第一篇：《江蘇省水產品質量安全監督抽查實施細則(試行)》(2008版)

附件1 江蘇省水產品質量安全監督抽查

實 施 細 則

（試行）第一章

總

則

第一條

為加強水產品質量安全監督管理，規范江蘇省水產品質量安全監督抽查工作（以下簡稱監督抽查），根據《中華人民共和國農產品質量安全法》及有關法律、行政法規的規定，制定本細則。

第二條

開展江蘇省養殖場水產品質量安全監督抽查工作必須遵守本細則。

第三條

本細則中的監督抽查是指江蘇省漁業主管部門依法組織水產品質量安全檢測機構對養殖場生產基地環境及其水產品、可能危及水產品質量安全的漁業投入品進行抽樣、檢驗，并對抽查結果進行處理和發布信息的活動。

第四條

監督抽查包括定期的監督抽查和不定期的監督抽查。第五條

江蘇省海洋與漁業局負責監督抽查的組織和實施工作，并負責監督抽查結果的通報和信息發布。市、縣級漁業行政主管部門或符合條件的水產品質量安全檢測機構，接受江蘇省海洋與漁業局委托，承擔監督抽查的抽樣工作（以下簡稱抽樣單位）；符合條件的水產品質量安全檢測機構，接受江蘇省海洋與漁業局委托，承擔監督抽查樣品的檢驗工作（以下簡稱檢測機構）。

第六條

監督抽查的樣品由抽樣單位向被抽查人購買。第七條

監督抽查不得向被抽查人收取費用，抽取產品樣品的數量不得超過SC/T 3016-2004《水產品抽樣方法》的規定。上級漁業行政主管部門監督抽查的同一批次農產品，下級漁業行政主管部門不得另行重復抽查。

第八條

被抽查人應積極配合監督抽查工作。對不便攜帶的樣品由被抽查人負責寄、送至檢測機構。無正當理由，被抽查人不得拒絕監督抽查和拒絕寄、送被封樣品。

第二章

計劃和方案的確定

第九條

監督抽查的地點為養殖場。

第十條

監督抽查的范圍主要是與消費者日常生活密切相關的水產品、質量安全問題較突出的水產品、漁業行政主管部門認為需要進行抽查的養殖基地環境、水產品和可能危及水產品質量安全的漁用投入品。

第十一條 江蘇省海洋與漁業局負責組織制定監督抽查計劃，并向承擔單位下達監督抽查任務。

第十二條

任務承擔單位應當按照監督抽查計劃制定監督抽查方案，并報江蘇省海洋與漁業局批準后執行。監督抽查方案應包括：受檢單位范圍，抽樣范圍、抽樣時間、抽樣依據、抽樣數量等，檢測項目、檢測依據及判定依據，復檢及注意事項等。

監督抽查方案應當科學、客觀、公平，具有代表性和公正性。

第十三條 江蘇省海洋與漁業局向任務承擔單位開具《江蘇省水產品質量安全監督抽查委托書》、《江蘇省水產品質量安全監督抽查通知書》后，各承擔單位方可開展抽樣或檢測工作。若省海洋與漁業局下發關于開展水產品質量安全監督抽檢方面的通知，也可代替監督抽查委托書和通知書。

各有關單位對監督抽查中確定的產品和被抽查人的名單必須嚴格保密，禁止以任何名義和形式事先泄露和通知被抽查人。

第三章

抽樣、檢測與判定

第十四條

抽樣人員不少于2名，被抽查人所在地的漁業行政主管部門應指派人員協助抽樣。嚴禁被抽查人或者與其有直接、間接關系的人員參與接待工作。

第十五條

抽樣人員在抽樣前應向被抽查人出示《江蘇省水產品質量安全監督抽查通知書》和《江蘇省水產品質量安全監督抽查委托書》，以及抽樣人員的有效證件，告知監督抽查的性質、抽樣方法、檢測依據和判定依據等后，再進行抽樣。

第十六條

抽樣人員要現場填寫《江蘇省水產品質量安全監督抽查抽樣工作單》，并由抽樣人員和被抽查人共同簽字并落款抽樣日期。

應等量抽取三份樣品，一份用于檢測機構檢測，一份用于檢測機構備樣，另一份用于受檢單位備樣。在受檢單位認為不需留樣并簽訂不留樣聲明情況下，檢測機構可抽取二份樣品。抽取的樣品應經雙方簽字確認后現場封樣，封條由抽樣單位自制，要確保封條不可二次使用。抽取的樣品由抽樣單位帶回或委托被抽查人按照要求寄、送至檢測機構。檢測機構應當妥善保存備份樣品。

