第一篇：艷椒425栽培技術

艷椒425栽培技術

辣椒新組合：艷椒425

是重慶市農科院最新育成的辣椒雜一代品種。中熟、抗病、耐高溫。果實單生、朝天、小羊角形。果長約7cm，粗1.2 cm，單果重6.5克。單株掛果110個左右，一般畝產2000公斤。

辣椒根系不發達，側根只從兩側發生。分布范圍小而淺，根總量少，再生能力差，只宜在2-3片葉時進行假植。種子千粒重5克。

一、栽培技術

1．種子消毒：溫湯消毒法：在燙種前用20℃左右的水把種子浸泡一下，使菌原活化，然后再用50-55℃的水進行燙種消毒，燙種水為種子體積的5倍，放種后用木棍向一個方向攪拌，直到30℃以下浸12-24小時。

藥劑消毒：辣子種用10%的硫酸銅水溶液浸泡，可防治炭疽病和細菌性斑點病，先用清水浸4-5小時，再用藥水浸5分鐘，洗凈后，在20-30℃的清水中浸泡，使種子充分吸水(一般浸12-24小時，不論是什么種都要求泡透不見干心再催芽)。

2．浸種催芽：將浸好的種撈起用紗布包好，置于25-30℃下催芽，每天用25-30℃水清洗1-2次。一般催4-5天。

3．播種、假植：將菜園土整細理成1米寬3-5米長的墑面，墑高20cm，按每畝3000公斤腐熟農家肥比例施足底肥和墑面充分混勻后，澆足底水均勻撒上催好芽的種子，再蓋上0.5cm肥土, 蓋上地膜外加小拱棚，70%出苗后撤地膜，以后見綠通風,要求三葉一心用營養缽假植育苗移栽，(營養配方50%菜園土，49%腐熟農家肥加1%普鈣)。

4．苗期管理：播后、假植后白天保持原狀25℃左右，夜間10-15℃，辣子保持適宜的水分，同時控溫，營養缽內一般苗不追肥，但早春長齡大苗，有時會出現肥力不足，可用1：6-10的清糞水進行追肥。

5．定植：提墑密植，平整土地后每畝施農家肥3000-4000公斤，多元復合肥50公斤，硫酸鉀10-20公斤，按1米提墑，株距50×35㎝和50×40㎝每行墑雙行，畝保苗4000--3333塘，密的留單株稀的留雙株，要求定植時10㎝深處的地溫不低于12℃，氣溫在5℃以上穩定一周時定植，（注意打排水溝）。

6．定植后的管理：緩苗后，保持土壤相對濕度在65%-70%。辣子根系淺，定植水澆足后，一般不輕易澆水，現蕾時視苗情進行第一次追肥，每畝施尿素5-10公斤或追1：5的清糞水，同時噴0.2%的磷酸二氫鉀，待第一層果實膨大時起，開始澆水，此后7-10天澆一次，澆水應在晴天早上澆為好，切忌大水漫灌。在第一層果膨大時進行第二次追肥，每畝施尿素10公斤或追1：5的清糞水，同時噴0.2%的磷酸二氫鉀相結合，以后每采一次果，補一次小肥或噴根外肥。

二、病蟲害防治:一般要求以預防為主，綜合防治，培育壯苗以抗病

１、辣椒疫病：俗稱爛秧子。多在成株期發病，一般危害莖、枝、葉片和果實。莖、枝發病，初生暗綠色水浸狀斑點，擴展極快，可長成5-10厘米大型黑裼色病斑，病部皮層軟化、腐爛，一捋皮層可捋去，病部以上枝條常凋萎死亡。葉片發病，產生圓形或不規則大塊暗綠色濕腐斑，迅速擴展向果面和果柄發展，致使整個果實似水漬狀，呈灰綠色，后灰白色軟腐，濕度大時在病部特別是果實病部長出稀疏白色霉層。溫度26-30℃，相對濕度95%以上，4-6小時有水滴，是疫病發生的主要條件。

防治方法：（1）用2兩硫酸銅加2兩生石灰兌30斤水配成波爾多液，或用高錳酸鉀1：800倍液噴霧預防。

（2）每100株有5株得病，用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑300-400倍液噴霧1-2次。２、辣椒根腐病：辣椒根腐病多發生在定植緩苗后不久的植株上。表現為莖基部及根部皮層變褐色，濕腐狀，植株地上部枝葉萎蔫、枯黃。植株病部最后縊縮、腐爛。皮層剝離露出暗色的木質部，病株多倒伏而死。高濕、高溫條件有利于發病、連作、低畦地、粘土地發病較嚴重。

防治方法：采用高壟覆蓋地膜栽培，發病嚴重地塊需進行非茄科作物輪作。防止大水漫灌，及時中耕松土增加土壤通透性，基肥要腐熟。發現病害及時用根腐靈或根腐速克交替噴霧。

３、辣椒油頭（實際多是葉螨危害）：防治方法；對葉螨應采取“預防為主，防、治結合，挑治為主，點面結合”的防治原則，ａ、收獲后及時清出殘枝敗葉，集中燒毀或深埋，進行翻耕，ｂ、注意監測蟲情，少量葉片受害，及時摘除，加強田間管理，抑制害螨增殖，ｃ、防此蟲要注意減少化學農藥用量，以防殺傷葉螨天敵，可釋放捕食螨，草蛤等天敵，ｄ、田間有2-5%葉片出現葉螨，每片葉上有2-3頭時，應進行挑治，ｅ、當葉螨在田間普遍發生天敵不能有效控制時，應選用對天敵殺傷力小的藥普治，如三氯殺螨醇1000倍液，20％滅掃得乳油1000倍液交替使用。

４、辣椒葉霉病：病害主要危害葉片，嚴重時也危害莖、花、果實等，葉片被害后，葉面出現橢圓形或不規則形黃色褪綠斑，葉背面病斑上長出灰紫色至黑褐色的絨狀霉層，條件適合，病斑正面上也長出霉層，果實染病，果蒂附近形成圓形黑色病斑、硬化，稍凹陷、不能食用。

