是否優(yōu)惠、環(huán)境是否優(yōu)美。對(duì)此我們可以采取相關(guān)的活動(dòng)以讓消費(fèi)者感覺到物美價(jià)廉。比如在餐店就餐的顧客發(fā)放優(yōu)惠劵，或會(huì)員制。對(duì)于餐店的環(huán)境我們需要注意它的裝修設(shè)計(jì)，給人舒適的感覺，工作人員應(yīng)服裝統(tǒng)一，有良好的服務(wù)態(tài)度。

(二)生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視

由表一可知顧客在選擇餐店就餐時(shí)會(huì)將目光側(cè)重于餐店的衛(wèi)生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對(duì)環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關(guān)心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費(fèi)者的歡迎，許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營(yíng)造保健環(huán)境，所以餐飲店需加強(qiáng)原材料進(jìn)貨渠道的管理，支持原生態(tài)綠色產(chǎn)品。

(三)采取一定俄優(yōu)惠活動(dòng)

由表三可知，消費(fèi)者對(duì)于餐飲店在進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過制作相關(guān)活動(dòng)，如：會(huì)員制、優(yōu)惠劵等形式進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)。通過相關(guān)活動(dòng)對(duì)客戶的消費(fèi)進(jìn)行打折優(yōu)惠，吸引消費(fèi)者。

(四)文化創(chuàng)新加強(qiáng)宣傳

在信息化高速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，餐飲店的經(jīng)營(yíng)也要不斷創(chuàng)新，跟隨時(shí)代的發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)。由表四表五表明最吸引消費(fèi)者注意的是網(wǎng)路廣告，而真正通過了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說我們餐飲店可以盡可能的完善網(wǎng)絡(luò)餐飲這一消費(fèi)渠道。不斷發(fā)展創(chuàng)新，打造擁有知名度高，深受消費(fèi)者歡迎的知名品牌。

(五)正確選址，合理的裝修設(shè)計(jì)

據(jù)表五表明消費(fèi)者在選擇餐飲店時(shí)更喜歡餐飲店在大型商場(chǎng)里或者餐飲店聚集區(qū)。我們可以依托競(jìng)爭(zhēng)形成“集約效應(yīng)”因眾多商家云集，可以滿足消費(fèi)者多方面的需求，因而能夠吸引更多的消費(fèi)者。而且我們要根據(jù)餐飲店所經(jīng)營(yíng)的類型進(jìn)行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關(guān)重要的，在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進(jìn)食時(shí)的環(huán)境與氛圍。因此，在布置環(huán)境，營(yíng)造氛圍上要下很大的功夫，力圖營(yíng)造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)。

五、調(diào)查總結(jié)感言

對(duì)于這次活動(dòng)我感覺受益匪淺，在活動(dòng)中與隊(duì)員團(tuán)結(jié)協(xié)作，感受到團(tuán)結(jié)的力量與快樂。并從此對(duì)市場(chǎng)調(diào)查這一活動(dòng)有了大致的了解，為自己以后的發(fā)展積累了更多的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，鍛煉自己提升了自己。

餐飲市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文二：

餐飲業(yè)作為一個(gè)發(fā)展歷史悠久的行業(yè)，從古至今，其為客人提供外出就餐服務(wù)的社會(huì)機(jī)能并沒有改變。但是隨著社會(huì)生產(chǎn)力的高度發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)餐飲業(yè)的要求也越來越高，使現(xiàn)代餐飲業(yè)朝著設(shè)備舒適、環(huán)境優(yōu)美、產(chǎn)品風(fēng)味突出、服務(wù)質(zhì)量高質(zhì)的方向發(fā)展。隨著餐飲行業(yè)日益成熟、競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。因此各酒店了解顧客對(duì)本酒店的滿意度也是很有必要性的。顧客的滿意度高，必然會(huì)有很多的回頭客。處理好賓客關(guān)系，酒店的市場(chǎng)客源就會(huì)比較穩(wěn)定，在競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)就會(huì)凸顯出來。因此本組選定了錦鋒大酒店餐飲服務(wù)滿意度的調(diào)查主題。做這次調(diào)查的目的是通過確定的調(diào)查，按照實(shí)事求是的原則，分析調(diào)查結(jié)果，了解顧客目前對(duì)酒店餐飲服務(wù)的滿意度，透析其中還存在的問題，或有待改善和規(guī)范的操作性問題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，提出建議和解決的措施。本次調(diào)查最根本的宗旨是，通過實(shí)踐幫組酒店更好的為廣大顧服務(wù)，求得顧客的滿意。

一、調(diào)查的基本概況

1、調(diào)查的目的及意義：

從酒店的角度來講：

(1)提高酒店餐飲業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量

(2)塑造員工的精神面貌，豐富酒店的企業(yè)文化內(nèi)涵

(3)了解顧客所需，為酒店提供服務(wù)依據(jù)

從顧客的角度講、(1)讓顧客得到跟滿意的服務(wù)

(2)增強(qiáng)顧客對(duì)酒店的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)

(3)使顧客的各種需求得到滿足

2、調(diào)查對(duì)象：

光臨錦鋒大酒店餐飲部的所有顧客

3、調(diào)查地點(diǎn)：

南昌市站前西路錦鋒大酒店。

4、調(diào)查時(shí)間

10月1日至8日

二、調(diào)查的工作內(nèi)容

1、調(diào)查項(xiàng)目

(1)、錦鋒大酒店餐飲部員工的服務(wù)態(tài)度

(2)、錦鋒大酒店餐飲部環(huán)境舒適度

(3)、錦鋒大酒店餐飲部酒水的充足量

(4)、錦鋒大酒店餐飲部飲食的質(zhì)量

(5)、錦鋒大酒店餐飲部上菜速度

(6)、錦鋒大酒店餐飲部食品的衛(wèi)生情況

(7)、錦鋒大酒店餐飲部的價(jià)格

(8)顧客選擇貴酒店 的原因

(9)顧客是否還會(huì)光臨貴酒店用餐

2、調(diào)查方法

(1)問卷調(diào)查法：向光臨貴酒店 的顧客發(fā)放問卷表，叫顧客按自己的意愿填寫，在發(fā)放的100份問卷中收回90份，顧客都真實(shí)認(rèn)真的填寫了問卷。

(2)、實(shí)地觀察法： 可以到錦鋒大酒店餐飲部里面觀察環(huán)境質(zhì)量狀況和它的衛(wèi)生情況

三、調(diào)查分析

1調(diào)查背景分析

餐飲業(yè)目前的發(fā)展概況

餐飲行業(yè)持續(xù)發(fā)展，營(yíng)業(yè)額和就業(yè)人數(shù)都有所增長(zhǎng);雖然餐飲企業(yè)開始重視品牌優(yōu)勢(shì)的塑造，注重企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，注重利用連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行擴(kuò)張，市場(chǎng)的需求中體現(xiàn)出科學(xué)飲食的的時(shí)尚。餐飲業(yè)盡管發(fā)展很快，但還存在著一些制約發(fā)展的問題，主要表現(xiàn)在以下五個(gè)方面：

(1)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度較低，企業(yè)間經(jīng)營(yíng)水平差距較大。

(2)餐飲從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進(jìn)一步提高。

(3)餐飲服務(wù)的結(jié)構(gòu)性矛盾比較突出，以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務(wù)顯得相對(duì)欠缺，不僅服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)不足，而且市場(chǎng)秩序不夠規(guī)范，食品質(zhì)量、衛(wèi)生條件跟不上。

(4)餐飲業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)利潤(rùn)率低、附加值小，內(nèi)資餐飲企業(yè)自主創(chuàng)新能力普遍薄弱。

(5)餐飲企業(yè)“走出去”發(fā)展的步伐還不快。

2、數(shù)據(jù)分析及結(jié)論

第一題分析的是員工的服務(wù)態(tài)度

從第一題分析來看，可以看到顧客對(duì)錦鋒大酒店員工服務(wù)態(tài)度滿意的的占60%，不滿意只占40%，總的來說對(duì)員工的服務(wù)態(tài)度還是很認(rèn)可的。

第二題分析的是在用餐時(shí)環(huán)境舒適度

從第二題來看，顧客對(duì)餐廳環(huán)境打分情況。從收回的數(shù)據(jù)來就按，顧客對(duì)餐廳環(huán)境還是很滿意的。

第三題分析的是飲食的種類是否充足

從第三題來看顧客對(duì)飲食的種類的充足度還是很滿意的，對(duì)飲食的味道和衛(wèi)生情況都有不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。

第四題分析的是酒水是否充足

從分析來看，顧客對(duì)酒店的酒水的種類不太滿意，建議酒店應(yīng)該在添一些果汁和白酒的種類

第五題分析的是飲食的質(zhì)量

從分析來看，顧客對(duì)酒店飲食的質(zhì)量 很滿意，尤其是本酒店西餐部門的自助餐的種類和酒店的特色菜金獎(jiǎng)麻球，不但好吃而且名字很好聽。

第六題分析的是餐廳的上菜速度。從分析來看顧客認(rèn)為酒店的上菜速度很快上菜服務(wù)也是影響顧客滿意度的一項(xiàng)重要因素。

第七題分析的是餐飲的價(jià)格

從分析來看該酒店的餐飲價(jià)格很合理，同時(shí)也在顧客顧客的承受范圍之內(nèi)，尤其是西餐推出的活動(dòng)價(jià)格更加能夠吸引客人。

第八題分析的是食品的衛(wèi)生情況

從分析來看顧客對(duì)酒店的衛(wèi)生情況不太滿意，夏天自助餐的甜食上面會(huì)有很多的小蟲子，還有蟑螂，酒店應(yīng)該加大對(duì)食品衛(wèi)生的改善，做出美味可口更加衛(wèi)生的食品。

