第一篇：復旦一研究生公布中國食品安全報告

復旦一研究生公布中國食品安全報告

人造的雞蛋，塑料造的銀魚，糖水變的蜂蜜，豬肉變的牛肉??在食品安全事件層出不窮的當下，人們對有毒食品的報道已見怪不怪。然而，復旦大學碩士三年級研究生吳恒卻看不下去了，他用一個月時間，和34名志同道合者一起，做了一個《中國食品安全問題新聞資料庫》。6月17日，相關報告發布并在網站上線的當天，吳恒接受了中國青年報記者的專訪。

一個月完成的報告

2011年5月11日，吳恒在人人網和博客上發布了一篇日志，召集志同道合的人來共同建立一個中國食品安全數據庫。他在日志中說：“我不是一個喜歡麻煩別人的人，特別是這種沒有物質回報、付出了不一定得到別人理解的事情。但這一次，要我一個人來做完，的確有點難?！?/p>

讓吳恒沒有想到的是，1天之內，他就征集到了33位志愿者，大多來自他的近2000名人人網好友，包括22位“80后”，3位“90后”，甚至還有一名高三的學生。

5月13日，團隊正式開始運作。17天內，共查閱相關報道17268篇，約1000萬字，從中篩選出有明確來源、有受害者的2107篇報道，制作了2849條記錄，并為每篇報道提取了包括事發地、涉及食品的種類、對人體有害的原因等在內的關鍵詞。

5月27日，他們開始進行數據成果的標準化處理，參考了《食品安全法》，加之團隊中有學食品專業的同學，最終將有害食品分為“造假、過期、添加劑、混有異物、包裝材料有問題、無證經營、產品不合格、檢疫不合格、衛生不達標、其他”10種。

6月17日零點，發布資料庫及調查報告的官方網站“擲出窗外”正式上線，《中國食品安全問題新聞資料庫（2004-2011）》出爐，還提供地區、食品名、關鍵詞等查詢。

這個項目的人力成本為零，所有搜集數據和建設網站的工作都是志愿者義務完成的，所有的開銷來自購買域名和空間的200余元。

吳恒的本科專業是空間信息科學，碩士專業則是歷史地理學，他笑稱，自己是“有人文關懷的工科生”，也是“有工科背景的文科生”。雖然兩門專業都是“打醬油”路過，但這個報告的完成就得益于他受到的兩方面訓練。作為歷史學科的學生，他對海量數據的收集、提取和整理相當在行；利用空間信息科學，他用自己熟悉的MapInfo軟件制作出了各個年份的“中國食品安全問題形勢圖”以及時間、來源分布圖，用Excel數據透視表制作了總曝光率、各地曝光率的圖表統計。

項目結束后，吳恒總結出，中國的食品安全問題有幾個特點：涉及面特別廣、違法手段特別狡猾、危害特別巨大、查處特別困難。在“擲出窗外”網站上，吳恒又專門添加了一項“我要補充”，以期待更多的網友在讀到曝光食品安全危機的新聞時，將標題與鏈接添加進資料庫，使資料庫不斷壯大和完善。他說，這項工作還未結束。

讓不明真相的群眾認識有毒食品

今年4月，吳恒看到多地曝出用牛肉膏制作假牛肉的報道，這成為他做這個項目的動力所在。研二快結束時，他在寢室忙著寫論文，習慣了點外賣，最愛吃的是學校后門小餐館的鐵板牛肉蓋澆飯。他覺得性價比很高，一大盤牛肉才不到10元。當時，一個室友常和他一起點外賣，但從不點牛肉，說牛肉是假的。但吳恒不相信有假牛肉存在，他覺得口感和味道都不差。此前，他從來沒有想到有毒食品距離自己這么近，牛肉膏的報道，使他突然發現自己成了受害者。

吳恒由此開始關注食品安全事件。通過網絡搜索，他找到一個叫做“安全快報”的資料庫，該資料庫收集了1萬多條與食品相關的新聞報道，其中約6000條與有毒食品相關。在看了這些報道后，他才發現，食品安全事件爆發的地點和頻率是驚人的。當天中午，他糾結了很久，惡心得沒有去吃午飯。

吳恒自認是重度網絡依賴者，每天上網超過8小時，關心時事，但這方面的大部分新聞他都沒有讀過，其他人就更不會知道了。于是，他開始想做一個關于中國近10年來食品安全狀況的調查，讓“不明真相的群眾”重新認識自己身處的環境，并提醒大家，有毒食品一點都不遙遠?！爸勒嫦嗟桓嬖V不明真相的人，這種不作為，在我看來是不可接受的?！?/p>

在召集日志中，吳恒引用了一段話，來自約翰·多恩的《喪鐘為誰而鳴》：“沒有人是一座孤島，可以自全。每個人都是大陸的一片，整體的一部分。如果海水沖掉一塊，歐洲就減小，如同一個海岬失掉一角，如同你的朋友或者你自己的領地失掉一塊。任何人的死亡都是我的損失，因為我是人類的一員，因此，不要問喪鐘為誰而鳴，它就為你而鳴?！?/p>

吳恒說，永遠不要對他人的苦難無動于衷，因為誰也無法保證下一個不是你。

“易糞相食”與“擲出窗外”

資料庫完成后，吳恒又撰寫了兩篇報告：《易糞相食：中國食品安全狀況調查（2004-2011）》與《擲出窗外：面對食品安全危機，我們應有的態度》。

采用“易糞相食”這個詞語，是受《左傳》中的詞語“易子相食”（意為災荒年間，父母不忍心吃自己的子女，就互相交換子女來吃）的啟發。五六年前，他曾在一個論壇上看到有網友以此發揮，用“易糞相食”來形容食品安全問題。

今年4月，吳恒讀到了上海查封染色饅頭的報道。問題饅頭的制作者面對記者采訪時說：“打死我都不會吃，餓死我都不會吃。”這讓他覺得又可氣又可笑：如果每個有毒食品的制造者都選擇這種思維方式，一個行業的人不吃自己生產的東西，覺得這樣就安全了，這場博弈就沒有贏家，大家都在“易糞相食”。在項目進行中，他又先后閱讀到東莞和重慶兩地用化糞池水熬地溝油的報道，這不就是現實生活中的“易糞相食”嗎？

“擲出窗外”，則源于大洋彼岸另一個國家的食品安全史。當吳恒讀到1906年，作家厄普頓·辛克萊根據其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗寫成的紀實小說《叢林》時，他發現，即使在美國，一個世紀前，其食品生產行業同樣處于“叢林狀態”。

美國第26任總統西奧多·羅斯福也在吃早餐時讀到該書，突然“大叫一聲，跳起來，把口中尚未嚼完的食物吐出來，又把盤中剩下的一截香腸用力拋出窗外”。羅斯福隨后與辛克萊見面，推動通過了《純凈食品與藥品法》，并創建了美國食品藥品監督管理局的前身。美國食品藥品監督管理局的創立，是世界食品安全史上有里程碑意義的事件，被稱為“美國食品安全守護神”。

選擇這個名詞，還有另一個私人的原因。2000年，吳恒讀高中時，聽學長說過一件事情：幾年前，學校食堂曾將前一天賣不掉的飯菜第二天再賣，學生們忍無可忍，其中的活躍分子串聯了各個班級，終于有一天，大家去食堂購買了早餐后，把油條、大餅全部扔在了教學樓前的空地上，隨后，伙食的確有所改善。

在吳恒看來，在縣城的高中里，學長們把油條從教學樓上扔下，與羅斯福在白宮把香腸從窗戶扔出，相隔百年，相距萬里，卻是異曲同工：他們把早餐“擲出窗外”，他們在表達不滿。“為什么要這樣做？我想那應該是因為他們相信，‘掃帚不到，灰塵照例不會自己跑掉’，事情不會自己慢慢變好，需要外界的動力與刺激。”他希望，“擲出窗外”是每個人面對食品安全問題應有的態度。

“這個國家就是因為這樣一步步微小的改變而變得美好，希望我們做的事能引起更多人的關注。堅持自己的善良就是成功。”項目的參與者趙悅說。

評選中的“達爾文獎”

在網站上，吳恒還設立了一個專題，評選“中國食品達爾文獎”。他給出了10個候選名單，發動網友為最惡心的食品安全事件投票，獎金為人民幣1.4元，將頒發給首家曝光該類食品的新聞媒體。他笑稱，這是取自“一塊死”的諧音，如果食品安全危機繼續下去，只能走向共同滅亡。

“達爾文獎”得名于美國的溫迪·若斯科特，這位《紐約時報》暢銷書作者不斷搜集“搬起石頭砸自己的腳”這類故事，其評選的“達爾文獎”旨在紀念這樣一些“笨死的人”：“他們通過愚蠢的方式毀滅了自我，大義凜然地把自己從人類的基因庫中永遠抹去，從而保證了人類長久的繁衍?！?/p>

