第一篇：OscarKTV開業前企劃書

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根據目前本人所了解的營業現場規模以及對今后的娛樂業發展方向看法，結合自身對此行業的認識，以及多年的經營管理經驗，制定出以下開業計劃： 1本土行業分析,租用場地,規劃設計,資金預算方案的制定: 2裝修材料采購,施工方案及施工管理制度的制定: 3公司人員組織結構的制定: 3.1管理人員組織結構圖見附頁。3.2保安部人員組織結構圖見附頁。3.3財務部人員組織結構圖見附頁。3.4工程部人員組織結構圖見附頁。3.5出品部人員組織結構圖見附頁。3.6服務部人員組織結構圖見附頁。3.7前廳部人員組織結構圖見附頁。3.8營銷部人員組織結構圖見附頁。3.9保潔部人員組織結構圖見附頁。3.10行政人事部人員組織結構圖見附頁。4管理規章制度的制定： 4.1員工守則的制定: 4.2獎懲制度的制定: 4.3各系統管理規定的制定: 5各級主管部門人員的職責制定: 6公司各部門現場作業流程的制定： 6.1行政人事部的工作流程的制定: 6.2保安部的工作流程的制定: 6.3前廳部的工作流程的制定: 6.4財務部的工作流程的制定: 6.5服務部的工作流程的制定: 6.6出品部的工作流程的制定: 6.7公關部的工作流程的制定: 6.8營銷部的工作流程的制定: 6.9保潔部的工作流程的制定: 6.10工程部的工作流程的制定:

7硬件設備品種/價格/效果/結算形式的制定: 8各操作系統品種/價格/效果/結算形式的制定: 9酒水及其他商品供貨品種/價格/結算形式的制定: 10包廂形式/區域/價格的制定: 11各式操作表格的制定:

11.1員工履歷表的制定(需批量印刷)： 11.2員工轉正申請表的制定： 11.3員工考勤表的制定(需批量印刷)： 11.4員工請假單的制定： 11.5人事異動通知單的制定： 11.6員工物品領用登記表的制定： 11.7員工加班統計表的制定： 11.8物品移交表的制定：

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11.9離職通知單的制定： 11.10離職申請表的制定:

11.11離職物品交接/薪金結算單的制定: 11.12工作分配通知單的制定: 11.13工資表的制定: 11.14培訓需求調查表的制定: 11.15培訓/考核/評估記錄表的制定: 11.16培訓計劃表的制定: 11.17績效考核表的制定:

11.18績效考核扣分通知單的制定: 11.19員工違紀通知單的制定: 11.20會議紀要單的制定: 11.21文件資料簽收登記表: 11.22文件復印登記表:

11.23出庫單的制定(需批量印刷): 11.24倉庫盤點周/月報表的制定: 11.25申購單的制定(需批量印刷): 11.26入庫單的制定(需批量印刷): 11.27報銷單的制定: 11.28用車申請表的制定: 11.29車輛使用登記表的制定: 11.30公司印章備案登記表的制定: 11.31使用公章登記表的制定: 11.32周/月工作總結表的制定: 11.33周/月工作計劃表的制定: 11.34員工借款單據的制定: 11.35酒水單的制定(需批量印刷): 11.36贈送單的制定(需批量印刷): 11.37顧客消費卡的制定(需批量印刷): 11.38顧客意見書的制定(需批量印刷): 11.39服務人員抽房表的制定(需批量印刷): 11.40公關輪房登記表的制定(需批量印刷): 11.41工作日志本的制定(需批量印刷):

11.42話筒領用/回收登記表的制定(需批量印刷): 11.43員工獎勵申請單的制定: 11.44維修單的制定(需批量印刷): 11.45車輛停放登記表的制定(需批量印刷): 11.46存酒單/卡的制定(需批量印刷): 11.47會員申請表的制定(需批量印刷): 11.48質檢巡查表的制定(需批量印刷):: 11.49周信息預報的制定: 12公司人員薪酬設計方案的制定: 13公司人員招募方案的制定: 14人員統一面試,辦理入職手續:

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15前期培訓課程/教材的制定:

15.1體能訓練（軍訓）：培訓紀律；站姿；行姿；蹲姿；托盤。15.2理論培訓： 15.2.1行業認知： 15.2.2企業認知： 15.2.2.1企業文化： 15.2.2.2企業組織結構： 15.2.2.3企業運作程序：

15.2.3認識娛樂服務與服務質量： 15.2.4儀容、儀表、儀態： 15.2.5禮節、禮貌、禮儀： 15.2.6日常禮貌用語： 15.2.7職業道德與態度：

15.2.8音響設備、房間用具、杯具及用途： 15.2.9酒水知識： 15.2.10規范操作與技巧： 15.2.11相關運作流程： 15.2.12各崗位職責及運作程序： 15.2.13財務知識培訓： 15.2.13.1單據的標準： 15.2.13.2系統認知、系統流程： 15.2.13.3操作權限：