第九、十題分析的是光顧貴酒店的原因

從分析來看服務(wù)周到設(shè)施舒適占了60%的比例，朋友推薦旅行社的占了40%，說明該酒店的聲譽(yù)在南昌市還是很的。

第十一題分析的是是否還會(huì)光臨貴酒店用餐

從分析來看大部分的顧客還是會(huì)光臨貴酒店，認(rèn)為該酒店無論在價(jià)格、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境舒適度還的非常滿意的。

3、存在的問題

從前面的數(shù)據(jù)分析，我們可以初步得出結(jié)論：目前，龍巖市的酒店餐飲服務(wù)的顧客滿意度總體來說是較高的。在三家抽樣的樣本酒店——天雅酒店、金穗酒

店、恒寶酒店當(dāng)中，其中恒寶酒店的顧客滿意度為最高，但是經(jīng)過分析我匯總表，我們也可以發(fā)現(xiàn)存在的一些突出的問題，特別是在規(guī)模比較小的酒店，還有諸多不規(guī)范之處。在此特別提出以下問題：

(1)餐廳就餐環(huán)境問題

在第一題中有42%的顧客選擇了環(huán)境這一選項(xiàng)作為到本餐廳就餐的主要原因。然而在第三題中，則有42.9%的顧客對(duì)酒店就餐環(huán)境打分為70~80分。這說明隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹碓街匾晫?duì)氣氛的營(yíng)造，越來越講究餐廳的就餐情調(diào)。對(duì)就餐環(huán)境的要求也越來越高。然而目前錦鋒大酒店在這方面做的很好，特別是在客流量處在高峰期，餐廳內(nèi)噪音嘈雜，影響客人就餐情緒，該酒店還能處理的完美完善。餐廳的環(huán)境布置非常協(xié)調(diào)，大大突出酒店餐廳的特色，給酒店耳目一新的感覺。

(2)菜肴的衛(wèi)生問題

衛(wèi)生合格是客人對(duì)菜肴最基本的要求,菜肴如果沒有衛(wèi)生保證,對(duì)客人來說,就失去了最基礎(chǔ)的安全保障。當(dāng)餐廳處在高峰期,服務(wù)員的任務(wù)比較急。存在有的服務(wù)員沒有按照規(guī)定得操作標(biāo)準(zhǔn)去操作,在端菜時(shí)手指沾到菜湯,這必然會(huì)引起極大的不滿。在酒店顧客填的意見薄中,就發(fā)現(xiàn)顧客投訴這樣的問題。這是一個(gè)對(duì)酒店形象會(huì)造成很大損害的問題,亟待解決。

(3)上菜速度存在的問題

從三個(gè)分組的匯總表看,還有46.9%的顧客認(rèn)為上菜速度處于“一般”和“很慢”。上菜速度是客人非常在意的事,上菜的快慢直接關(guān)系到客人對(duì)飯店的評(píng)價(jià),關(guān)系到飯店的經(jīng)濟(jì)利益。假如飯店上菜速度過慢,而又沒有及時(shí)采取補(bǔ)救措施,造成顧客投訴不說,還會(huì)失去回頭客。酒店在上菜速度方面還得有很大的提高。(4)餐廳服務(wù)員形象的問題

服務(wù)員形象在顧客眼中代表著餐廳的形象,因此餐廳對(duì)服務(wù)員的儀容,儀表要求很高。但從統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)看,對(duì)酒店服務(wù)員形象表示“偏差”的顧客占40%。說明在錦鋒酒店的服務(wù)員儀表上還是很完美。在服務(wù)行業(yè)中,服務(wù)員的儀表,儀容,儀態(tài)是非常重要的服務(wù)要素,餐廳的每一位服務(wù)人員都應(yīng)樹立良好的形象意識(shí),不能因?yàn)橐晃环?wù)員的形象影響到整個(gè)酒店的形象。

四、加快錦鋒大酒店餐飲業(yè)發(fā)展的對(duì)策措施及建議

1、加強(qiáng)和完善內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

一要抓好體現(xiàn)以人為中心的現(xiàn)代化管理。通過培訓(xùn)、教育、使用開發(fā)等途徑，大力開發(fā)人力資源，培養(yǎng)和造就高素質(zhì)的適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代要求的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管

理人才，特別是要有勤奮能干的創(chuàng)業(yè)者、高素質(zhì)的管理人員、高水準(zhǔn)的專業(yè)廚師和優(yōu)秀的服務(wù)隊(duì)伍。二是要抓好以餐飲產(chǎn)品為中心的經(jīng)營(yíng)管理。抓品種、抓質(zhì)量、抓服務(wù)、抓環(huán)境、抓信息化、現(xiàn)代化和規(guī)范化管理，并借助廣泛深入和富有成效的創(chuàng)新活動(dòng)，降低成本，提高效益，提高企業(yè)檔次，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、加強(qiáng)規(guī)范餐飲市場(chǎng)行政管理。

一是企業(yè)要制定出適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)，實(shí)行誠信經(jīng)營(yíng)的措施和策略，不斷改善和提高服務(wù)質(zhì)量。二是衛(wèi)生、工商、稅務(wù)等部門要出臺(tái)相應(yīng)的管理辦法和政策法規(guī)，嚴(yán)厲打擊虛假廣告，欺行霸市行為，在政策上加以引導(dǎo)，進(jìn)行有效的行業(yè)規(guī)劃，使其能健康發(fā)展，同時(shí)堅(jiān)決杜絕有關(guān)職能部門對(duì)餐飲企業(yè)的亂收費(fèi)現(xiàn)象。

3、餐飲企業(yè)要體現(xiàn)特色經(jīng)營(yíng)和品牌戰(zhàn)略。

特色和品牌是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的考驗(yàn)，能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中脫穎而出，并取得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可，具有較高創(chuàng)新和贏利能力的具體表現(xiàn)。餐飲企業(yè)的特色，重點(diǎn)是菜點(diǎn)的品種和質(zhì)量，但服務(wù)質(zhì)量的高低也不能忽視，必須向消費(fèi)者提供舒適的用餐環(huán)境和良好的用餐氛圍。無論是菜點(diǎn)品種、質(zhì)量、服務(wù)水平，還是用餐環(huán)境，都要充分體現(xiàn)飲食文化和企業(yè)文化，使顧客既能滿足物質(zhì)上的享受，又能滿足精神上的享受。更加要以歷史積淀和文化創(chuàng)新為基礎(chǔ)，挖掘、培育、開發(fā)與創(chuàng)新邕菜系列，鼓勵(lì)企業(yè)研制餐飲名品，通過注冊(cè)商標(biāo)、包裝宣傳民族地方特色菜。

4、要以市場(chǎng)為導(dǎo)向

結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)新和正確選擇適合企業(yè)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)方式，進(jìn)一步改善消費(fèi)環(huán)境。錦鋒大酒店的餐飲業(yè)要根據(jù)實(shí)際情況，大力推行連鎖經(jīng)營(yíng)、特色快餐和快餐送餐，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式，推動(dòng)了行業(yè)的品牌化和規(guī)?；M(jìn)程。健全的現(xiàn)代化管理系統(tǒng)，完善的經(jīng)濟(jì)管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的外賣配送系統(tǒng)，整體營(yíng)運(yùn)管理與督導(dǎo)體系，以及先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化來管理現(xiàn)代化餐飲業(yè)。

5、發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)

以衛(wèi)生、健康、創(chuàng)新、多元化發(fā)展、高質(zhì)量的服務(wù)為現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)管理模式，獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。

6、加大宣傳力度，營(yíng)造餐飲業(yè)良好發(fā)展氛圍。

要充分發(fā)揮各級(jí)政府和新聞媒體的宣傳優(yōu)勢(shì)，大力宣傳錦鋒大酒店的餐飲業(yè)發(fā)展、打造我市“美食天堂”的重要性、必要性，宣傳南昌市餐飲業(yè)發(fā)展的思路、舉措和優(yōu)惠政策。南昌市餐飲的主要負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化大局意識(shí)，把加快餐飲業(yè)發(fā)展、打造重慶“美食天堂”工作擺在加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加就業(yè)和擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)的重要位置，高度重視，形成合力，齊抓共管。要積極支持餐飲業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高辦事效率，建立健全激勵(lì)機(jī)制，共同促進(jìn)全市餐飲業(yè)的快速發(fā)展。

餐飲市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文三：

20xx年餐飲收入25392億元，同比增長(zhǎng)9.0%，增速繼續(xù)下滑，創(chuàng)21年來的增幅最低值，降至個(gè)位數(shù)，且比上年同期下降了4.6個(gè)百分點(diǎn)，降幅進(jìn)一步擴(kuò)大，如圖1所示。高端餐飲嚴(yán)重受挫，限額以上餐飲收入近年來首次負(fù)增長(zhǎng)，同比下降1.8%。

從月度來看，在外部市場(chǎng)環(huán)境和政策環(huán)境的沖擊下，全年餐飲市場(chǎng)運(yùn)行呈現(xiàn)波動(dòng)。上半年，整個(gè)餐飲市場(chǎng)在4月增速陷入全年最低值7.9%之后出現(xiàn)向好傾向，增速升至9%以上，但7月又滑至一個(gè)小低谷，隨后開始上下震蕩，11月、12月連續(xù)下降，市場(chǎng)逐步萎縮，最后以8.6%收官。