第十七條

抽查的樣品應當在養殖基地或企業的待銷產品中抽取，并保證樣品具有代表性。

第十八條

被抽查人遇有下列情況之一的，可以拒絕接受抽查：

（一）抽樣人員少于2名的；

（二）抽樣單位名稱與《江蘇省水產品質量安全監督抽查通知書》不符的；

（三）抽樣人員應當攜帶的《江蘇省水產品質量安全監督抽查通知書》和有效身份證件（身份證或工作證）等材料不齊全的；

（四）被抽查人和產品名稱與《江蘇省水產品質量安全監督抽查通知書》不一致的；

（五）抽樣時間超過《江蘇省水產品質量安全監督抽查通知書》有效期限的。

第十九條

抽樣工作結束后，抽樣人員應當填寫抽樣工作單。需要特別陳述的情況，在備注欄中加以說明。抽樣工作單應分別加蓋抽樣單位和被抽樣單位公章，并由抽樣人員和被抽查單位負責人或陪同人員簽字，被抽查單位無公章或無法現場蓋章的，可由當地漁業行政主管部門人員予以簽字確認。

抽樣工作單一式四份，分別留存抽樣單位和被抽查單位，寄送當地漁業行政主管部門，并報送江蘇省海洋與漁業局。

第二十條 由于某些原因導致無樣品可抽的，被抽樣人必須出具書面證明材料，抽樣人員應當予以確認，并在證明材料上簽字。

第二十一條

被抽查人無正當理由拒絕抽樣，經抽樣人員耐心細致地說服工作后仍不接受抽查的，抽樣人員應及時向當地漁業行政主管部門報告情況，如果仍不接受抽查的，抽樣人員現場填寫《江蘇省水產品質量安全監督抽查拒檢認定表》，由抽樣人員和見證人共同簽字，抽樣單位應及時向江蘇省海洋與漁業局報告情況，產品按不合格論處。第二十二條 需要被抽樣人協助寄、送樣品的，被抽樣人應當在規定的時間內將樣品寄、送指定的檢測機構。無正當理由不寄、送樣品的，產品按不合格論處。

第二十三條

檢測機構應當制定有關樣品的接收、入庫、領用、檢驗、保存及處理的程序，并嚴格按程序規定執行。

第二十四條

監督抽查工作禁止分包。

第二十五條

接收樣品應當有專人負責檢查、記錄樣品的外觀、狀態、封條有無破損及其他可能對檢測結果或者綜合判定產生影響的情況，并確認樣品與抽樣單的記錄是否相符，對檢測和備份樣品分別加貼相應標識后入庫。必要時，在不影響樣品檢驗結果的情況下，可以將樣品進行分裝或者重新包裝編號，以保證不會發生因其他原因導致不公正的情況。

第二十六條

檢測機構應當按照監督抽查方案中規定的方法進行檢測。

第二十七條

檢驗過程中遇有樣品失效或者其他情況致使檢驗無法進行時，必須如實記錄，并有充分的證實材料。

第二十八條

監督抽查的判定按照監督抽查方案中的判定依據進行。

第二十九條

檢驗結束后，檢測機構將《江蘇省水產品質量安全監督抽查檢驗結果通知單》以特快專遞寄送被抽查人，檢測結果合格的不附檢驗報告，檢測結果不合格的需附檢驗報告。

第三十條

被抽查人應填寫《江蘇省水產品質量安全監督抽查檢驗結果通知單》的回執，并于接到通知書5日內將回執寄送或傳真至檢測機構，逾期則視為認同檢驗結果。

第三十一條

檢驗結果經確認后，檢測機構應將《江蘇省水產品質量安全監督抽查檢驗結果通知單》以特快專遞寄送當地漁業行政主管部門，檢測結果合格的不附檢驗報告，檢測結果不合格的需附檢驗報告。

第三十二條

檢驗報告內容必須齊全，檢測項目和依據必須清楚并與抽查方案相一致，檢驗結果必須準確，結論明確。

第四章 異議的處理與復檢

第三十三條

被抽查人對監督抽查檢測結果有異議的，應當自收到《江蘇省水產品質量安全監督抽查檢驗結果通知單》之日起5日內，向江蘇省海洋與漁業局提出書面復檢申請并提交相關說明材料，同時抄送檢測機構。法律法規對申請復檢的時間另有規定的，從其規定。