15.2.13.4現金真偽辨別方法、應急處理: 15.2.14消防安全知識培訓：

15.2.14.1消防器材的介紹及使用方法：

15.2.14.2火災常識、滅火常識、逃生要點、自救方法： 15.2.14.3毒品認知、斗毆事件處理：

15.2.15衛生清潔工具的操作方法及日常衛生標準： 15.2.16客訴事件應變與處理： 15.2.17突發事件應急處理: 15.2.18員工手冊講解: 15.2.19企業制度講解: 15.2.20獎罰條例講解: 15.3實操演練: 15.4技能考核:

15.5理論培訓模式與方法:

15.5.1文字講述式、PPT講解式、錄像解說法、提問法、事例講解法: 15.6實操演練模式與方法:

15.6.1實地、實物操作法、客串演練法: 15.7管理人員培訓課程: 15.7.1培訓模式及方法:

15.7.1.1公開模式、基礎培訓以外時段開設課程:

15.7.1.2理論講解法、圖樣解說法、PPT講解式、錄像解說法、提問法、事例講解法: 15.7.2培訓內容:

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15.7.2.1職業素質的培養: 15.7.2.2知識修養: 15.7.2.3能力的訓練:

15.7.2.5人力、物品、財產、時間管理藝術: 15.7.2.6計劃與決策: 15.7.2.7協調與控制: 15.7.2.8檢查與反饋: 15.7.2.9公共關系: 15.7.2.10會議管理: 15.7.2.11交際藝術: 15.7.2.12質量管理: 15.7.2.13教育與培訓: 16員工制服的制定:

17員工培訓效果的驗收及考核: 17.1技能考核模式與方法: 17.1.1試卷考核法、實操評比法: 17.2管理人員績效考核模式及方法:

17.2.1數據對比驗證法、理論考核法、工作績效分析法: 18試營業準備: 18.1廣告制作: 18.2促銷活動: 18.3廣告宣傳方式: 18.4公關活動: 18.5開幕活動: 18.6場地衛生清潔： 19試營業:

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第二篇：夜總會開業企劃書

唐隆五洲夜總會開業企劃書[/B][/B] 根據目前本人所了解的營業現場規模以及對今后的娛樂業發展方向看法，結合自身對此行業的認識，以及多年的經營管理經驗，制定出以下開業計劃：

1本土行業分析,租用場地,規劃設計,資金預算方案的制定: 2裝修材料采購,施工方案及施工管理制度的制定: 3公司人員組織結構的制定: 3.1管理人員組織結構圖見附頁。3.2保安部人員組織結構圖見附頁。3.3財務部人員組織結構圖見附頁。3.4工程部人員組織結構圖見附頁。3.5出品部人員組織結構圖見附頁。3.6服務部人員組織結構圖見附頁。3.7前廳部人員組織結構圖見附頁。3.8營銷部人員組織結構圖見附頁。3.9保潔部人員組織結構圖見附頁。3.10行政人事部人員組織結構圖見附頁。4管理規章制度的制定： 4.1員工守則的制定: 4.2獎懲制度的制定: 4.3各系統管理規定的制定: 5各級主管部門人員的職責制定: 6公司各部門現場作業流程的制定： 6.1行政人事部的工作流程的制定: 6.2保安部的工作流程的制定:

6.3前廳部的工作流程的制定: 6.4財務部的工作流程的制定: 6.5服務部的工作流程的制定: 6.6出品部的工作流程的制定: 6.7公關部的工作流程的制定: 6.8營銷部的工作流程的制定: 6.9保潔部的工作流程的制定: 6.10工程部的工作流程的制定:

7硬件設備品種/價格/效果/結算形式的制定: 8各操作系統品種/價格/效果/結算形式的制定: 9酒水及其他商品供貨品種/價格/結算形式的制定: 10包廂形式/區域/價格的制定: 11各式操作表格的制定:

11.1員工履歷表的制定(需批量印刷)： 11.2[/B]員工轉正申請表的制定： 11.3員工考勤表的制定(需批量印刷)： 11.4員工請假單的制定： 11.5人事異動通知單的制定： 11.6員工物品領用登記表的制定： 11.7員工加班統計表的制定： 11.8物品移交表的制定： 11.9離職通知單的制定： 11.10離職申請表的制定:

11.11離職物品交接/薪金結算單的制定:

11.12工作分配通知單的制定: 11.13工資表的制定:

11.14培訓需求調查表的制定: 11.15培訓/考核/評估記錄表的制定: 11.16培訓計劃表的制定: 11.17績效考核表的制定:

11.18績效考核扣分通知單的制定: 11.19員工違紀通知單的制定: 11.20會議紀要單的制定: 11.21文件資料簽收登記表: 11.22文件復印登記表:

11.23出庫單的制定(需批量印刷): 11.24倉庫盤點周/月報表的制定: 11.25申購單的制定(需批量印刷): 11.26入庫單的制定(需批量印刷): 11.27報銷單的制定: 11.28用車申請表的制定: 11.29車輛使用登記表的制定: 11.30公司印章備案登記表的制定: 11.31使用公章登記表的制定: 11.32周/月工作總結表的制定: 11.33周/月工作計劃表的制定: 11.34員工借款單據的制定: 11.35酒水單的制定(需批量印刷):

11.36贈送單的制定(需批量印刷): 11.37顧客消費卡的制定(需批量印刷): 11.38顧客意見書的制定(需批量印刷): 11.39服務人員抽房表的制定(需批量印刷): 11.40公關輪房登記表的制定(需批量印刷): 11.41工作日志本的制定(需批量印刷):

11.42話筒領用/回收登記表的制定(需批量印刷): 11.43員工獎勵申請單的制定: 11.44維修單的制定(需批量印刷):

11.45車輛停放登記表的制定(需批量印刷): 11.46存酒單/卡的制定(需批量印刷): 11.47會員申請表的制定(需批量印刷): 11.48質檢巡查表的制定(需批量印刷):: 11.49周信息預報的制定: 12公司人員薪酬設計方案的制定: 13公司人員招募方案的制定: 14人員統一面試,辦理入職手續: 15前期培訓課程/教材的制定:

15.1體能訓練（軍訓）：培訓紀律；站姿；行姿；蹲姿；托盤。15.2理論培訓： 15.2.1行業認知： 15.2.2企業認知： 15.2.2.1企業文化： 15.2.2.2企業組織結構：

15.2.2.3企業運作程序：

15.2.3認識娛樂服務與服務質量： 15.2.4儀容、儀表、儀態： 15.2.5禮節、禮貌、禮儀： 15.2.6日常禮貌用語： 15.2.7職業道德與態度：

15.2.8音響設備、房間用具、杯具及用途： 15.2.9酒水知識： 15.2.10規范操作與技巧： 15.2.11相關運作流程：

15.2.12各崗位職責及運作程序： 15.2.13財務知識培訓： 15.2.13.1單據的標準：

15.2.13.2系統認知、系統流程： 15.2.13.3操作權限：

15.2.13.4現金真偽辨別方法、應急處理: 15.2.14消防安全知識培訓：

15.2.14.1消防器材的介紹及使用方法：

15.2.14.2火災常識、滅火常識、逃生要點、自救方法： 15.2.14.3毒品認知、斗毆事件處理：

15.2.15衛生清潔工具的操作方法及日常衛生標準： 15.2.16客訴事件應變與處理： 15.2.17突發事件應急處理: 15.2.18員工手冊講解:

15.2.19企業制度講解: 15.2.20獎罰條例講解: 15.3實操演練: 15.4技能考核:

15.5理論培訓模式與方法:

15.5.1文字講述式、PPT講解式、錄像解說法、提問法、事例講解法: 15.6實操演練模式與方法:

15.6.1實地、實物操作法、客串演練法: 15.7管理人員培訓課程: 15.7.1培訓模式及方法:

15.7.1.1公開模式、基礎培訓以外時段開設課程:

15.7.1.2理論講解法、圖樣解說法、PPT講解式、錄像解說法、提問法、事例講解法: 15.7.2培訓內容: 15.7.2.1職業素質的培養: 15.7.2.2知識修養: 15.7.2.3能力的訓練:

15.7.2.5人力、物品、財產、時間管理藝術: 15.7.2.6計劃與決策: 15.7.2.7協調與控制: 15.7.2.8檢查與反饋: 15.7.2.9公共關系: 15.7.2.10會議管理: 15.7.2.11交際藝術: 15.7.2.12質量管理:

15.7.2.13教育與培訓: 16員工制服的制定:

17員工培訓效果的驗收及考核: 17.1技能考核模式與方法: 17.1.1試卷考核法、實操評比法: 17.2管理人員績效考核模式及方法:

17.2.1數據對比驗證法、理論考核法、工作績效分析法: 18試營業準備: 18.1廣告制作: 18.2促銷活動: 18.3廣告宣傳方式: 18.4公關活動: 18.5開幕活動: 18.6場地衛生清潔： 19試營業: 20正式營業:

第三篇：開業前準備

開家餐飲店說容易也不容易，資金、位置、裝修??等等方面事無巨細都要考慮，單單就證照辦理一項來說，就涉及到工商、稅務、衛生、環保各個部門，做起來也是相當繁瑣的呢。

那么，你知道開辦一間餐飲店，需要辦理哪些證照以及如何辦理這些證照嗎？下面就為你介紹。

一般來說，餐廳開業至少要辦六種證照。營業執照當然是最重要的啦，辦理營業執照的同時要辦理餐飲服務許可證、消防審批、通過環境測評取得排污許可證等證照，同時還要為從業人員辦理健康證。此外，辦好營業執照之后，還需要公章審批、刻章，辦理組織機構代碼證，辦理正式銀行帳號，辦理地稅、國稅登記、社保手續等等手續。

辦理營業執照是餐廳開業的必備前提，有了營業執照，你的店就算是初步開起來了，辦理營業執照有兩種形式：即前制式和后制式。

一、前制式營業執照，就是在餐廳開業前通過衛生、消防、環評部分檢修合格后，到工商局申請，待審批合格后，工商局發放正式營業執照。

辦理前制式營業執照主要有如下步驟：

（一）名稱預登記

1、首先到當地工商局領一份名稱預先核準申請書，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶口本的（復印件）到名稱核準處查詢，名稱核準后，一般7個工作日。

2、持名稱預先核準申請書到名稱登記處領名稱申批表，按要求填表。

（二）辦理餐飲服務許可證

中國餐飲行業的經營許可證。根據2009年6月1日開始施行的食品安全法，由食品藥品監管部門取代衛生監督部門，對餐飲服務環節進行監管，6月1日起正式啟用餐飲服務許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛生許可證。

（三）環境評估

先到轄區環保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。審查通過后頒發《排污許可證》。

（四）消防電檢

開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。高層向市消防局申報，12層以下向各區消防大隊申報批復、驗收。

（五）工商局審批

以上三個單位出據證實后，應交當地工商分局受理。

（六）稅務登記證辦理

自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

后制式營業執照，就是在正式營業執照沒有辦理下來，而餐廳已裝修完畢，設備、大貨、職員已預備齊全，只差營業執照未辦的情況下，為了順利開業，辦理的臨時性營業執照，有效期為6個月。在這6個月內，你必需把所有手續補齊，把正式營業執照辦好，否則，如消防、衛生、環評有一個部分不批準，營業執照批不下來，就不能營業。

辦理后制式營業執照的主要步驟：

一、名稱預登記

二、營業執照審批

名稱核準后交當地工商局授理，需要的材料有名稱預先核準申請書，名稱登記申批表，法人身份證和戶口本的（復印件）無業證實、未辦照證實（需到戶口據地工商局辦理）房產證實及戶主本人簽字（按手印）、房屋租賃合同，7個工作日后取執照，有效期6個月。

三、后制式營業執照的后期工作

在6個月之內把所有的手續補齊，程序和前制申批程序是相同的。

以上是為您簡單介紹的開餐飲店辦理的相關證照，我們在接下來的文章里，將逐一為您介紹辦理餐飲服務許可證、環境測評、消防評估，工商審批等流程的詳細內容。敬請關注。

《餐飲服務許可證》辦理

一、申請人向辦證窗口提交申請資料，由窗口工作人員初審，對符合規定的進行登記，并出具事前服務登記書，告知審查機構或人員的聯系方式。由申請人根據自身的情況進行聯系，落實現場指導、審查的具體事宜。申請資料包括：

（一）餐飲服務許可申請書。

（二）預先核準名稱的證明。

（三）餐飲服務場所使用證明和設備布局、工藝流程、衛生設施等示意圖。

（四）提出申請的餐飲服務經營者，其法定代表人或業主的身份證明復印件。

（五）食品安全管理人員培訓合格證明復印件。

（六）保證食品安全的規章制度。

（七）法律、法規、規章、標準、規范性文件或省級食品藥品監督管理部門規定的其他材料。

注：申請資料應用A4紙打印（圖紙除外），逐頁加蓋公章，按次序裝訂；提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章。申報資料的各項內容應真實、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請人本人前來辦理的，辦事人員應提供申請人委托書。

二、經現場指導、審查，持有結論為符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，對申請材料不齊全、不符合法定要求的在5個工作日內一次性告知申請人應當補正的全部材料，補正后受理。