受國家限制三公消費(fèi)政策影響，限額以上餐飲收入以3.3%的負(fù)增長(zhǎng)率、全年最低點(diǎn)開局，之后也是在上下波動(dòng)，11月、12月同樣連續(xù)下降，最后以與年初相同的3.3%的負(fù)增長(zhǎng)率結(jié)束全年。

分季度來看，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)鋸齒型，餐飲收入、限上餐飲收入增幅在第一季度處于最低谷，第三季度達(dá)到峰值，進(jìn)入第四季度后呈下降趨勢(shì)，且存在著繼續(xù)下行的風(fēng)險(xiǎn)。

大眾化餐飲市場(chǎng)在分化與整合中積極摸索，隨著大吃大喝的奢靡之風(fēng)得到有效遏制，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)“健康理性消費(fèi)、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的良好氛圍，大眾餐飲逐步走向臺(tái)前，漸成主流，快餐和小吃企業(yè)在生意火爆的同時(shí)著力發(fā)展社區(qū)便利餐飲，高端餐飲企業(yè)向大眾化轉(zhuǎn)型重拾人心，讓大眾化餐飲成為餐飲行業(yè)發(fā)展的主力軍，全年保持了穩(wěn)定增長(zhǎng)。

高端餐飲市場(chǎng)在轉(zhuǎn)型與調(diào)整中趨于理性，逐漸在“高品質(zhì)而非高價(jià)位”中找到自己的方向，以順峰、俏江南、北京宴、御仙都等為代表的高端餐飲企業(yè)紛紛更換菜單推出親民菜品，降低人均消費(fèi)，推出平價(jià)親民菜。同時(shí)，高端餐飲企業(yè)還積極改變經(jīng)營(yíng)策略，向家宴、團(tuán)體、早餐等等方面多元化拓展市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)特殊人群提供定制服務(wù)，實(shí)施多品牌集約復(fù)制、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)。

在大眾化餐飲興旺的同時(shí)，餐飲企業(yè)客觀壓力依舊，維持無利經(jīng)營(yíng)和關(guān)停并轉(zhuǎn)的企業(yè)面臨洗牌。20xx年全國餐飲百強(qiáng)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)僅為14.22%，比20xx年下降了48.14%，部分高端餐飲企業(yè)為了增加客流轉(zhuǎn)型大眾，不惜成本全面下調(diào)菜品價(jià)格并推出優(yōu)惠幅度達(dá)50%以上的團(tuán)購套餐，在人工工資上漲，原材料上漲，房租上漲，稅金高的客觀條件下，大幅度的降價(jià)雖贏得了人氣卻使企業(yè)處于無利潤(rùn)或負(fù)利經(jīng)營(yíng)的困境中。全國多地區(qū)高端餐飲門店批量關(guān)閉，全聚德、湘鄂情、小南國、鄉(xiāng)村基等上市公司利潤(rùn)均有大幅下滑，行業(yè)格局在寒冬中洗牌。

在外部信息技術(shù)的沖擊下和企業(yè)內(nèi)部管理理念的創(chuàng)新中，餐飲企業(yè)不斷探索新的服務(wù)方式，挖掘潛在消費(fèi)需求，正在朝著日漸成熟的現(xiàn)代化餐飲業(yè)邁進(jìn)。在20xx年，微博、點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站、微信、陌陌等即時(shí)通訊工具成為了餐飲企業(yè)全新的營(yíng)銷平臺(tái)，黃太吉、雕爺牛腩、俏江南等企業(yè)都是自媒體營(yíng)銷平臺(tái)應(yīng)用的成功范例。借力O2O，從線下到線上，定位搜索、預(yù)訂餐位、點(diǎn)餐、支付、點(diǎn)評(píng)等一系列智能服務(wù)模式，為消費(fèi)者帶來了多元化的用餐體驗(yàn)。

不僅如此，很多餐飲企業(yè)將半成品、準(zhǔn)成品、成品在線上銷售，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推廣外賣外送業(yè)務(wù)，拓寬銷售渠道。20xx年在北京中餐準(zhǔn)成品的年銷售額已經(jīng)超過3000萬元，與一個(gè)2000平方米的門店相當(dāng)。眉州東坡的外賣銷售每月流水達(dá)700萬元，相當(dāng)于一個(gè)成熟的大型餐飲門店銷售額。

加強(qiáng)聯(lián)盟，協(xié)同創(chuàng)新成為餐飲企業(yè)降本增效的必然選擇。和合谷與首鋼飲食通過優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)加強(qiáng)合作，既利用了首鋼主食加工配送中心的過剩產(chǎn)能，又滿足了和合谷的擴(kuò)張需求。重慶陶然居聯(lián)合重慶19家不同類型的餐飲企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)走大聯(lián)合、大集團(tuán)、大品牌、大發(fā)展的抱團(tuán)之路，整合資源，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，通過原料直采、農(nóng)餐對(duì)接等方式控制成本支出。重慶36位女企業(yè)家又抱團(tuán)成立“重慶火鍋天下宴博物館產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)”，使重慶火鍋?zhàn)呱霞瘓F(tuán)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、節(jié)約化發(fā)展之路。山西省11家品牌餐飲企業(yè)抱團(tuán)取暖，于20xx年11月聯(lián)合組建“山西餐飲文化產(chǎn)業(yè)投資股份有限公司”，以餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)為主，進(jìn)行餐飲品牌的投資、推廣、運(yùn)營(yíng)。

走向成熟的中央廚房建設(shè)為產(chǎn)業(yè)化之路打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。餐飲企業(yè)通過中央廚房實(shí)現(xiàn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，對(duì)連鎖門店實(shí)行半成品配送。目前，我國已有超過70%的連鎖餐飲企業(yè)自建了中央廚房。嘉和一品85%的半成品都由中央廚房來配送，并且新的中央廚房也將啟用，未來至少可以滿足500家連鎖店的配送需要。眉州東坡現(xiàn)代型中央廚房、物流中心不僅為餐飲門店配送產(chǎn)品，還成為其“527美食速遞系統(tǒng)”的重要支撐。

第三篇：浙江千島湖導(dǎo)游詞

各位團(tuán)友：首先非常歡迎大家到風(fēng)景秀麗的千島湖來游覽觀光。

千島湖是一個(gè)非常年輕的湖泊，是在1959年為了修建我國第一座自行設(shè)計(jì)自行建造的大型水利水電站-----新安江水電站的時(shí)候形成的一個(gè)水庫。1982年之前都被稱為是新安江水庫，一直到1982年之后才正式更名為千島湖。

但就是這樣一個(gè)年輕的湖泊，它兼有著大海的壯美和湖泊的秀美，我們說有容乃大，海納百川，千島湖有著573平方公里的水域面積和178億立方米的水庫區(qū)容量，就是說一個(gè)千島湖的水域面積就接近于新加坡的國土面積。那178億立方米的水庫區(qū)容量到底有多少呢?咱們可以和我們的杭州西湖做一個(gè)比較，據(jù)統(tǒng)計(jì)，咱們千島湖的水容量相當(dāng)于杭州西湖水容量的3184倍，所以在1963年郭沫若陪同當(dāng)時(shí)的尼泊爾議長(zhǎng)來游覽千島湖時(shí)就寫下了:“西子三千個(gè)，群山已失高。峰巒成島嶼，平地卷波”的詩篇。

我們說千島湖有著大海的壯美，不光光是因?yàn)樗乃蛎娣e如此之寬廣，還在于湖中那些星羅棋布的島嶼，千島湖，顧名思義有一千個(gè)島嶼才叫千島湖，但是在湖中并不是露出水面就能成為島嶼的，在千島湖能稱之為島嶼的必須要符合兩個(gè)條件，首先要水位達(dá)到108米的高程水位，其次露出湖面的陸地面積要在3。75畝以上，只有符合這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)才能在千島湖被稱之為島嶼。那我們這符合這樣標(biāo)準(zhǔn)的島嶼一共有1078個(gè)，如果要把路出水面的土地全都叫做島嶼的話，那千島湖只好改名為萬島湖嘍!

好，咱們說完千島湖的壯美，現(xiàn)在我們?cè)倮^續(xù)來講一講千島湖的秀美。千島湖被原新華社社長(zhǎng)穆青贊譽(yù)為“天下第一秀水”。大家坐在船上方眼望出去，看到最多的是什么?對(duì)，就是綠色，而且千島湖的綠色并不是那么一點(diǎn)兒，而是大面積的色塊，大面積的渲染，山是綠的，水也是綠的，山的綠色是立體的，一座座山高高低低錯(cuò)落有致地展現(xiàn)在您的眼前，水的綠色則是平面的，寧靜而安詳?shù)仄戒佋谀哪_下。由于整個(gè)千島湖都是綠色的，怕您把島嶼和湖水看混淆了，所以咱們的千島湖又善解人意的在島嶼和湖面交界的地方又畫上了一條黃絲帶。您看，現(xiàn)在在咱們眼前的千島湖正是“大珠小珠落玉盤，青山綠水黃絲帶?！?/p>

其實(shí)，千島湖除了剛才我們所說的壯美和秀美之外，還有一種美，這種美是要靠大家來感受的，那就是----凄美。剛才和大家說過，千島湖是一個(gè)年輕的湖，是在1959年為了配合我國的第一個(gè)五年計(jì)劃，在新安江的銅官硤口修建了我國第一坐自行設(shè)計(jì)自行建造的大型水利水電站而形成的一個(gè)水庫。他的形成使我們淳安縣和遂安縣的兩個(gè)縣城，49個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1377個(gè)村莊以及30萬畝良田全部都淹沒在千島湖只下，還包括了29萬原淳遂兩縣的居民全部都遷移到了安徽，江西和浙江本省各地。一下子使我們淳安縣由原先的富裕城鎮(zhèn)變成了浙西山區(qū)最貧困的縣。想一想，這湖秀水是我們的先輩們拋家棄舍才得來的，中國人講究落葉歸根，而我們淳安人的根就在這一湖秀水之下!