逾期未提出書面復檢申請的，視為承認檢驗結果。

第三十四條

江蘇省海洋與漁業局收到復檢申請后，經審查，認為有必要復檢的，應當及時通知檢測機構和復檢申請人。

第三十五條

復檢應當對原樣或備份樣進行檢測。

復檢工作原則上由原檢測機構承擔。復檢結果與初次檢測結果一致的，復檢費用由復檢申請人承擔。

江蘇省海洋與漁業局也可根據需要，另行委托符合法定條件的檢測機構進行復檢。

復檢結果由承擔復檢工作的檢測機構通知復檢申請人，報送江蘇省海洋與漁業局，并抄送復檢申請人所在地的漁業行政主管部門。

第三十六條

檢測機構出具虛假、錯誤數據的，按《中華人民共和國農產品質量安全法》第四十四條的規定執行。

第五章

結果處理

第三十七條

檢測機構應當在規定時間內按照監督抽查方案的要求，向江蘇省海洋與漁業局報送監督抽查結果及報告。

第三十八條

江蘇省海洋與漁業局負責匯總分析監督抽查檢測結果，按照規定通報監督抽查結果或發布信息。

第三十九條

檢測結果未經江蘇省海洋與漁業局公布，任何單位和個人不得向外公布或透露。

檢測結果不得用于商業用途。

第六章

工作紀律

第四十條

參與監督抽查的工作人員，必須嚴格遵守國家法律、法規的規定，嚴格執法、秉公執法、不徇私情，對被抽查的產品和企業名單必須嚴守秘密。

第四十一條 檢測機構應當嚴格按照監督抽查工作有關規定承擔抽樣及檢驗工作，應當保證檢驗工作科學、公正、準確。

第四十二條

檢驗機構應當如實上報檢驗結果和檢驗結論，不得瞞報，并對檢驗結果負責。

檢測機構在承擔監督抽查任務期間不得接受被抽查人同類產品的委托檢驗。

第四十三條

檢測機構不得利用監督抽查結果參與有償活動。第四十四條

檢測機構和參與監督抽查人員不依法履行職責、濫用職權的，依法給予處分。

第七章

附

則

第四十五條

本辦法由江蘇省海洋與漁業局負責解釋。第四十六條

本辦法自發布之日起實施。

附：江蘇省海洋與漁業局水產品質量安全監督抽查統一文書

第二篇：《農產品質量安全監測管理辦法》及《產地水產品質量安全監督抽查工作暫行規定》測試

《農產品質量安全監測管理辦法》及《產地水產品質量安全監督抽查

工作暫行規定》測試

姓名：分數：

1、農產品質量安全監測，包括農產品質量安全全。

2、農產品質量安全風險監測，是指為了掌握農產品質量安全狀況和開展農產品質量安全，系統和持續地對影響農產品質量安全的有害因素進行、和的活動，包括農產品質量安全、和等內容。

3、農產品質量安全監督抽查，是指為了監督農產品質量安全，依法對或的農產品進城抽樣檢測活動。

4、農業部統一管理全國農產品質量安全監測數據和信息，并指定機構建立國家農產品質量安全監測數據庫和信息管理平臺，承擔全國農產品質量安全監測數據和信息的、、、等工作。

