第一篇：克拉瑪依市學(xué)生飲用奶計(jì)劃

克拉瑪依市“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣及三年來實(shí)施情況

一、國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣背景、歷史及實(shí)施情況

實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”是國(guó)家的世紀(jì)工程和利民計(jì)劃為改善我國(guó)中小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)狀況，保證青少年的健康成長(zhǎng)，經(jīng)國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，2000年9月8日，根據(jù)農(nóng)業(yè)部、國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)、教育部、財(cái)政部、衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、國(guó)家輕工業(yè)局等七個(gè)部委局聯(lián)合發(fā)出的農(nóng)墾發(fā)（2000）3號(hào)《關(guān)于實(shí)施國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的通知》，正式啟動(dòng)了國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣。

據(jù)《國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃運(yùn)行模式與扶植政策調(diào)研總報(bào)告》顯示，國(guó)家學(xué)生奶計(jì)劃自2000年啟動(dòng)至今十年以來，已在全國(guó)24個(gè)省區(qū)市的171個(gè)城市、1萬多中小學(xué)校得到推廣，日供奶351萬份。盡管成績(jī)明顯，但相對(duì)于全國(guó)2億多在校中小學(xué)生來說，每天能喝上學(xué)生奶的孩子只占1.7%。而且，主要集中在大中城市，大量的中小城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村沒有供奶。

據(jù)《國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”暫行管理辦法》的規(guī)定，學(xué)生飲用奶的價(jià)格按保本微利的原則核定。有條件的城市可由政府適當(dāng)補(bǔ)貼，使學(xué)生飲用奶的價(jià)格水平低于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)同類同質(zhì)產(chǎn)品。

二、新疆維吾爾自治區(qū)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣實(shí)施情況

新疆從2002年開始實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，由于在政策扶持、運(yùn)行機(jī)制、資金支持、安全保障等方面缺乏有效的措施，實(shí)施地區(qū)和飲奶人數(shù)萎縮的較為嚴(yán)重，學(xué)生飲用奶計(jì)劃走向低谷。

2009年3月26日，自治區(qū)黨委和人民政府為加快提高和改善我區(qū)青少年?duì)I養(yǎng)健康水平，應(yīng)對(duì)2008年的三鹿事件和國(guó)際經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)我區(qū)奶業(yè)的沖擊和影響，制定出臺(tái)了《關(guān)于穩(wěn)定奶業(yè)發(fā)展的意見》（新政發(fā)［2009］27號(hào)）文件，將全面推進(jìn)學(xué)生飲用奶計(jì)劃作為穩(wěn)定和促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展的重要手段，同時(shí)為改善新疆中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)青少年健康成長(zhǎng)，自治區(qū)人民政府決定在全疆地（州）所在市和有條件的共計(jì)22個(gè)縣（市）城鎮(zhèn)義務(wù)教育階段在校中小學(xué)生實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，進(jìn)而出臺(tái)了《新疆維吾爾自治區(qū)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”暫行管理辦法》。采取各級(jí)政府財(cái)政按照每人每天1袋、每袋補(bǔ)助1元的標(biāo)準(zhǔn)，每月按照在校上課22天計(jì)算。其中南疆三地州由自治區(qū)財(cái)政全額補(bǔ)貼；烏魯木齊市、克拉瑪依市、石河子市由當(dāng)?shù)刎?cái)政自行按照1元/袋補(bǔ)貼；其他地區(qū)（州、市）由自治區(qū)財(cái)政補(bǔ)貼0.7元/袋、當(dāng)?shù)刎?cái)政補(bǔ)貼0.3元/袋；

三、克拉瑪依市“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣和實(shí)施

根據(jù)自治區(qū)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推進(jìn)工作的精神，克拉瑪依市政府高度重視，2009年5月成立克拉瑪依市“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本市“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)工作，組長(zhǎng)：孫振江，副組長(zhǎng)：農(nóng)牧局（黨組書記）、教育局（副局長(zhǎng)），成員包括：宣傳部、財(cái)政局、發(fā)改委、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)主管教育的副區(qū)長(zhǎng)。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市教育局，由教育局成教科負(fù)責(zé)日常工作。

2009年6月1日，克拉瑪依市在市第七中學(xué)舉行“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”啟動(dòng)儀式，副市長(zhǎng)趙武生、自治區(qū)畜牧廳副廳長(zhǎng)及學(xué)生奶計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員的市各局委參加。啟動(dòng)儀式上給綠成公司頒發(fā)了“新疆學(xué)生飲用奶奶源基地”和“新疆學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”證牌。綠成公司副總經(jīng)理唐洋代表生產(chǎn)企業(yè)做了表態(tài)發(fā)言。