防治方法；①選用抗病品種，②加強放風排濕，摘除病蟲、老葉，③藥劑防治：用58%甲霜靈500倍液，70%的加瑞農可濕性粉劑500倍液或用80%的代森鋅500倍液，70%代森錳鋅500倍液噴霧1-2次，也可用45%菌清煙劑每畝用250克熏霧。

永善縣農業局

二〇一〇年一月十八日

第二篇：太空椒栽培技術

栽培技術：

1、育苗：

培育適齡壯苗是獲得豐產的基礎，也是目前我縣生產中存在的主要問題。壯苗標準為：定植前苗子株高20－25厘米，莖桿粗壯，有9－12片葉，且多數現蕾。

⑴整地、作畦、施基肥：甜椒育苗畦要求疏松、細臻，做成長6.67米，寬1.67米的標準畦，每畦施腐熟有機肥100公斤，磷二銨0.5公斤。

⑵浸種催芽：

a、浸種：先用1%高錳酸鉀溶液浸種15分鐘后，反復用清水沖洗種子，之后再浸種，以消除種皮帶菌。將甜椒種子浸入55℃溫水中，并不斷攪拌，待水溫降至30℃時停止攪拌，浸泡12－24小時。

B、催芽：種子經浸泡，吸足水分，用濕麻包片包好，放于30℃條件下催芽，每天淘洗種子1－2次，翻動種子，使受熱均勻，出芽整齊，4－5天后出芽率60－70%時即可播種。

⑶播種：

畝用種量：150－200克，一個陽畦播種子150－175克，可分3－4個畦，可栽1畝地。播種前，畦內先澆水，水滲透到30厘米土層，水滲后撒一層過篩細土，隨后將種子均勻撒于苗床，播后復土1厘米。

⑷播后管理：

A、分苗前管理：種子發芽出土時期維持較高溫度，為此，蓋嚴薄膜，晚上加蓋草簾，保溫保濕，加速出苗。白天30℃，夜間18－20℃，幼苗出齊，子葉展開后要降溫防徒長，逐漸加大放風量，白天25－27℃，夜間17－18℃，直至撤掉薄膜，分苗前3－4天進一步降低溫度，白天加強放風，日溫25℃，夜溫15℃。播種到分苗，一般不宜再澆水。

B、分苗：甜椒長到3－4片真葉時，進行分苗，分苗畦施肥同育苗畦，一般早春采用暗水分分苗，即按7－8厘米行距開3－4厘米深溝，然后用壺澆水，按8厘米株距擺苗，最后封壟，要求每穴雙株，大小苗分級。

C、分苗后管理：分苗后一周內，為促進根系生長，需保持較高溫度，蓋嚴薄膜，新葉長出，澆緩苗水，逐漸撤膜，定植前一周進行低溫煉苗，白天15－20℃，夜間5－10℃，分苗后，新根尚未大量生出，不宜澆大水，應小水勤澆，定植前15－20天，苗弱可每畦隨水沖尿素0.25和。D、囤苗：在定植前一周，在苗床內充分澆水，第二天將苗帶索挖起，碼放苗床之間，用土彌縫，以備定植。

2、定植：

⑴整地、施基肥、作畦：選擇肥沃，排灌良好的壤土或沙土種植，定植前翻地15－20厘米，每667平方米施入腐熟有機肥5000公斤，60%撒施，40%溝施，磷二銨10公斤，或用可控緩釋肥，每畝50公斤，做成寬100厘米，高10－15厘米的小高畦，畦上覆蓋地膜，要求畦上打除草劑，48%氟樂靈乳油，每畝100－150毫升，兌水10－20公斤噴霧，淺混土。

⑵定植密度：行距50厘米，株距25厘米，每穴雙株，每667平方米可栽10000株，要求定植濃度以把土索全部埋嚴為宜，定植后用土將定植孔封嚴，防止土壤中的濕墊氣從定植孔溢出，而使甜椒發生生理病害。

3、定植后管理：

前期促根發秧，中期壯根攻秧攻果，后期保秧保果。

⑴定植后至盛果期的管理：露地甜椒定植后要澆定植水，水量不宜太大，以免降低地溫，影響緩苗，定植水澆后及時中耕松土，增加地溫，促進根系生長。8－10天后再澆緩苗水，并進行深中耕，之后控水蹲苗。直至70%植株門椒達2－3厘米大小時，意味著果實已加速生長，要及時澆水追有機肥。肥料：尿素和硫酸鉀10公斤/畝或隨水沖糞稀水，之后仍需中耕，以改善土壤通透性。

⑵盛果期管理：盛果期發秧和結果同時進行，為防止早衰。要及時采收下層果實，并加緊追肥澆水，以利植株繼續生長和開花結果。同時要進行培土，以防倒伏。培土后仍需澆水追肥。肥料：尿素和硫酸鉀15公斤/畝，促進發秧，爭取高溫到來之前封垅。7月正值高溫多雨季節，地表溫度高達50℃以上，掏了根系生長，此時應保持土壤濕潤，勤澆水輕澆水，雨后排水，甜椒根系積水數小時后就可窒息死亡。

⑶結果后期管理：入8、9月份，氣候涼爽，光照充足，適合甜椒生長，這是第二次開花座果的高峰，要加強管理，促進發新枝，多結果，增加后期產量。具體方法是將第三層果以上枝條留兩節后剪去，追肥澆水交替進行，每澆1－2次水，追施一次肥。肥料：和硫酸鉀15公斤/畝，另外結合打藥進行葉面噴肥，尿素＋磷酸二氫鉀，濃度0.3－0.5%連噴2－3次。

4、病蟲害防治：

⑴病害：甜椒主要病害有病毒病、炭疽病、疫病、日灼病等。

甜椒病毒病防治：

①選用抗病耐病品種，如甜雜2號、中椒11號、通椒1號、大辣椒3號。

②適當密植、及早遮嚴地面降低地溫，能減輕病害。

③培育壯苗，加強栽培管理，增強抗病力。

④蓋地膜彩銀灰色膜，達到避蚜作用。定植前后選用苦參素植物殺蟲劑1000倍液防治蚜蟲，也可用辟蚜霧、康福多、天王星防治，可減輕病害。⑤噴灑NS83增抗劑，定植前后各噴一次50倍液，或噴灑抗毒劑1號300倍液，在發病初期邊連續噴二次。

