第一篇：水產品質量安全工作總結

馬尾區水產品質量安全工作情況匯報

福州市馬尾區農林水局 2013年7月18日

2013年我區漁業系統認真貫徹省、市海洋與漁業工作會議精神，堅持以科學發展觀為指導，以統籌城鄉發展和漁業增效、漁民增收為目標，求真務實，開拓創新，扎實工作，使我區水產品質量安全工作保持穩定發展的態勢。將有關情況匯報如下：

一、水產品質量安全整治情況

（一）制定整治方案，明確任務。為鞏固近幾年水產品質量安全整治成果，不斷提高水產品質量安全水平，根據我區實際，制定《福州市馬尾區2013年深化水產品質量安全整治方案》，該方案圍繞漁業投入品、水產品生產環節，規范水產品育苗、養殖環節用藥行為，扎實推進水產健康養殖。

（二）加強宣傳培訓，提高認識。3月14日，我區在瑯岐鎮鯤騰水產養殖合作社舉辦水產養殖技術及安全用藥培訓班，全區水產養殖戶、水產藥品經營戶共70余人參加了培訓。培訓班特邀集美大學水產學院陳家友教授前來授課。通過采取展示圖片和宣傳畫冊的形式，詳細生動地講解了苗種的選用培育、疾病預防治療等養殖技術，以及在水產品養殖過程中規范、科學、安全、合法用藥的方法，并采取現場互動問答的方式幫助養殖戶解決在養 殖生產過程中遇到的問題。培訓現場還發放了水產養殖日志100余本。此外，通過工作人員進村入戶、深入養殖場，進行現場咨詢，現場講解，現場檢查等多種宣傳方式，督促引導漁業從業人員牢固樹立水產品質量安全意識，按標準規范化生產，從源頭確保水產品質量安全。

（三）加強執法檢查，嚴把藥殘關。為確保水產品質量安全，促進水產養殖健康發展，我區執法人員不定期查看三類養殖基地生產現場、飼料庫和藥物庫，并查閱相關生產記錄、用藥記錄和銷售記錄等，還抽取部分水產品樣品送檢。此外，積極做好馬尾名成水產批發市場等水產市場的水產品藥殘監控，截止目前已快速抽檢137批次，藥殘檢測41批次，并將檢測結果公布在A區出口處（海關對面）12315消費維權宣傳欄上，同時在海峽水產品交易中心A區入口處特設LED顯示屏（規格2m*3.6m），滾動播出藥殘檢測結果。

（四）推廣生態養殖模式，提高產品質量。今年4月份，我區組織全區養殖大戶赴浙江考察對蝦與甲魚混養新模式后，全區購進甲魚苗2萬只，南美白對蝦投苗約12億尾，推廣甲魚與南美白對蝦混養模式500畝，目前甲魚、對蝦長勢良好。這種模式充分利用了池塘空間、蝦和甲魚兩種生物間的互補優勢以及水體中的天然餌料和人工配合飼料，有效調控水體，降低生產成本，減少池內飼料污染，穩定養殖池塘的水質，減少病害，達到少用藥甚至不用藥的目的，從而提高水產品質量及養殖效益。