吳恒認為，自己評選出的有毒食品制造者，也正是那些試圖以在食物中下毒這一愚蠢的方式毀滅自己所在民族，大義凜然地致力于把自己的民族從人類基因庫中永遠抹去，以保證剩下的人類長久繁衍的人。

對話吳恒：對食品制造業應“有罪推定”

記者：項目運行中遇到過什么困難嗎，與參與項目的其他志愿者合作有何感受？

吳恒：沒有遇到過任何困難，一切都按照計劃進行，除了花的時間太多，沒空陪女朋友。本次調查，除我以外的34人中，只有5人與我在現實世界中有過面對面的交往，而且他們全部是通過網絡獲知這次調查的，可以說這是一個只會發生在互聯網時代的故事。每個人的公益心和時間是有限的，但互聯網的奇妙之處在于它可以把這些聚集起來，積少成多，完成一個人在現實世界中不能完成的事情，再反過來影響現實世界。

網站的技術支持全部是由IT人士小白一個人完成的，他平日工作本已很辛苦，只能在下班后用自己的休息時間來一點一點寫代碼、建網站。此外，有的同學馬上就要答辯了，有的同學自己的工作本身要加班，但也在百忙之中抽出時間來參與，還有同學電腦都快崩潰了，還堅持工作，大家付出的努力都讓我很感動。

記者：花時間做這個調查，希望達到什么目的？

吳恒：目的就是廣而告之。因為只有更多的人開始關注這個問題了，群策群力，下情上達，事情才有改善的可能。也許這份調查報告一如此前的諸多新聞報道一樣，似在湖心扔下一粒石子，激起了幾片水花，但隨后恢復平靜，像什么也沒發生。這種結局對我來說，并不會覺得太有所謂，我曾努力過，就已足夠。很多年后回顧時，我可以坦然地告訴自己，當我們面對有毒食品的威脅時，我曾力所能及地和我的朋友們一塊兒做過點什么。

我不能去告訴每個人，我也沒有“破開鐵屋”的能力，但至少我嘗試著叫醒那些熟睡或裝睡的人，讓他們注意到這件事情的嚴肅性。因為我想，如果醒的人多了，也許他們能聰明地想出辦法。最后的解決不可能是民間能夠完成的，必須有政府的作為才能改變現狀。我想引起周圍的人注意，或者讀此報告的讀者中有一二人將來有機會成為政策制定者，能以“身在公門好修行”的心態來應對針對普通民眾的食品安全危機，這是功德無量的善舉。

記者：對于調查結果，還有什么問題和缺憾？

吳恒：我是按照新聞報道數量來做的統計和分布圖，但以此推測問題的嚴重性，還需要進一步推敲。北京、上海等地的媒體特別多，其他地方也不排除未被報道的可能。不過，至少報道出來的都是真的，以我們的能力，也只能按照被報道出來的統計。

而且，調查期間，得知關于“牛肉膏”的有害程度已有相關辟謠，體現出我們還有不夠專業的地方。但我并未因此放心，我覺得對食品制造業應該一直持有“有罪推定”的態度：廠商既然連食品種類都能作假，又如何保證他們使用的添加劑、生產環境是合格的？合格的牛肉膏可能無害，但如果奸商們使用的是來自黑作坊的呢？曾有一種添加劑在歐洲通過了，但在美國，就被食品藥品監督管理局的一名檢察員卡住了，只因為這個普通的檢察員的努力，使得美國人幸免于難。

記者：經過一個月的調查、統計及思考，對我國食品安全現狀如何評價？

吳恒：這是最好的時代，也是最壞的時代。是最壞的時代，是因為各種食品安全問題層出不窮；是最好的時代，則是因為這些問題都被報道出來了。我對我國解決食品安全問題很有信心。知情權是解決問題的第一步，事情不怕發生，只怕發生后我們不知道。正如一百多年前，羅斯?？偨y讀到那篇調查報道，才有美國食品藥品監督管理局的誕生。而我國記者目前寫的揭露食品安全的報道和讀者受眾也不比美國差。事情被曝光的越多，表示這個地區的形勢越黑暗，但前途也越光明。

記者：在我國，食品安全的淪落除了制度上的原因，還有歷史、文化、信仰缺失的問題嗎？

吳恒：信仰缺失固然是原因之一，但不能把所有原因都歸結到一個民族喪失信仰上，也不可能通過一代人、一個世紀就能恢復信仰。我國的食品安全監管本來就起步晚，2009年才出臺《食品安全法》，美國的監管已經有近百年的歷史。以史為鑒，我們應該對中國的未來充滿信心。

曾有一好友說，她媽媽很長時間以來都是在清真肉鋪購買牛肉，那里的牛肉肯定沒有問題，“因為他們有信仰”。對此，我深以為然，這是一位聰明的母親。目前就我所知的資料，真沒怎么見到清真食品出問題的新聞。那位好友的母親似乎也一語道破了天機。

不過，即使是在清教徒建立的美國，一個世紀前，食品安全也一塌糊涂，最后也不是通過宗教，而是通過食品安全法來解決問題的。我們不該把一個簡單的問題復雜化，食品安全淪落到今天這樣的地步，是因為民眾缺乏危機意識，是因為我們沒有健全懲惡揚善的制度。

記者：對我國食品安全危機狀況的改變有什么看法和建議？

吳恒：在我看來，我國食品安全問題形勢嚴峻的主要原因是意識與制度：公眾的危機意識與食品產業的管理制度。我目前為止能夠想到的使摩擦更小的方式，一是引入懲罰性賠償，增大對企業的處罰力度，處以巨額罰款，三鹿的賠償方式就太輕了，不具有殺雞儆猴的效果。二是要強化行政問責制，出了問題必須嚴格追究領導責任。

在食品安全問題上，在對比過不同國家的狀況后，我特別希望我們在這個問題上能少一些“中國特色”，多一些“國際慣例”。人微言輕，好在互聯網時代，不管是行為模式還是思維模式，都和以前不一樣了。只有當大多數人都意識到自己在“易糞相食”，意識到應該把有毒食品“擲出窗外”時，我們才能離“達爾文獎”越來越遠

第二篇：復旦金融研究生經驗范文

? 復旦金融研究生經驗

本人已經被復旦大學錄取,在此感謝論壇的朋友們給我的信息與支持。真的很感謝,是你們給了我指路的明燈。

? ? 在報考金融的時候我花了很大功夫,資料查的很多?，F在你們不用在苦苦徘徊了,因為我制定了給不同層次的人報考的院校。

? ???首先我建議大家考金融聯考,雖然它的考試內容變態。但是它透明,公平,特別針對跨專業的同學。別以為非聯考的就好考,參加非聯考的人不是本專業的就是本校的,專業課你會很吃虧,特別是復試的時候。而且非聯考都是北方的大學,那里報的人很多,都是牛人。我也不是憑空而談,我分析了03~08年的數據。所以本專業的也建議考聯考,特別是你的時間不夠充分的時候,你復習起來會得心應手。如果你硬是非聯考,我建議對外貿易大學,上海交大,人大,五道口,中央財大。其他的都不要考。性價比不高,比如西南財大。

? ???重點說聯考。基礎較好的,分數可以牛的我建議復旦,廈大,上財,南開。這四所我可以說你考上了其中之一,你就成功了。它們的實力眾所周知。其次我也推薦浙大,雖然學科實力不強,但是它的就業我敢說不輸于南開和廈大,別人是東方劍橋,最近曝光率第一。實力差點的可以考慮中山大學和中南財大。中山大學分數不穩定,大家可以賭賭大小年。

? ?? ?其實考金融的人都很有理想,有志氣,所以考好點的吧,如果你有實力就考復旦和上財。確定好目標一個勁往前奔。當然,如果你喜歡金融想搞學術,可以選擇廈大和南開,因為它們的科研實力都是數一數二的。

? ?? ? 在此說一點,你也可以不考金融,即使我上了復旦我也有點不爽的感覺。為什么呢?因為經濟理論在當今國際社會基本上不起作用,中國沒有一個金融人才,特別是外匯人才。你在學校學的都是過時的,老師也是只會講理論的,你自己看書都行。如果你真正想有作為,就去考CFA,在金融界的最前沿,跟最牛的人學習和工作?？佳锌梢钥钾攧?法學,哲學,心理學,這些可以學到東西,并學以致用,對你在金融界的發展照樣有所推動。

第三篇：桂東縣食品安全信息公布管理辦法.

