第一篇：水產品質量安全承諾書（模版）

水產品質量安全承諾書

為了進一步貫徹落實《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》和《獸藥管理條例》等法律法規，確保水產品質量安全，水產養殖（銷售）單位〔鄉（鎮）村（居委會）組〕特向縣畜牧水產局承諾以下事項：

1、水產品養殖生產不使用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石綠、汞制劑等國家規定的禁用漁藥或含有上述漁藥成分的飼料。

2、水產品的生產和銷售遵照《農產品質量安全法》和《食品安全法》的規定執行，不銷售含有禁用漁藥的和病死的水產品。

3、建立生產記錄、銷售記錄和用藥記錄，并及時、詳細、真實填寫記錄，記錄保存兩年以上。

4、遵守監管部門的其他水產品質量安全規定。

5、愿意接受并配合監管部門的監督檢查。

6、違反以上承諾，愿意接受法律規定的任何處罰。

承諾單位（公章）：

法人代表（簽字）：聯系電話：

年月日

第二篇：水產品質量安全承諾書

xx水產品質量安全承諾書

為貫徹落實《中華人民共和國農產品質量安全法》《水產養殖質量安全管理規定》等法律法規，保障我xx水產品質量安全，提高我xx水產品市場競爭力，本xx會員鄭重承諾自覺遵守如下條款：

一、水產養殖生產按照國家有關養殖技術規范要求操作。

二、水產養殖池塘的進排水系統分開，養殖用水符合《無公害食品淡水養殖用水水質》（NY5051-2001）等標準，決不使用不符合水質標準的水源。定期檢測養殖用水水質。養殖廢水達標排放。

三、水產養殖使用的種苗、飼料、漁藥符合國家或地方質量標準。

四、決不使用無產品質量標準、無質量檢驗合格證、無生產許可證和產品批準文號的飼料、飼料添加劑。決不使用變質和過期飼料；決不使用假、劣獸藥及農業部規定禁止使用的藥品、其他化合物和生物制劑，不將原料藥直接用于水產養殖。

五、嚴格按照水產養殖用藥使用說明書的要求或在水生生物病害防治員的指導下科學用藥。使用藥物的水產品在休藥期內不得銷售。

六、如實填寫《水產養殖生產記錄》，記載養殖種類、種苗來源及生產情況、飼料來源及投喂情況、水質變化等內容。《水產養殖生產記錄》保持至該批水產品全部銷售后2年以上。

七、如實填寫《水產養殖用藥記錄》，記載病害發生情況，主要癥狀，用藥名稱、時間、用量等內容。《水產養殖用藥記錄》保存至該批水產品全部銷售后2年以上。

八、銷售的養殖水產品符合國家或地方的有關標準。不符合標準的產品決不銷售。銷售自養水產品附具《產品標簽》，注明單位名稱、地址，產品種類、規格，出池日期等。

九、自行接受縣級以上人民政府漁業行政主管部門、農產品質量安全監管部門組織的養殖水產品藥物殘留抽樣檢測。

十、本xx鄭重承諾：對因違反上述條款中的任何一條，而造成的水產品質量安全事故的，愿意接受處罰和承擔一切經濟和法律責任。

Xx單位

法定代表人（理事長）：

第三篇：水產品質量安全生產承諾書

水產品質量安全生產承諾書

為進一步貫徹落實《中華人民共和國農產品質量安全法》、《水產養殖質量安全管理規定》等法律、法規，切實保障我縣水產品質量安全，保證廣大消費者的健康，提高我縣水產品市場競爭力，本縣水產養殖單位（個人）鄭重承諾自覺遵守如下條款：

