第一篇：餐廳服務員服務知識相關問答

餐廳服務員服務知識相關問答

技能測試題目

1、遇到衣冠不整、欠缺禮貌的賓客來餐廳用餐時怎么辦？

答：以友好的態度對待客人，用婉轉的語言勸導提醒客人，使客人遵守餐廳規則。切忌與客人爭執。

2、餐廳服務過程中，客人要向服務員敬酒怎么辦？

答：應婉言謝絕并主動為其服務避開客人的注意力，不致使其難堪，或借故為其他客人服務婉轉的推辭掉。

3、開餐時，兩臺客人同時需要服務怎么辦？

答：應做到一招呼、二示意、三服務。給那些等待的客人以熱情、愉快的微笑，在經過他們桌邊時說一聲“我馬上就到這里來”或“請稍等一會兒”等。

4、在服務過程中不小心弄臟客人衣服怎么辦？

答：要誠懇地向客人道歉，設法替客人清潔。在有可能的情況下，免費為客人把衣服洗干凈。

5、開餐過程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯時怎么辦？

答：要馬上用餐巾吸干臺面的水分。然后將一條清潔的餐巾平放在吸干的位置。

6、開餐中，飯供應不上時怎么辦？

答：應向客人道歉，說明原因，請客人稍等一會兒，也可以征求客人意見是否以面食等代替。

7、開餐時，為客人撤換煙缸時應注意什么？

答：要把干凈的煙缸放在要換的煙缸上面，一起撤到托盤里。然后把干凈的煙缸放回餐桌，以防煙灰飛揚。

8、遇到客人點菜過多或等菜時間過長，提出不要怎么辦？

答：先請客人稍等。若該菜還未做，可幫客人取消，若菜肴已做好上臺，應向客人介紹菜式特點，請客人享用，若經動員后客人仍不想要，而該菜肴未動過，服務員應禮貌地向客人說明收回該菜的損失補償費。

9、客人要求服務員介紹菜式時怎么辦？

答：要熱情、耐心地向客人推薦特色菜肴，并根據具體情況推薦中等價格以上的菜式供客人選擇。

10、客人點了無貨供應、過了季節的或剛賣完的菜式品種時怎么辦？ 答 ：應向客人道歉，然后主動向客人介紹其他風味或同制作方法的菜肴。

11、客人要點用菜單上沒有的菜式怎么辦？

答：首先要向廚師長了解該菜能否馬上做，若廚房暫無原料不能馬上做的，要向客人解釋清楚或請客人預訂。

12、服務員未聽清、點錯了菜，客人不要怎么辦？

答：應向客人標示歉意，同時匯報上級對菜肴進行處理。

13、客人急于趕車、船怎么辦？

答：介紹客人吃些烹調簡單、快捷的菜式品種，并和廚師長聯系，盡快地把菜肴做好。

14、上菜時，臺上已擺滿了菜肴，位置不夠放怎么辦？

答：切忌重疊放置，應拿走剩下最少菜的碟子，但一定要征求客人意見，把剩下的菜分給客人后拿走，或改用小碟盛放。

15、中餐廳服務員應該怎樣上菜？

答：上菜切不可從客人頭上越過，應向客人表示歉意后才從客人旁邊的空隙上菜，并報菜名介紹特色。

16、錯上有豬肉的菜式給清真客人怎么辦？

答：應立刻向主管匯報，由主管出面向賓客道歉并盡快給客人更換菜式，以取得客人的諒解。

17、廚房不按順序出菜時怎么辦？

答：應把好關，切不可立刻把菜上給客人，同時和廚師長聯系，說明原因，請廚房按順序出菜。

18、服務員在宴會開始前才知道有個別客人是清真或素食時怎么辦？

答：應立刻征求宴會主辦單位意見，是否另外準備一些清真或素食菜式。征得同意后，即盡快為客人安排。

19、宴會臨時加人怎么辦？

答：應根據增加人數的多少，擺上相應的餐具。然后征求宴會主辦人的意見是否需要加菜。

20、負責主桌的服務員在主賓、主人離席講話時，應怎么辦？

答：要注意把每位賓客的酒杯都斟滿酒，在主賓、主人離席講話時，服務員要斟上一杯酒，放在托盤中，立在一側，主賓講話結束時迅速送上，以便主賓舉杯祝酒。

21、宴會臨時減人怎么辦？

答：如果宴會標準不高、減少的人數不多，應盡量說服客人不要減菜，若客人的宴會標準高，減少的人數又較多客人提出減菜的要求，服務員立即匯報上級，由上級處理。

22、客人投訴食品原材料質量問題時怎么辦？

答：應立刻向客人道歉，并征得上級同意立即換一份質量好的食品送給客人。若當天原料確實變質，應建議客人換一個制作或味道相似的菜式，并考慮免收該食品的錢。

23、客人提出菜已變質，而經廚師鑒別并沒有變質怎么辦？

答：要誠懇地向客人解釋、說明。若客人堅持己見，應請上級出面解決。

24、開宴會時客人要求增加人數，原訂的廳房太小怎么辦？

答：盡量滿足客人要求，看是否有合適的空宴會廳，在無合適空廳房的情況下，建議主人和主要客人安排在原廳房，其他的可安排在餐廳比較清凈的地方，專人服務，征得客人同意后，給予調整。另根據客人增加的人數，調整菜單金額。

25、按客人標準開好菜單，客人看后對個別菜式不滿意怎么辦？

答：應向客人表示歉意，并根據客人提出的意見，當好客人的好參謀。

26、服務員上菜前如何把關？

答：菜不熟不上，量不夠不上，不符合衛生不上，菜不夠熱不上。

27、餐飲服務中對服務員的基本禮貌禮節要求有哪些？

答：服務態度好，講究語言藝術，注意儀表儀容，正確地運用形體語言。

28、在中國八大菜系中，影響較大的四種菜系是哪些？

答：川菜 粵菜 魯菜 淮揚菜

29、中國最著名的三種白酒是什么？它們的產地在哪里？

答：茅臺 貴州茅臺鎮

五糧液 四川宜賓

汾酒 山西省杏花村

30、餐廳服務員個人衛生的“五勤”指的是什么？

答：“五勤”：勤洗澡、勤理發、勤刮臉、勤刷牙、勤剪指甲。

31、什么是中餐宴會？

答：按照中國的飲食習慣，用中國酒、中國菜肴、中餐餐具、行中國的傳統禮節，是中國傳統的具有民族形式的宴會。

32、中餐宴席對整雞、整鴨和整魚類菜肴上菜有何特殊要求？

答：雞不獻頭、鴨不獻掌、魚不獻脊。

33、怎樣為客人斟茶？

答：量要有度，七分滿；上茶時，杯把應偏右，先賓后主；斟茶要一手端壺把，一手按壺蓋。茶要有熱度，不得斟涼茶。

34、斟酒前服務員為什么要示瓶讓主人辨認商標？

答：一是對主人的尊敬，二是核實選酒有無差錯，三是證明商品質量可靠。

35、上菜、撤盤的禮貌要點是什么？

答：一是上菜不準推，二是撤盤不推拖。

36、分菜為什么要站在副主人右邊？

答：因為正主人身份一般較高，席間又要多陪主賓，而副主人多負有處理席間事務的責任，所以服務員在副主人的右邊最為適當。

37、服務員應如何對待用餐顧客的丟失物品？

答：對顧客遺忘的物品，服務員收檢后，應為其妥善保管。如有認領者，要認真仔細核對證件、特征、數量、然后辦理認領手續、無人認領時，要及時上交領導。

38、服務員為什么要懂得烹飪知識？

答：熟悉烹飪菜點，是服務員的基本功。不懂烹飪知識，就無法熱情為顧客介紹其風味和特點情況，顧客得不到消費前對菜點的第一印象，心里就沒底，就不會花“冤枉”錢買你的菜點，企業的效益也不可能好。