二、存在的主要問題

（一）藥殘檢測工作時間長，從抽樣到出報告時間過長，難以達到藥殘檢測的預期目的。

（二）今年我區成立了水產品藥殘快速檢測實驗室，但由于經費少、專業人員缺乏等原因，檢測力量還很薄弱。

（三）瑯岐島面臨大開發，造成養殖證辦理和續期難度大，將影響對瑯岐鎮水產品質量安全監管力度。

三、下階段工作計劃

（一）進一步加大對全區特別是水產批發市場藥物殘留監督監管力度，提高抽檢效率，按規范公布檢測結果，保障水產品質量安全。

（二）提高養殖業主的質量安全意識，規范養殖行為，推廣無公害標準化養殖，打擊濫用不合格投入品的行為。

（三）加大水產品質量安全監督檢查，尤其是對無公害水產品養殖基地的檢查，健全生產記錄、用藥記錄等和銷售記錄等日志。

第二篇：水產品質量安全工作總結

水產品質量安全工作總結

2012年，我縣的畜牧水產品質量安全監管工作，嚴格按照科學發展觀要求，認真貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規，根據國務院及農業部、省、市、縣關于加強畜牧水產品質量安全監管的部署和年初簽訂的畜牧水產工作目標要求，結合我縣具體實際，切實加強領導，落實工作責任，強化重大疫病防控、科學養殖生產等基礎工作，以加強養殖投入品監管和執法檢查為重點，通過開展打擊畜牧水產品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，開展打擊“瘦肉精”等違禁物品專項整治工作，開展飼料獸藥等養殖投入品專項整治工作，開展畜牧水產品質量安全執法檢查，加強生豬定點屠宰監管，強化檢疫檢驗工作，有效加強了畜牧水產品質量安全，有力促進了全縣畜牧水產業發展，確保了廣大群眾消費安全食品，圓滿完成了全年年初各項目標任務，下面就今年畜牧水產品質量安全工作總結如下：

一成立了農業局畜牧水產品質量安全工作領導小組，局領導高度重視畜牧水產品質量安全工作，對質量安全工作作了專題研究和部署，成立了由局長潘澤文任組長，各位分管領導及其他站（股）室的同志為組員的畜牧水產品質量安全監管領導小組，副局長馮全軍同志負責領導小組的具體工作，鄉鎮畜牧站站長負責轄區內的畜牧水產品及飼料、獸藥等養殖投入品的監管，饒文幫同志負責生豬定點屠宰場的檢疫工作，劉洋任領導小組的信息員。

二突出重點監管，從源頭抓好養殖品的投入管理

1、我局工作人員對所有的養殖大戶進行不定期的檢查，從乳豬料、中豬料到肥豬料，從使用的獸藥到添加劑均進行了登記和檢驗，嚴格控制了鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁養殖投入品的使用。

2、對所有飼料和添加劑的進貨來源、生產日期、生產企業、產品規格等逐一進行登記，做到有案可查、有據可依，確保人民群眾的合法權益。

3、加強水產養殖戶的藥品、飼料及水產品管理。每月至少到水產養殖戶和水產品消售市場檢查一次，嚴禁腐爛變質的水產品上市，杜絕使用蘇丹紅等保鮮劑及其它違禁品。

三工作開展情況

1、很抓養殖投入品的源頭管理

今年我區組織對全區6家獸藥店、飼料營銷戶、進行了先后四次質量安全專項檢查，共監測10個場所（養殖大戶、屠宰場），共出動4車次、16人次。沒有發現有生產、銷售和使用違禁藥品的非法行為，也沒有發現飼料獸藥包裝不規范、以次充好的現象。

2、雙管齊下，狠抓屠宰場鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等的抽檢工作

我局嚴把屠宰檢疫關，實行24小時值班，做好進出車輛消毒，生豬檢疫檢驗、查證驗證和瘦肉精、萊克多巴胺等檢測工作，到目前為止我區生豬定點屠宰場（含張管處屠宰點）共屠宰生豬7500頭，瘦肉精共抽檢705頭，檢測結果均為陰性，此外，還對全區的8個較大生豬養殖戶共計2460頭進行了尿液抽檢30頭，瘦肉精檢出率為零。

3、年初和養殖場（大戶）簽訂了動物防疫責任狀和養殖品投入質量安全承諾書。

4、強化畜牧檢疫，嚴把市場準入關，確保節假日畜牧水產品的質量安全。

為了加強對上市畜牧產品的監管，配合其它部門對全區上市畜牧屠宰的白條肉，水產品進行檢查，并不定期的對學校、賓館和小餐館進行肉品抽查，嚴格把好市場準入關，保障了人民群眾的消費安全。