桂東縣食品安全委員會辦公室 桂食安辦發[2010] 15號

桂東縣食品安全委員會辦公室關于印發《桂東縣食品安全信息公布管理辦法》的

通知

衛生局、農業局、工商局、質量技術監督局、食品藥品監管局、畜牧水產局、商務局: 為貫徹實施《食品安全法》及其實施條例,規范食品安全信息公布行為,縣食品安全委員會辦公室制定了《桂東縣食品安全信息公布管理辦法》?，F印發給你們,請遵照執行。

桂東縣食品安全委員會辦公室 二○一○年十二月十三日

桂東縣食品安全信息公布管理辦法第一條為規范食品安全信息公布行為,根據《食品安全法》及其實施條例等法律法規,制定本辦法。

第二條本辦法所稱食品安全信息,是指縣級以上食品安全綜合協調部門、監管部門及其他政府相關部門在履行職責過程中制作或獲知的,以一定形式記錄、保存的食品生產、流通、餐飲消費以及進出口等環節的有關信息。

第三條食品安全信息公布應當準確、及時、客觀,維護消費者和食品生產經營者的合法權益。

第四條食品安全信息分為衛生行政部門統一公布的食品安全信息和各有關監督管理部門依據各自職責公布的食

品安全日常監督管理的信息。

第五條縣級衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監、商務行政、畜牧水產監管部門應當建立食品安全信息公布制度,通過政府網站、政府公報、新聞發布會以及報刊、廣播、電視等便于公眾知曉的方式向社會公布食品安全信息。并逐步建立統一的食品安全信息公布平臺,實現信息共享。

第六條縣級衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理、商務行政、畜牧水產監管部門應當相互通報獲知的食品安全信息。各有關部門應當建立信息通報的工作機制,明確信息通報的形式、通報渠道和責任部門。接到信息通報的部門應當及時對食品安全信息依據職責分工進行處理。對食品安全事故等緊急信息應當按照《食品安全法》有關規定立即進行處理。

第七條縣級衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監管、商務行政以及畜牧水產部門應當依法公布相關信息。日常食品安全監督管理信息涉及兩個以上食品安全監督管理部門職責的,由相關部門聯合公布。各有關部門應當向社會公布日常食品安全監督管理信息的咨詢、查詢方式,為公眾查閱提供便利,不得收取任何費用。

第八條發生食品安全事故后,負責食品安全事故處置的縣級衛生行政部門會同有關部門,在當地政府統一領導下,在事故發生后第一時間擬定信息發布方案,由衛生行政部門公布簡要信息,隨后公布初步核實情況、應對和處置措施等,并根據事態發展和處置情況滾動公布相關信息,發生重大食品安全事故后,應立即向當地政府和上級衛生行政部門報告。對涉及事故的各種謠言、傳言,應當迅速公開澄清事實,消除不良影響。

第九條各相關部門在公布食品安全信息前,可以組織專家對信息內容進行研究和分析,提供科學意見和建議。在公布食品安全信息時,應當組織專家解釋和澄清食品安全信息中的科學問題,加強食品安全知識的宣傳、普及,倡導健康生活方式,增強消費者食品安全意識和自我保護能力。

第十條縣級食品安全各監督管理部門公布食品安全信息,應當及時通報各相關部門,必要時應當與相關部門進行會商,同時將會商情況報告當地政府。各食品安全

監管部門對于獲知涉及其監管職責,但無法判定是否屬于應當統一公布的食品安全信息的,可以通報同級衛生行政部門;衛生行政部門認為不屬于統一公布的食品安全信息的,應當書面反饋相關部門。

第十一條依照本辦法負有食品安全信息報告、通報、會商職責的有關部門,應當依法及時報告、通報和會商食品安全信息,不得隱瞞、謊報、緩報。

第十二條縣級衛生行政部門應當組織食品安全信息公布情況的監督檢查,不定期對食品安全監管各部門的食品安全信息公布、報告和通報情況進行考核和評議。必要時可以糾正部門發布的食品安全信息,并重新發布有關食品安全信息。

第十三條各部門要充分發揮新聞媒體信息傳播和輿論監督作用,積極支持新聞媒體開展食品安全信息報道,暢通與新聞媒體信息交流渠道,為采訪報道提供相關便利,不得封鎖消息、干涉輿論監督。對重大食品安全問題要在第一時間通過權威部門向新聞媒體公布,并適時通報事件進展情況及處理結果,同時注意做好輿情收集和分析。對于新聞媒體反映的食品安全問題,要及時調查處理,并通過適當方式公開處理結果,對不實和錯誤報道,要及時予以澄清。

第十四條任何單位和個人有權向有關部門咨詢和了解有關情況,對食品安全信息管理工作提出意見和建議。

任何單位或者個人未經政府或有關部門授權,不得發布食品安全信息。第十五條公民、法人和其他組織對公布的食品安全信息持有異議的,公布食品安全信息的部門應當對異議信息予以核實處理。經核實確屬不當的,應當在原公布范圍內予以更正,并告知持有異議者。

第十六條公布食品安全信息的部門應當根據《食品安全法》規定的職責對公布的信息承擔責任。任何單位或個人違法發布食品安全信息,應當立即整改,消除不良影響。

第十七 第十七條 各有關食品安全監管部門應當根據本辦法制 訂本部門的食品安全信息公布管理制度。第十八 第十八條 本辦法自公布之日起施行。

第四篇：》公布《重慶市食品安全條例(征求意見稿)

《重慶市食品安全條例(征求意見稿)》公布

為了進一步增強立法工作的透明度，提高行政法規草案質量，現將《重慶市食品安全條例(征求意見稿)》全文公布，征求社會意見。

有關單位、各界人士和廣大市民可以在2010年7月28日前，通過以下兩種方式提出意見：

(一)登錄重慶衛生信息網(網址：http://www.tmdps.cn。

(二)通過信函方式將意見寄至：重慶市衛生局1117辦公室，渝北區松石北路418號(郵政編碼：401147)，并請在信封上注明“重慶市食品安全條例征求意見”字樣。

重慶市衛生局

二0一0年七月十六日

附件：《重慶市食品安全條例(征求意見稿)》

重慶市食品安全條例(征求意見稿)

目錄

第一章 總 則

第二章 食品安全風險監測和評估

第三章 食品安全地方標準和企業標準

第四章 食品生產經營

第一節 食品生產經營的一般規定

第二節 食品生產加工小作坊和食品攤販

第三節 食品添加劑和食品相關產品

第五章 食品檢驗

第六章 食品進出口

第七章 食品安全事故處置

第八章 監督管理

第九章 法律責任

第十章 附 則

第一章 總 則

第一條【立法目的和依據】為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，加強食品安全監督管理，根據《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱食品安全法)、《中華人民共和國食品安全法實施條例》(以下簡稱食品安全法實施條例)和有關法律、法規，結合本市實際，制定本條例。

第二條【適用范圍】本市行政區域內的食品、食品添加劑、食品相關產品的生產經營，以及對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理，遵守本條例。

本市行政區域內制定有關食用農產品質量的食品安全地方標準、公布食用農產品安全有關信息，遵守本條例;食用農產品的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》(以下簡稱農產品質量安全法)的規定;需要實施檢疫的食用農產品，遵守動植物檢疫的相關法律、法規的規定。

本市行政區域內的進出口食品、國境口岸范圍內食品的安全管理，遵守本條例;法律、行政法規另有規定的，依照其規定。

本市行政區域內的乳品、轉基因食品、生豬屠宰、保健食品和食鹽的安全管理，適用本條例;法律、行政法規另有規定的，依照其規定。

第三條【食品、食品添加劑、食品相關產品生產經營者的一般義務與責任】食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，保證食品安全，對其生產經營的食品安全負責，接受社會監督，承擔社會責任，不得生產經營食品安全法律、法規禁止生產經營的食品。

食品添加劑、食品相關產品生產經營者應當依照法律、法規和產品質量安全標準從事生產經營活動，建立健全產品質量安全管理制度，對其生產經營的食品添加劑、食品相關產品質量安全負責。

第四條【各級食品安全委員會】市、區縣(自治縣)人民政府設立食品安全委員會，其工作職責是分析本行政區域食品安全形勢，研究部署、統籌、協調和指導本行政區域食品安全工作;提出食品安全監督管理的政策措施;督促落實食品安全監督管理責任。

各級食品安全委員會設立辦公室，負責市食品安全委員會日常事務。

第五條【各級人民政府職責】市、區縣(自治縣)人民政府統一負責、領導、組織、協調本行政區域食品安全監督管理工作，將食品安全監督管理工作納入本級政府工作目標管理，依法建立健全食品安全監督管理工作機制、食品安全

監督管理部門協調配合機制、評議及考核機制，統一領導、指揮重大食品安全事故應對工作。

市、區縣(自治縣)人民政府應當加強食品安全監督管理能力建設，為食品安全監督管理工作提供保障;整合、完善食品安全信息網絡，實現食品安全信息共享和食品檢驗等技術資源的共享。