5、農產品質量安全風險監測抽樣應當采取符合品的。

6、監督抽查按照 機構和 機構分離的原則實施。抽樣工作由部門或其負責，檢測工作由農產品質量安全檢測機構負責。

7、抽樣人員在抽樣前應當向被抽查人出示執法證件或工作證件。具有抽樣人員不得少于。

8、上級農業行政主管部門監督抽查的同一批次農產品，下級農業行政主管部門不得抽查。

9、根據農產品質量安全風險評估、農產品質量安全監督管理等工作需要，制定全國農產品質量安全監測計劃并組織實施。

10、《產地水產品質量安全監督抽查工作暫行規定》中的監督抽查是指對 進行抽樣監測，并對抽查結果進行處理和發布活動。

11、抽樣應在進行。每個被抽檢單位抽取的樣品，同一

池（塘）或網箱只能抽取個樣品。

12、抽取的樣品應，并按和分別包裝。

13、封樣單經和 共同簽字確認有效。

14、抽取的樣品包裝、加封查驗無誤后，由負責在適宜的條件下進行保存，防治變質。

15、質檢機構應當制定有關樣品的 處理的程序，并嚴格按程序規定執行。備份樣品應當在檢測結果上報后繼續保留月。

16、必須齊全，必須清楚，并與抽樣方案相一致。

17、對檢出的不合格水產品，當地及其所屬的應責令生產單位進行無害化處理。

18、質檢機構應如實上報檢驗結果，不得瞞報，并對檢驗結果負責。違反規定的，按第四十四條規定執行。

19、省級漁業行政主管部門應建立違規生產單位，進行，加大監管和監測力度。

20、被抽檢單位認可檢驗結果，或者檢驗結果經復檢確認無誤后，農業部在相關媒體上公布、、的被抽檢單位名單。

第三篇：漢中市水產品質量安全管理實施意見.

漢中市水產品質量安全管理實施意見

水產品是農產品的重要組成部分,為了加強對水產品質 量安全的監督管理,防止水產品污染對人體的危害,保障消 費者健康,根據國務院《關于進一步加強食品安全工作的決 定》 , 《漢中市食品安全專項整治工作實施意見》和陜西省實 施《中華人民共和國漁業法》辦法,現就我市水產品質量安 全管理制定以下實施意見:

一、深刻認識開展水產品質量安全管理的重要意義 改革開放以來,我市水產業有了長足的發展,漁業綜合 能力顯著增強, 2004年全市水產品產量達到 17811噸, 占全 省的四分之一,人均水產品占有量 4.82公斤,水產業的快 速發展不但豐富和改善了城鄉居民的“菜籃子” ,而且對繁 榮農村經濟,優化農村產業結構,增加農民收入發揮了積極 作用。

近年來,由于受多種因素的影響,對水產品質量安全未 引起足夠的重視,漁業水域污染,飼料中濫加有害添加劑, 濫施魚藥,水產品質量監控體系不完善,手段薄弱,致使水 產品質量得不到有效的保證,直接危害廣大人民群眾的身體 健康和生命安全,為了切實提高水產品質量和市場競爭力, 促進水產養殖業的可持續發展,制定水產品質量管理實施意

見,具有十分重要的意義。

二、水產品質量安全管理的指導思想和目標任務

指導思想:以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指 導,用科學發展觀統領水產品質量管理工作,認真貫徹落實 《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》和《漢中市 食品安全專項整治工作實施意見》 ,廣泛開展水產食品質量 宣傳,提高人民群眾水產食品安全意識,深入開展漁藥漁飼 料等漁需物資專項整治,進一步規范生產經營行為,凈化市 場,切實維護消費者和漁業生產者的合法權益。

目標:通過健全水產品質量檢測體系,完善制度,對水 產品質量安全實施全過程的監管,有效改善和提高我市水產 品質量安全水平,力爭用 5年左右的時間,實行水產品無公 害生產和市場準入制度,保障消費者安全。

三、水產品質量管理的主要措施

(一 提高認識, 認真做好水產品法律法規宣傳貫徹工作。為了更好地宣傳普及食品安全知識,增強全社會對水產 品質量安全參與意識,為水產食品放心工程順利實施營造良 好的社會氛圍,各縣(區漁業行政主管部門要利用各種形 式,多種途徑,深入開展《食品衛生法》、《漁業法》、〈陜西 省實施《中華人民共和國漁業法》辦法〉以及《飼料和飼料 添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》等法律法規的宣傳,針 對水產養殖千家萬戶分散生產,水產品質量安全意識淡薄。

從源頭抓起,組織專業技術人員對養殖生產者進行培訓,加 大對水產品質量安全方面有關政策、標準、技術的培訓力度, 增強廣大消費者,漁藥、漁飼料生產經營企業,養殖戶的水 產品質量安全意識,把水產品質量安全標準化,生產技術的 推行與節本增效,增加農民收入工作緊密結合起來。

(二強化水產養殖環境的管理

水產養殖用水必須達到農業部《無公害食品、淡水養殖 用水水質》等標準,禁止將不符合水質標準的水源用于水產 養殖,嚴禁引用工業生活污水進行養魚,用于城鎮供水的水 庫不能開展化肥養魚和網箱養魚,未經發酵腐熟的有機肥不 能直接施入塘庫,減輕有害物質和病菌對養殖水域和水產品 的污染。