三、按規定程序進行審查，對符合規定的發放《餐飲服務許可證》。對不符合規定的給予書面答復并說明理由。

小提示：根據《食品安全法》規定，自6月1日起，由食品藥品監管部門取代衛生監督部門，對餐飲服務環節進行監管，同時辦理餐飲服務許可證。但是各地的情況不同，有些地區的食品藥品監管部門規定辦理餐飲服務許可證地點仍在衛生局，所以辦證之前，請咨詢當地相關部門，以防跑“冤枉”路。

《消防手續》辦理

開業之前，需要進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區消防部門申請。

在工商局領取申請開業登記注冊書后，高層建筑的經營單位向所在市消防局申請，12層以下的向所在區消防大隊申請辦理消防審批。餐廳經營者要提交申請書、餐廳位置平面圖；領取《防火安全重點行業審批表》，由消防主管部門派防火檢驗員檢查驗收。申辦材料：

（一）應填寫文化娛樂場所消防安全審批表；

（二）凡新建場所要出示《建筑工程消防驗收意見書》；

（三）疏散指示標志和火災事故照明燈等消防產品應出示該產品消防合格證；

（四）可燃裝修進行阻燃處理時要出示檢驗報告及消防產品合格證；

（五）具有建筑消防設施的場所出示檢測合格的《建筑消防設施檢測報告》； 消防審批主要查驗以下項目：

（一）防火責任制。設立防火責任人和消防安全人員。

（二）重點部位。燃料、特別是液化氣罐的存放位置；廚房、電源、電路等有無火災隱患。

（三）裝修。室內裝修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃處理。

（四）器材。按照消防規范的要求配備足夠的滅火器材。

（五）安全教育和培訓。要定期對員工進行防火教育、訓練，舉行滅火演習和考試。安全培訓要做到制度化。

（六）安全措施。要做到“四落實”：

一是制度落實：制定防火責任制、重點部位檢查制和值班檢查制度。二是人員落實：做到專人負責、配齊消防安全人員。

三是培訓落實：定期培訓、定期考核、加強員工的防火操作能力。四是設備落實：按規定配置齊全消防設備。

檢驗合格后，由防火檢驗員在申請開業登記注冊書上簽署檢驗合格意見，并加蓋公安局防火檢驗專用章。

《環保審批》辦理

環保審批，是開餐飲店證照辦理過程中不可缺少的一個步驟。環保審批，由所在地主管環保局辦理，主要審批項目為：噪音、排污。餐飲店經營者要提供餐飲店位置平面圖，并標注周圍環境情況和臨近建筑物的使用性質，由主管環保局派出人員實地查驗。檢驗合格后，由主管環保局在申請開業登記注冊書上“有關部門意見”欄，簽署“同意開業”，并加蓋公章（申請開業登記注冊書由辦理開業登記的餐飲店，憑借《企業名稱預先審核通知書》到登記的工商局領取）。應提交以下審批材料：

1、提交申請辦理環保審批手續的報告：

報告內容：項目名稱、業務及聯系電話、經營地點、經營內容、營業面積（就餐人數/次）、主要營業設施（爐具、炒鍋幾口、有無油煙凈化裝置，煙囪設置情況）、使用燃料、油煙、污水、垃圾處理情況、排放去向。

2、合法經營場所的使用證明材料（房屋產權證明、租賃協議或開發建設單位功能區劃性質圖紙復印件等；

3、提交征求意見材料：業主必須征得廚房樓上住戶和排油煙管出口周圍十米范圍建筑物業主及所在居委會、物業管理委員會或業主委員會的書面同意材料。

4、有油煙污染的餐飲業業主必須安裝油煙凈化設施裝置，并提供有關材料（是國家環保總局免檢的油煙凈化器，應提供免檢材料原件依據），非免檢的應提供油煙監測結果報告。

5、根據經營的規模、場地等情況由環保部門現場察看后確定提交環境影響報告書、報告表或登記表。審批程序

現場踏勘確定環評形式，業主提交以上（1、2、3、4）材料,在材料齊全的情況下，報告書15日、報告表7日、登記表3日內（節假日除外）審批辦結。

有一些新開的餐飲企業由于選址不當，不符合環保要求，導致環保審批無法通過，所以，在開店選址的時候，您要注意一下幾點——

1、在集中住宅區內、教學區內、城市規劃規定不得興辦飲食服務業的其他區域，不準建設飲食服務業項目。

2、在新建商住區開辦飲食服務經營場符合下列要求：

①必須符合城市規劃和環境功能要求

②所在建筑物應當在結構上具備專用煙道等污染防治條件

③其油煙排放口不得低于所在建筑物最高位置；距離居民住宅、醫院或者學校10米以上

3、利用除居民住宅樓以外的非居住房屋開辦飲食服務項目的應當符合下列要求：

①所在建筑物應當在結構上具備專用煙道等污染防治條件

②其油煙排放口不得低于所在建筑物最高位置；距離居民住宅、醫院或者學校10米以上

③如果距離居民住宅、醫院或者學校達不到10米以上，也不得小于5米，且須征得廚房正對上一層住戶和排煙管出的周圍十米建筑物業主和所在物業管理委員會或業主委員會的書面同意