第六條【食品安全監管部門及其職責】市、區縣(自治縣)人民政府依照食品安全法和國務院的規定以及本條例的規定，確定本級衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理、商務、鹽業行政、市政管理等部門和出入境檢驗檢疫機構(以下稱食品安全監督管理部門)的食品安全監督管理職責。

衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險監測、食品安全地方標準制定、食品安全企業標準備案、食品安全信息公布、組織查處食品安全事故。

質量監督、工商行政管理和食品藥品監督管理部門分別負責食品生產、食品流通、餐飲服務活動的監督管理。

農業行政、商務、鹽業行政、市政管理等部門和出入境檢驗檢疫機構依照相關法律、法規做好食用農產品、生豬屠宰、食鹽、占道經營食品攤販、進出口食品和口岸食品的監督管理。

鼓勵各級地方人民政府遵循精簡統一，提高執法效能的原則探索和創新食品安全監督管理模式，保證食品安全。

第七條【鄉鎮政府和街道辦事處職責及委托執法】鄉鎮人民政府、街道辦事處應當協助區縣(自治縣)人民政府及其食品安全監督管理部門，做好本轄區食品生產經營的監督管理。

區縣(自治縣)食品安全監督管理部門根據本部門行政執法的實際情況，可以按照市人民政府的相關規定，委托鄉鎮政府行使食品安全行政檢查權、違法行為制止權、行政警告權和小額行政罰款權。

受委托執法的鄉鎮政府應當建立相關的工作制度，確定相對固定的執法人員，提供必要的工作條件;以委托機關的名義在委托范圍內行使行政執法職權。

第八條【行業主管部門的責任】工業和信息化、農業行政、林業行政、商務、教育、建設、旅游等行業主管部門依據各自職責，做好相關食品行業或者領域的食品安全管理和指導工作，加強食品行業誠信體系建設，不斷推進食品產業結構優化，不斷提高食品安全基礎水平，促進食品行業健康發展。

第九條【食品行業協會的責任】食品行業協會應當建立健全行業自律制度，引導食品生產經營者依法生產經營，推廣先進的食品安全管理技術和方法，推動行業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。

第十條【食品安全知識宣傳和社會團體等的責任】各級人民政府及其食品安全監督管理部門應當加強食品安全法律、法規和食品安全知識的宣傳教育。

鼓勵學校、社會團體、基層群眾性自治組織開展食品安全知識和食品安全法律、法規的宣傳和普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力。

新聞媒體應當開展食品安全知識和食品安全法律、法規的公益宣傳，并對違反食品安全法律、法規的行為進行輿論監督。

第二章 食品安全風險監測和評估

第十一條【風險監測能力建設規劃】市衛生行政部門會同市有關食品安全監督管理部門和行業主管部門，根據國家和本行政區域食品安全風險監測工作的要求和需要，制定和實施本地區食品安全風險監測能力建設規劃，建立覆蓋各區縣(自治縣)，并逐步延伸到農村的食品安全風險監測體系。

第十二條【風險監測方案】市衛生行政部門組織市有關食品安全監督管理部門和行業主管部門，根據國家食品安全風險監測計劃，結合本地食品安全地方標準制定與修訂、食品安全監督管理等工作的需要制定和實施本行政區域的食品安全風險監測方案。

市食品安全監督管理部門和有關行業主管部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即向上級主管部門報告并向市衛生行政部門通報。市衛生行政部門應當及時組織市有關部門對通報的食品安全風險信息進行核實和分析;必要時，組織制定臨時的食品安全風險監測方案。

市衛生行政部門應當及時將食品安全風險監測方案報國務院衛生行政部門備案。

第十三條【風險監測技術機構及風險監測樣品的采集】承擔食品安全風險監測工作的技術機構應當符合國家相關規定，并根據食品安全風險監測計劃和監測方案開展監測工作。

食品安全風險監測工作人員可以進入相關食品生產經營場所采集樣品、收集相關數據，相關單位和個人不得拒絕。

食品安全風險監測技術機構采集樣品，應當按照市場價格支付費用。

第十四條【食品安全風險評估信息和資料的收集】市、區縣(自治縣)食品安全監督管理部門應當按照各自監管環節協助國務院有關部門收集食品安全風險評估建議所需的信息和資料。

市衛生行政部門根據國務院衛生行政部門的要求，可以組織市有關食品安全監督管理部門收集食品安全風險評估所需的信息和資料。

食品生產經營者對食品安全監督管理部門組織收集食品安全風險評估信息和資料應當配合，不得隱瞞、拒絕和阻撓。

第十五條【風險監測結果的通報】市衛生行政部門應當向市有關食品安全監督管理部門和行業主管部門通報食品安全風險監測結果，市農業行政部門應當向市有關食品安全監督管理部門和行業主管部門通報食用農產品質量安全風險監測結果。

食品安全風險監測分析結果表明可能存在食品安全隱患的，市衛生行政部門應當及時將相關信息通報區縣(自治縣)人民政府及其衛生行政部門;食用農產品質量安全風險監測分析結果表明可能存在安全隱患的，市農業行政部門應當及時將相關信息通報區縣(自治縣)人民政府及其農業行政部門。

第三章 食品安全地方標準和企業標準

第十六條【制定食品安全地方標準原則】沒有食品安全國家標準而又需要在全市范圍內統一實施的有關食品、食用農產品的食品安全技術要求，可以制定食品安全地方標準。

市衛生行政部門負責組織制定、批準、發布食品安全地方標準，市質量監督部門負責提供食品安全地方標準編號。

第十七條【地方標準立項計劃】市衛生行政部門會同市有關食品安全監督管理部門，制定食品安全地方標準立項計劃并公開征求意見。

第十八條【地方標準的起草和審查】市衛生行政部門組織成立重慶市食品安全地方標準審評委員會，并選擇具備相應技術能力的單位起草食品安全地方標準草案。提倡由科研機構、教育機構、學術團體、行業協會等單位，共同參與起草食品安全地方標準草案。

食品安全地方標準草案應當向社會公布，公開征求意見。

食品安全地方標準應當經重慶市食品安全標準審評委員會審查通過

第十九條【地方標準備案、公布、跟蹤評價及修訂】市衛生行政部門應當將批準發布后的食品安全地方標準向國務院衛生行政部門備案，同時向社會公布食品安全地方標準文本。

市衛生行政部門會同市有關食品安全監督管理部門，對食品安全地方標準的執行情況進行跟蹤評價，并根據評價結果適時組織修訂食品安全地方標準。

第二十條【食品安全企業標準備案】企業生產的食品(含食用農產品)沒有食品安全國家標準或者地方標準的，應當制定食品安全企業標準。鼓勵企業制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的食品安全企業標準。

食品安全企業標準應當報市衛生行政部門備案;備案后的企業標準作為本企業組織食品生產經營的依據。

當食品安全企業標準要求低于食品安全國家標準或者地方標準相關規定時自動失效。

第二十一條【相關管理辦法的制定】市衛生行政部門依照相關的法律、行政法規制定本市食品安全地方標準管理辦法和食品安全企業標準備案實施辦法。

第四章 食品生產經營

第一節 食品生產經營的一般規定

第二十二條【食品生產經營許可制度】從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。

食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，不需要取得食品流通的許可;餐飲服務提供者在餐飲服務活動中出售其自制或者非自制的食品，不需要取得食品生產和流通的許可;食品商場、超市經營者在其經營場所內自制食品，不需要取得食品生產的許可。

依法需要事先核準名稱的食品生產經營者應當向工商行政管理部門預先核準名稱，申請取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可后辦理工商登記。

第二十三條【許可后的要求】食品生產經營者應當按照核準的許可范圍依法經營;需要延續、變更許可證的，應當及時向有關食品安全監督管理部門申請延續、變更。不得超越許可范圍從事食品生產經營活動，不得轉讓、涂改、出借、倒賣、出租、或者以其他形式非法轉讓許可證。

第二十四條【委托生產的要求】委托生產食品的，應當委托具有相應生產許可范圍的食品生產企業生產加工;委托方和受委托方應當將雙方的營業執照和經公證機關公證的委托加工合同以及受委托方的生產許可證復印件分別向所在地質量監督部門備案。委托生產加工的食品應當全部交由委托方進行銷售。

第二十五條【食品安全管理員和培訓制度】食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，做好本單位食品安全的管理和檢驗工作。

食品生產經營企業應當建立健全本單位的食品安全知識培訓制度，組織職工參加食品安全知識培訓，并建立職工培訓檔案。

第二十六條【食品生產經營人員健康管理】食品生產經營者應當依法建立并執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