2009年6月2日，克拉瑪依市“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推進(jìn)第一次工作會(huì)議在市政府召開，副市長(zhǎng)趙武生主持會(huì)議，小組成員參加會(huì)議，會(huì)議確定了市學(xué)生飲用奶產(chǎn)品、第一次供應(yīng)時(shí)間方式、供應(yīng)范圍、財(cái)政結(jié)算及政府各部門和綠成公司的職責(zé)。

2009年6月3日-5日，由市“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”協(xié)調(diào)組農(nóng)牧局組織小組成員部門和單位會(huì)議進(jìn)一步討論明確了供應(yīng)方案，內(nèi)容涉及奶票樣式、監(jiān)督方式、供應(yīng)數(shù)量、供應(yīng)順序等等方案內(nèi)容，確定學(xué)生奶產(chǎn)品為200ml金綠成滅菌純牛奶，包裝形式為百利包，每箱22袋；學(xué)生奶價(jià)格1.2元/袋；供應(yīng)方式為發(fā)放學(xué)生奶票（普通學(xué)生和貧困生），由學(xué)生或家長(zhǎng)到市學(xué)生奶領(lǐng)導(dǎo)小組本著方便就近原則審定后指定的發(fā)放點(diǎn)（超市）憑票領(lǐng)取，普通學(xué)生奶票現(xiàn)場(chǎng)補(bǔ)交差價(jià)，貧困生奶票不需補(bǔ)交差價(jià)，該部分差價(jià)由綠成公司負(fù)責(zé)承擔(dān)；市三中及十中內(nèi)初班學(xué)生由企業(yè)直接將學(xué)生奶送至學(xué)校，其余學(xué)校中小學(xué)生憑奶票領(lǐng)取。

期間綠成公司積極前期準(zhǔn)備，進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研并到烏魯木齊針對(duì)學(xué)生奶供應(yīng)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并按要求制訂了《綠成公司學(xué)生飲用奶加工及配送管理辦法》、《綠成公司學(xué)生飲用奶應(yīng)急方案》、《綠成公司學(xué)生飲用奶配送流程》、《學(xué)生飲用奶奶卡、IC卡管理辦法》，為供應(yīng)方案的設(shè)計(jì)提供了制度上的保證和依據(jù)。

2009年7月1日，克拉瑪依市第一次“學(xué)生飲用奶”供應(yīng)正式開始，至8月6日結(jié)束。第一批供應(yīng)發(fā)放學(xué)生奶37204箱計(jì)168噸，市教育局提供計(jì)劃政策內(nèi)學(xué)生42585人，實(shí)際領(lǐng)取比例87.3%。

四、三年來“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推進(jìn)情況

在克拉瑪依市委市政府及“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推進(jìn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在農(nóng)牧局、教育局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、財(cái)政局等市政府職能部門的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和幫助下綠成公司進(jìn)行了大量的考察、調(diào)研、方案設(shè)計(jì)、組織生產(chǎn)及供應(yīng)服務(wù)工作。2009年自6月份正式啟動(dòng)至2012年1月份，近三年來共計(jì)生產(chǎn)供應(yīng)學(xué)生奶83.7萬件，計(jì)3768噸；學(xué)生領(lǐng)取率達(dá)到91%；克拉瑪依市區(qū)兩級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼資金1885萬元；綠成公司對(duì)貧困生直接差價(jià)補(bǔ)貼8139人次，共計(jì)3.7萬元；共計(jì)837391人次的中小學(xué)生享受到市政府“學(xué)生飲用奶”補(bǔ)貼的惠民政策，克拉瑪依市“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”總體推進(jìn)實(shí)施情況良好，在全疆“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”工作起到了示范作用。

（一）前期籌備工作

對(duì)自治區(qū)推動(dòng)的旨在提高中小學(xué)生體質(zhì)、全面提升民族素質(zhì)的“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了公司副總經(jīng)理為組長(zhǎng)的學(xué)生飲用奶工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員涉及公司領(lǐng)導(dǎo)、機(jī)關(guān)部室、乳品廠和奶牛場(chǎng)等，并明確了工作職責(zé)。同時(shí)制訂了《綠成公司學(xué)生飲用奶加工及配送管理辦法》、《綠成公司學(xué)生飲用奶應(yīng)急方案》、《綠成公司學(xué)生飲用奶配送流程》、《學(xué)生飲用奶奶票管理辦法》等制度，為學(xué)生奶工作的順利推進(jìn)提供了制度上的保證和依據(jù)。每月制定學(xué)生奶供應(yīng)計(jì)劃，報(bào)教育局、農(nóng)牧局等主管職能部門批準(zhǔn)，同時(shí)在日常供應(yīng)工作中，公司及時(shí)同主管部門進(jìn)行溝通和交流，得到他們經(jīng)常性的支持、幫助和指導(dǎo)，確保學(xué)生奶政策的切實(shí)有效落實(shí)。

（二）學(xué)生奶原料奶生產(chǎn)