由于美麗的千島湖是我們的先輩們拋家棄舍才得來的，所我們現(xiàn)在的千島湖人對(duì)這一湖水可以說是呵護(hù)備至，就像愛護(hù)我們的眼睛一樣來愛護(hù)這一湖秀水。為了這一湖秀水，我們堅(jiān)持了近50年的封山育林;為了這一湖秀水，我們先后關(guān)閉了湖區(qū)周圍有可能對(duì)千島湖造成污染的所有工礦企業(yè);為了這一湖秀水，我們專門成立了水上環(huán)衛(wèi)所，定期打掃湖面垃圾;為了這一湖秀水，我們對(duì)所有的游船。游艇進(jìn)行廢油回收，盡我們一切所能減少對(duì)千島湖的污染。

第四篇：浙江印染市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

桐鄉(xiāng)羊毛衫縮絨平滑劑調(diào)研報(bào)告

一． 行業(yè)背景簡(jiǎn)介

⑴縮絨相關(guān)概念

縮絨性又稱氈化性。其形成原因是毛纖維（羊毛）正鱗片摩擦系數(shù)小于逆鱗片摩擦系數(shù)的差微摩擦效應(yīng)。

毛纖維在濕熱條件下，經(jīng)機(jī)械外力的反復(fù)作用，纖維集合體逐漸收縮緊密，并相互穿插糾纏，交編氈化。這一性能稱為毛纖維的縮絨性。利用這一特性來處理羊毛衫的加工工藝稱為羊毛衫縮絨?？s絨是羊毛衫后整理工藝中的一項(xiàng)主要內(nèi)容，為了給縮絨創(chuàng)造一個(gè)好的條件，及加快縮絨速度，通常在縮絨時(shí)要加化學(xué)試劑。目前縮絨工藝主要應(yīng)用于羊絨、駝毛、兔毛、豐仔毛、雪特蘭毛等粗紡類及各種化纖混紡仿羊絨羊毛衫中，精紡類羊毛衫也常以常溫、短時(shí)間作凈洗濕整理或輕縮絨整理以改善外觀。

⑵縮絨的目的羊毛衫縮絨的目的主要是為了改善和提高羊毛衫產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量和外觀效果。

①縮絨能使織物質(zhì)地緊密，長(zhǎng)度縮短，平方米重量及厚度增加，強(qiáng)力提高，彈性和保暖性增強(qiáng)。

②經(jīng)過縮絨的羊毛衫其表面顯露出一層絨毛，使外觀優(yōu)美，手感豐厚柔軟，色澤柔和。另外縮絨產(chǎn)生的絨毛對(duì)羊毛衫原有的某些疵點(diǎn)起到淡化和掩蓋作用，使其不致明顯地暴露在織物表面。

⑶縮絨市場(chǎng)集散地介紹

國內(nèi)現(xiàn)有的羊毛衫縮絨廠因各地羊毛制品有地域集中性而呈現(xiàn)相對(duì)集中的狀態(tài)，主要分布區(qū)域在內(nèi)蒙古鄂爾多斯、河北邢臺(tái)清河縣、浙江臺(tái)州椒江，黃巖，溫嶺等地、浙江嘉興桐鄉(xiāng)濮院，洪合，屠甸、江蘇常熟周行，碧溪，古里（此市場(chǎng)以羊毛褲為主，羊絨居多）、江蘇張家港妙橋，塘橋（此市場(chǎng)以羊毛衫居多，混紡居多）。其中規(guī)模最大應(yīng)屬桐鄉(xiāng)濮院市場(chǎng)，下面就濮院及周邊市場(chǎng)做陳述。

⑷縮絨市場(chǎng)季節(jié)性介紹

由于羊毛衫消費(fèi)有季節(jié)性影響，故羊毛衫制衣及后整理企業(yè)也有明顯的季節(jié)性變動(dòng)。一般1-8月為縮絨淡季，9-12月為旺季其中6-8月底為大部分羊毛衫企業(yè)及助劑企業(yè)試樣打樣時(shí)間，9月為四平打樣時(shí)間（單面羊毛衫收尾），3-5月間也會(huì)有一定量的短袖縮絨（一般要求油膩感不能太強(qiáng)，所以一般助劑廠家短袖平滑劑也為單獨(dú)開發(fā)的產(chǎn)品），年后為短袖試樣打樣時(shí)間。

二．縮絨工藝介紹

毛纖維的表面有鱗片覆蓋，鱗片的自由端指向羊毛纖維尖端方向，當(dāng)有縮絨劑存在時(shí)，羊毛纖維被潤(rùn)濕而膨脹，鱗片張開，此時(shí)對(duì)羊毛施加一定的外力，羊毛纖維將產(chǎn)生移動(dòng)，由于表面鱗片的運(yùn)動(dòng)具有方向性摩擦效應(yīng)，其運(yùn)動(dòng)方向必然是指向根端的。去掉外力后，由于相鄰的羊毛纖維鱗片互相交錯(cuò)，就使得羊毛停留在新的位置，當(dāng)再次受到外力的作用時(shí)，又使羊毛纖維產(chǎn)生相對(duì)位移，這樣反復(fù)多次外力作用，使羊毛不斷產(chǎn)生緩緩蠕動(dòng)，從而使纖維纏結(jié)，毛端突出在表面，產(chǎn)生縮絨現(xiàn)象。所以說鱗片的存在是毛纖維能夠進(jìn)行縮絨的最根本性原因。也就是說只有具有鱗片結(jié)構(gòu)外表的纖維才有縮絨性，鱗片越多，則越有利于縮絨；而沒有鱗片結(jié)構(gòu)外表的纖維，就不具有縮絨性，如腈綸等化學(xué)纖維，其不具有縮絨性。

羊絨及全羊毛羊毛衫在使用有機(jī)硅柔軟平滑劑處理前需要進(jìn)行剝鱗處理，也就是俗稱的全絲光處理，相反的滌綸，腈綸等化學(xué)纖維的仿羊毛羊絨羊毛衫就可直接上平滑處理也就是俗稱的半死光處理。剝鱗時(shí)間一般為90-120分鐘不等，此過程一般經(jīng)過重度氯化，還原，中和三個(gè)步驟，依次加入剝鱗劑1#(純堿類化學(xué)品),2#,3#待Ph值達(dá)到中性即可上平滑處理。有機(jī)硅柔軟平滑劑處理時(shí)間的制定依據(jù)坯料成份、組織規(guī)格、含雜情況和客戶的風(fēng)格要求。如

淺色織物絨質(zhì)好，所用時(shí)間短，深色織物絨質(zhì)含雜較多，所用時(shí)間較長(zhǎng)?？椢锩芏人桑脮r(shí)間較短，織物密緊，所用時(shí)間較長(zhǎng)。在經(jīng)過脫水，烘干整理。

三．桐鄉(xiāng)濮院縮絨平滑劑市場(chǎng)容量統(tǒng)計(jì)

縮絨廠家2009年平滑劑用量（T）縮絨廠家2009年平滑劑用量(T)桐鄉(xiāng)恒利縮絨廠70興盛染整一廠50銀艷縮絨廠60興盛染整二廠20雙艷縮絨廠/興盛染整三廠20恒艷縮絨廠60富士達(dá)后整理120南天后整理總廠70桐鄉(xiāng)金達(dá)萊50南天后整理一廠40誠信后整理110南天后整理二廠35奔月縮絨70南天后整理三廠50凱星縮絨一車間30金龍后整理總廠140凱星縮絨二車間20金龍后整理一廠90凱星縮絨三車間/金龍后整理二廠40凱星縮絨四車間20金龍后整理三廠80凱星縮絨五車間/金龍后整理四廠65凱星縮絨六車間/桐毛后整理總廠150凱星縮絨七車間20桐毛后整理二廠60凱星縮絨八車間/桐毛后整理三廠65凱星縮絨九車間/盛金后整理總廠80凱星縮絨十車間/盛金后整理一廠60凱星縮絨十一車間/盛金后整理二廠50凱星縮絨十二車間/盛金后整理三廠30凱星縮絨十三車間/雀屏公司凱星縮絨十四車間/金輝染整40凱星縮絨十五車間/博凱公司60匯豐染整110桐鄉(xiāng)天地人中昕染整內(nèi)縮絨廠50京都印染40（以上數(shù)據(jù)為）

四．主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

⒈產(chǎn)品分析

①目前濮院市場(chǎng)市場(chǎng)占有量預(yù)估情況如下：

助劑廠家占有量比例寧波潤(rùn)和化學(xué)工業(yè)20%嘉興聯(lián)合化學(xué)15%桐鄉(xiāng)漢邦化學(xué)15%桐鄉(xiāng)東方化學(xué)5%溶力公司5%雀屏公司2%剩余小助劑廠商及貿(mào)易商38%

②主要助劑廠家供應(yīng)平滑劑牌號(hào)如下：

助劑廠家全毛產(chǎn)品羊絨產(chǎn)品混紡產(chǎn)品寧波潤(rùn)和化學(xué)工業(yè)NB-86NB-2033

NB-42BD-43B NB-530嘉興聯(lián)合化學(xué)UC588-233 UC588-254UC588-233 UC588-254UC588-89 UC588-69桐鄉(xiāng)漢邦化學(xué)8202-662.價(jià)格分析