接觸直接入口食品工作的從業人員出現腹瀉、嘔吐、黃疸、咽以及肺部化膿性感染、咳血、皮膚化膿性或者滲出性感染等病癥時，應當主動向本單位報告;食品生產經營者應當將其調離接觸直接入口食品工作崗位，待查明原因并恢復健康后再從事原崗位工作。

食品生產經營人員每年應當到獲得食品從業人員健康體檢資質的醫療衛生機構進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。食品生產經營人員的健康證明全市有效。

食品生產經營人員健康體檢管理辦法由市衛生行政部門組織制定。

第二十七條【食品生產經營者采購查驗和記錄制度】食品生產經營者采購食品、食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證(依法不需要取得許可的供貨者除外)、產品合格證明文件，按照相關規定索取并留存有供貨者簽字或者蓋章的許可證、產品合格證明文件復印件和進貨票據。

食品生產經營企業應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的進貨查驗記錄制度，如實記錄采購產品名稱、規格、數量、生產批號及保質期(不需要標識生產批號及保質期的食品相關產品除外)、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。

食品生產經營企業應當按照采購的產品品種、進貨時間先后次序有序整理采購查驗記錄及相關資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少于二年。

鼓勵其他食品生產經營者按照前款規定建立進貨查驗記錄制度。

第二十八條【食品出廠檢驗制度和批發銷售記錄制度】食品生產者應當按照食品安全標準對所生產的食品進行檢驗，檢驗合格并附產品合格證明文件后方可出廠或者銷售。

食品生產企業應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，或者保留載有相關信息的銷售票據。

從事食品批發業務的經營者銷售食品，應當如實記錄批發食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，或者保留載有相關信息的銷售票據。

食品出廠檢驗記錄、銷售票據的保存期限不得少于二年。

第二十九條【食品的包裝材料和標簽、標識】食品的包裝材料以及貯存容器應當安全、無毒，符合食品安全標準要求。

預包裝食品標簽、說明書和散裝食品貯存容器、外包裝上的標識應當符合食品安全法律、行政法規的規定

委托生產的食品，其標簽上除按前款進行標識外，還應當標識受委托方的名稱、地址和聯系方式等內容。

第三十條【餐飲服務的補充要求】餐飲服務提供者接辦集體宴席應當具備與接待能力相適應的食品加工經營場所和設施、設備，防止交叉污染;不得超許可范圍接辦集體宴席。

餐飲服務提供者接辦集體宴席以及集體用餐配送單位配送盒飯應當對提供的食品成品留樣四十八小時。

餐飲服務提供者在外賣食品包裝的明顯位置注明食品加工制作的時間和保質期。

禁止餐飲服務提供者在餐飲服務場所存放亞硝酸鹽或者在餐飲食品加工中使用亞硝酸鹽。

第三十一條【對聲稱具有特定保健功能食品的監管】生產經營聲稱具有特定保健功能的食品應當符合法律、行政法規的規定。

食品藥品監督管理部門按照國務院相關法規的規定，對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監管。

第三十二條【集中交易市場等的基本條件】食品集中交易市場、展銷會應當符合下列基本條件：

(一)選址與有毒、有害場所保持規定的距離;

(二)按照生熟分開的原則，合理劃定功能區域，分類設置攤位;

(三)設置必要的給排水、垃圾廢棄物清除等設施;

(四)有食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;

(五)配備必要的食品安全檢測設備，設置食品安全信息公示媒介。

第三十三條【集中交易市場開辦者等的職責】集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者應當履行以下職責：

(一)審查入場食品生產經營者的許可證，但是，法律、法規規定不需要取得許可證的除外;

(二)明確入場食品生產經營者的食品安全責任，督促其建立并執行食品安全的有關制度;

(三)建立入場食品生產經營者檔案，記載其身份證明、營業資質、誠信守法等信息;

(四)定期對入場食品生產經營者的生產經營環境和條件進行檢查，發現違反食品安全法律、法規的，及時制止并立即向所在地相關食品安全監督管理部門報告;

(五)公開市場內或者行政機關公布的相關食品信息;

(六)協助食品安全監督管理部門做好食品安全監督管理工作;

食用農產品批發市場開辦者和從事食用農產品經營的商場、超市除執行前款規定外，應當與進入市場經營食用農產品的經營者簽訂食用農產品質量安全協議，明確質量安全責任。

食品集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行前款規定義務，本市場發生食品安全事故的，應當承擔連帶責任。

第三十四條【食品倉儲服務和運輸的要求】提供食品倉儲服務的經營者應當建立食品安全管理制度，記錄存儲食品和存儲者名稱等相關信息，留存存儲者身份證明和許可證、營業執照復印件。

食品生產經營者在其生產經營場所之外設有倉儲設施的，應當向原發證機關備案。

運輸食品的交通工具應當保持清潔衛生，食品不得與有毒有害物質混裝運輸。

貯存和運輸需要低溫保存的食品，應當使用冷藏設施、冷藏車輛;冷藏溫度應當符合食品標簽標示的溫度。

第三十五條【食品召回】食品生產者召回不合格食品時，應當制定不合格食品召回計劃并經有關食品安全監督管理部門審查。有關食品安全監督管理部門應當對召回全過程進行監督，避免遺漏。

食品召回管理的實施要求由市質量監督部門根據國家有關規定，會同市有關部門制定。

第二節 食品生產加工小作坊和食品攤販

第三十六條【政府規劃統籌】市、區縣(自治縣)人民政府應當將食品生產加工小作坊和食品攤販經營場所建設納入城鄉建設總體規劃，統籌規劃，合理布局;建設、改造適宜食品生產加工小作坊和食品攤販生產經營的集中場所、街區。

區縣(自治縣)人民政府應當按照《重慶市市容環境衛生管理條例》和本條例的規定，結合本地區實際情況，廣泛征求居民意見，制定在非主干道兩側設置臨

時占道經營食品攤點的規劃并予以公布。鼓勵食品攤販進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營。

第三十七條【小作坊具備的基本條件】食品生產加工小作坊從事生產活動，應當具備下列條件：

(一)具有與生產的食品品種、數量相適應的加工場所，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離;不得在生產加工場所內設置人員生活區;

(二)具有與生產的食品品種、數量相適應的生產加工設施或者設備，有相應的盥洗、更衣、消毒、通風、照明、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

(三)具有合理的設備布局和工藝流程;接觸食品的生產加工設施或者設備符合食品安全要求;

(四)有食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;

(五)從業人員持有健康證明。

第三十八條【小作坊許可制度】對食品生產加工小作坊的生產經營實行許可制度。

食品生產加工小作坊業主應當持符合本條例第三十七條規定要求的相關材料，向所在地質量監督部門提出書面申請。經審核符合規定條件的，頒發食品生產加工小作坊生產許可證;對不符合規定條件的，以書面形式告知并說明理由。

食品生產加工小作坊業主持小作坊生產許可證依法申領工商營業執照。

食品生產加工小作坊未取得小作坊生產許可證、工商營業執照的，不得從事生產經營活動。

食品生產加工小作坊生產許可證的申辦程序及其有關管理要求由市質量監督部門制定。

第三十九條【食品攤販具備的基本條件】食品攤販從事經營活動，應當具備下列條件：

(一)經營場所在集中交易市場或者當地政府允許的街頭、公共場所內;經營場所環境清潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離;生產經營直接入口食品的攤點不得毗鄰鮮活畜禽、水產品銷售點、宰殺點;

(二)接觸食品的生產經營設備、設施符合食品安全要求，并具備防腐、防蠅、防塵、防鼠、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設施;

(三)從業人員持有健康證明。

第四十條【食品攤販的分類管理】占道經營的食品攤販由市政管理部門監督管理。進入集中交易市場、店鋪經營的食品攤販由工商行政管理部門監督管理。

第四十一條【食品攤販管理原則】占道經營的食品攤販除應當符合本條例第三十九條規定的條件外，還應當符合《重慶市市容環境衛生管理條例》規定的條件，并按照《重慶市市容環境衛生管理條例》規定的程序向所在地區縣(自治縣)市政管理部門申請臨時占道許可證。

市政管理部門審查食品攤販臨時占道許可申請時，除按照《重慶市市容環境衛生管理條例》規定的條件審查外，還應當按照本條例第三十九條規定的條件進行審查。對符合要求的，決定準予許可;對不符合要求的，決定不予許可并書面說明理由。

進入集中交易市場、店鋪經營的食品攤販應當符合本條例第三十九條規定的條件，并向所在地區縣(自治縣)工商行政管理部門備案。

第四十二條【小作坊和食品攤販在生產經營中應遵守的規定】食品生產加工小作坊和食品攤販在食品生產經營中應當執行下列規定：

(一)餐飲具和盛放直接入口食品的容器應當洗凈、消毒，保持清潔;一次性餐飲具不得重復使用;