5、參加了由區人民政府組織的區食安委食品安全整治行動。

貫徹落實中央、省、州減輕農民負擔政策，繼續抓好減輕農民負擔監督管理工作，杜絕農民負擔案（事）件的發生。熱情接待和及時處理群眾來信來訪工作，做到件件有落實，事事有交待。確保農民的合法權益，促進農村經濟社會穩定發展。抓好全縣村務公開的監督管理工作。搞好全縣農產量基點調查工作。對全縣農業企業，進行指導、服務等工作。對全縣農民專業合作經濟組織作好指導、監督、服務等工作，定期向上級業務主管部門匯報。積極幫助農民專業合作經濟組織申報項目。切實履行《中華人民共和國農民專業合作社法》賦予的職責。作好土地流轉的規范管理和土地承包后續管理工作。

加強種子備案登記，確保種子市場準入

嚴格按照《貴州省農作物種子管理條例》和**種站〔2009〕01號文件規定，嚴格審核品種的真實性、合法性，主要審核種子來源、品種審定情況、區域適應性及生產經營企業的資質，杜絕不合格種子上市銷售。2012年**縣備案登記良種代銷人員78戶。備案雜交玉米品種63個，17萬公斤；雜交水稻品種49個，9萬公斤。

加強市場監管，嚴厲打擊種子市場違法行為

（1）加大宣傳，形成全社會都來參與的種子執法活動；

利用電視、廣播、及科技“三下鄉”，加強對《中華人民共和國種子法》和《貴州省農作物種子管理條例》的宣傳，同時，耐心細致地向農戶講解購種注意事項，品種的選擇等一般知識，通過加大宣傳使廣大農戶懂得購種常識和提升識假辯假的能力，消除農戶購種時心中的不放心疑問。

（2）強化市場監管，打擊種子經營違法行為

對種子市場監督管理工作，主要是采取由執法大隊牽頭部門配合的方式，共出動執法人員70人次，檢查市場14場次，檢查種子經營戶112戶次。

7、農業執法工作

為強化農資市場的監督管理，切實維護廣大農民利益，確保我縣農業生產和農產品質量安全，加強對農資市場的清理整頓。檢查種子經營門市（攤點）202戶（次），檢查中發現未備案銷售種子的經營戶5戶，對這5戶違法經營戶，責令限期改正。檢查農藥門市28戶（次），檢查中未發現甲胺磷等禁用農藥產品。檢查肥料經營戶43戶（次）；在檢查中發現涉嫌經營抽檢嚴重不合格復混肥料產品的經營戶2個，通過抽樣送檢，檢驗結果為合格。

5、畜產品質量安全

一是加強領導，周密部署，切實做好畜產品安全監管工作。為切實抓好我縣畜產品專項整治工作，落實各項措施，我縣成立了由分管局長任組長，縣獸醫衛生監督所站長等相關負責人為成員的**縣畜產品專項整治領導小組。具體負責日常工作。明確了組織領導、機構、人員、工作內容、工作任務、實施步驟和具體要求。我縣動物防疫、動物檢疫、動物防疫監督各部門分工協作，認真履行各自職責，切實抓好本職工作，把好畜產品安全生產各環節關口。同時，畜產品質量安全整治工作組積極主動與質檢、工商、藥監等有關部門協同合作，切實抓好畜產品質量安全監管。二是加強宣傳，積極引導。我們結合畜產品質量安全專項整治，積極開展廣泛的宣傳、培訓和指導，利用宣傳單、印發畜牧疫病防治技術和有關的法律法規小冊子等途徑，采取多種形式，進行產品質量安全宣傳教育。與與此同時，舉辦由養殖戶、畜產品經營戶、村級動物防疫員參加的產品質量和食品安全知識培訓班，普及畜產品質量安全知識和法律法規知識，提高從業人員的畜產品質量安全意識。三是全面開展畜產品安全生產各環節專項整治與監督檢查。第一，加強飼料、獸藥、飼料添加劑等投入品的監管。從1月起，對全縣獸藥經營單位，飼料生產經營單位經營的獸藥、飼料、飼料添加劑，從進貨渠道、生產廠商、生產批號、有效期、保存條件、銷售去向等方面進行全面監督檢查，沒查出過期失效藥品、違禁藥品和“三無”飼料。對全縣70余家規模養殖場（戶）動物養殖情況進行了監督檢查，對飼料使用、動物疫病防治、藥物應用、飼養環境條件等方面進行了檢查，要求養殖戶嚴格按照畜產品質量安全規范使用獸藥、飼料和飼料添加劑，主動配合各級動物防疫部門做好動物疫病防治，按國家標準規定做好病死動物的無害化處理，建立養殖戶養殖情況登記檔案。四是加強畜牧及其產品檢疫，把好動物疫病關。加強畜牧的產地檢疫、運輸檢疫和屠宰檢疫工作。動物產地檢疫主要由鄉鎮畜牧獸醫站負責，主要開展畜牧出欄、運出時的產地檢疫，把好畜牧運出關，確保出欄銷售畜牧健康無疫病?？h動物疫病控制中心負責畜牧運輸檢疫和屠宰檢疫，把好流通和屠宰關，確保上市畜牧及其產品的安全。屠宰檢疫：嚴格按操作規程進行宰前檢疫和宰后檢驗，檢疫檢疫合格后，胴體加蓋驗訖印章方可進入市場銷售。檢疫人員到位率、檢疫率、出證率、無害化處理率100%，已檢疫生豬3521頭，牛658頭。