甜椒炭疽病防治：

①選用抗病品種。

②從無病株上采種留種。

③實行3年以上輪作。

④種子消毒。種子在55℃溫水中浸10分鐘后移入冷水中，然后催芽播種。或硫酸銅液浸種，種子先用冷水預浸6－15小時，再用1%硫酸銅液浸種5分鐘，浸好后撈出拌以適量的生石灰或草木灰，然后再進行播種。⑤發病初期噴灑1：1：200的波爾多液，或47%加瑞農可濕性粉劑500－700倍液或炭特靈800－1000倍液。

甜椒疫病防治：

①與十字花科、豆科蔬菜輪作。

②先用無病菌新土育苗，發現病苗及時拔除。

③發病初期噴灑0.1%高錳酸鉀，0.2%木醋液，或47%加瑞農可濕性粉劑800－1000倍液。必要時隔7－10天再噴藥一次。

甜椒日灼病防治：大椒日灼病是生理病害，采取合理密植，防止早期落葉，促進枝葉繁茂等農業措施防治。

⑵甜椒害蟲主要有蚜蟲、煙青蟲、棉鈴蟲、紅蜘蛛。蚜蟲防治同前。注意防治煙青蟲和棉鈴蟲，一定要做好蟲情預報，在卵峰期，幼蟲剛孵化蛀果前噴藥。必要時也可選用0.5%Tt200－300倍液防治，桃小靈800倍液，40%菊殺乳油3000倍，901生物殺蟲劑200倍，高效氯氰1000倍防治。另外，甜椒地彩楊樹枝把誘殺或采用200畝地一個高壓爾燈誘殺。

5、采收：采收前10天停止用藥，生長期施過化學農藥的甜椒，采摘前1－2天必須進行農藥殘留生物檢測。及時采摘，分級包裝上市。

第三篇：板椒栽培技術

板椒栽培技術

一、選用良種

我區的板椒主栽品種以金塔、益都紅、韓光102為主。板椒果實羊角形（又稱羊角椒）果長10—12厘米，橫徑2.5厘米左右，干椒單果重2.5克左右，單株商品果20個左右，畝產干椒300—400公斤，高產田可達500公斤以上，果實紫紅色，皮厚，平整光滑。經生長發育情況調查，板椒一般10—12片真葉開始現蕾，現蕾到開花需要10—15天，第4—5天生長一片真葉，6—8天長一果苔，單株有效果苔數為6—7苔，生育期較線椒早2—4天。

二、土地選擇

為了實現辣椒的優質高產，應選擇土層深厚，保水肥，2—3年來未種茄科作物的地塊，前茬以小麥、瓜類、豆類作物為好。

三、平地、整溝

種植辣椒的地塊，在秋耕秋灌的基礎上，早春進行機力平耙壓復式作業，人工細平，達到地平、土碎，墑足，邊齊的整地標準，為機力開溝鋪膜做好準備，種植方式應根據土壤墑情而定，地下水位高，土壤保水能力強，墑度好的條田，可以平種，一般在3月下旬，機力鋪膜，行距與甜菜行距相同。

開溝種植，開溝種植一般在4月上旬開溝，溝距1.2米，在機力鋪膜與開溝的同時都要帶好種肥，要嚴格鋪膜、開溝追肥質量。鋪膜要行直行勻，膜面平展，采光面好，覆土嚴密，機力開溝要與整溝同時進行，嚴格整溝質量，使溝面達到平整、細碎、干凈、整齊，高低寬窄誤差不得超過5—8公分，為鋪膜、打洞、播種創造好的條件。

四、及時早播，嚴格播種質量，保全苗

焉耆墾區一般3月25日開始，4月10日前播完為宜，采用人工打洞點播的方法，播種深度1.5—2公分，每穴點番不得少于10—12粒，覆土1—1.5公分左右，封口嚴密，提高膜內溫度。

五、合理密植

株距18—20公分，每畝留苗密度在9000—10000株，采用每穴雙株留苗的方式較適宜。

六、適期施肥

施肥原則是：帶好種肥，重施花椒肥，補施葉肥，采用地下追肥和葉面噴肥相結合的施肥方式。6、1 地下追肥：氮磷鉀“三要素合理搭配，在我區氮磷比以1：1.5較適宜，總投肥量40—50公斤/畝，開溝或鋪膜時每畝三料10公斤，磷酸二銨10公斤,花椒期追肥一般在6月25日左右進行。追肥量每畝磷酸二銨10—12公斤，尿素10—12公斤，鉀肥2—3公斤。6、2 葉面施肥：進入八月份之后，椒株根系發達，葉、果滿身，再進行地下追肥已不適當，如在這時出現缺肥現象，可以采用葉面追肥補救，葉面追肥可用磷酸二氫鉀200克加尿素100克/畝噴施，也可用1公斤磷酸二氫鉀稀釋后加50公斤水/畝噴施，每隔十天噴一次，連噴2—3次即可見效。6、3 生物調節劑的應用

用于辣椒生長的調節劑，如：天豐素、奇麗施、科聯—99等等，辣椒的花蕾期噴施，可以促進座果，加速椒果生長，防止脫落，起到明顯增產效果。

七、適時灌水，注意灌水質量

羊角椒灌水，應根據土壤墑情而定，苗期植株矮小，需水量少，一般墑情好的地塊不需灌水，當辣椒進入開花座椒盛期，需水較多，如此時缺水，椒株出現萎蔫狀態，應及時灌水，否則就要千百萬落花、落椒。頭水時間一般在6月中旬進行，頭水灌后要緊接著二水以防地表干裂影響根系發育，全生育期灌水5—6次，每次灌水量要小，次數要多，嚴禁大水漫灌，要浸潤灌溉，盡量避免水淹椒株的基部，辣椒中后期灌水以保持田間濕潤為宜。

八、推廣辣椒打頂技術，提高產品的產量和質量

借鑒棉花整枝打頂的方法，對辣椒進行打頂，打頂應根據品種特性，椒田長勢，對椒田密度大，長勢旺，通透性差的條田，必須進行全面打頂，對長勢一般的條田，可點片打頂或不打頂，打頂時間一般在8月10日至15日，打頂的方法：用鐮刀削掉所有分枝上頂尖，打頂后及時用量70%的甲基托布津可濕性粉劑500倍液與每畝10克縮節安混合噴霧。