39、伊斯蘭教人在飲食上有哪些忌諱？

答：忌食豬肉、狗肉、驢肉、騾肉，不吃動物血以及牛羊肉罐頭和黃油；不吃無鱗魚等。

40、世界三大烹飪國是指哪三個國家？

答：中國、法國、土耳其。

41、世界三大飲料是什么？說出它們的主產地？

答：咖啡、可可和茶。茶中國，咖啡巴西，可可非洲。

42、分菜為什么要先賓后主？

答：因為服務員分菜是代表著主人的心意的，先賓后主表示對賓客的尊重。

43、菜品上桌后服務員為什么不能扭頭就走？

答：扭頭就走顯得呆板冷淡。服務員將菜送上桌，同時立即報菜名，然后稍停片刻，必要時簡要介紹所上菜品典故，風味特色和使用方法；另一目的是為了觀察席間情況，聽取客人意見，及時處理解決。

44、我國四大淡水經濟魚是什么？

答：青魚、鯽魚、鳙魚、鰱魚。

45、啤酒、白酒和葡萄酒標示度數分別是什么？

答：啤酒標示度數為麥芽汁的濃度，白酒和葡萄酒標示的度數是酒精濃度。

46、餐巾的主要作用是什么？

答：主要有兩條：其一是賓客使用，可防止湯汁酒液滴灑到衣服和揩手擦嘴用。其二是折成口布花，有美化席面，渲染氣氛的作用。

47、服務員的業務素質有哪些基本要求？

答：①熟練掌握專業操作技能； ②熟練掌握各種服務禮節； ③具有良好的文化修養。

48、江蘇菜分哪幾種地方風味？

答：分淮揚、金陵、蘇錫、淮海四大地方風味。

49、菜肴擺放的基本要求是什么？

答：要講究造型藝術，要注意禮貌，尊重主賓，方便食用。50、中餐宴會上菜順序是怎樣的？

答：第一道涼菜，第二道主菜，第三道熱菜，第四道湯菜，第五道甜菜及點心。

51、鋪臺布有哪三種方法，請回答？

答：推拉式、抖鋪式和撒網式。

52、一般情況下酒席斟酒的順序是什么？

答：酒席斟酒應從主賓位開始，再斟主人位，然后順時針方向依次為客人斟酒。

53、中餐宴會上菜需掌握的原則是什么？

答：原則是先冷后熱，先菜后點，先咸后甜，先炒后燒，先清淡后肥厚，先優質后一般（答對5個即滿分10分）

54、淮揚菜是八大菜系之一，請列舉4道名菜？

答：軟兜長魚、水晶肴肉、清蒸鰣魚、蟹粉獅子頭、藕粉圓子。

55、中國名茶龍井、碧螺春、毛峰分別產于什么地方？

答：龍井產于杭州，碧螺春產于蘇州，毛峰產于黃山。

56、茶葉共分幾大類？

答：綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶。

57、請列舉全國八大名酒中的五種品牌？

答：茅臺、五糧液、汾酒、劍南春、洋河、古井貢、瀘州老窖、郎酒。

58、葡萄酒開瓶、斟酒服務中需要注意哪些細節？

答：開瓶時不能鉆通軟木塞，開瓶后用餐巾擦拭瓶口，握瓶時商標朝外，斟酒入杯七、八分滿。

59、紅葡萄酒分干紅、半甜紅、甜紅三種，請說出其區別？

答：干紅提取糖分基本無甜味；半甜紅含糖較低，微甜；甜紅未提取糖份較高含糖較高，含糖在4％以上。

60、請問五糧液、郎酒、汾酒、洋河大曲分別為什么香型？

答：五糧液為濃香型，郎酒為醬香型，汾酒為清香型，洋河大曲為濃香型。61、請問如果宴席的第一主人坐定后，第二主人、第一主賓、第二主賓應坐在什么位置？

答：第二主人坐在第一主人正對面，第一主賓坐在第二主人的右手位置，第二主賓坐在第二主人的右手位或者第一主人的左手位。

62、中國白酒有幾種香型？并列舉出各種香型的一種名酒？

答：中國白酒有3種香型分別為:醬香型、濃香型、清香型。醬香型有茅臺酒或郎酒，濃香型有五糧液或劍南春，清香型有汾酒。

第二篇：餐廳服務問答

餐 廳 服 務 32 問

1.迎面遇見客人，為其讓路時，怎么辦？

（1）靠右手行，右腳向右前方邁出半步；

（2）身體向左邊轉；

（3）右手放在腹前，左手指引客人前進的方向；

（4）30度鞠躬，并問候客人。

2.送走客人時，怎么辦？

（1）走在客人的后側，距離50~100厘米左右；

（2）向前方伸手指引客人門口的方向；

（3）手舉的高度在肩膀和腰部之間；

（4）微笑著跟客人道別。

3.聽電話時，怎么辦？

（1）動作要迅速，不讓電話鈴響超過三聲；

（2）問候對方“您好”，表明自己的身份（所在部門或崗位）

4.服務操作的基本禮節有哪些？

（1）“三輕”：操作輕，走路輕，說話輕。

（2）“四勤”手勤、嘴勤、腿勤、眼勤。

（3）“五聲”：迎客聲、問候聲、致意聲、致謝聲、送客聲。

5.如何上原盅燉品菜？

原盅燉品菜上臺后要當著客人的面啟蓋，以保持燉品的原味，并使香氣在席上散發。揭蓋時要翻轉移開，以免湯水滴落在客人的身上。

6.客人用餐中，孩子哭鬧怎么辦？

（1）詢問主管，是否有孩子玩具可以贈送，如氣球等。

（2）協助家長哄小孩，或婉轉的向客人解釋將孩子帶出餐廳片刻，以免影響其他人用餐。

7.熟人前來用餐時，怎么辦？

（1）遇到熟人或朋友來用餐，應當同對待其他客人一樣，熱情有禮的接待，主動周到的服務。

（2）服務員不能入席同飲同吃，更不能特殊關照或優惠。

（3）在點菜和結賬時，一般應請其他服務員代勞。

8.客人不小心摔傷、燙傷怎么辦？

（1）如客人不小心摔傷或燙傷，首先應對客人進行急救處理，送藥并進行安慰，絕不能取笑客人，如情況特別嚴重，應立即送醫院。

（2）客人用餐完畢，可以給客人適當優惠，并記下客人的姓名；地址和電話，事后通過電話問候客人，必要時也可登門拜訪，以示餐廳誠意。

9.如何為老人和小孩介紹菜式？

（1）老年人和小孩對食物的消化能力較弱，因此應推薦一些清爽、易消化、容易食用的菜式，不要給他們推薦那些刺激性強、味道重的、帶刺多的食物。

（2）上菜要快速及時，對小孩服務時，特別注意要將菜肴放在大人一側并提醒以防碰翻或燙傷。

10.如何為情侶介紹菜式？

（1）應介紹比較浪漫的菜式，以增加用餐的氣氛，交代廚師在菜肴的裝飾上多花些功夫。

（2）介紹有利于女士美容的食品，不要推薦容易發胖的油膩食品。

11.客人問的菜式，服務員若不懂時怎么辦？

（1）誠懇的對客人說：“對不起”，并請客人稍等一下。

（2）然后請教同事或廚師，及時的向客人作解答。

（3）不可回答客人說：“不知道”。

12.當服務員聽不清楚客人的吩咐或要求時該怎么說？

（1）應該說：“對不起，先生，您剛才的意義是......”后半句的語氣略作停頓，客人見服務員遲疑不決，自然會重述明白，既然達到了詢問的目的，又可避免客人產生厭煩心理。

