第一篇：風俗習慣調查報告

關于春節習俗調查報告

調查人：文學院096 王星云

地點：江蘇省興化縣沙北村 正文：

春節是中國最富有特色的傳統節日。它標志農歷舊的一年結束，新的一年已經開始。春節是我國一個古老的傳統節日，也是全年最重要的一個節日，因此春節的習俗也多種多樣，有貼春聯、放鞭炮、敲鑼打鼓、吃餃子、給壓歲錢等習俗。不同時期、不同地區、不同民族的習俗都不相同。可是又有多少人知道春節習俗的緣由呢？ 調查經過：

通過隨機對全村50名村民的調查，舉出了“為什么要拜年”“為什么長輩要給孩子壓歲錢”“為什么要”等問題，只有5%的人能夠知道原因，而75%的人基本上不知道，另外20%的人僅僅知道一點點。

調查方法：

問卷調查 上網搜索

調查目的：

如今大家都抱怨年味越來越淡，希望大家能夠通過對春節習俗的了解加深對中國傳統文化的了解和認知，繼承和發揚源遠流長的優秀傳統，增強民族的凝聚力，促進民族的偉大復興。

一． 為什么要拜年？

拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。大年初一，人人都早早起來，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。關于拜年習俗的由來，傳說遠古時代有一種怪獸，頭頂長獨角，口似血盆，人們叫它做“年”。每逢臘月三十晚上，它便竄出山林，掠食噬人。人們只好備些肉食放在門外，然后把大門關上，躲在家里，直到初一早晨，“年”飽餐后揚長而去，人們才開門相見，作揖道喜，互相祝賀未被“年”吃掉。于是拜年之風便流傳開來。拜年順序為一拜天地，二拜祖宗，三拜高堂。一般大年初一晚輩給長輩拜年，祝愿長輩福如東海、壽比南山。新年后給親戚拜年，一般的規矩是初一拜本家、初二拜岳家、初三拜親戚。在同學、同事、朋友、合作者、鄰里之間也要相互拜年。在“過年好”的道賀聲中，拉近了心與心的距離，增進了人與人的感情。正如古語所說，拜年“以聯年誼、以敦鄉情”。

二． 過年長輩為什么要給孩子壓歲錢

有的人說過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關系的民俗活動，其實這里有一個

流傳很廣的故事。傳說，古時候有一種身黑手白的小妖，名字叫祟，每年的年三十夜里出來害人。人們怕祟來害孩子，就點亮燈火團坐不睡，稱為守祟。

在嘉興府有一戶姓管的人家，夫妻倆老年得子，視為掌上明珠。到了年三十夜晚，孩子用紅紙包了八枚銅錢，包著的八枚銅錢就放到枕頭邊。夫妻倆不敢合眼，挨著孩子長夜守祟。半夜里，一陣巨風吹開了房門，吹滅了燈火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的頭時，孩子的枕邊進裂出一道亮光，祟急忙縮回手尖叫著逃跑了。之后大家也都學著在年夜飯后用紅紙包上八枚銅錢交給孩子放在枕邊，果然以后祟就再也不敢來害小孩子了。原來，這八枚銅錢是由八仙變的，在暗中幫助孩子把祟嚇退，因而，人們把這錢叫壓祟錢，又因祟與歲諧音，隨著歲月的流逝而被稱為壓歲錢了。

三、為什么要貼春聯？

據有關調查，只有18%的人對春聯的認識較多，其實春聯是從兩千多年前戰國時期的“桃梗”演變而來的。《淮南子》上說，桃符（即桃梗）是桃木刻成的。上面刻著滅降福的咒語，一年一換。五代后蜀皇帝孟昶在過春節時心血來潮，令人將桃樹削片，他提筆在上面題寫了聯句：“新年納余慶，佳節號長春”。這就是中國最早的春聯了。至于春聯這一名稱的正式誕生，則在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕時下旨：“公卿士庶之家，須寫春聯一副，以綴新年”。以后，春聯得以推廣，沿襲至今過年時，各家各戶都要貼春聯。

如今每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼于門上，增加喜慶，期盼好運。

分析及總結：

由于時代的變遷，物質生活的改善，生活節奏的加快，人們對于年文化越來越陌生，對春節習俗的了解也就越來越少，使得年味越來越淡。希望通過此次的社會調查能夠給大家對春節習俗多一點了解，使得我們的年味越來越濃，開開心心，喜氣洋洋地過好每一個春節。篇二：關于春節習俗的調查報告

關于春節習俗的調查報告

前言：春節到了，意味著春天將要來臨，萬象復蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個節日。春節，是農歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日。春節的歷史很悠久，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。按照我國農歷，正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一，到了民國時期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農歷的一月一日叫春節。

內容：春節習俗，春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。

下面我將以調查報告的形式,向同學們來介紹了我的家鄉湖南春節的幾種習俗。

一、調查背景：春節，是我國傳統的節日。傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節期間，我的家鄉湖南也都舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新（辦年貨）、打糍粑、做葉子粑粑、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。

二、調查目的：

探究湖南家鄉春節習俗，了解湖南家鄉人們是如何度過春節的。

三、調查內容：

1.貼春聯：春聯是從兩千多年前戰國時期的“桃梗”演變而來的。《淮南子》上說，桃符（即桃梗）是桃木刻成的。上面刻著滅降福的咒語，一年一換。五代后蜀皇帝孟昶在過春節時心血來潮，令人將桃樹削片，他提筆在上面題寫了

聯句：“新年納余慶，佳節號長春”。這就是中國最早的春聯了。至于春聯這一名稱的正式誕生，則在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕時下旨：“公卿士庶之家，須寫春聯一副，以綴新年”。以后，春聯得以推廣，沿襲至今過年時，各家各戶都要貼春聯，在我們家鄉的對聯，有人是去市集買，也有毛筆字寫得不錯的人買來筆墨自己寫。

2.年夜飯：在大年30晚上家家戶戶都會團聚在一起吃團年飯，當然，這是新年的第一餐正餐既可以在自己家里吃也可以在長輩家里；吃對于團年飯的菜式和菜數都是有很嚴格的規矩的，在我們家每年的團年飯上都得有8道或12道菜其中魚是必不可少的菜，魚象征年年有余，再加上雞、豬頭肉，飯前家人會帶著蒸熟的豬頭祭拜祖先，還會將筷子插在飯碗中間以示對祖先的尊敬。

3.放鞭炮：每到春節，華燈璀璨，鑼鼓齊鳴。鞭炮聲此起彼伏，為沸騰的大地奏起了新春之曲。空中流光異彩，百花爭艷，為佳節譜成了快樂篇章。放鞭炮賀新春，在我國有兩千多年歷史。最早的爆竹，是指燃竹而爆，因竹子焚燒發出噼噼叭叭的響聲，故稱爆竹。說起爆竹的起源，有個有趣的傳說。《神異經》上說：“西方山中有焉，長尺余，一足，性不畏人。犯之令人寒熱，名曰山魈驚憚，后人遂象其形，以火藥為之。”這是爆竹起源最早的記載，說明當初人們燃竹而爆，是為了驅嚇危害人們的山魈。據說山魈最怕火光和響聲，所以每到除夕，人們便“燃竹而爆”，把山魈嚇跑。這樣年復一年，便形成了過年放鞭炮、點紅燭、敲鑼打鼓歡慶新春的年俗。春節放鞭炮，作為我國人民歡度春節的習俗，歷史悠久，這種活動，雖然可以給節日增添歡樂的氣氛，但放鞭炮釋放的煙塵，濺出的火星，容易造成環境污染，引起火災，一些性爆竹每年都會造成一些人員傷亡。隨著社會和人們的文明進步，對春節放鞭炮這種習俗的弊端，已引起各界的重視。以前我國許多城市都制定了禁止放煙花爆竹的規定。現未解除。在我湖南大年三十晚上的12：00時整放鞭炮也是一種特殊的習俗它寓意著＂辭舊歲迎新春＂．放完鞭炮就會全家人一起邊吃湯圓，意味著在新的一年里家人團團圓圓，對于迎接新春還有一種說法叫做＂守歲＂這么說吧＂守歲＂其實就是指從大年30到初一期間不睡覺．家里的長輩還會給我們壓歲錢，＂守歲＂在年輕人來說是玩的最好時間（在這期間可以一家

人聚在一起打打牌，或一起看跨年等等）．有些老當益壯的老年人也會和著年輕人們一起鬧新年呢！

4.應節活動：初一早，各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。初

二、初三日鄉鎮會組織有慶新春文娛活動如：放電影、賽球、書畫展、猜謎語等。白天夜晚人們成群結隊盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。

5.給紅包：給紅包春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。

6.拜年：新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，帶上禮品出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是一家之長帶領若干人挨家挨戶地拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。（宋代，親朋好友之間會相互送貼致賀，這就是早期的賀年片。到了明代，賀年片設計更加完美、精致，帖上不僅印有送者的姓名、地址，還寫上了“新年快樂”、“吉祥如意”的祝辭。拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

7、祭祖

8、過元宵：元宵節全家會一起吃湯圓，意寓“團團圓圓”，吃完湯圓后一起觀賞煙花。

四、結論：春節是中國最傳統，最隆重的節日，象征著美好、幸福。是新的一年的開始。由于時代的發展，很多傳統的舊習俗也有了新的變化。但不管生活變得多么現代化，春節依然是中國人最重要的節日，我希望中華民族的傳統的璀璨文化可以一代一代地傳承下去。篇三：關于春節習俗的調查報告

關于四川省內江市春節習俗的調查報告----高2016級2班茍宇

一． 調查背景.春節在中國是個非常古老的節日，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。春節是在一年中最重要的節日，在這個節日里也有許多的風俗。在我們的祖國中國這個地域廣闊的土地上春節也會因地域的不同在春節習俗上有著南北的一些差異，借這個調查機會我想向大家介紹一下我的家鄉西部城市四川省內江市春節的習俗。

二． 調查目的.探究春節習俗，了解人們是如何度過春節，春節的表現，探討如何發揚和改善。

三． 調查方法.親身體驗，詢問老人和上網搜索相關資料。

四.調查時間.2013春節期間。五.調查結果.1.洗 浴

傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春，京城有二十七洗疚疾，二十八洗邋遢的諺語。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。2.清 潔