九、病蟲害防治 9、1 辣椒的病害：主要有苗期立枯病和中后期的病毒病、疫病三種，苗期產枯病，適期播種，及時中耕松土，控制灌水農業防治可以防治。病毒病、疫病要做好預防工作，主要以農防治為主，化學防治為輔，綜合防治的原則。9、2 綜合防治的方法主要有，①選用抗病耐病品種。②種子消毒。③輪作倒茬。④起壟種植。⑤加強田間管理，培育壯苗。⑥化學防治：①及時防治蚜蟲，切斷傳毒介體。②適期用藥控制病害，當田間發現中心病株或雨后轉晴時，立即噴藥防治。防治疫病，可用72%甲霜靈錳鋅，70%甲基托布津1：600倍液，每隔7天，噴一次，連續防治2—3次，具有一定的防治效果。防治病毒病，在蚜蟲遷飛高峰，結合防治蚜蟲，加用病毒鈍化劑，可用病毒A毒安克1：500倍液噴霧，也可用植病靈乳油1000倍液每隔7天噴一次，連續噴2—3次，注意噴藥時要提高噴藥質量，交替輪換藥劑品種。

十、適時收獲，注意產品質量

我區一般在9月底10月初收獲比較好，采收時應注意采收質量，收獲時不要用力擠壓，采收后應及時攤曬，不能太厚，40—50厘米厚為宜。勤翻曬，保持蓬松透氣，10—15天后便可打堆，分級待銷售。

鐵板椒栽培技術

一、品種主要是墨西哥板椒 1、1

品種特性：

該品種屬中晚熟品種，植株生長強健，結果能力強，果實長羊角形，果面平滑，皮厚，果皮呈暗紅色，長約20—25CM，橫徑約5—6CM，干椒單果重7—8克，單株商品果8—10個，畝產一般300—330公斤，抗病能力較板椒差，易染病毒病和疫病。鐵皮椒一般4—5天長一片真葉，6—8天長一果苔，12—14片真葉現蕾，現蕾至開花需18天左右，全生育期150天左右。鐵皮椒的栽培種植模式與溝植板椒基本相同，不同之處主要有以下幾點。

二、密度問題

鐵皮椒植株健壯，分枝開展度寬，每畝留苗6500—8000株左右，每米3穴每穴留苗雙株較適宜。

三、施肥量與氮磷比：

鐵皮椒施肥量較板椒高，總投肥量每畝45—50公斤，氮磷比1：1.5 3、1

種肥：種肥要要開溝施入每畝三料15公斤，磷酸二銨10公斤，注意施肥質量，要施在距溝沿8—10厘米處，施肥深度10—15厘米。3、2

追肥：要根據目標產量需肥情況和田間植株長勢而定，氮、磷、鉀三要素合理搭配，做到既能滿足椒株對養分的需要，以不造成浪費，氮磷比以1：1.5較為適宜，追肥時間，要在花椒期到來之前追施，（我區一般在6月25日左右），每畝磷酸二銨15—20公斤，尿素5—8公斤，鉀肥3—5公斤。3、3 葉面追肥：進入八月份之后，椒株根系發達，葉、果滿株，再進行地下追肥已不適當，如出現缺肥現象，可采用葉面追肥來補救。可用磷酸二氫鉀200克加尿素100克每畝噴施，也可用磷酸二銨1公斤浸泡加50公斤水每畝噴施，每隔10天噴一次，連噴2—3次即可見效。

四、適時灌水，注意灌水質量

鐵板椒灌水，要根據土壤墑情而定，苗期植株矮小，需水量少，一般墑情好的地塊不需灌水，蹲苗30—40天左右，促進根系發育，降低座椒節位，增強抗倒伏能力，當辣椒進入開花座椒盛期，需水較多，如此時植株出現萎蔫狀態，應及時灌水，否則就要造成落花、落椒，嚴重影響產量。鐵板椒灌水，多次少量，浸潤灌溉，嚴禁大水漫灌，避免水淹植株的基部，中后期灌水，要根據植株的長勢，田間封閉程度，控制灌水。全生育期灌水4—5次為宜，停水時間應根據田間辣椒長勢而定，植株長勢旺貪青，田間通透性差，要適當早停水。一般在8月底—9月初停水為宜。

五、病蟲害防治

鐵板椒抗病能力較差，防治病蟲害是鐵皮椒管理的一項重要措施，應引起人們的特別重視，危害最嚴重的兩病一蟲。

5、兩病：疫病和病毒病。一旦發生落花落果，干椒花斑果多，品質下降，一般影響辣椒產量達20—30%左右，甚至絕收。一蟲：二茬棉鈴蟲（食心蟲）造成辣椒果實腐爛和花皮，品質下降。

農業防治：①種子消毒，可用40%福爾馬林100倍液；也可有磷酸三鈉溶液浸種20分鐘，清水淘洗干凈后播種。此兩種方法可減少污染種子的疫病和病毒病的病源。②合理輪作倒茬，防止重茬。③增施有機肥，合理氮磷配比，培育壯苗，提高植株抗病能力。④在苗期和盛果期葉面噴硫酸鋅溶液2—3次，均有一定的預防效果。⑤及時防治蚜蟲，切斷傳毒介體。

化學防治：①在發病初期用20%病毒A可濕性粉劑400—500倍液，每隔7天噴一次，連噴2—3次，有明顯防效。可使病株恢復健壯。②可用20%毒安克可濕性粉劑，稀釋500—700倍液噴霧，一般2—3次。③噴20%病毒斃可濕性粉劑，畝用量100—120克，稀釋500倍液，葉面噴霧。

防治棉鈴蟲（食心蟲）可用殺滅菊酯每畝25克，在7月下旬葉面噴霧，連防2—3次即可。

六、適時收獲

我區一般在9月下中旬收獲，此時椒果已充分紅熟，色澤鮮亮，干椒品質好，爭取在枯霜期到來之前收完為宜，太晚不易曬干，在采收過程中，要避免采收白皮、花果，嚴禁黃果、青果、紅果混裝。采摘時應輕拿輕放，不要擠壓椒果，損傷椒果表皮蠟質層，影響干椒品質。