一、水產養殖水符合農業部《無公害食品淡水養殖用水水質》（NY5051-2001）等標準，決不將不符合水質標準的水源用于水產養殖，做到定期檢測養殖用水水質。

二、養殖場或池塘的進排水系統分開。水產養殖廢水排放達到國家規定的排放標準。

三、使用水域、灘涂從事水產養殖按有關規定申領養殖證，并按核準的區域、規模從事養殖生產。

四、水產養殖生產按照國家有關養殖技術規范要求操作。

五、水產養殖使用的種苗符合國家或地方質量標準。

六、如實填寫《水產養殖生產記錄》，記載養殖種類、種苗來源及生產情況、飼料來源及投喂情況、水質變化等內容。《水產養殖生產記錄》保持至該批水產品全部銷售后2年以上。

七、銷售的養殖水產品符合國家或地方的有關標準。不符合標準的產品進行凈化處理，凈化后仍不符合標準的產品決不銷售。

八、銷售自養水產品附具《產品標簽》，注明單位名稱、地址，產品種類、規格，出池日期等。

九、使用漁用飼料符合《飼料和飼料添加劑管理條例》和農業部《無公害食品漁用飼料安全限量》（NY5072-2002）。鼓勵使用配合飼料。限制直接投喂冰鮮（凍）餌料，防止殘餌污染水質。決不使用無產品質量標準、無質量檢驗合格證、無生產許可證和產品批準文號的飼料、飼料添加劑。決不使用變質和過期飼料。

十、使用水產養殖用藥符合《獸藥管理條例》和農業部《無公害

食品魚藥使用準則》（NY5071-2002）。使用藥物的養殖水產品在休藥期內不得用于人類食品消費。決不使用假、劣獸藥及農業部規定禁止使用的藥品、其他化合物和生物制劑（詳見附件一、二）。不將原料藥直接用于水產養殖。

十一、嚴格按照水產養殖用藥使用說明書的要求或在水生生物病

害防治員的指導下科學用藥。

十二、如實填寫《水產養殖用藥記錄》，記載病害發生情況，主

要癥狀，用藥名稱、時間、用量等內容。《水產養殖用藥記錄》保存至該批水產品全部銷售后2年以上。

十三、自行接受縣級以上人民政府漁業行政主管部門、農產品質

量安全監管部門組織的養殖水產品藥物殘留抽樣檢測。

十四、本人（單位）鄭重承諾：對因違反上述條款中的任何一條，而造成的水產品質量安全事故的，愿意接受處罰和承擔一切經濟和法律責任。

十五、承諾書一式二份，XXX農業局和承諾人（單位）各執一份。

監管部門（簽章）：承諾人（單位）（簽章）：

年月日年月日

第四篇：食用養殖水產品質量承諾書

為了確保南匯區食用養殖水產品達到安全、衛生、優質的質量要求，根據《水產養殖質量安全管理規定（農業部第31令）》和《上海市食用農產品安全監管暫行辦法（市政府令第105號）》要求，特制定本承諾書。

由食用水產品養殖單位法人（以下簡稱甲方）在產品投放市場之前，就其產品的安全衛生質量狀況向所在地的區水產主管部門或鎮農業中心（以下簡稱乙方）承諾如下：

1、甲方養殖水面地處__ _鎮__ _村__ _組，共計水面___畝。按照《上海市水產健康養殖操作規范（暫行）》的各項要求，組織養殖生產；

2、甲方用于養殖的水產苗種從本市或外省市各級己取得水產苗種生產許可證的水產苗（良）種場購買；

3、甲方使用ny5072-XX無公害食品漁用配合飼料安全限量或能提供產品質量承諾書的廠家生產的漁用飼料；

4、甲方使用ny5071-XX無公害食品漁用藥物使用準則或購買和使用三證（生產許可證、生產批準文號、產品執行標準號）齊全的漁藥產品，不使用、不儲存國家禁止使用的漁藥用品；

5、甲方產品養殖用水符合ny5051-XX無公害食品淡水養殖用水水質標準之規定；

6、甲方必須嚴格執行上述承諾，如不按照上述標準操作發生食物中毒事件，造成嚴重后果由養殖戶承擔一切經濟與法律責任。

以上承諾書經雙方簽字后生效。有效期一年。

承諾書一式三份，簽字雙方及上級主管存檔各執一份。

甲方代表簽字（蓋章）乙方代表簽字（蓋章）

日期 日期

第五篇：水產品質量安全工作總結

馬尾區水產品質量安全工作情況匯報

福州市馬尾區農林水局 2013年7月18日

2013年我區漁業系統認真貫徹省、市海洋與漁業工作會議精神，堅持以科學發展觀為指導，以統籌城鄉發展和漁業增效、漁民增收為目標，求真務實，開拓創新，扎實工作，使我區水產品質量安全工作保持穩定發展的態勢。將有關情況匯報如下：