（2）或者使用征詢的語氣盡可能完整的將客人剛才的吩咐復述一遍，客人同樣也會證實或補充。

13.上菜時，桌面不夠擺放怎么辦？

（1）把桌面上的盤碟移好位置。

（2）撤掉空盤。

（3）征得客人同意后合并同類菜。

（4）將剩的不多的菜換小盤。

（5）切忌菜品重疊放置。

14.客人用餐時發現菜品中有異物時怎么辦？

（1）立即將該菜品撤下餐臺，不要在餐臺上再次查驗是否存在異物。

（2）迅速將此事上報主管，并在備餐間尋查出原委

（3）主管應該立即前往客人餐臺旁，向客人致歉，并征求客人意見，但無需為此事做任何解釋。

（4）如果客人同意換菜，應立即與廚房聯系，以最快的速度滿足客人的要求。

（5）事后要認真分析原因，杜絕類似事件的再次發生。

（6）如遇客人堅持要求賠償，應由餐廳領導出面解決。

15.客人正在談話，而又有事問客人，怎么辦？

（1）很有禮貌的站立在客人身旁，趁客人說話空隙俯身輕言：“對不起，打擾一下”然后說事，說完事表示謝意。

（2）如要講的事不便讓其他客人知道，可將客人請到一旁，說完事要致謝。

16.發現客人喝洗手盅的水時，怎么辦？

（1）預先告訴客人上洗手盅的作用

（2）如發現客人已飲用后應假裝未發現，以避免客人難堪。

17.客人未付賬并已離開怎么辦？

（1）故意不付帳的客人是很少的，如果發現客人未付賬離開所在的餐廳，服務員應馬上追上前有禮貌的小聲的把情況說明，請客人補付餐費。

（2）如客人與朋友在一起，應請客人到一邊，再將情況說明，這樣可照顧客人的面子而使客人不致難堪。

18.客人對賬單產生疑問時怎么辦？

（1）應說：“對不起，我到吧臺為您查一下，請您稍候”

（2）如確實錯誤，應向客人誠懇道歉，以求客人原諒。

（3）如無錯誤，應婉轉解釋，講清各項費用。

19.客人要求優惠餐費怎么辦？

（1）詢問客人對菜品及服務的意見；

（2）婉言說明自己沒有優惠的權利；

（3）如確是常客或客人對菜品和服務有意見，應報告主管靈活處理。，20.如何為急躁型客人提供服務？

（1）要行走迅速，語言簡練；

（2）對客人提出的任何要求均給予準確回答，千萬不可使用欺騙性語言

（3）可為客人做點額外事。

21.客人要服務員喝酒時怎么辦？

（1）應向客人解釋不會喝酒，況且工作期間也不能飲酒，婉言謝絕客人的好意；

（2）若客人一再勸飲，盛情難卻，為了不影響客人的情緒，先把酒接過來，告訴客人等會兒再喝；

（3）同行給客人另取一個杯子，應斟上酒遞給客人，并向客人表示感謝，請各位慢飲；

（4）如客人還是強求員工喝酒時，服務員可告知客人后，請自己的領導來解決。

22.服務過程中，客人要求與服務員合影怎么辦？

（1）在服務過程中，常遇到客人趁服務員斟酒、斟茶、分菜的機會攝影，在這種情況下，服務員應繼續工作，但要保持鎮定，精神集中，以免影響服務質量；

（2）有些客人在進餐完畢后，為感謝服務員的熱情接待，提出與他們一起合影，遇到此種情況，服務員在不影響服務的情況下，可大方接受并多請一個服務員陪照。

23.服務過程中，客人邀請服務員跳舞時怎么辦？

（1）在服務過程中，特別是在宴會廳或包房工作時，客人一邊用餐一邊跳舞，有時可能會邀請服務員跳舞，這時，服務員應有禮貌的謝絕客人，聲明職責在身、不能奉陪；

（2）如客人仍糾纏不休，應請領導出面將該服務調開。

24.客人問女服務員的年齡時怎么辦？

（1）服務員應用友善但是反問的語氣：“你猜我多大了？”“跟您猜的差不多?！被蛘呶⑿χf：“女孩子的年齡是個秘密，我可不能告訴您?！?/p>

（2）如果是熟客，而且是善意的問起你的年齡，直接告訴客人也無妨。

25.客人問員工的工資怎么回答？

（1）服務員：“飯店很關心我們，我們工資福利挺好的。”可以不做正面回答。

（2）如客人在追問，服務員則用幽默的語言說：“謝謝您的關心，這個問題我得保密”。

（3）對于熟客也可以大概的講“一月千把塊錢”或者“七八百塊錢”

26.在用餐過程中客人不小心碰翻水杯、酒杯時怎么辦？

（1）馬上給予清理，安慰客人；

（2）用餐巾吸干臺面的水或酒。然后將清潔的相同顏色的餐巾平鋪在吸干的位置上；

（3）重新為客人換個杯子并斟滿飲品。

27.客人被餐具劃傷時怎么辦？

（1）注意衛生，千萬不可用臺布、餐布或毛巾擦傷口；

（2）安定受傷者情緒；

（3）不要驚動其他客人；

（4）取本店藥箱給其傷口涂上合適的藥水（注意：最好問準客人，他要用哪種，在給他涂上），再貼上止血貼，如傷勢嚴重馬上匯報主管，打急救電話求助。

28.客人用餐時突然停電怎么辦？

（1）一般情況下，停電幾秒鐘后就有飯店應急電源供電，因此服務員應沉著，不應驚慌或尖叫；

（2）應設法穩定客人情緒，在應急電源還沒供電前，打開應急照明燈并點上蠟燭；

（3）了解停電的原因、向客人解釋，并提供服務；

（4）恢復供電后，應巡視餐廳，向客人道歉；

（5）在平時餐廳里應備有蠟燭，而且應該放在固定的位置，保證取用方便，如備有應急燈，應該在平時定期檢查插頭、開關、燈泡是否能正常工作

29.客人滋擾女服務員時怎么辦？

（1）服務員自己要嚴肅，讓客人感到自己的正派，不是隨便的女孩子；

（2）不能流露出對客人鄙視、冷眼的感覺；

（3）如客人仍繼續這樣，則要及時報告主管；

（4）領班（主管）則要采取措施，換一個男服務生去服務；

（5）在換男服務生服務時，要做的巧妙，盡量不讓客人有感覺，讓客人難堪。

30.如有客人尋找正在包房就餐的客人怎么辦？

（1）先問清來賓的姓氏或單位，然后請其稍后；

（2）在包廂詢問就餐客人是否接見，如見，則引領客人進入包房

（3）如不見，則婉轉的告訴來賓（注意：要根據客人的意思說話，如“不在本餐廳就餐”等，且不可自己隨意杜撰）

31.客人要求見經理或老總怎么辦？

（1）先問清客人姓氏、單位，請其稍后；

（2）立即向主管或經理匯報；

（3）如經理或老總不見時，應婉轉的向客人解釋，如說：“經理或老總出去了，如有事，是否可以轉告？”

（4）如經理、老總要見時，應立刻告訴客人，請其稍候。

32.世界三大烹飪王國是指哪三個國家？

“中國、法國、土耳其”是世界公認、技藝高超的三大烹飪王國。

第三篇：餐廳服務員服務總結

餐廳服務員服務總結范文

餐廳服務員服務總結范文篇一

20XX年即將過去，這一年在賓館各位領導和同事們幫助關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現象；服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現將我在2018年做的主要工作及明年的打算做以下總結。

一、今年的主要工作

1、虛心學習，不懂就問。

在這一年，我積極參加了賓館組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。

2、端正態度，愛崗敬業。

通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對

我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。

對于賓館的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衛生，雖然整天都在打掃衛生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環境衛生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。

3、服從安排，任勞任怨。

平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領導的關心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優秀員工。

二、明年工作打算

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了

很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。

這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。

在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。

三、對酒店建議和意見

現在信息網絡時代，知訊者生存，然而賓館在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望賓館多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高賓館自身的競爭力。