七、晾曬方法

采收的椒果運至曬場后，要及時攤干，先平鋪晾曬，要攤薄，最好分個擺開，5—7天后翻曬一次，連翻2—3次，八成干時打堆，打堆時避免擠壓，保持椒堆蓬松透氣，防止霉變。

曬場應選擇干燥，通風、透氣場所。避免陽光直接暴曬，禁止在水泥地上晾曬，否則會影響干椒色澤，出現花皮椒降低干椒品質。

第四篇：小米椒無公害栽培技術

小米椒無公害栽培技術

小米椒無公害栽培技術

一、營養價值和經濟價值 小米辣屬茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物。小米辣是集觀賞、藥用保健、鮮食于一體的多用途辣椒良種。以成熟果供食，可生食、炒食、干制、腌制和醬漬等。果實富含淀粉、蛋白質和維生素Ａ、維生素Ｃ。其果味辛辣濃香，具有溫中散寒、健胃消食的作用。小米辣鮮椒產品價格近年來一直穩定在3元／千克以上，最高時達10元／千克，每667平方米產值3000-4000元，最高達4000-5000元。其產值和效益是種植玉米的5倍，具有較好的發展前景。

二、特征特性

小米辣株高60-80厘米，株幅70厘米。莖近無毛或有微毛。單葉互生，葉片長8-10厘米，寬4.5-5.3厘米，呈卵圓形或心形，葉色淡綠黃色，葉背面主脈處有微毛。花白色，果實圓錐形，嫩果白色或白綠色或綠色，老熟果呈黃紅色或紅色；果長3.5-5.1厘米，鮮椒單果重3.5-5克。單株結果250-300個，高者達500個以上。單株鮮果產量500-750克，高產株達1000克以上，每667平方米鮮椒產量1200千克-1500千克，高產地塊2000千克。

小米辣具有喜溫、耐熱、不耐寒的特點，種子發芽和植株生長的最低溫度為15℃，最適溫度20-30℃；結果期最適溫度為25-28℃，35℃以上高溫或15℃以下低溫都不利于結果。光照不充足會延遲結果期并降低坐果率。對土壤要求不嚴，以土層深厚、肥沃的砂質壤土最易獲得豐產。

三、播種育苗

1、育苗方式：育苗移栽，2、播種育苗時間：2月下旬至3月中旬。

3、播種量：50克/畝。

4、苗床選擇

苗床應選背風、向陽、土壤肥沃、取水方便、地下水位低，未栽培過茄科作物的地塊。每667 m2用辣椒苗床地8-10 m2。苗床長7-8m，寬1.2m，高出地面20cm，四周開20cm寬的排水溝。床土要細，并施人腐熟有機肥150斤、普鈣2kg，播種前用50%多菌靈500倍加70%托布津500倍進行床土消毒，適當翻動，用薄膜覆蓋5-7天,然后揭掉薄膜，待藥氣散盡后即可播種;也可用0.0l kg 敵克松拌床土進行消毒。

5、種子處理

播種前將種子放在太陽下(不能直接放水泥地)曬2-3天再進行種子處理，處理方法：(1)溫湯浸種：用55℃(二開一冷)的溫水浸種，保持15分鐘，并不斷攪拌，冷卻后再浸泡8-10小時，然后放在25-30℃環境中催芽，有50%左右的種子“露白”(破嘴)時即可播種。(2)藥劑處理：用1‰的百菌清拌種干播。

6、播種

每l m2標準苗床可播種150-200粒。播種前先將苗床澆足底水，待水下滲后耙松表土，將已催芽種子拌少量碎土或細砂均勻撒在苗床上，再蓋消毒過篩細土，以蓋嚴種子為度。

7、苗床管理

(1)溫度：播種后，氣溫低時，苗床上覆蓋地膜并加蓋小拱棚保溫。進入4月份后，應注意遮陰。

(2)水肥：做到不干不澆水，盡可能保持苗床內較低的空氣濕度，使幼苗葉不結露，減少苗期病害發生的機會。需要澆水時要在上午10-11時或下午6時左右進行，澆水后適當通風。當幼苗形成2片真葉時，疏除弱苗和雜草，選晴天潑少量清糞水。

(3)分苗假植：當辣椒苗長到3-4片真葉時，選晴天上午10:00至下午3:00分苗，分苗間距9-l0 cm。分苗時應先澆濕苗床利于起苗，栽苗時手握住子葉部位，勿弄傷嫩莖，栽苗宜淺，深度以露出子葉l cm為準，栽后澆定根水，并蓋上小拱棚促進緩苗。

(4)病蟲防治：苗期主要有猝倒病、立枯病、根腐病、疫病等病害，可用根腐靈1000倍液或廣枯靈1000倍液或克露1000倍液或抑快凈2000倍液;蟲害主要有小地老虎、蚜蟲可用2.5%速滅殺丁3000倍液殺滅。

(5)煉苗：根據定植時間的早晚，在移栽前5-7天揭去保護設施，進行煉苗。

四、定植

1、土壤選擇：種植地塊應選擇通風向陽肥沃、前茬未種植茄果類蔬菜的地塊。

2、整地施肥作畦：深翻曬土，采用高畦窄廂栽培，1.3米開廂(帶溝)，畦高20-25厘米，溝寬30-33厘米。每畝施3000-4000公斤腐熟有機肥加復合肥30-40公斤溝施，開好廂后覆蓋地膜。

3、定植時間： 5月中下旬。

4、栽培密度：一般株行距40-45(厘米)×60-70(厘米)，雜交種每穴一株。

5、定植時，應及時淋定根水并封口。

五、田間管理

1、肥水管理：以基肥為主，追肥為輔，辣椒緩苗后宜控制澆水，初花座果后適當加大澆水量，當植株大量掛果后要充分供水，保持80%左右的土壤持水量。辣椒的肥水管理應結合中耕除草，在辣椒定植成活后10-15天進行第1次中耕除草，增加土壤的透氣性，同時可追施清糞水及0.5%復合肥作提苗肥。第1次中耕后20天左右進行，第2次中耕除草，再追施清糞水及復合肥。初花期進行第3次中耕追肥。辣椒的生育期和采收期都較長，整個生育期需多次追施清糞水和其他肥料。為防止后期早衰，結果后期可用0.5%磷酸二氫鉀加0.5%尿素進行根外追肥。辣椒的根分布淺，既不耐旱也不耐澇，因此在雨季應注意田間及時排水，切勿積水，干早時要早晚澆水。