公司在加大深加工領(lǐng)域投資的同時(shí)，一直不斷強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，把奶源基地建設(shè)作為乳品生產(chǎn)加工和質(zhì)量控制的“第一車間”，完善制定了《綠成公司生鮮乳質(zhì)量管理辦法》、《綠成公司貯奶罐清洗操作規(guī)程》等規(guī)章制度，具有世界領(lǐng)先水平的利拉伐全自動(dòng)擠奶，輸奶線三套，使牛奶從擠奶到運(yùn)輸都在密閉的環(huán)境條件下進(jìn)行，有效的杜絕了牛奶的“二次污染”，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（學(xué)生飲用奶奶源基地評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)）組織生鮮乳生產(chǎn)，2009年4月被自治區(qū)認(rèn)定 “新疆學(xué)生飲用奶奶源生產(chǎn)基地”，嚴(yán)格執(zhí)行《新疆維吾爾自治區(qū)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”暫行管理辦法》要求，對(duì)公司下屬的奶牛場(chǎng)實(shí)行統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“三統(tǒng)一”方針，強(qiáng)化定期免疫和疾病監(jiān)測(cè)制度，保證奶牛的健康。原料奶的細(xì)菌總數(shù)控制在到目前的10－20萬CFU/ML以內(nèi)，使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)都得到了大幅度的提高。

同時(shí)在原料奶生產(chǎn)基地實(shí)施牛奶質(zhì)量保證體系HACCP“危害分析鍵控制點(diǎn)”來監(jiān)控原料奶質(zhì)量，加強(qiáng)日常衛(wèi)生防疫和疾病控制，充分利用現(xiàn)代化的設(shè)施工藝保證科學(xué)飼喂，原料奶各項(xiàng)理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)均優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證了學(xué)生奶的營(yíng)養(yǎng)、健康和安全。

2011年4月順利通過自治區(qū)學(xué)生飲用奶奶源基地的復(fù)審，再次被認(rèn)定為“新疆學(xué)生飲用奶奶源生產(chǎn)基地”。

（三）生產(chǎn)加工及質(zhì)量控制

2009年4月，綠成公司乳品廠被自治區(qū)認(rèn)定 “新疆學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”。為了保證學(xué)生飲用奶供應(yīng)能夠最大限度滿足學(xué)生及家長(zhǎng)領(lǐng)取需要，在不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)每個(gè)月的生產(chǎn)計(jì)劃都要做細(xì)致的安排和調(diào)整，根據(jù)奶源的實(shí)際狀況合理協(xié)調(diào)和組織生產(chǎn)，將學(xué)生奶的生產(chǎn)供應(yīng)作為乳品廠第一訂單去落實(shí)。2009年8月份乳品廠新車間投入正常使用，同時(shí)10月份購進(jìn)UHT奶包裝機(jī)一臺(tái)，大大提高了學(xué)生奶生產(chǎn)供應(yīng)和質(zhì)量保障能力。期間受7.5事件及甲型流感的影響，出現(xiàn)學(xué)生奶供需不平衡的現(xiàn)象，階段性領(lǐng)取數(shù)量急劇下降，針對(duì)此種情況，為避免發(fā)放點(diǎn)庫存加大導(dǎo)致產(chǎn)品庫存周期過長(zhǎng)，及時(shí)靈活調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)實(shí)際領(lǐng)取數(shù)量適度降低生產(chǎn)量，在滿足領(lǐng)取需求的前提下，盡量縮短產(chǎn)品庫存周期，最大限度延長(zhǎng)了學(xué)生領(lǐng)取后飲用時(shí)間。根據(jù)學(xué)生及家長(zhǎng)日常消費(fèi)習(xí)慣，增加節(jié)假日的供應(yīng)量以保證發(fā)放需求。

結(jié)合公司實(shí)際和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的要求，設(shè)立了原料奶檢測(cè)，殺菌、滅菌、灌裝、CIP清洗等關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，制定了詳盡的操作規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書，嚴(yán)格按照規(guī)范操作，同時(shí)加強(qiáng)了過程檢測(cè)的取樣點(diǎn)和檢測(cè)密度，增設(shè)了首件檢驗(yàn)，殺菌出，暫存罐，和成品出庫前的檢驗(yàn)，從原料奶、包材、半成品、成品都有嚴(yán)格的檢測(cè)程序和放行準(zhǔn)則，保證了產(chǎn)品的全程監(jiān)控，對(duì)于學(xué)生奶包材，在常規(guī)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，新增操作工對(duì)奶膜的小批量中試和評(píng)定以及檢驗(yàn)員對(duì)中試牛奶的微生物檢驗(yàn)和評(píng)定并規(guī)定學(xué)生飲用奶產(chǎn)品全部使用5層復(fù)合包裝奶膜，有效降低了壞包率，穩(wěn)定了產(chǎn)品的質(zhì)量。在產(chǎn)品檢驗(yàn)的過程中，我們制定了出廠檢驗(yàn)和監(jiān)督檢驗(yàn)相結(jié)合的方針，在完成每批產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的同時(shí)，克拉瑪依市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局按照要求每季度對(duì)學(xué)生奶產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，三年來抽取其中學(xué)生飲用奶24批次，產(chǎn)品全部合格。同時(shí)加強(qiáng)過程的質(zhì)量控制，嚴(yán)格按照食品質(zhì)量安全管理體系要求落實(shí)，重點(diǎn)落實(shí)過程產(chǎn)品的指標(biāo)監(jiān)控，保證了成品的安全放心。2011年4月，順利通過自治區(qū)學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)資格的復(fù)審，再次被認(rèn)定為“新疆學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”。