同時也希望賓館領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態投入到賓館的工作之中，為賓館的興旺發達做出自己的貢獻。

餐廳服務員服務總結范文篇二

20XX年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領導的關心支持下，在某某經理的正確領導下，通過全體員工齊心協力，勤奮工作，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，酒店業績連創新高，在安全、衛生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的一致好評。

我做為酒店的一名服務人員，通過自己的努力，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優秀員工，受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的。

一、尊重領導，聽從指揮。

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，接受領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對于領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受酒店及客房部經理的表揚。

二、遵規守紀，搞好服務。

遵守酒店制定的各項規章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關系，全年無請假記錄，做到全勤上班。

嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死

角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務時，能夠正確使用文明用語，做到細心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發現酒店物品有損失時，及時和客人一起進行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。

三、團結協作，不計得失。

和酒店人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關心愛護同事。在工作中，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關心幫助，以此來增進友誼，促進工作。

四、虛心學習，努力提高。

雖然做客房服務工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家后及時研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務水平和個人素質再上一個新臺階。

存在的不足和問題：

1、有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衛生打掃得不仔細，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有忘記登記的現象，給個人和單位造成了損失。

2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態度比較生硬，缺少主動性。

在新的一年里，在上級領導的關心支持下，在某某經理的正確領導下，我將認真做好本職工作，努力提高自己服務水平，團結同事，積極進取，做到會聽話，會服務，會學習，和酒店全體員工一起團結協調作，共同努力，使酒店在新的一年里紅紅火火，業績突飛猛進，節節高，再創佳績。

第四篇：餐廳服務員服務表揚信

餐廳服務員服務表揚信1

尊敬的總經理先生：

入住貴酒店二晚，對酒店先進的硬件及優秀的軟件深有感悟，特此向您表示感謝!

我們是來自蘇州福田金屬有限公司的商務客人，因昨晚本人身體不適未能外出，后貴店樓層服務員進來送報紙時發現我躺在床上，便親切地詢問起原尾來，于是我把不適的情況向她進行了說明.沒過多久，又來了一位客房中心的年輕服務員，她給我倒了一杯蜜水(蜂蜜)，幫助我喝了下去，并拿來了貴地的蘋果，告知我一些該注意及可能引起身體不適的因素，并安排好我躺下后才輕輕離開!

對于我們經常出門在外的商務客來說，貴店這種細微之處的服務還是首次遇到，畢竟全國乃至世界各地的出差對我們來說是家常便飯，酒店對于軟件方面所下的功夫也因此事而得以體現，在此，我向總經理先生您表示致謝!并也請轉告我對那兩位女服務員的感謝!

我相信也許下月又會再次入住酒店，祝酒店事業騰達!!

此致

餐廳服務員服務表揚信2

尊敬的xx餐廳:

20xx年7月7日晚，在二樓16號房聽阮廳。這個房間的服務員張曉兵熱情周到，態度很好，能夠微笑著上菜。他及時斟酒倒茶，把菜介紹到位。飯菜很好吃，服務很滿意，房間很衛生，環境很好。下次我們來這里吃飯，我們會選擇這個服務員來看表。

非常滿意！

顧客：xxx

20xx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信3

寫信是有點老土，但也只有這種方式可以安靜的表達我想對您說的話，我只是品牌店里的一個很普通員工，對于您能消費這么高檔品牌的顧客來說，我是多么微不足道，我只是給您服務過，為您量身設計過，為您講解產品的功能和給您帶來的價值，所有的一切，對于您來說也許只是為了賺到微薄的工資，

而在您面前現的殷勤罷了，但是在我心里從來沒有這么想過，我勤奮、熱情、真城的服務每一位顧客的都是發自我的內心您是xxxx年10月26日，下午進店的，當時您和您那兩位氣質高雅又有品位的姐姐來店里由我幫您量身設計，您特別時尚又獨特的美，給我留下了深刻印象，

后來您在xxxx年6月15日中午的時候，您和您姐姐過來做售后，才再次見到您，其實，我一次又一次打電話給您，想邀請您回店，幫您回量一下，看看您的身材有多大變化，但是您始終關機，使我很失望，我不明白是我那方面做的不足，而導致您對我的工作不滿意連店里看都不想再看一眼。

今天是您的生日，祝福您，禮物是店是送的，我沒有多少錢，只能在禮物上貼上一朵自己買的花，當作我的心意，真心的祝福您！本來只想借助您生日寫幾句問候和祝福的話，但拿起筆就不由自主的寫了這么多，您別在意，最后還是祝福您，希望您和您家人永遠幸福快樂！

xxx

20xx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信4

xxx酒店負責人：

您好！

首先我為xxx能培養出xx這樣認真負責的優質員工而致敬！我是xx是xxx的（負責人）。我行于xx年x月xx日在貴酒店舉行重要會議活動，此次活動對于我行來說意義重大，安排到酒店入住的客人都是xx成員，所以xx領導層非常重視。整個活動前期由酒店的xx經理接待，后期所有細節都是由xx經理親自來協調和落實。針對此次xx會的活動我行分別設有5個分管部門分別負責住房，餐飲，會議，布展及禮品等細節，因中間有同事突然病倒，所以交接上有些出入，變動也在所難免。

11月12日（星期日）xxx早上七點就來到酒店，自己一個人和我們5個分管部門負責人對接，對于我們提出房間要求和會議調整等細節問題，她都表現出專業和高效的協調解決能力，每一個細節都認真熱情地為我們提供良好的服務，并且中午和晚上都沒有時間吃飯，11月12日當天晚上王思棋經理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點確定所有無誤后才下班離開。xx經理這種優質的服務態度和盡職盡責的精神讓我們很感動。

特此漢口銀行會議活動辦公室對其認真專業的工作態度、高尚的品質及高效專業的解決能力表示衷心感謝！為貴酒店能培養和教育出這樣的好員工而感到高興，并預祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績！希望xx酒店能在公開場合給予表揚，以示鼓勵。xx單位也會因此次活動有這樣優秀高效的員工配合而持續與酒店合作下去！

致辭

敬禮！

餐廳服務員服務表揚信5

xxx：

20xx年xx月xx日下午xxxx左右，xxxx酒店茶坊服務員陳zxxxx在清理三樓包間衛生時，拾到客人遺失的'錢包一個，此時客人已店。經吧員張xxxx與陳xxxx一起將客人遺留物品進行了清理，發現內有人民幣7500元、外匯、銀行卡以及證件等。經封存后張xxxx將錢包交由收銀員代管，由收銀員轉交給當班主管。經餐飲娛樂部總監劉莉多方聯系，確認該錢包失主為大銅公司客人，劉總監及時和客人取得聯系，于當日18：15分把錢包拿到餐廳歸還到客人手中。

20xx年xx月xxxx日，失主楊曉波為表示感激之情，特向酒店提出了對陳xxxx的書面表揚，客人深深地感受到瀛洲園酒店是值得信賴的企業，感謝瀛洲園酒店這個責任心強、服務熱情周到的優秀團隊，并對陳xxxx女士高度贊揚，認為陳xxxx拾金不昧的精神讓他非常感動和驚喜，并對培養該員工的和幫酒店管理有限公司表示由衷的感謝！

酒店鼓勵員工做新時代的楷模，要求員工發揚中華民族助人為樂、拾金不昧、見義勇為等傳統美德。從餐飲部員工陳xxxx女士的身上，我們看到了瀛洲園酒店的精神風貌。為了表彰這些優秀員工，經總經理辦公室研究決定，對陳xxxx和張亞分別進行了表揚，并號召全店員工學習他們心系客人、拾金不昧的精神，共同創造酒店美好燦爛的明天！

xxx

xxxx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信6

尊敬的公司領導：

20xx年xx月xx日下午xx點左右，會理瀛洲園酒店茶樓服務員陳芳在打掃三樓包間的時候撿到了一個客人丟失的錢包。這時，客人已經離開了商店。酒保xx和xx收拾客人的財物，發現里面有7500元人民幣、外匯、銀行卡和證件。封好后，xx把錢包交給收銀員，收銀員又把錢包交給值班主管。餐飲娛樂部主任xx聯系了多方，確認錢包的主人是大同銅業公司的客人。劉主任及時聯系客人，將錢包拿到餐廳，當天18:15還給了客人。