第三篇：2007上半年水產品質量安全工作總結

2007

上半年水產品質量安全工作總結

半年來，我們按照縣委、縣政府水源區發展戰略，在積極推動我縣漁業發展的同時，牢牢把握增殖與保護兩條主線，認真落實“食品安全責任書”的職責，大力開展水產品質量安全工作，使水產品質量安全監管工作得到進一步落實與加強?，F將所作的主要工作匯報如下：

二十

（一）落實縣政府為人民群眾擬辦的重要實事之一，治理休閑漁業小區廢水凈化工程

今年在密云水庫上游改造551

個環保休閑型漁業養殖小區，累計完成休閑漁業小區 49 處，建凈化沼氣池 1122 立方米，沉淀過濾池 615 立方米，完成水庫上游休閑漁業小區污水處理 80

596

（二）休閑漁業小區提升工程進展順利

641 為了促進休閑漁業快速發展，提高環境質量，按照密政發 [2007]15 7個，并于5686簽定了建設項目協議書。目前7個小區都在積極努力施工，目前完成工程總量的，預計8月底全部完工。

776

（三）強化增殖、科學增殖，確保實現以漁凈水目標

821 今年我中心計劃向密云水庫投放夏花及魚種6個品種200086636

5萬尾。

（四）積極開展無公害水產品等認證工作

911 積極開展無公害農產品產品認證、產地認證換證，07 6戶，產品認證7份，涉及鄉鎮407無公害農產品認證的申報及準備工作正在進行中，今年計劃完成19戶，涉及鄉鎮4個。完成農業部2007健康養殖示范區的推薦工作。通過鄉鎮推薦，市縣兩級把關，我們今年推薦了新城子鎮桂芬養殖合作社、古北口金水灣養殖小區作為我縣的示范小區，目前正在審批

中。

（五）水產品質量監督管理、安全檢測工作全面展開

上半年，我們在縣食品辦的領導下，制定了我縣水產品質量安全監督計劃、重大節日食品安全預案，參與了食品辦組織的各項督察檢查工作。認真完成了農業部、市農業局等單位組織的抽檢任務，上半年共采集、送檢魚藥樣品12個，飼料樣品5個，魚樣個，涉及鄉鎮

二十一

按照市農業局通知精神，開展水產品質量安全用藥專項整治活動，主要做了以下幾項工作:一是對重點養殖品種進行抽樣檢測。整治期間，按照通知要求,分別在重點養殖小區抽取樣品2個送至市站檢測。二是在全縣范圍內開展了水產養殖安全用藥拉網式自查，并結合我縣漁業生產實際養殖品種狀況以及用藥特，對轄區內漁業養殖小區開展一次安全用藥的宣傳及整治活動、在已經抽樣送檢的基礎上,重點檢查是否有保存和使用硝基呋喃類、孔雀石綠等禁用藥物的情況，對使用限用藥物的產品加強督管，監督漁業生產單位或個人必須在休藥期滿后上市銷售。