選址的時候，避開不符合要求的場所，提前設立好相關的油煙、污水排放設施，不僅能讓您更快速的辦好環保許可證，早日實現開店夢想，也有效地避免了開業之后環境隱患對餐館營業造成的影響。

《營業執照》辦理

一、提交文件（各地要求可能略有不同）

1、名稱預先核準通知書（詳情查看：“開家餐飲店 辦些什么證”）；

2、設立登記申請書一式兩份；

3、申請人身份證和戶口本（復印件）；

4、申請人戶籍所在地的戶籍部門出具的計生證明；

5、經營場所使用證明原件及復印件一式二份（自有的提交產權證復印件【原件較對】，租用的提交租賃協議原件及產權證復印件【原件較對】或產權證明原件）。

6、申請人職業情況證明：1待業證明或下崗證明（原件）2離、退休證及復印件3辭退職、停薪留職人員證明件（原件）4農村村民憑村民委員會證明（原件）5外省市人員除按上述條件外還應持暫住證（復印件）6法律法規允許的其他人員的證明

7、從業人員身份證明

8、法律法規規定提交的其它文件餐飲服務許可證、環保審批、消防審批。

9、未辦照證明（需到戶口所在地工商局辦理）

二、審查

申請人提交的證件齊全后，登記主管機關查驗有關證明，手續完備的，發給《個體工商戶申請開業登記表》，由申請人如實填寫。手續不完備的，通知申請人補辦。

三、審批 登記主管機關受理申請后，對其從業人員、字號名稱、場地等主要登記事項進行調查核實，詳細填寫《開業調查報告》，于受理之日起15個工作日內作出核準，核發《營業執照》及副本，或不予核準登記的決定。不符合登記條件的，書面通知申請人。

《組織機構代碼證》辦理

我們周圍有很多人在開店的時候只知道辦理營業執照，而對自己企業唯一的身份證——組織機構代碼證，重視程度不夠，總感到用途不大。那么什么是組織機構代碼呢？

組織機構代碼是國家質量技術監督部門根據國家標準編制，并賦予每一個機關、事業、企業單位、社會團體、民辦非企業單位和其他機構頒發的全國范圍內唯一的、終身不變的法定標識，覆蓋所有單位（包括法人和非法人以及內設機構），是連接政府各職能部門之間的信息管理系統的橋梁和不可替代的信息傳輸紐帶。目前已在工商、稅務、銀行、公安、財政、人事勞動、社會保險、統計、海關、外貿和交通等40余個部門廣泛應用，已成為單位在進行社會交往、開展商務活動所必需的“身份證明”。有的小地方，對個體戶沒有此要求，大城市的個體戶已經開始辦理此證了。辦理地點

一般全都在當地政府辦公服務中心——組織機構代碼中心辦理，或到當地質量技術監督局組織機構代碼受理處辦理。新辦理代碼需要準備好以下材料

1.依法成立組織機構的文件（證書）、營業執照、其他證明組織機構合法地位的文件及復印件；

2.法人代表身份證復印件正反面一張

3.如有代理人也應帶上身份證復印件正反面一張 4.帶上公章。

代碼證對一個單位來說作用非常重要，例如企業在經營過程中，如果涉及到轉帳問題，需要向銀行申請一個基本賬戶，作為結算賬戶，只有在這個基本賬戶的基礎上，企業才能申請一般帳戶，而申請辦理這兩種賬戶的時候都必須向銀行提供組織機構代碼證等相關資料。

如果您的店要安裝銀聯pos機，還有車輛落戶、申請人事調動、辦理員工社會保障時都離不開代碼證。

《稅務登記》辦理

稅務登記，也叫納稅登記。它是稅務機關對納稅人的開業、變動、歇業以及生產經營范圍變化實行法定登記的一項管理制度。凡經國家工商行政管理部門批準，從事生產、經營的公司等納稅人，都必須自領到營業執照之日起30日內，向稅務機關申報辦理稅務登記。辦證地點

餐飲店是屬于服務行業，屬于地稅的“營業稅”征稅范圍，所以辦理稅務登記在地方稅務局。

辦理稅務登記所需的資料

（一）營業執照正本（或副本）及復印件；

（二）法定代表人或負責人的居民身份證、護照或其他合法證件的原件和復印件；

（三）技術監督部門頒發的組織機構代碼證書的原件和復印件（有些地區個體工商戶不作此要求）；

（四）注冊地和經營地土地房屋租賃合同。如為自有房產，請提供產權證或買賣契約等合法的產權證明原件及其復印件；如為租賃的場所，請提供租賃協議原件及其復印件，出租人為自然人的還須提供產權證明的復印件。需要填寫的表格