（四）配送、發(fā)放及售后服務(wù)

根據(jù)《綠成公司學(xué)生飲用奶配送流程》，配臵三部學(xué)生奶專用配送車輛，對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，統(tǒng)一著裝，保證形象。制定學(xué)生奶專用車輛衛(wèi)生管理制度，每日按照衛(wèi)生制度進(jìn)行清潔消毒，保證運(yùn)輸車輛的衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。按照發(fā)放站點(diǎn)的實(shí)際情況，合理安排配送路線并明確規(guī)定相應(yīng)的區(qū)域分工及服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，每日派業(yè)務(wù)人員隨車監(jiān)督，每日在配送點(diǎn)營(yíng)業(yè)前將產(chǎn)品及時(shí)配送到位。

根據(jù)克拉瑪依市市民的消費(fèi)習(xí)慣特點(diǎn)，將“學(xué)生飲用奶”發(fā)放站點(diǎn)設(shè)臵在各區(qū)位臵優(yōu)越、人流量大、服務(wù)較為正規(guī)的規(guī)模化賣場(chǎng)超市，如彼此滿意、家佳樂等。在市工商局的協(xié)同幫助下，定期對(duì)發(fā)放站點(diǎn)超市的服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，并簽訂了服務(wù)協(xié)議，對(duì)學(xué)生奶發(fā)放全過程及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了明確的規(guī)定，配送站點(diǎn)在發(fā)放學(xué)生奶過程中均能按照要求落實(shí)并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在內(nèi)部將學(xué)生奶供應(yīng)的每一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了講解和培訓(xùn)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)可能發(fā)生引起消費(fèi)者抱怨的因素做了充分的估計(jì)，重點(diǎn)培訓(xùn)業(yè)務(wù)人員對(duì)這種情況發(fā)生的處臵方法，收到了明顯的效果。

學(xué)生奶供應(yīng)過程中，安排專職業(yè)務(wù)人員在包括獨(dú)山子、烏魯木齊和準(zhǔn)東地區(qū)每個(gè)發(fā)放點(diǎn)進(jìn)行協(xié)助、監(jiān)督和宣傳，認(rèn)真檢查和識(shí)別奶票的有效性并處理臨時(shí)發(fā)生的問題，每日盤存庫存數(shù)量、核對(duì)發(fā)放數(shù)量，重點(diǎn)是對(duì)臨時(shí)發(fā)生的問題進(jìn)行有效處理并解釋方案和政策。現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取牛奶時(shí)對(duì)每一張的奶票進(jìn)行檢查，對(duì)于信息填寫不規(guī)范的奶票進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)填寫，對(duì)于無效奶票在拒收的同時(shí)，做大量耐心的解釋工作，盡量以最好的服務(wù)態(tài)度化解顧客的抱怨情緒。每周回收奶票一次，做到發(fā)放數(shù)量同回收奶票數(shù)量一致，杜絕了奶票的非預(yù)期使用現(xiàn)象的發(fā)生。

設(shè)臵服務(wù)電話及移動(dòng)電話，并由業(yè)務(wù)經(jīng)理親自攜帶，隨時(shí)解答并處理日常消費(fèi)者有關(guān)學(xué)生奶政策、發(fā)放計(jì)劃及產(chǎn)品服務(wù)投訴等事務(wù)，認(rèn)真解答妥善處理，得到學(xué)生及家長(zhǎng)顧客的肯定。第一批學(xué)生奶供應(yīng)期間，因沒有經(jīng)驗(yàn)可循，計(jì)劃估計(jì)不準(zhǔn)確等原因出現(xiàn)大量集中領(lǐng)取，計(jì)劃供應(yīng)量不能保證學(xué)生家長(zhǎng)的領(lǐng)取需要的現(xiàn)象，公司現(xiàn)場(chǎng)業(yè)務(wù)人員做了大量的解釋和引導(dǎo)工作，另外及時(shí)調(diào)整供應(yīng)數(shù)量計(jì)劃，對(duì)于多次領(lǐng)不到牛奶的家長(zhǎng)，采取直接將產(chǎn)品送至家中的措施，得到了家長(zhǎng)的肯定。對(duì)于假期期間，考慮到部分學(xué)生家長(zhǎng)外出等因素，經(jīng)過同教育局協(xié)商，將截止日期進(jìn)行適當(dāng)延遲，最大限度保證學(xué)生及家長(zhǎng)能夠享受到克拉瑪依市政府“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的惠民政策。