下面就目前了解客戶2009年主要助劑供應(yīng)商結(jié)款價(jià)格情況總結(jié)如下：

縮絨廠家2009年結(jié)款價(jià)格（元）及供應(yīng)商縮絨廠家2009年結(jié)款價(jià)格（元）及供應(yīng)商桐鄉(xiāng)恒利縮絨廠8.9聯(lián)合興盛染整一廠8.5江南化工銀艷縮絨廠9.3漢邦興盛染整二廠9東方雙艷縮絨廠/興盛染整三廠9東方恒艷縮絨廠/富士達(dá)后整理9潤(rùn)和南天后整理總廠9.5潤(rùn)和桐鄉(xiāng)金達(dá)萊9.5聯(lián)合南天后整理一廠9.5聯(lián)合/ 9.4漢邦誠信后整理南天后整理二廠9.5聯(lián)合/9.3漢邦奔月縮絨9.5雀屏南天后整理三廠9.5聯(lián)合/9.3漢邦凱星縮絨一車間10.5潤(rùn)和金龍后整理總廠9.5聯(lián)合/8.5百度助劑凱星縮絨二車間10.5潤(rùn)和金龍后整理一廠9.5潤(rùn)和凱星縮絨三車間8/中間商金龍后整理二廠9.5漢邦凱星縮絨四車間/金龍后整理三廠/凱星縮絨五車間7.5中間商金龍后整理四廠10潤(rùn)和凱星縮絨六車間/桐毛后整理總廠9潤(rùn)和/8.5百度助劑凱星縮絨七車間9.5聯(lián)合桐毛后整理二廠10.5潤(rùn)和/9.5小廠凱星縮絨八車間/桐毛后整理三廠10.5潤(rùn)和凱星縮絨九車間/盛金后整理總廠9.5聯(lián)合凱星縮絨十車間/盛金后整理一廠/凱星縮絨十一車間/盛金后整理二廠/凱星縮絨十二車間/盛金后整理三廠10.5潤(rùn)和凱星縮絨十三車間/雀屏公司/凱星縮絨十四車間/金輝染整9.3漢邦凱星縮絨十五車間/博凱公司9.5潤(rùn)和匯豐染整9.5聯(lián)合/8溶力桐鄉(xiāng)天地人/中昕染整內(nèi)縮絨廠9.5漢邦京都印染9.5聯(lián)合（注：以上價(jià)格為與客戶溝通及側(cè)面了解到的結(jié)款價(jià)格，基本能夠作準(zhǔn)）

五．目前工作進(jìn)展情況報(bào)告

8月中旬至今主要在濮院市場(chǎng)側(cè)重于推廣聯(lián)勝公司品牌，大公司效應(yīng)。一，著手于與潛在客戶師傅及老板溝通，使之認(rèn)識(shí)聯(lián)盛公司，了解聯(lián)盛公司的客戶運(yùn)作模式，了解客戶心理

狀態(tài)，以及能夠合作雙方所需達(dá)成的先決條件?，F(xiàn)在仍處于與客戶基礎(chǔ)交流狀態(tài)，大部分客戶仍需要時(shí)間磨合。二，產(chǎn)品試樣。現(xiàn)階段拿目前1171試過單面，四平混紡及全毛羊絨小樣，大樣。結(jié)果呈現(xiàn)：

① 試驗(yàn)在恒艷縮絨廠：我司1171用在羊絨上對(duì)比漢邦產(chǎn)品軟度蓬松感明顯較漢邦產(chǎn)品差，我司產(chǎn)品做出來 比較板沒有漢邦產(chǎn)品打上去那種活絡(luò)感。

② 試驗(yàn)在南天二廠：做在羊絨上和漢邦產(chǎn)品差不多，目前此客戶處于正常供貨中。

③ 試驗(yàn)在南天一廠：對(duì)比漢邦8202-66和聯(lián)合588-89打在單面和四平混紡上，滑度較之差。④ 試驗(yàn)在桐毛二廠：打在羊絨上對(duì)比潤(rùn)和，效果比較好。目前正在公關(guān)中，希望盡快能供上貨

⑤ 試驗(yàn)在盛金三廠：打在羊絨上對(duì)比潤(rùn)和NB-86滑度我司稍差。

⑥ 試驗(yàn)在恒利縮絨廠：對(duì)比聯(lián)合588-233產(chǎn)品，蓬松感我司稍微差點(diǎn)，客戶能接受。價(jià)格仍在商談中。

⑦ 試驗(yàn)在京都縮絨廠：對(duì)比聯(lián)合588-254軟度滑度我司產(chǎn)品都不太理想，而且有深色衣服褪色嚴(yán)重現(xiàn)象。聯(lián)合588-254這種現(xiàn)象很輕，暫時(shí)沒有進(jìn)展。

⑧ 試驗(yàn)在金龍二廠：對(duì)比漢邦四平混紡產(chǎn)品，效果比較好，由于客戶用量不太大，報(bào)價(jià)9.5跟漢邦一致，客戶不愿意換，目前仍在努力中。

平滑劑手感與前道剝鱗工藝有很大的關(guān)系，這就造成了同樣的產(chǎn)品在2家客戶試樣情況有不同。同時(shí)整體而言1171產(chǎn)品還需做一定的調(diào)整來迎合市場(chǎng)

六．桐鄉(xiāng)市場(chǎng)推廣建議

①運(yùn)用大客戶帶小客戶效應(yīng)。濮院市場(chǎng)是一個(gè)非常集中的市場(chǎng)，大部分縮絨老板都有來往，相互認(rèn)識(shí)，而且觀望心態(tài)比較重。（比如盛金總廠和金龍，桐毛總廠老板都是親戚。金輝和銀艷老板是親兄弟。他們用的助劑基本都一樣，同時(shí)大廠周圍小廠基本都保持和大廠用同樣的助劑）。但是這種大客戶做進(jìn)去公司和個(gè)人所付出的努力及讓步肯定會(huì)比較大，比如潤(rùn)和在小廠能夠結(jié)10.5的價(jià)格，給大廠只結(jié)9-9.3的價(jià)格。并且?guī)て谶€比較長(zhǎng)，一般大廠年底都不會(huì)把所有貨款全部清掉，會(huì)留20%-30%來年4-5月付。

②尋找比較大的合作助劑廠。依靠個(gè)人和合作商推廣品牌及形象建立起來周期比較短，短期收獲會(huì)比較大。濮院市場(chǎng)有很大一部分市場(chǎng)是通過老關(guān)系做的，想打破這層關(guān)系需要的投入很大，周期也會(huì)很長(zhǎng)。比如聯(lián)合化學(xué)剛推廣產(chǎn)品時(shí)找的是雀屏合作，不緊緊只發(fā)展濮院市場(chǎng)，這個(gè)就要求公司有很獨(dú)特的產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上潤(rùn)和的產(chǎn)品還會(huì)銷一部分給天地人（漢邦是其子公司）和雀屏。

第五篇：合肥餐飲市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

合肥餐飲市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

眾安商業(yè)

合肥市概況：

合肥是安徽省省會(huì)，位于中國中部巢湖之濱，通江達(dá)海；承東啟西、貫通南北、連接中原。以合肥為圓心、半徑為500公里的范圍內(nèi)覆蓋了中國東、中部最發(fā)達(dá)的7省1市，約102萬平方公里、5億人口。作為沿海的腹地，內(nèi)地的前沿，合肥正在與 “長(zhǎng)三角”經(jīng)濟(jì)區(qū)全方位對(duì)接，東部沿海資本產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移時(shí)，必將首當(dāng)其沖，首得其利。合肥市域總面積7029平方公里，全市戶籍總?cè)丝?69.85萬人。城市建成區(qū)224平方公里，市區(qū)人口224萬人。現(xiàn)轄瑤海、廬陽、蜀山、包河4區(qū)和肥東、肥西、長(zhǎng)豐3縣。合肥是一座具有2200多年歷史的古城。早在新石器時(shí)期，就有人類活動(dòng)。秦朝時(shí)置合肥縣，明清時(shí)為廬州府治，故又別稱“廬州”。

合肥是全國二級(jí)區(qū)域交通樞紐。高速公路四通八達(dá)，到南京約需2個(gè)小時(shí)車程，到上海、武漢等約需4－5個(gè)小時(shí)車程?；茨稀⒕?/p>

九、寧西等六條鐵路縱橫交錯(cuò)，特別是滬漢蓉高速鐵路2007年建成后，合肥到南京僅需45分鐘，到上海、武漢只需2個(gè)多小時(shí)。合肥駱崗機(jī)場(chǎng)目前是全國重要的國際備降機(jī)場(chǎng)，有30余條國內(nèi)航線和直通香港的航班，國家4E級(jí)機(jī)場(chǎng)—合肥新橋國際機(jī)場(chǎng)已經(jīng)開工建設(shè)。已經(jīng)啟動(dòng)的江淮運(yùn)河建設(shè)，將使合肥成為溝通長(zhǎng)江和淮河的水運(yùn)中心。合肥港近、遠(yuǎn)期計(jì)劃各建一座集裝箱碼頭，屆時(shí)，合肥地區(qū)的集裝箱就可以順長(zhǎng)江而下，直接運(yùn)到上海的遠(yuǎn)洋貨輪上。

合肥是中國優(yōu)秀旅游城市。國家4A級(jí)旅游景區(qū)包公園、徽?qǐng)@等旅游景點(diǎn)獨(dú)具特色。逍遙津、大蜀山、紫蓬山、岱山湖、三河古鎮(zhèn)等風(fēng)光各異。合肥周邊半徑250公里內(nèi)有黃山、九華山、太平湖、天柱山、瑯琊山等全國著名旅游風(fēng)景區(qū)，是重要的旅游目的地和集散中心。

