第一篇：水產品質量安全承諾書

xx水產品質量安全承諾書

為貫徹落實《中華人民共和國農產品質量安全法》《水產養殖質量安全管理規定》等法律法規，保障我xx水產品質量安全，提高我xx水產品市場競爭力，本xx會員鄭重承諾自覺遵守如下條款：

一、水產養殖生產按照國家有關養殖技術規范要求操作。

二、水產養殖池塘的進排水系統分開，養殖用水符合《無公害食品淡水養殖用水水質》（NY5051-2001）等標準，決不使用不符合水質標準的水源。定期檢測養殖用水水質。養殖廢水達標排放。

三、水產養殖使用的種苗、飼料、漁藥符合國家或地方質量標準。

四、決不使用無產品質量標準、無質量檢驗合格證、無生產許可證和產品批準文號的飼料、飼料添加劑。決不使用變質和過期飼料；決不使用假、劣獸藥及農業部規定禁止使用的藥品、其他化合物和生物制劑，不將原料藥直接用于水產養殖。

五、嚴格按照水產養殖用藥使用說明書的要求或在水生生物病害防治員的指導下科學用藥。使用藥物的水產品在休藥期內不得銷售。

六、如實填寫《水產養殖生產記錄》，記載養殖種類、種苗來源及生產情況、飼料來源及投喂情況、水質變化等內容。《水產養殖生產記錄》保持至該批水產品全部銷售后2年以上。

七、如實填寫《水產養殖用藥記錄》，記載病害發生情況，主要癥狀，用藥名稱、時間、用量等內容。《水產養殖用藥記錄》保存至該批水產品全部銷售后2年以上。

八、銷售的養殖水產品符合國家或地方的有關標準。不符合標準的產品決不銷售。銷售自養水產品附具《產品標簽》，注明單位名稱、地址，產品種類、規格，出池日期等。

九、自行接受縣級以上人民政府漁業行政主管部門、農產品質量安全監管部門組織的養殖水產品藥物殘留抽樣檢測。

十、本xx鄭重承諾：對因違反上述條款中的任何一條，而造成的水產品質量安全事故的，愿意接受處罰和承擔一切經濟和法律責任。

Xx單位

法定代表人（理事長）：

第二篇：水產品質量安全承諾書（模版）

水產品質量安全承諾書

為了進一步貫徹落實《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》和《獸藥管理條例》等法律法規，確保水產品質量安全，水產養殖（銷售）單位〔鄉（鎮）村（居委會）組〕特向縣畜牧水產局承諾以下事項：

1、水產品養殖生產不使用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石綠、汞制劑等國家規定的禁用漁藥或含有上述漁藥成分的飼料。

2、水產品的生產和銷售遵照《農產品質量安全法》和《食品安全法》的規定執行，不銷售含有禁用漁藥的和病死的水產品。

3、建立生產記錄、銷售記錄和用藥記錄，并及時、詳細、真實填寫記錄，記錄保存兩年以上。

4、遵守監管部門的其他水產品質量安全規定。

5、愿意接受并配合監管部門的監督檢查。

6、違反以上承諾，愿意接受法律規定的任何處罰。

承諾單位（公章）：

法人代表（簽字）：聯系電話：

年月日

第三篇：水產品質量安全生產承諾書

水產品質量安全生產承諾書

為進一步貫徹落實《中華人民共和國農產品質量安全法》、《水產養殖質量安全管理規定》等法律、法規，切實保障我縣水產品質量安全，保證廣大消費者的健康，提高我縣水產品市場競爭力，本縣水產養殖單位（個人）鄭重承諾自覺遵守如下條款：