（五）宣傳工作

為了更加順利的促進(jìn)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推進(jìn)工作，在市政府相關(guān)部門大力宣傳“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的基礎(chǔ)上，我公司通過多種方式對(duì)學(xué)生飲用奶政策及供應(yīng)方案持續(xù)進(jìn)行宣傳和引導(dǎo)，采取在每箱牛奶中放臵宣傳單，利用克拉瑪依日?qǐng)?bào)和獨(dú)山子石化報(bào)、電視臺(tái)等強(qiáng)勢(shì)媒體，并在配送超市懸掛標(biāo)識(shí)牌、橫幅等，產(chǎn)生了很好的宣傳效果，對(duì)于廣大學(xué)生家長(zhǎng)深入了解政府推進(jìn)“學(xué)生飲用奶”的惠民政策和學(xué)生奶的順利供應(yīng)工作起到了積極的推動(dòng)作用。2009年11月，主辦克拉瑪依市“牛奶與健康”為主題的繪畫大賽，各學(xué)校學(xué)生積極踴躍參與，繪畫質(zhì)量和創(chuàng)意水平很高，引起了積極的社會(huì)反響。在市教育局的支持下，2011年12月，開始開展“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”政策和知識(shí)的入校宣傳2次，進(jìn)一步深化了廣大學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生飲用奶計(jì)劃、政府惠民政策及學(xué)生飲用奶知識(shí)的了解，對(duì)學(xué)生奶工程的持續(xù)順利推進(jìn)起到了積極的宣傳作用。

聯(lián)系人：王廠長(zhǎng) 電 話： *** 江 杰 ***

第二篇：學(xué)生飲用奶知識(shí)培訓(xùn)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí)培訓(xùn)

一、為什么學(xué)生需要飲奶？（飲奶的重要性）

中國(guó)膳食指南專家委員會(huì)一致認(rèn)為，到2020年中國(guó)奶類的需求應(yīng)該達(dá)到人均36Kg，我們的溫總理總理曾說過：“我有一個(gè)夢(mèng)，讓中國(guó)人首先是孩子每天都能喝上一杯牛奶。”西方醫(yī)學(xué)之父希波拉底說，牛奶是最接近完美的食品。牛奶的營(yíng)養(yǎng)：

牛乳中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且富含許多具有生物活性的物質(zhì)，乳中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之齊全是任何一種其他的食物都無法比擬的。

二、學(xué)生飲用牛奶的進(jìn)程

２０００年１１月１５日，全國(guó)學(xué)生飲用奶計(jì)劃開始啟動(dòng)這是一項(xiàng)由國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中宣部、國(guó)家計(jì)委、教育部、財(cái)政部、衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等７部委聯(lián)合實(shí)施的國(guó)家工程。經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，采取政府引導(dǎo)、社會(huì)參與、學(xué)生自愿的原則，由定點(diǎn)企業(yè)按國(guó)家統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

三、簡(jiǎn)單介紹雪蘭牛奶公司

? 昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司是新希望集團(tuán)旗下的全資子公司，注冊(cè)資金8250萬元，員工700余人。是國(guó)家、省、市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，國(guó)家學(xué)生奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，中國(guó)綠色食品、云南省名牌產(chǎn)品、云南省著名商標(biāo)企業(yè)。? 雪蘭公司目前具有日處理300噸鮮奶的生產(chǎn)能力，擁有國(guó)際先進(jìn)水平的巴氏奶、酸奶等20條生產(chǎn)線，產(chǎn)品涵蓋3大系列70多個(gè)品種。

? 公司擁有自己的牧場(chǎng)，從擠奶、運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)都層層進(jìn)行監(jiān)控把關(guān)，而且無論對(duì)于奶源還是成品反復(fù)進(jìn)行抽檢查，嚴(yán)格把控好質(zhì)量關(guān)，做到讓消費(fèi)者滿意，放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

四、學(xué)生飲奶應(yīng)注意的“三個(gè)癥狀” 1.乳糖不耐癥。

由于自身缺乏消化吸收牛奶中乳酶的乳糖酶造成的，乳糖因不能分解而在人體的腸道內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵過程中可引起腸鳴、腹痛、腹瀉等癥狀。那么怎么克服呢？ 原則是開始飲奶的時(shí)候，每次少量或多次來飲用，也可以配合吃一些其他食物后再吃。2.蛋白質(zhì)過敏癥