自古就有“臘月二十四，撣塵掃房子”的說法按民間的說法因 “塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除塵布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。在內江也不例外，每逢春節來臨家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。

3.貼 春 聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛。人們認為貼春聯不僅僅可以增添喜氣的氣氛選擇了對的春聯還可以體現出主人家對過去一年的總結和對新的一年的美好向往，因此一直到現在這個習俗都還沒變，家家戶戶都很樂意在大年的前幾天就把喜慶的春聯貼上。4.年 夜 飯

在大年30晚上,家家戶戶都會團聚在一起吃團年飯.當然,這是新年的第1餐正餐,既可以在自己家里吃,也可以在長輩家里吃.對于團年飯的菜式和菜數都是有很嚴格的規矩的.在我們家，雞鴨魚是必不可少的菜.魚象征年年有余,而雞鴨又是人們最喜歡最常見的食物.它們都是吉祥如意的好兆頭呢!5.拜 年 與 紅 包

拜年是小孩子們最喜歡的事情，俗話說“恭喜發財，紅包拿來”，拜完年后，長輩們都要給小孩子們紅包，給紅包是春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中.這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。

六． 如何發揚或改善春節文化.把春節看作自己生活中不可缺少的一部分，認真去對待每一年的春節，與自己的家人在一起度過，積極參加與春節有關的活動，把中國人最重要的節日發揚光大。

第二篇：風俗習慣調查報告

青海省樂都縣地處祁連山支脈達坂山東南麓和昆侖山系余脈日月山以東,黃土高原向青藏高原過渡一帶，自古以來便是由內地進入藏區的咽喉要道;青海重要水系“湟水”橫穿境內，使該縣成為青海省重要的農業區；轄區內居住有漢、蒙、藏、土、回等名組。這些均使樂都縣成為一個文化底蘊豐厚，地方特色濃郁，對青海各族文化風俗兼收并蓄、兼容并包同時又具有自身獨特魅力的大美之地。縣政府所在地碾伯鎮文物古跡頗多。特被是東關街的西來寺，創建于1606年。寺院規模宏大，占地2100多平方米，山門、金剛殿、關圣殿、正中大殿、觀音殿等，都無不宏偉壯觀。

樂都以田園景色而久已著名。清代文人寫下了大量描寫郊野風景的佳作。所謂“東溪春色”是碾伯鎮八景之一，府志稱“春時小橋流水，花發鳥鳴，亦可游賞。”由于樂都比西寧海拔低，溫度高，山鄉風光幽美。大概正因為山鄉氣候好風景秀，所以《穆天子傳》上叫做“溫谷樂都”的吧。

樂都溫潤的氣候也適宜于水果生長。每當秋季，碾伯鎮上水果豐富，價格便宜，質量上乘。其中“樂都的沙果子”是早已遠近聞名的，外地人甚至以“沙果子”代指樂都人。樂都沙果子是梨的一種，色艷多汁，香酥脆甜，是青海的名特產之一。還有一種“軟兒梨”也很有名，其吃法很特別。一般是放置到嚴冬，待凍成冰梨，吃時放在涼水中融解，食之酸甜可口。如果自然解凍，果皮呈黑色，拿起一吸，便可盡食其肉，香甜如蜜，所以叫做“糖包”。

彩陶文化是青海原始文化的代表之一，而以樂都柳灣出土的彩陶數量居多。

柳灣在樂都縣東高廟鎮。鎮東兩公里處有一個村莊，就是柳灣村。十幾年前，這里還是一個默默無聞的村子，村北那東西走向的旱臺，也從來沒有外地人光顧過。1974年春，考古工作者在這里發現了一個埋藏在地下幾千年前的世界。于是，青海省文物考古隊和中國社會科學院考古研究所青海隊的工作者，在這里扎下根來發掘。他們勤奮工作了6年，1980年宣告發掘結束。他們在這里清理了1700余座原始墓，出土了35，000多件文物，而彩陶多達15000件。一個彩陶世界清理出來了，考古工作者將它命名為柳灣原始社會氏族公共墓地，后來又創辦了柳灣彩陶研究中心。厚厚的兩大本《青海柳灣》在全國發行。“柳灣”從此出名，為國內外文化、學術界所關注，游人也從此摩肩接踵，前來觀賞。

柳灣墓地是新石器時期的。從考古文化分期講，出土的文物有馬家窯文化的半山類型和馬廠類型，也有齊家文化的類型，其中以馬廠類型的數量多。

彩陶是原始先民們的生活用具。先民們不僅講究實用，而且講究美觀。在陶器上繪有大量精美而神秘的花紋圖案，底色與花紋顏色搭配得當，相得益彰。彩陶上還有大量類似

十、○、、工、×之類的符號，有人認為是最早的文字，也有人認為是數學代碼，還有人說是氏族的徽號。

彩陶中最引人注目的還是那件“陰陽合體壺”。陶壺頸腹部塑有一個全裸的人像，下邊又以夸張的手法突出了性器官。可是性器官是兩性的，既有男陽又有女陰，很難說人像是男還是女。搞原始文化的學者對此表現出了極大的興趣。其實，這件彩陶的價值恐怕在于反映了人類文明史上的一個環節，即由女性崇拜走向男性崇拜的過渡階段——男女性同時崇拜。

在柳灣墓地附近還出土了一件彩陶靴。質地為夾砂紅陶，表面為紫紅色，并繪有條紋、回紋、三角紋等黑彩，線條流暢，紋路清晰，造型與現代長統靴相似。這種陶靴在中國還是首次出土，距今已有3000多年。它形象地說明了早在青銅器時代，青海高原上的先民們已經會制作和穿用長統靴子了。

柳灣彩陶中精品眾多，每一件都會使人發現一個新的問題，讓人看到原始文化的一個方面。如果要想感受一下原始文化，莫過于親自到柳灣彩陶世界里漫游一番。

青海有句諺語：“去了瞿曇寺，北京再別去。”意思是看一看瞿曇寺的建筑，就可以想象出北京紫禁城的樣式。這自然有些夸張，但瞿曇寺的殿堂建筑的確有點像故宮，據說當初就是仿照故宮修建的，所以又有“小故宮”之稱。尤其可喜的是，青海的古老建筑群在歷代劫火中屢遭焚毀，能完整地保留下來的極少，而瞿曇寺是保存最完整的明代建筑群。

瞿曇寺在樂都縣城南17公里的瞿曇鄉。鄉以寺名，足見寺院之影響。

寺的周圍群山圍繞，近處林木蔥蘢，郁郁蒼蒼，流水潺潺，鳥語花香；遠處樂都南山終年積雪，寒光逼日，“皎潔凌空似玉山”，“影射長天迷素鶴，光浮淺水失群鷴”便是真實的寫照。在雪嶺翠山的映照下，瞿曇寺更加幽靜壯麗，古香古色。從山門而入，迎面就是高大的金剛殿，穿過金剛殿，即是瞿曇寺殿和寶光殿；左右兩邊殿堂眾多。依次而進，后邊是最宏偉的隆國殿。從高處看，主要的大殿與山門對齊，建在一條線上。

隆國殿是寺院的主體建筑之一，建于1427年（明宣德二年）。大殿面積為912平方米，高筑坡臺之上，飛檐翹角，畫粱雕棟，高大雄偉，富麗堂皇。殿內還有一座高達3米的泉神堂，堂中有一眼泉水，人稱瞿曇池，據說是神泉，飲之聰明倍加。大殿兩邊廊房相連，渾然一體，人們稱之為“七十二間走水廳”。在兩廊墻壁上佛畫如長卷，粗粗看一遍也得半個小時。

二、樂都縣春節風俗介紹

湟水千年流，唯富南涼都（樂都縣在十六國時為南涼國都城），富饒的物產蘊育了發達的鄉土文化。同時，來自互助的青稞酒文化、源于牧區的藏文化、扎根于本地世居漢族群眾并吸收了甘肅、陜西風格的青海東部文化及祖國民間藝術中的一支奇葩——河湟花兒，共同蘊育出了樂都縣獨具特色的春節風俗。

進入臘月，各家各戶便開始忙于為過年做準備，到處都彌漫著節日將至的喜慶氣氛。

在縣城地區，人們早早便忙著大掃除，采辦年貨，準備過節食品了。年貨主要是各類食品、煙酒、蔬菜和肉類及走親戚時的禮品。過去的禮品主要為茯茶、酒等，農家則或捎些自家炸的油餅，或帶點自家田地里產的東西。現在市面上各種禮盒為拜年禮物提供了更多的選擇。過節食品主要是炸油餅、炸麻花、馓子等面食及炸丸子、鹵肉等肉類。馓子是青海特有的一種油炸面食，形如一盤線，粗細如同筷子。鹵肉種類很多，豬肉、豬蹄、牛肉、雞等均可鹵制作為過年食品。

而在農村，幾乎家家戶戶都養著一頭“年豬”，用一年的時間精心飼養，為過春節做準備。進入臘月，家里的男人們便會選定一個好日子，起柴架鍋殺豬，程序極為干凈利落；而主婦們則將豬肉仔細清洗，然后將一部分肉以鹵、炒等方式制成各種美味，邀請左鄰右舍來自家做客。這也同時增進了鄰里之間的感情，成為一個固定的習俗。

品嘗著鮮美的肉食，佐以青海特有的青稞酒，真是——

朋酒思鄉，曰殺牛羊。躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆！

到了除夕這一天，家家戶戶一早便忙碌起來，貼對聯，進行年前最后一次清掃，到了下午，便開始準備年夜飯，餃子是永遠的經典。和面，剁陷，包餃子，油潑辣子，熗蒜泥，一切都準備停當。而在年夜飯之前，還有一項重要的活動——祭祀祖先。

傳統信仰相信，人死了仍會在“陰間”“活著”，因此，這里的祭祀活動便帶上了一層濃濃的迷信色彩，祭祀時，攜帶各類食品、“紙錢”等物品到祖先墳前焚燒，俗稱“燒紙”，人們認為通過這種方式祖先便能吃到子孫孝敬的食物，收到能在“陰間”通用的“紙錢”。最后再澆上“奠茶”和酒。在縣城里的居民因老家較遠而選擇到路邊或郊外的田地進行祭祀。樂都縣屬城鄉結合地區，一直保留著傳統的喪葬祭祀方式。筆者在調查過程中，發現路邊被焚燒過后留下的痕跡破壞了環境青海，同時，這種方式也存在著一定隱患。然而幾百年傳下來的風俗不是一朝一夕就能更改的，因此筆者希望這種傳統的祭祀方式能漸漸朝著文明、環抱的方向發展，同時呼吁政府主管部門加強引導和對火災隱患的防預。