20xx年xx月xx日，業主xxx為了表示感謝，評價。她認為xx的募捐精神讓他非常感動和驚訝，并對培訓員工的鶴壁酒店管理有限公司表示誠摯的感謝。

酒店鼓勵員工成為新時代的榜樣，要求他們發揚中華民族的傳統美德，比如助人為樂、募捐、勇敢。從餐飲部員工xx女士身上，我們可以看到瀛洲園酒店的精神。為了表彰這些優秀的員工，總經理辦公室決定分別表揚陳芳和張雅，并呼吁店內所有員工學習他們關心客人和籌集資金的精神，共同為酒店創造美好的未來！

xxx

xxxx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信7

尊敬的酒店各位領導、同事們：

您們好!

我帶著無比激動的心情，寫了這封感謝信。首先我代表我父親蔡德陽及我的家人，在此感謝我們榮譽酒店各位領導及同事們，對于我父親的幫助、關心、問候、照顧，非常謝謝您們。

天有不測風云，人有旦夕禍福。20xx年4月27日下午13點30分左右，我父親在下班走回宿舍的路途中，不幸的被一輛超載的摩托車給撞倒在地。右臉部被馬路上的各種碎石嚴重搓傷，手腳膝蓋嚴重脫皮，地上到處都是鮮血，人當時處于休克狀態。在這次事故中，特別要感謝我們榮譽酒店中廚部的劉桂蓮大姐、梁光躍大哥。在發生事故的瞬間，劉桂蓮大姐、梁光躍大哥，他們用紙巾為我父親將搓傷的右面部捂住，梁光躍大哥來回不停的更換新的抽紙巾，及時止住正在大量出血的傷口。正是我們榮譽人有了這種樂于助人，敢于奉獻，一方有難，八方支援的精神，將我父親從生命的邊緣上拉了回來，再次點燃了生命的火花。在此也非常感謝我們中廚部的江榮華等師傅及保安部的同事們，是他們奮不顧身，英勇的追趕，將肇事司機繩之以法。謝謝您們。祝天下的好人一生平安，一生幸福安康!

人的生命只有一次，希望天下所有的人能夠珍愛生命。這次事故中，我父親是不幸中的萬幸。經過醫院全方位的檢查鑒定，沒有內傷，只受到皮外傷。真誠的感謝酒店的各位領導、同事們，同時也要感謝老天，感謝大地。

多少血淋淋的案例警示著我們，時刻要銘記生命的重要。安全是我們的生產力，有了安全我們才能生產，才能平安、才能健康，才能幸福。最后我忠心祝愿我們所有榮譽人，高高興興上班，平平安安回家。也祝我們榮譽集團生意越做越好，紅紅火火。謝謝大家!

xx年x月x日

餐廳服務員服務表揚信8

各位同仁：

新年好!

從今年的8月28日試營業至今，我們攜手并肩，互相激勵，共同努力，終于取得了酒店不俗的成果。我們的東明國際，藍圖繪就、不斷開拓;愿意和酒店一起奮斗、成長的各位同仁，將在一個新的平臺上繼續美好的征程。

各位同仁：我們迎來了東明國際大酒店騰飛的曙光。事實證明，我們已經有能力實現我們酒店長期以來的籌備的的愿望——打造一個“菏澤第一，山東一流”的星級酒店;這是我們大家共同奮斗、勵精圖治的結果，是對我們長期以來相濡以沫、不離不棄的回報。東明國際是我們共同的大家庭，她承載著我們太多的憧憬、希望和幸福，我們應該珍惜和愛護她。酒店的創立，離不開積極勤奮、風雨同路的各位同仁;酒店的發展，更需要新鮮血液的不斷加盟。不同背景、不同經歷、不同層次的人才薈萃，沖擊碰撞、互相激勵，才能成就一番事業。我們的酒店好像大家庭一樣，以她廣博的胸懷，接納、包容了各地的兄弟、同胞。你們家境、品性不同，年齡、愛好不同，文化程度、社會歷練、從業經驗各異，但在我們的酒店中卻扮演著不同的角色，你們都是東明國際大酒店的驕傲，都是酒店的主人公。這里又是一個學校，一座熔爐。我們通過宣傳、培訓、考核，通過學習、工作和鍛煉，在工作中學習，在前進中成長。同時，酒店提供給大家發展的平臺、表演的舞臺、客觀公正的評價。我欣喜地看到，在我們酒店幾個月的試營業過程中，已經培養和造就了大批人才，他們在酒店的各個崗位發揮著越來越重要的作用。

時?？M繞在我腦海的是在酒店發展過程中作出貢獻的員工——這里沒有職位高低之別，不分是指揮若定的高管、現場管理的中層還是勤勤懇懇、默默奉獻的普通員工，只要他給我們酒店作出過貢獻，我們同樣不會忘記。

酒店的發展壯大，需要資金的積累和不斷的投入。

xx年x月x日

餐廳服務員服務表揚信9

xxx：

20xx年x月xx日下午左右，會理瀛洲園酒店茶坊服務員陳芳在清理三樓包間衛生時，拾到客人遺失的錢包一個，此時客人已店。經吧員張婭與陳芳一起將客人遺留物品進行了清理，發現內有人民幣7500元、外匯、銀行卡以及證件等。經封存后張婭將錢包交由收銀員代管，由收銀員轉交給當班主管。經餐飲娛樂部總監劉莉多方聯系，確認該錢包失主為大銅公司客人，劉總監及時和客人取得聯系，于當日18:15分把錢包拿到餐廳歸還到客人手中。

20xx年x月xx日，失主楊曉波為表示感激之情，特向酒店提出了對陳芳的書面表揚，客人深深地感受到瀛洲園酒店是值得信賴的企業，感謝瀛洲園酒店這個責任心強、服務熱情周到的優秀團隊，并對陳芳女士高度贊揚，認為陳芳拾金不昧的精神讓他非常感動和驚喜，并對培養該員工的和幫酒店管理有限公司表示由衷的感謝!

酒店鼓勵員工做新時代的楷模，要求員工發揚中華民族助人為樂、拾金不昧、見義勇為等傳統美德。從餐飲部員工陳芳女士的身上，我們看到了瀛洲園酒店的精神風貌。為了表彰這些優秀員工，經總經理辦公室研究決定，對陳芳和張亞分別進行了表揚，并號召全店員工學習他們心系客人、拾金不昧的精神，共同創造酒店美好燦爛的明天!

xx年x月x日

餐廳服務員服務表揚信10

尊敬的公司領導、基金會成員和同事:

大家好！首先，我要表達我誠摯的感謝，真誠的感激！我真誠地感謝你的慷慨和無私幫助。

我的孩子出生后40天因支氣管肺炎住院。本來家庭經濟不寬裕，孩子的醫藥費成了一筆不小的開銷。全家人都為此累得筋疲力盡，情人一整天都沒有想到茶和飯，以淚洗面。另外，孩子出生后只能吃奶粉，奶粉的支出負擔也增加了。我的工資收入遠遠經不起這樣的折騰。初中家里有個妹妹，爸爸媽媽幫不上什么忙。