? 牛奶蛋白質(zhì)所引起的過敏，主要發(fā)生在兩歲以下的兒童中。臨床表現(xiàn)為尊麻疹、濕疹、鼻炎、、嘔吐和腹瀉等癥狀。學(xué)校應(yīng)當(dāng)在學(xué)生飲奶前對(duì)學(xué)生進(jìn)行建檔。3.群體癔癥

群體癔癥是由于兒童心理不穩(wěn)定、發(fā)育不成熟，容易受到不良的暗示而出現(xiàn)精神、感覺及運(yùn)動(dòng)異常等現(xiàn)象，這就是我們說的從眾心理。要防止個(gè)別學(xué)生因乳糖不耐受癥而產(chǎn)生飲奶不適反應(yīng)，教師應(yīng)向?qū)W生進(jìn)行解釋，防止學(xué)生產(chǎn)生心因性反應(yīng)。

五、學(xué)校對(duì)于牛奶的管理 1.學(xué)校倉儲(chǔ)管理

? 存放學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶的樓層以底樓為好，便于運(yùn)輸車進(jìn)入 ? 學(xué)校需要提供一個(gè)獨(dú)立的成品倉庫，倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)、陰涼、防蟲、避免陽光直射。

? 離地面10公分、四周離墻40公分或者用隔墻板隔濕 2.專職管理員、班主任、值日生職責(zé) 專職管理員職責(zé)：

? 專管員是學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶的專職管理人員，具體負(fù)責(zé)以下事項(xiàng)：

? 代表學(xué)校與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶定點(diǎn)企業(yè)溝通

? 協(xié)助管理辦公室傳達(dá)國(guó)家“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶”工作要求 ? 統(tǒng)計(jì)全校各班的訂奶情況，匯總學(xué)校的訂單，接收產(chǎn)品，檢查品質(zhì)，安排安全存儲(chǔ)及在課間按班級(jí)分配學(xué)生奶等工作 ? 管理與落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶定點(diǎn)企業(yè)與學(xué)校具體推廣協(xié)調(diào)工作及時(shí)通知學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶推廣員送貨 ? 配合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶推廣員做好各類宣傳。班主任職責(zé)：

? 負(fù)責(zé)本班級(jí)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶奶”的組織宣傳工作

? 做好本班級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶的訂購統(tǒng)計(jì)工作，做好登記工作并及時(shí)交學(xué)校專管員

? 組織日常學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶的領(lǐng)取和發(fā)放工作

? 做好如何正確飲用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶的宣傳工作，監(jiān)督、指導(dǎo)廢包的回收

? 積極與家長(zhǎng)溝通，及時(shí)為家長(zhǎng)答疑解惑

? 及時(shí)向?qū)９軉T反饋本班學(xué)生飲用情況，發(fā)現(xiàn)飲用問題立即與專管員聯(lián)系

值日生職責(zé)（班干部）：

? 負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班級(jí)學(xué)生飲用奶并核對(duì)品種和數(shù)量

? 下發(fā)前檢查每包學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶包裝，查看是否是問題包裝（脹包、壞包及包裝有較深折痕）發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向老師更換 ? 飲用時(shí)應(yīng)協(xié)助班主任進(jìn)行管理，禁止同學(xué)不規(guī)范的飲用 ? 檢查監(jiān)督同學(xué)飲用完后壓扁包裝，并按照要求將廢包裝會(huì)受到指定地點(diǎn)

3.牛奶的分發(fā)

? 學(xué)校專管員每天應(yīng)當(dāng)按照學(xué)生的訂單將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐奶按照班級(jí)分裝好，并檢查每包學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶的包裝及生產(chǎn)日期，確保無破包、脹包、臟包等問題的產(chǎn)品發(fā)到學(xué)生手中。

? 班主任應(yīng)當(dāng)將每日領(lǐng)取的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶的工作指定給值日生，第二節(jié)課上課前，由每班的值日生負(fù)責(zé)到學(xué)生奶指定存放處登記并領(lǐng)取學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶。

? 值日生領(lǐng)取后應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)再次檢查包裝的完好性。

? 第二節(jié)課課后，由班級(jí)值日生將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶分發(fā)給學(xué)生

4.學(xué)生奶飲用衛(wèi)生要求

? 學(xué)生應(yīng)當(dāng)集體飲用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶。學(xué)生飲用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶應(yīng)當(dāng)注意以下衛(wèi)生要求：

? 飲奶前應(yīng)當(dāng)洗凈雙手，做到一看、二聞、三品嘗。? 一看：看包裝盒（破漏、損壞、污染）、看生產(chǎn)日期 ? 二聞：百利包的可以聞出味道，如果有異味就不要飲用了 ? 三品嘗：小口品嘗（酸味—酸牛奶或者乳飲料等產(chǎn)品有酸味、苦味、味道不對(duì)不要飲用）