祭完祖先，一家人便齊聚桌前，熱騰騰的餃子端上來，還有鹵肉、排骨、豬蹄、肘子等佳肴，電視里的“春節聯歡晚會”正在精彩上演，團圓飯便開始了！真是一派和樂融融的盛世圖景！

窗外的鞭炮聲已是此起彼伏，因為是小城便沒有了“禁放”、“限放”等約束，孩子們提著燈籠，在大人的看護下盡情燃放煙花。整個除夕的夜晚，全城成了一個煙火的世界。

有的家庭還有守歲的習慣，一家人圍坐在一起，聊天、喝酒，等待著新年的鐘聲敲響。老人們說除夕晚上守歲到天亮可以更長壽。

初一早晨，晚輩們要給長輩們拜年，樂都的禮節，拜年要“磕頭”，如果頭“磕”得響則叫“響頭”，是禮儀中最重的一種，孩子們還可得到長輩們給的壓歲錢。一般說來，大年初一人們是不會去走親訪友的，因為了除夕夜守歲徹夜未眠后，人們需要好好地休息一下，漸漸地這也成為了一種習俗，現在不管是守歲還是不守歲的人家，基本上大年初一是不會去親友家拜年的。

大年初二是在自己家族中互訪的日子，堂叔伯兄弟間你來我往，是增進族中感情的方式之一。大年初三則是出嫁女兒回娘家、女婿看望老丈人的日子。初四起人們便開始到一家家親戚家去拜年。

到了親戚家，若家中有長輩，則以“磕頭”禮儀拜年問候。主人會邀請客人入坐，敬上糖果煙酒等，然后將精心準備的一盤盤菜肴端上桌，盛情款待客人。這里還需提及青海的“酒文化”。青海酒類以青稞酒著稱于世。豪爽的青海人也將青稞酒文化發揚得內蘊豐富，情感質樸。一瓶酒，一個酒碟，兩個或四個酒盅，猜拳喝令，推杯換盞之間，青海人的豪情立現。然而酒桌禮節的真正體現還是在敬酒上，一般來說都是晚輩向長輩、年齡小的向年齡大的敬酒，并且是年齡最高者為八盅，意在“八福長壽”，小輩敬叔伯輩則為六盅或四盅，意在“六六大順”或“四季發財”，同輩間兄長為四盅，敬酒時要相應地送上自己對長者的祝愿。而被敬者有時也會禮節性地推娩，這時就需要敬酒者充分運用自己的才智，如何才能說服他將酒喝下去，吉祥話、祝福、善意的恭維，最后被敬者不得不順從地將酒喝下，并且心悅誠服，滿心歡喜。而主人給客人敬酒時，客人喝得越多，主人越高興，如果客人堅決不喝的話，主人會認為是自己招待不周，當然客人身體原因等則另當別論。敬完酒，主客之間便開始“劃拳”，贏者興高采烈，輸者也心悅誠服，杯酒下肚，心里頓時暖和起來。正是“一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒。”

從正月初七開始，社火就鬧開了。社火的名目很多，什么耍龍、獅子、花鼓、太平鼓、八大光棍、拉花姐、高蹺、羅漢、秧歌、高臺。打外場的還報兒、官老爺、大啞巴、賣膏藥、胖婆、傻公子等。每一位身子都盡情表演，城鄉籠罩在歡樂之中。

據文字記載，社，即土地神；火，即火祖，為傳說中之火神。火，是人們煮食和取暖之源。遠古人類認為火也有“靈”，并視之為神物加以崇拜，并形成祭祀“社”與“火”的風俗。如今，隨著娛樂成分的增加，社火成為規模盛大、內容豐富的民間娛樂活動。

青海漢族大都是歷代從內地遷徙而來的，也把內地傳統的社火帶到了青海，同時又吸取了兄弟民族特別是藏族舞劇的傳統，于是出現了一些具有地方特色的社火節目。春天，是中國人的狂歡節，而正月社火，則把每年的迎春活動推向高潮。

至于社火來歷，還有一種說話。據說明代洪武年間，諸氏巷人耍社火，一個男人扮演女人，露出袍下大腳。有人向馬娘娘進饞言，說露出大腳是污辱馬娘娘，困為馬娘娘是有名的大腳，最忌諱別人挖苦她是大腳女人。朱元璋發怒，下令將諸氏人發配到青海，諸氏巷人就一路把社火耍到青海。

現在，河湟地區社火在融入了“花兒”文化后呈現出別具特色的藝術美。花兒又名少年，是產生并流行于甘、寧、青、新等地區的一種山歌，唱詞浩繁，文學藝術價值較高，被人們稱為西北之魂。在“花兒與少年”、“親家母”等調令的旋律中，身著各種社火服飾的男女老少載歌載舞，共同贊美社會主義祖國和越來越好的生活。

不管民間傳說怎么說，高原人通過社火表演來表達自已的快樂和心愿。

正月十五，便是元宵節了，人們白天一般去街上觀看縣政府組織的全縣社火調演，有縣城附近的也有周圍鄉鎮的社火隊，很是熱鬧。

到了晚上，人們就出去看一年一次的焰火。而在這絢爛的焰火的余煙，便也做了春節的尾聲。正月十五一過，春節就算結束了，人們又投入到新的一年的生活中。

第三篇：彝族風俗習慣調查報告

彝族風俗習慣調查報告

計科系

08級3班

XX 摘要：在放寒假期間我參加了西川鄉踏地坪村的二項調查活動，在調查期間讓我真切感受到彝人的文明世界和歡樂的節日。涼山彝族人民有兩大傳統節日，一個是“都宰”，即火把節；一個是“庫史”即彝族年。彝族年是涼山彝族人民的傳統年節，正如漢族過春節，彝族有與眾不同的婚禮習俗，畢摩文化和服飾。我通過訪問幾位得高望重的老人，在調查期間我主要得到了一下的彝族風俗習慣。關鍵字:彝族火把節 彝族過年 彝族的婚禮習俗 畢摩文化 服飾

1.火把節

彝族的火把節一般要連續過三天。第一天打牛殺豬宰羊準備豐盛食物，晚上耍火把游山繞地，這時青年們聚集一起玩火把，唱“都格啦”(即火把節到了，快來玩耍。)的火把節歌。第二天是節日的高潮，熱鬧而隆重，活動內容眾多。屆時，舉行傳統的斗牛、斗羊、斗雞、賽馬、摔跤。年輕女子則跳起歡樂的節日舞“都荷舞”。第三天，繼續過節，不過活動不如頭兩天熱烈、隆重。

火把節豐富多彩、五彩繽紛的民俗活動令人目不暇接，充滿著民族特色的傳統文娛體育活動妙趣橫生、多姿多彩，色彩斑斕的民族服飾，使整個節日似乎成了人人參加的大型彝族服裝展示會，使節日充滿了熱烈、歡樂的氣氛。

火把節的習俗，彝族各地區各支系過節的內容和形式可能因不同的習慣而不同。有些地方還比較完整地保留著古老的習俗，有些地方則其內容和形式都有所演變發展。例如：涼山彝族圣乍地區和所地地區過火把節時有些細節就不一樣。所地地區的婦女火把節時在野外過節的場所必須舉行“都荷舞”，圣乍地區就沒有這種邊歌邊走的活動形式。涼山地區和云南、貴州地區差別就更大。例如：云南雙柏縣者柯盲村彝族火把節習俗是，先由畢摩唱彝族先民遷徙詞，唱完后由一草人(即身披草衣的人)高舉象征男性生殖器的模型來到人群聚集的地方唱《哭母調》。唱詞內容包括母親生兒育女的功德及對母親的懷念等，全部《哭母調)要唱一整天，草人邊唱邊做性交、懷孕、生產的模擬動作，表演小孩向母親要食物及得到食物后表示感謝的動作。屋子外面，長老也唱《哭母調》，長老領唱，群眾合唱，一邊揮舞火把一邊唱，唱一句，舞一下火把。

唱完《哭母調》就舉行驅鬼儀式，將蒸熟的鬼頭饅頭丟給大家。然后持火把上山，到半山腰燒一堆火，大家圍著火跳舞，青年男女對唱山歌。

到達山頂，舉行燒草人儀式，草人代表始祖，彝語叫“一博”，“一”意為天，“博”意為地。畢摩說“一”代表“天父”，“博”代表“地母”。所以“一博”就是祖先。燒草人的用意是“火化歸天”，“火化返祖”，意即草人火化之后，便又重新回到祖先那里。燒草人必須在太陽未落時燒，過去是燒真人，草衣未必就燒死，現在是假托，扮草人的人燒掉草衣，在草堆點燃前從草堆中鉆出，人們看不出人已經跑掉，現在的燒草人實際只是一種象征行為。

燒掉草人之后，人們即從火堆上跳來跳去，表示驅邪。

彝族火把節中的“焚人”與喪葬習俗中的“火化”雖然焚燒的對象一個是活著的祖先，一個是死者的遺體，但其目的相同，都是“火化歸祖”。

涼山彝諺說：“火把節是眼睛的節日，彝族年是嘴巴的節日。”所以，要了解涼山彝族年，不能不了解彝族的飲食文化，而彝族年的飲食文化又包含著彝族濃厚的傳統宗教習俗、樸素的道德觀念、待客禮儀和飲食禁忌。2.彝族年

涼山彝族過年都在秋收后的農歷十月，按傳統擇吉日進行，時間不統一。彝語稱過年為“庫石”，是“新年”之意。過年的飲食有許多傳統的習俗，并很有講究。殺過年豬 彝族人過年，家家戶戶都要宰殺過年豬，一般不興殺其他的牲畜。而過年豬的選擇是有講究的，如不帶任何殘疾和缺陷，不用老母豬，不要尾巴短小，總之要形象完美無缺，沒有其他異兆。一個村寨宰殺過年豬在時間上要有一定的秩序，輩分高者先殺豬，輩分低者后殺豬。殺年豬時，要先喝“殺豬酒”，每個參加殺年豬的壯漢都得喝上一口。然后用燒紅了的石塊、金絲竹、清水同放一木瓢或木缽中，以純潔的蒸氣進行凈化，以除去年豬身上的所有邪氣，這表示對祖先神靈的誠心敬奉。彝族喜歡用高山上的干蕨草燒肉，因為蕨草為吉物，也易燃而且味香。用蕨草將年豬的毛燒盡并烤黃豬皮后，再用炭灰和水涂抹刮凈，這樣的豬肉沒有水氣，鮮嫩而味美。