這時候孩子生病了，很不幸，但她很幸運！在我向xx經理和xx主任說明了孩子的病情和家庭情況后，兩位領導立即和新沂愛心委員xxx一起為我申請了新沂愛心基金，他們的善良行為極大地鼓舞了我。先生在工作很忙的情況下，代表基金會給我寄來了800元愛心捐款。我很感動，內心感覺很溫暖！領導和同事及時向我伸出了援助之手。對此我非常感激，也充分感受到了如家新一酒店和直訂公司大家庭中兄弟姐妹之間的深厚感情。我會珍惜這份真情，全心全意養好女兒，更加努力，回報公司總經理曾金、愛心基金和所有同事的愛。

最后，祝信誼愛心基金、嘉信誼酒店、直訂公司蓬勃發展，祝各位領導和同事身體健康、工作順利、幸福美滿、萬事如意！

xxx

xxxx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信11

親愛的各餐廳員工師傅們：

20xxxx工廠成長年已悄然走過，留下的卻是滿廠飄香，感謝你們用自己的辛苦付出帶給我們的噴香美食和細心服務，這一年，我們都胖了，不是肥胖，是strong，健康而又強壯。

正所謂眾口難調，工廠員工來自全國各地五湖四海，南北差異大，口味輕重不同，但餐廳統籌考慮，主食不光有米飯面條、饅頭包子、更有豆漿油條、稀飯胡辣湯;菜品種類應有盡有，咸甜酸香也不同側重，口味極佳;更有營養健康配比、種類繽紛水果和讓人久久難以忘懷的冰鎮綠豆湯，可謂處處有心，面面俱到。

餐廳壞境可與家媲美，地面打掃的光潔如鏡，師傅們也制服整齊，手套口罩佩戴不遺，餐具更是嚴格消毒，感謝你們給我們提供了良好、衛生的就餐壞境，也感謝你們花盡心思舉辦美食節豐富員工菜肴，同時配有商品繁多的小賣部滿足員工不時之需。

當然，最要感謝的是全體餐廳師傅們待人的友善和真誠的微笑，這讓我們倍感溫馨，感謝你們拾金不昧和助人為樂的精神，感謝你們在聽取員工建議后的改善態度和積極行動，感謝你們默默無聞的奔走于各個車間配餐點，這三年，我們體會到了菜肴豐富的變化和餐廳提供的各種驚喜。

古語有云：

民以食為天。在緊張的生產下，你們用真誠的付出提供給廣大員工身體力量的源泉，工廠高負荷的體制和5+1人員的增加給餐廳提出了更高的要求，相信我們會越做越好。新的一年到了，祝愿餐廳員工師傅們身體健康，萬事如意，馬上有錢。

XXX

20xx年XX月XX日

餐廳服務員服務表揚信12

xxx：

客人先生通過什么渠道對酒店前廳部接待人員的服務予以肯定，特別贊賞你熱情的接待和周到的服務。

正值酒店開業之初，酒店客流量較大，這對酒店全體員工特別是一線部門前廳部而言是巨大的挑戰。面對挑戰，你不僅保證了工作質量，還能用笑容迎接客人，的確很棒。你的付出是有價值的，不僅為客人的旅途增添了美好回憶，還使客人對你個人留下良好印象，對酒店予以肯定。

特此感謝你的優質服務。希望你再接再厲，使得每位客人都開心入住、滿意離店。

xx年x月x日

餐廳服務員服務表揚信13

xxx：

7月23日中午，本人在XX大酒店就餐，餐后不慎將錢包遺失，下午正在著急尋找之際，XX酒店餐飲部經多方查詢電話告知姓徐的服務員在收拾餐廳時撿到一個錢包，并及時交到餐飲部。在此，我對XX大酒店員工拾金不昧的高尚品質深表敬意，對服務員小徐深表感謝！對XX大酒店有這樣優秀的員工感到高興！

xx

xx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信14

您好!

首先我為×××××××能培養出×××這樣認真負責的優質員工而致敬!我是是××××的(負責人)。我行于××年×月××日在貴酒店舉行重要會議活動，此次活動對于我行來說意義重大，安排到酒店入住的客人都是××成員，所以×××領導層非常重視。整個活動前期由酒店的×××經理接待，后期所有細節都是由×××經理親自來協調和落實。針對此次××會的活動我行分別設有5個分管部門分別負責住房，餐飲，會議，布展及禮品等細節，因中間有同事突然病倒，所以交接上有些出入，變動也在所難免。

11月12日(星期日)××××早上七點就來到酒店，自己一個人和我們5個分管部門負責人對接，對于我們提出房間要求和會議調整等細節問題，她都表現出專業和高效的協調解決能力，每一個細節都認真熱情地為我們提供良好的服務，并且中午和晚上都沒有時間吃飯，11月12日當天晚上王思棋經理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點確定所有無誤后才下班離開?！痢痢两浝磉@種優質的服務態度和盡職盡責的精神讓我們很感動。

特此XX銀行會議活動辦公室對其認真專業的工作態度、高尚的品質及高效專業的解決能力表示衷心感謝!為貴酒店能培養和教育出這樣的好員工而感到高興，并預祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績!希望×××酒店能在公開場合給予表揚，以示鼓勵。××單位也會因此次活動有這樣優秀高效的員工配合而持續與酒店合作下去!

餐廳服務員服務表揚信15

尊敬的公司領導：

7月23日中午在福祥酒店吃飯，吃完飯錢包丟了。下午我急著找的時候，福祥大酒店的餐飲部告訴姓x的服務員，他在清理餐廳的時候發現了一個錢包，及時交給了餐飲部。

在此，我向福祥酒店員工的高尚品質致敬，并深深感謝服務員xxx。福祥酒店有這么優秀的員工我很開心！

xxx

xxxx年xx月xx日

第五篇：餐廳服務員服務表揚信

餐廳服務員服務表揚信1

尊敬的餐廳：

7月23日中午，本人在xx大酒店就餐，餐后不慎將錢包遺失，下午正在著急尋找之際，xx酒店餐飲部經多方查詢電話告知姓徐的服務員在收拾餐廳時撿到一個錢包，并及時交到餐飲部。在此，我對xx大酒店員工拾金不昧的高尚品質深表敬意，對服務員小徐深表感謝！對xx大酒店有這樣優秀的員工感到高興！

此致

敬禮！

感謝人：xxx

xxxx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信2

尊敬的xx餐廳：

我于20xx年7月7日晚在二樓16號房間聽阮廳就餐，本房間服務員張曉冰服務熱情周到、態度較好，能夠做到微笑服務，倒酒、倒茶都非常及時，菜品介紹很到位。菜品可口、服務很滿意，房間衛生、環境很好，下次我們還會來這就餐，還會選擇這個服務員盯臺。

非常滿意!

XXX

XXXX年XX月XX日

餐廳服務員服務表揚信3

親愛的各餐廳員工師傅們：

20xxxx工廠成長年已悄然走過，留下的卻是滿廠飄香，感謝你們用自己的辛苦付出帶給我們的噴香美食和細心服務，這一年，我們都胖了，不是肥胖，是strong，健康而又強壯。

正所謂眾口難調，工廠員工來自全國各地五湖四海，南北差異大，口味輕重不同，但餐廳統籌考慮，主食不光有米飯面條、饅頭包子、更有豆漿油條、稀飯胡辣湯;菜品種類應有盡有，咸甜酸香也不同側重，口味極佳;更有營養健康配比、種類繽紛水果和讓人久久難以忘懷的冰鎮綠豆湯，可謂處處有心，面面俱到。

餐廳壞境可與家媲美，地面打掃的光潔如鏡，師傅們也制服整齊，手套口罩佩戴不遺，餐具更是嚴格消毒，感謝你們給我們提供了良好、衛生的就餐壞境，也感謝你們花盡心思舉辦美食節豐富員工菜肴，同時配有商品繁多的小賣部滿足員工不時之需。

當然，最要感謝的是全體餐廳師傅們待人的友善和真誠的微笑，這讓我們倍感溫馨，感謝你們拾金不昧和助人為樂的精神，感謝你們在聽取員工建議后的改善態度和積極行動，感謝你們默默無聞的奔走于各個車間配餐點，這三年，我們體會到了菜肴豐富的變化和餐廳提供的各種驚喜。

古語有云：

民以食為天。在緊張的生產下，你們用真誠的付出提供給廣大員工身體力量的源泉，工廠高負荷的體制和5+1人員的增加給餐廳提出了更高的要求，相信我們會越做越好。新的一年到了，祝愿餐廳員工師傅們身體健康，萬事如意，馬上有錢。

XXX

20xx年XX月XX日

餐廳服務員服務表揚信4

各位同仁：

新年好!