(三切實加強漁業投入品的管理

陜西省實施《中華人民共和國漁業法》辦法,明確了漁 業行政主管部門對漁藥、漁飼料等漁需物資的生產、經營和 使用環節的監督權,為了切實履行法律、法規賦予的監督職 能和職責。各縣(區要加強漁藥、漁飼料等漁需物資生產 經營企業備案登記制,頒發《漁藥、漁飼料生產企業資格審 查合格證》 ,盡快建立健全漁業投入品市場準入制度,禁止 使用無產品質量標準、無質量檢驗合格證,無生產許可證和 產品批準文號的飼料、飼料添加劑,禁止使用變質和過期飼 料。市水利局每年對全市漁飼料進行抽樣,公布檢測結果，接受社會監督,對不符合質量標準的依照有關漁業法律法規 進行處罰。禁止使用農業部規定的氯霉素、呋喃唑酮、硝酸 亞汞、五氯酚鈉、孔雀石綠、林丹、毒殺芬脒、殺蟲脒、雙 甲脒、酒石酸銻鉀、錐蟲胂胺、五氯酚酸納、喹乙醇、甲基 睪丸酮 14種禁用藥品用于水產養殖。定期向社會公布禁用 限用漁業投入品品種和目錄,逐步淘汰高殘毒漁業投入品, 推廣高效低殘品種,科學合理使用漁業投入品,同時要加強 漁藥,漁飼料等漁業投入品市場監督管理,嚴厲打擊制售和 使用假冒偽劣漁業投入品行為,切實維護生產企業和養殖戶 的利益。

(四加大水產食品流通領域的監督

各縣(區漁業行政主管部門會同工商、食品部門對水 產品流通環節實施全程監管,重點對水產品批發市場,零售 市場、超市,進行定期檢查,銷售的水產品必須標明產地, 生產單位,生產日期和保質期限,對群眾反映強烈的水發和 腐敗變質的水產品進行重點檢查,逐步推行水產品市場準入 制度。

(五積極開展水產種苗檢疫,確保漁業健康發展

各縣(區要認真貫徹《中華人民共和國動物防疫法》、《水生動物防疫工作實施意見》以及中省《水產種苗管理辦 法》 ,要加強出入境水產品,水產種苗的檢疫工作,嚴防外 來疫病的帶入,造成病害的蔓延,給漁業生產造成損失,對

水產種苗的引進,水產品的運輸和銷售實行檢疫許可制度, 計劃在 108國道勉縣段、316國道西鄉段設立水生動物檢驗 站,開展對出入境水產品、水產種苗的檢疫工作。有效防止 和控制水生動物疫病傳播的流行,促進水產業的健康發展。(六推廣水產養殖技術,提高水產養殖環境質量

各縣(區要積極開展水產養殖用藥使用的宣傳、培訓 和技術指導工作,嚴格按照水產品技術標準組織生產和引導 農(漁民杜絕高毒、高殘留漁藥和對人體有害的漁業投入 品使用,養殖戶需在專業技術人員指導下,科學用藥,并逐 步建立用藥處方制度,水產養殖單位積極接受水產技術部門 水產品藥物殘留抽樣檢測。為了保證水產養殖科學、規范, 因地制宜,逐步推行《水產養殖生產記錄》、《水產養殖用藥 記

錄》和《產品標簽》制度,專人負責,記錄完整,建檔保 存。積極推廣健康養殖技術, 不斷凈化和改善漁業生態環境, 同時加強水產品質量安全關鍵控制技術和綜合配套技術試 驗推廣,抓好魚類新品種、新技術推廣和技術服務工作。(七加快無公害水產品產地認定和產品認證工作

實施無公害水產品產地認定和產品認證工作是提高和 保障水產品質量的有效措施,各縣(區要結合本地漁業生 產現狀,因地制宜,按照“政府引導、市場運作”的發展方 向,選擇有條件的龍頭水產企業,養殖大戶開展無公害水產 品產地認定和產品認證示點工作, 總結經驗, 逐步擴大面積, 力爭用 5 年時間，使我市無公害水產品養殖面積達到 70%，提高我市水產品質量安全和市場競爭力，實現漁業健康、穩 定、可持續發展。

四、加強組織領導，保證實施方案貫徹落實 各縣（區）漁業行政主管部門要進一步提高認識，加強 領導，對水產品質量安全負總責，落實水產品質量安全責任 制和責任追究制，把實施水產品放心工程納入水產工作的重 要議事日程。積極與工商、衛生、質檢等部門協調，逐步建 立起水產養殖投入品、水產品市場準入和水產品質量監督長 效機制，形成從源頭到餐桌完整的水產品質量管理鏈條，切 實保障水產食品質量安全。二〇〇五年九月十三日 6