合肥都市圈基本圈層半徑為100公里，引領(lǐng)并形成皖中一體化發(fā)展格局，有效地帶動(dòng)全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展。到2020年，合肥市將成為寧鄭漢之間最大的區(qū)域經(jīng)濟(jì)中心?！笆晃濉睍r(shí)期，合肥將以做大經(jīng)濟(jì)總量、增強(qiáng)綜合實(shí)力、提高人民生活水平為主線，以壯大工業(yè)經(jīng)濟(jì)、強(qiáng)化縣域經(jīng)濟(jì)為突破口，以加快科技創(chuàng)新型試點(diǎn)市建設(shè)為著力點(diǎn)，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)跨越式發(fā)展，逐步把合肥建設(shè)成為全國重要的現(xiàn)代制造業(yè)基地、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)基地和獨(dú)具魅力的現(xiàn)代化濱湖城市，在安徽崛起中勇當(dāng)先鋒、中部崛起中爭(zhēng)先進(jìn)位。

合肥餐飲市場(chǎng)概況：

近年來，合肥餐飲實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。近十幾年，合肥餐飲銷售額年平均以24%的速度遞增，其中2002年實(shí)現(xiàn)的17.47億元到2007年實(shí)現(xiàn)的55億元，更是以27%的年平均速度遞增，其總量為全省之首，遞增幅度居全國中上，躋身于中等以上城市水平，先后有2家餐飲企業(yè)進(jìn)入全國餐飲百強(qiáng)。合肥的餐飲企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如下：

一）、本地餐飲的領(lǐng)頭羊羽翼豐滿走向成熟

本地知名餐飲同慶樓、金滿樓等各自走出了一條規(guī)模發(fā)展、自我完善、做強(qiáng)做大的道路。同慶樓在是安徽餐飲業(yè)的歷史名店，創(chuàng)建于1925年，屢經(jīng)滄桑，幾度沉浮。1997年，施維壽花4萬元從蕪湖市飲服公司買下了同慶樓的商標(biāo)權(quán)，并進(jìn)行了商標(biāo)注冊(cè)?，F(xiàn)已發(fā)展為七家店，年銷售額早已過億。主營(yíng)粵菜、滬杭菜、上海菜和錦廬私家菜。錦廬商務(wù)會(huì)所是頂級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)、私家會(huì)晤的理想場(chǎng)所。安徽省金滿樓飲食(酒店)集團(tuán)有限公司創(chuàng)立于1994年，于2000年9月22日正式成立，至今集團(tuán)旗下?lián)碛兴男羌?jí)酒店、高檔酒樓等大型企業(yè)近二十家。集團(tuán)曾連續(xù)四年進(jìn)入全國餐飲百強(qiáng)，全國正餐30強(qiáng)的行列。2006年金滿樓集團(tuán)獲“2005中國十大高端餐飲品牌”稱號(hào)；2007年，集團(tuán)下屬酒店金滿樓東方海鮮酒樓更榮獲“國家特級(jí)酒家”稱號(hào)。多年的發(fā)展，成就了金滿樓在餐飲市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)和霸主地位：

二）、外地餐企加速進(jìn)入合肥，行業(yè)外企業(yè)紛紛涉足。外地餐飲爭(zhēng)相入肥，為合肥餐飲注入新的活力。

來自香港的“阿一鮑魚”自2002落戶合肥古井假日酒店后，2008年在肥又開設(shè)了分店；澳門的“澳門豆撈”已相繼開設(shè)了寧國南路凱旋門分店和徽州大道分店；臺(tái)灣的“大城小愛”在肥有了勝利路分店；杭州的“西湖藍(lán)寶”開設(shè)有勝利廣場(chǎng)分店；經(jīng)營(yíng)湘味菜肴的“毛家飯店”，在肥相繼開設(shè)的分店達(dá)4家之多；重慶的“譚魚頭”，在肥分店已至3家??最值得稱道的是，賽納河畔以8店分店得規(guī)模成為外地餐飲品牌在肥發(fā)展的翹楚。

沸騰魚鄉(xiāng)、紅泥小廚、獨(dú)一處、贛府、索菲特等均成功落地，加速拓展。從事房地產(chǎn)主業(yè)的“綠水雅客”成功完成首家酒店的落戶、“盛臣大富豪”相繼投資了6家分店，從事化纖主業(yè)的“富臨名家” 以4家分店規(guī)模獨(dú)領(lǐng)合肥高端餐飲消費(fèi)之風(fēng)騷……上述行業(yè)外企業(yè)涉足餐飲行業(yè)的成功案例，分析其成功之處，自身的條件不必細(xì)說，但是旺盛的高端市場(chǎng)需求更是其成功的有利保障。

三）、市政府積極倡導(dǎo)，餐飲行業(yè)高速發(fā)展

旨在“弘揚(yáng)徽菜文化，推動(dòng)徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的徽菜美食節(jié)，自首屆2006年12月舉辦至今已連年舉辦了三屆，第四屆將于2009年11月在合肥舉辦?；詹嗣朗彻?jié)提升了餐飲和徽菜品位，使徽菜資源得到了充分的整合和展示，對(duì)合肥餐飲業(yè)起到了積極作用。市政府根據(jù)市區(qū)商業(yè)的布局為指導(dǎo)，規(guī)劃建設(shè)了十大美食街，條條火爆。

合肥餐飲市場(chǎng)潛力巨大 一）、合肥餐飲企業(yè)規(guī)模

合肥地處江淮腹地，文化兼容南北、并蓄東西，為許多新事物提供了試驗(yàn)之地。以餐飲業(yè)為例，合肥人口味一直成為南北餐飲企業(yè)推廣把握的標(biāo)準(zhǔn)，在合肥餐飲行業(yè)就有一句戲言：“合肥的口味不是南北，也不是東西”。因此各菜系飯店開始在合肥大肆圈地。合肥大小飯店有萬余家，其中中檔以上僅占600家，其規(guī)模僅相當(dāng)于上海的1/

7、武漢的1/3，與南昌、太原相當(dāng)，各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明合肥中高檔餐飲市場(chǎng)容量仍然很大。

二）、合肥餐飲銷售狀況

2007年合肥餐飲銷售額為55億元，十幾年來一直延續(xù)24%的年均遞增速度的合肥餐飲市場(chǎng)，即使受金融危機(jī)的影響，不妨按高、中、低三種預(yù)期來粗略推算下她餐飲銷售額（以2007年55億元為基數(shù)）：

遞增幅度

高預(yù)期20%

中預(yù)期15%

低預(yù)期10%

2008年

66.00億元

63.25億元

60.50億元

2009年

79.20億元

72.74億元

66.55億元 2010年

95.04億元

83.65億元

73.20億元 每年如此巨大的市場(chǎng)份額差幅，呼喚著已在合肥扎穩(wěn)腳跟的餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)，同時(shí)為尚未進(jìn)駐合肥的國內(nèi)知名餐飲企業(yè)來肥提供巨大的利潤(rùn)驅(qū)動(dòng)力。按照常規(guī)的計(jì)算方式推算（高端餐飲為總額的20%），每年至少有10億以上的高檔餐飲消費(fèi)，巨大的高檔消費(fèi)能力為高端餐飲的發(fā)展注入了強(qiáng)大的活力。

三）、餐飲企業(yè)為何相繼進(jìn)入合肥？市場(chǎng)缺口何在？

合肥的消費(fèi)能力、消費(fèi)習(xí)慣及工業(yè)產(chǎn)值等雖然無法與北京上海等一線城市相比，但是在二線城市中卻每項(xiàng)指標(biāo)均列前茅，這也是全國百強(qiáng)房地產(chǎn)商有45家落戶合肥的原因之一。

隨著合肥城市經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，世界500強(qiáng)企業(yè)，國內(nèi)百強(qiáng)工業(yè)企業(yè)的紛紛入駐，高端餐飲市場(chǎng)需求的缺口日益顯現(xiàn)。2006年合肥市地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)1073.86億元，占全省比重提高到17.5%，增幅達(dá)17.5%，位列全國省會(huì)城市第二，分別高于安徽省和全國4.6和6.8個(gè)百分點(diǎn)。合肥在全國綜合實(shí)力百強(qiáng)城市中排名年年提位，2006年升至29位，并被評(píng)為全國投資環(huán)境50優(yōu)城市。合肥是以制造加工業(yè)為主的新興工業(yè)城市，工業(yè)門類齊全、配套成龍，基本形成了汽車、裝備制造、家用電器、化工及輪胎、電子信息及軟件、新材料、生物技術(shù)及新醫(yī)藥、食品及農(nóng)副產(chǎn)品深加工等8大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，尤其是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)，成為全市最富活力的支柱產(chǎn)業(yè)之一。聯(lián)合利華、ABB、正大、可口可樂、家樂福等19家世界500強(qiáng)企業(yè)和一大批國內(nèi)外知名企業(yè)相繼落戶合肥。統(tǒng)一、佳通、海爾、日立、三洋、江淮汽車、美菱電器、榮事達(dá)電器、國風(fēng)塑業(yè)、合力叉車、佳通輪 4 胎、日立挖掘機(jī)等大批名品聲名遠(yuǎn)播。如此眾多的工業(yè)企業(yè)，其高端餐飲的現(xiàn)狀與上海十年之前相似，市場(chǎng)空間可見一斑。

項(xiàng)目定位及優(yōu)勢(shì)