一、水產養殖水符合農業部《無公害食品淡水養殖用水水質》（NY5051-2001）等標準，決不將不符合水質標準的水源用于水產養殖，做到定期檢測養殖用水水質。

二、養殖場或池塘的進排水系統分開。水產養殖廢水排放達到國家規定的排放標準。

三、使用水域、灘涂從事水產養殖按有關規定申領養殖證，并按核準的區域、規模從事養殖生產。

四、水產養殖生產按照國家有關養殖技術規范要求操作。

五、水產養殖使用的種苗符合國家或地方質量標準。

六、如實填寫《水產養殖生產記錄》，記載養殖種類、種苗來源及生產情況、飼料來源及投喂情況、水質變化等內容。《水產養殖生產記錄》保持至該批水產品全部銷售后2年以上。

七、銷售的養殖水產品符合國家或地方的有關標準。不符合標準的產品進行凈化處理，凈化后仍不符合標準的產品決不銷售。

八、銷售自養水產品附具《產品標簽》，注明單位名稱、地址，產品種類、規格，出池日期等。

九、使用漁用飼料符合《飼料和飼料添加劑管理條例》和農業部《無公害食品漁用飼料安全限量》（NY5072-2002）。鼓勵使用配合飼料。限制直接投喂冰鮮（凍）餌料，防止殘餌污染水質。決不使用無產品質量標準、無質量檢驗合格證、無生產許可證和產品批準文號的飼料、飼料添加劑。決不使用變質和過期飼料。

十、使用水產養殖用藥符合《獸藥管理條例》和農業部《無公害

食品魚藥使用準則》（NY5071-2002）。使用藥物的養殖水產品在休藥期內不得用于人類食品消費。決不使用假、劣獸藥及農業部規定禁止使用的藥品、其他化合物和生物制劑（詳見附件一、二）。不將原料藥直接用于水產養殖。

十一、嚴格按照水產養殖用藥使用說明書的要求或在水生生物病

害防治員的指導下科學用藥。

十二、如實填寫《水產養殖用藥記錄》，記載病害發生情況，主

要癥狀，用藥名稱、時間、用量等內容。《水產養殖用藥記錄》保存至該批水產品全部銷售后2年以上。

十三、自行接受縣級以上人民政府漁業行政主管部門、農產品質

量安全監管部門組織的養殖水產品藥物殘留抽樣檢測。

十四、本人（單位）鄭重承諾：對因違反上述條款中的任何一條，而造成的水產品質量安全事故的，愿意接受處罰和承擔一切經濟和法律責任。

十五、承諾書一式二份，XXX農業局和承諾人（單位）各執一份。

監管部門（簽章）：承諾人（單位）（簽章）：

年月日年月日

第四篇：食用養殖水產品質量承諾書

為了確保南匯區食用養殖水產品達到安全、衛生、優質的質量要求，根據《水產養殖質量安全管理規定（農業部第31令）》和《上海市食用農產品安全監管暫行辦法（市政府令第105號）》要求，特制定本承諾書。

由食用水產品養殖單位法人（以下簡稱甲方）在產品投放市場之前，就其產品的安全衛生質量狀況向所在地的區水產主管部門或鎮農業中心（以下簡稱乙方）承諾如下：

1、甲方養殖水面地處__ _鎮__ _村__ _組，共計水面___畝。按照《上海市水產健康養殖操作規范（暫行）》的各項要求，組織養殖生產；

2、甲方用于養殖的水產苗種從本市或外省市各級己取得水產苗種生產許可證的水產苗（良）種場購買；

3、甲方使用ny5072-XX無公害食品漁用配合飼料安全限量或能提供產品質量承諾書的廠家生產的漁用飼料；

4、甲方使用ny5071-XX無公害食品漁用藥物使用準則或購買和使用三證（生產許可證、生產批準文號、產品執行標準號）齊全的漁藥產品，不使用、不儲存國家禁止使用的漁藥用品；

5、甲方產品養殖用水符合ny5051-XX無公害食品淡水養殖用水水質標準之規定；

6、甲方必須嚴格執行上述承諾，如不按照上述標準操作發生食物中毒事件，造成嚴重后果由養殖戶承擔一切經濟與法律責任。

以上承諾書經雙方簽字后生效。有效期一年。

承諾書一式三份，簽字雙方及上級主管存檔各執一份。

甲方代表簽字（蓋章）乙方代表簽字（蓋章）

日期 日期

第五篇：水產品質量安全工作總結

水產品質量安全工作總結

2012年，我縣的畜牧水產品質量安全監管工作，嚴格按照科學發展觀要求，認真貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規，根據國務院及農業部、省、市、縣關于加強畜牧水產品質量安全監管的部署和年初簽訂的畜牧水產工作目標要求，結合我縣具體實際，切實加強領導，落實工作責任，強化重大疫病防控、科學養殖生產等基礎工作，以加強養殖投入品監管和執法檢查為重點，通過開展打擊畜牧水產品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，開展打擊“瘦肉精”等違禁物品專項整治工作，開展飼料獸藥等養殖投入品專項整治工作，開展畜牧水產品質量安全執法檢查，加強生豬定點屠宰監管，強化檢疫檢驗工作，有效加強了畜牧水產品質量安全，有力促進了全縣畜牧水產業發展，確保了廣大群眾消費安全食品，圓滿完成了全年年初各項目標任務，下面就今年畜牧水產品質量安全工作總結如下：