第四篇：水產品質量安全工作總結

水產品質量安全工作總結

2012年，我縣的畜牧水產品質量安全監管工作，嚴格按照科學發展觀要求，認真貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規，根據國務院及農業部、省、市、縣關于加強畜牧水產品質量安全監管的部署和年初簽訂的畜牧水產工作目標要求，結合我縣具體實際，切實加強領導，落實工作責任，強化重大疫病防控、科學養殖生產等基礎工作，以加強養殖投入品監管和執法檢查為重點，通過開展打擊畜牧水產品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，開展打擊“瘦肉精”等違禁物品專項整治工作，開展飼料獸藥等養殖投入品專項整治工作，開展畜牧水產品質量安全執法檢查，加強生豬定點屠宰監管，強化檢疫檢驗工作，有效加強了畜牧水產品質量安全，有力促進了全縣畜牧水產業發展，確保了廣大群眾消費安全食品，圓滿完成了全年年初各項目標任務，下面就今年畜牧水產品質量安全工作總結如下：

一成立了農業局畜牧水產品質量安全工作領導小組，局領導高度重視畜牧水產品質量安全工作，對質量安全工作作了專題研究和部署，成立了由局長潘澤文任組長，各位分管領導及其他站（股）室的同志為組員的畜牧水產品質量安全監管領導小組，副局長馮全軍同志負責領導小組的具體工作，鄉鎮畜牧站站長負責轄區內的畜牧水產品及飼料、獸藥等養殖投入品的監管，饒文幫同志負責生豬定點屠宰場的檢疫工作，劉洋任領導小組的信息員。

二突出重點監管，從源頭抓好養殖品的投入管理

1、我局工作人員對所有的養殖大戶進行不定期的檢查，從乳豬料、中豬料到肥豬料，從使用的獸藥到添加劑均進行了登記和檢驗，嚴格控制了鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁養殖投入品的使用。

2、對所有飼料和添加劑的進貨來源、生產日期、生產企業、產品規格等逐一進行登記，做到有案可查、有據可依，確保人民群眾的合法權益。

3、加強水產養殖戶的藥品、飼料及水產品管理。每月至少到水產養殖戶和水產品消售市場檢查一次，嚴禁腐爛變質的水產品上市，杜絕使用蘇丹紅等保鮮劑及其它違禁品。

三工作開展情況

1、很抓養殖投入品的源頭管理

今年我區組織對全區6家獸藥店、飼料營銷戶、進行了先后四次質量安全專項檢查，共監測10個場所（養殖大戶、屠宰場），共出動4車次、16人次。沒有發現有生產、銷售和使用違禁藥品的非法行為，也沒有發現飼料獸藥包裝不規范、以次充好的現象。

2、雙管齊下，狠抓屠宰場鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等的抽檢工作

我局嚴把屠宰檢疫關，實行24小時值班，做好進出車輛消毒，生豬檢疫檢驗、查證驗證和瘦肉精、萊克多巴胺等檢測工作，到目前為止我區生豬定點屠宰場（含張管處屠宰點）共屠宰生豬7500頭，瘦肉精共抽檢705頭，檢測結果均為陰性，此外，還對全區的8個較大生豬養殖戶共計2460頭進行了尿液抽檢30頭，瘦肉精檢出率為零。

3、年初和養殖場（大戶）簽訂了動物防疫責任狀和養殖品投入質量安全承諾書。

4、強化畜牧檢疫，嚴把市場準入關，確保節假日畜牧水產品的質量安全。

為了加強對上市畜牧產品的監管，配合其它部門對全區上市畜牧屠宰的白條肉，水產品進行檢查，并不定期的對學校、賓館和小餐館進行肉品抽查，嚴格把好市場準入關，保障了人民群眾的消費安全。

5、參加了由區人民政府組織的區食安委食品安全整治行動。

貫徹落實中央、省、州減輕農民負擔政策，繼續抓好減輕農民負擔監督管理工作，杜絕農民負擔案（事）件的發生。熱情接待和及時處理群眾來信來訪工作，做到件件有落實，事事有交待。確保農民的合法權益，促進農村經濟社會穩定發展。抓好全縣村務公開的監督管理工作。搞好全縣農產量基點調查工作。對全縣農業企業，進行指導、服務等工作。對全縣農民專業合作經濟組織作好指導、監督、服務等工作，定期向上級業務主管部門匯報。積極幫助農民專業合作經濟組織申報項目。切實履行《中華人民共和國農民專業合作社法》賦予的職責。作好土地流轉的規范管理和土地承包后續管理工作。