徽商俱樂部在綠色港灣項(xiàng)目具有異國風(fēng)情建筑和湖景及異國園林優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，響應(yīng)高端餐飲市場(chǎng)的需求變幻將項(xiàng)目定位為：頂級(jí)餐飲、娛樂、休閑的mall，其項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)如下：

1、合肥首席集高端餐飲精品店（含異國風(fēng)味）、娛樂、休閑的mall；

2、坐擁1500棟雙拼別墅，3800戶高端消費(fèi)人群；

3、坐擁合肥唯一的市區(qū)高爾夫練習(xí)場(chǎng)和網(wǎng)球中心；

4、坐擁與西班牙風(fēng)格別墅群中唯一的商業(yè)項(xiàng)目，無法復(fù)制；

5、充滿異國風(fēng)情的園林實(shí)景、湖景相配；

6、未來五星級(jí)酒店、游艇碼頭、垂釣中心環(huán)繞；

7、唯一性布局形成良性互動(dòng)；

8、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，強(qiáng)勢(shì)運(yùn)營(yíng)。

地理位置優(yōu)勢(shì)無與倫比，是沙漠里賣水還是海里賣魚？

徽商俱樂部在地圖上看雖然不處于繁華鬧市，但是距市府廣場(chǎng)僅十公里，南側(cè)毗鄰包河工業(yè)區(qū)、北靠瑤海工業(yè)區(qū)、面對(duì)合肥政務(wù)新區(qū)和經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，周邊工、商企業(yè)齊聚，而且缺乏能與徽商俱樂部抗衡的餐飲、娛樂、休閑類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。在規(guī)劃中的繁華大道（修建中）、巢湖路通車和高爾夫練習(xí)場(chǎng)開業(yè)后，更將其送入巔峰的狀態(tài)。

以徽商俱樂部為中心，其半徑內(nèi)覆蓋的大型企業(yè)如下：

5公里半徑：合肥汽車城（4s店集群）、安徽華中汽配城、江汽重工產(chǎn)業(yè)園、南方國際汽車城、航空工業(yè)園、汽配工業(yè)園、華菱瑞達(dá)電纜、國風(fēng)集團(tuán)、五里廟裝飾世界、華東（國際）建材中心、安徽國際五金城、馬鋼（合肥）鋼鐵公司、客來福家居、安凱集團(tuán)、安凱配套產(chǎn)業(yè)園、安凱客車、江淮汽車、豐原藥業(yè)等一大批工商企業(yè)。

10公里半徑：省委、省政府、合肥工業(yè)大學(xué)、駱崗機(jī)場(chǎng)、長(zhǎng)江批發(fā)市場(chǎng)、江淮總廠、安徽工商管理學(xué)院、科技大學(xué)、中鐵四局、美菱集團(tuán)、中國科技大學(xué)等單位。此半徑內(nèi)可覆蓋包河區(qū)、瑤海區(qū)7成以上的企事業(yè)單位。

15公里半徑：市委、市政府、江淮工業(yè)園、佳通工業(yè)園、海爾工業(yè)園、國通管業(yè)、日立挖掘機(jī)、意大利工業(yè)園、可口可樂、雙鶴藥業(yè)等大批知名企業(yè)。此半徑涵蓋了龍崗綜合經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、濱湖新區(qū)、合肥政務(wù)文化新區(qū)、合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（部分）、中環(huán)內(nèi)的所有商業(yè)、商務(wù)及企事業(yè)單位。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、強(qiáng)勢(shì)運(yùn)營(yíng)

從高端餐飲的客戶群體看，政府領(lǐng)導(dǎo)、國企、外企業(yè)高管、私營(yíng)業(yè)主是主要客戶群體?；丈叹銟凡恳劳袆e墅的高端客戶群體，聯(lián)合徽商聯(lián)合會(huì)及企業(yè)家協(xié)會(huì)，憑借政府關(guān)系將聯(lián)合各商家展開一系列的運(yùn)營(yíng)活動(dòng)提升項(xiàng)目知名度，宣傳入駐企業(yè)。擬開展活動(dòng)如下：

1、以開業(yè)（2010.7.1）為契機(jī),聯(lián)合省委省政府、市委市政府、徽商聯(lián)合會(huì)及企業(yè)家協(xié)會(huì)在徽商俱樂部召開“慶祝黨的生日、政企聯(lián)歡會(huì)”活動(dòng)，借機(jī)將高端消費(fèi)的主力階層一網(wǎng)打盡。

2、以徽商俱樂部的名義在四星級(jí)以上酒店電梯或主要接待酒店附近樹立戶外廣告半年。

3、與省、市政府外事辦合作和旅游局合作，將徽商俱樂部作為定點(diǎn)外事接待單位。

4、聯(lián)合婚紗影樓主力店開展婚慶喜宴的推廣活動(dòng)。

5、與周邊大專院校合作，開展謝師宴專項(xiàng)推廣等。

主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況：

?????????最高臺(tái)——合肥最高檔的酒店之一

葉氏集團(tuán)產(chǎn)業(yè)。投資近億元購置產(chǎn)權(quán)創(chuàng)辦的頂級(jí)商務(wù)酒樓,經(jīng)營(yíng)總面積8000平米。特邀國際名師設(shè)計(jì),集現(xiàn)代時(shí)尚與盛唐古韻于一體。內(nèi)設(shè)商務(wù)包廂60余間和豪華宴會(huì)廳,可同時(shí)容納千余人就餐,超一流的硬件設(shè)施與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的完 6 美結(jié)合,堪稱安徽商務(wù)酒樓的典范。主營(yíng)高檔蒸,鮑,翅系列及港式粵菜,湘菜,徽菜等地方特色菜肴。最高臺(tái)酒樓號(hào)稱是合肥最貴的酒店，每個(gè)包房都有單獨(dú)的衛(wèi)生間，還有單獨(dú)隔開的會(huì)客區(qū)、加工臺(tái)、儲(chǔ)物區(qū)、冰箱、有婚房，有停車場(chǎng)，主要是以粵菜為主。外觀十分氣派、典雅，內(nèi)部裝修美輪美奐，包房的硬件設(shè)施堪稱一流。服務(wù)貼心、規(guī)范，即便在婚宴上也能保持較高的水準(zhǔn)。主打粵菜，出品說不上特別好，但幾乎每一樣都挑不出啥毛病。價(jià)格不菲，適合高檔次的宴請(qǐng)。緊鄰元一國際酒店，地理位置優(yōu)越，交通便利，停車方便。酒樓裝飾集現(xiàn)代時(shí)尚與盛唐古韻于一體，風(fēng)格時(shí)尚、典雅、大方。內(nèi)設(shè)商務(wù)包廂60余間和豪華宴會(huì)廳,高檔典雅高貴。是商務(wù)宴請(qǐng)的首選之地。

?????????同慶樓——安徽餐飲航母、全國餐飲百強(qiáng)

同慶樓是安徽餐飲業(yè)歷史名店，1925年創(chuàng)建于蕪湖，先后接待過毛澤東、劉伯承、梅蘭芳、越南主席胡志明等，享譽(yù)一時(shí)。1999年被國內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為“中華老字號(hào)”（當(dāng)時(shí)在全國餐飲企業(yè)僅58家），2004年由我公司接手經(jīng)營(yíng)。我公司全力打造“同慶樓”品牌，將這一著名中華老字號(hào)引入了新的輝煌之旅，現(xiàn)已擁有同慶樓馬鞍山路店和同慶樓新站店，并計(jì)劃開設(shè)更多連鎖新店。

經(jīng)過多年艱苦奮斗，安徽同慶樓集團(tuán)現(xiàn)已是享譽(yù)省內(nèi)外的著名連鎖企業(yè)，對(duì)安徽省餐飲業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。公司在相繼獲得“納稅先進(jìn)單位”、“綠色餐飲企業(yè)示范店”、“合肥市A級(jí)衛(wèi)生單位”、“國家旅游定點(diǎn)飯店”、“全省民營(yíng)百強(qiáng)企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)的基礎(chǔ)上，更獲“2005年全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)（安徽省唯一上榜企業(yè)）。

1925年至1969年同慶樓屢經(jīng)滄桑，幾度沉浮。

1978年翻建，面積由450平米，擴(kuò)增為1590平米。資金由公私合營(yíng)的5千元，發(fā)展為國營(yíng)的33萬元。

1992年廈門老板沈俊杰買斷同慶樓，對(duì)其內(nèi)部系統(tǒng)裝璜，菜肴以海鮮為主，具潮州菜口味。

1993年由蕪湖市飲服公司接手，店名叫“同慶樓大酒店”。1996年中山路改造，同慶樓拆除回遷后，就開始一蹶不振。

1997年，施維壽花4萬元從蕪湖市飲服公司買下了同慶樓的商標(biāo)權(quán)，并進(jìn)行了商標(biāo)注冊(cè)。

2004年3月23日，馬鞍山合肥夢(mèng)都餐飲公司的總經(jīng)理沈基水以27.3萬元競(jìng)買了同慶樓商標(biāo)。

安徽同慶樓集團(tuán)一直致力于大型連鎖餐飲酒店及賓館的經(jīng)營(yíng)和開拓，和金滿樓儼然為合肥本地高檔餐飲業(yè)的兩面旗幟，目前旗下有同慶樓?馬鞍山路店、同慶樓?新站店、同慶樓?阜南路店、世家商務(wù)酒店（賓館）、夢(mèng)城大酒樓、夢(mèng)都大酒店、錦廬商務(wù)會(huì)所七家大型酒店。