一成立了農業局畜牧水產品質量安全工作領導小組，局領導高度重視畜牧水產品質量安全工作，對質量安全工作作了專題研究和部署，成立了由局長潘澤文任組長，各位分管領導及其他站（股）室的同志為組員的畜牧水產品質量安全監管領導小組，副局長馮全軍同志負責領導小組的具體工作，鄉鎮畜牧站站長負責轄區內的畜牧水產品及飼料、獸藥等養殖投入品的監管，饒文幫同志負責生豬定點屠宰場的檢疫工作，劉洋任領導小組的信息員。

二突出重點監管，從源頭抓好養殖品的投入管理

1、我局工作人員對所有的養殖大戶進行不定期的檢查，從乳豬料、中豬料到肥豬料，從使用的獸藥到添加劑均進行了登記和檢驗，嚴格控制了鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁養殖投入品的使用。

2、對所有飼料和添加劑的進貨來源、生產日期、生產企業、產品規格等逐一進行登記，做到有案可查、有據可依，確保人民群眾的合法權益。

3、加強水產養殖戶的藥品、飼料及水產品管理。每月至少到水產養殖戶和水產品消售市場檢查一次，嚴禁腐爛變質的水產品上市，杜絕使用蘇丹紅等保鮮劑及其它違禁品。

三工作開展情況

1、很抓養殖投入品的源頭管理

今年我區組織對全區6家獸藥店、飼料營銷戶、進行了先后四次質量安全專項檢查，共監測10個場所（養殖大戶、屠宰場），共出動4車次、16人次。沒有發現有生產、銷售和使用違禁藥品的非法行為，也沒有發現飼料獸藥包裝不規范、以次充好的現象。

2、雙管齊下，狠抓屠宰場鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等的抽檢工作

我局嚴把屠宰檢疫關，實行24小時值班，做好進出車輛消毒，生豬檢疫檢驗、查證驗證和瘦肉精、萊克多巴胺等檢測工作，到目前為止我區生豬定點屠宰場（含張管處屠宰點）共屠宰生豬7500頭，瘦肉精共抽檢705頭，檢測結果均為陰性，此外，還對全區的8個較大生豬養殖戶共計2460頭進行了尿液抽檢30頭，瘦肉精檢出率為零。

3、年初和養殖場（大戶）簽訂了動物防疫責任狀和養殖品投入質量安全承諾書。

4、強化畜牧檢疫，嚴把市場準入關，確保節假日畜牧水產品的質量安全。

為了加強對上市畜牧產品的監管，配合其它部門對全區上市畜牧屠宰的白條肉，水產品進行檢查，并不定期的對學校、賓館和小餐館進行肉品抽查，嚴格把好市場準入關，保障了人民群眾的消費安全。

5、參加了由區人民政府組織的區食安委食品安全整治行動。

貫徹落實中央、省、州減輕農民負擔政策，繼續抓好減輕農民負擔監督管理工作，杜絕農民負擔案（事）件的發生。熱情接待和及時處理群眾來信來訪工作，做到件件有落實，事事有交待。確保農民的合法權益，促進農村經濟社會穩定發展。抓好全縣村務公開的監督管理工作。搞好全縣農產量基點調查工作。對全縣農業企業，進行指導、服務等工作。對全縣農民專業合作經濟組織作好指導、監督、服務等工作，定期向上級業務主管部門匯報。積極幫助農民專業合作經濟組織申報項目。切實履行《中華人民共和國農民專業合作社法》賦予的職責。作好土地流轉的規范管理和土地承包后續管理工作。

加強種子備案登記，確保種子市場準入

嚴格按照《貴州省農作物種子管理條例》和**種站〔2009〕01號文件規定，嚴格審核品種的真實性、合法性，主要審核種子來源、品種審定情況、區域適應性及生產經營企業的資質，杜絕不合格種子上市銷售。2012年**縣備案登記良種代銷人員78戶。備案雜交玉米品種63個，17萬公斤；雜交水稻品種49個，9萬公斤。