水質監測情況

上半年共對2757個樣本進行了檢測，檢測數據達513個。其中：基本監測點12個，監測面積137011畝，基本監測點每月取樣一次，測定樣本42

709 個；根據農業區劃工作的需要，對 7 個鄉鎮 10 個養殖場的水源進行了檢測，獲檢測數據

791個；針對魚病診斷的需要，檢測樣本

5個，檢測數據

832個。各項水質監測工作的開展，為了解我縣水源及養殖水質現狀，準確進行魚病診斷提供了重要依據。

（六）采用不同形式開展科技培訓

6期，培訓645人次，發放各種宣傳材料175份。四是每月編寫一期《密云水產?？粪]寄到各鎮農業中心和重點水產養殖戶。向他們提供新品種養殖技術和魚病防治技術資料

份。

通過上半年的漁業生產工作我們總結出，發展都市型漁業應以興漁與凈水相緊密聯動，而水產品的質量安全尤為關鍵。這當中，我們雖然作了一些工作，但也清醒地看到存在的不足。

二十二

第一，休閑漁業小區經營管理水平有待進一步提高。我縣的 105 家休閑漁業小區，由于各方面條件所限，發展很不平衡，主要原因：一是經營理念差，管理水平低。二是特色不突出。三是農民底子薄缺資金。.第二，498 535

下半年工作重點572

（一）繼續做好漁業小區改造工作

609 月底全部完工。同時做好工程正常運行及后期管理工作，總結經驗，制定符合實際又切實可行的運營管理方案，確保污水處理設施設備有效使用，發揮凈水作用。

（二）抓好行政監督執法隊伍建設

水產品質量監督是漁政執法的一個方面，下半年我們將認真貫徹《漁業法》和即將出臺的《北京市關于漁業法實施細則》的精神，抓好水產品質量監督隊伍建設，完善漁業行政執法監督機制，充分發揮水產品質量監督職能，提高水產品質量水平。

720

（四）有計劃、有針對性地對實驗室進行升級、擴建，使實驗室具備相應的檢驗、檢疫資質。配備相應的設備，進行快速檢測的嘗試性工作，為落實北京市《水產品準入制度》，檢驗、檢疫證明的發放工作打好基礎。

（五）根據北京市農業局《關于進一步加強水產養殖質量安全監管的通知》、北京市漁政監督管理站《漁藥使用安全年專項執法行動方案》的精神，擬定《密云縣漁藥使用安全年的專項執法行動方案》，召開全縣各鄉鎮水產員參加的會議。印制發放有關水產品質量安全工作的宣傳材料、《密云縣水產養殖基地（場）養殖記錄手冊》。

加強日常監管力度，實行記錄檢查制度，對我縣的各養殖小區實行不定期的經常性的檢查，認真填寫《水產養殖場漁藥使用現場檢查記錄》，對市站確定的藥殘監測單位作為檢查重點實施監控，重點監測點進行抽樣。做好案件的調查處理工作，并以此為契機，強化漁藥使用管理的突破口，嚴格投入品的管理。

總之，下半年我們將在縣委縣政府、縣食品辦的帶領下，抓好重點工作，完善水產品質量監督體系建設，大膽開展工作，力爭使我縣的水產品質量安全工作上一個新臺階，為爭創“生態縣二十三 作貢獻。

第四篇：水產品質量安全檢查工作總結[范文]

示范區水產品質量安全自查

工作總結

一、指導思想

深入貫徹落實十七屆三中全會精神，以科學發展觀為指導，全面實施水產苗種生產許可證制度，指導和督促水產生產戶建立健全水產品生產和質量安全管理制度，規范水產品生產記錄、用藥記錄和銷售記錄，加強水產品藥殘抽檢，提高水產品質量安全水平。