燒肉敬祖靈 這才算過年的開始。首先，用年豬各部位有代表性的肉切成塊，在火塘里燒烤，然后盛入木盤中，放上鹽，插上竹簽，中間放上一杯酒，由主人家的男人在內屋的靈臺前和屋檐下念經敬奉祖先。燒肉敬祖靈完畢后，先由男主人喝上第一口年酒、吃上第一口年肉，然后由家人一一品嘗。過年豬肉，除第一天晚飯食用部分外，以整體(內臟、眼腳除外)臵于內屋靈臺上祭祖，三天之內不能隨便翻動。祭祖過后，全家聚在一起開始吃年飯。如果發現鄰居沒宰殺年豬，男主人就在祭祖之后給鄰居送去砣砣肉，并致新年祝福。彝族吃年飯，要體現富有、安樂、莊嚴，既要有規矩、莊重，又要活躍、愉快。第二天 過年的第二天便可以串門喝年酒，男人們相互邀約，成群結隊，彈著月琴、唱著年歌，在這家喝，在那家鬧，制造節日的歡樂氣氛。一直玩鬧到酒足飯飽，甚至酩酊大醉。整個山寨沉浸在新年節日的喜慶中。

第三天 過年第三天五更公雞尚未開叫前，各家都早早起床舉行送祖靈儀式，彝語叫“阿普波支”。這種儀式，必須在黎明的萬簌俱靜之時，表示對祖先神靈的尊重和祈求子孫后代的安康和睦。送祖靈，要做三塊苦蕎麥餅，在鐵鍋中烙燒。然后在靈臺上取下豬舌、豬喉管、部分帶骨肉砍成塊水煮。待熟后，由男主人一手端肉一手端蕎餅，插上一至三支馬勺，面對靈臺念經為祖先神靈送行。念完辭行祝辭后，由全家人共同食用。送年祭祖是彝族年最后一次年飯。白天，女人和小孩們還集中在村外的路口或山坡草壩舉行“玩年豬尾巴”活動。

拜年 過年三天以后，便開始了拜年活動。彝族人最講究拜年，是孝敬長輩的集中體現。拜年，是彝族人飲食文化的組成部分，是交流感情的需要，是尊老愛幼的傳統禮俗。喝了拜年酒，吃了拜年肉，視為一種福氣、一種禮遇、一種享受。來拜年的人越多，主人越高興、越體面，人丁興旺，幸福綿長。3.彝族畢摩文化

畢摩文化包含，人類社會學、語言文學、天文地理、歷史、生物、哲學、宗教、科技、倫理、醫學、民間文學、音樂舞蹈藝術、民間工藝、民風民俗等。畢摩文化，是以儀式和經書為載體，以萬物崇拜和鬼神信仰的祭祀活動為主要形式，創造和傳承彝族文化遺產，豐富彝族群眾的文化生活和宗教文化。畢摩文化，區別于一般的口傳文化和文字文化，既有口傳的形式和內容，也有文字的傳承，其經文是別具一格的彝民族的百科全書。畢摩，是彝族傳統文化大師，造文字，傳承傳統文化，記載歷史，編造文字典籍，主持宗教，祭奠，各種禮儀儀式，預測未來禍福吉兇，測算天文地理，驅逐鬼神，驅除病痛，醫治各種疾病。所以，在涼山彝族人民的心目中，畢摩是神圣的，畢摩受到普遍的尊重。涼山彝族的畢摩是世襲制，有血統，祖傳，而且傳男不傳女，有嚴格的父子連名制。涼山現在祖傳的畢摩有上萬人，但畢摩最多的是美姑縣，美姑縣是畢摩之鄉。畢摩文化，具有深遠的歷史性，精深的文化性，知識的淵博性，宗教的神秘性，廣泛的群眾性。畢摩做法事，祭祖，超度神靈，插神枝念經，可以通宵達旦三天三夜，最長的可達七天七夜。畢摩精彩的法力表演，能使死雞魔術般的按照畢摩的旨意走路，能在燒紅的鋼鐵上邊踩、舔、摸，能用手在滾燙的油鍋里隨意撈取東西，能讓你失去理智無休止的跳神……這些表演，讓人心跳不已，眼花繚亂，這既不是迷信，也不是法術，這就是神秘的畢摩文化。畢摩文化博大精深，豐富多彩，是彝族文化的寶庫，是中華民族文化寶庫中不可多得的民族文化資源。4.彝族服飾文化

涼山彝族的服飾，是世界上最多資多彩，最美麗，最精致的服飾之一。涼山彝族服飾品種多樣化，款式多樣化，色彩多層次。是因為彝族支系眾多，居住分散，地域復雜，地方特色各異。涼山彝族男女通用的是“佳史”和“瓦拉”現在人稱“批氈”和“擦爾瓦”像西方的披風，沒有衣袖，防風防寒，可批可蓋，男女適用。涼山彝族婦女的服飾最復雜，不同的服飾代表著不同的文化內涵。穿著色彩艷麗，款式多樣，胸前掛有口弦，穿金帶銀的，一定是未婚姑娘，穿著一般，衣服裙子的顏色都比較的淡雅的女人，一定是結婚了的女人。涼山彝族青年男女服裝顏色普遍都講究鮮艷，顏色對比強烈，紅黑黃藍相互對應，形成鮮明的對比，特別是女性的服裝顏色多，花紋多。服裝的花紋花邊豐富多彩，具有濃郁的民族特色和生活氣息。一個姑娘的一套服飾，如果精心設計，精心打造，精心鑲嵌，精心縫制，一套服飾的價值都在10000元以上 5.彝族婚禮習俗

在民主改革之前，涼山彝族內實行著嚴格的婚姻制度。不能與異族通婚；不同等級之間不能通婚；同一家支內部不能通婚；姨表兄弟姐妹間不能結婚，而姑舅表兄弟姐妹間卻優先婚配權利。如有違背，輕則遭人終身唾罵，無臉見人，重則被處死。隨著社會的發展和進步，有些限制已有所放松，但大多數仍被沿襲下來。彝族男女一般較早便訂下了婚事，通常是“父母之命，媒妁之言”，當然也要雙方互相喜歡。如今，大多數人都是自由戀愛了，但是必須經得父母同意方能結婚。若雙方有意，而且門當戶對，符合條件，一方父親便會委托媒人前去說合。雙方家長達成一致之后，便殺一小豬，取其膽和脾臟占卜吉兇。若豬膽大且黃，脾臟直而且肥，則認為吉詳，兩人相配，可以締結婚約；反之則不成。有些人家還要看雙方生肖是否相合。婚事定下之后，由任一家請畢摩合算生克，如無生克，即派媒人往返于兩家，商議聘金。議妥后，男方選一吉日，由九個人（“九”與彝語的“牢固”同音，表示希望婚姻天長地久）前往下聘，喝訂親酒。在男方客人到來之前，女方的姑娘們早已作好了準備。她們把大小容器都盛滿清水，并隱藏于客人必經路上。等客人一到，大家立即一擁而上，朝客人們潑水，給他們來個措手不及。準新郎是重點被潑對象，往往被潑得連內衣褲都濕了。卻還不能有異議，一直陪著笑臉。有的客人比較狡猾，他們反客為主，把水倒掉，或者干脆反潑在姑娘們身上。此時，客人們狼狽逃竄，姑娘們緊追不舍，尖叫和歡呼聲四起，好不熱鬧。姑娘們在潑水的同時，還會用涂滿鍋煙灰的手，冷不防給客人抹個大花臉，弄得客人哭笑不得，樣子滑稽之極，引得姑娘們笑彎了腰。等大家都玩累了，也笑夠了，便圍坐在火塘四周，開始飲酒聊天。主要由媒人發言，描述準新娘如何賢良淑德，勤勞善良；準新郎又如何一表人才，聰明能干，能擔負起作丈夫的責任等等。等大家寒暄一陣之后，由男方一晚輩將聘金獻給女方父母，聘金尾數必須為九（意義同上）。女方用一高腳木盤接錢，并回贈一定數量錢財，讓客人平分。訂親時，雙方均需要各宰殺三只以上牲畜，而且女方要比男方多一頭牲畜，否則失風俗 禮。牲畜的頭、蹄和皮都送給媒人，以示感謝。喝完訂親酒，即表示正式訂婚。有句彝諺說：事事可作戲，只有婚事不能作戲。一旦訂婚，雙方均不能無故反悔。否則將引起糾紛，毀約方必須加倍賠償對方，方能了結。有時事情無法解決，導致兩家反目。在解放前，兩個家庭還可能因此而發生械斗，造成人員傷亡。所以，一般不輕易毀婚。彝族的婚前禮儀程序頗多，很繁雜，體現了人民對婚姻的重視。但它又不失趣味性，氣氛活躍，熱鬧訂婚儀式拉開了婚姻的序幕，接下來的便是夫家慎重的選一吉日，舉行隆重的結婚儀式

第四篇：端午節的風俗習慣調查報告

端午節的風俗習慣

農歷五月初五端午節，是我國最大的傳統節日之一。端午亦稱端五，“端”的意思和“初”相同，稱“端五”也就如稱“初五”；端五的“五”字又與“午”相通，按地支順序推算，五月正是“午”月。又因午時為“陽辰”，所以端五也叫“端陽”。五月五日，月、日都是五，故稱重五，也稱重午。此外，端午還有許多別稱，如：夏節、浴蘭節、女兒節，天中節、地臘、詩人節等等。端午節的別稱之多，間接說明了端午節俗起源的歧出。事實也正是這樣的。關于端午節的來源，時至今日至少有四、五種說法，諸如：紀念屈原說；吳越民族圖騰祭說；起于三代夏至節說；惡月惡日驅避說，等等。迄今為止，影響最廣的端午起源的觀點是紀念屈原說。在民俗文化領域，我國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯系起來。傳說屈原投江以后，當地人民傷其死，便駕舟奮力營救，因有競渡風俗；又說人們常放食品到水中致祭屈原，但多為蛟龍所食，后因屈原的提示才用楝樹葉包飯，外纏彩絲，做成后來的粽子樣。