加強市場監管，嚴厲打擊種子市場違法行為

（1）加大宣傳，形成全社會都來參與的種子執法活動；

利用電視、廣播、及科技“三下鄉”，加強對《中華人民共和國種子法》和《貴州省農作物種子管理條例》的宣傳，同時，耐心細致地向農戶講解購種注意事項，品種的選擇等一般知識，通過加大宣傳使廣大農戶懂得購種常識和提升識假辯假的能力，消除農戶購種時心中的不放心疑問。

（2）強化市場監管，打擊種子經營違法行為

對種子市場監督管理工作，主要是采取由執法大隊牽頭部門配合的方式，共出動執法人員70人次，檢查市場14場次，檢查種子經營戶112戶次。

7、農業執法工作

為強化農資市場的監督管理，切實維護廣大農民利益，確保我縣農業生產和農產品質量安全，加強對農資市場的清理整頓。檢查種子經營門市（攤點）202戶（次），檢查中發現未備案銷售種子的經營戶5戶，對這5戶違法經營戶，責令限期改正。檢查農藥門市28戶（次），檢查中未發現甲胺磷等禁用農藥產品。檢查肥料經營戶43戶（次）；在檢查中發現涉嫌經營抽檢嚴重不合格復混肥料產品的經營戶2個，通過抽樣送檢，檢驗結果為合格。

5、畜產品質量安全

一是加強領導，周密部署，切實做好畜產品安全監管工作。為切實抓好我縣畜產品專項整治工作，落實各項措施，我縣成立了由分管局長任組長，縣獸醫衛生監督所站長等相關負責人為成員的**縣畜產品專項整治領導小組。具體負責日常工作。明確了組織領導、機構、人員、工作內容、工作任務、實施步驟和具體要求。我縣動物防疫、動物檢疫、動物防疫監督各部門分工協作，認真履行各自職責，切實抓好本職工作，把好畜產品安全生產各環節關口。同時，畜產品質量安全整治工作組積極主動與質檢、工商、藥監等有關部門協同合作，切實抓好畜產品質量安全監管。二是加強宣傳，積極引導。我們結合畜產品質量安全專項整治，積極開展廣泛的宣傳、培訓和指導，利用宣傳單、印發畜牧疫病防治技術和有關的法律法規小冊子等途徑，采取多種形式，進行產品質量安全宣傳教育。與與此同時，舉辦由養殖戶、畜產品經營戶、村級動物防疫員參加的產品質量和食品安全知識培訓班，普及畜產品質量安全知識和法律法規知識，提高從業人員的畜產品質量安全意識。三是全面開展畜產品安全生產各環節專項整治與監督檢查。第一，加強飼料、獸藥、飼料添加劑等投入品的監管。從1月起，對全縣獸藥經營單位，飼料生產經營單位經營的獸藥、飼料、飼料添加劑，從進貨渠道、生產廠商、生產批號、有效期、保存條件、銷售去向等方面進行全面監督檢查，沒查出過期失效藥品、違禁藥品和“三無”飼料。對全縣70余家規模養殖場（戶）動物養殖情況進行了監督檢查，對飼料使用、動物疫病防治、藥物應用、飼養環境條件等方面進行了檢查，要求養殖戶嚴格按照畜產品質量安全規范使用獸藥、飼料和飼料添加劑，主動配合各級動物防疫部門做好動物疫病防治，按國家標準規定做好病死動物的無害化處理，建立養殖戶養殖情況登記檔案。四是加強畜牧及其產品檢疫，把好動物疫病關。加強畜牧的產地檢疫、運輸檢疫和屠宰檢疫工作。動物產地檢疫主要由鄉鎮畜牧獸醫站負責，主要開展畜牧出欄、運出時的產地檢疫，把好畜牧運出關，確保出欄銷售畜牧健康無疫病。縣動物疫病控制中心負責畜牧運輸檢疫和屠宰檢疫，把好流通和屠宰關，確保上市畜牧及其產品的安全。屠宰檢疫：嚴格按操作規程進行宰前檢疫和宰后檢驗，檢疫檢疫合格后，胴體加蓋驗訖印章方可進入市場銷售。檢疫人員到位率、檢疫率、出證率、無害化處理率100%，已檢疫生豬3521頭，牛658頭。