（一）《稅務登記表》

（二）《房屋、土地、車船情況登記表》 辦理時限

提供資料完整、填寫內容準確、各項手續齊全、無違章問題，符合條件的當場辦結；如納稅人提交的證件和資料明顯有疑點的，在2個工作日內轉下一環節，經核實符合規定的，自受理之日起20個工作日內發放稅務登記證件。開餐飲店主要交納的稅項

一般來說，餐飲店是屬于服務行業，屬于“營業稅”的納稅人，按月繳納。營業稅稅率是5%。公式為：

應該交的營業稅＝全部營業收入×5%

另外，稅法規定：凡是從事工商經營，繳納增值稅、消費稅、營業稅的單位和個人還需繳納城市維護建設稅和教育費附加。如果你每月的經營額不超過5000元，免征增值稅、城建稅、教育費附加。每月經營額超過了5000元，就要繳稅。公式為：

城市維護建設稅＝應交納的營業稅×城建稅的稅率

城建稅的稅率實行地區差別比例稅率。按照納稅人所在地的不同，稅率分別規定為7%、5%、1%三個檔次。納稅人所在地在城市市區的，稅率為7%；納稅人所在地在縣城、建制鎮的，稅率為5%；納稅人所在地不在城市市區、縣城、建制鎮的，稅率為1%。

教育費附加的征收比率為3%，公式為：

應交納的教育費附加＝（應交的營業稅+應交的增值稅+應交的消費稅）×3% 再有，開餐飲店是要有經營場所的，如果你的店所用的的房子是自己的，還得交納房產稅。房產稅是以房屋為征稅對象，向房屋的產權所有人征收的一種財產稅。

應交的房產稅＝房屋的原值×（1-減除比例）× 1.2% 其中減除比例為10%-30%，具體比例可詢問當地地稅局。房產稅實行按年征收，分期繳納的方式，一般按季或半年征收。

此外，有盈利的還要繳納所得稅。

實際上，稅務部門對餐飲個體戶的所得稅一般都實行定期定額的辦法，也就說會按區域、地段、面積、設備等核定給你一個月應繳納稅款的額度。如果開發票的金額超過定額的，超過部分再補繳稅款，沒有超過定額的就按定額繳稅就可以了。

第四篇：開業前計劃

開業前工作計劃

1、跟進廚具、工程的裝修。

2、租宿舍。（包括基層員工宿舍、管理層宿舍）。

3、雙層鐵架床的購買。

4、員工臨時飯堂的籌建（包括廚房飯盤、馬斗、飯勺的購買）。

5、工衣的制作（包括廚房、樓面）。

6、管理層和基層員工的入職（籌備期間收工資的7折）。

7、對當地的味道、飲食習慣和性價比進入調查比較，做出相應調整。

8、菜牌品種、價格的確定。

9、散件的購買。

10、當地的原材料調查（包括菜類、肉類、家禽、魚、冷凍品、粉面皮）

11、點心紙的印刷（包括宣傳單張、X展架、招牌、下午茶餐牌、各式飲品）。

12、對樓面同事進行出品的培訓（針對份量、形狀、味道、跟上的醬汁和作料）。

13、購買原材料，確定保質保量的供貨商。

14、試菜（進行菜品的調試）

15、試業。

第五篇：青云酒店餐飲開業企劃書 OK范文

青云酒店餐飲開業企劃書

1.項目介紹 1.1項目概況：

青云酒店是以客房、休閑娛樂、餐飲為一體三星級的酒店。其中餐飲項目是由大小宴會廳、火鍋、中餐包間、棋牌室為一體的經營運作模式。

1.2項目運營

1.2.1運營目標——打造成青白江區城廂鎮舉辦婚宴、壽宴、團拜、滿月酒等首選大型場所。同時要經營成為當地較有影響力的風味中餐和特色火鍋相結合知名餐飲企業。

1.2.2整體市場戰略

（1）.開業前期——市場拓展必須保證足夠的寬度和深度。細分市場調查與客戶走訪量達到80%以上，企業廣告宣傳投放量40%以上。主要針對青白江、城廂鎮、金堂及周邊鄉鎮。

（2）.試營業期——通過試營業人員磨合。（試營業期一般不要超過一個月，鑒于春節將臨因素，須探討）。全面收集就餐客人反饋意見，進一步完善酒店規章制度，提高人員管理水平，確保出品保質保量，為順利開業打下一個扎實基礎。