(二)食品應當使用無毒、無害、清潔的包裝材料;不得使用書刊紙張、報紙和其他不符合食品安全要求的材料包裝直接入口食品;

(三)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當保持清潔，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸;

(四)從業人員從事食品生產經營活動，應當保持個人衛生;銷售無包裝的直接入口食品，應當穿戴清潔的工作衣、帽，佩戴口罩，使用無毒、清潔的售貨工具;

(五)生產經營用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準;

(六)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;殺蟲劑、滅鼠劑等應當妥善保管，防止對食品污染;

十七規第四十三條【小作坊和食品攤販禁止生產經營的食品】禁止食品生產加工小作坊和食品攤販生產經營下列食品：

(一)用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品;

(二)致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品;

(三)腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;

(四)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;

(五)使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，以及未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品生產加工的食品;

(六)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;

(七)超過保質期的食品;

(八)國家和市人民政府為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;

(九)無標簽的預包裝食品;

(十)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

(十一)其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

第四十四條【小作坊產品出廠檢驗要求】食品生產加工小作坊生產加工的食品應當經檢驗合格并附產品合格證明后方可銷售。未經出廠檢驗或者檢驗不合格的食品不得銷售。

食品生產加工小作坊可以自行對所生產加工的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規定的食品檢驗機構進行檢驗。

第四十五條【小作坊產品包裝標識要求】 食品生產加工小作坊生產的預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應標明食品安全法第四十二條第一款第一項至第七項所要求的事項以及食品生產加工小作坊生產許可證編號。生產經營散裝食品的，應當在散裝食品的容器或者外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

第三節 食品添加劑和食品相關產品

第四十六條【食品添加劑、食品相關產品生產許可制度】食品添加劑生產者和按照國家規定需要實行生產許可的食品相關產品生產者應當按照相關規定向市質量監督部門申請取得生產許可證，方可從事生產。

委托生產食品添加劑或者委托生產實行生產許可的食品相關產品，應當委托具有相應生產許可范圍的生產企業生產加工。

第四十七條【食品添加劑、食品相關產品出廠檢驗記錄制度】食品添加劑、食品相關產品生產者應當依照食品安全標準對所生產的產品進行檢驗，檢驗合格并附產品合格證明文件后方可出廠或者銷售。

食品添加劑生產者應當建立食品添加劑出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品添加劑的產品合格證明文件和安全狀況，并如實記錄食品添加劑的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、產品合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。

食品添加劑出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。

第四十八條【食品相關產品的禁止性規定】食品相關產品生產者不得利用回收的廢紙、廢塑料、廢橡膠、廢纖維等為原料生產直接接觸食品的包裝材料、工具、容器等食品相關產品。

第四十九條【食品添加劑經營制度】食品添加劑經營者采購食品添加劑，應當查驗食品添加劑生產者的生產許可證和產品合格證明文件，索取、留存有供貨商簽字或者蓋章的許可證和產品合格證明文件復印件，留存期限不得少于二年。

食品添加劑經營者應當建立食品添加劑進貨查驗記錄制度，如實記錄采購食品添加劑的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、產品合格證號、供貨者名稱以及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有相關信息的進貨票據。記錄、票據的保存期限不得少于二年。

第五十條【食品添加劑的使用要求】食品生產經營者應當按照食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、使用量的規定使用食品添加劑。

食品生產經營者應當將食品添加劑獨立存放，標示“食品添加劑”字樣，妥善保管。

食品生產經營者應當建立食品添加劑使用臺賬，如實記錄使用食品添加劑的名稱、使用范圍、使用量、使用目的等事項。記錄的保存期限不得少于二年。

第五章 食品檢驗

第五十一條【檢驗檢測能力建設】縣級以上人民政府應當逐步建立食品安全檢驗體系，推進食品安全檢驗能力建設。

鼓勵經過認證認可的高等院校、科研機構設立的檢驗機構以及社會檢驗機構提供食品檢驗服務。

第五十二條【食品安全監管部門的抽樣檢驗及復檢】市、區縣(自治縣)食品安全監督管理部門對食品進行抽樣檢驗的，應當委托取得認證認可資質的食品檢驗機構進行檢驗。但是，法律另有規定的除外。

食品安全監督管理部門、對抽樣檢驗結論有異議，可以依照食品安全法實施條例第三十四條規定進行復檢。食品生產經營者對抽樣檢驗結論有異議，可以自收到檢驗結論起15日內向抽檢的監督管理部門或者上一級監督管理部門申請復檢。

申請復檢的食品安全監督管理部門和食品生產經營者應當按照高效、就近的原則，在國家公布的復檢機構目錄內自行選擇復檢機構。復檢機構與初檢機構不得為同一機構。

依照有關規定不可復檢的項目除外。

第五十三條【食品抽檢費用】食品安全監督管理部門進行食品抽樣檢驗，應當購買樣品，不得收取檢驗費和其他任何費用。

被抽樣者無法提供樣品報銷憑證的，由抽樣單位向被抽樣者送達抽樣報銷回執;抽樣報銷回執由被抽樣者簽字后作為報銷抽樣樣品費的報銷憑證。抽樣報銷回執由市財政部門統一樣式和印制。

食品安全監督管理部門委托食品檢驗機構進行檢驗，應當支付檢驗費用。

食品生產經營者申請復檢，復檢結論表明食品合格的，復檢費用由抽樣的食品安全監督管理部門承擔;復檢結論表明食品不合格的，復檢費用由食品生產經營者承擔。

第五十四條【鼓勵食品經營者自檢】鼓勵商場、超市、集中交易市場和大型餐飲服務企業建立自身檢驗機構，配備相應的設備和人員，自行對所經營的食品進行檢驗。

第六章 食品進出口

第五十五條【進口食品等的報關要求】進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合我國食品安全國家標準。

進口食品、食品添加劑以及食品相關產品的進口商應當持合同、發票、裝箱單、提單等必要的憑證和相關批準文件，向出入境檢驗檢疫機構報檢。

進口食品、食品添加劑以及食品相關產品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗，取得出入境檢驗檢疫機構出具的衛生證書或者入境貨物檢驗檢疫證明。海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發的相關通關證明放行。

第五十六條【進口商的管理要求】食品、食品添加劑進口商、代理商除應當依法取得食品流通許可證、工商營業執照外，還應當向出入境檢驗檢疫機構登記備案。

出入境檢驗檢疫機構應當將食品、食品添加劑進口商、代理商的進出口信譽記錄納入誠信管理體系;對有不良記錄的進口商、代理商，應當加強對其進口食品、食品添加劑的檢驗檢疫和監督管理。

第五十七條【進口食品等的銷售要求和批發記錄】本市銷售的進口食品，食品添加劑、食品相關產品應當具有出入境檢驗檢疫機構出具的衛生證書或者入境貨物檢驗檢疫證明，并保證貨證相符。

進口商、代理商應當建立食品、食品添加劑、食品相關產品進口和批發銷售的記錄制度，如實其名稱、規格、數量、生產日期、生產或者進口批號、保質期、出口商和購貨者名稱及聯系方式、交貨日期等內容。進口和批發銷售記錄保存期限不得少于二年。

第五十八條【進口食品等產品隱患通報】農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理等監督管理部門發現進口食品、食品添加劑和食品相關產品存在食品安全隱患的，除應當依法采取控制措施外，還應當及時向出入境檢驗檢疫機構通報。

第五十九條【出口企業備案】出口食品、食品添加劑、食品相關產品的生產企業由出入境檢驗檢疫機構依法備案。

第七章 食品安全事故處置

第六十條【食品安全事故應急預案】市人民政府應當根據有關法律、法規和國家食品安全事故應急預案的規定，結合本市實際情況，制定重慶市食品安全事故應急預案并報國務院備案。

區縣(自治縣)人民政府應當根據有關法律、法規和市食品安全事故應急預案的規定，結合本地區的實際情況，制定本行政區域的食品安全事故應急預案，并報市人民政府備案。

食品生產經營企業應當按照食品安全法的規定，制定食品安全事故處置方案。

第六十一條【食品安全事故報告制度】食品生產經營者發現其生產經營的食品導致或者可能導致食品安全事故，應當在2小時內向所在地縣級衛生行政部門和負責本單位食品安全監督管理工作的部門報告。

發生可能與食品有關的急性群體性健康損害的單位，應當在2小時內向所在地縣級衛生行政部門報告。

醫療機構發現食品安全事故病例或者疑似病例后應當及時向所在地縣級衛生行政部門報告。

疾病預防控制機構，接到醫療機構食物中毒、食源性疾病的報告信息后，應當按照有關規定及時審核信息，對可能屬于食品安全事故的，應當立即向本級政府衛生行政部門報告。

食品安全監督管理部門接到有關食物中毒、食源性疾病和食品污染的相關信息，應當立即進行核實，經初步核實為食品安全事故的，應當立即向同級衛生行政部門和其他有關部門通報，并逐級向上級主管部門報告。