同慶樓?馬鞍山路店，建成于2005年初，極富“同慶樓”所特有的喜慶氣氛。該店有近80個(gè)風(fēng)格獨(dú)特的餐飲包廂和二個(gè)宴會(huì)大廳，營(yíng)業(yè)面積達(dá)6000平米。

同慶樓?新站店，于2005年12月18日開業(yè)，是同慶樓品牌第二家連鎖店，位于合肥新站區(qū)核心商圈，緊鄰元一時(shí)代廣場(chǎng)。酒店有60余間餐飲包廂和二個(gè)宴會(huì)廳，營(yíng)業(yè)面積達(dá)5000平米。

同慶樓阜南路店，位于合肥市阜南路美食一條街，內(nèi)設(shè)多功能大廳，2個(gè)連體包廂，合則為頂級(jí)私人宴客場(chǎng)所，分可作會(huì)議宴請(qǐng)多功能大廳之用。酒店有84個(gè)包廂，豪華包廂約近半數(shù)。

世家商務(wù)酒店（賓館），于2004年投資建成，酒店內(nèi)部五星級(jí)裝修，有100間高檔客房，近40個(gè)豪華餐飲包廂和一個(gè)零點(diǎn)大廳，2個(gè)多功能會(huì)議廳。

夢(mèng)城大酒樓，位于合肥市最繁華的淮河路商業(yè)步行街東端，于2002年12月18日開業(yè)。酒樓有近百個(gè)餐飲包廂和二個(gè)豪華的宴會(huì)大廳，酒樓內(nèi)設(shè)的明檔點(diǎn)菜區(qū)域和大型“平價(jià)海鮮超市”成為其顯著特色。

夢(mèng)都大酒店，整體7層全部經(jīng)營(yíng)餐飲，有近80間風(fēng)格優(yōu)雅的餐飲包廂和一個(gè)豪華宴會(huì)大廳，自開業(yè)以來持續(xù)火爆，轟動(dòng)省城。

錦廬商務(wù)會(huì)所，位于夢(mèng)城大酒樓東側(cè)淝河畔上，有六個(gè)豪華大包廂，一個(gè)露天平臺(tái)、一個(gè)大廳。這里是專為同慶樓集團(tuán)大客戶打造的私人會(huì)所。主營(yíng)粵菜、滬杭菜、上海菜和錦廬私家菜。錦廬商務(wù)會(huì)所是頂級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)、私家會(huì)晤的理想場(chǎng)所。

?????????金滿樓——合肥最早的頂級(jí)本土企業(yè)、全國餐飲百強(qiáng) 安徽省金滿樓飲食(酒店)集團(tuán)有限公司創(chuàng)立于1994年，由金滿樓音樂酒都發(fā)展而成，于2000年9月22日正式成立，是主要從事中餐正餐經(jīng)營(yíng)、連鎖酒店管理、酒樓加盟合作、產(chǎn)品銷售與代理、飲食策劃設(shè)計(jì)管理的專業(yè)飲食集團(tuán)。集團(tuán)旗下?lián)碛兴男羌?jí)酒店、高檔酒樓等大型企業(yè)近二十家。

集團(tuán)曾連續(xù)四年進(jìn)入全國餐飲百強(qiáng)，全國正餐30強(qiáng)的行列。2006年金滿樓集團(tuán)獲“2005中國十大高端餐飲品牌”稱號(hào)；2007年，集團(tuán)下屬酒店金滿樓東方海鮮酒樓更榮獲“國家特級(jí)酒家”稱號(hào)；2008年金滿樓月餅獲“深圳月餅名牌獎(jiǎng)”等等，是目前安徽省最具活力的私營(yíng)企業(yè)之一。

下屬企業(yè)：金滿樓東方海鮮酒樓、金滿樓南海漁村酒樓、金滿樓花園酒都、金滿樓步步高美食城、金滿樓海港大酒店、金滿樓嘉年華海鮮酒樓、金滿樓貴賓樓、淮南金滿樓駿發(fā)國際大酒店、淮南金滿樓躍發(fā)大酒店、蚌埠金滿樓萊特大酒店、桐城金滿樓大酒樓、安慶金滿樓文采大酒店、宿州金滿樓匯源國際大酒店、滁州金滿樓森源國際大酒店、六安金滿樓天河商務(wù)大酒店、北京鉆滿樓海鮮酒樓

安徽省金滿樓飲食(酒店)集團(tuán)有限公司創(chuàng)立于1994年，于2000年9月22日正式成立，集團(tuán)旗下?lián)碛兴男羌?jí)酒店、高檔酒樓等大型企業(yè)近二十家。集團(tuán)曾連續(xù)四年進(jìn)入全國餐飲百強(qiáng)，全國正餐30強(qiáng)的行列。2006年金滿樓集團(tuán)獲“2005中國十大高端餐飲品牌”稱號(hào)；2007年，集團(tuán)下屬酒店金滿樓東方海鮮酒樓更榮獲“國家特級(jí)酒家”稱號(hào)。多年的發(fā)展，成就了金滿樓在餐飲市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)和霸主地位：

1994年6月，金滿樓集團(tuán)創(chuàng)始，同月合肥市金滿樓酒都成立。

1995年3月，合肥四灣金滿樓第一家連鎖分店開業(yè)；6月，海歐游泳俱樂部在文采大酒店開業(yè)；10月，金滿樓安徽飯店晶瑩宮天上人間夜總會(huì)開業(yè)。

1996年，金滿樓火鍋店開業(yè)。

1997年1月，金滿樓花園酒都開業(yè)；同月，金滿樓金色年華海鮮魚翅酒家在合肥梅山路開業(yè)。

1998年12月，金滿樓深圳第一分店開業(yè)。

1999年1月，金滿樓金色年華海鮮魚翅酒家在合肥阜南路重新開業(yè)；6月金滿樓喜門海鮮酒樓開業(yè)，開業(yè)之日安徽金滿樓飲食連鎖有限責(zé)任公司正式注冊(cè)成立。

2000年5月，新世紀(jì)巴那那俱樂部開業(yè)；同月金滿樓嘉年華海鮮酒樓開業(yè)；6月，金滿樓名仕酒樓開業(yè)；9月，安徽省金滿樓飲食集團(tuán)有限公司正式注冊(cè)成立；12月，金滿樓東方海鮮酒樓正式開業(yè)。

2001年3月，金滿樓南海漁村海鮮酒樓開業(yè)；同月，金滿樓順?biāo)饲轱嬈返觊_業(yè)。

2002年8月，金滿樓步步高酒樓開業(yè)。

2003年5月，金滿樓貴賓樓開業(yè)；7月，安徽金滿樓孔雀國際大酒店注冊(cè)成立；10月，淮南金滿樓駿發(fā)國際大酒店(四星)竣工開業(yè)。

2004年6月，桐城金滿樓大酒樓開業(yè)；8月，淮南金滿樓躍發(fā)大酒店開業(yè)。2005年1月，蚌埠金滿樓萊特酒店開業(yè)；12月，安慶金滿樓文采大酒店開業(yè)。

2006年8月，鉆滿樓北京店開業(yè)。

2007年12月，宿州金滿樓匯源國際大酒店(四星)開業(yè)。2008年12月，滁州金滿樓森源國際大酒店(四星)開業(yè)。2009年01月，六安金滿樓天河商務(wù)大酒店開業(yè)。

2009年3月，集團(tuán)成功兼并合肥海港大酒店，更名為金滿樓海港大酒樓。

?????????富臨名家——合肥頂級(jí)餐飲、娛樂集合店，行業(yè)外企業(yè)成功經(jīng)營(yíng)餐飲的典范

2006年8月富臨名家紹興旗艦店在合肥投資7000萬元，在合肥再建一個(gè)“五鉆”級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的綜合酒店，富臨名家合肥旗艦店經(jīng)營(yíng)總面積15138平方米，包含經(jīng)營(yíng)頂級(jí)中式餐的“富臨名家大酒店”，經(jīng)營(yíng)時(shí)尚火鍋的“富臨名家海鮮火鍋”，經(jīng)營(yíng)尊貴KTV的“日月同輝娛樂會(huì)所”，經(jīng)營(yíng)燕翅鮑外賣及堂吃的“富臨生元堂”四部分。餐飲部分包括可容納8-20人不等的包廂48間，火鍋大廳和中餐大廳分別可容納27桌和21桌，總餐位約1000席；娛樂部分包括室內(nèi)面積35-128平方 10 米不等的KTV商務(wù)包廂31間，并在一樓大廳專設(shè)88平方米商務(wù)靜吧。富臨名家合肥旗艦店從營(yíng)業(yè)環(huán)境、服務(wù)水準(zhǔn)及菜肴出品、營(yíng)銷創(chuàng)新等要素考量，必將成為合肥市乃至安徽省最為尊貴的餐飲娛樂場(chǎng)所，“富臨名家 尊貴世家”的經(jīng)營(yíng)理念將會(huì)進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)夭惋媻蕵窐I(yè)的整體水平，有力地推進(jìn)當(dāng)?shù)厣藤Q(mào)業(yè)的發(fā)展。

?????????綠水雅客——合肥位置最偏僻的、最具特色的餐飲企業(yè) 單一性經(jīng)營(yíng)餐飲的專業(yè)型酒店。酒店位于合肥市瑤海工業(yè)園內(nèi)，總投資1.5億元人民幣，占地面積85畝，建筑面積2萬平方米。內(nèi)部裝修豪華大方，多個(gè)景觀錯(cuò)落有致，花草相擁、綠樹成蔭，仿佛置身南國水鄉(xiāng)之中，共有臺(tái)位近200張。