加強種子備案登記，確保種子市場準入

嚴格按照《貴州省農作物種子管理條例》和**種站〔2009〕01號文件規定，嚴格審核品種的真實性、合法性，主要審核種子來源、品種審定情況、區域適應性及生產經營企業的資質，杜絕不合格種子上市銷售。2012年**縣備案登記良種代銷人員78戶。備案雜交玉米品種63個，17萬公斤；雜交水稻品種49個，9萬公斤。

加強市場監管，嚴厲打擊種子市場違法行為

（1）加大宣傳，形成全社會都來參與的種子執法活動；

利用電視、廣播、及科技“三下鄉”，加強對《中華人民共和國種子法》和《貴州省農作物種子管理條例》的宣傳，同時，耐心細致地向農戶講解購種注意事項，品種的選擇等一般知識，通過加大宣傳使廣大農戶懂得購種常識和提升識假辯假的能力，消除農戶購種時心中的不放心疑問。

（2）強化市場監管，打擊種子經營違法行為

對種子市場監督管理工作，主要是采取由執法大隊牽頭部門配合的方式，共出動執法人員70人次，檢查市場14場次，檢查種子經營戶112戶次。

7、農業執法工作

為強化農資市場的監督管理，切實維護廣大農民利益，確保我縣農業生產和農產品質量安全，加強對農資市場的清理整頓。檢查種子經營門市（攤點）202戶（次），檢查中發現未備案銷售種子的經營戶5戶，對這5戶違法經營戶，責令限期改正。檢查農藥門市28戶（次），檢查中未發現甲胺磷等禁用農藥產品。檢查肥料經營戶43戶（次）；在檢查中發現涉嫌經營抽檢嚴重不合格復混肥料產品的經營戶2個，通過抽樣送檢，檢驗結果為合格。

5、畜產品質量安全

一是加強領導，周密部署，切實做好畜產品安全監管工作。為切實抓好我縣畜產品專項整治工作，落實各項措施，我縣成立了由分管局長任組長，縣獸醫衛生監督所站長等相關負責人為成員的**縣畜產品專項整治領導小組。具體負責日常工作。明確了組織領導、機構、人員、工作內容、工作任務、實施步驟和具體要求。我縣動物防疫、動物檢疫、動物防疫監督各部門分工協作，認真履行各自職責，切實抓好本職工作，把好畜產品安全生產各環節關口。同時，畜產品質量安全整治工作組積極主動與質檢、工商、藥監等有關部門協同合作，切實抓好畜產品質量安全監管。二是加強宣傳，積極引導。我們結合畜產品質量安全專項整治，積極開展廣泛的宣傳、培訓和指導，利用宣傳單、印發畜牧疫病防治技術和有關的法律法規小冊子等途徑，采取多種形式，進行產品質量安全宣傳教育。與與此同時，舉辦由養殖戶、畜產品經營戶、村級動物防疫員參加的產品質量和食品安全知識培訓班，普及畜產品質量安全知識和法律法規知識，提高從業人員的畜產品質量安全意識。三是全面開展畜產品安全生產各環節專項整治與監督檢查。第一，加強飼料、獸藥、飼料添加劑等投入品的監管。從1月起，對全縣獸藥經營單位，飼料生產經營單位經營的獸藥、飼料、飼料添加劑，從進貨渠道、生產廠商、生產批號、有效期、保存條件、銷售去向等方面進行全面監督檢查，沒查出過期失效藥品、違禁藥品和“三無”飼料。對全縣70余家規模養殖場（戶）動物養殖情況進行了監督檢查，對飼料使用、動物疫病防治、藥物應用、飼養環境條件等方面進行了檢查，要求養殖戶嚴格按照畜產品質量安全規范使用獸藥、飼料和飼料添加劑，主動配合各級動物防疫部門做好動物疫病防治，按國家標準規定做好病死動物的無害化處理，建立養殖戶養殖情況登記檔案。四是加強畜牧及其產品檢疫，把好動物疫病關。加強畜牧的產地檢疫、運輸檢疫和屠宰檢疫工作。動物產地檢疫主要由鄉鎮畜牧獸醫站負責，主要開展畜牧出欄、運出時的產地檢疫，把好畜牧運出關，確保出欄銷售畜牧健康無疫病?？h動物疫病控制中心負責畜牧運輸檢疫和屠宰檢疫，把好流通和屠宰關，確保上市畜牧及其產品的安全。屠宰檢疫：嚴格按操作規程進行宰前檢疫和宰后檢驗，檢疫檢疫合格后，胴體加蓋驗訖印章方可進入市場銷售。檢疫人員到位率、檢疫率、出證率、無害化處理率100%，已檢疫生豬3521頭，牛658頭。