二、行動目標

通過開展水產品專項整治，杜絕在水產苗種繁育和養殖生產過程中違法使用哨基呋喃類、氯霉素、孔雀石綠和性激素等違禁藥物。

三、主要任務

一是規范苗種生產行為。二是加強水產品產地監管。三是開展水產品藥殘自查送檢，推行產地準出管理。四是對養殖基地的標準化生產情況進行自查。

四、工作安排

（一）對示范區內水產養殖戶開展一次普查。全面摸清水產養殖戶的基本情況，進行登記造冊，并于3月底前上報縣水產中心。

（二）開展水產品送檢。10月，我們進行一次全面自查，并做好自查記錄，自查內容：一是自查水產養殖大戶的生產記錄、用藥記錄和銷售記錄是否完備；二是自查水產苗種來源質量是否符合有關標準；三是自查水產苗種繁育和養殖過程中是否存在違法違規用藥情況。

（三）積極配合水產品藥殘抽檢。今年8月，縣水產中心配合省漁業環境監測中心對我公司進行了水產品藥殘例行抽檢，增加對鰱、鳙、草、鯉、鯽、斑點叉尾鮰等主要養殖種類的抽檢，重點檢測產中氯霉素、孔雀石綠等藥物及其代謝物殘留，我公司完全符合質量安全要求。

四廣泛開展宣傳培訓。我公司大力開展水產品生產相關法律法規的宣傳貫徹工作，通過發放宣傳材料、執法現場宣傳、舉辦培訓班等形式，提高產品生產者依法生產和保護自己合法權益的意識。

為確保我縣水產品質量安全，我們和農委簽訂了責任狀和承諾書。全年自查水產品質量次，送檢水產樣品批個，認真填報水產“三項記錄本”本。

水產養殖有限公司

二○年十一月十日

第五篇：水產品質量安全承諾書

xx水產品質量安全承諾書

為貫徹落實《中華人民共和國農產品質量安全法》《水產養殖質量安全管理規定》等法律法規，保障我xx水產品質量安全，提高我xx水產品市場競爭力，本xx會員鄭重承諾自覺遵守如下條款：

一、水產養殖生產按照國家有關養殖技術規范要求操作。

二、水產養殖池塘的進排水系統分開，養殖用水符合《無公害食品淡水養殖用水水質》（NY5051-2001）等標準，決不使用不符合水質標準的水源。定期檢測養殖用水水質。養殖廢水達標排放。

三、水產養殖使用的種苗、飼料、漁藥符合國家或地方質量標準。

四、決不使用無產品質量標準、無質量檢驗合格證、無生產許可證和產品批準文號的飼料、飼料添加劑。決不使用變質和過期飼料；決不使用假、劣獸藥及農業部規定禁止使用的藥品、其他化合物和生物制劑，不將原料藥直接用于水產養殖。

五、嚴格按照水產養殖用藥使用說明書的要求或在水生生物病害防治員的指導下科學用藥。使用藥物的水產品在休藥期內不得銷售。

六、如實填寫《水產養殖生產記錄》，記載養殖種類、種苗來源及生產情況、飼料來源及投喂情況、水質變化等內容?！端a養殖生產記錄》保持至該批水產品全部銷售后2年以上。

七、如實填寫《水產養殖用藥記錄》，記載病害發生情況，主要癥狀，用藥名稱、時間、用量等內容?！端a養殖用藥記錄》保存至該批水產品全部銷售后2年以上。

八、銷售的養殖水產品符合國家或地方的有關標準。不符合標準的產品決不銷售。銷售自養水產品附具《產品標簽》，注明單位名稱、地址，產品種類、規格，出池日期等。

九、自行接受縣級以上人民政府漁業行政主管部門、農產品質量安全監管部門組織的養殖水產品藥物殘留抽樣檢測。

十、本xx鄭重承諾：對因違反上述條款中的任何一條，而造成的水產品質量安全事故的，愿意接受處罰和承擔一切經濟和法律責任。

Xx單位

法定代表人（理事長）：