一、水產品質量安全整治情況

（一）制定整治方案，明確任務。為鞏固近幾年水產品質量安全整治成果，不斷提高水產品質量安全水平，根據我區實際，制定《福州市馬尾區2013年深化水產品質量安全整治方案》，該方案圍繞漁業投入品、水產品生產環節，規范水產品育苗、養殖環節用藥行為，扎實推進水產健康養殖。

（二）加強宣傳培訓，提高認識。3月14日，我區在瑯岐鎮鯤騰水產養殖合作社舉辦水產養殖技術及安全用藥培訓班，全區水產養殖戶、水產藥品經營戶共70余人參加了培訓。培訓班特邀集美大學水產學院陳家友教授前來授課。通過采取展示圖片和宣傳畫冊的形式，詳細生動地講解了苗種的選用培育、疾病預防治療等養殖技術，以及在水產品養殖過程中規范、科學、安全、合法用藥的方法，并采取現場互動問答的方式幫助養殖戶解決在養 殖生產過程中遇到的問題。培訓現場還發放了水產養殖日志100余本。此外，通過工作人員進村入戶、深入養殖場，進行現場咨詢，現場講解，現場檢查等多種宣傳方式，督促引導漁業從業人員牢固樹立水產品質量安全意識，按標準規范化生產，從源頭確保水產品質量安全。

（三）加強執法檢查，嚴把藥殘關。為確保水產品質量安全，促進水產養殖健康發展，我區執法人員不定期查看三類養殖基地生產現場、飼料庫和藥物庫，并查閱相關生產記錄、用藥記錄和銷售記錄等，還抽取部分水產品樣品送檢。此外，積極做好馬尾名成水產批發市場等水產市場的水產品藥殘監控，截止目前已快速抽檢137批次，藥殘檢測41批次，并將檢測結果公布在A區出口處（海關對面）12315消費維權宣傳欄上，同時在海峽水產品交易中心A區入口處特設LED顯示屏（規格2m*3.6m），滾動播出藥殘檢測結果。

（四）推廣生態養殖模式，提高產品質量。今年4月份，我區組織全區養殖大戶赴浙江考察對蝦與甲魚混養新模式后，全區購進甲魚苗2萬只，南美白對蝦投苗約12億尾，推廣甲魚與南美白對蝦混養模式500畝，目前甲魚、對蝦長勢良好。這種模式充分利用了池塘空間、蝦和甲魚兩種生物間的互補優勢以及水體中的天然餌料和人工配合飼料，有效調控水體，降低生產成本，減少池內飼料污染，穩定養殖池塘的水質，減少病害，達到少用藥甚至不用藥的目的，從而提高水產品質量及養殖效益。

二、存在的主要問題

（一）藥殘檢測工作時間長，從抽樣到出報告時間過長，難以達到藥殘檢測的預期目的。

（二）今年我區成立了水產品藥殘快速檢測實驗室，但由于經費少、專業人員缺乏等原因，檢測力量還很薄弱。

（三）瑯岐島面臨大開發，造成養殖證辦理和續期難度大，將影響對瑯岐鎮水產品質量安全監管力度。

三、下階段工作計劃

（一）進一步加大對全區特別是水產批發市場藥物殘留監督監管力度，提高抽檢效率，按規范公布檢測結果，保障水產品質量安全。

（二）提高養殖業主的質量安全意識，規范養殖行為，推廣無公害標準化養殖，打擊濫用不合格投入品的行為。

（三）加大水產品質量安全監督檢查，尤其是對無公害水產品養殖基地的檢查，健全生產記錄、用藥記錄等和銷售記錄等日志。