我國民間過端午節是較為隆重的，慶祝的活動也是各種各樣，比較普遍的活動有以下種種形式：

賽龍舟

賽龍舟，是端午節的主要習俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行于吳、越、楚。

其實，“龍舟競渡”早在戰國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟，做競渡游戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節目。后來，賽龍舟除紀念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。端午食粽

端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。

據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。

晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽

子還用作交往的禮品。

佩香囊

端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。

懸艾葉菖蒲

民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；制成花環、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。

掛荷包和拴五色絲線

中國古代崇拜五色，以五色為吉祥色。因而，節日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時，禁忌兒童開口說話。五色線不可任意折斷或丟棄，只能在夏季第一場大雨或第一次洗澡時，拋到河里。據說，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害；扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。

游百病

為盛行于貴州地區的端午習俗。男女老幼往野外游玩，穿新衣，在中午一時左右，路上山上或樹下擠滿人群，手抱花草，非常快樂。晚上回家將花草和水煮開洗澡，老年人稱為“游百病”及“洗百病”，不出去游百病及洗百病的人，一年到頭就不會獲得吉利。

類似還有飲雄黃酒

此種習俗，在長江流域地區的人家很盛行。游百病：此種習俗，盛行于貴州地區的端午習俗。

華東師范大學青島實驗中學班級：2007級（6）班學生姓名：

指導教師：

第五篇：臨潭縣回族風俗習慣調查報告

臨潭縣回族風俗習慣調查報告

內容提要：風俗習慣是一個民族精神文化的組成部分。作為民族社會心理的表現形式，它直接反映并影響一個時代的民族精神和生活面貌。一個民族的風俗習慣不但受其歷史傳統和宗教信仰的影響，而且還和這個民族所居住的地理環境（包括地域，氣候等因素），社會環境以及生產力發展水平和文化程度是分不開的。通過對臨潭縣回族的風俗習慣的調查。研究臨潭縣回族習俗變遷以及其與回族經濟、政治、文化的相互關系，分析其精華與糟粕，進而為全面建設小康社會進程中回族風俗習慣的改革或發揚出謀劃策。

關鍵詞：風俗習慣 調查 宗教信仰 地理環境 社會環境

政治、經濟、文化、改革

一、伊斯蘭教教在臨潭的歷史背景

1、臨潭簡介

臨潭縣古稱洮州位于甘肅省南部，甘南藏族自治的東南部，地處青藏高原東北邊緣，東鄰岷縣，北接康樂、渭源兩縣。臨潭縣位于青藏高原與黃土高原交匯過渡地區。是農業與牧業，漢族、回族和藏族的交匯過渡地區。全縣有漢、回、藏、蒙古族居多，東鄉族、土族、滿族、黎族、苗族、撒拉族等十多個民族，少數民族以回藏居多，占人口總數的五分之二。

自古以來，眾多民族即在洮州雜居融合，和睦相處，戰國初，為羌人所據，秦統一中國以后，大批秦晉漢人遷居隴上，進入臨潭，西晉末年，臨潭被吐谷渾占據，時有羌、漢、鮮卑3族相處。自唐、宋起，由于土蕃崛起，長達了11年中烽煙彌漫，戰火不息，但吐番人與洮州各民族人民交流融合更為頻繁，元明時期，回族入居洮州，與原有各族軍民團結一致，戍邊屯田，互相貿易，發展各業，使臨潭出現空前繁榮景象。

2、臨潭回族遷入

臨潭縣回族是元、明、清3代由外地逐漸遷來的，回族的遷入可分為四個時期，一是元代；二是明朝初期；三是清朝同治年間；四是民國時期。

元代回回大量入居甘肅，至元末，已形成“元時回民遍天下，居甘肅者尚多”的局面。在洮州設有吐蕃宣慰、使司都元帥府，往來使者，商人，貢使絡繹于道，并設有“哈智”所等宗教管理機構，遂形成了回回色目人活動的主要地方，又有回回商人從鄰近的河州（今臨夏）等地來臨潭縣經商留居，亦是回族來源之一。忽必烈南征、西征后將所俘的穆斯林工匠、炮手、商人等編“探馬赤軍”，參加統一全國的戰爭至元十年（1273），忽必烈下令“探馬赤軍，隨地入社”，于是有部分回回軍來到臨潭，屯聚養牧，融入回族之中，回族人數增多。

明代，大批回回前來臨潭，洪武十二（1379），回族將領沐英率軍平息洮州十八族番酋三副使叛亂后，大量部將奉命留洮筑城戍守。留戍將士中有相當數量的回族將士。顧頡剛在1938年考查洮州日記中寫道：此間漢回人士問其由來，不出南京、徐州、鳳陽三地、蓋明初以勘亂來北，遂占田為吐蕃……若趙、若馬、若楊皆自謂南京貯絲巷人，此間有民歌云：“你從哪里來？我從南京來，你帶什么花兒來？我帶得茉莉花兒來”。洮州無茉莉花，其為移民記憶中語無疑也。這說明明朝遷移到洮州的人中即有不少回族。當時臨潭回族的姓氏比較單純，主要有丁、馬、敏、蘇、黎、張、李、王、單、肖、吳、鮮、牟、祁、趙、高、海等，而丁、馬、敏3姓最多。

清朝同治時期（1862-1874），部分回族從今甘肅臨洮、隴西一帶遷入臨潭。民國時期遷來的回族主要是從臨夏、張家川經商，逃難到臨潭的，他們在臨潭縣娶妻生子，繁衍生息，成為臨潭縣回族的組成部分。

據統計光緒五年（1879），臨潭縣回族有1250戶，10116人。光緒三十三年（1907）回族，1668戶，10653人，經過1914年和1929年兩次劫難，到1949年，回族人口減少到1068戶，6545人。到1953年第一次人口普查時達到10740人，到1990年，回族21524人。

3、宗教門派

臨潭縣伊斯蘭教中有華寺、北莊、西道堂、伊赫瓦尼、哲赫忍耶、穆夫提、丁門等教派，其中西道堂，丁門是產生于臨潭縣的兩個伊斯蘭教教派。在臨潭主要清真寺有華大寺、上寺、西大寺、南大寺、老南寺、新城西門寺。

二、臨潭縣回族的習俗文化

（一）節慶吉令

l、大爾德節

大爾德節又稱開齋節，時間在伊斯蘭教歷即“萊曼丹”齋月，下月初，歷時3天以慶賀齋戒圓滿結束。第一天早上，全體沐浴了的男子到清真寺舉行會禮，在"開齋節”須得個人及全家所要繳納的“天課”繳納清（“天課”錢、糧均可，一般以家收入每百元的2.5%，每百斤收入糧食的10%，按人頭交納）。結束后到墳院誦“古蘭經”，并替亡人祈禱，請阿訇念“蘇勒”走親訪友，互道“色倆目”問好，家家宰羊宰雞，做豐盛的美味佳肴盛情款待親朋好友。

2、小爾德節

小爾德節即“古爾邦節”，又稱“宰牲節”或“忠孝節”，一般在“大爾德”節后70天左右。此節期間，凡具備經濟條件的伊斯蘭教教民，須赴麥加朝覲天房，（本文出自范文.先.生網 www.tmdps.cn）此項功課是為了完成“五樁天命”中的一項。并要進行富有民族宗教儀式的宰牲活動。未去朝覲天房的穆斯林男子，要到清真寺舉行會禮。具備經濟條件者須在3天節日內宰牲（牛、羊、駝均可）以施散貧民、親友、鄰里。內臟骨骼掩埋入地，牲畜所得皮毛不得買賣，可做禮拜氈，或捐于清真寺，在“古爾邦節”也制作豐富的美味佳肴，盛情款待親朋好友（按國際伊斯蘭教法學說，齋月后的“開齋節”為“小爾德節”，而“古爾邦節”為“大爾德節”，這里采用臨潭縣的過節習俗稱謂之）。

3、圣紀節

伊歷3月12日，為穆罕默德圣人誕辰和歸真日。紀念方式在清真寺集會誦讀《古蘭經》、贊圣的經文，并由開學阿訇講述穆圣生平事跡和教義，并自愿捐獻錢糧為貧寒者施舍飲食，在清真寺供全體教民會餐，所支款項、牛羊均由眾人捐獻所得。也有在家中請客念“圣紀”者。

4、阿舒拉節

教歷1月10日，傳說，阿丹、努哈、易卜拉欣、穆薩等古代圣人都在這一天得到拯救。這一天，許多穆斯林都誦經贊主贊圣，并將五谷顆粒粉碎后都煮成粥施舍飲食，以紀念先圣。

（二）生育、喪葬

1、生育

孩子出生后舉行洗禮，7天內請阿訇起經名。3天、7天時，嬰母的娘家人要提送食品探望產婦，10天時，所有親友要攜禮品“看月”。嬰兒出月時，嬰母娘家人要帶營養食品“看滿月”，上學時再起學名。虔誠的伊斯蘭教徒，男孩在幼時要舉行割禮，俗稱作“遜乃提”（遵圣行）。

2、喪葬

回族人的喪葬雖然較為簡單，其儀式確實非常講究而隆重。回族稱“死”為“無常”，稱“死人”為“亡人”，人死了即稱“咽氣”。忌說“死”、“死人”、“死了”。“認土為安”回民實行土葬反對火葬，樸素、平等、還原、搭救、后世、復生。病危之際要交待后事。臨終時要默誦“清真言”，請阿訇或有威望的人念“討白”向安拉悔罪，并念《古蘭經》《雅辛》章以驅惡魔的擾亂。病人在生命垂危時，全家要屏息一切嘈雜之事，并禁止走動，特別要緊的是除至親肉外，任何人不得擅入病房。唯有深明教義的人，才靜聲旁待，以觀昏醒，使病人專心向主，免有憂慮。病人無常后，街坊鄰居則主動向亡人在外家屬、親戚、朋友告仆，通知送“埋體”及遺體的時間。無常（逝世）后，由守護者為其瞑目、合嘴、順手足，置于木板，蓋上潔凈的布單，如過夜，親房家務眾人前來坐草（守靈），然后由親友清廉且能遵守教法的人把亡人安放在水床子上“抓水”（洗大凈），即洗尸體，抓水時必須有沐浴者兩人，先替亡人撒衾取衣，然后由亡人移動沐床“水床子”上，拿塊白布，自臍至膝，蓋住下肢，不讓外露，開始小凈。小凈時，由一人用湯瓶給亡人灑水，一人從右到左，浴亡人手臂。接著浴亡人下肢，洗亡人口、鼻、面、肩、全身及腳，即大凈。特別在沐浴下肢時，決不能啟開蓋布，只能一手撐布，一手浴洗，同時，嚴禁男浴女尸，女浴男尸。浴畢，即在尸床上鋪好大殮小殮，并在小殮的巾幅上鋪上香末，加上襯衣，才移尸于上，掩襯加冠，纏布，進行“裹殮服”。回族給亡人的裹殮服“是一種古***俗，純用細棉白布大針角縫制，細不露發膚，白則取其清潔，布者謂之素靜。男尸的殮服一般有三種，一是大殮，長短要等于身長，上下各余寸，寬約四尺五寸，二是小殮，也等于身長，上下無余，寬和大殮相同，三是襯衣，長自肩膀至腳踝，寬約一尺二寸，肩上開縫，再加冠巾，長達九尺。”