第六十二條【食品安全事故的處置】食品安全事故應當按照分類分級的原則進行調查處理。

市、區縣(自治縣)衛生行政部門接到食品安全事故報告后，應當立即組織有關農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督等部門和醫療衛生機構，按照食品安全法第七十二條的規定以及食品安全事故調查處理辦法的相關規定進行調查處理，防止或者減輕社會危害。

發生重大食品安全事故的，縣級以上人民政府應當立即成立食品安全事故處置指揮機構，啟動食品安全事故應急預案進行處置。

參與食品安全事故調查的有關食品安全監督管理部門和醫療衛生機構應當在衛生行政部門的統一組織協調下分工協作、相互配合，提高事故調查處理的工作效率。

鄉鎮政府、街道辦事處應當協助食品安全監督管理部門做好食品安全事故的調查處置，維護社會穩定。

第六十三條【對疾病預防控制機構的要求】疾病預防控制機構在調查處理食品安全事故中應當查清事故發病人數、死亡人數以及致病食品、致病因素等，并及時向衛生行政部門和有關食品安全監督管理部門提交流行病學調查報告。

疾病預防控制機構還應當向有關食品安全監督管理部門提出可疑食品生產加工現場的衛生學處理措施。

第六十四條【重大食品安全事故責任調查】發生重大食品安全事故，市、區縣(自治縣)衛生行政部門在本級政府的領導下，組織協調有關食品安全監督管理部門開展事故責任調查，督促有關部門履行職責，并向同級人民政府提出事故責任調查處理報告。

第六十五條【食品安全事故發生單位的義務】發生食品安全事故或者發生疑似食品安全事故的單位，應當采取下列措施予以處置，防止事故擴大：

(一)封存造成食品安全事故或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、設備并保護好現場;

(二)協助醫療衛生機構救治病人;

(三)配合有關食品安全監督管理部門進行調查，如實提供有關資料和樣品;

(四)落實有關食品安全監督管理部門要求采取的其他措施。

第八章 監督管理

第六十六條【食品安全監督管理計劃】市、區縣(自治縣)人民政府組織本級食品安全監督管理部門以及財政等部門制定本行政區域的食品安全監督管

理計劃。監督管理計劃應當包含食品安全監督管理目標、主要任務、保障措施、進度安排和食品安全抽樣檢驗等內容。

在制定監督管理計劃時，上級監督管理部門抽檢的食品，下級監督管理部門不得重復安排抽檢;但是，調查處理食品安全事故和食品安全舉報投訴進行的抽檢除外。

各級食品安全監督管理部門應當根據食品安全監督管理計劃，制定本部門的實施方案。

食品安全監督管理計劃中涉及的抽樣檢驗購買樣品以及檢驗所需費用，由同級財政列支。

第六十七條【監管部門有權采取的措施】市、區縣(自治縣)人民政府應當組織本級食品安全監督管理部門，依法對本行政區域內的食品生產經營者進行監督管理。

市、區縣(自治縣)質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理、市政管理等部門履行各自食品安全監督管理職責，有權采取以下措施：

(一)進入生產經營場所實施現場檢查;

(二)對生產經營的食品進行抽樣檢驗;

(三)查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料;

(四)查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，以及用于違法生產經營或者被污染的工具、設備;

(五)查封違法從事食品生產經營活動的場所。

市、區縣(自治縣)農業行政、商務、鹽業行政、出入境檢驗檢疫機構等部門應當依照相關的法律、法規規定的職責，對食用農產品、生豬屠宰、食鹽、進出口食品和口岸食品進行監督管理。

區縣(自治縣)市政管理部門對未經批準，擅自占道經營的食品攤販進行取締;對其從事占道經營的設施，責令限期拆除;逾期不拆除的，強制拆除。

第六十八條【食品安全風險信息的管理和要求】國家食品安全風險評估結果得出食品不安全結論的，市、區縣(自治縣)食品安全監督管理部門應當依據各自職責立即采取行政強制、責令召回、發布公告等措施，確保該食品停止生產經營，并告知消費者停止食用;同時依法立案查處不安全食品生產經營者。

國務院衛生行政部門、市衛生行政部門公布食品安全風險警示信息后，或者食品安全風險監測分析結果表明可能存在食品安全隱患的，市、區縣(自治縣)

人民政府應當立即組織本級食品安全監督管理部門采取針對性措施，加強對高風險食品的監督檢查，防止發生食品安全事故;必要時，可以臨時限制高風險食品的生產經營。

國務院衛生行政部門公布食品中可能違法添加的非食用物質名錄或者食品中易濫用的食品添加劑名錄后，市、區縣(自治縣)食品安全監督管理部門應當依據各自職責立即組織針對性的專項整治，采取相應的監督管理措施，消除相關食品安全隱患。

食品安全監督管理部門在日常監督管理中發現食品安全隱患，或者接到有關食品安全隱患的舉報，應當立即采取措施消除隱患;對涉及其他環節的食品安全隱患，應當及時向同級相關食品安全監督管理部門通報。

對發現的可能引起食品安全事故的食品安全隱患，各食品安全監督管理部門應當及時向上級主管部門報告和同級衛生行政部門通報;對可能引起重大食品安全事故的食品安全隱患，市衛生行政部門應當立即向市人民政府和國務院衛生行政部門報告，并會同相關食品安全監督管理部門及時采取預防、控制措施。

第六十九條【食品生產經營者的信用檔案】市、區縣(自治縣)質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當建立食品生產經營者的食品安全信用檔案，記錄許可頒發、日常監督檢查結果、監督抽檢結果、違法行為查處以及產品召回、投訴處理、關鍵崗位人員誠信信息等情況;并根據食品安全信用檔案的記錄，確定食品生產經營者的食品安全信用等級，對有不良信用記錄的食品生產經營者增加監督檢查頻次。

第七十條【食品安全快檢要求】市、區縣(自治縣)食品安全監督管理部門使用快速檢測方法對食品進行初步篩查時，對初步篩查結果表明可能不符合食品安全標準的食品應當依法抽樣檢驗，同時可以采取先行登記保存。

第七十一條【舉報、投訴等的處置】市、區縣(自治縣)食品安全監督管理部門應當公布本單位的電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉報;對接到的咨詢、投訴、舉報，應當依法進行答復、核實、處理，并對咨詢、投訴、舉報和答復、核實、處理的情況予以記錄、保存;對不屬于本部門職責的，應當書面通知并移交有權處理的部門處理。有權處理的部門應當及時處理，不得推諉。屬于食品安全事故的，依照食品安全法第七章有關規定進行處置。

市、區縣(自治縣)食品安全監督管理部門在監督檢查時，發現食品安全違法行為屬于其他監督管理部門職責范圍的，應當書面通知有權處理的部門處理，并移交相關材料。有權處理的部門應當及時處理，不得推諉。

第七十二條【食品安全信息公布制度】下列食品安全信息由市衛生行政部門統一公布：

(一)本市食品安全總體情況;

(二)影響限于本市的食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息;

(三)影響限于本市的重大食品安全事故及其處理信息;

(四)其他重要的食品安全信息和市人民政府確定的需要統一公布的信息。

市、區縣(自治縣)農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門依照食品安全法實施條例第五十一條的規定公布食品安全日常監督管理信息。

第七十三條【吊銷證照時信息通報】質量監督、食品藥品監督管理部門依法吊銷食品生產許可、餐飲服務許可證件時，應當及時通知工商行政管理部門注銷其營業執照。工商行政管理部門依法吊銷食品生產企業、餐飲服務提供者的營業執照時，應當及時通知質量監督、食品藥品監督管理部門依法注銷其食品生產許可、餐飲服務許可。

第九章 法律責任

第七十四條【細化責任追究】區縣(自治縣)人民政府不履行本條例規定的職責，本行政區域出現重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過、降級、撤職或者開除的行政處分。

市、區縣(自治縣)衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理、市政管理等部門或者其他有關行政部門有下列情形之一的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過或者降級的處分;造成嚴重后果的，給予撤職或者開除的處分;其主要負責人應當引咎辭職：

(一)不依法履行職責，造成重大食品安全事故;

(二)發生重大食品安全事故，不按規定報告、處理;

(三)濫用職權，違法實施行政許可、行政強制、行政處罰;

(四)利用職務之便為自己或者他人謀取私利;

(五)泄露食品生產經營者商業秘密;

(五)不依法履行食品安全生產監管職責的其他行為。

第七十五條 【無證及相關違法情況的法律責任】違反本條例規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑的貨值金額不足五千元的，并處兩千元以上二萬元以下罰款;貨值金額五千元以上一萬元以下的，并處一萬元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款：