第五篇：水產品質量安全工作總結

馬尾區水產品質量安全工作情況匯報

福州市馬尾區農林水局 2013年7月18日

2013年我區漁業系統認真貫徹省、市海洋與漁業工作會議精神，堅持以科學發展觀為指導，以統籌城鄉發展和漁業增效、漁民增收為目標，求真務實，開拓創新，扎實工作，使我區水產品質量安全工作保持穩定發展的態勢。將有關情況匯報如下：

一、水產品質量安全整治情況

（一）制定整治方案，明確任務。為鞏固近幾年水產品質量安全整治成果，不斷提高水產品質量安全水平，根據我區實際，制定《福州市馬尾區2013年深化水產品質量安全整治方案》，該方案圍繞漁業投入品、水產品生產環節，規范水產品育苗、養殖環節用藥行為，扎實推進水產健康養殖。

（二）加強宣傳培訓，提高認識。3月14日，我區在瑯岐鎮鯤騰水產養殖合作社舉辦水產養殖技術及安全用藥培訓班，全區水產養殖戶、水產藥品經營戶共70余人參加了培訓。培訓班特邀集美大學水產學院陳家友教授前來授課。通過采取展示圖片和宣傳畫冊的形式，詳細生動地講解了苗種的選用培育、疾病預防治療等養殖技術，以及在水產品養殖過程中規范、科學、安全、合法用藥的方法，并采取現場互動問答的方式幫助養殖戶解決在養 殖生產過程中遇到的問題。培訓現場還發放了水產養殖日志100余本。此外，通過工作人員進村入戶、深入養殖場，進行現場咨詢，現場講解，現場檢查等多種宣傳方式，督促引導漁業從業人員牢固樹立水產品質量安全意識，按標準規范化生產，從源頭確保水產品質量安全。

（三）加強執法檢查，嚴把藥殘關。為確保水產品質量安全，促進水產養殖健康發展，我區執法人員不定期查看三類養殖基地生產現場、飼料庫和藥物庫，并查閱相關生產記錄、用藥記錄和銷售記錄等，還抽取部分水產品樣品送檢。此外，積極做好馬尾名成水產批發市場等水產市場的水產品藥殘監控，截止目前已快速抽檢137批次，藥殘檢測41批次，并將檢測結果公布在A區出口處（海關對面）12315消費維權宣傳欄上，同時在海峽水產品交易中心A區入口處特設LED顯示屏（規格2m*3.6m），滾動播出藥殘檢測結果。

（四）推廣生態養殖模式，提高產品質量。今年4月份，我區組織全區養殖大戶赴浙江考察對蝦與甲魚混養新模式后，全區購進甲魚苗2萬只，南美白對蝦投苗約12億尾，推廣甲魚與南美白對蝦混養模式500畝，目前甲魚、對蝦長勢良好。這種模式充分利用了池塘空間、蝦和甲魚兩種生物間的互補優勢以及水體中的天然餌料和人工配合飼料，有效調控水體，降低生產成本，減少池內飼料污染，穩定養殖池塘的水質，減少病害，達到少用藥甚至不用藥的目的，從而提高水產品質量及養殖效益。

二、存在的主要問題

（一）藥殘檢測工作時間長，從抽樣到出報告時間過長，難以達到藥殘檢測的預期目的。

（二）今年我區成立了水產品藥殘快速檢測實驗室，但由于經費少、專業人員缺乏等原因，檢測力量還很薄弱。

（三）瑯岐島面臨大開發，造成養殖證辦理和續期難度大，將影響對瑯岐鎮水產品質量安全監管力度。

三、下階段工作計劃

（一）進一步加大對全區特別是水產批發市場藥物殘留監督監管力度，提高抽檢效率，按規范公布檢測結果，保障水產品質量安全。

（二）提高養殖業主的質量安全意識，規范養殖行為，推廣無公害標準化養殖，打擊濫用不合格投入品的行為。

（三）加大水產品質量安全監督檢查，尤其是對無公害水產品養殖基地的檢查，健全生產記錄、用藥記錄等和銷售記錄等日志。