2、整枝打葉：辣椒的分枝力強，保留第一朵花下的兩個健壯分枝，對過密枝或下層的弱枝及時剪掉，防止多耗養份。

3、保花保果：在開花期間用辣椒靈加兌6000倍液的愛多收噴1-2次，防止落花落果。

六、采收

一般在定植后50天左右始收，采收盛期3-5天可采收一次。一般頭檔果要早采，以促進后批幼果的生長。采收時動作要輕，以防折斷枝條，雨天或濕度較高時不宜采收。上市標準：新鮮、光亮、無蟲蛀、無病斑、無灼斑、不腐爛。

七、主要病蟲害防治

辣椒疫病的防治，可于定植緩苗后用克露(72%代森錳鋅·霜脲氰可濕性粉劑)可濕性粉劑600-800倍液;或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液灌根1-2次.對于發病株可用1:1:200的波爾多液灌根封閉發病中心，每7-10天施藥一次;辣椒病毒病可用毒靈1000-2000倍液;或50%避蚜霧可濕性粉劑2000倍液及時噴霧防治；辣椒的白粉病可用15%粉銹靈可濕性粉劑200-300倍液或乙醚酚800-1000倍液防治;青枯病在發病初期用農用鏈霉素噴灑.或用泉程600倍液灌根;煙青蟲、棉鈴蟲可在開花前或開花期用50%的辛硫磷或90%敵百蟲晶體1000倍液;小地老虎、縷蛤危害，可用敵百蟲晶體150克加水1.0-1.5斤拌入切碎的鮮菜誘殺，以傍晚施入植株邊為好。

小米辣高產栽培技術

小米辣屬亞熱帶特色小椒品種，株高60-80厘米，株幅50-70厘米。果實圓錐形，黃白色，果長3.5一5.1厘米，鮮椒單果重3.5-5克，單株結果250一300個，高者達500個以上。一般單株鮮果產量500一750克（1-1.5斤），高產株達1公斤以上，每畝(667平方米)鮮椒產量1200一1500公斤，高產地塊2000公斤。小辣椒是一個集藥用保健和鮮食等多用途辣椒良種，可生食、炒食或干制、腌制和醬漬等，其果實富含淀粉、蛋白質和維生素A、維生素C，味辛辣濃香，具有溫中散寒，健胃消食的作用。近年來，由于其獨特的口味引起了人們的關注，并培育出了耐瘠、耐旱、樹大、果多、豐產的優良小米辣新品種，深受廣大農民和消費者的歡迎。生產出的產品暢銷云、貴、川及海外，倍受消費者喜愛。目前，云南小米辣已成為促進廣大農民增收的經濟作物之一，畝可實現產值4000-5000元，具有較好的發展前景。

一、培育壯苗

培育壯苗是奪取辣椒高產的關鍵，必須科學育苗。

1、苗床地選擇：選擇排灌方便，距水源近，近兩年來未種過茄料作物，地勢平緩，地下水位低，背風向陽，土質肥沃疏松的地塊。

2、苗床地整理：播種前深翻曬伐2-3次，取表土過篩，篩土量以種植一畝辣椒以8個平方米苗床算，苗床寬1-1.2米，床土厚10公分(3寸),篩好后,以每平方米混合腐熟農家肥3-5kg(適量加人畜糞尿以濕潤床土)，三元復合肥100-150g（2-3兩）；50%多菌靈加65%代森錳鋅按1:1或70%敵克松3g，地蟲凈3g拌合，均勻與過篩的床土混勻之后。起壟，壟面寬1-1.2m的床畦，整平畦面待播種。

3、精細播種

（1）播種時間：結合我縣土壤氣候特點，播種期為2月至3月份播種，苗齡60天左右。

（2）種子處理：播種前首先將種子將種子在陽光暴曬2天，促進后熟，提高發芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。然后將種子進行溫燙浸種：即先把種子放入50℃左右的熱水中浸10～15分鐘，期間要不停攪動，再放入30℃溫水中浸4～6小時。浸種后用10%磷酸三鈉溶液浸20～30分鐘消毒（也可用0.3%的高錳酸鉀溶液浸泡）。然后進行催芽：用透氣保濕袋子盛裝種子，袋子要寬松，放在20-30度條件催芽（火爐傍，注意不能直接放在爐子地下，以防燙種。氣溫高也可不用催芽，直接播種），每天早晚用溫水沖洗種子上下翻動，3-5天后待70%的種子露白即可播種。

（3）播種量：為培育壯苗，畝用種量為30-40（移栽面積），單位面積播種量不易過大，否則苗子過細、過弱，不利于栽后返苗。

（4）播種：在整好的平整床畦上，將種子均勻在上面，然后覆細砂土（用篩子篩）0.5-1厘米左右，以看不見種子為宜，適當澆水后支好弓架，上蓋薄膜。

4、苗期管理：出苗前隨時檢查床溫度，注意澆水保溫。出苗后前期注意保濕、保溫，后期注意防高溫燒苗。

（1）苗床管理：出苗后，晴天必須堅持每天上午9時摘開苗床兩端的拱膜通風，并固定好，下午5時后蓋嚴，如遇連續陰天每隔2-3天通風1次，每次1小時。種子蔭芽頂土后，及時撥出雜草。椒苗2-3葉期即可間除弱苗、病苗。同時用70%敵克松1000倍液和地虎快殺500倍液噴灑預防猝倒病、立枯病、小地老虎等。移栽前15-20天,通風逐漸開大進行揀苗，并用瑞猛鋅和敵殺死噴施1次，預防移栽后各種病蟲害發生。最后全部揭開,提高椒苗的抗逆性與適應性。