從今年的8月28日試營業至今，我們攜手并肩，互相激勵，共同努力，終于取得了酒店不俗的成果。我們的東明國際，藍圖繪就、不斷開拓;愿意和酒店一起奮斗、成長的各位同仁，將在一個新的平臺上繼續美好的征程。

各位同仁：我們迎來了東明國際大酒店騰飛的曙光。事實證明，我們已經有能力實現我們酒店長期以來的籌備的的愿望——打造一個“菏澤第一，山東一流”的星級酒店;這是我們大家共同奮斗、勵精圖治的結果，是對我們長期以來相濡以沫、不離不棄的回報。東明國際是我們共同的大家庭，她承載著我們太多的憧憬、希望和幸福，我們應該珍惜和愛護她。酒店的創立，離不開積極勤奮、風雨同路的各位同仁;酒店的發展，更需要新鮮血液的不斷加盟。不同背景、不同經歷、不同層次的人才薈萃，沖擊碰撞、互相激勵，才能成就一番事業。我們的酒店好像大家庭一樣，以她廣博的胸懷，接納、包容了各地的兄弟、同胞。你們家境、品性不同，年齡、愛好不同，文化程度、社會歷練、從業經驗各異，但在我們的酒店中卻扮演著不同的角色，你們都是東明國際大酒店的驕傲，都是酒店的主人公。這里又是一個學校，一座熔爐。我們通過宣傳、培訓、考核，通過學習、工作和鍛煉，在工作中學習，在前進中成長。同時，酒店提供給大家發展的平臺、表演的舞臺、客觀公正的評價。我欣喜地看到，在我們酒店幾個月的試營業過程中，已經培養和造就了大批人才，他們在酒店的各個崗位發揮著越來越重要的作用。

時?？M繞在我腦海的是在酒店發展過程中作出貢獻的員工——這里沒有職位高低之別，不分是指揮若定的高管、現場管理的中層還是勤勤懇懇、默默奉獻的普通員工，只要他給我們酒店作出過貢獻，我們同樣不會忘記。

酒店的發展壯大，需要資金的積累和不斷的投入。

xx年x月x日

餐廳服務員服務表揚信5

xxx：

7月23日中午，本人在XX大酒店就餐，餐后不慎將錢包遺失，下午正在著急尋找之際，XX酒店餐飲部經多方查詢電話告知姓徐的服務員在收拾餐廳時撿到一個錢包，并及時交到餐飲部。在此，我對XX大酒店員工拾金不昧的高尚品質深表敬意，對服務員小徐深表感謝！對XX大酒店有這樣優秀的員工感到高興！

xx

xx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信6

尊敬的xx餐廳：

我于20xx年7月7日晚在二樓16號房間聽阮廳就餐，本房間服務員張曉冰服務熱情周到、態度較好，能夠做到微笑服務，倒酒、倒茶都非常及時，菜品介紹很到位。

菜品可口、服務很滿意，房間衛生、環境很好，下次我們還會來這就餐，還會選擇這個服務員盯臺。

非常滿意！

此致

敬禮！

寫信人：xxx

20xx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信7

xxx：

20xx年x月xx日下午左右，會理瀛洲園酒店茶坊服務員陳芳在清理三樓包間衛生時，拾到客人遺失的錢包一個，此時客人已店。經吧員張婭與陳芳一起將客人遺留物品進行了清理，發現內有人民幣7500元、外匯、銀行卡以及證件等。經封存后張婭將錢包交由收銀員代管，由收銀員轉交給當班主管。經餐飲娛樂部總監劉莉多方聯系，確認該錢包失主為大銅公司客人，劉總監及時和客人取得聯系，于當日18:15分把錢包拿到餐廳歸還到客人手中。

20xx年x月xx日，失主楊曉波為表示感激之情，特向酒店提出了對陳芳的書面表揚，客人深深地感受到瀛洲園酒店是值得信賴的企業，感謝瀛洲園酒店這個責任心強、服務熱情周到的優秀團隊，并對陳芳女士高度贊揚，認為陳芳拾金不昧的精神讓他非常感動和驚喜，并對培養該員工的和幫酒店管理有限公司表示由衷的感謝!

酒店鼓勵員工做新時代的楷模，要求員工發揚中華民族助人為樂、拾金不昧、見義勇為等傳統美德。從餐飲部員工陳芳女士的身上，我們看到了瀛洲園酒店的精神風貌。為了表彰這些優秀員工，經總經理辦公室研究決定，對陳芳和張亞分別進行了表揚，并號召全店員工學習他們心系客人、拾金不昧的精神，共同創造酒店美好燦爛的明天!

xx年x月x日

餐廳服務員服務表揚信8

漢庭酒店的領導：

您好!我是8203房的房客，在酒店入住期間，感受到貴酒店員工熱情、親切、周到的服務，讓我們在寒冬中感受到了如家人般的溫暖。特別感謝負責8203房清潔工作的員工，每次都認真、仔細地幫我們打掃衛生，天氣轉涼了，主動為我們更換厚棉被，晾衣架不夠了，主動拿出自己的衣架給我們，房間門卡壞了，主動聯系工程師修理，給我們提供了很多幫助。希望貴酒店領導能夠對她進行表揚，再次表示感謝!

xx年x月x日

餐廳服務員服務表揚信9

尊敬的公司領導、基金會委員、同事們：

你們好!首先表達我最誠摯的謝意和最真摯的感激之情!衷心感謝你們的慷慨解囊和無私幫助。

我的小孩出生40天就因為著涼引發了支氣管肺炎住院治療。本來家里經濟就不寬裕，孩子的醫療費成為一筆大開支，全家人為此心力憔悴，愛人整日茶飯不思，以淚洗面。再加上孩子未能母乳喂養，出生以來，都只能吃奶粉，奶粉的開支負擔也加大了，我的工資收入遠遠經不起這樣的折騰。家里還有一妹妹在上初中，所以爸爸媽媽也不能給予什么幫助。

孩子在此刻遭遇病疼是不幸的，但她又是幸運的!我把孩子的病情和家庭情況向部門古祥君經理和陳進總監說明后，兩位領導立即和心怡愛心委員劉小梅一道，為我申請了心怡愛心基金，他們善意的行為極大地鼓舞了我。在工作非常繁忙的情況下金總、陳助代表基金會給我送來了800元愛心捐款。我很感動，心里感覺很溫暖!領導和同事們及時向我伸出援助之手，我對此萬分感激，也充分感受到家心怡酒店和直接訂公司這個大家庭里，兄弟姐妹間深厚的感情。我一定會珍惜這種真情，用心撫養女兒，加倍努力工作，以實際行動報答公司曾總金總、愛心基金及全體同事對我的關愛。

最后，祝心怡愛心基金、家心怡酒店、直接訂公司蓬勃發展，祝各位領導及全體同事們，身體健康、工作順利、全家幸福、萬事如意!

xxx

xx年x月x日

餐廳服務員服務表揚信10

寫信是有點老土，但也只有這種方式可以安靜的表達我想對您說的話，我只是品牌店里的一個很普通員工，對于您能消費這么高檔品牌的顧客來說，我是多么微不足道，我只是給您服務過，為您量身設計過，為您講解產品的功能和給您帶來的價值，所有的一切，對于您來說也許只是為了賺到微薄的工資，