（3）.開業——圍繞開業為主題的各大媒體廣告宣傳、新聞報道、各類促銷活動的開展（時間15天――30天為宜）。

（4）.開業后——加強學習與培訓，教化員工服務思想觀念，樹立員工典型，不斷升華企業文化內涵，低成本后期市場廣告宣傳與維護，企業進入平穩成長期。

1.3.項目成功關鍵

（1）.酒店設備設施到位情況，包括燈光、制熱、供水、通訊、強弱電、網絡、燃氣、監控、灶具、家俱、布草、舞臺設計、內部裝潢等等。

（2）.人員和培訓是否到位。（3）.營銷工作是否到位。（4）.產品是否受市場歡迎。

2.運營管理 2.1.餐飲部組織結構

2.2.人員配備

2.2.1.營銷部——經理一名，營銷顧問三名，收銀員五名。

2.2.2.前廳——經理一名，包間主管一名，包間（機麻）領班一名，包間（機麻）服務員七名，大小廳主管一名，大小廳領班一名，大小廳服務員六名。火鍋主管一名，火鍋領班一名，火鍋服務員六名。綜合部主管一名，傳菜領班一名，傳菜員八名，保潔組長一名，保潔員五名。

2.2.3.后廚——后廚人員與廚師長商定。

3.產品營銷

3.1.目標市場——婚宴、壽宴、生日宴、滿月酒、喪宴、朋友聚會、團拜活動、商務宴請、家庭消費、住店臨餐、會議餐。3.2定位——中下檔次大眾消費路線 3.3.產品線——早餐、中餐、火鍋

3.4定價——早餐15元/人、中餐50元/人、火鍋35元/人。3.5自身分析

3.5.1.產品優勢——火鍋以唐家寺新鮮牛毛肚為主要賣點，同時也迎合當地人喜愛涮火鍋的飲食習慣。中餐以純社會型新派風味川菜為主打，精心打造幾款受人們喜愛的當家菜品，鋪以河鮮、海鮮、野味等頭盤大菜。

3.5.2.場地優勢——同時容納800人就餐的宴會場所，同時擁有停放300小汽車的停車場，靠近主干道，交通便利，位置醒目，容易識別。

3.5.3.環境優勢——中高檔次的裝修，大跨度，大空間的精品宴會大廳，夠氣度，夠振撼。

3.5.4.人員優勢——中高層管理人員。學歷較高，從業時間長，經驗豐富，團隊合作意識較強，職業素養較高。

3.5.5.社會優勢——自身社會資源豐富，屬政府重點扶持性政策項目，社會效應比較明顯。

3.6.營業額預估

3.6.1.開業初期

中餐：周一至周五，8000元/天×22天，當月17.6萬元。

周六至周日，宴席1.5萬元/天，零餐1萬/天×8天，當月20萬元。火鍋3500元/天×30天，當月10.5萬元。

以上當月預估：48萬元左右 3.6.2.開業中期

中餐：周一至周五，1.1萬元/天×22天，24.2萬元。

周六至周日，宴席1.5萬/天，零餐1.2萬/天×8天，21.6萬元。火鍋5000元/天×30天，當月15萬元 以上當月預估：62萬元左右

3.6.3.開業后期

中餐：周一至周五，1.3萬元/天×22天，當月28.6萬元。

周六至周日，宴席1.5萬元/天，零餐1.3萬元/天×8天，當月22.4萬元。火鍋7000元/天×30天，當月21萬元。以上當月預估：75萬元左右

4、營銷策劃

4.1渠道建立：

●婚紗攝影 ●婚慶公司

●當地民政部門（婚姻登記處）●車隊提供相關信息管道 ●生日蛋糕店

●當地各大產院 ●媒體發布

●政府部門和企事業單位 ●殯葬相關部門

4.2渠道銷售

4.2.1主要針對區、縣市場有一定行業和社會關系，有發展潛力的大客戶進行公關活動，建立多條人脈系統，細心維護好人際關系，認真做好商務宴請接待工作。

4.2.2廣泛深入當地政府相關部門和產院。精心建立人情關系，為收集到客戶潛在信息，提前打下良好基礎。

4.2.3充分利用本企業自身社會資源，積極做好維護、發展、挖潛的服務工作，建立起更多社會網絡資源。

4.2.4.陌生拜訪當地大、中、小型企事業單位，通過量變到質變的過程，拓展市場更多需求空間。

4.2.5搞好各大傳媒的業務關系，努力整合電視臺，報紙、電臺、廣播、樓宇廣告、互關聯網、新聞報道等資源。

企劃人： 夏瑞熙