女尸的殮服大致有四種：大殮、小殮都和男殮相同，三是襯衣改為褻衣，寬長略同男尸襯衣，唯有胸前開縫；四是裹胸，長三尺，寬一尺二寸，用以裹周身，兩端結在胸前，再加蓋頭，長達三尺，用以裹發，并用布袋子束著。

現在比較簡單，只用“卡帆”這一習俗也是來自穆罕默德圣人說有一次朝覲的時候，行走在阿拉法特山上，一個教徒不慎從乘駝上摔下來，頭破血流無常了，穆圣令用亡者穿的戒衣即兩塊白布，作了他的“卡帆”尸衣。因阿拉伯半島崇尚白色，穆圣曾對教徒說：“你的宜常穿白衣，因為白衣最潔最美。你們宜用白布為亡人入殮。”從此這一習俗就被延續下來。再用“塔布提”（擔架）將亡人抬到清真寺內，由阿訇及亡人親屬與前來送葬的教友一道“轉經”站“者那則”（即殯禮，代亡人祈禱），后由教友抬到墓地安葬，墓穴一般深約6至7尺，長約6尺，寬約3尺，南北走向，墓內依西穿穴，掏一深約3尺，長6至7尺，高約2尺，上圓如弓背，下方如弓弦的偏堂，置尸于內，頭北腳南，面側朝西，標示死者永遠向著伊斯蘭教圣地麥地那，隨時能起身禮拜。墓內不置任何隨葬物品，后用土坯、毛竹等堵嚴偏堂，再用土填滿直坑、冢起。由阿訇在冢前誦經，亡者家屬（成年女子不去墳地送葬）送殯人環跪墓前，誦經畢，眾做“都哇”為亡人祈禱。下葬時主人要給阿訇及前來送殯的人舍散“海提牙”（隨量的錢財）意為給亡者的搭救祈禱。葬后按各教派習俗，要定期請阿訇走墳念《古蘭經》，為亡人祈禱。走墳時間要連續四十天，以后每逢主麻日、大小“爾德節”，親友要上墳誦經祈禱。每逢周年，必須隆重誦經祈禱，或請客施舍以搭救亡人。喪葬期間，亡人家中不動煙火，由親友鄰里提茶送飯，慰問幫忙，協助亡人家屬解決困難。亡人家屬則要舍散錢財及亡人用過的衣服。在臨潭的回族亡者送葬完畢后，每隔七天，請阿訇誦經祈禱，一直延續七次，俗稱“七期”，還要念“十天”、“百日”、“周年”等。

（三）回族生活

1、生活習慣

回族喜清凈，信教群眾平時常洗“大凈”（洗滌全身）每天作五時禮拜，做禮拜前須洗“小凈”。本民族如見面時互道“色亮目”（問安的意思），并握手致意。宗教人士及年長者禮拜畢、游墳園畢、誦經畢常伸雙手作“都瓦”（祈禱）。尊重長輩，讓以上座，吃飯先端，走路先行。講究禮節，熱情好客，禮拜多去清真寺，沒有清真寺的地方，行人往往在室內或野外潔凈之地鋪以苫單或自己的上衣就地禮拜。

回族禁忌養豬，禁忌放高利貸、短斤折兩，禁忌掠奪孤兒財產，禁忌欺凌弱小，禁忌淫亂嫖娼，禁忌喝酒賭博，禁忌揮霍浪費，禁忌驕傲、嫉妒，禁忌背談他人，禁忌懶惰不務正業。反對不洗“大凈”，反對留長發、長指甲，反對男女混雜場合，反對穿袒胸露乳、顯露軀體的衣服，反對女子與外男子說笑打俏，反對抽簽算卦，反對捉神弄鬼，反對貪得無厭，反對忤逆父母，反對隔斷骨肉之情，反對長久記恨別人。

2、宗教生活：（念、禮、齋、課、朝五功）

念，每一位穆斯林都應該念“作證詞”，《古蘭經》等經文。

禮，做禮拜，分為晨禮、晌禮、晡禮、昏禮、霄禮。

晨禮，（班達）：從黎明至太陽升出前

晌禮，（撇失尼）：從日偏至日影至到中午的兩倍

晡禮，（吉格爾）：從日影兩倍至日落前

昏禮，（沙木）：從太陽落至紅霞變白

霄禮，（伙不旦）：從紅霞變白至黎明前

每星期五為主麻日，在主麻日穆斯林都去清真寺聚禮。

齋，閉齋，齋戒，伊斯蘭歷的第幾個月稱為“萊麥丹”月（中國俗稱“齋月”。）每個符合條件的穆斯林必須在這個月里守齋戒，每天從日出前到黃昏，停止一切飲食。“齋月”每一個月要在同月封三個年頭，以后往前個月份類推，一年的每個月份均會輪至。

課，“則卡提”制度是伊斯蘭的重要功修（中國傳統稱為“出天課”），是伊斯蘭的五功之一，其理要性僅次于拜功，“則卡提”這個詞的含義是“純凈”或“凈化”，在產權范疇里，可轉化為“窮人的份額”或“慈善施舍”的意思。出納天課的人應具備的條件：

1、是穆斯林；

2、個人擁有的資產達到教法規定的基數；

3、財產的占有期滿一年；

4、除日常消費處有剩余；

5、無債務；

6、神智正常；

7、已過成年的年齡。這樣的人，不論男女，必須遵從安拉的命令，以錢折算將他資產的百分之二點五（則四十分之一）用于繳納“則卡提”。在穆斯林執權的國家，“則卡提”由政府征收，然后分配給貧困戶。在非穆斯林國家，應把“則卡提”交給穆斯林組織，如清真寺阿訇掌管，統一向貧困人發放。

朝，朝覲，是伊斯蘭的五大基本功修之一，這個活動每年在伊斯蘭歷（祖勒·希哲月）“古爾幫”前上旬舉行。每個成年的穆斯林男女，身體健康，神志健全，具備旅行條件的，一生中至少應履行一次朝覲功課。朝覲者被稱為“哈吉”，功修儀式開始之前須受戒，洗漱沐浴，更換白色素質的戒服，穿拖鞋，表示敬畏真主，虔誠拜主。

三、婚嫁

回族婚姻主要由當婚男女雙方決定，父母盡量負挑選之責。經男女雙方同意央媒說定，男方向女方依次提打門禮、落話禮、大禮、訂婚禮、聘金、娶親禮等。打門禮：男方進女方家門，首先要拿的見面禮，為四色大禮及全羊或半羊。落話禮：經過男方第一次上門之后，男方的第二次上門，主要去向女方父母親詢問是否同意將其女兒聘給男方家的禮。大禮：在落話禮提過后，若女方同意后，男方所提的禮，在過去，由于生活水平較低，多為半只羊。現在，生活好了，就成了整羊或活羊。羊頭上拴紅綢牡丹以示吉慶。訂婚禮：也很隆重。聘金：回族叫“卡比尼”，在結婚時，男方娶新人，在女方家作盛情招待后，念“卡比尼”時雙方家長各爭數目，但最后由阿訇主持議定聘金“卡比尼”數目，此時在一旁的孩童齊聲叫喊“卡比尼”爭得死不哈，一晚曦讓過沒一大”，意思是你爭來爭去，人家新人經過一晚曦的接觸后，新娘給新郎全部讓掉了，有什么可爭呢？關于“卡比尼”的免讓全在于新娘的掌控之中，要是讓了也無需什么證人，他們倆人即可，要是不讓，新郎必須在她的有生之年付清，付給的方法是：給新娘所購置的金銀玉器首飾或衣服等，所支的錢都可以頂數，但要明示出來。女方也積極為女兒籌備嫁妝。嫁妝一般有金銀、玉器首飾，衣服、被褥、家具、布置洞房的刺繡品等。結婚須由兩位穆斯林證婚。婚期多選在星期四、五、六3天中的任何一天。結婚時男方派男女娶親人若干名，與新郎陪客前往女方迎娶新人，女方家作盛情招待后由阿訇主持當面議定聘金（卡必尼）數目，然后念“尼卡哈”（“證婚詞”）。在念“尼卡哈”前阿訇得考問新郎念“克里默團一白”（清真言）“克里默舍哈德”（作證詞）否則當時阿訇句句教會并講解有關婚姻方面的“臥爾孜”（教法教規）。阿訇念畢，“尼卡哈”后，就像大家拋撒核桃、紅棗，別人搶拾，以討吉利。獲得“喜果”者，送給自己的夫人食后，預示會喜得貴子之說。自新中國《婚姻法》頒布以來，男女得先領結婚證，后由阿訇念“尼卡哈”，舉行婚禮。阿訇念證婚詞前，向男女雙方再次詢問是否愿意，得到雙方肯定回答方可有效。嫁娶日親友鄰里都攜財物前來賀喜，主人答謝。男方由一個陪客（伴郎）陪同，在女方家接受女方盛情招待時，新郎不能和平常人一樣又吃又喝，以示風度，應該坐一會兒就走，順便將女方家準備好的碗、筷或杯子悄悄拿走，俗稱“偷碗”，表示得到新人的同時，得到了“富貴吉祥”，從此成家立業，有了飯碗。而后，新郎首先要去廚房給新娘的母親及各親戚阿娘長輩婦女們道“色蘭”問安，感謝母親對新娘的養育之恩。然后，娘家派若干名男女送親人與娶親人一起將新娘連同嫁妝送往婆家，全部嫁妝將由娘家人安裝完畢，新人的舅舅要提“緣分”饃饃，不得中途落入他人手中，否則須得自己贖回，鬧出笑話。婆家招待后，來客戲耍公婆及哥嫂。這時候一場鬧公公婆婆的喜劇開始了，人們把公公婆婆及婆家新郎的長輩拉在院中，涂黑抹彩，渾身綴上各種材料的“道具”，翻穿皮卦，倒騎驢，凈腳兩片跑雪地，年輕人們喊“三天干事沒大小……”不管權貴高官，都得以風俗接受大家的喜耍。