而在您面前現的殷勤罷了，但是在我心里從來沒有這么想過，我勤奮、熱情、真城的服務每一位顧客的都是發自我的內心您是xxxx年10月26日，下午進店的，當時您和您那兩位氣質高雅又有品位的姐姐來店里由我幫您量身設計，您特別時尚又獨特的美，給我留下了深刻印象，

后來您在xxxx年6月15日中午的時候，您和您姐姐過來做售后，才再次見到您，其實，我一次又一次打電話給您，想邀請您回店，幫您回量一下，看看您的身材有多大變化，但是您始終關機，使我很失望，我不明白是我那方面做的不足，而導致您對我的工作不滿意連店里看都不想再看一眼。

今天是您的生日，祝福您，禮物是店是送的，我沒有多少錢，只能在禮物上貼上一朵自己買的花，當作我的心意，真心的祝福您！本來只想借助您生日寫幾句問候和祝福的話，但拿起筆就不由自主的寫了這么多，您別在意，最后還是祝福您，希望您和您家人永遠幸?？鞓?！

xxx

20xx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信11

尊敬的x餐廳：

首先讓我向您致以衷心的感謝!

昨天晚上，我在您餐廳就餐時，因一時疏忽，加上饑渴交加，見到可口的飯菜迫不及待，居然忘記拿找我的零錢。

當時餐廳門庭若市，老板也急著幫后來的同學打飯，就這樣，我吃晚飯就走了，想著美美的飯菜，吃的真是開心啊!絲毫記不得錢的事情。等到晚上睡覺之前，打開錢包時，才想起，吃飯時明明給了100塊的，怎么就只有2塊錢了呢?思前想后，到底拿沒拿找的錢也記不得了，于是腦海里開始回憶打飯時的情景，最終確定，我的確是只拿著飯就走了。心里那個悔啊!想著這100塊就這么打水漂了，雖說也就只有100塊，沒什么大不了的，可晚上還是翻來翻去翻了好久才睡著!

今天早上，我抱著試試看的心情來到x，找到老板娘，沒等我說完，老板娘就說：對，你就是那個昨天沒拿錢的`同學，我馬上找給你!

天啊!聽的我心里那個一熱啊!

讓我再次感謝x的老板及其所有的員工!愿x的生意越來越好!愿好人一生平安!同學們也多去x吃飯哦!x不僅飯菜燒的香，服務及人品也是一流的!

此致

敬禮!

xxx

20xx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信12

尊敬的經理：

您好！

首先我為×××××××能培養出×××這樣認真負責的優質員工而致敬！我是是××××的（負責人）。我行于××年×月××日在貴酒店舉行重要會議活動，此次活動對于我行來說意義重大，安排到酒店入住的客人都是××成員，所以×××領導層非常重視。整個活動前期由酒店的×××經理接待，后期所有細節都是由×××經理親自來協調和落實。針對此次××會的活動我行分別設有5個分管部門分別負責住房，餐飲，會議，布展及禮品等細節，因中間有同事突然病倒，所以交接上有些出入，變動也在所難免。

11月12日（星期日）××××早上七點就來到酒店，自己一個人和我們5個分管部門負責人對接，對于我們提出房間要求和會議調整等細節問題，她都表現出專業和高效的協調解決能力，每一個細節都認真熱情地為我們提供良好的服務，并且中午和晚上都沒有時間吃飯，11月12日當天晚上王思棋經理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點確定所有無誤后才下班離開。×××經理這種優質的服務態度和盡職盡責的精神讓我們很感動。

特此XX銀行會議活動辦公室對其認真專業的工作態度、高尚的品質及高效專業的解決能力表示衷心感謝！為貴酒店能培養和教育出這樣的好員工而感到高興，并預祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績！希望×××酒店能在公開場合給予表揚，以示鼓勵?！痢羻挝灰矔虼舜位顒佑羞@樣優秀高效的員工配合而持續與酒店合作下去！

xx

xx年xx月xx日

餐廳服務員服務表揚信13

親愛的各餐廳員工師傅們：

20xx鄭州工廠成長年已悄然走過，留下的卻是滿廠飄香，感謝你們用自己的辛苦付出帶給我們的噴香美食和細心服務，這一年，我們都胖了，不是肥胖，是strong，健康而又強壯。

正所謂眾口難調，工廠員工來自全國各地五湖四海，南北差異大，口味輕重不同，但餐廳統籌考慮，主食不光有米飯面條、饅頭包子、更有豆漿油條、稀飯胡辣湯;菜品種類應有盡有，咸甜酸香也不同側重，口味極佳;更有營養健康配比、種類繽紛水果和讓人久久難以忘懷的冰鎮綠豆湯，可謂處處有心，面面俱到。

餐廳壞境可與家媲美，地面打掃的光潔如鏡，師傅們也制服整齊，手套口罩佩戴不遺，餐具更是嚴格消毒，感謝你們給我們提供了良好、衛生的就餐壞境，也感謝你們花盡心思舉辦美食節豐富員工菜肴，同時配有商品繁多的小賣部滿足員工不時之需。

當然，最要感謝的是全體餐廳師傅們待人的友善和真誠的微笑，這讓我們倍感溫馨，感謝你們拾金不昧和助人為樂的精神，感謝你們在聽取員工建議后的改善態度和積極行動，感謝你們默默無聞的奔走于各個車間配餐點，這三年，我們體會到了菜肴豐富的變化和餐廳提供的各種驚喜。

古語有云：民以食為天。在緊張的生產下，你們用真誠的付出提供給廣大員工身體力量的源泉，工廠高負荷的體制和5+1人員的增加給餐廳提出了更高的要求，相信我們會越做越好。新的一年到了，祝愿餐廳員工師傅們身體健康，萬事如意，馬上有錢。

XXX

XXXX年XX月XX日

餐廳服務員服務表揚信14

xxx酒店負責人：

您好！

首先我為xxx能培養出xx這樣認真負責的優質員工而致敬！我是xx是xxx的（負責人）。我行于xx年x月xx日在貴酒店舉行重要會議活動，此次活動對于我行來說意義重大，安排到酒店入住的客人都是xx成員，所以xx領導層非常重視。整個活動前期由酒店的xx經理接待，后期所有細節都是由xx經理親自來協調和落實。針對此次xx會的活動我行分別設有5個分管部門分別負責住房，餐飲，會議，布展及禮品等細節，因中間有同事突然病倒，所以交接上有些出入，變動也在所難免。

11月12日（星期日）xxx早上七點就來到酒店，自己一個人和我們5個分管部門負責人對接，對于我們提出房間要求和會議調整等細節問題，她都表現出專業和高效的協調解決能力，每一個細節都認真熱情地為我們提供良好的服務，并且中午和晚上都沒有時間吃飯，11月12日當天晚上王思棋經理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點確定所有無誤后才下班離開。xx經理這種優質的服務態度和盡職盡責的精神讓我們很感動。

特此漢口銀行會議活動辦公室對其認真專業的工作態度、高尚的品質及高效專業的解決能力表示衷心感謝！為貴酒店能培養和教育出這樣的好員工而感到高興，并預祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績！希望xx酒店能在公開場合給予表揚，以示鼓勵。xx單位也會因此次活動有這樣優秀高效的員工配合而持續與酒店合作下去！

致辭

敬禮！

餐廳服務員服務表揚信15

尊敬的餐廳：

您好！

我于20xx年7月7日晚在二樓16號房間聽阮廳就餐，本房間服務員張曉冰服務熱情周到、態度較好，能夠做到微笑服務，倒酒、倒茶都非常及時，菜品介紹很到位。菜品可口、服務很滿意，房間衛生、環境很好，下次我們還會來這就餐，還會選擇這個服務員盯臺。

非常滿意！

此致

敬禮！

感謝人：xxx

x年xx月xx日