（2）肥水管理：根據土壤墑情而定，天旱時注意澆水，一般在中午12-15時辣椒葉子不打卷，不需澆水，要人為進行控水，促進根系生長，如需澆水要在下午4時以后，澆水要澆透。苗期追肥要看苗而定，若苗棵長勢好，葉色濃綠，不宜追肥。若苗弱、葉黃可適量追施清糞水或噴施0.1%的磷酸二氫鉀溶液。

二、大田移栽

1、選擇移栽田塊及整地：要選擇地勢平緩、土層深厚、排水良好的中上等肥力，前作未種過茄料類作物的田塊。移栽大田要三犁三耙，達到土細、草凈的要求。

2、移栽時間：大田移栽時間為4月下旬至5月下旬,苗已長到5-7片真葉時開始移栽。

3、合理密植：定植時，按照行距1米,株距0.4-0.5米挖穴，穴要大、深，以每畝地施用土雜肥1500公斤（土雜肥或農家肥要充分腐熟，注意雞糞、新鮮牛糞、喂飼料的豬糞等少用，即使要少用得充分腐熟的）、過磷酸鈣25-30公斤、三元復合肥40-50公斤混合施入穴內，覆土、起壟、整平、后蓋上地膜（蓋膜要平直，四周壓緊、壓實）等待定植，定植時每穴一棵，每畝1500株左右。也可先栽后蓋地膜（注意：栽時不能將苗直接栽在肥料上，一定要先用細土蓋好肥料后才栽，栽時在苗根腳輕輕壓土定苗即可），栽后視天氣情況適量澆施定根水。

三、中耕管理

1、水分管理及補苗：椒苗移栽后7天左右成活，應及時補苗，視天氣情況半個月澆水1-2次，若遇澇要注意排水。

2、追肥管理：在施足底肥的基礎上，根據不同的生育時期，適時、適量追肥，做到“輕施苗肥”、“穩施花蕾肥”和“重施果肥”。即辣椒定植成活后20天左右，結合中耕灌水施苗肥，切忌過量、過濃，提倡輕施、薄施，視苗情，苗好可不施，苗弱可適當施用清糞水；辣椒現蕾期，需肥量漸多，應抓住這一時機“穩施花蕾肥”，以復合肥10公斤/畝兌人畜糞水澆施，以促進多分枝，多結果。開花期應控水控肥（特別是氮肥），防止植株徒長引起落花落果。果實膨大期（盛果期）應“重施果肥”，且N:P:K配合施用，畝施尿素15—20kg，普鈣20 kg，硫酸鉀10-15kg或復合肥 20-25kg兌清糞水澆。葉面施肥：每采摘1次（15天左右）噴施1次0.4%磷酸二氫鉀＋0.3%尿素噴施＋云大120（1包）＋氯溴（1包），提高坐果率，確保穩產、豐產。

3、病蟲害防治：根據各生長期發生的病蟲害有：苗期以預防立枯病、猝倒病、小地老虎、蟋蟀為主；大田期以預防蚜蟲、小地老虎、病毒病、黑斑病為主；初花期以預防煙青蟲、疫病、炭疽病、霜霉病、青枯病、病毒病等為主。

①藥劑防治：病毒病、黑斑病用1200倍萬靈、64%殺毒礬500倍液、交替噴施，每7-10天噴1次，連續2-3次。

②疫病、炭疽病、霜霉病用甲基托布津800倍液，58%甲霜靈錳鋅800倍液，53%金雷多米爾500倍液，75%百菌清500倍液任選一種交替噴施7-10天1次，連噴3次。

③小地老虎用地虎快殺、密達任選一種兌水澆施，蚜蟲、煙青蟲用2.5%功夫乳油，10%吡蟲啉、菊脂類農藥任選一種噴施。盛花期要少施或不施高濃度農藥。

④青枯病（瘟兜）：以預防為主，盡量不要連作，易瘟兜的地塊可在松土時，畝施入100-150公斤的生石灰，將其翻入土中，以減輕病害的發生。如發現病時，可采用14%的絡安銅水劑300倍液或72%的農用硫酸鏈酶素可濕性粉劑4000倍液或50%的敵枯雙可濕性粉劑800倍液每隔7天交替灌根2-3次，這樣可以減綬病害的發生。

四、采摘：在果實呈現綠白色時（七成熟）及時采摘，采摘及時能更好地提高小米辣的產量，注意不能在雨天或露水未干時采摘,以防病菌滋生。野山椒高產栽培技術

野山椒俗稱指天椒，主要用作菜肴烹調、配菜的佐料，辛辣副食品的調料。野山椒既可以鮮食也可以干食，還可以加工制成罐頭食品，近年的青椒罐頭，市場暢銷，供不應求。種植野山椒，投資少，產量高，銷路廣，一般畝產150—2000公斤。

育苗地選擇

選擇避風向陽，地勢較高，排灌便利，離大田近，土壤肥力較高的地塊，而且所選擇的苗床地應未種過茄果類、瓜果類蔬菜及煙草等作物，以防病害相互傳染。

種子處理

１、把種子放在干凈的容器中，加入適量的清水浸種15—20分鐘，再將種子放到55℃的熱水中浸15分鐘，撈起用清水搓洗種子；２、在常溫下清水浸種８小時，使種子充分吸收水分；３、用10％的磷酸三鈉水溶液浸種20—30分鐘，然后用清水沖洗干凈。此種方法可防治青枯病和病毒病。

疏播、勻播育壯苗

俗語說“苗好三成收”。為有利于幼苗生長健壯，早現蕾，早收獲，延長采收期，提高產量，可以適當提早播種期。一般在１月下旬開始播種，將選好的育苗地深耕翻土起畦，每畝大田約需８—10平方米苗床，把100公斤腐熟的家欄肥作基肥均勻撒于畦面并與土壤耙勻、整細、整平，畦寬1.5米包溝，溝寬25—30厘米，溝深30—35厘米。播種前澆水，保持土壤濕潤，每畝大田用種量20—25克，勻播、稀播種子，播種后用細土或土木灰覆蓋1.5—２厘米，然后用尼龍薄膜拱棚育苗。幼苗出土后，要及早進行煉苗，使幼苗壯實，提高抗逆性。另外，苗期還要注意田間濕度，田間不能有漬水，久晴時要適當澆水，保持苗地濕潤。幼苗長到２片真葉時，進行除草輕中耕間苗，使土壤透氣，以保證幼苗根系發達。