回族人晚上鬧洞房，年輕人和孩子們首先鬧兩個“鎮炕娘娘”。孩子們齊聲喊：“堂客娘娘給個棗兒，不給棗兒明年養個尕狗娃兒”，“新媳娃兒給個棗兒，養個兒子養個女兒”等童謠，以示順安吉祥。這時候鬧洞房的人們也會得到相當的“喜果”或“金錢”。同時，還有經常口頭傳唱的鬧洞房兒歌：

孩子們聚集在堂屋炕上，拍手說唱兒歌：

阿姨娘，炸油香，炸下油香蓋樓房；

樓房底下一碗水，大姐二姐洗手來；

洗下手，白墩墩，搟下面，滑溜溜。

下直鍋里木螺兒轉，撈直碗里一根線。

公公喝了八碗，打破了個花碗；

婆婆喝了九碗，打破了個油碗；

新媳婦喝了一燈盞，屙了一木锨，叫狼狼不來，叫狗狗不來。

潑直閻家瓦房上，來了一幫老和尚，老和尚念經，念了一個先生，先生舀水

念了一個尕日鬼；

尕日鬼抬窗子，哎呦我的干腔子；

尕日鬼抬后門，哎呦我的腳后根；

尕日鬼抬石板，哎呦我的腳趾頭；

送親眾人離后，只留兩位娘家的女人陪新娘“鎮炕”（稱其為“鎮炕娘娘”），并完成晚上鋪炕、次日晨為新娘梳頭的任務。婚后第二天，娘家及婆家親友前往婆家去恭喜，婆家盛情招待，并將新娘著艷麗長禮服，頭戴花冠，胸佩銀制嵌有龍鳳、鴛鴦、仙鶴、蓮理等圖案，墜許多銀鈴鐺的“胸護”（洮州特有，“花冠”、“ 胸護”據說是明代皇室專賜給洮州回族人娶親婚宴飾品，因臨潭人來自江南，回族與皇室有一定的關系，為了顯赫其地位和榮耀，專賜了銀制嵌有皇室專用圖案紋飾制品的。）由陪客引領與人見面，然后婆家由一陪客娘娘掌盤向客人一一討要“拜錢”。“拜錢”數量不定，多則成百上千，少則三十五十，或贈之以物亦可，這就形成了女人的所謂私房錢一說，父母多數送擲地有聲的禮物——金質或玉質首飾，以示對女兒的疼愛，更顯示自己的大氣。之后也有與漢俗相似的喝“試刀面”。“試刀面”也叫“嫂子面”，因此，市面上所謂的“臊子面”本應該是新嫂子切出的“試刀面”叫“嫂子面”才對。還有新娘“回門”、“座對月”等習俗。

四、服飾

回族服飾特征比較明顯，在洮州地區民族服飾可分為兩大流派，西道堂為一流派，其它服飾與北莊、華寺、伊亥瓦尼等相同，西道堂唯男子頭戴黑色六角帽象征六大誠信，現在無幾人所帶。婦女頭帶白毛巾或紗巾。其余各寺為相同流派，男子平時著裝與漢族無異，唯禮拜或有重大宗教活動時都穿傳統的長衣（稱“準拜”，視以呢子大衣或其他料子的長衣為多），頭戴平頂白號帽。成年婦女外衣長多膝下，頭戴黑蓋頭，年老婦女戴白蓋頭。成年少女與新婚婦女戴綠蓋頭。近年來，新婚女子流行頭帶絲巾，穿艷麗寬松長袍。現在多數回族姑娘和青年女職工衣著與社會流行款式趨于一致，已婚婦女已改戴護士帽或紗巾，成年男子喜留須。前面提到回族反對袒胸露乳，所以說回族服飾必須要將身體全部遮住。隨著時代的發展，回族服飾在同步的發展著，現在大多數回族衣著西裝革履，追隨著時代的步伐，但是始終不變的是，回族大眾心中的精神支柱——伊斯蘭。

五、飲食

回族在飲食方面嚴格遵守《古蘭經》的規定：飲料絕對禁酒。回族不喝酒也來源于《古蘭經》，公元六二二年，穆圣和多數穆斯林從麥加搬到麥地那后，有的教徒參與當地的飲酒、賭博，有人問穆圣許不許可，穆圣以安拉的口氣說：“他們對于飲酒和賭博上問你，你說，其中都含有大罪，對人都有益處，而其害處比益處更大。”他只說害多于益，但沒禁止飲酒，后來，有的教徒喝醉酒后，作禮拜念錯了《古蘭經》，穆圣知道后說：“眾歸信的人哪！你們醉酒的時候不要做禮拜，直到你們知道自己所說的是什么話。”意思是說清醒了之后再作。此次，也沒有禁止飲酒。后來還有教徒飲酒，而且飲醉后彼此斗毆，打破了頭，結下了仇，此事告到穆圣處，穆圣才采取了嚴厲的態度，因為當時伊斯蘭教處于發展初期，人少勢弱，內部團結很重要，于是穆圣下令禁酒，以安拉的名義說：“眾歸信的人們哪！飲酒、賭博、拜象、求簽只是一種穢行，只是魔鬼的行為，故當遠離，以便你們成功，惡魔唯愿你們因飲酒和賭博而互相仇恨，并且阻止你們紀念安拉和謹守拜功。”自后，就形成了回族人不飲酒，設宴不擺酒的風俗習慣。所食肉類，以牛羊肉為主，雞鴨兔次之。禁食豬肉及騾、驢、狗、黃鼠、猛禽、面目丑陋的冷血爬行動物。除此而外，還忌食血液、自死的、及圓蹄倒嚼畜類的肉等等。回民為什么忌食豬肉呢？伊斯蘭教認為：豬是畜類中最丑笨的牲畜，性貪圖，好淫亂，最懶惰，最昏迷，喜吃臟東西，喜居污穢坑，到處便溺，不辨香臭，實屬不潔之物，因而不能食用。有即豬頭味寒，且藏有寄生蟲，食后閉血脈，生赤痢，弱筋骨，易暴肥，虛人肌肉，損人健康。豬肉給人傳染疾病的媒介，不論接觸和肉，都會染來多種疾病……

公元七世紀，穆圣創立伊斯蘭教時，沿襲阿拉伯人的習俗，大約在伊斯蘭教產生前一千二百多年，居住在地中海東岸的猶太閃米特人，從公元五世紀就開始編寫他們的圣書《舊約》。書中規定：“在地上一切走獸中可以吃的，乃是這些：凡蹄分兩半，倒嚼的走獸，你們都可以吃。……豬因為蹄分兩半，卻不倒嚼，就與你們不潔凈……”穆圣創立伊斯蘭教時沿襲了阿拉伯人的習俗，適應阿拉伯半島的客觀經濟條件，把豬肉作為禁食物列入《古蘭經》中，以安拉降示的名義禁止食用。從此，不食豬肉就成為伊斯蘭教的戒律。

不食血液是一種古老的禁忌，不始于伊斯蘭教，也不始于或先于伊斯蘭教產生的猶太教。不食血液的原因遠古有許多說法，但最直接的解釋，現代醫學證明，從血液中可以查出人禍動物的疾病，因此動物的血液里潛藏著許多病因，所以不能食用。又一說法是原始人見到動物或人流完血液時生命就會結束，因而產生了一種錯誤的觀念，認為生命即所謂靈魂全身在血液中，血液外流時生命隨著血液離開了人或動物的肌體，導致了生命的結束。而靈魂被認為是神圣的，吃血是一種瀆神的行為，因此，禁食血液這在《舊約》中也有記載。后來，伊斯蘭教也禁止吃血，并定為教律。

不吃自死動物的肉，伊斯蘭教認為，萬物皆屬安拉，生死者由安拉執掌，宰牲前要念頌“太斯米”即“奉安拉之命，安拉至大。”以表示該物歸真主，未念“太斯米”而宰的動物不合乎教法，視其肉為污穢，故不可食。此外，自死的動物血液沒有流出，也應理解為其肉不可食的主要原因之一。

所食用的牛羊等動物，一定要誦念安拉贊詞回族有經訓的男子屠宰，否則不能食用。

在洮州地區，回族相比別的民族在飲食方面非常豐富，食品多以面類為主，有蒸模多以花卷為主，鍋巴、搟面條、鍋盔、機器長面、醪糟、水晶包子、甜醅、釀皮，在節慶的日子里還會做油炸類食品，如撒子、油香、秋葉、蜜撒；另外還有糕點類，如糖餃子、奶糕，哈里哇；最香的要屬麥子飯（將大米、小麥、果谷類、粉碎脫皮后混入各種調料，肉類等煮成粥共食）。