同時(shí)，學(xué)生飲奶時(shí)不允許學(xué)生之間交叉飲用一包學(xué)生奶；學(xué)生飲奶應(yīng)當(dāng)在責(zé)任人（班主任、值日生）的監(jiān)督下在規(guī)定的場(chǎng)所和時(shí)間內(nèi)飲用完畢（即定時(shí)定點(diǎn)）；每包學(xué)生奶必須一次飲用完；一個(gè)學(xué)生不得連續(xù)飲用2包以上的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶；身體不適的學(xué)生，當(dāng)日不應(yīng)當(dāng)飲用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛奶；學(xué)生在劇烈運(yùn)動(dòng)后不宜馬上飲用；過敏史的學(xué)生不允許飲用

六、學(xué)生飲奶事故處理機(jī)制

飲奶事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)停止飲奶，就地封存該批次奶，及時(shí)通知當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督局，市教育局等行政部門，協(xié)助調(diào)查。如果疑有人投毒，還應(yīng)當(dāng)及時(shí)到當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)案，積極配合調(diào)查。

學(xué)生飲奶事件處理后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)及時(shí)消除事件給教師、學(xué)生和家長(zhǎng)帶來的負(fù)面影響，告知事件發(fā)生的原因和預(yù)防措施，消除學(xué)生及其家長(zhǎng)的疑慮，恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序。

第三篇：2013年學(xué)生飲用奶工作總結(jié)

璧山縣石院九年制學(xué)校 2013年學(xué)生飲用奶工作總結(jié)

為了增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)、認(rèn)真落實(shí)重慶市委市政府號(hào)召及縣教委有關(guān)政策精神，我校特總結(jié)飲用奶工作如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，宣傳到位。學(xué)校成立由校長(zhǎng)黎洪萬任組長(zhǎng)的實(shí)施學(xué)生飲用奶工程領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)本校飲用奶組織管理和實(shí)施，做到每年有計(jì)劃，年終有總結(jié)，期期有關(guān)于學(xué)生飲用奶的宣傳報(bào)道。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，宣傳到位。

二、健全學(xué)生飲用奶制度。制定學(xué)生飲用奶安全預(yù)案；建立健全學(xué)生飲用奶臨時(shí)儲(chǔ)存制度、學(xué)生飲用奶領(lǐng)取分發(fā)制度、學(xué)生飲用奶包裝袋（盒）回收制度、專管員職責(zé)、班主任職責(zé)、值日生職責(zé)等校內(nèi)管理制度。反復(fù)宣傳學(xué)生必須按正確流程飲用學(xué)生奶。

三、做好學(xué)生奶的儲(chǔ)藏、管理。專管員具體負(fù)責(zé)飲用奶的發(fā)放，在校期間每天按時(shí)分發(fā)到班，做好記錄，班次、品種、領(lǐng)取人（臺(tái)賬）。儲(chǔ)藏室人防“四害”、清潔衛(wèi)生、整潔美觀，做好空盒的回收處理。對(duì)不按時(shí)送貨導(dǎo)致學(xué)生無法按時(shí)飲用學(xué)生奶的應(yīng)及時(shí)報(bào)告教育服務(wù)中心，對(duì)飲用奶包裝有明顯破損、漲包、污染或其他質(zhì)量問題的，堅(jiān)決拒收、退貨并及時(shí)報(bào)告教育服務(wù)中心；對(duì)送奶企業(yè)工作情況作好詳細(xì)記錄。

四、做好學(xué)生飲用奶的收發(fā)。學(xué)校與配送商和專管員的銜接和諧，具體負(fù)責(zé)本校飲用奶的組織管理和實(shí)施，學(xué)生飲用奶專管員負(fù)責(zé)驗(yàn)收，做好記錄出廠時(shí)間、品種、批次（臺(tái)賬），保證學(xué)生飲用奶飲用時(shí)間每周五次，學(xué)校負(fù)責(zé)組織所屬學(xué)校集體飲用。

五、按時(shí)統(tǒng)計(jì)好每月學(xué)生奶的配送數(shù)量和實(shí)際飲用數(shù)量，月底及時(shí)向服務(wù)中心報(bào)送。

六、做好培訓(xùn)工作。每期至少對(duì)班主任和學(xué)生各進(jìn)行一次培訓(xùn)。一是按正確流程飲用學(xué)生奶，二是強(qiáng)調(diào)必須是在班上集體飲用，屬于免費(fèi)飲用的學(xué)生，若個(gè)別因體質(zhì)原因或?qū)W生本人要求不飲用的，不予發(fā)放，不能強(qiáng)迫學(xué)生飲用。個(gè)別學(xué)生當(dāng)天身體不適或其他原因不飲用的，嚴(yán)禁學(xué)生將奶帶出教室，更不能帶回家或在校外出售；三是小學(xué)個(gè)別不飲用的學(xué)生奶由班主任收回交專管員銷帳；四是開展學(xué)生飲用奶專題健康教育，講明“乳糖不耐受綜合癥”的癥狀和原因等。