合理密植

野山椒幼苗長至４葉１心時即可移栽。將種植野山椒的田塊翻耕起畦，畦寬1.3米包溝，溝寬0.3米，溝深20—25厘米，株距為0.8—1.0米。野山椒采收時間較長，一般可采收至初霜期，樹冠大，可達１—1.2米。因此，采用單行開穴種植，每畝植株600—650株。移栽時每畝用25公斤磷肥加腐熟家欄肥300—350公斤拌勻按穴施下作基肥，并與穴土拌勻，幼苗帶土移栽，移栽后及時澆定根水。

肥水管理

野山椒對土壤的要求不嚴，在粘、砂壤土均可正常生長，既耐旱又耐瘠，忌漬水，但應有適當的水分和較充足的養分，才能保證高產和優質。移栽７天后，施一次腐熟的稀糞水，每７天施一次，每次加少量復合肥，連施２—３次。初蕾時，結合中耕除草，施肥培土，每畝施腐熟家欄肥1000—1500公斤，復合肥50公斤，在植株間開0.25—0.3米深溝施肥，施后要覆蓋泥土，開花后不能松土，以防傷根感染青枯病。在每次采收后一要適當追施速效肥，同時要注意加深畦溝，適當培土，排除積水，干旱時澆水，保持土壤濕潤，以保持良好長勢。

病蟲防治

１、青枯病的防治。移栽前每畝用石灰或草木灰100—150公斤施下整地，調節土壤酸堿度，抑制病菌繁殖。發病初時選用14％絡氨銅水劑300倍、77％可殺得可濕性粉劑500倍或農用硫酸鏈霉素4000倍，隔７—10天一次，連續３—４次。發現病株要及時拔除，并用石灰消毒，防止傳染。

２、炭疽病的防治。連用50％的代森錳鋅800倍液，世高1000—1500倍液或愛苗3000—4000倍液噴霧，每隔７天噴一次，連噴２—３次。

３、注意防治蚜蟲，防止傳播病毒病。用蚜虱凈3000—4000倍液或阿克泰每畝４—６克兌水50—60公斤防治蚜蟲效果較好。

適時采收

野山椒屬多次開花多次結果類蔬菜，且多以收青果為主，所以及時采摘有利于提高產量。青椒采摘的標準是果實充實飽滿，果皮色澤轉深，光潔發亮時即可采摘。一般選擇早上或傍晚進行采摘為佳，采摘時連柄采摘，不要左右翻動或向上提，以免搬動植株。

http://

盆栽辣椒栽培技術-視頻

第五篇：線椒優質高效栽培技術

線椒優質高效栽培技術

一、品種選擇

根據目前市場需求，把適應市場的高產優質品種定為用種目標，以選用優質、高產、抗逆性的辣椒品種為主，如韓國辣椒，辛香8號、博辣6號、益都紅等，每畝產量可達2500—3000kg，高產的達到3500公斤以上。

二、播種育苗

2.1 播種期的確定：我縣辣椒最適播種期是在2月中、下旬。

2.2苗床地的選擇: 選擇背風向陽，未種過茄科類作物的蔬菜地、玉米地、稻田地等做育苗地。

2.3 苗床營養土配制 ：每畝辣椒約需要育苗地15平方米，營養土用腐熟農家肥1份、細的腐質土一份（或者細土一份），加50克50%多菌靈。每廂苗床拌入50%多菌靈可濕性粉劑，每畝按照4000坨的標準來育苗。

2.4種子處理： 種子用55 ℃的溫水恒溫浸種15分鐘，然后用1%高錳酸鉀水再浸泡1～2 小時（或者放入500倍多菌靈液中浸1—2小時消毒），然后放在27～28℃的環境中保濕恒溫催芽，約2—3天待70%種子露白時即可播種。

2.5 播種：每坨營養球只播1粒種子，播后用細腐質土覆蓋1～2 cm厚，起小拱棚保溫育苗。

2.6 苗床管理： 育苗初期做好保溫防凍，促進早出苗，出齊苗；中期合理調節溫濕度，防止燒苗，出苗后，可揭除地膜；后期加強幼苗鍛煉，防止徒長，遇高溫時，白天可揭開拱棚，使四周通風。當苗床出苗率達50—60%時、應立即噴霧一次70%的甲基托布津或百菌清1 000倍液防治苗期猝倒病、立枯病等的效果較好，以后每10—15噴霧一次。移栽前7—10逐漸揭去農膜進行煉苗。

三、移栽要點

3.1 定植時間： 我縣空地辣椒育苗移栽以4月中、下旬為宜，油菜地辣椒可推遲到5月下、6月上移栽。

3.2 整地移栽： 選擇未種過茄科類作物的田土栽培為宜，提倡辣椒與水稻、玉米輪作。提前10～15 d整地，翻犁前每畝施腐熟的有機肥1500—2000 公斤,翻犁耙細后按照1.3—1.4 米開廂起壟,每廂栽兩行辣椒、小行距0.5米、株距0.3—0.33米，每畝定植2800—3400株，定植時每畝施生物有機肥50kg、45%硫酸鉀復合肥40—50kg，注意肥料要距離辣椒苗根部5—10厘米遠、以防燒根。栽后澆透（或者讓雨淋透）壟面后立即蓋好地膜。

四、加強田間管理

4.1重施采果肥： 辣椒采收第一批果后，每畝用清糞水1500 kg＋復合肥30kg淋窩并噴施開花素葉面肥，以滿足開花、結果的需要。

4.2 澆水：根據土壤濕度來確定澆水量和澆水次數。

五、病蟲害防治

認真貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，以農業措施為基礎，化學防治做保障。化學防治時要注意選用高效、低毒、低殘留的農藥，以保證辣椒的品質。

5.1藥劑防治：辣椒生長期注意觀察、發現蚜蟲要及時用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治，結果以后每10—15天噴霧一次20%氰戊菊酯1500倍液、或者20%阿維毒死蜱乳油1500倍液防治煙青蟲。連續防治2—3次。苗期和開花期用20%的病毒A可濕性粉劑600倍液、1.5%植病靈1000倍液噴霧防治病毒病，每7—10天一次、連續防治2—3次。