拌湯：將面粉撤入水中和洋芋等煮成糊糊狀的湯飯。

焪鍋：于圓形銅鐵容器中放入發面，埋進炕洞或烤箱中烤成的厚饃。

貼鍋鈀：在平敞尖底鐵鍋里底部放上適量的水將酵面制成的面團貼至水位線以上，半蒸半烙而成的青稞面烙餅。

麥索：青棵籽粒飽滿后未黃時蒸熟脫殼在推磨研制而成強索狀食物。

股兒：把面擰成2股以上條狀扁平的油炸食品。

酸菜：把各種蔬菜發酵制成的酸味清火菜。

旗花湯：手搟切成菱形的碎面葉。

撒子：將酵面條搓攆拉長細，盤續成的油炸食品。

油香：將酵面作成直經約為20cm左右中間有孔芳香可口的油炸食品。

秋葉兒：將酵面的二分之一里放上紅糖清油，另二分之一里不放其他原料，兩樣卷和切成片狀，制成楓葉型有圖案的油炸點心。

油棋子：將酵面切制成楊桃形狀的甜面點。

糖餃子：酵面皮、羊脂、白砂糖、核桃仁、葡萄、芝麻等做餡抱制成三角菱狀的小蒸包子。

哈里哇：面、清油、香料等在模具里壓制而成蒸熟的甜點。

奶糕：牛奶、雞蛋、白砂糖、香料盛在碗里蒸熟的奶酪。

六、經貿

臨潭，古稱洮州，自古以來是通往川、青、藏地區的交通咽喉之地，既是歷史上漢藏貿易的主要商埠和集散地，素有“茶馬互市”之稱，更是歷史上兵家必爭之邊睡重鎮。

自唐時期，臨潭縣處于“唐蕃古道”要充，是四大茶馬司之一。尤其是“洮陽古道”開通后，帶動商業貿易、物資交流和市場的形成，使臨潭逐步發展成為隴右商品集散地和漢、回、藏貿易的樞紐。至宋、元、明、清后，在“茶馬互市”的影響下，臨潭回族對本地方的私營商業起了很大的影響，特別是在明清時期，“善商賈”的回族人在臨潭縣聚居，市場更趨繁榮。

自明朝中葉以來，洮州回族就自發地組織鹽幫到青海省的茶卡鹽湖馱鹽，到1953年為止持續了四百多年，現在，臨潭回族主要做生意遍及全國各地，如北京、上海、廣州、深圳及全國各大城市。青藏高原大多在四川、青海、西藏、云南等地，還有國外如美國、沙特、巴基斯坦、卡塔爾、尼泊爾等國。

七、工藝美術

臨潭的民間刺繡稱為洮繡，洮繡既有歷史的積淀，又有各民族的文化基因，臨潭的回族姑娘，從小就學習刺繡（俗稱扎花兒）技藝。回族洮繡多為植物花紋，幾何圖形為主，主要針法有：平針、參針、挑針、翻針、長短針、空實針等；繡法有：錯針繡、網底繡、鎮針繡等，樣式有：剁花、盤花、貼花、拼花等；不同對象不同針法，不同紋樣有不同繡法，不同材實施以不同的樣式，還要學會色彩搭配，要對比強烈、鮮艷絢麗。刺繡的部位除多在幼童帽子、圍裙、肚兜、鞋面等處及枕頭、針插、荷包等除外，還有各自地需求，多在坎肩、鞋面、耳套、門簾、坑圍、被罩子、信插、圍腰、拉錦、被面、頭巾、窗簾、沙發套，壁掛等處刺以花朵、鳥雀，還另有“經文都哇”“克拜”等。

八、語言文化

穆斯林按理來說，都應該學習并且要會說阿拉伯語，但是在中國會阿語的人并不多，這一點非常令人可悲。

在臨潭，穆斯林有60％的懂阿語，可以說是有一點成就感了，但是，臨潭的穆斯林不僅會說阿語，還有很大一部分人懂藏語，這是因為臨潭地處甘南藏族自治州，漢回藏混住的地區，在這樣的環境下，回藏之間通過貿易等方式，互相了解，互相學習，促成了臨潭的穆斯林大多數會運用藏語。

除了阿語、藏語就要屬大家熟知的漢語，臨潭漢語方言由于藏族回族等少數民族的熏陶影響，其與通話的語法有些不同，還有對事物的稱謂也有不同，如稱太陽（陽婆、日頭），云：（云彩），彩虹（虹gang），下（ha）雨，閃電（火閃子），地壟（壟桿），燃料（架火的），去年（年時），昨天（夜來個）天空（阿斯麻年）等等。在句法方面，大多將“把”字賓語提到動詞之前，如“我把書看完了”“他把飯吃了”，不用“把”字將賓語提前，如“我哥哥婚結了”，“他錢花了，人得罪了，真是吃了虧不討好！”還有將“很”程度副詞，中間加結構助詞“得”變成補語，如“工作很認真”說成“工作認真得很”等。還有，很多諺語反映了很多臨潭各民族的生活現象，如：“云跑東、日頭紅、云跑南、水翻船。云跑西，泡死雞，云跑北、曬成灰”。“頭九硬、二九軟、三九四九凍破臉，瞎五

九、凍死狗、六九出門要袖手，七九、八九走路各個撒手，九九加一九，耕牛遍地走”等。

評論：

臨潭縣回族的生活習慣與中國穆斯林乃至世界穆斯林大致是相同的，但是由于臨潭回族所處的地域、文化、環境的不同，造就了這個民族在這一地區的一些風俗習慣和文化修養有別于其它地方的穆斯林，使其顯現出一種另類的美，但是它始終保持著一種含蓄、莊重的風格，源自于他們自始至終的信仰——伊斯蘭。伊斯蘭是每一個穆斯林的標尺，回族在發展中放棄了自己的母語，而選擇了漢語作為民族的共同語言，沒有界限清晰的共同地域，也沒有同一的共同經濟生活，只有在伊斯蘭文化制約下的共同的心理素質才是回族形成的重要標志，也是回族生存和發展的精神力量，況且心理素質較之民族形成的其他要素而言，他是最難把握和“量化”的心靈深處的精神狀態，它還隨著社會經濟的發展產生著微妙變化。然而，臨潭是歷史上漢藏“茶馬互市”的重鎮，全具，14.85萬人，回族有2.3萬人，占總人口的16％。在這個藏回漢雜居，經濟落后，群眾生活困難的國家級貧困縣中，回族這個在人口方面處于弱勢的群體，在本地區經濟相對處于強勢，在文化上尤其是在縣城地區占據著前衛。

通過這次“習俗文化”的調查，不僅讓我更加深入地了解到了我們這個民族在歷史進程中是不可忽略的一種精神，如象立足于我，兼容并蓄，靈活多樣的文化適應和從不主動功擊其他優秀文化的心理；回族群體意識中以“抱團”心理為基礎的高度民族凝聚力；推動回族社會發展的“千里不持糧，一方有難八方支援”的民族認同意識；愿意與其他民族團結互助，共同發展經濟，同舟共濟，并肩作戰的依存心理；伊斯蘭教是回族人民的精神家園，對回族社會從多方面起著控制作用，使引導宗教與社會主義相適應有了良好的心理基礎；“從國是天命”的國家意識和光榮的愛國主義傳統；適應于市場經濟激烈競爭條件下的經濟意識；仁愛孝悌，從善棄惡的倫理道行心理；傳統而又革新的風俗習慣等等，這些都是我們應該堅持和發揚的民族素質中優秀的一面。

然而，在調查過程當中，我深深地體會到回族，尤其是臨潭地區的回族在很多方面有很多劣根性，這種不利于民族生存和發展的方面，使得別民族畏而遠之，同樣值得我們深思。如，屢見不鮮的“窩里斗”，教派的存在是正常的，但因之而引起族內矛盾迭起，沖突不斷，則是不正常的。在教派門宦相對集中的臨潭，人們習慣用“派”的眼光審視周圍的人和事，不問族不族，只問派不派，極端情況有時也時有發生，因為教派門宦的不同，出現較為激烈的矛盾，以致于兩坊之間宣布斷坊、斷婚，弟兄相駁，親戚疏遠，甚至釀成慘烈的流血沖突。

小商販式的經濟觀念。小商販式的經濟觀念，不僅對回族產生負面影響，而且對回族的深層文化產生著更多的影響，在現實生活中，這種影響的表現是很明顯的。在各地可以看到，許多的回族穆斯林在做生意時非常精明，但是往往失之于個人的或局部的小算盤，或只顧眼前利益，缺乏長遠眼光；在待人接物方面錙珠計較，缺乏大的胸懷與氣量。這種重功利、顧眼前，甚至見利忘義、唯利是圖的小販意識，使回回缺少應有的氣度和魄力，缺乏高瞻遠矚，從長計議的膽略；有時只會損壞民族形象，讓人痛心。小商意識，教派之見已成為影響和困擾回族社會向前發展的兩個最大的心理障礙。它使回族的發展受到限制和削弱，乃于積貧積弱。

狹隘的教育心理。首先，我們先聽一段普通農民有關教育的意識深長的心理獨白：“書嗎念上些是好哩，怕的是念得不認主哩。念書走給的不是沒有見過哩；念得狠坐了個帆布棚棚（吉普車），念得囔大騎著個叮鈴鈴，可有那一個里里外外是個穆民呢？哪一位你敢指望他維護祖祖輩輩的教門哩；咱家沒下場，不求哪些個虛充的事情，咱家養的娃，哪怕他大字不識一個，但若他守住了念想，不壞了伊瑪尼（準則），到了末日，拉上那些帆布棚坐下的，叮鈴鈴騎下的給一比……準在那個時辰是個凄惶呢。”這就是回族穆斯林對待接受傳統教育的態度，它在臨潭回族農村地區是比較普遍的，他們寧愿落伍也不愿意唯恐失去信仰。這種狹隘的心里認識，阻礙了教育的發展，民族的進步。其實念了書的人，也沒有個別人想象中的那么可怕，也沒有失去穆斯林的根本，相反他們由于知識的增進，越發地對優秀的理論認識的更清楚，更完善了。在增加知識的同時提升了個人人品素質，使得他們的后代在接受教育、為人處事、道德修養等方面有了很大提高，更自覺地提升了對伊斯蘭精神的深刻認識。崇尚教育，提高民族素質的氛圍已經形成。近年來考取高等院校，甚至出國留學的學子絡繹不絕，這是一個民族進步的象征。

面對二十世紀新紀元，對于回族在新的挑戰、新的機遇面前，調整心理，規范行為，場長避短，知難而進，與偉大時代同時闊步前進，無疑具有警示和動員作用。

參考文獻：

1、臨潭縣志編纂委員會，《臨潭縣志》，甘肅民族出版社，1997年

2、葉海亞·艾麥利克，《伊斯蘭學》

3、馬廣德，進進回回心靈世界，《探索》，臨潭縣穆斯林教育基金會，2002年

4、敏生華，古洮州的回族鹽幫，《探索》，臨潭縣穆斯林教育基金會，2001年

5、《禮拜必讀》

6、丁俊，《伊斯蘭文化巡禮》，甘肅民族出版社，2002年

7、王錫齡，《中華風情大觀》

作者：松迪凱　敏雪劍