七、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。學(xué)生如有不良飲用現(xiàn)象發(fā)生要正確處理，一是初步了解情況，避免事態(tài)的發(fā)展，立即啟動(dòng)安全預(yù)案；二是第一時(shí)間向縣教委報(bào)告；三是及時(shí)與供奶商取得聯(lián)系，并做好樣品的保存，做好相應(yīng)善后工作；四是避免群體性“心癮性反應(yīng)”的發(fā)生。

璧山縣石院九年制學(xué)校

二〇一三年十二月二十日

第四篇：學(xué)生飲用奶采購協(xié)議

初中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐飲用奶供貨協(xié)議

甲方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）

乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）

為深入貫徹落實(shí)全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的文件精神，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況，為實(shí)現(xiàn)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的順利開展，根據(jù)我校實(shí)際情況，甲、乙雙方在遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定及遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的條件下，經(jīng)充分協(xié)商,簽訂以下協(xié)議，以便共同遵守：

一、協(xié)議期限

鑒于本學(xué)期只有十幾天就結(jié)束，本協(xié)議期限暫從簽字之日到本學(xué)期期末，即7月3日。

二、合同內(nèi)容

1、乙方為甲方負(fù)責(zé)本期剩余時(shí)間學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐飲用奶的采購、供貨。

2、乙方在采購學(xué)生飲用奶時(shí)，必須是在四川省義務(wù)教育階段學(xué)生飲用奶規(guī)定的八家奶制品企業(yè)中采購。

3、奶制品規(guī)格為硬盒裝250ml。

4、乙方為甲方所提供的奶制品價(jià)格不超過嘉陵區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐飲用奶限價(jià)的最高價(jià)。

5、乙方向甲方提供的奶制品必須保證質(zhì)量、保證安全，如有學(xué)生因?yàn)轱嬘靡曳教峁┑哪讨破范l(fā)安全事故，造成學(xué)生食物中毒，形 1

成重大社會(huì)影響或?qū)W校受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)，立即解除本合同，并追究乙方相應(yīng)的法律責(zé)任。

6、乙方必須在行課期間按時(shí)、按質(zhì)、按量（上午第二節(jié)課下課）為甲方提供甲方所需要的牛奶，否則按照每次處人民幣壹佰元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處罰。

7、乙方在為甲方提供營(yíng)養(yǎng)餐飲用奶的同時(shí)，還必須向甲方提供與所供奶制品一致的發(fā)票、供貨單、產(chǎn)品質(zhì)量報(bào)告、合格證等。否則按照每缺少一樣處人民幣壹佰元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處罰。

8、結(jié)算時(shí)間為本期末。在教育局的統(tǒng)一安排下，甲方在本期末為乙方進(jìn)行結(jié)算。

9、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

10、本協(xié)議甲、乙雙方簽訂后，經(jīng)雙方審核蓋章后生效。

甲方：

乙方：

第五篇：關(guān)于成立商丘市實(shí)施國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃

商丘市人民政府辦公室文件

商政辦文〔2011〕58號(hào)

商丘市人民政府辦公室 關(guān)于成立商丘市實(shí)施國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃

工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知

各縣（市、區(qū)）人民政府，市人民政府有關(guān)部門： 為加強(qiáng)我市“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，按照國(guó)家“統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的工作要求，市政府決定成立商丘市實(shí)施國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。現(xiàn)將成員名單通知如下： 組 長(zhǎng)：劉愛田市政府副市長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：周俊強(qiáng)市政府副秘書長(zhǎng)許家林市教育局局長(zhǎng)關(guān)明中市畜牧局局長(zhǎng) 成 員：趙宏斌市教育局副局長(zhǎng)陳軍然市發(fā)展改革委副主任－１－

郭 剛市公安局副局長(zhǎng)

申國(guó)興市糾風(fēng)辦主任

趙 濤市財(cái)政局黨組成員

蔡英奇市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)

軒勤修市國(guó)稅局副局長(zhǎng)

孔令民市地稅局副局長(zhǎng)

江 洪市工商局副局長(zhǎng)

劉 偉市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)

薛曉軍市食品藥品監(jiān)管局黨組成員

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市教育局，趙宏斌同志兼任辦公室主任。

二〇一一年十一月二十二日

主題詞：教育 機(jī)構(gòu) 人事 通知

抄送：市委各部門，市人大辦公室，市政協(xié)辦公室，軍分區(qū)，市中級(jí)法院，市檢察院。

商丘市人民政府辦公室2011年11月23日印發(fā) －２－