(一)未經許可生產經營食品;

(二)未經許可生產食品添加劑;

(三)超越許可范圍從事食品生產經營活動;

(四)許可證超過有效期限仍從事食品生產經營活動，經警告拒不改正;

(五)使用經轉讓、涂改、出借、倒賣、出租的許可證，或者使用以其他形式非法取得的許可證從事食品生產經營活動。

委托生產食品、食品添加劑、實行生產許可的食品相關產品，受委托方不具有委托生產產品范圍內的生產許可證，按照前款規定處罰。

第七十六條【違反禁止生產經營規定的法律責任】違反本條例規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證：

(一)偽造、篡改食品生產日期、保質期;

(二)在餐飲食品加工中使用亞硝酸鹽;

(三)在生產經營中超范圍、超劑量使用食品添加劑;

(四)生產經營本條例第四十三條禁止生產經營的食品。

第七十七條【委托加工食品標簽不符合規定等的法律責任】違反本條例規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款;情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：

(一)委托生產的食品、食品添加劑的標簽說明書不符合本條例規定;

(二)利用回收的廢紙、廢塑料、廢橡膠、廢纖維等為原料生產直接接觸食品的包裝材料、工具、容器等食品相關產品;

(三)采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。

第七十八條【安排無健康證明人員從事生產經營活動等的法律責任】違反本條例規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，責令限期改正，給予警告;拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款：

(一)安排未取得健康證明的人員從事食品生產經營活動;

(二)接辦集體宴席以及集體用餐配送單位未對供應的食品成品留樣;

(三)未建立食品添加劑使用臺賬，如實記錄使用情況;

(四)未按規定存放、保管食品添加劑;

(五)食品添加劑經營者未建立并遵守食品添加劑進貨查驗記錄制度;

(六)委托生產食品、食品添加劑和食品相關產品未按規定備案。

第七十九條【不符合規定從事倉儲服務和食品運輸的法律責任】違反本條例規定，有下列情形之一，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告;拒不改正的，責令停產停業，并處二千元以上五萬元以下罰款;情節嚴重的，由原發證部門吊銷許可證：

(一)未記錄、留存相關證件和信息;

(二)將食品與有毒有害物質混裝運輸;

(三)需低溫保存的食品未使用冷藏車輛、冷藏設施或者冷藏溫度不符合食品標簽明示溫度以及食品安全要求。

第八十條【小作坊、食品攤販經營條件發生變化的法律責任】食品生產加工小作坊生產經營條件發生變化，不符合本條例第三十七條(一)至(三)項規定，由質量監督部門責令限期改正，給予警告;逾期未改的，依照本條例第七十六條規定給予處罰。

食品攤販經營條件發生變化，不符合本條例第三十九條(一)、(二)項規定，由主管部門責令限期改正;逾期未改的，沒收違法所得和違法生產經營的食品，并處兩百元以上五百元以下罰款。

第八十一條【補充食品召回的法律責任】食品生產者在實施食品召回的同時，不免除其依法承擔的其他法律責任。

食品生產者主動實施召回的，可依法從輕或者減輕處罰。

有關食品安全監督管理部門可以按照本條例第七十六條的規定沒收食品生產經營者召回的不合格食品。

食品生產者經營在有關食品安全監督管理部門責令其召回或者停止經營不符合食品安全標準的食品后，仍拒不召回或者停止經營的，可按本條例第七十六條規定從重處罰。

第八十二條【兜底條款】 違反本條例規定需承擔的法律責任，法律、法規另有規定的，從其規定。

第十章 附 則

第八十三條【用語解釋】本條例下列用語的含義：

食品生產：指以銷售為目的，制作加工食品的行為，但餐飲服務中的食品制作加工行為除外。

食品流通：指食品從購買到銷售的經營行為，但餐飲服務活動中的經營行為除外。

食品生產經營者：指從事食品生產加工、流通、餐飲服務活動的法人、其他組織和個人，包括食堂、食品攤販等。

食品生產經營企業：指取得工商營業執照從事食品生產、流通、餐飲服務活動的法人和其他經濟組織，不包括個體工商戶。

食品生產加工小作坊：指有固定生產場所，從業人員較少，生產加工規模小，銷售范圍固定，不具備取得食品生產許可證條件的食品生產者。

食品攤販：指無固定門店，在集中交易市場或者當地政府允許的街頭、公共場所內從事食品加工、銷售、餐飲服務活動的食品生產經營者。

集中交易市場：指市場開辦者開辦的，有固定場所和設施，有若干經營者入場實行集中、公開交易各類生活資料、生產資料的市場。

集體用餐配送單位：指根據服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的單位。

集體宴席：指10人以上共同就餐的宴席。

食用農產品：指供人食用的來源于農業的初級產品，即在農業活動中獲得的供人食用的植物、動物、微生物及其初級加工產品。

從業人員健康檢查：指按國家有關法律、法規規定對食品生產經營人員所進行的從業前、從業中的健康檢查。

產品合格證明文件：指食品生產者或者檢驗機構出具的，用于證明食品質量合格的檢驗報告書或者合格證。

食品安全風險：指由食品污染和食品中的有害因素引起食源性疾病的可能性和嚴重性。

第八十四條【食堂等的監督管理】 機關、企業、事業、學校、幼兒園等開辦的食堂的食品安全監督管理，由食品藥品監督管理部門依照本條例執行。食堂開辦單位的法定代表人或者主要負責人承擔本單位食堂的食品安全責任。

第八十五條【特殊區域的監督管理】本市鐵路運營中的食品安全監督管理以及火車站內的食品安全監督管理由鐵路主管部門依照相關規定執行;鐵路運營中涉及出入境食品的監督管理，由出入境檢驗檢疫機構依照相關法律、法規的規定執行。

本市具有國際通航業務的機場范圍內的食品安全監督管理，由出入境檢驗檢疫機構依照相關法律、法規的規定執行;其他民用機場范圍內的食品安全監督管理，由機場所在地區縣(自治縣)相關食品安全監督管理部門負責。

本市行政區域內從事水上旅客運輸企業所屬客運船舶的食品安全監督管理，由運輸企業所在地和客運船舶停靠碼頭所在地相關食品安全監督管理部門共同負責。其中運輸企業所在地區縣(自治縣)相關食品安全監督管理部門負責許可證的受理和核發，實行一船一證;客運船舶?？看a頭所在地區縣(自治縣)相關食品安全監督管理部門負責船舶的日常監督檢查。船舶運營中涉及出入境的食品安全監督管理，由出入境檢驗檢疫機構依照相關法律、法規的規定執行。

本市海關特殊監管區域范圍內的食品、食品添加劑、食品相關產品的監督管理，由出入境檢驗檢疫機構依照相關法律、法規的規定執行。

第八十六條【法律實行日期】本條例自公布之日起施行。文章來源：中顧法律網(免費法律咨詢，就上中顧法律網）

第五篇：復旦經濟學院研究生各專業參考書

2012年復旦大學經濟學院專業學位研究生入學考試專業科目推薦閱讀書目

時間：2011-09-30 瀏覽次數：27733次

專業學位研究生入學考試專業科目命題將依據各專門委員會發布的考試大綱，各招生單位自主命題。由于2012年考試大綱尚未公布，為便于考生復習，特推薦以下書目供考生復習參考。

一、金融碩士專業科目推薦閱讀書目（含基金管理方向）：

1、姜波克：《國際金融新編》，復旦大學出版社2008年第4版。

2、胡慶康：《現代貨幣銀行學教程》，復旦大學出版社2010年第4版。

3、劉紅忠：《投資學》，高等教育出版社2010年第2版。

4、朱 葉：《公司金融》，北京大學出版社2009年第1版。

二、國際商務碩士專業科目推薦閱讀書目:

1、姜波克：《國際金融新編》，復旦大學出版社2008年第4版。

2、尹翔碩:《國際貿易教程》,復旦大學出版社2005年第3版。

3、強永昌：《國際經營策略》，復旦大學出版社2001年第1版。

4、張紀康：《跨國公司與直接投資》，復旦大學出版社2004年第1版。

三、稅務碩士專業科目推薦閱讀書目

1、楊斌: 《稅收學原理》，高等教育出版社2008年第1版。

2、杜莉、徐曄：《中國稅制》，復旦大學出版社2011年第4版。

3、吳旭東、田雷：《稅收管理》，東北財經大學出版社2010年第1版。

四、保險碩士專業科目推薦閱讀書目

1、徐文虎、陳冬梅：《保險學》，北京大學出版社2008年第1版。

2、徐文虎：《中國保險市場轉型研究》，上海社會科學院出版社2005年第1版。

經濟學院專業學位辦公室

2011-9-19